Rezept für Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren. Cranberrysaft: Zubereitung eines gesunden Getränks

Cranberrysaft Dank seines Hauptbestandteils wirkt es sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Dies erklärt sich vor allem durch den hohen Gehalt an verschiedenen Vitaminen. Als nächstes werden wir uns alles ansehen vorteilhafte Eigenschaften und tatsächlich, wie Sie unter normalen Bedingungen in Ihrer Küche Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries zubereiten können.

Die Vorteile von Cranberrysaft

Der Gehalt an Vitamin C in Cranberries liegt auf dem Niveau von Zitrusfrüchten wie Zitrone oder Orange. Cranberries enthalten außerdem alle B-Vitamine und andere nützliche Verbindungen.

Aus diesem Grund muss auf die Zubereitung von Cranberrysaft geachtet werden Besondere Aufmerksamkeit. Denn dadurch soll das Getränk seine wohltuenden Gesundheitseigenschaften nicht verlieren, sondern behalten.

Darüber hinaus enthalten Preiselbeeren Elemente, die ihre Vorteile nach dem Kochen deutlich entfalten. Dazu gehören Natrium, Kalium, Eisen und Kalzium.

In Preiselbeeren enthalten nützliches Material, sind im Körper perfekt ausbalanciert und zudem leicht verdaulich. Die Vorteile von Cranberries liegen jedoch nicht nur darin, den Körper mit Vitaminen zu versorgen. Diese Beeren helfen wirksam gegen hohe Temperaturen, Fieber und Durst und sind daher ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen.

Darüber hinaus helfen Preiselbeeren und daraus hergestellte Getränke bei Pyelonephritis, Ödemen und langsamer Verdauung.

Tipps zur Herstellung von Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren

Bevor Sie mit der Zubereitung von Cranberrysaft beginnen, empfiehlt es sich, ein paar Regeln und Tipps zu lernen. Dies trägt dazu bei, viele wohltuende Eigenschaften des Getränks zu bewahren:

1. Beim Kochen von Fruchtsaft ist unbedingt auf die Proportionen zu achten. Der Saftanteil im Getränk muss mindestens 30 % betragen;
2. Viele Rezepte für Cranberrysaft enthalten Honig. Es wird empfohlen, Honig nur bei Raumtemperatur in ein Getränk zu geben, da Honig seine wohltuenden Eigenschaften verliert, wenn er über 50 Grad erhitzt wird;
3. Wenn Sie gefrorene Beeren zur Zubereitung von Fruchtgetränken verwenden, müssen Sie diese vorzeitig auftauen lassen;
4. Um den Geschmack und die Vorteile von Fruchtsäften zu variieren, können Sie Zimt, Zitrone und Minze hinzufügen und beim Kochen auch andere Beeren verwenden;
5. Es wird nicht empfohlen, abgestandenes Obst zum Kochen zu verwenden.

Gefrorenen Cranberrysaft zubereiten: ein klassisches Rezept

Gehen Sie nach der Zubereitung der Zutaten wie folgt vor:

Sofern die Cranberries gefroren sind, ist ein Waschen nicht erforderlich. Aber Sie müssen es auftauen lassen. Dazu müssen Sie die Beeren gründlich waschen. kaltes Wasser, und dann einige Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen;

Als nächstes müssen Sie die Beeren richtig zerdrücken. Dazu können Sie mehrere praktische Methoden verwenden: manuell (mit einem Stampfer oder Löffel); mit einem Mixer; mit einem Entsafter. Eine der aufgeführten Methoden besteht darin, Preiselbeeren in Fruchtfleisch zu verwandeln. Dank eines Mixers geht das am einfachsten, aber nachdem man die Preiselbeeren auf diese Weise verarbeitet hat, sollte man den entstandenen Brei in einen separaten Behälter (Kunststoff oder Emaille) füllen;

Nachdem Sie die Aufschlämmung erhalten haben, müssen Sie den Cranberrysaft herauspressen. Hierfür benötigen Sie ggf. ein feines Sieb bzw großes Stück Gaze. Es ist wichtig, die Beeren gut auszudrücken, damit keine Flüssigkeit darin zurückbleibt;

Bringen Sie das Wasser in einen Topf, bis es heiß ist. Danach müssen Sie dem Wasser Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen. Jetzt müssen Sie nur noch die Flüssigkeit bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und das Fruchtgetränk bis zu 15 Minuten ziehen lassen;

Die resultierende Flüssigkeit in einen Krug oder ein großes Glas abseihen. Dies geschieht am besten durch ein feines Sieb.

Bei einer Erkältung ist es besser, Fruchtgetränke warm zu trinken und zusätzlich eine kleine Menge Honig hinzuzufügen. Besonders in der Wintersaison erfreut sich Cranberrysaft großer Beliebtheit. In der Sommerhitze ist dieses Getränk jedoch nicht weniger wertvoll: Es löscht den Durst perfekt.

Cranberrysaft für Kinder zubereiten

Bevor Sie Preiselbeersaft für ein Kind zubereiten, sollten Sie wissen, dass Kinder Preiselbeeren erst ab einem bestimmten Alter essen dürfen. Auch das Alter des Kindes beeinflusst die Form, in der diese Beeren verzehrt werden dürfen.

Als Anhaltspunkt können sich Mütter auf folgende Daten verlassen:

1. 0-1 Jahr. In dieser Lebensphase ist es Kindern verboten, vor anderen Nahrungsmitteln und auch vor dem sechsten Lebensmonat bunte Beeren zu essen. Also die Kinder, die gefüttert werden künstlich, kann bis zu sechs Monate lang Preiselbeeren essen. Wenn das Kind jedoch nur stillt, wird nicht empfohlen, ihm Preiselbeeren zu geben, bis es ein Jahr alt ist. Außerdem sollten Kinder dieser Altersgruppe Preiselbeeren höchstens zweimal pro Woche nur nach einer Wärmebehandlung essen;
2. 1-3 Jahre. Ein Kind in diesem Alter kann bis zu 20 g Preiselbeeren pro Tag essen. Es wird jedoch nicht empfohlen, ihnen rohe Beeren zu geben. Für Kinder unter 3 Jahren wäre es optimaler, Fruchtsaft oder Kompott zuzubereiten. Bei Erkältungen darf die stabile Dosis auf das Dreifache erhöht werden;
3. Ab 3 Jahren. Wenn der Gesundheitszustand des Kindes positiv ist, kann es Preiselbeeren in jeder Form essen: roh, in Form eines Smoothies, Fruchtgetränks, Kompotts, Gelee oder mit den Beeren zum Tee. Es ist besser, wenn die Preiselbeeren vor dem Verzehr keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, damit sie ihre wohltuenden Eigenschaften behalten. Für den Verzehr von Preiselbeeren gibt es ab einem Alter von 3 Jahren keinerlei Einschränkungen.

Allerdings ist auch zu bedenken, dass Cranberries viele Säuren enthalten, darunter Zitronen- und Äpfelsäure. Deshalb ist es für Kinder ratsam, Cranberrysaft mit Wasser zu verdünnen. Auch am besten zum Kochen geeignet minimale Menge Zucker und ersetzt ihn durch Honig. So kann man komponieren einfaches Rezept Cranberrysaft für Kinder mit folgenden Zutaten:

• Kristallzucker – 2 Esslöffel;
• Sauberes Trinkwasser – 2 Liter;
• Honig – ½ Esslöffel pro 1 Glas Fruchtgetränk.

Die Zubereitung von Fruchtsäften für Kinder unterscheidet sich nicht wesentlich von klassisches Rezept, obwohl es bei der Auswahl der Zutaten seine eigenen Besonderheiten aufweist. Das Rezept enthält also die folgenden Schritte:

1. Beeren vorbereiten. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie, wie im klassischen Rezept, die Beeren auftauen;
2. Liegestütze. Sie sollten den Saft mit einem Mixer, Entsafter oder Zerstäuber von Hand aus den Beeren pressen;
3. Saft auspressen. Dieser Schritt erfolgt mit einem feinen Sieb oder einer Gaze; der Saft muss sehr sorgfältig ausgepresst werden;
4. Kochen. Es bleibt nur noch, den Saft in heißes Wasser zu gießen, Zucker hinzuzufügen und zu kochen, bis das Wasser kocht. Denken Sie unbedingt daran, das Fruchtgetränk ziehen zu lassen. Danach muss nur noch das Fruchtgetränk durch ein Sieb in die Karaffe gegossen und mit heißem Wasser im Verhältnis 1:2 verrührt werden.

Geben Sie einem Kind zimmerwarmen Cranberrysaft und geben Sie einen halben Esslöffel Honig in das Glas.

Rezept für Cranberrysaft mit Hagebutten

Wie bereits erwähnt, wird dieses Getränk unter Zugabe anderer Komponenten zubereitet, um den Geschmack zu diversifizieren und die wohltuenden Eigenschaften zu erhöhen. Cranberrysaft mit Hagebutten ist einer der gesündesten und beliebtesten Fruchtsäfte. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kristallzucker – bis zu 5 Esslöffel (je nach Geschmack etwas mehr);
• Gefrorene Preiselbeeren – ½ kg;
• Hagebutten – 100 g;
• Sauberes Trinkwasser – 2 l.

Die Zubereitungsmethode wird wie folgt durchgeführt:

1. Gefrorene Beeren sollten auftauen;
2. Cranberries müssen mit einem Stampfer, Mixer oder Entsafter zerkleinert werden;
3. Sie können den Cranberrysaft durch ein feines Sieb oder ein Stück Gaze auspressen;
4. Dann müssen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen und den Kochmodus einschalten. Wenn das Wasser heiß wird, können Sie Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Die zubereitete Flüssigkeit sollte zum Ziehen mehrere Stunden im Slow Cooker belassen werden;
5. Während das Fruchtgetränk noch im Slow Cooker kocht, können Sie einen Hagebuttensud zubereiten. Dazu müssen Sie die Beeren aussortieren, waschen und dann kochendes Wasser in eine Thermoskanne gießen. Es ist besser, wenn Sie mit der Zubereitung des Suds im Voraus beginnen, beispielsweise einen Tag vor der Zubereitung des Fruchtgetränks;
6. Nachdem Sie das Fruchtgetränk und die Abkochung zubereitet haben, können Sie diese mischen und anschließend durch ein Sieb in eine Karaffe abseihen.

Cranberrysaft für schwangere Frauen

Für werdende Mütter ist auch Fruchtsaft aus gefrorenen Beeren sinnvoll. Gynäkologen empfehlen den Verzehr in Mengen von bis zu 2 Litern pro Tag. Allerdings sollten Sie in den ersten Phasen der Schwangerschaft nicht so viel Fruchtgetränk trinken, da das darin enthaltene Vitamin C die Gebärmutter stärken kann.

Eine weitere wohltuende Eigenschaft von Cranberries ist ihre harntreibende Wirkung. Daher bekämpft Cranberrysaft während der Schwangerschaft perfekt Schwellungen. Es hilft auch, das Gefühl der Übelkeit zu lindern, das schwangere Frauen oft plagt.

Um möglichst viele Vitamine im Cranberrysaft für die Mutter und das ungeborene Baby zu erhalten, können Sie ihn auf andere Weise zubereiten. Diese Kochmethode unterscheidet sich geringfügig vom klassischen Rezept. Sie benötigen also:

• Kristallzucker – bis zu 5 Esslöffel (je nach Geschmack etwas mehr);
• Gefrorene Preiselbeeren – 200 g;
• Sauberes Trinkwasser – 2 l.

Kochmethode:

1. Sie müssen die Früchte wie gewohnt sortieren und auftauen;
2. Als nächstes kneten Sie sie mit einer der zuvor beschriebenen Methoden;
3. Im Gegensatz zum klassischen Rezept muss der resultierende Brei dann nicht mehr ausgepresst werden. Es sollte in eine Karaffe gegeben und mit kochendem Wasser (nicht kochendem Wasser) gefüllt und mit Zucker bedeckt werden. Die Flüssigkeit sollte eine Stunde lang stehen bleiben.

Nachdem er eingeweicht ist, können Sie den Cranberrysaft mithilfe eines kleinen Tassensiebs in Gläser füllen.

Somit können Sie Folgendes überprüfen:

• Dieses Getränk ist sehr nützlich. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe, deren Wirkung durch Kochen verstärkt wird;
• Es kann nicht nur zur Vorbeugung, sondern auch zur Bekämpfung vieler Krankheiten getrunken werden;
• Besser bleiben nützliche Tipps bezüglich der Zubereitung von Cranberrysaft;
• Es gibt viele seiner Rezepte, die sich durch zusätzliche Komponenten voneinander unterscheiden;
• Preiselbeersaft dürfen Kinder erst ab einem bestimmten Alter trinken;
• Es ist auch für werdende Mütter nützlich.

Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

Durstlöschend, nahrhaft und daher sehr gesundes Getränk kann aus Preiselbeeren hergestellt werden. Lesen Sie im Artikel ein Rezept für gefrorenen Cranberrysaft, der nicht nur verlorene Kraft wiederherstellt, Ton verleiht, sondern auch den Körper heilt.

Bei der Zubereitung von Fruchtsäften ist zu berücksichtigen, dass die in Preiselbeeren enthaltenen Vitamine bei der Wärmebehandlung und bei Kontakt mit leicht oxidierenden Speisen leicht zerstört werden. Daher werden zum Kochen nicht oxidierende Gerichte gewählt und die Garzeit der Beeren verkürzt.

Es werden gefrorene Beeren verwendet, sowohl ganz als auch beschädigt – zerknittert.

Du wirst brauchen:

• gefrorene Preiselbeeren – 150 g;
• Kristallzucker – 120 g;
• gefiltertes Wasser – 1100 ml.

Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie 1 Liter Fruchtgetränk.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Schnabelbeeren werden an der Luft aufgetaut, sortiert und gewaschen.
2. Mahlen Sie die Beeren mit einem Holzstößel zu einem Püree. Zum Mahlen können Sie einen Mixer verwenden.
3. Aus zerkleinerten Preiselbeeren wird Saft gepresst. Stellen Sie den Saft in den Kühlschrank und lassen Sie ihn dort bis zur späteren Verwendung.
4. Wasser wird in das Fruchtfleisch gegossen, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht.
5. Das Fruchtfleisch 30 bis 40 Minuten ziehen lassen. Die Brühe abseihen, Zucker nach Geschmack hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
6. Cranberrysaft aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Brühe vermischen.

Das fertige Fruchtgetränk hat einen süß-säuerlichen angenehmen Geschmack und das Aroma von Waldbeeren.

Beratung! Bei Bedarf kann Zucker durch Stevia oder natürlichen Honig ersetzt werden.

Erfrischungsgetränk mit Preiselbeeren

Morse aus gefrorenen Beeren – Preiselbeeren und Preiselbeeren – ist wahrlich ein königliches Getränk.

Du wirst brauchen:

• Preiselbeeren – 80 g;
• Preiselbeeren – 80 g;
• Zucker – 120 g;
• gefiltertes Wasser – 1200 ml.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Preiselbeeren und Preiselbeeren werden aufgetaut, sortiert und gewaschen.
2. Die Beerenmischung wird mit einem Stößel geknetet oder mit einem Mixer zerkleinert.
3. Das resultierende Beerenpüree wird ausgepresst, um den Saft abzutrennen. Bei der Verwendung eines Entsafters erfolgt das Zerkleinern und Trennen des Safts gleichzeitig. Der Saft wird im Kühlschrank aufbewahrt.
4. Das Fruchtfleisch wird mit Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und 5-7 Minuten lang gekocht.
5. Brühe und Fruchtfleisch werden eine halbe Stunde lang aufgegossen, filtriert und mit Zucker versetzt.
6. Der Saft der Beeren wird zur Brühe gegeben und verrührt.
7. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Preiselbeeren verleihen diesem Getränk einzigartige, spezifische Geschmacksnoten. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack verändert werden, ebenso die Anteile der Beeren – Sie können mehr Preiselbeeren oder umgekehrt Preiselbeeren nehmen.

Wie man Cranberrysaft in einem Slow Cooker kocht

Sie können in einem Slow Cooker ein Fruchtgetränk aus gefrorenen Preiselbeeren zubereiten.

Du wirst brauchen:

• Preiselbeeren – 100 g;
• Zucker – 120 g;
• gefiltertes Wasser – 1100 ml.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Cranberries werden bei einer Temperatur von 20 °C aufgetaut. Sie sortieren die Beeren und waschen sie.
2. Mahlen Sie die Rohstoffe mit einem Stößel, Mixer oder Entsafter.
3. Das Fruchtfleisch vom Saft abseihen. Der Saft wird in den Kühlschrank gestellt.
4. Das Fruchtfleisch wird in die Multicooker-Schüssel gegeben, mit Wasser gefüllt, gemischt und mit einem Deckel abgedeckt. Stellen Sie den Modus „Kochen“ oder „Schmoren“ ein. In diesem Modus 30 Minuten kochen.
5. Am Ende des Garvorgangs wird die Brühe mit Fruchtfleisch mindestens 30 Minuten lang aufgegossen, dann filtriert und mit Zucker abschmecken.
6. Der resultierenden Abkochung wird Saft hinzugefügt.
7. Das fertige Fruchtgetränk wird im Kühlschrank gekühlt.

Mit einem Slow Cooker können Sie den Beeren möglichst viele Nährstoffe entziehen und ein reichhaltiges Fruchtgetränk erhalten. Das fertige Getränk kann mit Vanillezucker aromatisiert werden.

Schnelles Rezept mit Viburnum

Du wirst brauchen:

• Preiselbeeren – 100 g;
• Viburnum – 60 g;
• Zucker – 130 g;
• Vanillezucker oder Vanillin – nach Geschmack;
• gefiltertes Wasser – 1100 ml.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Beeren werden einzeln aufgetaut, sortiert, von Fremdstoffen und verdorbenen Exemplaren befreit und gewaschen.
2. Die Cranberries mit einem Stößel oder im Mixer zerkleinern, den Saft auspressen und in den Kühlschrank stellen.
3. Viburnum wird mit einem Stößel geknetet.
4. Cranberry-Fruchtfleisch und gehacktes Viburnum mischen, kochendes Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Brühe abseihen, mit Zucker und Vanillin abschmecken und abkühlen lassen.
5. Den Sud mit Preiselbeersaft vermischen und in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.

Viburnum verleiht dem Fruchtgetränk einen besonderen Geschmack und eine besondere Säure. Das Getränk enthält einen für den Körper notwendigen Vitaminkomplex. Trägt zur Aufrechterhaltung der Immunität bei Grippeepidemien bei.

Cranberry- und Ingwerwurzelsaft

Du wirst brauchen:

• Preiselbeeren – 130 g;
• Ingwer (frische Wurzel) – nach Geschmack;
• Zucker – 130 g;
• gefiltertes Wasser – 1000 ml.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Beeren werden aufgetaut, sortiert und gewaschen.
2. Ingwerwurzel wird gerieben.
3. Die Cranberries werden zerkleinert, der Saft ausgepresst und in den Kühlschrank gestellt.
4. Das Beerenmark wird mit Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und unter Reduzierung der Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht.
5. Ingwer in die heiße Brühe geben, mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, abseihen und Zucker hinzufügen.
6. Der resultierende Sud wird mit Cranberrysaft vermischt und schließlich abgekühlt https://www.youtube.com/watch?v=m-oVlqbw1l0

Sie können einem Fruchtgetränk mit Ingwer Zitrone oder Zitronensaft hinzufügen, wodurch das Getränk noch vitaminreicher und gesünder wird.

Gesundes Getränk mit Hagebutten

Das folgende Rezept für gefrorenen Cranberrysaft enthält Hagebutten.

Du wirst brauchen:

• Preiselbeeren – 140 g;
• Zucker – 120 g;
• Hagebutten – 60 g;
• gefiltertes Wasser – 1100 ml.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Nach dem Auftauen werden die Cranberries sortiert und gewaschen.
2. Die Beeren werden mit einem Holzstößel zerstoßen, der Saft gefiltert und in den Kühlschrank gestellt.
3. Hagebutten werden ganz oder zerkleinert verwendet.
4. Das Fruchtfleisch wird zusammen mit den Hagebutten mit Wasser übergossen, erhitzt und mindestens 10 Minuten lang gekocht. Bis zur vollständigen Abkühlung ziehen lassen.
5. Das Fruchtfleisch abseihen, mit Zucker abschmecken und Preiselbeersaft hinzufügen.
6. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Hagebutte verleiht dem Getränk einen helleren Geschmack und Aroma.

Cranberrysaft ist eine hervorragende natürliche Alternative zu vielen Medikamenten, mit denen wir unseren Körper bei einer Erkältung gnadenlos vollstopfen. Dieses Getränk enthält den Löwenanteil an Vitaminen und essentiellen Elementen und verfügt außerdem über bakterizide und antiseptische Eigenschaften, weshalb es zu Recht als natürliches Antibiotikum angesehen werden kann.

Warum Fruchtgetränk und nicht? Erstens enthalten die Schale und die Kerne von Preiselbeeren viele Elemente, die bei der Wärmebehandlung in das Getränk freigesetzt werden, mehr nicht. Und zweitens profitiert nicht jeder von Cranberrysaft. reiner Form, da eine große Anzahl der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Säuren eine Verschlimmerung einiger chronischer Erkrankungen des Verdauungs- oder Harnsystems hervorrufen kann, was beim Verzehr von Cranberrysaft ausgeschlossen ist.

Dieses Getränk ist bei Erkältungen unverzichtbar und wird während der Schwangerschaft ein Lebensretter sein, da es nicht nur hilft, verschiedene Arten von Infektionen ohne schädliche Medikamente zu bewältigen, sondern dank seiner harntreibenden Eigenschaften auch Schwellungen lindert.

Wie macht man Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries?

Zutaten:

• gefrorene Preiselbeeren – 550 g;
• gereinigtes Wasser – 1,7-2 l;
• Kristallzucker oder – 125 g oder nach Geschmack.

Vorbereitung

Gefrorene Cranberries in kaltem Wasser waschen und vollständig auftauen lassen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie als nächstes fortfahren können. Ideale Option Die Beeren werden in einem Mixbehälter mit etwas kochendem Wasser zerkleinert. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Cranberries auch einfach pürieren saubere Hände oder ein Drücker. Dann reiben wir die resultierende Masse durch ein feines Sieb, stellen den Saft beiseite und füllen den Kuchen mit Wasser, erhitzen ihn zum Kochen, nehmen ihn vom Herd und wickeln ihn zum Ziehen fünfzehn Minuten lang gründlich ein.

Dann den Aufguss filtern, mit Saft mischen, abschmecken Kristallzucker oder Schatz und wir können es essen. Bei einer Erkältung empfiehlt es sich, Fruchtgetränke warm zu trinken.

Rezept zur Herstellung von Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries und Minze

Zutaten:

Vorbereitung

Mahlen Sie die gewaschenen und aufgetauten Preiselbeeren auf beliebige Weise und drücken Sie den Saft aus. Füllen Sie den harten Boden mit kochendem Wasser, fügen Sie Minzzweige hinzu, die von Hand leicht zerdrückt oder mit einem Stampfer zerdrückt wurden, erhitzen Sie die Mischung zum Kochen, nehmen Sie sie vom Herd, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie fünfzehn bis dreißig Minuten lang ziehen. Dann filtern wir, wie in der vorherigen Version, mit Saft und fügen nach Geschmack Honig oder Kristallzucker hinzu.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Cranberrysaft ist eines der beliebtesten Getränke. Es hat viele nützliche Eigenschaften. Sie sollten auf jeden Fall lernen, wie man Cranberrysaft herstellt, und versuchen, ihn für sich und Ihre Familie zuzubereiten. Aufgrund der besonderen Kochmethode hierbei hausgemachtes Getränk Die größte Menge an Vitaminen bleibt erhalten, weshalb die Einnahme besonders im Winter und in der Nebensaison zu empfehlen ist.

Wie man aus gefrorenen Preiselbeeren ein Fruchtgetränk macht

Im Winter ist es schwierig, frische Früchte zu finden. Sie können jedoch aus gefrorenen Beeren Fruchtsaft herstellen. In der Regel werden sie im Supermarkt gekauft. Obwohl Sie sie selbst einfrieren können. Ein richtig zubereitetes Produkt enthält viel Vitamin C und andere nützliche Substanzen. Sie können Cranberrysaft in einem Slow Cooker oder in einem normalen Topf nach dem folgenden Rezept kochen.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 0,6 kg;
• Zucker – 0,2–0,25 kg;
• Wasser – 3 l.

Vorbereitung:

1. Tauen Sie die Früchte auf. Gehen Sie durch sie hindurch, reißen Sie die Schwänze ab. Wenn einige Beeren verschrumpelt oder faul sind, entsorgen Sie sie. Spülen warmes Wasser, zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer. Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um Kartoffelpüree zuzubereiten.
3. Nehmen Sie ein Sieb oder rollen Sie das Käsetuch mehrmals. Wischen Sie die Beeren ab und pressen Sie den Saft daraus. Lassen Sie es bei Zimmertemperatur stehen.
4. Das Fruchtfleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf hoher Hitze erhitzen. Sobald es kocht, warten Sie eine Minute und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5. Das Püree erneut abseihen. Zucker zur heißen Flüssigkeit hinzufügen und gründlich verrühren.
6. Wenn die Brühe abgekühlt ist, können Sie den zuvor zubereiteten Saft hinzufügen. Cranberrysaft kann warm oder kalt getrunken werden. Es wird seine wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren.

Rezept für Cranberrysaft mit Honig

Ein zuckerfreies Getränk ist noch wohltuender für den Körper. Durch die Zubereitung eines Fruchtgetränks mit Honig erhalten Sie einen minimalen Kaloriengehalt. Das Trinken dieses Getränks ist gut für den Körper. Vitamine und Nährstoffe erhalten Sie nicht nur aus Früchten, sondern auch aus Honig. Diese Option ist ideal für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keinen Zucker essen können. Nach folgendem Rezept zubereiten.

• frische Preiselbeeren – 2 Tassen;
• Wasser – 8 Gläser;
• Honig - 4 EL. l.

1. Beeren waschen, per Hand oder mit einem Mixer zerstampfen.
2. Drücken Sie den Saft mit einem Sieb oder mehreren Lagen Käsetuch in einen Behälter.
3. Füllen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen, nach drei Minuten ausschalten.
4. Die Brühe abseihen und den Kuchen wegwerfen.
5. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, gießen Sie den Saft hinein. Honig hinzufügen und gründlich umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Wie man Cranberrysaft für eine schwangere Frau macht

Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist dieses Getränk für Mutter und Kind einfach notwendig. Beerensaft versorgt den Körper mit der nötigen Menge Ascorbinsäure. Lediglich bis zur vierten und nach der 37. Schwangerschaftswoche sollten Sie von der Anwendung dieser Abkochung Abstand nehmen. Tatsache ist, dass die darin enthaltene Ascorbinsäure zu einem erhöhten Uterustonus führen kann, der in diesen Zeiträumen unerwünscht ist.

Komponenten:

• frische oder gefrorene Beeren – 0,5 kg;
• Zucker – 150-200 Gramm;
• Wasser – 3 Liter.

1. Sortieren Sie die Beeren. Wenn sie gefroren sind, bringen Sie sie in warmem Wasser auf normale Temperatur. Mit einem Mixer zu Püree pürieren.
2. Das Fruchtfleisch abseihen und den Saft in einen separaten Behälter gießen. Es ist bequem, mit einem Sieb oder durch Gaze zu mahlen.
3. Das Fruchtfleisch mit Zucker bestreuen und Wasser hinzufügen. Auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.
4. Wenn die Brühe abgekühlt ist, den Saft hinzufügen. Trinken Sie es warm oder gekühlt.

Nutzen und Schaden von Cranberrysaft

Sie wissen bereits, wie man Cranberrysaft richtig zubereitet, fragen sich aber bestimmt, welche wohltuenden Eigenschaften so viel geredet werden. Das Trinken dieses Getränks verringert das Risiko, Folgendes zu entwickeln:

1. Zystitis, Pyelonephritis, andere Infektionen des Harnsystems.
2. Geschwüre und andere Erkrankungen des Verdauungssystems. Die Pflanze enthält Betain, das Bakterien auf der Magenschleimhaut zerstört.
3. Virusinfektionen. Wer regelmäßig Fruchtsaft trinkt, hat keine Angst vor Erkältungen oder Atemwegserkrankungen.
4. Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
5. Gynäkologische Pathologien.
6. Bluthochdruck, Krampfadern. Die Beere enthält Bestandteile, die die Kapillaren stärker und elastischer machen.
7. Fettleibigkeit.
8. Hormonelle Ungleichgewichte. Beeren enthalten viel Kalium. Der Gehalt dieses Elements im Körper gewährleistet eine stabile Funktion der Hormondrüsen.
9. Leberkrankheiten.
10. Karies und andere Munderkrankungen.
11. Depression, Stress. Wenn Sie Schlafstörungen, Appetitlosigkeit oder viele nervöse Störungen haben, trinken Sie ein Cranberry-Getränk. Es belebt, erfrischt und tonisiert, steigert die körperliche und geistige Aktivität sowie die Arbeitsfähigkeit.

Das Getränk hat auch eine Reihe von Kontraindikationen. Sie sollten es ablehnen, wenn Sie dies getan haben.

Cranberrysaft ist eines der beliebtesten und beliebtesten Getränke! Es kann gekocht werden das ganze Jahr mit frischen oder gefrorenen Beeren. Im Winter und in der Nebensaison hilft Cranberrysaft dem Körper, mit Vitaminmangel umzugehen. Im heißen Sommer löscht ein Glas gekühltes Getränk mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt perfekt den Durst und stärkt die Stimmung. Darüber hinaus enthält Cranberrysaft keine Konservierungsstoffe und eignet sich daher hervorragend für Babynahrung.

Wie bereitet man Cranberrysaft richtig und lecker zu, damit er alle Vorteile der Beeren, Vitamine und Nährstoffe behält? Zuerst müssen Sie die Beeren richtig auftauen, pürieren und den gesamten Saft auspressen, und erst dann die Preiselbeeren kochen. Zweitens, Wärmebehandlung sollte minimal und schonend sein – dann wird das Fruchtgetränk nicht verkocht und behält seine schöne Farbe, sein Aroma und alle Vitamine.

Traditionell wird Cranberrysaft aus Beeren und Wasser unter Zusatz von Zucker hergestellt, dessen Menge je nach Geschmack angepasst werden kann, wodurch das Getränk mehr oder weniger süß wird. Manchmal wird Honig als Süßungsmittel verwendet – Blüten- oder Kräuterhonig eignet sich, Buchweizenhonig sollte man jedoch besser meiden, da er dem Getränk ein zu starkes Aroma verleiht. Auch Cranberrysaft kann daraus hergestellt werden Zitronensaft oder Schale abschmecken und für den Geschmack Nelken und eine Prise Zimt hinzufügen.

Zutaten

• Preiselbeeren 200 g
• Zucker 80 g
• Wasser 1 l

Wie man Cranberrysaft macht

Servieren Sie das Fruchtgetränk warm oder kühlen Sie das Getränk vollständig im Kühlschrank ab.

Es empfiehlt sich, unmittelbar vor dem Servieren ein paar Eiswürfel und ein paar Minzblätter in den kalten Cranberrysaft zu geben. Sie können das Getränk in mit Zuckerrand verzierte Gläser oder Weingläser füllen.

In einer Anmerkung

Cranberrysaft ist noch wohltuender, wenn Sie Hagebuttensud hinzufügen. Dazu muss die Hagebutte zunächst aufgebrüht werden (Sie können sie in einer Thermoskanne dämpfen), 6-8 Stunden ziehen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.