Salat mit roten Bohnen und Käse. Salat mit schwarzen Bohnen, Hühnchen und Feta-Käse. Salat mit roten Bohnen und Feta-Käse

In diesem Salat spielen schwarze Bohnen eine rein dekorative Rolle – Sie können die Bohnen leicht durch rote oder weiße ersetzen und Dosen aus der Dose verwenden, um das Kochen zu beschleunigen. Bohnen sind sehr sättigend, deshalb verwenden wir helles Fleisch – Hühnchen. Auch an Käse gibt es keine besonderen Beanstandungen – statt Feta reicht jeder eingelegte Käse, vom zarten Mozzarella bis zum würzigen Feta-Käse.

Zutaten:

• Salat – 1 Bund.
• Hühnerfleisch - 130 g.
• Feta-Käse - 35 g.
• Schwarze Bohnen - 50 g.
• Kirschtomaten - 4–5 Stk.
• Sellerie – ein halber Stiel.
• Provenzalische Kräuter - 1 TL.
• Granatapfelsauce - 1 TL.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Spinat - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Einen Salat mit schwarzen Bohnen, Hühnchen und Feta zubereiten

Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind (von 60 Minuten bis 2 Stunden – je nach Größe der Körner). Ganz zum Schluss Salz hinzufügen, damit die Bohnen nicht hart werden. Die Bohnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen.

Den Salat gleichmäßig auf einem Servierteller verteilen. Wir reißen große Blätter, kleine legen wir ganz. Wir verdichten es nicht – wir halten es luftig.

Das Hähnchen in Riegel schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Während des Vorgangs mit Salz abschmecken und mit Gewürzen würzen. Legen Sie das fertige Hähnchen auf ein Papiertuch – es saugt überschüssiges Fett auf.

Bohnen auf die Salatblätter streuen.

Legen Sie die Hähnchenteile hinein.

Die Kirsche in vier Teile schneiden, den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Zum Salat hinzufügen.

Schneiden Sie den Feta in Würfel und legen Sie ihn vorsichtig darauf, um die Integrität der restlichen Zutaten nicht zu beschädigen.

Den Salat nicht mischen, sondern würzen Kräuter und salzen, mit Öl würzen, mit Spinat garnieren, über die Granatapfelsauce gießen.

Das fertige Gericht servieren wir an den Tisch.

Ich mache oft Tomatensalat mit Feta-Käse. Eine wunderbare Kombination, sage ich euch! Aber eines Tages bin ich im Internet auf dieses Salatrezept gestoßen.

Wie Sie wissen, wird der Salat durch die Zugabe von Bohnen nicht mehr so ​​leicht, die Bohnen machen ihn sättigender.

Es ist besser, Olivenöl zum Dressing zu nehmen, aber wenn kein solches vorhanden ist, reicht normales Öl – raffiniertes Sonnenblumenöl – vollkommen aus.

Feta-Käse kann absolut alles sein: weich oder krümelig – nehmen Sie, was Sie zur Hand haben.

Bohnen können auch beliebig sein: rot, weiß, groß, klein. Wenn Sie keine Bohnen aus der Dose haben, kochen Sie einfach normale Bohnen und verwenden Sie sie.

Ich habe dem Salat kein Salz hinzugefügt, da Feta-Käse sehr salzig ist. Wenn Sie Salz hinzufügen möchten, ist dies nicht verboten.

Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung eines Salats mit Bohnen, Tomaten und Feta-Käse gemäß der Liste vor.

Bereiten Sie das Dressing vor.

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und fein gehackten Knoblauch vermischen.

Den Feta zerbröckeln und das Grün fein hacken.

Beginnen wir mit dem Sammeln des Salats.

Die Tomate in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einen Teller legen.

Die Bohnen in die Mitte des Tellers legen und mit zerbröseltem Käse bestreuen.

Das Dressing darübergießen und den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen.

Fertig ist der Salat mit Bohnen, Tomaten und Feta-Käse.

Sofort servieren. Aber wie die Praxis zeigt, hält sich ein solcher Salat im Kühlschrank durchaus einen Tag.

Schritt 1: Bereiten Sie die Bohnen vor.

Gießen Sie die Bohnen aus dem Glas in ein Sieb oder Sieb und lassen Sie dabei die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Spülen Sie die Bohnen unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie sie eine Weile zum Trocknen hängen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Paprika vor.

Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne, schneiden Sie alle weißlichen Trennwände ab und entfernen Sie unbedingt den grünen Stiel. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse in dünne Streifen oder Würfel.

Schritt 3: Bereiten Sie den Kohl vor.

Den Kohl von den oberen Blättern schälen, den Strunk entfernen und die restlichen Blätter unter fließendem Wasser abspülen. Die vorbereiteten Kohlblätter von überschüssiger Feuchtigkeit befreien und in dünne Streifen schneiden. Viel schneller geht es, wenn Sie ein spezielles Messer zum Schälen von Gemüse haben.

Schritt 4: Bereiten Sie die Zwiebel vor.

Die Frühlingszwiebelfedern gründlich waschen, den weißen Boden abschneiden und den Rest fein hacken.

Schritt 5: Bereiten Sie den Käse vor.

Den Feta-Käse in kleine Krümel brechen. Brechen Sie es einfach, nicht schneiden Sie es.

Schritt 6: Bereiten Sie die Petersilie vor.

Die Petersilie gründlich waschen, die dicken Stiele abschneiden und nur die Blätter übrig lassen. Die vorbereitete Petersilie fein hacken.

Schritt 7: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Die Knoblauchzehe mit der flachen Seite der Messerklinge leicht zerdrücken. Anschließend schälen und sehr fein hacken.

Schritt 8: Den Salat mit roten Bohnen und Käse vermischen.

In einer geräumigen Salatschüssel mischen Dosenbohnen, Schnittlauch, Kohl, Paprika, Käse, Petersilie und Knoblauch. Den Salat anrichten Zitronensaft und Wasser Olivenöl. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf salzen. Da haben Sie es: nahrhaft, knusprig und unbestreitbar leckerer Salat fertig mit roten Bohnen und Käse. Sie können es sofort servieren oder mit etwas abdecken und vorerst in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9: Den Salat mit roten Bohnen und Käse servieren.

Salat mit roten Bohnen und Käse wird bestimmt allen Fans gefallen gesundes Essen. Schließlich ist es nahrhaft und lecker und eignet sich sowohl pur als auch als Beilage. Sehr Universalgericht. Dank des Zitronen-Öl-Dressings ist es gut haltbar und hat einen angenehmen Geschmack. Grün, bulgarische Paprika und Kohl verleihen dem Gericht Saftigkeit und Knusprigkeit, während Käse und Bohnen den Salat füllen und ihn sättigend machen. Alles in allem ist es einfach und leichtes Gericht für alle Gelegenheiten.
Guten Appetit!

IN Originalrezept Salat Zwiebeln Nein, aber es ist durchaus möglich, es hinzuzufügen, und wenn es rot ist, dann ist es absolut schön.

Ein Salat mit roten Bohnen und Käse schmeckt am nächsten Tag noch besser, man muss ihn aber nur nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.