سیب زمینی آب پز با سینه مرغ و سس بشامل. سیب زمینی شکم پر معطر

سیب زمینی یک سبزی جهانی است و غذاهای بی شماری از آن درست می شود! ما 6 دستور العمل خوشمزه را جمع آوری کرده ایم.

1. سیب زمینی آکاردئونی

عناصر:

• 5-6 غده سیب زمینی؛
• 5-6 نوار بیکن؛
• نمک؛
• فلفل.

آماده سازی:

سیب زمینی بسیار خوشمزه و معطر! اگر نمی خواهید برش بزنید، می توانید سیب زمینی ها را در نوارهای بیکن بپیچید. در این صورت باید از سیب زمینی های ریز استفاده کنید می توانید خامه ترش را به عنوان سس سرو کنید.

1. می توانید آن را با سیب زمینی نیز سرو کنید سالاد سبزیجات. مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده 5-6 وعده است.
2. سیب زمینی های خام را پوست بگیرید، برش بزنید (بدون اینکه به انتها برسید) با فاصله 1 سانتی متر، بیکن ورقه ای نازک را داخل برش ها فرو کنید، سیب زمینی ها را کمی نمک و فلفل کنید، داخل فویل بگذارید، فویل بپیچید.
3. در ظرف پخت قرار دهید در فر قرار دهید با دمای 180 درجه به مدت 45-55 دقیقه بپزید (زمان پخت بستگی به اندازه و نوع سیب زمینی دارد). سیب زمینی های تمام شده را با گیاهان بپاشید.

2. سیب زمینی با پر کردن

عناصر:

• سیب زمینی - 6 عدد؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• جعفری (به طعم)؛
• ژامبون - 150 گرم؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• فلفل سیاه (زمین شده، به مزه)؛
• فلفل چیلی (زمین شده، به مزه)؛
• پنیر سخت (رنده شده) - 50 گرم؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پیاز سبز (به سلیقه).

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید و در پوست بپزید.جعفری و پیاز سبزتکه کردن.
2. پیاز و ژامبون را مکعبی خرد کنید و در کره تفت دهید و سیب زمینی ها را پوست بگیرید.
3. ژامبون و پیاز سرخ شده را با جعفری، پیاز سبز و پنیر مخلوط کنید.
4. سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید، تفاله آن را بردارید و به صورت مکعبی برش دهید.
5. سیب زمینی ها را با ژامبون و پنیر مخلوط کنید همه را با دقت مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
6. نصف های سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید، نصف ها را به هم وصل کنید، در آرد، تخم مرغ و دوباره در آرد بغلتانید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود سیب زمینی نرمدر نان کریسپی

3. سیب زمینی پخته شده در خامه ترش

عناصر:

• سیب زمینی 7-8 غده؛
• نمک سیر؛
• گیاهان خشک: رزماری، ریحان، آویشن، نعناع، ​​مرزنجوش؛
• گشنیز تازه؛
• خامه ترش؛
• شیر 4-5 قاشق غذاخوری؛
• کره.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند و سینی فر را چرب کنید کرهسیب زمینی ها را روی آن بچینید و همچنین با روغن چرب کنید و نمک سیر را فراوان بپاشید.
2. در فر در بالاترین سطح زیر گریل به مدت 5-7 دقیقه قرار دهید تا روی سیب زمینی ها با پوسته قهوه ای طلایی (کمی) پوشانده شود.
3. فعلا خامه ترش را با شیر مخلوط کنید تا در حین عملیات حرارتی دلمه نشود سبزی های خشک را مخلوط کرده گشنیز را خرد کنید سیب زمینی های قهوه ای شده را با خامه ترش بریزید و با سبزی خشک و گشنیز بپوشانید. همچنین به مدت 5-7 دقیقه زیر گریل قرار دهید. آن را بیرون بیاورید، یک قسمت دیگر سبزی را اضافه کنید و داغ سرو کنید؛ من برای سیب زمینی ها هم پختم. پای مرغ، ترش شده در خامه ترش و نمک سیر!

4. سیب زمینی با پنیر

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر یا خامه کم چرب - 1 لیوان؛
• پنیر سخت (ادام، گودا) - 150-200 گرم؛
• پنیر آبی (روکفور، دوربلو) - 50-70 گرم؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن زیتونبرای روانکاری قالب؛
• جوز هندی، مخلوطی از فلفل، نمک به مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ضخامت 2 میلی متر برش دهید و پنیرها را رنده کنید و مخلوط کنید.
2. شیر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید، بیشتر پنیر را اضافه کنید. با ادویه، نمک، کمی با چنگال بزنید، فلفل را با چاقو خیلی ریز خرد کنید، ظرف پخت را با سیر مالیده و با روغن زیتون چرب کنید.
3. نیمی از سیب زمینی ها را به طور مساوی در تابه بریزید و نیمی از مخلوط شیر و پنیر را روی آن بمالید. با نصف فلفل خرد شده بپاشید. سپس سیب زمینی های باقیمانده را پهن کنید، دوباره مخلوط را بریزید و بپاشید فلفل دلمه ای. با پنیر باقی مانده بپاشید. به مدت 40-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید (حدود 30-40 دقیقه با درب بسته و 10 دقیقه با درب باز - برای سرخ شدن)

5. سیب زمینی شکم پر معطر

عناصر:

• سیب زمینی متوسط ​​- 12 قطعه،
• گوشت خوک بدون چربی - 350 گرم،
• گوشت خوک دودی - 100 گرم،
• پیاز بزرگ - 1 قطعه،
• قارچ - 8 عدد،
• خامه ترش - 200 گرم،
• ادویه جات ترشی جات، نمک

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست می گیریم، "درب" را برش می دهیم، پالپ را از جمله از "درب" انتخاب می کنیم (اطلاعات اضافی و عکس ها را ببینید) درب سیب زمینی را می گذاریم تا گم نشود، آن را در یک قابلمه قرار دهید. آن را با آب داغ پر کنید، آن را بجوشانید، با قاشق سوراخ دار بیرون بیاورید و خشک کنید. همین کار را با پالپی که برداشته شده انجام می دهیم.
2. در اصل، لازم نیست سیب‌زمینی‌ها را سفید کنید، اما پخت آن‌ها زمان بیشتری می‌برد.
3. سه عدد قارچ روی یک رنده درشت و در ماهیتابه سرخ کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود.
4. گوشت، خوک و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. اعتراف می کنم امروز باید سریع این کار را انجام می دادم برای همین از چرخ گوشت با گریل بزرگ گذاشتم قارچ و گوشت و گوشت خوک و پیاز و نمک و فلفل را با هم ترکیب می کنیم و سبزی مورد علاقه خود را اضافه می کنیم. پونه کوهی، مرزه، ریحان گذاشتم.
5. پالپ را در کف ظرف پخت قرار دهید، چند حبه گوشت خوک را اضافه کنید، مزه دار کنید، با مقداری خامه ترش مخلوط کنید. مقداری آب اضافه کنید.
6. سیب زمینی ها را مزه دار کرده، با کمی خامه ترش چرب کرده، اضافه آن را پر کرده، درب آن ها را بپوشانید، با کمی خامه ترش چرب کنید، روی یک «کوسن» از تفاله قرار دهید و در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه 40 دقیقه طول کشید.

6. سیب زمینی به سبک فرانسوی

عناصر:

• سیب زمینی - 600-700 گرم؛
• خامه (10٪) - 400 میلی لیتر؛
• هر پنیر (گودا) - 150 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت سکه برش دهید. لازم نیست خیلی لاغر باشد، اما حدود 4-5 میلی متر کافی است.
2. خامه را بجوشانید و نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و از روی حرارت بردارید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. به هر شکل مقاوم در برابر حرارت در لایه ها قرار دهید، در صورت لزوم نمک اضافی اضافه کنید: یک لایه سیب زمینی، یک لایه پنیر (یک مشت پنیر بگذارید تا بعداً روی آن بپاشید).
5. ما هنوز کرم را لمس نکردیم. در این مورد، لایه بالایی باید سیب زمینی باشد.
6. به محض اینکه همه لایه ها را گذاشت روی همه آن خامه بریزید و قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
7. پس از این، فویل را بردارید، پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید. تمام - سیب زمینی به سبک فرانسوی آماده خوردن است.

سیب زمینی های جدید - کمی شیرین، با عطری لطیف - به تنهایی به قدری خوب هستند که طعم آنها باید بدون غرق شدن چیزی حفظ شود. خوب است به سیب زمینی های جدید اضافه کنید ادویه ها، سیر و پیاز. می توانید دایره ای برش دهید و بپزید. سیب زمینی ها کمی ترد خواهند بود و همچنین طعم جالبی خواهند داشت.

سیب زمینی با بیکن و سیر در فویل

عناصر:

• سیب زمینی جوان - 12 عدد؛
• سیر - 2 سر؛
• بیکن - 12 راه راه های نازک;
• روغن زیتون - 0.5 فنجان؛
• نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه.

سیر را به حبه ها جدا کنید و فقط لایه بالایی پوسته را جدا کنید. سه میخک را خرد کرده و کاملا پوست بگیرید.

حبه های سیر پوست کنده شده را مستقیماً در یک لیوان روغن زیتون رنده کنید و کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید.

سیب زمینی ها را با برس بشویید و به ورقه های ضخیم نیم اینچی برش دهید.

برش های سیب زمینی را در ظرفی بریزید و بریزید روغن سیرو کاملا هم بزنید تا هر دایره با روغن آغشته شود.

شش تکه فویل دو تا شده به ابعاد 30x40 سانتی متر تهیه کنید.

سیب زمینی و چند حبه سیر را در مرکز هر تکه قرار دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. هر نوار بیکن را به سه قسمت برش دهید، شش عدد از این قطعات را روی هر وعده سیب زمینی قرار دهید. لبه های فویل را روی سیب زمینی ها بردارید، کمی فشار دهید، 0.5 فنجان آب در آن بریزید و لبه ها را کاملا ببندید.

به مدت 30 دقیقه روی کبابی روی ذغال بپزید یا در فر با دمای 200 تا 250 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.

سالاد ماهی خال مخالی با سس خردل

عناصر:

• ماهی خال مخالی دودی داغ - 1 عدد؛
• کرفس دمبرگ - 8 دمبرگ؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• سس مایونز - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیب زمینی جوان - 400 گرم؛
• خردل با دانه ها - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل - به مزه.

ماهی خال مخالی را از استخوان، پوست و احشاء تمیز کنید، پالپ را به "پرک" تقسیم کنید. کرفس را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز سبز را حلقه ای خرد کنید. برای سس، خردل، روغن و سس مایونز را مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را با یک برس بشویید، آنها را در ژاکت خود بجوشانید، کمی خنک کنید، به برش برش دهید و بلافاصله با سس مخلوط کنید. ماهی خال مخالی، کرفس، پیاز سبز، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید و گرم یا سرد سرو کنید.

سیب زمینی جدید با ماهی و شوید

عناصر:

• فیله ماهی کاد - 300-350 گرم؛
• سیب زمینی جوان - 6-8 غده؛
• آویشن - 1 دسته کوچک؛
• شوید - 1 دسته بزرگ؛
• کراکر زمین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل - به مزه.

شوید را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. شاخه های ضخیم را جدا کرده و فقط برگ ها را باقی می گذاریم و با چاقو خرد می کنیم. برگ ها را از شاخه های آویشن جدا کنید.

سیب زمینی های جدید را بشویید و تا حد امکان به ورقه های نازک برش دهید. سیب زمینی های خرد شده را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید، نمک فراوان، شوید، برگ آویشن و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون. هم بزنید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف فر مربع یا گرد (قطر 20 سانتی متر) را با روغن زیتون چرب کنید.

در فرم قرار دهید فیله ماهی، فصل فلفل آسیاب شده. سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید و صاف کنید. آرد سوخاری بپاشید و قالب را در فر قرار دهید. 25-30 دقیقه بپزید. در حین پخت هم نزنید. سیب زمینی ها باید پخته و سرخ شوند.

گرم را با یک لیوان شراب سفید خشک سرو کنید.

سیب زمینی جدید پخته شده با سس سفید

عناصر:

• سیب زمینی جوان متوسط ​​- 500 گرم؛
• خامه 35٪ چربی - 100 میلی لیتر؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن سبزیجات- 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• پنیر رنده شده - به مزه؛
• سفید شراب خشک- 0.5 فنجان؛
• شوید - 2-3 شاخه؛
• برگ کرفس - 1 شاخه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

غده های کامل و هم اندازه سیب زمینی های جدیدکاملا بشویید در یک تابه کم عمق بگذارید، آب، نمک را اضافه کنید و بپزید تا نیم پز شود، 10-12 دقیقه. آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را بدون پوست گرفتن خشک کنید. یک ورقه پخت را با 1 قاشق غذاخوری چرب کنید. قاشق روغن نباتی. سیب زمینی ها را به صورت یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید و با روغن باقی مانده بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

در همین حین سس را آماده کنید. برای این کار پنیر را در قابلمه ای بریزید و شراب را در آن بریزید. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا شراب نصف شود. حرارت را کم کنید، خامه را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. در ادامه هم زدن، روی حرارت ملایم حرارت دهید، بدون اینکه به جوش بیاید، کره را اضافه کنید. وقتی کره آب شد، شوید ریز خرد شده را به سس، نمک و فلفل اضافه کنید. سیب زمینی ها را در ظرف سرو بریزید و روی سس بریزید و با برگ کرفس تزئین کنید. به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو کنید.

سوپ سیب زمینی جدید با شوید

عناصر:

• آب سبزیجات - 1.2 لیتر؛
• سیب زمینی جدید - 600 گرم؛
• تره فرنگی (فقط قسمت سفید) - 2 ساقه؛
• شوید - 1 دسته؛
• پیاز سبز - 3 ساقه؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک، فلفل تازه آسیاب شده - به مزه؛
• خامه ترش - برای سرو.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و درشت خرد کنید. تره فرنگی را از طول برش دهید، آبکشی کنید و نازک برش دهید.

اجازه دهید آبگوشت گرم شود. کره را در قابلمه ای گرم کنید و تره فرنگی را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه روی حرارت کم بپزید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه بپزید. آبگوشت را بریزید، بگذارید بجوشد، نمک اضافه کنید و بپزید تا سیب زمینی ها تمام شوند.

سوپ را فلفل کنید. پیاز سبز و شوید را نازک حلقه کرده و به تابه اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید و با خامه ترش سرو کنید.

کاسرول سیب زمینی با ژامبون

عناصر:

• سیب زمینی جدید - 700 گرم؛
• ژامبون آب پز - 100 گرم؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• پارمزان رنده شده - 40 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• رزماری - 1 شاخه؛
• جوز هندی رنده شده - یک خرج کردن؛
• نمک، فلفل - به مزه.

ژامبون را درشت خرد کنید. رزماری را بشویید، خشک کنید، برگ ها را بردارید و خرد کنید.

پنیر پارمزان را در قابلمه ای بریزید، شیر را در جریان نازکی بریزید و با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا مخلوط مایع یکدستی به دست آید. نمک، فلفل، رزماری و جوز هندی را اضافه کنید، هم بزنید. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.

کره را تکه تکه کنید. یک ظرف پخت را با مقداری روغن چرب کنید، یک لایه سیب زمینی را کف آن قرار دهید، روی آن را بپوشانید مقدار زیادمخلوط پارمزان و شیر، سپس مقداری از ژامبون را اضافه کنید. لایه بندی را ادامه دهید، همه مواد را به طور متناوب با یک لایه سیب زمینی تمام کنید.

شیر و پارمزان باقی مانده را روی همه چیز بریزید و تکه های کره را روی آن قرار دهید. با فویل بپوشانید.

حدود 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. 10 دقیقه قبل از پخت فویل را بردارید. کاسرول تمام شده را از فر خارج کرده، کمی خنک کنید و به عنوان یک ظرف مستقل سرو کنید.

محبوب ترین در سایت

توت فرنگی یا به قول مردم "توت فرنگی" و...

27.04.2019 / خبرنگار مردمی

1396/01/18 / دامپزشک

با کمک هرس می توانید عملکرد مویز سیاه را چندین ...

23.04.2019 / خبرنگار مردمی

گاهی اوقات گلابی، گیلاس و آلو با چابکی خود در برداشت بسیار آزاردهنده هستند...

27.04.2019 / خبرنگار مردمی

طرح تجاری برای پرورش چینچیلا از پل...

که در شرایط مدرناقتصاد و بازار به طور کلی برای راه اندازی کسب و کار...

1394/01/12 / دامپزشک

بهتر است نهال را از نهالستان خریداری کنید. تضمینی وجود دارد که کاشت ...

13.04.2019 / خبرنگار مردمی

اگر افرادی را که کاملا برهنه زیر پوشش می خوابند و آنهایی که...

1395/11/19 / سلامت

بهترین گونه های سیب زمینی انواعی هستند که برای افرادی که آنها را پرورش می دهند مناسب هستند: عملکرد بالا، مقاومت در برابر بیماری، بی تکلفی در کشت، زودرسی، طعم، بازارپسندی و سایر کیفیت ها. تنوع زیادی از این گونه ها وجود دارد، بنابراین ما محبوب ترین و آزمایش شده ترین آنها را ارائه می دهیم.

در میان انواع اولیهسیب زمینی، نمی توان به یکی از بهترین گونه های هلندی اشاره کرد - . رقم زودرس. از کاشت تا مونتاژ - 75-80 روز . این گیاه کم ارتفاع با گل های بنفش قرمز است. بهره وری بستگی به شرایط آب و هوایی دارد، اما کافی است بالا 450-600 c/ha . برای مناطق جنوبی کشور مناسب است. غده ها صاف، مستطیلی، زیبا، قرمز رنگ، اندازه یک سیب زمینی 90-130 گرم . سطح صاف، صاف، تعداد چشم کم.

مزیت اصلی این تنوع: اگر سطح آسیب ببیند تیره نمی شود، پس از پخت تغییر رنگ نمی دهد. سیب زمینی قرمز قرمز به راحتی تابستان های خشک را تحمل می کند. تقاضا و محبوبیت زیادی در بین پرورش دهندگان سیب زمینی دارد. ارائه زیبا و خوشمزه. مقاومت خوب در برابر نماتدها و سرطان. به خوبی ذخیره می شود و حمل و نقل طولانی مدت را به راحتی تحمل می کند. با کاشت مداوم بذرها، کیفیت های رقمی را برای مدت طولانی حفظ می کند.

ایرادات:مقاومت کمی کمتر از حد متوسط ​​در برابر بیماری های ویروسی و پوسته معمولی. هنگامی که غده ها بیش از حد رشد می کنند، ممکن است شکل یکنواخت خود را از دست بدهند.

تنوع اولیه - .این تنوع برای استفاده رومیزی، انتخاب آلمانی است. از لحظه پیاده شدن این تنوع تا رسیدن کامل برداشت در مورد 80 روز . گونه گالا دارای برگ های بزرگ، بوته سیب زمینی متوسط ​​و گلدهی ضعیف (گل های سفید) است. وزن یک غده 80-130 گرم است . میانگین عملکرد - 250 c/ha . حداکثر تا 420 سی در هکتار . این رقم برای فروش بسیار خوب است، زیرا عملکرد غده های با کیفیت تجاری تا 96٪ است. شکل غده ها بیضی، گرد، صاف است که برای تمیز کردن مکانیکی مناسب است. این تنوع در برابر بیماری ها و ویروس ها بسیار مقاوم است. طعم خوبی داره به خوبی ذخیره و حمل شده است. برای اکثر مناطق کشورمان مناسب است.

مزایای انواع گالا: بی تکلف به خاک و شرایط آب و هوایی، با رعایت مناسب اقدامات کشاورزی، عملکرد بالایی از غده های با کیفیت بالا می دهد. در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم است. مقاومت در برابر آسیب های مکانیکی بالا است.

معایب:مقاومت کم در برابر ریزوکتونیا و بلایت دیررس. این تنوع دارای معایب بسیار کمی است، به خصوص اگر قوانین رشد رعایت شود.

انواع سیب زمینی تیمو

یکی از بهترین انواعسیب زمینی اولیه در نظر گرفته می شود تیمو.در تمام مناطق روسیه رشد می کند، به خوبی ذخیره می شود، مقاومت بالایی در برابر بیماری های سیب زمینی (سرطان سیب زمینی) دارد. عملکرد این رقم 350-600 سانتی‌گراد در هکتار است. سیب زمینی ها اندازه متوسط، گرد شکل هستند، پوست سیب زمینی های جدید به رنگ روشن است.

انواع سیب زمینی تیمو

انواع سیب زمینی ایمپالا

ایمپالاشمارش می کند خیلی زود، از آنجایی که برداشت محصول 50 روز پس از کاشت قابل برداشت است. این تنوع به ویژه در مناطق جنوبی کشورمان تقاضا و محبوبیت زیادی دارد. در شرایط آب و هوایی تقریباً متفاوت (خشکسالی، بارندگی فراوان) به دلیل رسیدن سریع و استفاده از ذخایر رطوبتی بهاره عملکرد بالایی دارد. ایمپالا، برخی از مزارع در مناطق جنوبی برای کاشت مضاعف در یک فصل استفاده می شود. بوته های بلند با گل های سفید. رنگ پوست غده سیب زمینی: زرد، شکل: بیضی. این رقم سیب زمینی ماندگاری و قابلیت حمل و نقل بالایی دارد. عملکرد عالی سیب زمینی قابل فروش 85-95٪ مقاومت در برابر بیماری ها و ویروس ها - بالا و متوسط.

انواع سیب زمینی ایمپالا

انواع سیب زمینی ژوکوفسکی زودرس

تنوع ژوکوفسکی زوداشاره دارد به خیلی زودانواع سیب زمینی در مناطق مختلف آب و هوایی و خاک های مختلف عملکرد بالا و پایداری دارد. گونه ژوکوفسکی به شدت شکوفا می شود، با گل های قرمز بنفش. بوته ای با ارتفاع متوسط ​​با شاخه های متعدد. غده هایی با پوست صورتی، بیضی شکل. عالی کیفیت های طعم(انواع سیب زمینی برای تهیه چیپس مناسب است).

عملکرد زیاد غده های قابل فروش (یعنی همه آنها بزرگ هستند، غده های کوچک عملاً وجود ندارند). این رقم سیب زمینی به سرطان، نماتد طلایی سیب زمینی، دلمه معمولی و برخی ویروس ها و بیماری های دیگر مقاوم است. شایان ذکر است که عملکرد بالقوه گونه اولیه ژوکوفسکی 600 سی در هکتار است. - این یک عملکرد بسیار بالا است. و میانگین 300-400 سی در هکتار است.

انواع سیب زمینی ژوکوفسکی زودرس

انواع سیب زمینی بلاروسا

یکی دیگه خیلی زودو پر بازدهانواع سیب زمینی - بلاروسا.این رقم مقاوم به خشکی است و برای اکثر انواع خاک مناسب است. بوته بلند با گل های قرمز بنفش. غده ای گرد بیضی شکل با پوست صورتی. پالپ زرد روشن با بالا است کیفیت های طعم . ارائه زیبا و کیفیت نگهداری خوب این تنوع باعث محبوبیت و فروش خوب آن شده است. سیب زمینی بلوروسا در برابر بیماری ها و بیماری های ویروسی بسیار مقاوم است. بهره وری - 320 سی در هکتار و بالاتر.

انواع سیب زمینی بلاروسا

انواع سیب زمینی Udacha

– زودرس، پر بازدهانواع سیب زمینی با عملکرد غده های قابل فروش تا 100٪، کیفیت نگهداری خوب و حفظ در آن دوره زمستانی. بوته های گونه Udacha متوسط ​​با گل های سفید هستند. غده های سیب زمینی بزرگ، بیضی شکل با پوست زرد روشن هستند. پالپ سفید است. خوب کیفیت های طعم. ویژگی - کاشت باید در خاکی که به خوبی گرم شده است انجام شود. این رقم سیب زمینی زودرس دارای مقاومت بالا در برابر ویروس ها، مقاومت متوسط ​​در برابر بیماری ها و بسیار مقاوم در برابر آسیب های مکانیکی است.

انواع سیب زمینی Udacha

انواع سیب زمینی Adretta

– اواسط اولیه، پرمحصولنوعی سیب زمینی با مقاومت خوب و بالا در برابر بیماری ها و ویروس ها. بوته ای متوسط ​​با گل های سفید. غده های گونه Adretta به خوبی ذخیره می شوند بدون اینکه میزان بالایی خود را از دست بدهند کیفیت های طعم.

انواع سیب زمینی "Adretta"

انواع سیب زمینی رومانو

– انواع سیب زمینی اواسط اولیه. این یکی از بهترین گونه های سیب زمینی است، با توجه به دوره رسیدن به دلیل پشتبالا کیفیت های طعم(رومانو برای تهیه هر نوع غذا مناسب است) عملکرد پایدار خوب، کیفیت نگهداری خوب، مستعد جوانه زنی شدید نیست. گیاهی بلند با گلهای بنفش قرمز. غده ها بیضی شکل، پوست صورتی، گوشت آن کرم روشن است. مقاومت در برابر بیماری ها و ویروس ها متوسط ​​است. تحت تأثیر دلمه معمولی است، بنابراین لازم است پردازش اضافیانواع رومانو.

انواع سیب زمینی رومانو

انواع سیب زمینی نوسکی

تنوع اواسط اولیه . بسیار محبوب از اواسط اوایل ، به دلیل بالاترین عملکرد در بین انواع روسی. این گیاه به اندازه متوسط، به خوبی منشعب با تعداد زیادی برگ است. گلها سفید هستند. شکل غده ها بیضی، رنگ پوست زرد روشن، گوشت آن کرمی است. عملکرد بالای غده های قابل فروش - تا 95٪. کیفیت نگهداری خوب است، اما در دماهای پایین تر آسیب می بیند، زیرا جوانه های زودرس دارد.

یکی از ویژگی های خاص گونه Nevsky کاشت در خاک گرم شده، بدون آسیب رساندن به غده ها و قطعات جوانه است. حفظ رطوبت مطلوب خاک در زمان تشکیل غده. مقاومت متوسط ​​تا بالا در برابر ویروس ها و بیماری ها. به خوبی به کوددهی بهینه خاک پاسخ می دهد.

انواع سیب زمینی نوسکی

انواع سیب زمینی روکو

روکو – انواع سیب زمینی اواسط اولیهبا خیلی زیباغده های قرمز گیاهان متوسط، ایستاده، با گل های قرمز بنفش. گلدهی نادر است یا وجود ندارد. شکل غده ها بیضی با پوست قرمز است. پالپ آن کرمی است. بهره وری بالا است - تا 400 سی در هکتار. مقاومت در برابر بیماری ها و ویروس ها متوسط ​​تا زیاد است. یک تنوع ایده آل برای خرده فروشی، به خوبی ذخیره می شود و به راحتی رشد می کند.

انواع سیب زمینی روکو

انواع سیب زمینی پیکاسو

تنوع پیکاسو– اواسط اواخر پر بازدهتنوعانتخاب هلندی غده های بسیار زیبا، اما خواستار لقاح. بالا کیفیت های طعم. خوب نگه داشته شده گیاهی بلند با گلهای سفید. گلدهی قوی است. غده ها بیضی شکل بزرگ هستند. رنگ پوست زرد با پاشش های صورتی است. عملکرد غده های قابل فروش بسیار بالا است، تا 95٪. خوب نگه داشته شده مقاومت در برابر بیماری ها و ویروس ها بالا و بسیار بالاست.

انواع سیب زمینی پیکاسو

انواع سیب زمینی آرورا

شفق قطبی – اواسط اوایل انواع سیب زمینی رومیزیبا بالا کیفیت های طعم. بوته بلند تا خیلی بلند بالابا گل های بنفش قرمز رنگ پوست قهوه ای روشن با پاشش قرمز است. پالپ رنگ کرم. به بیماری ها و ویروس ها - مقاوم و نسبتاً مقاوم.

انواع سیب زمینی آرورا

جادوگر انواع سیب زمینی

جادوگرانواع سیب زمینی زودرس با خوب کیفیت های طعم، در برابر شرایط آب و هوایی گرم بسیار مقاوم است. گیاه متوسط ​​با تاج سفید. غده ها بیضی شکل با پوست زرد و صاف هستند. رنگ پالپ سفید است. کیفیت نگهداری بسیار بالاست. نسبت به ویروس ها و بیماری ها نسبتاً مقاوم است. کیفیت تجاری بالا

جادوگر انواع سیب زمینی

ویزا انواع سیب زمینی

تنوع ویزادر مناطق شمالی و میانی ولگا رشد می کند. غده های سیب زمینی دارای شکلی گرد و بیضی شکل و تعداد کمی چشم متوسط ​​هستند. پوست متراکم دارای رنگ قرمز است؛ داخل گوشت صورتی یا زرد روشن است. سیب زمینی برای تهیه غذاهای جانبی و غذاهای اصلی ایده آل است. بهره وری تا 500 سی در هکتار

ویزا انواع سیب زمینی

انواع سیب زمینی ادیسه

اودیسه- یک نوع سیب زمینی با اندازه غده 95-110 گرم، گونه ترجیح می دهد در منطقه مرکزی روسیه جوانه بزند. غده های بزرگ شکل بیضی صاف، پوست قهوه ای قوی و گوشت زرد روشن دارند. سیب زمینی ها بعد از پختن بافت نرمی دارند و حالت لطیفی ندارند و طعم شیرینی دارند. .

انواع سیب زمینی ادیسه

انواع سیب زمینی پیترز راز

اکثر مشترکتنوع برای منطقه شمال غربی روسیه است راز پیتر. غده ها دارای شکل بیضی مستطیلی خاص، پوست صورتی و گوشت صورتی کرمی هستند. سیب زمینی با سبزیجات و گوشت به خوبی ست می شود؛ وقتی پخته می شود طعم شیرین. عملکرد این رقم کوچک، 180-300 c/ha است. این گروه همچنین شامل انواع سیب زمینی است: Kolobok و Pirol. این گونه ها در تمام زمستان به طور کامل در اتاق های تاریک ذخیره می شوند، عملکرد 150-220 سانتی گراد در هکتار است.

انواع سیب زمینی پیترز راز

انواع سیب زمینی استاد

استاد– تنوع سیب زمینی سفره، آسان برای تهیه، نشاسته کم، حدود 12٪. بهره وری تا 155 سی در هکتار. غده های صاف و متوسط ​​به رنگ قهوه ای روشن هستند، گوشت آن تقریباً سفید است.

انواع سیب زمینی استاد

انواع سیب زمینی کلمبو

کلمبو- یک نوع سیب زمینی بسیار زودرس از هلند که با عملکرد بالا و پایدار مشخص می شود. طعم عالییکنواختی غده ها و مقاومت در برابر اکثر بیماری ها. گیاهان متوسط ​​با گل های سفید می توانند نیمه برآمده یا پخش شونده باشند. غده های بیضی شکل که تعداد آنها از 12 تا 15 قطعه در یک لانه می باشد، اندازه متوسط ​​تا بزرگ، زرد روشن، پوست صاف و پالپ زرد دارند که هنگام پخته شدن کمی خرد می شوند. یک ماه و نیم پس از کاشت، سیب زمینی آماده مصرف است؛ چرخه کامل فصل رشد 60 روز است. ماندگاری شش ماه است. عملکرد این رقم به 400 درجه سانتی گراد در هکتار می رسد.

انواع سیب زمینی کلمبو

انواع سیب زمینی اسکارب

انواع میان فصل از بلاروس، متعلقات، به دلیل عملکرد بالا و پایدار، ماندگاری طولانی، مقاومت در برابر زخم، ساق سیاه و بیماری های ویروسی متمایز است. به آرامی و به طور ناهموار ظاهر می شود و به مرور زمان قدرت می یابد و به گیاهان نیمه پراکنده با ارتفاع متوسط، نیمه برآمده با گل های سفید تبدیل می شود. در زیر یک بوته تا 14 غده با پوست زرد، متراکم و صاف وجود دارد. تفاله آن زرد، آبکی و کمی جوشانده است. مقاومت به خشکی متوسط ​​است، غرقابی خاک در ابتدای توسعه را تحمل نمی کند و مستعد ابتلا به سوختگی دیررس است. عملکرد بالایی دارد - 500 - 600 سی در هکتار.

انواع سیب زمینی اسکارب

انواع سیب زمینی Tuleevsky

سیب زمینی تولیفسکی- نتیجه کار پرورش دهندگان روسی. گونه اواسط اولیه به راحتی برای مصرف خصوصی و برای مقاصد تجاری در مزارع بزرگ کشت می شود. گیاهی نیمه راست و متوسط ​​با گلهای سفید درشت و محصولی باورنکردنی. غده های بیضی شکل بسیار بزرگ با پوست مشبک دارای خمیر زرد رنگ خوش طعم با محتوای نشاسته متوسط ​​هستند. می توان بدون علائم خرابی برای مدت طولانی نگهداری کرد. مزیت واریته حساسیت کم آن به بیماری های ویروسی، سرطان سیب زمینی، دلمه، دیررس و آلترناریا است. بهره وری به 420 سی سی در هکتار می رسد.

انواع سیب زمینی Tuleevsky

واریته سیب زمینی اولادار

اولادار- یک نوع سیب زمینی زودرس توسط پرورش دهندگان بلاروسی پرورش داده شده است. دارای مقاومت عالی در برابر بیماری، ویژگی های طعمی بالا، تشکیل تسریع شده و مقاومت غده در برابر استرس مکانیکی است. از معایب: جذابیت برای سوسک سیب زمینی کلرادو و تقاضای فناوری کشاورزی. گیاهان نیمه ایستاده با ارتفاع متوسط، گلهای بنفش با رنگ مایل به قرمز. سیب زمینی 65 روز پس از کاشت برداشت می شود. این لانه شامل 8 تا 12 غده متوسط ​​و بزرگ بیضی شکل است. در زیر پوست زرد صاف، یک پالپ زرد کم رنگ با قابلیت جوش کم پنهان می شود. تنوع بسیار پربار - 500 - 600 سی در هکتار.

واریته سیب زمینی اولادار

انواع سیب زمینی نسیم

سیب زمینی بلاروسی نسیمبه نمونه های اواسط بلوغ اشاره دارد. این ماده به عنوان یک محصول پربازده (تا 600 سانتی‌گراد در هکتار)، طولانی‌مدت، مقاوم در برابر ضربه و مقاوم در برابر بیشتر بیماری‌های رایج شناخته می‌شود. استثنا نماتد کیست طلایی است. گیاهان متوسط ​​و نیمه بلند با گل آذین سفید شکوفا می شوند. غده های بیضی شکل بزرگ با پوست زرد مشبک ضعیف پوشیده شده اند. پالپ مایل به زرد تقریباً نپخته است و طعم خوبی دارد. تشکیل سریع غده ها تا اواسط فصل رشد اتفاق می افتد. قبل از برداشت به مدت 70 تا 80 روز روی انواع خاکها کشت می شود.

انواع سیب زمینی نسیم

واریته سیب زمینی Veneta

سیب زمینی فوق زودرس آلمانی ونتابه دلیل سیستم ایمنی عالی و مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها، شایسته توجه بسیاری از باغداران است. از ویژگی های مثبت واریته نیز می توان به عملکرد پایدار، کیفیت نگهداری عالی و بازارپسندی اشاره کرد. یک بوته راست، پراکنده و کم رشد که در هنگام گلدهی با تاج های سفید برفی پوشیده شده است، تا 15 غده تولید می کند. حفاری می تواند یک ماه و نیم پس از کاشت آغاز شود. غده های بیضی شکل با اندازه متوسط ​​با پوستی زرد با ساختار مشبک پوشیده شده اند. خمیر آن کمی شکننده است. بهره وری متوسط ​​است - تا 400 سی در هکتار.

واریته سیب زمینی Veneta

انواع سیب زمینی ریویرا

تنوع فوق العاده زودرس ریویرا- نتیجه انتخاب هلندی. سیب زمینی دارای مقاومت عالی در برابر بیماری های ویروسی، عملکرد بالا و طعم دلپذیر است. گیاهان متوسط ​​​​می توانند نیمه راست و پخش شوند و با گل های سفید شکوفا شوند. آنها با رشد شدید در ابتدای توسعه مشخص می شوند. تنوع برای رشد در زیر فیلم مناسب است. در شرایط مساعد امکان برداشت دوبار وجود دارد. هر لانه به طور متوسط ​​12 غده بژ روشن و بیضی شکل با پوست کمی خشن تولید می کند. پالپ خامه ای کمی پخته شده است. بهره وری - 400 سی در هکتار.

انواع سیب زمینی ریویرا

ژله انواع سیب زمینی

سیب زمینی ژلهرسیدن متوسط، در اصل هلندی، از نظر محتوای ویتامین ها، پروتئین ها و ریز عناصر شگفت انگیز است. بوته های بلند، نیمه راست یا گسترده با گل های سفید تا 15 غده بیضی شکل با پوست صاف، کمی خشن و زرد تولید می کنند. خمیر متراکم و زرد تیره عملاً تخریب ناپذیر است. بلوغ فنی در سه ماه اتفاق می افتد. ذخیره سازی مواد بذر می تواند برای چندین فصل ادامه داشته باشد. ژله مستعد ابتلا به بیماری های عمده نیست، فقط سوختگی دیررس می تواند باعث آسیب جزئی شود. عملکرد می تواند تا 500 c/ha برسد.

ژله انواع سیب زمینی

انواع سیب زمینی کولت

سیب زمینی محبوب آلمانی، کولت، در 75 روز به بلوغ فنی می رسد. این امکان رشد دوبرابر برداشت را فراهم می کند. جوانه زنی توصیه می شود. گیاهان نیمه راست و متوسط ​​با گل های نسبتاً بزرگ بنفش قرمز شکوفا می شوند. ویژگی های متمایز این رقم شامل برداشت سالم، ماندگاری طولانی، قابلیت حمل و نقل، حساسیت کم به نماتدها و مناسب بودن برای ساخت چیپس است. غده های صاف و کشیده با پوست زرد زیبا پوشیده شده اند. تفاله مایل به زرد کمی جوشانده شده و دارد طعم عالی. عملکرد با تکنولوژی مناسب کشاورزی 550 c/ha است.

انواع سیب زمینی کولت

انواع سیب زمینی لورا

لورا– انواع آلمانی اواسط زودرس. بوته های بلند و گسترده با شکوفه های چند رنگ - از سفید تا بنفش روشن برجسته می شوند. پوست قرمز به طور موثری رنگ زرد غنی پالپ را که بسیار خوش طعم و معطر است، از بین می برد. تا 20 غده بیضی شکل صاف و کشیده در یک لانه رشد می کنند. برداشت محصول حداکثر تا 80 روز از زمان کاشت برداشت می شود و تا شش ماه بدون تلفات نگهداری می شود. تضعیف را می توان خیلی زودتر انجام داد. سیب زمینی در برابر عفونت ها و بیماری های ویروسی مقاومت خوبی دارد. نسبت به شرایط آب و هوایی بی نیاز است، اما به سختی می تواند خشکسالی را تحمل کند. میانگین عملکرد رقم 300 - 400 سانتی‌گراد در هکتار است.

انواع سیب زمینی لورا

همچنین شایان ذکر است گونه های نیمه دیررس مانند: مرغ دریایی, زحل, والنتینا, مشعل, افسانه.

یکی دیگر از بهترین نمایندگان انواع دیررس سیب زمینی است زدابیتوک. از نظر جغرافیایی، این رقم سیب زمینی در بخش مرکزی کشور می روید. غده ها شکل مستطیلی مشخص، پوست زرد و گوشت زرد روشن دارند. این رقم حاوی مقدار زیادی نشاسته تا 25 درصد است. این گروه از انواع سیب زمینی دیررس نیز شامل: بلاروسی, خروجی, مدار, سرعت, لورچ, اولو. آنها با ویژگی های زیر مشخص می شوند: شکل گرد، اندازه غده متوسط ​​90-130 گرم، پالپ سفیدروی برش، نه تیره، چشم های کوچک روی سطح.

انواع سیب زمینی

کشت ارقام زودرس سیب زمینی در نیمه اول تابستان این محصول را در اختیار مردم قرار می دهد. چنین غده هایی حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند. این سیب زمینی ها توصیه می شود با پوست خورده شوند. انواع با رسیدن طولانی تر اکثر برداشت سیب زمینی را تولید می کنند. این غده ها حاوی مقدار زیادی ماده خشک، پروتئین و نشاسته هستند.

برای اینکه در انتخاب نوع سیب زمینی دچار اشتباه نشوید، مطالعه شرایط خاک و آب و هوای مکان های جوانه زنی محصول ضروری است. گونه هایی وجود دارند که در خاک های لومی شنی به خوبی رشد می کنند، در حالی که برخی دیگر فقط در خاک های بارور شده و قوی رشد می کنند. نتایج شما برای زمستان به انتخاب صحیح تنوع بستگی دارد. گونه های اولیه در زمستان ماندگاری بدتری دارند، آنها به عنوان یک "لذیذ" برای تابستان رشد می کنند. برای انواع دیررس، نه تنها خاک، بلکه شرایط ذخیره سازی نیز لازم است. اما کی کشت مناسبانواع دیررس و رعایت تمام الزامات کشاورزی - شما دریافت خواهید کرد بالاترین بازدهیاز آنها با ذخیره سازی طولانی مدت، مشروط به همه شرایط.

بیشتر در مورد سیب زمینی

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

شما همیشه نیازی به صرف هزینه و زمان زیادی ندارید تا خانواده یا مهمانان خود را با چیز خاصی خوشحال کنید. سیب زمینی موجود است در تمام طول سالو سکه هزینه دارد. سایت اینترنتیپیشنهاد می کند از آن غذاهایی تهیه کنید که هر میز را تزئین می کند.

سیب زمینی "رز"

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 6 عدد. (بر اساس 4 وعده)
• رنده شده پنیر سفت- 50 گرم
• پودرهای سوخاری- 50 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل و کمی بیشتر برای چرب کردن قالب

نحوه پختن:

• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های بسیار نازک برش دهید. اگر اهل هنر هستید، می توانید این کار را با چاقو انجام دهید، اما استفاده از رنده مخصوص آسان تر است.
• برش های سیب زمینی را در ظرفی بریزید، آرد سوخاری و کره، نمک و فلفل را اضافه کنید. به درستی مخلوط کنید.
• دو قالب استاندارد مافین (هر کدام 6 عدد مافین را در خود جای می دهد) با روغن نباتی چرب کنید.
• گل رز از دایره های سیب زمینی را در قالب ها قرار دهید. از وسط شروع کنید. اولین دایره را به شکل رول بپیچید - این وسط "جوانه" خواهد بود. بقیه را به شکل "گلبرگ" در اطراف قرار دهید.
• گل رز سیب زمینی را با پنیر رنده شده بپاشید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا سیب زمینی ها پخته و طلایی شوند - حدود 40 دقیقه.

سیب زمینی پخته سوئدی

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی بزرگ - 4 عدد. (برای 4 وعده)
• بیکن یا ژامبون - 100 گرم
• کره - 50 گرم
• سیر - 1 حبه

نحوه پختن:

• سیب زمینی ها را کاملا بشویید و بدون پوست کندن آن ها را به شکل فن برش دهید. یک سوزن بافندگی نازک به جلوگیری از آسیب به سیب زمینی کمک می کند. آن را در امتداد پایه (حدود یک سانتی متر از آن) به غده می چسبانیم، برش های نازکی با چاقو روی سوزن ایجاد می کنیم، سپس آن را بیرون می آوریم.
• کره را آب کنید. حبه سیر خرد شده، نمک و فلفل و گیاهان معطر - مانند پونه کوهی یا آویشن - را به کره ذوب شده اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را در یک فرم مناسب، با کاغذ پخت قرار دهید و هر غده را با مخلوط روغن و گیاهان کاملاً چرب کنید. برای این کار استفاده از برس شیرینی پزی راحت است.
• قالب را به مدت 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید قرار دهید، سپس ژامبون یا بیکن را که به صورت نواری برش داده شده است، داخل شکاف های روی سیب زمینی ها قرار دهید و ظرف را به مدت 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

سیب زمینی "پیتزا"

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی بزرگ - 2 عدد. (برای 4 وعده)
• پنیر رنده شده - 100 گرم
• ژامبون یا سوسیس برای پر کردن - 100 گرم
• گوجه فرنگی
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک و فلفل برای چشیدن

نحوه پختن:

• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با استفاده از رنده یا چاقو به ورقه های بسیار نازک برش دهید.
• روغن را در ماهیتابه نچسب گرم کنید. سیب زمینی ها را به صورت یک لایه در کف قرار دهید، نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت 10 دقیقه بگذارید.
• پایه سیب زمینی را به یک ظرف پخت منتقل کنید. ژامبون یا سوسیس خرد شده و برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. می توانید هر آنچه را که دوست دارید در فیلینگ پیتزای معمولی اضافه کنید: قارچ، پیاز، فلفل و غیره.
• پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید تا پنیر آب شود و قهوه ای شود (بیش از 10 دقیقه).

کیک سیب زمینی شیرین نشده با پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم (برای 4 وعده)
• پنیر نیمه سخت (به عنوان مثال، ادام یا گودا) - 300 گرم
• کره - 50 گرم
• آرد سوخاری - 50 گرم
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

نحوه پختن:

• سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. پنیر را به همین ترتیب برش دهید.
• سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آبکش کنید، خنک کنید، روی حوله خشک کنید.
• یک قالب کیک مستطیلی شکل استاندارد را با نیمی از کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
• سیب زمینی و پنیر را لایه لایه در تابه بریزید. هر لایه را کمی نمک و فلفل بزنید. اولین و آخرین لایه باید از سیب زمینی درست شود.
• کره باقی مانده را ذوب کرده و روی کیک بریزید.
• به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید. قبل از اینکه از ماهیتابه بردارید و سرو کنید، بگذارید 10 دقیقه بماند - این کار باعث می‌شود تا ماهیتابه راحت‌تر از کناره‌ها جدا شود.

وافل سیب زمینی

شما نیاز خواهید داشت:

سیب زمینی - 2 کیلوگرم (بر اساس 8 وعده)

کره - 20 گرم

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان معطر - به مزه

نحوه پختن:

• سیب زمینی ها را پوست بگیرید. با چاقو یا رنده به برش های نازک برش دهید.
• سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید، روغن نباتی، نمک، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید. می توانید از آویشن تازه یا ادویه های خشک مورد علاقه خود استفاده کنید. به درستی مخلوط کنید.
• یک ظرف پخت را با کره چرب کنید.
• پست قاچ های سیب زمینیمانند عکس به صورت عمودی وارد قالب شوید. سیب زمینی هایی که در یک ظرف در یک دایره قرار می گیرند حتی چشمگیرتر به نظر می رسند (در این مورد راحت تر است که از لبه های فرم شروع کنید).
• در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت تقریبی 1 ساعت و 20 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها باید کاملا پخته و روی سطح کیک کمی ترد شوند و برای جلوگیری از سوختن آن ها می توانید مدتی روی ظرف را با فویل بپوشانید.

سیب زمینی یک سبزی جهانی است و غذاهای بی شماری از آن درست می شود! ما 6 دستور العمل خوشمزه را جمع آوری کرده ایم.

1. سیب زمینی آکاردئونی

عناصر:

● 5-6 غده سیب زمینی
● 5-6 نوار بیکن
● نمک
● فلفل

آماده سازی:

سیب زمینی بسیار خوشمزه و معطر! اگر نمی خواهید برش بزنید، می توانید سیب زمینی ها را در نوارهای بیکن بپیچید. در این صورت باید از سیب زمینی های ریز استفاده کنید می توانید خامه ترش را به عنوان سس سرو کنید.
می توانید سبزیجات را با سیب زمینی نیز سرو کنید. مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده 5-6 وعده است.

سیب زمینی های خام را پوست بگیرید، برش بزنید (بدون اینکه به انتها برسید) با فاصله 1 سانتی متر، بیکن ورقه ای نازک را داخل برش ها فرو کنید، سیب زمینی ها را کمی نمک و فلفل کنید، داخل فویل بگذارید، فویل بپیچید.
در ظرف پخت قرار دهید در فر قرار دهید با دمای 180 درجه به مدت 45-55 دقیقه بپزید (زمان پخت بستگی به اندازه و نوع سیب زمینی دارد). سیب زمینی های تمام شده را با گیاهان بپاشید.

2. سیب زمینی با پر کردن

عناصر:

● سیب زمینی - 6 عدد.
● پیاز - 1 عدد.
● جعفری (به سلیقه)
● ژامبون - 150 گرم
● کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
● نمک (به سلیقه)
● فلفل سیاه (ساییده شده، به مزه)
● فلفل چیلی (ساییده شده، به مزه)
● پنیر سخت (رنده شده) - 50 گرم
● آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. ل
● تخم مرغ - 1 عدد.
● پیاز سبز (به سلیقه)

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بشویید و با پوست بجوشانید و جعفری و پیاز سبز را خرد کنید. پیاز و ژامبون را مکعبی خرد کنید و در کره تفت دهید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ژامبون و پیاز سرخ شده را با جعفری و پیاز سبز و پنیر مخلوط کنید سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید و تفاله آن را بردارید و به صورت مکعبی خرد کنید سیب زمینی ها را با ژامبون مخلوط کنید و پنیر همه چیز را با احتیاط مخلوط کنید نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و نصف های سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده پر کنید و نصف ها را به هم وصل کنید و در آرد و تخم مرغ و دوباره در آرد بغلتانید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

3. سیب زمینی پخته شده در خامه ترش

عناصر:

● سیب زمینی 7-8 غده
● نمک سیر
● گیاهان خشک: رزماری، ریحان، آویشن، نعناع، ​​مرزنجوش.
● گشنیز تازه
● خامه ترش
● شیر 4-5 قاشق غذاخوری
● کره

آماده سازی:

سیب زمینی ها را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند، یک سینی فر را با کره چرب کنید، سیب زمینی ها را روی آن بچینید، آنها را با روغن چرب کنید و نمک سیر را فراوان بپاشید.
در فر در بالاترین سطح زیر گریل به مدت 5-7 دقیقه قرار دهید تا روی سیب زمینی ها با پوسته قهوه ای طلایی (کمی) پوشانده شود.

فعلا خامه ترش را با شیر مخلوط کنید تا در حین عملیات حرارتی دلمه نشود سبزی های خشک را مخلوط کرده گشنیز را خرد کنید سیب زمینی های قهوه ای شده را با خامه ترش بریزید و با سبزی خشک و گشنیز بپوشانید. همچنین به مدت 5-7 دقیقه زیر گریل قرار دهید. آن را بیرون بیاورید، یک قسمت دیگر سبزی را اضافه کنید و داغ سرو کنید؛ پای مرغ را هم با خامه ترش و نمک سیر پختم تا با سیب زمینی همراه شود!

4. سیب زمینی با پنیر

عناصر:

● سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
● تخم مرغ - 1 عدد.
● شیر یا خامه کم چرب - 1 فنجان
● پنیر سخت (ادام، گودا) - 150-200 گرم.
● پنیر آبی (روکفور، دوربلو) - 50-70 گرم.
● فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
● سیر – 1 حبه
● روغن زیتون برای چرب کردن ماهیتابه
● جوز هندی، مخلوط فلفل، نمک به مزه

آماده سازی:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ضخامت 2 میلی متر برش دهید و پنیرها را رنده کنید و مخلوط کنید.
شیر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید، بیشتر پنیر را اضافه کنید. با ادویه، نمک، کمی با چنگال بزنید، فلفل را با چاقو خیلی ریز خرد کنید، ظرف پخت را با سیر مالیده و با روغن زیتون چرب کنید.

نیمی از سیب زمینی ها را به طور مساوی در تابه بریزید و نیمی از مخلوط شیر و پنیر را روی آن بمالید. با نصف فلفل خرد شده بپاشید. سپس سیب‌زمینی‌های باقی‌مانده را بچینید، مخلوط را دوباره بریزید و فلفل دلمه‌ای بپاشید. با پنیر باقی مانده بپاشید. به مدت 40-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید (حدود 30-40 دقیقه با درب بسته و 10 دقیقه با درب باز - برای سرخ شدن)

5. سیب زمینی شکم پر معطر

عناصر:

● سیب زمینی متوسط ​​- 12 قطعه،
● گوشت خوک بدون چربی - 350 گرم،
● گوشت خوک دودی - 100 گرم،
● پیاز بزرگ - 1 قطعه،
● قارچ - 8 عدد،
● خامه ترش - 200 گرم،
● ادویه جات ترشی جات، نمک.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را پوست می گیریم، "درب" را برش می دهیم، پالپ را از جمله از "درب" انتخاب می کنیم (اطلاعات اضافی و عکس ها را ببینید) درب سیب زمینی را می گذاریم تا گم نشود، آن را در یک قابلمه قرار دهید. آن را با آب داغ پر کنید، آن را بجوشانید، با قاشق سوراخ دار بیرون بیاورید و خشک کنید. همین کار را با پالپی که برداشته شده انجام می دهیم. در اصل، لازم نیست سیب‌زمینی‌ها را سفید کنید، اما پخت آن‌ها زمان بیشتری می‌برد.

سه عدد قارچ روی یک رنده درشت و در ماهیتابه سرخ کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود.
گوشت، خوک و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. اعتراف می کنم امروز باید سریع این کار را انجام می دادم برای همین از چرخ گوشت با گریل بزرگ گذاشتم قارچ و گوشت و گوشت خوک و پیاز و نمک و فلفل را با هم ترکیب می کنیم و سبزی مورد علاقه خود را اضافه می کنیم. پونه کوهی، مرزه، ریحان گذاشتم.

پالپ را در کف ظرف پخت قرار دهید، چند حبه گوشت خوک را اضافه کنید، مزه دار کنید، با مقداری خامه ترش مخلوط کنید. مقداری آب اضافه کنید.
سیب زمینی ها را مزه دار کرده، با کمی خامه ترش چرب کرده، اضافه آن را پر کرده، درب آن ها را بپوشانید، با کمی خامه ترش چرب کنید، روی یک «کوسن» از تفاله قرار دهید و در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه 40 دقیقه طول کشید.

6. سیب زمینی به سبک فرانسوی

عناصر:

● سیب زمینی - 600-700 گرم
● خامه (10%) – 400 میلی لیتر
● هر پنیر (گودا) - 150 گرم
● نمک - به مزه

آماده سازی:

1. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت سکه برش دهید. لازم نیست خیلی لاغر باشد، اما حدود 4-5 میلی متر کافی است.
2. خامه را بجوشانید و نمک بزنید و سیب زمینی ها را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و از روی حرارت بردارید.
3. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
4. به هر شکل مقاوم در برابر حرارت را در لایه ها قرار دهید، در صورت لزوم نمک اضافی اضافه کنید: یک لایه سیب زمینی، یک لایه پنیر (یک مشت پنیر بگذارید تا بعداً روی آن بپاشید).
5. ما هنوز کرم را لمس نکرده ایم. در این مورد، لایه بالایی باید سیب زمینی باشد.
6. به محض اینکه همه لایه ها ریخت روی همه آن خامه بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
7. بعد از این، فویل را بردارید، پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید. تمام - سیب زمینی به سبک فرانسوی آماده خوردن است.