Katalog von Tee, Kaffee und anderen Kolonialwaren. Shop „Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren“

Maria Klyusa

Gründer

Liebt Theater, Ausstellungen und Museen. Ein Kenner eines guten Buches und ein guter Gesprächspartner.

Über dem Eingang des gemütlichen Ladens, der in der Kamergersky Lane seine Türen öffnete, hängt ein Schild „Tee, Kaffee und andere.“ Kolonialwaren" Nur ein Schritt – und Sie befinden sich in einer Atmosphäre der Aromen, in der sich die Düfte von Blumen und Früchten, säuerlichem Tee, reichhaltigem Kaffee und... der guten Natur vermischen. Maria Mikhailovna Klyusa, Hüterin und Expertin für Teetraditionen, Generaldirektorin des Handelshauses „Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren“ LLC, spricht über Trends in der Entwicklung der Teeindustrie.

Wie entwickelt sich die Teeindustrie?

Heutzutage gibt es viele Unternehmen, die Tee auf dem russischen Markt verkaufen. Aber derjenige, der auf das Angebot setzt, bleibt Qualitätsprodukt. Der moderne Käufer kennt sich gut mit Tee aus, und wenn er seine Erwartungen nicht erfüllt, verliert er für immer Vertrauen und Loyalität.

Jede Generation hat ihre eigenen Geschmacksvorlieben. Junge Menschen lernen mit Interesse neue Produkte kennen, ältere Menschen erinnern sich an Ceylon und lieben es Indische Tees, mit einem reichen und leicht säuerlichen Geschmack und einer leuchtenden Farbe. Chinesischer Tee erobert Russischer Markt allmählich: Schwarz ist in der Stärke etwas minderwertig und Geschmacksqualitäten traditionelle indische und Ceylon-Sorten, und nur einige grüne Sorten haben einen reichen säuerlichen und bitteren Geschmack.

Jetzt haben Teekenner und Genießer eine riesige Auswahl. Allein in unserem Geschäft finden Sie mehr als 200 Teesorten sowie Kaffee und andere verwandte Produkte. Wir sind unserem Thema treu geblieben – dem Thema Plantagen-Ceylon-, indischer, chinesischer und japanischer Tee.

Lassen Sie mich neugierig sein: Welche Kolonialwaren bieten Sie an?

Zu dieser Gruppe gehören orientalische Süßigkeiten, Zucker und Süßigkeiten, sowie verschiedene Geschenk-Teesets, Teekannen(Ton, Glas, Porzellan), Türken. Wir haben viele Stammkunden, und das ist verständlich: Wer sich mit Tee auskennt, wird ihn nicht in einem beliebigen Geschäft kaufen.

Eine Tasse aromatischen Tee – ist das eine Tradition oder eine Philosophie?

Tee wird in allen Ländern der Welt geliebt. Als Trendsetter gilt das primitivste England mit seinem Nachmittagstee mit Milch. Der dynamische amerikanische Lebensstil hat den Teekonsum in Form von sofort aufgebrühten Teebeuteln geprägt, deren große Vielfalt mobile Menschen nur begeistern kann: Früchtetees und aromatisierte Tees sowie Tees mit Kräuterzusätzen sind erschienen. Die russische Teetradition führte zu einem Phänomen wie dem Datscha-Teetrinken, berühmt für das Zusammentreffen von Familie und Freunden um einen Samowar, mit Crackern und Marmelade, stundenlanger Kommunikation, bei der bei ein oder zwei Tassen Diskussionen über Poesie und Kunst geführt wurden heißes Getränk.

Tee ist sowohl eine Tradition als auch eine Philosophie, und heute studieren wir mit Interesse die berühmten chinesischen und japanischen Teetraditionen.

Eine Tasse Tee oder Kaffee anzubieten ist nicht einmal eine Hommage an die Höflichkeit. Diese Botschaft enthält eine tiefere Philosophie, ein einigendes Prinzip. Den Gesprächspartner mit aufgebrühtem Tee statt abgepacktem Tee zu behandeln, ist ein Zeichen tiefen Respekts.

Ist es schwierig, mitzuhalten?

Wir waren die ersten, die unvermischten Tee in großen Mengen in Russland eröffneten und unseren Kunden eine so große Auswahl bieten konnten. Die Konkurrenz ist heute enorm: In Supermarktketten gibt es Abteilungen, die Tees verkaufen, und es sind Fachgeschäfte entstanden.

In diesem Jahr feiert der Laden „Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren“ sein 20-jähriges Jubiläum! In all den Jahren haben wir uns an die Grundregel gehalten: Die Qualität des Tees muss ausgezeichnet sein! Ich bin zuversichtlich, dass diese Strategie sowie die Professionalität unserer Mitarbeiter, die sich mit der Qualität unserer Produkte bestens auskennen, es uns ermöglicht haben, schwierige Zeiten zu überstehen und uns die Liebe und den Respekt unserer Stamm- und Neukunden zu bewahren, die wir unendlich lieben .

Es scheint, dass Tee auch eine hohe Kunst ist?

Ich denke ja. Teetraditionen verschiedene Länder- Das ist wirklich eine große Kunst, eine Zeremonie, die zu einer echten Theateraufführung wird. Die Idee, ein Geschäft mit „tschechowischer“ Vergangenheit zu schaffen (Tschechows Familie hatte in Taganrog ein eigenes Geschäft mit diesem Namen), wurde vom herausragenden Regisseur Oleg Nikolaevich Efremov vorgeschlagen.

Ich hoffe, dass unser Laden die Ideen bewahrt hat, die ihn geschaffen haben. Genau wie im Theater kann man nicht eine Minute vorbeischauen – hier herrscht ein besonderer Zauber und eine besondere Atmosphäre: man muss innehalten, wählen, nachdenken und träumen ... Tee kann einen Menschen nicht gleichgültig lassen.

Und wenn Sie wirklich authentischen aromatischen Tee probieren möchten, schauen Sie sich den kleinen und gemütlichen Laden in der Kamergersky Lane mit dem Schild „Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren“ an. Hier finden Sie aufmerksame Haltung, Herzlichkeit und Professionalität.

Der Laden „Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren“ ist allein schon einen Besuch wert, um die Atmosphäre eines „Zauberladens“, wie er in orientalischen Märchen beschrieben wird, zu spüren. Sie existieren außerhalb der Zeit, und die Waren in den Regalen wirken nicht modisch und modern, sondern hinterlassen stets den Eindruck eines echten jahrhundertealten Wertes.
Der Laden für Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren empfängt Sie mit einem ständig wechselnden Duft. Entweder Erdbeeren und Sahne oder Jasmin und Bergamotte. Teedüfte entspannen, locken, laden Sie ein. Hier nehmen etwa die Hälfte des kleinen Saals eine Theke und bis zur Decke reichende Regale mit goldenen Teedosen ein. An den Wänden hängen Vitrinen mit eben diesen „Kolonialwaren“: Teekannen in den ungewöhnlichsten Formen und aus den bizarrsten Materialien.
Glas, für Kräutertees – der Tee darin ist nicht nur wunderbar, sondern lässt sich auch wunderbar aufbrühen, man kann sehen, wie heißes Wasser getrocknete Teeblumen zum Blühen bringt. Ton-Teekannen, die chinesischen Weißweinen und China einen besonderen Geschmack verleihen grüne Tees. Gusseisen, in dem das Getränk lange heiß bleibt und durch seine Wärme wärmt. An den Wänden der Boutique hängen Fotos von Teeplantagen, damit die Kunden diese schönen Orte sehen können – die Heimat dieser oder jener Sorte. Eine Beraterin wiegt für den Käufer die Knospen, die sich in kochendem Wasser wie Blumen öffnen. Die Liebe zu diesem besonderen Getränk und die Erfahrung eines Feinschmeckers zeigen sich in der Sicherheit, mit der er schwierige ausländische Namen ausspricht. Das Geschäft für Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren hat traditionell viele anspruchsvolle Kunden; deren Geschmack wird mit besonderer Aufmerksamkeit und Höflichkeit behandelt.
Im Store „Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren“ ist das Sortiment so ausgewählt, dass es die Teeproduzenten der Welt möglichst umfassend abbildet. In den Regalen finden Sie Blattsammlungen verschiedener Plantagen in Indien, China und Taiwan. Regelmäßig erscheinen neue Produkte, beispielsweise aus Kenia oder Vietnam. Dies sind Länder, deren Klima geografisch nicht ideal für den Teeanbau ist. Moderne Bewässerungstechnologien ermöglichen jedoch nicht nur reiche Ernten, sondern auch die Herstellung von Tee mit einem absolut einzigartigen Geschmack.
Darüber hinaus können Liebhaber von Teemischungen im Shop Mischungen aus den exotischsten Sorten dieses Blattgetränks erwerben. Berater helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Kombinationen verschiedener Teesorten und berücksichtigen sorgfältig alle Wünsche des Kunden. Im Laden können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit etwas Kreativität selbstständig Ihren eigenen, einzigartigen Tee zusammenstellen, den Sie zu Recht als Ihr eigenes Werk betrachten und stolz Ihren Freunden bei einem angenehmen Gespräch servieren können.
Sie können Tee nicht nur in herkömmlichen 100-Gramm-Portionen kaufen; die Verkäufer wiegen Ihnen gerne auch zehn Gramm zum Probieren ab, sodass jeder Kunde einfach und unkompliziert ein angenehmes und stimmungsvolles Getränk für sich auswählen kann. Bald plant der Laden für Tee, Kaffee und andere Kolonialwaren, die Tradition der Verkostungen wiederzubeleben. Und dann kann jeder in einer Tasse den ganzen Planeten entdecken. Schließlich sind die Regale der Geschäfte wie eine Weltkarte, gefüllt mit jahrhundertealten Traditionen östlicher, asiatischer und afrikanischer Länder.