Sonnenblumenöl: Produktzusammensetzung und wohltuende Eigenschaften. Sonnenblumenöl im Dienste der Schönheit

Die meisten von uns verwenden nur zwei Pflanzenöle, Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch, mindestens sechs Arten zu Hause zu behalten. Lassen Sie uns über die TOP 10 der nützlichsten davon sprechen.

Der Inhalt des Artikels:

Pflanzenöle sind eine Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Und Fette sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie bekämpfen Arteriosklerose, die zu Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Mit Hilfe von Öl können Sie Erkältungen heilen, das Nervensystem stärken, die Verdauung normalisieren, den Zustand von Haut und Haaren verbessern und auch den Cholesterinspiegel senken. Diese Eigenschaften sind für alle Öle charakteristisch, aber jedes hat individuelle Eigenschaften.

Die leckersten und gesündesten Pflanzenöle beim Kochen – TOP 10

Es gibt viele Arten von Ölen. Einige sind als Medizin nützlich, eignen sich jedoch nicht zum Kochen. Andere produzieren in kleinen Mengen, was einen hohen Preis zur Folge hat. Aber jedes hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften nützliche Funktionen. Welche Sie verwenden möchten, wählen Sie selbst. Nachfolgend haben wir die TOP 10 der nützlichsten Pflanzenöle analysiert.

Olive

Nutzen:

1. Reduziert den Cholesterinspiegel dank Linolsäure. Daher wird das Öl zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose und zur Normalisierung des Blutdrucks eingesetzt.
2. Vitamin E fördert die Verjüngung des Körpers: glättet Falten und beugt der Entstehung neuer Falten vor.
3. Heilt Wunden: Schnitte, Verbrennungen, Geschwüre.
4. Verbessert die Funktion des Verdauungssystems, hat eine leicht abführende Wirkung und verbessert den Stuhlgang.
5. Enthält choleretische Eigenschaften und ist daher nützlich bei Cholelithiasis.
6. Ölsäure verbessert die Aufnahme von Fetten, was dabei hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden.
7. Reduziert das Risiko der Entwicklung bösartiger Tumore, reduziert den Appetit und stärkt das Immunsystem.

Erinnern:

• Die Farbe von Olivenöl ist leuchtend gelb, grünlich oder dunkelgolden. Es kommt auf die Sorte und den Reifegrad der Oliven an.
• Höhere Qualität mit niedrigem Säuregehalt (bis zu 0,8 %). Der Indikator ist auf dem Etikett angegeben.
• Nicht über 180°C erhitzen, bei hohen Temperaturen verbrennt es.
• An einem kühlen, dunklen Ort in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, denn... Nimmt schnell Fremdgerüche auf.
• Verwenden Sie 2 EL. pro Tag, weil Das Produkt ist kalorienreich: 100 Gramm - 900 kcal.

Sonnenblume

Nutzen:

1. Eine Lecithinquelle, die das Nervensystem eines Kindes bildet und die Denkaktivität eines Erwachsenen unterstützt. Die Substanz stellt die Kraft bei Stress und Anämie wieder her.
2. Fettsäuren unterstützen das Immunsystem, die Zellstruktur und reduzieren schlechtes Cholesterin. Außerdem verbessern sie den Fett- und Lipidstoffwechsel, was zur Gewichtsreduzierung beiträgt.
3. Verbessert die Verdauung, verbessert den Reinigungsprozess des Körpers und hat eine milde abführende Wirkung.
4. Vitamin E schützt den Körper vor vorzeitiger Alterung und verbessert den Zustand von Haar und Haut.
5. Beruhigt das Nervensystem.

Erinnern:

• Unraffiniertes Öl bringt Vorteile, da es alles konserviert vorteilhafte Eigenschaften. Beim Braten verliert es seine heilenden Eigenschaften und wird schädlich.
• An einem kühlen, dunklen Ort bei +5°C bis +20°C lagern.

Leinen

Nutzen:

1. Omega-3-Fettsäuren sind Fischöl überlegen. Die Säure stimuliert das Fortpflanzungssystem (Eierzellen und Spermien funktionieren besser).
2. Nützlich bei Arteriosklerose. Reduziert den Cholesterinspiegel und das Risiko von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen und wird daher zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten eingesetzt.
3. Schützt Nervenzellen, verbessert Gedächtnis, Gehirnaktivität und Aufmerksamkeit.
4. Empfohlen bei Krebs, insbesondere Brustkrebs bei Frauen und Prostatakrebs bei Männern.
5. Bei Diabetes mellitus senkt es den Blutzucker und verhindert das Auftreten einer diabetischen Polyneuropathie.
6. Empfohlen bei chronischen Hauterkrankungen: Ekzeme und Psoriasis.
7. Normalisiert die Darmmotilität, reinigt den Körper von Giftstoffen, beschleunigt den Fettstoffwechsel und trägt so zur Reduzierung von Übergewicht bei.
8. Wirkt leicht abführend.
9. Verbessert den Zustand von Haaren und Haut sowie die Nieren- und Schilddrüsenfunktion.

Erinnern:

• Eine geöffnete Flasche kann mit geschlossenem Deckel bei einer Temperatur von +2°C bis +6°C einen Monat lang gelagert werden.
• Nur kalt verwenden.
• Um die Vorteile zu erzielen, reichen 30 g (2 EL) Öl pro Tag aus.
• Das kalorienärmste aller Pflanzenöle.

Mais

Nutzen:

1. Es reguliert den Cholesterinstoffwechsel im Körper am besten und verhindert so die Entstehung von Arteriosklerose und die Bildung von Blutgerinnseln.
2. Phosphorderivate-Phosphatide sind gut für das Gehirn, Nikotinsäure reguliert die Leitfähigkeit des Herzens, Linolsäure ist für die Blutgerinnung verantwortlich.
3. Hilft beim Abbau fester Fette.
4. Verbessert die Funktion des Darms, der Gallenblase, der Leber und des Nervensystems.
5. Nützlich für Kinder, schwangere und stillende Frauen.
6. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Anwendung bei Asthma, Migräne und Hautschuppung.

Erinnern:

• Am beständigsten gegen Oxidation.
• Wird nur in raffinierter Form verkauft.
• Es gibt goldene (Kaltpressung) und dunkle (Heißpressung).
• Empfohlene Tagesdosis 75 g.
• Härtet bei -10°C aus.

Senf

Nutzen:

1. Enthält ätherische Öle mit bakterizider Wirkung. Daher ist es ein natürliches Antibiotikum: Es heilt Wunden, Verbrennungen, Erkältungen und stärkt das Immunsystem.
2. Ölsäure regt den Verdauungsprozess an und verbessert die Leberfunktion.
3. Ein Prophylaxe gegen Tumoren in den Brustdrüsen.
4. Erhöht die Elastizität und Stärke der Kapillaren.
5. Es hat eine wärmende Eigenschaft und wird daher zur Inhalation bei Bronchitis verwendet.
6. Vitamin A (Antioxidans) sorgt für die volle Entwicklung des Körpers, verbessert das Sehvermögen, beteiligt sich an der Regeneration der Epidermiszellen und unterstützt das Immunsystem.
7. Vitamin D behandelt Hautkrankheiten, verbessert die Schilddrüsenfunktion und hilft bei Multipler Sklerose.
8. Vitamin E hat entzündungshemmende und heilende Eigenschaften, normalisiert die Blutgerinnung, stärkt die Wände der Blutgefäße, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und beeinflusst die Fortpflanzung.
9. Vitamin K verhindert Blutungen, die mit einer schlechten Blutgerinnung einhergehen.
10. Vitamingruppe B sorgt für das hormonelle Gleichgewicht und das weibliche Fortpflanzungssystem.
11. Cholin verbessert die Gehirnaktivität.

Erinnern:

• Dank der bakteriziden Eigenschaften behalten mit Öl gewürzte Produkte länger ihre Frische.
• Die Tagesnorm beträgt 30 g.
• Das Öl kann erhitzt werden.

Sesam

Nutzen:

1. Champion der Öle für Kalzium.
2. Verbessert den Zustand der Schilddrüse und entfernt schädliche Salze aus den Gelenken bei Gicht.
3. Verbessert die Blutgerinnung (bei Herzerkrankungen und Krampfadern ist Vorsicht geboten).
4. Nützlich während der Schwangerschaft und bei hormonellem Ungleichgewicht.
5. Der Komplex aus Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren normalisiert den Fettstoffwechsel und den Blutzuckerspiegel, reduziert die Krebsentstehung, stärkt das Immunsystem, verbessert das Herz-Kreislauf-, Nerven-, Fortpflanzungs- und Hormonsystem.
6. Verbessert das männliche Fortpflanzungssystem: Erektion, Prostatafunktion, Spermatogeneseprozess.
7. Wohltuend für das Verdauungssystem: neutralisiert hohen Säuregehalt, wirkt abführend, entzündungshemmend und bakterizid.
8. Stimuliert die Kollagensynthese und macht die Haut straff und elastisch.

Erinnern:

• Dunkles Öl ist nicht zum Braten geeignet. Nur kalt verwenden. Licht – wird in beiden Fällen verwendet.
• An einem kühlen, dunklen Ort in einem geschlossenen Glasbehälter aufbewahren.

Kürbis

Nutzen:

1. Die beste Zinkquelle, die häufiger vorkommt als in Meeresfrüchten, ist daher nützlich für die männliche Stärke: Sie produziert Testosteron, verbessert die Funktion der Prostata und hilft bei der Behandlung von Prostatitis und Harnröhre.
2. Lindert schmerzhafte Zustände in den Wechseljahren und prämenstruellen Perioden und normalisiert den Eierstockzyklus.
3. Es hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Nerven-, Hormon-, Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Muskelsystems.
4. Vitamin E verbessert die Blutgefäße und die Herzfunktion. Reduziert den schlechten Cholesterinspiegel und hält den Blutdruck aufrecht. Nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose, Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck, Anämie und koronarer Herzkrankheit.
5. Angezeigt bei Cholelithiasis, Virushepatitis, Cholezystitis, Magengeschwüren, Enterokolitis, Gastroduodenitis, Kolitis, Nieren- und Blasenerkrankungen.
6. Reinigt den Körper von Giftstoffen, Abfällen und Karzinogenen. Wirkt leicht abführend.
7. Es hat entzündungshemmende, wundheilende und antitumorale Eigenschaften.
8. Wirksam bei Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen. Stärkt das Immunsystem.

Erinnern:

• Hochwertiges Öl schmeckt nicht bitter.
• Kalt verzehrt. Das Braten wird nicht empfohlen.
• Nehmen Sie 1 TL. 3 mal täglich. Sie können kein Wasser trinken.

Soja

Nutzen:

1. Der Hauptvorteil ist Lecithin, das für das Zentralnervensystem und das Sehvermögen notwendig ist.
2. Öl senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
3. Empfohlen für schwangere Frauen, weil... es ist eine Quelle für Vitamin E.
4. Verbessert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und beugt der Entstehung eines Herzinfarkts vor.

Erinnern:

• Zur Vorbeugung 1–2 EL verwenden. l. am Tag.
• Zum Braten geeignet.
• Maximal 45 Tage lagerfähig.

Nuss

Notiz: Nussöl wird aus gewonnen verschiedene Typen Nüsse: Pistazien, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne und Walnüsse. Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Art des natürlichen Ausgangsrohstoffs. Die allgemeinen Merkmale sind jedoch dieselben.

Nutzen:

1. Omega-6-Fettsäuregehalt bis zu 55 %. Daher hilft das Öl bei entzündlichen und allergischen Reaktionen, verbessert den Zustand von Haut und Gelenken und spendet dem Knorpelgewebe Feuchtigkeit.
2. Linolsäure mit Vitamin E fördert die Reifung von Eizellen und Spermien, was die Fortpflanzungsfunktion unterstützt.
3. Wohltuend für das Verdauungs-, Urogenital-, endokrine und kardiovaskuläre System.
4. Es hat eine positive Wirkung auf Gehirn, Herz, Lunge, Nieren und Leber.

Erinnern:

• Verzehren Sie bis zu 25 g pro Tag.
• Im Kühlschrank aufbewahren, damit es nicht ranzig wird.
• Die Haltbarkeit ist lang, während alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben.

Traubenkerne

Nutzen:

1. Omega-3 und Omega-9 Fettsäure, stärken die Blut- und Lymphwände der Blutgefäße, reduzieren deren Brüchigkeit und Blutungen. Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut und die Wahrscheinlichkeit einer Thrombose.
2. Ein gutes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Krampfadern, Herz-Kreislauf-System, diabetischer Angiopathie und Retinopathie.
3. Verbessert die Haut.
4. Nützlich bei Erkrankungen des Verdauungssystems.
5. Es wirkt entzündungshemmend, bakterizid und regenerierend.
6. Notwendig für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit.
7. Lindert die Symptome des prämenstruellen und menopausalen Syndroms.

Erinnern:

• Nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Öl, das in der Kosmetik verwendet wird. Dieses wird in der Apotheke verkauft und ist nicht zum Kochen geeignet. Für Lebensmittel wird nur raffiniertes Öl aus Supermärkten verwendet.
• Aufgrund des hohen Kaloriengehalts 1–2 TL verzehren. am Tag.

Andere gesunde Pflanzenöle

Die oben genannten Produkte sind die nützlichsten pflanzlichen Lebensmittel. Aber es gibt andere, die nicht weniger heilsam sind.

Kokosnuss

1. Stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Bakterien und verringert die Anpassungsfähigkeit von Viren an Antibiotika.
2. Fördert die Gewichtsabnahme, reinigt den Darm, normalisiert den Stoffwechsel, die Verdauung und die Schilddrüsenfunktion.
3. Reduziert den Cholesterinspiegel, verringert das Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und reinigt die Blutgefäße.
4. Bei Wärmebehandlung gibt keine schädlichen Karzinogene ab.

Kakao

1. Enthält Öl-, Stearin-, Laurin-, Palmitin-, Linol- und Arachinsäure.
2. Stimuliert das Immunsystem, hilft bei allergischen Erkrankungen.
3. Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln, erhöht die Elastizität der Blutgefäßwände, reinigt das Blut und senkt den Cholesterinspiegel.
4. Normalisiert die Epidermis der Haut.

Avocado

1. Reguliert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel.
2. Verbessert die Elastizität der Blutgefäße, verringert die Blutviskosität, normalisiert die Durchblutung und den Blutdruck.
3. Hilft bei der Behandlung des Verdauungssystems und entfernt Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper.
4. Nützlich zur Behandlung von Gelenken sowie männlicher und weiblicher Unfruchtbarkeit.

Dies ist nicht die gesamte Liste der Öle. Es gibt exotische und nicht sehr beliebte, aber nicht weniger heilende: Tomaten-, Aprikosen-, Pfirsich-, Mohn-, Chili-, Schwarzkümmelöl usw.

Dank der in Ölen enthaltenen wohltuenden Substanzen werden fast alle Arten in der Kosmetik verwendet. Sie sind in Balsamen, Cremes und Masken zur Haut-, Haar-, Gesichts- und Körperpflege enthalten.

Nützliches Video über die 9 nützlichsten Pflanzenöle:

Für die richtige Ernährung benötigt ein Mensch Pflanzenöle. Dies sind die Quellen und Mittel, die der Körper benötigt, um fettlösliche Vitamine aufzunehmen. Pflanzenöle unterscheiden sich in der Zusammensetzung ihrer Rohstoffe, dem Reinigungsgrad und den Besonderheiten des technologischen Prozesses. Zuerst müssen Sie ihre Klassifizierung verstehen. In unserem Artikel befassen wir uns mit den wichtigsten Arten von Pflanzenölen und ihren Verwendungsmöglichkeiten. Notieren wir sie hier nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung.

Klassifizierung von Pflanzenölen

Die Herkunft wird nach folgenden Kriterien klassifiziert:

1. Konsistenz: fest und flüssig. Feste enthalten gesättigte Fette. Dazu gehören (Kakao und Kokosnuss) und Low-Use (Palm). Flüssigkeiten enthalten einfach ungesättigte (Oliven-, Sesam-, Erdnuss-, Avocado-, Haselnuss-) und mehrfach ungesättigte (Sonnenblume usw.) Fettsäuren.
2. Kaltgepresste Öle (die gesündesten) unterscheiden sich je nach Extraktionsmethode; heiß (das Rohmaterial wird vor dem Pressen erhitzt, wodurch es flüssiger wird und das Produkt in einem größeren Volumen extrahiert wird); durch Extraktion gewonnen (die Rohstoffe werden vor dem Pressen mit einem speziellen Lösungsmittel behandelt).
3. Arten von Pflanzenölen nach Reinigungsmethode:

• unraffiniert – durch grobe mechanische Reinigung gewonnen; solche Öle haben einen ausgeprägten Geruch, gelten als die wohltuendsten für den Körper und können einen charakteristischen Bodensatz am Flaschenboden aufweisen;
• hydratisiert – durch Besprühen mit heißem Wasser gereinigt, werden sie transparenter, haben keinen ausgeprägten Geruch und bilden keine Sedimente;
• raffiniert - Öle, die einer Behandlung unterzogen wurden zusätzliche Bearbeitung nach mechanischer Reinigung schwacher Geschmack und Geruch;
• desodoriert – durch Verarbeitung mit heißem Dampf unter Vakuum gewonnen, praktisch farb-, geschmacks- und geruchlos.

Pflanzenöle für Lebensmittel

Pflanzenöle werden in allen Bereichen des menschlichen Lebens häufig verwendet. Die meisten davon sind sehr nützlich. Bestimmte Arten von Pflanzenölen werden bei der Herstellung von Kosmetika, Shampoos, Haarmasken usw. verwendet. Einige von ihnen werden eher als Arzneimittel verwendet Volksmedizin. Dabei sind fast alle Pflanzenölsorten zum Verzehr geeignet. Sie bringen dem Körper unschätzbare Vorteile.

Unter allen existierenden Arten werden die nützlichsten Pflanzenöle für Lebensmittel unterschieden. Dazu gehören solche, die einfach ungesättigte Fettsäuren enthalten (Olive, Sesam, Erdnuss, Raps, Avocado und Haselnuss). Solche Fette gelten als gesund, da sie dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Eines der weltweit am häufigsten nachgefragten Öle ist Sonnenblumenöl.

Nutzen und Schaden von Sonnenblumenöl

Sonnenblume ist die am weitesten verbreitete und weltweit gefragteste Pflanze. Es wird aus Ölsaaten-Sonnenblumenkernen gewonnen. Zusätzlich zu all den wohltuenden Eigenschaften, die Sonnenblumenöl hat, ist sein Preis einer der niedrigsten im Vergleich zu anderen Sorten, was es auch zu den erschwinglichsten macht. Es sind nur 65-80 Rubel pro Liter.

Sonnenblumenöl ist eine Quelle für Linolsäure, wichtige Vitamine und einen ganzen Komplex ungesättigter Fette, darunter Omega-6. Seine regelmäßige Anwendung trägt zur Normalisierung der Funktion aller Körpersysteme bei und verbessert die Qualität von Haut und Haar.

Sonnenblumenöl, dessen Preis auf einem der niedrigsten Niveaus liegt, wird häufig in der Küche, bei der Herstellung von Mayonnaise, anderen Soßen und beim Backen verwendet Süßwaren usw.

Es wird nicht empfohlen, dieses Produkt in übermäßigen Mengen für Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase zu sich zu nehmen. Es enthält mehrfach ungesättigte Fette, die beim Erhitzen freie Radikale bilden – äußerst gefährliche Stoffe für den menschlichen Körper.

Olivenöl: wohltuende Eigenschaften für den Körper

Olive wird aus der europäischen schwarzen oder grünen Olive gewonnen. Bei seiner Herstellung verwenden sie verschiedene Wege Schleudern und Reinigungsgrad. Die häufigsten Arten von Pflanzenölen sind:

• Unraffiniert, Erstpressung – gewonnen durch mechanisches Pressen der Rohstoffe. Dieses Produkt gilt als das gesündeste, ideal zum Anrichten von Salaten und zur Verbesserung von Qualität und Geschmack. Fertiggerichte.
• Raffinierte zweite Pressung – gewonnen durch Pressen der nach der ersten Pressung verbleibenden Rohstoffe. Während des Herstellungsprozesses werden ihm bis zu 20 % natives Olivenöl extra zugesetzt, sodass es auch sehr gesund ist und beim Braten keine krebserregenden Stoffe wie Sonnenblumenöl entstehen.

Olivenöl hat folgende Eigenschaften und Merkmale:

• enthält doppelt so viel Ölsäure wie Sonnenblumen;
• reduziert die Menge an Cholesterin im Blut;
• zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen;
• verbessert die Verdauung;
• notwendig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine;
• enthält einfach ungesättigte Fettsäuren und Omega-6 in geringen Mengen.

Alle Vorteile von Maisöl

Mais wird aus den Maiskeimen gewonnen. In Bezug auf seine wohltuenden Eigenschaften übertrifft es Pflanzenöle wie Sonnenblumenöl und andere Zuerst Olive drehen

Ein Produkt auf Maiskeimbasis ist nützlich, weil:

• ist eine Quelle für Fettsäuren (gesättigt und ungesättigt);
• verbessert die Gehirnfunktionen;
• stabilisiert die Funktion des endokrinen Systems;
• hilft, Cholesterin aus dem Blut zu entfernen.

Soja-Pflanzenöl

Soja wird aus den Samen einer gleichnamigen Pflanze hergestellt. Es ist in asiatischen Ländern weit verbreitet, wo es aufgrund seiner Einzigartigkeit weit verbreitet ist chemische Zusammensetzung gilt als eines der nützlichsten. Wird häufig als Dressing für Salate und bei der Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet.

Der Nutzen für den Körper wird durch seine Zusammensetzung bestimmt. Es enthält essentielle mehrfach ungesättigte Fette (Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure), Lecithin, Omega-3 und Omega-6 sowie die Vitamine E, K und Cholin. Dieses Produkt wird zur Verbesserung der Immunität und zur Beschleunigung des Stoffwechsels empfohlen.

Solch ein gesundes Leinsamenöl

Leinsamen werden durch Kaltpressung aus Leinsamen gewonnen. Dank dieser Reinigungsmethode bleiben alle wohltuenden Eigenschaften und Vitamine der Rohstoffe erhalten. Leinsamen und einige andere Arten von Pflanzenölen gelten als Jugendelixiere und haben den höchsten biologischen Wert. Es gilt als Rekordhalter für die Menge an Omega-3-Fettsäuren.

Darüber hinaus weist Leinöl folgende Besonderheiten auf:

• senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel;
• verbessert den Stoffwechsel;
• schützt Nervenzellen vor Zerstörung;
• erhöht die Gehirnaktivität.

Sesamöl und seine wohltuenden Eigenschaften

Sesam wird durch Kaltpressung gerösteter oder roher Sesamsamen hergestellt. Im ersten Fall ist das Produkt dunkel und kräftig nussiger Geschmack und im zweiten Fall weniger ausgeprägte Farbe und Aroma.

Nützliche Eigenschaften von Sesamöl:

• Dies ist unter anderen Ölsorten ein Rekordhalter für den Kalziumgehalt.
• stabilisiert die Funktion des endokrinen und weiblichen Fortpflanzungssystems;
• enthält das einzigartige Antioxidans Squalen, das die Widerstandskraft des Körpers gegen widrige Bedingungen erhöht und das Blut von Giftstoffen und Abbauprodukten reinigt;
• sorgt für die Entfernung von „schlechtem“ Cholesterin und verhindert dessen Ablagerung in den Blutgefäßen.

Dieses Produkt wird häufig in Asien und Asien verwendet indische Küche zum Marinieren von Speisen und zum Anrichten von Salaten.

Rapsöl: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen für die Anwendung

Raps wird aus den Samen einer Pflanze namens Raps gewonnen. Das aus der Saatgutverarbeitung gewonnene Produkt wird häufig für den menschlichen Verzehr verwendet. In unraffinierter Form enthält es Stoffe, die die Entwicklung des Körpers stören und insbesondere den Beginn der Fortpflanzungsreife verlangsamen. Deshalb empfiehlt es sich, nur raffiniert zu essen Rapsöl.

Die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen sind vollständig in seiner Zusammensetzung enthalten. Seine Vorteile für den Körper sind wie folgt:

• überlegen in der biochemischen Zusammensetzung Olivenöl;
• enthält große Mengen an Vitamin E, mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Säuren;
• normalisiert die Funktion aller Körpersysteme.

Die Verwendung von unraffiniertem Rapsöl ist kontraindiziert, da es zur Ansammlung von Giftstoffen im Körper beiträgt.

Senföl und seine Vorteile für den Körper

Senf wird aus den Samen der gleichnamigen Pflanze gewonnen. Dieses Öl wurde erstmals im 8. Jahrhundert hergestellt, in Russland wurde es jedoch während der Herrschaft von Katharina II. populär. Das Produkt hat eine goldene Farbe, ein angenehmes Aroma und ist einzigartig und reichhaltig Vitaminzusammensetzung. IN Senföl enthält ungesättigte Fette, darunter Omega-3 und Omega-6, sowie Phytonzide, die bei Erkältungen Viren und Bakterien bekämpfen.

Senföl hat bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften, wirkt als natürliches Antibiotikum, verbessert die Funktion des Verdauungssystems, verbessert die Zusammensetzung des Blutes und reinigt es.

Palmöl: nützliche und schädliche Eigenschaften

Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch spezieller Früchte gewonnen und es ist allgemein anerkannt, dass es dem Körper nur schadet. Insbesondere besteht ein solches Öl aus einer großen Menge gesättigter Fettsäuren; durch die Lagerung bei Raumtemperatur verwandelt es sich in Margarine und wird bei Einnahme schlecht absorbiert, was zu Magenbeschwerden führt. Der Verzehr eines solchen Produkts in großen Mengen kann zu schwerwiegenden Funktionsstörungen des Herz-Kreislauf-Systems führen, was bei anderen Arten von Pflanzenölen für Lebensmittel nicht der Fall ist.

Zu den positiven Eigenschaften dieses Produkts zählen seine antioxidativen Eigenschaften und die Fähigkeit, den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern.

In diesem Artikel werden wir über die einzigartigen Eigenschaften von Grundölen sprechen. konkurriert mit den teuersten und elitärsten Cremes und liegt preislich nur an zweiter Stelle :) . Darüber hinaus enthalten 100 % natürliche Öle keine Konservierungsstoffe, Duftstoffe oder andere giftige Bestandteile.

Pflanzenöle werden in basische und ätherische Öle unterteilt.

Grundöle nach biochemischen Parametern ähnliche Eigenschaften wie die Haut Dadurch können sie in die tiefen Schichten der Epidermis eindringen und dort heilende Substanzen abgeben. Daher werden sie auch Trägeröle, Transport- oder Trägeröle genannt.

Sie können als eigenständiges kosmetisches Produkt und als Grundlage zum Mischen mit ätherischen Ölen und anderen Inhaltsstoffen verwendet werden.

Kauf Grundöle, Achten Sie auf die Zusammensetzung Es sollte keine synthetischen Verunreinigungen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten.

Zur Herstellung 100 % reiner Pflanzenöle kommt das Kaltpressverfahren und die anschließende hochwertige Filtration ohne den Einsatz hoher Temperaturen zum Einsatz. Diese Methode bewahrt alle wertvollen Eigenschaften des Öls und verlängert seine Haltbarkeit.

Grundöle haben einzigartige regenerierende, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, was auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen ist: gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Makro- und Mikroelemente, Vitamine, Phytosterine, Phospholipide.

Öle werden gut vom Körper aufgenommen und sind daran beteiligt Chemische Prozesse und sind ein natürlicher Stimulator der wichtigsten biochemischen und physiologischen Prozesse:

• den Zellstoffwechsel beschleunigen;
• Verbesserung der Hauternährung;
• fördern die Synthese von Fibrinogen und Kollagen;
• Verbesserung der Lymph- und Blutzirkulation;
• den Hautton erhöhen;
• reinigt die Haut effektiv und pflegt sie gleichzeitig;
• normalisieren die Sekretion der Talgdrüsen.

Fettsäure

Die einzigartigen heilenden Eigenschaften vieler Öle sind auf das Vorhandensein von Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen, die in unterteilt sind gesättigt und ungesättigt.

Aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Säuren sind Öle auch bei Raumtemperatur fest. Je niedriger der Säuregehalt, desto weicher das Öl.

Ungesättigten Fettsäuren haben einen großen Wert für den Körper: Sie nehmen aktiv an Stoffwechselprozessen teil, an der Synthese von Prostaglandinen, die die Produktion der für den Körper notwendigen Hormone regulieren. Je höher der Gehalt an ungesättigten Säuren im Öl ist, desto flüssiger ist es.

Besonders wertvolle Eigenschaften besitzt die einfach ungesättigte Ölsäure, die für den Aufbau biologischer Membranen im menschlichen Körper verantwortlich ist. Öle, die es in großen Mengen enthalten, werden leicht von der Haut aufgenommen und aufgenommen. Olivenöl ist am reichsten an Ölsäure (bis zu 85 %).

Viele ungesättigte Säuren werden von unserem Körper nicht synthetisiert und können nur über die Nahrung oder über die Haut aufgenommen werden. Sie heißen essentielle Fettsäuren (Omega 6 und Omega 3) Sie sind lebenswichtig für die Gesundheit der Haut und des gesamten Körpers. Dazu gehören Linolsäure, Linolensäure, Gamma-Linolensäure sowie deren Derivate.

Ein Mangel an essentiellen Säuren führt zu:

• die Hautbarriere zu schädigen, wodurch Mikroorganismen, Allergene und Schadstoffe leicht eindringen, entzündliche Reaktionen und Hautkrankheiten auftreten;
• zum transepidermalen Feuchtigkeitsverlust;
• zu chronischen degenerativen Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes;
• zu einer Verschlechterung der Gehirnfunktion.

Anzeichen eines Mangels an essentiellen Säuren: Abschälen der Haut, Trockenheitsgefühl, erhöhte Reizbarkeit und Empfindlichkeit der Haut, Juckreiz, Rötung.

Um diese unangenehmen Symptome dauerhaft zu beseitigen Es ist notwendig, natürliche Fette und Öle, die essentielle Fettsäuren enthalten, in die Ernährung und Hautpflege aufzunehmen.

Beste Quellen für essentielle Fettsäuren Berücksichtigt werden Öle aus Borretsch (Borretsch), schwarzer Johannisbeere und Espe (Nachtkerze). In diesen Ölen ist Gamma-Linolensäure enthalten

• stoppt
• normalisiert den Hormonspiegel, reduziert die Fettigkeit der Haut,
• unterdrückt die Melaninbildung, hellt die Haut auf.

Nützlich zur internen Verwendung:

• Leinsamenöl (der erforderliche Tagesbedarf an essentiellen Fettsäuren ist in ein bis zwei Esslöffeln enthalten). Lesen Sie vor der Verwendung von Öl unbedingt die Kontraindikationen!
• Fischöl (Lachs, Makrele, Lachs, Sardinen, Aal usw.),
• Kürbiskerne, Leinsamen, Sojabohnen, Weizenkeime, Nüsse.

Fassen wir also zusammen und listen wir auf

Öle, auf die Sie achten sollten, wenn Sie einen Mangel an essentiellen Fettsäuren haben

Flüssige Öle:

In folgenden Veröffentlichungen:

• Für welche Öle eignen sich die Öle?

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Fette pflanzlichen Ursprungs spielen eine wichtige Rolle für eine ausreichende Ernährung des Menschen. Existieren Verschiedene ArtenÖle auf Rohstoffbasis, technologische Prozesse Produktion und Konsistenz. Schauen wir uns an, welche pflanzlichen Fette es gibt, welche Qualitätsindikatoren sie haben und wie sie klassifiziert werden.

Je nach Reinigungsgrad werden Pflanzenöle eingeteilt in:

1. Unraffiniert – wurde nur einer mechanischen Reinigung unterzogen. Bei dieser Methode bleiben die wohltuenden Eigenschaften von Pflanzenölen weitestgehend erhalten, sie erhalten den charakteristischen Geschmack und Geruch des Produkts, aus dem sie gewonnen werden, und können Sedimente aufweisen. Das ist am nützlichsten Pflanzenfett;

2. Hydratisiert – mit Heißwasserspray gereinigt. Es hat einen weniger ausgeprägten Geruch, ohne Sediment und ist nicht trüb;

3. Raffiniert – nach mechanischer Reinigung mit Alkali neutralisiert. Dieses Produkt ist transparent, mit einem schwachen Geschmack und Geruch;

4. Desodoriert – mit heißem Dampf unter Vakuum gereinigt. Dieses Produkt ist nahezu geruchs-, geschmacks- und farblos.

Je nach Pressverfahren der Öle erhält man:

Kaltgepresst haben solche Öle die größten Vorteile für den Körper;

Beim Heißpressen – wenn das Rohmaterial vor dem Pressen erhitzt wird, damit das darin enthaltene Öl flüssiger ist und in einem größeren Volumen extrahiert werden kann;

Bei der Extraktion wird der Rohstoff mit einem Lösungsmittel behandelt, das das Öl extrahiert. Anschließend wird das Lösungsmittel entfernt, ein kleiner Teil davon kann jedoch im Endprodukt verbleiben, was für den Körper schädlich sein kann.

Klassifizierung der Öle nach Konsistenz:

1. Feststoffe, bestehend aus gesättigten Fettsäuren: Kokosnuss, Kakaobutter, Palm.

2. Flüssigkeit, bestehend aus ungesättigten Fettsäuren:

Enthält einfach ungesättigte Säuren (Olivensäure, Erdnusssäure);

Mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Sonnenblume, Sesam, Soja, Raps, Mais, Baumwollsamen usw.).

Die Eigenschaften von Pflanzenöl hängen von der Herstellungsweise und dem Verarbeitungsgrad bei der Herstellung ab. Ein unraffiniertes kaltgepresstes Produkt bringt dem Körper mehr Vorteile als ein durch Extraktion gewonnenes raffiniertes Produkt. Auch die Art seiner Herstellung bestimmt die Qualitätsindikatoren.

Welches Pflanzenöl sich am besten für Lebensmittel eignet, hängt von seinen wohltuenden Eigenschaften und seiner Anwendung ab. Betrachten wir die Arten von Pflanzenölen anhand ihrer Rohstoffe, ihrer Verwendung und ihrer Vorteile für den Körper.

Die folgende Tabelle hilft dem Käufer, Pflanzenöle, ihre Eigenschaften und die richtige Verwendung zu verstehen.

Tabelle – Arten von Pflanzenölen: Zusammensetzung, Eigenschaften und richtige Verwendung

Art des Pflanzenöls	Verbindung	Eigenschaften	Anwendung
	Enthält viel Linolsäure, Lecithin, die Vitamine A, D, E, K und F (ein Komplex aus gesunden ungesättigten Fettsäuren) und Omega-6-Säuren.	Wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus, Urogenitalsystem, Magen-Darmtrakt. Verbessert den Zustand von Haut und Haaren.	Wird zum Salatdressing (unraffiniert), zum Braten und Backen (raffiniert) verwendet. Es wird auch bei der Herstellung von Margarinen, Saucen und Mayonnaise sowie Konserven verwendet.
	Enthält eine große Menge Ölsäure sowie fettlösliche Vitamine, ungesättigte Säuren und eine kleine Menge Omega-6-Säuren.	Verhindert Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, senkt den Cholesterinspiegel. Es hat eine gute Wirkung auf die Verdauung, da es besser aufgenommen wird als andere Pflanzenöle. Hilft, Übergewicht zu reduzieren.	Zum Anrichten von Salaten, Saucen und Braten. Beim Erhitzen bildet es keine schädlichen Karzinogene wie Sonnenblumenöl. Wird in der Pharmakologie und Kosmetik verwendet.
Soja	Enthält Lecithin, essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Spurenelemente, Vitamin E, K und Cholin. Enthält sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Säuren.	Es wird vom Körper gut aufgenommen, stärkt das Immunsystem, erhöht die Stressresistenz und verbessert den Stoffwechsel.	Wird zum Braten, zur Herstellung von Soßen, in der Lebensmittelherstellung und bei Babynahrung verwendet.
Mais	Eine Quelle für gesättigte und ungesättigte Fettsäuren (Omega-6), nützliche Phosphatide, biologisch aktive Substanzen (Membrankomponenten) und Tocopherol.	Reguliert den Cholesterinstoffwechsel, verbessert die Gehirn- und Herzfunktion und lindert nervöse Spannungen.	Wird zum Schmoren, Braten bei schwacher Hitze und zum Anrichten von Salaten verwendet.
Sesam	Enthält im Vergleich zu anderen Ölen viel Kalzium, aber wenig Vitamin E und A. Enthält das starke Antioxidans Squalen und Omega-6-Fettsäuren.	Nützlich für die Verdauung, das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und die Gehirnfunktion. Wirkt sich positiv auf das endokrine und weibliche Fortpflanzungssystem aus.	Weit verbreitet in der indischen und asiatischen Küche, in der Produktion. Nicht zum Braten geeignet, nur zum Würzen von Fertiggerichten.
	Enthält eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren (mehr als alle anderen pflanzlichen Fette) und Omega-6-Fettsäuren.	Normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper, verbessert die Funktion des Verdauungssystems und stärkt das Immunsystem.	Zum Anrichten von Fertiggerichten, Salaten und Müsli, nicht zum Braten.
Palme	Besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren, enthält eine große Menge an Vitamin A sowie E, Phytosterole, Lecithin, Squalen und Omega-6-Säuren.	Hat antioxidative Eigenschaften, verbessert den Haut- und Haarzustand.	In vielen Branchen weit verbreitet Lebensmittelproduktion. Nur zum Braten geeignet, da es im kalten Zustand halbfest ist.
Senf	Hoher Gehalt an biologisch aktiven Substanzen: Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, geringe Mengen an Omega-3- und 6-Säuren, Phytonzide, ätherisches Senföl.	Es hat bakterizide und wundheilende Eigenschaften, verbessert die Funktion des Verdauungssystems und die Blutzusammensetzung und ist wohltuend für Frauen und Kinder.	Zum Anrichten von Salaten, zum Backen und Braten, zum Konservieren, da es langsam oxidiert.

In Lebensmittellabors umfasst die Beurteilung der Qualität von Pflanzenölen eine Reihe von Untersuchungen organoleptischer (Geschmack, Farbe, Geruch, Transparenz) und physikalisch-chemischer Indikatoren (Dichte, Farbe, Schmelz- und Fließpunkt, Bestimmung). Säurezahl Pflanzenöl, Peroxid und Jod, Massenanteil Feuchtigkeit).

Diese komplexen Labortests stehen dem Durchschnittskäufer nicht zur Verfügung, daher ist es wichtig, einige Regeln zu kennen, um hochwertiges Pflanzenöl zu kaufen.

1. Raffiniertes Pflanzenöl sollte transparent sein, ohne sichtbare Verunreinigungen und Sedimente.

2. Die Farbe des Öls kann je nach Rohstoff und Reinigungsgrad von hell bis dunkelgelb und grün variieren.

3. Sollte nicht sein fremder Geruch und Geschmack, nur dem Produkt entsprechend.

4. Sehen Sie sich das Produktions- und Verfallsdatum an. Sie sollten kein Produkt kaufen, das schon lange im Ladenregal steht, auch wenn es eine lange Haltbarkeit hat.

5. Gutes Pflanzenöl kann nicht billig sein. Aber ein hoher Preis garantiert nichts. Es ist besser, einen Hersteller mit zu wählen gute Qualität Produkt und verwenden Sie es immer für Lebensmittel. Gewissenhafter Lieferant Lebensmittelprodukt Sorgen um die Meinung der Verbraucher.

6. Das Etikett muss Informationen zur Einhaltung von GOST für Pflanzenöl enthalten. Auch das Vorhandensein von Qualitätsmanagementsystemen in der Produktion (internationale Standards ISO, QMS) kann darauf hinweisen.

7. Studieren Sie das Etikett sorgfältig. Pflanzenöl wird oft gefälscht: Unter dem Deckmantel von Sonnenblumenöl wird eine Mischung aus anderen Fetten verkauft. Auf dem Etikett muss die Art und Qualität des Öls deutlich angegeben sein und nicht nur die Aufschrift „Pflanzenöl“.

So lagern Sie Pflanzenöl

Wenn Sie es in einem Geschäft auswählen, sollten Sie bedenken, dass das unraffinierte Modell am nützlichsten ist. Welches unraffinierte Sonnenblumenöl ist besser? Kalt gepresst. In einem solchen Produkt, das keiner thermischen und chemischen Behandlung unterzogen wurde, bleiben Vitamine und biologisch aktive Substanzen besser erhalten. Zu den Vorteilen von unraffiniertem Sonnenblumenöl gehört eine große Menge an Phospholipiden, Antioxidantien und Beta-Carotin.

Jedes Pflanzenöl ist anfällig für Oxidation bei Licht und muss daher an einem dunklen Ort gelagert werden. Die optimale Temperatur liegt zwischen 5 und 20 Grad Celsius ohne scharfe Veränderungen Temperaturen Unraffinierte Öle sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist besser, einen Aufbewahrungsbehälter aus Glas mit schmalem Hals zu verwenden, jedoch nicht aus Metall.

Die Haltbarkeit von Pflanzenöl kann lang sein – bis zu 2 Jahre, sofern die Temperatur aufrechterhalten wird und kein Licht vorhanden ist. Eine geöffnete Flasche sollte innerhalb eines Monats verbraucht werden.

Sonnenblumenöl ist jeder Hausfrau als sehr praktisch und praktisch bekannt leckeres Produkt, in der Lage, Lebensmitteln ein besonderes Aroma und eine besondere Textur zu verleihen. Aber nur wenige Menschen wissen, dass Sonnenblumenöl in der Kosmetik und sogar in der Medizin verwendet werden kann.

Geschichte der Sonnenblume

In von unseren Vorfahren vergessenen Zeiten galt die Sonnenblume als Zierpflanze, die mit der Sonne in Verbindung gebracht wurde, sie wurde verehrt und galt als heilige Blume, die Reichtum, Gesundheit und Fruchtbarkeit symbolisierte. In Russland wurden Sonnenblumen in Parks, Landgütern und Feldern gepflanzt, sie schmückten Gemüsegärten, wurden aber weder zum Kochen noch für die Medizin verwendet. Und erst im Jahr 1829 versuchte der russische Bauer Daniil Bokarev, nachdem er mehrere Sonnenblumen in seinem Garten gepflanzt hatte, als erster mit einer Handpresse Öl aus Sonnenblumen zu schlagen.

Nach erfolgreicher Gewinnung von Sonnenblumenöl entstand im Dorf die erste Ölfabrik. Ende des 19. Jahrhunderts begann die breite Verwendung von Sonnenblumenöl nicht nur in Russland, sondern auch in Europa und anderen westlichen Ländern. Heutzutage macht die Sonnenblumenölproduktion etwa 70 % aller Pflanzenöle aus und ist in allen Ländern der Welt weit verbreitet. Es gibt etwa 50 Sonnenblumenarten, aber die Ölsaaten-Sonnenblume, die auf der ganzen Welt angebaut wird, wird am häufigsten zur Herstellung von Pflanzenöl verwendet.

Heutzutage gilt Sonnenblumenöl als wichtiges pflanzliches Produkt, das häufig in der Küche verwendet wird. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner Einzigartigkeit und heilende Zusammensetzung Dieses Produkt wird zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt. Bei der Herstellung von Pflanzenöl durchlaufen Sonnenblumenkerne mehrere Verarbeitungsstufen, um die gewünschte Ölsorte zu erhalten, die über ein angenehmes Aroma und einen spezifischen Geschmack verfügt.

Ursprünglich galt die Sonnenblume als Zierblume.

Arten von Sonnenblumenöl

Je nach Reinigungsgrad wird Sonnenblumenöl in unraffiniertes und raffiniertes Sonnenblumenöl unterteilt.

Unraffiniertes Öl Bei der Herstellung wird es lediglich filtriert, wodurch mechanische Verunreinigungen entfernt und biologisch wertvolle Bestandteile erhalten bleiben. Diese Ölsorte ist die gesündeste; sie hat eine dunkle Farbe, eine satte Farbe und einen säuerlichen Geschmack. Unraffiniertes Sonnenblumenöl ist nur kurz haltbar, sodass sich nach längerer Zeit Ablagerungen darin bilden können.

Raffiniertes Öl (gereinigt)– durchläuft mehrere Verarbeitungsstufen: Hydratation, Neutralisierung, Desodorierung und Einfrieren. Nach längerer Verarbeitung werden ihm Schwermetalle, Pestizide, freie Fettsäuren und andere Stoffe entzogen.

Durch die Reinigung werden nicht nur Schadstoffe, sondern auch nützliche und wertvolle Bestandteile eliminiert. Daher wird raffiniertes Öl nur zum Kochen empfohlen, für die Behandlung ist es jedoch nicht wirksam, da ihm bei der Verarbeitung eine große Menge nützlicher Substanzen entzogen wird. Raffiniertes Öl ist lange haltbar, hat ein transparentes Aussehen und keinen ausgeprägten Geruch oder Geschmack.

Raffiniertes Sonnenblumenöl eignet sich ideal als kulinarisches Produkt zum Zubereiten von Soßen, Mayonnaise, zum Backen und Braten, da es weder einen stechenden Geruch noch einen bitteren Geschmack hat. Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten ist es jedoch besser, unraffiniertes Sonnenblumenöl zu verwenden, da es viele nützliche und heilende Substanzen enthält.

In einem solchen Öl sieht man oft einen Bodensatz, der keineswegs auf eine schlechte oder minderwertige Qualität des Produkts hinweist, sondern im Gegenteil darauf hinweist, dass es eine ausreichende Menge an Phosphiden enthält, die für die Bildung des menschlichen Körpers unerlässlich sind Zellmembranen. Daher sollten Sie als Heilmittel nur unraffiniertes Sonnenblumenöl wählen.

Zusammensetzung von Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl enthält eine Vielzahl nützlicher und essentieller Substanzen, ohne die der menschliche Körper nicht richtig funktionieren kann. Die Zusammensetzung des Öls hängt jedoch vom Keimort der Pflanze, der Art der Sonnenblume und der Art der Verarbeitung der Samen ab, was die Qualität und Zusammensetzung des Produkts geringfügig beeinflussen kann. Sonnenblumenöl enthält ausreichend pflanzliche Fette, die vom Körper nicht synthetisiert werden und besser aufgenommen werden als tierische Fette. Sonnenblumenöl enthält die folgenden nützlichen Bestandteile:

1. Fettsäure- notwendig für die Bildung von Gewebe und Zellen im Körper sowie für die Funktion des Nervensystems. Sonnenblumenöl enthält:

Linolsäure;

Ölsäure;

palmitisch;

Stearinsäure;

Linolensäure;

Erdnusssäure.

Vitamin (A)- sorgt für eine normale und vollständige Entwicklung des Körpers: verbessert den Hautzustand, erhöht die Immunität und wirkt sich positiv auf die Funktion der inneren Organe aus.

Vitamin-D ) - unverzichtbar während der Wachstums- und Entwicklungsphase, stärkt das Skelettsystem und beugt Knochenbrüchigkeit vor. Es wirkt sich positiv auf die Zellen der inneren Organe aus, erhöht die Immunität und verbessert die Funktion des endokrinen Systems.

Vitamin (E)- verbessert die Durchblutung, normalisiert das Fortpflanzungssystem, senkt den Blutdruck, normalisiert die Funktion des Nervensystems und verlangsamt den Alterungsprozess.

Darüber hinaus enthält Sonnenblumenöl eine große Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Lecithin und Phytin. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung dieses einzigartigen Produkts reich an Tanninen, verschiedenen Mineralien und anderen Vitaminen. Darüber hinaus enthält dieses Produkt kein Cholesterin ideale Option für Menschen, bei denen Arteriosklerose oder andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems diagnostiziert wurden.

Sonnenblumenöl enthält viele Vitalstoffe

Wohltuende Eigenschaften von Sonnenblumenöl

IN medizinische Zwecke oder um einer Reihe von Krankheiten vorzubeugen, müssen Sie nur unraffiniertes Sonnenblumenöl verwenden, das viele nützliche und medizinische Bestandteile enthält. Sonnenblumenöl hat folgende wohltuende Eigenschaften:

Beteiligt sich an der Bildung von Zellmembranen und Nervenfasern;

Wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus;

Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut, stärkt die Wände der Blutgefäße;

Wirkt als Prophylaxe gegen Arteriosklerose, Herzinfarkt und andere Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens;

Wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration;

Normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;

Wirkt sich positiv auf das endokrine und urogenitale System aus;

Verbessert den Zustand von Haut und Haaren;

Verhindert vorzeitiges Altern.

Trotz des hohen Kaloriengehalts von Sonnenblumenöl wird es von Ernährungswissenschaftlern für Menschen mit Übergewicht empfohlen und sollte auch in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden.

Sonnenblumenöl wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus

Kontraindikationen für die Verwendung von Pflanzenöl

Unraffiniertes Sonnenblumenöl sollte in die menschliche Ernährung aufgenommen werden, jedoch nicht mehr als 20 Gramm pro Tag. Übermäßiger Gebrauch Dieses Produkt kann Probleme mit inneren Organen verursachen. Bevor Sie es zu medizinischen oder prophylaktischen Zwecken verwenden, sollten Sie daher Ihren Arzt konsultieren.

Sonnenblumenöl in der Volksmedizin

Sonnenblumenöl wird in der Amts- und Volksmedizin zur Vorbeugung und Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt. Zu diesen Krankheiten gehören: Thrombophlebitis verschiedener Genese, chronische Magen-Darm-Erkrankungen, Leber- und Lungenerkrankungen. Wird auch bei gynäkologischen Erkrankungen, Kopf- und Zahnschmerzen, Herzerkrankungen und anderen Erkrankungen eingesetzt. Auf Basis von Sonnenblumenöl werden Salben und Lösungen zur äußerlichen Anwendung oder oralen Verabreichung hergestellt.

Üblicherweise werden zur Herstellung eines Arzneimittels aus Sonnenblumenöl auch andere Produkte pflanzlichen oder tierischen Ursprungs verwendet. Schauen wir uns einige Rezepte mit Sonnenblumenöl an.

Eine der gängigen Behandlungsmethoden ist das sogenannte „Lutschen“ von Sonnenblumenöl. Für den Eingriff benötigen Sie 1 Esslöffel Öl, das Sie in den Mund nehmen und im Mund behalten, ohne es zu schlucken (ca. 10 – 20 Minuten). Wenn das Öl flüssig wird, lassen Sie es herausschwimmen und spülen Sie den Mund gründlich aus. Dieses Rezept ist wirksam zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Dieses Rezept kann über einen langen Zeitraum verwendet werden, insbesondere wenn in der Vergangenheit chronische Krankheiten aufgetreten sind.

Knoblauchöl. Zur Zubereitung des Rezepts benötigen Sie 1 Glas unraffiniertes Sonnenblumenöl, 1 Knoblauchzehe, die zunächst geschält und gehackt werden muss. Die Knoblauchmischung wird zum Sonnenblumenöl gegeben, gut vermischt und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen gelassen. Fügen Sie dem vorbereiteten Öl Zitronensaft hinzu und nehmen Sie es dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

Die Behandlungsdauer mit dieser Mischung beträgt 1 bis 3 Monate, danach empfiehlt es sich, eine Pause von 1 Monat einzulegen und die Kur zu verlängern. Knoblauchöl wird zur Anwendung bei Krämpfen der Gehirngefäße, Kopfschmerzen, Herzerkrankungen und anderen Krankheiten als vorbeugendes oder therapeutisches Mittel empfohlen.

Sie benötigen 2 EL Wildrosmarinkraut, das zerkleinert und mit Sonnenblumenöl vermischt wird. Auf den Herd stellen und erhitzen, dann 24 Stunden einwirken lassen, abseihen und auf die beschädigte Stelle auftragen. Diese Einreibemischung wird bei Erkrankungen des Bewegungsapparates eingesetzt.

Eine ähnliche Mischung zum Einreiben kann aus anderen Kräutern hergestellt werden, die heilend wirken medizinische Eigenschaften: Kamille, Schöllkraut, Ringelblume, Eichenrinde.

Sonnenblumenöl in der Kosmetik

Dank an heilenden Eigenschaften Pflanzenöl wird in der Kosmetik häufig als feuchtigkeitsspendendes und regenerierendes Mittel verwendet. Dieses Produkt wird auch für Haare und Haut verwendet; es wird zur Herstellung von Masken, Haarspülungen, Cremes und anderen Naturkosmetikprodukten verwendet.

Pflegende Gesichtsmaske. Sie benötigen 20 ml unraffiniertes Sonnenblumenöl, geben es auf ein Wattestäbchen und tragen es 20 Minuten lang auf die Haut auf. Nehmen Sie dann ein sauberes, getränktes Tuch warmes Wasser und das Öl entfernen. Restliches Öl kann mit einem feuchten Tuch entfernt werden.

Sonnenblumenöl zur Haarpflege. Sonnenblumenöl wirkt sich positiv auf die Haarstruktur aus und pflegt diese. nützliche Substanzen, macht dich gesund und stark. Sonnenblumenöl kann mit ein paar Tropfen zu jeder Haarmaske hinzugefügt werden.