Ein Rezept wie aus der Kindheit: Käsekuchen, wie im Kindergarten. Käsekuchen aus Hüttenkäse im Ofen für Kinder Käsekuchen wie im Kindergarten in der Pfanne

Gesundes Frühstück für Kinder – Käsekuchen! Wählen Sie ein Rezept für Ihr Kind – Hüttenkäse, Beeren, Apfel oder Käsekuchen mit Karotten.

Quarkkuchen für Kinder sind ein Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt, nämlich Fladen aus Hüttenkäse. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und sogar ein Kind kann Ihnen helfen. Es ist wichtig, die Kochtechnik zu befolgen und alle Zutaten richtig zu kombinieren. Die Käsekuchen sollten nicht zu mehlig sein, der Hüttenkäse sollte spürbar sein und gleichzeitig nicht unter der knusprigen Kruste hervortreten. Eine zwingende Zutat für dieses Gericht ist daher Mehl, das jedoch erfolgreich durch Grieß ersetzt werden kann.

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Mehl - 2-3 EL. l.

Geben Sie den Hüttenkäse in einen Behälter und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, sodass keine großen Klumpen darin zurückbleiben. Wenn der Hüttenkäse nicht gleichmäßig ist, können Sie ihn durch ein Sieb reiben. Es empfiehlt sich, keinen zu nassen oder zu trockenen Hüttenkäse zu verwenden, da daraus hergestellte Käsekuchen während des Garvorgangs auseinanderfallen können.

Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und etwas Zucker hinzufügen.

Das Ergebnis Eimischung In den Behälter mit der Quarkmasse füllen.

Dort zwei bis drei Esslöffel Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Wenn Sie mehr Mehl hinzufügen, erhalten die Käsekuchen eine dichtere Konsistenz. Wenn Sie mit einem Minimum an Mehl auskommen, werden die Käsekuchen zarter.

Als Ergebnis erhalten Sie eine homogene Masse, aus der Sie Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder backen sollten. Etwas Mehl auf einen Teller geben. Aus der Quarkmasse kleine Küchlein formen und auf einen Teller legen. Es wird empfohlen, so viele Käsekuchen auf einmal zu backen, wie in die Pfanne passen. Alle Fladenbrote einzeln in Mehl wälzen und ihnen die gewünschte ordentliche Form geben. Käsekuchen sollten nicht sehr dünn sein – achten Sie darauf. Als nächstes gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine vorgeheizte Bratpfanne und beginnen, die Käsekuchen zu braten – zuerst auf einer Seite 1-2 Minuten, dann auf der anderen Seite, bis sie goldbraun sind.

Legen Sie die vorbereiteten Käsekuchen auf einen Teller; auf Wunsch können Sie Marmelade oder Honig hinzufügen, idealerweise wird jedoch empfohlen, das Gericht mit saurer Sahne zu servieren. Sie können es mit jedem Kompott oder Tee trinken. Guten Appetit!

Rezept 2: Käsekuchen wie im Kindergarten nach GOST

Ich mache Sie auf Käsekuchen wie in aufmerksam Kindergarten Nach dem GOST-Rezept werden solche Käsekuchen am häufigsten in Kindergärten, Schulen und anderen Orten zubereitet Gastronomie Ihr Geschmack ist delikat und stammt aus der Kindheit. Die Soße für Käsekuchen wird wie im Kindergarten mit Milch und Sauerrahm zubereitet; in diesem Fotorezept bereiten wir das auch zu. Es ergänzt den Geschmack von Hüttenkäse gut und verleiht ihm zusätzliche Süße.

In diesem Rezept werden die Käsekuchen zunächst leicht angebraten und dann im Ofen gebacken. Wenn Sie jedoch ein Gericht für kleine Kinder oder solche zubereiten möchten, bei denen frittierte Speisen kontraindiziert sind, dann verwenden Sie nur eine Garmethode – das Backen im Ofen. Und wenn Sie sich entscheiden, Käsekuchen wie im Kindergarten im Ofen zu backen, erfahren Sie im Rezept mit Fotos Schritt für Schritt, wie es einfach und schnell geht.

• Hausgemachter Hüttenkäse oder 9 % – 300 Gramm
• Zucker – 3 Tisch. Löffel
• Mehl – ​​½ Tasse
• Salz – ¼ Teelöffel. Löffel
• Ei – 1 Stück
• Sauerrahm - 1 Tisch. Löffel
• Milch – 100 ml
• Vanille – auf einer Messerspitze

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Verwenden Sie zum Kochen trockenen, nicht nassen, natürlichen Hüttenkäse; Das Mehl durch ein Sieb sieben.

Hüttenkäse in eine breite Schüssel geben. Mit einer Gabel glatt rühren. Wenn der Hüttenkäse trocken und klumpig ist, verwenden Sie einen Mixer oder passieren Sie ihn durch ein Sieb. Fügen Sie dem Hüttenkäse ein Ei hinzu, 2 Esslöffel. Löffel Zucker, durch ein Sieb gesiebt 2 Esslöffel. Löffel Mehl, Salz, Vanille und alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Dies kann auch entweder mit einer Gabel oder in einer Küchenmaschine erfolgen.

Käsekuchen formen. Legen Sie den Hüttenkäse auf eine bemehlte Fläche und formen Sie ihn zu einer festen „Wurst“. Schneiden Sie mit einem Messer 2 cm dicke Kuchen aus, wälzen Sie Mehl hinein und formen Sie mit einem Messer einen Käsekuchen in der richtigen runden Form.

Die Käsekuchen auf beiden Seiten jeweils zwei Minuten in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten. Ich mache das, damit der Käsekuchen sich behaupten kann schöne Form und im Ofen nicht verteilt, aber Sie können diesen Schritt überspringen und sofort backen. Legen Sie die frittierten Käsekuchen zunächst auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett aufgesaugt wird.

Alle halbfertigen Käsekuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier. Legen Sie das Backblech für 5-7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Bereiten Sie die Soße vor. 100 ml Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 1 Teelöffel Mehl, gelöst in 2 EL, hineingeben. Löffel warmes Wasser und 1 EL hinzufügen. Löffel Zucker. 3-5 Minuten lang rühren, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, saure Sahne hinzufügen und umrühren. So bekommt man die Soße für Käsekuchen, ganz wie im Kindergarten.

Käsekuchen dazu servieren Milch und Sauerrahmsauce, mit Sauerrahm oder Kondensmilch. Und wenn Ihr Baby Sie das nächste Mal bittet, Käsekuchen wie im Kindergarten zuzubereiten, hilft Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos auf unserer Website ganz einfach dabei.

Rezept 3: Käsekuchen aus Babyhüttenkäse (Schritt für Schritt)

• gewöhnlicher Hüttenkäse 200 g
• weicher Kinderfrucht-Hüttenkäse 100 g
• Soda 0,5 TL
• Zucker 30 g
• Mehl 80 g
• Hühnerei 1 Stk

Dies sind gewöhnliche Käsekuchen, die sich im Verhältnis von Hüttenkäse und Mehl leicht unterscheiden. Sie fallen sehr weich und luftig aus, da ihr Hauptbestandteil Hüttenkäse ist. Der Haupthüttenkäse wird normal sein, 9 % oder 5 % aus einer Packung sind nicht so wichtig. Wir legen es in einen Behälter, der zum Kneten von Teig geeignet ist.

Zu diesem Hüttenkäse fügen wir 100 g hinzu. jedes Baby, weich, Fruchtquark, Hühnerei und Zucker. Alles gut vermischen. Nach dem Backen haben die Käsekuchen je nach Geschmack des Hüttenkäses einen fruchtigen Geschmack.

Als nächstes fügen Sie der resultierenden Masse nur ein wenig Mehl (nicht mehr als 80 Gramm) und Soda hinzu und kneten den Teig. Ich knete den Teig komplett von Hand. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich klebrig ist, aber bei Bedarf können Sie Ihre Hand schmieren Pflanzenöl.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Aus dem Teig formen wir Käsekuchen und schicken sie zum Braten. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, wie bei normalen Käsekuchen, immer abgedeckt 15 Minuten lang. Und fertig sind unsere fluffigen Quarkkuchen. Sie können es mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren – ganz nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit.

Rezept 4: Kirschbaby-Käsekuchen im Ofen

Sie möchten Käsekuchen, haben aber keine Zeit, an der Bratpfanne zu stehen? Bereiten Sie im Ofen gebackene Käsekuchen zu.

• Hüttenkäse – 500 g
• Hühnerei - 3 Stk.
• Grieß - 3 EL.
• Vanille - 1 Chip.
• Backpulver für Teig - 10 g
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 2 EL.
• Entkernte Kirschen – 100-150 g
• Puderzucker – optional
• Pflanzenöl - 1 EL.

Alles, was Sie brauchen, um Käsekuchen mit Grieß im Ofen zu backen.

So backen Sie Käsekuchen im Ofen: Den Hüttenkäse zerdrücken.

Eier hinzufügen. Mischen.

Hinzufügen Grieß.

Salz, Zucker, Vanille, Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.

Früchte dazugeben und vorsichtig unter den Teig heben.

Die Quarkmasse mit einem mit Wasser angefeuchteten Löffel in Muffinförmchen füllen und glatt streichen. Wenn Ihre Formen nicht aus Silikon sind, fetten Sie sie mit Öl ein. Füllen Sie die Formulare nicht vollständig aus, denn... Die Käsekuchen gehen beim Backen leicht auf.

Käsekuchen im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten goldbraun backen.

Sie können Käsekuchen mit Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie sie zerkleinern. Puderzucker. Guten Appetit!

Rezept 5: Grieß-Käsekuchen im Ofen für Kinder

Käsekuchen können gekocht werden verschiedene Wege: mit Rosinen, Mohn oder einfach nur Hüttenkäse. Sie können sie auch nicht nur in der Pfanne braten, sondern auch im Ofen backen. Dieses Rezept konzentriert sich auf genau diese Käsekuchen. Sie werden weniger fettig und keksartig.

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Grieß - 1 EL.
• Mehl - 3 EL. l.
• Sauerrahm - 1 EL. l

IN frischer Hüttenkäse Zucker, Grieß und Ei hinzufügen.

Umrühren und 15–20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit quillt der Grieß etwas auf.

Das Mehl sieben.

Den Teig kneten. Es sollte nicht sehr dick, aber auch nicht streichfähig sein.

Rollen Sie den Teig mit feuchten Händen zu Kugeln und tauchen Sie diese in Mehl. Auf den Gegner legen und die Kugeln mit den Fingern andrücken, sodass kleine Fladen – Käsekuchen – entstehen.

Käsekuchen mit Sauerrahm einfetten. Dadurch bekommen die Käsekuchen etwas mehr Fett und die Kruste wird besser braun. Aber wenn Sie keins haben, können Sie auch ohne backen.

Die Käsekuchen im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

Servieren Sie Ihrem Kind die fertigen Käsekuchen mit einem beliebigen Lieblingsgetränk, Sauerrahm oder Marmelade. Guten Appetit!

Rezept 6: Käsekuchen für Kinder (Schritt-für-Schritt-Fotos)

In diesem Rezept werden Sie weder Eier noch Grieß finden. Ich mache Sie auf etwas sehr Nützliches und Unglaubliches aufmerksam leckeres Gericht. Bedienen Sie sich!

• Hüttenkäse (ich nehme 9 % Fett) – 1 kg
• Zucker - 4 EL. l.
• Vanillezucker- 1 Paket.
• Reismehl – ​​2 EL. l.
• Weizenmehl/Mehl (zum Baggern) – 1 Tasse.
• Butter (zum Einfetten der Pfanne) – 30 g

Hüttenkäse mit Zucker, Salz, Vanillezucker einreiben. Dann Reismehl hinzufügen. (Zuerst lege ich den Hüttenkäse über Nacht auf ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.)

Aus der Quarkmasse Kugeln formen und Kekse backen, indem man sie in Weizenmehl wälzt.

Fetten Sie die Bratpfanne dünn ein Butter und die Käsekuchen mit Abstand voneinander platzieren. Bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Krustenfarbe entsteht.

Nehmen Sie die Käsekuchen aus der Form und lassen Sie sie etwas abkühlen und fest werden.

Rezept 7: Karotten-Käsekuchen für 1-jährige Kinder

Käsekuchen für Kinder – nahrhaft und gesundes Frühstück für das Baby. Der darin enthaltene Hüttenkäse enthält viele Vitamine und Kalzium, die für das Wachstum und die Entwicklung eines Kindes so wichtig sind. Die Käsekuchen werden zart und sättigend. Dieses Frühstück ist für Kinder ab 1 Jahr geeignet. Probieren Sie unbedingt dieses einfache und köstliche Rezept aus.

• Hüttenkäse – 250 g
• Karotten – 1 Stk.
• Grieß – 3 EL.
• Mehl – ​​0,5 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.

Den Hüttenkäse in einem Mixer etwas schlagen. Dies ist notwendig, um eine Quarkmasse mit gleichmäßiger Konsistenz zu erhalten.

Die vorbereiteten gewaschenen und geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Alle Zutaten vermengen und verrühren.

Pflanzenöl (oder ein Stück Butter) in eine erhitzte Pfanne geben.

Die entstandene Masse in die Bratpfanne geben.

Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.

Und jetzt sind Kinderkäsekuchen für Kinder ab 1 Jahr fertig. Servieren Sie Hüttenkäse- und Karottenkäsekuchen mit Sauerrahm.

Rezept 8: Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder ab 2 Jahren

ich schlage dich vor neues Rezept leckere Käsekuchen. Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln und Karotten - tolle Option zum Abendessen oder Nachmittagstee.

Ein Rezept für Käsekuchen für Kinder, das allen gefiel. Karotten und Äpfeln ist es zu verdanken, dass man überhaupt keinen oder nur minimalen Zucker hinzufügen kann, und Käsekuchen für Kinder sind nicht trocken, der Quarkgeschmack ist sehr ausgeprägt, beim Backen im Ofen ist die Kruste weich und gleichzeitig weich etwas knusprig und in der Mitte ist Quark. Mehr Karotten braucht man nicht dazuzugeben, sonst entsteht ein ausgeprägter Karottengeschmack, ein Apfel ist auch in diesem Verhältnis, wenn man noch mehr Mehl hinzufügen muss, ist das für meinen Geschmack schlechter. Auch diese Käsekuchen sind sehr lecker, gedünstet, ähnlich faule Knödel. Für ein einjähriges Kind kann man sie Käsekuchen nennen. Den Kindern soll es gefallen. Ab einem Alter von zwei Jahren können Sie Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen backen und auch dämpfen. Auch Erwachsene müssen nicht braten; der Ofen macht ausgezeichnete Diät-Käsekuchen. Es ist nicht nötig, ständig auf die Pfanne zu achten, damit nichts anbrennt, oder sie umzudrehen. Und das Ergebnis ist nicht schlechter. Also, wie man Hüttenkäsepfannkuchen für Kinder macht.

• 400 g Hüttenkäse (bis zu 5 % Fett);
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Esslöffel Zucker (optional)

Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Ei und Zucker hinzufügen. Alles vermischen. Wenn Sie nur für Ihr Kind und etwas für sich selbst kochen, können Sie die Zutaten einfach halbieren. Und statt der Hälfte Hühnerei Es ist praktisch, zwei Wachteln zu nehmen. Sie erhalten 8 Käsekuchen.

Drei Äpfel und Karotten auf einer feinen Reibe.

Fügen Sie sie hinzu Quarkmasse und umrühren.

Es bleibt nur noch Mehl hinzuzufügen und erneut zu mischen.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Käsekuchen für Kinder zubereitet. Seit einem Jahr bereiten wir gedämpfte Käsekuchen im Wasserbad zu. Kurz vor zwei Uhr können Sie bereits Käsekuchen für Kinder im Ofen zubereiten. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Mit einem Esslöffel die Masse aufschöpfen und mit nassen Händen runde Kuchen formen, oben etwas andrücken, siehe Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Fotos.

Stellen Sie den Ofen für 25 – 30 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, auf der oberen und unteren Stufe. Fertig sind die Käsekuchen mit Äpfeln und Karotten.

Um die Käsekuchen noch höher zu machen, müssen Sie runde Kuchen formen und sie nicht zerdrücken. Diesmal habe ich eine halbe Portion gemacht.

Wenn Sie sie sofort aus dem Ofen nehmen, können sie etwas herunterfallen. Besser ist es, sie 10 bis 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen aufzubewahren. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Jetzt müssen wir nur noch unsere Käsekuchen mit Karotten und Äpfeln für Kinder schön servieren. Die Herstellung dieser Dekoration dauert eine Minute. Bis zum Alter von eineinhalb Jahren servieren wir gedämpfte Käsekuchen mit Joghurt. Und dann können Sie es mit Sauerrahm servieren, am besten auch selbstgemacht.

Geben Sie ein paar Löffel Sauerrahm (Joghurt) auf einen Teller. In eine normale Spritze ohne Nadel ziehen wir etwas auf hausgemachte Marmelade ohne Samen und Früchte (gegen die das Kind nicht allergisch ist). Und wir machen eine Locke auf Sauerrahm (Joghurt), wie auf dem Foto. Nicht unbedingt sehr glatt und gleichmäßig.

Wir wechseln Käsekuchen für Kinder Auf den Tellerrand legen und dem Kind servieren. Guten Appetit!

Rezept 9: Süße Kinderkäsekuchen in der Pfanne

Was gibt es Schöneres am Morgen als duftende, zarte, warme Käsekuchen zum Frühstück? Kinder lieben dieses Gericht einfach. Nichts ist schneller zubereitet, schmackhafter und gesünder.

• Hausgemachter Hüttenkäse (Sie können Quarkmasse verwenden) – 300 g.
• Hühnereier – 2 Stk. (Es werden Eigelb verwendet).
• Kristallzucker – 1/3 EL.
• Mehl – ​​4 EL. Löffel.
• Pflanzenöl.

Nach Geschmack können Sie Vanillin oder Vanillezucker, Trockenfrüchte, Schokolade oder Nüsse hinzufügen.

Das Eigelb von 2 Eiern in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben (das Eiweiß vom Eigelb trennen, sonst kann die Masse flüssig werden).

Dann Zucker hinzufügen und die erforderliche Menge Mehl sieben.

Die hinzugefügten Zutaten sollten gründlich mit dem Hüttenkäse vermischt und mit einer Gabel gut zerdrückt werden, damit keine Klumpen entstehen.

Bilden Sie kleine Kugeln, drücken Sie sie mit der Hand, um etwas Ähnliches wie Pfannkuchen oder faule Knödel zu erhalten, und bestäuben Sie sie mit Mehl. Anschließend die geformten Käsekuchen in eine heiße Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, bis sie vollständig gegart sind.

Fertige Käsekuchen „Mama’s Sun“ liegen vor Ihnen.

Die Zubereitung des Gerichts dauert maximal 15 Minuten. Das perfekte Option zum Frühstück.

Sie können die zubereiteten Käsekuchen mit Sauerrahm, Honig, Lieblingsmarmelade, Kondensmilch und mehr.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Kleinen mit diesem bewährten Rezept, das trotz seiner Einfachheit begeistern wird delikater Geschmack. Käsekuchen sind ein köstliches und vor allem gesundes Frühstück.

Die Gerichte dort scheinen gewöhnlich zu sein, ohne Schnickschnack gehobene Küche. Zum Beispiel die gleichen Hüttenkäsepfannkuchen, Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos, fluffig wie im Kindergarten, mit Beschreibung aller Feinheiten der Zubereitung. Vielleicht gelingt Ihnen durch die Anwendung der Tipps ein Meisterwerk, damit Ihr Kind zu Hause gut isst und gleichzeitig den Rest der Familie mit leckerem Essen erfreuen kann.

Wahrscheinlich sind die Köche, die in Kindergärten arbeiten, echte Profis. Schließlich sind Kinder anspruchsvolle Feinschmecker; manchmal ist es äußerst schwierig, ein Kind dazu zu zwingen, einfach Brei oder einen Teller Braten zu essen. Sie konzentrieren sich nur auf den Geschmack und die Kombination der Zutaten. Außerdem sollten Kinder keine zu scharfen oder zu fetthaltigen Speisen zu sich nehmen. Daher hat das Kindergartenmenü seine eigenen Besonderheiten.

Käsekuchen gelten als lecker, gesund und äußerst lecker herzhaftes Gericht. Wenn Sie sie wie im Kindergarten machen, wird Ihre Familie sie wahrscheinlich zu schätzen wissen. Gleichzeitig wird das Baby den Unterschied zwischen dem, was zu Hause und dem, was dort ist, nicht spüren.
Option 1 – Sie erhalten Käsekuchen mit einer speziellen, süßen Sauce aus Sauerrahm und Milch.

Was wirst du brauchen:

Hüttenkäse – 500 g
Eier - 2 Stück;
Vanillezucker – eine Tüte;
Zucker – nach Geschmack, mittlere Süße mit 2 großen Esslöffeln;
Mehl - 125 g;
Mehl (zum anschließenden Zerlegen) – 0,5 oder 1 Tasse.

Mit einer ähnlichen Menge an Zutaten erhalten Sie zwei volle Formen Käsekuchen, lecker, locker, wie im Kindergarten

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie in eine bequeme, tiefe Schüssel. Fügen Sie Normal- und Vanillezucker und beide Zuckerarten gleichzeitig hinzu. Dann Hüttenkäse dazugeben, gut durchkneten und umrühren (bequemer ist es, eine Gabel zu verwenden; die Mischung ist für einen Mixer etwas dick, aber Sie können es versuchen).

Gießen Sie das zum Ausbaggern beiseite gelegte Mehl auf ein Brett oder einen flachen Teller. Nivelliere es. Als nächstes den Teig auslegen, etwas mit Mehl (vom Brett) bestäuben und zu einer kleinen Wurst rollen. Es macht keinen Sinn, Mehl unterzumischen, es dient nur dazu, fertige Käsekuchen (vor dem Frittieren) zu entbeinen.

Die Wurst in 2 cm große Käsekuchen schneiden und jeweils mit Mehl ausrollen. Pat und glätte sie ein wenig. Nachdem Sie die Bratpfanne erhitzt haben, geben Sie ein Stück Butter und etwas Pflanzenöl hinein. Nachdem Sie auf das Brutzeln gewartet haben, legen Sie die Käsekuchen zum Braten hinein. Es ist locker, so dass jeder etwas Freiraum hat und es somit bequemer ist, es umzudrehen und zu bewegen.

Reduzieren Sie die Hitze von hoch auf mittel. Jede Seite des Käsekuchens anbraten, bis beide gut gebräunt sind. Offen und ohne Deckel braten, sonst breiten sie sich aus. Dann werden die Käsekuchen nicht wie im Kindergarten herauskommen. Nach dem Umdrehen mit einem Deckel abdecken, wenn Sie den zweiten Teil frittieren.

Reduzieren Sie die Hitze von mittel auf niedrig und fertig. Lassen Sie es 3–5 Minuten köcheln, bis es fertig ist. Sobald die Mitte ansteigt und konvex wird, sind die Käsekuchen fertig. Achten Sie darauf, nicht versehentlich zu lange zu kochen.

Sie können Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen backen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein, legen Sie sie auf ein flaches, praktisches Backblech und backen Sie sie goldbraun.

Soße

Zutaten:

Milch - 200 ml;
Mehl – ​​2 Teelöffel;
Warmes Wasser 2-3 Esslöffel;
Zucker;
Sauerrahm -1- 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch, bis sie kocht (nur leicht). Während es erhitzt wird, verdünnen Sie schnell Wasser und Mehl in einem kleinen, praktischen Glas. Alles mit einer Gabel auflegen und unter gleichzeitigem Rühren in die bereits kochende Milch gießen. Warten Sie, bis die resultierende Mischung zunächst kocht und dann eindickt. Abheben. Stehen lassen, bis es abgekühlt ist.

Anschließend gründlich abseihen und bei sichtbaren kleinen Klümpchen ein Sieb verwenden. Fügen Sie der abgesiebten Mischung saure Sahne hinzu. Mischen. Alle. Geeignet für Käsekuchen, verschiedene Puddings, Aufläufe. Liebhaber von Hüttenkäse werden es sicherlich mögen.

Option 2 – Quarkkuchen mit Grieß

Grundsätzlich ist es bei manchen Gerichten durchaus möglich, Mehl beispielsweise durch Grieß zu ersetzen. Vor allem, wenn Sie Käsekuchen backen möchten, genau wie im Kindergarten, zart, schön und fluffig. Grieß erhöht außerdem den Nährwert und die Kalorien, die Kinder benötigen.

Was wirst du brauchen:

Hüttenkäse 300 g (vorzugsweise mittelfett, rein, ohne Zusatzstoffe);
Grieß - 3 Tische. Löffel;
Zucker -2 Esslöffel;
Milch (oder Kefir) – 1-1,5 Esslöffel

Vorbereitung:

Nehmen Sie eine bequeme, tiefe Schüssel und vermischen Sie sofort den Hüttenkäse, den Grieß und den Zucker. Gründlich vermischen, bis ein homogener, dicker Teig entsteht. Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen, etwa 5-6 Minuten, dann quillt der Grieß auf.

Sie können den Teig durch Zugabe von Kefir (milchähnlich) verdünnen, wenn der Hüttenkäse zu trocken erscheint. Damit die Käsekuchen wirklich zart und schön werden und ihre Form behalten, müssen Sie sie richtig frittieren. Nehmen Sie zunächst 2-4 Esslöffel Mehl und wälzen Sie darin Ihre Käsekuchen.

Braten Sie jedes Fladenbrot in einer heißen Bratpfanne etwa 2 Minuten lang an – stellen Sie die Hitze auf hoch, 3–4 Minuten – und reduzieren Sie die Temperatur auf niedrig. Als nächstes drehen Sie alle Käsekuchen um und braten auch die anderen Seiten an. Nicht braten, sonst werden sie trocken und unangenehm hart. Durch die Verwendung von Grieß werden sie außen sättigender und lockerer.

Anstatt zu braten, können Sie Käsekuchen übrigens auch im Ofen backen. Legen Sie alle geformten und dann bemehlten Tortillas auf ein praktisches, flaches Backblech und in den Ofen. 180 Grad, Zeit – 10-15 Minuten, einfach den Überblick behalten. Sobald die Kuchen schön goldbraun sind, können Sie sie herausnehmen.

Ungewöhnliche Zutaten

Um das „Kindergarten“-Menü nachzuahmen, ist es nicht notwendig, alles genau zu wiederholen. Abwechslung tut auch gut, vor allem, wenn man das klassische Rezept bereits beherrscht. Zum Beispiel zum Kneten hinzufügen Quarkteig gesunde, gekochte Karotten. Und die fertigen Käsekuchen erhalten einen zarten, rosa Farbton und einen ungewöhnlichen, sogar pikanten Geschmack.

Darüber hinaus sind Karotten vor allem für Kinder nützlich, obwohl manche Kinder keine gekochten Karotten mögen. Hier wird das Gemüse fast unsichtbar sein. Nehmen Sie 2-3 kleine, mittelgroße Karotten, schälen Sie sie zunächst und schneiden Sie sie dann in Scheiben. 0/4 Glas Wasser und 0,5 Esslöffel hinzufügen. Löffel Pflanzenöl, alle Karotten bei schwacher Hitze etwa 20 volle Minuten köcheln lassen.

Anschließend mit einem Sieb gründlich mahlen. Als nächstes mischen Sie die gehackten Karotten mit dem für Käsekuchen zubereiteten reinen Hüttenkäse (hier benötigen Sie 300 g), fügen 0,5 Tassen Grieß (ähnlich wie Mehl) hinzu, plus ein rohes Ei. Gewürze, Zitronensaft nur um zu schmecken. Jetzt müssen Sie nur noch die Zutaten gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht, und schon können Sie die Käsekuchen frittieren.

Option 3 – Verwendung von Kartoffeln

Warum nicht? Wenn die Feinheiten des Kochens, gewöhnliches, klassische Käsekuchen, ist es an der Zeit, sich etwas Eigenes auszudenken, was das Rezept verkompliziert. Manche fügen Rosinen oder getrocknete Aprikosenstücke hinzu, andere versuchen es frische Früchte wie Bananen oder Beeren. Wieder andere experimentieren mit der Soße. Andere mögen Fleisch und versuchen herauszufinden, ob es separate Käsekuchen mit Fleisch gibt. Hier ist die Option mit einfache Kartoffeln. Gekocht. Es liefert mehr Kalorien und verwandelt Käsekuchen in ein komplettes, sättigendes Frühstück.

Nehmen Sie zunächst 600 g Kartoffeln, schälen Sie sie und kochen Sie sie dann wie für Kartoffelpüree. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und pürieren, bis ein glattes, klumpenfreies Püree entsteht. Lassen Sie es abkühlen, nehmen Sie dann 500 g Hüttenkäse für Käsekuchen und geben Sie ihn zunächst in eine bequeme, tiefe Schüssel.

Als nächstes das abgekühlte Ei dazugeben, gekochte Kartoffeln. Gewürze, 3 b. volle Löffel Mehl. Überwachen Sie den Zucker selbst, je nach Geschmack. Dieses Gericht kann süß, wie ein Dessert, oder salzig, wie ein normales Frühstück oder Hauptgericht, zubereitet werden. Die Käsekuchen werden nicht so zart, aber sättigend.

Wie reicht man ein?

Manche Hausfrauen vergleichen, was besser ist: Käsekuchen braten oder in den Ofen schieben. Wenn Sie besonders zarte, pikante „Kindergarten“-Gerichte haben möchten, ist der Ofen besser geeignet. Erhitzen Sie das für die Käsekuchen vorbereitete Backblech gründlich, fetten Sie es ein und legen Sie dann die geformten Fladenbrote in einer Reihe unter Berücksichtigung eines Abstands von 2-3 cm aus. Bei 180 Grad backen und dabei auf den Bräunungsgrad achten.

Womit servieren? Schließlich ist es einfach nicht zu viel, Käsekuchen zu essen. Klassische Version- Sauerrahm. Dann wird das Gericht nicht zu süß, eignet sich aber auch gut zum Frühstück. Sie können mittelgroße saure Sahne nehmen, nicht fettig. Gesundes, sättigendes, rundum komplettes Frühstück.

Marmelade. Egal was, jede Art reicht aus. Kirsche oder Erdbeere, vielleicht Himbeere. Es verwandelt Käsekuchen in ein komplettes, süßes Dessert.

Marmelade – wenn Sie keine selbstgemachte Marmelade zur Hand haben.

Spezielle Soße, Milch und Sauerrahm, separat zubereitet, es gibt ein Rezept. Alles, was Sie brauchen, ist Milch, Sauerrahm und etwas Mehl mit Zucker.

Hüttenkäse kann sicher eingebracht werden Kindermenü ein Gourmet-Anfänger ab 1 Jahr. Pur servieren oder Käsekuchen backen. Die Hauptsache ist, zuerst etwas zu braten, ohne Kruste. Hüttenkäse enthält so viele Mikroelemente und gleichzeitig Kalzium, das der Körper eines Kindes benötigt. Schließlich wächst es aktiv, Knochen und Zähne werden gebildet.

Auch für Schwangere und Stillende sind Käsekuchen unverzichtbar. Im Grunde ist es großartig gesundes Frühstück, hilft, den Tag zu beginnen. ein Analogon zu ungesundem Getreide und eine gute Abwechslung zum Frühstück.

Dieselben Pfannkuchen Hüttenkäse-Aufläufe und Käsekuchen, die wir alle aus dem Kindergarten kennen, bleiben auch im Erwachsenenalter Standard- und Lieblingsrezepte. Einige graben auf der Suche nach „dem gleichen Rezept“ nach technologische Karten und experimentieren Sie mit ihren Lieblingsgerichten in ihrer eigenen Küche. Wir empfehlen Ihnen, Käsekuchen im Ofen wie im Kindergarten zu backen, indem Sie eines unserer Rezepte auswählen.

Hüttenkäsepfannkuchen wie im Kindergarten

Diese Käsekuchen werden ohne Zusatzstoffe zubereitet, Sie können sie jedoch nach Ihrem Geschmack mit Zusätzen abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 440 g;
• Mehl – ​​95 g;
• Zucker – 45 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 35 ml.

Vorbereitung

Für möglichst homogene und luftige Käsekuchen ist es besser, feinkörnigen oder pastösen Hüttenkäse zu verwenden. Wenn Sie auf dem Markt kein Produkt mit der gewünschten Konsistenz finden, wischen oder schlagen Sie den vorhandenen Hüttenkäse einfach mit einem Mixer ab.

Nachdem Sie den Hüttenkäse zubereitet haben, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie etwa 65-75 Gramm Mehl hinzu und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Die Mischung mit einer Gabel gut zerdrücken und darauf achten, dass keine Mehlklumpen darin zurückbleiben. Die fertige Quarkmasse auf einer gut bemehlten Fläche zu einem Riegel ausrollen. Teilen Sie den Riegel in gleich große Portionen und wälzen Sie jedes Stück zusätzlich in Mehl. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie Käsekuchen darauf.

Quarkpfannkuchen wie im Kindergarten bei 210 Grad etwa 14 Minuten backen.

Leckere Käsekuchen wie im Kindergarten – Rezept

Diese Käsekuchen erinnern eher an Käsekuchen, da sie in Formen zubereitet werden. Allerdings haben sie im Gegensatz zu letzteren eine dichtere Konsistenz und backen aufgrund der portionierten Dosierung schneller.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 540 g;
• Mehl – ​​65 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Zucker – 65 g;
• Backpulver – 5 g.

Vorbereitung

Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass der verwendete Hüttenkäse homogen ist, indem Sie ihn durch ein Sieb reiben. Den geriebenen Hüttenkäse mit ein paar Eiern vermischen und zuvor mit Zucker zu einer cremigen Konsistenz verrühren. Trockene Zutaten miteinander vermischen. Gießen Sie die trockenen Zutaten in die Quarkmasse und verteilen Sie die zukünftigen Käsekuchen darauf, leicht gefettet Silikonformen. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Käsekuchen wie im Kindergarten mit Grieß

In einigen Kindergartenrezepten wird Mehl aufgrund seiner Verfügbarkeit, seines viel höheren Nährwerts und Kaloriengehalts durch Grieß ersetzt.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 340 g;
• Zucker – 45 g;
• Grieß – 25 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Milch – 35 ml.

Vorbereitung

Die Milch leicht erhitzen und mit dem Zucker zum Hüttenkäse gießen. Anschließend das Ei unterschlagen und die Masse mit einem Mixer verrühren, bis eine möglichst homogene Konsistenz entsteht. Grieß dazugeben und nach dem Rühren etwa 20 Minuten quellen lassen. Teile der entstandenen Masse portionsweise auf ein Backblech geben und bei 185 Grad 25 Minuten backen, dabei in der Mitte wenden.

Das Thema Kindergarten- und Kindergartenessen erfreut sich im Internet mittlerweile großer Beliebtheit. Omeletts, Aufläufe, Fleischbällchen und vieles mehr. Heute ist es Zeit für Hüttenkäse-Pfannkuchen. Im Kindergarten waren sie besonders lecker und fluffig! Oder ist das vielleicht nur eine Kindheitserinnerung, aus der Serie „Als die Bäume groß waren“ und alles besser, schöner, höher und schmackhafter schien als jetzt? Lassen Sie uns dieses Gericht jedoch heute so zubereiten, dass es für Kinder am besten geeignet ist. Es wird ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos von Käsekuchen im Ofen, in der Pfanne und für die Kleinen gedämpft geben.

Flauschige Käsekuchen im Ofen wie im Kindergarten

Sie werden tatsächlich sehr, sehr fluffig. Es scheint mir, dass dies sogar etwas zwischen Käsekuchen und Käsekuchen ist Hüttenkäse-Muffins. Aber kein Öl, sehr gesundes Rezept! Ich weiß nicht, wie sie es im Kindergarten zubereitet haben, aber diese können ohne Zweifel an Kinder weitergegeben werden.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Ei – 1 Stück;
• Zucker – 2 EL;
• Mehl - 3 EL;
• Backpulver für Teig – 0,5 TL;
• Salz - eine Prise.

Wie man Käsekuchen im Ofen backt

Da Käsekuchen wenig Zucker enthalten, können Sie ihn nicht nur mit Sauerrahm, sondern auch mit Marmelade servieren. Bereiten Sie sich vor, Sie werden es nicht bereuen. Sie werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß Rezept mit Fotos Schritt für Schritt, fluffig wie im Kindergarten

Käsekuchen sind die beliebtesten und Lieblingsgericht aus Hüttenkäse, so viele Hausfrauen kochen sie verschiedene Wege und von verschiedene Rezepte: unter Zusatz von Rosinen, Vanillin, Sauerrahm oder anderen Zutaten. Sie können in einer Pfanne gebraten werden und z diätetische Ernährung Ofenrezepte sind geeignet. Heute kochen wir leckere Käsekuchen mit Grieß im Ofen. Grieß sorgt dafür, dass die Käsekuchen sehr weich und luftig werden. Sie werden ohne Öl zubereitet, was bedeutet, dass es Öl gibt minimale Menge fett Wenn jemandem dieses Rezept gefällt, kochen wir es gemeinsam Schritt für Schritt.

Was wir brauchen:

• Hüttenkäse 5-10 % Fett – 250 g;
• Grieß – 3 EL. l.;
• Weizenmehl – ​​3 EL;
• Kristallzucker – 3 EL;
• Sauerrahm – 20 gr.;
• Hühnereier – 1 Stk.

Käsekuchen mit Grieß im Ofen backen

Wir kochen Tee, decken den Tisch und verwöhnen alle mit hausgemachten Käsekuchen mit Grieß. Guten Appetit!

Hüttenkäsepfannkuchen: Rezept mit Fotos Schritt für Schritt (üppig wie im Garten in der Bratpfanne)

Für diejenigen, die denken, dass in ihrem Kindergarten Käsekuchen nicht im Ofen gebacken, sondern in der Bratpfanne gebacken wurden, oder für diejenigen, die eine knusprigere Kruste haben möchten – ein Rezept zum Backen in der Bratpfanne, und obwohl es sehr einfach ist, Es geht immer noch Schritt für Schritt und mit Fotos.

Was wir brauchen:

• Hüttenkäse – 200 g;
• Mehl – ​​30g;
• Ei – 1 Stück;
• Zucker nach Belieben;
• Mehl – ​​zum Panieren;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Wie man fluffige Käsekuchen „wie im Kindergarten“ in der Pfanne brät

Warm mit Sauerrahm, Kondensmilch oder einer beliebigen Lieblingsmarmelade servieren.

Käsepfannkuchen für Kinder von 1 bis 2 Jahren im Slow Cooker

Für die Kleinen, die noch nicht in den Kindergarten gehen, aber schon leckere Käsekuchen probieren möchten, können diese auf eine möglichst schonende Art und Weise, geeignet für einjährige Kinder, zubereitet werden – gedünstet im Slow Cooker. Das gleiche Rezept eignet sich auch für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Zutatenliste:

• Hüttenkäse – 200 g;
• Zucker – 1-2 EL. l.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Ei – 1 Stk.

Methode zur Zubereitung von gedämpften Käsekuchen in einem Slow Cooker

So haben wir schnell einen sehr leckeren und gesunden Leckerbissen für kleine Naschkatzen, auch für Einjährige, geschaffen. Und Erwachsene können gedämpfte Käsekuchen mit einem Löffel ihrer Lieblingsmarmelade, Konfitüre oder Sauerrahm ergänzen.

Es ist besser, nicht viele Eier in den Teig zu geben, da sonst die Masse sehr flüssig wird und man dann noch mehr Mehl oder Grieß hinzufügen muss, was sich nicht sehr positiv auf den Geschmack auswirkt Gericht. Sie können dem Teig auch Trockenfrüchte, Beeren oder Früchte hinzufügen. Mehl kann durch Grieß ersetzt werden, dann aber in kleineren Mengen verwenden.

Wie im Kindergarten – wer liebt dieses wunderbare Gericht nicht. Wenn Sie sie richtig zubereiten, ohne sie zu lange zu kochen oder auszutrocknen, zergehen die magischen Käsekuchen einfach auf der Zunge. Die Rezepte, die die Kochbücher anbieten, sind recht einfach. Aber es gibt noch einige Nuancen, die Sie kennen müssen, um dieses Gericht nicht zu verderben.

Warum Käsekuchen und nicht Hüttenkäse?

Schon in der Antike begannen die Menschen, Hüttenkäse zu essen. Es gibt historische Beweise dafür, dass dieses Produkt im antiken Rom sehr beliebt war. Um Milch zu fermentieren und daraus Hüttenkäse zu machen, verwendeten die alten Römer das sogenannte Lab. Dies ist ein Teil der Magenschleimhaut von Kälbern, Ziegen oder Lämmern, die mit Muttermilch gefüttert wurden. Solche natürlichen Enzyme für Sauerteige werden auch heute noch verwendet.

Warum heißt das Gericht aus Hüttenkäse nicht ganz richtig - Syrniki? Damals hätte man sie Quark genannt. Aber dieser seit undenklichen Zeiten stammende Name hat eine völlig philologische Erklärung. In Russland nannten die Slawen Hüttenkäse Käse. So geschah es historisch. Und alle Gerichte aus Hüttenkäse wurden Käse genannt. Nach einiger Zeit wurde das Wort „Käse“ in der russischen Sprache nur noch zugeordnet Hartkäse. Doch der alte russische Name „Syrniki“ blieb so fest im Bewusstsein, dass er bis heute überlebt hat.

Nützliche Eigenschaften von Hüttenkäse und sein Nährwert

Käsekuchen aus Hüttenkäse, wie im Kindergarten, sind nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Danke an die sanfte Wärmebehandlung Der Hüttenkäse in diesem Gericht behält fast seinen gesamten Geschmack vorteilhafte Eigenschaften, von denen es viele gibt.
Erstens ist Hüttenkäse sehr reich an Kalzium, das für die Ernährung unverzichtbar ist Babynahrung, sowie für ältere Menschen. Zweitens ist der Proteingehalt in Hüttenkäse fast der gleiche wie in Fisch oder Fleisch. Aber es ist erwähnenswert, dass eine Person viel besser lernt. Denn während der Hüttenkäse nach und nach reift, verwandelt sich sein Eiweiß nach und nach in wertvolle Aminosäuren, die der Körper viel leichter verarbeiten kann. Nützliches Material werden nahezu vollständig absorbiert.
Die folgenden Vitamine sind außerdem in Hüttenkäse enthalten:

• Gruppe B.

Hier sind die Mikroelemente, an denen Hüttenkäse reich ist:

Wenn Sie also ein nützliches und haben möchten leckeres Produkt, fluffige Käsekuchen aus Hüttenkäse – am meisten passendes Rezept für deine Familie.

Klassische Käsekuchen

Für klassisches Rezept du wirst brauchen:

• 400 g fettarmer Hüttenkäse;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 1 Ei;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel Zucker.

Vergessen Sie auch nicht, Pflanzenöl zum Braten und, wenn Sie möchten, Rosinen im Teig vorzubereiten, 100-120 Gramm. Zuerst müssen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang in einem Glas kochendem Wasser einweichen, damit er aufquillt und der Teig nicht trocken wird.
Für Käsekuchen verwenden Sie am besten fettarmen, trockenen Hüttenkäse, damit sich die Produkte nicht in der Pfanne verteilen. Wenn der Hüttenkäse zu nass oder fettig ist, müssen Sie dem Teig noch etwas Mehl hinzufügen.

Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen.

1. Den Hüttenkäse mit dem Ei mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken.
2. Mit Salz abschmecken, Zucker hinzufügen, Zitronensaft hinzufügen und erneut gut zerstampfen.
3. Rosinen und Mehl hinzufügen. Mischen Sie diese Mischung gut.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, flach drücken und in Mehl wälzen.
5. Legen Sie die Fladenbrote in eine gut erhitzte und großzügig mit Pflanzenöl eingefettete Bratpfanne.
6. Braten Sie hausgemachte Käsekuchen drei Minuten lang auf der einen und der anderen Seite.

Sie können sie heiß servieren oder etwas abkühlen lassen. Denken Sie daran, dass fertige Käsekuchen nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können, da sonst die Gefahr besteht, dass dieses Produkt verdirbt.

Mit der Zugabe von Grieß

Manche Hausfrauen geben statt Mehl lieber Grieß hinzu. Dies empfiehlt sich besonders, wenn Sie sich für die Herstellung von Käsekuchen für Kinder entscheiden. Sie werden zart und lecker, und Grieß sorgt für zusätzliche Kalorien und Nährstoffe. Hier Schritt-für-Schritt-Rezept kann weiter unten nachgelesen werden.

1. Hüttenkäse, Grieß und Zucker vermischen.
2. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt.
3. Wenn der Hüttenkäse zu trocken ist, können Sie dem Teig etwas Milch, Kefir oder Wasser hinzufügen.

Du wirst brauchen:

So backen Sie Käsekuchen richtig

Damit Sie wie im Kindergarten fluffige Hüttenkäsepfannkuchen bekommen, müssen Sie nicht nur den Teig gut durchkneten, sondern die Fladenbrote auch richtig braten. Bereiten Sie 2-4 Esslöffel Mehl vor, in dem Sie die Käsekuchen wälzen. Den Teig mit einem Löffel auslöffeln und die Kugel auf die bemehlte Hand legen. Einfach eine Kugel formen und auf beiden Seiten flach drücken. Das fertige Fladenbrot auf eine heiße Bratpfanne legen und bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten, anschließend bei schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten braten. Anschließend die Käsekuchen in der Pfanne auf die andere Seite wenden und auf die gleiche Weise braten. Braten Sie sie nicht zu stark an, damit sie nicht hart werden.

Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 7 mittelgroße Käsekuchen oder etwa ein Dutzend kleine. Die Größe hängt von Ihren Vorlieben ab.

Ungewöhnliche Zutaten

Klassische Käsekuchen sind sehr lecker, aber manchmal möchte man seinen Lieben eine Freude machen und mehr Originalrezept. Zu diesem Zweck in normaler Teig Sie müssen gekochte Karotten hinzufügen. Dann erhalten Ihre Käsekuchen eine zartrosa Farbe und das Wurzelgemüse verleiht ihnen einen einzigartig pikanten Geschmack.

Nehmen Sie 2-3 mittelgroße Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Fügen Sie ein Viertel Glas Wasser und ein halbes Pflanzenöl hinzu. Die Karotten bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen und dann durch ein Sieb mahlen. Mischen Sie es mit Hüttenkäse (300 Gramm), fügen Sie ein halbes Glas Grieß oder Mehl, ein Salz, Zucker und je nach Geschmack hinzu. Mischen Sie den Teig gründlich und braten Sie die Käsekuchen wie im vorherigen Rezept beschrieben.

Kartoffeln zur Rettung

Wie man kocht einfache Käsekuchen, haben wir bereits herausgefunden und können nun versuchen, das Rezept etwas zu verkomplizieren. Der Geschmack wird interessant, wenn Sie dem Hüttenkäse Salzkartoffeln hinzufügen. Probieren Sie es aus, es ist sehr scharf.

Sie müssen etwa 600 Gramm Kartoffeln kochen, gründlich zerstampfen und etwas abkühlen lassen. Nehmen Sie dann 500 Gramm Hüttenkäse, fügen Sie ein Ei und Salzkartoffeln hinzu. Vergessen Sie nicht, Salz und 3 Esslöffel Mehl hinzuzufügen. Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu; Sie können diese Käsekuchen sowohl süß als auch salzig zubereiten.

Käsekuchen mit Kartoffeln werden zäher als solche, die nur aus Hüttenkäse hergestellt werden, sind aber nahrhafter und sättigender.

Womit servieren?

Viele Hausfrauen fragen: Ist es möglich, Käsekuchen nicht zu braten, sondern im Ofen zu backen? Um Hüttenkäsepfannkuchen wie im Kindergarten zuzubereiten, schiebt man sie am besten in den Ofen. Dazu müssen Sie das Backblech gut erwärmen, mit Pflanzenöl einfetten und die Kuchen im Abstand von 2-3 cm voneinander platzieren, damit sie nicht zusammenkleben. Die Käsekuchen bei 180 Grad backen, bis sie gebräunt sind.

Aber womit lässt sich dieses köstliche Gericht besser servieren? Die klassische Variante ist mit Sauerrahm. Sie können Milch- und Sauerrahmsoße zubereiten. Dazu müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Bringen Sie die Milch zum Kochen. Dann das Mehl in Wasser verdünnen, gut umrühren und in die kochende Milch geben. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, damit keine Klumpen entstehen. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach 1-2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.

Fertig ist eine wunderbare Milchsoße für Käsekuchen.

Auch für dieses Gericht eignen sich normale Sauerrahm (Sie können Marmelade und Zucker hinzufügen), Marmelade und Honig als Zusatz.

Wenn Sie Käsekuchen mit Karotten oder Kartoffeln zubereitet haben, können Sie diese bedenkenlos servieren Scharfe Sauce zu ihnen. Nehmen Sie ein Glas puren Joghurt, hacken Sie Dill und Petersilie hinein, pressen Sie eine Knoblauchzehe aus und würzen Sie mit einem Teelöffel Curry. Ergibt eine tolle würzige Soße.

Hüttenkäse wird Kindern buchstäblich ab einem Alter von sechs Monaten verabreicht. Sobald das Kind ein Jahr alt wird, können Käsekuchen bedenkenlos in seine Ernährung aufgenommen werden. Allerdings müssen Sie sie leicht anbraten, damit keine harte Kruste entsteht. Hüttenkäse versorgt den Körper des Kindes nicht nur mit allen notwendigen Mikroelementen, sondern trägt auch zur Verbesserung der blutbildenden Aktivität bei, wirkt sich positiv auf das Herz aus und versorgt die Skelettknochen mit dem notwendigen Kalzium.

Käsekuchen sind auf dem Speiseplan von Schwangeren und Stillenden nicht mehr wegzudenken. Sie werden für Personen empfohlen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden: Magengeschwüre, Pankreatitis, chronische Lebererkrankungen, Gallenblase, Darmerkrankungen.

Wenn Sie kürzlich Gliedmaßenbrüche erlitten haben oder an Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden, sollten auf jeden Fall mindestens einmal pro Woche Käsekuchen auf Ihrem Tisch stehen.

Hüttenkäse ist auch bei Nieren- und Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetikern angezeigt. Quarkkuchen gehören fast immer zu einer gesunden Ernährung dazu. Fügen Sie dies also gerne zu Ihrem Home-Menü hinzu und haben Sie Spaß!