بوقلمون در سس خامه ترش در ماهیتابه. بوقلمون در سس خامه ترش: خورش، پخته، در آرام پز بوقلمون در سس خامه ترش با سیر

هر کدبانویی دستور العمل های جدید مفیدی را برای وعده های غذایی روزمره خانواده پیدا می کند محصولات ساده. یکی از این غذاها بوقلمون لطیف و رژیمی است که در آن پخته می شود سس خامه ترش. گوشت پرنده آبدار به نظر می رسد و سس با هر غذای جانبی به خوبی می آید.

و اگر در نظر بگیرید که گوشت این پرنده عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد و حاوی چندین برابر مواد مغذی و مواد مفیدترکیب، محصول را می توان برای کل خانواده ایده آل در نظر گرفت. این برای ناهار و به عنوان یک شام مقویو اگر آن را به صورت جزئی بپزید، حتی شرمنده نخواهید شد میز جشنارسال.

فواید و مضرات

این پرنده سرشار از ویتامین های A و E بوده و به راحتی قابل هضم بوده و پس از مصرف در معده سنگینی نمی کند. این ترکیب همچنین شامل مواد معدنی مانند فسفر و آهن، منگنز و کلسیم، پتاسیم است. به لطف این، بدن می تواند به طور کامل عمل کند و شما می توانید کشف کنید محصول جدیدبا طعم عالی

مزیت اصلی این است که گوشت طیور مغذی است، علاوه بر این، این محصول تقریباً هیچ کلسترولی ندارد و به دلیل وجود سدیم زیادی (بیشتر از گوشت گاو)، فرآیندهای متابولیک افزایش یافته و ایمنی افزایش می یابد.

در مورد ضرر ناشی از مصرف، عملاً هیچ ضرری وجود ندارد؛ شاید عدم تحمل فردی نسبت به محصول وجود داشته باشد، بنابراین برای اولین بار باید این پرنده را با احتیاط امتحان کرد.

سختی ظرف و زمان پخت

بسته به روش فرآوری گوشت، هم پیچیدگی و هم زمان آماده سازی غذای لذیذ متفاوت است. به عنوان مثال، برای فرو چند پز، کافی است تمام محصولات را آماده کنید و ظرف را در حالت خاصی قرار دهید.

اگر از روش پخت در ماهیتابه استفاده می کنید، پس باید با دقت بیشتری مراقب باشید و باید خود گوشت را چند بار بچرخانید.

در مورد زمان، بوقلمون نباید زیاد پخته شود، به طور متوسط ​​بسته به ضخامت قطعات، نیم ساعت تا 45 دقیقه کافی است.

آماده سازی مواد لازم برای پخت و پز

بهتر است از خامه یا خامه ترش با محتوای چربی متوسط ​​استفاده کنید؛ برخی از دستور العمل ها نیاز به افزودن پنیر دارند انواع دوروم، توصیه می شود از انواعی استفاده کنید که خوب ذوب شوند.

در مورد چاشنی ها، گیاهان پرووانسالی یا فرانسوی، ریحان و آویشن، و مخلوط معطر فلفل به خوبی با سس خامه ای هماهنگ می شوند. توصیه می شود در هر دستور از مقدار کمی سیر تازه یا خشک، پاپریکا شیرین و زردچوبه استفاده کنید تا به سس رنگ و طعم بدهد.

طرز پخت بوقلمون

برای خوش طعم شدن غذا، باید دستور العمل و ترکیب مواد را به شدت رعایت کنید تا گوشت لطیف بوقلمون خشک نشود. بر خلاف گوشت مرغآبدارتر، معطرتر است و گوشت فیله ران پس از پختن در واقع شبیه گوشت خوک یا گاو خواهد بود.

نباید افزودن ادویه ها و ادویه ها، سبزیجات ریشه دار را نادیده بگیرید؛ آنها طعم و عطر خاصی به غذا می بخشند و آن را تند می کنند.

عناصر:

• 700 گرم فیله بوقلمون؛
• 200 گرم 15٪ خامه ترش؛
• 12 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• 2-3 پیج از گیاهان پرووانسالی؛
• 55 گرم پنیر سخت که به خوبی ذوب می شود؛
• کمی روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• نمک سفره و فلفل درشت آسیاب شده - به مزه؛
• 5-6 شاخه جعفری تازه؛
• 2 حبه سیر.

تعداد وعده ها و زمان پخت

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

حجم سرو غذا برای 5 نفر می باشد.

محتوای کالری کل - 225 کیلو کالری.

دستور پخت گام به گام بوقلمون با عکس

شما باید پوست را از گوشت مرغ جدا کنید، تمام چربی ها و فیلم ها را بردارید تا گوشت آبدار و لطیف شود.

فیله آماده شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید، نمک و فلفل بزنید، کمی حدود 1/3 سبزی خشک را اضافه کنید و بقیه را برای سس بگذارید. نشاسته را اضافه کنید، برای رنگ طلایی گوشت سرخ شده و غلیظ شدن سس لازم است.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید، ترجیحاً از ماهیتابه یا قابلمه ای با دو طرف بالا استفاده کنید. سیر را پوست گرفته و نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید، روغن ترشی شده در ادویه را اضافه کنید.

روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا برش های فیله طلایی و از همه طرف ترد شوند. بعد از سرخ شدن بوقلمون، خامه ترش بریزید و بقیه را اضافه کنید گیاهان پروانسالیو گوشت را در سس حدود 5-7 دقیقه بجوشانید.

در حالی که سس در حال غلیظ شدن است، باید رنده کنید پنیر سفتو به قابلمه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آب شود. حالا می توانید سس خامه ای را بچشید تا از نمک و ادویه کافی مطمئن شوید، در صورت لزوم اضافه کنید.

مقداری از سبزی های تازه را مستقیماً در سس مزه دار کنید، بقیه را برای سرو استفاده کنید ظرف آمادهو برنج آب پز کلاسیک به عنوان غذای جانبی ایده آل است.

ارزش غذایی یک ظرف در 100 گرم

محتوای کالری - 76.3 کیلو کالری.

پروتئین - 13 گرم.

چربی ها - 1.6 گرم.

کربوهیدرات - 2.4 گرم.

انواع محبوب آشپزی

گوشت بسیار لطیف و رژیمی این پرنده هر سفره ای، حتی میز جشن را به خوبی تزئین می کند و می توانید آن را بپزید. راه های مختلفبا افزودن مواد تند خوب، با دانستن اسرار پخت این پرنده، می توانید یک خوراکی آبدار و معطر دریافت کنید.

بوقلمون با پنیر

برای این غذا بهتر است از فیله مرغ (سینه) استفاده کنید، سپس آبدارتر و طعم آن لطیف تر می شود. به لطف افزودن خردل دانه ای که طعم آن را غیرعادی و جالب می کند، می توان آن را به راحتی در یک میز تعطیلات سرو کرد.

محصولات مورد نیاز:

• 550 گرم فیله بوقلمون؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل با دانه؛
• 125 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 25 گرم کره؛
• کمی روغن آفتابگردان؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد گندم؛
• 250 گرم خامه ترش خانگی؛
• نمک درشت و فلفل سیاه؛
• 4 شاخه شوید؛
• یک پیمانه ریحان خشک

آماده سازی:

1. فیله را زیر آب جاری بشویید، چربی و پوست اضافی را بردارید و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. روغن آفتابگردان یا زیتون را در ماهیتابه گرم کنید و تکه های فیله را سرخ کنید.
2. فیله سرخ شده را با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید، ریحان خشک بپاشید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. در یک کاسه کوچک، خامه ترش را با خردل مخلوط کرده، در قابلمه بریزید، هم بزنید و حرارت دهید تا سس شروع به جوشیدن کند. آرد را اضافه کرده و با هم زدن مداوم خامه را غلیظ کنید و دقت کنید که گلوله ای باقی نماند.
4. یک تکه کره اضافه کنید و پنیر فرآوری شدهو در سس به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. هنگام سرو غذا روی آن را با شاخه های شوید تازه تزئین کنید.

بوقلمون با قارچ

برای تهیه این غذا توصیه می شود از لوسترهای تازه استفاده کنید، اما جایگزین کردن آنها با قارچ یا قارچ صدفی کاملاً شیک است. برای روشن تر کردن طعم سس خامه ای، توصیه می شود قارچ ها را جداگانه با سیر و ادویه های تند سرخ کنید.

محصولات مورد نیاز:

• 350 گرم پالپ ران؛
• 1 پیاز شیرین؛
• 125 گرم لوستر تازه؛
• 200 میلی لیتر. خامه ترش غلیظ؛
• 3 حبه سیر؛
• 65 گرم کره؛
• 30 میلی لیتر. روغن آفتابگردان؛
• نمک ریز و مخلوطی از فلفل.

آماده سازی:

1. سیر را خرد کرده و همراه با قارچ در کره با اضافه کردن نمک، فلفل و چاشنی مورد علاقه خود تفت دهید. قارچ ها را انتقال دهید، روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز شیرین را سرخ کنید تا طلایی شود.
2. گوشت ران را به قطعات کوچک خرد کرده، به پیاز اضافه کنید، هم بزنید تا تقریبا تمام شود، قارچ ها را در قابلمه برگردانید و در خامه ترش بریزید.
3. نمک را به سس اضافه کنید، در صورت تمایل با فلفل سیاه و سبزیجات تازه مزه دار کنید. گوشت را در سس به مدت 7-8 دقیقه گرم کنید و می توانید غذا را به عنوان مثال با ظرفی از سیب زمینی آب پز سرو کنید.

بوقلمون با سیر

مقداری تند سیر اضافه می کند گوشت تردبوقلمون ها طعم و عطر اصلی دارند و سس خامه ترش به گوشت لطافت و آبدار می بخشد.

محصولات مورد نیاز:

• 450 گرم گوشت بوقلمون؛
• 5-6 حبه سیر بزرگ؛
• 200 میلی لیتر. خامه ترش؛
• 7 شاخه جعفری تازه؛
• یک پیمانه پاپریکا شیرین؛
• مخلوط نمک دریا و فلفل؛
• 50 میلی لیتر. روغن سبزیجات.

مراحل ایجاد:

1. فیله باید به نوارهای نازک بریده شود، با نمک و فلفل مزه دار شود، پاپریکا شیرین اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا گوشت با عطرها اشباع شود.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید تا گوشت پخته شود.
3. ظرف آماده شده را با جعفری تازه بپاشید و با ظرف جانبی برنج یا کوسکوس پخته سرو کنید.

بوقلمون با پاستا

ساده و رضایت بخش، اما فوق العاده شام خوشمزهاگر به آن اضافه کنید از این پرنده می آید پاستامثلا اسپاگتی

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم ماکارونی؛
• 400 گرم فیله؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 55 گرم پنیر سخت؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 50 میلی لیتر. روغن سبزیجات؛
• پیاز شیرین؛
• گیاهان تازه- اختیاری.

آشپزی:

1. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید، آبکش کنید و آبکش کنید. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید و سرخ کنید پیازتا قهوه ای طلایی شود. فیله بوقلمون را که قطعه قطعه شده قرار دهید و نمک و فلفل بزنید.
2. گوشت را بجوشانید تا پخته شود، در خامه ترش بریزید، سس را هم بزنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سس را با پنیر رنده شده بپاشید، هم بزنید تا حل شود و پاستا را به سس اضافه کنید.
3. هنگام سرو غذا، اسپاگتی را با مرغ با فلفل درشت آسیاب شده بپاشید و با سبزیجات تازه تزئین کنید.

بوقلمون در آهسته پز

یک مولتی پز به شما کمک می کند تا به سرعت یک شام خوشمزه برای کل خانواده تهیه کنید، زیرا به هیچ وجه نیازی به نظارت بر روند پخت و پز ندارید.

محصولات مورد نیاز:

• 550 گرم گوشت بوقلمون؛
• 180 گرم خامه ترش 15٪؛
• 60 گرم کره؛
• یک پیمانه زردچوبه؛
• 1 کامپیوتر. پیازها؛
• 80 گرم پنیر سخت؛
• کمی نمک و فلفل سیاه؛
• یک دسته جعفری

آشپزی:

1. مولتی اجاق را به حالت "سرخ کردن" روشن کنید و آن را گرم کنید کره. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. بوقلمون را به قطعات کوچک خرد کنید، به پیاز اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. کمی تفت دهید تا یک پوسته طلایی روی سطح ظاهر شود، خامه ترش بریزید و حالت پخت را به "خورش" تغییر دهید.
2. درب دستگاه را ببندید و بپزید تا برنامه تمام شود. با سبزیجات و پنیر رنده شده بپاشید، هم بزنید، 8 دقیقه حرارت دهید و سرو کنید.

بوقلمون در فر

فیله این پرنده را سریع بپزید سس خامه ایهمچنین می توانید آن را در فر بپزید و به موازات آن می توانید سبزیجات را به عنوان غذای جانبی مانند سیب زمینی و هویج نیز بپزید.

محصولات مورد نیاز:

• بوقلمون - 500 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• نمک و فلفل سیاه - به مزه؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• 50 میلی لیتر. روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. فیله را به قطعات کوچک خرد کنید و نمک و فلفل بزنید و در ظرف نسوز قرار دهید.
2. خامه ترش را با خردل مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید و سس را روی گوشت بریزید. هویج و سیب زمینی پوست گرفته را در لبه های قالب قرار دهید و روی آنها روغن نباتی بریزید و نمک اضافه کنید.
3. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید تا سبزیجات کاملا بپزند. ظرف را به صورت قسمتی با آن سرو کنید سالاد سبزیجاتیا کنسرو خانگی

بوقلمون در ماهیتابه

برای اینکه به سرعت به خانواده خود یک شام خوشمزه و سالم بخورید، می توانید آن را در ماهیتابه سرخ کنید و با خامه ترش بریزید، آن را در یک سس خامه ای با اضافه کردن چاشنی های معطر بجوشانید.

محصولات مورد نیاز:

• بوقلمون (هر قسمت) - 500 گرم؛
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• نمک و فلفل سیاه؛
• چاشنی های مورد علاقه - به مزه؛
• 50 میلی لیتر. روغن سبزیجات.

آشپزی:

ماهیتابه را گرم کنید. بوقلمون شسته و خشک شده را با نمک و فلفل مزه دار کرده و ادویه بپاشید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

خامه ترش را اضافه کرده، هم بزنید و 10 دقیقه بجوشانید تا سس کمی غلیظ شود. می توانید این غذا را با هر مخلفاتی مانند پوره سیب زمینی کرکی سرو کنید.

مقداری اسرار مفیداز خانم های خانه دار:

1. برای کاهش کالری غذا، استفاده از خامه ترش کم چرب و جایگزینی کره با روغن زیتون یا آفتابگردان توصیه می شود.
2. برای کاهش زمان پخت گوشت می توانید فیله را قبل از برش دادن کمی بکوبید.
3. برای اینکه طعم غذا روشن تر و تندتر شود، توصیه می شود پرنده را در ادویه جات ترشی جات و ادویه ها ترشی کنید.

با رعایت این قوانین و دستور العمل های ساده، می توانید یک غذای عالی برای هر سفره ای تهیه کنید.

یک غذای رژیمی و در عین حال خوش طعم و مقوی فیله بوقلمون در سس خامه ترش است. گوشت نرم و آبدار است و سس خامه ترش افزودنی عالی برای هر غذای جانبی است. و از آنجایی که بوقلمون عملاً هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف ندارد، می توان این غذا را با خیال راحت برای کل خانواده از جمله کودکان تهیه کرد. این محصول کاملا جذب می شود، بدن را با پروتئین ها و مواد معدنی مفید اشباع می کند.

برای تهیه غذا از هر گونه گوشت بوقلمون بدون استخوان استفاده می شود، بیشتر از فیله سینه استفاده می شود، اما می توانید گوشت را از ران نیز بگیرید. شما باید آن را نه خیلی درشت، اما نه خیلی ریز برش دهید؛ گوشت ریز خرد شده به راحتی خشک می شود. اندازه بهینه قطعات حدود است گردو.

برای تهیه، از خامه ترش تازه غیر اسیدی با محتوای چربی 15-20٪ استفاده کنید. اگر قصد اضافه کردن پنیر را دارید، باید گونه ای را انتخاب کنید که به خوبی ذوب شود. ادویه جات را فراموش نکنید. با سس خامه ترش عالی می شود جوز هندی، فلفل لیمو، آویشن، ریحان.

شما می توانید از مخلوطی از گیاهان معطر، به عنوان مثال، پروانسال یا ایتالیایی استفاده کنید. برای افزودن یک عطر خاص، سیر را به سس اضافه می کنند، می تواند به شکل پودر تازه یا خشک باشد. و برای رنگ دادن به سس می توانید پاپریکا شیرین یا زردچوبه اضافه کنید.

حقایق جالب: گوشت بوقلمون کمترین کلسترول را دارد. مطمئن ترین گزینه در این زمینه فیله سینه (20 میلی گرم) است، اما گوشت ران دو برابر کلسترول بیشتری دارد. برای مقایسه - 100 گرم. گوشت گاو بدون چربی حاوی 72 میلی گرم کلسترول است.

فیله بوقلمون در سس خامه ترش در ماهیتابه

ساده اما خیلی غذای خوشمزه– فیله بوقلمون خورش شده در خامه ترش در ماهیتابه.

• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1.5 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 لیوان آب گرم؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فیله را می شوییم و با دستمال خشک می کنیم و به اندازه یک گردو تکه می کنیم. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. تکه های فیله را بگذارید و به سرعت سرخ کنید و هم بزنید تا تکه ها از همه طرف قهوه ای شوند.

وقتی تکه ها سرخ شدند پیاز را به گوشت اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید و هم بزنید. مهم این است که پیازها نسوزند. آرد بپاشید، هم بزنید تا آرد از روغن اشباع شود. خامه ترش را اضافه کنید، آب داغ را اضافه کنید، هم بزنید. نمک و فلفل. به محض اینکه سس به جوش آمد حرارت را کم کنید و زیر درب آن را حدود 15 دقیقه بجوشانید و در این مدت گوشت نرم شده و سس غلیظ می شود.

ظرف آماده است. می توانید هر مخلفاتی را برای آن آماده کنید. علاوه بر این، اگر سالاد سبزیجات تازه برای غذا تهیه شود، خوب خواهد بود.

بوقلمون با سیب زمینی پخته شده در فر

می توانید ظرف را در فر بپزید. در این نسخه از دستور غذا، گوشت به طور همزمان با یک ظرف جانبی سیب زمینی پخته می شود.

نصیحت! در صورت تمایل می توانید بوقلمون را طبق این دستور بدون سیب زمینی بپزید و برنج یا پاستا را جداگانه بپزید و به عنوان پیش غذا سرو کنید.

• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 10 میلی لیتر سس سویا;
• 50 میلی لیتر خامه ترش؛
• 500 گرم سیب زمینیها؛
• 20 گرم خردل؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• کمی کره برای قالب

فیله را خوب بشویید آب سرد، با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید.

همچنین بخوانید: فیله مرغدر فر با سیب زمینی - 8 دستور غذا

سس را با مخلوط کردن خامه ترش با سس سویا و خردل درست می کنیم. می توانید کمی نمک اضافه کنید، اما به خاطر داشته باشید که سس سویا شور است، پس در مصرف آن زیاده روی نکنید.

فیله خرد شده را با سس مخلوط کنید، هم بزنید با دستاتون بهترهانگار سس را به گوشت بمالید. اجازه دهید بوقلمون به مدت نیم ساعت مارینه شود.

در همین حین سیب زمینی ها را پوست بگیرید و غده ها را دایره ای به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر برش دهید و برش ها را نمک بزنید و روی آنها فلفل بپاشید. می توانید از ادویه های دیگر مانند جوز هندی، گیاهان خشک معطر و غیره استفاده کنید.

یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن چرب کنید، آن را در یک لایه نازک بمالید. در امتداد محیط قالب، دایره های سیب زمینی را با "فلس" بیرون می آوریم، یعنی برش ها را با همپوشانی می گذاریم. فیله بوقلمون را در وسط تابه قرار دهید و باقی مانده سس را روی سیب زمینی ها بریزید. قالب را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید قرار دهید. بسته به ضخامت تکه های سیب زمینی و بوقلمون و ویژگی های فر، 40-60 دقیقه بپزید.

گوشت آبدار با پرتقال که در آستین پخته شده است

هنگامی که در آستین پخته می شود، گوشت به خصوص آبدار می شود، زیرا محصولات در خورش پخته می شوند. آب خود. این غذا با پرتقال تهیه می شود، بسیار خوشمزه به نظر می رسد، حتی می توان آن را برای تعطیلات آماده کرد.

• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• 0.5 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده و کره؛
• 1 پرتقال کوچک یا نصف یک پرتقال بزرگ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

فیله سینه را می شوییم و خشک می کنیم و مانند خرد شده به صورت لایه لایه برش می دهیم. با یک چاقوی تیز چندین برش عمیق روی قطعات ایجاد می کنیم. نمک بمالید و فلفل سیاه بپاشید و گوشت را کنار بگذارید.

ماریناد پرتقال را آماده کنید. میوه را کاملا بشویید و با آب جوش بجوشانید. کمی پوست (تقریبا یک قاشق چایخوری) رنده کنید. آب پرتقال را بگیرید. آب میوه را با روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات و خردل مخلوط کنید. ماریناد را روی گوشت بریزید و هم بزنید. حداقل 30 دقیقه می گذاریم تا ماریناد شود، اما می توانید فیله را بیشتر در ماریناد نگه دارید، فقط خوشمزه تر می شود.

آستین را می گیریم، یک تکه از طول مورد نیاز را برش می دهیم، یک لبه را با یک گیره یا کراوات مخصوص محکم می کنیم. تکه های بوقلمون را از ماریناد خارج کرده و روی آنها را با خامه ترش بمالید. ما آنها را در آستین قرار می دهیم. ماریناد را با پوست مخلوط کرده و روی گوشت بریزید. انتهای دوم آستین را محکم می کنیم و آن را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. با چاقو چندین سوراخ روی آن ایجاد می کنیم. در دمای 200 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

پخت و پز در آرام پز

پخت فیله بوقلمون در سس خامه ترش در آرام پز آسان است. هنگام پخت و پز از سبزیجات نیز استفاده می کنیم - پیاز، هویج، فلفل دلمه ای.

• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 100 گرم لوک؛
• 100 گرم هویج؛
• 150 گرم فلفل دلمه ای؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل؛
• 0.5 قاشق چایخوری چاشنی کاری؛
• 50 گرم روغن نباتی تصفیه شده

فیله را خوب بشویید، خشک کنید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید، گوشت و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن. در برنامه سرخ کردن (در مدل های دیگر پخت) به مدت 20 دقیقه بپزید، در طول فرآیند پخت یک بار هم بزنید.

همچنین بخوانید: املت بخارپز - 8 دستور غذایی

سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید، هویج ها را روی رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده کنید. فلفل دلمه ای را به صورت مربع های کوچک خرد کنید. برای سس، خامه ترش را با خردل و کاری مخلوط کنید. نمک را به سس اضافه کنید.

سبزیجات را به فیله اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر همه را با هم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سپس در سس خامه ترش بریزید و بگذارید بجوشد. دستگاه را به مدت 1 ساعت به حالت "کوئنچ" تغییر دهید. ظرف آماده است!

فیله بوقلمون در سس خامه ترش و خردل

این دستور پخت فیله بوقلمون است. قطعه بزرگ، در سس خامه ترش و خردل می پزیم.

• فیله بوقلمون 1 کیلوگرم؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل روسی؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل فرانسوی؛
• 6 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

در ظرفی عسل را با خامه ترش و دو نوع خردل مخلوط کنید. سیر را که از طریق پرس فشرده شده است به مخلوط اضافه کنید. یک تکه فیله را بشویید و خشک کنید. با نمک، پاپریکا و ادویه بمالید. فیله را با ماریناد در ظرفی بریزید و گوشت را از همه طرف خوب بپوشانید. روی کاسه را با یک فیلم یا درب بپوشانید و حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید.

نصیحت! برای تهیه این غذا می توانید از مخلوط ادویه مرغداری آماده استفاده کنید.

سپس فیله را در یک ظرف پخت قرار دهید و روی آن را با سس بپوشانید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 50 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. سپس فویل را بردارید و گوشت را به مدت 30 دقیقه سرخ کنید. فیله تمام شده را در سراسر دانه به قطعات برش دهید. هم سرد و هم گرم قابل سرو است. از فیله تهیه شده طبق این دستور می توان برای سالاد و ساندویچ استفاده کرد.

دستور پخت با قارچ

می توانید بوقلمون را با قارچ بپزید، این ترکیب بسیار هماهنگ خواهد بود. استفاده از قارچ ها راحت تر است. اگر قارچ‌های وحشی آماده می‌شوند، باید قبل از شروع پخت، آن‌ها را بجوشانید تا نرم شوند.

• 300 گرم فیله بوقلمون؛
• 300 گرم قارچ ها؛
• 1 عدد پیاز؛
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 70 میلی لیتر آب؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک، پاپریکا، فلفل - به مزه.

پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. باید آن را تا حد امکان نازک برش دهید. قارچ ها را بشویید و خرد کنید. بسته به اندازه قارچ ها روش برش را انتخاب می کنیم. قارچ های کوچک را می توان به 4 قسمت برش داد یا به صورت ورقه ای خرد کرد. قارچ های بزرگ باید به برش های کوچک بریده شوند.

فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید و به قطعات یا نوارهای کوچک برش دهید. فیله را روی آن سرخ کنید روغن سبزیجاتکه در ماهیتابه گرم شد. گوشت را سرخ کنید تا رنگ تمام قطعات تغییر کند و با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شود. سپس پیازها و قارچ ها را اضافه کنید، تفت دهید و هم بزنید تا مایع آزاد شده توسط قارچ تبخیر شود.

سپس آب را در تابه بریزید، خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید. ظرف را مزه دار کنید و بگذارید 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. فیله بوقلمون آماده است.

فیله بوقلمون در سس خامه ترش و پنیر

برای تهیه این غذا سس خامه ترش با پنیر را آماده می کنیم. با تغییر انواع پنیر، می توانید بپزید انواع مختلفاین بشقاب.

• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 1 عدد پیاز؛
  150 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم پنیر؛
• 1 دسته شوید؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

پیاز را پوست بگیرید، آن را به نصف حلقه های نازک برش دهید، می توانید آن را کوچکتر کنید - این یک موضوع سلیقه است. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را اضافه کنید، تفت دهید تا خلال ها شفاف شوند.

فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید و به صورت مکعبی یا مکعبی برش دهید. قطعات را با پیاز در یک ماهیتابه بریزید و سریع سرخ کنید و یادتان باشد هم بزنید. خامه ترش را به گوشت اضافه کنید. شوید را خوب بشویید، قطرات رطوبت را از بین ببرید و ریز خرد کنید، فقط قسمت بالایی را خرد می کنیم، از ساقه آن استفاده نمی کنیم.

هر خانم خانه دار نمی تواند گوشت مرغ را آبدار و لطیف کند، زیرا باید اسرار کوچک ماریناد صحیح را بدانید. ما چندین ساده اما بسیار را ارائه می دهیم دستور العمل های خوشمزهپختن بوقلمون در سس خامه ترش که باعث می شود فیله در دهان شما آب شود.

اجزاء:

• بوقلمون (فیله) - 1.3 - 1.4 کیلوگرم؛
• خامه ترش (15-20٪ چربی) - 300-350 گرم؛
• روغن آفتابگردان بدون بو - 45 - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون بالا؛
• گشنیز (میوه) - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 3 عدد؛
• ریحان خشک - 10 گرم؛
• فلفل دلمه ای خشک - 5 گرم.

آماده سازی:

1. گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و همه طرف را با روغن چرب کنید و یک لایه روی سینی فر قرار دهید.
2. ادویه های خشک و نمک را با هم مخلوط کرده و روی بوقلمون بپاشید.
3. قطعه کار را بفرستید تا به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزد.
4. سیر را ریز خرد کرده یا از طریق پرس فشار دهید. به خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید. اگر سس خیلی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید.
5. خامه ترش را روی گوشت بریزید و حدود 20 الی 30 دقیقه بدون تغییر دما بپزید.
6. با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید.

و راز آبدار شدن تکه های بوقلمون سس آن است که کاملا روی گوشت را می پوشاند و از خشک شدن آن در حین پخت جلوگیری می کند.

پخت و پز در آرام پز

اجزاء:

• فیله بوقلمون - 0.45 - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• دانه کنجد بوداده - 1 تا 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 2 عدد؛
• فلفل - 1 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم.

آماده سازی:

1. گوشت را بشویید، با یک دستمال خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. روغن را در کاسه بریزید و حالت "Fry" را تنظیم کنید. گوشت بوقلمون را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
3. فلفل و نمک را به خامه ترش اضافه کنید، سس به دست آمده را روی فیله بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
4. حالت را به "خورش" تغییر دهید و 27 تا 30 دقیقه دیگر بپزید.
5. قبل از سرو، فیله بوقلمون در سس خامه ترش را باید در بشقاب قرار دهید و روی آن دانه کنجد بپاشید.

طرز پخت با قارچ

اجزاء:

• سینه بوقلمون - 0.6 کیلوگرم؛
• قارچ (قهرمانان) - 200 - 250 گرم؛
• خامه ترش (15٪ چربی) - 170 گرم؛
• لوبیا خردل - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - 30 گرم.

آماده سازی:

1. گوشت را به قطعات مستطیلی برش دهید.
2. قارچ ها را بشویید و برش بزنید.
3. کره را در ماهیتابه آب کنید و بوقلمون و قارچ را اضافه کنید. آن را به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید و مدام هم بزنید. زمانی که قارچ ها شروع به آب میوه گیری کردند، حرارت را کمی کم کنید و با درب بسته به مدت 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. در همین حین، تخم مرغ زده شده، خامه ترش، نمک، فلفل و خردل را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید.
5. سس را در ماهیتابه بریزید و هم بزنید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزد.

فیله بوقلمون در سس خامه ترش در ماهیتابه

اجزاء:

• بوقلمون (فیله) - 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش (10٪ چربی) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل - به مزه؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• آب آشامیدنی - 20 تا 50 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. گوشت را به قطعات دلخواه برش دهید و در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
2. پیاز را خرد کرده و به بوقلمون اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید.
3. سیر را خیلی ریز خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
4. در ظرفی جداگانه سس سویا، خامه ترش، فلفل و آب را مخلوط کنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه با درب بسته روی حرارت ملایم بجوشانید. در صورت لزوم آب اضافه کنید.

دستور پخت گولش

اجزاء:

• چوب بوقلمون - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 100-120 گرم؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شوید تازه خرد شده - 20 گرم؛
• گردو - 2 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. گوشت را زیر آب جاری بشویید. پالپ را از استخوان ها و فیلم ها جدا کنید، به مکعب های کوچک به ضخامت یک انگشت برش دهید.
2. بوقلمون را در روغن با حرارت متوسط ​​به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید، به بوقلمون اضافه کنید و 5 تا 6 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. بعد باید سس را آماده کنید. برای انجام این کار، سیر را باید ریز خرد کنید، آجیل ها را باید پوست گرفته، غشاء کنید و روی یک رنده ریز رنده کنید (به سادگی می توانید با چاقو ریز خرد کنید). خامه ترش، سیر، آجیل، نمک و شوید را با هم مخلوط کنید.
5. سس بدست آمده را روی بوقلمون و گوجه فرنگی بریزید و 7 تا 8 دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید.

آزو مرغ در خامه ترش

اجزاء:

• فیله بوقلمون - 350 گرم؛
• پیاز بزرگ - 1 عدد؛
• قارچ - 200 گرم؛
• روغن (نباتی یا کره) - 60-70 گرم؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خیار شور - 3 عدد؛
• خامه ترش - 60-70 گرم؛
• جعفری تازه - یک دسته کوچک؛
• پاپریکا گچی - 1 قاشق چایخوری؛
• خردل دیژون - 2 تا 3 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 - 1 قاشق چایخوری. (طعم)؛
• آب - به مزه.

بهتر است برای چنین ظرفی از خامه ترش غلیظ تر استفاده کنید، بدون ترشی مشخص. گزینه ایده آلمحصولی در بازار وجود خواهد داشت که در آن "یک قاشق قیمت دارد."

آماده سازی:

1. گوشت را با آب سرد بشویید و با حوله خشک کنید. تکه راه راه های نازک 5 - 7 سانتی متر طول، 0.5 - 1 سانتی متر ضخامت.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت بوقلمون را اضافه کنید. 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در بشقاب بریزید.
3. قارچ ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.



مواد لازم برای گوشت چرخ کرده:

• فیله بوقلمون - 0.7 کیلوگرم؛
• برنج - ½ فنجان؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

مواد لازم برای تهیه سس (سبوس دار):

• هویج - 1 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن برای سرخ کردن؛
• نمک و فلفل - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• شوید خرد شده (برای تزئین) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر (هر نوع سفت) - 100 - 150 گرم.

بیایید با تهیه گوشت چرخ کرده شروع کنیم:

1. برنج را با ۲ پیمانه آب بریزید و بجوشانید تا نیم پز شود. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. سپس مایع را تخلیه کنید.
2. گوشت و پیاز را خرد کنید قطعات بزرگ. از طریق چرخ گوشت حرکت کنید.
3. برنج، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید، همه مواد را خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده آماده است.

حالا نوبت تهیه سس است:

1. هویج را رنده کنید و فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سبزیجات را به مدت 5 تا 7 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید.
3. خامه ترش و ادویه ها را اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط بجوشد.
4. در این زمان آرد را با آب مخلوط کرده و به سس اضافه کنید. روی آتش بگذارید تا جوش بیاید و بلافاصله بردارید. نکته اصلی این است که سس زمان غلیظ شدن ندارد.

غذا را آماده کنید:

1. برای درست کردن کوفته ها، دست ها را در آب باقی مانده خیس کنید و از گوشت چرخ کرده به شکل کوفته در آورید.
2. آنها را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه تمیز قرار دهید. سس را روی آن بریزید.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که قالب را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
4. 5 - 10 دقیقه قبل از آماده شدن پنیر را رنده کرده و روی ظرف بریزید.
5. کوفته بوقلمون را با شوید سرو کنید.

من یک غذای ساده و خوشمزه را مورد توجه شما قرار می دهم - بوقلمون خورشتی در خامه ترش. از زمانی که شوهرم رژیم غذایی را شروع کرد، بوقلمون اغلب در خانواده ما پخته می شود. بوقلمون خورشتیدر خامه ترش - یک غذای سریع و بی تکلف، می توان آن را به سرعت برای صبحانه یا شام به عنوان آبگوشت برای هر غذای جانبی آماده کرد. گوشت لطیف و بسیار آبدار می شود، می توانید از فیله سینه یا فیله ران استفاده کنید.

تمام مواد غذا را طبق لیست آماده کنید.

فیله بوقلمون را به قطعات متوسط ​​برش دهید.

پیاز را خرد کنید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید، فیله بوقلمون را در آن بریزید و تا زمانی که سرخ کنید پوسته قهوه ای طلایی. بعد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. هم بزنید تا پیاز نسوزد.

فیله بوقلمون را با آرد بپاشید، هم بزنید، خامه ترش و فلفل را اضافه کنید. حرارت را کاهش دهید.

سپس در یک لیوان آب داغ بریزید و کاملا مخلوط کنید. بوقلمون را نمک بزنید، درب تابه را بپوشانید و 12 تا 15 دقیقه بجوشانید. در این مدت بوقلمون بسیار نرم می شود و سس غلیظ می شود.

شما نمی توانید یک بوقلمون کلاسیک کریسمس را بدون دلیل قابل توجهی بپزید: این پرنده بسیار بزرگ است، خوردن آن برای یک خانواده کوچک زمان زیادی می برد و خرید آن ضربه قابل توجهی به کیف پول شما خواهد زد. با این حال، گوشت بوقلمون یک گوشت بسیار خوشمزه و همچنین رژیمی است. کسانی که آن را دوست دارند، باید بوقلمون را در سس خامه ترش بپسندند، که می توانید نه کل لاشه، بلکه "قطعات یدکی" جداگانه آن را بگیرید. مرغ با خامه ترش را می توان در فر پخت، می توانید آن را خورش دهید، می توانید از آرام پز یا آستین استفاده کنید.

در خامه ترش بپزید

بهتر است فیله بوقلمون را بپزید: در سس خامه ترش بسیار لطیف، آبدار و معطر می شود. دو کیلوگرم گوشت به قسمت هایی بریده می شود، نه خیلی بزرگ، با تازه پاشیده می شود آب لیموو با حلقه های بزرگ پیاز مخلوط کنید، سه حبه سیر و فلفل قرمز خرد شده را مخلوط کنید. همه اینها مخلوط، نمک زده، با زمین چاشنی می شود فلفل دلمه ای، پونه کوهی و ریحان را در نصف لیوان خامه ترش بریزید و دوباره مخلوط کنید. اگر عجله ندارید، خوب است فیله بوقلمون را یک ساعت در سس خامه ترش بگذارید تا خیس بخورد. اما حتی بدون ایستادن هم عالی خواهد شد. تکه ها را به صورت چرب شده می چینیم و به مدت یک ساعت و نیم در فر گرم شده با دمای دویست درجه پنهان می کنیم.

بوقلمون در سس پنیر و خامه ترش

این بار آن را خورش می دهیم. ابتدا پیاز خرد شده را به سرعت سرخ می کنیم، ترجیحا روی روغن زیتون. سپس تکه‌های مرغ را به سرخ کردن اضافه می‌کنیم و در تابه می‌مانیم تا سفید شود. سپس خامه ترش ریخته، کمی بیشتر از نصف لیوان، شوید خرد شده ریخته و بوقلمون را حدود ده دقیقه در سس خامه ترش می پزند. آخرین چیزی که باید اضافه کنید پنیر رنده شده (150 گرم) است و بعد از یک ربع غذای معطر و خوش طعم آماده است.

ترکیه در آلمانی

این پرنده در آلمان بسیار محبوب است. دستور تهیه بوقلمون در سس خامه ترش با کدو تنبل به ویژه اغلب استفاده می شود - و باور کنید، این سبزی را در آن اضافی نخواهید یافت. 600 گرم فیله را به صورت نوارهای نازک برش داده، نمک، فلفل و سرخ می کنیم. به جای گوشت از مکعب کدو تنبل استفاده می شود. به اندازه گوشت بوقلمون مصرف می شود. به همراه کدو حلوایی، حلقه های پیاز را داخل ماهیتابه بریزید. سبزیجات حدود پنج دقیقه با حرارت زیاد سرخ می شوند، با یک لیوان آبگوشت ناقص ریخته می شوند و به مدت مشابه زیر درب می پزند. سپس آنها را با تکه های بوقلمون و یک لیوان (دوباره ناقص) خامه ترش اضافه می کنند. پس از جوشیدن با هم فلفل و نمک (در صورت لزوم) را اضافه کنید و ماهیتابه را بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید. آلمانی‌ها این غذا را با رشته‌های پهن و بلند که با مربای لینگون بری چاشنی می‌شود، می‌خورند. اما این بوقلمون در سس خامه ترش با هر غذای جانبی دیگری هماهنگ می شود. یا حتی می توانید آن را بدون غذای جانبی میل کنید.

فیله بوقلمون با قارچ

احتمالا همه قارچ را با گوشت می خورند. شما همچنین می توانید از هر گوشتی استفاده کنید، اشتباه نمی کنید. همان فیله بوقلمون در سس خامه ترش، همراه با شامپینیون ها (اگر آنها وحشی را دریافت نکردید)، تمام خانواده شما را تسخیر می کند. ابتدا تکه های گوشت بوقلمون را سرخ کرده سپس قارچ های خرد شده را به مقدار دلخواه به آنها اضافه می کنند. وقتی آب آنها آزاد شد و کمی تیره شد، خامه ترش را اضافه کنید و نمک مخلوط شده با ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه که فیله خورش شد، سبزی تازه و سیر خرد شده را اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه می توانید شعله را خاموش کنید اما ظرف بوقلمون را روی اجاق بگذارید تا معطر شود.

ترکیه با کشمش

600 گرم مرغ (هر قسمتی از آن) را به اندازه مناسب برش داده، با دارچین، نمک و جوز آسیاب شده پاشیده و به سرعت، همیشه در چربی سرخ می‌شود. نصف لیوان کشمش شسته بخارپز می شود. یک قاشق آرد را با کشمش و یک لیوان خامه ترش در چربی می جوشانند. این سس را داخل گوشت می ریزند و کمی بیشتر از نیم ساعت در آن می پزند. در پایان، بوقلمون در سس خامه ترش منتقل می شود ظرف زیبا، جعفری و شوید خرد شده پاشیده و سر میز آورده.

بوقلمون با آناناس

این دستور بال های بسیار موفقی می سازد: استخوان ها تا حد زیادی نرم می شوند و با یک چاقوی رومیزی معمولی بریده می شوند. بال ها را با خامه ترش غنی از همه طرف آغشته می کنند، با گشنیز، پونه کوهی و نمک پاشیده می شوند و در یک آستین پخت پنهان می شوند. کاسه ای که گوشت در آن پوشانده شده بود با مقدار کمی آب شسته می شود و مواد پر شده برای بال ها فرستاده می شود. لیوان های کامل نیز در آنجا قرار می گیرند. آناناس کنسرو شدهبر اساس سه قطعه در هر بال. آستین حدود یک ساعت در فر می ماند. حدود ده دقیقه قبل از برداشتن آن، باز می شود تا روی ظرف به صورت پوسته در بیاید.

بوقلمون در آهسته پز

هنگام استفاده از این دستگاه، در اصل، می توانید هر دستور غذا را انتخاب کنید. اما چیزی که ما بیشتر دوست داشتیم این بوقلمون در سس خامه ترش در آرام پز بود: یک لیوان خامه ترش با دو قاشق بزرگ خردل، یکی از سس سویا، گیاهان، ادویه جات ترشی جات و نمک ترکیب می شود. این مخلوط (به اندازه کافی برای یک کیلوگرم گوشت) به قطعات تقسیم شده فیله مالیده می شود و به مدت 30-40 دقیقه در ماریناد خیس می شود. سپس بوقلمون را در یک کاسه قرار می دهند. می توانید آن را با سبزیجات - گل کلم، ذرت، کلم بروکلی، لوبیا سبز تکمیل کنید. حالت "خاموش" روشن است، تایمر برای نیم ساعت تنظیم شده است. در این مدت زمان برای چیدن میز شام خواهید داشت.