Babaevsky-Schokoriegel mit Schokoladenfüllung. Chocolate Babaevsky: Markengeschichte, Produktpalette

Sie begleiteten uns in der Kindheit und wurden Anfang der 90er Jahre von der Erdoberfläche gelöscht – mit dem Beginn der Ära der dicken Schokoladenschicht und hitzigen Debatten über den Vorrang von Erdnüssen und Karamell. Jetzt koexistieren beide Clans glücklich in den Regalen von Supermärkten jeder Klasse. Leider hat sich unsere Partei verengt - Schokoladenriegel Mittlerweile wird es nur noch von wenigen Fabriken hergestellt und „Slastena“, einst von Kindern verehrt, bleibt nur noch in Erinnerung. Heute jedoch zu denen, die noch bei uns sind: Ich probiere Schokoriegel bekannte Marken Ich gebe die Komposition und meine Eindrücke wieder.

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Tatsächlich Schokoladenriegel, auch gefüllte Schokoriegel genannt, wird von vielen Schokoladenunternehmen auf der ganzen Welt hergestellt. Außerdem haben diese Schokoladentypen nichts mit Snickers und Bounty zu tun. Am meisten findet man jedoch in Moskau Originaloptionen Es stellte sich als schwierig heraus. Es scheint, dass wir ein klares Monopol auf Schokoriegel haben, vertreten durch den Konzern „Babajewski“. Tatsächlich waren sie es, die einen Ehrenplatz einnahmen Neujahrsgeschenke 80er... Ich fange damit an...

Bar "Babaevsky" - Schokolade mit Schokoladenfüllung , 50 Gramm. In Silberfolie und einem wunderschönen Outfit. Bitteres Aroma. Außen und innen dunkel und schokoladig. In Scheiben geteilt ist die Füllung etwas Lockeres, mit einer Art Knusprigkeit. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin E476, Vanille-Sahne-Aroma. Die Füllung wird separat entschlüsselt und steckt voller Überraschungen: Schokoladenmasse (siehe Hauptzusammensetzung), Zucker, Kondensmilch, Apfelmus (!!!) mit Äpfeln und Konservierungsmittel – Schwefeldioxid, Melasse, geriebene Haselnusskerne, Kakaobutter, Alkohol, Cognac , Zitronensäure, Orangengeschmack. Ich verstehe nicht, wo die Sahne ist und wo die Vanille versteckt ist. Ich spreche überhaupt nicht von Äpfeln, und werden sie in dieser Geschichte wirklich benötigt? Leider würde ich eine normale „Babaevsky“-Bar einer solchen Bar vorziehen.

Schokoladenriegel „Babaevsky“ mit Fondant und Cremefüllung 50 Gramm – ich weiß nicht, in welchem ​​Jahr es hergestellt wurde, es scheint, als wäre es schon immer da gewesen. Hier fällt die Sahne auf; ich muss zugeben, es ist eine sehr süße Süßigkeit. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgatoren E322, E476, Antioxidationsmittel E300, Aroma identisch mit natürlicher „Vanillecreme“, und für die Füllung: gesüßte Kondensmilch, Zucker, Süßwarenfett (pflanzlich), Melasse, Cognac, Alkohol, wiederum geschmacklich identisch mit natürlichem „Vanille-cremig“. Und so frage ich mich wieder: Warum wird Schokolade mit so vielen zweifelhaften Zusatzstoffen versehen? Allerdings soll diese Bar von mehr als einer Generation geliebt werden.

Der Prinz des Königreichsstaates „Babajewski“ kann genannt werden Schokoladenriegel„Trüffelmousse“. Von allen, die ich ausprobiert habe, war das Ausreichendste ohne fremde Geschmäcker und Knirschen. Weiche, angenehme Süßigkeit. Erst wenn Sie bei der Komposition angelangt sind ... Es heißt in bester Tradition, in Kleinbuchstaben: „Adieu zu Ihrem Sehvermögen“. Erstens Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Milchfett, Sojalecithin, Vanillearoma. Jetzt warte, Füllung. Milchfettersatz – pflanzliche Öle und Fette: Palm- und Rapsöl, E322, E306. Und außerdem Zucker, Kakaopulver, geriebene Mandelkerne, Emulgator Sojalecithin, Aroma... „Schokolade“. Ich kann es nicht glauben, aber ohne Äpfel ging es nicht, alles wurde offenbar durch die Würze mit dem Buchstaben „w“ verdeckt...

Wechseln wir zu den Belgiern. Sie sind auch auf sich allein gestellt. Hallo angesichts der Bar Starbrook mit Haselnüssen, 75 Gramm. Fettig. Die dunkle Schokoladenform ist wunderschön gegossen, „Babaevsky“ ist in dieser Hinsicht jedoch noch besser. Im Inneren befindet sich echte Praline mit Glitzer. Davon gibt es nicht viel, die Schokolade selbst dominiert. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Haselnüsse, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Raps, Sonnenblume), Kekse aus Weizen- und Sojamehl, Kandis und Rohrzucker, Molkenpulver, Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Kakaogehalt – 58 %. Nun, warum sind die Belgier schlimmer? Wir sind nicht die Einzigen, die vor Äpfeln sprudeln.

Bar Starbrook mit Haselnüssen und knusprigem Biskuitteig, 75 Gramm – endlich mal ein grundlegender Unterschied zu all seinen Brüdern – ein mit weißer Schokolade überzogenes Bonbon mit einer unscheinbaren Füllung im Inneren. Süß, süßlich, künstlich cremig... Auf der Verpackung steht, wie Sie sehen können, der Kapitän des Flugzeugs. Ich werde nie glauben, dass Piloten diese Art von Schokolade lieben. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Haselnüsse, Pflanzenfett(Palm und Kokosnuss), Molkenpulver, Weizenmehl, Laktose, Butter, Soja Lecithin, Gerstenmalz, Salz, natürliche Aromen.

Schlanke Bar Lindt, 39 Gramm, für nur 0,99 Euro. Es gibt eine ganze Reihe davon – Hallo, ich habe mich entschieden Dunkler Schokoladen-Keks-Stick. Innen Schokocreme, mehr Kekse, keine Überraschungen. Die Portion reicht für zwei, ein Schokoladensnack ohne philosophisches Geschwätz. Es gibt keinen Alkohol und keine Notwendigkeit. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Butter, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Laktose, Weizenmehl, fettarm Milchpulver, Palmöl, Sojalecithin, Vanillinaroma, Salz, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat, Kaliumcarbonat).

Nun, in Lindt-Riegeln wurde eine echte ganze Nuss gefunden - Lindt Milch-/Dunkel- und Haselnussriegel, sie sind Nocciolatte Und Noccionoir. Leider habe ich die Zusammensetzung dieser Tafel Schokolade nicht im Voraus aufgeschrieben, aber vielleicht ist es besser, ich weiß nicht, welche Art von Carbonaten und Lecithinen sie heimtückisch hinzugefügt haben. Gute Milch bzw dunkle Schokolade, köstliche echte Haselnüsse und eine köstliche, nicht banale Riegelform. Ich schicke ihm einen Kuss und den ersten Platz. Ich weiß nicht, was da ist, aber die wärmsten Erinnerungen.

Fabrik nach Krupskaja benannt- Sankt Petersburg

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Der Strahl des Morgensterns berührte die Erde und Quetzalcoatl stieg auf die Erde herab. Die Gottheit brachte den Menschen ein Geschenk – einen Kakaobaum. Es wurde gezeigt, wie man die Früchte frittiert und mahlt, wie man aus dem Pulver eine Paste und ein Getränk herstellt.

Gott erledigte die halbe Arbeit und der Mensch gab dem Produkt einen Namen – Schokolade. Die Leute begannen, viel hinzuzufügen zusätzliche Zutaten und lobten die Götter für ihre Gnade und Gabe.

Schokoladengeschichte

Die Geschichte der Schokolade reicht Jahrhunderte zurück. Die Azteken und Mayas, die um seine wundersamen Eigenschaften wussten, nutzten es täglich. Es ist nicht verwunderlich, dass die ersten Europäer, die wie Götter die Schiffe verließen, mit diesem besonderen Getränk verwöhnt wurden.

Es wird angenommen, dass es dank Kolumbus erstmals nach Europa gelangte. Kakaobohnen wurden als Geschenk für König Ferdinand mitgebracht, waren aber unter den anderen Geschenken nicht zu sehen.

Die zweite Reise verlief erfolgreicher. Kakaobohnen wurden von Cortes an den Hof von König Karl V. eingeführt. Das indische Rezept für „Speise der Götter“ gefiel den spanischen Monarchen.

Über einen großen Teil ihrer Geschichte existierte Schokolade ausschließlich als Getränk. Erst 1674 wurden erste Versuche unternommen, Rezepte für die Herstellung von Riegeln, Riegeln und Brötchen zu erstellen.

Ende des 18. Jahrhunderts erreichte Schokolade die russischen Grenzen und eroberte sofort die Herzen der Aristokratie. Für die meisten war es ziemlich teuer. Mit der Erfindung einer neuen Technologie zum Auspressen von Kakaobohnen wurde es zugänglicher. Heutzutage ist es unmöglich, sich Orte auf der Erde vorzustellen, an denen Schokolade völlig unbekannt wäre.

Sorge „Babajewski“

Das älteste Unternehmen in Russland, das sich der Herstellung von Produkten aus Kakaobohnen verschrieben hat, ist der Babaevsky-Konzern. Die Schokoladenindustrie begann im Jahr 1804. Das Unternehmen hat nicht nur gemeinsam mit ganz Russland viele Ereignisse erlebt, sondern ist auch gemeinsam mit ihm auf die Beine gekommen und stärker geworden.

Während des Bestehens des Konzerns wurden mehr als zweihundert Unikate hergestellt Süßwaren. Die Produkte wurden immer wieder mit vielen Preisen, Auszeichnungen und Auszeichnungen ausgezeichnet.

Seit 2003 ist der Konzern zusammen mit so großen Fabriken wie Red October und Rot Front Teil der größten Holding.

Sortiment an Schokoriegeln des Babaevsky-Konzerns

Das Sortiment an Tafelschokoladenprodukten des Konzerns besteht aus „Gvardeysky“, „Lux“, „Nut“ und den folgenden Serien:

• "Inspiration";
• „Alenka“;
• „Babajewski“.

Letztere wiederum gliedert sich in folgende Sorten:

• Uganda;
• Venezuela;
• „Babaevsky Bitter“-Schokolade;
• "Original";
• „Babaevsky Dark“ mit allerlei Füllungen;
• „Babajewski-Elite 75 %“.

Jeder kann seinen eigenen Geschmack finden, von zart samtig bis streng mit Bitterkeit.

„Babaevsky Gorky“ – Schokolade mit russischer Seele

Der Verzehr von dunkler Schokolade wirkt sich positiv auf die Steigerung der Leistungsfähigkeit, der geistigen Aktivität und der Konzentration aus. Diese Schokolade enthält immer Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Zeichen der Hautalterung reduzieren.

„Babaevsky Bitter“-Schokolade enthält keine GVO oder synthetischen Inhaltsstoffe. IN Schokoladenriegel Bittersorten des Babaevsky-Konzerns sind völlig frei von Bestandteilen tierischen Ursprungs. Dieser Punkt ist nicht nur für Vegetarier wichtig, sondern auch für Menschen, die aus religiösen Gründen fasten.

Schokolade „Babaevsky Bitter“ hat folgende Zusammensetzung: Kakaomasse, Zucker, Mandelkernöl, Emulgator, Cognac, Vanille- und Mandelaromen.

Es enthält 55 % Kakao.

Schokolade „Babaevsky Elite Bitter“ besteht aus folgenden Komponenten: Kakaomasse, Zucker, Kakaopulver, enthält Emulgatoren (E322, E476), Vanillearoma.

Es enthält, wie der Name schon sagt, 75 % Kakao.

Kakao ist reich an einem Koffeinanalogon, das die Produktion von Endorphinen fördert, die eine stimulierende Wirkung haben. Das Ergebnis ist ein Lustgefühl, das entsteht. Glück steckt in jedem Bissen. „Babaevsky Gorky“ ist eine Schokolade, die Ihre Stimmung verbessert und Sie zu neuen Errungenschaften inspiriert.

Babaevsky-Schokolade ist ein prominenter Vertreter russischer hochwertiger und köstlicher Produkte. Der Süßwarenkonzern gilt nicht nur in Moskau, sondern in der gesamten Russischen Föderation als der älteste. Seit 2017 werden Babaevskaya-Produkte seit 213 Jahren hergestellt. Unter Berücksichtigung langjähriger Erfahrung verbessert sich jedes Jahr die Qualität und die Produktpalette erweitert sich, da der Hersteller die Wünsche und Interessen der Verbraucher berücksichtigt.

Erfolgsgeschichte

Babaevsky-Schokolade ist der älteste und legendärste Vertreter der Süßwarenprodukte; ihre Geschichte begann im Jahr 1804 in Moskau. Was die Besonderheiten der Produktion betrifft, eröffnete Stepan Nikolaev eine eigene Werkstatt zur Herstellung von Aprikosenpastillen und -marmelade. Dies geschah mit Genehmigung der Beraterin Levashova. Zunächst zahlte er ihr die Miete. Nach einiger Zeit gelang es ihm, genug Geld zu verdienen, um seine Familie zu befreien. Dank einer guten Konditorei erhielten die Nachkommen einen neuen Nachnamen, nämlich die Abrikosovs.

Seit 1830 stand das Moskauer Familienunternehmen unter der Leitung seines Sohnes Ivan, seit Stepan starb. Unter Berücksichtigung aller Ereignisse gelang es dem neuen Eigentümer, Erfolg zu haben, indem er das Kapital erhöhte, das Sortiment erweiterte und die Zusammensetzung und Qualität verbesserte. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts hat sich die Familienwerkstatt zu einer großen, erfolgreichen Werkstatt entwickelt Schokoladenfabrik. Interessanterweise werden derzeit Führungen durch die Fabrik verkauft, bei denen eine detaillierte und farbenfrohe Führung angeboten wird.

Fabriksortiment im 18. Jahrhundert:

• Kekse;
• glasierte Nüsse;
• Lebkuchen und Karamell;
• Bonbons und Schokolade;
• Kompotte;
• Marzipan und Früchte in Zucker, auch Kastanien.

Die Konditoren von Abrikovosov produzierten die köstlichsten Pralinen, in die sie Beeren legen und Fruchtfüllung. Das Interessante ist, dass Rezeptur, Kaloriengehalt und Zusammensetzung unabhängig voneinander ausgewählt wurden. Nach einiger Zeit erschienen im Sortiment verschiedene Teesorten, die für ihre natürliche und reichhaltige Zusammensetzung bekannt wurden. Im Laufe der Zeit erfreuten sich Süßigkeiten immer größerer Beliebtheit, was den Abrikosovs zugute kam.

Vor dem Hintergrund der Verstaatlichung im Jahr 1918 erhielt die Einrichtung den folgenden Namen: Staatliche Süßwarenfabrik Nr. 2. Seit 1922 erhielt sie einen neuen Namen zu Ehren von P. A. Babaev, der als Vorsitzender des Bezirks fungierte Exekutivkomitee. Erst nach 1993 wurde die Fabrik privatisiert und erhielt den Namen Babaevskoye OJSC. Um die Preise zu optimieren, die Produktivität zu steigern und das Sortiment zu erweitern, gelang es der Fabrik 1998, mehrere Unternehmen in einem großen Konzern zu vereinen.

Besonderheiten und Technologie der Süßwarenherstellung

Während des gesamten Bestehens der Fabrik wurden mehr als zweihundert Dessertsorten hergestellt. Am beliebtesten sind nach wie vor die folgenden: Lux, Inspiration und Babaevsky, Belochka und auch unglaublich erwähnenswert leckere Süßigkeiten Besuchen.

Eine Besonderheit der Produkte ist, dass alle Produkte der Fabrik bei Wettbewerben und Ausstellungen verschiedene Auszeichnungen und Preise erhalten haben. Moderne Mitarbeiter des Konzerns halten Rezepte und Technologien geheim und versuchen, die Qualität zu steigern und die Zusammensetzung zu verbessern.

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Elite-Schokolade von Babaevsky, da sie unglaublich beliebt ist. Diese dunkle Schokolade hat einen Kaloriengehalt von 545 kcal. Von der Zusammensetzung her sind es mindestens 75 Prozent natürlicher Kakao. Trotz des Kaloriengehalts zeichnet sich das Produkt durch seinen Luxus aus Geschmacksqualitäten. Bittere Babaevsky-Schokolade hat einen Kaloriengehalt von 540 kcal pro 100 Gramm. Enthält etwa 55 Prozent Kakao.

Die Delikatesse enthält folgende Bestandteile: Kakaobutter, Pulver und gerieben, Zucker, Mandelkerne, Tee und Cognac, Alkohol, Aromen und kommt auch nicht ohne Emulgatoren E322 und aus. Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge, da sie lediglich zur Verlängerung der Haltbarkeit des Produkts benötigt werden. Solche Emulgatoren sind nicht gesundheitsschädlich.

Im 21. Jahrhundert beginnt für den Süßwarenkonzern ein neues Leben: Er ist zu einem integralen Bestandteil der größten und erfolgreichsten Holdinggesellschaft United Confectioners geworden. Zur Holding gehören zahlreiche Fabriken, darunter Rot Front und Red October. Dank einer kompetenten Herangehensweise an das Geschäft und einer koordinierten Arbeit ist der Anteil und die Bedeutung der Holdinggesellschaft am russischen Süßwarenmarkt deutlich gestiegen.

Es ist wichtig zu beachten, dass derzeit ein spezielles Investitionsprogramm im Zusammenhang mit der Anschaffung und Verbesserung von Produktionsanlagen umgesetzt wird. Zur Herstellung von Tafelschokolade namens „Inspiration“, pralinenglasierten Bonbons, sind zwei Linien in Betrieb.

Laut Statistik produziert das Unternehmen etwa 130 Sorten Süßwaren, die in Russland und im Ausland verkauft werden. Dies sind hauptsächlich Karamell, Süßigkeiten und Schokolade, Silvester und Geschenkkörbe. Um die Qualität des Produkts müssen Sie sich keine Sorgen machen, da diese von GOST der Russischen Föderation garantiert wird.

Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Mitarbeiter des Babayevsky-Konzerns, die sich durch Professionalität, Liebe und Hingabe an die eigene Arbeit auszeichnen. Dank verantwortungsvoller und gut koordinierter Arbeit ist es uns im Laufe der Jahre gelungen, die Qualitätstraditionen zu bewahren und einen Beitrag zur Süßwarenindustrie zu leisten.

Was ist das Geheimnis des legendären Kakao- und Schokoladenmuseums?

Jedes Jahr gibt es für jedermann einen Ausflug ins MISHKA Schokoladen- und Kakaomuseum. Es befindet sich in Moskau, daher haben alle Süßwarenliebhaber die Möglichkeit, die ganze Geschichte der Schokolade kennenzulernen. Im Schokoladen- und Kakaomuseum MISHKA können Sie erfahren, wie sich Rezeptur, Technologie und Verpackung Ihrer Lieblingssüßigkeiten verändert haben. Der Hauptvorteil des Ausflugs besteht darin, dass Sie frisch hergestellte Schokolade probieren können. Das Moskauer Museum für Schokolade und Kakao trägt den entsprechenden Namen – „BÄR“.

Was ist das Geheimnis und Highlight der Attraktion? Mischka ist nicht nur ein gewöhnliches Museum für Schokolade und Kakao. Dies ist ein erstaunlicher Ort, der Multimedia-Raum mit historischen Exponaten verbindet. Sie haben die einmalige Gelegenheit, auf dem Schiff der Konquistadoren zu sein, ein Wunderlabor zu besuchen, in dem Bohnen angebaut werden, und vieles mehr.

Das Museum für Schokolade und Kakao, Mishka genannt, nahm 2009 seine Arbeit auf. Dies geschah nach der Vereinigung von Roter Front, Babajewski und Roter Oktober. Wenn man bedenkt, dass die Unternehmen seit mehreren Jahrhunderten Süßigkeiten herstellen, haben sie viel zu erzählen und zu zeigen.

Der Zweck der Schaffung eines „süßen“ Museums:

• Ausbildung;
• Kennenlernen der Geschichte und Interessante Fakten, bezüglich Schokolade;
• Geschmacksbildung bei Verbrauchern;
• Unterhaltung.

Wie bekannt wurde, wollten die Macher des einzigartigen Museums es seinen europäischen Pendants gleichstellen. Der Vorteil der Schokoladenausstellung liegt darin, dass das Museum einfach modern und modernisiert, russisch, enzyklopädisch sein muss, aber dennoch für die Besucher interessant und unterhaltsam bleiben muss.

Zusammenfassend können wir uns auf die Tatsache konzentrieren, dass Schokolade namens Babaevsky von sehr hoher Qualität, lecker und uralt ist. In Anbetracht der Reichen und interessante Geschichte Jeder hat die Möglichkeit, das Moskauer Museum zu besuchen und sich über seine Besonderheiten, Vorteile und interessanten Fakten zu informieren.

Ich beginne den Beitrag mit Empörung. Trotz meiner respektvollen Haltung gegenüber den Produkten des Babaevsky-Konzerns staune ich immer wieder über die geringe Vorstellungskraft der Vermarkter eines so angesehenen Marktteilnehmers. Süßwarenmarkt. Warum können Sie sich keinen originellen Namen für ein neues Produkt ausdenken – Babaevsky-Schokolade 55 % Kakao, der sich vom Namen des Herstellers selbst unterscheidet? Dies erschwert schließlich die Orientierung im Sortiment erheblich. Urteile selbst. Zur Veranschaulichung präsentiere ich nur einige Fotos der grundsätzlich vielfältigen Produkte des Konzerns. Darunter sind eine Tafel Schokolade, eine Schachtel Pralinen, Pralinenbonbons (darüber geschrieben), Fondantbonbons und vieles mehr.

Und das alles wird unter einem Namen produziert – „Babaevskie“. Wofür? Gibt es wirklich nicht genug Wörter in der russischen Sprache, um einen neuen Namen zu erfinden?

Diese Schokolade wurde also „Babaevsky“ genannt, und jetzt müssen normale Verbraucher, um sie von der üblichen Schokoladentafel „Babaevsky“ (die übrigens auch in mehreren Sorten erhältlich ist) zu unterscheiden, hinzufügen: „Nun, das ist es.“ „diejenige, die quadratisch ist“ oder „diejenige, bei der das Land in der unteren rechten Ecke geschrieben ist“ usw. Andernfalls wird der Gesprächspartner nie verstehen, um welche Art von Schokolade aus dieser Fabrik es sich handelt.

Diese Situation erinnerte mich an die gleiche Verwechslung mit der Marke „Alenka“ von „Roter Oktober“ (und), unter der unterschiedliche Produkte zusammengefasst werden.

Schokolade „Babaevsky“ 55 % Kakao (diese ist quadratisch) ist in drei Sorten erhältlich. Ihre Namen sind nach den Ländern benannt, in denen Kakaobäume wachsen, und unterscheiden sich im Füllstoff:

• Venezuela- mit Sesamsamen,
• Uganda— mit karamellisierten Haselnüssen,
• Elfenbeinküste— mit karamellisierten Mandeln.

Das Design der Schokoladenverpackung ist eine Augenweide. Es ist ruhig, solide, wichtige Elemente (Name und Bild des Füllers) sind deutlich hervorgehoben, das Logo ist vorhanden. Das Einzige, was mich verwirrt, ist die Schriftgröße des Textes, der den Füller erklärt. Es ist so klein und so schlecht platziert (fast am Ende der Verpackung), dass man es nur erkennen kann, wenn man die Verpackung genau untersucht.

Die Qualität der Schokolade ist bei allen drei Sorten gleich, trotz der unterschiedlichen geografischen Herkunft der Kakaobohnen. Na ja, oder so ähnlich, dass der Unterschied für einen normalen Verbraucher wie mich nicht offensichtlich ist. Nachfolgend gebe ich eine Beschreibung der Schokolade durch den Hersteller selbst.

Schokolade „Venezuela“

Aus Venezuela mitgebrachte Kakaobohnen werden zur Herstellung venezolanischer Schokolade verwendet. Sie sind diejenigen, die geben fertiges Produkt schwierig reichhaltiger Geschmack mit edler Fruchtnote und leicht säuerlichem Nachgeschmack.

Es fällt mir schwer, die fruchtige Note in Schokolade zu erraten, und noch schwieriger ist es, mir vorzustellen, wie Kakaobohnen entstehen verschiedene Länder kommen unvermischt in die Werkstätten des Babaevsky-Konzerns und kommen während des Produktionsprozesses nicht miteinander in Kontakt.

Ausreichend Füllstoff. Die Kombination aus Sesam und Schokolade ist interessant und einfach, aber aus irgendeinem Grund kommt sie nicht an.

Informationen über Schokolade Babaevsky 55% Venezuela

Verbindung: Kakaomasse, Zucker, Sesam, Kakaobutter, Milchfett, Kakaopulver, rektifizierter Ethylalkohol, Emulgatoren: Sojalecithin, E476; Tee-, Vanillin- und Sesamgeschmack.

Der Nährwert pro 100 g: Proteine ​​– 8,0 g, Fette – 38,0 g, davon gesättigt Fettsäure- 19,0 g, Kohlenhydrate - 42,0 g, Ballaststoffe - 8,0 g.

Energiewert pro 100 g: 560 kcal.

Schokolade „Uganda“

Aus Uganda mitgebrachte Kakaobohnen werden zur Herstellung von Uganda-Schokolade verwendet. Dank dieser Kakaobohnen entsteht ein einzigartiger, mehrdimensionaler Geschmack mit einem warmen, blumigen Unterton und charakteristischen Schokoladennoten.

Was für eine farbenfrohe und vor allem vage Beschreibung des Herstellers über den Geschmack dieser Schokolade. Und man kann es nicht widerlegen. Tatsächlich hat Schokolade Eigenschaften Schokoladennoten. Das ist ganz natürlich und wird erwartet – es ist seltsam, von Schokolade nicht-schokoladige Noten zu erwarten ... Es ist auch schwierig, gegen die blumige Konnotation Einspruch zu erheben, da ich nie daran gedacht habe, Blumen innerlich zu konsumieren (und wir reden über Geschmack, nicht über Aroma). .

Als Füllung werden karamellisierte Haselnüsse verwendet. Das bedeutet, dass die Nuss vor der Zugabe zur Schokoladenmasse karamellisiert, also mit Karamell überzogen wird, wodurch die Haselnuss knackig und etwas zäher wird.

Schokolade mit ganzen Haselnüssen erinnerte mich an eine ähnliche Schokolade der Krupskaya-Fabrik, die mich mit der Richtigkeit ihres Konzepts überraschte – in jeder Scheibe steckt eine Nuss. Diese Idee erschien mir erfolgreich, da jeder Esser dieser Schokolade garantiert die ihm zugeteilte Nuss erhielt. Niemand wurde benachteiligt und niemand aß zu viel.

Bei der Umsetzung des Babaevsky-Anliegens wird dieser Gerechtigkeitsgedanke nicht verwirklicht. Nüsse sind in der Schokolade ungleichmäßig verteilt – an manchen Stellen gibt es eine Anhäufung davon (Glück gehabt!), an anderen fehlen sie fast vollständig. Solche Schokoladenstücke werden natürlich später vernichtet als alle anderen.

Der Geschmack von Nüssen und Schokolade ist lobenswert. Und die dünne Karamellschicht, die die Nüsse bedeckt, ist überhaupt nicht unnötig. Es macht die Nuss nicht nur knackiger, sondern verleiht ihr auch eine leichte Süße.

Informationen über Schokolade Babaevsky 55% Uganda

Verbindung: Kakaomasse, Zucker, ganze Haselnusskerne, Kakaobutter, Milchfett, Kakaopulver, rektifizierter Ethylalkohol, Emulgatoren: Sojalecithin, E476; Tee, Vanillinaroma.

Der Nährwert pro 100 g: Proteine ​​– 8,0 g, Fette – 42,0 g, Kohlenhydrate – 39,0 g.

Energiewert pro 100 g: 580 kcal.

Schokolade „Elfenbeinküste“

Für die Herstellung von Schokolade aus der Elfenbeinküste werden Kakaobohnen aus der Elfenbeinküste verwendet. Dank dieser Zutaten entsteht der Standardgeschmack echter Schokolade: einzigartig, kräftig und überraschend rein.

Diese Beschreibung der Schokolade durch den Hersteller hat mich umgehauen. Auch Sie haben wahrscheinlich schon den Mangel an Einzelheiten und die Fülle an Klischees zu schätzen gewusst – hier gibt es „Standard“, „Einzigartig“ und „Stark“. Und von welchen Pluralzutaten spricht der Hersteller, wenn es nur um Kakaobohnen geht?

Karamellisierte Mandeln werden als Füllung für Schokolade aus der Elfenbeinküste verwendet.

Anders als bei der vorherigen Haselnussschokolade ist der Mandelanteil in diesem Beispiel fraglich. Davon gibt es hier eindeutig weniger als die Anzahl der Zellen, das heißt, es ist eindeutig nicht genug Nuss für jemanden da.

Aufgrund des geringen Füllstoffanteils wirkt diese Schokolade dürftig und unproduktiv.

Informationen zur Babaevsky-Schokolade „Cote D’Ivoire“

Verbindung: Kakaomasse, Zucker, ganze Mandelkerne, Kakaobutter, Milchfett, Kakaopulver, rektifizierter Ethylalkohol, Emulgatoren: Sojalecithin, E476, Tee, Vanillinaroma.

Der Nährwert pro 100 g: Proteine ​​– 9,0 g, Fette – 40,0 g, davon gesättigte Fettsäuren – 17,6 g, Kohlenhydrate – 40,0 g, Ballaststoffe – 8,1 g.

Energiewert pro 100 g: 570 kcal.

Der Konzern „Babaevsky“ enttäuschte erneut nicht. Die Neuheit dieses Produkts machte einen positiven Eindruck und sein weiterer Kauf steht vor der Tür. Aber „Uganda“ mit Haselnüssen und „Venezuela“ mit Sesam (in dieser Reihenfolge) verdienen größtes Lob. „Ivory Coast“ bleibt dank schlecht ausgeführter Füller zurück. Abschließend möchte ich die Vermarkter des Babaevsky-Konzerns darauf hinweisen, dass es manchmal sinnvoll ist, bei der verbalen Beschreibung des Produkts etwas zurückhaltender zu sein. Es ist zu reich verziert und ausgefallen.