Robert de Niro eröffnete in der Hauptstadt ein ikonisches japanisches Restaurant.

Nobu Matsuhisa: An dem einen oder anderen Ort ein Restaurant eröffnen, Ich verwende regionale Zutaten. Ich mag russisches Essen wirklich Ich mag Kaviar. Vielleicht erstellen wir in ein paar Monaten ein Special Russisches Gericht für Restaurant Nobu in Moskau.

Wie können Sie die Qualität der Küche in einem Moskauer Restaurant aufrechterhalten?

Nobu Matsuhisa: Alle, die dort arbeiten Nobu Er ist ein großes Team, eins große Familie die nach den gleichen Prinzipien, nach der gleichen Philosophie lebt. Deshalb mache ich mir keine Sorgen, dass es in Moskau anders sein wird. Trotz der Wirtschaftskrise werden wir anbieten Essen und Service von höchster Qualität. Außerdem werde ich natürlich so oft wie möglich hierher kommen Es wird ein Koch aus London und Dubai sein.

Wo und wie werden die Produkte an Nobu Moskau geliefert?

Nobu Matsuhisa: Für Fisch wird gesorgt aus Japan, den Vereinigten Staaten, Italien, London. Vielleicht werden wir im Laufe der Zeit einige neue Versandmethoden finden. Ich mache mir darüber keine allzu großen Sorgen: In der heutigen Welt ist die Lieferung frischer Lebensmittel... Das ist kein Problem…

Welche Schwierigkeiten kann es bei der Versorgung mit Meeresfrüchten geben?

Nobu Matsuhisa: Der schwierigste Teil beginnt jetzt. Und es geht nicht um die Versorgung mit Meeresfrüchten, sondern um Zugpersonal damit es wirklich hochwertiges Essen ist, das den Traditionen der japanischen Kultur entspricht. Da sind wir uns sicher wir können zu diesem Zweck zurechtkommen mit. Aber jetzt wird es uns wahrscheinlich schwer fallen: Wir müssen den Menschen Dinge beibringen, die für sie völlig neu sind.

Viele halten Ihr Sushi für das beste der Welt. Was ist ihr Geheimnis?

Nobu Matsuhisa: Die Hauptsache ist, mit Leidenschaft an das heranzugehen, was man liebt, egal was man tut, ob man Koch, Schauspieler, Musiker, Künstler ist. Leidenschaft ist das Wichtigste.

Bevorzugen Sie auch zu Hause den Fusion-Stil oder etwas Einfacheres?

Nobu Matsuhisa: Ich bin nicht oft zu Hause, da ich ständig unterwegs bin und daher einfach keine Zeit habe, zu Hause zu kochen.

Warum haben Sie sich entschieden, ein Restaurant in Moskau zu eröffnen?

Robert De Niro: Ein neues Land, eine neue Kultur ist immer sehr interessant. UND Ich mag Russland wirklich, ich habe Freunde hier und das Moskauer Restaurant gefällt mir sehr gut – viel Platz, wunderbare Atmosphäre. In anderen Städten – New York, London, Dubai – hatten wir viele russische Kunden und sie sagten immer, es sei Zeit, ein Restaurant zu eröffnen Nobu in Moskau. Wir sind froh, dass wir es hier gefunden haben wunderbare Partner und endlich geöffnet.

Russische Partner von Mr. Nobu Und de Niro- Firmeninhaber Krokusgruppe Aras und Emir Agalarov. Über den Betrag, der in die Eröffnung investiert wurde Nobu Moskau, sie verbreiten lieber nicht: „ Sie ist so groß dass ich es nicht einmal laut aussprechen kann“, sagt Aras. - Wie schnell wir die Gewinnschwelle erreichen, hängt von vielen Faktoren ab. Aber um ehrlich zu sein, denken wir nicht viel darüber nach – es ist ein Geschäft, und wir werden uns auf jeden Fall auszahlen. Krokus muss sein Bestes geben. Weil das Nobu- das beste Restaurant, wir haben beschlossen, es zu eröffnen.“

Preise V Nobu Moskau, so Aras Agalarov, „wird ungefähr das gleiche sein wie in allen Nobu der Welt.“ Dreitausend Rubel- durchschnittliche Rechnung pro Person, die gleiche wie in London, New York und Australien.“

Während in Nobu Moskau Der Zutritt ist nur mit Reservierung möglich, was sehr schwierig ist.

Foto: Alexandra Kormilchinkova, restorus.com; Ekaterina Kantorina, Website

Mit 72 Jahren schafft der Hollywood-Schauspieler alles: aktiv in Filmen mitzuspielen und ein erfolgreiches Unternehmen zu führen.

Dies ist das zweite Mal, dass De Niro in die Hauptstadt fliegt, um sein eigenes Restaurant zu eröffnen.

Erst vor einem Monat reiste Robert De Niro mit der Premiere des Films „The Intern“ um die Welt, in dem er die Hauptrolle spielte. Der Schauspieler war auf dem roten Teppich in London, New York... Doch nun ist er nach Moskau gekommen, allerdings aus einem anderen Grund, sozusagen aus geschäftlichen Gründen.

Restaurant Robert De Niro in Moskau

In der Hauptstadt eröffnete De Niro zusammen mit dem japanischen Koch Nobuyuki Matsuhisa das zweite Noby-Restaurant.

„Ich habe Nobu vor etwa 25 Jahren kennengelernt“, sagte der Hollywood-Schauspieler. - Zu diesem Zeitpunkt hatte ich bereits Erfahrung in Gastronomiebetrieb, eröffnete zwei oder drei eigene Betriebe. Und er beschloss, sich an Nobu zu wenden: „Wenn Sie sich plötzlich dazu entschließen, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen, rufen Sie mich bitte an.“

Die Eröffnung des Restaurants fand letzten Montag im Einkaufskomplex Crocus City Mall statt. Es brachte alle Stars des russischen Showbusiness zusammen, darunter Philip Kirkorov, Valeria, Grigory Leps, Igor Krutoy, Anita Tsoi und viele andere.

Während sich die Gäste im Restaurant versammelten, unterhielt sich Robert De Niro mit Reportern. Der Schauspieler gab zu, dass er selbst überhaupt nicht kochen kann, aber aus der russischen Küche mag er Knödel und Borschtsch.

Robert De Niros Restaurant in Moskau

„Wenn Sie auf einer einsamen Insel gestrandet wären, welche drei Lebensmittel würden Sie mitnehmen?“ - De Niro wurde gefragt.

„Ich nehme das erste Gericht, das Nobu empfiehlt, das zweite Gericht, das Nobu empfiehlt, und das dritte Gericht, das Nobu empfiehlt“, scherzte der Schauspieler als Antwort und zeigte damit seine wahre Liebe zum Restaurant.

Das hat übrigens Nobuyuki Matsuhisa gesagt Lieblingsgericht De Niro aus der Speisekarte - schwarzer Hering. Auch ein bisschen ein russisches Gericht.

Es ist erwähnenswert, dass Robert De Niro im Allgemeinen ein häufiger Besucher nach Russland ist. 1987 leitete er die Jury des Moskauer Internationalen Filmfestivals. Seitdem besuchte er oft Nikita Mikhalkov und der Schauspieler war mit Oleg Yankovsky und Mikhail Kozakov befreundet. Aus diesem Grund beschlossen Journalisten, den Hollywoodstar zu fragen, ob er darüber nachdenke, die russische Staatsbürgerschaft zu erhalten

„Vielleicht“, lächelte der Oscar-Preisträger verschmitzt. „Wie Sie sich vorstellen können, ist dies eine schwierige Situation. Wir werden sehen, man weiß nie, was einen morgen erwartet.“

Robert De Niro kam zur Eröffnung eines Restaurants nach Moskau

Nach der Pressekonferenz fand die traditionelle Eröffnungszeremonie des Restaurants mit japanischen Trommlern sowie dem Zerbrechen eines Sake-Fass statt. An dem Ritual nahmen die Eigentümer und Partner teil.

Es ist erwähnenswert, dass Nobu das einzige Restaurant in Russland ist, dessen Besitzer ein Hollywoodstar ist. Letztes Jahr versprach Gérard Depardieu, ihm zu Ehren eine Einrichtung zu eröffnen, hat sich aber immer noch nicht dazu entschlossen. Wir haben keine Etablissements ausländischer Stars mehr.

0 9. April 2009, 17:06 Uhr

In Moskau wurde das japanische Restaurant Nobu eröffnet, das Teil einer gleichnamigen Restaurantkette auf der ganzen Welt ist. Seine Besitzer, Chefkoch Nobu und Schauspieler Robert De Niro, kamen zur Eröffnung in die Hauptstadt.

Die Ankunft von Robert De Niro war von Anfang an ein Geheimnis. Obwohl die Organisatoren ihr Möglichstes versuchten, die Presseberichterstattung über die Veranstaltung zu reduzieren, sprachen sie vor einem Monat von einer Pressekonferenz und einer Home-Sake-Party im Nobu Moskau. Zuerst interessierte sich jeder dafür, warum Robert de Niro zur Eröffnung ging und wie man dann zu dieser Veranstaltung kommt.

Wir beantworten beide Fragen. Erstens: Robert De Niro ist Miteigentümer des Restaurantunternehmens Nobu. Zusammen mit seinem Freund, dem Chefkoch Nobu Matsuhisa, eröffnete er 1994 das erste Restaurant in New York. Seitdem hat sich das Netzwerk erweitert – Nobu ist in einer Reihe von Städten vertreten, darunter Athen, Hongkong, Honolulu, Los Angeles, London, Melbourne, Mailand, Tokio und Kapstadt. Nobus typisches Gericht ist gebratener schwarzer Kabeljau mit Miso.

Zweitens: Du wirst nicht zur Sake-Party kommen können. Genauer gesagt wird es gelingen, aber nur einem engen Personenkreis. Gerüchten zufolge hat De Niro die Gästeliste persönlich genehmigt. Journalisten hatten die Möglichkeit, bei einer Pressekonferenz im Restaurant Nobu an der Kreuzung Bolshaya Dmitrovka und Stoleshnikov Lane mit dem Schauspieler und Gastronomen zu kommunizieren. Auch Nobu Matsuhisa nahm an der Veranstaltung teil.

Reporter fragten den Schauspieler, ob er sich an das erste Mal erinnere, als er mit einem Mädchen in einem Restaurant war?

Robert lacht:

Nein, ich war ein Teenager, aber es war definitiv ein japanisches Restaurant.

De Niro kommentierte die Eröffnung in Moskau:

Erst jetzt erhielten wir ein Angebot, das wir nicht ablehnen konnten. Die Moskauer müssen sich bei unseren russischen Partnern bedanken.

Der faszinierendste Moment des Gesprächs war das Thema der Vergiftung von Alexander Litwinenko. Vermutlich wurde der ehemalige Oberstleutnant des Staatsschutzes in einem Londoner Restaurant mit Polonium vergiftet.

Nobu Matsuhisa antwortete:

Wir haben eine sehr strenge Qualitätskontrolle und es hätte überall vergiftet werden können. Zufall...

Nobu wurde auch gefragt, ob er heute Abend auf der Party selbst Sushi zubereiten würde.

Mein Freund wird kochen und sehr guter Koch. Wie viel bist du bereit, mir anzubieten, damit ich dir Sushi machen kann?

Nach einem Gespräch mit der Presse verschwanden Nobu und Robert de Niro in unbekannte Richtung. Vermutlich sind Besichtigungen der Hauptstadt nicht im Programm für ausländische Gäste in Moskau enthalten. Außerdem war Robert bereits in Moskau, allerdings Ende der 1980er Jahre (at). Aber alles kann sich ändern, vor allem wenn man bedenkt, dass das Wetter jetzt wunderbar ist und sich die Hauptstadt seit den 1980er Jahren stark verändert hat.

Wenn Sie sich entspannen möchten, dann gehen Sie in die Armani-Hotels. Für einen morgendlichen Lauf – nein, nein, ohne Brille von Paris Hilton! Tanzen im Club, getragen von einer Duftwolke von Catherine Zeta-Jones, funkelnd mit Ohrringen von Beyoncé – cool! Sagen Sie allen, dass Ihre neue Jeans von Avril Lavigne entworfen wurde und dass dieses T-Shirt das Ergebnis von Timberlakes Arbeit ist! Markenstars sind überall. Selbst am Tisch eines guten Restaurants gibt es keine Ruhe vor großen Namen.

Natürlich weiß die ganze Moskauer Welt, dass Robert de Niro zu einem dreitägigen Besuch zu uns kam. Wnukowo-3 – Ritz – Roter Platz – Treffen mit Michalkow und anderen russischen Kollegen und Freunden – Wnukowo-3. Aber die Tournee dieses Stars hätte viel weniger Aufsehen erregt, wenn nicht eine hochkarätige Veranstaltung in diesem Standardprogramm enthalten wäre. Der ehrwürdige Schauspieler eröffnete auf dem Höhepunkt der Krise ein Restaurant in Moskau.

Der Mangel an mittellosen Besuchern macht De Niro jedoch keine großen Sorgen. Das Nobu-Imperium verfügt mittlerweile über 22 Restaurants in 18 Städten auf der ganzen Welt mit einem Tagesumsatz von einer Million Dollar. Und der Schauspieler-Gastronom kann sich auf die Synergie, die hervorragende Küche seiner Betriebe und ein qualifiziertes Management verlassen. Die Crocus Group war übrigens Partner von Moskau Nobu. Der Chef von Crocus, der De Niro folgt, ist voller vorsichtigem Optimismus: Das Tageseinkommen des Restaurants wird 15.000 bis 16.000 Dollar pro Tag betragen, ist sich Aras Agalarov sicher. Die Eröffnung von Nobu hätte ohne die Anwesenheit von de Niro erfolgen können, da Nobu (im Gegensatz zu zahlreichen ähnlichen herausragenden „Teilzeitjobs“) eine sehr starke Marke für sich ist, ohne an den Namen seines berühmten Miteigentümers gebunden zu sein. Die Zuversicht von De Niro und Agalarov, dass selbst verwöhnte Moskauer Feinschmecker vor Nobus Türen Schlange stehen werden (Reservierung im Voraus erforderlich), scheint völlig berechtigt. Schließlich kommen Prominente aus aller Welt in die Restaurants dieser Kette, um Sushi zu essen. Dabei geht es gar nicht um De Niro, sondern um das Können des Chefkochs, nach dem die Lokale benannt sind.

Nobu Matsuhisa ist eine Legende. Schon vor der Eröffnung des ersten Nobu-Restaurants wurde er zu einem anerkannten Guru japanische Küche. Bereits im Alter von 24 Jahren eröffnete Matsuhisa sein eigenes Restaurant in der peruanischen Hauptstadt Lima und arbeitete anschließend in Argentinien und Brasilien. Und 1987, neun Jahre nach seinem Umzug nach Los Angeles, eröffnete der berühmte Japaner das Restaurant Matsuhisa, das das Herz von Robert de Niro eroberte. Später führte die Freundschaft und Zusammenarbeit von Matsuhisa und de Niro dazu, dass der berühmte Japaner Hollywood eroberte: Zu seinen schauspielerischen Leistungen gehörten Rollen in den Filmen „Casino“, „Austin Powers: Goldmember“ und „Memoirs of a Geisha“.

Doch Matsuhisas Aufstieg begann bereits 1994, als das erste Nobu in New York eröffnete. Der Erfolg war überwältigend. Die New York Times schrieb: „So ein Sushi hat New York noch nie gesehen.“ Das Restaurant erhielt begeisterte Presse und belegte Spitzenplätze in den Listen beste Restaurants USA. Eine Küche auf dem Niveau, die Nobu Matsuhisa seinen Kunden bot, beansprucht in der Regel Exklusivität, was insbesondere darauf hindeutet, dass der Wunsch, ein Restaurant mit einem solchen Ruf zu besuchen, nicht nur eine Reise in eine benachbarte Stadt, sondern auch einen Flug über den Atlantik rechtfertigen kann. Nobu ignorierte diese Regel. Im Jahr 1997 wurde das Nobu London eröffnet, das sofort zu einem der berühmtesten Restaurants in der Hauptstadt des Vereinigten Königreichs wurde und zu Recht einen Michelin-Stern erhielt.

Seitdem haben fast jedes Jahr auf der ganzen Welt Restaurants eröffnet: Las Vegas, Tokio, Miami, Melbourne, Honolulu, Hongkong ... (Nobu Berkeley St. in London und Nobu Las Vegas erhielten ebenfalls Michelin-Sterne). Nobu hat sich zur berühmtesten gehobenen Restaurantkette der Welt entwickelt. Jetzt können Sie die typischen Gerichte von Nobu in Moskau probieren. „Ich hoffe, dass das russische Restaurant neue Signature-Gerichte kreiert, die in die Speisekarte der Nobu-Restaurants auf der ganzen Welt aufgenommen werden“, verspricht Herr Matsuhisa.

Nobu ließ sich an der Kreuzung Bolshaya Dmitrovka und Stoleshnikov Lane nieder. Es ist logisch, dass Matsuhisa selbst an der Gestaltung der Inneneinrichtung des Restaurants beteiligt war: Signature-Gerichte – Signature-Design. Celebrity Chief (so wird der japanische Star genannt) liebt die Kombination aus modernen Materialien und handgefertigten Designelementen. Die Spezialisten der Rockwell Group machten sich daran, seine Ideen zum Leben zu erwecken. „Wir freuen uns, Nobu in Moskau, der luxuriösen und glitzernden Hauptstadt der Welt, zu vertreten“, sagte David Rockwell, Gründer und CEO der Rockwell Group. - Bambusdickicht am Eingang, Perlmutt-Akzente, geformte Kronleuchter Seeigel Die bizarr geformten Wände mit Walnussbesatz, die die Illusion von Meereswellen erzeugen, sind eine echte exotische Oase inmitten der Stadtlandschaften Moskaus.“ Der Raum im Nobu Moskau ist in einen Hauptspeisesaal mit Sushi-Bar, eine Loungebar und zwei Einzelräume unterteilt.

Aber anstatt beim Lesen über ein neues Sternerestaurant Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und den Speichel zu schlucken, ist es besser, alles mit eigenen Augen zu sehen. Aber das Wichtigste ist, ein Gericht zu probieren, das Feinschmecker in jeder Stadt, wo auch immer sie sich befinden, dazu bringt, durch lokale Restaurantverzeichnisse zu blättern und nach nur einem Ort zu suchen. Nobus gebratener schwarzer Kabeljau mit Miso und Tiradito (eine Art Ceviche) macht wirklich süchtig. Bisher rennen die ersten Besucher des Nobu Moskau um Tischreservierungen in der Bolshaya Dmitrovka, geleitet von ungefähr den gleichen Emotionen, die sie dazu bringen, Paris-Hilton-Gläser aus den Regalen zu fegen. Aber viele dieser Moskauer, die auf Promi-Marken aus sind, werden hierher zurückkehren und vielleicht zu Stammkunden werden. Kenner der japanischen Küche kommen zum zweiten Abendessen nicht in „De Niros Restaurant“, sondern werden einfach noch einmal davon überzeugt, dass es in Moskau nur wenige gute japanische Restaurants gibt.

Der Hollywood-Schauspieler wird jeden mit ausgezeichnetem Sushi verwöhnen.

In solch schwierigen Zeiten für die Weltgemeinschaft wurde der berühmte Schauspieler Robert DE NIRO Miteigentümer des Restaurants Nobu im Zentrum von Moskau. Auf einer Pressekonferenz zu Ehren dieses Ereignisses gestand der Star seine Liebe zum „Mutterthron“ und seinen russischen Schauspielerfreunden.

Auf einer Pressekonferenz in einem Restaurant, das ihm gehörte, benahm sich De Niro wie ein Weltstar – unter dem Feuer Dutzender Kameras trank er in aller Ruhe Kaffee und spülte ihn mit stillem Mineralwasser herunter. Und er erzählte Reportern, wie sehr er seine russischen Schauspielerfreunde Nikita Michalkow und Oleg Jankowski liebt, die er am Tag zuvor in einem Restaurant kennengelernt und zum Abendessen gegessen hatte. Mit nicht weniger Begeisterung bekundete der ausländische Promi seine glühende Liebe zu Moskau – es ist nicht das erste Mal, dass er in die russische Hauptstadt kommt. Als Robert gefragt wurde, was sein Geheimnis als erfolgreicher Geschäftsmann sei – schließlich steht der Schauspieler auf Platz 26 der Top 100 der größten Immobilienbesitzer –, lächelte er verschmitzt und breitete einladend die Hände aus, als wollte er damit andeuten: Überzeugen Sie sich selbst, meine Herren, was für eine Schönheit es gibt. Das Restaurant mit gläsernen Aufzügen, japanischen Köchen und Kellnern, Bambus-„Gerüst“ am Eingang und Kronleuchtern in Form von Seeigeln ist wirklich beeindruckend. Alles ist einfach und ästhetisch ansprechend, ziemlich japanisch.

De Niro gründete die Marke Nobu zusammen mit dem berühmten Koch Nobu Matsuhisa, seinem geschäftsführenden Gesellschafter Richie Notar und dem Produzenten Meir Teper. Derzeit besitzen sie 22 Restaurants in 18 Städten auf der ganzen Welt.

Und obwohl kürzlich ein Skandal die Etablissements dieser Kette in New York erschütterte – Kellner verklagten De Niro und forderten eine Entschädigung in Höhe von 2 Millionen US-Dollar für unterbezahltes Trinkgeld und Überstunden –, sind die Miteigentümer des Unternehmens voller Optimismus und zuversichtlich, erfolgsversprechend zu sein.

So ein Sushi hat Moskau noch nie gesehen. Wir werden hierher bringen beste Meeresfrüchte aus der ganzen Welt“, sagte Herr Nobu Matsuhisa auf der Konferenz.

Bei diesen Worten leckte sich De Niro appetitlich die Lippen und tupfte sich mit einer demokratischen Geste mit dem Ärmel den Mund ab.

Stumpfes Aussehen

Auf die Frage, ob er in Russland drehen würde, antwortete der Schauspieler eindeutig: „Wenn sie anbieten ...“ Gleichzeitig sagte er ohne große Begeisterung, dass er kreative Projekte im Westen habe. Unterdessen diskutierte die Öffentlichkeit in aller Stille über das etwas „abgenutzte“ Aussehen des Gaststars.

Er ist irgendwie schäbig, unrasiert, seine Augen haben sich verdunkelt, eine Schlamperei ist zum Vorschein gekommen, flüsterten sie am Spielfeldrand. - Ich frage mich, wo seine Frau jetzt ist?

Meine Frau wartet im Hotel auf mich“, wurde der Schauspieler munter, als würde er eine Frage beantworten. - Bald werden wir mit ihr Ihre wundervolle Stadt besichtigen. „Ich werde ein Guide sein“, lächelte Robert zum ersten Mal während der gesamten Pressekonferenz aus tiefstem Herzen.

Robert De Niro