Leichte Vitaminsalate auf Basis von Kohl und Karotten sind keine Seltenheit. Jede Hausfrau hat ein Rezept – ein anderes für den Fall unerwarteter Gäste oder finanzieller Schwierigkeiten. Solche Gerichte werden am häufigsten als separates Gericht oder als knusprige Beilage zu Fisch, Fleisch oder Geflügel verwendet. Sie werden normalerweise aus zubereitet rohe Lebensmittel Es gibt aber auch unglaublich leckere eingelegte Rezepte, die zunächst mehrere Tage ziehen lassen müssen, zum Beispiel Kohl nach „Petrowski-Art“.

Das Hauptmerkmal solcher Salate ist ihr geringer Kaloriengehalt, die einfache Zubereitung und die geringen Kosten der Hauptprodukte. Wir haben mehrere für Sie ausgewählt klassische Rezepte Kohl- und Karottengerichte, die Ihnen bestimmt schmecken werden.

Rezept eins: Vitaminsalat aus Wurzelgemüse, Frühlingszwiebeln und Kohl

Dieser einfache, leichte, saftige Salat wird Sie an den Sommer erinnern und wird Sie mit seiner leuchtenden Farbe, der zarten Knusprigkeit und der Frische begeistern. Dieser Leckerbissen ist in kürzester Zeit ausverkauft, also bereiten Sie mehr davon zu. Genießen Sie diesen Kohl-Karotten-Salat als leichtes Frühstück oder Abendessen oder als Beilage zu schwerem Fleisch.

Wir brauchen:

• Kohl – 0,5 kg;
• Karotten – 2-3 mittelgroß;
• Frühlingszwiebeln – 70 Gramm;
• Salz – 3 Prisen;
• Zucker – 1,5 Prisen;
• Gemahlener Pfeffer – ½ Prise;
• Pflanzenöl – 5 EL.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie zunächst die oberen Blätter der Weißkohlgabeln. Den unteren Teil schneiden wir ab; wir verwenden ihn im Salat, da sich dort die dünnsten Blätter befinden. Das Gemüse sehr dünn hacken;
2. Die frischen Karotten gründlich waschen und die gesamte Schale entfernen. Dann reiben wir das Gemüse für Koreanische Karotten um dünne lange Chips zu bekommen;
3. Zucker und Salz mischen und zu den Karotten geben. Alles mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und gründlich vermischen. Lassen Sie das geriebene Gemüse eine Drittelstunde lang an einem warmen Ort marinieren;
4. Kümmern wir uns zu diesem Zeitpunkt um die Zwiebeln. Waschen Sie die grünen Federn, wischen Sie sie ab und trocknen Sie sie. In dünne Ringe schneiden;
5. Nun kombinieren wir die Produkte miteinander: Fügen Sie eingelegte Karotten zum zerkleinerten Kohl hinzu, sowie den daraus freigesetzten Saft, und fügen Sie hinzu Schnittlauch. Umrühren und Pflanzenöl einfüllen. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu. Fertig ist der leichte, knackig-pikante Salat, genießen!

Rezept zwei: Apfel-, Kohl- und Wurzelgemüsesalat

Ein weiteres einfaches, frisches und knuspriges Rezept, das absolut jeder liebt. Besonders Kinder freuen sich darüber, denn ein saftiger Apfel verleiht dem Leckerbissen Zartheit und leichte Säure. Das Gericht ist reich an verschiedenen Vitaminen, aber bedenken Sie beim Anrichten, dass Fette für die ordnungsgemäße Aufnahme der Karotten notwendig sind. Daher ist jedes Pflanzenöl die beste Option für dieses Gericht. Bereiten Sie diesen Kohl-Karotten-Salat für Ihre Lieben zu.

Wir brauchen:

• Frischer Kohl – 290 Gramm;
• Große Karotten – 2 Stk.;
• Saurer grüner Apfel – 2 große;
• Sonnenblumenöl – 3 EL;
• Essig – 1 TL;
• Zucker – ½ TL;
• Zitronensaft – 1 ½ TL;
• Mischung aus gemahlenen Paprika – 1 TL;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Für die Zubereitung von Salaten ist es besser, den unteren Teil der Kohlgabel zu verwenden, wo sich die dünnsten Blätter befinden und keine groben Adern vorhanden sind. Das Gemüse sehr dünn in lange Scheiben schneiden;
2. Die Karotten schälen und gründlich abspülen. Wir hacken es auch dünn und lang. Am einfachsten wäre es, es für koreanische Salate zu reiben;
3. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Schale abziehen. Reiben Sie es grob ein. Einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen und beiseite stellen. Zitrone verhindert, dass das Fruchtfleisch dunkler wird, und beschleunigt außerdem die Saftfreisetzung. Drücken wir alles etwas aus, damit der Salat nicht zu nass wird;
4. Kommen wir nun zum Tanken. Den Rest vermischen Zitronensaft, Pflanzenöl, Essig, Kristallzucker, eine Mischung aus Paprika und Salz. Gut mischen;
5. Kombinieren wir die Zutaten für den Salat: Ausgepresste Äpfel, Karotten und Dressing zum Kohl geben. Mischen und genießen! Kohlsalat mit Karotten ist fertig!

Frischer Kohl-Karotten-Salat ist einzigartig und beliebt auf jedem Tisch; er passt nicht nur zu absolut jeder Beilage, sondern ist auch schnell zubereitet. Dieser Salat enthält viel nützliche Vitamine, und die Zutaten dafür werden jedes Jahr zu günstigen Preisen verkauft. Deshalb ist es im Esszimmer so beliebt.

Die Basis des Salats ist Kohl, jung und frisch und helle Karotten. Zur Würze wird ein Apfel hinzugefügt; manche Leute fügen stattdessen Zwiebeln hinzu. Sie fügen auch Salat hinzu, da dieser sehr delikat im Geschmack ist und perfekt zu diesem Salat passt. Sie werden begeistert sein Geschmacksqualitäten von diesem Salat.

Die Rezepte für diesen Salat ähneln einander, aber jedes hat seine eigene Wendung. Und sie ist es, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Wir empfehlen Ihnen, jedes dieser Rezepte auszuprobieren und das auszuwählen, das Sie begeistern wird.

So bereiten Sie frischen Kohl-Karotten-Salat zu – 15 Sorten

Dieses Rezept ist jedem bekannt, die Einfachheit der Salatzubereitung ist einfach unbeschreiblich. Es ist sehr gesund und auch unerträglich lecker. Dieser Salat passt zu jedem Gericht, das auf dem Tisch steht.

Zutaten:

• frischer Kohl - 500 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Essig - 4 EL. l.;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Salz - 5 TL.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Kohl hacken. Dann in einen Topf geben, mit Salz und Essig abschmecken. Auf die höchste Stufe stellen und 2-4 Minuten lang kontinuierlich rühren (Sie müssen es nur erhitzen). Infolgedessen wird es sich beruhigen.

Während der Kohl abkühlt, reiben wir die Karotten. Du kannst das verschiedene Wege, auf absolut jeder Reibe, die Sie wollen, aber für den besten Geschmack ist es besser, es auf der gröbsten Reibe zu reiben. Sie müssen jedoch nur fertige Karotten zum abgekühlten Kohl hinzufügen.

Und zum Schluss Zucker und dann Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich vermischen und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Lassen Sie den Salat etwa ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.

Ein sehr leichter Salat, der für Sportler empfohlen wird. Sehr nahrhaft und passend zu absolut jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Wir fügen diesem Rezept ein paar Knoblauchzehen hinzu und vergessen die Zwiebeln nicht. Man kann wirklich den Unterschied zwischen einem Standardsalat und diesem Salat erkennen, der seine eigene kleine Besonderheit hat.

Zutaten:

• Weißkohl - 400 g;
• Zwiebel oder Salat – 1 Zwiebel;
• Karotten - 1 Stk.;
• Essig - 1 TL;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Pflanzenöl - 3-4 EL. l.;
• Zucker - 2 TL;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Lasst uns beginnen. Vorher den Kohl zerkleinern und waschen. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer Reibe, vorzugsweise einer groben. Der Knoblauch sollte geschält und durch eine Presse gepresst werden, ansonsten fein gehackt. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Geben Sie diese Zutaten in eine Pfanne oder Schüssel. Würzen Sie unseren Salat mit Essig

Wir waschen den Kohl und hacken ihn dann. Die geschälten Karotten auf einem groben Rost reiben. Drücken Sie den geschälten Knoblauch durch eine Presse, andernfalls muss der Knoblauch fein gehackt werden. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, schneiden Sie sie am besten in Würfel. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Würzen wir unseren Salat mit Sonnenblumenöl und Essig, Zucker und Salz. Alles gründlich vermischen und fertig.

Guten Appetit!

Ein leichter Salat aus erschwinglichen Zutaten und vor allem voller Vitamine. Original Krautsalatsalat gewürzt mit Essig und Mayonnaise, aber viel gesünder ist es, wenn es mit Zitronensaft gewürzt wird. Schreiben wir das Rezept auf!

Zutaten:

• Kohl - 400 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Apfel (grün) - 1 Stk.;
• Zitronensaft oder Essig – nach Geschmack;
• Zucker und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Zunächst den Kohl in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben und leicht andrücken, damit der Kohlsaft austreten kann.

Wir schälen die Karotten, reiben sie auf einer groben Reibe und geben sie zum Kohl in unsere Schüssel.

Wir schälen unsere Äpfel, reiben sie auf einer mittleren Reibe und geben sie in die Schüssel.

Die Sache bleibt klein. Ein paar Mal gründlich verrühren, mit Zucker und Salz abschmecken. Anschließend Zitronensaft oder Essig zu unserem Salat geben und 25 Minuten ziehen lassen.

Bei der Zubereitung dieses köstlichen Salats denken wir nicht darüber nach, welche Soße wir dafür kaufen sollen. Sie können diesen Salat selbst aus preiswerten Produkten zubereiten, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Wir kreieren unseren eigenen Salat, zahlen weniger und er wird außerdem zehnmal angenehmer schmecken als der im Laden gekaufte.

Zutaten:

• Kohl - 0,5 Köpfe;
• Karotten - 1 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Brokkoli - 1 Stk.;
• getrockneter Knoblauch - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 3 EL;
• Sauerrahm - 1 EL. l.;
• Mayonnaise - 1 EL. l.;
• Gemüse - Zwiebel oder Petersilie;
• Saft - 1 Zitrone;
• Salz - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Zuerst müssen wir uns an das Dressing machen, bereiten wir die Sauce für unseren leckeren Salat vor. Butter, Sauerrahm, Knoblauch, Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in eine Schüssel geben. Es ist gut, wenn Sie gehackte Kräuter (Zwiebel oder Petersilie) hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Zutaten schneiden.

Den Kohl fein hacken und die Paprika in dünne, gleichgroße Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Die Karotten müssen auf einer großen Reibe gerieben werden. Die Brokkoliröschen teilen.

Das Gemüse gründlich vermischen, die Soße dazugeben und nochmals gründlich verrühren.

Guten Appetit!

Dieser Salat wird fantastisch aussehen festlicher Tisch. Er hat seine eigene Schönheit und seine ganz eigenen unerwarteten Wendungen, von denen es in diesem Salat viele gibt. Sie können Ihre Rezeptbücher nehmen und dieses Rezept aufschreiben. Es ist wirklich sehr lecker und ansprechend. Und zum Glück geht die Zubereitung sehr schnell.

Zutaten:

• Kohl - 0,5 Köpfe;
• Karotten - 4 Stk.;
• Koriander (Blätter) – eine Handvoll;
• Salatzwiebel - 1 Stk.;
• Minzblätter – eine Handvoll;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• geröstete Erdnüsse – eine Handvoll;
• brauner Zucker- 1 Teelöffel;
• Limette - 2 Stk.;
• Chilischote (scharf) - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Karotten, Zwiebeln und Kohl fein hacken und in die Salatschüssel geben.

Salatdressing in einer Schüssel zubereiten. Den Saft der Limette auspressen und mit Olivenöl, Zucker und Pfeffer vermischen.

Gießen Sie das Dressing mit unseren gehackten Zutaten in die Salatschüssel. Den Salat mit gebratenen Nüssen und Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Das Rezept für frischen Kohl und Karotten „Maximum an Vitaminen“ ist sehr einfach zuzubereiten, jede Hausfrau kann es sehr schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereiten. Dieser Salat gilt immer noch als einer der... schnelle Salate, das genauso schnell vom Körper aufgenommen wird, wie es zubereitet wird.

Zutaten:

• frischer Kohl - 0,5 kg;
• Karotten - 1 Stk. (groß);
• Zucker - 2 EL. l.;
• Salz - 1 EL. l.;
• Essig - 4 EL. l.;
• Pflanzenöl – zum Dressing;

Vorbereitung:

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Als nächstes müssen Sie es nach Geschmack salzen und mit den Händen kneten, bis Saft freigesetzt wird.

Die Karotten mit einer Reibe (grob oder koreanisch) reiben und in eine Schüssel geben. Den Kohl und die Karotten noch einmal mit den Händen durchkneten.

Essig und Zucker hinzufügen. Wir raten stattdessen einfacher Essig 6%, probieren Sie Apfel oder Reisessig, der Geschmack des Salats wird wirklich viel angenehmer. Sie können auch nur Zitronensaft verwenden und verzichten hier auf Essig. Alles gründlich vermischen.

Öl hinzufügen und erneut vermischen.

Der Salat ist fertig, er kann serviert werden, oder Sie stellen ihn auch für eine Weile in den Kühlschrank, so kann das Gemüse leicht marinieren.

Vielleicht eines der besten Rezepte für diesen Salat. Es gefällt uns am besten, das werden Sie erst verstehen, wenn Sie es ausprobiert haben.

Zutaten:

• Kohl „Kolrabi“ – 200 g;
• Karotten - 1 Stk. (groß);
• Ingwer - 2 Bund;
• Sesam - 2 Bündel;
• Zucker - 1 EL. l.
• Estragon, Estragon - 0,5 TL.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Balsamico-Essig – 2 EL. l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;

Vorbereitung:

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir eine Reibe, die Gemüse wie koreanische Karotten zerkleinert. Den Kohlrabi schälen, reiben und in eine Schüssel geben.

Mahlen Sie die geschälten Sesamkörner und den Ingwer auf einer feinen Reibe und geben Sie sie zu unserem Kohl in die Schüssel.

Geben Sie Estragon oder einen Teelöffel gehackten Estragon in die Schüssel. Balsamico Essig, Pfeffer, Zucker und Reisöl.

Achten Sie auf Reisöl, probieren Sie es einmal und Sie werden sich fragen, warum Sie es nicht schon vorher kannten... Es passt sehr gut zu verschiedenen Gerichten, wäre in unserer Küche einfach unersetzlich und ist außerdem sehr gesund und gesund hat einen einzigartigen Geschmack.

Guten Appetit.

Während der Sommersaison kann dieser Salat jeden Tag auf den Tisch gebracht werden kalter Snack. Es wird Ihnen ein gutes Gefühl geben, denn es enthält einen ganzen Schatz an Vitaminen für unseren Körper.

Zutaten:

• Kohl - 100 gr.;
• Karotten - 0,5 kg;
• mageres Schweinefleisch - 200 gr.;
• Zwiebel blau - 2 Zwiebeln;
• Pfeffer (gemahlen) – schwarz und rot, je 5 Gramm;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Sesam - 15 gr.;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Sojasauce – 25 ml;

Vorbereitung:

Alle Produkte sollten gewaschen werden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Entfernen Sie die oberen grünen Blätter vom Kohl.

Bereiten wir den Kohl vor. Dazu müssen wir es in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 Zentimetern schneiden. Als nächstes müssen Sie es salzen und zerdrücken.

Schneiden Sie die Karotten in lange Streifen, mahlen Sie sie mit rotem und schwarzem Pfeffer und fügen Sie Salz hinzu. Die Karotten in eine tiefe Schüssel geben, mit Sojasauce übergießen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Schneiden wir die Zwiebel zunächst in halbe Ringe. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Nehmen Sie das Schweinefleisch und schneiden Sie es in dünne Streifen. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und legen Sie das gehackte Schweinefleisch hinein. Braten Sie es leicht an.

Den Knoblauch durch eine Presse zerdrücken. Machen wir Sirup mit 2 EL. l. abgekochtes Wasser und Zucker. Knoblauch mit Sirup mischen.

Kohl und Karotten zusammen mit Schweinefleisch und Zwiebeln in einer großen, tiefen Schüssel vermischen.

Bewässerung Zuckersirup Vergessen Sie beim Knoblauch nicht, Sesamkörner hinzuzufügen und alles gründlich zu vermischen.

Den Salat nach Belieben dekorieren.

Fertig, guten Appetit!

Der Salat hat seine eigene Säure und gleichzeitig eine Honigsüße. Probieren Sie unbedingt aus, welche Süße dem Salat einen erstaunlichen Geschmack verleiht. Sie werden begeistert sein, nachdem Sie diesen Salat aus relativ leichtem und leichtem Geschmack probiert haben gesunde Zutaten. Tolles Essen für jeden Geschmack, alle Zutaten sind zu jeder Jahreszeit leicht zu finden und das zu günstigen Preisen.

Es ist Zeit, Ihre Rezeptbücher hervorzuholen und diesen Salat hineinzupacken, er ist absolut unglaublich.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten - 1 Stk.;
• Tomaten - 1 Stk.;
• Honig - 1 EL. l.;
• Tafelessig - 1 EL. l.;
• Rhabarber - 2 EL. l.;
• Pflanzenöl - 6 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Nehmen Sie zuerst den Kohl und hacken Sie ihn. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Den Saft einer Tomate auspressen.

Alle diese Zutaten in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Ständig umrühren, bis der Kohl weich ist. Hauptsache, der Kohl ist weich, man sollte ihn nicht bis zur Lethargie verkochen. Sobald der Kohl weich ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.

Und zum Schluss der Salatzubereitung fügen wir Essig, Pflanzenöl, Honig und Rhabarbersaft hinzu.

Unvorhersehbar einfach, leicht und leckerer Salat. Die Originalität des Rezepts wird Sie begeistern. Dies kann als Meisterwerk der Kochkunst angesehen werden. Probieren Sie diesen Salat unbedingt aus, wir versichern Ihnen, dass Ihre Gäste von diesem Salat begeistert sein werden.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten - 1 Stk.;
• Kirschen - 20 Stk.;
• Pflaumen - 5 Stk.;
• Äpfel - 3 Stk.;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit den Leerzeichen. Wir hacken den Kohl, waschen die Pflaumen, Äpfel und Kirschen und entfernen die Kerne. Wir hacken die Pflaumen und Kirschen fein und reiben die Äpfel durch eine grobe Reibe.

Nehmen Sie die Schüssel und vermischen Sie alles. Lassen Sie ein paar Apfel- und Kirschscheiben übrig, um die Oberseite des Salats zu dekorieren.

Wir bekommen Saft aus einer halben Zitrone. Gießen Sie es zusammen mit Pflanzenöl in unsere Schüssel mit einer Mischung aus Obst und Gemüse.

Wir dekorieren unseren Salat obendrauf mit den übriggebliebenen Fruchtscheiben.

Dieser Salat enthält keine Fleischzutaten, ist aber dennoch sehr lecker und wird sowohl von Männern als auch von Frauen geliebt. Dieser Salat passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten:

• Kohl - 400 gr.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Eier - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 300 UAH;
• eine Packung Cracker – mit Käsegeschmack.

Vorbereitung:

Karotten, Kohl, Zwiebeln waschen.

Den Kohl in Streifen schneiden. Karotten dazu reiben Koreanische Karotten. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie dann fein in Würfel. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten darin. Mayonnaise dazugeben und gründlich verrühren.

Legen Sie die Cracker kurz vor dem Servieren auf einen Teller, damit sie nicht vollständig weich werden und ihren Geschmack verlieren. Deshalb empfehlen wir Ihnen, das Gericht sofort zu essen, solange die Croutons noch hart sind und unserem Salat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Machen wir frischen Kohl- und Karottensalat durch die Zugabe von frischem Kürbis reichhaltiger und gesünder. Dieser Salat hat einen angenehmen Geschmack, ein frisches Aroma und ist sehr leicht und lecker. Es wird auch Ihre Gäste begeistern.

Für Kürbisse sollten Sie keine feine Reibe verwenden, da diese sonst zu Brei werden. Was brauchen wir dieses Rezept nicht nötig.

Zutaten:

• Kürbis - 200g;
• Kohl - 300 gr.;
• Karotten - 2-3 Stk.;
• Mandeln - 100 gr.;
• Frühlingszwiebel - 1 Stk.;
• Petersilie - 1 Bund;
• Pflanzenöl - 6 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der Kürbis sollte gewaschen, geschält und entkernt und dann auf einer groben Reibe gerieben werden.

Karotten können entweder mit einer mittleren oder feinen Reibe gerieben werden. Als nächstes hacken Sie den Kohl.

Wir fangen an, die Nüsse mit einem Mixer oder Messer zu zerkleinern. Für diesen Salat dürfen ganze Nüsse verwendet werden.

Das Grün fein hacken und alle Zutaten vermischen. Würzen Sie unseren Salat mit Pflanzenöl und Salz nach Geschmack. Kann auf dem Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe ist es als sehr nährstoffreich einzustufen gesunder Salat. Es eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für jeden Tisch.

Zutaten:

• Chinakohl - 6-7 Blätter;
• Karotten - 2-3 Stk.;
• Hähnchenfilet - 1 Stk.;
• orange - 1 Stk.;
• Frühlingszwiebel - 1 Stk.;
• Senf - 1 TL;
• Gurke (frisch) - 1 Stk.;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Weinessig - 1 EL. l.;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie kochen Hühnerbrust, etwas Salz ins Wasser geben. Die Brust abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Orange, Frühlingszwiebel, Gurke, Karotte und Kohl in die gleiche Größe schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen und gründlich vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Bereiten wir das Salatdressing vor. Olivenöl, Weinessig, Senf und Sojasauce in einen Topf geben. Umrühren und eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen. Und genießen Sie dieses Meisterwerk.

Dieses Rezept wird Sie höchstwahrscheinlich überraschen, denn wie gesagt, kann man einem so einfachen Salat, den jeder kennt und den jeder probiert hat, wirklich etwas hinzufügen? Natürlich können Sie diesen Salat unbedingt probieren, hier ist ein Beispiel, bei dem Garnelen hinzugefügt wurden. Es ist sehr nahrhaft und enthält viele Vitamine.

Sie können so viel Soße hinzufügen, wie Sie möchten, um den pikanten Geschmack zu spüren.

Zutaten:

• Chinakohl - 200 gr.;
• Karotten - 2-3 Stk.;
• Eier - 3 Stk.;
• Garnelen in einem Glas eigener Saft- 250 gr.;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Parmesankäse – 200 g;
• Mayonnaise - 300 gr.;
• Heinz-Deli-Sauce - 1 gr.

Vorbereitung:

Pekingkohl sollte gehackt und ganz unten in eine tiefe Salatschüssel gelegt werden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In Schicht Nr. 1 verteilen wir die Tomaten auf dem Kohl. Soße darübergießen (Menge nach Geschmack). Versuchen Sie, für diesen Salat nur diese Soße zu verwenden, da der Salat mit anderen Soßen seinen unbeschreiblichen Geschmack verliert.

Kochen Hühnereier ziehen lassen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Meeresfrüchte legen. Die Eierschicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden. Reiben Sie den Parmesankäse als letzte Schicht unseres Salats darüber. Auf Wunsch können Sie dieses Meisterwerk verschönern.

Guten Appetit allerseits!

Sie werden vielleicht überrascht sein, aber es gibt ein sogenanntes Dessertsalat aus frischem Kohl und Karotten. Durch die Zugabe von Rosinen und Äpfeln wird es zu einem echten Dessert. Kohl hat einen neutralen Geschmack, Karotten sind jedoch süßer, weshalb Sie unsere Zutaten bedenkenlos zu Dessertgerichten hinzufügen können. Nur Preiselbeeren verleihen diesem Salat eine unglaubliche Säure.

Zutaten:

• frischer Kohl - 400 gr.;
• Karotten - 2-3 Stk.;
• Rosinen - 150 Stück;
• süßer Apfel - 2-3 Stk.;
• Preiselbeeren – 100 g;
• Walnuss oder Mandel - 150 gr.;
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne – 100 gr.;
• Honig - 2 EL. l.;
• weißer Sesam - nach Geschmack

Vorbereitung:

Reiben Sie die Äpfel und Karotten auf einer mittleren Reibe, bevor Sie sie schälen und waschen.

Der Kohl muss sehr fein gehackt werden.

Wir nehmen nur frische Cranberries und waschen sie gut. Kürbis- und Sonnenblumenkerne aus der Schale schälen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Yuzu, aber spülen Sie sie vorher mit klarem Wasser ab.

Die Nüsse müssen mit einem Messer oder Mixer zerkleinert werden.

Kurz vor dem Servieren können Sie den Salat mit Sesamkörnern und ganzen Nüssen garnieren.

Jetzt können Sie alle Zutaten vermischen und den Salat abschließend mit Honig würzen.

Jetzt können Sie Ihre köstliche Kreation genießen!

14.12.2017 16 121

Kohlsalat mit Karotten wie in der Kantine – beste Rezepte von der Kindheit

Kohl-Karotten-Salat ist, wie in einer Kantine, sehr schnell zubereitet und längst nicht nur bei uns beliebt traditionelles Rezept Zubereitung dieses Vitamingerichts, aber auch seiner Varianten – mit oder ohne Essig, mit Paprika, Knoblauch und anderen Zutaten, wobei sich der Kaloriengehalt des Snacks nicht erhöht, was ihn für die diätetische Ernährung nützlich macht...

Kohlsalat mit Karotten wie in der Kantine – das beliebteste Rezept

Sicherlich erinnert sich jeder aus seiner Kindheit an den Geschmack von Kohlsalat, der zum Mittagessen in einem Kindergarten oder einer Schulkantine angeboten wurde – ein solches Gericht aus Kohl und Karotten ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund, besonders in der Winterkälte, wenn es dem Körper fehlt Vitamine.
Das Gericht ist universell und kann mit jeder Beilage serviert werden.

Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung von Kohl-Karotten-Salat wie in einer Kantine, und jedes hat seine eigenen Nuancen und Feinheiten, aber ausnahmslos alle sind unglaublich lecker – bereiten Sie alle Optionen vor und wählen Sie die aus, die Ihnen am besten schmeckt.

Kohlsalat wie in der Kantine, dessen Rezept Sie jetzt erfahren, erfordert folgende Zutaten:

• Fein geriebener Kohl – 500 g
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 1 Teelöffel, nicht gehäuft
• Zucker – 1 Esslöffel, nicht gehäuft
• Essig 3 % – 4 Esslöffel
• Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven-, Maisöl) – 2 Esslöffel.

Den Weißkohl fein hacken, salzen, Essig dazugeben und hineingeben emailliertes Geschirr, stellen Sie dann die Pfanne oder Schüssel mit dem Kohl auf hohe Hitze und erhitzen Sie sie, bis sich der Kohl setzt – das dauert nicht länger als 3 Minuten. Vergessen Sie nicht, das Gemüse ständig umzurühren, sonst verbrennt es.

Den Kohl hacken

Den Kohl vom Herd nehmen und abkühlen lassen, die Karotten müssen geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden, oder mit einer Reibe die Karotten entsprechend zubereiten Koreanisches Rezept, – Das geriebene Gemüse zum Kohl geben.

Das Gemüse gut vermischen, mit Sonnenblumenöl, Kristallzucker würzen und nochmals umrühren – sollte sich viel überschüssiger Saft gebildet haben, diesen besser abgießen. Wir entfernen Fertiggericht mehrere Stunden an einem kalten Ort aufbewahren und dann als Beilage zu jedem Gericht servieren.

Vitaminkohlsalat mit Knoblauch

Scharfe Liebhaber werden dieses Rezept für Kohlsalat auf jeden Fall lieben – wir werden die Standardzutaten um ein paar weitere ergänzen, um ihm einen pikanten, würzigen Geschmack zu verleihen. Also brauchen wir:

• Kohl – 300 g
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel (es ist besser, roten Salat zu nehmen) – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Essig 9 % – 1 Teelöffel
• Pflanzenöl – 4 Esslöffel
• Sand – 2 Teelöffel
• Salz – je nach Geschmacksvorlieben.

Gemüse zum Zubereiten von Kohlsalat mit Karotten wie im Esszimmer, auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept schneiden - Hauptzutat Karotten fein hacken, drei Karotten reiben, Zwiebel in Würfel oder dünne halbe Ringe schneiden, Knoblauch mit einem Messer fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse auspressen.

Wir geben das Gemüse in eine Salatschüssel, würzen mit vorbereiteten Gewürzen, Essig und Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) und vermischen alles gut – Hurra, fertig ist das Vitamingericht! Minimaler Aufwand, maximaler Nutzen und Geschmack!

Rezept ohne Essig

Die meisten Kohlgerichte enthalten in ihrem Rezept Essig, aber dieses Produkt ist nicht für jeden geeignet, und um Kohl-Karotten-Salat ohne Essig zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

• Ein halber Kohlkopf
• Karotte – 1 Stk.
• Eine halbe Zitrone
• Öl – 4 Esslöffel
• Je nach Geschmacksvorliebe salzen
• Schwarz gemahlener Pfeffer- auf der Spitze eines Teelöffels.

Den Kohl fein hacken, geriebene Karotten auf einer normalen Reibe dazugeben, in eine freie Schüssel geben und gut vermischen, dann den Saft einer halben Zitrone zum Gemüse geben – darauf achten, dass die Kerne nicht ins Gemüse fallen.

Mit Öl würzen - Sonnenblumen- oder Olivenöl, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermischen - fertig ist der Salat und wird von allen geschätzt, die sich gesund ernähren und auf ihre Figur achten.

Kochgeheimnisse und Tricks

Damit Ihr Lieblingssalat, dessen Geschmack aus der Kindheit bekannt ist, besonders lecker schmeckt, wissen erfahrene Hausfrauen und professionelle Köche empfehle folgendes:

• Nachdem der Kohlkopf zerkleinert ist, geben Sie etwas Salz zum Gemüse und reiben Sie es mit den Händen, damit Saft freigesetzt wird – solches Gemüse wird viel zarter und angenehmer;
• Vergessen Sie nicht die äußere Ästhetik – für die Schönheit können Sie zu jedem Kohlsalatrezept einen auf einer groben Reibe geriebenen Apfel, bunte Paprika, in Streifen oder Würfel geschnitten, hinzufügen;
• Auch wenn das Rezept dies nicht vorschlägt, fügen Sie Kräuter hinzu – Dill, Koriander, Petersilie, denn das wird nicht nur den Geschmack abwechslungsreicher machen, sondern ihm auch Vitamine hinzufügen;
• Den Salat hauptsächlich mit natürlichen Substanzen anrichten – Sauerrahm oder Olivenöl, und zum Dressing keine Mayonnaise verwenden – die Vorteile für den Körper gehen verloren;
• Als Beilage eignet sich der Salat perfekt für jedes Fleischgericht, in diesem Fall sollten Sie sich jedoch für magere Fleischsorten entscheiden – Hähnchenfilet, Rindfleisch;
• Die Kombination aus Krautsalat mit Fischgerichte und Meeresfrüchte;
• Wenn Sie dazu beitragen möchten Krautsalat Schale – fügen Sie eine Handvoll zerdrückte Nüsse hinzu, es kann eine normale Haselnuss, Walnuss oder Mandel sein.

Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach, die Hauptsache ist, den Kohl dünn zu hacken und nicht zu vergessen, ihn auf dem Feuer zu erhitzen, und dann wird Ihr Salat genauso wie in der Cafeteria Ihrer Schule oder Kindergarten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und neue Zutaten zu Standardrezepten hinzuzufügen!

Dieser Salat sehr beliebt im Winter und Herbst. Dieses Gemüse ist mehrere Monate haltbar und behält seine Vitamine. Um sie alle zu bekommen, darf das Wurzelgemüse nicht untergehen Wärmebehandlung, und daher einer von köstliche Optionen Erhalten Sie Ihre Gesundheit – bereiten Sie einen Salat zu.

In dieser Auswahl haben wir mehrere Versionen dieses berühmten Gerichts zubereitet. Sie können es jeden Tag essen und die Vielfalt an Saucen und anderen Zutaten lässt keine Langeweile aufkommen.

Allgemeine Kochprinzipien

Kohl sollte dünn gehackt werden. Da die Herbstsorten dieser Pflanze harte Früchte mit wenigen grünen Blättern hervorbringen, spielt das Zerkleinern eine wichtige Rolle. Es wird schwierig und unangenehm sein, einen Salat zu essen, wenn er groß geschnitten ist. Gleiches gilt für Karotten.

Daher empfiehlt es sich, diese beiden Zutaten kurz gehackt auf dem Tisch stehen zu lassen. Sie geben Saft ab und werden viel weicher, und Ihre Hände beschleunigen diesen Vorgang: Sie müssen nur die Strohhalme damit zerdrücken. Dann zu passend zum Gericht sowohl schwere als auch leichte Soße.

Frischer Kohlsalat mit Karotten

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Ein sehr frischer und einfacher Salat, angerichtet mit Sauerrahm. Es wird mäßig knusprig und hart. Dieser Snack wird im Winter sehr nützlich sein, wenn jeder frisches Gemüse vermisst.

Wie man kocht:

Tipp: Verwenden Sie besser fettarme Sauerrahm, etwa 10 %, damit der Salat leicht wird und zu allen Gerichten passt.

Gesunder Kohlsalat mit Apfel und Karotten

Saurer Apfel ergibt in Kombination mit anderen Produkten ein weiteres leichtes, aber sehr vitaminreiches Produkt interessanter Salat. Als Dressing wird Sonnenblumenöl verwendet, es kann jedoch für mehr Originalität durch Oliven-, Sesam- und Leinsamenöl ersetzt werden.

Wie viel Zeit - 15 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 69 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Den gewaschenen Kohlkopf fein hacken. Sie können hierfür ein Messer oder eine spezielle Reibe verwenden. Mit den Händen zerdrücken und in eine Schüssel geben.
2. Die geschälten Karotten grob reiben oder in sehr dünne Streifen schneiden.
3. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse und die Kerne herausschneiden. Wie Karotten reiben. Nehmen Sie lieber saure Äpfel und süße Karotten. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts ausgeglichen.
4. Das Öl mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit Essig und Gewürzen vermischen, eine Prise Zucker dazugeben und auflösen. Das wird eine Tankstelle sein.
5. Alle Zutaten zum Kohl geben und vermischen. Das Dressing darübergießen, nochmals umrühren und servieren.

Tipp: Essig kann durch etwas Zitronensaft ersetzt werden.

Kohl-Karotten-Salat mit Essig

Dieses Rezept enthält nicht nur Essig, sondern auch Zwiebeln, die in diesem Essig eingelegt werden. Dadurch wird es noch saftiger und weicher. Eine große Menge Grünzeug verleiht diesem Gericht eine ganze Portion Vitamine.

Wie lange dauert es – 20 Minuten?

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 98 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Vom Kohlkopf die ersten Blätter entfernen, waschen, fein hacken und mit der Hand zerstampfen. Der Kohl gibt Saft ab. Wo ein Kohlkopf ist, muss er nicht gehackt werden, damit die Fasern nicht zu hart werden.
2. Essig mit etwas Salz und Zucker verrühren, abschmecken. Es sollte eher süß als salzig sein.
3. Die Zwiebel schälen und in sehr dünne halbe Ringe schneiden. Zum Essigdressing geben.
4. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und hacken Sie ihn fein oder geben Sie ihn durch eine Presse.
5. Das Grün unter Wasser abspülen und anschließend fein hacken.
6. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
7. Alle Gemüse in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebel aus der Marinade nehmen. Fügen Sie hier Grünzeug hinzu.
8. Geben Sie den Knoblauch in das Öl und fügen Sie etwas Essig hinzu, in dem sich die Zwiebel befand. Umrühren und würzen. Dieses Dressing über die restlichen Zutaten gießen und alles noch einmal vermischen.

Tipp: Wenn Sie rote oder weiße Zwiebeln verwenden, müssen diese nicht eingelegt werden, da sie sehr süß sind. Aber kochendes Wasser hilft dabei, die Bitterkeit zu beseitigen: Sie müssen es nur vor oder nach dem Schneiden über die Früchte gießen.

So kochen Sie einfach mit Mayonnaise

Der einfachste Salat, dessen Hauptmerkmal Käse ist. Dadurch wird die Konsistenz des Gerichts gleichmäßiger und der Nährwert des Salats erhöht.

Wie viel Zeit - 10 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 72 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die geschälten Karotten auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
2. Den Käse ebenso mahlen. Es kann alles sein, Hauptsache solide sein. Weichkäse wird einen schlechten Kontrast zu zähem Gemüse bilden.
3. Den gewaschenen Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen etwas zerdrücken.
4. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Tipp: Um das angenehme Aroma des Salats zu verstärken, können Sie der Mayonnaise etwas Orangensaft hinzufügen.

Rezept mit Rüben

Obwohl die Rüben bei dieser Salatvariante gekocht werden, können sie auch roh gerieben werden. Dies wird den Nutzen des Gerichts positiv beeinflussen. Dies ist eine sehr helle Vorspeise, wirklich winterlich und ein wenig scharf.

Wie viel Zeit - 45 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 84 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die Rüben waschen und kochen lassen. Wenn es fertig ist, das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Anschließend die Schale entfernen und die Früchte grob reiben. Mit etwas Öl vermischen.
2. Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie zunächst die ersten Blätter und schneiden Sie ihn dann in dünne Scheiben. Drücken Sie den Strohhalm mehrmals mit den Händen zusammen, um ihn weicher zu machen.
3. Die Karotten schälen und ebenso wie die Rüben hacken. Gewürze für koreanische Karotten hinzufügen und umrühren.
4. Das restliche Öl mit einer Gabel mit der Sojasauce verrühren. Den geschälten Knoblauch fein hacken und zur Soße geben. Bei Bedarf können Sie je nach Geschmack entweder Butter oder Soja hinzufügen.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Sofort servieren.

Tipp: Damit sich die Rüben nicht an den Händen verfärben, können Sie sie mit Gummihandschuhen schälen und reiben. Oder Sie schützen Ihre Hände einfach mit einer Plastiktüte.

Option mit Schinken

Die Verwendung von Schinken in Salaten fasziniert Männer sofort. Dadurch sieht das Gericht für sie appetitlicher und sättigender aus. Und wenn das Fleisch noch etwas mehr angebraten wird, treibt einen sein Aroma förmlich in den Wahnsinn!

Wie viel Zeit - 30 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 105 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Entfernen Sie die Verpackung von der Wurst und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Etwas davon in die Pfanne geben Olivenöl und aufwärmen. Legen Sie die Wurst hierher und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun.
3. Beim Braten des Schinkens müssen Sie geschälten und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Danach eine Minute kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Würfel auf eine Serviette, um überschüssiges Öl zu entfernen. Cool.
4. Entfernen Sie die Schale von den Karotten und reiben Sie die Frucht fein.
5. Entfernen Sie die ersten Blätter vom Kohl, schneiden Sie den Strunk heraus und waschen Sie die Früchte. Anschließend mit einem Messer oder einer Reibe fein hacken. Zu lange Strohhalme können zusätzlich in mehrere Stücke geschnitten werden.
6. Kohl und Karotten in einer Schüssel mischen. Zerdrücken Sie sie mit den Händen, um Saft freizusetzen.
7. Als nächstes den gebratenen Schinken hinzufügen.
8. Einfüllen Apfelessig, etwas Zucker und Salz hinzufügen, koreanisches Salatdressing hinzufügen. Mischen. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

Tipp: Wenn Sie keine fertige Gewürzmischung für ein Gericht haben, können Sie das folgende Set verwenden: getrockneter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Koriander, roter Paprika, roter Pfeffer. Sie können dem Salat auch grüne Erbsen hinzufügen.

Neben Apfel- und Tafelessig können Sie auch jeden anderen Obst- oder Weinessig verwenden. Sie können sogar Reis haben. Dies beeinflusst nur den Geschmack des Salats. Jede dieser Essigsorten kann auch für die Marinade verwendet werden.

Wenn Weißkohl Es stellte sich als sehr schwierig heraus, es kann durch Peking oder Chinesisch ersetzt werden. Dadurch wird das Gericht viel zarter und weicher.

Ein angereicherter Snack ist in der kalten Jahreszeit die beste Nahrung für den Körper. Und wie die Praxis beweist, kann es sehr lecker und gesund sein.

Karotten und Kohl sind häufige Gäste auf unseren Tischen. Zunächst einmal ist dieses Gemüse erhältlich das ganze Jahr Zweitens sind sie nicht teuer, und drittens erhalten Sie einen vollständig essbaren leichten Salat, selbst wenn Sie nur Karotten und Kohl schneiden, mit Öl und Salz würzen. Aber das ist nicht das Meiste Die beste Option, da es Masse gibt leckere Rezepte, der selbst die Karotten und den Kohl, die wir gewohnt sind, in eine Delikatesse verwandeln kann. Es ist wichtig zu wissen, dass die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen ausschließlich in frischen Lebensmitteln enthalten ist. Daher ist es am besten, Gemüse nicht einer Hitzebehandlung zu unterziehen, sondern es im Inneren zu essen frisch.

Frischer Karotten- und Kohlsalat – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Karotten und Kohl werden direkt vom Boden geerntet und während des Reifeprozesses wahrscheinlich mit Düngemitteln und Chemikalien gegen Schädlinge behandelt. Waschen Sie sie daher vor dem Kochen unbedingt gründlich. Sie müssen die oberen Blätter vom Kohl entfernen.

Wenn im Rezept steht, dass Sie den Kohl hacken müssen, versuchen Sie es so fein wie möglich zu machen, dann wird der Salat zarter und schmackhafter.

Karotten im Salat schmecken besser, wenn Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Wenn der Salat jedoch viel Gemüse enthält, schmücken in dünne Scheiben geschnittene Karotten Ihr Gericht.

Bevor Sie Karotten schneiden oder reiben, waschen Sie sie gründlich und schrubben Sie sie mit einer Metallbürste oder schaben Sie sie mit einem Messer ab.

Rezepte für frischen Karotten-Kohl-Salat:

Rezept 1: Frischer Karotten-Kohl-Salat

Am besten isst man morgens und mittags Gemüse und Obst. Langsame Kohlenhydrate, die in Obst und Gemüse enthalten sind, versorgen den Körper mit Energie. Wenn Sie abends Gemüse und Obst essen, weiß Ihr Körper einfach nicht, was er mit dieser Energie anfangen soll. Bereiten Sie einen köstlichen und einfachen Salat aus frischen Karotten, Kohl und Zwiebeln zu! Dieser Salat kann als gegessen werden Snack oder als Beilage Fleischgerichte, Zusatz zu Getreide.

Benötigte Zutaten:

• Karotten 2-3 Stück
• Kohl 400 Gramm
• Zwiebel 1 Stück
• Frische Kräuter (Petersilie, Dill)
• Oliven oder schwarze Oliven 100 Gramm
• Sonnenblumen- oder Olivenöl
• Zitronensaft

Kochmethode:

Die Karotten waschen und mit einer harten Bürste schrubben.

Kohl und Zwiebeln mit einem Messer hacken, das Grün hacken.

Öffnen Sie die Oliven – wenn sie aus der Dose sind, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, entfernen Sie die Kerne, falls vorhanden, und schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Mischen Sie die Zutaten und würzen Sie sie mit Ihrem Lieblingsöl (vorzugsweise Leinsamen- und Olivenöl), Zitronensaft und Salz.

Rezept 2: Frischer Kohl-Karotten-Salat mit Kürbis

Machen Sie Ihren frischen Karotten-Kohl-Salat noch gesünder, indem Sie frischen Kürbis hinzufügen. Solch leichter Salat, lecker, hat einen angenehm frischen Geschmack und Aroma.

Benötigte Zutaten:

• Kürbis 200 Gramm
• 2-3 Karotten
• Weißkohl 300 Gramm
• Mandeln 100 Gramm
• Petersilie
• Grüne Zwiebel
• Öl zum Tanken

Kochmethode:

Den frischen Kürbis waschen, entkernen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Verwenden Sie keine feine Reibe, da der Kürbis sonst zu Brei wird.

Reiben Sie die Karotten auf einer feinen oder mittleren Reibe.

Den Kohl zerkleinern.

Mahlen Sie die Mandeln mit einem Mixer oder Messer. Beachten Sie jedoch, dass für diesen Salat auch ganze Nüsse verwendet werden können.

Das Grün fein hacken.

Alle Zutaten vermischen und mit eventuellem Öl und Salz würzen.

Rezept 3: Frischer Karotten-Kohl-Salat mit Apfel und Rosinen

Ein Dessertsalat aus frischen Karotten und Kohl wird sehr lecker, wenn Sie einen Apfel und Rosinen hinzufügen. Karotten haben süßer Geschmack, und Kohl ist neutral, daher können Sie diese Zutaten auch zu Dessertgerichten und Salaten hinzufügen. Außerdem passt dieses Schmalz perfekt zu Preiselbeeren und verleiht ihm Säure.

Benötigte Zutaten:

• Frische Karotten 2-3 Stück
• Weißkohl 400 Gramm
• Süßer Apfel 2-3 Stück
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne 100 Gramm
• Rosinen 150 Gramm
• Preiselbeeren 100 Gramm
• Walnuss oder Mandel 150 Gramm
• Weißer Sesam
• 2 Esslöffel Honig

Kochmethode:

Reiben Sie die Karotten und Äpfel auf einer mittelgroßen Reibe, entfernen Sie dann die Stiele und waschen Sie sie.

Den Kohl so fein wie möglich hacken.

Die Preiselbeeren gut abspülen. Verwenden Sie frische oder gefrorene Cranberries, jedoch keine kandierten.

Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne schälen.

Übergießen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser und spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab.

Die Nüsse mit einem Mixer oder Messer zermahlen, vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen und mit ganzen Nüssen garnieren.

Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Honig würzen.

Rezept 4: Frischer Karotten-Kohl-Salat mit Gemüse

Bereiten Sie einen köstlichen Gemüsesalat zu. Für die Zubereitung verwenden Sie am besten frisches Gemüse der Saison.

Benötigte Zutaten:

• Gurke 2-3 Stück
• Junger Weißkohl 300-400 Gramm
• Karotten 2-3 Stück
• Tomate 2-3 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Nüsse 100 Gramm
• Petersilie, frischer Dill
• Salatblätter
• Oliven- oder Sonnenblumenöl; Mayonnaise oder Sauerrahm
• Sojasauce

Kochmethode:

Bereiten Sie das gesamte Gemüse zum Kochen vor – waschen Sie es, schneiden Sie die Schwänze ab.

Kohl und Zwiebel fein hacken.

Gurke und Tomaten in dünne halbrunde Scheiben schneiden.

Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.

Die Nüsse schälen und ganz oder zerkleinert zum Salat geben.

Das Grün hacken und die Salatblätter mit den Händen zupfen.

Die Zutaten vermischen, mit einer beliebigen Soße nach Belieben würzen. Anstelle von Salz ist es besser, einen Löffel zu verwenden Sojasauce.

Rezept 5: Frischer Karotten-Kohl-Salat mit Schinken

Dazu passt jedes Gemüse mageres Fleisch- Huhn, Schweinefleisch, Rind. Die Kombination ist sowohl aus Absorptions- als auch aus geschmacklicher Sicht gelungen.

Benötigte Zutaten:

• Frische Karotten 1-2 Stück
• Kohl 300-400 Gramm
• Magerer Schinken (Schwein oder Huhn) 400 Gramm
• Frische Gurke 2-3 Stück
• Paprika 1-2 Stück
• Zum Anrichten von Sauerrahm oder Mayonnaise
• Frische Kräuter
• Walnüsse 100 Gramm

Kochmethode:

Den Kohl fein und dünn hacken.

Gurke und Karotten waschen, Schwänze entfernen, in dünne Stücke schneiden.

Paprika entkernen und entstielen, waschen und schneiden dünne Streifen.

Den Schinken ebenfalls in dünne, lange Stücke schneiden.

Walnuss schälen und hacken. In diesem Salat schmückt die Nuss den Salat mit ihrem Geschmack, wenn Sie sie nicht fein hacken, sondern jeden Kern in 3-4 Teile teilen.

Zutaten mischen, mit beliebiger Milchsauce (Mayonnaise, Sauerrahm) würzen, salzen.

Beim Servieren den Salat mit gehackten Kräutern dekorieren.

Frischer Kohl-Karotten-Salat – Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Bevor Sie den Salat zubereiten, salzen Sie den zerkleinerten Kohl und schütteln Sie ihn leicht mit den Händen, damit der Kohl im Salat zart und saftig wird.

Achten Sie nicht nur auf die Vorteile des Salats, sondern auch auf seine Aussehen– Verwenden Sie interessante Farbkombinationen Paprika, Äpfel mit leuchtend orangefarbenen Karotten. Je schöner das Essen ist, desto angenehmer ist es zu essen.

Machen Sie es sich zur Regel, allen Salaten aus frischen Produkten Gemüse hinzuzufügen, auch wenn das Rezept dies nicht vorschreibt. Grünes (Dill, Petersilie, Bärlauch, Basilikum) enthält viele Vitamine. Hundertjährige des Kaukasus servieren zu jeder Mahlzeit immer grüne Büschel auf einem Teller und essen sie als Snack mit Beilagen und Fleischprodukten.

Bevorzugen Sie beim Anrichten Ihres Salats natürliche Dressings. Versuchen Sie, keine Mayonnaise zu verwenden, insbesondere keine im Laden gekaufte Mayonnaise, oder reduzieren Sie deren Verwendung auf ein Minimum und ersetzen Sie sie durch Sauerrahm oder Pflanzenöl. Pflanzenöle sehr nützlich und in Verbindung mit frisches Gemüse Sie werden hervorragende Ergebnisse für Ihren Körper liefern. Gute und starke Nägel gesundes Haar, reine Haut – dies kann erreicht werden, indem man einen Monat lang jeden Tag 1-2 Esslöffel Olivenöl isst.

Wenn Sie Fleisch zu Gemüsesalaten essen möchten, dann bevorzugen Sie fettarme Sorten Fleischprodukte.

Besonders lecker wird es mit einem frischen Karotten-Kohl-Salat. gute Kombination Hähnchenfilet, gekochtes Rindfleisch, Fleischnebenprodukte, aber Fisch und Meeresfrüchte passen nicht zu diesem Gemüse.

IN Gemüsesalate Sie können auch alle Arten von Nüssen hinzufügen, nachdem Sie diese detailliert beschrieben haben. Geschmacklich besonders vorteilhaft ist die Verwendung von Walnüssen und Mandeln.