سالاد خرچنگ و خیار شور. سالاد گوشت خرچنگ با خیار

امروزه دستور العمل های زیادی برای سالاد خرچنگ وجود دارد. علاوه بر چوب خرچنگ، ذرت و تخم مرغ، همانطور که در نسخه سنتی ارائه شده است، از خیار تازه، برنج و سایر محصولات استفاده می کنند. حالا ما در مورد کاملا صحبت خواهیم کرد ترکیب غیر معمولعناصر. با وجود این واقعیت که سالاد چوب خرچنگو خيار شور- یک غذا برای همه، بسیار محبوب است.

زمان پخت و پز - 15 دقیقه.تعداد وعده ها - 3-5.

عناصر

به لطف استفاده از ذرت و پنیر، سالاد آبدار و لطیف می شود. خیارشور طعم بی نظیری به غذا می دهد و همچنین آن را تندتر می کند.
دستور تهیه سالاد با چوب خرچنگ و خیار ترشی شامل استفاده از محصولات زیر است:

• چوب خرچنگ - 270 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 60 گرم؛
• ذرت در یک شیشه - 200 گرم؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• سس مایونز.

موادی که در نگاه اول به هیچ وجه با هم ترکیب نمی شوند، برعکس با موفقیت یکدیگر را تکمیل می کنند. مصرف خیارشور ضروری نیست. نیازی به افزودن نمک به سالاد نیست، زیرا به مقدار کافی در محصولات مورد استفاده وجود دارد.

طرز تهیه سالاد با چوب خرچنگ و خیارشور

تهیه سالاد خرچنگ با خیارشور آسان و ساده است. علاوه بر این، کل فرآیند زمان زیادی نمی برد. فقط بعد از 15-20 دقیقه ظرف روی میز ظاهر می شود.
دستور گام به گامهمراه با عکس در زیر ارائه شده است:

1. اگر چوب های خرچنگ یخ زده اند، آنها را کمی یخ زدایی کنید و سپس آنها را به صورت مکعبی خرد کنید. توصیه می شود از یک محصول ساده سرد که از قبل منجمد نشده است استفاده کنید. معمولا این چوب های خرچنگ آبدارتر هستند.

1. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید و وقتی خنک شدند پوست آن را بگیرید و مکعبی کنید.

1. خیار شور را مکعبی خرد کنید.

1. مایع اضافی را از قوطی ذرت خارج کنید.

1. پنیر سفت را روی رنده خرد کنید.

1. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید. به مقدار لازم سس مایونز اضافه کنید و دوباره کاملا هم بزنید.

بهتر است این سالاد را کمی قبل از غذا درست کنید زیرا ممکن است "نشتی" داشته باشد. می‌توانید آن را در تارتلت‌ها یا مستقیماً در یک کاسه سالاد سرو کنید و با سبزیجات تزئین کنید.

دستور تهیه ویدیویی سالاد خرچنگ با خیار شور

یک سالاد خوشمزه با ترشی و چوب خرچنگ قطعا مهمانان شما را خوشحال می کند. به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مناسب است. برای اینکه سالاد دلچسب تر شود، می توانید کمی برنج اضافه کنید. دستور العمل های شناخته شده ای وجود دارد که به جای ذرت از آن استفاده می کنند نخود کنسرو شده. یکی از آنها در ویدیوی ما ارائه شده است.

سالاد از گوشت خرچنگبا خیار در مواردی که باید به سرعت یک میان وعده را از یک مجموعه ساده از مواد تشکیل دهید کمک می کند. برش کمی طول می کشد، اما طعم آن حتی برای لذیذترین ها هم راضی خواهد کرد. به نظر می رسد سالاد برای معده سبک و مانند بهار تازه است. اما این مانع از رضایت بخش بودن آن نمی شود، زیرا حاوی گوشت خرچنگ پر کالری است.

گزینه های زیادی برای تهیه پیش غذای گوشت خرچنگ با خیار وجود دارد. به عنوان مثال می توان خیار تازه را با خیارشور جایگزین کرد و به جای گوشت خرچنگ از میگو استفاده کرد. شما همچنین می توانید در میان مواد تشکیل دهنده قرار دهید نخود سبزیا کنسرو ذرت، شوید، کاهو، پیاز، برنج. با این حال دستور اولیههنوز هم بدون تغییر و محبوب ترین برای بسیاری باقی مانده است.

پیش غذا خرچنگ تنوع بسیار خوبی برای منوی روزانه است. همچنین می توان آن را قبل از ورود مهمانان آماده کرد. بسیاری از خانم های خانه دار این پیش غذا را در میان غذاهای خود قرار می دهند میز جشن، این به ویژه برای جشن های سال نو صادق است. سالاد جهانی است، هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. و می توانید آن را در هر وعده غذایی سرو کنید: صبحانه، ناهار، شام یا میان وعده.

اطلاعات طعم سالاد با چوب خرچنگ

عناصر

• گوشت خرچنگ - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• پیاز سبز - یک چهارم دسته؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• مخلوطی از فلفل های آسیاب شده - به مزه.

طرز تهیه سالاد با گوشت خرچنگ و خیار تازه

گوشت خرچنگ از قبل یخ زده را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.

خیار تازه را بشویید و پوست بگیرید - این باعث می شود سالاد سبک و لطیف شود. بهتر است یک خیار بزرگ انتخاب کنید. اگر فقط یک خیار کوچک دارید، دیگر نیازی به پوست کندن آن نیست.

خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید. هرچه میله ها نازک تر باشند، میان وعده لطیف تر خواهد بود.

تخم مرغ های از قبل آب پز شده را زیر آب سرد سرد کنید، پوسته ها را جدا کنید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

تمام مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد یا بشقاب عمیق ترکیب کنید.

به تعداد لازم پرهای پیاز سبز را از دسته جدا کنید. آن را بشویید، خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.

مایو اضافه کنید. اگر زمان زیادی قبل از سرو باقی مانده است، بهتر است بعداً، درست قبل از سرو، سس مایونز را اضافه کنید.

کمی فلفل آسیاب شده بپاشید (می توانید فقط فلفل سیاه یا می توانید از مخلوط چند فلفل استفاده کنید). اگر سس مایونز به اندازه کافی شور نیست، می توانید نمک را به سالاد اضافه کنید.

تمام محتویات کاسه سالاد را با قاشق خوب مخلوط کنید.

سالاد خوشمزه با گوشت خرچنگ و خیار تازهآماده! می توان آن را قبل از سرو در یخچال نگهداری کرد (به زمان اجازه).

توجه به مالک:

• ذرت کنسرو شده یک ماده رایج است میان وعده خرچنگ، به درخواست مهماندار اضافه می شود. برای مقدار مواد ذکر شده در دستور غذا به 150-200 گرم دانه ذرت نیاز دارید.
• مواد اضافی (مانند نخود سبز، پیاز، برنج، کلم) را می توان به درخواست مهماندار اضافه کرد - به این ترتیب می توانید غذا را متنوع تر و جالب تر کنید.
• بهتر است سالاد را به مدت دو روز در یخچال نگهداری کنید، پس از این مدت ممکن است طعم خود را از دست بدهد.
• قبل از سرو، می توان ظرف را با شاخه های سبزی یا برگ های کاهو تزئین کرد. می توانید خدمت کنید روش سنتی، یا می توانید تارتلت ها را با سالاد پر کنید یا آن را در یک ورقه لواش ارمنی بپیچید.

برای سلامتی بپزید و خانواده خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید!

گاهی اوقات اتفاق می افتد که اگر تغییرات کوچکی را در یک سالاد سنتی، قدیمی و آشنا ایجاد کنید، طعم بسیار جالبی خواهید داشت. به عنوان مثال، سعی کنید به جای یک سالاد چوب خرچنگ، یک ماده را جایگزین کنید خیار تازهشورها را مصرف کنید - و خواهید دید که طعم جدیدی را می توان با حداقل وسایل به دست آورد.

عناصر:

• چوب خرچنگ، تازه یا منجمد - 200 گرم،
• تخم مرغ 5 عدد،
• کنسرو ذرت 300 گرم
• خیارشور 200 گرم (2 عدد)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل آسیاب شده به مزه
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری

روش پخت

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید، بریزید آب سرد- این کار تمیز کردن آنها را آسان تر می کند. پوسته را از آنها جدا کنید. زرده را از دو تخم مرغ جدا کرده و کنار بگذارید - برای تزئین به آن نیاز خواهید داشت. بقیه چیزها را به اندازه کافی ریز خرد کنید.

ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.

خیار شور را به قطعات کوچک خرد کنید.

اگر چوب خرچنگ منجمد دارید، باید آنها را از قبل از یخچال خارج کنید تا آب شوند. آنها را از بسته ها خارج کرده و یکی را برای تزئین کنار بگذارید و بقیه را به قطعات کوچکتر برش دهید. بپاشید فلفل آسیاب شده، نمک ، سس مایونز را اضافه کنید.

هم بزنید.

سالاد تمام شده را در قسمت هایی روی بشقاب ها قرار دهید. اگر می خواهید شبیه مال من شود، از یک حلقه سرو سایز متوسط ​​استفاده کنید.

زرده را رنده کرده و روی سالاد بپاشید. چوب خرچنگ رزرو شده را به صورت مورب برش دهید و روی و کناره های سالاد را تزئین کنید.

معلوم شد که این یک درمان تعطیلات بسیار غیر معمول است.

نوش جان!

تاریخ انتشار: 1393/09/09
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

من واقعاً چوب خرچنگ را دوست دارم و طبیعتاً دوست دارم. به همین دلیل من اغلب چنین سالادهایی را تهیه می کنم. گاهی اوقات من از دستور العمل هایی که در کتاب ها یا اینترنت یافت می شود استفاده می کنم، اما این اتفاق می افتد که بر اساس محصولاتی که در یخچال هستند، دستور العملی را از ذهنم خارج می کنم. بنابراین این بار به داخل یخچال نگاه کردم و متوجه شدم که چند عدد آب پز از عصر باقی مانده است. تخم مرغو سیب زمینی ژاکت. کنسرو نخود سبز، ترشی و البته چوب خرچنگ هم بود. تصمیم گرفتم این مواد را ترکیب کنم، آنها را با سس مایونز چاشنی کردم و معلوم شد. فقط حیف که سهم خیلی کم بود و خیلی سریع توسط خانواده خورده شد.

بنابراین، بیایید ببینیم برای تهیه سالاد با چوب خرچنگ و ترشی چه چیزی باید مصرف کنید.




عناصر:

- صد و پنجاه گرم نخود سبز کنسرو شده؛
- هفت چوب خرچنگ؛
- سه عدد خیار شور؛
- سه تخم مرغ آب پز شده؛
- دو سیب زمینی بزرگ، آب پز شده در ژاکت خود؛
- سس مایونز؛
- نمک.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

در شیشه نخود فرنگی را باز کنید، آب آن را خالی کنید و نخودها را در یک کاسه عمیق بریزید.




خیارشورها را ریز خرد کرده و با نخود سبز در ظرفی بریزید.

چوب های خرچنگ کاملا ذوب شده را باید به مکعب برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.

پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید و با سایر مواد خرد شده و نخود سبز در ظرفی بریزید.

پوسته‌ها را از تخم‌مرغ‌ها جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید، سپس تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بریزید و مواد را به سلیقه خود نمک بزنید. برای این سالاد با خیارشور و چوب خرچنگ، تخم مرغ ها باید به مدت ده دقیقه (بعد از جوش آمدن آب) در آب با نمک زیاد بجوشد.

محصولات خرد شده را با نمک در یک کاسه خوب مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

تمام است، سالاد با اضافه کردن چوب خرچنگ و ترشی آماده است. می توانید آن را روی میز سرو کنید.
نوش جان!
نویسنده آنا بلینوا (Caramelka25)