So bereiten Sie schnell Cranberrysaft zu. Wie macht man Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries? Aus Preiselbeeren und Johannisbeeren

Dank seines Hauptbestandteils wirkt sich Cranberrysaft positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Dies erklärt sich vor allem durch den hohen Gehalt an verschiedenen Vitaminen. Schauen wir uns als nächstes alle seine wohltuenden Eigenschaften an und wie man es zubereiten kann. Cranberrysaft aus gefrorenen Preiselbeeren unter normalen Bedingungen in Ihrer Küche.

Der Gehalt an Vitamin C in Cranberries liegt auf dem Niveau von Zitrusfrüchten wie Zitrone oder Orange. Cranberries enthalten außerdem alle B-Vitamine und andere nützliche Verbindungen.

Aus diesem Grund muss der Zubereitung von Cranberrysaft besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Denn dadurch soll das Getränk seine wohltuenden Gesundheitseigenschaften nicht verlieren, sondern behalten.

Darüber hinaus enthalten Preiselbeeren Elemente, die ihre Vorteile nach dem Kochen deutlich entfalten. Dazu gehören Natrium, Kalium, Eisen und Kalzium.

Darüber hinaus helfen Preiselbeeren und daraus hergestellte Getränke bei Pyelonephritis, Ödemen und langsamer Verdauung.

Tipps zur Herstellung von Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren

Bevor Sie mit der Zubereitung von Cranberrysaft beginnen, empfiehlt es sich, ein paar Regeln und Tipps zu lernen. Dies wird dazu beitragen, eine große Menge davon zu behalten nützliche Eigenschaften:

1. Beim Kochen von Fruchtsaft ist unbedingt auf die Proportionen zu achten. Der Saftanteil im Getränk muss mindestens 30 % betragen;
2. Viele Cranberry-Saft-Rezepte enthalten Honig. Es wird empfohlen, Honig nur bei Raumtemperatur in ein Getränk zu geben, da Honig seine wohltuenden Eigenschaften verliert, wenn er über 50 Grad erhitzt wird;
3. Wenn Sie gefrorene Beeren zur Zubereitung von Fruchtgetränken verwenden, müssen Sie diese vorzeitig auftauen lassen;
4. Um den Geschmack und die Vorteile von Fruchtsäften zu variieren, können Sie ihm Zimt, Zitrone und Minze hinzufügen und bei der Zubereitung auch andere Beeren verwenden;
5. Es wird nicht empfohlen, abgestandenes Obst zum Kochen zu verwenden.

Gehen Sie nach der Zubereitung der Zutaten wie folgt vor:

Sofern die Cranberries gefroren sind, ist ein Waschen nicht erforderlich. Aber Sie müssen es auftauen lassen. Dazu müssen Sie die Beeren gründlich waschen. kaltes Wasser, und dann einige Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen;

Als nächstes müssen Sie die Beeren richtig zerdrücken. Dazu können Sie mehrere praktische Methoden verwenden: manuell (mit einem Stampfer oder Löffel); mit einem Mixer; mit einem Entsafter. Eine der aufgeführten Methoden besteht darin, Preiselbeeren in Fruchtfleisch zu verwandeln. Dank eines Mixers geht das am einfachsten, aber nachdem man die Preiselbeeren auf diese Weise verarbeitet hat, sollte man den entstandenen Brei in einen separaten Behälter (Kunststoff oder Emaille) füllen;

Nachdem Sie die Aufschlämmung erhalten haben, müssen Sie den Cranberrysaft herauspressen. Hierfür benötigen Sie ggf. ein feines Sieb bzw großes Stück Gaze. Es ist wichtig, die Beeren gut auszudrücken, damit keine Flüssigkeit darin zurückbleibt;

Bringen Sie das Wasser in einen Topf, bis es heiß ist. Danach müssen Sie dem Wasser Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen. Jetzt müssen Sie nur noch die Flüssigkeit bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und das Fruchtgetränk bis zu 15 Minuten ziehen lassen;

Die resultierende Flüssigkeit in einen Krug oder ein großes Glas abseihen. Dies geschieht am besten durch ein feines Sieb.

Bei einer Erkältung ist es besser, Fruchtgetränke warm zu trinken und zusätzlich eine kleine Menge Honig hinzuzufügen. Besonders in der Wintersaison erfreut sich Cranberrysaft großer Beliebtheit. In der Sommerhitze ist dieses Getränk jedoch nicht weniger wertvoll: Es löscht den Durst perfekt.

Cranberrysaft für Kinder zubereiten

Als Hinweis können sich Mütter auf folgende Daten verlassen:

1. 0-1 Jahr. In dieser Lebensphase ist es Kindern verboten, bunte Beeren früher als andere Lebensmittel und auch vor dem sechsten Lebensmonat zu essen. Also die Kinder, die gefüttert werden künstlich, kann bis zu sechs Monate lang Preiselbeeren essen. Wenn das Kind jedoch nur stillt, wird nicht empfohlen, ihm Preiselbeeren zu geben, bis es ein Jahr alt ist. Außerdem sollten Kinder dieser Altersgruppe Preiselbeeren erst danach essen Wärmebehandlung nicht mehr als 2 Mal pro Woche;
2. 1-3 Jahre. Ein Kind in diesem Alter kann bis zu 20 g Preiselbeeren pro Tag essen. Es wird jedoch nicht empfohlen, ihnen rohe Beeren zu geben. Für Kinder unter 3 Jahren wäre es optimaler, Fruchtsaft oder Kompott zuzubereiten. Bei Erkältungen darf die stabile Dosis auf das Dreifache erhöht werden;
3. Ab 3 Jahren. Wenn der Gesundheitszustand des Kindes positiv ist, kann es Preiselbeeren in jeder Form essen: roh, in Form eines Smoothies, Fruchtgetränks, Kompotts, Gelee oder mit den Beeren zum Tee. Es ist besser, wenn die Preiselbeeren vor dem Verzehr keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, damit sie ihre wohltuenden Eigenschaften behalten. Für den Verzehr von Preiselbeeren gibt es ab einem Alter von 3 Jahren keinerlei Einschränkungen.

Es ist jedoch auch zu bedenken, dass Cranberries viele Säuren enthalten, darunter Zitronen- und Äpfelsäure. Deshalb ist es für Kinder ratsam, Cranberrysaft mit Wasser zu verdünnen. Auch am besten zum Kochen geeignet minimale Menge Zucker und ersetzt ihn durch Honig. So kann man komponieren einfaches Rezept Cranberrysaft für Kinder mit folgenden Zutaten:

• Kristallzucker – 2 Esslöffel;
• Sauberes Trinkwasser – 2 Liter;
• Honig – ½ Esslöffel pro 1 Glas Fruchtgetränk.

Die Zubereitung von Fruchtsäften für Kinder unterscheidet sich nicht wesentlich vom klassischen Rezept, weist jedoch bei der Auswahl der Zutaten eigene Besonderheiten auf. Das Rezept enthält also die folgenden Schritte:

1. Beeren vorbereiten. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie, wie im klassischen Rezept, die Beeren auftauen;
2. Liegestütze. Sie sollten den Saft mit einem Mixer, Entsafter oder Zerstäuber von Hand aus den Beeren pressen;
3. Saft auspressen. Dieser Schritt erfolgt mit einem feinen Sieb oder einer Gaze; der Saft muss sehr sorgfältig ausgepresst werden;
4. Kochen. Es bleibt nur noch, den Saft in heißes Wasser zu gießen, Zucker hinzuzufügen und zu kochen, bis das Wasser kocht. Denken Sie unbedingt daran, das Fruchtgetränk ziehen zu lassen. Danach muss nur noch das Fruchtgetränk durch ein Sieb in die Karaffe gegossen und mit heißem Wasser im Verhältnis 1:2 verrührt werden.

Geben Sie einem Kind zimmerwarmen Cranberrysaft und geben Sie einen halben Esslöffel Honig in das Glas.

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Rezept für Cranberrysaft mit Hagebutten

Wie bereits erwähnt, wird dieses Getränk unter Zugabe anderer Komponenten zubereitet, um den Geschmack zu diversifizieren und die wohltuenden Eigenschaften zu erhöhen. Cranberrysaft mit Hagebutten ist einer der gesündesten und beliebtesten Fruchtsäfte. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kristallzucker – bis zu 5 Esslöffel (je nach Geschmack etwas mehr);
• Gefrorene Preiselbeeren – ½ kg;
• Hagebutten – 100 g;
• Sauberes Trinkwasser – 2 l.

Die Zubereitungsmethode wird wie folgt durchgeführt:

1. Gefrorene Beeren sollten auftauen;
2. Cranberries müssen mit einem Stampfer, Mixer oder Entsafter zerkleinert werden;
3. Sie können den Cranberrysaft durch ein feines Sieb oder ein Stück Gaze auspressen;
4. Dann müssen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen und den Kochmodus einschalten. Wenn das Wasser heiß wird, können Sie Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Die zubereitete Flüssigkeit sollte zum Ziehen mehrere Stunden im Slow Cooker belassen werden;
5. Während das Fruchtgetränk noch im Slow Cooker kocht, können Sie einen Hagebuttensud zubereiten. Dazu müssen Sie die Beeren aussortieren, waschen und dann kochendes Wasser in eine Thermoskanne gießen. Es ist besser, wenn Sie mit der Zubereitung des Suds im Voraus beginnen, beispielsweise einen Tag vor der Zubereitung des Fruchtgetränks;
6. Nachdem Sie das Fruchtgetränk und die Abkochung zubereitet haben, können Sie diese mischen und anschließend durch ein Sieb in eine Karaffe abseihen.

Cranberrysaft für schwangere Frauen

Für werdende Mütter ist auch Fruchtsaft aus gefrorenen Beeren sinnvoll. Gynäkologen empfehlen den Verzehr in Mengen von bis zu 2 Litern pro Tag. Allerdings sollten Sie in den allerersten Phasen der Schwangerschaft nicht so viel Fruchtgetränk trinken, da das darin enthaltene Vitamin C die Gebärmutter stärken kann.

Eine weitere wohltuende Eigenschaft von Cranberries ist ihre harntreibende Wirkung. Daher bekämpft Cranberrysaft während der Schwangerschaft perfekt Schwellungen. Es hilft auch, das Gefühl der Übelkeit zu lindern, das schwangere Frauen oft plagt.

Um möglichst viele Vitamine im Cranberrysaft für die Mutter und das ungeborene Baby zu erhalten, können Sie ihn auf andere Weise zubereiten. Diese Kochmethode unterscheidet sich geringfügig vom klassischen Rezept. Sie benötigen also:

• Kristallzucker – bis zu 5 Esslöffel (je nach Geschmack etwas mehr);
• Gefrorene Preiselbeeren – 200 g;
• Sauberes Trinkwasser – 2 l.

1. Sie müssen die Früchte wie gewohnt sortieren und auftauen;
2. Als nächstes kneten Sie sie mit einer der zuvor beschriebenen Methoden;
3. Im Gegensatz zum klassischen Rezept muss der resultierende Brei dann nicht mehr ausgepresst werden. Es sollte in eine Karaffe gegeben und mit kochendem Wasser (nicht kochendem Wasser) gefüllt und mit Zucker bedeckt werden. Die Flüssigkeit sollte eine Stunde lang stehen bleiben.

Nachdem er eingeweicht ist, können Sie den Cranberrysaft mithilfe eines kleinen Tassensiebs in Gläser füllen.

Somit können Sie Folgendes überprüfen:

• Dieses Getränk ist sehr nützlich. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe, deren Wirkung durch Kochen verstärkt wird;
• Es kann nicht nur zur Vorbeugung, sondern auch zur Bekämpfung vieler Krankheiten getrunken werden;
• Besser bleiben nützliche Tipps bezüglich der Zubereitung von Cranberrysaft;
• Es gibt viele seiner Rezepte, die sich durch zusätzliche Komponenten voneinander unterscheiden;
• Preiselbeersaft dürfen Kinder erst ab einem bestimmten Alter trinken;
• Es ist auch für werdende Mütter nützlich.

Alles über den Wert und die Methoden zur Zubereitung von Cranberrysaft

Gefrorener Cranberrysaft ist im Geschmack und im Gehalt an wertvollen Mikroelementen identisch mit Saft, der aus frisch gepflückten Beeren gepresst wird. Ein reichhaltiges, süß-saures Getränk mit einer atemberaubenden rubinroten Farbe ist unglaublich wohltuend für den Körper und kann in manchen Fällen mit Medikamenten im Kampf gegen Erkältungen mithalten. Für schwangere Frauen, die auf Antibiotika verzichten müssen, ist dies ein Lebensretter. Die Hauptsache ist, das Getränk unter ärztlicher Aufsicht einzunehmen.

Cranberrysaft ist nichts anderes als natürlicher, gepresster und mit Kuchenbrühe verdünnter Saft. Wozu dient Wasser? Um den ausgeprägten süß-sauren Geschmack des Getränks abzumildern.

Morse ist in der russischen Küche sehr beliebt. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge nützlicher Substanzen in den Beeren werden ihm fast wundersame Eigenschaften zugeschrieben.

Chemische Zusammensetzung

Wilde oder kultivierte Beeren sind reich an Glukose und Fruktose, organischen Säuren und Pektinen.

Unter den Vitaminen nehmen Ascorbinsäure, A, B 1, B 2, B 5, B 6, K 1 und PP die Spitzenpositionen ein.

Ärzte haben nachgewiesen, dass die biologisch aktiven Stoffe der Beere entzündungshemmend wirken und die Schutzfunktion des Körpers gegen Erkältungen erhöhen.
Cranberry ist in der Lage:

• verstärken die Wirkung von Antibiotika
• beschleunigen die Heilung von Wunden (Geschwüre, Verbrennungen)
• Vitaminmangel heilen
• verhindern Infektionen des Urogenitaltrakts
• Temperatur (Fieber) überwinden
• lindern Sie den Zustand des Patienten mit Rheuma und Blasenentzündung.

Interessant! Bevor die Menschen lernten, synthetische Antibiotika herzustellen, setzten Heiler Preiselbeeren erfolgreich zur Bekämpfung von Krankheiten ein. Traditionelle Heiler verlieren die wertvolle Beere immer noch nicht aus den Augen.

Cranberry-Saft-Rezepte

Wie macht man aus gefrorenen Preiselbeeren ein Fruchtgetränk? Wir stellen bewährte Methoden zur Verarbeitung von Rohstoffen vor, empfehlen Ihnen jedoch, sich zunächst mit allgemeinen Tipps vertraut zu machen.

• bedingungslose Einhaltung der Komponentenverhältnisse beim Zubereiten eines Getränks. Der Anteil an frisch gepresstem Saft im Fruchtgetränk sollte ≥ 30 % betragen
• Honig wird in ein warmes Getränk gegeben, da er sonst schnell seine medizinischen Eigenschaften verliert
• Bevor Sie die Beeren in den Mixer geben, müssen Sie sie zunächst auftauen. Aufgetautes Wasser wird ausgegossen
• Zitronenmelisse, Hagebutte, Zitrone und andere Fruchtzusätze verändern das Aroma von Fruchtsäften dramatisch und erweitern zudem das Spektrum an nützlichen Elementen.

Wie macht man also Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren? Schritt für Schritt Anweisungen.

Klassisches Rezept

• 5-6 volle EL. Löffel Zucker
• 200 g gefrorene Cranberries
• 2 Liter Wasser.

Bei Raumtemperatur gefrorene Beeren sind sofort mit schneeweißem Reif bedeckt. Die Schönheit ist unbeschreiblich, genau richtig zum Fotografieren. Da sich die Eiskügelchen nicht mit der Hand zerdrücken lassen, werden sie zum Auftauen in einer Schüssel belassen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Beeren eine Viertelstunde lang mit kaltem Wasser übergießen. Nachdem sichergestellt wurde, dass das Produkt weich ist, werden die Preiselbeeren in einem Sieb gewaschen. Anschließend wird es mit einem Stampfer oder Mixer zu einer Paste (Püree) zermahlen.

Im nächsten Schritt muss der Saft aus den Rohstoffen gepresst werden. Sie benötigen ein feines Sieb oder ein in 2-4 Lagen gefaltetes Stück Gaze. Hier müssen Sie versuchen, die gesamte Flüssigkeit bis zum letzten Tropfen aus den Beeren herauszudrücken. Ohne Drücker geht es nicht.
Der fertige Natursaft wird in einen Glasbehälter gegossen. Man kann es nicht trinken. Es ist zu sauer und konzentriert. Der restliche Kuchen wird mit kaltem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Sie müssen den Trester nicht länger als eine Minute kochen. Sobald das Wasser kocht, Zucker hinzufügen und umrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die Abkochung wird mindestens eine halbe Stunde lang infundiert.

Jetzt müssen Sie es nur noch durch ein feines Sieb abseihen und mit vermischen natürlicher Saft. Morse zubereitet nach klassisches Rezept, bereit. Sie können Gäste einladen, eine Probe nehmen.

Interessant! Feinschmecker fügen dem Getränk Kurkuma, Zimt und andere Lieblingsgewürze hinzu.

Cranberry + Hagebutte

Die Geschmacksvielfalt des Getränks wird durch Begleitprodukte erreicht. Dieses Cranberrysaft-Rezept enthält Hagebutten. Ist es erwähnenswert, dass sich der Nutzen einer solchen Allianz verdoppelt? Hagebutte ist auch eine wertvolle Heilbeere, die in der kalten Jahreszeit, bei Schwellungen und geschwächter Immunität unverzichtbar ist.

• 2 Liter Wasser
• 5-6 EL. Sahara
• 500 g Preiselbeeren
• 100 g Hagebutten.

Der Beginn der Zubereitung des Getränks ist ungewöhnlich und läuft auf die Verarbeitung der Hagebutten hinaus. Trockenfrüchte werden gründlich gewaschen, mit einem Liter Wasser (bei einer Temperatur nahe kochendem Wasser) in eine Thermoskanne gegossen und einen Tag lang ziehen gelassen.

Traditionell wird reiner Saft mit Gaze oder einem Sieb ausgepresst. Es kann sofort gesüßt werden.

Den Kuchen in einem Liter Wasser zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen. Nach dem Entfernen vom Herd wird das resultierende Kompott in einen Behälter mit süßem Cranberrysaft gefiltert. Dort werden auch die aufgegossenen Hagebutten aufgegossen (natürlich mit Hilfe eines Siebes).

Fertig ist ein gesundes Fruchtgetränk aus gefrorenen Preiselbeeren und getrockneten Hagebutten.

Wichtig! Eine längere Wärmebehandlung von Beeren zerstört wertvolle Substanzen. Sie sollten kein Essen kochen oder Fruchtgetränke für die zukünftige Verwendung zubereiten. Es ist besser, 1-2 Tage lang ein frisches Getränk zuzubereiten.

Cranberry + Zitrone + Honig

Der Duft von Zitrusfrüchten verleiht jedem Beerengetränk ein so einzigartiges Aroma, dass Ihnen unwillkürlich das Wasser im Mund zusammenläuft. Cranberrysaft ist keine Ausnahme.

• Glas gefrorene Beeren
• eine halbe Zitrone (Limette)
• 2-3 EL. Honig
• Liter Wasser.

Entfernen Sie die Kerne einer halben Zitrone. Das Produkt wird zusammen mit der Schale in Stücke geschnitten und in einem Mixer zerkleinert.

Preiselbeer- und Zitronenmark vermischen und mit Honig würzen.

Die aromatische Masse lässt man 1-2 Stunden ziehen und übergießt sie anschließend mit heißem Wasser. Während das Fruchtgetränk abkühlt, rühren Sie es regelmäßig um.

Das gekühlte Getränk wird auf beliebige Weise gefiltert, in Gläser gegossen und mit einer Limettenscheibe und zerstoßenem Eis dekoriert.

Cranberry + Orange + Zimt

Der Vorteil dieses Cranberrysafts besteht darin, den Körper zu stärken. Orange wird allgemein die Fähigkeit zugeschrieben, die Stimmung zu verbessern. Müssen Sie aufmuntern? Denken Sie an das Rezept.

• 300 g Preiselbeeren
• 2 große Orangen
• 1,5 Liter Wasser
• 5 EL. Sahara
• Zimtstange.

Die Orangen werden gewaschen, geschält und der dicke, homogene Saft auf praktische Weise ausgepresst.

Die Cranberries werden aufgetaut, mit einem Mixer zu Püree gemahlen und durch ein Sieb gegeben.

Die abgesiebten Säfte werden miteinander vermischt und zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt.

Orangenschale und -mark werden mit Wasser aufgegossen und zum Kochen gebracht. Zucker hinzufügen und eine Zimtstange hinzufügen. Nach 1-2 Minuten die Brühe vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Auf eine Anmerkung! Sie können in diesem Rezept Mandarinen oder Grapefruit verwenden. Letzteres Produkt verleiht dem Getränk eine würzige Bitterkeit.

Cranberry + Ingwer

Ingwerwurzel ist während der ARVI-Saison unverzichtbar. Das scharfe Gewürz stimuliert das Immunsystem gut und macht in Kombination mit Preiselbeeren den Körper völlig unverwundbar.

• 250 g Preiselbeeren
• 20-30 g Ingwerwurzel
• Liter kochendes Wasser
• 2-3 EL. flüssiger Honig.

Gefrorene Cranberries werden zum Auftauen in ein Sieb gegeben. Überschüssiges Wasser läuft ab und das weiche Produkt wird zum weiteren Kneten vorbereitet. Die Beeren werden mit einem normalen Löffel oder Stampfer zermahlen, wodurch der rubinrote Saft buchstäblich herausgedrückt wird.

Die geschälte Wurzel wird in Späne gerieben. Ingwer wird in kochendes Wasser gegeben.

Nach 2–5 Minuten die Brühe entfernen, abkühlen lassen und durch ein Käsetuch in einen Krug filtern. Dorthin werden auch natürlicher Cranberrysaft und 1-2 dünne Ingwerstangen geschickt.

Es ist besser, das Fruchtgetränk nach dem vollständigen Abkühlen mit Honig zu süßen. Dadurch bleiben alle wertvollen Mikroelemente des Produkts erhalten.

Preiselbeeren + Karotten

Auch gefrorener Cranberrysaft mit Karotten ist sehr gesund. Fürsorgliche Mütter können dieses Rezept zur Kenntnis nehmen und ein Getränk für ihre geliebten Kinder zubereiten. Über den Wert von Karotten für einen wachsenden Körper muss nicht gesprochen werden. Dies dient der Vorbeugung von Anämie, Sehverlust und vielen anderen Beschwerden.

• Glas gefrorene Preiselbeeren
• ½ kg Karotten
• Zucker nach Belieben
• 4 Gläser Wasser.

Die Arbeit mit Preiselbeeren ähnelt allen oben beschriebenen Rezepten. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen ganz beiseite stellen und nur ausgepressten Beerensaft verwenden (dann reicht 1 Glas Wasser).

Geschälte Karotten werden gerieben, mit einem Stampfer gepresst oder durch einen Entsafter gegeben.

Säfte mischen, Zucker (Honig) hinzufügen. Gewürzliebhaber geben diesem Cranberrysaft Anissterne oder etwas Zimt hinzu.

Fruchtsaftrezept ohne Kochen

Ärzte sind kategorisch gegen das Auftauen von Preiselbeeren, geschweige denn gegen das Kochen der Beeren. Sie glauben, dass nur schnelles Einfrieren und Vakuumlagern die wertvollen Inhaltsstoffe des Produkts bewahren können. Das folgende Getränk wird dem Körper maximale Vorteile bringen.

Gefrorene harte Cranberries werden in einem Mixer zerkleinert. Der Brei wird in zimmerwarmes Wasser gegossen und gut verrührt. Nach Geschmack werden Zucker und Honig hinzugefügt. Nach etwa einer Stunde sollten Sie Fruchtsaft trinken, wenn die Beeren wertvolle Stoffe an das Wasser abgeben.

Auf eine Anmerkung! Wiederholtes Einfrieren von Preiselbeeren führt zu einem teilweisen Verlust von Vitaminen und anderen Mikroelementen.

Verschiedene Zusatzstoffe

Wer Experimente in der Küche liebt, sollte Cranberrysaft mit der Zugabe von frisch gepressten Säften oder Kompotten aus folgenden Gemüsen und Früchten probieren:

Aufmerksamkeit! Patienten mit Magen-Darm-Problemen und schwangere Frauen sollten keinen Cranberrysaft trinken. frühe Stufen, zumindest ohne Rücksprache mit einem Arzt.

Alle Materialien auf der Website Priroda-Znaet.ru dienen ausschließlich Informationszwecken. Vor der Anwendung eines Produkts ist die Konsultation eines Arztes OBLIGATORISCH!

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Gefrorener Cranberrysaft

Cranberrysaft ist ein wahres Gesundheitselixier! Ein schmackhaftes und gesundes Getränk, das zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen empfohlen wird.

Bei der Zubereitung von Fruchtsaft aus gefrorenen Preiselbeeren ist es sehr wichtig, das darin enthaltene Vitamin C zu erhalten. Wie Sie wissen, wird es bei der Wärmebehandlung leicht zerstört. Wenn Sie Fruchtsaft nach diesem Rezept zubereiten, erhalten Sie nicht nur leckeres Getränk, sondern auch alle Vitamine einsparen!

Cranberries können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Variieren Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack oder süßen Sie den Cranberrysaft sogar mit Honig.

Wir brauchen:

• 600 gr. gefrorene Preiselbeeren
• 200 gr. Sahara
• 2 Liter Wasser

Gefrorener Cranberrysaft - Rezept mit Foto:

Alle! Fertig ist der gefrorene Cranberrysaft!

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Gefrorener Cranberrysaft

Gefrorener Cranberrysaft ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen und hilft bei der Genesung. Dieses schmackhafte Medikament versorgt Ihren Körper mit Vitaminen, die ihm im Winter so fehlen.

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Zutaten

• 2 Liter sauberes Wasser
• 0,5-0,6 kg gefrorene Preiselbeeren
• 300 g Zucker oder Honig

Hausgemachtes Rezept

1. Die Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen und eine halbe bis eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mahlen Sie die fast vollständig aufgetauten Beeren mit einem Mixer, Kartoffelstampfer oder Fleischwolf.
2. Beerenpüree einfüllen warmes Wasser, gründlich umrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Decken Sie ein Sieb mit einer Schicht Gaze ab und passieren Sie die resultierende Lösung. Den Cranberrysaft vollständig abkühlen lassen, Zucker oder Honig hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Gefrorenen Cranberrysaft gekühlt servieren. Guten Appetit!

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Cranberrysaft ist eines der beliebtesten und beliebtesten Getränke! Es kann gekocht werden das ganze Jahr mit frischen oder gefrorenen Beeren. Im Winter und in der Nebensaison hilft Cranberrysaft dem Körper, mit Vitaminmangel umzugehen. Im heißen Sommer löscht ein Glas gekühltes Getränk mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt perfekt den Durst und stärkt die Stimmung. Darüber hinaus enthält Cranberrysaft keine Konservierungsstoffe und eignet sich daher hervorragend für Babynahrung.

Wie man Cranberrysaft richtig und lecker zubereitet, damit er alle Vorteile der Beeren, Vitamine und Vitamine behält nützliches Material? Zuerst müssen Sie die Beeren richtig auftauen, pürieren und den gesamten Saft auspressen, und erst dann die Preiselbeeren kochen. Zweitens sollte die Wärmebehandlung minimal und schonend sein – dann wird das Fruchtgetränk nicht verkocht und behält seine schöne Farbe, sein Aroma und alle Vitamine.

Traditionell wird Cranberrysaft aus Beeren und Wasser unter Zusatz von Zucker hergestellt, dessen Menge je nach Geschmack angepasst werden kann, wodurch das Getränk mehr oder weniger süß wird. Manchmal wird Honig als Süßungsmittel verwendet – Blüten- oder Kräuterhonig ist geeignet, Buchweizenhonig sollte man jedoch besser meiden, da er dem Getränk ein zu starkes Aroma verleiht. Cranberry-Saft kann auch mit Zitronensaft oder -schale zubereitet werden, wobei für den Geschmack Nelken und eine Prise Zimt hinzugefügt werden.

Zutaten

• Preiselbeeren 200 g
• Zucker 80 g
• Wasser 1 l

Wie man Cranberrysaft macht

Servieren Sie das Fruchtgetränk warm oder kühlen Sie das Getränk vollständig im Kühlschrank ab.

Es empfiehlt sich, unmittelbar vor dem Servieren ein paar Eiswürfel und ein paar Minzblätter in den kalten Cranberrysaft zu geben. Sie können das Getränk in mit Zuckerrand verzierte Gläser oder Weingläser füllen.

In einer Anmerkung

Cranberrysaft ist noch wohltuender, wenn Sie Hagebuttensud hinzufügen. Dazu muss die Hagebutte zunächst aufgebrüht werden (Sie können sie in einer Thermoskanne dämpfen), 6-8 Stunden ziehen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.

Selbst gemachter Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries ist ein gesundes und sehr leckeres Getränk, das die ganze Familie genießen wird, das Immunsystem stärkt und Ihrer Ernährung mehr natürliche Vitamine hinzufügt. Die Zubereitung von Fruchtsaft zu Hause ist nicht schwierig und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Damit das Getränk jedoch den größtmöglichen Nutzen bringt, müssen Sie einige Nuancen und Geheimnisse der Zubereitung kennen, mit denen ich Sie in diesem Rezept vertraut machen möchte. Sollen wir anfangen?!

Um gefrorenen Cranberrysaft zuzubereiten, benötigen Sie die in der Liste aufgeführten Zutaten.

Entfernen Sie die Preiselbeeren aus dem Gefrierschrank und bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie vollständig aufgetaut sind.

Drücken Sie den Saft aus aufgetauten Beeren auf eine beliebige geeignete Weise aus: Geben Sie die Beeren in einen Entsafter, reiben Sie sie durch ein Sieb (aus Kunststoff oder einem anderen nicht oxidierenden Material) oder mahlen Sie die Beeren zu einem Püree, drücken Sie sie dann aus und wickeln Sie sie ein in mehreren Lagen gefalteter Gaze. Den restlichen Beerenkuchen aufbewahren, den Saft hermetisch verschließen und für eine Weile beiseite stellen.

1,5 Liter Wasser aufkochen. Schalten Sie den Herd aus, kühlen Sie das Wasser 3–5 Minuten lang ab und fügen Sie dann nach Belieben Zucker und Cranberrymark hinzu. Rühren Sie das Getränk mit einem Holz- oder Plastiklöffel um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anstelle von Zucker können Sie einem warmen Getränk nach Belieben Honig hinzufügen.

Decken Sie dann den Topf ab und lassen Sie das Getränk mindestens 30 Minuten ruhen oder bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Das aufgegossene Getränk abseihen und das Cranberry-Fruchtfleisch abtrennen.

Preiselbeersaft dazugeben und alles noch einmal vermischen.

Fertig ist gesunder Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries.

Cranberrysaft ist einer der beliebtesten gesunde Getränke, aber im Gegensatz zu verschiedenen Abkochungen und Energy-Drinks sind die Regeln für die Zubereitung äußerst einfach. Dieser Artikel enthält alle möglichen Rezepte für dieses Getränk, angefangen bei gefrorenen Beeren bis hin zu den unvorhersehbarsten Optionen.

100 g Cranberrysaft enthalten 28 kcal. Die folgenden Tabellen enthalten Daten zur gleichen Produktmasse. Kohlenhydrathaltige Fruchtgetränke enthalten Monosaccharide: Glucose und Fructose. Glukose verleiht dem Produkt einen süßlichen Geschmack, sodass das Getränk weniger sauer wird. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Vitamin B und Kalium, die das Nervensystem normalisieren.

Zusammensetzung von Cranberrysaft

Cranberrysaft besteht neben den Cranberries selbst und ihren Bioelementen aus Kristallzucker (die Menge sollte 400 g pro 200 g Cranberries nicht überschreiten) und Wasser (die Menge sollte 5000 g pro 200 g Cranberries nicht überschreiten). Überschreitet die Wasser- oder Zuckermenge die optimale Grenze, ist das Getränk entweder zu verdünnt und nicht besonders schmackhaft, oder zu süß und gesundheitsschädlich.

Nutzen und Schaden von Cranberrysaft

Cranberrysaft (ein Rezept aus gefrorenen Beeren ist am praktischsten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse) hat enorme Vorteile für den menschlichen Körper und beeinflusst die Funktion verschiedener Organe und Prozesse. Allerdings gibt es für bestimmte Personengruppen Kontraindikationen für den Konsum des Getränks.

Allgemeine Eigenschaften und Kontraindikationen

Cranberrysaft sollte getrunken werden, wenn Sie an Virus- oder Infektionskrankheiten leiden. Es enthält starke entzündungshemmende Eigenschaften. Das Getränk stärkt das körpereigene Immunsystem und ergänzt es mit nützlichen Makro- und Mikroelementen.

Morse ist gut für die Funktion der Herzmuskulatur und des Zentralnervensystems. Cranberry selbst reguliert die Funktion des Verdauungssystems und optimiert Stoffwechselprozesse. Eine der wirksamsten Eigenschaften des Getränks ist die Regulierung des Urogenitalsystems. Es wird empfohlen, bei Blasenentzündung, verschiedenen Ödemen und anderen ähnlichen Problemen große Mengen Cranberrysaft zu trinken.

Cranberrysaft hilft bei Karies und anderen Zahnerkrankungen. Cranberries enthalten relativ viel Kalzium, das den Zahnschmelz stärkt. Dieses Getränk ist eines der sekundären Mittel zur Bekämpfung von Krebszellen. Allerdings sollte Fruchtsaft nicht getrunken werden, wenn Sie an Erkrankungen leiden, die mit Herzerkrankungen oder Bluthochdruck einhergehen.

Cranberrysaft ist sehr gesund

Die Anwendung ist bei Sodbrennen, akuter Gastritis, Diabetes usw. kontraindiziert. Auch Personen mit schlechter Blutgerinnung wird vom Trinken dieses Fruchtgetränks abgeraten. In manchen Fällen ist zu diesem Thema die Rücksprache mit einem Arzt erforderlich.

Während der Schwangerschaft

Für schwangere Frauen ist Cranberrysaft sehr nützlich, da er viele Vitamine ersetzt, die das ungeborene Kind benötigt. Der Embryo verfügt über einen großen Vorrat an allen Makroelementen sowie über eine starke Immunität gegen Infektionen und Viren. Im Körper der Mutter normalisiert das Getränk den Blutdruck und lindert Schwellungen in den letzten Monaten der Schwangerschaft.

Cranberrysaft ist auch während der Schwangerschaft von Vorteil.

Um Allergien vorzubeugen, sollten Schwangere ausschließlich Fruchtgetränke und nicht die Beeren selbst einnehmen. Müttern, die an allergischen und chronischen Erkrankungen verschiedener Teile des Verdauungstrakts leiden, ist der Verzehr von Cranberrysaft strengstens untersagt.

Für werdende Mütter ist ein Fruchtgetränk mit einer kleinen Menge Honig sinnvoll. Das Getränk hat eine beruhigende Wirkung und harntreibende Eigenschaften.

Beim Stillen

Nach der Geburt des Kindes und während seiner Stillen Mütter können Cranberrysaft in ihre Ernährung aufnehmen. Seine zahlreichen Vitamine helfen dem Körper, sich nach der Geburt zu erholen und ihn mit Nährstoffen zu füllen.

Sie sollten dieses Getränk nicht trinken, wenn Cranberry eine Allergie auslöst, was äußerst selten vorkommt. Bei alledem sind Preiselbeeren für eine frischgebackene Mutter in den ersten Monaten der Ernährung ihres Kindes einfach notwendig. Aus Cranberrysaft entsteht Milch, die zusätzliche Makronährstoffe enthält. Das Trinken dieser Milch trägt zur Gesundheit des Babys bei.

Fruchtsäfte oder reine Cranberries sollten Sie nicht zu oft konsumieren. Dies kann die Stoffwechselprozesse von Mutter und Kind negativ beeinflussen. Ein- bis zweimal täglich reicht aus.

Für Kinder

Sie können Ihrem Kind Preiselbeeren und Fruchtgetränke geben, wenn es bereits an Brei und Püree gewöhnt ist, also ab etwa sechs Monaten. Bereits einem sechs Monate alten Baby sollte Cranberrysaft verabreicht werden, um das Immunsystem zu stärken und den Vitaminhaushalt in seinem Körper aufrechtzuerhalten.

Morse ist besonders nützlich für Kinder

Wenn ein Kind eine erkennbare Neigung zu Allergien hat, sollte bis zum Alter von einem Jahr kein Cranberrysaft verabreicht werden. Auch ein gesundes Baby sollte nicht zu viel Fruchtsaft trinken. Sie können Ihrem Baby auch verdünntes Fruchtgetränk geben, das dem wachsenden Körper dennoch eine unschätzbare Hilfe leistet.

Bei Diabetes und Blasenentzündung

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, können Sie Cranberrysaft trinken. Nach dem Trinken dieses Getränks verbessern Patienten mit dieser Krankheit die Verdauung, reduzieren Schwellungen und entzündliche Prozesse. Dieses Produkt trägt auch zur Verbesserung der Nierenfunktion bei, was auch bei Typ-2-Diabetes wichtig ist.

Cranberrysaft harmoniert gut mit der Wirkung antibakterieller Medikamente und verbessert deren Funktion im Körper. Dieses Produkt beschleunigt die Geweberegeneration. Cranberrysaft gilt als eines der wirksamsten Mittel zur Bekämpfung von Erkrankungen des Harnsystems.

Wenn Sie Diabetes haben, können Sie Fruchtsaft trinken

Bei Blasenentzündung und anderen ähnlichen Problemen wird empfohlen, Preiselbeersäfte und Fruchtgetränke zu trinken. Die im Getränk enthaltenen Vitamine und Mikroelemente verhindern, dass sich schädliche Bakterien an den Blasenwänden ansiedeln, wodurch die Anzahl der Mikroben stark abnimmt.

Fruchtsäfte fördern auch die vollständige Genesung des Körpers nach Infektionen und füllen verlorene Vorräte an Vitaminen und Makroelementen wieder auf. Die Wirkung des Produkts setzt nahezu unmittelbar nach der Anwendung ein und hält 12 Stunden an.

So bereiten Sie Cranberrysaft richtig zu

Cranberrysaft (ein Rezept für gefrorene Beeren enthält Nuancen, die Sie im Voraus vorbereiten müssen) erfordert bestimmte Regeln.

Um die Qualität und den Geschmack des Getränks zu verbessern und die Produktivität der Zubereitung zu steigern, können Sie die folgenden Anweisungen befolgen:

• zum Getränk hinzufügen Zitronensaft, Zimt oder andere Zutaten, die einen angenehmen Geschmack und ein mildes Aroma erzeugen;
• Das Fruchtgetränk selbst kann mit Hagebuttenaufguss gemischt werden. Die wohltuende Wirkung wird noch stärker und effektiver sein;
• um die Flüssigkeit süßer zu machen, fügen Sie mehr Zucker oder Honig hinzu;
• Bevor Sie Cranberrysaft zubereiten, sollten Sie die Beeren auftauen oder die frischen Beeren sorgfältig verarbeiten, damit Sie später nicht abgelenkt werden müssen;
• Ebenso müssen Sie die Gerichte und notwendigen Zutaten im Voraus vorbereiten.

Selbst wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Cranberrysaft erhalten, der sich von seinen gewöhnlichen Gegenstücken unterscheidet.

Cranberry-Saft-Rezepte

Die folgenden Rezepte helfen Ihnen, Cranberrysaft schnell und effizient zuzubereiten.

Aus frischen Beeren

Diese Option ist klassisch und am einfachsten. Der Garvorgang dauert 1 Stunde.

Erforderliche Zutaten:

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zunächst werden die Beeren verarbeitet. Sie sollten gewaschen und getrocknet werden, dann vorsichtig in einem Mörser zermahlen und überschüssige Flüssigkeit durch Gaze ausdrücken.
2. Die Beerenmasse muss in eine Schöpfkelle umgefüllt und zu etwa zwei Dritteln mit Wasser gefüllt werden. Schalten Sie dann die hohe Hitze ein und warten Sie, bis die Mischung kocht.
3. Nachdem der Inhalt der Schöpfkelle kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Behälter weitere 10 Minuten auf dem Herd. Zum Zeitpunkt des Kochens müssen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzufügen und die Mischung umrühren.
4. Als nächstes müssen Sie die Hitze ausschalten und das Fruchtgetränk abkühlen. Dann erfolgt das Sieben durch ein mit Gaze bedecktes Sieb. Dadurch bleibt im Behälter purer Cranberrysaft mit der optimalen Zuckermenge zurück.

Bei dieser Methode werden Cranberries keiner starken Wärmebehandlung unterzogen, wodurch die meisten ihrer Vitamine und Mikroelemente erhalten bleiben.

Aus gefrorenen Cranberries

Cranberry-Saft (ein Rezept für gefrorene Beeren finden Sie weiter unten) erweist sich als der gesündeste und leckerste Saft, da die Cranberries beim Einfrieren ihre Vitaminreserven fast vollständig behalten. Der gesamte Vorgang dauert 50 Minuten (das Vorgefrieren der Beeren ist in dieser Zeit nicht inbegriffen).

Cranberrysaft kann aus gefrorenen Beeren hergestellt werden

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 450 g;
• Wasser – 2 l;
• Zucker – 7 EL. (Menge kann variieren).

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Nach dem Vorgefrieren müssen die Beeren in eine Schöpfkelle gegeben werden, ohne dass ihr fester und frostiger Zustand gestört wird. Erst dann müssen Sie den Zucker in die Schöpfkelle gießen und die gefrorenen Beeren zerdrücken, bis der Saft austritt.
2. Als nächstes müssen Sie die resultierende Masse mit Wasser füllen. Stellen Sie die Schöpfkelle auf mittlere Hitze. Es ist wichtig, die Flüssigkeit leicht zu kochen (es werden kleine Bläschen sichtbar). Sie können nicht auf das übliche Kochen warten, sonst verlieren die Beeren ihre wohltuenden Eigenschaften.
3. Nachdem der Inhalt der Schöpfkelle ausreichend erwärmt ist, kann der Behälter vom Herd genommen werden. Das zukünftige Fruchtgetränk sollte abkühlen (20 Minuten).
4. Als nächstes müssen Sie das Fruchtgetränk vorsichtig abseihen und ihm noch etwas Zeit zum Abkühlen geben (5-10 Minuten).

Bei der Zubereitung des Getränks mit dieser Methode werden die Beeren keiner starken thermischen Einwirkung ausgesetzt und bleiben in einem gefrorenen Schockzustand (auch während die Schöpfkelle auf dem Feuer steht). Dadurch bleiben alle nützlichen Substanzen erhalten und verlieren ihre Eigenschaften nicht.

Ohne Zucker

Wenn Sie Cranberrysaft ohne Zucker zubereiten, erhält das Getränk einen säuerlichen und scharfen Geschmack. Oder Zucker kann durch andere aromatische Produkte ersetzt werden, die einen bestimmten Geschmack verleihen (Minze, Honig, Zimt usw.). Es dauert nur 40 Minuten.

Cranberrysaft ohne Zucker

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 500 g;
• Wasser – 2l;
• zusätzliche Zutaten– 50-100 g (nach Ihrem Ermessen).

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Geben Sie die Beeren dann vorsichtig in den Zerkleinerer und schalten Sie ihn für 15 Sekunden ein. Sie können einen Mixer oder Mörser verwenden.
2. Als nächstes gießen Sie Zitronensaft (falls vorhanden) in den Zerkleinerer und rühren um. Sie sollten ein zähflüssiges, aber nicht sehr dichtes Püree erhalten. Anschließend muss die Mischung in einen mit Wasser gefüllten Topf gegossen werden.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie sie dort etwa 5 Minuten lang stehen. Dann müssen Sie den Behälter vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. zum Kühlen.
4. Anschließend durch ein Sieb abseihen. Dem fertigen Fruchtgetränk können Sie Honig, Minze oder andere weitere Zutaten hinzufügen.

Ohne Zucker ist Cranberrysaft energieintensiv. Es wird sauer, aber sehr gesund und energetisch kraftvoll sein.

Kein Kochen

Bei dieser Methode werden Cranberries überhaupt keiner Wärmebehandlung unterzogen, wodurch sie ihre volle Versorgung mit Vitaminen und Mikroelementen behalten. Der gesamte Vorgang dauert 2 bis 3 Stunden.

Cranberrysaft kann ohne Kochen zubereitet werden

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 500 g;
• Zucker – 350 g;
• Wasser – 1,5-2 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zuerst müssen Sie die Beeren sorgfältig aussortieren und mit heißem Wasser abspülen. Anschließend müssen Sie sie ein zweites Mal abspülen, jedoch mit kaltem Wasser.
2. Danach müssen Sie es in einen Behälter umfüllen. Als nächstes zerdrücken Sie die Beeren und gießen 1 Glas Wasser in einen Behälter. Dann sollten Sie die Mischung mischen und auf Gaze übertragen, die in mehreren Schichten gefaltet werden sollte.
3. Drücken Sie den Saft aus und wiederholen Sie dann die Schritte unter Punkt 1 und 2 zweimal. Anschließend müssen Sie das restliche Wasser hinzufügen und die Flüssigkeit gut vermischen.

Das Ergebnis ist Cranberrysaft, der ein Maximum an nützlichen Substanzen enthält.

Aus Preiselbeeren und Johannisbeeren

Durch die Zugabe von Johannisbeeren zum Fruchtgetränk werden viele nährstoffreiche und energetisch wirksame Stoffe hinzugefügt. Die Dauer beträgt zwischen 1 Stunde und 1 Stunde 30 Minuten.

Rezept für Cranberry- und Johannisbeersaft

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 250 g;
• Johannisbeeren – 200 g;
• Wasser – 4 l;
• Zucker – 150-200 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zunächst sollten Sie die Beeren verarbeiten: Waschen, sortieren und abseihen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Vor Beginn der Wärmebehandlung muss der Saft aus den Beeren gepresst werden. Es muss in einen Behälter gegossen und in den Kühlschrank gestellt werden.
3. Den Trester in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sofort Wasser und Zucker hinzufügen. Anschließend die Flüssigkeit zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Es ist wichtig, dem Behälter einige Minuten Zeit zum Abkühlen zu geben.
4. Anschließend die Mischung abseihen und den zuvor gepressten Saft hinzufügen. Das Fruchtgetränk muss gut gemischt werden. Das Getränk ist frisch und belebend.

Johannisbeeren verderben nicht den Geschmack von Preiselbeeren, sondern verleihen ihnen nur eigene Aromen und Qualitäten, die zur Gesundheit des Körpers beitragen.

Aus Preiselbeeren und Blaubeeren

Blaubeeren fügen dem Cranberrysaft ihre Vitamine und andere nützliche Substanzen hinzu. Das Getränk ist noch belebender als in den Vorgängerversionen. Die Zubereitung dauert 40 Minuten.

Gute Kombination für Fruchtgetränke - Preiselbeeren und Blaubeeren

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 20 g;
• Blaubeeren – 1 TL;
• Wasser – 180 g;
• Zucker – 10 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zuerst müssen Sie die Blaubeeren und Preiselbeeren gründlich waschen und sie dann durch ein Sieb oder ein Käsetuch passieren. Dann muss die resultierende Mischung in einen Topf gegeben werden.
2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie dann sofort Wasser und Zucker hinein. Nach ca. 8 Min. Die Flüssigkeit beginnt zu kochen. Schalten Sie dann den Herd aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
3. Der Behälter muss 5 Minuten abkühlen. Sie können das Fruchtgetränk noch etwas abkühlen lassen, dann ist es aber größtenteils fertig.

Blaubeeren verleihen dem Getränk sowohl Süße als auch Säure. Cranberry-Saft ist sehr harmonisch im Geschmack und gesund im Inhaltsstoffgehalt.

Aus Preiselbeeren und Äpfeln

Cranberrysaft (ein Rezept aus gefrorenen Beeren wird zur Herstellung eines Fruchtgetränks mit einigen Zusatzstoffen verwendet) – das Getränk ist etwas scharf und sauer. Ein Apfel verleiht ihm Frische und Süße, wodurch das Fruchtgetränk zur Hälfte in Kompott verwandelt wird. Der gesamte Vorgang dauert 50 Minuten.

Sie können dem Cranberrysaft auch Äpfel hinzufügen.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 g;
• Apfel – 2 Stk.;
• Wasser – 2 l;
• Zucker – 50 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Beeren müssen gründlich gewaschen und mit Zucker gemahlen werden. Die Äpfel sollten entkernt sein. Anschließend die Äpfel in Scheiben schneiden und zur Beerenmischung geben.
2. Anschließend die gesamte Mischung in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze.
3. Nachdem die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Pfanne weitere 30 Minuten auf dem Herd stehen. Als nächstes nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
4. Den Apfel-Cranberry-Saft abseihen und anschließend leicht abkühlen lassen.

Bei diese Methode Sie erhalten ein angenehm süßliches Fruchtgetränk mit vielen nützlichen Bioelementen.

Aus Preiselbeeren mit Minze

Minze ergänzt den Geschmack von Cranberrysaft angenehm und macht ihn zart und belebend. Das Garen dauert 40 Minuten.

Minze ist eine tolle Ergänzung zu Cranberrysaft.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 150 g;
• Minzzweig – 1 Stk.;
• Wasser – 3 l;
• Zucker – 70 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Hier müssen Sie das Wasser, das Zucker und Minze enthält, vorher aufkochen. Als nächstes waschen und mahlen Sie die Cranberries zu einem Beerenpüree.
2. In der Zwischenzeit die Pfanne vom Herd nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
3. Sie müssen dem Kühlwasser Preiselbeeren hinzufügen und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.
4. Die gesamte Mischung abseihen und Sie erhalten ein weiches, süß-saures Fruchtgetränk.

Hier müssen die Beeren nicht mit Wasser aufgekocht werden, sonst verliert die Cranberry die Hälfte ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Cranberry mit Vanille und Nelken

Vanille und Nelken verleihen dem klassischen Rezept ihre ganz eigenen Aromen und Eigenschaften. Es dauert 40 Minuten.

Cranberry-, Vanille- und Nelkensaft

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 700 g;
• Nelken – 2 Stk.;
• Vanille – 50 g;
• Zucker – 150-200 g;
• Wasser – 3 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zunächst müssen Sie die Preiselbeeren waschen und gründlich mit Zucker mahlen. Dann sollten Sie den Saft auspressen.
2. Dann müssen Sie die Beeren in einen Topf gießen, Wasser und Vanille mit Nelken hinzufügen. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang bei niedriger bis mittlerer Hitze.
3. Pfanne vom Herd nehmen. Ohne auf das Abkühlen der Flüssigkeit zu warten, können Sie die Mischung sofort abseihen.

Das Garen erfolgt bei schwacher Hitze, damit sich die in Cranberries enthaltenen Stoffe bei starker thermischer Einwirkung nicht aufspalten.

Aus Preiselbeeren und Preiselbeeren

Preiselbeeren haben einen ähnlichen Geschmack wie Preiselbeeren, sodass sie dem Getränk mehr Säure verleihen und seine Qualität und Nützlichkeit verbessern. Die Zubereitung dauert 4 Stunden, inklusive Vorgefrieren der Beeren.

Cranberry- und Preiselbeersaft

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 g;
• Preiselbeeren – 200 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Zucker – 100 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zuerst müssen Sie die Beeren einfrieren, dann in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Nach dem Auftauen müssen Sie die Beeren mit einem Mixer mahlen. Sie sollten eine zähflüssige Beerenmasse erhalten.
2. Das Beerenpüree in einen Topf geben und Wasser und Zucker hinzufügen. Dann müssen Sie den Behälter auf den Herd stellen und mittlere Hitze einschalten.
3. Nachdem die Flüssigkeit kocht, muss die Pfanne noch 3 Minuten auf dem Feuer gehalten werden. Anschließend den Behälter vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. zum Kühlen.
4. Die Mischung abseihen und schon ist das Fruchtgetränk fertig.

Sie können dem Getränk auch Zitrusscheiben hinzufügen.

Aus Preiselbeeren mit Honig

Hier ersetzt Honig den Zucker und das Fruchtgetränk wird weich und wohltuend. Das Kochen dauert 1 Stunde und 20 Minuten.

Honig passt gut zu Preiselbeeren

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 g;
• Honig - 3 EL. l.;
• Wasser – 1,5 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Preiselbeeren waschen und mit Honig vermahlen. Der Saft wird freigesetzt und die Mischung sieht aus wie ein Püree.
2. Das Püree sollte mit Wasser (ca. 40 Grad) aufgefüllt und gründlich verrührt werden.
3. Als nächstes decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und warten, bis das zukünftige Fruchtgetränk hineingegossen wird. Nach 60 Min. Sie können die Flüssigkeit abseihen und das fertige Fruchtgetränk in ein Glas gießen.

Der Vorteil dieser Option besteht darin, dass das gesamte Garen ohne thermische Einwirkung erfolgt, wodurch die Bioelemente der Preiselbeeren zerstört werden.

In einem Slow Cooker

Die Zubereitung von Cranberrysaft in einem Slow Cooker zeichnet sich durch seine Einfachheit und Schnelligkeit aus. Das Gerät selbst wird die ganze harte Arbeit erledigen. Der gesamte Vorgang dauert 10-15 Minuten.

Cranberrysaft kann in einem Slow Cooker verwendet werden

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 g;
• Zucker – 50 g;
• Wasser – 1 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zuerst müssen Sie die Beeren auf den Boden des Multikochers legen und dann dort Wasser und Zucker hinzufügen.
2. Schließen Sie anschließend den Behälter fest und schalten Sie den „Kochen“-Modus ein. In 10 Minuten. Cranberrysaft ist fertig.

Das Kochen in einem Slow Cooker ist nicht nur einfach, sondern auch sicher für die Beeren selbst. Cranberries sind keinen chemischen oder thermischen Einflüssen durch das Gerät ausgesetzt.

So wählen Sie Preiselbeeren für Fruchtsäfte aus

Cranberries als Hauptprodukt dieses Getränks sollten sorgfältig ausgewählt werden, da das Fruchtgetränk sonst zu sauer und sehr eklig werden kann. Preiselbeeren müssen Sie Ende September kaufen. Zu dieser Zeit erreicht diese Beere ihren Höhepunkt der Frische. Um die Qualität der Beere selbst zu bestimmen, müssen Sie sie auf den Tisch werfen.

Gute Beeren elastisch von der Oberfläche abfliegen. Wenn die Cranberry fest ist, ist sie frisch und voller Saft. Cranberries mit weichen Stellen oder Vertiefungen in der Schale sollten Sie bei der Fruchtsaftzubereitung nicht verwenden. Sie sollten immer frisch gefrorene Cranberries kaufen.

Wie ist Cranberrysaft aufzubewahren?

Cranberrysaft 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Einen Tag nach der Zubereitung ist das Getränk nicht mehr so ​​lecker und gesund wie zuvor. Cranberrysaft ist ein einzigartiges Getränk, das auf viele Arten zubereitet werden kann, sowohl gefroren als auch frische Beeren. Jedes Rezept hat seine eigenen Vorteile und macht das Fruchtgetränk einzigartig.

Video über die Herstellung von Cranberrysaft

Rezept für leckeren Cranberrysaft: