Süßwarenfabrik Nowosibirsk. Schokoladenfabrik „Nowosibirsk

Die Schokoladenfabrik Nowosibirsk, Teil der United Confectioners Holding, ist einer der größten sibirischen Hersteller von Süßwarenprodukten und Marktführer in Nowosibirsk und der Region Nowosibirsk.

Im Jahr 1942 wurde die Süßwarenindustrie von Nowosibirsk durch eine neue Fabrik ergänzt. Auf Beschluss des Regionalrats der Arbeiterdeputierten Nowosibirsk wurde der Bau einer Schokoladenfabrik in den Kapitalbauplan aufgenommen. Der Arbeitsumfang umfasste den Umbau des Lebensmittelgroßhandelslagers an der Straße in eine Fabrik. Nikitin Nr. 14 und Installation eines Teils der evakuierten Ausrüstung der nach ihm benannten Süßwarenfabrik in Odessa. Rose Luxemburg. Die Arbeiten wurden unter äußerst schwierigen Bedingungen durchgeführt, da es an Baumaterialien, Fahrzeugen und qualifizierten Arbeitskräften mangelte. Grundsätzlich wurde der Bau in Eigenregie durchgeführt – mit den Händen künftiger Fabrikarbeiter, darunter viele ehemalige Hausfrauen. Zuerst beherrschten sie das Baugewerbe, dann mussten sie die Berufe der Süßwarenherstellung erlernen.

Der Bau der Schokoladenfabrik erfolgte in kurzer Zeit, die erste Etappe wurde tatsächlich Anfang November 1942 abgeschlossen und am Feiertag des 7. November fand ein Probebetrieb einiger Anlagen statt. Der erste Bauabschnitt der Fabrik wurde am 25. November 1942 in Betrieb genommen. Am 19. November begann die erfolgreiche Gegenoffensive der sowjetischen Truppen bei Stalingrad und die Fabrik erhielt ihren Namen zu Ehren der Teilnehmer dieses großen Sieges. Das regionale Staatsarchiv Nowosibirsk bewahrte das Dokument auf: „Schokoladenfabrik benannt nach. Heroes of Stalingrad wurde am 19. Dezember 1942 in der regionalen Finanzabteilung Nowosibirsk registriert. Im ersten Jahr arbeiteten 78 Menschen in der Fabrik, davon 52 Arbeiter. Seit den ersten Tagen ihres Bestehens ist die Schokoladenfabrik nach ihr benannt. Heroes of Stalingrad war aktiv am Produktionsprozess beteiligt: ​​Monatlich wurden bis zu dreißig Tonnen Schokoladenprodukte hergestellt. Die Herstellung basiert auf der Verarbeitung von Kakaobohnen und Zucker zu Schokolade – in Riegeln und Pulver. Der Leitung der Schokoladenfabrik gelang es, das Team durch sozialistischen Wettbewerb und die Anwendung stachanowistischer Arbeitsmethoden zur Umsetzung des Plans zu mobilisieren. Trotz der Schwierigkeiten, die mit dem Mangel an Rohstoffen usw. verbunden waren, arbeitete das Unternehmen das ganze Jahr über rhythmisch und schloss die Produktionsaufgabe früher als geplant ab, wobei der Plan für die Bruttoproduktion um 137 % und die Steigerung der Arbeitsproduktivität um 195 % erfüllt wurde. Im ersten Jahr arbeitete eine Schokoladenwerkstatt im Werk im Zweischichtbetrieb. Gleichzeitig musste die Unternehmensleitung ihre Arbeiter ständig in die Minen von Kusbass (sonst bekamen sie keine Kohle) und zur landwirtschaftlichen Arbeit in den Dörfern der Region schicken.

Ab der zweiten Hälfte des Jahres 1943 Fabrik benannt nach Die Helden von Stalingrad begannen auf der Grundlage der Ausrüstung der Schokoladenwerkstatt mit der Entwicklung der Süßwarenproduktion. Im Jahr 1943 Die von der Schokoladenfabrik hergestellte Produktpalette umfasste bereits: Tafel- und Figurenschokolade, Schokoladenpulver, verschiedene Arten von Halbfabrikaten, weichen Fondant und glasierte Überzugsbonbons. Das Werk erreichte sein Produktionsziel für 1943 früher als geplant – am 7. November. Und das Jahresergebnis beträgt 125 % des Plans. Für ihre guten Leistungen wurden 44 Mitarbeiter der Schokoladenfabrik mit Ehrenurkunden ausgezeichnet. Für die Ergebnisse des Jahres erhielt die Fabrik das Challenge Red Banner der Lebensmittelunternehmen in der Region. Am 30. Dezember 1944 wurde die zweite Etappe der Schokoladenfabrik in Betrieb genommen – ein Produktionsgebäude wurde gebaut und zusätzliche Ausrüstung installiert. Mit der Einführung der zweiten Stufe stellte die Fabrik auf die Produktion arbeitsintensiverer Bonbonsorten um und erweiterte damit das Sortiment. Sie produzierten 16 Sorten, Schokolade – vier, sowie halbfertige Schokoladenprodukte: Kakaomasse, Schokoladenglasur, Kakaobutter. Das Team der Schokoladenfabrik schloss das Produktionsprogramm von 1944 vorzeitig am 10. Dezember ab.

Im Jahr 1945 wurde im Werk ein Labor eingerichtet, das eine bessere Kontrolle des Produktionsprozesses und eine Verbesserung der Produktqualität ermöglichte. In diesem Jahr bewältigte das Werk das Produktionsprogramm und schloss es zu 104,8 % ab. Der Erfolg bei der Umsetzung von Produktionsprogrammen wurde dank der hohen Arbeitsaktivität der Arbeiter erzielt, obwohl die Zahl der Fabrikangestellten 74 Personen betrug, davon 52 Arbeiter.

Im Jahr 1946 begann die Fabrik zum ersten Mal mit der Produktion von Produkten – gemusterte Schokolade in Folie und unverpackte Palmira-Bonbons – für den kommerziellen Handel im Auftrag von Glavobotorg und dem Railway Restaurant Trust. Außerdem begannen sie erstmals mit der Produktion von vier Sorten verpackter Bonbons. Das Jahr 1947 war für die Schokoladenfabrik Nowosibirsk ein weiterer Schritt zur Beherrschung der Produktion neuer Süßigkeiten in 11 Sorten. Außerdem wurde die Produktion von in Kartons verpacktem Urlaubssortiment aufgenommen. Insgesamt wurden im Laufe des Jahres 2.000 Stück produziert, von denen kein einziges aussortiert wurde.

In den frühen 50er Jahren organisierte das Unternehmen neue Produktionsarten: Pastille-Marmelade und Toffee. Zum ersten Mal begann die Fabrik mit der Produktion verpackter Produkte in kunstvoll gestalteten Schachteln und Beuteln, die Produktion des Feiertagssortiments stieg, das äußere Design wurde verbessert und der Anteil verpackter Produkte stieg.

Ende der 1950er Jahre wurde die Schokoladenfabrik Nowosibirsk mit 80-85 % neuer Ausrüstung ausgestattet, 84 Einheiten neuer technologischer Ausrüstung wurden installiert und die Hauptausrüstung technologische Prozesse, wie Rösten, Zerkleinern und Mahlen von Kakaobohnen und Nüssen; Gießen, Glasieren und Verpacken von Fondantbonbons. Durch technologische Maßnahmen konnte die Qualität von Süßwaren deutlich gesteigert werden: Die Form geformter Bonbons wurde verbessert und verformte Produkte wurden eliminiert.

Dank der ständigen Verbesserung der Produktionsprozesse, der Steigerung der Arbeitsproduktivität, der verbesserten Qualität und der Senkung der Produktionskosten war das Team der Schokoladenfabrik in den Jahren 1965-1970. produzierte 1.738 Tonnen Süßwaren im Wert von 7,1 Millionen Rubel über dem Plan.

Im Jahr 1966 stellten die Nowosibirsker Süßwarenunternehmen auf ein neues System der Planung und wirtschaftlichen Anreize um. Die Hauptziele der Wirtschaftsreform waren die Steigerung der Produktionseffizienz, die Steigerung der Produktion von Süßwaren, die Maximierung der Nutzung des Anlagevermögens und die Steigerung der Rentabilität.

Nach und nach führte das Unternehmen ein Sozialprogramm ein. Für die Mitarbeiter des Unternehmens und für die Kinder der Arbeiter wurden zwei Wohngebäude gebaut - Kindergarten, das als eines der besten der Stadt galt, gab es auch eine Apotheke.

Im September 1992 wurde die Schokoladenfabrik Novosibirskaya in eine geschlossene Aktiengesellschaft umgewandelt und seit Dezember 1996 in ZAO Chocolate Factory Novosibirskaya umbenannt.

Heute ist die Schokoladenfabrik Nowosibirsk - Süßwarenunternehmen, Teil der russischen Holding United Confectioners.

Die Schokoladenfabrik „Nowosibirskaja“ ist jedem Einwohner Nowosibirsks seit seiner Kindheit bekannt und bereits zu einem festen Bestandteil des Stadtlebens geworden, und wenn die Bürger das Symbol der Fabrik – „Bärenjunges“ – sehen, erscheint unweigerlich ein Lächeln auf ihren Gesichtern !

Die Schokoladenfabrik Novosibirskaya produziert ihre Produkte seit 1942. Die Qualität der Marmelade und Marshmallows ist einfach hervorragend. Die Produkte sind immer frisch. Wird nur zur Produktion verwendet natürliche Produkte. Es gibt keine chemischen Zusätze, Konservierungsstoffe oder andere Substanzen, die sich negativ auf den Körper des Kindes auswirken würden. Darüber werden wir im Artikel ausführlicher sprechen.

Ein paar Worte aus der Geschichte

Wie Sie wissen, begann die Geschichte der Schokoladenfabrik Nowosibirsk im Jahr 1942. Während des Krieges wurde beschlossen, eine Werkstatt zur Herstellung von Süßigkeiten für die Bevölkerung einzurichten. Das war nicht so einfach. Ständige Bombenangriffe ermöglichten es nicht, die Transportlieferung von Baumaterialien und der notwendigen Ausrüstung für die Eröffnung von Werkstätten vollständig sicherzustellen. Zur Rettung kam die Ausrüstung, die aus der Süßwarenfabrik Odessa evakuiert wurde.

Der Bau begann praktisch bei Null, wobei die Hauptarbeit von Frauen verrichtet wurde, die bald mit der Herstellung von Süßigkeiten in den Werkstätten begannen. In den ersten Jahren arbeiteten die Mitarbeiter im Zweischichtbetrieb. Um an Kohle und Rohstoffe zu kommen, mussten Arbeiter in die Minen von Kusbass und für landwirtschaftliche Arbeiten geschickt werden. Es gab keinen anderen Weg.

Während der Kriegsjahre verarbeitete die Süßwarenfabrik Zucker und Kakaobohnen und produzierte so Tafelschokolade. Die Produktion von Süßwaren begann im Jahr 1943. Aufgrund des Mangels an Rohstoffen waren sie die primitivsten. Bereits 1950 war die Produktpalette riesig. Die Geschäftsleitung beschloss, die Ausrüstung komplett auszutauschen, was nur den Geschmack der Süßigkeiten verbesserte.

Derzeit beliefert die Fabrik ganz Sibirien mit Süßwaren. Es ist Teil der größten Beteiligung der besten Unternehmen in Russland.

Schokolade ist köstlich

Die Schokoladenfabrik Nowosibirsk stellt folgende Souvenirprodukte her:

„Zedernkegel.“ Dies ist ein exklusives Werksmodell. Jede Fliese hat die Form eines Kegels und ist in farbige Folie eingewickelt. Bemerkenswert ist, dass das Produkt mager ist.

„Bär mit Schokoladenmedaille.“ Während der Olympischen Spiele war es sehr gefragt. Hat Originalverpackung. Kinder essen gerne so ein süßes Souvenir.

Schokoriegel „Sibirisches Souvenir“. Perfekt als Geschenk für ausländische Gäste. Das Design wird in 4 Versionen hergestellt. Das Cover zeigt die Helden russischer Balladen: „Lada“, „Dazhdbog“, „Perun“, „Alatyr“. Bitterschokolade, hoher Kakaoanteil.

"Medaille". Das Produkt hat einen Vanillegeschmack.

Schokoriegel „Creamy“. Es hat einen angenehmen Geschmack und auf der Verpackung ist das Nowosibirsker Opernhaus abgebildet.

Wie Sie sehen, bietet die Süßwarenfabrik eine große Auswahl an Souvenirprodukten an, die ein hervorragendes Geschenk für auswärtige Gäste sein können.

Süßigkeiten in Schachteln – ein gutes Geschenk

Vergessen Sie natürlich nicht die Produkte, die in Kartons verkauft werden. Pralinen sind sehr gefragt und stehen nie im Schaufenster. Neu – „Geschenke Sibiriens mit Nüssen“. Die Bonbons werden in Form von Kuppeln hergestellt. Die Füllung besteht aus Praliné mit ganzen Haselnüssen und Erdnüssen. Obwohl die Produkte erst vor nicht allzu langer Zeit in den Läden erschienen, haben sie es bereits geschafft, sich in viele Kunden zu verlieben.

Darüber hinaus bietet die Fabrik verschiedene „Geschenke Sibiriens“ an. Die Bonbons unterscheiden sich in Geschmack und Form. Der Gewinner des Novosibirsk Brand-Wettbewerbs ist das Produkt „Teddybär mit Nüssen“. Füllung: Praline und zerstoßene Nüsse.

Oft als Geschenk gekauft Pralinen„Meine Lieblingsstadt ist Nowosibirsk.“ Das Produktgewicht beträgt 720 Gramm. Auf der Verpackung befindet sich ein Foto der Stadt.

Lasst uns Marshmallows und Marmelade genießen

Für diejenigen Kunden, die keine Süßigkeiten mögen, bietet die Novosibirskaya Chocolate Factory CJSC an, Marmelade und Marshmallows zu probieren. Sie bereiten sich entsprechend vor alte Rezepte. Dadurch sind Pralinen und Gelee immer weich und nicht süßlich.

Am beliebtesten sind Marshmallows mit Preiselbeeren. Die Beere verleiht eine angenehme Säure und hinterlässt ein unvergessliches Aroma. Wer es süßer mag, für den gibt es Produkte mit Erdbeeren. Die zartrosa Pastille zergeht auf der Zunge. Darüber hinaus gibt es Marshmallows in den Geschmacksrichtungen Schokolade und Vanille.

Mit der Herstellung von Marmelade wurde erst vor relativ kurzer Zeit begonnen. Wir können mit Sicherheit sagen, dass es sich um ein neues Produkt handelt, das Sie unbedingt ausprobieren müssen. Der Geschmack der Produkte ist wie folgt: Erdbeere, Zitrone, Apfel, schwarze Johannisbeere. Ein klarer Vorteil ist die Kunststoffverpackung. Dadurch behalten die Produkte ihr ursprüngliches Aussehen und bilden keine Falten.

Gewichtsbonbons für Kinder und Erwachsene

Bei den gewichteten Bonbons gibt es eine recht große Auswahl. Jeder Kunde findet für jeden Geschmack eine Köstlichkeit: Gelee, mit Praline, Nüssen, Keksen.

„Nowosibirsker Bonbons mit Pistazien“ gelten zu Recht als unbestrittenes Highlight. Auf dem Umschlag befindet sich ein Foto der Stadt. Zu den neuen Produkten gehören Produkte mit Halva-Geschmack. Sie ist ziemlich ungewöhnlich. Es scheint, als ob du nicht isst Schokoladenriegel und eine Menge Samen und Honig.

Fabrikvorteile

Viele Menschen interessieren sich für das Erfolgsgeheimnis der Fabrik. Das Handbuch gibt eine einfache Antwort:

Vor nicht allzu langer Zeit wurde die Schokoladenfabrik Nowosibirskaja Teil der vereinten Holding russischer Konditoren. Dies war ein neuer Schritt in ihrer Entwicklung. Dem Management liegt das Image der Fabrik am Herzen. Das Personal wird ständig weitergebildet, die Ausrüstung wird aktualisiert und neue Artikel werden in die Produktpalette aufgenommen.

Die Konditoreien in Nowosibirsk sind in der Produktion und im Verkauf einer breiten Palette von Produkten tätig süße Produkte. Sie bieten der Bevölkerung der Stadt Kuchen (sowohl klassische als auch originelle), Gebäck, süße Brötchen, Kuchen, Bonbons, Kekse und andere Süßigkeiten an. Mehlprodukte.

Eines der größten Unternehmen, die in dieser Richtung arbeiten, ist das Konditoreihaus Eliseevsky in Nowosibirsk. Dieses Unternehmen ist auf dem Markt tätig Süßwaren Mehr als 10 Jahre. Sie ist eine von fünf russischen Süßwarenfabriken, die Kakaobohnen verarbeiten und so der Bevölkerung erstklassige Schokolade anbieten können. Diese Süßwarenfabrik in Nowosibirsk verfügt über 30 Boutiquen, von denen jede Schokoladenfiguren und Pralinen präsentiert. selbstgemacht, Keks, orientalische Süßigkeiten, mit Schokolade überzogene Nüsse, heiße Schokolade, Dragees, verschiedene Bonbons und vieles mehr. Eine einzigartige Produktrezeptur wird entwickelt und sorgfältig aufbewahrt.

Die Konditorei „Naslazhdenie“ in Nowosibirsk gilt als eine der beliebtesten. Diese Konditorei ist auf die Herstellung von Kuchen jeglicher Komplexität und Form spezialisiert:
- Feiertag oder geschäftlich,
- Hochzeit oder für Kinder,
- mit einem Foto oder einem beliebigen Wunschbild.
Diese Konditorei bietet auch Zubehör für Kuchen (Ständer und Figuren). „Naslazhdenie“ führt oft Werbeaktionen durch, verschenkt Bonus- und Rabattkarten, weckt die Aufmerksamkeit der Kunden und macht seinen Kunden dadurch angenehme Geschenke.

„Home Confectionery“ in Nowosibirsk beschäftigt sich mit der Herstellung und dem Verkauf von Kuchen und Gebäck. Diese Fabrik nahm ihre Arbeit im Jahr 2005 auf und konnte sich in dieser Zeit gut auf dem Süßwarenmarkt etablieren. „Rakhat“ ist eine Süßwarenfabrik in Nowosibirsk, die Süßigkeiten, Kekse, Kuchen und andere Produkte verkauft. Kaufwillige Süßwaren Großhandel in Nowosibirsk, können Sie auch hier kontaktieren. Die Fülle an Produkten lässt keine Naschkatzen gleichgültig.

Die Nowosibirsker Süßwarenfabriken „Kuzina“ und „Roshen“ erfreuen sich großer Beliebtheit. Dieses Unternehmen ist auf die Herstellung und den Verkauf von Kuchen, Gebäck, Muffins, Waffeln, Crackern, Karamell, Toffee, Keksen und anderen süßen Produkten spezialisiert. Die seit 2003 tätige Konditorei „Dynasty“ bietet verschiedene Arten von Keksen, Marmelade, Croissants, Waffelröllchen, Grillkuchen, Reisig und vieles mehr.