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So bereiten Sie Eistee zu Hause zu: Zubereitungsfunktionen, beste Rezepte und Empfehlungen. Eistee Hausgemachter grüner Eistee

Kalter Tee- das perfekte Getränk, um Ihren Durst bei heißem Wetter zu stillen. Es ist viel angenehmer zu trinken als normales Wasser und nützliche Komponenten Tee macht sich bemerkbar. Es gibt viele verschiedene Rezepte Eistee zubereiten, sodass jeder sein Lieblingsgetränk ganz nach seinem Geschmack auswählen kann.

Wie macht man seinen eigenen Eistee?

Das Teerezept ist einfacher denn je, es gibt viele Zutaten – es ist also kein besonderer Aufwand erforderlich. Nun, fangen wir an!

Lassen Sie uns zunächst Tee von Anfang an zubereiten einfache Zutaten, wir brauchen:

Tee, 1-2 Beutel;

Zucker, 3 TL;

Zitrone, 1/2 Stk.;

Rosenblätter;

Eiswürfel.

Schritt 1. Beginnen wir mit der Tatsache, dass Sie nur Tee aufbrühen müssen. Also kochen wir Wasser und gießen es in einen kleinen Behälter von etwa einem halben Liter.

Schritt 2. Fügen Sie zwei Teebeutel hinzu und warten Sie, bis sie aufgebrüht sind.

Schritt 4. Tee in ein Glas gießen, Eis hinzufügen und trinken!

So einfach lässt sich ein erfrischender Tee zubereiten. Es gibt nur einen Nachteil: Sie können Tee nicht sehr schnell zubereiten, aber wir streben danach, in allem besser zu werden, und haben eine beschleunigte Version entwickelt:

Brühen Sie den Tee in einem sehr kleinen Gefäß auf und bedecken Sie es mit einer Untertasse. Wenn das Gebräu fertig ist, müssen Sie es schnell abkühlen. Senken Sie dazu den Stahllöffel ab, wodurch ein Teil der Hitze entzogen wird. Dann gießen Sie unsere Teeblätter in ein Glas und gießen Sie ein kaltes Wasser. Nachdem wir Zitronensaft, Zucker und Eis hinzugefügt haben, können wir servieren.

Welchen Tee soll ich für IceTea wählen?

Für Eistee empfehlen wir die Wahl grüner Tee. Es hat eine tonisierende Wirkung und lindert gut den Durst. Aromatisierter grüner Tee ist bei richtiger Zubereitung nicht schlechter als der im Laden verkaufte. Dabei wohltuende Eigenschaften- viel mehr.

VIDEO. Wie macht man Eistee?

Man sagt, dass sich die Geschichte in einer Spirale bewegt, und dieses Schema gilt auch für die Geschichte der gastronomischen Vorlieben. Nun, zum Beispiel haben wir alle in unserer Kindheit einmal bereitwillig Eistee getrunken, den unsere Großmutter oder Mutter aus Teeblättern und/oder getrockneten Kräutern mit Zitrone zubereitet hatte. Um ihren Durst in der Hitze zu stillen, stiegen sie als Erwachsene auf beliebtere süße kohlensäurehaltige Getränke um. In der Zwischenzeit riefen ihre Hersteller den Eistee zurück und brachten mehrere ähnliche Getränke gleichzeitig auf den Markt. Aber Sie und ich wissen, dass Sie zu Hause Eistee mit Zitrone zubereiten können, anstatt fertigen Eistee in einer Plastikflasche zu kaufen. Und wenn Sie plötzlich vergessen haben, wie man erfrischenden und natürlichen Eistee zubereitet, erinnern wir Sie gerne daran und bieten gleichzeitig einige neue Rezepte an, die vielleicht selbst Ihre fürsorgliche Großmutter nicht kennt.

Wie macht man Eistee oder Eistee?
Seltsamerweise stillt die Menschheit ihren Durst mit so einfachen Mitteln leckeres Getränk nur etwas mehr als hundert Jahre alt. Der erste, der Eistee (Eistee) herstellte, war ein Unternehmer, dessen Gewinne auf einer Weltausstellung zu Beginn des 20. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten gefährdet waren. In St. Louis war es so heiß, dass niemand den heißen Tee anschauen wollte, den der Händler zur Verkostung der Waren bereitstellte. In einem letzten verzweifelten (zufälligen Wortspiel) Versuch, die umstehenden Zuschauer zu interessieren, schüttete der Geschäftsmann Eis in die Gläser des Getränks und ahnte in diesem Moment nicht einmal, dass er nur noch zwei Schritte vom weltweiten Erfolg entfernt war. Das war im Jahr 1904. Der Erfinder des Eistees war Richard Blechinden. Sein Schweizer Kollege Max Sprenger ergriff die Initiative und kam als erster auf die Idee, Eistee zur Lagerung und zum Verkauf in Flaschen zu verpacken. Doch beide blieben Figuren ihrer Zeit und interessierten uns heute kaum noch. Es ist viel interessanter zu lernen, wie man Eistee selbst zubereitet, ohne das Rad neu erfinden zu müssen.

Seltsamerweise gilt die ursprüngliche Methode der Eisteezubereitung, also das einfache Hinzufügen von Eiswürfeln zum heißen Tee, nicht mehr als die einzig richtige. Durch diese Methode entsteht im Glas ein Temperaturkontrast, der den Zahnschmelz beeinträchtigt. Und Kenner der Teetradition sind im Allgemeinen empört über diese Behandlung des Tees, die ihrer Meinung nach den Geschmack dieses edlen Getränks verfälscht. Daher wurden in den letzten über hundert Jahren mehrere andere Möglichkeiten zur Zubereitung von Eistee erfunden:
Trotz der starken antiseptischen Eigenschaften von natürlichem Tee (im Gegensatz zu gekauftem Tee aus einer Plastikflasche) sollten Sie ihn nicht über längere Zeit aufbewahren, auch nicht im Kühlschrank. Idealerweise sollte Eistee innerhalb von 3-6 Stunden nach der Zubereitung getrunken werden. Es ist jedoch zulässig, den Genuss des Getränks über den ganzen Tag auszudehnen, sofern der morgens zubereitete Tee bis zum Abend getrunken wird.

Rezepte für die Zubereitung von Eistee zu Hause
Es liegt auf der Hand, dass zu Hause aus natürlichen Zutaten zubereiteter Eistee viel gesünder ist als kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit synthetischen Farb- und Geschmacksstoffen und großen Mengen Weißzucker. Und sogar Eistee, verpackt in Plastikflaschen, kann nicht mit Eistee verglichen werden hausgemacht. Möglicherweise ist Ihnen der Gehalt an „natürlichem Teeextrakt“ in diesen Fertiggetränken aufgefallen, aber Sie wissen, dass es tatsächlich die Antioxidantien sind, die davon profitieren Chemikalien In gekauftem Tee sind zehnmal weniger Teeblätter enthalten als in Tee, den Sie ganz einfach mit einem dieser Rezepte zubereiten können:

  1. Fruchtiger Eistee. Ein halber Liter starke Teeblätter (schwarz oder grün), ein halber Liter natürlicher Tee Fruchtsaft oder Fruchtgetränk (kann aus der Dose genommen werden, frisch gepresst ist jedoch besser), Saft einer Zitrone und Zucker nach Geschmack.
  2. Gurken-Eistee mit Minze. Ein halber Liter grüne Teeblätter, zwei große Gurken (im Mixer gehackt), eine Handvoll gehackte frische Minzblätter, Saft einer Zitrone, Zucker nach Geschmack.
  3. Eistee mit Gewürzen. Ein halber Liter schwarze Teeblätter, 1 Zentimeter Ingwerwurzel (gerieben), eine Prise Zimt, der Saft einer Zitrone (oder einer in Kreise geschnittenen Zitrone), Zucker nach Geschmack.
  4. Eistee mit Milch. Ein halber Liter starke Teeblätter (schwarz oder grün), ein halber Liter kalte Milch, Zucker nach Geschmack.
  5. Eistee mit Früchten. 250 ml gekühlter schwarzer Tee, 1 Banane (geschält und in Kreise geschnitten), 1 Orange (in Scheiben mit Schale geschnitten), 5 Esslöffel Ananas aus der Dose(Stücke), 3 Esslöffel Cognac und Zucker nach Geschmack.
Zu Hause kann und soll Eistee genauso schön serviert werden wie in einem Café. Gießen Sie es dazu in ein hohes Glas und legen Sie auf den Rand eine Orangen-, Zitronen- oder andere Fruchtscheibe. Bevor Sie den Tee einschenken, können Sie ein paar frische Minzblätter auf den Boden des Glases legen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Cocktailstrohhalm in das Glas legen. Und wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, tauchen Sie den Rand des Glases zunächst in Kristallzucker, sodass ein süßer „Reif“ entsteht. So kann der einfachste Eistee mit Zitrone zu Ihrem Lieblingsgetränk im Sommer und einem unvergleichlichen Ersatz für industrielle Gegenstücke werden. Stillen Sie Ihren Durst nach Gesundheit!

In der Sommerhitze ist es schön, sich mit einem leichten Erfrischungsgetränk zu erfrischen natürliche Produkte. Was könnte es sein einfacher als Tee, aber nicht scharf, aber angenehm erfrischend!

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause köstlichen Eistee zubereiten und Produkte mit einem übermäßigen Anteil an Farbstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen vermeiden. Kalte Getränke auf Teebasis löschen den Durst gut, sind für Kinder und Erwachsene geeignet und belasten den Körper nicht mit Kalorien. Sie können sie zu Hause trinken, an den Strand, zum Spaziergang oder unterwegs mitnehmen.

Regeln für die Zubereitung und das Servieren

Es gibt einige allgemeine Regeln für die Zubereitung von Eistee zu Hause:

  • Verwenden Sie vorzugsweise sauberes Wasser aus Flaschen.
  • Der Aufguss sollte deutlich stärker sein als bei heißem Tee.
  • Um zu verhindern, dass sich am Boden Sedimente bilden, die zu Trübungen führen, ist es besser, zerkleinerte Teeblätter zu verwenden.
  • Damit das Getränk schneller abkühlt, füllen Sie nur die Hälfte des Glases und geben Sie zur anderen Hälfte warmes Wasser hinzu.
  • Auf keinen Fall sollte der Tee mit kaltem Wasser verdünnt werden, da dies seinen Geschmack beeinträchtigt.
  • Nach der Zubereitung sollte das Teegetränk mindestens eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen und erst dann in den Kühlschrank gestellt werden.
  • Wenn Sie Eiswürfel verwenden, sollten diese auf den Boden des Glases gelegt und dann in den Tee gegossen werden. Sie sollten jedoch kein Eis in ein Glas oder eine Tasse Tee geben.

Und ein paar Worte zu den Gerichten. Damit Eistee nicht trüb wird, sondern transparent und leuchtend wird, Das Geschirr muss vorgekühlt sein im Gefrierschrank. Wenn Sie zum Beispiel auf der Datscha kein Dekor zur Hand haben, es aber schön servieren möchten, ist das Rezept unserer Großmütter relevant.

Die Ränder der Glaswaren müssen zuerst in Wasser angefeuchtet, dann in Kristallzucker getaucht und einige Minuten trocknen gelassen werden. Darüber hinaus können Sie jederzeit verschiedene Früchte und Beeren zur Dekoration verwenden.

Rezepte für schwarzen Tee

Am beliebtesten ist der schwarze Eistee, von dem es auch die meisten Variationen gibt. Die Hauptsache ist, das richtige Gebräu zuzubereiten. Das Verhältnis von Teeblättern und Wasser sollte 1 TL:200 ml betragen. Die Ziehdauer sollte nicht länger als sieben Minuten betragen, Teebeutel kommen dafür natürlich nicht in Frage.

Wie man Eistee mit Zitrone zubereitet

Das einfachste und beliebteste Getränk in der Kategorie Eistee. Am besten hilft es, den Durst zu stillen – nicht umsonst drückt man in heißen Ländern oft sogar ein paar Tropfen Zitronensaft ins Wasser, was einer Austrocknung vorbeugt.

Schnelles Rezept „Zeitdruck“. Schwarzen Tee aufbrühen, abkühlen lassen, drei Zitronenscheiben hinzufügen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Eine Einschränkung: Wenn Sie eine Tonschüssel oder einen Tonkrug haben, lassen Sie ihn darin ziehen – der Tee hat eine angenehm kühle Temperatur, ist nicht gefährlich für den Hals – er kann auch Kindern sofort verabreicht werden. Wenn Sie kein Geschirr haben, nutzen Sie den Kühlschrank.

"Süße Zitrone". Dieses köstliche Teegetränk muss portionsweise zubereitet werden. Gießen Sie 50 ml Zitronensaft und 4 EL in 150 ml Tee. l. Zuckersirup, umrühren, abkühlen lassen und servieren.

Kalter Tee „Zitronenkühl“. Entfernen Sie die Schale einer Zitrone und übergießen Sie sie zusammen mit den Teeblättern (50 g) 7 Minuten lang mit einem Liter kochendem Wasser. Danach vorsichtig abseihen und nach und nach abkühlen lassen – zuerst auf dem Tisch, dann kurz im Kühlschrank. Den gekühlten Tee aufgießen, eine Scheibe Zitronenmark (ohne Schale und Kerne) dazugeben und in den Gefrierschrank stellen. Sie müssen das Getränk herausnehmen, wenn sich an den Wänden der Gläser Reif bildet.

„Eis-Zitrone“: vier Portionen. Vier Zitronenscheiben in Formen legen, mit Wasser auffüllen und in den Gefrierschrank stellen. Bereiten Sie 400 ml Tee zu und kühlen Sie ihn allmählich ab. Nehmen Sie nun vier Gläser, stellen Sie Eis und Zitrone auf den Boden und gießen Sie vorsichtig Tee und kohlensäurehaltiges Trinkwasser hinein.

Rezept "Für die Firma". Den Saft von 5 Zitronen auspressen und nach und nach in ein halbes Kilogramm Kristallzucker gießen, mit einem Löffel vermahlen. Zu dieser Mischung 2,5 Liter fertigen, abgeseihten Tee hinzufügen, umrühren und in Gläser füllen, auf deren Boden sich bereits Eisstücke befinden.

Erfrischender Schwarztee mit Apfel

Um hausgemachten Eistee zuzubereiten, ist es besser, saure Äpfel zu nehmen – sie verleihen dem Getränk helle Geschmacksnoten, während neutrale und süße Sorten verloren gehen. Diese Tees sollten mit einer großen Frucht pro Liter Flüssigkeit zubereitet werden.

„Minzapfel“. Guter Tee Vorsichtig aufbrühen und abseihen. Minzblätter (2-3 Zweige) grob hacken, hinzufügen und 2 EL hinzufügen. l. Zucker in noch heißen Tee geben. Den Apfel in sehr dünne Scheiben schneiden, zusammen mit einer halben Zitrone in eine Teekanne geben, mit einem Deckel verschließen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Legen Sie Eis auf den Boden der Gläser und gießen Sie dann vorsichtig das Teegetränk hinein.

„Fruchtexplosion“ für die Sommerhitze. Nehmen Sie ein oder zwei Äpfel und ein halbes Kilo verschiedene andere Früchte. Es können Birnen, Bananen, Pflaumen sein – ganz nach Ihrem Geschmack. Die Früchte schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und 4 EL hinzufügen. l. Sahara.

Warten Sie 7-10 Minuten (bis der Saft freigesetzt wird), gießen Sie zuerst 100 ml Zitronensaft und dann die gleiche Menge Apfelsaft hinzu. Tee aufbrühen, Obst dazugeben, Deckel schließen und abkühlen lassen. Verbinde dich mit den anderen Apfelsaft(Auf Wunsch kann es durch Soda ersetzt werden), umrühren, vorsichtig abseihen und einschenken.

Schwarzer Eistee mit Orange

Wenn Sie sich schnell erfrischen und Ihre Stimmung heben möchten, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Eistee mit Orange.

  1. Die Orange gut abspülen und in zwei Hälften teilen.
  2. Eine Hälfte samt Schale in Stücke schneiden.
  3. Die restliche Portion in Scheiben schneiden, zunächst herausnehmen und sofort in Gläser füllen. Teeblätter (1 EL) zusammen mit Orangenscheiben, Vanille und Minze (Sie können getrocknete Zweige verwenden) mit einem Liter kochendem Wasser übergießen.
  4. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und ziehen lassen.
  5. Anschließend den Aufguss für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Legen Sie Eis, Minzblätter (nur frisch) und Orangenscheiben auf den Boden der Gläser und gießen Sie dann vorsichtig das Erfrischungsgetränk hinein.

Eistee mit schwarzer Minze

Getränke mit Minze sind herrlich erfrischend und wohltuend, heben aber auch die Stimmung. Sie haben auch ein charakteristisches starkes Aroma. Um zu Hause leckeren Eistee zuzubereiten, können Sie jede Minzsorte verwenden, auch Zitronenmelisse eignet sich.

„Zitrone und Minze“. Schwarzen Tee aufbrühen. Entfernen Sie vorsichtig die Schale einer halben Zitrone und mischen Sie sie mit gehackten Minzblättern (20 g), gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen. Fügen Sie abgesiebte Teeblätter zum Aufguss hinzu, 1 TL. Schatz und cool. Eiswürfel und Zitronenscheiben in Gläser geben und mit einem Teegetränk aufgießen.

„Mint-Orange“. Brauen Sie Tee viel stärker als beim Trinken von heißem Tee. Fünf Zweige Minze, die Schale einer halben Orange und einer halben Zitrone sowie 10 g geriebenen Ingwer in einen Behälter geben, die Teeblätter hineingeben, verschließen und mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Saft einer Orange und einer Zitrone auspressen, den Saft und 1 TL hinzufügen. Geben Sie flüssigen Honig in das aufgegossene Getränk und stellen Sie es in den Kühlschrank.

„Marokkanische Münze“. Von einer Orange und einer Limette die Schale schälen und mit fünf gehackten Minzzweigen vermischen. Fügen Sie zwei Nelken, einen halben Esslöffel Ingwer, eine halbe in Stücke geschnittene Zitrone, eine Zimtstange, Teeblätter und Zucker hinzu.

Alles zusammen mit kochendem Wasser übergießen. Nun den Deckel schließen und stufenweise abkühlen lassen – erst im Zimmer, dann im Kühlschrank. Vor dem Eingießen müssen Sie es gründlich abseihen.

Schwarzer Eistee mit Kräutern

Bereiten Sie in der Sommerhitze unbedingt Kräuter-Eistee zu, er löscht nicht nur den Durst, sondern gleicht auch den Verlust wichtiger Stoffe für den Körper aus.

  1. Mahlen Sie eine Tasse Minzblätter, damit sie Saft freisetzen, und fügen Sie 1,5 EL hinzu. l. Kamille und 2 EL. l. Lavendel, die Kräutermischung mit kochendem Wasser übergießen.
  2. Mindestens sechs Stunden, am besten über Nacht, einwirken lassen.
  3. Einen Liter Tee aufbrühen, abseihen, mit dem Kräutertee aufgießen und abkühlen lassen.
  4. Nach einer halben oder einer Stunde können Sie es einschenken.

Beerenerfrischender Tee

  1. Aus zwei Gläsern Himbeeren oder Erdbeeren (Sie können einen Mixer verwenden) ein Püree zubereiten, Zucker hinzufügen und in Eiswürfelbehälter füllen.
  2. Stellen Sie die Formen mit Püree in den Gefrierschrank.
  3. Gießen Sie 2 TL. Mit einem halben Liter kochendem Wasser aufbrühen, stehen lassen und abkühlen lassen.
  4. Geben Sie etwas davon auf den Boden der Kanne Fruchteis, Tee und einen halben Liter Mineralwasser hineingießen.
  5. Geben Sie die restlichen Würfel zusammen mit Zitronenscheiben und Minzblättern in Gläser und gießen Sie das Getränk vorsichtig ein.

Schwarzer Eistee mit Früchten und Beeren

  1. Gießen Sie kochendes Wasser (1 l) 5 TL. Teeblätter, stehen lassen, abseihen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Apfel in dünne Scheiben und den Pfirsich in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Orange schneiden, zunächst eine Hälfte entfernen, die zweite schälen, in große Stücke schneiden und überbrühen, dann hacken.
  4. Nehmen Sie 200 g Erdbeeren und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
  5. Erdbeeren und Früchte zum Tee hinzufügen und umrühren.
  6. Sie können den aromatischen Cocktail einschenken, indem Sie die Gläser mit reservierten Orangenscheiben garnieren.

Ungewöhnliches Rezept mit Gewürzen

  1. IN Teekanne 3 TL einschenken. Teeblätter, 1 Stück Ingwerwurzel und 0,5 TL hinzufügen. Zimt.
  2. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und abkühlen lassen.
  3. Füllen Sie den Krug etwas weniger als zur Hälfte mit Eiswürfeln.
  4. Die Zitrone in Scheiben schneiden und hinzufügen brauner Zucker Lassen Sie es 2-3 Minuten lang so stehen, geben Sie es dann in eine Kanne und gießen Sie den Tee darüber.
  5. 30 Minuten bis eine Stunde einwirken lassen, danach kann gegossen werden.

Erfrischungsgetränke aus grünem Tee

Kaltgetränke aus grünem Tee haben eine ganz besondere Wirkung interessanter Geschmack und sind gut zum Durstlöschen. In heißen Ländern trinken sie tagsüber lieber kalten grünen Tee als Wasser.

Kühler grüner Tee mit Zitrone

  1. Gießen Sie 3 EL. l. Großblättriger Grüntee mit kochendem Wasser aufgießen, 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Saft von zwei Zitronen auspressen und das restliche Fruchtfleisch und die Schale fein hacken.
  3. Gießen Sie die aufgegossenen Teeblätter, einen halben Liter kochendes Wasser und den Saft in einen Behälter, mischen Sie und fügen Sie Zitronenmark und etwas Zucker hinzu.
  4. Abkühlen lassen, danach können Sie es einschenken, indem Sie zuerst Eisstücke auf den Boden des Glases oder Glases legen.

Grüner Tee mit Kamilleneis

  1. Eine Handvoll Kamillenblüten mit heißem Wasser übergießen, zehn Minuten einwirken lassen, dann den Aufguss abseihen und abkühlen lassen.
  2. Den Kamillenaufguss in Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
  3. Grünen Tee aufbrühen, abseihen und in eine Kanne gießen, einen Liter kochendes Wasser hinzufügen.
  4. Den grünen Apfel in Scheiben schneiden und zusammen mit einem Löffel flüssigem Honig und ein paar Minzblättern zum Tee geben. Wenn Sie allergisch auf Honig reagieren, ersetzen Sie ihn durch Rohrzucker.
  5. Alles vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Legen Sie Kamilleneis auf den Boden der Gläser und gießen Sie dann das kalte Getränk hinein.

Erfrischender grüner Tee mit Erdbeeren

  1. Eine Portion Tee aufbrühen und abkühlen lassen.
  2. Vier große Erdbeeren mit einem Mixer zusammen mit 1 EL pürieren. l. Zitronensaft und die gleiche Menge gehackte Minze, etwas Kristallzucker hinzufügen.
  3. Geben Sie die Mischung in den abgekühlten Tee, rühren Sie um und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  4. Danach abseihen und in ein Glas gießen, wo Sie zunächst Eis hinzufügen können.

Andere gekühlte Teegetränke

Und nun zur Zubereitung von Eistee auf Basis anderer Pflanzen. Getränke aus diesen Kräutern werden im Volksmund auch als Tee bezeichnet, was jedoch nicht ganz korrekt ist.

Kalter Hibiskus

Hibiskus ist ein Getränk aus Hibiskus, auch bekannt als sudanesische Rose. Es ist traditionell für Ägypten und viele andere heiße Länder, daher ist es vielleicht eher eine Erkältung als eine Hitze. Hibiskus erfrischt perfekt, tonisiert und ist sehr gesund. Er wird von den Arabern sehr geschätzt und sie wissen viel über Medizin.

Klassisches Rezept für kalten Hibiskus. Abends zwölf Hibiskusblüten in einen Liter warmes (ca. 30-40 Grad) Wasser gießen und über Nacht auf dem Tisch stehen lassen. Am Morgen ist der Eistee mit Hibiskus trinkfertig, Sie müssen nur noch Eisstücke hinzufügen und bei Bedarf nachgießen Zuckersirup.

Da sind mehr schneller Weg. Die Blumen werden mit kochendem Wasser übergossen, auf dem Tisch abkühlen gelassen und nach einer Stunde mit Eis serviert. Der Geschmack von selbstgemachtem Eistee mit Hibiskus fällt bei dieser Notfallvariante allerdings weniger facettenreich und reichhaltig aus.

Obst- oder Beeren-Hibiskus. Zur Zubereitung werden am häufigsten Hagebutten, Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Pfirsiche oder Zitrusfrüchte verwendet. Besser zusätzliche Zutaten nicht miteinander vermischen, sondern das eine oder das andere verwenden.

Die Früchte nehmen, schälen und fein hacken oder pürieren. Die Blütenblätter mit kochendem Wasser aufbrühen, süßen, nach 10 Minuten Früchte oder Beeren hinzufügen und abkühlen lassen. Abseihen und mit Eis servieren.

Köstlicher Zitronen-Hibiskus. 10 Blüten in einen Topf geben und mit 2,5 Liter Wasser aufgießen, zwei Stunden ziehen lassen. Danach nicht länger als 5 Minuten kochen lassen und darauf achten, dass es nicht zu stark kocht.

3 EL hinzufügen. l. Zucker hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Den abgekühlten Hibiskus abseihen, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und in den Kühlschrank stellen. Den Boden einer Karaffe oder eines Kruges mit Eis auslegen, den Tee hineingießen und servieren.

Würziger kalter Hibiskus. 10 Hibiskusblätter, 6 Nelken, 1 TL hineinlegen. Vanille, Muskatnuss weniger als eine Prise, 2 Zimtstangen, 1,5 Liter Wasser aufgießen und eine halbe Stunde kochen lassen. Mindestens eine Stunde ruhen lassen, dann abseihen und 20 Minuten im Kühlschrank lagern. Beim Servieren können Sie es mit Zimtstangen dekorieren.

Cooler Rooibos

Dieser afrikanische Tee hat einen einzigartigen Geschmack und ist langlebig. Wenn Sie nicht wissen, was es ist, . Rooibos wird auch oft als Beilage serviert Erfrischungsgetränk. Es passt gut zu Zitrusfrüchten, Kräutern und Zimt.

Nehmen Sie 40 g Rooibos, gießen Sie einen halben Liter gerade abgekochtes Wasser hinein und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Dann auf kleinste Hitze stellen, auf die ersten Blasen warten und sofort entfernen. Auf der Theke abkühlen lassen. Kalter Rooibos ist fertig. Sie können einen halben Löffel Zitronensaft oder ein paar Minzblätter hinzufügen.

Wenn Sie wissen, wie man Eistee nach einem anderen Rezept zubereitet, dann schreiben Sie in den Kommentaren darüber. Halten Sie Ihre Getränke nicht geheim – lassen Sie sie auch andere probieren! Die Fotos in dieser Sammlung sind nicht endgültig.

Eines der beliebtesten Getränke der Welt ist Tee. Duftend, perfekt wärmend bei Kälte und durstlöschend bei Hitze – Tee nimmt zu Recht eine Spitzenposition ein. Eine besondere Nische unter den beliebten Getränken nimmt Eistee ein. Kräuter- oder Gewürztees, Früchte- oder Beerentees offenbaren genau dann neue Geschmacksqualitäten kalt servieren, und was am wichtigsten ist, Sie können sie selbst zu Hause zubereiten.

Es gibt nur drei Möglichkeiten, Eistee zu Hause zuzubereiten:

  1. klassisch, der auf der Verwendung einer großen Menge Eis basiert;
  2. heißes Aufbrühen, wenn trockene Teeblätter mit kochendem Wasser übergossen werden, um einen noch konzentrierteren Aufguss zu erhalten;
  3. Kaltbrühen, durchgeführt durch längeres Aufgießen in kaltem Wasser.

Machen Sie Eistee auf klassische Weise ziemlich einfach. Ein kleiner Trick, durch den das Getränk eine schöne Farbe erhält und raffinierter Geschmack besteht aus der Zugabe von Sirup. Als Hauptzutat können sowohl schwarze als auch grüne Teesorten verwendet werden.

Das Kochrezept lautet wie folgt:

  1. Füllen Sie ein Glas oder Glas mit Eiswürfeln;
  2. Befestigen Sie ein mit Tee gefülltes Teesieb am Behälter und gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl hindurch.
  3. Nach Geschmack Zuckersirup hinzufügen.

Der so zubereitete Eistee ist sofort trinkfertig.

Scharfes Getränk

Gewürzliebhaber werden sicherlich Eistee mit Ingwer zu schätzen wissen. Ein solcher Leckerbissen dient nicht nur als Stärkungsmittel in der heißen Jahreszeit, sondern kommt auch dem Tisch der Gäste zugute. Das Rezept enthält folgende Zutaten:

  • ein paar Löffel schwarzer Tee;
  • Ingwerwurzel;
  • gemahlener Zimt auf einer Messerspitze;
  • Zitrone oder Limette;
  • getrocknete Nelken;
  • Rohrzucker oder Sirup;

Das Getränk sollte im Voraus zubereitet werden, indem 500 ml kochendes Wasser mit trockenem Tee und Gewürzen vermischt werden. Es ist wichtig, den resultierenden Sud auf natürliche Weise abkühlen zu lassen und den Behälter mit einem Deckel oder einem Handtuch abzudecken.

Zerstoßenes Eis, Zitronenscheiben und Sirup in eine Glasschüssel geben. Alle Zutaten gut vermischen und die abgekühlten Teeblätter hineingießen. Das aromatische Getränk ist in 5 Minuten trinkfertig.

Kräuter-Eistees werden auf ähnliche Weise zubereitet, wobei dem Aufguss Minze-, Thymian- oder Zitronenmelissenblätter zugesetzt werden.

Ursprünglich aus Ägypten stammendes Getränk

Selbst gemachter Eistee aus Hibiskusblüten wird am häufigsten als roter Eistee bezeichnet. In jedem Teehaus trägt ein solches Getränk den Namen des Landes, in dem es am beliebtesten ist – Ägypten.

Das erste Rezept basiert auf Cold Brew. Hibiskusblüten (10 - 12 Stk.) werden mit 1 Liter Wasser bei Raumtemperatur aufgegossen und über Nacht stehen gelassen. Servieren Sie den Tee mit Eis und einer kleinen Menge Zuckersirup.

Bei der zweiten Methode wird das Heißgetränk abgekühlt, mit Eiswürfeln versetzt und es empfiehlt sich, durch einen Strohhalm zu trinken.

Dacha-Wunder

Bei einem Aufenthalt in der Datscha im Sommer können nur wenige Menschen der Versuchung widerstehen, aus den Geschenken der Natur einen aromatischen Kräutersud zuzubereiten, der ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel und Beruhigungsmittel ist.

Seine Zusammensetzung kann Teeblätter enthalten oder nur auf frischer Minze, Zitronenmelisse oder Zitronengras basieren. In beiden Fällen verstärkt die Zugabe von Zitronensaft den Geschmack jeder Zutat.

Das Rezept für dieses Kräuterwunder ist denkbar einfach:

  1. Legen Sie die Blätter in kochendes Wasser.
  2. Falls gewünscht, können Sie ein paar Löffel trockene Teeblätter hinzufügen;
  3. ein paar Minuten auf dem Feuer köcheln lassen;
  4. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen;
  5. Zitronensaft oder etwas Zitronenschale hinzufügen;
  6. abseihen, in einen Glasbehälter füllen und abkühlen lassen.

Es empfiehlt sich, Kräuter-Eistee unmittelbar nach der Zubereitung zu trinken, damit seine wohltuenden Eigenschaften optimal genutzt werden.

Analoges „Lipton“

Eistee mit Zitrone, ein Analogon zu Liptons charakteristischem Eisgetränk, kann auch zu Hause zubereitet werden.

Das erste Rezept ist ganz einfach:

  1. Bereiten Sie einen starken Aufguss aus 1–2 Beuteln Lipton-Grüntee in einer kleinen Menge Wasser zu;
  2. Geben Sie Zucker in einen Behälter und gießen Sie die resultierenden Teeblätter ein.
  3. Zum schnellen Abkühlen ein Viertel einer in Scheiben geschnittenen Zitrone und Eiswürfel hinzufügen.

In wenigen Minuten ist der resultierende Eistee trinkfertig Geschmacksqualitäten wird dem Markenanalogon in nichts nachstehen.

Das zweite Rezept zur Zubereitung von grünem Eistee mit Zitrone wird etwas länger dauern, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

  1. zu 5 Liter kochendem Wasser Zucker nach Geschmack, einen Bund frische Minze und einen Bund Thymian hinzufügen;
  2. Nach ein paar Minuten ist es an der Zeit, 2 Esslöffel trockenen grünen Tee hinzuzufügen und die Brühe bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten weiter köcheln zu lassen;
  3. Die nächste Zutat ist gehackte große Zitrone. Nach 2–5 Minuten das Getränk vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Portionsweise mit etwas Eis servieren.

Um zu Hause Kaltgetränke zuzubereiten, sind auch kleine Tricks hilfreich. Bei der Verwendung von Sirupen anstelle von Zucker ist die Farbe der Getränke schöner, das Aroma reicher, zum Einfrieren ist es besser, Eis zu verwenden Mineralwasser, und Tee wird am besten aromatisiert oder mit Trockenfruchtstücken verwendet.

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An heißen Sommertagen versteckt sich jeder gerne im Schatten und schlürft langsam Saft, Kwas oder Eistee. Einer etablierten Tradition zufolge war es in Russland üblich, Tee nur heiß zu trinken, aber vor nicht allzu langer Zeit wurde dieses Klischee durch das Aufkommen von Flaschen mit aromatisiertem Eistee in Geschäften gebrochen. Leider können nicht alle im Laden gekauften Leckereien mit einer Fülle an Leckereien aufwarten nützliche Substanzen. Ganz im Gegenteil. Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe sind keine besonders gute Kombination für unseren Körper. Deshalb möchte ich Ihnen heute erzählen, wie Sie Eistee zu Hause zubereiten können. Es gibt viele Rezepte und Sie werden sicher eine Variante nach Ihrem Geschmack auswählen.



Drei Möglichkeiten, Eistee zuzubereiten

Es scheint, dass die Zubereitung dieses Getränks nichts Schwieriges ist – aufbrühen, abkühlen lassen und fertig! Aber diese Angelegenheit hat auch ihre eigenen Feinheiten. Es gibt drei Hauptarten, Eistee zuzubereiten.

Der einfachste Weg ist das Heißbrühen

Diese Methode ist für diejenigen geeignet, die es mögen einfache Rezepte. Gießen Sie trockenen Tee in einer Menge von etwa einem Teelöffel pro 200–300 ml des fertigen Getränks in die Teekanne. Brühen Sie den Tee mit sehr wenig Wasser auf, um einen kräftigen Aufguss zu erhalten.

Bereiten Sie nun einen Behälter für das Getränk selbst vor. Gießen Sie die leicht abgekühlten Teeblätter hinein und fügen Sie Zucker, Zitronensaft oder andere Substanzen für Geschmack und Aroma hinzu. Mit Mineral- oder Quellwasser auffüllen und in den Kühlschrank stellen.

Klassische Braumethode

So bereiten Sie zu Hause Eistee zu klassisches Rezept? Die Methode ist ziemlich ungewöhnlich, aber einige behaupten, sie sei die einzig richtige. Zuerst müssen Sie einige Eiswürfel einfrieren und ein Teesieb besorgen.

Wenn Sie bereits alles zur Hand haben, was Sie brauchen, können Sie mit dem Kochen beginnen. Nehmen Sie ein großes Glas und füllen Sie es zur Hälfte mit Eis. Falls gewünscht, können Sie sofort Zuckersirup hinzufügen. Wir befestigen das Sieb am Glas und beginnen, langsam kochendes Wasser darauf zu gießen. Dadurch wird der Tee aufgebrüht und sofort mit Eis gekühlt. Der so zubereitete Eistee kann sofort getrunken werden.

Kaltbrühmethode

Diese Methode gibt es nur im Sommer, an den heißesten Tagen, wenn Sie unbedingt eiskalte, durstlöschende Getränke haben möchten. Sein Wesen besteht darin, dass trockener Tee mit kaltem Wasser aufgegossen, mit einem Deckel abgedeckt und der Sonne ausgesetzt wird. Die Zubereitung wird viel länger dauern, aber der Geschmack wird weicher sein und eher an im Laden gekaufte Getränke erinnern.

Es ist besser, das Getränk mit Zitrone, Zucker und anderen Zusätzen zu würzen, nachdem es eine schöne Farbe und das spezifische Aroma von Tee angenommen hat. Blätter, die keiner zusätzlichen Behandlung unterzogen wurden Wärmebehandlung, werden viel mehr Vitamine und Nährstoffe abgegeben.

Dieser Tee wird normalerweise im Sommer zubereitet, wenn die Sonne das Glas des zukünftigen Getränks gut aufheizt, aber ich habe von einer anderen Version dieser Methode gehört. Trockene Teeblätter werden mit kaltem Wasser bedeckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.



Beste Eistee-Rezepte

Von allen von Menschen erfundenen Getränken ist Eistee das beste, um den Durst zu stillen. Rezepte können alles sein – mit der Zugabe von Zitrusfrüchten, Minze und anderen Kräuter, Beeren, Früchte, aromatisierte Sirupe und vieles mehr. Hier sind nur einige Möglichkeiten, dieses Getränk zuzubereiten.

  1. Gießen Sie Eis in ein Glas, füllen Sie es zur Hälfte mit Teeblättern und füllen Sie den restlichen Raum mit Saft auf. Wer es süßer mag, fügt etwas Zucker oder Honig hinzu. Beim Kalt- oder klassischen Aufbrühen ist es besser, frisch gepresste Säfte zu verwenden.
  2. Eistee mit Zitrone zu Hause ist ein Klassiker des Genres. Die Zugabe kann bei der Zubereitung der Teeblätter erfolgen, besser ist es jedoch, den Saft dem fertigen Getränk beizugeben. Neben Zitrone können Sie auch Limetten, Orangen oder andere Zitrusfrüchte verwenden.
  3. Es ist sehr gut, aromatische Kräuter zu verwenden. Sie können duftende schwarze Johannisbeerblätter, Oregano und Zitronenmelisse hinzufügen. Im Allgemeinen alles, was in normalen heißen Tee gegeben wird.
  4. Eine schnelle Möglichkeit sind Sirupe. In Geschäften findet man mittlerweile die meisten verschiedene Sirupe– aus einheimischen oder exotischen Früchten und Beeren. Es ist besser, Sirup zu einem fertigen und leicht abgekühlten Getränk hinzuzufügen, dann wird das Aroma viel stärker.
  5. Eistee mit Minze schmeckt gut bei heißem Wetter. Es muss separat aufgebrüht werden und der resultierende Aufguss zum Verdünnen der Teeblätter verwendet werden. Zusätzlich können Sie einen Zweig aromatischer Kräuter direkt in ein Glas mit Eis geben.
  6. Für Liebhaber des Experimentierens und pikanter Geschmäcker können Sie eine gewürzte Variante anbieten. Zimt, Ingwer, Nelken und Oregano (ein kultureller Verwandter von Oregano) ergänzen den herben Geschmack von schwarzem Tee gut. Grüner Eistee hat einen milderen Geschmack und benötigt daher keine solchen Zusätze.

Jeder Geschmack ist anders, besonders wenn es um Tee geht. Jeder hat sein eigenes ideales Getränk, also experimentieren Sie und finden Sie Zusatzstoffe, die Ihrem Geschmack entsprechen. Magst du Tee mit Milch? Versuchen Sie, Eismilchtee zuzubereiten. Es sollte sehr gut ausgehen.

Abschließend möchte ich noch einige Ratschläge geben. Auch wenn die Zubereitung äußerst einfach erscheint, hat diese Angelegenheit ihre eigenen Feinheiten.

  • Benutzen Sie niemals Teebeutel. Zu diesem Zweck können Sie Tee in einem Fachgeschäft kaufen. Tolle Option– Tee mit Erdbeerstücken, Pfirsichen und anderen Zusätzen.
  • Stellen Sie beim Heißaufbrühen nur vollständig abgekühlten Tee in den Kühlschrank. Wenn Sie es warm lassen, wird es trüb und nicht so lecker.
  • Verwenden Sie für die Zubereitung von Eiswürfeln Quell- oder Mineralwasser.
  • Es ist besser, Sirup statt Zucker zu verwenden. Sie verleihen ein reiches Aroma und eine schöne Farbe.

Das ist alles, was ich dir über Eistee sagen wollte. Dies sind nur die Grundlagen des Kochens, die kreative Freiheit bleibt Ihnen überlassen.

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