Tavë me gjizë për fëmijë
Gjiza është një produkt thelbësor në dietën e çdo fëmije. Është e nevojshme për zhvillimin e plotë të trupit, rritjen e kockave dhe thonjve dhe forcimin e kockave. Përveç kësaj, përmirëson kujtesën dhe rrit aktivitetin e trurit, zhvillon vëmendjen dhe përqendrimin dhe forcon sistemin imunitar. Për fëmijët nën një vjeç, ky produkt është veçanërisht i nevojshëm, pasi përmirëson mikroflorën e zorrëve, funksionimin e ezofagut dhe mëlçisë.
Nëse nuk mund ta bëni vetë gjizën, blini gjizë për fëmijë. Para se të blini, kontrolloni me kujdes përbërjen, datën e skadencës dhe integritetin e paketimit. Foshnjave nuk duhet t'u jepet gjiza e zakonshme për të rritur!
Fëmijët fillojnë të japin gjizë nga 0,5-1 lugë çaji. Jepni një produkt të ri në gjysmën e parë të ditës dhe vëzhgoni reagimin e foshnjës. Nëse shfaqen simptoma të alergjisë, ndaloni administrimin dhe kontaktoni pediatrin tuaj. Mund të provoni përsëri jo më herët se një muaj.
Nëse fëmija ka reaguar normalisht, mund të vazhdoni t'i jepni gjizë fëmijës dhe gradualisht të rrisni dozën në 50-60 gram në ditë. Nga rruga, ky produkt mund t'u jepet fëmijëve çdo ditë, por mos e teproni me ushqimin e foshnjës. Një mbidozë çon në kalcium të tepërt në trup, gjë që shkakton probleme me veshkat.
Deri në 9-10 muaj, gjizë u jepet fëmijëve në formën e saj të pastër, pastaj frutat, perimet dhe manaferrat i shtohen produktit. Pas 10-12 muajsh përfshihet edhe tava me gjizë. Për ta bërë gjellën të shijshme, fërkojeni gjizën në një sitë ose vendoseni në një blender përpara se ta gatuani. Megjithatë, në rastin e dytë masa do të jetë më e lëngshme. Sigurohuni që të shoshitni miellin dhe tavën ta vendosni në një furrë pak të nxehur.
Nga rruga, në vend të vezëve të zakonshme të pulës, mund të përdorni vezë thëllëza. Ato janë më të shëndetshme dhe hipoallergjike. Për të përgatitur vezë thëllëza, merrni dy herë më shumë vezë pule. Tani le të shohim se si të përgatisim tavë me gjizë për një fëmijë një vjeç.
Recetë klasike
Ne furre
- Gjizë - 250 gr;
- bollgur - 2 tavolina. lugë;
- vezë - 2 copë;
- Qumësht - 100 ml;
- Sheqeri - 1 tryezë. lugë;
- Vanilinë për shije.
Ngrohni qumështin dhe derdhni bollgurin. Rrahim të bardhat e vezëve në një enë të veçantë, të verdhat i grijmë me gjizë dhe sheqer. Kombinoni bollgurin me masën e vezëve që rezulton dhe përzieni. Hidhni të bardhat e rrahura dhe përziejini sërish. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje (tepsinë ose kallëp të veçantë) ose marrim letër pjekjeje, shtrojmë me kujdes brumin e gjizës, sipër e mbulojmë me folie. Piqni për gjysmë ore deri në dyzet minuta në dyqind gradë.
Në një tenxhere të ngadaltë
- Gjizë - 0,5 kg;
- bollgur - 100 g;
- Qumësht - 70 ml;
- Vezë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- Sheqeri - 150 gr..
Thyeni vezët në gjizë, shtoni gjalpë dhe sheqer, derdhni qumështin dhe përzieni plotësisht. Shtoni bollgurin dhe përzieni sërish. Lëreni për gjysmë ore, më pas vendoseni në një tas të lyer më parë me gjalpë. Gatuani në tenxhere për një orë në modalitetin "Pjekje" në 160-180 gradë.
Receta të tjera gatimi
Tavë për të vegjlit pa bollgur
- Gjizë - 500 gr;
- Rrush i thatë - 60 gr;
- vezë - 2 copë;
- Sheqeri - 3 tavolina. lugët.
Grini vezët me sheqer, derdhni në gjizë dhe përzieni. Përpara zierjes, rrushi i thatë zhytet për 15-20 minuta në ujë të vluar dhe më pas hidhet në masën e përgatitur. Tava vendoset në një enë pjekjeje dhe piqet për dyzet minuta në 180 gradë. Në vend të rrushit të thatë, mund të përdorni kajsi të thata ose kumbulla të thata. Frutat e thata duhet të jenë të njomura paraprakisht dhe të copëtuara imët.
Me hikërror pa bollgur
- Gjizë - 100 gr;
- Hikërror (drithëra ose miell) - 4 lugë gjelle. lugë;
- Vezë - 2 copë;
- salcë kosi - 100 gr;
- Sheqeri - 2 lugë. lugët.
Nëse gatuani me hikërror, zieni hikërrorin veçmas në ujë pa kripë, sheqer ose qumësht. Nga rruga, hikërrori është më i sigurti dhe më i shëndetshmi. Qull i përfunduar i hikërrorit vendoset në gjizë dhe përzihet. Nëse përdorni miell hikërror, produkti shtohet pa gatuar paraprakisht. Nga rruga, mielli i hikërrorit është një mundësi e shkëlqyer për fëmijët me alergji. Ky miell mund të përdoret për pjekje në vend të miellit të grurit. Mund të blini miell hikërror ose ta bëni vetë duke bluar hikërrorin në një mulli kafeje.
Bashkoni vezët me salcë kosi dhe sheqer, derdhni 2⁄3 e masës që rezulton në gjizë me hikërror dhe përzieni. Përzierjen e gjizës-hikërrorit e vendosim në një enë pjekjeje dhe sipër e hedhim përzierjen e mbetur të vezëve dhe kosit. Piqeni në furrë për njëzet minuta në 190 gradë.
Tavë me karotë-gjizë për një fëmijë 1-1,5 vjeç
- Gjizë - 250 gr;
- bollgur - 3 tavolina. lugë;
- Karota - 0,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- Qumësht - 200 ml;
- salcë kosi - 100 ml;
- Sheqeri - 3 tavolina. lugët.
Qëroni dhe grijini karotat ose pritini në rripa të vegjël. Vendoseni në një tenxhere, derdhni qumësht të nxehtë, shtoni sheqer dhe vendosni një copë gjalpë. Ziejeni të mbuluar derisa të bëhet. Kaloni karotat e përfunduara në një blender. Transferoni përsëri purenë që rezulton në tigan dhe shtoni bollgur. Ziejini për pesë minuta dhe shtoni të verdhat e vezëve, përzieni.
Përziejmë gjizën me salcën e thartë, rrahim të bardhat në një enë të veçantë dhe ia shtojmë gjizës, e përziejmë. Shtoni gjithçka në karota dhe vendoseni përzierjen që rezulton në një fletë pjekjeje ose fletë pjekjeje. Piqeni për gjysmë ore në 180-200 gradë. Recetës mund t'i shtoni arra ose fruta të thata, të njomura dhe të copëtuara më parë. Ose shtoni mollë të prera dhe të qëruara. Zgjidhni varietetin jeshil pasi është më pak alergjik.
