غذاهای خوشمزه گردو. دستور العمل های غیر معمول و خوشمزه گرده گل

پولاک ماهی مقرون به صرفه و فوق العاده آسان برای تهیه است. به راحتی توسط بدن جذب می شود، به خصوص که فواید استثنایی دارد.

شما هنوز نمی دانید چگونه گل مینای خوشمزه بپزید؟ سپس چندین دستور العمل را مورد توجه شما قرار می دهیم ظروف سادهاز پولاک، که نه تنها در زندگی روزمره، بلکه در تعطیلات نیز مفید خواهد بود.

دستور پخت ماهی در ماهیتابه

ساده ترین راه برای طبخ گرده در ماهیتابه است.

فقط چند قدم می مانید و خواهید گرفت غذای خوشمزه:

گرده گل خوشمزه پخته شده در ماهیتابه آماده سرو است!

اما راه های دیگری نیز وجود دارد. بنابراین، ما از شما دعوت می کنیم تا یک دستور العمل ویدیویی برای گرده گل سرخ شده در یک تخم مرغ در ماهیتابه تماشا کنید:

چگونه می توان گرده گل خوشمزه را در آرام پز بپزد؟

با ظهور دستگاه های کاربردی جدید در آشپزخانه، زندگی زن خانه دار بسیار آسان شده است. البته، زیرا اکنون می توانید به سرعت و مهمتر از همه مفید، ظرفی با هر پیچیدگی تهیه کنید.

از شما دعوت می کنیم این ماهی را با ما در آرام پز زیر کت پنیری درست کنید. به چه چیزی نیاز خواهید داشت؟

• 500-600 گرم فیله گردو؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• سه عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش و سس مایونز؛
• روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات.

8 گام برای رسیدن به هدف:

1. فیله را بشویید و سعی کنید رطوبت اضافی آن را از بین ببرید. این کار را می توان به سادگی با دستمال کاغذی انجام داد. مالش با ادویه جات ترشی جات؛
2. ماهی پولاک را به قطعات متوسط ​​برش دهید.
3. نوبت گوجه فرنگی: بشویید و به حلقه برش دهید.
4. سس را درست کنید: در یک کاسه جداگانه، یک قاشق خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید.
5. پنیر را به برش های کوچک برش دهید (این به شما امکان می دهد "کت" متراکم تری داشته باشید).
6. مولتی کوکر را روی حالت "پخت" تنظیم کنید و زمان پخت را روی 20 دقیقه تنظیم کنید.
7. مقدار کمی روغن در کاسه بریزید، ماهی را بگذارید، آن را به خوبی با سس بپوشانید، گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید و همه چیز را با پنیر بپوشانید.
8. درب را ببندید و منتظر نتیجه باشید.

تنها در 20 دقیقه، ماهی معطر آماده خوردن خواهد بود. طعم باورنکردنی آن خانواده شما را به وجد خواهد آورد و ما مطمئن هستیم که این گرده به غذای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد!

از شما دعوت می کنیم تا در ویدیوی دیگر دستور پخت این ماهی را در آرام پز مشاهده کنید. این گرده گل فوق العاده ای در سس گوجه فرنگی خواهد بود:

روش پخت ماهی در فر

چه چیزی می تواند بهتر از pollock مناقصه زیر سس تند? ما ساده ترین دستور تهیه یک غذای ساده اما فوق العاده خوشمزه را در اختیار شما قرار می دهیم.

مواد را از قبل آماده کنید:

• 100 گرم آجیل (ترجیحا گردو)؛
• 600 گرم پولاک
• دو عدد خیار شور متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
• یک دسته سبزه؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سبزی و قاشق کره;
• ادویه ها.

اولین قدم این است که سس را حل کنید. طعم آینده کل ظرف به آن بستگی دارد. برای این کار به مخلوط کن نیاز دارید.

آجیل، خیار و سبزی را با هم مخلوط کنید. خوب آسیاب کنید.

خامه ترش و ادویه جات را در اینجا اضافه کنید. سس آماده است.

استخوان ها را بردارید، فیله را بشویید، با ادویه بمالید، به قطعات کوچک برش دهید و کمی در روغن سرخ کنید.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، ماهی را در اینجا قرار دهید و روی سس به دست آمده بریزید.

به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

گرده گل معطر با طعمی فوق العاده آماده است.

این غذا می تواند بیش از آن که جایگزین سس معمولی گوشت شود و تبدیل به یکی از محبوب ترین غذاهای سفره تعطیلات شود!

در ویدیوی بعدی نحوه پختن گرده گل را در فر با پوسته ترد یاد خواهید گرفت:

فیله گرده آبدار با سبزیجات در سس خامه ترش

یک ظرف پولاک داغ یک افزودنی عالی برای هر غذای جانبی است.

مقداری مزه به رژیم غذایی روزانه شما اضافه می کند.

برای تهیه، باید لیستی از مواد زیر را تهیه کنید:

حالا بیایید در مورد نحوه پخت خوشمزه فیله گردو بیشتر بیاموزیم، حتی ممکن است بگوییم بسیار خوشمزه است.

ابتدا ماهی را آماده کنید: آن را از فلس تمیز کرده و کاملا بشویید.

دو راه برای حذف مایع اضافی از شیشه وجود دارد: آن را در یک آبکش قرار دهید یا آن را با دستمال خشک پاک کنید.

گرده را به قطعات متوسط ​​برش دهید، با ادویه مزه دار کنید، آرد بغلتانید و سپس در ماهیتابه گرم شده قرار دهید.

سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پس از این، در ظرف جداگانه ای خنک کنید.

در حالی که ماهی در حال خنک شدن است، مراقب سبزیجات باشید: هویج و پیاز را ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا نرم شوند.

گوجه فرنگی های ریز خرد شده را در اینجا اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر بجوشانید و بعد از آن زمان اضافه کردن خامه ترش است. صبر کنید تا همه چیز به جوش بیاید.

در این زمان، استخوان ها را از فیله جدا کنید؛ این کار بسیار ساده است، زیرا قبلاً در ماهیتابه پخته شده است.

فیله به دست آمده را به طور مساوی روی سبزیجات قرار دهید، سیر پوست کنده را اضافه کنید. برگ بوو ادویه ها به سلیقه با درب بپوشانید و 5-10 دقیقه بجوشانید.

این پولک نه تنها برای منوهای روزمره، بلکه برای تعطیلات نیز افزودنی عالی است. مهمانان خود را با یک غذای غیرمعمول غافلگیر کنید!

دستور العمل های خوشمزه تر و سریع تر

سرآشپزهای با تجربه می دانند که پولاک در نوع خود ماهی بی نظیری است. تهیه آن سریع و آسان است و طعم خنثی آن به شما امکان می دهد تا هر بار مواد جدیدی را به آن اضافه کنید.

و چه چیز دیگری می توانید از گرده به سرعت و خوشمزه بپزید؟ نترسید، ما جواب داریم! ما دو را آماده کرده ایم دستور العمل های عالی غذاهای سریعاز پولاک

ماهی در "کت تخم مرغ" با سبزیجات

برای تهیه این معجزه هنر آشپزی حدود 30-40 دقیقه زمان نیاز است. طعم به دست آمده برای مدت طولانی در حافظه شما باقی می ماند.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• فیله پولاک - 600 گرم؛
• سه گوجه فرنگی متوسط ​​(می توانید سبزیجات دیگری را به سلیقه خود اضافه کنید: کدو سبز، سیب زمینی و غیره)؛
• کمی سبزه؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• آب لیمو؛
• کره؛
• ادویه ها.

فیله گرده را بشویید، رطوبت اضافی را بردارید و بپاشید آب لیمو.

بعد از اینکه با روغن چرب کردید در ظرف مخصوص فر قرار دهید.

گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای خرد کرده و در قالب روی ماهی‌ها قرار دهید.

اگر از سبزیجات دیگر استفاده می کنید، الگوریتم عمل یکسان است. ادویه جات ترشی جات و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را خوب زده و در قالب بریزید.

بیشتر بدانید بهترین راه هاپخت این ماهی فوق العاده خوشمزه در وب سایت ما.

سیب زمینی را برای ماهی آماده کنید، نه فقط سیب زمینی ساده، بلکه سیب زمینی پخته شده به سبک روستایی در فر. شما می توانید یک دستور غذا را برای هر سلیقه ای انتخاب کنید. این یک چیز خوشمزه است، فقط یک لذت بهشتی!

ما شما را با دستور العمل های آشپزی اثبات شده آشنا می کنیم پنیر خانگی. شما می توانید به طور مستقل منظم، جامد و پنیر فرآوری شده. چنین محصول خوشمزهتا حالا نخوردی!

در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

وقتی می بینی پوسته قهوه ای طلایی- آن را بیرون بیاورید، ماهی آماده است!

سرخ کن ماهی منحصر به فرد

سرخ کن ماهی معمولی خریداری می شود طعم بی نظیر، اگر از گرده ساخته شده باشند.

منتظر نمانید، آن را امتحان کنید و متوجه خواهید شد که این دستور العمل چقدر ساده و سریع است و مهمتر از همه، چگونه به شما اجازه می دهد یک غذای با طعم عالی بدست آورید.

مواد را آماده کنید:

اولین کاری که باید انجام دهید این است که ماهی را آماده کنید. آن را از فلس‌ها و باله‌ها پاک کنید، کاملاً بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس استخوان‌ها را جدا کنید. باقی مانده فیله را با چنگال له کنید.

پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. در این زمان تخم مرغ ها را با آرد مخلوط کرده و خوب هم بزنید. نکته اصلی این است که هیچ توده ای باقی نگذارید.

ادویه ها و سس مایونز را در اینجا اضافه کنید، دوباره هم بزنید. مخلوط پیاز و ماهی آماده شده را داخل آن بریزید مخلوط تخم مرغو هم بزنید.

مخلوط را با قاشق روی ماهیتابه داغ با قاشق غذاخوری بریزید.

پنکیک های پولاک عالی آماده اند تا شما و عزیزانتان را خوشحال کنند!

1. به عنوان یک قاعده، پولاک در فروشگاه ها فقط یخ زده فروخته می شود. فناوری انجماد به محافظت از ماهی در برابر خشک شدن کمک می کند. اگر آن را یخ زدایی کردید حتما بپزید. ماهی را نمی توان دوباره منجمد کرد.
2. هنگام انتخاب ماهی در فروشگاه به رنگ آن توجه کنید. باید سفید باشه هیچ سایه صورتی یا زرد نباید وجود داشته باشد. اگر متوجه این موضوع شدید، به این معنی است که گرده تا حدودی خراب شده است.
3. بهترین روش برای طبخ گرده خورش است. این به این دلیل است که ماهی ها مستعد خشکی هستند. با سرخ کردن معمولی می تواند تمام آب خود را از دست بدهد که در نهایت منجر به یک نتیجه مشمئز کننده خواهد شد. حتی اگر می خواهید ماهی را در تابه بپزید، از انواع سس ها استفاده کنید.
4. پولاک محصولی است که طعمی خنثی دارد. اغلب به آن "ماهی بی مزه" می گویند. با این حال، در کسری از ثانیه می تواند عطر ادویه ها یا سبزیجات را به دست آورد. فراموش نکنید که آن را به طور کامل با فلفل، گیاهان و سایر ادویه ها مزه دار کنید.
5. این ماهی دریایی، در اصل، با بسیاری از محصولات دیگر به خوبی هماهنگ می شود. هر آزمایشی نتیجه ای با طعم منحصر به فرد است.
6. بهترین ترکیب امروزی گرده گل است که با آن تهیه شده است سس خامه ای. طعم لطیف قبلاً به یک کلاسیک دائمی تبدیل شده است.
7. هر یک از ظروف را همیشه می توان با هر گونه سبزیجات تکمیل کرد: سیب زمینی، کدو سبز، فلفل دلمه ایو خیلی های دیگر.

پولاک ماهی است که با در دسترس بودن و سهولت آماده سازی متمایز است. در عین حال منبع بی نظیری از ویتامین ها و ریز عناصر مفید است.

غذاهای مبتنی بر گردو همیشه فرصتی عالی برای تبدیل پتانسیل آشپزی شما به واقعیت است.

آیا این معجزه دریایی از رژیم غذایی شما حذف شده است؟ منتظر چی هستی؟ با خیال راحت به فروشگاه بدوید و افق های آشپزی جدید را کشف کنید!

خوب، اگر رژیم دارید یا فقط وزن خود را با دقت کنترل می کنید، در نهایت ما به شما یک رژیم عالی پیشنهاد می کنیم ظرف رژیمی - سوپ پنیربا پولاک:

القاب زیادی وجود دارد که پولاک داده نمی شود. به آن ماهی خسته کننده، بی توصیف، بی مزه، خالی و بسیاری از تعاریف بی احترامی دیگر می گویند. در واقع همه چیز کاملا متفاوت است. بله، در واقع، پولاک ماهی چرب و نسبتاً خشکی نیست، اما غذاهای تهیه شده از آن کم کالری هستند و کلسترول را افزایش نمی دهند. بنابراین، پولاک به طور موجه جایگاه خود را در منوی افراد لاغر، فعال و پرانرژی می گیرد که برای آنها داشتن سلامتی و اندام زیبا مهم است. آنها باید بدانند که چگونه فیله گرده را در فر و در ماهیتابه بپزند.

پولاک حاوی تمام عناصر میکرو و ماکرو، ویتامین ها و پروتئین های لازم است. قند خون انسان را تنظیم می کند و خواص آنتی اکسیدانی بسیار خوبی دارد. فقط این باید شما را وادار کند که این ماهی فوق العاده را در رژیم غذایی خود بگنجانید و نحوه پخت فیله گردو خوشمزه را بیابید، به خصوص که ویژگی های آن امکان گنجاندن این ماهی کاد را نه تنها در رژیم های غذایی پزشکی، بلکه در غذای بچهاز هشت ماهگی

مزیت دیگر پولاک طعم خنثی آن است. این عالی است، زیرا بر اساس نازک طعم ظریفشما می توانید هر دسته گل طعم و عطری ایجاد کنید که نیازها و ترجیحات کاملاً همه را برآورده کند. کیف پول از قیمت خود راضی است و همه افراد پرمشغله و مردان از در دسترس بودن آن راضی هستند زیرا ... هر نزدیکترین فروشگاه هم لاشه و هم فیله در مجموعه خود دارد.

اکثر راه درستبه گفته متخصصان تغذیه، تهیه فیله گرده برای تغذیه روزانه، خورش روی بستر سبزیجات محسوب می شود. محبوب ترین و ساده ترین دستور پخت گرده سرخ شده در خمیر یا حتی بدون خمیر در مخلوطی از آفتابگردان و کره در ماهیتابه است. اما در اعیاد جشندور زدن آن کاملاً بیهوده است. اگرچه پولاک مانند هر ماهی کاد می تواند برای تهیه یک غذای شیک استفاده شود، اما نکته اصلی انتخاب شرکای مناسب برای آن است. و سپس این غذا نه تنها سالم، بلکه خوشمزه و موثر خواهد بود و در صورت لزوم، حتی تمام خواص غذایی خود را حفظ می کند.

فیله پولاک در فر

عناصر:

• 600-700 گرم فیله پولاک؛
• 500 گرم سیب زمینی؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 1-2 فلفل دلمه ای قرمز؛
• لیمو؛
• سس مایونز؛
• خامه ترش با هر محتوای چربی؛
• خامه با هر محتوای چربی؛
• روغن نباتی بو داده شده؛
• فلفل نمک

آماده سازی:

فیله گرده را به قطعات کوچک برش دهید، نمک و فلفل بزنید، کمی آبلیمو بگیرید و چند دقیقه کنار بگذارید تا خیس بخورد. سپس در ماهیتابه داغ با روغن کافی سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بجوشانید تا نیمه پخته شود و به صورت نوارها یا برش های صاف برش دهید. 1 عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید و هویج ریز رنده شده را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید تا رنگ هویج تغییر کند و در صورت تمایل 10-20 عدد زیتون نصف شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. اگر مخلوط کمی خشک شد، کمی آب نمک از زیتون بریزید. فلفل دلمه ای و پیاز دوم را حلقه ای خرد کنید (پیاز دوم می تواند قرمز باشد). پنیر را درشت رنده کنید یا آن را به ورقه های کوچک نازک برش دهید.

قالبی برای پخت پولک در فر آماده کنید - با کره یا مارگارین بپوشانید و با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید. سیب زمینی ها را کف قالب قرار دهید و دو قاشق غذاخوری خامه روی آن بریزید. نیمی از مخلوط پیاز را در لایه دوم قرار دهید، تمام گرده را روی آن قرار دهید، یک قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید، روی آن پنیر و نیمه دوم پیاز را با هویج و زیتون بچینید. لایه بعدی فلفل دلمه ای است. حلقه های پیاز خام را روی آن قرار دهید و روی همه چیز سس مایونز بریزید. فیله گردو با سبزیجات را در فر داغ با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 20-25 دقیقه بپزید. به شکل سرو کنید. می توانید با لیمو، گوجه فرنگی و شاخه های نعناع تازه تزئین کنید.

برای یک رژیم غذایی، باید زیتون، مایونز و پیاز خام را حذف کنید، اما می توانید یک لایه سیب سرخ شده و رنده شده را به برش های بزرگ اضافه کنید (شکاف های باریک روی یک رنده چهار وجهی). با خیارشور یا گوجه‌فرنگی می‌توانید طعم ظرف فیله گرده را به‌راحتی بیشتر کنید و آن را تندتر کنید؛ علاوه بر این، می‌توانید ترتیب لایه‌ها را تغییر دهید.

دستور تهیه ویدیویی

پولاک در فر با کت "گردویی".

عناصر:

• 800 گرم فیله گردو؛
• 1 فنجان گردوی خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ارد؛
• فلفل نمک؛
• روغن آفتابگردان، بدون بو.

آماده سازی:

فیله گرده را بشویید، خشک کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید (به میزان 3-4 قطعه در هر وعده)، نمک و فلفل بزنید، مدتی کنار بگذارید یا به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این زمان تخم مرغ ها را هم زده و شیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. تکه های ماهی آماده شده را در آرد آغشته کنید، در تخم مرغ و شیر آغشته کنید و کاملا آجیل بپوشانید. تمام شکاف های نان خوری باید با قاشق پر شود. در ماهیتابه فیله گرده را از دو طرف در روغن به اندازه ای سرخ کنید که ماهی خودش را بگیرد و پوسته ای روی آن ظاهر شود. به ظرفی که با روغن آغشته شده است بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و بپزید تا پخته شود. می توانید چند برش را در کنار تابه روی ورقه های کوچک فویل قرار دهید. پوست لیموبه طوری که طعم آن به ماهی جذب می شود. تکه های تمام شده فیله پولاک را روی بشقاب قرار دهید برگ های تازهسالاد، با لیمو، گوجه فرنگی و سبزیجات تزئین کنید.

اضافه شدن! برای نان غلیظ تر فیله گرده می توانید لزون را تهیه کنید. برای این کار، زرده ها را از سفیده ها جدا کرده، زرده ها را کمی بزنید، با شیر جوشانده گرم به میزان 80-100 میلی لیتر در هر زرده مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید که با هم زدن حرارت داده می شود تا غلیظ شود. جوشاندن ممنوع! در بستنی است که ماهی را قبل از نان با آجیل آغشته می کنند.

این دستور غذا دارای تنوع است. با نمک و فلفل، تکه های فیله گرده را با آب لیمو بیشتری پاشیده و با مخلوطی از آجیل خرد شده و قارچ پورسینی خشک (30 گرم قارچ در هر 200 گرم آجیل) نان می زنند. قارچ ها تفاوت قابل توجهی در طعم ایجاد می کنند، تنها نکته مهم این است که آنها از یک منبع قابل اعتماد تهیه می شوند، ترجیحاً خودتان جمع آوری، پردازش و خشک کنید. علاوه بر این، می توانید گشنیز تازه خرد شده یا شوید خشک شده را به نان گرده اضافه کنید.

دستور تهیه ویدیویی

Zrazy از فیله گردو با قارچ در ماهیتابه

عناصر:

• فیله گرده گل 1.5 کیلوگرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200-250 گرم قارچ تازه یا یخ زده؛
• جعفری و شوید خرد شده؛
• روغن آفتابگردان بدون بو؛
• فلفل نمک

مواد لازم برای سس:

• 1.5 فنجان آب ماهی؛
• ¼ لیوان شراب سفید؛
• ½ فنجان خامه؛
• 3 زرده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کره؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل ارد؛
• آب لیمو.

آماده سازی:

فیله گرده را یخ زده، بشویید و خشک کنید، با یک چاقوی تیز، آن را به صورت مورب نگه دارید، دانه ها را به ورقه های کوچک برش دهید، از قسمت پهن تا دم شروع کنید. برش ها را روی تخته قرار دهید و با یک پتک چوبی هر کدام را با حرکات دقیق و سبک بکوبید. چکش باید از وسط دسته نگه داشته شود، این باعث می شود که نیروی ضربه نرم شود. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید، قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند، 1-2 قاشق غذاخوری سبزی را در ماهیتابه بریزید. نمک، فلفل و چند دقیقه بجوشانید و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.

برای هر تکه ماهی پولاک که قبلاً دو طرف آن را نمک و فلفل پاشیده اید، کمی پر کنید، لبه ها را از دو طرف باریک مخالف به مرکز تا بزنید و سپس برش را در امتداد سمت بلند به شکل لوله درآورید. اگر لوله‌ها نمی‌چسبند، از خلال دندان برای خرد کردن آن‌ها استفاده کنید. زرازی را با درز (خلال دندان) به سمت پایین در ماهیتابه داغ قرار دهید و در روغن آفتابگردان ابتدا از سمت درز به طوری که ثابت شود سپس از همه طرف سرخ کنید. خلال دندان ها را بردارید، زرزی را از فیله پولاک دوباره داخل ماهیتابه عمیق بریزید، سمت درز را به سمت پایین بریزید، چند قاشق غذاخوری آب ماهی را در آن بریزید و بجوشانید تا زیر درب روی حرارت متوسط ​​بپزد. می توانید ادویه ماهی را به آبگوشت اضافه کنید. فیله گرده گل تمام شده zrazy را به یک ظرف یا کاسه چینی عمیق منتقل کنید، آن را ببندید و بپیچید تا گرم بماند.

در همان ماهیتابه عمیق در 1 قاشق غذاخوری. ل آرد را با کره حل شده تفت می دهیم، نمک اضافه می کنیم، آب گوشت را اضافه می کنیم، می جوشانیم، شراب و خامه را اضافه می کنیم، دوباره می جوشانیم و با حرارت ملایم کمی می جوشانیم. در یک قابلمه کوچک 1 قاشق غذاخوری را خرد کنید. ل کره را کم کم زرده های کمی زده شده را به آن اضافه کنید و همه را با هم آسیاب کنید. به تدریج سس را در آن بریزید، حرارت دهید تا تقریباً بجوشد، قابلمه را روی آن قرار دهید حمام آبو سس را با هم زدن بپزید تا خامه ترش غلیظ شود، در آخر آبلیمو را اضافه کنید تا مزه دار شود، هم بزنید. سس تند را روی فیله پولاک زرازی بریزید و بلافاصله سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی

کتلت سیب زمینی پر شده با پولاک

عناصر:

• 200-300 گرم پولک یا فیله؛
• 1-1.2 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• شیر یا خامه کم چرب برای جوشاندن گرده یا بستر سبزیجات (پیاز، هویج، سبزی) برای خورش.
• کره؛
• روغن سبزیجات؛
• پودر سوخاری نازک؛
• پیاز سبز، شوید تازهو جعفری؛
• فلفل نمک

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بجوشانید و بدون اینکه منتظر بمانید خنک شوند، با پوره سیب زمینی یا چرخ گوشت له کنید. به آن 1.5-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کره (می توان آن را با خامه غلیظ جایگزین کرد)، سبزی های خرد شده و یک تخم مرغ خام و کمی زده شده، با نمک و فلفل مزه دار کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

فیلینگ را درست کنید. برای انجام این کار، دو گزینه برای تهیه گرده وجود دارد - روی یک بستر سبزیجات در مقدار کمی آب با اضافه کردن مقدار کمی بجوشانید. روغن سبزیجاتیا به مدت 8-9 دقیقه در شیر بجوشانید. گرده را تکه تکه کنید، اگر روی بالش پخته شد، آن را با بالش مخلوط کنید. یک تخم مرغ را سفت بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید یا درشت رنده کنید، پیاز را خرد کرده و تفت دهید. گرده گل را با تخم مرغ و پیاز مخلوط کنید.

از جانب خمیر سیب زمینیکیک های مسطح درست کنید، روی هر کدام 1 قاشق از فیلینگ پولاک بگذارید و به شکل پای بیضی بپیچید. در آرد سوخاری بغلتانید تا پوسته ضخیم تر و تردتری برای انواع نازک تر ایجاد کنید. پودرهای سوخاریکراکرهای بزرگ اضافه کنید. به سرعت از همه طرف در ماهیتابه بسیار داغ سرخ کنید.

با این حال، درست مانند آن، کتلت از، نه تنها با ماهی، بلکه با پر کردن گوشتمعمولا در سفره های تعطیلات سرو نمی شود. آنها انواع سس ها را ارائه می دهند.

دستور العمل سس جهانی برای غذاهای ماهی

عناصر:

• 250 گرم کنسرو فلفلکنگر فرنگی یا قارچ؛
• 700 گرم کنسرو شده آب خودگوجه های خرد شده؛
• 75 گرم زیتون بدون هسته؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2-3 حبه سیر؛
• یک دسته بزرگ آویشن تازه؛
• یک دسته کوچک جعفری تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک، فلفل به میزان دلخواه

آماده سازی:

پیاز، زیتون، سبزی را ریز خرد کنید. سیر را با رنده ریز یا پرس سیر خرد کنید. آب نمک را از فلفل یا قارچ خارج کرده و خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و آویشن را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید. سیر و فلفل (کنگر فرنگی، قارچ) را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی و زیتون را در تابه بریزید، هم بزنید و مزه دار کنید و به دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا سس غلیظ شود. سس را با جعفری بپاشید، هم بزنید و در یک قایق آب خوری یا کاسه چینی عمیق سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی

بنابراین، دستور العمل های زیادی برای پخت فیله پولک در فر و در ماهیتابه وجود دارد که می توان از آنها برای تزئین سفره تعطیلات استفاده کرد. شما فقط باید عشق و کمی تخیل را در هر یک از آنها قرار دهید. و مقداری صرفه جویی به شما این امکان را می دهد که این غذاها را با شراب نفیس همراه کنید و غذا را با یک دسر مجلل به پایان برسانید.

دوست داری چجوری پولک بپزی؟

با استفاده از 11 می توانید یاد بگیرید که چگونه پولک را خوشمزه بپزید دستور العمل های اصلی. این ماهی سالم است، استخوان های کمی دارد، بنابراین غذاهای تهیه شده از آن نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود.

این دستور العمل جهانی، که بر اساس آن می توانید ماهی دریا و رودخانه بپزید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• گرده 1.5 کیلوگرم؛
• 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• آب لیمو 2 قاشق غذاخوری l.
• مخلوط فلفل؛
• 5 گرم نمک؛
• آرد 160 گرم؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی.

توضیحات مرحله به مرحله:

1. پس از تمیز کردن ماهی، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
2. اب سس سویاو آب نصف لیمو و نمک و فلفل را هم بزنید و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید.
4. تکه های ماهی را در آرد نان کنید. سرخ کنید تا زمانی که آماده شود، حدود 7-9 دقیقه. به طرف دیگر برگردانید و با یک درب بپوشانید.
5. گرده تمام شده را روی دستمال قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

از همین رو دستور العمل ساده گرده سرخ شدهدر تابه معلوم می شود معطر، طلایی در خارج و آبدار در داخل.

دستور پخت خورش در سس خامه ترش

پولاک با خامه ترش با هر خوراکی همراه است و به راحتی آماده می شود.

مواد لازم:

• گرده گل 1200 گرم;
• 120 گرم آرد؛
• پیاز 1 عدد؛
• نمک؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی؛
• خامه ترش 100 گرم؛
• 250 میلی لیتر آب.

توضیحات مرحله به مرحله:

1. گرده را بشویید و تمیز کنید، به قطعات تقسیم کنید.
2. نان را در آرد بپزید و در ماهیتابه سرخ کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده با دو مشت آرد در روغن تفت دهید.
4. خامه ترش را با پیاز به ماهیتابه اضافه کنید.
5. 1 قاشق غذاخوری پیاز بریزید. آب داغ و 10 دقیقه بجوشانید.
6. گرده سرخ شده را در سس آماده شده قرار دهید.
7. با درب بسته به مدت 7 دقیقه بجوشانید.

خوشمزه - لذیذ سس خامه ترش– یک سس فوق العاده، و ماهی در سس بسیار نرم و آبدار است.

کتلت ماهی خوشمزه

این دستور العمل قابل توجه است زیرا کتلت های گرده واقعاً خوشمزه هستند. فیله ماهی را با چاقو خرد می کنیم تا آبدار بودن گوشت چرخ کرده حفظ شود.

محصولات:

• فیله پولک 1000 گرم؛
• 200 گرم نان سفید؛
• پیاز بزرگ 1 عدد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک 20 گرم؛
• 50 گرم بلغور؛
• روغن زیتون؛
• شیر 50 میلی لیتر؛
• جعفری خشک 5 گرم؛
• فلفل آسیاب شده 2 گرم.

توضیحات مرحله به مرحله:

1. فیله بدون استخوان را آماده کنید گوشت چرخ کرده- آن را به قطعات کوچک برش دهید.
2. پوسته های نان را جدا کنید، آن را در شیر خیس کنید، بلغور را به آن اضافه کنید.
3. پیاز را ریز خرد کنید.
4. تخم مرغ، پیاز و نان پف کرده را به ماهی چرخ کرده اضافه کنید.
5. نمک و فلفل، جعفری خشک را اضافه کنید.
6. گوشت چرخ کرده را با دست خیس ورز دهید تا یکدست شود و به شکل کتلت در آورید.
7. یک ماهیتابه را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید و کتلت ها را از دو طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا طلایی شوند.
8. وقتی کتلت ها را به طرف دوم برگردانید، فراموش نکنید که درب ماهیتابه را بپوشانید و حرارت را کم کنید.

خوشمزه - لذیذ کتلت ماهیآماده!

ترشی شده با پیاز و هویج

پیروی از این دستور العمل آسان است و نتیجه همیشه فراتر از همه انتظارات است.

محصولات:

• گرده گل 1 کیلوگرم؛
• 3 کمان؛
• 4 عدد هویج؛
• نمک و فلفل؛
• 2 قاشق چایخوری شراب سفید یا سرکه سیب؛
• 450 گرم سس گوجه فرنگی؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. ماهی را تمیز کنید، آن را بشویید، به قطعات برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
3. هویج را رنده کنید.
4. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کمی فلفل سیاه آسیاب شده به آن اضافه کنید.
5. هویج را به پیاز اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شود و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
6. سس گوجه فرنگی را به سبزیجات در ماهیتابه اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید.
7. اضافه کردن به سس گوجه فرنگیدر یک ماهیتابه، 150 میلی لیتر آب و سرکه یا شراب، به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
8. ماهی را نمک بزنید و آن را در ماهی آماده کنید سس گوجه فرنگیدر ماهیتابه با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.

به جای سس گوجه فرنگی، می توانید از گوجه فرنگی تازه پوست کنده، خرد شده در مخلوط کن استفاده کنید.

پولاک ترشی شده با گوجه فرنگی و سبزیجات به خوبی با غذای جانبی سیب زمینی آب پز می آید.

در آرام پز

حیرت آور ماهی خوشمزهروی تخت سبزیجات، زیر سس خامه ترش، در آرام پز به دست می آید.

محصولات:

• لاشه پولاک 2;
• 2 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• خامه 150 میلی لیتر؛
• نمک؛
• چاشنی برای ماهی؛
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. گرده را تمیز کرده و تکه تکه کنید.
2. ماهی را نمک بزنید و با چاشنی بپاشید.
3. پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید.
4. داخل کاسه مولتی کوکر روغن بریزید. پیاز و هویج را اضافه کنید.
5. درب مولتی اجاق را ببندید، حالت "پخت" یا "چند پخت" (125 تا 135 درجه سانتیگراد) را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
6. آماده کردن فیلینگ خامه ترش، خامه ترش، خامه و کمی نمک را مخلوط کنید.
7. سبزیجات را در آرام پز هم بزنید. 20 دقیقه پس از شروع خورش، تکه های ماهی را در یک کاسه مولتی پز روی تخت سبزیجات قرار دهید.
8. مخلوط خامه و خامه ترش را روی ماهی در آرام پز بریزید. درب آن را ببندید و تا پایان برنامه بپزید.

با فرنی گندم سیاه یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

ماهی را با گوجه فرنگی و پنیر بپزید

برای پخت پولک در فر، به یک ورقه پخت بزرگ نیاز دارید. می توان آن را با فویل پوشاند.

محصولات:

• پولاک 1600 گرم;
• 200 گرم پنیر؛
• خامه ترش 200 گرم؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• 5 عدد گوجه فرنگی؛
• شوید 1 دسته؛
• نمک 10 گرم؛
• چاشنی ماهی 5 گرم

توضیحات مرحله به مرحله:

1. ماهی را تمیز کرده، بشویید و به قطعات برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
3. سس خامه ترش را با اضافه کردن سیر خرد شده، شوید و نمک به خامه ترش تهیه کنید.
4. پیاز را در کف ظرف پخت و ماهی را روی آن قرار دهید. تکه های گرده گل را با خامه ترش، سیر و گیاهان بمالید.
5. برش های گوجه فرنگی را روی ماهی قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید و با قلم مو با خامه ترش بمالید.
6. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 45 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

گرده گل خوشمزه پخته شده با پنیر آماده است!

کل گرده در فر در فویل

ماهی تهیه شده طبق این دستور العمل لطیف و خوشمزه می شود. آماده سازی آن زمان کمی می برد.

محصولات:

• پولاک 1000 گرم;
• 10 گرم نمک؛
• سیاه فلفل آسیاب شده 2 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن بدون چربی؛
• آب لیمو 3 قاشق غذاخوری l.
• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی؛
• سس مایونز 1 قاشق غذاخوری ل

توضیحات مرحله به مرحله:

1. ماهی را تمیز کرده و بشویید، آن را با نمک و فلفل بمالید.
2. برای سس ترکیب کنید: رب گوجه فرنگی، سس مایونز، آب لیمو و روغن نباتی (روغن زیتون ممکن است)، کمی نمک. هم بزنید تا یکدست شود.
3. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، با روغن چرب کنید، ماهی را بگذارید و سس را روی آن بریزید.
4. بالای ورقه پخت را با فویل محکم بپوشانید.
5. ماهی را حدود 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

اگر گرده کاملا پخته نشد می توانید آن را بدون فویل در فر با همان دما به مدت 5 دقیقه نگه دارید.

ظرف تمام شده به رنگ نارنجی آبدار است.

فیله ماهی در خمیر

ماهی تهیه شده بر اساس این دستور غذا شبیه به یک غذای لذیذ رستورانی است. طعم کمی لیمویی و قوام لطیفی دارد.

محصولات:

• فیله پولک 1000 گرم؛
• 100 گرم آب لیمو؛
• سس انار 4 قاشق غذاخوری ل

برای خمیر:

• تخم مرغ 2 عدد؛
• 10 گرم نمک؛
• پاپریکا 6 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• آرد 60 گرم.

توضیحات مرحله به مرحله:

ماهی را تمیز کنید، آن را بشویید، به قطعات برش دهید.

1. با نمک مالیده، آب لیمو و سس انار را اضافه کنید.
2. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینت شود.
3. خمیر را از تخم مرغ، خامه ترش و آرد تهیه کنید، فراموش نکنید که نمک و پاپریکا آسیاب شده شیرین را اضافه کنید.
4. تکه های ماهی را داخل روغن داغ شده در ماهیتابه بریزید و آنها را در خمیر فرو کنید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

حتی کسانی که طرفدار پولاک نیستند نیز از این غذا لذت خواهند برد.

فیله پولاک با سیب زمینی پخته شده است

این دستور پخت ماهی فوق العاده ای درست می کند.

محصولات:

• فیله گرده گل 500 گرم؛
• سیب زمینی 4 عدد؛
• نمک؛
• فلفل؛
• جوز هندی;
• کره 100 گرم؛
• آرد 2 قاشق غذاخوری ل (با بالا)
• شیر 50 میلی لیتر؛
• خامه 50 میلی لیتر؛
• سیر 2 حبه؛
• جعفری 2 شاخه؛
• پنیر 100 گرم.

توضیحات مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، برش دهید یا به ورقه های نازک خرد کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
2. قالب را با روغن چرب کنید. سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید.
3. فیله گرده را تکه تکه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. تکه های ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
5. از کره و آرد سس درست کنید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید، 2 دقیقه هم بزنید.
6. شیر را در جریان نازکی داخل سس بریزید، هم بزنید، فلفل، نمک و جوز هندی آسیاب شده را اضافه کنید.
7. خامه را به سس اضافه کنید، هم بزنید.
8. سیر را روی ماهی فشار دهید و سس خامه ای را روی آن بریزید.
9. قالب را در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید.
10. نیم ساعت بپزید.
11. ماهی را بردارید، روی آن را با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده بپاشید. 10 دقیقه دیگر بپزید.

ماهی سرخ شدهدر ماهیتابه

بسیاری از مردم مطمئن هستند که پختن ماهی کاری بسیار دشوار و تقریبا غیرممکن است. با این حال، این به هیچ وجه درست نیست، به عنوان مثال، ماهی سرخ شده در ماهیتابه بیش از یک بار در شرایط اضطراری به من کمک کرده است، زمانی که مطلقاً زمانی برای پخت و پز وجود ندارد و خانواده های گرسنه با حرص و بی حوصلگی از گردن من نفس می کشند. دستور پخت را بخوانید و در اسرع وقت شروع به پخت و پز کنید تا خودتان متوجه شوید که تهیه ماهی خوشمزه بسیار ساده است.

پولاک زیر ماریناد

پولاک زیر ماریناد - بسیار خوشمزه و ظرف سالم. علاوه بر این واقعیت که این ماهی حاوی مقدار کمی است استخوان های کوچکو این به نوبه خود لذت غذا را افزایش می دهد، همچنین بسیار سالم است. از این گذشته، گوشت آن به بدن ما پتاسیم، فسفر، ویتامین های A و PP و تعدادی دیگر می دهد. ریز عناصر مفید! بنابراین، بیایید هم از تهیه و هم از خود غذا لذت ببریم.

پنکیک ماهی

برای دوستداران ماهی و غذاهای بدست آمده از آن، چنین پنکیک سیب زمینی یک یافته واقعی است. مزیت اصلی آنها این است که می توان آنها را با استفاده از هر نوع ماهی تهیه کرد: دریا یا آب شیرین، بزرگ یا کوچک. به علاوه، اگر دوست دارید ماهی بگیرید، این دستور غذابه شما کمک می کند تا با صید خود کنار بیایید و آن را برای یک غذای معطر فوق العاده برای کل خانواده آماده کنید. بیایید طرز پخت پنکیک ماهی را با روشی بسیار ساده و بدون عارضه بیاموزیم.

پولاک در فویل پخته شده است

پولاک پخته شده در فویل شگفت انگیز است ظرف ظریفکه با سهولت تهیه و عطرش شما را به وجد خواهد آورد. و ماهی چقدر خوشمزه می شود، خوب، شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید! پولاک خود یک ماهی بسیار رژیمی است و می توان آن را با انواع غلات و سبزیجات سرو کرد. اما راز طعم نفیس این ماهی در تهیه سس مخصوصی است که در طی مراحل پخت آن را کاملا اشباع می کند.

پولاک با سس در آرام پز

پولاک با سس در اجاق گاز آهسته - لطیف، ظرف آبدار، که حتی برای کسانی که واقعاً ماهی دوست ندارند جذاب خواهد بود. از آنجایی که پولاک ماهی تقریباً بدون استخوان است، نیازی به جویدن و دست زدن طولانی ندارد. با تشکر از سس پنیراین ظرف طعمی غیر معمول با پوسته کمی طلایی دارد. نکته اصلی این است که شما حداقل زمان خود را صرف کنید و در ازای آن حداکثر لذت و لذت را ببرید. از خودت پذیرایی کن!

پولاک در فر

پولاک در فر یک غذای معطر و بسیار خوش طعم است که می تواند حتی در یک میز تعطیلات به غذای اصلی تبدیل شود. ماهی آبدار و لطیف به نظر می رسد. نکته اصلی این است که به خودی خود عملاً هیچ استخوان کوچکی ندارد، بنابراین حتی کودکان نیز می توانند با این ظرف درمان شوند.

گرده خورشتی با سبزیجات

پولاک بسیار خوشمزه است و ماهی سالم. امروزه می توانید غذاهای زیادی از آن تهیه کنید که یکی از آنها این است گرده خورشتیبا سبزیجات این یک خوراکی لطیف و بسیار معطر است که نه تنها خانواده شما، بلکه مهمانان شما را نیز شگفت زده خواهد کرد. در حین خورش، ماهی تمام آب و عطر سایر مواد را به خود جذب می کند، بنابراین از نظر طعم بسیار نرم و منحصر به فرد می شود.

ماهی در اوکراینی

ماهی به زبان اوکراینی - پخته شده در زیر پوسته پنیر و سبزیجات. نمی‌دانم این یک دستور پخت سنتی است یا نه، اما در کتاب آشپزی من به این غذا گفته می‌شود. در هر صورت، ماهی بسیار خوشمزه می شود! حتما امتحانش کنید!

پولاک در خمیر

ماهی سبک، کم کالری و خوش طعم به خوبی در بدن انسان جذب می شود و آن را اشباع می کند مواد مفید. خمیر شیر لطیف فقط بر طعم گرده تاکید می کند و آن را آبدار و اشتها آور می کند. این غذا خیلی سریع آماده می شود و به خوبی در یک رژیم غذایی معمولی و منوی تعطیلات. علاوه بر این، کودکان اغلب ماهی را بسیار دوست دارند و به ویژه برای یک ارگانیسم در حال رشد مفید است. این غذای فوق‌العاده باعث خوشحالی عزیزان شما می‌شود و روحیه خوبی به شما می‌دهد. پولاک در خمیر یک غذای بسیار مقرون به صرفه و رضایت بخش است.

ماهی سرخ شده با هویج

ماهی سرخ شده با هویج بسیار ساده به نظر می رسد، اینطور نیست؟ در واقع، این یک غذای بسیار ساده و بی تکلف برای تهیه است، اما طعم ماهی که طبق این دستور تهیه می شود، به سادگی فوق العاده است. علاوه بر این، شما همزمان در حال تهیه غذای سالم هستید. ظرف جانبی سبزیجات، بنابراین لازم نیست مغز خود را درگیر کنید تا بفهمید ماهی را با چه چیزی سرو کنید، و بلافاصله یک غذای کامل و رضایت بخش خواهید داشت.

ماهی سرخ شده در خمیر

ماهی سرخ شده در خمیر یک غذای بسیار خوشمزه، اصلی و در عین حال تهیه آن اصلا سخت نیست. علاوه بر این، این یکی از کاملا است غذاهای سالمزیرا حاوی پروتئین های سبک است، اسید چرب، ویتامین ها، ید، فلوئور و همچنین سایر عناصر میکرو و درشت که بدن انسان برای حفظ قدرت به آنها نیاز دارد. چنین معجزه ای نه تنها تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد، بلکه میز تعطیلات یا روزمره را کاملاً تزئین می کند و تنوع دلپذیری را به هر وعده غذایی اضافه می کند!

فیله ماهی با سیب زمینی در فر

فیله ماهی با سیب زمینی در فر یک ایده عالی است ناهار خانوادگییا شام خود غذا سیر کننده و بسیار خوشمزه است. نیازی به تهیه ظرف جانبی یا هر گونه افزودنی دیگری به آن نیست. فیله ماهی پخته شده در فر با سیب زمینی بسیار آسان است و کاملاً هر ماهی دریایی این کار را انجام می دهد.

ماهی سرخ شده در خمیر

ماهی سرخ شده در خمیر یک گزینه عالی برای هر سفره ای است، چه جشن باشد و چه روزمره، مهم نیست، زیرا این بشقابکاملاً در منو جا می شود و حتی آن را روشن می کند و به همه لذیذها لذت خوشایندی می دهد. این معجزه به راحتی از مواد اولیه در دسترس تهیه می شود، اما، البته، کمی چرب به نظر می رسد، بنابراین ارزش آن را دارد که کمی آن را با غذای سبک تر به شکل یک ظرف جانبی یا نان ساده تازه کنید.

فیله ماهی با پنیر در فر

ماهی بسیار سالم است؛ متخصصان خوردن آن را حداقل دو بار در هفته توصیه می کنند. اما، باید اعتراف کنید که خوردن غذاهای یکنواخت، حتی اگر خوشمزه و سالم باشد، اصلا جالب نیست. بنابراین باید هر بار چیز جدیدی اختراع کنیم. بنابراین، امروز پیشنهاد می کنم فیله ماهی را با پنیر در فر بپزید. و اکنون به شما می گویم که چگونه آن را ساده و خوشمزه انجام دهید.

پولاک با هویج و پیاز خورش

از شما دعوت می کنیم برای شام، ناهار یا صبحانه یک غذای خوشمزه و بسیار ساده به نام پولاک خورش هویج و پیاز تهیه کنید. این غذا اغلب در سال‌های پرسترویکا یافت می‌شد؛ آن چیزی بود که می‌توانست در رستوران‌ها، خانه‌های تعطیلات استراحتگاه یا کافه تریاهای کوچک میل شود. طعم ماهی محجوب، بسیار دلپذیر با عطر اشتها آور سبزیجات و ادویه جات است!

ماهی سرخ شده با پیاز

ماهی سرخ شده با پیاز یک غذای بسیار ساده با عطر فوق العاده دلپذیر است. هم برای وعده های غذایی روزمره و هم برای جشن ها مناسب است. البته نمی توان آن را رژیمی یا لاغر نامید، زیرا همه چیز در روغن نباتی پخته می شود، اما به طور قطع می توان گفت که این معجزه از نظر الهی اشتها آور است و گرسنگی را به خوبی رفع می کند!

ماهی سرخ شده ترشی شده

ماهی سرخ شده ترشی یک غذای قدیمی خوب است که اغلب در غذاخوری های شوروی سرو می شد. این یک پیش غذا محسوب می شد و تقریباً در تمام ضیافت ها یا غیره وجود داشت میزهای جشن. این غذای لذیذ به روش‌های مختلفی تهیه می‌شد، هر کدبانوی خانه‌داری رازهای خاص خود را داشت و امروز یکی از ساده‌ترین‌ها اما را به شما تقدیم می‌کنیم. دستور العمل های خوشمزه!

ماهی ژله ایدر گوجه فرنگی

ماهی ژله ای در گوجه فرنگی - خوشمزه، رضایت بخش و بسیار ظرف معطرکه سر میز شام همراه با مخلفات مختلف سرو می شود. خیلی سریع پخته می شود، نکته اصلی این است که در فریزر گرده یا هیک دارید. همچنین مهم است که این ماهی تقریباً بدون استخوان باشد، بنابراین می‌توان از آن لذت برد حتی برای کسانی که علاقه خاصی به خوردن چنین ظروفی ندارند و تفاله‌های آن را مرتب می‌کنند. به خودتان کمک کنید تا سالم و بسیار غذای خوشمزه!

پولاک در اقیانوس آرام شمالی زندگی می کند. این ماهی هیچ ارزشی ندارد کیفیت های طعمبنابراین بسیار ارزان است و همیشه در قفسه های فروشگاه موجود است. با وجود این بسیاری از ظروف مختلف از گرده گل ساخته می شوند: محصول نیمه تمام - فیله منجمد، ماهی خشک، قلیه گرده نمکی، جگر پولک به دلیل چربی زیاد آن بسیار ارزشمند است، از ماهی برای تقلید نیز استفاده می شود. گوشت خرچنگ، پولاک در صنعت فست فود بسیار محبوب است. گوشت این ماهی متراکم نیست، بنابراین باید به تدریج یخ زدایی شود و قبل از سرخ کردن، آن را در تفتی آرد، بلغور یا آرد سوخاری بغلتانید.

روز قبل به این فکر می کردم که چگونه فیله گرده را بپزم تا زیبا، خسته کننده، غیر چرب و ترکیب شده با وینیگرت باشد (چون از قبل برای وینگرت برنامه ریزی کرده بودم و فیله گرده گل ناگهان در خانه ظاهر شد، در همان طور که همه چیز غیرمنتظره به نظر من می رسد - شوهرم تحت تأثیر برخی انگیزه های شناخته شده به تنهایی خرید کرد). من قبلاً در حال پختن گوشت مرغ برای خاچاپوری بودم که ناگهان جعبه ای مجلل از فیله گردو به دستم رسید. فکر کردم: «خب، پولاک است، پولاک است» و یک دقیقه نشستم تا شلغم را از بالای سرم تا پشت سرم بخراشم...

شما می توانید فیله گرده را به روش های مختلفی تهیه کنید - فقط آن را در آرد یا خمیر سرخ کنید، آن را در فویل با لیمو بپزید، یک ماهی تابه یا کتلت درست کنید، سالاد درست کنید یا سوپ بپزید. وینگرت، و من تصمیم گرفتم مقداری پولاک فیله بخورم، یعنی. با پیاز و پنیر ناگهان معلوم شد که یک غذای ماهی اکسپرس بسیار اشتها آور است. من به اشتراک می گذارم.

برای ایجاد "Polock به سبک فرانسوی"، ما نیاز داریم:

• 500 گرم فیله پولاک
• 2 عدد پیاز
• 150 گرم پنیر ساده
• 2-3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، آب نصف لیموترش
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

طرز پخت سریع و زیبا فیله گرده گل، دستور پخت:

1. راه راه فیله ماهی(همانطور که قبلاً حدس زدید ، می تواند نه تنها گرده ، بلکه تقریباً هر ماهی باشد) به قطعات کوچک بریده شده ، نمک ، فلفل را با دقت اضافه کنید و با آب لیمو بپاشید.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و خیلی سریع سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تکه های فیله گرده را تا زمانی که سفید شوند نیازی نیست صبر کنید تا رنگ طلایی شود، بلافاصله آنها را با کاردک گرفته و نزدیک به هر کدام قرار دهید. دیگر در یک ظرف یا ظرف پخت.
3. پولاک را روغن کاری کنید سس گوجه فرنگییا سس کچاپ
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در همان ماهیتابه برای مدت بسیار کوتاهی تفت دهید تا نرم شود. ماهی را با احتیاط بردارید و هنرمندانه روی ماهی قرار دهید.
5. سه پنیر روی یک رنده درشت، روی پیاز رنده کنید و این ساختار را به شدت به مدت یک یا دو دقیقه داخل مایکروویو با قدرت کامل فشار دهید یا فر داغبه مدت 5-7 دقیقه تا پنیر ذوب شود.

آمین یک غذای فوق‌العاده و زودرس از فیله گرده گل آماده و وسوسه‌انگیز است. یک درخواست - اگر مایکروویو ندارید از قبل به ظروف مخصوص فر فکر کنید یا خرافاتی از استفاده مجدد آن اجتناب می کنید (می دانم که فقط افراد کمی هستند که در مورد خطرات مایکروویو شنیده اند که باعث تحریف دستگاه می شود. حوزه بیوانرژی-اطلاعات محصولات). من شوخی نمی کنم - هر شخصی آزاد است که از چیزی به روش خود بترسد.

اکنون می دانید که چگونه فیله گرده را سریع، زیبا و خوشمزه بپزید. البته این غذا را نه تنها با وینیگرت، بلکه با آن نیز می توان خورد