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Schneller süßer Blätterteig. Backen aus fertigem Blätterteig

hausgemachtes Backen aus Blätterteig - nicht das einfachste und schnelles Gericht. Natürlich kann man kaufen fertiger Teig in jedem Supermarkt, aber dann wird es nicht so lecker, wie wenn man es selbst macht. Die Hauptsache ist, das Rezept zu befolgen und nicht in jeder Phase zu hetzen. Sie benötigen nur wenige Zutaten. Bereiten Sie diesen Teig in zwei Teilen vor.

Für den ersten Teil des Tests benötigen Sie:

  • 200 Gramm Margarine;
  • 2/3 Tasse Mehl.

Zum zweiten:

  • 2 Tassen Mehl;
  • 1 Ei;
  • ¼ Zitronensaft;
  • eine Prise Salz.

Wie man kocht:


Es gibt unzählige Möglichkeiten, was man aus Blätterteig machen kann: Torten, Kekse, Kuchen, Gebäck, Brötchen und sogar Pasteten.

Der Teig kann zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden, einfach in eine Tüte oder Frischhaltefolie einwickeln. Bevor mit dem Kochen begonnen wird, dauert das Auftauen 1,5 bis 2 Stunden. Unten sind die meisten beliebte Rezepte Blätterteig-Backwaren mit Fotos.

Käsebällchen aus fertigem Blätterteig

Sie benötigen: Fertigteig, jede Käsesorte (am besten diejenige verwenden, die sich leichter schneiden lässt) und etwas Pflanzenöl.

Blätterteig formen:


Blätterteiggebäck

Ein weiteres köstliches Produkt aus Blätterteig sind Kuchen. Sie benötigen ein paar Produkte: ein halbes Kilo Teig, die gleiche Menge Hähnchenfilet, eine Zwiebel und Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kuchen formen:


Blätterteiggebäck „Rosen“

Für den Feiertagstisch können Sie auch etwas aus Blätterteig zubereiten, zum Beispiel „Rosochki“-Blätterteig. Für 3-4 Portionen benötigen Sie 250 Gramm Teig, 200 ml Wasser, 2 und 3 EL. Löffel Zucker.

Rosen basteln:


Blätterteiggebäck „Röhren“

Es gibt viele Rezepte für Blätterteig-Blätterteig, eines davon „Tuben“ ist besonders bei Kindern beliebt. In der Zutatenliste; 0,5 kg Teig, 0,5 Teelöffel Zitronensäure, 75 ml Wasser, 230 Gramm Zucker und 2 Proteine. Um ihm Form zu geben, benötigen Sie Backtüten aus Metall. Wenn Sie keine haben, können Sie diese aus Pappe herstellen und in Frischhaltefolie einwickeln.

Rohre formen:

  1. Schneiden Sie den Teig in Streifen mit einer Dicke von einem halben Zentimeter und überlappen Sie jeden Kegel. Für zehn Minuten bei 220 °C in den Ofen geben.
  2. Zucker mit kochendem Wasser übergießen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, hinzufügen Zitronensäure und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich am Boden Blasen bilden.
  3. Eiweiß schaumig schlagen, hineingießen Zuckersirup und fünfzehn Minuten lang rühren, dann in abgekühlte Röhrchen gießen.

Hot Dogs

Aus ungewöhnliche Rezepte Backwaren aus Blätterteig, allen voran Hot Dogs. Zur Zubereitung benötigen Sie 0,4 kg Teig, 6 Würstchen, 100 Gramm Käse, ein Ei und Gewürze nach Geschmack.

Hot Dogs kochen:

  1. Den Teig wie gewohnt ausrollen und in Streifen schneiden.
  2. Jeden Streifen mit Soße einfetten (Sie können jede Soße verwenden, auch normalen Ketchup), mit Gewürzen und Käse bestreuen.
  3. Jede Wurst in einen Teigstreifen wickeln, auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  4. Zwanzig Minuten im Ofen bei 180 °C backen.

Kuchen zum Bier

Für berauschende Getränke gibt es mehrere gute Rezepte Backwaren aus Blätterteig. Für Kuchen benötigen Sie beispielsweise:

  • 400 Gramm Käse;
  • Tomate;
  • Ei;
  • Oliven;
  • 100 Gramm Salami;
  • 100 Gramm Käse.

Kuchen formen:

  1. Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Geriebenen Käse, gehacktes gekochtes Ei, gehackte Salami und Oliven vermischen.
  3. Die Füllung auf die Teigquadrate geben, die Ränder verschließen und bei 200 °C goldbraun backen.

Kekse „Ohren“

Es gibt kaum jemanden, der noch nie solche Kekse gekauft hat, und dabei handelt es sich auch um ein Gebäck aus Blätterteig, das man ganz einfach selbst zubereiten kann. Sie benötigen lediglich Zucker, Zimt und ein halbes Kilo Teig.

Vorbereitung der Ohren:


Schnelle und einfache Blätterteigrezepte – Video

Wenn man anfängt auszuwählen, was man aus Blätterteig machen kann, verliert man sich wirklich in der Vielfalt der Rezepte und Zubereitungsmethoden. In der Regel handelt es sich dabei um Backwaren, aus den Produkten und Leckereien können jedoch sowohl Desserts als auch herzhafte Speisen und Snacks für Buffets hergestellt werden.

Was kann man aus Blätterteig machen?

Bei der Auswahl der Blätterteigprodukte, die auf den Tisch kommen sollen, müssen Sie davon ausgehen, welche Art von Basis verwendet wird: Hefe oder nicht. Davon hängen die Qualität des Leckerbissens und sein Aussehen ab.

  1. Fast alle Backwaren werden aus Hefe zubereitet: Kuchenböden, die meisten Kuchensorten, Käsesticks, Zimtrollen.
  2. Blätterteig-Snacks können mit beliebigen Füllungen gefüllt werden. Die Basis hat keinen starken Geschmack und kann daher mit kombiniert werden würzige Soßen und würzige oder süße Füllungen.
  3. Um ein Gericht aus Blätterteig zuzubereiten, können Sie ein gekauftes Halbzeug verwenden. Es muss unter Raumbedingungen aufgetaut werden, ohne es aus der Verpackung zu nehmen und ohne Geräte wie Backofen oder Mikrowelle zu verwenden.

Leckere und lockere Blätterteigblätter mit Füllungen in Form von Bagels oder Croissants eignen sich hervorragend zum Aufbacken eine schnelle Lösung. Als Füllung wird in diesem Rezept Schokolade empfohlen; eingedickte, feste Marmelade und Käse und gehacktes Obst und Marmelade oder Sahne (Pudding oder Schokolade). Für eine rötliche Oberfläche wird die Oberseite des geformten Blätterteigs mit Eigelb eingefettet und mit Zucker bestreut (bei süßer Backvariante).

Zutaten:

  • Hefe Blätterteig- 1 kg;
  • Schokoladenriegel;
  • Marshmallow – 100 g;
  • Eigelb – 1 Stk.;
  • Milch – 2 EL. l.;
  • Rohrzucker – 2 EL. l.

Vorbereitung

  1. In Dreiecke schneiden.
  2. Legen Sie ein Stück Schokolade und 1 Stück auf den breiten Teil des Werkstücks. Mäusespeck.
  3. In Rollen rollen. 15 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen.
  4. Eigelb und Milch verrühren, Teig einfetten, mit Rohrzucker bestreuen.
  5. 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Napoleon-Kuchen aus Blätterteig – möglichst nah dran klassisches Rezept. Die Zubereitung des Desserts erfolgt in zwei Schritten: Zuerst werden die Kuchen gebacken und dann in den vorbereiteten Kuchen eingeweicht Vanillesoße. Letzteres kann nach eigenem Geschmack abgeändert werden; Kondensmilch mit Butter, Sauerrahm oder Buttercreme. Es ist wichtig, Reste oder einen Kuchenboden, der zerkrümelt werden muss, auf der Oberfläche des fertigen Kuchens zu belassen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Den Teig auftauen lassen, etwas ausrollen und in gleich große Kuchen schneiden.
  2. 15 Minuten backen. Cool.
  3. Das Ei mit Zucker und Mehl verrühren.
  4. Nach und nach Milch hinzufügen und umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
  5. Das Feuer anzünden, kochen, bis es eingedickt ist, aber zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen.
  6. Weiche Butter hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Vollständig abkühlen lassen.
  7. Die Kuchen in Sahne einweichen, mit Streuseln bestreuen und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.

Bei der Auswahl, was man aus Blätterteig machen kann, sollte man unbedingt beim Strudelrezept Halt machen. Das ist großartig Leckeres Dessert, das gekocht werden kann auf eine faule Art und Weise ohne auf die Zubereitung des klassischen Streckteigs zurückgreifen zu müssen, der einige kulinarische Fähigkeiten erfordert. Klassisch Apfelfüllung Sie können in aromatischem Alkohol getränkte Trockenfrüchte, Zimt und Rohrzucker hinzufügen, die dem Leckerbissen einen Karamellgeschmack verleihen.

Zutaten:

  • Blätterteig – 500 g;
  • Äpfel – 4 Stk.;
  • Butter, weich – 50 g;
  • zerbröselte Kekse – ½ EL;
  • Nüsse und Trockenfrüchte – ½ EL;
  • Rohrzucker - 3 EL. l.;
  • Zimt – 1 TL;
  • Eigelb – 1 Stk.;
  • Milch – 1 EL. l.

Vorbereitung

  1. Den aufgetauten Teig etwas ausrollen.
  2. Äpfel in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit Zimt bestreuen, umrühren.
  3. Den Teig mit weicher Butter einfetten und mit Krümeln bestreuen.
  4. Äpfel auflegen und mit Rohrzucker bestreuen.
  5. Nüsse und Trockenfrüchte verteilen.
  6. Eine dicke Blätterteigrolle aufrollen und mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
  7. 45 Minuten bei 190 Grad backen.

Ungesüßter Blätterteigkuchen mit Hackfleisch – sehr origineller Snack, das auch zu einem besonderen Anlass serviert werden kann. Hühnchen passt gut zu Pilzen, jeder Art von Käse, Kräutern und allen möglichen Gewürzen, sodass Sie jedes Mal, wenn Sie ein Rezept verwenden, daraus Leckereien kreieren können verschiedene Geschmäcker. Das Fleisch muss im Voraus zubereitet werden: gehackt und gebraten.

Zutaten:

  • Hefeteig – 500 g;
  • Brustfilet – 700 g;
  • Gouda – 100 g;
  • Grünzeug – 20 g;
  • Kurkuma – 1 TL;
  • getrocknetes Chili – 1 TL;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Paprika – ½ Stück;
  • Salz Pfeffer;
  • Eigelb;
  • Sesamkörner zum Bestreuen.

Vorbereitung

  1. Den Teig auftauen. In 2 Teile teilen, einen auf ein Backblech legen, der zweite dient der Dekoration.
  2. Das Fleisch durch einen Fleischwolf rollen, in Öl mit Zwiebeln und Paprika anbraten.
  3. Mit Salz und Gewürzen würzen, umrühren und abkühlen lassen.
  4. Die Füllung auf den Boden legen und mit Käse bestreuen.
  5. Mit Teig bestreichen, mit Eigelb einfetten und mit Sesamkörnern bestreuen.

Wenn Sie keine Ahnung haben, was man aus einem Teller Blätterteig machen kann, gibt es eine Möglichkeit tolle Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene zu schätzen wissen, sind die „Ohren“-Kekse. Die Herstellung ist nicht schwierig; Sie benötigen ein hefefreies Halbzeug, Rohrzucker und Zimt, und dann ist es eine Frage der Technik, mit der die berühmte Leckerei hergestellt wird. Um die Werkstücke präzise zu schneiden, müssen die Rollen eine halbe Stunde lang in Folie eingewickelt gekühlt werden.

Zutaten:

  • Teig – 500 g;
  • Rohrzucker – 4 EL. l.;
  • Zimt – 2 EL. l.

Vorbereitung

  1. Zucker und Zimt mischen.
  2. 2/3 der Zuckermischung auf Backpapier verteilen, die ausgerollte Teigschicht darauf legen, nochmals rollen, sodass der Zucker am Kuchen darunter haften bleibt.
  3. Den restlichen Zimtzucker darüber streuen.
  4. Auf beiden Seiten aufeinander zu einer festen Rolle aufrollen.
  5. Kühlen Sie das in Folie eingewickelte Werkstück eine halbe Stunde lang ab. In 0,5 cm dicke Kekse schneiden.
  6. Den Blätterteig „Ohren“ auf ein Backblech legen und bei 200 Grad 15 Minuten goldbraun backen.

Wenn man bedenkt, dass es im Ofen gebacken wird Heimoption, dann können Sie das Gericht füllen, ohne sich an überprüfte Standards und Rezepte zu halten. Für eine große Familienpizza benötigen Sie nur 500 g Hefeteig, Salami usw Champignons aus der Dose. Jeder Hartkäse eignet sich ebenso wie Mozzarella, der der Füllung einen cremigen Geschmack und eine zähflüssige Konsistenz verleiht.

Zutaten:

  • Hefeteig – 500 g;
  • Salami – 200 g;
  • marinierte Champignons – 200 g;
  • entkernte Oliven – 50 g;
  • Käse – 200 g;
  • Mozzarella – 100 g;
  • Mayonnaise – 3 EL. l.;
  • Tomatensauce – 4 EL. l.;
  • Paprika – 1 Stk.;
  • Tomaten – 2 EL.

Vorbereitung

  1. Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und mit Tomatensauce bestreichen.
  2. Die Wurst- und Pilzscheiben verteilen.
  3. Ein Netz Mayonnaise darübergießen.
  4. Paprika-Halbringe, Tomatenkreise verteilen, Mozzarella und gehackte Oliven hinzufügen.
  5. Alles mit Käse bestreuen und 30 Minuten bei 1200 Grad backen.

Eine sehr originelle Vorspeise für einen Buffettisch – mit Wurst. Das Gericht ist unglaublich schnell und einfach zubereitet und der Geschmack ist unvergleichlich, um ein Vielfaches besser als herkömmliche Sandwiches. Aus einem halben Kilogramm Teig ergeben sich etwa 12 Teigstücke. originelle Leckereien. Für die Füllung nehmen Sie und Brühwurst, und geräuchert und Salami.

Zutaten:

  • Blätterteig – 500 g;
  • Wurst – 200 g;
  • Käse – 100 g;
  • Tomatensauce – 2-3 EL. l.

Vorbereitung

  1. Den Teig etwas ausrollen, in 3 cm breite Streifen schneiden.
  2. Die Wurst in Halbkreise und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Streifen mit Soße bestreichen, die Wurst in eine Reihe legen und mit Käse belegen.
  4. Die Rollen aufrollen und auf ein Backblech legen.
  5. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Einfache Rezepte aus Blätterteig erfordern in der Regel keine aufwendige Formgebung und den Einsatz von Füllungen. - einer dieser Snacks, die man jeden Tag kochen und zu jedem Gericht servieren möchte: zuerst heiß oder als Leckerbissen mit Tee genießen. Für mehr Geschmack können Sie die Produkte mit Sesamkörnern bestreuen.

Zutaten:

  • Teig – 500 g;
  • Hartkäse – 400 g;
  • Eigelb – 1 Stk.;
  • Sesam;
  • Butter, weich – 70 g.

Vorbereitung

  1. Zwei identische Schichten ausrollen, eine davon mit weicher Butter einfetten.
  2. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken, andrücken.
  3. In 10-15 cm lange und 3 cm breite Streifen schneiden.
  4. Drehen Sie jeden Streifen zu einer Spirale.
  5. Auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
  6. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Die „Schnecke“ ist wunderschön und sehr schuppig. Angesichts der Verfügbarkeit der Zutaten und deren Zubereitung ist die Zubereitung einer Leckerei ein Vergnügen minimale Menge. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, müssen Sie diese auftauen lassen und den Saft abseihen, ggf. die Kirschen mit Stärke bestreuen. Da der Teig frisch und die Beeren sauer sind, müssen Sie auf jeden Fall Pulver auf den Kuchen streuen, um den endgültigen Geschmack auszugleichen.

Zutaten:

  • Zucker – 30 g;
  • Stärke - 1 EL. l.;
  • Eigelb – 1 Stk.;
  • Kirsche – 600 g;
  • Teig – 500 g;
  • Puderzucker.

Vorbereitung

  1. Die Kirschen trocknen und mit Stärke panieren.
  2. Den aufgetauten Teig ausrollen und in 5 cm dicke Streifen schneiden.
  3. Die Beeren in eine Reihe legen, mit Zucker bestreuen und die Ränder verschließen.
  4. Legen Sie die Stücke kreisförmig (spiralförmig) in die Form.
  5. Mit Eigelb einfetten, 35 Minuten bei 190 Grad backen.
  6. Den abgekühlten Kuchen großzügig damit bestreuen Puderzucker.

Eine aus der Kindheit bekannte Delikatesse, die zu Hause gar nicht so schwer zuzubereiten ist. Wenn Sie es nicht zur Hand haben Metallformen In Form von Zapfen können Sie sie aus Folie herstellen. Creme für Blätterteigröllchen wird aus geschlagenem Eiweiß und Puderzucker hergestellt. Nusskrümel, die über den breiten Teil des Produkts gestreut werden, helfen, die Füllung zu fixieren und den Kuchen zusätzlich zu dekorieren.

Zutaten:

  • Teig - 500 g;
  • Eichhörnchen – 4 Stk.;
  • Pulver – 2 EL;
  • Nussbrösel – ½ EL.

Vorbereitung

  1. Den Teig ausrollen und in 1 cm dicke Streifen schneiden.
  2. Wickeln Sie überlappende Streifen in Kegelform. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
  3. Schlagen Sie das Eiweiß zu steifen Spitzen und fügen Sie Pulver hinzu.
  4. Die abgekühlten Stücke mithilfe eines Spritzbeutels mit Sahne füllen.
  5. Tauchen Sie das Loch in die Nussbrösel.

Süßes Gebäck aus Blätterteig verblüfft durch die Vielfalt der Rezepte; selbst das berühmte Cinnabon lässt sich auf eine solche Basis umstellen. Die Creme kann nach Belieben verwendet werden; sie wird aus Mascarpone und mit Puderzucker geschlagener Sahne zubereitet. Es ist besser, es zur Füllung hinzuzufügen brauner Zucker, damit der Geschmack origineller und karamelliger zur Geltung kommt.

Aus Blätterteig wird alles hergestellt: Croissants, Brötchen und Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Aber so ein Backen nimmt viel Zeit in Anspruch. Aber Sie können es einfacher machen – kaufen Sie fertigen Teig im Laden. Für diejenigen, die sich für das Backen aus fertigem Blätterteig interessieren, hat Damico eine Liste mit entsprechenden Rezepten zusammengestellt.

Croissants sind Bagels aus Blätterteig. Besonders beliebt sind sie in Frankreich, wo sie traditionell zum Frühstück serviert werden.

Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig

Kochmethode

    Den Teig auftauen.

    Schneiden Sie es in lange gleichschenklige Dreiecke mit einer Basis von 7 - 10 cm.

    Rollen Sie sie, beginnend am Boden, zu Rollen.




Sie können jede beliebige Füllung in Croissants einwickeln. Als Füllstoffe werden Schokoladenstückchen, Kondensmilch, Honig, Marmelade, Nüsse, Käsestreifen und Schinken verwendet.

    Die Croissants mit Eigelb bestreichen und auf ein Backblech legen. Um zu verhindern, dass die Produkte am Backblech kleben bleiben, muss dieses mit Pergament ausgelegt werden.

    Croissants bei 220 °C 25 Minuten backen.




Vol-au-vents sind „Becher“ aus Blätterteig. Der Inhalt der „Becher“ kann sehr unterschiedlich sein: Sie können sie mit Kaviar, Pilzen, Gemüseeintopf, Meerescocktail, Oliviersalat. Dazu werden üblicherweise Vol-au-Vents serviert festlicher Tisch, aber warum nicht Ihr Tagesmenü damit abwechslungsreicher gestalten?

Zutaten

  • 500 g Blätterteig
  • 1 Protein
  • 100 g Champignons
  • 200 g kleine gekochte gefrorene Garnelen
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne (10%)
  • Petersilie
  • 2 EL. l. Mehl
  • Pflanzenfett
  • geriebener Käse

Kochmethode

    Mit einem Glas Kreise aus dem Teig ausstechen.

    Machen Sie mit einem Glas Löcher in die Hälfte der Kreise, sodass Ringe entstehen.

    Legen Sie die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen.

    Die Ringe auf die Kreise legen und leicht andrücken. Den Boden der Vol-au-Vents mit einer Gabel einstechen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

    Die Vol-au-Vents mit Eigelb bestreichen.

    Die Vol-au-Vents 20 Minuten bei 200 °C backen.




    Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten in Pflanzenöl braten.

    Mehl und Sahne zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

    Gehackte Pilze und Garnelen hinzufügen. 4 – 5 Minuten köcheln lassen. Salzen und mit Petersilie bestreuen.

    Füllen Sie die Vol-au-Vents mit der Füllung, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und lassen Sie sie noch einige Minuten im heißen Ofen.




Diese würzigen Blätterteiggeißeln sind ein hervorragender Biersnack. Aber selbst wenn Ihre Familie keinen Schaum mag, werden die Stäbchen wahrscheinlich nicht bis morgen überleben.

Zutaten

  • 1 Blatt Blätterteig
  • 100 g Cheddar-Käse
  • 60 ml Olivenöl
  • Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Gewürze „Italienische Kräuter“
  • 1 Ei

Kochmethode

    Käse reiben, Knoblauch hacken. Käse und Knoblauch mit italienischen Kräutern vermischen und Olivenöl.

    Das Ei mit einer Gabel verquirlen.

    Den aufgetauten Teig mit Ei bestreichen und in lange Streifen (ca. 5 cm Breite) schneiden.

    Kräuter und Käse gleichmäßig auf den Teigstreifen verteilen.

    Drehen Sie jeden Stock zu einem Seil.

    Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

    Die Stäbchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech goldbraun backen.




Typisch ist die Kombination aus Tomaten, Basilikum, Käse und Olivenöl italienische Küche. Dieser Kuchen erinnert ein wenig an die bei Italienern so beliebte Pizza Margherita.

Zutaten

  • 1 Blatt Blätterteig
  • 300 g Kirschtomaten
  • 200 g Gruyère-Käse
  • 1 EL. l. Olivenöl
  • mehrere Zweige Basilikum
  • Salz Pfeffer

Kochmethode

    Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

    Die Kirschtomatenhälften auf den Teig legen.

    Mit Salz, Pfeffer, geriebenem Guyère-Käse und Olivenöl würzen.

    Für 20 Minuten in den Ofen stellen.

    Den fertigen Kuchen mit Basilikumblättern bestreuen.




Jeder kennt den Apfelstrudel, der zum Tee oder Kaffee mit einer Kugel Eis serviert wird. Aber nicht nur süße Füllungen lassen sich in Strudel einwickeln. Hier ist ein tolles Snack-Rezept.

Zutaten

  • 3 Bund Spinat
  • 1 Blatt Blätterteig
  • 1 Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 50 g Sauerrahm
  • 50 g Feta-Käse
  • 80 g geriebener Parmesan
  • Prise Muskatnuss
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Kochmethode

    Den Spinat hacken und in Olivenöl köcheln lassen.

    Den Backofen auf 220°C vorheizen.

    Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.

    Den Knoblauch hacken.

    Den Teig auf den Tisch legen.

    In einer Schüssel Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Feta, Sauerrahm und Ei vermischen. Die Füllung salzen, pfeffern und Muskat dazugeben.

    Die Füllung auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

    Den Teig mit der Füllung zu einer Rolle rollen.

    Die Rolle auf ein Backblech legen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.

    Den fertigen Strudel in Stücke schneiden. Mit Eisbergsalat mit Olivenöl, Essig und Zitronensaft servieren.

Backen Sie dies zum Tee ungewöhnliche Kekse mit Honig und zwei Sorten Sesam. Es ist nicht nur lecker, sondern auch elegant, sodass es auf einem festlichen Tisch serviert werden kann.




Zutaten

  • 1 Packung Blätterteig
  • 100 g weiße Sesamkörner
  • 50 g schwarze Sesamkörner
  • 3 EL. l. Honig

Kochmethode

    Den Ofen auf 180°C vorheizen.

    Den Teig auf dem Tisch verteilen

    Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Sterne aus dem Teig aus (Sie können spezielle Formen verwenden).

    Legen Sie die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie sie mit Honig und bestreuen Sie sie mit weißen und schwarzen Sesamkörnern.

    20 Minuten backen.




Diese knusprigen Dreiecke mit zarter Quark- und Schokoladenfüllung können sowohl zum Teetrinken im engen Familienkreis als auch für eine festliche Tafel serviert werden. Sie können Blätterteig zum Picknick oder zur Arbeit mitnehmen, um Ihre Kollegen zu verwöhnen.

Zutaten

  • 500 g Blätterteig
  • 7 - 8 glasierter Käsebruch
  • 1 Eigelb

Kochmethode

    Den Teig auftauen und auf den Tisch legen.

    Jeden Käse halbieren.

    Den Teig mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden.

    In die Mitte jedes Quadrats die Hälfte des Käses geben.

    Falten Sie die Quadrate zu Dreiecken und drücken Sie die Kanten zusammen.

    Legen Sie die Käsebällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

    Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und stellen Sie ein Backblech mit Blätterteig hinein.

    Goldbraun backen.

Französischer Königskuchen

In Frankreich ist dieser Kuchen zart Nussfüllung am Dreikönigstag serviert. Zusammen mit der Füllung wird eine kleine Überraschung in die Torte eingebacken: eine Bohne, eine Bohne oder eine Porzellanfigur. Derjenige, der die Überraschung bekommt, wird zum König erklärt und sein Haupt wird mit einer Pappkrone gekrönt. Mit fertigem Blätterteig ist das Backen eines Königskuchens ganz einfach.

    Mandeln und Pistazien mit einem Mixer zu Mehl mahlen.

    Butter mit Nussmehl, Eiern, Zucker und Likör vermahlen.

    Die Butter-Nuss-Mischung für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

    Die Teigschicht dünn ausrollen. Schneiden Sie daraus einen großen Kreis aus und machen Sie dasselbe mit der zweiten Schicht.

    Legen Sie einen der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

    Den Teig gleichmäßig mit der Butter-Nuss-Mischung bestreichen.

    Bedecken Sie die Füllung vorsichtig mit dem zweiten Teigkreis und drücken Sie die Ränder zusammen.

    Tragen Sie mit einem Messer vorsichtig ein beliebiges Muster auf den Kuchen auf und achten Sie darauf, den Teig nicht zu durchstechen.

    Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte des Kuchens.

    Den Kuchen für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

    Damit das Produkt einen schönen Farbton erhält, muss es vor dem Backen mit Eigelb eingefettet werden.

  1. 1 EL. l. Mehl
  2. 20 g Maisstärke
  3. Vanillezucker-Päckchen
  4. mehrere Himbeeren

    5. Kochmethode

      Backofen auf 200°C vorheizen.

      Die Teigschichten dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Backblech legen, mit einer Gabel rundherum einstechen und 10 Minuten backen.

      Milch in einen Topf gießen, Vanillezucker hinzufügen, aufkochen.

      Die Eier mit einem Schneebesen schlagen. Mehl, Puderzucker und Stärke hinzufügen; gut mischen.

      Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um und gießen Sie heiße Milch hinein.

      Geben Sie die Mischung darauf langsames Feuer und unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.

      Kühlen Sie die Mischung ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

      Die gekühlte Sahne mit einem Mixer gut schlagen.

      Die Schlagsahne vorsichtig unter die Vanillesoße heben.

      Die Hälfte der Sahne auf die gebackene Teigschicht geben und mit der zweiten Schicht bedecken.

      Die restliche Hälfte der Creme auf die zweite Schicht geben und mit der dritten Schicht bedecken. Mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren dekorieren.

Gefrorener Blätterteig ist ein universelles Produkt, das sein kann Langzeitlagerung und passt gut zu Beeren, Früchten, Schokolade, Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Daher wird es besonders von vielen berufstätigen Hausfrauen geschätzt, die es gewohnt sind, ihre Angehörigen regelmäßig mit allerlei Leckereien zu verwöhnen. Es macht leckere Kuchen, Blätterteiggebäck, Croissants und sogar Kuchen. In der heutigen Veröffentlichung stellen wir Ihnen die einfachsten und beliebtesten Rezepte zum Backen aus gekauftem Blätterteig vor mit verschiedenen Füllungen.

Wenn Sie etwas Leckeres backen möchten, aber keine Zeit haben, sich mit der Teigzubereitung zu beschäftigen, können Sie es in jedem modernen Supermarkt kaufen. Um jedoch nicht auf ein verdorbenes Produkt zu stoßen, ist es wichtig zu wissen, wie man es richtig auswählt. Vor dem Kauf müssen Sie die Verpackung sorgfältig auf ihre Unversehrtheit prüfen. Denn schon der kleinste Verstoß gegen die Dichtigkeit führt zu einer vorzeitigen Beschädigung des gefrorenen Blätterteigs, dessen Foto in dieser Publikation veröffentlicht wird. Es empfiehlt sich auch, auf das Produktionsdatum zu achten, da dieses aufbewahrt werden sollte fertiges Produkt nicht mehr als 180 Tage ab Herstellungsdatum. Darüber hinaus muss auf dem Etikett die Anzahl der Teigschichten angegeben sein. Je mehr davon, desto schmackhafter werden die Backwaren.

Es wird empfohlen, das Produkt schrittweise aufzutauen. Dazu wird es in den Kühlschrank gestellt und dort acht Stunden aufbewahrt. Wenn Sie gefrorenen Blätterteig ohne Hefe bei Zimmertemperatur stehen lassen, kann es später zu Problemen damit kommen.

Umschläge mit Äpfeln

Das süßes Gebäck Mit einem leicht fruchtigen Aroma wird es vor allem Mädchen und Kindern schmecken. Es bleibt lange frisch und verliert auch nach dem Abkühlen nicht seinen Geschmack. Daher können Sie es mit ins Büro oder in die Schule nehmen. Um diese Umschläge vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 Packung gefrorener Blätterteig (ungesäuert).
  • 2 reife Äpfel.
  • 3 EL. l. gewöhnlicher Zucker.
  • Vanille und Zimt (nach Geschmack).

Der aufgetaute Teig wird, ohne ihn auszurollen, in vierzehn identische Stücke geschnitten. Jeder von ihnen wird mit gehackten Äpfeln gefüllt, mit Zucker, Vanille und Zimt bestreut, in Form von Umschlägen dekoriert und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gelegt. Die Produkte werden etwa eine Viertelstunde lang bei 160 °C gebacken.

Ein Kuchen mit Kohl

Fans von herzhaftem Gebäck werden sicherlich das unten besprochene Rezept für gefrorenen Blätterteig in ihre Sammlung aufnehmen wollen. Ein daraus gebackener Kuchen ist eine tolle Ergänzung zu einer Tasse heißen Tees oder einem Teller warmer Suppe. Um Ihre Familie damit zu verwöhnen, benötigen Sie:

  • 700 g Weißkohl.
  • 1 Zwiebel.
  • 1 EL. l. Sojasauce.
  • 1 EL. l. Tomatenmark.
  • Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Starten Sie die Wiedergabe dieses Rezept Für einen Kuchen aus gefrorenem Blätterteig müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu werden fein gehackte Zwiebeln in erhitztem Öl angebraten, dann mit fein gehacktem Kohl ergänzt und weiter gebraten. Nach ein paar Minuten zum Gemüse geben Tomatenmark, Salz, Gewürze und Sojasauce. All dies wird zur vollen Bereitschaft gebracht und abkühlen gelassen. Die abgekühlte Füllung wird in eine feuerfeste Form gegeben, deren Boden mit einem Teil des gefrorenen Teigs ausgekleidet ist. Im nächsten Schritt wird der zukünftige Kuchen mit der restlichen Schicht bedeckt und in den Ofen geschickt. Bei mäßiger Temperatur etwa eine halbe Stunde backen.

Napoleon

Bereiten Sie dies köstlich und unglaublich zu zarter Kuchen, getränkt in süßer Vanillesoße, kann es auch jemand schaffen, der nichts mit Kochen zu tun hat. Dazu benötigen Sie:

  • 1 kg gefrorener Blätterteig.
  • 1 Liter pasteurisierte Milch.
  • 100 g ungesalzene Butter.
  • 2 Tassen normaler weißer Zucker.
  • 4 rohe ausgewählte Eier.
  • 4 EL. l. Weißmehl backen.
  • Vanillin.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was in Napoleon enthalten ist, müssen Sie herausfinden, wie man es zubereitet. Lassen Sie den gefrorenen Blätterteig im Kühlschrank, bis er auftaut. Dann wird es zu einer dünnen Schicht ausgerollt, in Stücke geschnitten und Kuchen gebacken. Der nächste Schritt besteht darin, sich mit der Creme zu befassen. Um es zu erhalten, werden Eier mit geschlagen Kristallzucker, und dann mit Mehl und Milch ergänzt. All dies wird zum Kochen gebracht, auf die erforderliche Dicke gekocht, abgekühlt und mit einem Mixer verarbeitet, wobei die Kombination mit weicher Butter nicht zu vergessen ist. Die gebackenen Kuchen werden mit der entstandenen Creme bedeckt, übereinander gestapelt, nach Belieben dekoriert und einweichen gelassen.

Chatschapuri

Kenner Georgische Küche Beachten Sie unbedingt das unten beschriebene Rezept. Aus gefrorenem Blätterteig lässt sich hervorragend Khachapuri mit einer zarten Käsefüllung herstellen. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 200 g Suluguni.
  • 100 g gute Butter.
  • 500 g gekaufter Blätterteig.
  • Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze.

Es ist sehr einfach und leicht aus gefrorenem Blätterteig zuzubereiten. Die aufgetaute Schicht wird in gleich große Quadrate geschnitten. Jeder von ihnen besteht aus geriebenem Käse, gemischt mit Gewürzen und Kräutern. All dies wird mit Butterstücken gewürzt, zu Dreiecken gerollt, auf ein gefettetes Backblech gelegt und in den Ofen geschickt. Khachapuri wird etwa eine halbe Stunde lang bei 200 °C gebacken.

Croissants

Wer sich noch nicht entschieden hat, was er aus gefrorenem Blätterteig machen soll, dem seien die berühmten französischen Bagels empfohlen süße Füllung. Knusprige Croissants mit dickem Aprikosenmarmelade ist eine tolle Ergänzung zu einer Tasse aromatischem Morgenkaffee und sorgt für gute Laune für den ganzen nächsten Tag. Um sie zu backen, benötigen Sie:

Der zuvor aufgetaute Teig wird ausgerollt und in Dreiecke geschnitten. Jeder von ihnen wird mit Aprikosenmarmelade und Nüssen gefüllt, dann zu Bagels gerollt und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gelegt. Die zukünftigen Croissants werden kurz warm gehalten und bei 250 o C etwa eine Viertelstunde lang gebacken.

Fischpastete

Gefrorener Blätterteig passt nicht nur zu süßen, sondern auch zu herzhaften Füllungen. Daher wird es häufig als Grundlage für verwendet Fischpasteten. Um einen solchen Leckerbissen für sich und Ihre Familie zu backen, benötigen Sie:

  • 400 g Kabeljaufilet.
  • 500 g ungesäuerter Blätterteig.
  • 250 g Lachsfilet.
  • 180 g säurefreie Sauerrahm.
  • 100g gut Hartkäse.
  • 70 ml trockener Weißwein.
  • 50 ml Pflanzenöl.
  • 5 Eier.
  • 1 Zwiebel.
  • Salz, Petersilie und Gewürze.

Fein gehackte Zwiebeln werden in heißem Öl angebraten, mit Wein versetzt und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Dann wird es leicht abgekühlt und in eine Schüssel gegeben, die bereits gehackten Fisch, Käsespäne, zwei Eier, Sauerrahm und gehackte Kräuter enthält. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und in eine Form verteilt, deren Boden mit einer ausgerollten Schicht aufgetauten Teigs ausgekleidet ist. Zwei davon darauflegen gekochte Eier, in dünne Scheiben schneiden. Der zukünftige Kuchen wird mit Bändern aus Teigresten dekoriert und bei mäßigen Temperaturen gebacken.

Kuchen

Das duftendes Gebäck Warm und gekühlt gleichermaßen gut. Je nach Lust und Laune kann es eine tolle Ergänzung zu einer Schüssel heißer Suppe oder einem herzhaften Snack sein. Um gefrorene Blätterteigpasteten zu backen, benötigen Sie:

  • 300 g Rinderleber.
  • 500 g gekaufter Blätterteig.
  • 1 weiße Zwiebel.
  • 1 Eigelb.
  • Pflanzenöl, Salz und Gewürze.

Die eingeweichte Leber wird von allem Unnötigen befreit, in Würfel geschnitten und in eine Bratpfanne gegeben, die bereits sautierte Zwiebeln enthält. All dies wird gesalzen, gewürzt und zur Zubereitung gebracht. Während die Füllung abkühlt, können Sie den Teig zubereiten. Es wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt und in gleich große Quadrate geschnitten. Jeder von ihnen wird mit gekühlter Leber gefüllt, in Form von Kuchen dekoriert, auf ein geöltes Backblech gelegt und mit geschlagenem Eigelb bestrichen. Die Produkte werden etwa 25 Minuten lang bei 200 °C gebacken.

Apfelstrudel

Für alle, die dem Backen mit... nicht widerstehen können. Fruchtfüllung Wir raten Ihnen, einen weiteren nicht aus den Augen zu verlieren einfaches Rezept aus gefrorenem Blätterteig. Das Foto des damit gebackenen Strudels können Sie etwas später sehen, aber zunächst wollen wir herausfinden, welche Produkte für die Zubereitung benötigt werden. In diesem Fall benötigen Sie:

  • 2 Blätter im Laden gekaufter Blätterteig.
  • 3 große süße Äpfel.
  • 2 EL. l. gewöhnlicher Zucker.
  • 2 EL. l. Mehl.
  • 1 EL. l. brauner Zucker.
  • 2 EL. l. Semmelbrösel zum Panieren.
  • ½ TL. Zimtpulver.
  • ½ Tasse gehackte Nüsse.
  • 1 rohes Ei.
  • 1 Teelöffel. Wasser.

Die aufgetauten Teigplatten werden zu dünnen Schichten ausgerollt. Jeder von ihnen wird mit gesüßten Nussbröseln und Semmelbröseln bestreut, mit gehackten Äpfeln, Zimt, Mehl und Zucker bedeckt und dann zu Rollen gerollt. Die resultierenden Produkte werden auf ein Backblech gelegt, mit geschlagenem Ei und Wasser bestrichen und dorthin geschickt Wärmebehandlung. Strudel werden bei 190 0 C etwa 45 Minuten lang gebacken.

Schnecken mit Rosinen

Diese leckeren kleinen Brötchen sind bei großen und kleinen Liebhabern von Backwaren mit Trockenfrüchten beliebt. Daher ist es möglich, dass sie häufig auf dem Speiseplan Ihrer Familie erscheinen. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie auf jeden Fall:

  • 500 g gefrorener Blätterteig.
  • 100 g normaler Zucker.
  • 200 g weiße Rosinen.
  • 20 g geschmolzene Butter.
  • 1 Protein.

Der aufgetaute Teig wird zu einer fünf Millimeter dicken Schicht ausgerollt und mit zerlassener Butter bestrichen. Eine Seite ist mit einer Schicht Rosinen bedeckt. Das Ganze wird aufgerollt, in etwa gleich große Stücke geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Die resultierenden Rohlinge werden mit Eiweiß eingefettet, mit Zucker zerkleinert und in den Ofen geschickt. Backen Sie sie bei mäßiger Temperatur etwa eine Viertelstunde lang.

Tuben mit Proteincreme

Viele von uns kennen den Geschmack dieser süßen Köstlichkeit seit ihrer Kindheit. Aber nicht jeder weiß, wie man es zu Hause zubereitet. Um Ihre Lieben mit diesen Strohhalmen zu verwöhnen, benötigen Sie:

  • 500 g gekaufter Teig.
  • 150 g normaler Zucker.
  • 2 rohe Eier.
  • Eine Prise Salz und etwas Öl.

Der aufgetaute Teig wird ausgerollt und in lange Stücke geschnitten dünne Streifen. Jeder von ihnen wird auf eine speziell gefettete Form geschraubt und mit einer eingetauchten Bürste behandelt Eigelb, und im mäßig beheizten Ofen backen. Die gebräunten Tuben werden leicht abgekühlt und mit Sahne aus gesalzenem, mit Kristallzucker geschlagenem Eiweiß gefüllt.

Apfel-Puffs

Aus gefrorenem Blätterteig lassen sich relativ schnell offene Brötchen mit Fruchtfüllung backen. Dazu müssen Sie zu Hause Folgendes haben:

  • 300 g gekaufter Teig.
  • 70 g dicke Aprikosenmarmelade.
  • 30 ml Trinkwasser.
  • 2 Äpfel.
  • 1 Eigelb.

Der aufgetaute Teig wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt und in vier identische Rechtecke geschnitten. Jeder von ihnen wird abgedeckt auf ein Backblech gelegt Apfelstücke und mit mit Wasser gekochter Marmelade bestreichen. Die Ränder der Produkte werden mit geschlagenem Eigelb behandelt. Blätterteiggebäck bei mittlerer Temperatur nicht länger als fünfzehn Minuten backen.

Tarte Tatin

Dieser ist erstaunlich Französisches Gebäck wird selbst den anspruchsvollsten Naschkatzen nicht gleichgültig lassen. Es ist eine sehr gelungene Kombination aus dünnem Blätterteig, Äpfeln und süßes Karamell. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

Zuerst müssen Sie Karamell herstellen. Zucker wird in einen Topf gegossen und auf den Herd gestellt. Unmittelbar danach wird es mit Vanillesamen ergänzt und gekocht, bis Karamell entsteht. Die resultierende süße, klebrige Masse wird in eine Auflaufform gegossen und mit mit Zimt bestreuten Apfelscheiben bedeckt. All dies wird mit Butterstückchen und einer ausgerollten Teigschicht bedeckt. Die Tarte bei mittlerer Temperatur etwa vierzig Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen und umdrehen, sodass die Äpfel oben liegen.

Beerentarte mit Baiser

Dieses köstliche und sehr ansehnliche Dessert kann zu einer würdigen Dekoration für jeden Feiertag werden. Daher sollte jede Hausfrau wissen, wie man es richtig zubereitet. Da Sie neben gefrorenem Blätterteig und Beeren noch einige weitere Zutaten benötigen, sollten Sie sich vorab vergewissern, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

  • 2 EL. l. trockener Grieß.
  • 2 Eiweiß.
  • 1 Blatt vorbereiteter Blätterteig.
  • 40 g brauner Zucker.
  • 400 g frische Beeren.
  • 60 g süßes Pulver.
  • Eine Prise Vanillin.

Der aufgetaute Teig wird ausgerollt und in eine mit Pergament ausgelegte Form gelegt. Sie gießen darüber Grieß, Beeren und brauner Zucker. All dies wird in einem mäßig beheizten Ofen gebacken. Nach etwa zwanzig Minuten wird die fast fertige Torte mit Eiweiß bedeckt, mit Vanillin und Puderzucker geschlagen und anschließend zur Wärmebehandlung zurückgebracht.

Blätterteiggebäck mit Himbeerkonfitüre

Im Laden gekaufter Teig passt nicht nur zu frischen, sondern auch zu wärmebehandelten Beeren. Um köstliches Blätterteiggebäck für Ihren Abendtee zu backen, benötigen Sie:

  • 9 EL. l. Himbeermarmelade.
  • 500 g gekaufter Blätterteig.
  • 1 rohes Ei.

Der aufgetaute Teig wird in drei Stücke geteilt. Jeder von ihnen wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt und in 3 Teile geschnitten. Die entstandenen Rohlinge werden mit Himbeerkonfitüre gefüllt, zu geschlossenen Rechtecken geformt und mit verquirltem Ei bestrichen. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei einer Temperatur von 200 °C backen. Nach Belieben die fertigen Produkte mit Puderzucker zerdrücken.

Pasteix

Wer verschiedene Süßigkeiten liebt, sollte das berühmte portugiesische Dessert probieren. Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 2 Tassen hausgemachte Milch.
  • 2 EL. l. Maisstärke.
  • 3 EL. l. gewöhnlicher weißer Zucker.
  • ½ TL. Kurkuma.
  • Vanillin.

Die Milch wird mit der richtigen Menge Zucker gesüßt und auf dem Herd erhitzt. Anschließend wird etwas von der entstandenen Flüssigkeit in einen separaten Behälter gegossen, mit Stärke, Vanillin und Kurkuma ergänzt, verschlossen und kräftig geschüttelt. Im nächsten Schritt wird alles mit warmer süßer Milch vermischt, zum Kochen gebracht und abgekühlt. Jetzt ist es Zeit, den Teig zu machen. Es wird aufgetaut, aus der Verpackung genommen, ausgerollt und in eine hitzebeständige Form gelegt. All dies wird mit eingedickter Milchcreme bedeckt und in den Ofen geschickt.

Kuchen mit Zucchini und Mozzarella

Dieses aromatische Gebäck mit Käse- und Gemüsefüllung kann ein komplettes Abendessen für die ganze Familie ersetzen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 500 g Blätterteig hefefreier Teig.
  • 200 g Mozzarella.
  • 2 junge Zucchini.
  • Salz, Basilikum, Sesam und Pflanzenöl.

Der aufgetaute Teig wird in zwei Teile geteilt und in dünnen Schichten ausgerollt. Legen Sie ein Stück auf den Boden einer vorgefetteten Pfanne. Darauf werden geriebene, gebratene Zucchini, gemischt mit Basilikum und Salz, verteilt. Das Ganze wird mit gehacktem Mozzarella und dem restlichen Teig belegt. Der zukünftige Kuchen wird bestreut Pflanzenöl, mit Sesam bestreuen und bei mäßiger Temperatur backen.

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie aus Blätterteig ohne Hefe machen können, werfen Sie einen Blick auf diese einfache Rezepte. Darunter finden Sie Ideen für Frühstück, Abendessen und einen herzhaften Snack.

Hefefreie Blätterteigblätter ohne Füllung

Blätterteiggebäck ohne Füllung ist ganz einfach zuzubereiten. Vielleicht ist das das Beste schneller Weg mit Blätterteig.
1. Das aufgetaute Halbzeug zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen.
2. Schneiden Sie es mit einem geschweiften Messer in kleine Rechtecke. Drehen Sie jedes Stück in der Mitte, um eine süße Schleife zu erhalten.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie Schleifen in geringem Abstand zueinander darauf. Backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 °C.
Heiße Blätterteiggebäcke können mit Puderzucker bestreut werden. Dadurch sehen sie viel appetitlicher aus.

Rezept für leckere Kuchen

Eine sehr einfache und elegante Frühstücksidee, die Ihre Stimmung vor einem anstrengenden Arbeitstag sicherlich heben wird.
1. Legen Sie den gefrorenen Teig vorab auf den Tisch und rollen Sie ihn nach dem Auftauen in einer Schicht von einem halben Zentimeter Dicke aus.
2. Schneiden Sie die Basis in Rechtecke. In die Mitte jeweils einen Löffel Kristallzucker geben.

3. Gewaschene und sortierte Himbeeren in Stärke wälzen. Dies ist notwendig, damit die Pasteten nicht aus dem Saft der Füllung „fließen“.

4. Legen Sie auf jedes Teigstück ein paar Beeren, drücken Sie die Ränder der Stücke zusammen und legen Sie sie auf bemehltes Pergament.
Das Dessert sollte bei 220 °C gebacken werden. Duftende Teekuchen sind in 20 Minuten fertig. Sie können mit Puderzucker dekoriert werden.

Bagels mit Käse

Für die Herstellung von Bagels ist es besser, Käse zu verwenden. Hartweizensorten.
1. Der würzige Käse muss in lange Riegel geschnitten werden. Den Teig zu einer 4–5 mm dicken Schicht ausrollen und in Dreiecke schneiden.
2. Legen Sie den Käse an eine Kante jedes Stücks, bestreuen Sie ihn mit Gewürzen aus einer Mischung italienischer Kräuter und wickeln Sie die Dreiecke mit Rollen ein. Sie können etwas mit Ei bestrichen und mit Sesamkörnern dekoriert werden.
3. Bagels müssen in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Backtemperatur - 200 ° C. Zart und sehr leckerer Snack sollte entfernt werden Ofen in nur 15 Minuten.

Pizza aus Blätterteig ohne Hefe

Aus dem fertigen Teig lässt sich eine tolle Pizza machen. Hauptgeheimnis Bereiten Sie dieses Gericht zu, indem Sie die Zutaten für die Füllung sorgfältig auswählen. Versuchen Sie, die Soße nicht zu übertreiben, sonst wird die Pizza zu scharf.
1. Wir empfehlen die Verwendung von natürlichem Tomatenmark anstelle von Ketchup. Verdünnen Sie es mit kochendem Wasser, bis es fast flüssiger Sauerrahm ist. Nach Geschmack Salz, Zucker und italienische Kräuter hinzufügen.
2. Den Teig auf die optimale Dicke ausrollen (nicht mehr als 1 cm) und mit Nudelsoße bestreichen.
3. Legen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel als erste Schicht darauf.
4. Champignons in die zweite Reihe legen.
5. Dann können Sie beliebige Wurst- oder Schinkenstücke hinzufügen.
6. Es folgen Tomaten, in halbe Scheiben geschnitten.
7. Die Pizza großzügig mit geriebenem Hartkäse bestreuen und für 25 Minuten in den Ofen stellen. Das Gericht wird bei einer Temperatur von 200 °C gebacken.

Mit Hackfleisch im Ofen garen

Dieses Rezept wird Ihr Verständnis davon verändern Schichtkuchen. Es stellt sich heraus, dass sie gleichzeitig lecker, ungewöhnlich sättigend und recht leicht sein können.
Lasst uns einen Zopfkuchen zubereiten. Für eine Teigschicht benötigen wir 400 g Hackfleisch. Einen Esslöffel Ketchup und Senf dazugeben. Mit Kräutern für Fleisch und Salz würzen.
1. Rühren Sie das Hackfleisch ein wenig um, bis es sich vermischt und klebrig wird.
2. In einer separaten Schüssel kochen Käsefüllung. 150 g Hartkäse reiben, mit gehackten Kräutern vermischen, etwas Salz und eventuelle Gewürze hinzufügen.
3. Teilen Sie ein Stück Teig in drei lange rechteckige Schichten und legen Sie diese nebeneinander. Legen Sie es wie eine „Wurst“ auf die äußeren beiden gehacktes Fleisch. Für mittelgroße Käsefüllung.
4. Verbinden Sie die Kanten jeder Schicht, sodass Sie drei lange geschlossene „Würstchen“ erhalten.
5. Wir verflechten sie mit einem Zopf. Den Kuchen mit Eigelb bestreichen, großzügig mit weißen oder schwarzen Sesamkörnern bestreuen und auf ein Backblech legen. Stellen Sie die Form für 40 Minuten bei 170 °C in den Ofen.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke teilen.

Schneller Kuchen mit Pilzen in einem Slow Cooker

Dieser Kuchen ist zu Recht eine Alternative zum Abendessen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand.
Für eine Teigschicht benötigen Sie 300 g Champignons, eine Zwiebel und eine Packung Speck (200 g).
1. Alle Zutaten müssen nach dem Zufallsprinzip geschnitten und getrennt voneinander in einer geölten Pfanne gebraten werden.
2. Die Füllungskomponenten müssen gemischt, gesalzen und mit Kräutern gewürzt werden.
3. Legen Sie eine Schicht aufgetauten Teigs auf den Boden des Multikochers, formen Sie kleine Seiten und schneiden Sie überschüssige Kanten ab.
4. Die Füllung auflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang.

Röhren – ein Kuchen aus der Kindheit

Um Strohhalme „wie in der Kindheit“ zuzubereiten, benötigen Sie Blätterteig ohne Hefe.
1. Es muss zu einer Schicht von mindestens 27 cm Länge ausgerollt werden und dann in 2,5 cm dicke Streifen geschnitten werden.
2. Jeden Streifen um eine gefettete Tüte wickeln, mit Eigelb befeuchten und darauflegen Backpapier und für 12 Minuten in den Ofen geben. Kuchen werden bei 200 °C zubereitet.
Das Leckerste an diesem Dessert ist die Sahne. Es wird aus drei Eiweißen und 150 g Zucker geschlagen. Sie können die Spezialfunktion der Küchenmaschine, des Mixers oder des Mixers nutzen. Die Creme sollte dick und dicht sein.
Nehmen Sie die heißen Röhrchen aus den Tüten und füllen Sie sie nach dem Abkühlen mit Sahne. Mit Puderzucker dekorieren.

Dreiecke mit Hüttenkäse

Den Teig für die Dreiecke in gleich große Quadrate teilen und die Füllung aus 200 g Hüttenkäse und einem Ei zubereiten.
1. Das Ei schlagen. Wir lassen etwas übrig, um die Kuchen einzufetten, und geben den Rest zum Hüttenkäse.

Diese Mischung muss richtig gesüßt werden, da der Blätterteig selbst nicht süß ist.

2. Geben Sie etwas Füllung auf die Seite jedes Quadrats und verbinden Sie die Kanten zu Dreiecken.
3. Legen Sie die Kuchen auf Backpapier und bestreichen Sie sie mit einem Silikonpinsel mit Ei.
4. Dreiecke sollten bei 180 °C gebacken werden. Die Garzeit hängt von der Leistung und Betriebsart des Ofens ab und variiert zwischen 12 und 20 Minuten.

Blätterteiggebäck mit Marmelade aus fertigem hefefreiem Teig

Auch Faule können Blätterteig aus hefefreiem Teig herstellen. Hierfür müssen Sie sich keine Mühe geben:
1. Den Teig etwa einen halben Zentimeter breit ausrollen.
2. Nach dem Zufallsprinzip in Quadrate schneiden.
3. Geben Sie etwas Marmelade in die Mitte jedes Stücks und schieben Sie es dabei vom Rand weg.
4. Schließen Sie die Blechhälften und bestreichen Sie die geformten Kuchen mit geschlagenem Ei.
Backen Sie sie bei 200 °C. Die geschätzte Bereitschaftszeit beträgt 20 Minuten.

Kuchen mit Kartoffeln in einer Bratpfanne

Die Proportionen für diese Kuchen werden willkürlich festgelegt, je nach Geschmack der Gastgeberin und ihrer Verwandten.
1. Kochen Sie die Kartoffeln, lassen Sie das Wasser ab und zerstampfen Sie das Wurzelgemüse zu einem Püree. Fügen Sie es hinzu Röstzwiebel Und Butter.
2. Geben Sie die Füllung in die Mitte der Blätterteigquadrate und drücken Sie die Ränder der Blätterteigquadrate mit einer Gabel zusammen.
Die Stücke in einer Ölpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Schneller Käsekuchen

Die vorgeschlagene Kuchensorte wird als schnell bezeichnet, nicht weil sie in wenigen Minuten fertig ist, sondern weil sie mit minimalem Aufwand zubereitet wird. Für die Füllung benötigen Sie ein halbes Kilo Ricotta, drei Eier und ein halbes Glas Sahne und Zucker. Besorgen Sie sich ein paar Esslöffel Mehl.
1. Als Basis dient Blätterteig. Es wird zu einer Schicht ausgerollt und in eine Kuchenform gelegt. Die schmalen Seiten sollten über die Basis hinausragen.
2. Frischkäse wird mit Eiern, Sahne und zwei Löffeln vermischt Weizenmehl, Zucker und ein Tropfen Vanilleextrakt. All dies wird mit einem Mixer zu einer Luftmasse verarbeitet und in eine Form gegossen.
Der Käsekuchen wird 50 Minuten lang gebacken. Kochtemperatur – 180 °C. Der fertige Kuchen muss in der Kälte stehen.

Mit Beeren und Frischkäse rollen

Den Brötchenteig sofort dünn ausrollen.
1. Schmieren Sie es mit der Mischung Frischkäse, Typ Philadelphia, mit Zucker. Wir passen die Verhältnisse unserem Geschmack an.
2. Legen Sie die zweite Teigschicht auf die erste Schicht. Mit Mandelbröseln bestreuen und eine Schicht Beeren darauflegen.
3. Rollen Sie die Rolle auf und machen Sie kleine quer verlaufende Schnitte.
4. Fetten Sie die Oberfläche des Produkts mit Ei ein und geben Sie es zum Backen bei 190 °C in den Ofen. Ungefähre Zeit bis zur Zubereitung: 30 Minuten.
Das heiße Dessert kann mit Butter bestrichen und mit Puderzucker bestreut werden.

Pasteten aus Blätterteig ohne Hefe

Aus einem gekauften Halbzeug können Sie sehr schnell einen nahrhaften Snack zubereiten. Selbstgemachte Pasteten werden in der Natur sehr relevant sein. Auch kalt schmecken sie köstlich.
1. Den Teig in Stücke teilen und jeweils zu einem Kreis ausrollen. Mit Zwiebeln gebratenes Hackfleisch in die Mitte legen und etwas hinzufügen geriebener Käse.
2. Drücken Sie die Ränder der Pasteten zusammen, sodass ein Halbmond entsteht.
3. Die Pasteten in einer großen Menge Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
4. Legen Sie die fertigen Pasteten auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Blätterteiggebäck mit Bananen und Schokoladenaufstrich

Blätterteig aus hefefreiem Teig mit Banane und Schokolade laden Sie beim Teetrinken mit Energie auf und steigern Ihre Produktivität im Laufe des Tages. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und bestechen durch ihren göttlichen Geschmack.

1. Den Teig wie für Torten üblich ausrollen.
2. Schneiden Sie es in Rechtecke und teilen Sie jedes im Geiste in zwei Hälften. Bestreuen Sie einen Teil, näher an der Mitte, mit Zimt und geben Sie ein paar Löffel auf den anderen Schokoladenaufstrich. Legen Sie ein paar Bananenscheiben darüber.
3. Verschließen Sie die Umschläge, indem Sie sie in der Mitte falten und die Kanten sichern. Machen wir mehrere Querschnitte.
4. Legen Sie die Blätterteiggebäcke in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Wir werden 20 Minuten backen.
Fertige Kuchen Mit Puderzucker bestreuen.

Croissants mit Schokolade zum Frühstück

Selbst verwöhnte Naschkatzen werden dieses Dessert lieben. Was könnte schmackhafter sein als zarter Blätterteig in Kombination mit geschmolzener Schokolade?
1. Es besteht keine Notwendigkeit, gekaufte Platten zu oft auszurollen. Teilen Sie sie in Dreiecke. Jeweils 1 – 2 Scheiben Schokolade auf einen Rand legen und die Croissants zu Rollen formen.
2. Legen Sie die Stücke auf geöltes Pergament und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie gebräunt sind. Schokoladengenuss bei einer Temperatur von 180 °C zubereitet. Es passt unglaublich gut zu Vanilleeis.
Die Lebensmittelindustrie hilft uns ständig aus und gleicht den Zeitmangel mit einer Vielzahl von Produkten aus. Instant-Kochen. Einer davon ist Blätterteig. Es gibt nichts Einfacheres, als Ihre Lieblingsfüllung hinzuzufügen und es in wenigen Minuten zuzubereiten. der leckerste Snack oder Nachtisch.

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