Einfaches Rezept für Quarkkuchen ohne Mehl. Käsekuchen ohne Mehl Rezepte mit Fotos

Wie man Diät-Käsekuchen ohne Mehl zubereitet – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

1. Beide Massen sind verbunden.

Käsekuchen aus Hüttenkäse ohne Mehl

Aus fettarmem Hüttenkäse

Mit Haferflocken statt Mehl

1. Auch eine fettarme Variante reicht aus.

1. Ein Ei wird in die Mischung getrieben.

Heiß serviert.

In einem Dampfgarer

1. Als letztes wird der Grieß ausgeschüttet.

Die Zubereitung des Gerichts dauert 20-25 Minuten.

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Hüttenkäse ist ein Vollprodukt und eignet sich für diätetische Ernährung. Es ist sättigend und gleichzeitig leicht, hat einen geringen Kaloriengehalt und macht Backwaren sehr lecker. Wenn Sie Käsekuchen aus Hüttenkäse zubereiten müssen, können Sie auf die Zugabe von Mehl und Grieß verzichten, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren. Käsekuchen aus Hüttenkäse ohne Mehl und Grieß sind ein echter Glücksfall für alle, die auf ihre Figur achten – sie haben einen glykämischen Index von nahezu Null, einen tollen Geschmack und können sowohl warm als auch kalt gegessen werden.

Rezept mit Stärke

Bei der Zubereitung von Käsekuchen ohne Mehl oder Grieß hilft Stärke – Kartoffel oder Mais – dabei, Hüttenkäsekörner zu binden. Die Backwaren werden köstlich, verlieren ihre Vorteile nicht, bleiben diätetisch und haben zudem eine dichte, gleichmäßige Struktur. Zur Vorbereitung sollten Sie Folgendes einnehmen:

• 270 g Hüttenkäse;
• 1,5 Esslöffel Stärke
• Esslöffel Milchpulver
• großer Löffel Zucker (oder Süßstoff)
• Salz nach Geschmack
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl

Kochvorgang:

Stellen Sie das Gericht vor dem Servieren auf einen Teller mit einer Tasse Kakao oder Tee.

Sie können dieses Rezept auch im Ofen zubereiten, ohne Öl zu verwenden. Lesen Sie auch andere Rezepte für Käsekuchen im Ofen.

Diätrezepte Käsekuchen eignen sich für Menschen, die abnehmen müssen, sowie für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen. Das Gericht erweist sich als nahrhaft, lecker und verdirbt Ihre Figur nicht. Es wird ein tolles Frühstück sein oder ein komplettes Abendessen ersetzen.

Klassisches Rezept

Um PP-Käsekuchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Eigelb oder 1 Ei;
• Löffel Vanillezucker(kann mit Stevia, Honig oder Süßstoff verwendet werden)
• Ersetzen Sie Mehl durch gemahlene Haferflocken oder Weizenkleie

Kochvorgang:

Nach dem Backen die Käsekuchen auf einen Teller legen und heiß oder leicht gekühlt servieren. Als Topping können Sie eine Soße aus Früchten oder Beeren herstellen, indem Sie diese mit einem Mixer vermischen, etwas Joghurt hinzufügen und erneut mixen.

Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt von den verwendeten Zutaten ab. Um ein Diätgericht zu erhalten, sollten Sie fettarmen Hüttenkäse bevorzugen. In diesem Fall beträgt der Kaloriengehalt von Käsekuchen nur 100 - 150 kcal pro 100 g. Um den Kaloriengehalt des Gerichts weiter zu reduzieren, empfiehlt es sich, anstelle von Zucker einen Zuckerersatz, Honig oder Fruchtpüree hinzuzufügen.

Haferflockenrezept

Haferflocken machen Käsekuchen sicherlich gesünder. Sie ersetzen gewöhnliches Mehl. Um dieses Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen ohne Mehl und Grieß zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 große Löffel Haferflocken, zu Mehl gemahlen
• 660 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• eine Prise Vanillezucker
• 2 große Löffel Honig

Kochvorgang:

Nach dem Kochen das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Nüssen bestreuen. Wir empfehlen auch andere Rezepte für Käsekuchen mit Haferflocken.

Mit Nüssen und Rosinen

Kalorienärmere Käsekuchen werden im Ofen und nicht in der Bratpfanne zubereitet. Es wird kein Mehl verwendet und für Originalität und Geschmack können Sie dem Gericht Nüsse und Rosinen hinzufügen. Das Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen ohne Grieß und Mehl eignet sich gut für ein leichtes, aber Herzhaftes Frühstück. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 350 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 1,8 % oder 3 %
• 170 g Haferflocken
• 2 Eier
• 70 g Rosinen
• 2 Esslöffel Honig
• Vanille
• Backpulver oder Natron (ein halber Teelöffel)
• Nüsse

Kochvorgang:

Geheimnisse des Kochens ohne Mehl und Grieß

Um den Kaloriengehalt des Desserts zu reduzieren, können Sie es komplett zubereiten auf einfache Weise– Fügen Sie keine zu nahrhaften Zutaten hinzu. Dies gilt für Mehl und Grieß.

Für leckere Käsekuchen Sie müssen Hüttenkäse mit mittlerem Säuregehalt wählen, er sollte nicht zu trocken sein, aber eine sehr wässrige Konsistenz funktioniert auch nicht. Im zweiten Fall müssen Sie überschüssige Feuchtigkeit aus der Quarkmasse entfernen – hängen Sie sie in Gaze oder setzen Sie sie unter Druck. Sonnenblumenöl sollte durch Olivenöl ersetzt und im Ofen gegart oder gedünstet werden. Trockener Hüttenkäse kann mit fettarmer Sauerrahm verdünnt werden. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sich die Zutaten vollständig vermischen.

Wärmebehandlungsoptionen

Die einfachste und gebräuchlichste Kochmethode für Hausfrauen ist das Braten von Käsekuchen in einer Pfanne. Aber Sie können Diät-Käsekuchen durch Dämpfen und sogar im Ofen zubereiten. Ihr Geschmack wird sich überhaupt nicht verschlechtern, aber ihr Kaloriengehalt wird geringer sein. Hier einige Tipps für die Zubereitung von Diät-Käsekuchen ohne Mehl und Grieß:

1. Es ist besser, das Gericht im Ofen zu backen. Dadurch können Sie auf die Verwendung von Pflanzenöl verzichten, das dem Gericht beim Braten mindestens 90 kcal hinzufügt.
2. Sie sollten Käsekuchen keine Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen, da diese ebenfalls viele Kalorien enthalten.
3. Es sollte aus Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt zubereitet werden.

Wenn Sie den Hüttenkäse vor dem Kochen in einem Mixer schlagen, wird das Dessert weicher und homogener. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie es hinzufügen Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.

Videorezept für Käsekuchen ohne Mehl und Grieß in einer trockenen Pfanne

Vorteile für den Körper

Käsekuchen aus dem Ofen

Rezept ohne Butter und Zucker

• Eigelb von 2 Eiern;
• 1 Teelöffel. Vanillepuder.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Beerenoption

Zutaten:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 4 EL. l. Kristallzucker;
• 3 EL. l. Weizenmehl;
• 0,5 TL Vanillin;
• 0,5 TL Backpulver;
• ein bisschen Salz;
• 150 g Beeren.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Traditionelles Rezept

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 EL. l. Sahara;
• 3 EL. l. Mehl;
• 3 Eier;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Gericht aus der Bratpfanne

Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 3-5 EL. l. Maismehl;
• ½ TL. Backpulver.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Hüttenkäse in der Mikrowelle

Dukan-Option

• 100 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel. Süßstoff;
• 1 Teelöffel. Backpulver.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Kochen ohne Mehl

• 200 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 1 EL. l. Grieß;
• 1 EL. l. Sahara;
• eine Prise Vanillin;
• eine Handvoll Rosinen.

Bananenrezept

• 300 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Banane;
• 2 EL. l. Haferflocken;
• 1 Teelöffel. Honig;
• 1 Ei;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Fügen Sie der Mischung Banane hinzu.

Dampfgarer-Dessert

• 200 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Ei;
• 2 EL. l. Sahara.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Mehl kann beliebig sein

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 190
2. Proteine: 14
3. Fette 9,5
4. Kohlenhydrate: 12,5

Zutaten:

• 150 g weicher Hüttenkäse
• 1 Ei
• 2 EL. l. Reismehl

Kochmethode:

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 162
2. Proteine: 11
3. Fette 3,6
4. Kohlenhydrate: 22

Produkte:

• reife Bananen – 1 Stk.
• Hüttenkäse – 300 g
• flüssiger Honig – 1 EL. l.
• Ei – 1 Stck.
• Haferflocken – 100 g.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Ei und Honig verrühren.

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 166
2. Proteine: 14
3. Fette 5
4. Kohlenhydrate: 16,5

Wir brauchen:

• Hüttenkäse – 300 g
• Ei – 1 Stck.
• Maismehl - 3 EL. l.
• Maisstärke - 1 EL. l.
• Rosinen – 20-30 Stk.

Wie man kocht:

1. Ei und Stevia verquirlen.
2. Rosinen hinzufügen.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 134
2. Proteine: 14
3. Fette 5
4. Kohlenhydrate: 8,3

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse – 200 g
• Ei – 1 Stck.
• Reismehl – ​​3 EL. l.

Wir bereiten in 4 Schritten vor:

1. 2 Esslöffel Mehl hinzufügen.

Bananen-Käsekuchen ohne Eier

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 155
2. Proteine: 9
3. Fette 2
4. Kohlenhydrate: 25

Produkte:

• Hüttenkäse – 250 g
• Bananen – 2 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Haferflocken – 150 g
• Vanillin - ein wenig.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 190
2. Proteine: 13
3. Fette 6
4. Kohlenhydrate: 21

Zutaten:

• Hüttenkäse – 100 g,
• Ei – 1 Stk.,
• Stevia - nach Geschmack
• Kakaopulver - 2 TL.
• Maismehl - 2 EL. l.
• Maisstärke - 1 EL. l.

Vorbereitung in 2 Stufen:

Käsekuchen „Raffaello“

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 220
2. Proteine: 15
3. Fette 13
4. Kohlenhydrate: 12

Produkte:

• Hüttenkäse – 200 g
• Kokosflocken - 3 EL. l.
• beliebiges Sakzam nach Geschmack
• Ei – 1 Stck.

Wie man kocht:

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 240
2. Proteine: 12
3. Fette 9
4. Kohlenhydrate: 28

Produkte:

• Haferflocken – 100 g
• halbfetter Hüttenkäse – 300 g
• Ei – 1 Stck.
• Rosinen – 20 Stk.
• getrocknete Aprikosen – 10 Stk.
• Pflaumen – 5-6 Stk.
• Walnüsse – 10 Stk.

Vorbereitung:

So bereiten Sie ein Diät-Käsekuchen-Rezept zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Es ist ziemlich schwierig, Optionen für ein kalorienarmes Frühstück zu finden, das sowohl lecker als auch figurschonend ist. Unter ihnen sind Diät-Käsekuchen definitiv der Spitzenreiter. Es ist auch sehr gesundes Gericht, das Sie den ganzen Morgen lang mit Energie versorgen kann.

Klassische Diät-Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Sie können das traditionelle, bekannte Rezept leicht abwandeln und die besprochenen Backwaren mit einer Füllung versehen. Zutaten: 190 g Hüttenkäse (fettarm), 35 g helles Mehl (Weizen), 25 g Kristallzucker, 1 großes Ei, beliebiges Beerenpüree.

1. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und gießen Sie Zucker hinein. Die Produkte werden gerührt, bis sich diese vollständig aufgelöst haben. Um Ihr Essen noch gesünder zu machen, können Sie auf Sand verzichten.
2. Im Laden gekaufter Hüttenkäse muss durch ein Sieb gegeben werden. Dadurch erhält das fertige Gericht eine feinere Struktur.
3. Beide Massen sind verbunden.
4. Als letztes wird Mehl hinzugefügt. Anschließend werden die Komponenten mit einem Schneebesen vermischt.
5. Hüttenkäsepfannkuchen werden im Ofen in geölten Formen zubereitet. Zuerst wird der erste Teil der Quarkmasse ausgelegt, dann das Püree für die Füllung und noch einmal die schneeweiße Masse.
6. 25 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Frisches Erdbeerpüree passt hervorragend zu Hüttenkäse.

Käsekuchen aus Hüttenkäse ohne Mehl

Haferkleie ersetzt in diesem Rezept das übliche Weizenmehl. 2 große Löffel reichen aus. Weitere Zutaten: Süßungsmittel nach Geschmack, 220 g fettarmer Hüttenkäse, 3 Eiweiß, klein. Löffel Sesam.

1. Der Hüttenkäse wird gründlich mit einem Süßstoff geknetet. Am besten geht das mit einer Gabel.
2. Das Eiweiß wird in die resultierende Mischung gegossen.
3. Jetzt müssen nur noch die Kleie und die Sesamkörner hineingegeben und die Zutaten gut vermischt werden.
4. Käsepfannkuchen werden zubereitet heisser Ofen 25 Minuten.

Das Gericht wird mit frischen Obststücken serviert.

Kein zugesetzter Zucker in der Pfanne

Dieses Rezept richtet sich an Feinschmecker, die den Sandanteil in ihrer Ernährung begrenzen müssen. Zutaten: 430 g fettarmer Hüttenkäse, 2 Hühnereier, 3,5 große Löffel beliebige Kleie, 60 g frische Himbeeren.

1. Zuerst wird der Hüttenkäse geknetet. Sie müssen alle Klumpen vorsichtig aufbrechen.
2. Sofort wird Kleie hineingegossen und Hühnereier hineingetrieben.
3. Aus fertiger Teig Es entstehen keine dicken Käsekuchen.
4. Sie werden in einer beschichteten Bratpfanne gebraten. Es reicht aus, es nur minimal zu schmieren Olivenöl.

Das Dessert wird mit Himbeeren serviert, damit der Zuckermangel weniger auffällt.

Aus fettarmem Hüttenkäse

Sie müssen ein Milchprodukt mit 0 % Fettgehalt kaufen. Es reicht aus, 380 Gramm einzunehmen. Weitere Zutaten: 3 Eiweiß, ein halbes Glas Haferflocken, Kaki- oder Birnenpüree nach Geschmack, eine Prise Zimt.

1. Der erste Schritt besteht darin, sich mit den ausgewählten Früchten auseinanderzusetzen – sie im Ofen zu backen, zu kochen oder zu dämpfen. Wählen Sie eine kalorienarme Methode, die sie weicher macht. Von den abgekühlten Früchten werden die Schalen entfernt und sie zu einem homogenen Püree vermahlen.
2. Der Mischung werden Eiweiß, Mehl und Zimt hinzugefügt.
3. Aus der Masse werden Kugeln geformt und im Ofen 20-25 Minuten gebacken.

Das Gericht wird mit Preiselbeergelee serviert.

Mit Haferflocken statt Mehl

Die Verwendung von Haferflocken anstelle des üblichen Weizenmehls trägt dazu bei, die Leckerei noch gesünder zu machen. Sie müssen 5 große Löffel davon nehmen. Weitere Zutaten: 680 g Hüttenkäse, 2 Esslöffel Eier, eine Prise Vanillezucker, 2 große Löffel Bienenhonig, Haferflocken (zum Panieren).

1. Der Hüttenkäse wird mit einer Gabel gründlich geknetet. Es lohnt sich, krümeligen Hüttenkäse zu nehmen. Fettarm geht auch.
2. Die resultierende Masse wird mit den Flocken vermischt. Eier werden hineingetrieben. Honig und Zucker werden sofort hinzugefügt. Die Mischung sollte etwa eine halbe Stunde ruhen.
3. Aus der fertigen Mischung werden Miniatur-Käsekuchen geformt und leicht in Haferflocken gerollt.
4. Die Produkte werden in einer leicht mit Butter gefetteten Bratpfanne gebraten.

Beim Servieren werden die Käsekuchen mit gehackten Nüssen bestreut.

Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Kleie

Dieses Rezept macht den gesündesten Quark. Es ist auch wichtig, sie während einer Diät zu essen. Zutaten: ein halbes Kilo Fett hausgemachter Hüttenkäse, 1 EL. Weizenkleie, 5 Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Vanillezucker, Ei, klein ein Löffel Backpulver, eine Prise Speisesalz.

1. In einer tiefen, großen Schüssel Kleie, Salz, zwei Zuckersorten, Backpulver und Salz vermischen. Dazu wird pürierter Hüttenkäse hinzugefügt.
2. Ein Ei wird in die Mischung getrieben.
3. Aus der resultierenden Mischung werden ziemlich große Käsekuchen geformt.
4. Sie werden in heißem Öl gebraten, bis sie gar sind. Es dauert auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten.

Der Leckerbissen wird mit Beeren- oder Fruchtmarmelade serviert.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Wenn der Multikocher über einen Dampfgaraufsatz verfügt, können Käsekuchen ohne einen Tropfen Öl zubereitet werden. Zutaten: ein halbes Kilo hausgemachter Hüttenkäse, je 2 Esslöffel Kristallzucker und hochwertiges Mehl, ein Hühnerei, eine kleine Tüte Vanillezucker.

1. Der Hüttenkäse wird geknetet, bis er glatt ist. Es sollten keine großen Klumpen darin zurückbleiben. Dem Produkt wird ein Ei hinzugefügt. Die Mischung wird gut geknetet.
2. Die Masse wird mit zwei Zuckersorten bestreut. Es bleibt nur noch die Zugabe von Mehl.
3. Es entstehen kleine Produkte.
4. Der Behälter des Gerätes ist bis zur untersten Markierung mit Wasser gefüllt. Stellen Sie einen Behälter zum Dünsten darauf.
5. Die Käsekuchen werden auf einem speziellen Ständer mit kleinen Löchern ausgelegt.
6. Das Gericht wird im entsprechenden Programm 20-25 Minuten zubereitet.

Heiß serviert.

In einem Dampfgarer

Noch eins gesundes Rezept. Diesmal wird dem zukünftigen „Teig“ für Käsekuchen kein Mehl zugesetzt. Verwenden Sie stattdessen Grieß (3 Esslöffel). Sonstige Bestandteile: 2 Tropfen Vanille Essenz, 2 große Löffel Kristallzucker, ein Ei, 220 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt, eine Prise Speisesalz.

1. Dem mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse wird ein Ei hinzugefügt. Dann wird Kristallzucker in die Masse gegossen.
2. Salz und Vanilleessenz werden hinzugefügt.
3. Als letztes wird der Grieß ausgeschüttet.
4. Nach gründlichem Mischen entstehen Käsekuchen.
5. Sie werden in der Schüssel des Gerätes auf Folie ausgelegt.

Die Zubereitung des Gerichts dauert 20-25 Minuten.

Vielleicht besteht der Haupttraum der Frau darin, zu essen und nicht zuzunehmen. Bei der Suche nach einer schönen Figur ist die richtige und gesunde Ernährung einer der wichtigsten Punkte. Das heißt aber nicht, dass Sie sich von nun an nicht mehr Ihr Lieblingsdessert gönnen können. Ideale Option Für Frauen, die abnehmen, gibt es Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse, zubereitet nach einem speziellen Rezept.

Der Kaloriengehalt eines zubereiteten Gerichts hängt von der Verarbeitungsmethode und den Zutaten ab. Traditionell werden Käsekuchen in einer Pfanne in einer großen Menge Sonnenblumenöl gebraten. Wir empfehlen Ihnen, von der üblichen Methode abzuweichen und das Gericht durch Dämpfen oder Backen im Ofen zuzubereiten. Dadurch werden nicht nur Kalorien reduziert, sondern es bleiben auch mehr nützliche Mikroelemente erhalten.

Vorteile für den Körper

Diätetische kalorienarme Käsekuchen werden ausschließlich aus natürlichen, frischen Produkten zubereitet. Durch die Verwendung solcher Rohstoffe bleiben viele Mikroelemente und Vitamine erhalten. Welchen Vorteil haben Hüttenkäsepfannkuchen sonst noch?

• Das im Hüttenkäse enthaltene Kalzium ist aktiv am Aufbau des Knochengewebes sowie am Aufbau und Erhalt der Muskulatur beteiligt.
• Quarkkuchen spielen eine große Rolle bei Stoffwechselprozessen und helfen dabei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
• Das Gericht ist besonders für Bluthochdruckpatienten nützlich, da es den Herzmuskel stärkt.
• Der Verzehr von diätetischen Käsekuchen schützt Ihre Leber vor Fettleibigkeit.
• Hüttenkäse wirkt sich positiv auf den Darm aus und normalisiert seine Mikroflora.

Darüber hinaus enthalten kalorienarme Käsekuchen leicht verdauliche Proteine, die im Körper vollständig abgebaut werden und sich nicht als zusätzliche Zentimeter an der Taille ablagern. Aus diesem Grund empfehlen Experten jedem, der eine Diät macht, ein gesundes Gericht.

Käsekuchen zuzubereiten ist ein mühsamer Prozess, aber echte Hausfrauen kennen sich damit aus kulinarische Geheimnisse, was das Kochen einfacher macht und das Gericht noch gesünder macht.

• Wenn Sie Diät-Käsekuchen im Ofen, in der Pfanne, im Slow Cooker oder in der Mikrowelle zubereiten möchten, wählen Sie nur fettarmen Hüttenkäse. Der Geschmack des Desserts wird dadurch nicht beeinträchtigt und Sie werden keine zusätzlichen Kilogramm zunehmen. Der Kaloriengehalt pro 100 g Produkt beträgt nur 150 Kcal.
• Damit Ihr Quark hat delikater Geschmack Mahlen Sie den Hüttenkäse vor dem Kochen mit einem Mixer oder durch ein Sieb. Diät-Käsekuchen schmecken besser, wenn Sie dem Teig ein paar Esslöffel ungesüßten Naturjoghurt hinzufügen.
• Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Delikatesse ohne Anbraten in Öl, also gedünstet oder im Ofen, zuzubereiten. Wenn Ihnen der Geschmack dieses Gerichts nicht gefällt, versuchen Sie, es in einer beschichteten Bratpfanne zu braten.
• Sie können Käsekuchen mit niedrigem Kaloriengehalt herstellen, indem Sie Weizenmehl durch Haferflocken ersetzen.

Das Hauptgeheimnis des Diätgerichts liegt im Fehlen von Sonnenblumen bzw Butter was zusätzliche Kalorien hinzufügt. Ansonsten können Sie beim Einlegen Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen fertiger Teig Beeren, Fruchtstücke, ein paar Tropfen Honig. Verschiedene Zusatzstoffe verleihen dem Dessert seinen ganz besonderen Geschmack.

Käsekuchen aus dem Ofen

Rezept ohne Butter und Zucker

Gebackener Hüttenkäse, hergestellt ohne Butter und Zucker, wird zu treuen Helfern auf dem Weg zur Schlankheit.

Um diätetische Käsekuchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie also:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse (bis zu 8 %);
• Eigelb von 2 Eiern;
• 1 Teelöffel. Vanillepuder.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereiten Sie den Hüttenkäse vor, indem Sie ihn durch ein Sieb reiben.
2. In einer Schüssel vermischen Quarkmasse, Eigelb, alles gründlich vermischen. Fügen Sie Vanillin hinzu, jedoch nicht mehr als die angegebene Menge, sonst schmeckt die Delikatesse bitter.
3. Mischen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
4. Nehmen Sie eine flache Schüssel und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, das als Panade verwendet wird. Wir nehmen unseren vorbereiteten Teig und beginnen, unseren Quark zu formen. Schneiden Sie zunächst ein Stück ab und rollen Sie es zu einer Kugel. Dann auf beiden Seiten leicht flach drücken und in Mehl wälzen.
5. Beginnen wir mit dem Backen von Käsekuchen im Ofen. Den Schrank auf 180 Grad vorheizen. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die vorbereiteten Tortillas darauf.
6. Die Köstlichkeit 25 Minuten backen. Seine goldene Farbe verrät Ihnen, wann das Gericht fertig ist.

Beerenoption

Um Diätquark im Ofen zuzubereiten, braucht man weder viel Zeit noch eine große Auswahl an Zutaten. Bitte beachten Sie, dass das Rezept weder Mehl noch Grieß verwendet, wodurch das Gericht kalorienarm ist. Rezepte zum Backen lecker und nützliche Optionen große Menge. Wir präsentieren Ihnen Beeren-Käsekuchen im Ofen.

Zutaten:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 4 EL. l. Kristallzucker;
• 3 EL. l. Weizenmehl;
• 0,5 TL Vanillin;
• 0,5 TL Backpulver;
• ein bisschen Salz;
• 150 g Beeren.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Hüttenkäse vor, indem Sie ihn durch ein Sieb reiben. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker zerstampfen.
2. Hüttenkäse mit Eiern vermischen, verrühren. Fügen Sie der Mischung Salz und Vanillin hinzu. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut glatt rühren.
3. Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser ab und kneten Sie sie vorsichtig in den Teig.
4. Beginnen Sie mit der Herstellung von Käsekuchen auf die übliche Art und Weise. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Pfannkuchen darauf legen.
5. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie die Produkte hinein. Das Dessert muss etwa eine halbe Stunde lang goldbraun gebacken werden.

Das Diätgericht ist verzehrfertig!

Traditionelles Rezept

Es ist einfach, Diät-Käsekuchen mit Mehl zuzubereiten. Gebackene Delikatesse sogar mit Weizenmehl kann diätetisch und kalorienarm sein.

Für Hüttenkäse benötigen Sie:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 EL. l. Sahara;
• 3 EL. l. Mehl;
• 3 Eier;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in eine Schüssel. Belassen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter; es muss später hinzugefügt werden.
2. Hüttenkäse mit Eigelb, Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren.
3. Mehl zur Mischung hinzufügen. Alle Zutaten glatt rühren.
4. Wir nehmen das Eiweiß heraus, schlagen es zu Schaum und geben es zum Hüttenkäse.
5. Mischen Sie die Luftmasse vorsichtig mit einem Holzlöffel.
6. Bereiten Sie etwas Besonderes vor Silikonformen zum Backen und fetten Sie sie leicht mit Öl ein. In jeden Behälter etwas Teig geben und 30 Minuten backen.
7. Die Bereitschaft der Delikatesse lässt sich an der goldenen, duftenden Kruste auf der Kappe erkennen.

Käsepfannkuchen aus Hüttenkäse ohne Mehl gelten als Diätgericht. Es gibt jedoch Rezepte, bei denen diese Zutat in kleinen Mengen hinzugefügt oder ersetzt wird Haferflocken. Die ganze Familie freut sich darauf, heiße Käsekuchen zu genießen.

Gericht aus der Bratpfanne

Generell kann man in Pflanzenöl in der Pfanne gebratene Gerichte kaum als diätetisch bezeichnen. Sie können jedoch Käsekuchen mit Maismehl backen, die als kalorienarm gelten.

Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 3-5 EL. l. Maismehl;
• ½ TL. Backpulver.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
2. Stellen Sie eine beschichtete Bratpfanne auf den Herd und lassen Sie sie erhitzen. Sie können eine kleine Menge Pflanzenöl verwenden.
3. Formen Sie den Quark, geben Sie ihn in die Pfanne und drücken Sie ihn leicht flach. Mit einem Deckel abdecken.
4. Jeweils auf 2 Seiten 3-4 Minuten braten.

Das zum Kochen verwendete Maismehl ist kalorienarm und kann daher als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden. Es wird nicht empfohlen, Käsepfannkuchen mit Grieß in einer Pfanne zuzubereiten, da das Getreide selbst kalorienreich ist und in Kombination mit Pflanzenöl, wird Ihrer Figur definitiv nicht gut tun.

Wenn Sie eine beschichtete Bratpfanne verwenden, können Sie Käsekuchen ohne Öl braten.

Hüttenkäse in der Mikrowelle

Die Rezepte für Käsekuchen sind unterschiedlich und vielfältig, ebenso wie die Zubereitungsmethoden. Diätetisch und gleichzeitig lecker erhalten Sie im Mikrowellenherd.

Dukan-Option

Um Käsekuchen zuzubereiten, nehmen Sie:

• 100 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 2 EL. l. Haferflocken oder Kleie;
• 1 Teelöffel. Süßstoff;
• 1 Teelöffel. Backpulver.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Nehmen Sie eine Schüssel, schlagen Sie das Ei hinein und schlagen Sie es schaumig.
2. Süßstoff, Backpulver, Mehl und Hüttenkäse hinzufügen. Alle Zutaten glatt rühren.
3. Bereiten Sie die Silikonformen vor, indem Sie sie leicht mit Öl einfetten.
4. Den Quark 5 Minuten im Ofen backen.

Fertig sind die Diät-Käsekuchen in der Mikrowelle! Vor dem Servieren können Sie sie mit Beerenpüree und Honig belegen. Ein Haferflockengericht fügt Ihrer Taille keine zusätzlichen Zentimeter hinzu.

Kochen ohne Mehl

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Käsekuchen ohne Mehl in der Mikrowelle zu kochen. Dieses Rezept wird auf jeden Fall allen Haushaltsmitgliedern gefallen und keine zusätzlichen Zentimeter an Ihrer Figur hinterlassen. Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 1 EL. l. Grieß;
• 1 EL. l. Sahara;
• eine Prise Vanillin;
• eine Handvoll Rosinen.

So können Sie kalorienarmen Hüttenkäse herstellen:

1. Das Ei in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
2. Hüttenkäse, Grieß und Backpulver vermischen. Gründlich mischen.
3. Geben Sie das Ei vorsichtig in die resultierende Mischung und vermischen Sie alles mit einem Holzlöffel. Eine Prise Vanille hinzufügen.
4. Die Rosinen dämpfen und sortieren. Trockenfrüchte mit Teig vermischen.
5. Füllen Sie die Silikonformen mit der Mischung und stellen Sie sie 5 Minuten lang in die Mikrowelle.

Bananenrezept

Wussten Sie, dass man mit einer Banane sogar ein Diätdessert zubereiten kann? Diese Frucht ist sehr nahrhaft, sodass Sie körperlich nicht viel essen können. Um zarte, aber diätetische Käsekuchen mit Banane zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Banane;
• 2 EL. l. Haferflocken;
• 1 Teelöffel. Honig;
• 1 Ei;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Banane mit einem Mixer zu Brei.
2. Mehl, Hüttenkäse und Honig in einer separaten Schüssel vermischen. Die Zutaten glatt rühren.
3. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen und schaumig schlagen. Vorsichtig unter den Teig heben.
4. Fügen Sie der Mischung Banane hinzu.
5. Geben Sie etwas Essen in Silikonformen. Stellen Sie das zukünftige Dessert für 5 Minuten in die Mikrowelle.

Gebackener Hüttenkäse und Bananenkäsekuchen schmücken Ihr Frühstück und füllen Ihren Schatz auf kalorienarme Rezepte. Das Highlight des Gerichts ist die Zugabe von Banane, die ihm einen luftigen Geschmack und ein luftiges Aroma verleiht.

Dampfgarer-Dessert

Diätetische gedämpfte Käsekuchen gelten zu Recht als einer davon beste Gerichte Diäten. Für die Zubereitung wird kein Öl verwendet, was an sich schon ein großes Plus ist. Sicherlich hat jede Hausfrau einen Multikocher, der beim Kochen hilft. Beginnen!

• 200 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Ei;
• 2 EL. l. Sahara.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Hüttenkäse, Zucker und Eier vermischen und glatt rühren.
2. Mehl hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Die Masse sollte dick sein und nicht an den Händen kleben.
3. Käsekuchen formen, in Mehl wälzen.
4. Platzieren Sie sie im Dampfgarer mit einem Abstand von einigen Zentimetern, damit sie beim Garen nicht zusammenkleben.
5. Das Gericht sollte eine halbe Stunde köcheln.

Diät-Käsekuchen im Slow Cooker erweisen sich als ungewöhnlich zart, da sie keine harte goldene Kruste haben. Ein so zubereitetes Dessert mit Hüttenkäse sollte dank seiner Anwesenheit in Ihrem Tagesmenü enthalten sein wohltuende Eigenschaften und Vitamine.

Käsekuchen im Wasserbad können nach anderen Rezepten zubereitet werden. Du liebst zum Beispiel Bananen oder Himbeeren, warum also nicht diese zu diesem Gericht hinzufügen? Es ist ganz einfach, ein normales Rezept zu ändern. Zu den Vorteilen dieser Kochmethode gehört die Tatsache, dass Sie mit einem Wasserbad alle Vitamine und Mikroelemente des Produkts bewahren können.

Diät-Käsekuchen nehmen zu Recht einen Ehrenplatz im Bereich der Diätetik und des Kochens ein. Ein zartes, luftiges Dessert hilft Ihnen, ohne großen Aufwand eine schöne Figur zu bewahren. Sie müssen sich für das Gericht nicht an ein strenges Rezept halten, sondern können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen! Bedenken Sie jedoch, dass die Basis von Hüttenkäse Hüttenkäse, Ei und Mehl sind. Ernährungswissenschaftler raten dazu, Käsekuchen ohne Zugabe von Mehl zuzubereiten, diese Regel gilt jedoch nur für Abnehmende, die eine strenge Diät einhalten.

Diät-Käsekuchen werden aus Hüttenkäse mit unterschiedlichem Fettgehalt, immer ohne Zucker, unter Zugabe verschiedener Vollkornmehle und zubereitet zusätzliche Zutaten, und es gibt mehr als ein Rezept! Es gibt so viele davon, dass selbst diejenigen, die keinen Hüttenkäse mögen, bestimmt ein Paar finden, das zu ihnen passt.

Käsekuchen, die man beim Abnehmen essen kann: alle Geheimnisse

Wir sind es gewohnt zu denken, dass Käsekuchen, Pfannkuchen und Pfannkuchen nicht in einen Diätplan passen, insbesondere nicht in eine Diät zur Gewichtsabnahme. Eigentlich stimmt das nicht. Es gibt viele Rezepte für Diät-Käsekuchen!

Ja, der traditionelle Käsekuchen mit weißem Weizenmehl und Zucker, großzügig mit Sauerrahm oder Marmelade bestreut, ist nicht unsere Option.

Aber zum Beispiel sind Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Reis- oder Hafermehl, gesüßt mit Banane oder Honig, zubereitet ohne übermäßige Mengen an Öl, genau das Richtige für Sie.

Es ist sehr wichtig, sich nicht nur für das Rezept zu entscheiden, sondern auch die richtigen Produkte auszuwählen.

Für Käsekuchen sollte Hüttenkäse verwendet werden fett – 9 Prozent. Fettarm ist nicht geeignet, da es in Körner zerfällt, seine Form nicht behält und auch keinen ausgeprägten Geschmack hat. Auch Fett (18-20 %) ist nicht geeignet. Es ist sehr lecker, süß und zart, enthält aber so viele Kalorien, dass das Produkt von der Diätliste ausgeschlossen wird.

Am besten ersetzt man Zucker durch Stevia, aber Sie müssen bedenken, dass Backwaren eine dunkle, ungewöhnliche Farbe haben. Zucker kann auch durch Honig oder natürlichen Sirup aus Agave oder Topinambur ersetzt werden, allerdings haben diese Süßstoffe einen Kaloriengehalt und eine flüssige Konsistenz, die es zu beachten gilt.

Zucker und Eier sind ein guter Ersatz für Bananen– Sie sorgen für Klebrigkeit und süßen gut. Obwohl Eier gut in die Ernährung von Kindern passen.

Mehl kann beliebig sein- Mais, Reis, Haferflocken, Weizen. Die Hauptsache ist, dass es so ist Vollkornmehl und nicht derjenige, der alle Reinigungsstufen durchlaufen hat.

Es gibt viele Möglichkeiten, kalorienarme Hüttenkäsepfannkuchen zuzubereiten – gedämpft zum Beispiel im Multikocher, in der Multikocherschüssel, im Backofen, in einer Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, die das Kochen ohne Öl ermöglicht.

Es ist auch nicht schwer, Käsekuchen in der Mikrowelle zuzubereiten; sie werden schnell, lecker und sehr diätetisch. Übrigens ist es praktisch, Käsekuchen aus fettarmem Hüttenkäse in der Mikrowelle zuzubereiten, da man sie nicht umdrehen muss und die Garzeit verkürzt wird.

Ein einfaches Rezept für PP-Käsekuchen in der Pfanne

Dies ist das Rezept, das dem traditionellen am nächsten kommt. Das Wichtigste, worauf Sie nicht verzichten können, ist: gute Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 190
2. Proteine: 14
3. Fette 9,5
4. Kohlenhydrate: 12,5

Zutaten:

• 150 g weicher Hüttenkäse
• 1 Ei
• 2 EL. l. Reismehl
• 1 Teelöffel. Kokosöl oder Butter

Kochmethode:

In einer zum Mischen geeigneten Schüssel den Hüttenkäse und das Ei vermischen. Ich verwende kein Süßungsmittel, da ich fertige Käsekuchen mit Honig übergieße. Auf Wunsch können Sie ein beliebiges, vorzugsweise trockenes Süßungsmittel hinzufügen.

Mehl hinzufügen und alle Zutaten glatt rühren.

Zum Schluss noch einen Teelöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung noch einmal gut.

In einer trockenen, beschichteten Bratpfanne mit Deckel einseitig anbraten.

Wenn sie gebräunt sind, wie auf dem Foto unten, drehen Sie sie auf die andere Seite und braten Sie sie bei geöffnetem Deckel noch etwa eine Minute lang.

Servieren Sie die fertigen Käsekuchen mit Honig, Beeren oder geschmolzener dunkler Schokolade. Wenn Sie sie süß machen, schmecken sie köstlich mit saurer Sahne. Guten Appetit!

Rezept ohne Mehl und Zucker im Ofen

Wenn Sie noch keine Silikonmatte haben, besorgen Sie sich dringend eine – sie ist einfach eine Mega-Sache! Dies ist sehr praktisch, um Bananen-Diät-Käsekuchen ohne Mehl und Zucker im Ofen zuzubereiten.

Sie brennen nicht, kleben nicht und fallen nicht auseinander. Dieses Gericht wird mit Haferflocken (Haferflocken) zubereitet.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 162
2. Proteine: 11
3. Fette 3,6
4. Kohlenhydrate: 22

Produkte:

• reife Bananen – 1 Stk.
• Hüttenkäse – 300 g
• flüssiger Honig – 1 EL. l.
• Ei – 1 Stck.
• Haferflocken – 100 g.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Haferflocken zu etwas Mehl mahlen. Am besten geht das mit einem Mixer.
2. Die Bananen mit einer Gabel pürieren.
3. Hüttenkäse mit Haferflocken vermischen und leicht quellen lassen.
4. Ei und Honig verrühren.
5. Bananenpüree, Quark-Haferflocken- und Ei-Honig-Massen verrühren.
6. Rühren, bis alles glatt ist.
7. Den resultierenden Teig auf eine Silikonmatte geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. 20 Minuten reichen aus.

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker

Gedämpfte Käsekuchen werden zart und saftig. Sie sehen sogar eher aus wie faule Knödel.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 166
2. Proteine: 14
3. Fette 5
4. Kohlenhydrate: 16,5

Wir brauchen:

• Hüttenkäse – 300 g
• Ei – 1 Stck.
• Stevia-Pulver - 1 TL. ohne Oberteil
• Maismehl - 3 EL. l.
• Maisstärke - 1 EL. l.
• Rosinen – 20-30 Stk.

Wie man kocht:

1. Ei und Stevia verquirlen.
2. Gießen Sie die Mischung zum Hüttenkäse und rühren Sie gut um.
3. Fügen Sie nach und nach Mehl und dann Stärke hinzu und rühren Sie gründlich um.
4. Rosinen hinzufügen.
5. Formen Sie die Produkte, legen Sie sie in einen speziellen Korb eines Dampfgarers oder Multikochers und dämpfen Sie sie. Im Cartoon müssen Sie lediglich 15 Minuten lang den Modus „Dampf“ auswählen.

Wenn Sie feststellen, dass der Teig flüssig ist, müssen Sie ihn nicht mit Mehl oder Stärke andicken. Füllen Sie einfach kleine Formen mit der Mischung (idealerweise Silikonformen, aber auch Papierformen reichen aus) und kochen Sie sie direkt in den Formen.

Diät-Karotten-Käsekuchen mit Reismehl

Diät-Käsekuchen in einem Slow Cooker mit Reismehl und Karotten werden fluffig, schön und zart. Nur schlage ich dieses Mal vor, sie nicht zu dämpfen, sondern in einer Schüssel zu backen. Wenn Sie es mit Up-Coating haben, ist es absolut großartig!

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 134
2. Proteine: 14
3. Fette 5
4. Kohlenhydrate: 8,3

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse – 200 g
• Ei – 1 Stck.
• Reismehl – ​​3 EL. l.
• fein geriebene Karotten – 2-3 EL. l.

Wir bereiten in 4 Schritten vor:

1. Hüttenkäse, Karotten und Eier vermischen.
2. 2 Esslöffel Mehl hinzufügen.
3. Formen Sie die Produkte rund und panieren Sie sie mit dem restlichen Mehl.
4. In eine heiße Multicooker-Schüssel geben, mit einem Deckel abdecken und im „Backmodus“ 20 Minuten garen. Wenn Sie es auf beiden Seiten bräunen möchten, drehen Sie es um und lassen Sie es weitere 5 Minuten braten. Aber das sollte man besser nicht tun – der Käsekuchen ist sehr zart und behält seine Form erst nach dem Abkühlen gut.

Bananen-Käsekuchen ohne Eier

Das werden Käsekuchen ohne Eier, mit Banane und Apfel, im Ofen gebacken, innen leicht feucht und sehr aromatisch.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 155
2. Proteine: 9
3. Fette 2
4. Kohlenhydrate: 25

Produkte:

• Hüttenkäse – 250 g
• Bananen – 2 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Haferflocken – 150 g
• Vanillin - ein wenig.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Machen Sie Püree aus Bananen und Äpfeln.
2. Geben Sie die Flocken zur Mischung und lassen Sie sie die Flüssigkeit aufsaugen.
3. Alle Zutaten vermengen und vermischen.
4. Formen Sie die Produkte und backen Sie sie auf Backpapier oder einer Silikonmatte, damit sie nicht am Boden anbrennen und nicht am Backblech kleben bleiben. Zeit – 20 Minuten, Temperatur – 200 Grad.

Rezept „für die Faulen“ in der Mikrowelle

Dies ist perfekt Diät-Frühstück, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 190
2. Proteine: 13
3. Fette 6
4. Kohlenhydrate: 21

Zutaten:

• Hüttenkäse – 100 g,
• Ei – 1 Stk.,
• Stevia - nach Geschmack
• Kakaopulver - 2 TL.
• Maismehl - 2 EL. l.
• Maisstärke - 1 EL. l.

Vorbereitung in 2 Stufen:

1. Alle Produkte in einem Mixer vermischen (nicht lange, aber glatt rühren).
2. Den Teig in Silikonformen füllen, in die Mikrowelle stellen und die Schokoladen-Köstlichkeit 5 Minuten lang bei maximaler Leistung kochen.

Käsekuchen „Raffaello“

Kokosflocken sind ein hervorragendes Produkt, aus dem man sogar viele verschiedene Dinge herstellen kann Kokosmilch und Öl (mehr dazu hier). Und beim Backen ist es absolut unersetzlich. Sehr leckere und einfache Käsekuchen werden in der Pfanne mit Kokosflocken zubereitet.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 220
2. Proteine: 15
3. Fette 13
4. Kohlenhydrate: 12

Produkte:

• Hüttenkäse – 200 g
• Kokosflocken - 3 EL. l.
• Vollkornmehl Ihrer Wahl – 3 EL. l.
• beliebiges Sakzam nach Geschmack
• Ei – 1 Stck.

Wie man kocht:

1. Das Ei mit dem Süßstoff verquirlen.
2. Die Eiermischung zum Hüttenkäse geben.
3. Mehl hinzufügen und Kokosnussflocken, Aufsehen.
4. Geben Sie einen Löffel in eine heiße Pfanne ohne Öl und backen Sie das Ganze zugedeckt. Denken Sie daran, es umzudrehen.

Schnelles Rezept für Haferflocken-Hüttenkäse mit Trockenfrüchten

So gute Diät-Käsekuchen kann man auch im Ofen backen. Nüsse und Trockenfrüchte verleihen der Komposition ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Hier braucht man nicht einmal Süßstoffe. Diese Käsekuchen passen gut zu jeder PP-Marmelade, zum Beispiel Erdbeere.

Nährwert pro 100 g:

1. Kalorien: 240
2. Proteine: 12
3. Fette 9
4. Kohlenhydrate: 28

Produkte:

• Haferflocken – 100 g
• halbfetter Hüttenkäse – 300 g
• Ei – 1 Stck.
• Rosinen – 20 Stk.
• getrocknete Aprikosen – 10 Stk.
• Pflaumen – 5-6 Stk.
• Walnüsse – 10 Stk.

Vorbereitung:

1. Trockenfrüchte und Nüsse vorbereiten – waschen und hacken.
2. Hüttenkäse und Haferflocken mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Falls gewünscht, können Sie auch mit Hafermehl statt mit ganzen Haferflocken kochen.
3. Trockenfrüchte und Nüsse zum Hüttenkäse hinzufügen. Umrühren und Käsekuchen formen.
4. Auf einer Silikonmatte oder Pergament im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Backzeit - 20-25 Minuten.

Das fertige Gericht zu servieren ist lecker und gesund mit frischem Beeren- oder Fruchtpüree, Sauerrahm oder Joghurt. Mit Honig geht das, aber vergessen Sie dann nicht die Kalorien – 1 TL. Honig erhöht den Kaloriengehalt einer Portion um 40 kcal! Übrigens wird der fetteste Sauerrahm die gleiche Menge hinzufügen.

Wenn der Teig laut Rezept seine Form gut behält, dann frieren Sie solche Halbfabrikate für die Zukunft ein – es ist sehr praktisch, 2-3 Stück aus dem Gefrierschrank zu nehmen, wenn Sie keine Zeit haben, am Herd herumzuspielen .

Jeder liebt Käsekuchen. Zarte Quark-„Pfannkuchen“ erfreuen sowohl Erwachsene als auch Kinder. Traditionell werden sie jedoch in einer Bratpfanne mit viel Öl gebraten. Die kulinarische Seite Delikates.me bietet Ihnen Diät-Käsekuchen, das jeder, auch eine unerfahrene Hausfrau, kochen kann.

Um kalorienarme Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie wissen, welche Zutaten normalen Käsekuchen zusätzliche Kalorien verleihen. Käsekuchen werden kalorienreich hergestellt: Hüttenkäse mit hohem Fettanteil, Mehl, Zucker und Öl zum Braten. Dementsprechend müssen wir diese Komponenten ersetzen, um kalorienarme Hüttenkäsepfannkuchen zu erhalten.

Rezept für diätetische Käsekuchen ohne Mehl

Unsere Diät-Käsekuchen bestehen also aus:

1) FETTARMER Hüttenkäse 2 PACKUNGEN (oder fettarmer Hüttenkäse)

2) EI 1 PC.

3) SEMONA 1 GLAS (anstelle von Mehl)

4) ZUCKER (nach Geschmack, aber je weniger desto besser / Süßungsmittel)

So bereiten Sie diätetische Hüttenkäsepfannkuchen zu:

• Den fettarmen Hüttenkäse gründlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• 1 Hühnerei hinzufügen, nochmals gut umrühren.
• Geben Sie nach und nach einen Esslöffel Grieß hinzu und verrühren Sie die Mischung. Da unsere Diät-Käsekuchen ohne Mehl auskommen – es wird durch Grieß ersetzt (er spielt die Rolle eines „Verbindungsglieds“; Grieß klebt die Käsekuchen sozusagen zusammen), geben wir so viel hinzu, wie für eine normale Konsistenz erforderlich ist, damit der Käsekuchen können zu Kugeln gerollt werden. Normalerweise geht es um ein Glas.
• Als nächstes fügen Sie Zucker oder noch besser einen Süßstoff hinzu.
• Zum Abschmecken können Sie beliebige Beeren direkt hinzufügen Quarkteig.

Käsekuchen ohne Mehl auszurollen ist ziemlich schwierig, da der Käsekuchenteig an den Händen kleben bleibt. Daher können Sie Ihre Handflächen entweder leicht mit Pflanzenöl einfetten oder etwas Mehl auf Ihre Handfläche streuen. Nehmen Sie den Teig mit einem Esslöffel, legen Sie ihn auf Ihre Handfläche, rollen Sie ihn zu einer Kugel und drücken Sie ihn dann ein wenig nach unten, damit er flacher wird.

Diät-Käsekuchen mit Grieß

Unsere hausgemachten Käsekuchen sind bereit zum Backen. Damit diese Diät-Käsekuchen Das blieb bis zum Schluss so, sie müssen nicht frittiert werden, sondern müssen entweder im Ofen, im Dampfgarer, im Multikocher oder im Dampfgarer gebacken werden. Diät-Käsekuchen sollten im Ofen gebacken werden Pergamentpapier oder Folie bei einer Temperatur von 180 Grad 30 Minuten lang dämpfen, aber denken Sie daran, dass gedämpfte Diät-Käsekuchen keine goldene Kruste haben! Sie werden einfach sein Weiß. Wenn Sie einen Multikocher haben, kochen Sie 20 bis 30 Minuten lang im Dampfmodus.

Diese Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß sind eine ausgezeichnete Abwechslung für alle, die abnehmen möchten. Dies ist diätetisch und leckere Süßigkeit. Versuchen Sie auch, eine Diätmahlzeit zuzubereiten. Haferkekse, es wird dir auf jeden Fall gefallen.

Machen Sie eine ungewöhnliche kalorienarme Beeren-Frucht-Sauce. Fügen Sie dem kalorienarmen Naturjoghurt beliebige Beeren oder Früchte sowie etwas Zucker (oder besser noch ein Süßungsmittel) hinzu und servieren Sie es mit Käsekuchen. Mit ein wenig Fantasie können Sie kochen Diät-Käsekuchen nicht schlechter als herkömmliche.

Quarkkuchen – Lieblingsgericht, uns aus der Kindheit bekannt. Diese köstliche Delikatesse hat eine goldene Kruste, einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Heutzutage gibt es viele Diätrezepte, mit denen Sie dieses gesunde Dessert schnell zubereiten können.

Käsekuchen passen gut zu Sauerrahm, Marmelade, Honig, Schokolade und Sirup; sie können kalt oder heiß gegessen werden. Fertiges Produkt Im Kühlschrank länger als 24 Stunden lagern.

Ist es möglich, Käsekuchen beim Abnehmen auf den Speiseplan zu setzen?

Für Menschen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, ist es sinnvoll, Diät-Käsekuchen in ihre Ernährung aufzunehmen. Eine delikate Delikatesse ist ausgezeichnete Option für ein kalorienarmes Frühstück, einen Nachmittagssnack und sogar ein Abendessen.

Der Geschmack und der Kaloriengehalt von Käsekuchen hängen von den Hauptzutaten und weiteren Zusatzstoffen ab. Die Basis klassisches Rezept Enthält Hüttenkäse, Mehl und Zucker. Zu den Zusatzstoffen gehören Äpfel, Bananen, Nüsse, Trockenfrüchte, frische Beeren, Zimt, Vanille und vieles mehr. Allerdings ist diese Zusammensetzung sehr nahrhaft und nicht für eine Diät geeignet.

Um diätetische Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie Hüttenkäse reiner Form(fettarm), aber besser auf Zucker, Trockenfrüchte und Nüsse verzichten. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte, wie man den Kaloriengehalt von Hüttenkäsepfannkuchen reduziert und gleichzeitig den Geschmack des fertigen Gerichts behält.

Die Vorteile von diätetischen Hüttenkäsepfannkuchen

Köstliche Gerichte traditionelle Rezepte kann Ihrer Figur schaden und das Gewicht erhöhen. Diätrezepte aus Hüttenkäse waren schon immer gesunde und kalorienarme Lebensmittel. Schließlich handelt es sich bei Käsekuchen im Wesentlichen um gedämpften Hüttenkäse.

Das fertige Dessert aus natürlichen und hochwertigen Milchprodukten behält alle Vitamine und Mikroelemente.

Quarkkuchen bringen dem Körper große Vorteile, nämlich:

• Das Milchprodukt reich an hohem Kalzium- und Phosphorgehalt, was sich positiv auf das Knochengewebe auswirkt.
• Durch den Verzehr dieses Produkts können Sie alle Stoffwechselprozesse normalisieren und den Körper von überschüssigem Wasser und angesammeltem Fett befreien.
• Diätetische Hüttenkäsepfannkuchen sind für Menschen mit Bluthochdruck sehr nützlich, da Hüttenkäse eine positive Wirkung auf Herz und Blutgefäße hat.
• Der regelmäßige Verzehr von Hüttenkäsegerichten regt die Gehirnaktivität an, stärkt Nägel, Haare und Haut.
• Aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen wirkt sich Hüttenkäse positiv auf die Darmfunktion aus und trägt zur Normalisierung seiner Mikroflora bei.
• Käsekuchen bringen große Vorteile und haben eine komplexe Wirkung auf fast alle Körpersysteme.
• Aufgrund der leicht verdaulichen Proteine ​​sind diätetische Hüttenkäsepfannkuchen zu einem Lieblingsgericht derjenigen geworden, die häufig eine Diät machen oder aktiv Sport treiben.

Methoden zur Zubereitung diätetischer Hüttenkäsepfannkuchen

Das Gericht selbst kann nicht genannt werden kalorienarmes Produkt, aber einige Rezepte sind speziell darauf ausgelegt, sie loszuwerden Übergewicht. Heute gibt es bereits eine riesige Zahl verschiedene Rezepte diätetische Hüttenkäsepfannkuchen, die sich in ihrer Zusammensetzung und verschiedenen Zusatzstoffen unterscheiden.

Dank gut zusammengestellter Zutaten können Sie ganz einfach ein köstliches Diät-Dessert zubereiten. Durch den regelmäßigen Verzehr solcher Gerichte können Sie zusätzliche Zentimeter loswerden, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden. Diät-Hüttenkäsepfannkuchen sind je nach Rezept in nur 5-25 Minuten zubereitet.

Käsekuchen im Ofen backen

Diese erstaunliche Delikatesse wird nicht nur Freude bereiten, sondern auch jedem beim Abnehmen helfen.

Zutaten:

• Zucker – 2 EL;
• Ei – 1 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse – 350-400 g;
• Olivenöl – 10 ml;
• Vanillin – 1 Packung;
• Salz – 1 Chip.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse, vorgemischten Zucker mit Ei und Gewürzen in einen kleinen Behälter geben.
2. Alle Zutaten sollten gründlich vermischt werden, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Um den besten Effekt zu erzielen, nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie alle Zutaten noch einmal.
4. Jetzt können Sie die Quarkkoteletts formen.
5. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.
6. Ein Backblech leicht mit Olivenöl einfetten und die Käsekuchen darauf legen.
7. Kochzeit 15-20 Minuten.

Das Diätgericht Kann mit Marmelade oder Marmelade gegessen werden. Guten Appetit!

Käsekuchen im Wasserbad helfen beim Abnehmen und werden Kinder ansprechen

Mütter, die eine Diät machen und diese regelmäßig einhalten richtige Ernährung Sie können sich nicht nur fit halten, sondern auch ihre Kinder mit gesunden Käsekuchen erfreuen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 350 gr;
• Ei – 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Butter – 20 g;
• Puderzucker – 2 TL.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie zunächst den Hüttenkäse und mahlen Sie ihn durch ein Sieb.
2. Zucker und Ei in den Topf geben und mit einer Gabel verrühren.
3. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Nun alle Zutaten vermischen und mit einem Mixer verrühren.
5. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Butter ein.
6. Aus der vorbereiteten Quarkmasse formen wir Käsekuchen und legen sie in die Form.
7. Wir wetten auf Wasserbad für 40-50 Minuten.

Wir legen die Quark-Delikatesse auf einen Teller, übergießen die Kinder mit Honig oder süßem Sirup – seien Sie versichert, es wird ihnen schmecken!

Diät-Käsekuchen in einem Slow Cooker

Sie haben keine goldene Kruste, schmecken aber luftig und zergehen einfach auf der Zunge.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 gr;
• Ei – 1 Stück;
• Mehl – ​​1 EL;
• Zucker – 2 TL;
• Salz – 1 Prise.

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.
2. Ei, Mehl, Zucker und Salz hinzufügen.
3. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen.
4. Nehmen Sie einen großen Löffel mit der resultierenden Masse und geben Sie ihn in eine Silikonform.
5. Geben Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie ein Tablett mit Käsekuchen darauf.
6. Schalten Sie die Funktion „Dampf“ ein und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen.

Diät-Käsekuchen in einer Pfanne

Einfach preiswertes Rezept, das der ganzen Familie gefallen wird und zur Verbesserung Ihrer Figur beiträgt.

Notwendig:

• fettarmer Hüttenkäse – 450 g;
• Ei – 2 Stück;
• Kleie – 3,5 EL;
• frische Himbeeren oder Erdbeeren – 50 gr.

Kochmethode:

1. Geben Sie zunächst Hüttenkäse in die Pfanne, brechen Sie ihn in Stücke und kneten Sie ihn.
2. Schlagen Sie dort die Eier und fügen Sie die Kleie hinzu.
3. Den Teig kneten und Dessertstücke mit einer Dicke von maximal 2,5 cm formen.
4. Stellen Sie eine Bratpfanne (Antihaftbeschichtung) mit Olivenöl auf schwache Hitze.
5. Jeden Käsekuchen auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten.

Das Dessert ist fertig – es bleibt nur noch mit Himbeeren zu dekorieren und für Familienmitglieder, die nicht abnehmen, darüber zu streuen Puderzucker.

Probieren Sie auch unsere kalorienarmen Rezepte

Lesen Sie in einem separaten Artikel über den Kaloriengehalt von Hüttenkäsepfannkuchen.

Lecker zubereiten Zwiebelsuppe- Das Rezept finden Sie in diesem Artikel

Geheimnisse der Herstellung köstlicher kalorienarmer Hüttenkäsepfannkuchen

Traditionelle Käsekuchen sind aufgrund des Hauptprodukts fermentierte Milch (Hüttenkäse ist in der Regel vollfett), Butter und Zucker sehr kalorienreich. Um das Dessert diätetisch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

• Normales Mehl kann durch Haferflocken oder Kleie ersetzt werden.
• Für die Süße fügen Sie anstelle von Zucker einen natürlichen Ersatz hinzu – Stevia. Sie können einfach etwas Honig hinzufügen.
• Für diätetische Käsekuchen ist es besser, fettarmen oder halbfetten Hüttenkäse (5 %) zu nehmen.
• Es ist besser, im Ofen, Slow Cooker oder gedünstet zu kochen. Für Liebhaber von frittierten Käsekuchen empfiehlt sich die Verwendung von Olivenöl.
• Vor dem Kochen ist es besser, den Hüttenkäse mit einem Mixer zu schlagen. Sie können fettarmen Naturjoghurt hinzufügen.
• Es ist besser, dem Quarkteig keine getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und Nüsse hinzuzufügen.

Unter Einhaltung dieser Regeln, Lieblingsgenuss Sie werden am Ende weniger Kalorien haben.

Videorezept für leckere Käsekuchen:

Nährwert von diätetischen Hüttenkäsepfannkuchen – Kalorienzählung

Quarkkuchen gibt es in unterschiedlichen Kaloriengehalten. Wer abnehmen möchte, möchte daher wissen, welches Käsekuchenrezept er in seiner Ernährung verwenden sollte. Trockenfrüchte sind sehr kalorienreiche Lebensmittel, die zur Übergewichtszunahme beitragen, dazu gehören auch Mehl, Zucker, Butter und Nüsse. Es ist besser, alle diese Produkte durch kalorienärmere zu ersetzen.

Nährwert von Hüttenkäsepfannkuchen, zubereitet nach verschiedenen Rezepten

Jetzt können sich Menschen mit Übergewicht schnell zurechtfinden und das richtige Rezept für sich auswählen.

Diät-Käsekuchen im Ofen ohne Mehl und Grieß

Ein duftendes und fluffiges Dessert, zubereitet ohne Mehl und Grieß, schmeckt einfach köstlich.

Zutaten:

• fettarmer Hüttenkäse – 380 g;
• Ei – 2 Stück;
• Puderzucker – 50 g;
• Salz – 1 Prise;
• Oliven-/Sonnenblumenöl – 10 ml.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie fettarmen Hüttenkäse in eine Schüssel.
2. Eier mit Puderzucker verrühren und zur Hauptzutat hinzufügen.
3. Salz hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
4. Aus dem fertigen Teig formen wir Käsekreise und legen sie in eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl.
5. Die Käsekuchen von beiden Seiten anbraten – 4-5 Minuten reichen aus.

Luft und zarte Delikatesse bereit!

Kalorienarme Käsekuchen ohne Zucker

Dieses Rezept gilt als das diätetischste, es enthält überhaupt keinen Zucker.
Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse (fettarm) – 150-180 g;
• Weizengetreide – 40 g;
• Ei – 1 Stück;
• Banane – 1 Stück;
• Zimt.

1. Nehmen Sie einen großen Behälter und mischen Sie alle Zutaten außer der Banane.
2. Schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mixer auf.
3. Die Banane schälen, in kleine Würfel schneiden, zur Quarkmasse geben und mit einer Gabel verrühren.
4. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und die aus der Quarkmasse geformten Käsekuchen hineinlegen.
5. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten garen.

Sie erhalten ca. 6-7 außergewöhnliche Quarkkuchen, die einfach auf der Zunge zergehen!

Doppelter Nutzen von Käsekuchen mit Kleie

Zwei Rezepte – zwei ausgezeichneter Geschmack! Diätetische Hüttenkäsepfannkuchen können süß und leicht gesalzen zubereitet werden.

Für das erste Rezept benötigen Sie:

• Kleie – 2 EL;
• Hüttenkäse (fettarm) – 7 EL;
• Ei – 1 Stück;
• Kefir - ein halber Esslöffel;
• Zucker – 2 TL.

Für das zweite Rezept:

• alle gleichen Zutaten wie im ersten (außer Zucker);
• Grünzeug (Petersilie oder Dill) – 5 g;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Hüttenkäse und Kleie gründlich vermischen.
2. Ei, Kefir und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und aus dem fertigen Teig Schnitzel formen.
3. Sie müssen etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
4. Wir stellen langsames Feuer und die Stücke von beiden Seiten goldbraun braten.

Die zweite Variante der Käsekuchen bereiten wir genauso zu, nur mit fein gehackten Kräutern und Salz. Beide Varianten sind einfach und schnell zuzubereiten und die Käsekuchen werden fluffig und aromatisch.

Diät-Käsekuchen mit Äpfeln

Ein köstliches Dessert mit goldener Kruste und tollem Aroma wird jedem gefallen.
Zutaten:

• fettarmer Hüttenkäse – 450 g;
• Ei – 1 Stück;
• Haferflocken – 3,5 EL;
• Apfel – 1 Stück;
• Puderzucker – 3 TL;
• Salz und Zimt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Apfel schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. Puderzucker mit Ei, Zimt und Salz verrühren.
3. Haferflocken und alle anderen Zutaten zum Hüttenkäse geben und mit einer Gabel vermischen.
4. Aus dem fertigen Teig formen wir Stücke und legen sie in eine mit Olivenöl vorgeheizte Pfanne.
5. Jeden Käsekuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Fertiggericht Sie können leicht mit Honig beträufeln.

Die meisten Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, verweigern sich fast alles köstliche Gerichte- aber vergeblich. Auch wenn es sich bei Käsekuchen um ein Mehlgericht handelt, heißt das nicht, dass man sie während einer Diät nicht essen darf. Durch den sinnvollen Austausch der Zutaten und das Hinzufügen gesunder Zusatzstoffe zum Käsekuchenrezept können Sie lecker essen und schnell abnehmen. Dies wird durch die Bewertungen unserer regelmäßigen Leser bestätigt:

Ich mache seit ca. 5 Jahren eine Diät. Jeden Morgen esse ich 2 kleine Käsekuchen ohne Sauerrahm. Das Rezept für Käsekuchen mit Kleie ist das Beste, es passt zu mir. Ich bin mit den Ergebnissen zufrieden, ich fühle mich dadurch nicht besser. Aber man darf sich auch nicht von ihnen mitreißen lassen.

Maria Kudryavtseva, 31 Jahre alt, Moskau

Das Rezept für kalorienarme, zuckerfreie Käsekuchen gefällt mir sehr gut. Ich füge Goji-Beeren hinzu, abwechselnd auch Banane und Apfel. Der Effekt ist erstaunlich. Nach der Dukan-Diät habe ich in 3 Monaten 4 Kilogramm abgenommen.

Olga Kostyak, Krasnodar

Ich koche Käsekuchen im Wasserbad und kombiniere dabei richtige Ernährung mit körperlicher Aktivität. Gedämpft hat dieses Gericht praktisch keine Kalorien, wenn man es darauf kocht fettarmer Hüttenkäse, ohne Zucker und Mehl.

Julia Grishina, 23 Jahre alt, Nowosibirsk

Ich mache regelmäßig eine Diät, deshalb erlaube ich mir, einmal in der Woche 2 Käsekuchen mit Schokolade zu essen. Sie führen nicht zu einer Gewichtszunahme; Sie können sich mit dieser Art von Nahrung in Form halten.

Liliya Prigozhina, 34 Jahre alt, Wolgograd

Sie können so essen, wie Sie sollten, und abnehmen. Ich liebe Käsekuchen mit frischen Himbeeren. Ich ernähre mich abwechslungsreich, daher konnte ich dieses Dessert nicht ablehnen und habe es auch nicht bereut. Ich esse Käsekuchen mit Marmelade oder Honig, natürlich füge ich nur etwas hinzu. Ich empfehle es jedem!

Arina Nikitina, 19 Jahre alt, Smolensk

„Weniger Kalorien – mehr Vorteile!“ - das ist das Prinzip der meisten Gerichtsrezepte. Warum? Heutzutage ist es in Mode, das eigene Gewicht, den Gesundheitszustand und grundsätzlich auch das Spiegelbild zu überwachen.

Mehllose Käsekuchen, deren Rezept Sie in dieser Kategorie finden, sind eine hervorragende Option zum Frühstück, Abendessen oder Leckeres Dessert. Sie sind kalorienarm und schaden Ihrer Figur nicht. Das Gericht enthält viele Vitamine und wird daher oft für Kinder zubereitet.

Käsekuchen ohne Mehl – ​​Kochmöglichkeiten

Beste Fotos Rezepte für Käsekuchen ohne Mehl finden Sie auf unserer Website. Für die Zubereitung dieses Gerichts haben wir eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die sich voneinander unterscheiden:

• Käsekuchen mit Grieß ohne Mehl, dessen Rezept möglichst detailliert beschrieben wird;
• Käsekuchen ohne Mehl im Ofen (Rezept mit Maisstärke);
• mit Haferflocken;
• mit Banane und anderen.

Hier ist es wichtig, geeigneten Hüttenkäse zu verwenden – zu fetter Hüttenkäse funktioniert aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit nicht. Um zarte, luftige Käsekuchen zu erhalten, wählen Sie Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von bis zu 10 % ohne Klumpen. Wenn sich in der Quarkmasse noch Körner befinden, mahlen Sie diese unbedingt durch ein Sieb oder in einem Mixer.

Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Familie überraschen sollen? Mehllose Hüttenkäsepfannkuchen, deren Rezept von uns ausgeliehen wurde, werden Ihre Lieben nach mehr verlangen lassen.

Sind Sie auf Diät und zählen gewissenhaft Kalorien? Lecker zubereiten und üppige Käsekuchen Ohne Mehl erfüllen sie die Anforderungen einer richtigen diätetischen Ernährung voll und ganz. Zu den aufgeführten Vorteilen zählen der niedrige glykämische Index von Hüttenkäsegerichten, die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, Käsekuchen heiß oder kalt zu essen.

Sprechen über einfache Zubereitung, ich war nicht aufgeregt. Denn Mehl, die wichtigste Bindemittelzutat, kann durch anderes ersetzt werden, das verhindert, dass die Fladenbrote auseinanderfallen und die Stimmung verderben. Dies sind Stärke, Grieß, Haferflocken, Kleie und sogar Bananen. Diese Käsekuchen schmecken nicht schlechter als die üblichen Hüttenkäsepfannkuchen.

Um jedoch nicht enttäuscht zu werden, ist es notwendig, die Proportionen der im Rezept enthaltenen Produkte und die Kochtechnologie strikt einzuhalten.

Mehllose Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß – Rezept in einer Bratpfanne

Die leckersten, fluffigsten Käsekuchen! Das Rezept kann als klassisch bezeichnet werden, da Grieß den Teig perfekt „zusammenklebt“ und ihm eine eigene Geschmacksnote verleiht.

Aufmerksamkeit! Der Geschmack und alle anderen Vorteile des Käsekuchens; seine Pracht und Luftigkeit hängen maßgeblich von der Qualität des Hüttenkäses ab. Nicht zu nass verwenden, sonst verteilen sich die Kuchen in der Form.

Nehmen:

• Hüttenkäse – 900 gr.
• Ei.
• Grieß – 75 gr.
• Kristallzucker – 4-6 Löffel.
• Vanille - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Hüttenkäse jeder Qualität, auch der trockenste, sollte auf ein in mehreren Lagen gefaltetes Käsetuch gelegt werden. Gründlich ausdrücken, damit kein einziger Tropfen zurückbleibt.

Vanille und Zucker in eine Schüssel geben und das Ei unterrühren. Die Zuckermenge richtet sich nach dem Säuregehalt des Quarks und der gewünschten Süße des Kuchens. Beginnen Sie mit 4 Löffeln, pürieren Sie die Mischung, schmecken Sie ab und passen Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack an.

Grieß hinzufügen. Wenn das Hauptprodukt noch recht flüssig ist, braucht man mehr Grieß als im Rezept angegeben.

Rühren und mahlen Sie die Masse gründlich. Der Teig wird steif, klebrig und behält seine Form gut.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie auf der Küchenarbeitsplatte stehen Grieß schaffte es anzuschwellen. Dies dauert normalerweise 15-20 Minuten.

Sie können Käsekuchen formen verschiedene Wege. Ein Stück Teig zu einer Kugel rollen, mit den Handflächen leicht flach drücken – fertig ist der Käsekuchen. Aber dieser Weg ist ziemlich lang. Ich schlage vor, aus etwas Hüttenkäse eine dicke Wurst zu machen. Die Höhe der Wurst sollte dem Durchmesser des Käsekuchens entsprechen.

Schneiden Sie die Wurst in Stücke, jedes Stück sollte etwa 50 Gramm wiegen.

Den Rohling rund formen, oben etwas andrücken, so entsteht etwas, das einer Unterlegscheibe ähnelt.

Beratung! Wenn Sie bereits in der Küche beschäftigt sind, treffen Sie viele Vorbereitungen auf einmal. Einige davon können Sie einfrieren, beim nächsten Mal brauchen Sie sich nicht mehr darum zu kümmern, sondern müssen sie nur noch herausnehmen und frittieren. In diesem Fall können sie ohne Auftauen in eine Bratpfanne gegeben werden. Aber erhitzen Sie das Öl nicht zu stark, sonst verbrennen die Käsekuchen, bevor sie Zeit zum Frittieren haben. Lassen Sie es langsam aufwärmen.

Um richtig zu braten, erhitzen Sie das Öl gut und legen Sie die Zubereitungen hinein.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, kochen Sie es auf einer Seite, drehen Sie es dann um und lassen Sie es fertig garen.

Quarkpfannkuchen ohne Grieß und Mehl – ​​ein einfaches Rezept

Ein sehr einfaches Rezept für die Zubereitung köstlicher Käsekuchen. Sollten die Tortillas dennoch anfangen zu zerfallen, panieren Sie sie ein wenig in Mehl.

• Hüttenkäse – 250 gr.
• Kartoffelstärke – 2 große Löffel.
• Zucker – die gleiche Menge.
• Ei.
• Vanillin – eine Prise.
• Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

1. Quetschen fermentiertes Milchprodukt, überschüssige Flüssigkeit entfernen. In eine Schüssel geben.
2. Das Ei unterrühren, Süße und Vanille hinzufügen.
3. Mahlen Sie alles, bis es glatt ist, oder verwenden Sie einen Mixer, um den Vorgang zu beschleunigen.
4. Fügen Sie der Mischung Stärke hinzu und rühren Sie erneut um.
5. Käsekuchen formen. Wenn die Mischung richtig gemacht ist und die Werkstücke überhaupt kleben, wird es sehr wenig sein.
6. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zubereitungen darauf verteilen.
7. Von beiden Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.

Leckere Hüttenkäsepfannkuchen ohne Mehl mit Stärke im Ofen

Innen weich und außen mit einer köstlichen knusprigen Kruste: Käsekuchen können die Herzen von Naschkatzen erobern. Fügen Sie unbedingt einen Apfel hinzu, er wird das Highlight des Gerichts sein.

Erforderlich:

• Hüttenkäse – 250 gr.
• Sauerrahm – ein großer Löffel.
• Ei.
• Apfel – 2 Stk.
• Zucker – ein großer Löffel.
• Kartoffelstärke - die gleiche Menge.
• Grieß – 3 große Löffel.
• Vanillin – ½ kleiner Löffel.
• Haferflocken - ein Glas.
• Zimt.

Wie macht man:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel teilen. In einen Topf geben und anzünden.
2. Wenn die Würfel weich sind, pürieren Sie sie mit einem Mixer.
3. Fügen Sie Kristallzucker, Vanillin und Sauerrahm zum Hüttenkäse hinzu und verwenden Sie den Mixer erneut. Das Ei unterrühren und den Mixer erneut einschalten.
4. Grieß, Stärke hinzufügen, Apfelmus hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren. Der richtige Teig Hält gut auf einem Löffel.
5. Haferflocken in eine Schüssel geben. Geben Sie einen Löffel Teig hinein. Mit einem Löffel runde Stücke formen.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Grieß bestreuen. Legen Sie die Rohlinge aus.
7. Backen Sie die Käsekuchen, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Die ungefähre Temperatur im Ofen beträgt 180 °C. Stellen Sie den Timer auf 25–30 Minuten.

Video: Lemberger Käsekuchen – lecker und fluffig

Auch der berühmte Lemberg-Käsekuchen wird ohne Mehl zubereitet, was ihn nicht daran hinderte, auf der ganzen Welt berühmt zu werden.

Wie man aus Hüttenkäse fluffige Käsekuchen ohne Mehl, Eier und Banane macht

Auf Ihrem Tisch erscheinen nur drei Zutaten und ein Stapel fluffiger Fladenbrote.

Erforderlich:

• Fettarmer Hüttenkäse, trocken – 250 gr.
• Vanillezucker – eine Prise.
• Bananen – ein Paar.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Bananen in kleine Stücke.
2. Alle Zutaten des Rezepts, einschließlich der Früchte, in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie die Mischung gründlich. Der Teig wird recht flüssig, daher backen wir die Käsekuchen im Ofen.
3. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie an dieser Stelle Zucker hinzu. Sie können es in den Teig schlagen Eiweiß, wenn Sie auf Eier nicht verzichten können.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Löffel oder einem Backbeutel in runde Formen verteilen. Vor kurzem habe ich angefangen, Silikonformen zum Backen zu verwenden. Das ist sehr praktisch, da die Käsekuchen ihre Form gut behalten.
5. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein. Backtemperatur 180 o C. Nach dem Herausnehmen des Backblechs die Werkstücke umdrehen.
6. Zurück in den Ofen und weitere 5 Minuten backen.

Diätetische Hüttenkäsepfannkuchen in einem Slow Cooker

Diät-Käsekuchen werden von Menschen geschätzt, die abnehmen, auf ihre Gesundheit achten und sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten (pp). In einem Slow Cooker wird das Gericht gedämpft, was dazu beiträgt, den Kaloriengehalt von Käsekuchen zu reduzieren.

Nehmen:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Stärke - 2 Esslöffel.
• Zucker – 2 Löffel.
• Vanillezucker ist ein Standardbeutel.
• Ei.

Vorbereitung:

1. Das fermentierte Milchprodukt und das Ei in einer Schüssel vermischen und umrühren.
2. Geben Sie die trockenen Zutaten hinzu, zerdrücken Sie die Mischung mit einer Gabel oder verwenden Sie einen Mixer.
3. Gießen Sie Wasser bis zur unteren Markierung in den Multikocher und installieren Sie den Dampfgarer.
4. Machen Sie Käsekuchen, legen Sie sie aus und stellen Sie den Modus „Dampf“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Nehmen Sie die fertigen Kuchen nicht gleich heraus, sondern lassen Sie sie eine Weile ruhen.

Käsekuchen ohne Mehl und Zucker mit Haferflocken und Rosinen

Kinder werden Hüttenkäsekuchen mit Rosinen und Haferflocken mögen. Erwachsene werden den geringen Kaloriengehalt des Gerichts zu schätzen wissen. Wenn Sie Kalorien reduzieren möchten, nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse.

• Fermentiertes Milchprodukt – Packung.
• Haferflocken – 50 gr.
• Ei.
• Rosinen – eine Handvoll.
• Pflanzenfett.

Wie man kocht:

1. Die Rosinen vorher mit kochendem Wasser dämpfen. Lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und trocknen Sie die Beeren gründlich ab.
2. Hüttenkäse und Müsli in einer Schüssel vermischen, ein Ei hinzufügen.
3. Rosinen hinzufügen und den Teig gründlich verreiben. Machen Sie Käsekuchen.
4. Die Zubereitungen wie gewohnt in einer Bratpfanne anbraten.

Leckere Käsekuchen ohne Mehl mit Rosinen und Orangenschale – Videorezept

Ein originelles Rezept für Hüttenkäsekuchen, das an die berühmten Lemberger Käsekuchen erinnert. Befolgen Sie die Schritte des Autors des Videos, und Sie werden Erfolg haben. Guten Appetit!

Auch ohne einen so wichtigen Bestandteil wie Mehl können Sie köstliche und sättigende Käsekuchen backen. Sie werden auch Hüttenkäse genannt. Für dieses Gericht dürfen Sie nur fettarmen Hüttenkäse verwenden, da sonst zu saftige Käsekuchen ohne Mehl beim Braten einfach auseinanderfallen.

Diese Käsekuchen enthalten weder Mehl noch einen Tropfen Butter. Außerdem werden sie im Ofen gebacken und sind daher gesünder als frittiert.

Erforderliche Produkte:

• 200 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 1–5 %;
• 60 g Zucker;
• 1 g Vanillin;
• 100 g flüssige Sauerrahm;
• 2 Eier;
• 60 g Grieß;
• 5 g Backpulver.

Backrezept.

1. Alle Produkte werden unter ständigem Rühren mit einer Gabel vermischt, bis der Teig homogen ist. Die Tasse mit der Mischung bleibt 20 Minuten auf dem Tisch stehen, damit sich der Grieß vollständig verteilt.
2. Der vorbereitete Teig wird in Formen (vorzugsweise Silikon) gefüllt.
3. Hüttenkäse wird im Ofen bei 200° C für 25–30 Minuten gebacken.
4. Nehmen Sie die Form heraus, wenn der Ofen vollständig abgekühlt ist.

Hilfreicher Tipp: Um die Käsekuchen noch fluffiger zu machen, wird der Hüttenkäse vorher durch einen Fleischwolf gegeben oder in einem Mixer gerührt.

Mit Stärke

Stärke ersetzt erfolgreich Mehl in Käsekuchen. Diese Komponente beeinflusst den Geschmack des fertigen Desserts überhaupt nicht.

Zutaten:

• 250 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von bis zu 5 %;
• 30 g Maisstärke;
• 20 g Milchpulver;
• 1 Ei;
• 60 g Zucker;
• Öl für die Bratpfanne.

Kochschritte.

1. Hüttenkäse wird in einer tiefen Tasse kombiniert, Milchpulver, Stärke, separat geschlagenes Ei. Die Mischung wird gezuckert und gründlich vermischt. Die Zusammensetzung wird 10 Minuten bei Raumtemperatur belassen.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
3. Der Teig wird mit einem Löffel in kleinen Kreisen auf das Öl gegossen und unter gelegentlichem Wenden etwa 12 Minuten lang ausgebacken. Bei schwacher Hitze kochen.

Hilfreicher Tipp: Wenn Sie Zweifel an der Zuckermenge haben, geben Sie etwas weniger hinzu. Das fertige Gericht kann mit Marmelade oder Honig gesüßt werden, zu süße Käsekuchen können beim Braten anbrennen.

Mit Grieß und Rosinen

Kinder mögen diese Käsekuchen sehr. Je mehr Rosinen Sie in den Teig geben, desto schmackhafter wird das Dessert.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 250 g Hüttenkäse 1 % Fett;
• 100–150 g Rosinen;
• 1 Ei;
• 40 g Grieß;
• 60 g Kristallzucker;
• 6 g Backpulver;
• 2 g Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Rezept.

1. Die Rosinen waschen, 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann noch einmal abspülen und leicht trocknen.
2. Hüttenkäse, Grieß, rohes Eigelb, Backpulver und Zucker vermischen. Der Teig bleibt 15 Minuten auf dem Tisch.
3. Das gekühlte Eiweiß mit Salz schlagen, bis eine schaumige „Kappe“ entsteht.
4. Die Proteinmischung und Rosinen werden der Hauptzusammensetzung hinzugefügt.
5. Den Teig in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben und auf beiden Seiten 5 Minuten braten.

Vor dem Servieren das fertige Gericht mit Puderzucker dekorieren.

Haferkäsekuchen ohne Mehl

Das Backen nach diesem Rezept kann sogar in eine Low-Carb-Diät integriert werden, da es kein Mehl enthält und einen Zuckerersatz verwendet.

Erforderliche Produkte:

• 220 g fettarmer Hüttenkäse;
• 3 Rohproteine;
• 30 g Haferflocken;
• 1 Tablette Süßstoff;
• 2 g Salz;
• Öl zum braten.

Kochschritte.

1. Aus Haferflocken wird mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle Mehl hergestellt.
2. Das Eiweiß schlagen, mit Haferflocken, Hüttenkäse, Süßungsmittel und Salz vermischen. Der Teig sollte eine flüssige Konsistenz haben.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und mit einem Löffel Teigkreise darauf legen. Die Käsekuchen bei schwacher Hitze von jeder Seite 4 Minuten anbraten.

Hilfreicher Tipp: Kleine runde Käsekuchen backen schneller und lassen sich leichter wenden.

Wie kocht man ohne Eier und Mehl?

Käsekuchen nach diesem Rezept werden sofort aus einem Minimum an Zutaten zubereitet. Diese Methode ist praktisch, wenn Sie einen schnellen Snack benötigen oder unerwartete Gäste verwöhnen möchten.

Zutaten:

• 100 g trockener Hüttenkäse;
• 20 g Grieß;
• 1 g Salz;
• 20 g Zucker;
• Öl zum braten.

Rezept.

1. Grieß, Zucker und Hüttenkäse sorgfältig mahlen und den Teig salzen. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, können Sie einen Löffel Kefir oder abgekochtes Wasser hinzufügen.
2. Der resultierende Teig wird zu Kugeln in der Größe geformt Walnuss, und zerdrücken Sie sie dann mit der Handfläche.
3. Die Stücke werden in einer heißen Bratpfanne in Öl gelegt und von beiden Seiten 3,5 Minuten gebräunt.

Mit Äpfeln

Es ist zart und lecker gesunder Leckerbissen wird diejenigen anziehen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten, da es ein Minimum an Kalorien enthält.

Du wirst brauchen:

• 300 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 großer süß-saurer Apfel;
• 1 Ei;
• 20 g Grieß;
• 2 g Salz;
• 40 ml Honig.

Kochmethode.

1. Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten.
2. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und entkernt, in kleine Würfel geschnitten.
3. Alle Zutaten werden kombiniert. Wenn der Teig wässrig wird, fügen Sie mehr Grieß hinzu.
4. Das Ofenblech ist mit Pergament bedeckt. Mit nassen Händen aus dem Teig ovale Käsekuchen formen und auf Papier legen.
5. Das Dessert wird 30 Minuten bei 190°C zubereitet.

Käsekuchen ohne Mehl und Grieß

Diese herzhaften Käsekuchen passen perfekt dazu Familienessen oder ideal als Nachmittagssnack.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 100 g Hüttenkäse (kann vollfett sein);
• 1 Rohprotein;
• 1 Knoblauchzehe;
• je 2 g Salz und gemahlener Pfeffer;
• 20 g Grün;
• 10 ml Pflanzenöl.

Kochschritte.

1. Der Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen.
2. Knoblauch wird in einer Knoblauchpresse zerkleinert.
3. Alle Zutaten außer Eiweiß, Salz und Öl vermischen.
4. Eiweiß und Salz mit einem Mixer zu einem kräftigen Schaum schlagen und zur Quarkmasse geben. Die Käsekuchenmasse sollte ziemlich dick sein.
5. Aus dem Teig mit den Händen kleine Küchlein formen und diese auf ein gefettetes Backblech legen.
6. Der Ofen ist auf 180° C vorgeheizt. Der Quark wird zunächst 12 Minuten auf einer Seite gebacken, dann umgedreht und weitere 8 Minuten gegart.

Vanille, Zimt, Minze, Kardamom und andere Backgewürze machen Käsekuchen appetitlicher und bereichern ihren Geschmack. Sie können dem Teig auch kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Trockenbeeren und Kakao hinzufügen. Käsepfannkuchen werden sowohl heiß als auch gekühlt mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch und Schlagsahne serviert.

Käsekuchen sind ein leckeres, sättigendes und gesundes Gericht! Wenn Sie Hüttenkäse lieben, dann kommen Sie nicht umhin, Käsekuchen zu mögen. Die benötigten Zutaten sind Hüttenkäse, Ei und Mehl. Was aber, wenn Sie zu Hause kein Mehl haben oder eine proteinreiche Diät einhalten, bei der Kohlenhydrate wie Mehl verboten sind? In diesem Fall können Sie tolle Käsekuchen ohne Mehl backen! Lassen Sie sich nicht durch das Fehlen einer so wichtigen Komponente verwirren – glauben Sie mir, die Käsekuchen werden auf jeden Fall gelingen!

Wenn Sie sich für die Herstellung von Käsekuchen ohne Mehl entscheiden, ist es wichtig, beim Kauf von Hüttenkäse verantwortungsbewusst vorzugehen. Bedenken Sie zunächst einmal, dass Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mehr als 10 % nicht geeignet ist – er ist sehr saftig und da kein Mehl vorhanden ist, kann die Molke aus dem Hüttenkäse nirgendwo hingehen. Kaufen Sie das Beste fettarmer Käse oder Hüttenkäse mit einem geringen Fettanteil. Darüber hinaus sollte Hüttenkäse für Käsekuchen ohne Mehl eine gleichmäßige Konsistenz haben, nicht körnig, ohne Klumpen. Wenn der Käse, aus dem Sie ihn zubereiten, nicht homogen ist, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel oder mahlen Sie ihn mit einem Mixer. Aber was die Frische angeht, ist das nicht so wichtig. Natürlich sind Käsekuchen aus frischem Hüttenkäse am leckersten, aber auch altbackener Käse kann bedenkenlos verwendet werden. Wenn der Hüttenkäse sehr sauer ist, können Sie Käsekuchen im Ofen backen.

Wie können wir auf Mehl verzichten? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Die erste und häufigste Methode ist die Verwendung von Maisstärke anstelle von Mehl. Bitte beachten Sie, dass Sie Mais benötigen und nicht die so verbreitete Kartoffel! Solche Stärke ist in der Dukan-Diät und Proteindiäten zur Gewichtsreduktion erlaubt.

Die zweite Möglichkeit ist die Verwendung Haferkleie. Wenn dieses Produkt in einer Kaffeemühle gemahlen wird, ähnelt es Mehl, ist aber im Gegensatz zu letzterem gesund, enthält Ballaststoffe und unlösliche Ballaststoffe. Nehmen Sie einen Löffel Haferkleie in Ihre tägliche Ernährung auf und Sie werden gesund sein. Da sie aber allein nicht sehr lecker sind, sind Käsekuchen mit dieser Komponente ein hervorragender Ausweg.

Zusätzlich können Sie Grieß in den Käse geben. Dieser Trick macht die Käsekuchen sättigender und verhindert auf jeden Fall, dass sie auseinanderfallen.

Rezepte für Käsekuchen ohne Mehl:

Rezept 1: Käsekuchen ohne Mehl mit Grieß

Versuchen Sie versuchsweise, Käsekuchen ohne Mehl zuzubereiten, und Sie werden verstehen, dass es möglich ist! Um den Käsekuchen einen besonderen Geschmack zu verleihen, geben Sie etwas Kondensmilch zum Teig.

• 1 Ei (mittelgroß)
• Kondensmilch 1 Esslöffel
• Grieß 1,5 Esslöffel
• Puderzucker 2 Esslöffel
• Vanille
• Soda, gelöscht Zitronensaft
• Pflanzenöl (zum Braten)

1. Käse mit Kondensmilch, Grieß, Puderzucker, Eigelb, Vanille und Salz verrühren. Lassen Sie die resultierende Mischung 15–18 Minuten ruhen. Diese Zeit ist notwendig, damit der Grieß im Teig aufquillt und Feuchtigkeit aus dem Käse aufnimmt.
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer oder Mixer auf, fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie den entstandenen Schaum in den Quarkteig. Fügen Sie auch mit Zitronensaft oder Essig gelöschtes Soda hinzu.
3. Erhitzen Sie die Bratpfanne, in der Sie die Käsekuchen braten möchten, und fetten Sie sie gut mit Öl ein.
4. Den Teig mit einem Löffel oder mit nassen Händen auslöffeln und kleine, kastaniengroße Portionen auf die Pfanne geben. Auf jeder Seite 5-6 Minuten braten.

Rezept 2: Haferkäsekuchen ohne Mehl

Die heute modische Dukan-Diät beinhaltet die Aufnahme einer großen Menge Protein in die Ernährung und einen fast vollständigen Verzicht auf Mehl. Allerdings werden Käsekuchen entsprechend zubereitet dieses Rezept gehören auf jeden Fall zu den erlaubten Gerichten auf der Diät. Wir bereiten sie ohne Zucker zu, aber es ist möglich, eine kalorienarme Süßigkeit zuzubereiten, indem man dem Teig eine Süßstofftablette hinzufügt.

• Hüttenkäse 1 Packung (220-250 Gramm), fettarm
• Haferkleie 1,5 Esslöffel
• Eiweiß 3 Stück
• Frischer Dill
• Pflanzenöl zum Braten

1. Mahlen Sie die Kleie mit einer Kaffeemühle zu Mehl. Wenn Sie keine Kaffeemühle haben, können Sie sie im Ganzen geben, aber in diesem Fall geben Sie eine in den Teig Eigelb.
2. Machen wir Teig für Kleie-Käsekuchen ohne Mehl. Mischen Sie dazu alle Zutaten – fettarmen Hüttenkäse, Kleie, geschlagenes Eiweiß. Wenn Sie denken, dass der Teig zu flüssig ist, fügen Sie ein Eigelb hinzu. Bedenken Sie jedoch, dass der Teig bei diesem Rezept eine besonders flüssige Konsistenz hat.
3. Den Dill waschen und fein hacken. Zusammen mit einer Prise Salz zum Teig geben.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Den Teig mit einem Löffel auslöffeln und die Käsekuchen bei schwacher Hitze von jeder Seite 4 Minuten braten.

Rezept 3: Käsekuchen ohne Mehl mit Stärke

Eine weitere Möglichkeit für leckere Käsekuchen ohne Mehl sind Käsekuchen mit Stärke. Ein einfaches Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, wird Liebhaber ungewöhnlicher Gerichte ansprechen.

• Hüttenkäse 220-250 Gramm (1 Packung)
• Maisstärke 1,5 Esslöffel
• Milchpulver 1 Esslöffel
• Hühnerei 1 Stück
• Zucker 3 Esslöffel
• Pflanzenöl

1. Käse, Stärke, Milchpulver, Zucker und Eigelb verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und dabei Eiweiß und Salz verquirlen.
2. Den weißen Schaum zum Teig geben und vorsichtig verrühren.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten.
4. Den Teig mit einem feuchten Löffel auslöffeln und auf die Pfanne geben. Die Käsekuchen bei schwacher Hitze auf jeder Seite 6-7 Minuten braten.

Rezept 4: Käsekuchen ohne Mehl mit Rosinen

Käsepfannkuchen ohne Mehl, aber mit Rosinen, erweisen sich als sehr lecker. Denken Sie daran: Je mehr von diesem süßen Zusatzstoff, desto schmackhafter das Endprodukt!

• Hüttenkäse 220-250 Gramm
• Rosinen 100 Gramm
• Ei 1 Stück
• Grieß 2 Esslöffel
• Zucker
• Backpulver für Teig 6 Gramm
• Pflanzenöl

1. Bereiten Sie die Rosinen vor. Dazu müssen Sie den Teig 15-20 Minuten vor Beginn der Teigzubereitung mit kochendem Wasser übergießen.
2. Hüttenkäse (für dieses Rezept fettarm verwenden), Grieß, Salz, Eigelb, Backpulver und Zucker vermischen. Der Teig sollte 10-15 Minuten ruhen.
3. Das Eiweiß mit etwas Salz schaumig schlagen. Den Teig aufschäumen und Rosinen dazugeben.
4. Die Bratpfanne erhitzen und mit einem feuchten Löffel kleine Käsekuchen auf die Oberfläche legen. Auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.

1. Käsekuchen werden schmackhafter, wenn sie unter einem kuppelförmigen Deckel gebacken werden. Sie werden gut gedämpft und saftig sein. Dies gilt insbesondere für Käsekuchen, deren Rezept Grieß verwendet.
2. Fügen Sie dem Käsekuchenteig ein Stück Butter hinzu – so verbrennen sie beim Frittieren nicht.
3. Vanille, Zimt, Rumessenz – köstliche Aromen machen die Produkte noch appetitlicher.
4. Fügen Sie leckere „Boni“ hinzu getrocknete Beeren, gehackte Trockenfrüchte, frische Äpfel und Bananen.
5. Ein Löffel Kakao im Rezept verwandelt gewöhnliche Käsekuchen in Schokoladenkuchen. Servieren Sie dieses Gericht mit Kondensmilch oder Sahne.
6. Es ist sehr wichtig, dass der Hüttenkäse für Käsepfannkuchen ohne Mehl nicht zu nass, also nicht fettig ist. Wenn der Käse zu saftig ist, gleichen Sie dies mit einer großen Menge trockener Zutaten aus – Grieß, Stärke oder Haferkleie.