جوجه تیغی با سیب زمینی. دستور پخت جوجه تیغی با سیب زمینی در فر با عکس
ما به شما یک دستور العمل بسیار ارائه می دهیم ظرف خوشمزهکه هم برای ناهار و هم برای شام قابل سرو است.
همچنین در قدردانی خواهد شد میز جشن. تهیه آن بسیار ساده است، بنابراین حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. مواد تشکیل دهنده رایج ترین هستند، که بدون شک شما را خوشحال می کند. این ظرف بسیار رضایت بخش، خوشمزه، اما پر کالری است. این جوجه تیغی ها را یک بار بپزید و مطمئن باشید که آنها را مهمان سفره خود خواهید کرد. خانواده شما آنها را با هر دو گونه می بلعد. دستور غذا را ذخیره کنید و اطراف خود را با چنین غذاهای خوشمزه ای لذت ببرید.
مواد لازم
- 800 گرم گوشت خوک چرخ شده
- برنج گرد 100 گرم
- 100 گرم پیاز
- 1-2 تخم مرغ
- 5-6 سیب زمینی
- نمک و سیاه فلفل آسیاب شده
- پنیر سفتاختیاری
بیایید روند را شروع کنیم
- ابتدا باید برنج را آبکشی کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. سپس سرد کنید و با قاشق یا چنگال هم بزنید.
- تمیز کردن پیازو آن را ریز خرد کنید. سپس با برنج آماده شده، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس در قالبی که ظرف را می پزیم قرار می دهیم. نمک و فلفل آن را به مزه کنید.
- با دست خیس از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مواد آماده شده را به مدت 40 تا 50 دقیقه در تابه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از پایان در صورت تمایل می توانید پنیر سفت رنده شده بپاشید.
نوش جان!
بچه های من اغلب از من می خواهند که "جوجه تیغی" را با سیب زمینی و پنیر تهیه کنم. دلچسب است و ظرف زیباکه پوسته پنیر طلایی خوبی دارد. تکه های سیب زمینی خیس خورده در آب گوشت و توپ های بسیار لطیف و آبدار گوشت چرخکرده- ترکیبی بی نظیر و بسیار خوشمزه. جوجه تیغی گوشتبا پنیر - یک ناهار فوق العاده یا یک شام کامل برای کل خانواده.
عناصر:
- گوشت خوک چرخ شده - 400 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 1 حبه؛
- سیب زمینی - 10 غده؛
- پیاز - 2 عدد؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
گوشت لطیف "جوجه تیغی" با سیب زمینی و پنیر. دستور گام به گام
- پیاز خرد شده و یک حبه سیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. برای تهیه جوجه تیغی گوشتی می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط نیز استفاده کنید: یعنی گوشت خوک و گاو یا بوقلمون مخلوط با مرغ.
- برنج را بجوشانید: به نسبت یک لیوان غلات برنجبرای دو لیوان آب گرم ابتدا باید برنج را به خوبی زیر آب جاری بشویید تا آب آن شفاف شود.
- مشاوره. برای تهیه فیلینگ بهتر است از برنج دانه کوتاه استفاده کنید: لطیف تر و نرم تر است. و برای پخت و پز برنج کرکیبه عنوان پیش غذا برای غذای اصلی از برنج دانه بلند استفاده می کنیم.
- برنج پخته و خنک شده را داخل گوشت چرخ کرده بریزید.
- در یک تخم مرغ بزنید.
- برنج چرخ کرده را نمک زده و با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده گوشت "جوجه تیغی" را کاملاً مخلوط کنید.
- مشاوره. می توانید حبه های شیرین خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید فلفل دلمه ای، توصیه می شود چندین رنگ بگیرید: زرد، قرمز و سبز. فلفل آبدار بودن، طعم دلپذیر و لهجه های رنگ روشن را به ظرف اضافه می کند.
- سینی فر را با روغن چرب کنید.
- به طور دوره ای کف دست خود را در آب فرو کنید و توپ های کوچکی از گوشت چرخ کرده درست کنید.
- گوشت چرخ کرده "جوجه تیغی" را در یک ورقه پخت، با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.
- سیب زمینی ها را کاملا بشویید و پوست بگیرید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید.
- سیب زمینی ها باید نمک زده شوند و روی یک ورقه پخت در فواصل بین توپ های گوشتی قرار بگیرند.
- برای جلوگیری از خشک شدن ظرف، می توانید روی جوجه تیغی های چرخ کرده با سیب زمینی کمی سس مایونز اضافه کنید.
- مشاوره. باید به خاطر داشت که اگر سیب زمینی خامسس مایونز وارد می شود، پس از پخت، سیب زمینی ها شکل خود را حفظ می کنند و ممکن است کمی سفت شوند: از آنجایی که اسید موجود در سس مایونز اجازه نمی دهد سیب زمینی ها نرم شوند.
- ظرف خود را می فرستیم تا در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزد. 20-30 دقیقه بپزید.
- پنیر سفت را با استفاده از رنده با سوراخ های متوسط رنده کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
- مشاوره. بهتر است از پنیرهایی استفاده کنید که با حرارت دادن به خوبی ذوب می شوند.
- پنیر جوجه تیغی خرد شده را از گوشت چرخ کرده بپاشید و دوباره بپزید تا کاملا بپزد: تقریباً 15 دقیقه دیگر.
جوجه تیغی های خوشمزه و گلگونی که از گوشت چرخ کرده و سیب زمینی تهیه می شوند و در فر پخته می شوند، به صورت گرم سرو می شوند. شما باید فوراً آنها را بخورید: در حالی که پنیر هنوز در حال کشش است. این یک غذای کامل با یک ظرف جانبی - اشتها آور و رضایت بخش است. با وب سایت ما آشپزی کنید "من عاشق آشپزی هستم": خانواده و دوستان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید.
ما به شما دستور پخت یک غذای بسیار خوشمزه را ارائه می دهیم که هم برای ناهار و هم برای شام قابل سرو است.
همچنین در میز جشن قدردانی خواهد شد. تهیه آن بسیار ساده است، بنابراین حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. مواد تشکیل دهنده رایج ترین هستند، که بدون شک شما را خوشحال می کند. این ظرف بسیار رضایت بخش، خوشمزه، اما پر کالری است. این جوجه تیغی ها را یک بار بپزید و مطمئن باشید که آنها را مهمان سفره خود خواهید کرد. خانواده شما آنها را با هر دو گونه می بلعد. دستور غذا را ذخیره کنید و اطراف خود را با چنین غذاهای خوشمزه ای لذت ببرید.
مواد لازم
- 800 گرم گوشت خوک چرخ شده
- برنج گرد 100 گرم
- 100 گرم پیاز
- 1-2 تخم مرغ
- 5-6 سیب زمینی
- نمک و فلفل سیاه
- پنیر سخت اختیاری
بیایید روند را شروع کنیم
- ابتدا باید برنج را آبکشی کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. سپس سرد کنید و با قاشق یا چنگال هم بزنید.
- پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس با برنج آماده شده، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس در قالبی که ظرف را می پزیم قرار می دهیم. نمک و فلفل آن را به مزه کنید.
- با دست خیس از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مواد آماده شده را به مدت 40 تا 50 دقیقه در تابه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از پایان در صورت تمایل می توانید پنیر سفت رنده شده بپاشید.
همچنین ممکن است دستور پختی را که در وب سایت ایده های دستور العمل ما پیدا خواهید کرد، دوست داشته باشید.
ترکیب برنج و گوشت چرخ کرده به شکل کوفته های کوچک سنتی شده و همه متخصصان آشپزی به آن جوجه تیغی می گویند. جوجه تیغی پخته شده با سیب زمینی در فر یک غذای عالی است که در آن نیازی به تهیه غذای جانبی جداگانه نیست. علاوه بر این، چنین ظرفی در بین خانم های خانه دار که می خواهند عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنند، نسبتاً رژیمی و بسیار محبوب است.
عناصر:
- 1 کیلوگرم تفاله گوشت (گوشت خوک یا گاو)،
-؟ لیوان برنج،
- 2 عدد پیاز،
- 6 عدد سیب زمینی،
- 2 حبه سیر،
- 1 هویج،
- 1 عدد تخم مرغ (مرغ)
- کمی پنیر (سخت)
- 1 فنجان خامه ترش، - کمی روغن (نباتی)،
- چاشنی به طعم: نمک، فلفل.
آماده سازی:
1. ابتدا باید گوشت را بشویید، تکه تکه کنید و با سیر و پیاز پوست کنده از چرخ گوشت بریزید و این کار را می توان سه بار انجام داد.
2. برنج را باید خوب شست و آب اضافه کرد و ده دقیقه بیشتر نپزید، یعنی نیم پز شود.
3. سپس گوشت چرخ کرده آمادهباید آن را با برنج مخلوط کنید و برای اینکه جوجه تیغی ها شکل خود را از دست ندهند می توانید یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید. پس از این، همه چیز باید کاملاً مخلوط شود تا برنج به طور مساوی توزیع شود.
4. سپس باید گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های هم اندازه بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید که باید از قبل با روغن چرب شود.
6. تمام سیب زمینی ها را در فضاهای آزاد که جوجه تیغی ها از قبل قرار دارند قرار دهید. روی همه چیز را با هویج رنده شده بپاشید و خامه ترش و پنیر رنده شده را بریزید و سپس در فری که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده حدود نیم ساعت قرار دهید.
یکی از غذاهای سنتی مردم آسیای مرکزی بشبرمک است که از گوشت اسب، گاو یا بره تهیه می شود. با این حال، همه این گوشت را دوست ندارند، بنابراین تهیه بشبرمک مرغ کاملاً قابل قبول است که به هیچ وجه از نظر آن کم نخواهد بود. کیفیت های طعمبشبرمک سنتی و با توجه به تغذیه رژیمیچندین برابر از آن پیشی خواهد گرفت. علاوه بر این، این بشقاببسیار خوشمزه، رضایت بخش و مخصوصاً مورد علاقه مردان است.
مواد لازم برای آبگوشت:
- 1 کیلوگرم مرغ،
- 1 هویج،
- پیاز 1 عدد،
- 2 برگ بو،
- چاشنی به طعم: نمک، فلفل (نخود).
مواد لازم برای خمیر:
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک لیوان آب جوشیده
- 600 گرم آرد،
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
مواد لازم برای ظرف آماده:
- 2 عدد پیاز،
- سبزیجات: جعفری، گشنیز، شوید،
- فلفل سیاه زمینی.
آماده سازی:
1. گوشت را خوب بشویید، تابه را بگذارید و روی آتش بگذارید. به محض اینکه آب به جوش آمد. حرارت را باید کم کرد و در صورت امکان تمام کف را برداشته تا آبگوشتی شفاف به دست آید. بعد از اینکه تمام کف آن از بین رفت، گوشت را نمک بزنید.
2. گوشت مرغ را حدود دو ساعت و نیم ساعت قبل از پایان پخت بپزید. یک پیاز کامل، هویج پوست گرفته، دانه فلفل و برگ بو. پس از پخته شدن گوشت، همه سبزیجات باید خارج شوند.
3. آرد را بردارید، تخم مرغ ها را بزنید، آب و نمک را اضافه کنید، پس از آن باید خمیر سفت را ورز دهید و حدود نیم ساعت آن را در فیلم بگذارید. پس از این، خمیر را باید روی میز پهن کنید تا ضخامت لایه بیش از 3 میلی متر نباشد. این خمیر را باید ابتدا به صورت نواری و سپس به صورت الماس برش دهید.
4. مرغ را از آب گوشت خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید و با احتیاط آب گوشت را با پارچه صاف کنید.
5. این آبگوشت را بگذارید تا بجوشد و به محض این که این اتفاق افتاد، باید الماس های خمیر را در آن فرو کنید، فلفل بپاشید و بپزید تا کاملا پخته شود.
7. الماس ها را در امتداد لبه های بشقاب قرار دهید و مرغ را وسط آن قرار دهید و پس از آن دوباره همه چیز را فلفل پاشید. آبگوشت آمادهبه طور جداگانه در کاسه ها، با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.
