Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Weizenmehl. Weizenmehl

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Mehl und daraus hergestellte Produkte bilden die Grundlage der täglichen Ernährung fast jedes Menschen. Der Hauptvertreter der Mehlnahrung ist Brot, das, wie Sie wissen, „das Haupt von allem“ ist. Das ist nicht verwunderlich, denn es sorgt nicht nur für ein Sättigungsgefühl, sondern versorgt den Körper auch mit der nötigen Energie für den ganzen Tag.

Das Mahlen von Getreide zur Herstellung von Mehl geht auf die Zeit vor 4.000 Jahren zurück, als durch Mahlen von Weizenkörnern zwischen großen Steinen eine grobkrümelige Fraktion gewonnen wurde. Der moderne Prozess der Mehlherstellung unterscheidet sich erheblich von alten Methoden und unterscheidet sich daher in unserer Zeit nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen. Dies hatte natürlich keinen Einfluss auf den Nährwert und den Kaloriengehalt des Mehls.

Der Kaloriengehalt von Mehl lässt sich sowohl auf seine Nachteile als auch auf seine Vorteile zurückführen. Es hängt alles davon ab, ob Sie Ihren Körper sättigen und Ihren Hunger schnell stillen möchten oder im Gegenteil abnehmen möchten. Wie viele Kalorien hat Mehl und warum sind sie gefährlich für die Figur?

Wie bekannt, Mehlprodukte tragen zum Auftreten von Fettleibigkeit bei, insbesondere wenn Sie einen sitzenden Lebensstil führen. Deshalb müssen diejenigen, für die dieses Problem relevant ist, sich über die Kalorienzahl von Mehl im Klaren sein und nach Möglichkeit auf den Verzehr von Mehl verzichten.

Es gibt verschiedene Mehlsorten, aus denen gewonnen wird verschiedene Arten Getreide In diesem Artikel betrachten wir die Zusammensetzung und Eigenschaften von Mehl, seine Haupttypen und den Kaloriengehalt von Weizenmehl sowie Mais-, Hafer- und Roggenmehl.

Eigenschaften und Zusammensetzung von Mehl

Die wohltuenden Eigenschaften sowie der Kaloriengehalt von Mehl hängen in erster Linie von seiner Sorte sowie von der Getreideart ab, aus der es gewonnen wurde. Die häufigste Sorte ist Weizenmehl. Daraus bereiten wir am häufigsten die beliebtesten Pfannkuchen, Kuchen und Brötchen aller Menschen zu.

Mehl ist wertvolle Quelle Kohlenhydrate, die helfen, den Körper schnell zu sättigen, geben Kraft und Energie. Mehl enthält außerdem die Vitamine B und PP sowie wichtige Mineralstoffe. Aufgrund dieser Zusammensetzung kann man nicht sagen, dass Mehl ungesund ist, dies gilt jedoch nur für grobes Mehl, da es keiner übermäßigen Vermahlung und mehrstufigen Reinigung unterzogen wird.

Solches Mehl ist ziemlich selten; wir verwenden hauptsächlich fein gemahlenes (raffiniertes) Mehl, das fast keine enthält nützliche Substanzen. Stattdessen enthält es nur schnell verdauliche Kohlenhydrate, die sich in Form von Fettdepots bemerkbar machen. Aus diesem Grund sind die Kalorien dieser Mehlsorte auch dann „leer“, wenn übermässiger Konsum bringt nichts als Übergewicht. Wie viele Kalorien stecken in verschiedenen Mehlsorten und wie wirkt sich der Kaloriengehalt von Mehl auf unsere Figur aus?

Kaloriengehalt von Weizenmehl und seine Eigenschaften

Diese Mehlsorte wird am häufigsten zur Zubereitung von Mehlgerichten verwendet. Weizenmehlprodukte Prämie Sie fallen in der Regel sehr weich und luftig aus, enthalten aber im Gegensatz zu Produkten aus Vollkornmehl praktisch keine nützlichen Stoffe.

Es enthält die meisten Kohlenhydrate – etwa 68–70 g pro 100 g Produkt. Außerdem ist der Kaloriengehalt von Weizenmehl selbst mit 334 kcal pro 100 g nicht so niedrig, sodass der Hunger recht schnell gestillt wird. Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Mehl aufgrund des erhöhten Kaloriengehalts von Mehl nicht zum Verzehr durch Abnehmende. Sportler und Menschen mit erhöhter Schlankheit können jedoch Produkte aus fein gemahlenem Weizenmehl nicht nur zu sich nehmen, sondern müssen dies auch tun.

Kaloriengehalt von Roggenmehl

Roggenmehl hat wie Weizenmehl breite Verwendung in der traditionellen russischen Küche gefunden, da früher daraus Brot gebacken wurde. Er unterscheidet sich vom Weizen nicht nur in der Zusammensetzung, sondern auch durch seine dunklere Farbe sowie einen geringeren Glutengehalt, der sich auf die Elastizität des Teigs in Fertigprodukten auswirkt.

Darüber hinaus gilt es als gesünder, und das liegt nicht nur an dem relativ geringen Kaloriengehalt von Roggenmehl. Ein Getreideprodukt wie Roggen enthält viele Vitamine und andere nützliche Substanzen, die zur Regulierung der Darmfunktion und des gesamten Körpers beitragen.

Fertigprodukte aus Roggenmehl sind für die Figur nicht so gefährlich. Darüber hinaus helfen sie dabei, Salze und Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen. Der Kaloriengehalt von Roggenmehl liegt in der Regel bei etwa 298 kcal, viele Diäten erlauben daher eine geringe Menge. Roggenbrot um den Bedarf an wertvollen Vitaminen zu decken.

Eigenschaften und Kaloriengehalt von Mais und Haferflocken

Mais und Hafermehl nimmt einen ebenso wichtigen Platz in der Nahrungszelle der Menschheit ein, aber nicht jeder ist es gewohnt, es in seiner Ernährung zu verwenden. Der erste von ihnen zeichnet sich nicht nur durch seine ausgeprägte gelbe Farbe aus, sondern auch durch seine einzigartige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Zusätzlich zum optimalen Kaloriengehalt Maismehl es enthält ein so seltenes Element wie Gold. Außerdem enthält es viel Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium.

Obwohl der Kaloriengehalt von Maismehl recht hoch zu sein scheint, wird es als klassifiziert Diätprodukte, weil es leicht verdaulich ist und zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Auch der Mahlgrad ist bei diesem Mehl wichtig: Je gröber der Mahlgrad, desto nützlicher wird das Produkt angesehen. Der Kaloriengehalt von Maismehl beträgt etwa 331 kcal, Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch nicht, es vollständig aus der Ernährung zu streichen.

Wenn Sie an Diabetes leiden und eine Diät einhalten müssen, empfehlen Ärzte, den Mehlkonsum auf ein Minimum zu beschränken. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts und des Stärkegehalts wird es meist aus der täglichen Ernährung ausgeschlossen.

Es gibt jedoch bestimmte Sorten, die wenig Kalorien enthalten und für den Verzehr durch Diabetiker und Menschen mit Übergewicht geeignet sind.

Kalorientabelle für verschiedene Mehlsorten

Der Kaloriengehalt von Mehl und BJU (Proteine/Fette/Kohlenhydrate) variiert je nach Produktart.

Häufige Arten mit Nährwert:

Sicht Kalorien (100 g) BZHU (100 g)
Weizen (höchste Qualität) 339 11/1,4/70
Weizen (grob gemahlen) 312 11/1,5/65
Weizen (Vollkorn) 302 13/1,5/58
Roggen 295 12/2/35
Kokosnuss 456 20/15/60
Mandel 606 26/54,5/13
Reis 365 6/1,5/85
Mais 325 7/2/76
Haferflocken 375 12/6/60
Gerste 300 9/1/60
Leinen 273 36/10/5
Kichererbsen 389 22,2/7/58
Buchweizen 349 13,8/1/,72
Erbse 292 9/1,7/61
Kürbis 301 33/9/22
Dinkel 150 12,/0,7/25
Tscheremukhovaya 120 7,8/0/21
Amaranth 293 9/1,7/60,5
Sesam 468 46/12/30

Kalorienarme Sorten sind Vogelkirsche und Dinkel. Wenn Sie eher Weizen gewohnt sind, empfiehlt sich die Verwendung der Vollkornsorte.

Welches Mehl ist gut für Diabetiker und Abnehmwillige?

  • Sojabohne– enthält Protein, stärkt Knochen- und Knorpelgewebe, Muskelkorsett;
  • Mais– enthält die Vitamine A und E, verbessert den Gallenfluss, stabilisiert den Magen-Darm-Trakt, macht die Gefäße und Arterien des Herzmuskels stark und langlebig;
  • Buchweizen– stabilisiert die Glukosemenge im Blut;
  • Haferflocken– senkt den Cholesterinspiegel, normalisiert die Magenfunktion;
  • Leinen– reinigt Fäulnisprodukte und Giftstoffe, beschleunigt die Lebensmittelverarbeitung und fördert die Gewichtsabnahme;
  • Kokosnuss– beschleunigt den Abbau von Fettzellen, vermittelt ein Sättigungsgefühl und unterdrückt den Hunger, bekämpft Verstopfung und stabilisiert den Magen-Darm-Trakt;
  • Mandel– senkt den Cholesterinspiegel, regt die körpereigene Insulinproduktion an, reinigt die Nieren, schützt die Blutgefäße, verhindert die Aufnahme und Ablagerung von Kohlenhydraten.

Welche Lebensmittel sollten Sie einschränken?


Diabetiker sollten Weißmehl meiden, da es viele Kalorien enthält. Aus diätetischer Sicht gilt diese Sorte als die am wenigsten nützliche Sorte, da sie die Verdauung hemmt und die Verdauung der Nahrung erschwert.

Beachten Sie! Trotz des geringeren Inhalts in Vollkornmehl Kalorien, es enthält die gleiche Stärke. Daher führt selbst eine Einschränkung der täglichen Ernährung zu einem Anstieg des Blutzuckers und einer Gewichtszunahme.

Obwohl Reismehl viele Mikroelemente enthält, gilt es aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen nicht als gesund. Daher muss sein Anteil in der Nahrung auf ein Minimum reduziert und durch ernährungsphysiologisch wertvolle Arten ersetzt werden.

Warum ist weißes Weizenmehl schädlich?

Weizenmehl schadet mehr als es nützt. Unabhängig von der Sorte schließt es Ballaststoffe nicht aus, beeinträchtigt die Gesundheit und führt zu einer Gewichtszunahme.

Dieses einfache, raffinierte Produkt enthält Gluten, ein Proteinderivat des Glutens, das die Inhaltsstoffe von Getreide zusammenklebt und Krankheiten verursacht.

Beachten Sie! Bei regelmäßigem Verzehr von Teig aus hochwertigem Mehl kann es im Laufe der Zeit zu einer Zöliakie, also einer Glutenunverträglichkeit, kommen. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Häufigkeit des Teigkonsums zu reduzieren und die Ernährung zu überwachen.

Der Glutengehalt hängt von der Sorte und dem Mahlgrad des Produkts ab: Bei Premium-Sorten ist er normalerweise höher.

Wie kann man weißes Weizenmehl ersetzen?

Eine wohltuende Lösung für den täglichen Speiseplan von Diabetikern ist der vollständige Verzicht auf das Produkt, doch oft sind die meisten Patienten zu solchen Opfern nicht fähig.


Eine Alternative wäre in diesem Fall der Ersatz von Weizenmehl durch gesunde Sorten:

  • Dinkel;
  • Dinkel;
  • grober Buchweizen;
  • Kleie;
  • Getreide;
  • luftige Kekse und Brot.

Das gesündeste Mehl sind andere Sorten

Mehl selbst ist kalorienreich, daher wird Menschen mit Diabetes oder Übergewicht empfohlen, eine streng begrenzte Menge davon pro Woche zu sich zu nehmen.

Als beste Option gelten bis zu 500 kcal pro Woche. Nützliche Sorten, die stattdessen bevorzugt verwendet werden sollten klassischer Look sind Buchweizen, Dinkel, Haferflocken, Roggen und andere.

Dinkel oder buchstabiert

Eine der reinsten und leichtesten Vollkornsorten des Produkts. Es wird aus Weizenkeimen hergestellt und ist reichhaltig gesundes Protein und nahrhafte Ballaststoffe.

Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Proteine ​​unterscheiden sich in ihrer Struktur, werden schneller absorbiert und lösen keine allergische Reaktion aus. Es ist für Diabetiker, Allergiker und Personen mit vollständiger Glutenunverträglichkeit geeignet.

Geschältes Roggen- oder Tapetenmehl


Es gilt als das raueste und klebrigste und wird keiner tiefen Bearbeitung unterzogen. IN Roggenmehl enthält ganze Getreideteile sowie Schalen.

Daher gilt diese Sorte als wohltuender für den Körper, sie wird ohne Komplikationen schneller verdaut und aufgenommen, hemmt den Stoffwechsel nicht und hilft bei der Reinigung des Körpers.

Grobe Weizentapete

Diese Sorte unterscheidet sich vom üblichen Weißmehl; sie wird aus gereinigten, natürlichen Vollkornkörnern gewonnen.

Beachten Sie! Auf dem Territorium der Russischen Föderation gibt es drei Fabriken, die Mehl dieser Art herstellen: den landwirtschaftlichen Komplex Solnechny, Belovodye und Diamant. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Verpackung mit einem speziellen Öko-Prüfzeichen versehen ist.

Durch diese Garmethode bleiben alle darin enthaltenen wertvollen Vitamine und Mineralstoffe erhalten. normales Mehl, reduziert aber gleichzeitig den Gehalt an Gluten und Stärke. Geeignet für hausgemachtes mageres und süßes Backen.

Diätoption für alle, die auf Backwaren nicht verzichten können. Hergestellt aus Buchweizenkorn. Im Gegensatz zu anderen Sorten enthält es den geringsten Stärkeanteil und einen relativ hohen Gehalt an Vitaminen.

Geeignet zum Backen von Muffins, Brötchen, Pfannkuchen und süßem Gebäck.

Es hat einen angenehmen Geschmack und enthält viele Nährstoffe. Vielen Dank an ausgezeichnet Geschmacksqualitäten und in Kombination mit anderen Zutaten kann es problemlos das übliche Weißmehl ersetzen.

Geeignet zum Backen von Muffins, Süßigkeiten, Pfannkuchen und vielen Diätgerichten.


Eine natürliche Quelle für Protein, Getreide und wertvolle Ballaststoffe.

Es sättigt den Körper und wirkt sich positiv auf die Gewichtsabnahme aus, ermöglicht die Reinigung des Körpers von Giftstoffen, die Entfernung von überschüssigem Wasser und die Beschleunigung des Stoffwechsels.

Da es kein Gluten enthält, ist es für Diabetiker, Allergiker, Übergewichtige und Zöliakie-Betroffene geeignet.

Leinsamenmehl

Diese Sorte enthält bis zu 30 % Ballaststoffe und ist eine Quelle gesunder Ballaststoffe. Daher reinigt seine Verwendung den Körper und stabilisiert die Funktion der Verdauungsorgane und des Darms.

Diese Zusammensetzung macht diese Sorte zu einer der besten für eine gesunde Ernährung und das Abnehmen zusätzlicher Pfunde.

Reismehl

Es ist reich an Kalzium, Fluor und Folsäure, sodass der Verzehr von Reismehl dazu beiträgt, den Darm sanft zu reinigen und die Verdauung zu verbessern.

Nachteil: Übermäßiger Verzehr führt zu Verstopfung. Daher muss es in Maßen konsumiert werden.

Abschluss

Mehl ist eine Quelle für Ballaststoffe und nützliche Elemente. Daher sollte es, auch wenn Sie abnehmen oder an Diabetes leiden, in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden, jedoch in Maßen.

Durch die Wahl gesünderer Mehlsorten können Sie sich mit leckeren und zugleich diätetischen Backwaren verwöhnen.

Auf der Suche nach kalorienarme Lebensmittel Menschen vergessen oft die Vorteile der Lebensmittel, die sie konsumieren. Viele glutenfreie Backwaren liefern weniger Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralien, dafür aber mehr glykämischer Index als diejenigen, die Gluten enthalten. Bei der Verwendung von Reismehl kann zur Steigerung Molkenprotein hinzugefügt werden Nährwert verbrauchtes Produkt.

Vor- und Nachteile von Reismehl

Unser Körper benötigt unlösliche Ballaststoffe, um Abfall zu beseitigen. Durch die Wahl einer ballaststoffreichen Ernährung können Sie nicht nur die Reinigung des Körpers unterstützen, sondern auch den Cholesterinspiegel senken und den Blutzucker unter Kontrolle halten. Der Verzehr von Reismehl trägt dazu bei, das Risiko für Divertikelerkrankungen, Dickdarmerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck zu verringern.

Wer an Zöliakie leidet, leidet unter Verdauungs- und Immunsystemproblemen, wenn er Gluten ausgesetzt ist. Dieses Produkt ist eine tolle Alternative für solche Patienten.

Dieses Produkt hat auch Nachteile. Während Vollkornmehl und Reismehl ähnliche Nährstoffe enthalten, gewinnt ersteres hinsichtlich der Menge an Thiamin, Niacin und Riboflavin.

Chemische Zusammensetzung

Es gibt 3 Arten von Reismehl:

  • braun;
  • süß;
  • Weiß.

Braun hat für den Menschen größere Vorteile, da es die erforderliche Menge an Ballaststoffen enthält der Nährwert höher, ebenso der Kalzium- und Zinkgehalt. Braunes Reismehl hat nussiger Geschmack, muss es mit anderen gemischt werden, um eine krümelige, trockene Textur zu vermeiden.

Reismehl enthält Cholin, das beim Transport von Cholesterin und Triglyceriden aus der Leber hilft.

Es ist notwendig, die Zellmembranen aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus enthält das Produkt große Mengen Folsäure, die dabei hilft, Homocystein aus dem Blut zu entfernen, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Für 100 Gramm weißes Reismehl gibt es BZHU:

  • 578 kcal;
  • 127 Gramm Kohlenhydrate;
  • 9,4 Gramm Protein;
  • 2,2 Gramm Fett;
  • 3,8 Gramm Ballaststoffe;
  • 1,9 mg Mangan;
  • 0,7 mg Vitamin B6;
  • 23,9 µg Selen;
  • 4,1 mg Niacin;
  • 0,2 mg Thiamin;
  • 155 mg Phosphor;
  • 55,3 mg Magnesium;
  • 1,3 mg Pantothensäure;
  • 0,2 mg Kupfer;
  • 1,3 mg Zink.

Kaloriengehalt und BJU von braunem Mehl:

  • 574 Kalorien;
  • 121 g Kohlenhydrate;
  • 11,4 g Protein;
  • 4,4 g Fett;
  • 7,3 g Ballaststoffe;
  • 6,3 ml Mangan;
  • 1,2 ml Vitamin B6;
  • 532 mlg Phosphor;
  • 10 ml Niacin;
  • 0,7 ml Thiamin;
  • 177 ml Magnesium;
  • 3,9 ml Zink;
  • 2,5 ml Pantothensäure;
  • 0,4 ml Kupfer;
  • 3,1 mlg Eisen;
  • 457 ml Kalium;
  • 1,9 ml Vitamin E;
  • Riboflavin – 0,1 ml;
  • 25,3 µg Vitamin B12.

Reismehl enthält weniger Hefe, daher benötigen Sie beim Backen mehr Backpulver. Mehl aus weißer Reis hat eine seidige, glatte Textur. Es ist auf asiatischen Märkten und in Geschäften erhältlich natürliche Produkte, aber wenn Sie eine Kaffeemühle oder einen leistungsstarken Mixer haben, können Sie es auch selbst machen.

Das Produkt ist universell einsetzbar und kann nicht nur zum Backen, sondern auch zur Zubereitung von Cremes, Suppen und anderen Gerichten verwendet werden.

Reismehl kann eine tolle Alternative sein, insbesondere wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben. Es ist im Allgemeinen sicher und schmackhaft, enthält jedoch einige der in Weizenprodukten enthaltenen Elemente nicht. Andererseits ist das Produkt glutenfrei, rühmt sich aber Große anzahl Faser.

Mehr über Reismehl erfahren Sie im nächsten Video.

Der Gesamtkaloriengehalt von Premium-Weizenmehl pro 100 Gramm beträgt 335 kcal, davon enthalten 100 g Produkt:

  • Proteine ​​– 10,7 g (42 kcal);
  • Fett – 1,2 g (14 kcal);
  • Kohlenhydrate – 70 g (279 kcal).

Die Vitaminzusammensetzung von Weizenmehl wird durch Cholin, Vitamin PP, Vitamine H, E, B9, B6, B5, B2, B1 repräsentiert.

Eine Besonderheit von Premium-Weizenmehl ist, dass der Partikeldurchmesser weniger als 40 Mikrometer beträgt. Dieses Produkt enthält fast keine Ballaststoffe. Hochwertiges Mehl ist luftig, weich, aber aufgrund der hohen Kalorienzahl nicht zum Abnehmen geeignet.

Dieses Produkt lässt sich am schlechtesten aus dem Körper entfernen, da es die Funktion des Darms und des Verdauungssystems erheblich beeinträchtigt.

Für die Zubereitung von Mehlgerichten ist es wichtig zu wissen, wie viel Weizenmehl in bestimmte Behälter passt. Ein Teelöffel enthält also 10 g Mehl, ein Esslöffel enthält 30 g Produkt und 1 Glas enthält 155 g.

Gutes Weizenmehl reicht aus nützliches Produkt. Bei ausgewogener Anwendung wird der Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt und die Funktion des Magen-Darm-Trakts wird normalisiert.

Weizenmehl ist ein wirksames Mittel zur Stimulierung der Blutzellenbildung. Wenn Sie dieses Produkt ablehnen, verschlechtert sich der Zustand der Haut und es kommt zu Störungen der Nährstoffaufnahme.

Hochwertiges Weizenmehl ist ein unverzichtbarer Bestandteil der meisten Mehlgerichte. Dieses Produkt wird für die Zubereitung von süßen Mehldesserts, Kuchen, Pfannkuchen sowie „ernsthaftem“ Essen – Pasteten, Knödel, Pasta, Brot.

Schaden von Weizenmehl

Wenn man über den Schaden von Weizenmehl spricht, kann man seinen relativ hohen Kaloriengehalt nicht übersehen. Dieses Produkt ist in sehr begrenzten Mengen für Menschen mit Übergewicht und Diabetes geeignet, da es viel Gluten enthält – ein pflanzliches Protein, das dafür sorgt, dass die Mehlpartikel beim Kneten zusammenkleben. Im Magen wird Gluten zu einer Art Paste, die die normale Funktion des Verdauungssystems beeinträchtigt.

Der hohe Kaloriengehalt von Weizenmehl und sein Glutengehalt machen dieses Produkt daher ziemlich schädlich. Wenn Sie nicht ganz auf Weizenmehl verzichten können, achten Sie darauf, die Menge davon in Ihrer Ernährung zu kontrollieren.

Um zu verhindern, dass Gerichte aus Weizenmehl Ihrer Figur schaden, nutzen Sie das bei Italienern beliebte „1-Nelke“-Prinzip. Der Anteil an Mehlspeisen in der Ernährung sollte nicht mehr als 10 – 15 % betragen. In diesem Fall haben Sie immer eine schlanke und straffe Taille.

Wir wählen Premium-Weizenmehl

Bei der Auswahl von Premium-Weizenmehl sollten Sie unbedingt auf Produkteigenschaften wie Aschegehalt, Feuchtigkeitsgehalt und Glutengehalt achten.

Der optimale Feuchtigkeitsgehalt von Weizenmehl überschreitet nicht 15 %. Der Aschegehalt sollte bei 0,55 % liegen und die Glutensättigung des Produkts sollte mindestens 24 % betragen. Wenn der Glutengehalt nicht ausreicht, kann es zu minderwertigen Lebensmitteln aus Mehl kommen.

Achten Sie beim Studium der Zusammensetzung auf das Verfallsdatum von Weizenmehl. Verpacktes Premiummehl wird 12 Monate an einem trockenen, sauberen Ort und bei einer Temperatur gelagert Umfeld nicht mehr als 18 °C.

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