Quarkpfannkuchen mit Grieß. Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß

Beispielsweise beginnen Käsekuchen auseinanderzufallen, behalten ihre Form nicht mehr gut, werden zu flüssig und lassen sich nur schwer umdrehen. Viele erfahrene Köche Sie raten Ihnen, die Rezepte für Käsekuchen mit Grieß zu beherrschen - Quarkteig bei Müsli ist es weniger skurril; Experten zufolge ist es einfacher, daraus schöne, schöne Kuchen zuzubereiten, die gleichzeitig fluffig und weich werden. Köche bevorzugen oft Grieß und aus anderen Gründen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Das sagen Ernährungsexperten dieses Gericht kann Teil des Speiseplans von Menschen werden, die an einem gesunden Lebensstil interessiert sind, insbesondere von denen, die auf ihre Figur achten oder an Gewicht zunehmen. Zum Kneten braucht man nur zwei Esslöffel Grieß – er nimmt an Volumen zu und nimmt viel Feuchtigkeit auf. Um das Dessert kalorienarm zu machen, sollten Sie Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt wählen. Käsepfannkuchen werden im Ofen, im Slow Cooker oder in der Bratpfanne zubereitet – jede Methode hat ihre eigenen Vorteile, aber wenn Sie sich an die Empfehlungen im Rezept halten, werden die Quarkkuchen auf jeden Fall appetitlich und lecker.

Täusche ich mich, wenn ich glaube, dass das Geheimnis des perfekten Käsekuchens für viele Hausfrauen bis heute unverständlich ist? Das blieb mir lange Zeit ein Rätsel – wie man schnell und einfach leckere Käsekuchen zubereiten kann, damit sie nicht in der Pfanne verteilt werden

Da ich in manchen Dingen nicht hartnäckig sein kann, habe ich es weiter versucht verschiedene Rezepte Analysieren Sie die Qualität des Hüttenkäses und den Kochprozess und streben Sie nach dem idealen Ergebnis ... und wer sucht, wird immer finden! Und ich habe es gefunden! Und jetzt teile ich gerne alle meine Geheimnisse und Beobachtungen mit Ihnen.

Lassen Sie uns zunächst darauf achten Hauptzutat- Das Hüttenkäse. Wir kaufen Hüttenkäse auf dem Markt, im Laden, wir stellen ihn selbst her, wie dem auch sei – unser Hüttenkäse ist immer anders, er hat immer einen anderen Feuchtigkeitsgehalt, auch bei gleichem Fettgehalt. Der Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ist der Grund für erfolglose Käsekuchen. Um überschüssige Feuchtigkeit aus dem Hüttenkäse zu entfernen, muss dieser daher mit mehrlagig gefalteter Gaze oder Baumwollstoff herausgedrückt werden. Drücken Sie den Hüttenkäse vorsichtig aus. Sie können sogar Ihren geliebten Ehemann (Vater, Sohn) bitten, dies für Sie zu tun. Sie helfen Ihnen gerne weiter, wenn Sie sie zärtlich anlächeln und sich bei ihnen bedanken. Sie werden sehen! Sie pressen den Hüttenkäse für Sie so weit heraus, dass einfach kein Tropfen Flüssigkeit mehr übrig bleibt!
Hüttenkäse ist die erste und wichtigste Nuance!

Aber wie Sie wissen, wird das Ergebnis nicht ideal sein, wenn man das eine berücksichtigt und das andere nicht. Daher werden wir den Prozess weiter analysieren.
Es ist klar, dass wir uns sehr anstrengen müssen, ihn herauszupressen, damit überhaupt kein Tropfen Molke übrig bleibt, aber selbst wenn noch ein bisschen davon übrig bleibt, wird es uns helfen Grieß. In Käsekuchen ist Grieß einfach eine magische Zutat – er nimmt die überschüssige Flüssigkeit auf! Fügen Sie es bis zur gewünschten Konsistenz hinzu (siehe Rezept), aber fügen Sie keinen Überschuss hinzu. Und die Quarkmasse 15-20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Sie brauchen nicht viele Eier, nur eines Eier es reicht aus, um 0,5 kg Hüttenkäse zusammenzuhalten (Sie können sogar ein halbes Ei hinzufügen).

Die nächste wichtige Zutat ist Zucker. Achten Sie auch darauf wichtiger Punkt! Je weniger Zucker Sie den Käsekuchen hinzufügen, desto besser behalten sie ihre Form. Tatsache ist, dass sich Zucker beim Erhitzen in Sirup verwandelt und Sirup eine Flüssigkeit ist, sodass die Käsekuchen in der Pfanne auseinanderzukriechen beginnen, obwohl sie sich vor dem Erhitzen anständig verhielten. Also gesagt minimale Menge Zucker, oder noch besser, die fertigen Käsekuchen zusätzlich bestreuen Puderzucker, beim Servieren oder statt Zucker Marmelade oder eine süße Soße zu den Käsekuchen servieren. Fügen Sie außerdem mindestens etwas hinzu Vanillezucker- Es verleiht Käsekuchen ein magisches Aroma!

Nächster Punkt - Braten. Auch das ist ein wichtiger Punkt. Nur durch Versuch und Irrtum habe ich das selbst herausgefunden Pflanzenöl Es stellt sich heraus, dass es eine perfekte goldene Kruste ist (obwohl ich Butter einfach liebe, ist es schade, dass man damit keine solche Kruste erreichen kann, sie brennt sehr).
Dennoch ist es besser, die geformten Käsekuchen vor dem Braten festzuhalten Gefrierschrank. Sie werden ein wenig fest und behalten ihre Form gut. Gefrorene oder zumindest gefrorene Käsekuchen behalten immer ihre Form besser als frisch zubereitete.
Sie müssen die Käsekuchen bei schwacher Hitze braten (insbesondere, wenn Sie sie im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt haben). Bei schwacher Hitze haben die Käsekuchen Zeit, gut zu braten, eine goldene Kruste zu bekommen und nicht zu verbrennen.

Eine einfache Zubereitung, guten Appetit und leckere Käsekuchen!

Es gibt wohl keinen Menschen, der nicht mindestens einmal in seinem Leben in seiner Küche Käsekuchen gebacken hat – gebacken, frittiert, mit Rosinen, Kirschen, in Formen, im Ofen usw. Heute habe ich das einfachste berühmtes Rezept Käsekuchen mit Grieß.

Was mir am besten gefällt, ist die Zugabe von Grieß zum Hüttenkäse anstelle von Mehl, er quillt auf und behält seine Form gut. Wenn der Hüttenkäse von hoher Qualität ist, ist eine sehr geringe Menge Grieß erforderlich. Ich hatte Hüttenkäse aus einer Packung, aber der ist immer saftiger und nimmt mehr Grieß und Mehl auf. Je nach Geschmack Zucker hinzufügen, ich mag den ausgeprägten süßen Geschmack.

Um einfache, aber leckere Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Grieß zuzubereiten, bereiten wir alle Produkte gemäß der Liste zu.

Hüttenkäse mit Ei vermischen. Fügen Sie eine Prise Salz und Soda hinzu. Vanillin oder Vanillezucker – optional.

Zucker und Grieß hinzufügen. Gut umrühren.

Lassen Sie die entstandene Quarkmischung 20 Minuten quellen.

Nehmen Sie die gleiche Menge Quarkmasse und formen Sie Käsekuchen, indem Sie sie in Mehl wälzen. Anstelle von Mehl können Sie auch den gleichen Grieß verwenden, dann werden die Käsekuchen mit einer knusprigen Kruste.

Die Käsekuchen in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß können Sie mit allem servieren, was Ihr Herz begehrt – Sauerrahm, Honig, Marmelade, Kondensmilch usw.

Guten Appetit!

Es gibt so viele Hausfrauen wie Rezepte für Hüttenkäsepfannkuchen, aber nicht alle werden fluffig und zart. Im Inneren verwenden Sie am besten Grieß, er schmeckt viel besser als mit Weizenmehl. In den unten aufgeführten Rezepten erfahren Sie alle Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Hüttenkäse-Pfannkuchen und können auch Optionen nach Ihrem Geschmack auswählen.

Klassisches Rezept für Käsekuchen mit Grieß in der Pfanne

Klassische Käsekuchen werden auf der Basis von fettdichtem Hüttenkäse zubereitet, ziemlich trocken, mit Grieß, um die Masse zusammenzuhalten, und einem Ei, verschiedenen Süßungsmitteln in Form von Zucker, Obst, getrocknete Beeren usw. Wir werden die Käsekuchen in einer Pfanne braten, das ist bequemer und schneller als das Backen im Ofen.

1 Stunde. 10 Minuten. Siegel

Guten Appetit!

Flauschige Käsekuchen aus hausgemachtem Hüttenkäse

Hausgemachter Hüttenkäse hat einen angenehm cremigen Geschmack und relativ wenig überschüssige Feuchtigkeit. Es ist sehr fetthaltig und nahrhaft. Solchen Hüttenkäse können Sie auf Saisonmärkten oder bei Bauern kaufen und echte, aromatische, fluffige Käsekuchen zubereiten.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hausgemachter Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9-10 % - 500 g;
• Hühnereier C2 – 1 Stk. + Eigelb;
• Kristallzucker – 3 EL. l. mit Rutsche;
• Vollfette saure Sahne – 1,5 EL. l.;
• Grieß – 3 EL. l.;
• Weizenmehl – ​​3-4 EL. l.;

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Leckere Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß und Rosinen

Eine tolle Frühstücksoption für Kinder ist Quarkkuchen mit der Zugabe von Rosinen. Im Inneren sind sie leicht cremig, was sie auch für Kinder attraktiv macht, die nur sehr schwer mit Hüttenkäse zu ernähren sind.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Fetter Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Rosinen - 70 g;
• Kristallzucker – 70 g;
• Kleines Hühnerei – 2 Stk.;
• Grieß – 3 EL. l.;
• Weizenmehl – ​​zum Panieren;
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Rosinen abspülen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem oder einfach nur heißem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Auf ein Sieb geben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und dann mit den Händen ausdrücken. Die Rosinen auf ein Papiertuch legen und vollständig trocknen.
   
2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feinmaschiges Sieb. Wenn der Hüttenkäse zu viel Feuchtigkeit enthält, müssen Sie ihn zunächst in vierfach gefaltete Gaze legen, zu einem Knoten binden und 6 Stunden lang unter eine Presse legen. Dadurch verbleibt nur noch trockene Quarkmasse in der Gaze und die gesamte Molke fließt heraus.
   
3. Den geriebenen Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und vermischen.
   
4. Die Eier in eine Schüssel schlagen Quarkmasse, Grieß hinzufügen, alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Sollte die Masse flüssig sein, noch 1 EL hinzufügen. l. Lockvögel.
   
5. Rosinen zur Käsekuchenmasse hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Den Käsekuchenteig bei Zimmertemperatur stehen lassen und 10 Minuten gehen lassen.
   
6. Gießen Sie 3 EL gesiebtes Mehl auf den Tisch. l. Befeuchten Sie Ihre Hände vor jedem Käsekuchen kaltes Wasser Nehmen Sie eine kleine Portion Teig und rollen Sie sie in Mehl zu Kugeln. Lassen Sie die Käsekuchen noch 10 Minuten auf dem Tisch stehen und wälzen Sie sie dann erneut im restlichen Mehl.
   
7. Nehmen Sie eine breite Bratpfanne mit großem Durchmesser und erhitzen Sie darin desodoriertes Pflanzenöl. Leicht abgeflachte Quark-Teigkreise in Öl legen und auf einer Seite goldbraun braten.
   
8. Die Käsekuchen auf die andere Seite wenden und goldbraun braten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze. Die Käsekuchen unter dem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
   
9. Servieren Sie Käsekuchen mit Rosinen, bestreut mit Sauerrahm oder einer kleinen Menge Ihrer Lieblingsmarmelade.
   

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Käsekuchen mit Grieß und Sauerrahm

Da Käsekuchen normalerweise aus trockenem Hüttenkäse hergestellt werden und der Grieß laut Technologie etwas aufquellen und Feuchtigkeit aufnehmen muss, wird Käsekuchen manchmal fetthaltige Sauerrahm zugesetzt. Das Gericht hat einen sehr ausgeprägten cremig-quarkigen Geschmack.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Fetter Hüttenkäse – 200 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Grieß – 100 g;
• Sauerrahm 26 % Fett – 50 g;
• Kristallzucker – 3 EL. l.;
• Salz – 1 Prise;
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß und Banane in einer Pfanne

Weiche, zarte Käsekuchen werden aus Bananen hergestellt. Diese Frucht ermöglicht es Ihnen, die Menge an zugesetztem Zucker zu reduzieren und kann auch als Ersatz für einige Eier dienen. Die Bananenmasse „klebt“ den Teig gut, sodass Sie den Hüttenkäse nicht mit überschüssigem Grieß überladen.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Hüttenkäse 9 % – 0,5 kg;
• Grieß – 70 g;
• Bananen – 2 Stk.;
• Hühnerei C 2 – 1 Stk.;
• Backpulver – 1 TL;
• Kristallzucker – 80 g;
• Weizenmehl – ​​zum Baggern;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Wie macht man köstliche Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Apfel?

Käsekuchen mit Äpfeln schmecken ein wenig danach Quarkpfannkuchen Sie werden saftig, weich und haben ein wunderbares Apfelaroma. Kaufen Sie am besten einen süß-sauren Apfel, um den fertigen Produkten eine interessante Geschmacksnote zu verleihen.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Fetter Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Apfel – 1 Stk.;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Grieß – 3 EL. l.;
• Kristallzucker – 1 EL. l.;
• Salz – 1 Prise;
• Weizenmehl – ​​zum Braten;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für fluffige Käsekuchen ohne Eier mit Grieß

Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Eier essen dürfen oder Sie mit dem Backen von Käsekuchen begonnen haben und keine Eier da sind, ärgern Sie sich nicht: Das Ei kann erfolgreich durch eine Kombination aus Apfel und Banane ersetzt werden. Fügen Sie für zusätzliche Süße eine Handvoll getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 g;
• Grieß – 2 EL. l.;
• Banane – 0,5 Stk.;
• Apfel – 0,5 Stk.;
• Getrocknete Preiselbeeren – 2 EL. l.;
• Salz – 1 Prise;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Guten Appetit!

Trotz aller Vorteile von Hüttenkäse isst ihn nicht jeder gerne. Ein Erwachsener kann darauf verzichten, der Körper eines Kindes braucht es jedoch lebenswichtig. Deshalb werden sie erfunden verschiedene Rezepte mit diesem fermentiertes Milchprodukt mit. Am beliebtesten sind Käsekuchen. Sie werden durch Zugabe verschiedener Komponenten zum Hüttenkäse hergestellt. Heute werden wir über Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß sprechen, wir werden uns am meisten darüber im Klaren sein beliebte Rezepte, und lesen Sie auch die Ratschläge erfahrener Köche, die Ihnen helfen, nicht nur ein gutes, sondern ein ideales Ergebnis zu erzielen.

Für die Herstellung von Hüttenkäsepfannkuchen wird Grieß anstelle von Mehl oder zusammen mit diesem verwendet. Durch den Einsatz von Getreide Fertiggericht es wird homogener, ohne verklebte Klumpen, erhält eine fluffige, aber gleichzeitig zarte Konsistenz. Viele sagen, dass Käsekuchen dadurch sättigender werden. Ob dies wahr ist oder nicht, wir empfehlen Ihnen, es selbst zu überprüfen, indem Sie alle unten vorgeschlagenen Methoden ausprobieren.

Das klassische Rezept sieht das Kochen in der Bratpfanne vor, ist aber prinzipiell auch für den Backofen geeignet.

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• Zucker – 60 g;
• Grieß – 80 g;
• Mehl – ​​50 g;
• 2-3 Eier;
• eine Prise Salz;
• Rosinen – 50-70 g;
• etwas Öl (zum Braten).

Der Hüttenkäse muss homogen gemacht werden. Dazu können Sie es mit einer Gabel zerdrücken, durch ein Sieb drücken, durch einen Fleischwolf geben usw. Dann die Eier hinzufügen und die resultierende Mischung gründlich vermischen.

Zucker, Salz, die Hälfte der gesamten Grießmenge und das gesamte Mehl hinzufügen.

Umrühren und Rosinen hinzufügen.

Den restlichen Grieß in einen tiefen, trockenen Teller gießen. Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und hoch stellen langsames Feuer. Mit nassen Händen Kugeln formen, jeweils in das restliche Müsli tauchen und frittieren.

Durch diese Panade erhalten Käsekuchen eine knusprige goldene Kruste.

Üppige Käsekuchen sind fertig. Sie können sie pur, mit Kondensmilch oder Ihrer Lieblingsmarmelade servieren.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß ohne Mehl

Sie können einen solchen Leckerbissen ganz ohne Mehl zubereiten. Grieß kann es vollständig ersetzen. Zu beachten ist lediglich, dass bei der Verwendung von Mehl der Teig nach dem Kneten sofort zur weiteren Verwendung bereit ist, bei Grieß hingegen muss er ruhen, bis das Müsli aufquillt.

Wenn Sie diesen Punkt überspringen, werden die Käsekuchen etwas trocken und behalten ihre Form nicht.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• 80 Gramm Grieß;
• Zucker – 2-4 EL;
• 2 Eier;
• eine Prise Vanille;
• ein paar Löffel Rosinen;
• Öl.

Hüttenkäse mit Eiern mischen, die angegebene Menge Müsli hinzufügen und 15 Minuten bis eine halbe Stunde ruhen lassen.

Anschließend mit den restlichen Zutaten vermischen.

Die Käsekuchen goldbraun braten.

Sie werden üppig und luftig.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß ohne Eier

Vorbereiten Leckeres Dessert Sie können es auch ohne Eier machen. Dazu sollten Sie eine etwas feuchtere Hüttenkäsesorte wählen, als in anderen Varianten empfohlen wird, oder etwas Wasser hinzufügen. Dies lässt sich einfach erklären: Der Grieß wird nicht in Eiern, sondern in Hüttenkäse eingeweicht.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 500 gr;
• Grieß - ein halbes Glas;
• Zucker – 3-5 Esslöffel;
• Vanille oder Zimt auf einer Messerspitze;
• etwas Mehl (wird nur zum Bestreichen benötigt);
• Öl.

Das Rezept ohne Ei erfordert etwas mehr Vorbereitung. Der Hüttenkäse muss geknetet werden, am besten durch ein Sieb gepresst werden. Grieß, Vanille (oder Zimt) und Zucker hinzufügen. Alles vermischen. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Die Konsistenz sollte homogen und die Dichte so sein, dass sich die Kugeln gut formen lassen. Tauchen Sie jedes davon in Mehl (übrigens, wenn Sie etwas hinzufügen). Kokosnussflocken, es wird wahr Kochmeisterwerk), in eine erhitzte Bratpfanne geben, etwas flach drücken und bei schwacher Hitze braten.

Käsekuchen „Minutka“

Natürlich ist der Name dieses Gerichts bedingt. Dennoch können Sie deutlich weniger Zeit aufwenden als bei der Umsetzung anderer Rezepte.

Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse;
• ein Ei;
• 3 Löffel Grieß;
• ein paar Löffel Zucker;
• 0,5 Esslöffel Stärke;
• Vanillin;
• Öl.

Sie müssen das Ei und den Zucker schlagen, das Müsli hinzufügen und die gesamte Mischung 3-5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit den restlichen Zutaten vermischen. Legen Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne und geben Sie ihnen eine runde oder ovale Form.

Beratung! Versuchen Sie, anstelle von Hüttenkäse eine fertige Käsemischung mit Fruchtstücken zu verwenden. Sie erhalten einen völlig neuen Geschmack.

Käsekuchen mit Apfelgrieß

Der Geruch von Äpfeln und Zimt gilt als einer der gemütlichsten und heimeligsten. Versuchen Sie, Hüttenkäsepfannkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, und Ihr Haus wird mit einem einzigartigen Duft erfüllt und wird Ihnen helfen, die ganze Familie an den Tisch zu versammeln.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 gr;
• ein großer Apfel;
• ein Ei;
• Grieß - ein Esslöffel;
• Mehl - Esslöffel;
• Zucker – ½ Tisch. Löffel;
• eine Prise Salz;
• ein halber Teelöffel Zimt;
• Öl.

Alle Zutaten außer Ei und Apfel vermischen.

Lassen Sie es ziehen, bis der Grieß aufquillt.

Schälen Sie den Apfel von den Kernen; wenn die Schale hart ist, entfernen Sie sie ebenfalls. Auf einer feinen Reibe reiben.

Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eiweiß mit Salz schaumig schlagen und das Eigelb zur Hauptmasse hinzufügen.

Während Sie den Teig rühren, fügen Sie die Protein-Apfel-Mischung hinzu.

In eine erhitzte Bratpfanne geben und ihm die gewünschte Form geben.

Nach dem gleichen Rezept können Sie Käsekuchen aus Hüttenkäse und Grieß im Ofen zubereiten. Dann bedecken Sie das Backblech mit Pergament, fetten Sie es mit Öl (Butter oder Gemüse) ein und legen Sie den Teig aus. Im vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Beratung! Zum Backen Muffinformen verwenden. Dann werden die Käsekuchen nicht nur sehr lecker, sondern auch schön.

In Soße gedünstete Käsekuchen

Dieses Rezept eignet sich für festlicher Tisch. Es ist so lecker, dass man sich einfach nicht davon losreißen kann.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 gr;
• Ei;
• ein halbes Hundert Zucker (ein Esslöffel in den Quarkteig, der Rest kommt in die Soße);
• ein halbes Hundert Mehl;
• ein halbes Hundert Grieß;
• eine Prise Vanillin;
• Sauerrahm – 300 gr;
• Wasser oder Milch – 100 ml;
• Öl.

Den steifen Teig kneten. Machen Sie daraus eine „Wurst“ und schneiden Sie sie dann in ungefähr gleich große Kreise. Tauchen Sie jedes Stück in Mehl und drücken Sie es leicht flach, um die gewünschte Form zu erhalten. Frittieren und in einen geeigneten Topf geben. Wasser (oder Milch), Sauerrahm und Zucker mischen, über die Quarkpfannkuchen gießen und 7-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Vanillin hinzufügen.

Interessante Rezepte zur Herstellung von Käsekuchen

Durch die Zugabe verschiedener Zutaten erhält man völlig neue Käsekuchen. Hier sind nur einige davon Originalrezepte:

1. 300 Gramm mischen fetter Hüttenkäse, 50 Gramm Zucker, 40 Gramm Mehl, 20 Gramm Grieß, eine halbe Packung Vanillin und eine Handvoll farbige Marmelade (sie muss in kleine Würfel zerkleinert werden). Zu einem dicken Teig kneten. Machen Sie eine „Wurst“, schneiden Sie sie in Portionen und braten Sie sie.
2. Ein halbes Kilogramm Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Drei Karotten kochen, abkühlen lassen, fein reiben. Fügen Sie einen Esslöffel Grieß, ein Ei, ein paar Esslöffel Zucker und etwas weniger als ein halbes Glas Mehl hinzu. Im Ofen braten oder backen.
3. Käsekuchen mit Grieß und Honig haben nicht nur einen originellen Geschmack. Sie können in der Ernährung von Menschen verwendet werden, die keinen Zucker zu sich nehmen können. Sie können jedes beliebige Rezept verwenden, fügen Sie einfach Honig anstelle von Zucker hinzu.

Das ist interessant! Fans origineller Rezepte können versuchen, Käsekuchen mit Knoblauch zuzubereiten. Die Zutaten sind die gleichen, nur werden statt Zucker 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt.

Käsekuchen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, aber um das Gericht perfekt zu machen, sollten Sie die Tipps und Empfehlungen erfahrener Köche lesen:

• Um Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß zuzubereiten, empfiehlt es sich, trockenen Hüttenkäse zu verwenden;
• Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie den Grieß quellen lassen.
• Wenn der Quark zu fett ist, sollte er in Gaze gewickelt, in ein Sieb gelegt und überschüssige Flüssigkeit abtropfen gelassen werden.
• Wenn Sie nicht das ganze Ei, sondern nur das Eigelb verwenden, erhalten die Käsekuchen eine angenehme gelbe Farbe:
• Wenn der Teig nicht steif ist und Sie ihn nicht mit den Händen formen können, müssen Sie ihn mit einem Löffel in eine Bratpfanne geben und diesen zunächst in heißes Wasser tauchen.
• Sie müssen die Käsekuchen bei schwacher Hitze braten, damit sie gleichmäßig garen;
• Quarkpfannkuchen sollten nicht groß sein. Optimal ist es, wenn die Größe etwa der Größe eines Löffels oder etwas größer entspricht;
• Verwendung Butter beim Braten verleiht es Käsekuchen einen feineren Geschmack;
• Wenn Sie im Ofen backen möchten, heizen Sie ihn vor und achten Sie darauf, dass die Käsekuchen nicht anbrennen. Dazu bedecken Sie am besten ein Backblech mit Pergament bzw Backpapier und vergessen Sie nicht, es mit Butter oder Pflanzenöl einzufetten.

Jetzt wissen Sie, wie man Käsekuchen macht. Probieren Sie jedes der vorgeschlagenen Rezepte aus, um das beste für Sie und Ihre Familie auszuwählen.