مواد تشکیل دهنده سالاد کلم. سالاد کلم، مانند کافه تریا

اغلب اوقات در زندگی ما پیش می آید که به دستوری نیاز داریم که با آن بتوانیم به سرعت یک غذای خوشمزه درست کنیم. اغلب، ماده اصلی برای چنین تنقلاتی کلم سفید است. طعم، آبدار و تند آن، با بسیاری از غذاها خوب می شود. اغلب، آشپزی فوریاغلب در تابستان در یخچال یافت می شود. خوراک مختصر، ایده آل برای مصرف در اواخر عصر، به طوری که شکل شما را با ظروف پر کالری خراب نکنید، یا یک گزینه عالی به عنوان یک غذای جانبی برای رقیق کردن طعم است.

از نظر کیفیت بسیار آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. طعم شیرین گلابی طعم پیش غذا را بسیار غیرعادی می کند؛ لذیذهای واقعی سالاد را دوست خواهند داشت. رایحه مطبوع و تند ادویه‌هایی که در سس قرار می‌گیرند یکی از نکات قابل توجه دستور غذا است.

برای یک سالاد کلم سریع نیاز دارید:

• کلم سفید - 360 گرم؛
• پیاز - 120 گرم؛
• گلابی کنفرانس - 230 گرم؛
• کشمش خشک - 80 گرم؛
• روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
• دارچین - 10 گرم؛
• شکر - 25 گرم؛
• کنیاک - 20 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ - 15 میلی لیتر؛
• ریشه زنجبیل - 30 گرم؛
• نمک - 6 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. کلم را از برگ های بالایی جدا کنید، قسمت باقیمانده را بشویید تا کثیفی پاک شود و خرد کنید. توده را با دست له کنید و بعد از نمک پاشید تا نرم شود و آب آن خارج شود.
2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. سرکه را با آب و شکر مخلوط کنید، به مدت 30 دقیقه روی محصول مارینینگ بریزید، سپس مایع را تخلیه کنید.
3. مقدار کمی کنیاک را روی اجاق گاز گرم کنید تا حباب بزند. این برای تبخیر الکل ضروری است. اگر چنین محصولی به کودکان داده شود، کنیاک باید به طور کلی حذف شود. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، به مایع در حال جوش اضافه کنید. دارچین را نیز اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. سپس گلابی های از قبل شسته شده را پوست بگیرید و تفاله آن را مکعبی کنید و مخلوط کنیاک داغ را روی آن ها بریزید. محصول اشباع خواهد شد جفت های خوشمزه، آنها را به کل سالاد منتقل می کند.
4. کشمش ها را خوب بشویید و نیم ساعت آب جوش بریزید تا میوه خشک خیس بخورد و نرم شود.
5. برای سس، یک قاشق غذاخوری از ماریناد را که برای گلابی با کنیاک آماده شده بود، به روغن نباتی اضافه کنید. مایعات را کاملاً مخلوط کنید.
6. محصولات آماده شده را در یک بشقاب عمیق بریزید، ابتدا ماریناد را از همه مواد خارج کنید. سالاد را با مخلوط روغن مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید.

سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای

چنین ظرف فوق العاده ای بیش از یک بار نام خود را توجیه کرده است ""، زیرا در واقع، مقدار ویتامین های موجود در ظرف به سادگی از نمودارها خارج است. این دستور غذا از دوران کودکی برای همه شناخته شده است، به ویژه در شرکت ها گسترده است پذیرایی. محصولاتی که برای پخت و پز نیاز دارید همیشه در خانه پیدا می شوند.

برای یک سالاد کلم سریع نیاز دارید:

• کلم سفید - 360 گرم؛
• فلفل شیرین - 230 گرم؛
• پیاز شلغم - 90 گرم؛
• هویج - 190 گرم؛
• نمک - 7 گرم؛
• شکر - 5 گرم؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ - 25 میلی لیتر.

سالاد کلم تازه سریع:

1. همه سبزیجات را از قبل آماده کنید. آنها باید تازه و الاستیک باشند تا غذا از نظر طعم بسیار آبدار و معطر باشد. راز اصلی، که در این دستور غذا، در سس پنهان است که با مخلوط شدن با غذا یک پشت سر هم فوق العاده ایجاد می کند، به طوری که طعم ها از یک قوس کناره آشکار می شوند.
2. کلم ها را بشویید، برگ هایی را که روی آن هستند جدا کنید و بقیه را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سرکه، نمک و شکر را با مقدار کمی آب مخلوط کرده، هم بزنید تا کاملا حل شود محصولات فله، این مخلوط را روی توده خرد شده بریزید. با دست له کنید تا محصول نرم تر شود و بگذارید تا مارینت شود.
3. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید، به صورت نوارهای نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید تا نوارهای بلندی به دست آید.
4. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
5. فلفل دلمه ای را از دانه ها و ساقه ها جدا کنید، محصول را از داخل و خارج بشویید و به صورت نوار برش دهید. برای زیبایی، می توانید چندین میوه چند رنگ مصرف کنید.
6. محصولات خرد شده را مخلوط کنید، بریزید روغن زیتونو دخالت کنند.

نکته: می‌توانید با فشار دادن تند ساقه به داخل محصول و سپس بیرون کشیدن فلفل، پوست آن را به سرعت جدا کنید. به این ترتیب می توان بدون استفاده از چاقو مواد را پوست کند.

سالاد کلم سریع با هویج

طعم مطبوع و تند و طراوت تابستانی دارد. یک سس سبک غذا را کمی ترش و خوش طعم می کند. میان‌وعده‌ای با محتوای کالری بسیار کم، بنابراین کسانی که مراقب اندام خود هستند می‌توانند با خیال راحت آن را بخورند.

برای یک سالاد کلم سریع نیاز دارید:

• چنگال کلم - 370 گرم؛
• آب نصف لیموی کوچک؛
• شکر - 25 گرم؛
• هویج تازه - 170 گرم؛
• نمک - 8 گرم؛
• روغن - 65 میلی لیتر.

سالاد کلم فوری:

1. کلم را از برگ های روی آن جدا کنید و قسمت باقی مانده را با آب بشویید و نازک برش دهید. مخلوط را در ظرفی بریزید و نمک بپاشید و با دست ورز دهید تا آب آن ظاهر شود.
2. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده درشت خرد کنید.
3. برای سس، کره را با آب لیمو و شکر مخلوط کنید. صبر کنید تا دانه های شکر حل شوند.
4. مواد را در ظرفی بریزید و با سس به دست آمده مزه دار کنید.

سالاد کلم سریع

این دستور العمل ساده از دهه 90 برای همه شناخته شده است، زمانی که به اوج محبوبیت خود رسید. آماده شدن این بشقابتنها با مناسبت های خاص، برای تعطیلات، بنابراین حتی امروز که دیگر چیزی غیرعادی در نظر گرفته نمی شود، نوستالژی همچنان ظاهر می شود و حال و هوای جشن را افزایش می دهد.

مواد اولیه (برای 4 وعده):

• چوب خرچنگ - 260 گرم؛
• کلم - 340 گرم؛
• خیار - 140 گرم؛
• ذرت شیرین - 180 گرم؛
• نمک - 6 گرم؛
• سس مایونز - 70 میلی لیتر.

سالاد کلم سریع و خوشمزه است:

1. چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. کلم را بشویید، برگ های غیر ضروری را بردارید و قسمت باقی مانده را ریز خرد کنید. نی به دست آمده را در ظرفی بریزید، با نمک له کنید تا آب آن خارج شود.
3. پیاز را پوست بگیرید، به صورت مکعبی خرد کنید.
4. خیارها باید سفت و جوان و با عطر و بوی قوی از طراوت باشند. انتهای آن را با چاقو جدا کنید و سبزیجات را به صورت نوار برش دهید.
5. ذرت را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و خود دانه ها را به سالاد اضافه کنید.
6. مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد سریع با کلم سفید

این دستور شامل محصولاتی است که در ترکیب آنها بسیار غیرمعمول هستند، که در نهایت یک بسیار را تشکیل می دهند سالاد خوشمزه. اما با این حال، میان وعده متعلق به دسته غذاهای سریع، اگرچه نه چندان محبوب است. طراوت سبزیجات در دستور غذا با پنیر خامه ای نرم هماهنگ می شود و تندی بودن زنجبیل رنگی تند به غذا می دهد.

مواد لازم برای تهیه سالاد (برای 4 وعده):

• کلم سفید - 350 گرم؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• پنیر فتا - 130 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• ریشه زنجبیل - 40 گرم؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
• نمک - 6 گرم؛
• فلفل خرد شده - 3 گرم؛
• سبزی - 35 گرم؛
• روغن زیتون - 60 میلی لیتر.

فرآیند پخت و پز:

1. کلم را برای برش آماده کنید. برای انجام این کار، ارزش آن را دارد که سر کلم را از برگ های بیرونی پاک کنید و آن را به خوبی بشویید تا هرگونه کثیفی از بین برود. سبزی را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
2. ساقه فلفل دلمه ای را به همراه دانه ها جدا کرده و بشویید و به صورت نوار برش دهید.
3. پنیر خامه ای را به مکعب های بزرگ برش دهید.
4. زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
5. سبزی هایی را که دوست دارید بشویید و خرد کنید.
6. آب لیمو را با روغن نباتی مخلوط کرده و نمک اضافه کنید.
7. مواد را با سس به دست آمده مزه دار کرده و سالاد را مخلوط کنید.

سالاد کلم ترشی فوری همیشه فراتر از انتظارات بسیاری است. این یک گزینه فوق العاده است که به شما این امکان را می دهد که عزیزان خود را گرسنه نگذارید و در مدت زمان کوتاهی یک غذای خوشمزه تهیه کنید. علاوه بر این، سالاد کلم فوری با چغندر سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که برای بدن بسیار مهم است. سالاد کلم فوری با چغندر یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی سبک است و همچنین برای کسانی که نگران درستی تغذیه خود هستند مفید است.

به محض اینکه یک برداشت تازه از کلم در فروشگاه ها ظاهر می شود، تقریباً هر روز روی میز خانه من است. سالاد کلم ik من آن را به دلیل سهولت آماده سازی و ترکیب آن با محصولات مختلف دوست دارم. در نتیجه، این امکان را فراهم می کند که خود را تکرار نکنید، بلکه ایده های جدید را ابداع، خیال پردازی و پیاده سازی کنید.

پس از چه چیزی می توانید برای تهیه سالاد کلم استفاده کنید؟ رایج ترین گزینه ترکیبی از سبزیجات سفید، هویج با افزودن سرکه است. این غذا به خوبی با سیب، پرتقال و حتی آناناس می آید.

برای مردان مناسب تر است گزینه دلچسببا افزودن سوسیس خوب، اگر می خواهید بدن را با محصولات خوشمزه تمیز کنید، چغندر به کمک می آید. من دستور العمل های آزمایش شده توسط خانواده ام را جمع آوری کرده ام و آنها را با شما به اشتراک می گذارم. امتحانش کن،انتخاب کن به علاوه کیک های لطیف درست می کند و...

ما یکی از بستگان داریم که سال ها در سفره خانه کار کرده است. بنابراین از او پرسیدم که چه مقدار بر حسب گرم باید برای یک کلم خوشمزه و لطیف آماده شود.

بیایید آماده کنیم:

• کلم سفید - 600 گرم
• هویج - 100 گرم
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه 9٪ - 1-1.5 قاشق غذاخوری.
• روغن تصفیه نشده - 3-4 قاشق غذاخوری.

یک کلم تازه و آبدار برای سالاد مناسب است، در غیر این صورت، مهم نیست که چقدر آن را فشار دهید، ظرف خوشمزهکار نخواهد کرد.

به نوارهای نازک برش دهید. با این روش سریعتر در آب میوه خیس می شود.

هویج ها را کنار رنده با سوراخ های درشت خرد می کنیم.

سبزیجات را با دست مخلوط کرده و کمی له کنید. نیازی به فشار دادن سخت نیست.

شکر، نمک بپاشید و دوباره مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه خیس بخورد، با سرکه بپاشید. بیایید تلاش کنیم. اگر طعم کافی نداشت، ادویه های بیشتری اضافه کنید. روغن بپاشید و لذت ببرید.

سالاد لطیف با خیار تازه

با فرا رسیدن بهار می خواهم خود را با مخلوطی از سبزیجات جوان پذیرایی کنم. سریع خرد کنید، مخلوط کنید، مزه دار کنید - یک افزودنی ترد به غذاهای اصلی، یا به عنوان یک غذای مستقل برای روزهای روزه داری، آماده.

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم سفید - نصف
• خیار تازه - 2 عدد.
• پیاز سبز- دسته
• شوید - دسته
• سرکه 9٪ - 1.5 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - یک خرج کردن
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

برگ های پژمرده را از چنگال خارج کرده و از وسط نصف کرده و خرد کنید. نمک بپاشید، با دست مخلوط کنید، روی تمام سطح پخش کنید و بگذارید بماند.

خیارها را به صورت مکعبی یا نیم حلقه می چینیم و سبزی ها را خرد می کنیم.

سبزیجات را با شکر، سرکه، روغن مخلوط کنید.

کلم جوان با گوجه فرنگی و خیار در سس خامه ترش

در کودکی، سالادها اغلب با خامه ترش خورده می شدند. سپس سس مایونز تمام شد. برای مدت طولانی، این سس مورد علاقه بود. حالا از ترکیب ادویه، کره یا خامه ترش برای سس استفاده می کنم.

محصولات:

• کلم - 300 گرم
• گوجه فرنگی - 200 گرم
• خیار متوسط ​​- 2 عدد.
• پیاز سبز - 30 گرم
• جعفری، شوید - هر کدام 20 گرم
• سوخت گیری:
• خامه ترش غلیظ - 3 قاشق غذاخوری.
• خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه - به مزه

کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی و خیار را تقریباً به همان قطعات با مخلوط کلم مخلوط کنید.

سبزی ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید.

سس را از مواد ذکر شده تهیه کنید. قبل از سرو سالاد را بپوشانید.

از کلم تازه و نخود سبز

اگر نیاز فوری به چیزی برای اضافه کردن دارید کباب آبداردر خارج از منزل، سپس از دستور غذا با نخود سبز استفاده کنید.

• کلم - ½ اندازه متوسط
• پیاز سبز - نصف دسته
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی
• شکر - 1.5 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری.
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.

کلم را با رنده رنده کنید یا با چاقو خرد کنید. مقداری نمک اضافه کنید و با دست تکان دهید. سپس آن را فشار می دهیم، اما فقط کمی، زیرا ... کلم جوان و آبدار است.

سبزی ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید. آب شیشه را خالی کرده و نخودها را داخل محتویات آن بریزید. سرکه را اضافه کنید و هم بزنید. آن را بچشید، ادویه ها (نمک، شکر، فلفل) را اضافه کنید، روغن را اضافه کنید.

آشپزی با چوب ذرت و خرچنگ

یک راه حل عالی برای یک میز روزمره یا تعطیلات - پرکننده تر، اما همچنان سبک و سریع.

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم - نصف سر کوچک کلم
• کنسرو ذرت - نصف قوطی
• بسته کوچک چوب خرچنگ
• شوید، پیاز سبز - به مزه
• سس مایونز

چوب ها را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.

سبزی ها را خرد کرده و کلم را خرد کنید.

محصولات را در یک کاسه مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. اگر دوست ندارید از خامه ترش و خردل استفاده کنید.

دستور پخت سریع با سیب و هویج

من خیلی دوست دارم سیب ترش را برای کمی لگد اضافه کنم. من از انواع Semirenko یا Golden استفاده می کنم.

محصولات:

• کلم - 600 گرم
• هویج - 1 عدد.
• سیب - 2 عدد. سایز متوسط
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری
• نمک - ¼ قاشق چایخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن تصفیه نشده - 3 قاشق غذاخوری.

این طرح برای همه سالادها یکسان است. سبزی را به صورت براده های نازک خرد کنید.

هویج را رنده کنید.

سیب را مکعبی خرد کنید.

کلم را با ادویه ها مخلوط کنید، کمی آسیاب کنید، هویج و سیب را اضافه کنید. سرکه و روغن را اضافه کنید. بیایید تلاش کنیم.

سالاد خوشمزه با ذرت کنسرو شده

این سالاد را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد، اما در پاییز یا بهار، زمانی که محصول تازه ظاهر می شود، به خصوص آبدار است.

آماده کردن:

• کلم - ½ چنگال
• ذرت دسر کنسرو شده - 100 گرم
• سیب - 1 عدد.
• لیمو - 1 عدد.

بیا آشپزی کنیم ظرف رژیمیاز مواد ذکر شده

آب ذرت را نمک بزنید.

کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

سیب را مستقیماً با پوست رنده کنید. در صورت تمایل می توانید آن را به صورت مکعبی خرد کنید.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب، آب لیمو را از صافی فشار دهید.

کلم، سیب و ذرت را مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

سالاد کلم سفید با فلفل دلمه ای و هویج

آماده سازی زمان کمی می برد، اما نتیجه با پالت رنگ ها و قیمت (در تابستان) خوشایند است. مخصوصا برای کسانی که وزن کم می کنند مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم سفید - 400 گرم
• هویج - 150 گرم
• فلفل رنگ روشن - 1 عدد.
• دسته سبزه
• نمک، روغن

برای اینکه سالاد روشن و جشن باشد، توصیه می کنم از دو رنگ استفاده کنید - قرمز و زرد یا نارنجی و زرد (نصف هر کدام).

فلفل را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. کلم و هویج را ریز خرد کنید.

کلم و هویج را نمک بزنید و با دست کمی فشار دهید. کنار بگذارید.

سبزی ها را ریز خرد کنید.

همه سبزی ها و سبزی ها را مخلوط کنید، در صورت تمایل نمک اضافه کنید، روی روغن معطر بریزید.

سالاد خوشمزه با لینگونبری و سیب

یک روز من و شوهرم به یک کافه غذاهای شرقی رفتیم و یک سالاد ترد و معطر کلم فراموش نشدنی را میل کردیم. بود دستور العمل کاملبا تمام حس های چشایی لازم نتونستم مقاومت کنم و دستور غذا رو خواستم. در کمال تعجب به من دادند.

محصولات:

• کلم - 600 گرم
• هویج - 1 عدد.
• سرکه 9٪ - 1.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• روغن تصفیه نشده - 3 قاشق غذاخوری.
• سیب - 1 عدد.
• لینگون بری - 30 گرم

کلم را به صورت براده های نازک خرد کنید.

هویج را رنده کنید.

سیب را مکعبی خرد کنید.

کلم را با شکر و نمک بپاشید، مخلوط کنید و کمی فشار دهید. زمان می دهیم تا ادویه ها شکوفا شوند و روی دندان ها خرد نشوند.

با هویج، سیب، لینگون بری مخلوط کنید، روغن و سرکه را اضافه کنید.

"پاستل" چغندر و هویج

نام برای خودش صحبت می کند. به کسانی که وزن کم می کنند کمک می کند تا به اندام ایده آل برسند. اما حتی اگر در اردوی آنها نباشید، من چند مزیت دیگر را ذکر می کنم. اولاً لازم نیست مواد بجوشد. ثانیا، برش و مخلوط کردن زمان کمی می برد. ثالثاً محصولات به راحتی در دسترس و مقرون به صرفه هستند.

نیاز دارد:

• کلم - 0.5 سر
• چغندر - 1 عدد کوچک
• هویج - 1 عدد.
• حبه سیر

کلم را به ورقه های نازک برش دهید

سه چغندر و هویج در مسیر. ما از ابزاری با سوراخ های بزرگ یا وسیله ای برای هویج کره ای. زیباتر خواهد شد.

هنگام پوست کندن و خرد کردن چغندر، از دستکش یا کیسه استفاده کنید تا از قرمز شدن چغندر جلوگیری کنید.

سیر را به هر شکلی خرد کنید.

مخلوط کنید، نمک بزنید، با سرکه و روغن مزه دار کنید.

سالاد "ویتامین" با فلفل، هویج و پیاز

تابستان زمان شارژ شدن با ویتامین هاست. سبزیجات تازه برای این کار عالی هستند.

بیایید آماده کنیم:

• کلم - 500 گرم
• هویج - 100 گرم
• پیاز - 100 گرم
• فلفل دلمه ای - 100 گرم
• سوخت گیری:
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 35 گرم
• سرکه 9٪ - 75 میلی لیتر
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر

برای پانسمان، محصولات را طبق لیست مخلوط کنید.

محصولات را آماده می کنیم. کلم را رنده کنید، هویج را رنده کنید، پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید و داخل آن بریزید و بگذارید چند ساعت در یخچال دم بکشد.

یک دستور ساده با سوسیس دودی و خیار

مردها دوست دارند غذاهای دلچسب. این گزینه فقط برای آنهاست.

عناصر:

• کلم - ½ سر
• سوسیس دودی - 200 گرم
• خیار - 2 عدد.
• سس مایونز
• فلفل سیاه

کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

سوسیس را پوست گرفته و به صورت نوارهای بلند برش می دهیم.

خیار را هم خرد می کنیم. هرچه سایز نازک تر باشد، سالاد لطیف تر است.

کلم را با نمک بپاشید، با دست فشار دهید و با مواد ترکیب کنید. با سس مایونز و فلفل مخلوط کنید.

کلم تند با چغندر و سیر

یک پیش غذای عالی برای سفره های تعطیلات. روشن به نظر می رسد، به سرعت پخته می شود و به سرعت از بین می رود.

آشپزی از:

• کلم - ¼ چنگال
• چغندر - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 1 قاشق چایخوری.
• گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری.

برای سوخت گیری:

• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری.

چغندرها را بجوشانید تا چاقو به راحتی آنها را سوراخ کند اما از هم نپاشد.

کلم را رنده کنید، نمک و شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید، کمی فشار دهید. برای طعم دار کردن، گشنیز را روی آن بپاشید و سیر را فشار دهید.

برای تند بودن، سالاد را با سس سویا و سرکه ترکیب کنید. به جای سرکه، سرکه بالزامیک موثر خواهد بود.

چغندرها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید و با مخلوط موجود در کاسه سالاد ترکیب کنید. با روغن بریزید و سرو کنید.

سالاد با فلفل دلمه ای

آیا تا به حال برای شما اتفاق افتاده است که یک ظرف روی میز از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد، اما مزه ای مانند، نفهمیدید؟ ترد نیست، آبدار نیست، اشتها آور نیست؟ پس چگونه یک سالاد آبدار با فلفل دلمه ای ترد درست کنیم؟

محصولات:

• کلم - 400 گرم
• هویج - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد.
• سرکه 9٪ - 1.5 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر گرانول - 1.5 قاشق چایخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

برگ های پژمرده و پوسیده را حذف می کنیم. با یک چاقوی بزرگ به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در ظرفی بریزید، شکر و نمک بپاشید. با دست هم میزنیم و بعد کمی ورز میدیم تا کمی نرم و آبدار بشه. اما فقط کمی. در غیر این صورت، به سادگی نرم خواهد شد.

هویج را برای یک میان وعده کره ای رنده کنید.

فلفل را از لپه ها جدا کنید و به حلقه های نصف برش دهید.

همه محصولات را مخلوط کنید، سرکه و روغن را اضافه کنید.

پیش غذا کلم کره ای

یک پیش غذای تند، چاشنی شده با فلفل تند، مناسب به عنوان افزودنی به غذاهای اصلی. یا حتی به عنوان یک غذای مستقل.

محصولات:

• کلم سفید - 600 گرم
• هویج - 1 عدد.
• سیر - 4 حبه
• فلفل چیلی - 2 عدد.
• روغن نباتی - 100 گرم
• آب - 200 میلی لیتر.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری.
• زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری.
• میخک - 3 جوانه
• شکر - 40 گرم
• نمک - 20 گرم

کلم را خرد کنید. هویج ها را با استفاده از ابزار اسنک کره ای رنده کنید.

سیر را پوست بگیرید، به ورقه های نازک برش دهید.

فلفل چیلی را بشویید، خشک کنید، دانه ها را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید.

همه محصولات را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

آب را در یک قابلمه بریزید، شکر گرانول، نمک، کره، سس سویا، میخک، زنجبیل را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، سرکه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

روی سبزیجات بریزید، بگذارید خنک شود. در یک کاسه سالاد قرار دهید، با پیاز سبز بپاشید.

دسر شیرین با پرتقال

من اخیراً این دستور را امتحان کردم و واقعاً آن را دوست داشتم. در کمال تعجب حتی شوهرم هم گفت خوشمزه است. اگرچه او چنین ترکیب های عجیب و غریب، به نظر او، را دوست ندارد. درست است، او آن را نه سالاد، بلکه یک دسر نامید. لبخند.

• کلم - 300 گرم
• پرتقال - 1 عدد.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

مراحل مشابه تمام مراحل قبلی است.

کلم خرد شده بود. با ادویه جات پاشیده و کمی فشار دهید.

پرتقال را تکه تکه کردند. همه چیز قاطی شده بود. پر از روغن و سرکه.

اصول پخت غذای مناسب

برای به دست آوردن طعم مناسب، باید چند قانون ساده را دنبال کنید.

1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سبزی جوان نیازی به له شدن زیاد ندارد، در غیر این صورت ظاهر خود را از دست می دهد و از نظر زیبایی در ظرف آماده به نظر نمی رسد. یک محصول تازه به اندازه کافی آب میوه دارد، اما اگر کهنه باشد، مهم نیست که چقدر آن را فشار دهید، یک سالاد آبدار دریافت نمی کنید.
2. سرکه ترشی تند می افزاید ظرف آماده. می توان آن را با آب لیمو جایگزین کرد.
3. روغن نباتی، خامه ترش و حتی سس مایونز برای سس مناسب است. من کره تصفیه نشده را دوست دارم. این غذا را از نظر طعم غنی تر می کند.
4. ابتدا کلم را با ادویه بپاشید و مزه دار کنید. به محض اینکه متوجه شدیم نمک و شکر کافی است با بقیه مواد مخلوط کرده و سس را اضافه می کنیم.

سالاد کلم خوشمزه برای هر مناسبتی مناسب است. و به دلیل سهولت و در دسترس بودن همیشه وقتی مهمانان به طور غیرمنتظره وارد می شوند به کمک می آیند.

کلم یکی از محبوب ترین و سبزیجات سالم. می توانید غذاهای زیادی از آن تهیه کنید، اما محبوب ترین آنها، به خصوص در تابستان، سالاد با کلم تازه است. اغلب برای تهیه آن از یک کلم جوان استفاده می شود سالاد ویتامین. سالاد "ویتامینکا" از زمان مهد کودک برای بسیاری آشنا بوده است. حاوی مقدار زیادی سبزیجات است که برای بدن مفید است.

نحوه درست پختن

سالاد تهیه شده از انواع مختلف کلم یک غذای جانبی رایج است. این پیش غذا با ماهی و گوشت به خوبی می آید. به عنوان یک ظرف مستقل قابل استفاده است. راه های زیادی برای تهیه سالاد کلم تازه وجود دارد. دستور العمل ها ساده هستند. گل کلم، کلم قرمز و سفید تهیه می شود. چنین غذاهای لذیذ به حداقل تلاش و زمان نیاز دارد و نتیجه شگفت انگیز است.

این پیش غذا را می توان با لوبیا، محصولات نیمه تمام خرچنگ، گوشت مرغ، سوسیس، تخم مرغ و سایر محصولات.

روغن نباتی، سرکه، آبلیمو، خامه ترش یا سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود. قبل از شروع آماده سازی، باید همه چیز را ذخیره کنید محصولات لازمبرای این یا آن غذا

تهیه سالاد نیز ویژگی های خاص خود را دارد. برای پخت و پز میان وعده کاملچند قانون ساده وجود دارد:

سالاد هویج و پیاز

سالاد کلم با هویج بسیار خوشمزه و آسان تهیه می شود گزینه عالیبرای آشپزهای مبتدی این پیش غذای سبزیجات با چند قاشق آبلیمو یا روغن آفتابگردان چاشنی می شود. آب لیمو را می توان با آب لیموی رومیزی جایگزین کرد یا سرکه سیب. این غذا یک افزودنی عالی برای ماهی یا گوشت خواهد بود. برای این دستور به حداقل مواد اولیه نیاز دارید:

تهیه این سالاد بسیار آسان است. برای انجام این کار باید موارد زیر را انجام دهید:

این سالاد رژیمی و خوشمزه محسوب می شود. همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت.

کلم قرمز با سرکه

این پیش غذا در خانه بسیار سریع آماده می شود و طعم آن بی نظیر است. کلم در دندان های شما خرد می شود. این غذا برای کودکان و بزرگسالان بسیار سالم است، زیرا حاوی سبزیجات تازه است. از سرکه سیب یا سرکه به عنوان چاشنی استفاده می شود.

برای تهیه باید مجموعه ای از محصولات زیر را داشته باشید:

برای تهیه چنین "ویتامین"، باید مراحل زیر را انجام دهید:

• سبزیجات پوست کنده و شسته شده را به صورت نواری خرد کنید. آنها را در یک ظرف عمیق قرار دهید.
• پس از این، آنها باید فلفل و نمک زده شوند و سپس با سرکه پاشیده شوند.
• سبزی های خرد شده را به ظرف کناری اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.

این پیش غذا با انواع غذاهای گوشتی هماهنگ می شود.

"ویتامینکا" با انواع توت ها

سالاد تهیه شده طبق این دستور غذا هم برای رژیم غذایی روزانه شما مناسب است و هم منوی تعطیلات. این بهار سالاد رژیمی ik به سرعت آشپزی می کند و به دانش آشپزی خاصی نیاز ندارید. این ترکیب غیر معمول در نظر گرفته می شود، زیرا ماده اصلی با انواع توت ها، میوه های خشک و مرکبات تکمیل می شود:

برای پختن این سالاد غیر معمول، باید دستکاری های زیر را انجام دهید:

طعم این سالاد برای همه نیست. این به سلیقه همه نخواهد بود، اما بسیاری از آن استقبال خواهند کرد.

میان وعده تابستانی با خیار

سالاد کلم تازه با خیار سنتی است غذای تابستانیکه حاوی ویتامین های زیادی است. این یک آماده سازی بسیار آسان و سالم برای بدن است. بهتر است به صورت تازه و آماده مصرف شود. سس ترکیبی از آبلیمو و روغن آفتابگردان. از جانب حداقل تعدادمحصولاتی که حداکثر لذت را خواهید برد:

1. خیار تازه - 2 عدد.
2. سر پیاز - 1 سبزی ریشه.
3. کلم سفید جوان - 1 چنگال.
4. آب لیمو - 1 قاشق بزرگ.
5. روغن آفتابگردان تصفیه نشده - 2 قاشق غذاخوری.
6. نمک و گیاهان - به مزه.

تهیه غذا بسیار ساده است. مراحل عبارتند از:

• با یک چاقوی بسیار تیز کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و کمی نمک بزنید و با دست کمی ورز دهید تا آب آن خارج شود.
• سر پیاز را پوست کنده و به صورت حلقه ای نصف کنید.
• خیارها را بشویید و همچنین آنها را به صورت نیم حلقه در آورید.
• تمام سبزیجات را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کرده، آنها را با روغن مزه دار کرده و آب لیمو، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• سبزی ها را بشویید، ریز خرد کنید و سالاد را با آن تزئین کنید.

می توانید بلافاصله این آماده را بخورید، زیرا بعداً آب زیادی آزاد می کند و طعم آن یکسان نمی شود.

آمادگی برای زمستان

در زمستان، هیچ کس از لذت بردن از یک سالاد غیرمعمول خوشمزه و ترد امتناع نمی کند. اغلب آنها برای زمستان آماده می شوند غذاهای تند. اما می توانید با استفاده از یک دستور العمل ساده یک سالاد برای زمستان تهیه کنید:

تهیه چنین غذای جانبی برای زمستان تلاش زیادی نمی کند. تنها چیزی که نیاز دارید این است که موارد زیر را انجام دهید:

چنین آماده سازی باید برای زمستان وارونه خنک شود. سپس برای نگهداری در جای سرد قرار داده می شود.

با فلفل دلمه ای شیرین

انواع تنقلاتی وجود دارد که برای حفظ تن کلی، اندام زیبا و تقویت سیستم ایمنی به سادگی باید مصرف شوند.

یک سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای گزینه ای عالی برای این اهداف خواهد بود. برای تهیه آن به حداقل زمان و محصولات نیاز دارید:

برای تهیه سالاد فوری، باید مراحل زیر را انجام دهید:

هنگام سرو، سالاد رژیم ویتامین باید با گیاهان تزئین شود.

"دسته سبزی"

سالاد کلم تازه باید در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شود، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و غیره است مواد مفید. ارزش ویتامیناگر ترکیب حاوی خیار، گوجه فرنگی و گیاهان تازه باشد چندین برابر افزایش می یابد.

طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و همه در تابستان غذا در یخچال دارند.:

1. خیار و گوجه فرنگی - هر کدام 1 سبزی.
2. سر کلم - 1 قطعه.
3. پیاز و جعفری - هر کدام 1 دسته.
4. روغن منشا گیاهی- 1 قاشق بزرگ.
5. نمک و فلفل.

این غذای فوق العاده غنی شده به این صورت تهیه می شود:

• سر کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
• گوجه فرنگی و خیار را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
• سبزی ها نیز باید خوب شسته و ریز خرد شوند.
• همه چیز را در یک ظرف عمیق، فلفل، نمک، با روغن آفتابگردان ترکیب کنید و کاملا هم بزنید.

می توانید این آماده سازی را بلافاصله روی میز سرو کنید.

"کارلیا" با سوسیس دودی

اگر می خواهید خانواده خود را راضی نگه دارید ظرف غیر معمول، سپس می توانید از دستور سالاد با افزودن سوسیس دودی استفاده کنید. برای تهیه چنین میان وعده غیرمعمولی حداکثر به 15 دقیقه زمان نیاز دارید. این خوراکی را می توان حتی در یک میز تعطیلات سرو کرد، زیرا حاوی مواد زیر است:

سالاد با کلم تازه و سوسیس دودیدارای مراحل آماده سازی زیر است:

• کلم پکن را با دست پاره کنید یا با چاقو به قطعات بزرگ برش دهید.
• سوسیس را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
• تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
• سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
• همه محصولات را در یک کاسه سالاد بریزید، نخودها را پس از تخلیه آب از آن اضافه کنید.
• سس را از سس مایونز و سیر تهیه کنید. غذا را مزه دار کرده و خوب هم بزنید.

با ذرت کنسرو شده

این مخلفات برای هر ظرفی مناسب است. برای تهیه آن باید محصولات زیر را داشته باشید:

1. کلم - 1 سر.
2. ذرت - 1 قوطی.
3. هویج - 1 سبزی ریشه.
4. سیر - 2 حبه.
5. آب لیمو - 1 قاشق.
6. پیاز و جعفری، فلفل آسیاب شده و نمک آشپزخانه.
7. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

این غذا به این صورت تهیه می شود:

• سبزی را ریز خرد کرده، نمک اضافه کرده و با دست تکان دهید.
• هویج را رنده کنید و به کلم اضافه کنید.
• ذرت را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید.
• برای سس، فلفل، سیر (خرد شده)، روغن و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
• ماریناد را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

هنگام سرو، سالاد باید با سبزی تزئین شود و قبلاً آنها را خرد کرده باشید.

هر سالاد به روش خود خوشمزه است، اما لازم به یادآوری است که ویتامین ها در همه آنها وجود دارد.

توجه، فقط امروز!

چه نوع سالادی می توانید از کلم تازه درست کنید؟ اول از همه به نوع کلم بستگی دارد چون سالاد را از کلم سفید، سالاد کلم چینی، سالاد گل کلم تهیه می کنند. کلم قرمز، سالاد از کلم چینی، سالاد از کلم بروکسل، سالاد یا سالاد کلم آبی کلم بنفش, سالاد کلم ساوی, سالاد کلم بروکلی, سالاد کلم سرمه. البته سالاد با کلم تازه سالم تر است، اگرچه سالاد از کلم آب پز نیز تهیه می شود. اگر می خواهید سالاد کلم پیچ تازه درست کنید، دستور العمل ها ممکن است حاوی چیزی بیشتر از کلم پیچ باشد. سالاد کلم اغلب حاوی سبزیجات و میوه های دیگر است. به عنوان مثال می توان به سالاد کلم و هویج، سالاد خیار و کلم، سالاد کلم و فلفل، سالاد کلم و ذرت، سالاد کلم و سیب، سالاد کلم و گوجه فرنگی و سالاد کلم و چغندر اشاره کرد. سالاد کلم قرمز در میان چیزهای دیگر بسیار زیبا به نظر می رسد. ما سالاد گل کلم را نیز توصیه می کنیم. در دستور العمل ها اغلب از کلم آب پز یا ترشی استفاده می شود، اما سالاد گل کلم تازه نیز تهیه می شود. سالادهای تهیه شده از کلم چینی قوام ظریفی دارند؛ دستور العمل های مختلفی با کلم چینی وجود دارد، از گیاهی گرفته تا گوشت و ماهی. کلم بروکلی، سرمه و سایر انواع کلم برای ما غیرمعمول تر هستند، اما با آنها می توانید یک سالاد کلم بسیار اصلی درست کنید. دستور العمل سالاد با کلم و دیگران سبزیجات تازهو میوه ها نیز اغلب سالاد ویتامین با کلم نامیده می شوند. کلم پایه است؛ تقریباً از هر پرکننده ای می توان استفاده کرد. گاهی اوقات در دستور پخت سالاد کلم از غلات مانند سالاد کلم و گوشت مانند سالاد کلم و مرغ استفاده می شود. و حتی سوسیس، زیرا دستور العملی برای سالاد کلم با سوسیس وجود دارد. در نهایت می توانید با تهیه سالاد خرچنگ با کلم از غذاهای دریایی نیز استفاده کنید. تنها چیزی که برای تهیه این سالاد نیاز دارید این است: چوب خرچنگ، کلم. حالا در مورد طرز تهیه سالاد کلم. همانطور که می دانید، هر زنی می تواند سه کار را در پنج دقیقه انجام دهد: رسوایی، مدل مو و سالاد. اول از همه، منظور ما سالادهای تازه است کلم سفید، که واقعاً بسیار سریع و آسان آماده می شود. اگر سالاد کلم با سرکه می خواهید، سرکه اضافه کنید و اگر سالاد کلم با سس مایونز می خواهید، سس مایونز اضافه کنید. سالاد کلم با سرکه کاملاً اشتها را گرم می کند، خوب است مانند همه سالادها قبل از غذای اصلی بخورید.

سالاد کلم را می توان تهیه کرد در تمام طول سال. در بهار می توانید سالاد را از کلم جوان و سالاد بهاری را از کلم با سبزیجات فصل در تابستان درست کنید. در نهایت، در زمستان یک سالاد از کلم ترشو سالاد کنسرو شدهاز کلم برای انجام این کار، خوب است که طرز تهیه سالاد کلم را برای زمستان یاد بگیرید. کنسرو سالاد کلم است راه خوبویتامین ها را در طول زمستان برای خود تامین کنید. وقتی در زمستان چیزی ترد و ترش می خواهید، کلم کنسرو شده به شما کمک می کند؛ سالادهایی که به این روش تهیه می شوند را می توان برای چندین سال نگهداری کرد. سالاد کلم برای زمستانرا می توان با نمک زدن یا مرینیت کردن تهیه کرد. برای عاشقان تند - دستور العمل های کره ایبه عنوان مثال، سالاد کلم کره ای. سالاد زمستانیکلم را در کوزه ها بغلتانید و در جای خنک نگهداری کنید. برای چنین سالادی، کلم سفید یا گل كلم. سالاد زمستانی نیز با سیر، فلفل دلمه ای تهیه می شود و همچنین می توان سالاد چغندر و کلم نیز باشد. برای سرو نه تنها یک سالاد خوشمزه، بلکه یک سالاد با تزئین زیبا، توصیه می کنیم به دستور العمل های سالاد کلم با عکس نگاه کنید.

فیثاغورث بزرگ نیز در مورد کلم گفته است که باعث ایجاد خلق و خوی شاد و حفظ نشاط می شود. اظهارات مشابه در مورد این سبزی متعلق به سایر بزرگان باستان است، به عنوان مثال، بقراط، جالینوس، ارسطو، دیوسکوریدس. و می توان به سخنان آنها اعتماد کرد، زیرا آنها این کار را نه برای تبلیغات یا سود، بلکه بر اساس تجربه، احساسات و شهود انجام دادند. و تنها قرن ها بعد دانشمندان توانستند توضیح دهند که این نگرش نسبت به کلم چیست.

واقعیت این است که فواید این سبزی فوق العاده به معنای واقعی کلمه در همه چیز، در برگ و در ساقه (ساقه) آن است. این حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین های مفید برای بدن انسان است که مقایسه هر سبزی دیگر با کلم دشوار است. آب کلم از دیرباز درمان بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش، دیابت، برونشیت و کلیه ها محسوب می شود. و البته، این محصول معجزه آسا برای کسانی که تصمیم به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی دارند غیر قابل جایگزین است. و این نه تنها با این واقعیت توضیح داده می شود که کلم سرشار از فیبر است، بلکه با خاصیت معجزه آسایی نیز توضیح داده می شود که نیروهای داخلی بدن را تحریک می کند و با وزن اضافی مبارزه می کند. علاوه بر این، در اینجا نیازی به رژیم غذایی سختگیرانه خاصی نیست. فقط باید برای صبحانه سالاد کلم بخورید و شام را با همان سالاد تکمیل کنید (به هیچ وجه آن را جایگزین نکنید، بلکه فقط مکمل آن باشید). نتیجه آن دیری نخواهد آمد.

کلم که از یونان و روم باستان بیرون آمد، تمام اروپا را فتح کرد. هزاران غذا از کلم یا با مشارکت آن تهیه می شود. اما مطمئناً کلم تازه بیشترین فایده را برای انسان به ارمغان می آورد.

به هر حال، در اینجا دستور العمل هایی برای چنین سالادهایی وجود دارد.

سالاد کلم ساده با گوجه فرنگی

کلم را خرد کرده، کمی نمک اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا آب آن خارج شود. کمی روغن نباتی و مخلوط کنید. اضافه کردن:

• گوجه فرنگی (به حلقه های نازک بریده شده)
• هویج رنده شده،
• سیب نازک برش خورده
• گیاهان تازه.

با گریپ فروت یا آب لیمو مزه دار کنید. اما اگر از محتوای چربی و کالری نمی ترسید، می توانید از سس مایونز کم چرب استفاده کنید.

سالاد کلم سفید با خیار

این سالاد یکی از ساده ترین و آبدارترین سالادهاست. هیچ چیز ساده تر از تهیه چنین سالادی نیست. کلم را رنده کنید، مقداری نمک اضافه کنید و له کنید تا آب آن گرفته شود. خیار تازهبه نوار برش دهید. پیاز سبز و جعفری را کاملاً درشت خرد کنید.

همین! و سس این سالاد می تواند هر چیزی که دوست دارید باشد. اگر سالادهای کم چرب و سبک دوست دارید، آب لیمو یا سرکه سیب. اگر شمردن کالری ها فایده ای ندارد، می توانید با هر کدام سوخت گیری کنید روغن سبزیجاتالبته بهتره زیتون. و البته، این سالاد با سس مایونز کمتر خوشمزه نخواهد بود.

سالاد کلم سفید با خیار و ذرت

مواد مانند سالاد قبلی است: کلم و خیار. اما به جای سبزی زیاد، کنسرو ذرت را اضافه می کنیم.

بسیار خوشمزه و کاملا زیبا. ذرت نرمسبزیجات سفت (کلم و خیار) را به خوبی نرم می کند.

سالاد کلم با قارچ ترشی

ما کلم را مانند هر سالادی آماده می کنیم. آن را خرد می کنیم و با دست فشار می دهیم تا آب آن مشخص شود. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. برای از بین بردن تلخی، می توانید پیاز را با آب لیمو بپاشید یا روی آن آب جوش بریزید. اگر قارچ ها بزرگ هستند آنها را به چند قسمت برش دهید.

کلم را با قارچ ترکیب کنید، سبزی ها را خرد کنید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. برای این سالاد بهتر است از سس زیر استفاده کنید: کمی شکر را با روغن نباتی و آب لیمو مخلوط کنید. می توانید هویج رنده شده را به این سالاد اضافه کنید.

سالاد چوب خرچنگ با کلم

در اینجا یک و جالب است گزینه مفیدمورد علاقه همه " سالاد خرچنگ" نصف کلم را برش می دهیم و با دست له می کنیم تا آبدار شود. نمک و فلفل و با روغن مزه دار کنید. هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.حالا چوب های خرچنگ را مکعبی کنید و با کلم ترکیب کنید. یک قوطی ذرت کنسرو شده را به سالاد اضافه کنید و ابتدا آب آن را بگیرید. پیاز را حلقه حلقه کنید و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود و به سالاد اضافه کنید. و جعفری را اضافه کنید. مخلوط کنید و سرو کنید!

سالاد کلم تازه روشن و خوشمزه

این مطمئناً یک نسخه جشن از سالاد است. اولا، روی میز بسیار زیبا به نظر می رسد، و ثانیا، البته، همه سبزیجات باید از قبل خریداری شوند، آنها فقط در یخچال نمی نشینند. اما این نگرانی ارزشش را دارد. بنابراین ما به این سبزیجات نیاز داریم:

1. کلم سفید،
2. کلم آبی،
3. فلفل دلمه ای(قرمز و شرابی)
4. خیارها،
5. هویج،
6. برگ کاهو،
7. کلم دریایی

البته در مورد جلبک دریاییباید فکر کنم. مقداری ادویه اضافه می کند، اما همه آن را دوست ندارند.

سبزیجات همه به یک سبک برش داده می شوند. با روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. سس مایونز در این سالاد جواب نمی دهد، زیرا تمام رنگ های روشن این غذا را می پوشاند.

سالاد کلم تازه ژاپنی

این سالاد همه چیز در مورد سس است. او در پایگاه آماده می شود سس سویا. بنابراین برای سوخت گیری نیاز داریم:

1. سس سویا - 2 قاشق چایخوری
2. عسل - 1/2 قاشق چایخوری
3. ورموت - 1 قاشق غذاخوری
4. سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری
5. روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

همه مواد مخلوط شده و یک سس به دست می آید. این مقدار سس برای تهیه سالاد بر اساس 0.5 کیلوگرم کلم تازه مورد نیاز است.

و چه سالاد به نظر می رسد! ظاهراً معمولی، اما با طعمی بسیار تند و اصلی.

سالاد ویتامین از کلم قرمز

این یک نسخه زمستانی از سالاد است، زمانی که کلم و سیب زمینی در سوپرمارکت ها غالب است. کلم قرمز به خودی خود سفت است، بنابراین باید در سالاد نرم شود. چگونه؟ ذرت کنسرو شده، کشمش و پنیر. خوشمزه می شود.

محصولات سالاد:

1. کلم آبی - 1/2 کیلوگرم
2. کشمش (ترجیحاً سبک) - 50 گرم
3. پنیر - 150 گرم
4. سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
5. سیب سبز - 1 قطعه (کوچک)
6. خیار شور - 1 عدد.
7. جعفری - کمی

نیازی به افزودن نمک به این سالاد نیست، زیرا ترشی و سس مایونز نمک کافی را تامین می کند. پنیر و سیب پوست کنده را به مکعب های کوچک برش می دهیم.

از آنجایی که کلم یک سبزی "مازع و ساده" برای طعم است، کلم پوست کنده و دودی را به سالاد اضافه می کنیم. سینه مرغ. و در ادامه:

1. پیاز ترشی،
2. هویج ریز رنده شده،
3. سرسبزی

سالاد را با روغن زیتون و سرکه بالزامیک بپوشانید.

سالاد کلم با تربچه و مرغ

این یک سالاد بهاری است. در بهار تربچه ها جوان، آبدار هستند و برای ناهار یا شام بسیار مناسب هستند. به سالاد کلاسیک با کلم و تربچه، در اینجا قطعات را اضافه می کنیم مرغ آبپز. سالاد را با روغن زیتون یا فقط آب لیمو بپوشانید.

برای یک پیچش فانتزی، می توانید دانه های کنجد برشته شده را اضافه کنید.

سالاد کلم با لوکسینا

این یک نسخه آسیایی از سالاد با کلم تازه است. مقدار زیادی میوینا یا لوکشینا آب پز اضافه شده است. مواد لازم برای سالاد:

1. کلم سفید تازه
2. نودل فوری (میوینا)
3. پیاز سبز
4. بادام هندی (می توان آن را با تخم کدو تنبل بو داده جایگزین کرد - بسیار خوشمزه)
5. روغن زیتون (برای سس)
6. سرکه سیب (کمی بپاشید) یا

سالاد کلم و فتا

همه چیز البته ساده است. کلم را خرد کنید، سبزیجات موجود (فلفل شیرین، خیار)، سبزی ها را اضافه کنید. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید. و روی آن پنیر فتا یا پنیر خرد شده (قطع شده) را روی آن قرار دهید. این فقط یک سالاد فوق العاده خوشمزه است.

سالاد رژیمی آمریکایی

این آمریکایی ها هستند که عاشق اضافه کردن سیب به سالادهای غیر شیرین هستند. اما چنین ترکیب متفاوتی از طعم ها: شور و شیرین - بسیار تند. این سالاد نیز بسیار تازه می شود. برخی از متخصصان تغذیه رژیمی، به آن سالاد سم زدایی می گویند. آنچه برای این خوشمزه نیاز دارید:

1. کلم
2. سیب
3. گردو
4. ماست

سیب به سبک کلم خرد شده به نوارهای بلند بریده می شود. کشمش ها را باید شسته و از قبل به مدت 20-30 دقیقه خیس کنید. مغزها را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر تصمیم دارید این سالاد را برای میز جشنگردو را می توان با بادام جایگزین کرد، خوشمزه هم می شود.

سالاد با ماست تزیین شده است، اما شیرین و بدون هیچ گونه افزودنی نیست. در خانه قابل انجام است شیر ترش. اگر این برای شما خیلی خوشمزه نیست، کلاسیک است سالاد آمریکاییفقط با آب لیمو بپاشید

طرز تهیه سالاد کلم تازه

تکنولوژی مهم است تا کلم نرم و در عین حال آبدار باشد. اینجا توضیحات مرحله به مرحلهآماده سازی سالاد کلاسیکاز کلم تازه

ما نیاز داریم: کلم سفید، خیار، جعفری، سیر، نمک، سرکه سیب، روغن زیتون.

کلم را به 2 نصف کنید و با چاقوی نسبتاً تیز به ورقه های نازک خرد کنید.

البته می توانید چاقو را با یک رنده مخصوص برای خرد کردن جایگزین کنید، در این صورت نتیجه بهتر می شود.

حالا به کلم رنده شده نمک اضافه کنید (در آخر به این سالاد نمک نمی زنیم).