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Lavash mit Schinken und Käse. Rezepte für leckere Pita-Snacks mit Schinken und Käse

In letzter Zeit erfreuen sich verschiedene Fladenbrot-Snacks großer Beliebtheit, darunter auch gefülltes Fladenbrot in Brötchenform. Ich mag sie auch sehr und bereite sie oft für Gäste zu. Die Füllung für eine Lavash-Rolle kann je nach Vorliebe sehr vielfältig sein.

In meinem kulinarischen Notizbuch gibt es viele Ideen zum Füllen von Lavash, aber eines der erfolgreichsten ist vielleicht das Rezept für Lavash-Brötchen mit Schinken und geschmolzenem Käse.

Es ist wirklich sehr interessant: Schinken und Schmelzkäse in Gesellschaft mit frisches Gemüse Sie machen das Brötchen sättigend, ziemlich saftig und schön geschnitten, was wichtig ist. Schließlich sollte ein Gericht nicht nur lecker sein, sondern auch optisch ansprechend aussehen, finden Sie nicht auch?

Dieses Brötchen erfüllt also voll und ganz die Anforderungen und ist eine Vorspeise, die sich für jeden Anlass sicher zubereiten lässt: Den Gästen wird es bestimmt schmecken. Nun, ich werde Ihnen noch lange nicht sagen, was für ein wunderbares Gericht das ist. Ich erzähle Ihnen lieber schnell, wie man ein Pita-Brötchen mit Schinken und geschmolzenem Käse zubereitet.

Zutaten:

  • 2 Blätter dünnes Fladenbrot;
  • 1 Schmelzkäse;
  • 1 EL. Mayonnaise;
  • 5-6 Stück Salat;
  • 100 g Schinken;
  • 1 kleine Gurke;
  • 1 kleine Tomate;
  • Grün;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

So bereiten Sie eine Lavash-Rolle mit Schinken und geschmolzenem Käse zu:

Wir brauchen dünnes Fladenbrot, es wird auch Armenisch genannt. Es ist ideal für Brötchen – es lässt sich leicht aufrollen und schmeckt zu einer Vielzahl von Speisen. Für ein Brötchen mit Schinken und Gemüse benötigen wir 2 Blätter Fladenbrot im Format 20x40 cm.

Jetzt beginnen wir mit dem Füllen der Lavash-Rollen. Drei Schmelzkäse auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise vermischen. Es sollte eine pastöse Masse entstehen, die sich gut verteilen lässt. Probieren Sie es unbedingt aus – vielleicht möchten Sie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Fetten Sie das erste Lavash-Blatt mit Schmelzkäse und Mayonnaise ein. Wir sollten etwa die Hälfte der gesamten Käsemasse haben.

Auf Fladenbrot mit Käse legen Blattsalat- in einer Schicht.

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und auf die Salatblätter legen.

Jetzt kümmern wir uns um das zweite Blatt Fladenbrot. Wir fetten es zusätzlich mit einer Mischung aus Schmelzkäse und Mayonnaise ein (die restliche Menge wird verwendet). Und auf das erste Blech das zweite Fladenbrot mit Käsemischung legen – mit Salat und Schinken.

Gurke und Tomate schneiden dünne Streifen und auf das zweite Fladenbrotblatt legen. Das Gemüse fein hacken (ich habe Petersilie verwendet) und zum Gemüse geben.

Rollen Sie das Fladenbrot in eine Röhre (ziemlich fest). Und in Folie oder Frischhaltefolie eingewickelt für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für uns Russen ist Brot alles; für Kaukasier, Iraner und einige andere Asiaten ist das runde, ungesäuerte Weizenfladenbrot das Wichtigste.

Man kann daraus viele Dinge zubereiten (und das ist nicht verwunderlich, da das Produkt auf der ganzen Welt beliebt ist), aber der leckerste Snack wird aus Fladenbrot mit Käse und Schinken zubereitet. Genauer gesagt bestehen sie aus Armenisches Fladenbrot am häufigsten Brötchen und Brötchen; wir werden ihre Rezepte im Artikel ausführlich betrachten.

Zuerst müssen wir herausfinden, um welche Art von Fladenbrot es sich handelt und woher es kommt. Dabei handelt es sich um ein dünnes Fladenbrot (nur 2–5 mm dick), das eine ovale, seltener runde Form hat, 250 g wiegt und armenischen Ursprungs ist.

Echtes Fladenbrot wird im Tandoor – einem speziellen Ofen – gebacken. Richtig zubereitetes orientalisches Brot ist lange haltbar.

Lavash-Rolle: kaltes Rezept

Hausfrauen legen bei jedem Rezept vor allem Wert auf die schnelle Zubereitung. Wer möchte sich schon den halben Tag mit einem Snack herumschlagen? Diese Rolle wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Sie können es zubereiten, während Ihre Gäste gemütlich am Tisch sitzen oder während Ihre Familie frühmorgens den Abwasch macht. Was sollten wir also als Snack aus Fladenbrot mit Käse und Schinken zubereiten?

Zutaten

  • Dünnes Lavash – 2 Stk.;
  • Dill - nach Geschmack;
  • Mayonnaise – 100 g;
  • Gurke – 200 g;
  • Schweineschinken – 200 g;
  • Käse Hartweizensorten– 100 g.

Kalte Lavash-Rolle zubereiten

  1. Die Gurken waschen und in dünne Kreise teilen.
  2. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
  3. Den Käse mit großen Löchern reiben und mit Mayonnaise vermischen.
  4. Teilen Sie die resultierende Käsemasse in zwei Teile.
  5. Das Fladenbrot mit Käse und Mayonnaisesauce bestreichen.
  6. Schinkenstücke darauflegen.
  7. Mit einem zweiten dünnen Blatt Fladenbrot bedecken.
  8. Mit der restlichen Käse-Mayonnaise-Mischung bestreichen.
  9. Gehackte Gurke darauflegen.
  10. Mit gehacktem Dill bestreuen.
  11. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und legen Sie es an einen kühlen Ort.
  12. Nach einer halben Stunde nehmen wir den fertigen Snack heraus und schneiden ihn wie ein normales Brötchen.

Wer zu faul ist, frische Kräuter abzuseihen und zu schneiden, oder vielleicht hat jemand einfach keinen frischen Dill, der ersetzt ihn getrocknete Kräuter. Dann muss man aber damit rechnen, dass das Aroma weniger wird.

Auf Wunsch können Sie ein frisches Salatblatt hinzufügen. Wer es schärfer mag, schnappt sich einen Pfefferstreuer und legt los!

Im Ofen gebackener Lavash-Snack

Zutaten

  • Armenisches Lavash - 1 Stk. + -
  • Schinken – 400 g + -
  • — 100 g + -
  • Frühlingszwiebeln - nach Geschmack + -
  • - 2 Nelken + -
  • - 5 Stücke. + -
  • - 1 PC. + -
  • — 150 g + -

Machen Sie Ihr eigenes Lavash mit Schinken-Vorspeise

Gibt es einen unserer Leser, der warme Vorspeisen kalten Vorspeisen vorzieht? Dann beeil dich in die Küche, lass uns etwas lernen einfache Produkte machen herzhafter Snack mit Fladenbrot und Füllung zum Mittagessen.

  • 4 Eier hart kochen. Abkühlen lassen und die Schale entfernen.
  • Eier hacken. Hierfür eignet sich jede Methode. Wenn Sie möchten, schneiden Sie es mit einem Messer, wenn nicht, reiben Sie es. Aber heute gibt es ein sehr praktisches Gerät – einen Eierschneider.
  • Den Knoblauch schälen. Möchten Sie Knoblauch schnell und unkompliziert schälen? Die Zehen in die Form geben, den Deckel schließen, 10 Sekunden schütteln – der Knoblauch wird geschält. Diese Methode eignet sich für große Mengen Knoblauch.

Wenn Sie ein paar Stücke schälen müssen, legen Sie die ungeschälte Gewürznelke auf das Brett und drücken Sie sie mit einem Messer mit breiter Klinge darauf. Wenn der Knoblauch knackt, können Sie die Schale leicht entfernen.

  • Den Knoblauch hacken und zu den Eiern geben.
  • Den Käse reiben und in eine gemeinsame Schüssel geben.
  • Fein hacken bulgarische Paprika, Schnittlauch, alles mit den Eiern vermischen.
  • 100 g Sauerrahm hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie müssen kein Salz hinzufügen – es ist Geschmackssache.
  • Legen Sie das Fladenbrot auf den Tisch und verteilen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig darauf. Auf einer Seite lassen wir einen Leerraum von ca. 3 cm.
  • Wir fangen an, vom mit Füllung gefüllten Rand eine feste Rolle zu rollen.
  • Legen Sie die Rolle auf ein Backblech.
  • Das Ei mit einem Löffel Sauerrahm verquirlen.
  • Fetten Sie die Rolle ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel. Aber wenn es nicht in Ihrem Arsenal ist, dann ersetzen Sie es durch eine Einweg-Papierserviette oder ein Stück Mull (oder ein Wattepad).
  • Lassen Sie die Vorspeise 15 Minuten backen. Aufwärmtemperatur - 200 Grad. Mit Käse und Schinken gebackenes Lavash sollte schön gebräunt sein.

Lavash im Ofen mit Schinken kann durchaus zur Hauptvorspeise auf einem mit Leckereien gedeckten Tisch werden.

Sie können es jedes Mal versuchen verschiedene Füllungen. Wenn wir also Schinken durch normale Wurst oder Hackfleisch ersetzen, erhalten wir neuer Geschmack. Aber egal wie man das Brötchen dreht, im Ofen gebackenes Fladenbrot mit Schinken und Käse bleibt immer ein Klassiker.

Lavash-Rolle mit Ei, Käse und Schinken in Butter

Wie denkst du über frittiertes Fladenbrot mit Schinken und Käse? Noch unentschlossen? Dann bereiten Sie es nach dem von uns vorgeschlagenen Rezept zu und Sie werden bestimmt nicht gleichgültig bleiben.

Zutaten

  • Armenisches Fladenbrot – 1 Stück;
  • Käse – 300 g;
  • Schinken – 200 g;
  • Mayonnaise – 3 EL;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Hühnerei – 1 Stk.;
  • Sonnenblumenöl – zum Braten;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Pfeffer - nach Geschmack.

Lavash-Rolle mit Käse und Schinken zu Hause zubereiten

  1. Wir verwandeln ein großes Stück Schinken in kleine Strohhalme.
  2. Den Knoblauch schälen und hacken. Zum Schinken hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
  3. Alles mit Mayonnaise würzen. Mischen.
  4. Den Käse durch eine grobe Reibe geben.
  5. Die Schinken-Knoblauch-Füllung gleichmäßig verteilen.
  6. Alles mit Käse bedecken.
  7. Das Fladenbrot zu einer Rolle wickeln. Auf 4 Portionen aufteilen.
  8. Schlage das Ei.
  9. Abwechselnd eintauchen Eierteig Legen Sie jedes Stück in eine heiße Pfanne und braten Sie es auf beiden Seiten einige Minuten lang.

Wenn Fladenbrot herumliegt und es bereits ausgetrocknet ist, ist der Mülleimer nicht sein Platz. Machen Sie daraus Brötchen. Bestreichen Sie es einfach zuerst mit Mayonnaise oder einer anderen Soße und beginnen Sie dann mit der Füllung.

Wenn die Füllung für das Brötchen fertig ist, hat das Fladenbrot Zeit, weich zu werden, und Sie können das Fladenbrot mit Schinken und Käse ganz einfach in einer Pfanne braten.

Mit Schmelzkäse und Schinken rollen

Auch für den Snack eignet sich Schmelzkäse dünnes Fladenbrot. Und was am wichtigsten ist: Eine große Auswahl an Geschmackszusätzen im Käsebruch ermöglicht es Ihnen, das beliebteste und leckerste Brötchen zuzubereiten.

Zutaten

  • Lavash – 2 Stk.;
  • Käse, in einer Wanne geschmolzen – 200 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Schinken – 400 g;
  • Mayonnaise – 100 g;
  • Ketchup – 50 g;
  • Grüns - nach Geschmack.

Ein Brötchen mit geschmolzenem Käse zubereiten

  1. Das Ei kochen, schälen und hacken.
  2. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
  3. Ein Blatt Fladenbrot mit Käse einfetten. Schinken und Eier darauf legen.
  4. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
  5. Füllen Sie alles mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
  6. Mit einem zweiten Blatt abdecken. Schmieren Sie es mit Ketchup.
  7. Wickeln Sie es in eine Rolle, wickeln Sie es mit Folie ein und nehmen Sie es zum Abkühlen für 2 Stunden heraus.

Das gekühlte Brötchen in Portionen teilen. Auf Tellern anrichten, mit Salatblättern garnieren. Wenn jemand die Lavash-Rolle mit Schinken und geschmolzenem Käse trocken findet, kann man sie mit Knoblauchsauce servieren.

Experimentieren Sie und genießen Sie die Geschmackspalette!

Ein Pita-Brötchen mit Käse und Schinken ist ein „Wenn Sie unerwartete Gäste haben“-Gericht, denn für die Füllung können Sie fast alles verwenden, was sich im Kühlschrank befindet. Es müssen zwar drei Zutaten vorhanden sein – Fladenbrot, Käse und Ei. Im Übrigen lassen Sie sich gerne von Ihrem Geschmack oder den Vorlieben Ihrer Gäste leiten.

In meinem Fall kamen die Gäste wohlgenährt und fast erwartet an, konnten sich aber nicht weigern. Die Produkte wurden in einem nahe gelegenen Geschäft gekauft, sodass alles nicht länger als eine Stunde dauerte.

Rezept für Lavash-Rollen

Du wirst brauchen:

  • dünnes armenisches Lavash - 2 Stück
  • Schinken - 350 Gramm
  • Käse - 300 Gramm
  • Knoblauch 1-2 Zehen
  • Ei 1-2 Stk
  • Grün
  • Gewürze nach Geschmack
  • Pflanzenöl – 1-2 Esslöffel
  • Sauerrahm 4 EL. Löffel
  • eine Reibe, eine Tasse, einen Löffel, ein Backblech und einen Ofen, der auf mindestens einer Seite backt (ich habe so einen)

Für die Füllung:

1. Reiben Sie Käse und Schinken mit einer großen oder feinen Reibe.

Übrigens können Sie die Menge der Produkte nach Ihrem Geschmack variieren, Sie können beispielsweise 200 Gramm Käse und 500 Gramm Schinken nehmen oder Käse den Vorzug geben. Anstelle von Schinken können Sie auch gekochten oder gekochten Schinken verwenden geräucherte Wurst, und Fans von allem Natürlichen können die Wurst durch gebratenes Hackfleisch oder Fisch ersetzen.

2. Das Gemüse und den Knoblauch hacken (Sie können eine Reibe oder einen Zerkleinerer verwenden).

3. Mischen Sie alle Zutaten in einer Tasse, geben Sie ein oder zwei Eier (achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig ist) und Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gründlich.





Das Gesamtgewicht der Füllung beträgt ca. 650 Gramm, diese Menge können Sie getrost erhöhen, dann wird das Fladenbrot mit Käse und Schinken kalorienreicher und eindrucksvoller.

Für die Rolle:

1. Legen Sie zwei Fladenbrote übereinander auf den Tisch, d. h. der Rollenboden ist zweischichtig.

2. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrotes und lassen Sie an den Rändern einige Zentimeter frei, damit die Füllung beim Ausrollen nicht herausfällt.

Das Ergebnis ist eine lange und breite Rolle, die nicht auf ein normales Backblech passt (geprüft!), also schneiden wir sie mit einem scharfen(!) Messer in zwei Hälften und legen zwei Rollen vorsichtig mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech .

4. Sauerrahm auf die Oberfläche jedes Brötchens geben (ca. 1 EL pro Stück) und gleichmäßig verteilen.

5. Mein Wunderofen backt nur oben, also habe ich die Brötchen, nachdem eine Seite gebraten war, umgedreht, mit saurer Sahne bestrichen und wieder in den Ofen geschoben. Die Gesamtbackzeit beträgt 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Prinzipiell können Sie anstelle eines Backofens auch eine Mikrowelle mit Grill zum Schmelzen des Käses und Braten des Brötchens verwenden.

Das sind die beiden „Schönheiten“, die wir bekommen haben. Natürlich wurden sie sofort gnadenlos zerschnitten und gegessen. Gewiss, wie durch ein Wunder überlebten einige Stücke bis zum Morgen und wurden kalt gegessen. Wie sich jedoch herausstellte, ist ein Lavash-Brötchen mit Käse und Schinken sowohl heiß als auch kalt unvergleichlich.

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