دنده های گوشت خوک در خمیر. دنده های لطیف

چنین غذای خوشمزه و اشتها آور مانند دنده گوشت خوک مطمئناً هر خانه دار را خوشحال می کند. مزیت آن ترکیبی از عواملی مانند سهولت در تهیه، سیری، میزان کالری که حدود 340 کیلو کالری است و انواع روش های پخت است.

دنده های گوشت خوک در فر - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

معمولی شام خانوادگیمی تواند به یک جشن فوق العاده تبدیل شود. علاوه بر این، شما نیازی به تلاش برای این کار ندارید. قفسه دنده های خوکبا آلو و سیر به خوبی با هر غذای جانبی سازگار است. این رفتار سلطنتیاعضای خانواده از آن قدردانی خواهند کرد. دنده های خوش طعم همه را دیوانه می کند! گوشت روی دنده ها نرم، آبدار است و در دهان شما ذوب می شود. طعم و عطر شگفت انگیز در این آشپزی کاملاً ترکیب شده است.

علامت شما:

زمان پخت و پز: 2 ساعت 0 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• دنده خوک: 1 کیلوگرم
• سیر: 20 گرم
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• ادویه های خشک: به مزه
• آلو : 50 گرم
• آب لیمو: 10 گرم

دستورالعمل آشپزی

شما باید یک تکه کامل دنده گوشت خوک را انتخاب کنید.

مهم است که دنده ها از هم جدا نشوند. با این حال، اگر چنین قطعه ای با دنده وجود نداشته باشد، دنده های از قبل خرد شده کار می کنند، فقط باید آنها را جداگانه در فویل بپیچید.

که در در یک تکهبرش های کوچک به خصوص در ناحیه قسمت های سیخ دار ایجاد کنید.



نمک و دنده ها را با ادویه بپاشید.



کل قسمت را با دست به خوبی مالش دهید تا نمک و ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.



پس از این، آب لیمو را بگیرید و روی دنده ها بریزید.



آلو را بشویید. محصول را به قطعات کوچک برش دهید.



سیر را پوست بگیرید و حبه ها را با چاقو خرد کنید.



شما باید حبه های سیر و آلو را با دنده هایی که از قبل ساخته شده اند وارد برش های روی قطعه کنید.



سقوط - فروپاشی قطعه بزرگبا دنده رول. سپس آن را محکم در فویل بپیچید.



پخت دنده خوکدر فر به مدت 1.5 ساعت. دما نباید بیشتر از 220 درجه باشد.



دنده های آبدار و خوش طعم آماده خوردن هستند.

نحوه پخت دنده گوشت خوک در آرام پز

یکی بیشتر گزینه سادهتهیه این غذا شامل پخت دنده گوشت خوک در آرام پز است.

برای پخت و پز ضروری:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. کف ظرف مولتی کوکر قرار دهید پیازکه از قبل پوست کنده شده و به دلخواه به صورت مکعبی یا حلقه های بزرگ بریده می شود.
2. دنده ها در آب جاری تمیز شسته می شوند و به قسمت های مناسب تقسیم می شوند.
3. گوشت را با ادویه مالیده و در ظرفی روی پیاز قرار می دهیم. ظرف با مقدار انتخاب شده فلفل و نمک چاشنی می شود.
4. مولتی پز را ببندید و ظرف را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید تا بپزد.
5. یک افزودنی عالی به دنده های آمادهتبدیل به سالاد سبزیجات می شود، پوره سیب زمینییا هر غذای جانبی دیگری به دلخواه شما.

دستور تهیه دنده گوشت خوک در ماهیتابه

دنده های خوک اشتها آور و گلگون اگر در ماهیتابه سرخ کنید به راحتی و به سرعت پخته می شوند. شما می توانید این غذا را به معنای واقعی کلمه در 40 دقیقه آماده کنید.

برای تکمیل آن ضروری:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی ترجیح داده می شود؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. گوشت کاملاً در آب جاری تمیز شسته شده و با ادویه جات مالیده می شود.
2. پیاز را پوست کنده و با یک چاقوی بسیار تیز به مکعب های کوچک یا حلقه های بزرگ برش می دهیم، بسته به سلیقه ذائقه.
3. در ماهیتابه گرم می شود روغن سبزیجاتو پیازها را داخل آن بریزید که سرخ شده تا طلایی شود.
4. گوشت آماده شده، به قطعات بریده شده، روی پیاز قرار می گیرد. دنده های گوشت خوک را از هر طرف روی حرارت متوسط ​​حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
5. سپس حرارت را کمی کم کنید، در ظرف را محکم ببندید و ظرف را حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و فلفل، نمک و ادویه را اضافه کنید.
6. قبل از اتمام پخت، می توانید سبزیجات را به گوشت اضافه کنید.

دنده های خوک پخته شده در آستین

دنده های خوک پخته شده در آستین تبدیل به یک غذای ساده بدون چربی اضافی می شود که برای سلامتی مضر است. آستین را می توان در بخش های آشپزی فروشگاه خریداری کرد. این روش به بدست آوردن گوشت بسیار نرم و لطیف کمک می کند.

برای تهیه آن، ضروری:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 1 کامپیوتر. پیازها؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. اولین مرحله در پخت و پز، آماده کردن گوشت است. به طور کامل در آب جاری شسته شده و به قسمت های جداگانه تقسیم می شود.
2. پیاز را نگینی خرد کنید، دنده ها و پیاز آماده شده را با ادویه و فلفل مخلوط کنید.
3. اجازه می‌دهیم گوشت کمی (حدود 10-15 دقیقه) مارینت شود تا شروع به آب‌گیری کند.
4. گوشت ترشی شده را در آستین گذاشته و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40 دقیقه قرار می دهیم. نیازی به چرخاندن آستین نیست.
5. این غذا با هر غذای جانبی، سبزیجات، سالاد سبزیجات سرو می شود.

دستور تهیه دنده های خوک در فویل

می توانید دنده های گوشت خوک نرم و لطیف را در فویل بپزید. برای تکمیل این دستور غذا ضروری:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. دنده های گوشت خوک کاملاً در آب جاری تمیز شسته می شوند و به قسمت هایی تقسیم می شوند.
2. پیاز و سیر را خرد کنید. این را می توان روی یک رنده انجام داد یا به سادگی با یک چاقوی تیز خرد کرد.
3. گوشت آماده و شسته شده را با ادویه مخلوط کرده، سیر و پیاز، نمک و فلفل را به مزه اضافه می کنند.
4. دنده های گوشت خوک که برای پخت و پز آماده شده اند به مدت 10-15 دقیقه رها می شوند. در این مدت گوشت با ادویه ها اشباع می شود.
5. گوشت ترشی شده در فویل پیچیده شده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می گیرد. پخت کامل ظرف 40 دقیقه طول می کشد.
6. دنده های تمام شده از فویل برداشته می شوند، روی یک ظرف قرار می گیرند و با سبزیجات در میز برای ناهار یا شام سرو می شوند.

طرز پخت دنده خوک روی گریل

با شروع فصل گرما، خیلی ها سعی می کنند به طبیعت بروند و پیک نیک داشته باشند. مقرون به صرفه و بسیار ظرف خوشمزهتبدیل به دنده خوک پخته شده روی گریل می شود.

برای شروع مجبور بودن برای برداشتن:

• 0.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 عدد حبه های سیر؛
• ادویه ها؛
• سرسبزی

آماده سازی:

1. قبل از پختن، دنده های گوشت خوک را به طور کامل در آب جاری تمیز بشویید. سیر و پیاز ریز خرد می شوند.
2. گوشت را در یک ظرف عمیق قرار دهید. پیاز و سیر ریز خرد شده، سبزی، ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
3. گوشت حداقل 2-3 ساعت اجازه دم کشیدن دارد. در این مدت با ادویه ها اشباع می شود و نرم و لطیف می شود.
4. این دنده های گوشت خوک روی آتش باز پخته می شوند. هر طرف حدود 10 دقیقه سرخ می شوند. درجه آمادگی با یک سیخ تیز بررسی می شود. آب شفاف باید از گوشت خارج شود. دنده های آماده را با گیاهان سرو کنید.

دنده های گوشت خوک خوشمزه سرخ شده

زمانی که قصد دارید دنده های گوشت خوک را نرم و بسیار نرم کنید، می توانید به سادگی آنها را آب پز کنید. برای تهیه این غذا مجبور بودن برای برداشتن:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 200 میلی لیتر. اب؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل هر روغن گیاهی

آماده سازی:

1. قبل از پختن، دنده های گوشت خوک کاملاً در آب جاری تمیز شسته می شوند و به قسمت های جداگانه تقسیم می شوند.
2. آماده کردن ظرف آمادهبهترین حالت در یک قابلمه ته ضخیم روغن نباتی در کف آن ریخته می شود و پیاز، سیر و سبزی های ریز خرد شده روی آن ریخته می شود. توده سبزیجات حدود 10 دقیقه بجوشد. نباید بسوزد
3. دنده های خوک پوشیده شده با ادویه جات بر روی یک بستر سبزیجات قرار می گیرند. آنها را به مدت 10 دقیقه می گذارند تا بجوشانند.
4. سپس آب را به گوشت اضافه کنید و حرارت را کم کنید و تابه را 30 دقیقه روی آتش بگذارید.
5. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سبزی های بیشتری را به تابه اضافه کنید. آمادگی دنده های خوک با درجه جدا شدن گوشت از استخوان تعیین می شود.

دستور تهیه دنده خوک با عسل

یک اضافه عالی میز جشنبا عسل تبدیل به دنده خوک می شود. طعم تند آنها دمدمی مزاج ترین مهمان را خوشحال می کند. سهولت آماده سازی این غذای لذیذ را به یک مهمان مکرر در منوی روزانه تبدیل می کند.

برای پخت و پز ضروری:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل عسل مایع؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه.

آماده سازی:

1. دنده های گوشت شسته شده و به قطعات بریده می شوند.
2. گوشت را با عسل مالیده و فلفل سیاه و نمک اضافه می کنند و بعد می گذارند تا دم بکشد (حدود 1 ساعت).
3. گوشت های ترشی شده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و هر طرف را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.
4. بعد، آتش به حداقل مقدار کاهش می یابد. گوشت با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه دیگر پخته می شود.
5. این غذا با سبزیجات تازهو برنج

طرز تهیه دنده گوشت خوک در سس سویا

پخت و پز با سس سویا گزینه دیگری برای به دست آوردن دنده های گوشت خوک مرزه و به خصوص لطیف است.

برای پخت و پز مجبور بودن برای برداشتن:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 100 گرم فلفل سیاه.

برای ماریناد، می توانید پیاز، سیر و سبزی های ریز خرد شده را به سس سویا اضافه کنید.

آماده سازی:

1. قبل از پختن، دنده های گوشت خوک را به طور کامل در آب جاری سرد بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. گوشت آماده شده با فلفل سیاه مالیده می شود و در صورت تمایل نمک به آن اضافه می شود، اگرچه باید در نظر داشت که سس سویا از قبل بسیار شور است.
3. دنده های گوشت خوک در ماریناد از سس سویاحدود 1-2 ساعت
4. سپس در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر بپزید.

دنده های خوک با سیب زمینی - یک دستور العمل بسیار خوشمزه

یک شام عالی و رضایت بخش برای کل خانواده یا غذاهای خوبدنده های خوک با سیب زمینی برای یک شام جشن آماده هستند. برای اینکه آنها را خوشمزه بپزید، مجبور بودن برای برداشتن:

• 0.5 کیلوگرم دنده خوک؛
• 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• سرسبزی

آماده سازی:

1. دنده های گوشت خوک در آب جاری سرد شسته می شوند.
2. پیازهای ریز خرد شده را باید در ماهیتابه سرخ کنید.
3. گوشت شسته و آماده شده به توده پیاز آماده شده اضافه می شود. گوشت را حدود 15-20 دقیقه بجوشانید.
4. در این زمان سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
5. سیب زمینی ها را در یک ماهیتابه با گوشت می ریزند. حرارت را کم کنید و ظرف را زیر درب محکم بسته حدود 40 دقیقه بگذارید تا بجوشد.
6. آمادگی دنده های خوک با سیب زمینی با توجه به وضعیت سیب زمینی تعیین می شود. در این نسخه، گوشت خوک سریعتر "می رسد".
7. در صورت لزوم می توانید 100 میلی لیتر آب به ظرف اضافه کنید.

درست کردن دنده های گوشت خوک خوشمزه بسیار آسان است. آنها همیشه خوشمزه می شوند. از آزمایش نترسید، اما همچنان باید توصیه های ایجاد شده را در نظر بگیرید:

1. قبل از پخت و پز، دنده های گوشت خوک را باید همیشه در آب جاری تمیز و سرد کاملاً بشویید.
2. درجه آمادگی ظرف را می توان به راحتی با استفاده از یک سیخ فلزی تیز تعیین کرد و گوشت را سوراخ کرد و باید آب آن را شفاف دید؛ رنگ مایل به قرمز نشان می دهد که دنده ها باید بیشتر بپزند.
3. برای طرفداران یک رژیم غذایی سالم، قبل از شروع پخت و پز، می توانید چربی گوشت را که گاهی در این نوع گوشت خوک یافت می شود جدا کنید.
4. یک افزودنی خوب به گوشت، سالاد سبزیجات یا سبزیجات کبابی و انواع سس ها از جمله سس های تند است.

ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

برای نجات همه چیز مواد مفیددر سیب زمینی (ریز عناصر، ویتامین ها، پروتئین ها)، این محصول باید بخارپز یا خورش شود، اما تعداد کمی از مردم گوشت "لاستیک" را دوست دارند. اما اگر دنده ها را در خمیر سرخ کنید و سپس بجوشانید، طعم عالی در ظرفی با حداقل مواد مغذی حفظ می شود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

دنده با گوشت (گوشت خوک)؛
- 4 تخم مرغ؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

فرآیند پخت و پز

در مرحله اول گوشت را بشویید و به هر شکلی که باشد برش دهید. توصیه می شود یک دنده را در یک زمان برش دهید تا ضخامت قطعه حدود 2 سانتی متر باشد، سپس گوشت کاملا بخار شود.
سپس شروع به تهیه خمیر کنید. برای آن باید تخم مرغ ها را در یک قابلمه بشکنید، ادویه ها و نمک (1/3 قاشق چایخوری) بپاشید و آرد را اضافه کنید.

سپس تمام این مواد به صورت یک توده همگن در می آیند. در این مرحله می توانید از همزن برقی استفاده کنید و در نتیجه یک توده همگن و بدون توده به دست خواهید آورد.

دنده ها را از هر دو طرف در مخلوط غلیظی آغشته کنید و روی ماهیتابه گرم شده که با آن پر شده است قرار دهید. روغن آفتابگردان. دنده ها را به مدت 7-10 دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
سپس تمام تکه های گوشت را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی اجاق بگذارید تا خورش شود. زمان جوشیدن حدود 40 دقیقه است.
ظرف را با سبزیجات یا آجیکا سرو کنید.

این اولین خبر من در زندگی من است، لطفا سخت قضاوت نکنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

گوشت خوک ضروری است! (من برای این غذا از کمر استفاده می کنم زیرا گوشت لطیف، سبک و بدون چربی است)

روغن زیتون (قاشق)

برای خمیر:

شیر (حدود 3/4 فنجان)

آرد (همان شیر)

بیضه (1 یا 2 - مهم نیست، اما نه بیشتر از 2!)

نمک + ادویه جات (من با ادویه ها اذیت نکردم، 4 حبه Knorr برداشتم: "خرده پیاز" و "خرد فلفل")

به هر حال، تنها 2 مکعب در طول فرآیند پخت استفاده شد. :) می توانید از هر ادویه ای برای خمیر استفاده کنید، چه تاباسکو و چه کاری، فقط در حد اعتدال.

آماده سازی:

من تمام چربی گوشت خوک را جدا کردم (خوشبختانه فقط روی لبه است)، فقط در این ظرف مانع می شود. سپس قطعه موجود را از طول به 2 نصف کردم تا برش راحت شود. و تکه های گوشت را به ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید.

تحت هیچ شرایطی نباید اینگونه قطعات را قطع کنید!!! (من اصلاً از زدن گوشت خوک خوشم نمی آید. چنین گوشت لطیفی و آبدار سزاوار خشونت نیست. تمام تلاشم را می کنم که بدون استفاده از چکش آن را نرم کنم.)

برش های به دست آمده عبارت بودند از:

حالا بیایید خمیر را درست کنیم:

تخم مرغ را داخل شیر بشکنید و مخلوط کنید.

نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

تو هر روغنی میتونی سرخ کنی، من روغن زیتون گرفتم چون دم دستم بود.

هر یک از برش های گوشت را در خمیر و روی ماهیتابه فرو کنید:

آتش را بزرگ کن وقتی پنکیک هامون از یه طرف سرخ شد برگردونیم و کمی تفت بدیم...

سپس حرارت را تقریباً به حداقل برسانید و با درب بپوشانید تا گوشت به مدت 4-5 دقیقه بجوشد.

به دلیل درب بسته، گوشت بسیار نرم و آبدار می شود.

می توانید از هر چیزی به عنوان پیش غذا استفاده کنید؛ من معمولا سیب زمینی را آب پز می کنم و با پنیر فتا سرو می کنم.

با تشکر از همه شما برای توجه شما! اگر خبر را دوست داشتید، دستور پخت بیشتری را ارسال خواهم کرد!

برای تهیه این غذا به: 700-800 گرم گوشت خوک، نمک، 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری نیاز دارید. فلفل آسیاب شدهفلفل قرمز، روغن نباتی یا چربی سرخ کردنی. برای خمیر: 250 میلی لیتر آب جوشیده سرد، 1 پروتئین خام تخم مرغنشاسته سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری (پشت شده)، آرد گندم به میزان لازم، نمک. بیایید با گوشت خوک شروع کنیم

بشویید، کمی خشک کنید و به مکعب های نازک برش دهید.

نمک، 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی آسیاب شده را به گوشت اضافه کنید.

با دست خوب مخلوط کنید و ادویه ها را کمی به گوشت بمالید. گوشت را به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا مارینت شود و در این مدت خمیر را آماده می کنیم. به سفیده سرد شده کمی نمک اضافه کنید (کافی است تخم مرغ قبلا در یخچال بوده باشد)

سفیدها را شکست دهید،

یک لیوان آب جوشیده سرد، 1 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی و برای شروع، 5 قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کنید.

آرد را هم بزنید و کم کم به آن اضافه کنید تا خمیری با ضخامت متوسط ​​مانند پنکیک به دست آید.

روی حرارت متوسط، روغن نباتی یا چربی را کاملا گرم کنید (اما بیش از حد گرم نکنید)، یک تکه گوشت را روی یک چنگال خار کنید.

فرو بردن در خمیر

و با احتیاط داخل تابه قرار دهید و بین قطعات فضای خالی بگذارید تا به هم نچسبند و به صورت یک توده درآیند. اگر با چنگال نمی توانید این کار را انجام دهید، مقداری از تکه های گوشت را یکباره در خمیر فرو کنید و سپس یکی یکی آن ها را با دست در تابه قرار دهید. وقتی گوشت در خمیر شروع به قهوه ای شدن در قسمت پایین کرد،

قطعات را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا پخته شود.

گوشت خوک سرخ شده را روی دستمال یا الک فلزی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود و داغ سرو کنید.

سبزیجات با گوشت خوک کوبیده شده به خوبی هماهنگ می شوند، سالاد سبزیجاتو تنقلات

نوش جان!