Er füllte eine Muffinform mit Eiern und Käse. Das Ergebnis ist ein kulinarisches Meisterwerk! Omelettes in Formen im Ofen Omelettes in Muffinformen

Low-Carb-Ei-Muffins erinnert an die italienische Omelett-Fruttata im Miniaturformat. Sie können sie die ganze Woche über im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie sie im Voraus in großen Mengen zu, verpacken Sie sie und lagern Sie sie gefroren.

Wenn es Zeit fürs Frühstück ist, schnappen Sie sich einfach ein paar Mini-Muffins, wärmen Sie sie auf und tanken Sie neue Energie, bevor Sie das Haus verlassen!

Wichtig: enthalten viel Protein und können damit zubereitet werden mit verschiedenen Füllungen und dekorieren Sie die Oberseite nach Ihrem Ermessen.

Haben Sie Gemüse, Truthahnscheiben oder Speckstücke vom Abendessen übrig? Einfach in kleine Stücke schneiden und zur Eimischung geben – jede Kohlsorte, Zucchini, Spargel – alles wird köstlich!

Zutaten

Eiermuffins zum Frühstück – Grundzutaten:

• 10 große Eier
• 1 - 1 1/2 TL. Meersalz, oder nach Geschmack
• 1/4 - 1/2 TL. schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Brokkoli und Cheddar-Käse

• ein halber Esslöffel getrockneter Thymian
• 2 EL. Knoblauchpulver
• eineinhalb Tassen Brokkoli, gedünstet und in kleine Stücke geschnitten (Sie können ihn auch gefroren verwenden)
• 2/3 Tasse geriebener Käse Cheddar, etwas mehr zum Bestreuen der Muffins.

Hähnchen- und Büffelsauce

• 0,5 EL. Knoblauchpulver
• 1/3 Tasse Büffelsauce (jede Lieblingssauce/jeder Lieblingsketchup)
• eine dritte Tasse fein gehackt grüne Zwiebeln
• eine Tasse zerkleinert Hühnerfleisch, gekocht (oder gegrillt)

Schinken und Cheddar-Käse

• 1/2 TL. Knoblauchpulver
• ein halber Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 EL. Senfpulver oder Dijon-Senf (optional)
• 2/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse, plus mehr zum Bestreuen der Muffinoberteile
• 3/4 Tasse fein gehackt gekochter Schinken oder Aufschnitt

Vorbereitung

Beginnen Sie mit diesem Grundrezept für die Zubereitung aller Arten von Eiermuffins zum Frühstück:

1. Den Backofen auf 200 C vorheizen.
2. 12 Muffinformen aus Silikon in ein Muffinblech stellen oder die Seiten einsprühen Metallformen Antihaftmittel. Lass es in Ruhe.
3. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel oder einen Mixer und schlagen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
4. An diesem Punkt müssen Sie eine Wahl treffen: Fügen Sie eines der folgenden Rezepte hinzu oder bleiben Sie bei der Basisversion nur mit Eiern.)
5. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf die Formen und füllen Sie jede fast bis zum Rand (einen Zentimeter von der Oberseite zurückziehen).

1. Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Masse fest ist.

Cheddar

1. Knoblauchpulver und Thymian vermischen. Brokkoli und Cheddar unter ständigem Rühren hinzufügen.
2. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und jedes Förmchen zu etwa 2/3 füllen.

Falls gewünscht, mehr Cheddar hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten backen, bis die Masse fest ist.

Hähnchen- und Büffelsauce

1. Fügen Sie dem gepressten Knoblauch Büffelsauce (oder Ketchup) und Frühlingszwiebeln hinzu.
2. In Formen füllen und backen.

Schinken und Cheddar

1. Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Cheddar-Käse mischen.
2. Für 15 Minuten in den Ofen stellen.

Nach Belieben mit Schinken und Käse belegen.

Lesen Sie die Fortsetzung im zweiten Teil des Beitrags – 6 weitere leckere Eiermuffins.

Nährend, lecker und gesundes Frühstück wird Sie den ganzen Tag mit Energie versorgen!

Achtest du auf deine Figur? Achten Sie auch darauf – mit Banane und ohne ein Gramm Mehl.

Was kann man schnell zum Abendessen kochen? Natürlich Rührei oder ein Omelette. Aber was tun, wenn Ihr Haushalt diese Gerichte satt hat? Dann bereiten Sie... ein Omelett zu. Aber nicht einfach, sondern in Silikonformen. Glücklicherweise können Sie sie jetzt in jedem Baumarkt oder auf jedem Markt kaufen.

Silikonformen sind gut, weil das Omelett darin nicht anbrennt, nicht klebt, gut aufgeht und vor allem leicht zu entfernen ist. Es genügt, es leicht abzukühlen, dann auf den Boden der Form zu drücken, diese vorsichtig auf eine Seite zu stürzen und das portionierte Omelett auf einen Teller zu geben.

Wenn Sie haben Silikonformen Neue, zuerst mit Seife waschen und trocknen. Dann mit Butter einfetten und mit der Zubereitung des Omeletts beginnen.

Zutaten

• Eier – 4 Stk.
• Milch – 200 ml
• Butter – 10 g
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung

1. Eier einwaschen warmes Wasser und in eine Schüssel geben. Etwas Salz hinzufügen.

2. Kalte Milch einfüllen.

3. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel um. Sobald die ersten Blasen auftauchen, ist die Omelettmischung fertig.

4. Silikonformen damit füllen. Um zu verhindern, dass das Omelett beim Backen herausfällt, lassen Sie etwas Platz zum Aufgehen.

5. Stellen Sie die Formen in den auf 200° vorgeheizten Ofen. Nach etwa 30 Minuten ist das Omelett goldbraun. Schalten Sie den Ofen aus. Nach 5 Minuten das Omelett herausnehmen.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Omelett ist ein Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt. Normalerweise wird es „schnell“ in einer Bratpfanne zubereitet, was einfach zuzubereiten ist. Wenn Sie das Gericht im Ofen zubereiten, wird es viel schmackhafter und sieht viel attraktiver aus. Durch die längere Garzeit können Sie eine Vielzahl an Zutaten verwenden. Wir empfehlen Ihnen, ein Omelett im Ofen zuzubereiten verschiedene Rezepte mit Foto.

Merkmale des Kochens

Im Gegensatz zu klassische Zubereitung Bei Gerichten (in der Bratpfanne) ist die Zubereitung eines hohen Omeletts im Ofen etwas schwieriger. Der Vorgang gliedert sich in zwei Phasen: Eier schlagen und im Ofen backen. Das Schlagen der Eimischung dauert nur wenige Minuten und das Backen mindestens eine halbe Stunde. Das Ergebnis dieser Bemühungen werden fluffige und wohlschmeckende Rühreier sein. Zum Backen werden Töpfe verwendet, und manchmal wird das Gericht in einer Silikonform oder einem anderen geeigneten Behälter zubereitet.

Flauschiges Omelett im Ofen: Rezept mit Fotos

Garvorgang: 40 Min.

Portionen – 2-3

Nährwert (pro 100 g) – 250 kcal

• Fünf Eier
• Ein Glas Milch
• Kuhbutter – 2 EL.

Vorbereitung:

• Eigelb und Eiweiß in einen Behälter geben und mit einem Schneebesen leicht verrühren.

• Gießen Sie Milch in denselben Behälter; es ist auch möglich, das Gericht mit Sauerrahm oder Kefir zuzubereiten. Auf Wunsch können die Portionen erhöht werden – hierfür ist eine Erhöhung des Flüssigkeitsanteils erforderlich.

• Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein. Erhitzen Sie einen Behälter und reiben Sie ihn mit Kuhbutter ein. Dadurch wird verhindert, dass die Zutaten daran kleben bleiben.

• Die Eiermasse in einen Backbehälter füllen und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Sollte das Gericht in dieser Zeit noch nicht fertig sein, lassen Sie es noch 5-10 Minuten köcheln.

• Wenn es fertig ist, ist die Oberseite mit einer rötlichen, appetitlichen Kruste bedeckt – das bedeutet, dass das Gericht fertig ist. Holen Sie ihn raus Ofen, in Portionen schneiden und heiß servieren!

Mit Schinken nach ungarischer Art

Vorbereitung: 5 Min.

Prozess: 40 Min.

Portionen – 2-3

Nährwert (pro 100 g) – 270 kcal

• Fünf Eier
• Ein Glas Sahne oder Milch
• Kuhbutter – 2 EL. l.
• Semmelbrösel – eine halbe Tasse
• Schinken oder Speck – 100 Gramm
• Dill, Salz

Vorbereitung:

1. Die Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen.
2. Das Fleisch schneiden und in einer mit Kuhbutter gefetteten Bratpfanne leicht anbraten.
3. Über das Fleisch gießen Eimischung, Semmelbrösel darüber streuen.
4. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein.
5. Backen Sie das Gericht in einer Bratpfanne mit abnehmbarem Griff (oder einer Form), bis es gar ist (etwa eine halbe Stunde oder etwas länger).
6. Mit Dill garnieren und heiß servieren.

Großes Omelett mit Brokkoli und Mehl

Vorgang: 30 Minuten
Portionen: 5

Nährwert (pro 100 g): 210 kcal

• Fünf Eier
• Sauerrahm, Mehl – ​​50 Gramm
• Brokkoli – 100 Gramm
• Salz, Kuhbutter

Vorbereitung:

1. Brokkoli wird sowohl roh als auch gekocht verwendet. Wärmebehandlung. - hängt von Ihren Vorlieben ab.
2. wenn du liebst gekochtes Gemüse– Den Brokkoli kochen. Legen Sie dazu den Kohl in kochendes Wasser und kochen Sie ihn einige Minuten lang. Vergessen Sie nicht, das gekochte Gemüse unter fließendem Wasser abzuspülen.
3. Das Eigelb etwas schlagen und die saure Sahne hinzufügen.
4. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl zur Mischung hinzufügen.
5. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein.
6. Eine Backform mit Öl einfetten.
7. Geben Sie den Brokkoli in die Pfanne, gießen Sie die flüssige Mischung hinein und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang.

Diät-Kinderomelett (wie im Kindergarten)

Vorbereitung: 5 Minuten

Vorgang: 25 Minuten

Nährwert (pro 100 g): 200 kcal

• Fünf Eier
• Ein Glas Milch
• Salz, Kuhbutter

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, die Pfanne mit Öl einfetten, die Mischung einfüllen und 20–25 Minuten backen.

Wurst

Vorbereitung: 5 Min.

Prozess: 35 Min.

Nährwert (pro 100 g): 240 kcal

• Fünf Eier
• Ein Glas Milch
• Wurst – 100 Gramm
• Salz, Kuhbutter

Vorbereitung:

1. Die Eier leicht schlagen und salzen.
2. Die Wurst in Würfel schneiden und zur Eimasse geben.
3. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein, stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein, fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, gießen Sie die Mischung hinein und backen Sie sie eine halbe Stunde lang.

Omelett gebacken mit Gemüse und anderen Füllungen

Vorbereitung: 10 Min.

Prozess: 35 Min.

Nährwert (pro 100 g): 220 kcal

• Fünf Eier
• Milch – 50 Gramm
• Karotten – 200 Gramm
• Salz, Kuhbutter

Vorbereitung:

1. Die Eier in einen tiefen Behälter geben, leicht schlagen und salzen.
2. Karotten kochen, hacken, zur Eimasse geben. Das Gericht wird auch mit Tomaten zubereitet.
3. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein, stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein, fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, gießen Sie die Mischung hinein und backen Sie sie eine halbe Stunde lang.

Mit Pilzen und Kartoffeln auf Spanisch

Garvorgang: 45 Min.

Portionen – 6

• Sechs Eier
• Milch – 50 Gramm
• Kartoffeln - 350 Gramm
• Champignons – 250 Gramm
• Oliven- und Kuhöl - 1 EL. l.
• Salz, Knoblauch, Pfeffer, Safran

Vorbereitung:

1. Die Eier in einen tiefen Behälter geben, leicht schlagen und salzen.
2. Milch und Gewürze hinzufügen.
3. Kartoffeln und Pilze in Würfel schneiden, alles in einer Pfanne mit einer Ölmischung anbraten, bis es gar ist.
4. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein, stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein, geben Sie die Kartoffeln und Pilze in den Backbehälter und gießen Sie die geschlagenen Eier hinein. Backzeit – 15-20 Minuten.

Mit Fisch

Dieses Gericht wird mit Seelachs, rosa Lachs oder anderem Fisch zubereitet.

Vorbereitung: 15 Min.

Garvorgang: 15 Min.

Portionen – 2

Nährwert (pro 100 g) – 240 kcal

• Fisch – 0,2 kg
• Ein Ei
• Milch – 50 Gramm
• Sonnenblumenöl, Boden Walnuss– jeweils 40 Gramm
• Mayonnaise, Gewürze

Vorbereitung:

1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, mit Mayonnaise bestreichen und eine Viertelstunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
2. Das Ei verquirlen, Milch und Gewürze hinzufügen.
3. Den Fisch in einer Bratpfanne anbraten, bis er gar ist.
4. Legen Sie den Fisch in einen Backbehälter, gießen Sie die Milch-Ei-Mischung darüber und streuen Sie Nüsse darüber.
5. Bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Mit Käse

Nach einem ähnlichen Rezept wird ein Omelett mit Hüttenkäse oder Hackfleisch zubereitet.

Vorbereitung: 5 Min.

Kochvorgang: 40 Min.

Portionen – 5

Nährwert (pro 100 g) – 240 kcal

• Milch – ein halbes Glas
• Käse – 100 Gramm
• Kuhbutter – 40 Gramm
• Eier – 6 Stück

Vorbereitung:

1. Den Käse schlagen und reiben.
2. Milch und Käse verrühren.
3. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein, stellen Sie die Temperatur auf etwa 200 Grad ein und backen Sie ihn 30–40 Minuten lang.

Wir machen Sie auf eine Videolektion mit einem weiteren Rezept aufmerksam. Ein Meisterkurs zur Zubereitung eines Omelett-Soufflés lässt keinen Koch gleichgültig!

• Um das Gericht lockerer zu machen, empfehlen wir, es mit Grieß zu kochen. Fügen Sie dazu 30-50 Gramm Grieß zu einem der Rezepte hinzu.
• Benutzen Sie zum Backen alle vorhandenen Utensilien – Silikonform, Bratpfanne usw. Das im Topf zubereitete Gericht hat einen ausgezeichneten Geschmack.
• Wenn Sie fluffiges (hohes) Rührei zubereiten, achten Sie auf eine ausreichende Höhe der Auflaufform.
• Geben Sie das Gericht immer in eine bereits vorgeheizte Pfanne.
• Mit Butter kochen – das Gericht erhält ein besonders zartes Aroma.
• Pfannen vor dem Backen immer vorheizen. Dies erleichtert die Schmierung der Innenfläche der Form.

Wir haben überprüft beliebte Rezepte Ein Omelett im Ofen kochen. Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Sie schon einmal versucht haben, damit zu kochen, und welche Eindrücke Sie vom Prozess und dem Ergebnis gewonnen haben. Hinterlassen Sie Ihr Feedback, wenn Sie Ihre Rezepte teilen möchten!

Haben Sie einen Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus, drücken Sie Strg + Eingabetaste und wir werden alles reparieren!

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Rührei im Ofen mit Gemüse, Pilzen, Wurst und Käse

2018-05-26 Ekaterina Lyfar

Grad
Rezept

13034

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

11 gr.

12 gr.

Kohlenhydrate

1 gr.

157 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Rührei im Ofen

Es gibt eine Vielzahl von Rührei-Rezepten. Das beliebteste Frühstück wird auf dem Herd, in der Mikrowelle oder im Backofen zubereitet. Letztere Methode dauert etwas länger, dafür ist das Gericht unglaublich lecker. Alle Zutaten sind mit den Aromen und Geschmäckern der anderen gesättigt, man kann sich von solchen Rühreiern einfach nicht losreißen.

Zutaten:

• 4 Eier;
• Kirschtomaten - 100 g;
• Parmesan - 40 g;
• Butter - 10 g;
• Salz - 5 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Rührei im Ofen

Bereits zu Beginn des Garvorgangs können Sie den Backofen auf 200° einschalten. Sie wird Zeit zum Aufwärmen haben, während wir das Essen zubereiten.

Tomaten waschen. Es ist auch besser, Eier abzuspülen, um zu verhindern, dass Schadstoffe aus der Schale in das fertige Gericht gelangen.

Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Die Tomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Sie können auch große Tomaten verwenden. In diesem Fall ist es besser, sie in Würfel zu schneiden.

Schlagen Sie die Eier in die Form. Fügen Sie etwas Salz hinzu, Sie können das Werkstück mit Gewürzen bestreuen.

Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Streuen Sie es auf Ihr zukünftiges Rührei. Für eine Viertelstunde in den Ofen stellen.

Klassisches Rezept impliziert minimale Menge Zutaten, aber solche Rühreier werden langweilig. Es wird lange Zeit nicht sättigen, daher ist es besser, den Geschmack mit Gemüse, Käse usw. zu ergänzen Fleischprodukte. Versuchen Sie im Sommer, Eier mit Tomaten und Parmesan zu backen, wie in diesem Rezept. Sie können anderes Gemüse hinzufügen. Vergessen Sie nicht gesundes Grün!

Option 2: Schnelles Rezept für Rührei im Ofen

Dieses Rezept gilt als das einfachste. Um das Gericht schön, gesund und sättigend zu machen, fügen wir hinzu verschiedene Gemüsesorten. Sie können die Zutatenmenge nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise anstelle von Erbsen Mais hinzu, ersetzen Sie Schalotten durch Zwiebeln oder grüne.

Zutaten:

• Schalotte - 1 Stk.;
• Butter - 10 g;
• Tomate - 100 g;
• Grüne Erbsen – 50 g;
• 4 Eier;
• Creme - 40 ml.

So kochen Sie schnell Rührei im Ofen

Den Ofen sofort auf 180° drehen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Mit Butter einfetten. Sie können eine große Schüssel oder mehrere kleine Auflaufförmchen verwenden, eine für jeden Esser.

Die Zwiebel fein hacken. Tomaten waschen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Geben Sie diese Zutaten auf den Boden der Form und fügen Sie Erbsen hinzu.

Die Hälfte der Sahne über das Gemüse gießen und verrühren. Es ist besser, fettarme Lebensmittel zu sich zu nehmen Milchprodukt, es hat einfach die Konsistenz, die wir brauchen.

Schlagen Sie die Eier in die Form. Seien Sie sehr vorsichtig, damit das Eigelb nicht platzt. Manchmal werden die Eier vor dem Backen speziell geschlagen, aber ein solches Gericht ähnelt eher einem Omelett.

Die zukünftigen Rühreier salzen und pfeffern. Sie können es mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen, aber übertreiben Sie es nicht. Die restliche Sahne in die Schüssel geben.

Stellen Sie die Auflaufform für 7–10 Minuten in den Ofen. Wenn Sie kleine Auflaufförmchen verwenden, legen Sie diese in eine große Schüssel, die zur Hälfte mit heißem Wasser gefüllt ist. Dank dieses Tricks trocknen die Rühreier nicht aus.

Stattdessen im Winter frisches Gemüse Es ist besser, Dosen oder gefroren zu verwenden. Auf diese Weise wird das Gericht preisgünstig und gesund. Zum Kochen Herzhaftes Frühstück Fügen Sie Stücke von Wurst, Schinken oder hinzu gekochtes Huhn. Sie können sogar Reste vom Abendessen vom letzten Abend verwenden, und das ist der Vorteil von Rührei.

Option 3: Rührei im Ofen mit Schinken und Gemüse

Dieses Rührei erinnert ein wenig an israelische Shakshuka. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Schinken und Gemüse zuerst gebraten und dann zusammen mit dem Ei gebacken werden. Das Gericht ist kalorienreicher als klassische Version, aber einen Versuch ist es auf jeden Fall wert.

Zutaten:

• 4 Eier;
• Mais - 20 g;
• Schinken - 100 g;
• Paprika - 50 g;
• Tomaten - 50 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Eine halbe Zwiebel;
• Basilikum, Paprikamischung.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Öl in die Pfanne gießen. Es ist besser, Olivenöl zu verwenden, es ist gesünder für den Körper als Sonnenblumenöl. Das Öl gut erhitzen.

Entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Die Tomaten abspülen und die Zwiebeln schälen. Alle Zutaten fein hacken.

Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben. Braten Sie sie ein paar Minuten lang.

Tomaten und Schinken zum Gemüse geben. Gießen Sie dort Dosen- oder gekochten Mais hinein. Alles umrühren und noch ein paar Minuten anbraten.

Geben Sie das gesamte Gemüse und den Schinken in eine hitzebeständige Schüssel. Schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein. Salzen, mit Pfeffer und Basilikum bestreuen.

Rührei bei 200° sieben Minuten backen. Servieren Sie es sofort nach dem Kochen.

Alternativ können Sie auch Schinken verwenden Brühwurst oder Speck. Schneiden Sie die Fleischzutat in dünne Scheiben und braten Sie sie vor dem Backen gründlich an. Das Gericht ist nahrhaft und saftig und erfordert keine zusätzlichen Saucen oder Beilagen.

Option 4: Rührei mit Pilzen im Ofen

In einem Brötchen gebackenes Rührei sieht sehr interessant aus. Es kann mit gebratenen Pilzen zubereitet werden. Das das Gericht reicht aus sogar Vegetarier. Dank seines hohen Proteingehalts wird es Sie mit Energie füllen.

Zutaten:

• 4 Eier;
• Zwei runde Brötchen;
• Sauerrahm - 150 g;
• Öl - 50 ml;
• 3 Zwiebeln;
• Pilze - 200 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Wie man kocht

Zuerst müssen Sie die Pilze waschen und trocknen. Schneiden Sie bei Bedarf die Folien davon ab. Die Zwiebel schälen, das Grün waschen und fein hacken.

Zwiebel und Pilze würfeln. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer Pflanzenöl ohne Geruch.

Die Zwiebeln in eine heiße Pfanne geben. Unter Rühren einige Minuten braten. Dann fügen Sie Pilze hinzu.

Braten Sie die Pilze weiter an, bis sie kleiner werden. Am Ende des Garvorgangs Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schneiden Sie jedes Brötchen mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch herauslöffeln, so dass eine Art Teigkörbchen übrig bleibt. Burgerbrötchen eignen sich perfekt für dieses Rezept. Sie können sie selbst backen oder im Supermarkt kaufen.

Jede Brötchenhälfte mit gebratenen Champignons und Zwiebeln füllen, mit Kräutern bestreuen. Schlagen Sie in jede Teigschale ein Ei.

Die Eier salzen und pfeffern. Legen Sie sie für einige Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Die genaue Garzeit hängt davon ab, ob Sie Ihr Eigelb flüssig oder fest mögen.

Diese Rühreier können auch auf normalem Toastbrot zubereitet werden. Es wird jedoch empfohlen, es zuerst zu braten Butter. Dadurch erhält das Brot eine appetitlich knusprige Kruste und ein unbeschreibliches Aroma. Kann im Winter ausgetauscht werden frische Pilze getrocknet oder gefroren. Sie können dieses Gericht zu jeder Jahreszeit mit Champignons zubereiten.

Option 5: Rührei im Teig im Ofen

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten, kochen Sie herzhaftes Rührei für Blätterteig. Es ist besser, es vorher zu kneten; Sie können sich auf ein im Laden gekauftes Produkt beschränken. Tauen Sie den Teig auf, rollen Sie ihn aus und beginnen Sie mit der Zubereitung des Gerichts.

Zutaten:

• Blätterteig - 400 g;
• 6 Eier;
• Große Tomate;
• Wurst oder Schinken – 100 g;
• Käse - 100 g;
• Öl - 10 g;
• Mayonnaise - 30 g;
• Frisches Grün.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Den Backofen auf 170° vorheizen. Muffinformen einfetten.

Den Teig ausrollen. Schneiden Sie es in Quadrate. Sie sollten etwas größer sein als Muffinformen.

Den Teig in die Formen geben. Schinken und Kräuter fein hacken, diese Zutaten in improvisierte Körbe legen.

Den Käse reiben. Die Hälfte mit dem Teig in die Formen füllen.

Die Tomate in Würfel schneiden. Die Stücke auf die Körbe verteilen und dann in jeden Korb ein Ei aufschlagen.

Den restlichen Käse mit Mayonnaise vermischen. Andernfalls kann es beim Backen zu Verbrennungen kommen. Die Mischung auf die Eier streichen, salzen und pfeffern.

Die Rühreier für 10 Minuten in den Ofen geben. Vor dem Servieren können Sie es mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

Für die Zubereitung solcher Körbe ist es besser, Silikonformen zu verwenden, da diese überhaupt nicht eingefettet werden müssen. Wenn Sie ein Gericht für Kinder zubereiten, ersetzen Sie im Laden gekaufte Mayonnaise durch hausgemachte Soße oder Sauerrahm. Verwenden Sie stattdessen Brühwurst Hühnerbrust. Sie müssen es nicht schneiden, sondern mit den Händen zerreißen.

savorandsavvy.com

Zutaten

• etwas Pflanzenöl;
• 6–12 Eier (je nach Größe der Auflaufform);
• Salz - nach Geschmack;

Vorbereitung

Fetten Sie die Fächer der Cupcake-Form mit Öl ein. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei hinein, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Sie können auch andere Gewürze Ihrer Wahl verwenden. Bei 180 °C 15–17 Minuten backen.

das-mädchen-das-alles-atmete.com

Zutaten

• 1 Esslöffel Butter;
• 12 Eier;
• 400 g Hartkäse;
• 400 g körnig;
• 60 g Mehl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Eine kleine Auflaufform mit zerlassener Butter auspinseln. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und geriebenen Käse, Hüttenkäse, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und die Mischung in die vorbereitete Pfanne gießen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen. Überprüfen Sie 45 Minuten nach Beginn des Garvorgangs, ob der Auflauf fertig ist: Er sollte fest werden.

wellandgood.com

Zutaten

• 2 Eier;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Avocado der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel einen Teil des Fruchtfleisches herauslöffeln und Vertiefungen für die Eier formen. Legen Sie die Avocadohälften so in eine Auflaufform, dass sie aufrecht stehen.

In jede Hälfte vorsichtig ein Ei aufschlagen. Gewürze hinzufügen und 15 Minuten bei 200 °C backen.

youtube.com

Zutaten

• 12 Eier;
• Salz - nach Geschmack;
• ½ Bund Spinat;
• mehrere Zweige Basilikum;
• 100 g Champignons;
• 100 g Feta.

Vorbereitung

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Gehackten Spinat und Basilikum, fein gehackte Pilze und zerbröselten Feta hinzufügen. Gut mischen.

In jedes Fach der Muffinform geben Papierformen und die Eimasse darüber verteilen. Für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

fitfoodiefinds.com

Zutaten

• 8 Eier;
• 60 g;
• 1 bulgarische Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Schinken;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 100 g Hartkäse.

Vorbereitung

Eier und Joghurt verquirlen. Paprika, Zwiebeln und Schinken in Würfel schneiden, Knoblauch hacken. Verteilen Sie diese Zutaten auf dem Boden einer kleinen gefetteten Pfanne. Gewürze hinzufügen und über die Eimischung gießen.

Stellen Sie die Pfanne für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Anschließend die Frittata mit geriebenem Käse belegen und weitere 10 Minuten backen.

tastemade.com

Zutaten

• 450 g Hackfleisch;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1–2 Knoblauchzehen;
• 1 kleine Zwiebel;
• 6 Eier;
• 2 Tomaten;
• 100 g Hartkäse;
• mehrere Zweige Petersilie;
• etwas Pflanzenöl.

Vorbereitung

Hackfleisch, Gewürze und gehackten Knoblauch und Zwiebeln vermischen. In einem anderen Behälter Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten, geriebenen Käse und gehackte Petersilie zu den Eiern geben und verrühren.

Eine Muffinform mit Butter einfetten. Legen Sie das Hackfleisch in die Zellen und formen Sie Körbe, indem Sie das Fleisch gegen die Wände drücken. Geben Sie die Eiermischung in jeden Korb. Die Muffins 30 Minuten bei 200°C backen.

youtube.com

Zutaten

• 4 Scheiben Speck;
• 4 Scheiben Brot;
• 4 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Vorbereitung

Schneiden Sie den Speck in mehrere große Stücke, legen Sie diese in eine vorgeheizte Bratpfanne und braten Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang, bis sie fertig sind goldbraune Kruste. Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Rückseite eines Löffels Vertiefungen für die Füllung formen.

Legen Sie Speckstücke um jede Vertiefung und schlagen Sie ein Ei in die Mitte. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 190°C 12 Minuten backen. Wenn Sie möchten, dass das Ei fester wird, kochen Sie es etwa 15 Minuten lang. Den fertigen Toast mit Gewürzen und gehackten Zwiebeln bestreuen.

bordbia.ie

Zutaten

• 1 rote Paprika;
• 1 gelbe Paprika;
• 1 kleine Aubergine;
• 1 Zwiebel;
• 1 kleine Zucchini;
• 1 geschälte Kartoffel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 8 Eier;
• 100 ml Milch;
• 50 g Hartkäse;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Paprika, Aubergine, Zwiebel, Zucchini und Kartoffeln in große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Gehackten Knoblauch hinzufügen, Öl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren. Für 15–20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Eier und Milch verquirlen. Fast den gesamten geriebenen Käse und die fein gehackte Petersilie dazugeben und gut vermischen. Das Gemüse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die Eimischung darüber gießen, mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 20 Minuten bei 180°C backen.

justataste.com

Zutaten

• 250 g;
• 4 Eier;
• 30 g Hartkäse;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ein paar Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Aus der Teigschicht vier Kreise mit einem Durchmesser von 11–12 cm ausschneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nehmen Sie einen Glas- oder runden Ausstecher, dessen Durchmesser etwa 1 cm kleiner ist als der der Teigstücke. Drücken Sie das Glas oder die Form leicht auf die Kreise, sodass sie Ränder bilden. Dies ist notwendig, um später Vertiefungen für die Eier anfertigen zu können.

Mit einer Gabel ein paar Stiche in die Mitte des Teigs machen und die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend für 8 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben, bis die Teigränder aufgehen. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und formen Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Backwaren.

Geben Sie jeweils etwas geriebenen Käse hinein und schlagen Sie das Ei vorsichtig auf. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und für weitere 12 Minuten in den Ofen stellen. Schmücken fertiges Blätterteiggebäck fein gehackte Zwiebel.

youtube.com

Zutaten

• 3 große Tomaten;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Eier;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• etwas geriebener Parmesan – optional.

Vorbereitung

Legen Sie die Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie die Spitzen ab und entfernen Sie die Kerne. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Tomaten für 10 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Dann in jedes Tomatenkörbchen ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Nach Belieben mit gehackten Zwiebeln und geriebenem Käse bestreuen.