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Salat mit geräucherter Wurst und Wurstkäse. Salate mit geräucherten und gekochten Würstchen – schnelle und leckere Gerichte

ein Bund frischer Rucola;
150 g Kirschtomaten;
100 g grüne Bohnen;
150 g rohe geräucherte Wurst;
8 Wachteleier;
5 EL. l. Olivenöl;
etwas Weinessig;
Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

Bohnen können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden. Im ersten Fall kochen Sie die Schoten 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Im zweiten reichen 3 Minuten. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und mit sehr kaltem Wasser abspülen.
Vorbereiten Wachteleier. In kochendem Wasser kochen, bis es weich ist. Anschließend in kaltes Wasser legen und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.
Sobald die Eier fertig sind, beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften.
Spülen Sie die Rucolablätter gründlich ab. Trocknen und mit den Händen zerreißen.
Die Kirschtomaten waschen, mit einem Papiertuch trocknen und wie die Eier halbieren.
Die Rohwurst in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Sie können es auch halbmondförmig schneiden.
Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Dazu müssen Sie mischen Essig zusammen mit Olivenöl. Anschließend je nach Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen. Zusätzlich zu Salz und Pfeffer ist es üblich, italienische Kräuter oder andere hinzuzufügen.
Wenn das Dressing fertig ist, ist es Zeit, das Gericht zuzubereiten und alle Zutaten bereitzulegen. In einer großen Schüssel Eier, Wurst, Tomaten, Bohnen und Rucola vermischen.
Das Dressing über alles gießen und umrühren. Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Eier und Tomaten nicht zu Brei werden.
Salatblätter auf das zuvor zubereitete Gericht legen. Anschließend die Zutaten dazugeben und mit Kräutern garnieren.

Salat mit geräucherte Wurst Der Italiener bevorzugt Salami (die Fleischkombination in der Wurst spielt keine Rolle. Erlaubt sind mageres Rindfleisch mit fettem Schweinefleisch und Kalbfleisch mit Geflügel. Zartes Fett schadet dem Geschmack nicht). Sein Rezept ist sehr demokratisch und einfach, die Zutaten sind lakonisch:

350 gr. leicht gekochte geräucherte Wurst;
3, besser noch 4 hartgekochte Eier;
200 gr. roter oder weißer länglicher Rettich;
100 gr. Spinatgrün.

Den Spinat nach Belieben hacken, die Brühwurst in Würfel schneiden (willkürlich, nicht mit einem Lineal – Zentimeter für Zentimeter) und die Eier und Radieschen in Scheiben schneiden (nicht hacken!).

Alles in einer tiefen Salatschüssel vermischen und mit der Marinade aufgießen. Wir lassen es ein paar Minuten einweichen, schütteln es gut, decken die Salatschüssel mit einem praktischen Deckel ab und servieren.

Die Marinade ist einfach:

ein viertel Glas frisch gepresster Zitronensaft oder verdünnter 6 %iger Tafelessig (oder Weinessig);
ein halbes Glas Olivenöl (oder mageres, geruchloses Sonnenblumenöl);
Salz.

Gießen Sie Saft oder vorbereiteten Essig in das Öl, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und rühren Sie gründlich mit einem Holzlöffel (nicht aus Metall!) um (Sie können Bambus-Sushi-Sticks verwenden). Das ist alles. Guten Appetit!

Fügen Sie dem Salat kein Salz hinzu, bevor Sie die Marinade darüber gegossen haben – das würde das Gericht ruinieren. Die Marinade enthält ausreichend Salz. Als letzten Ausweg können Sie es direkt auf dem Teller salzen.

Rezept für Magyar-Salat

Dieser geräucherte Wurstsalat ist in der ungarischen Küche nicht neu. Geräuchertes Fleisch mit saftiges Gemüse- Traditionen, die bis ins tiefe Mittelalter zurückreichen. Sobald das letzte Stück Grün im Salat ist, müssen Sie nicht warten, bis sich die Zutaten vermischt haben – Sie können es sofort essen.

Waschen, putzen, schneiden:

100 gr. Würstchen (Sie können, wie im ersten Rezept Italienischer Salat, Salami verwenden);
1 rote, 1 gelbe oder grüne süße (große und saftige) Paprika;
2 große Knoblauchzehen;
große Zwiebel (Sie können Salatzwiebeln verwenden);
ein guter Bund Frühlingszwiebeln;
ein großzügiger „Strauß“ Dill.

Wurst und entkernte Paprika mit abgeschnittenem Schwanzstiel, in Streifen schneiden, Zwiebeln in ordentliche halbe Ringe schneiden, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Alles in einem Gefäß mit tiefem Rand vermischen. Mit Dressing füllen. Mischen.

Für die Zubereitung des Dressings gibt es nur wenige Zutaten:

gemahlener Pfeffer;
ein halbes Glas fetthaltige, aber nicht sehr dicke Sauerrahm;
1 EL. l. Balsamico-Essig (Weißweinessig) (wenn Sie ihn nicht finden, fügen Sie Wein- oder Apfelessig hinzu und verdünnen Sie ihn leicht);
Salz.

Das Rezept ist einfach: Essig und Sauerrahm vermischen (keine Angst vor Klumpenbildung, wenn das passiert – das ist ein normaler Vorgang), eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen (auf den Pfeffer muss man nicht verzichten, den Ungarischen). Salat mit geräucherter Wurst hat nichts gegen Schärfe).

Bevor Sie den leckeren Salat auf den Tisch stellen, mischen Sie ihn gründlich (am besten mit einem flachen Holzspatel) und bestreuen Sie ihn großzügig mit Kräutern. Gehackt oder zerrissen – wählen Sie, was Ihnen am besten schmeckt. Es sieht so oder so gut aus. Die Ungarn würden sagen: „Jó étvágyat kívánunk“ – guten Appetit!

Salat aus dem brüderlichen Weißrussland

In diesem Polesie-Rezept wird der Geschmack von geräucherten, gekochten Würstchen und geräuchertes Huhn. Das Kochen dauert nicht lange, der größte Zeitaufwand besteht darin, hartgekochte Eier (3-5 Minuten) zu kochen Hühnerbrust(5-10 Minuten) und in Scheiben schneiden.

300 gr. Brühwurst (ohne Fett);
150 gr. geräucherte Würste;
200 gr. geräucherte Brust;
2 große frische Gurken;
3 gekochte und abgekühlte Eier;
150 gr. gelber (fetter) Käse;
Mayonnaise (es ist besser, Salatmayonnaise zu nehmen).

Das geräucherte Fleisch in dünne Streifen schneiden, Brühwurst, wie die restlichen Zutaten, durch eine grobe Reibe geben. Alles mit Mayonnaise vermischen, eine Folie formen, fein geriebenen Käse darüber streuen. Preyemnaga apetytu, wie die Weißrussen sagen.

„Vaterland“

Der Name des Salats lässt bereits vermuten, dass sein Rezept von Volksdeutschen zusammengestellt wurde. Köstliche und einfache Produktpalette, ungewöhnliche Kombination. Originalität. Volumen. Alles, was Sie gerne auf einem Abendessen- oder Feiertagstisch sehen würden.

Nehmen müssen:

400 gr. (ein halber Kopf) Kohl;
300 gr. geräucherte Wurst (egal ob mit oder ohne Fett);
2 schwere Gurken;
eine Handvoll geröstete Erdnüsse;
Mayonnaise (vorzugsweise Olive);
Salz (kann aus dem Rezept ausgeschlossen werden, kann je nach Geschmack verwendet werden).

Den Kohl wie für Kohlsuppe oder Borschtsch zerkleinern. Wurst – lange dünne Streifen. Gurken – in kleinen Würfeln oder großen Streifen (vorzugsweise die erste Option, aber wenn Sie die zweite bevorzugen, wird der Salat trotzdem köstlich sein). Alles mit Mayonnaise vermischen, leicht gehackte Erdnüsse darüber streuen. Ange Appetitnehmer – guten Appetit!

Nachdem Sie den Kohl zerkleinert haben, drücken Sie ihn besser aus oder reiben Sie ihn mit den Händen. Es wird also weicher. Fügen Sie einen Tropfen Salz hinzu und es wird Saft freigesetzt. Außerdem ist es köstlich und stört die Hauptsalatnote überhaupt nicht.

Salat der Nachkommen der Ibero-Römer

Das Rezept stammt von der Iberischen Halbinsel – von den Spaniern, die sich nicht nur mit weiblichen Reizen, leidenschaftlichem Flamenco und adrenalingeladenen Stierkämpfen auskennen. Kulinarische Meisterwerke- auch den Spaniern eigen. Die für Leidenschaft aufgewendete Energie braucht einen Ausgleich – ein leckeres und sättigendes Mittagessen. Das Rezept für diesen Salat stammt aus dieser Gegend.

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

100 gr. gekochter und geräucherter Schinken (Schwein, Huhn, Truthahn, Wild);
100 gr. mäßig fette geräucherte Wurst;
100 gr. gekochte Rinderzunge;
50-70 gr. fetter Käse;
Karotten (gekocht, damit sie noch leicht knackig sind);
Dose Mais;
150 gr. (vorzugsweise roh, aber auch aus der Dose geht) Oliven;
1-2 Knoblauchzehen (mittelgroß);
Mayonnaise, gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wir schneiden die Zunge und die Würste in beliebig große Streifen, drei Käse und Karotten auf einer groben Reibe, schneiden die Oliven in vier längliche Stücke (entlang, nicht quer zur Beere), Knoblauch in kleine Streifen (nach dem Schneiden mit einem Messer leicht andrücken). um den Saft freizusetzen).

Mischen, Mais dazugeben (Saft abgießen!), pfeffern, etwas Salz dazugeben, verrühren. Mayonnaise hinzufügen und erneut mit einem Holzlöffel umrühren. Lass es uns versuchen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie einen Tropfen hinzu – fügen Sie nicht zu viel hinzu: Nach 5–7 Minuten entfaltet sich der Geschmack des geräucherten Fleisches und es kann zu viel Salz vorhanden sein. Vor dem Servieren sollte der Salat mit geräucherter Wurst leicht mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut werden. Buen provencho – guten Appetit!

Rezepte für Salate mit geräucherter Wurst und Käse umfassen verschiedene Sorten: Russisch, Niederländisch, Gouda, geräuchert, Wurst oder Salzlake. Für Rezepte, die das Reiben des Produkts erfordern, verwenden Sie Hartweizensorten, für Gemüsesalate - eingelegt.

Wurst ist eine beliebte Zutat für kalte Vorspeisen. Am häufigsten ist Olivier, ein Symbol des neuen Jahres; keine Familie feiert den Feiertag ohne ihn. Es gibt aber auch andere Salatoptionen.

Für ein sehr einfaches, aber leckeres Rezept benötigen Sie: 3 Eier, 2 Gurken, 50 g Käse, sowie 200 g halbgeräuchertes Fleisch und 300 g Maiskörner.

Kochen Sie die Eier so, dass die Schale nicht platzt, und fügen Sie während des Kochens Salz hinzu. Mit Wasser auffüllen und stehen lassen. Dann putzen und in Quadrate anordnen. Schneiden Sie auch Gurken und Cervelat oder Salami.

Entfernen Sie die Flüssigkeit vom Mais, vermischen Sie alles und gießen Sie Mayonnaise-Sauce darüber. Wenn Sie saure Sahne hinzufügen, fügen Sie für die Schärfe einen kleinen Löffel hinzu. fertiger Senf. Für einen tollen Effekt in Glasschüsseln servieren und mit geriebenem Gouda bestreuen.

Interessanter Weg. Wie das geht, erfahren Sie im Artikel.

Snack-Option

Für die Puff-Version benötigen Sie:

250 g Cervelat;
250 g Gouda;
250 g Krabbenstäbchen;
2 Stk. grüne Gurke;
100 g Schmelzkäse;
250 g Mayonnaise;
Grün;
50 g Weizencracker.

Alle Produkte werden auf einer grobmaschigen Reibe gerieben und in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

die erste Schicht, zerkleinert in Cervelat-Streifen;
der zweite ist Schmelzkäse;
drittens - Cracker;
vierte - geriebene Gurke;
fünftens - gehackte Krabbenstäbchen;
sechster - Gouda.

Alle Schichten außer Crackern sind mit Mayonnaise bedeckt. Das Gericht wird unmittelbar vor dem Servieren zubereitet, da die Cracker durch den Gurkensaft schnell durchnässt werden können. Es ist besser, Roggen mit einer Dicke von 7 mm zu nehmen.

Ein sehr einfaches Abendessenrezept beinhaltet:

eine halbe Stange Salami;
250 g Gouda;
2 Einheiten grüne Gurke.

Die Zutaten in Streifen geben und mit der Mayonnaise-Sauce vermischen.

Sie können auch Salami kochen. Wie das geht, lesen Sie im Artikel.

Mit Wurstkäse und Tomaten

Salat mit geräucherter Wurst und Wurstkäse einzigartiger Geschmack und Konsistenz. Man kann daraus auch kochen: Suppen, Snacks und andere Gerichte, die aromatisch schmecken.

Benötigte Produkte:

350 g Tomaten der Sorte „Slivka“;
350 g halbgeräuchertes Fleisch;
250 g Wurstkäse;

Tomaten, Käse und Wurst in Streifen dekorieren. Den Knoblauch hacken. Kombinieren Sie die Produkte in einer tiefen Schüssel, fügen Sie Mayonnaisesauce hinzu und mischen Sie.

Mit Crackern

Erforderliche Produkte:

250 g Chinakohl;
200 halbgeräuchertes Hähnchen;
Gurke;
200 g farbige Bohnen;
200 g Gouda;
eine Packung Kirieshki.

Verfahren:

Kohl hacken, Gurke und Wurst in Würfel schneiden. Mahlen Sie den Gouda. Vor dem Kochen werden die Bohnen über Nacht in Wasser eingeweicht: 5 Tassen Flüssigkeit pro Tasse Produkt. In Salzwasser bei starker Hitze etwa zwei Stunden kochen. Nach dem Abkühlen mit den restlichen Zutaten und der Mayonnaisesauce vermischen. Das Gericht mit Kirieshka dekorieren.

Wie lesen Sie im nächsten Artikel.

Geräucherte Wurst, Gurke, Käse, Salat

Das Rezept verwendet eingelegten Weichkäse:

500 g gekochtes, geräuchertes Produkt;
400 g Feta;
5 Stücke. grüne Gurken;
3 EL. l. Zitronensaft;
2 Stk. rote Zwiebel;
Salatblätter.

Das gekochte Rauchfleisch und den Feta in Würfel schneiden. Gurken waschen und in halbe Ringe schneiden. Wenn die Haut hart ist, entfernen Sie sie. Die Salatblätter hacken. Sie können die rote Zwiebel durch eine weiße ersetzen, indem Sie sie mit heißem Wasser übergießen. Alles in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise übergießen und vermischen.

Rüben passen zu jeder Art von geräuchertem Käse, Schmelzkäse oder Käse.

Erforderlich:

250 g gekochte geräucherte Wurst;
3 Stk. mittelgroße Kartoffeln;
Rüben;
Birne;
300 g Gouda;
Dose Zuckermais.

Dekor:

Kochen Sie die Rüben und Kartoffeln, kühlen Sie sie ab und reiben Sie sie mit einer grobmaschigen Reibe.
Aus der Zwiebel halbe Ringe formen und eine halbe Stunde in folgender Lösung marinieren: 1⁄2 TL in 200 ml Wasser geben. 70 % Essigsäure, 1 Teelöffel. Salz und Zucker.
Die Wurst in kleine Streifen schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben.
In Schichten anordnen: zuerst - Kartoffeln; der zweite sind eingelegte Zwiebeln; dritte - Wurstreihe; viertens - Käse; fünftens - Rüben. Alle Schichten werden mit Mayonnaisesauce behandelt, die Oberseite ist mit Maiskörnern dekoriert.

Wurst, frische Gurke, Mozzarella, Kirieshki

An einfaches Rezept erforderlich:

250 g gekochtes geräuchertes Fleisch;
250 g grüne Gurke;
250 g Radieschen;
Grün;
200 g Mozzarella;
Birne;
eine Packung Kirieshki;
Pflanzenöl, Essig.

Vorbereitung:

Gekochtes Räucherfleisch und Mozzarella in kurzen Streifen anrichten; Gurken und Radieschen – in Würfeln; geschälte Zwiebel - in halben Ringen. Legen Sie das gehackte Gemüse auf den Boden des Tellers, dann Radieschen, Gurke, Wurst, Mozzarella, Kirieski, gießen Sie Öl und Essig darüber.

Mit geräucherter Wurst, Bohnen und Käse

Bohnen gelten als nahrhaftes Lebensmittel und Energiewert gleich Fleisch. Dieses Rezept ist sehr zufriedenstellend.

Erforderliche Produkte:

Je 150 g weiße und rote Bohnen in einem Glas;
300 g Cervelat;
2-3 Stk. Tomaten;
200 g Gouda;
3-5 Stk. Salatblätter;
Sauerrahm.

Dekor:

Flüssigkeit aus den Bohnenkörnern entfernen, bei Bedarf mit Wasser abspülen. Den Cervelat in Streifen, die Tomaten in Würfel schneiden. Den Gouda durch eine Reibe reiben. Die Salatblätter hacken. Alles vermischen, Sauerrahm einschenken und verrühren.

Mit Bohnen und Ananas

Erforderliche Produkte:

ein Glas Bohnen in einem Glas;
200 g Cervelat;
200 g Dosenananas;
rote Zwiebel;
Schmelzkäse;
150 ml Mayonnaisesauce.

Entwurfsmethode:

Cervelat, Ananas und Käse in Quadrate schneiden und in einer Salatschüssel vermischen. Bohnen, gehackte Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

"Der Igel"

Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten, und für eine davon sind die folgenden Zutaten erforderlich:

300 g Salami;
4 Dinge. Eier;
400 g Dosenpilze;
Apfel;
200 g Gouda;
200 ml Mayonnaisesauce;
Gemüse und Salat zur Dekoration.

Das Wurstprodukt kreisförmig dekorieren, dies ist die erste Schicht, kreisförmig auf Salatblättern anordnen. Die Pilze hacken – das ist die zweite Schicht. Gekochte Eier Für die dritte Reihe auf einer groben Reibe reiben. Für den vierten Apfel den Apfel in Streifen schneiden, in der letzten Reihe den Gouda auf einer grobmaschigen Reibe verteilen. Alle Schichten werden mit Mayonnaise behandelt. Machen Sie das Gesicht des Igels aus Oliven, Kirieshi-Nadeln oder gesalzenen Strohhalmen.

Mit Bohnen, Käse und Knoblauch

Zutaten:

250 g halbgeräuchertes Fleisch;
rote Bohnen in einem Glas;
2-3 Stk. Eiweiß mit Eigelb;
150 g Gouda;
2-3 Stk. Tomaten;
3 Knoblauchzehen.

Dekor:

Die gekochten Eier und Tomaten in Streifen schneiden, das halbgeräucherte Hähnchen in Streifen anrichten und alles in eine tiefe Schüssel geben. Die Bohnen abspülen und zu den anderen Zutaten geben. Geriebenen Gouda und gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Mayonnaisesauce vermischen und mit Kräutern dekorieren. Gouda macht das Gericht zart und Knoblauch verleiht ihm ein appetitliches Aroma und eine würzige Note. Im Rezept ist es möglich. Wie man das Gericht zubereitet, lesen Sie im Artikel.

Es ist besser, Cervelat, Salami zu verwenden. Die Wursthülle sollte nicht an den Händen kleben, es sollte Schmalz vorhanden sein weiße Farbe, aber nicht gelb. Wenn das Fleischprodukt brüchig ist, ist viel Stärke vorhanden.
Das Dressing hängt von den Zutaten ab. Mayonnaisesauce und Sauerrahm werden zum Würzen von Gerichten mit Crackern, geräuchertem Käse, Kartoffeln, Eiern, Pilzen und Maiskörnern verwendet. Diese Sauce verleiht Saftigkeit und bringt die Zutaten zusammen. Es kann mit Kräutern und Knoblauch gemischt werden. Leichte kalte Snacks von frisches Gemüse laufen Pflanzenöl oder eine Soße auf Basis von Honig und Senf.
In Rezepten für Salate mit geräucherter Wurst und Käse werden meist Hartweizensorten verwendet. Sie können das Produkt auch durch Schmelzkäse ersetzen. Um das Reiben zu erleichtern, legen Sie sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Suluguni ähnelt in seiner Konsistenz Mozzarella, zeichnet sich jedoch durch seine Zartheit aus cremiger Geschmack und ein leichtes Käsearoma. Sie können Feta-Käse oder Adyghe-Käse verwenden, diese sollten jedoch zum Entfernen in Milch eingeweicht werden zusätzliches Salz. Feta passt gut zu frischem und Dosen Gemüse. Wurstkäse hat einen ausgeprägten Geschmack und kann einem Rezept eine neue Note verleihen. Cheddar, Parmesan, Edamer, Gouda sind harte Sorten. Sie passen gut zu Schinken, halbgeräuchertem Fleisch und Pilzen.

So können Sie ohne großen Aufwand und mit bekannten Zutaten ein köstliches Gericht zubereiten. Guten Appetit!

Verschiedene Printpublikationen und kulinarische Websites bieten eine große Auswahl an Snacks, wobei Rezepte mit Wurst einen Spitzenplatz einnehmen. Das ist richtig. Schließlich ist Wurst ein eigenständiges Gericht, das sich perfekt als Vorspeise eignet. Wurstschneiden kann jeden schmücken festlicher Tisch, und viele Menschen sind zumindest jeden Tag bereit, Salat zu essen. Und der Grund ist nicht nur ausgezeichneter Geschmack, sondern auch in der Vielfalt. Schauen wir uns ein paar einfache, aber sehr köstliche Optionen.

Wurst Nr. 1

Dieser Salat in 15 Minuten fertig. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Produkten, die fast immer in jedem Kühlschrank vorhanden sind. Sie benötigen dreihundert Gramm geräucherte Wurst, ein halbes Kilogramm frischen Kohl (Peking-Kohl kann verwendet werden), eine große Zwiebel, frische Kräuter, schwarzer Pfeffer und Mayonnaise. Den Kohl so dünn wie möglich zerkleinern und Zwiebel. Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Das Grün hacken. Die Zwiebel-Kohl-Mischung in eine Schüssel geben und gut auspressen, bis der Saft austritt. Wurst, Kräuter, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen. Der Salat ist fertig und Sie können ihn auf den Tisch servieren. Wenn Sie es 1-2 Stunden im Kühlschrank lassen, wird es noch schmackhafter.

Salat mit geräucherter Wurst Nr. 2

Dieses Rezept Geeignet für Bohnenliebhaber. Wir brauchen zweihundert Gramm Wurst, eine Dose Bohnen, zwei Eier, eine Zwiebel, einhundert Gramm Karotten, zwei Knoblauchzehen, Salz und kochen die Eier und Karotten. Das Wasser von den Bohnen abgießen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten in Würfel schneiden, die Eier auf einer groben Reibe hacken und die Wurst in Streifen schneiden. Wurst, Karotten, Eier, Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen in einer Salatschüssel vermischen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl würzen. Fertiger Salat Mit Gemüse dekorieren und servieren.

Salat mit geräucherter Wurst Nr. 3

Exzellent Sommeroption Salat Für die Zubereitung bereiten wir dreihundertfünfzig Gramm geräucherte Wurst, vier Eier, fünf große Radieschen, fünfzig Gramm Zitronensaft, einhundert Gramm Spinat, etwas Essig und Pflanzenöl zu. Die Eier kochen, abkühlen lassen und zusammen mit der Wurst in Würfel schneiden. Wir schneiden Radieschen kleine Scheiben. Den Spinat in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl würzen.

Salat mit geräucherter Wurst Nr. 4

Interessant Geschmacksqualitäten und ein schnell zubereiteter Salat aus geräuchertem Knoblauch, Kräutern und Croutons. Sie können beliebige Proportionen annehmen. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab. Käse und Knoblauch auf einer groben Reibe mahlen. Die Wurst in Streifen schneiden. Frische Kräuter möglichst dünn schneiden. Alle Croutons reichen aus, aber am besten schmeckt es mit „Kirieshki“ mit Käse- oder Geleegeschmack. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Wenn die Croutons knusprig sein sollen, geben Sie sie vor dem Servieren zum Salat.

Geräucherte Wurst passt gut zu verschiedenen Gurken und wird daher oft zu Salaten hinzugefügt. Sie können es kreieren eigenes Rezept Salat, der aus den Produkten zubereitet wird, die sich im Kühlschrank befinden. Und wenn Sie in Ihrem Ferienhaus sind, dann erweitern sich die Möglichkeiten für Ihren Salat mit geräucherter Wurst noch mehr.

Schnappen Sie sich ein paar verschiedene frische Kräuter aus den Gartenbeeten. Es kann grüne Petersilie, Spinat, Dill, Borretsch, Sauerampfer, Basilikum sein. Ich wasche alle Grüns unter fließendem Wasser. kaltes Wasser und mahle es. Fügen wir eins hinzu frische Gurke, mehrere Radieschen, Tomaten und Chinakohl. Du kannst hinzufügen grüne Erbse oder frische Karotten. Den Rettich in Scheiben schneiden. Alles andere Gemüse und die Wurst in Streifen schneiden. Die Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen und nach Belieben mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Den fertigen Salat auf den Tisch servieren. Zu diesem Gericht passt perfekt selbstgebackenes Brot.

Salat mit roher geräucherter Wurst ist nicht das billigste Gericht, aber sehr lecker. Es wird Ihren Feiertagstisch perfekt ergänzen und Ihre Gäste überraschen.

Rohwurst (ein anderer Name ist „trocken“) ist in unserem Land eine Delikatesse. Kein Wunder, denn die meisten Wurstsorten dieser Sorte sind echt und werden aus Fleisch hergestellt. Früher galt es als Mangelware, heute ist es in jedem Supermarkt zu finden.

Liebhaber von salzigen und scharfen Speisen lieben rohe Räucherwurst. Es enthält viel Eiweiß und Fett und wenig Feuchtigkeit, sodass es lange haltbar ist.

Der Preis für dieses köstliche Wurstprodukt ist recht hoch. Dies liegt daran, dass für die Herstellung teure, hochwertige Rohstoffe verwendet werden – Schweine-, Rind- oder Lammfleisch. Es enthält mehrere Fleischsorten, häufig ist auch Cognac enthalten.

Das Produkt ist teuer und weil Rohwurst zu den am schwierigsten herzustellenden gehört Fleischprodukte. Zuerst wird es kalt geräuchert und dann lange getrocknet. Diese Wurst wird nicht gekocht.

Rohwurst wird im Kühlschrank aufbewahrt. Wird die Verpackung nicht geöffnet (die Hülle ist nicht beschädigt), ist das Produkt 30 Tage, bei geöffneter Verpackung dann bis zu 7 Tage haltbar.

Wie bereitet man also einen Salat mit roher Räucherwurst zu?

25 Minuten
4 Portionen
250 kcal

Zutaten:

Frische Gurke - 1 Stk.
Rohwurst – 100 gr.
Käse – 100 gr.
Eier – 3 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Petersilie – 1 Stk.
Mayonnaise – 3 EL.
Salz, Gewürze – nach Geschmack

1. Grünzeug und Gemüse waschen.
2. Wurst und Gurke in Streifen schneiden.

3. Auch die Paprika hacken dünne Streifen und in Öl 3 Minuten braten.
4. Kochen Sie die Eier hart und reiben Sie sie dann. Den Käse ebenfalls reiben.

5. Petersilie fein hacken.
6. Alle Zutaten vermischen und den Salat vor dem Servieren mit roher geräucherter Mayonnaise würzen. Guten Appetit!