Irina Podlyakos hausgemachter Schokoladen-Napoleon. Schokolade „Napoleon“: Kuchenrezept mit Foto

Napoleon-Kuchen“ - Lieblingsgenuss viele Naschkatzen. Allerdings kennt jeder den Geschmack des Desserts darin klassische Version, und für Schokoladenliebhaber gibt es spezielle Rezepte Vorbereitungen hausgemachte Backwaren. Chocolate Napoleon hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Für die Zubereitung können Sie verschiedene Rezepte verwenden.

Napoleon-Rezept mit Schokoladencreme

Um den Schokoladen-Napoleon-Kuchen zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor.

Für die Schokoladenbutter:

• Butter– 200 g;
• dunkle Schokoladentafel – 100 g;
• 100 g Mehl.

Für den Test:

• 0,5 kg Mehl;
• Schokoladenbutter – 400 g;
• 30 g;
• 280 g kaltes Wasser;
• ein Ei;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• eine Prise Salz.

Für Sahne:

• Butter – 200 g;
• Milch und Zucker - jeweils 200 g;
• 100 g dunkle Schokolade;
• Ei;
• 10 g Vanillezucker;
• ein Esslöffel Stärke.

Zum Zuckerguss des Kuchens:

• Kuchenzutaten;
• Nüsse – 50 Gramm.

Nach diesem Rezept bereiten Sie Schokolade „Napoleon“ nach folgendem Schema zu:

Vorbereiten Schokoladenbutter: Schokoladenriegel In Stücke brechen, in einen Topf geben und darauf legen Wasserbad. Weiche Butter hinzufügen, umrühren, gesiebtes Mehl dazugeben und alles verkneten, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Die vorbereitete Butter in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und zum Aushärten 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Während die Schokoladenbutter im Kühlschrank fest wird, beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchenteigs. Dazu 400 g Mehl und Kakao in eine tiefe Schüssel sieben, gut vermischen.

Ein Ei in ein Glas schlagen und bis zum Rand auffüllen kaltes Wasser und gut vermischen. Diese Mischung mit Mehl und Kakao in eine Schüssel geben, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Zu dieser Mischung ein weiteres Glas Wasser hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Fertiger Teig Zu einer großen Kugel rollen, in ein Handtuch wickeln und 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Den Teig zu einer Schicht ausrollen, sodass eine rechteckige Form entsteht. Die Ränder sollten dünner sein als die Mitte. Auf diese Schicht Mehl streuen und 10 Minuten ruhen lassen.

Nehmen Sie die Schokoladenbutter aus dem Gefrierschrank und nehmen Sie sie aus dem Behälter. Die Schokoladenbutter mit einem Messer zerkleinern.

Legen Sie eine Schicht Butterraspeln auf den ausgerollten Teig und lassen Sie auf jeder Seite 1,5–2 cm von den Rändern frei.

Die kurzen Seiten der Teigschicht zur Mitte hin falten, die Ränder zusammendrücken. Die Oberseite mit einem Handtuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Diese Schicht muss entlang der kurzen Seiten in die Mitte zurückgefaltet werden. Am Ende sollte ein Block viermal gefaltet sein. Wickeln Sie diesen Teig in ein Handtuch und legen Sie ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn vorsichtig zu einer etwa 1 cm dicken Schicht. Wiederholen Sie den Vorgang des Faltens der Schicht in 4 Schichten und stellen Sie ihn erneut für 20 Minuten in den Kühlschrank. Wiederholen Sie diese Schritte noch zweimal.

Den fertigen Teig in 6 gleiche Teile schneiden. Rollen Sie jeden davon zu einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie einen Kreis mit dem gewünschten Durchmesser aus. Jeden Kuchen im Ofen bei 200 Grad 7-10 Minuten backen. Die Zutaten müssen nicht weggeworfen werden; sie werden zum Bestreuen des Kuchens verwendet.

Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Vanillesoße zu: Das Ei mit Zucker und Vanille zerstampfen, bis es weiß ist. Zu dieser Mischung Milch und Stärke hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, gehackte Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach die abgekühlte Sahne hinzufügen.

Mahlen Sie die Kuchenreste und Nüsse in einem Mixer. Nach Belieben können Sie Zimt hinzufügen.

Legen Sie die Kuchen aufeinander und fetten Sie sie gut mit Sahne ein. Fetten Sie auch die Seiten und die Oberseite des Kuchens großzügig ein. Schokocreme, mit Krümeln bestreuen. „Napoleon“ mit Schokoladencreme über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Auf dem Foto ist die Schokolade „Napoleon“ mit cremefarbenen Blumen verziert. Sie können die Torte nach eigenem Ermessen dekorieren.

Es gibt weitere Rezepte für Napoleon-Schokoladenkuchen, die verwendet werden können hausgemacht leckere Backwaren.

Schokoladen-Napoleon mit Mandeln

Um Napoleon-Kuchen mit Schokoladencreme zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Produkte.

Für den Test:

• Eier – 8 Stk.;
• Zucker – 280 g;
• dunkle Schokolade und Mehl – ​​je 150 g;
• je 10 g Backpulver und gemahlener Zimt;
• Mandeln – 100 g;
• gemahlene Nelken – 5 g;
• Cognac – 50 ml;
• Butter – 80 g.

Für Sahne:

• 200 g;
• Milch – 600 ml;
• Zucker – 240 g;
• Butter – 250 g;
• 40 g Pulverkaffee und Kakaopulver;
• 2 Eier;
• Mehl – ​​60 g.

Bereiten Sie nach diesem Rezept „Napoleon“ mit Schokoladencreme nach diesem Schema zu:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, vermischen Sie es mit der Hälfte des Zuckers und schlagen Sie es mit einem Mixer. Die restliche Hälfte des Zuckers mit dem Eiweiß vermischen und separat zu einem dicken Schaum schlagen.

2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem geschlagenen Eigelb vermischen, Mehl, Zimt, gehackte Mandeln und Nelken hinzufügen.

3. Eiweiß vorsichtig unterheben, Cognac dazugießen, alles in kreisenden Bewegungen vermischen.

4. Den Teig fest in Frischhaltefolie einwickeln und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in sechs gleiche Teile und rollen Sie dünne Schichten aus. Backen Sie jeden Kuchen einzeln nicht länger als 10 Minuten.

5. Bereiten Sie die Sahne vor: Schlagen Sie die Eier separat mit einem Schneebesen auf, fügen Sie Kaffee, Kakaopulver und Mehl hinzu und rühren Sie gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.

6. Gießen Sie etwas Milch hinzu, bis eine Mischung mit der Konsistenz dicker Sauerrahm entsteht. Den Rest der Milch in einen Topf auf dem Feuer geben, zum Kochen bringen und mit der Ei-Mehl-Mischung vermischen. Zucker hinzufügen, Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen.

7. Dunkle Schokolade reiben, in diese heiße Masse geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

8. Geben Sie den Kuchen die gewünschte Form, mit Schokoladencreme bestreichen. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln und streuen Sie sie über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

Stellen Sie den Schokoladen-Napoleon mit Vanillesoße bis zum Morgen in den Kühlschrank.

Napoleon-Kuchen mit Schokoladenglasur

„Napoleon“ in Schokoladenglasur Bereiten Sie es nach obigem Rezept zu, Sie benötigen jedoch auch Produkte für die Glasur. Nehmen Sie dafür folgende Zutaten:

• 3 EL. l. Kakao;
• Milch oder Sahne - 5-6 EL. l.;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Butter – 70 Gramm.

Um den Kuchen zu dekorieren, bereiten Sie die Glasur vor:

1. Zucker und Kakao mischen.

2. Milch und Butter hinzufügen.

3. Stellen Sie den Behälter mit diesen Komponenten auf das Feuer, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

4. Lassen Sie die Glasur etwas abkühlen und gießen Sie sie über den Kuchen.. Die Ränder des Napoleon mit Krümeln bestreuen oder mit Walnüssen dekorieren.

Solche Rezepte für Schokolade „Napoleon“ mit Fotos machen die Zubereitung des Desserts einfach und angenehm.

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Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Versuchen Sie, einen ungewöhnlichen Napoleon-Kuchen mit Schokoladencreme zuzubereiten. Sie werden Ihre Lieben und Gäste angenehm überraschen, denn ausführliches Rezept mit Foto hilft Ihnen bei der einfachen und schnellen Zubereitung.

Zutaten:

Für den Test:

- Mehl – ​​3,5-4 EL;
- Margarine – 125 gr.;
- Sauerrahm 15 % - 125 gr.;
- Zucker – 125 gr.;
- Soda – 1/3 TL;
- Salz auf der Messerspitze.

Für Sahne:

- Milch – 1 l.;
- Eier – 2 Stk.;
- Zucker – 380 gr.;
- Mehl – ​​3 EL. mit Rutsche;
- Kakao – 30 gr.;
- dunkle Schokolade – 80 gr.;
- Vanillezucker – 1 P.;
- Butter – 50 gr.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Teig.
Legen Sie die Margarine für mehrere Stunden in den Gefrierschrank.




Anschließend auf einer groben Reibe reiben, das Mehl hineinsieben (bisher 3 Tassen).




Alles mit den Händen zu feinen Krümeln zermahlen.




Soda zur Sauerrahm hinzufügen und umrühren. Eier, Sauerrahm, Zucker und Salz hinzufügen Mehlmischung, beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.






Auf eine Arbeitsfläche geben und nach Bedarf Mehl hinzufügen (vielleicht 0,5 bis 1 Tasse). Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs; er sollte weich und elastisch sein und nicht an Ihren Händen kleben.




Teilen Sie den fertigen Teig in 16 gleiche Teile, am besten mit einer Waage, damit Sie die gleichen Kuchen erhalten.




Die Teigstücke auf einen Teller legen und wegräumen Gefrierschrank mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie dann die Teigstücke einzeln und rollen Sie sie zu einer dünnen Schicht aus. Schneiden Sie mit einem Teller mit einem Durchmesser von 22 bis 24 cm einen Kreis aus und lassen Sie die Reste übrig, sie eignen sich zum Bestreuen. Die Kruste an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.




Backen Sie die Kuchen im Ofen bei 200 °C, bis sie goldbraun sind.






Creme.
Mehl und Kakaopulver in einem Topf vermischen.








Und mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.




Gießen Sie die Milch hinein und stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze.




Wenn die Mischung warm wird, fügen Sie die in Stücke gebrochene Schokolade hinzu. Unter ständigem Rühren die Sahne eindicken lassen, die Pfanne vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und umrühren.
Fertig ist die Schokoladencreme.




Montage.
Legen Sie die Kuchen einzeln auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Sahne (für einen Kuchen reichen 4-5 Esslöffel Sahne).




Die Oberseite und die Seiten ebenfalls mit Sahne bestreichen.








Und streuen Sie es auf die Seiten und die Oberseite des Kuchens.




Stellen Sie „Napoleon“ für 3 Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie es dann.




Dame 139

Kalte Butter mit einer Gabel zerhacken, Sauerrahm, Kakaopulver hinzufügen, mischen, Ei, gesiebtes Mehl und abgeschreckte Limonade hinzufügen Zitronensaft, Salz. Den Teig kneten.

In 15-18 gleichgroße Kugeln teilen (ich habe 18 kleine verwendet). Für 40–60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Trennen Sie die Eier vom Eigelb und vom Eiweiß (wir benötigen in diesem Rezept kein Eiweiß). Das Eigelb mit Wasser vermischen und glatt rühren. Kondensmilch hinzufügen, umrühren und auf den Herd stellen. Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis sie eindickt. Diese Art von Sahne braucht normalerweise länger zum Kochen als Vanillepudding. Sobald die ersten Blasen entstehen, vom Herd nehmen.

Dunkle Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles geschmolzen ist. Die Sahne mit einem Mixer gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Es wird glatt, aber gleichzeitig luftig, mit vielen Blasen. Bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Jetzt kümmern wir uns um die Kuchen. Das Brötchen auf mit Mehl bestreutem Backpapier sehr dünn ausrollen und mit einer Gabel gut einstechen. Backen Sie jeden Kuchen etwa 6–7 Minuten lang. bei einer Temperatur von 200 °C. Sofort heiß in eine runde oder rechteckige Form schneiden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Ich habe ein Quadrat mit einer Seitenlänge von 19x19 cm. Nach dem Backen verkleinern sich die Kuchen.

Wir nehmen unsere Schokoladencreme aus dem Kühlschrank. Gut gekühlte Sahne mit 2 EL aufschlagen. l. Zucker (evtl. ohne) rühren, bis die Spitzen luftig und locker sind. Ein paar Esslöffel Sahne zur Schokoladencreme geben und mit einem Schneebesen verrühren. Diese Sahne zur restlichen Sahne geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Likör hinzufügen und erneut umrühren. Die Creme ist köstlich, zart geworden und schmeckt wie geschmolzenes Schokoladeneis!

Napoleon-Kuchen mit Schokoladencreme ist eine elegantere Version des beliebten Napoleon-Kuchens. Schokolade und Kakao verleihen einem Dessert immer mehr Geschmack. raffinierter Geschmack. Ich habe kürzlich versucht, einem Schokoladen-Napoleon Schichten Beeren hinzuzufügen, aber genau das fehlte. Himbeere, Kirsche, Johannisbeere – egal, wählen Sie Ihre Lieblingssorte.

Ich liebe es, in einen Kuchen zu schneiden und das Gefühl zu haben, wenn die Messerklinge durch die weichen Schichten schneidet. Es ist, als würde Luftpolsterfolie platzen, es scheint nichts Besonderes zu sein, aber es fasziniert viele Menschen.

Dieses Rezept ergibt einen Napoleon für 16-18 Kuchen und einem Gewicht von 1,5 kg.

Sehen Sie sich hier das Kochvideo an:

Für Kuchen Ø 17 cm:

• Sauerrahm – 115 g (0,5 EL)
• Öl 82 % - 150 g
• Eier - 2 Stk.
• Kakao - 2 EL.
• Soda – 1/2 TL.
• Salz - auf einer Messerspitze
• Mehl – ​​360 g + 40 g zum Ausrollen (3+0,5 EL)

Für die Schokoladencreme

• Milch - 900 ml.
• Eigelb - 3 Stk.
• Zucker - 170 g
• Mehl - 3 EL.
• Kakao – 30 g (5 EL)
• Milchschokolade – 80 g
• Butter - 50 g
• Vanillezucker - 10 g

Für die Johannisbeerschicht

• Johannisbeeren - 150 g
• Zucker - 75 g
• Kartoffelstärke - 0,5 TL.

Teig für Napoleon vorbereiten

Für die Zubereitung von Napoleon können Sie Butter oder Margarine verwenden, Hauptsache das Produkt ist hochwertig und sehr kalt. Das Foto zeigt alle Zutaten, die Sie für die Herstellung der Kuchen benötigen.

Wir kochen für Napoleon Blätterteig auf Sauerrahm.

Kombinieren Sie zunächst 360 g Mehl mit Soda und Kakao. Die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen oder Sieb vermischen.

Die Butter zerkleinern, gleichzeitig mit dem Mehl vermischen und mit den Händen weiterkneten, um den Teig in Krümel zu verwandeln.

Zu den entstandenen Krümeln Eier und Sauerrahm hinzufügen und den Teig kneten.

So wird der Teig entstehen. Klebrig, aber biegsam zum Arbeiten.

Teilen Sie den entstandenen Teig mit einer Waage in Kugeln mit einem Gewicht von jeweils etwa 60 g. Aus jeder Kugel können Sie einen Kuchen mit einem Durchmesser von 19 cm ausrollen und ausstechen, nach dem Backen verringert sich der Kuchen jedoch um 1,5 cm und Sie erhalten etwa 17 cm.

Insgesamt erhältst du 14-15 fertige Kugeln, der Rest der Kuchen entsteht aus Resten.

Teile des Napoleon-Teigs leicht mit Mehl bestäuben und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Jedes Stück zu einer dünnen Schicht ausrollen. Geben Sie bei Bedarf weiteres Mehl zum Bestäuben hinzu oder fetten Sie das Nudelholz ein.

Ich finde es praktisch, den Teig auf Pergament auszurollen. Sie können sehr dünne Kuchen auf Pergamentpapier ausrollen. Mit einer Form und einem Messer die Kuchen ausstechen und die Reste beiseite legen.

Stechen Sie jeden Kuchen an der Oberfläche mit einer Gabel ein, dann wird der Kuchen nach dem Backen gleichmäßig, da durch diese Löcher Luft entweicht.

Backen Sie jeden Kuchen etwa 13 Minuten lang bei 190 °C. Backen Sie die Kuchen direkt auf dem Backpapier, das Sie zum Ausrollen verwendet haben. Ich habe es geschafft, zwei Kuchen mit einem Durchmesser von 19 cm gleichzeitig zu backen. Während die Kuchen backen, habe ich Zeit, die nächsten beiden auszurollen.

Der fertige Kuchen sollte brüchig werden und keine Elastizität mehr aufweisen. Wenn Sie die Kuchen herausnehmen, nehmen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem breiten Holzspatel auf, Sie werden sehen, dass er fertig ist. Er sollte sich leicht lösen lassen, nicht durchhängen, sondern leicht und gleichmäßig sein.

Aus den beiden ungleichmäßigsten Tortenböden und den Resten Krümel zum Bestreuen des Kuchens formen.

Sollten während des Garvorgangs einige der Kuchen ungleichmäßig geworden sein oder sogar zerbrochen sein, sollte Ihnen das nach dem Zusammensetzen und Einweichen nicht auffallen;

Schokoladenpudding zubereiten

Das Mehl zusammen mit dem Kakao sieben, mit normalem Mehl vermischen und Vanillezucker. Das Eigelb mit der Milch und den trockenen Zutaten vermischen und alles bei schwacher Hitze erhitzen.

Die Sahne unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen aufbrühen. Die Mischung sollte homogen werden und der Zucker sollte schmelzen. Die Sahne fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen. Bis zu diesem Zeitpunkt wird die Creme merklich dicker. Den Herd ausschalten, Butter und Schokoladenstücke hinzufügen und glatt rühren.

Die Zubereitung der Creme dauert 15–20 Minuten.

Beerenschicht für Kuchen

Ich habe gefrorene Beeren verwendet. Die Beeren auftauen lassen, mit Zucker vermischen und nach 10-minütigem Kochen bei mittlerer Hitze kochen. Den Herd ausschalten, Stärke hinzufügen und umrühren. Die Beeren können mit einem Mixer leicht püriert werden, oder man lässt sie so, wie sie sind.

Napoleon-Versammlung

Sparen Sie bei der Zubereitung des Napoleon-Kuchens nicht an der Sahne, insbesondere an den Rändern. Auf einen Kuchen müssen mindestens 5 Esslöffel aufgetragen werden; Kuchen für Napoleon erfordern viel Sahne.

Mehl mit Kakao und Salz mischen. Sehr kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl zerkleinern, bis mittlere Krümel entstehen. Wasser, Zucker und Eiskaffee vermischen, in Mehl gießen und den Teig sehr schnell kneten. Rollen Sie es zu einer Kugel und legen Sie es in Folie eingewickelt für 40-50 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend zu einer rechteckigen Schicht von 1 cm Dicke ausrollen (Sie können den Tisch etwas mit Mehl bestäuben und zwischen den Matten ausrollen). Falten Sie die schmalen Seiten zur Mitte hin wie bei einem Ordner übereinander, so dass eine Dreifaltigkeit entsteht. Nochmals zu einer rechteckigen Schicht ausrollen, die Enden des Nudelholzes sollten sich über den unversiegelten Enden des Teigs befinden, nur an diesen Enden entlang rollen und nur an ihnen falten. Wiederholen Sie das Falten und Rollen fünfmal. Zum Schluss die entstandene Schicht 1 cm dick in Folie einwickeln und für 2 Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Abkühlen die Schicht in 12-14 gleiche Teile schneiden. Rollen Sie jedes Teigstück auf einer mit Mehl bestäubten Matte (auf der Sie backen) zu einer möglichst dünnen Schicht aus, sodass Sie nach dem Backen einen Kreis mit dem gewünschten Durchmesser (16–20 cm) ausschneiden und Reste übrig haben für Krümel. Bedenken Sie, dass der Teig beim Backen um etwa 1 cm schrumpft und der Kuchen etwas kleiner wird. Backen Sie die Kuchen 4 Minuten lang bei 195 °C und stechen Sie sie dabei häufig mit einer Gabel ein, damit sie nicht aufgehen. Sofort trimmen! Nachdem Sie den Kuchen nach dem gewünschten Muster gebacken haben, solange er heiß und spröde-knusprig geworden ist. Ich habe 13 Kuchen gebacken, einer ist kaputt gegangen und am Ende waren Reste in Krümeln übrig geblieben.

Vanillesoße: Die Eier mit dem Zucker vermahlen, das Mehl oder die Stärke hineinsieben und gründlich verrühren, bis die Klumpen verschwunden sind. Kaffee mit Milch vermischen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl in die Eimischung gießen und im Wasserbad köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Die Creme darf nicht unbeaufsichtigt bleiben, da sie sonst gerinnt. Die Sahne abkühlen lassen. Sollten sich Klumpen gebildet haben, können Sie diese mit einem Mixer glatt rühren.

Käsecreme. Mischen Hüttenkäse Raumtemperatur mit Puderzucker und Kakao. Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und portionsweise unter die Käsemasse mischen. Wenn sich Klumpen bilden, zerkleinern Sie diese mit einem Mixer. Die Vanillesoße portionsweise zur Käsecreme geben und gründlich vermischen. Zum Schluss Cognac hinzufügen.

Sie können den Kuchen für eine gleichmäßige Form in einen Ring zusammenbauen; ich habe ihn einfach auf einem Tablett zusammengebaut. Bestreichen Sie jeden Kuchen mit etwa 2-3 Esslöffeln Sahne und achten Sie auf die Anzahl und den Durchmesser der Kuchen. Lassen Sie die Creme oben und an den Seiten einfetten. Den Kuchen über Nacht oder 3-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, die Seiten einfetten und mit der restlichen Sahne bedecken und mit grob zerbrochenen Kuchenresten bestreuen. Anschließend eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Krümel mit der Sahne „fest werden“, und in eine Servierschüssel geben.