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Kuchen mit fettem Hüttenkäse. Kuchen mit Hüttenkäse – schnelle Rezepte für köstliche und zarte Hüttenkäsekuchen

Der Hüttenkäsekuchen ist sehr leicht und lecker. Passt hervorragend zu Tee, Kaffee und Kakao. Als nächstes werden Sie es herausfinden wie man einen Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen kocht eine schnelle Lösung nach Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos . Dazu benötigen Sie ein Minimum an verfügbaren Zutaten und etwas Zeit.

Schneller Kuchen mit Hüttenkäse

Küchengeräte: Reibe, Schüssel, Auflaufform, Silikonspatel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel.
  2. 80 Gramm Zucker zu den geschlagenen Eiern geben und mit einer Gabel gründlich verreiben, bis sich die Zuckerkörner leicht auflösen.

  3. ZU Eimischung 665 Gramm Hüttenkäse hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken.

  4. 0,1 Gramm Vanillin hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.

  5. Für den Teig 265 Gramm gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben.

  6. Gesiebtes Mehl (405 Gramm) mit 52 Gramm Zucker und geriebener Butter vermischen und zu einem weichen, glatten Teig kneten.

  7. Den fertigen Teig legen wir aus, verteilen ihn gleichmäßig mit den Händen und formen niedrige Seiten.

  8. Wir geben die Hüttenkäsefüllung auf den Teig und verteilen sie auf der gesamten Oberfläche.

  9. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie unseren Kuchen 20 Minuten lang.

  10. Die Form mit dem fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Dies ist eines der meisten einfache Rezepte für die Zubereitung von Hüttenkäsekuchen.

Videorezept

Im Video lernen Sie den Vorbereitungsprozess Schritt für Schritt kennen schnell, lecker und einfacher Kuchen mit Hüttenkäse.

Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse

Kochzeit: 55-60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5.
Küchengeräte: Sieb, Schüsseln, Stampfer, Silikonspatel, Kuchenform.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. 210 Gramm Mehl sieben und 130 Gramm fein gehackte gefrorene Butter dazugeben.

  2. Mahlen Sie die resultierende Masse mit den Händen zu groben Krümeln.

  3. Zu den entstandenen Krümeln 105 Gramm Zucker und 18 Gramm gesiebten Kakao hinzufügen.

  4. Den Teig kneten und in den Kühlschrank stellen, während wir die Kuchenfüllung vorbereiten.

  5. Für die Füllung 355 Gramm Hüttenkäse und 55 Gramm Sauerrahm vermischen und mit einem Stampfer zermahlen, um möglichst viele Körner zu entfernen.

  6. Zwei Eier in die Quarkmasse schlagen, 80 Gramm Zucker hinzufügen, 4 Gramm Vanillezucker und mischen.

  7. In die entstandene Masse 25 Gramm Mehl geben und mit einem Silikonspatel verkneten, bis eine Masse mit gleichmäßiger Konsistenz entsteht.

  8. Wenn die Füllung fertig ist, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte davon in die Form geben.

  9. Die Füllung auf den Teig geben und auf der gesamten Fläche verteilen.

  10. Den restlichen Teig auf die Füllung legen, glatt streichen und leicht andrücken.

  11. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie unseren Kuchen 45 Minuten lang.

  12. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn leicht abkühlen und geben Sie ihn auf einen Teller.

Videorezept

In diesem Video können Sie den gesamten Prozess der köstlichen Zubereitung deutlich sehen Hüttenkäsekuchen nach einem einfachen Rezept.

Kuchen mit Hüttenkäse aus Hefeteig

Kochzeit: 105-110 Minuten.
Anzahl der Portionen: 11.
Küchengeräte: Stabmixer, Schüsseln, Form, Silikonpinsel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. 255 Milliliter in eine Schüssel geben warmes Wasser und warme Milch.
  2. Fügen Sie der resultierenden Mischung 56 Gramm hinzu frische Hefe und rühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
  3. Fügen Sie der Mischung 2 Gramm Salz und 80 Gramm Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich die Zuckerkörner leicht auflösen.
  4. 205 Gramm Mehl zur Hefemischung geben und verrühren, bis eine Masse entsteht, die wie dicker Sauerrahm aussieht.
  5. Fügen Sie der resultierenden Masse 105 Milliliter Sonnenblumenöl hinzu, mischen Sie und gießen Sie das restliche Mehl (700 Gramm) hinein.
  6. Den Teig zunächst mit einem Löffel kneten, dann mit den Händen in einer Schüssel oder auf dem Tisch. Der Teig sollte weich herauskommen und nicht an den Händen kleben.
  7. Den fertigen Teig für 70 Minuten an einen warmen Ort stellen, bis er aufgeht.
  8. Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu 510 Gramm Hüttenkäse, drei Eier, 105 Gramm Zucker, 0,3 Gramm Vanillin vermischen und mit einem Stabmixer verrühren, bis eine gleichmäßige Masse ohne Klumpen entsteht.
  9. Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, legen Sie den aufgegangenen Teig darauf und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile. Aus dieser Menge an Zutaten erhalten wir zwei mittelgroße Kuchen.
  10. Jedes Teigstück in 8 Millimeter dicke Schichten ausrollen.
  11. Wir legen die Schichten in Formen, formen Seiten und schneiden den überschüssigen Teig ab.
  12. Die Hüttenkäsefüllung auf den Teig geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
  13. Die Seiten mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Kuchen für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
  14. Den fertigen Kuchen nehmen wir aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und geben ihn auf einen Teller.

Videorezept

Im nächsten Video erfahren Sie mehr darüber Kuchenrezept aus Hefeteig mit Hüttenkäse im Ofen.

Es wird noch zarter. Je nach Geschmack können Sie Früchte oder Beeren hinzufügen. perfekt für festlicher Tisch, da die Krume auch als Dekoration dient. Sie können köstliche Gerichte auch in einem Slow Cooker zubereiten.

Schneller Hüttenkäsekuchen im Ofen ist perfekt für die tägliche Teeparty und für den Feiertagstisch.

Freunde, hat euch der Kuchen geschmeckt? Quarkfüllung im Ofen?

Eine wunderbare Füllung für hausgemachte Kuchen ist Hüttenkäse. Das Backen damit kann ein wunderbares süßes Dessert sein, eine leckere Ergänzung zu Tee, Milch oder Kaffee. Von Kindern und Eltern geliebt Milchprodukt Passt harmonisch zu Früchten, Kakao, Schokolade. Beeilen Sie sich, einen Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen zu backen, und erfreuen Sie Ihre Familie, indem Sie eines der erfolgreichen Rezepte auswählen.

Wie man Hüttenkäsekuchen im Ofen kocht

Wird zum Backen verwendet anderer Teig: Butter, Mürbeteig, Gelee, Blätterteig – Sie haben die Wahl. Bevor Sie kochen leckerer Kuchen Mit Hüttenkäse im Ofen schauen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Rezepte und Fotos dafür genau an. Versuchen Sie, sich nicht nur das Ergebnis vorzustellen, sondern auch den Prozess der Zubereitung des Gerichts. Finden Sie ein Rezept, indem Sie die Zutatenliste mit dem vergleichen, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Wenn Sie zum ersten Mal Hüttenkäse zubereiten, sollten Sie jedoch besser nicht experimentieren erfahrener Koch kann es sich leisten, von den Kanonen abzuweichen.

Rezepte für Hüttenkäsekuchen im Ofen

Die Quarkfüllung, ergänzt mit dem einen oder anderen Zusatzstoff, verändert den Geschmack der Torte bis zur Unkenntlichkeit. Garten- und Waldbeeren verleihen ihm den Geschmack des Sommers: Erdbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren. Äpfel sorgen für eine süß-saure Note und lassen sich gut mit Rosinen kombinieren. Besonders beliebt sind Quark- und Schokoladengebäck. Versuchen Sie unbedingt, es für Ihre Kinder zuzubereiten. Auch wenn sie Milchprodukte nur ungern essen – Schokoladenkäsekuchen Jeder wird es mögen.

Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Variation zum Thema jedermanns Lieblings-Charlotte – Apfelkuchen mit Hüttenkäse. Seine Hauptvorteile sind die Produktvielfalt, die immer in Ihrem Kühlschrank zu finden ist, und die einfache Zubereitung. Wählen Sie süße und saure Apfelsorten; es ist besser, hausgemachten Hüttenkäse zu nehmen, fettig, dicht. Backen Sie die Quark-Apfel-Charlotte in einer hochhitzebeständigen Form beliebiger Form.

  • Kristallzucker– 1,5 Tassen;
  • Hüttenkäse – 300 g;
  • Butter– 70 g;
  • Apfel – 3-5 Stk.;
  • Ei – 5 Stk.;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Mehl – ​​1 Glas;
  • Puderzucker.
  1. Für den Teig die Eier mit Kristallzucker (ein Glas) zu einem weißen Schaum schlagen.
  2. Backpulver und Mehl zum Schaum geben, verrühren. Zuerst das Mehl sieben.
  3. Vorbereiten Quarkmasse: Hauptkomponente und Butter zum restlichen Zucker geben, im Mixer bei maximaler Geschwindigkeit mahlen.
  4. Schneiden Sie die Äpfel in saubere dünne Scheiben.
  5. Fetten Sie die Form ein. 1/3 des Teigs einfüllen. Die Äpfel auslegen (ein paar Scheiben zur Dekoration übrig lassen).
  6. Weiteres 1/3 des Teigs einfüllen. Legen Sie die Quarkschicht auf und glätten Sie sie mit einem Löffel.
  7. Mit dem restlichen Teig bedecken und mit Apfelscheiben dekorieren.
  8. Im Ofen backen, vorher vorheizen. Temperatur - etwa 180 Grad. Der Kuchen muss 45-50 Minuten kochen.
  9. Die abgekühlte Charlotte aus dem Behälter nehmen und dekorieren Puderzucker.

Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie keine Küchengeräte außer dem Ofen. Versuchen Sie, daraus einen Kuchen mit Hüttenkäse zuzubereiten Mürbeteig zum Frühstück. Es schmeckt wie der berühmte Sotschnik. Besonders gut schmeckt es, wenn Sie dieses Gericht nicht sofort essen, sondern 6–10 Stunden ruhen lassen (versuchen Sie, es am Vorabend zu kochen). Anstelle von Rosinen können Sie auch Pflaumen, getrocknete Aprikosen und getrocknete entkernte Kirschen verwenden.

  • Milch – 1/3 Tasse;
  • Kristallzucker – 10 EL. l.;
  • Butter – 85 g;
  • Ei – 3 Stk.;
  • Vanillin – 1 Beutel;
  • Hüttenkäse – 500 g;
  • Backpulver – 2 TL;
  • Mehl – ​​2,5 Tassen;
  • Grieß – 2 EL. l.;
  • Rosinen – 100 g;
  • Zitronenschale
  • Salz.
  1. Milch, 6 EL Zucker und Butter in einem Topf erhitzen. Rühren, bis der Zucker schmilzt. Bringen Sie die Masse auf 35-40 Grad.
  2. Ein Ei hinzufügen, mit einer Gabel (Schneebesen) leicht schlagen, Backpulver hinzufügen. Aufsehen.
  3. Gießen Sie die Mischung in Mehl und bereiten Sie den Teig vor. Sie benötigen zwei gleich große Stücke.
  4. Hüttenkäse (am besten durch ein Sieb gerieben), zwei Eier, Grieß, Rosinen, Vanillin, gehackte Zitronenschale mischen.
  5. Auf Pergamentpapier ausrollen größeres Stück Teig, lassen Sie eine Seite übrig. In die Form legen.
  6. Die Quarkmasse auslegen und glatt streichen.
  7. Bedecken Sie die Masse mit der zweiten ausgerollten Schicht. Versiegeln Sie die Kanten des Boden- und Deckblatts.
  8. Etwa eine halbe Stunde backen, dabei den Ofen vorheizen.

Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen

Quarkmasse kann nicht nur in der Füllung verwendet werden. Bei dieser Torte mit Hüttenkäse und Kirschen besteht der Teig aus Hüttenkäse und die Füllung aus Sauerrahm und Kirschen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Kirschen mit Sauerrahm-Zucker-Füllung können frisch, gefroren, getrocknet oder aus der Dose sein. Letzteres vorher in einem Sieb abtropfen lassen.

  • Hüttenkäse – 150 g;
  • Kirsche – 400 g;
  • Stärke - 1 EL. l.;
  • Sauerrahm – 400 ml;
  • Sonnenblumenöl (raffiniert) – 50 ml;
  • Milch – 50 ml;
  • Kristallzucker – 200 g;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Mehl – ​​250 g;
  • Vanillezucker– 2 TL;
  • Backpulver – 1 TL.
  1. Hüttenkäse, die Hälfte des Zuckers, Sonnenblumenöl, Milch vermischen. 1/2 Teil Vanillezucker hinzufügen. Mit einem Stabmixer schlagen, bis die Mischung glatt ist.
  2. Backpulver und Mehl hinzufügen und verkneten.
  3. Eier und Zucker mit einem Schneebesen (Mixer) zu einem leichten Schaum verrühren, Sauerrahm, Stärke und den restlichen Vanillezucker dazugeben.
  4. Alles vermischen, sodass die Füllung homogen ist.
  5. Eine hitzebeständige Cupcake- oder Kuchenform mit Pergament auslegen. Den Teig mit den Fingern auf dem Backblech verteilen und einen niedrigen Rand formen.
  6. Die Kirschen anrichten und die Sauerrahmmischung vorsichtig darüber gießen.
  7. Legen Sie das Produkt in den auf 175-185 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 50 Minuten lang.

Kuchen mit Hüttenkäse und Beeren

Ein weiteres Rezept für Hüttenkäsekuchen im Ofen wird Liebhaber von Beerendesserts ansprechen. Ganz einfach zarter Kuchen Zu Hüttenkäse und Beeren Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren hinzufügen. Verschiedene BeerenÄndern Sie den Geschmack des Gerichts – jeder Kuchen wird originell sein, nicht wie die anderen. Dieses Rezept erfordert Teig, das schnell und bequem zu kochen ist.

  • Kristallzucker – 250 g;
  • Hüttenkäse (trocken) – 400 g;
  • Kefir – 1 Glas;
  • Mehl – ​​300 g;
  • Sauerrahm – 2 EL. l.;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Soda – 1 TL;
  • Beeren - ein Glas.
  1. Füllung vorbereiten: Quarkmasse, Sauerrahm, zwei Esslöffel Zucker vermischen, vermischen.
  2. Kefir, Soda, restlichen Zucker, Eier, Butter vermischen. Mit einem Mixer Homogenität erreichen.
  3. Mehl hinzufügen, umrühren. In einen gefetteten, hitzebeständigen Behälter füllen.
  4. Legen Sie vorsichtig eine Schicht Füllung aus. Halten Sie einen Rand um den Umfang herum. Die Beeren darauf verteilen (wie auf dem Foto).

Hüttenkäse-Sauerrahm-Torte

Ein Biskuitkuchen mit einem zarten Soufflé aus Milchprodukten ist ein wunderbares Dessert für eine Teeparty mit guten Freunden. Erfahren Sie anhand des folgenden Rezepts, wie Sie einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse und Sauerrahm zubereiten. Der Erfolg des Gerichts liegt in den richtigen Produkten, die natürlich, frisch und einen hohen Fettanteil haben müssen. Das Soufflé wird perfekt, wenn die Milchprodukte gründlich geschlagen werden.

  • Mehl – ​​400 g;
  • Hüttenkäse – 600 g;
  • Backpulver – 2 TL;
  • Stärke – 50 g;
  • Kristallzucker – 1 Tasse;
  • Butter – 150 Gramm;
  • Sauerrahm (Fettgehalt 30 %) – 1 Tasse;
  • Ei – 3 Stk.;
  • Vanillezucker – 1 Beutel.
  1. Weiche Butter mit einem halben Glas Zucker vermahlen, Eier, Backpulver und Mehl hinzufügen. Weichen Teig kneten.
  2. Fetten Sie die Form ein, verteilen Sie den Teig auf dem gesamten Boden und formen Sie einen niedrigen Rand.
  3. Quarkmasse, Stärke, Ei mit einem Stabmixer verrühren, bis eine Paste entsteht.
  4. Sauerrahm, Zucker und Vanille getrennt gründlich verrühren. Zur Quarkmischung hinzufügen und umrühren.
  5. Die Füllung verteilen und glatt streichen.
  6. 40 bis 50 Minuten im Ofen lassen und auf 175-180 Grad vorheizen. Gekühlt servieren.

Königlicher Kuchen mit Hüttenkäse

Dieses Dessert heißt Königlicher Käsekuchen. Zarter Teig plus viel Quarkfüllung – das ist immer eine wunderbare Kombination, und Königskuchen aus Hüttenkäse im Ofen wird auf zwei Arten zubereitet: mit oder ohne Zusatz von Schokolade (weiß). Es ist wichtig, sich an die schnelle Zubereitung von gehacktem Teig zu gewöhnen, der aus gefrorener Butter hergestellt wird. Wenn Sie diesen Trick beherrschen, wird der Käsekuchen perfekt.

  1. Mahlen Sie die im Gefrierschrank gekühlte Butter zu Krümeln. Dies geschieht mit einer Reibe (Sie müssen schnell reiben, bis es schmilzt), bequemer ist es jedoch, dies in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu tun.
  2. Geben Sie gleichzeitig mit der Butter ein Glas Zucker in die Schüssel und fügen Sie dann Mehl hinzu.
  3. Bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie Hüttenkäse, Eier und restlichen Zucker. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
  4. Im Formular für verschiedene Backwaren Die Hälfte des gehackten Teigs ausgießen, die Eier-Quark-Mischung hineingießen und mit den restlichen Krümeln bedecken.
  5. Sie müssen den Käsekuchen 40 bis 45 Minuten lang bei 175–185 Grad im Ofen backen.
  6. Lass es abkühlen. Drehen Sie die Pfanne nach 15–20 Minuten um und legen Sie den Kuchen auf einen Teller.

Geriebener Kuchen mit Hüttenkäse

Ein aus der Kindheit bekanntes Gebäck, eine universelle Delikatesse, in die man jede Füllung geben kann – geriebenen Kuchen. Besonders gut schmeckt es mit Hüttenkäse. Solche Inhalte fließen nicht und brennen nicht, ihr Geschmack ist delikat, Aussehen- Schön. Das Rezept verwendet eine zusätzliche Füllung – eine beliebige Fruchtmarmelade. Wählen Sie Ihren Favoriten, Sie werden nichts falsch machen!

  • Margarine – 200 g;
  • Kristallzucker – 250 g;
  • Ei – 5 Stk.;
  • Grieß – 3 EL. l.;
  • Hüttenkäse – 700 g;
  • Marmelade – 2/3 Tasse;
  • Soda – 1 TL;
  • Vanillin.
  1. Mahlen Sie die Margarine, fügen Sie die Hälfte des vorbereiteten Zuckers, Soda, ein paar Eier und Mehl hinzu. Zu einer weichen, elastischen Teigkugel kneten.
  2. Teilen Sie den Teig in zwei Stücke. Wickeln Sie jedes Teil in Folie ein und legen Sie es in den Gefrierschrank.
  3. Die restlichen Produkte mit einem Mixer vermischen: Hüttenkäse, Grieß, Zucker, Eier, Vanillin.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einer groben Reibe schnell die Hälfte des Teigs darauf reiben. Die Quark-Ei-Mischung und eine Schicht Marmelade darauf geben. Reiben Sie den zweiten Teil des Teigs darüber, es sollten krümelige Späne entstehen.
  5. Den Backofen vorab auf 180 Grad vorheizen. Das Gericht ist schnell gebacken: 15–20 Minuten. Es empfiehlt sich, das Dessert zu schneiden, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Quarkkuchen mit Erdbeeren

Quarkkuchen mit Erdbeeren verleiht einem Familienessen einen sommerlichen Geschmack und ein sommerliches Aroma. Diese Beere ist lecker, schön und in Kombination mit hausgemachtem Hüttenkäse einfach einzigartig. Durch die Verwendung erhalten Sie das köstlichste Erdbeer-Meisterwerk einfache Technologie. Der für Charlotte verwendete gelierte Teig eignet sich perfekt für ein Dessert mit einer schönen, leckeren und aromatischen Beere.

  • Hüttenkäse – 300 g;
  • Kristallzucker – 1,5 Tassen;
  • frische Erdbeeren – 500 g;
  • Ei – 5 Stk.;
  • Mehl – ​​1 Glas;
  • Butter – 70 g;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Puderzucker.
  1. Aus Eiern, einem Glas Zucker und Mehl einen halbflüssigen Teig herstellen. Es empfiehlt sich, die Ei-Zucker-Mischung zu schlagen, bis ein schöner, stabiler Schaum entsteht, das Mehl zu sieben. Vergessen Sie nicht, Backpulver hinzuzufügen.
  2. Den Quark, den restlichen Zucker und die Butter mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
  3. 1/3 des Teigs in die gefettete Form füllen. Die gewaschenen und getrockneten Beeren auslegen (kleine ganz, große in Stücke schneiden).
  4. Die Erdbeeren mit Teig füllen (weiteres 1/3).
  5. Die Füllung auflegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Backen.
  6. Backwaren mit ganzen und geschnittenen Beeren dekorieren (wie auf dem Foto).

Kefir-Kuchen mit Hüttenkäse

Diese Schokoladenversion der Kefir-Torte mit Hüttenkäse wird Liebhaber von Kakao beim Backen begeistern. Quark und Schokolade Füllung und Späne Milchschokolade als Dekoration – was brauchen Naschkatzen sonst noch, um glücklich zu sein? Kefir ergibt einen halbflüssigen Teig (wie bei Pfannkuchen) und lässt sich sehr gut verarbeiten. Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie einen Mixer.

  • Hüttenkäse (trocken) – 400 g;
  • Kefir – 1 Glas;
  • Sauerrahm – 2 EL. l.;
  • Kristallzucker – 250 g;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Mehl – ​​300 g;
  • Soda – 1 TL;
  • Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
  • Beeren - ein Glas.
  • Kakao – 3 EL. l.;
  • Schokolade – 1/2 Tafel.
  1. Für die Füllung Quarkmasse, Sauerrahm, Kakao und zwei Esslöffel Zucker vermischen. Bringen Sie die Mischung mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz.
  2. Kefir, Soda, restlichen Zucker, Eier, Butter hinzufügen. Mehl hinzufügen, gründlich umrühren.
  3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
  4. Legen Sie vorsichtig eine Schicht Füllung aus. Um den Umfang herum sollte ein Rand vorhanden sein.
  5. Im Ofen bei 175-185 Grad backen. Dies dauert 50-60 Minuten.
  6. Wenn das Dessert abgekühlt ist, dekorieren Sie es mit Schokoladenstückchen.

Schneller Hüttenkäsekuchen

Gäste sind schon unterwegs, aber es gibt kein Essen? Wird die Situation retten schneller Kuchen mit Hüttenkäse, dessen Basis aus Keksen besteht, und Quarkfüller kann körnig oder zu Creme zerstoßen sein. Verwenden Sie Kekse oder Shortbread, auch zerkleinerte süße Cracker aus einem Brötchen reichen aus. Für Liebhaber können Sie der Quarkmischung eine Handvoll Rosinen und fein gehackte Trockenfrüchte hinzufügen.

  • Hüttenkäse (nass) – 400 g;
  • Kekse – 150 g;
  • Butter – 80 g;
  • Sauerrahm – 6 EL. l.;
  • Kristallzucker – 75 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Stärke - 2 EL. l. (mit einer Folie).
  1. Die Kekse zu Krümeln verarbeiten, Butter und die Hälfte der sauren Sahne dazugeben. Kneten.
  2. Zucker, Ei, restliche saure Sahne und Stärke zur Quarkmasse hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Mixer vermischen.
  3. Fetten Sie die Form ein. Verteilen Sie die Keksmischung mit den Händen darauf. Wir müssen eine Seite bilden.
  4. Die Füllung einfüllen und für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 175 bis 185 Grad in den Ofen stellen.

Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse

Erstaunlich zarter und ungewöhnlich heller Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse – ein origineller Leckerbissen für Naschkatzen. Schokoladenteig mit strahlend weißer Quark- und Sahnefüllung fasziniert durch den Kontrast von Aromen und Farben. Das Beste daran ist, dass das Kochen nur wenige Minuten dauert. Bewahren Sie das Dessert vor dem Servieren im Kühlschrank auf, da es gekühlt noch zarter wird.

  • Hüttenkäse – 0,5 kg;
  • Ei – 5 Stk.;
  • Kristallzucker – 1,5 Tassen;
  • Sauerrahm (15 %) – 1,5 Tassen;
  • Butter – 40 g;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Mehl – ​​1 Glas;
  • Kakaopulver – 2-3 EL. l.;
  • Vanillezucker – 1 Beutel;
  • Grieß – 2 EL. l.
  1. Ein paar Eier mit einem Glas Kristallzucker verquirlen. Unter Rühren ein Glas Sauerrahm und Butter (geschmolzen) hinzufügen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver mischen, trockene Zutaten zur flüssigen Masse geben, verrühren.
  3. Füllung zubereiten: Quark, 3 Eier, restliche Sauerrahm und Zucker, Grieß, Vanillin verrühren. Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer.
  4. Die Pfanne mit Pergament auslegen und einfetten. Die braune Schicht einfüllen und das Weiße vorsichtig darauf verteilen.
  5. Backen Sie den Schokoladen-Hüttenkäse-Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde lang.

Kuchen mit Hüttenkäse aus Blätterteig

Wenn Sie vorhaben, aus Blätterteig einen Kuchen mit Hüttenkäse zuzubereiten, kaufen Sie ein fertiges hefefreies Halbzeug. Das Rezept für dieses Dessert heißt Puschkin; es gibt Legenden darüber, obwohl nicht sicher bekannt ist, ob der große Dichter solche Backwaren gegessen hat. Die Quark-Apfel-Füllung ist eine wunderbare Ergänzung ungesäuerter Teig, Charma luftiges Gericht verleiht Zimt. Dieser Kuchen kann offen sein, aber wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite mit Teigstreifen dekorieren.

  • ohne Hefeteig Blätterteig – 400 g;
  • Hüttenkäse – 400 g;
  • Ei – 2 Stk.;
  • Kristallzucker – 4 EL. l.;
  • Äpfel – 2 Stk.;
  • Sauerrahm – 100 g;
  • Zimt – 1 TL.
  1. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen.
  2. Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und eine Seite formen.
  3. Die restlichen Produkte mischen und mit einem Mixer schlagen.
  4. Die Quarkmasse auf den Teig gießen. Ordnen Sie die Äpfel in einem schönen Muster an.
  5. Im Ofen bei 170-180 Grad nicht länger als 40 Minuten backen.

Kuchen mit Birne und Hüttenkäse

Sie wissen bereits, wie man Hüttenkäsekuchen im Ofen backt, um Ihre Gäste zu begeistern und zu überraschen. Eine weitere Idee für eine königliche Tortenfüllung ist die mit Birne und Hüttenkäse. Alle süßen Sommerfrüchte passen gut zu fermentierten Milchprodukten, aber Birne schmeckt hier besonders gut! Fügen Sie es hinzu aromatischer Zimt und als originelle Fruchtfüllung verwenden.

  • Margarine – 200 g;
  • Kristallzucker – 250 g;
  • Mehl – ​​4 Tassen (oder etwas mehr)
  • Ei – 5 Stk.;
  • Hüttenkäse – 700 g;
  • frische Birnen – 2-3 Stk.;
  • Stärke - 2 EL. l.;
  • Soda – 1 TL;
  • Zimt – 1 TL.
  1. Die Birnen in Scheiben schneiden, mit Zimt und Kristallzucker bestreuen.
  2. Mahlen Sie die Margarine mit einem Messer oder einer Reibe, fügen Sie die Hälfte des angegebenen Zuckers, Soda, ein paar Eier und Mehl hinzu.
  3. Aus Mürbeteig eine Kugel formen. Teilen Sie es in zwei Hälften. Verstecken Sie jeden Teil in einer Tüte und stellen Sie ihn zum Einfrieren in den Gefrierschrank.
  4. Eier, Hüttenkäse, Stärke, Zucker und Vanillin mit einem Mixer zu Sahne verarbeiten.
  5. Eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen und den Großteil des Teigs zügig darauf verteilen. Die Quarkmasse und die Birnen darauf geben. Der zweite Teil des Teigs sollte die Birnenschicht bedecken und eine unebene Oberfläche aus gefrorenen Spänen bilden.
  6. Sie müssen 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Es empfiehlt sich, es vollständig abgekühlt zu schneiden.

Selbstgemachte Backwaren sind immer unglaublich lecker. Und Sie können es auch nützlich machen. Wir erklären Ihnen nun, wie Sie einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse zubereiten.

Offener Kuchen mit Hüttenkäse aus Hefeteig

Zutaten:

Für den Test:

  • Weizenmehl – ​​700 g;
  • Trockenhefe - 2,5 Teelöffel;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Margarine – 100 g;
  • Zucker – ¾ Tasse;
  • Milch – 300 ml;
  • Eigelb – 1 Stk.;
  • Pflanzenöl – 50 ml.

Für die Füllung:

  • Hüttenkäse – 250 g;
  • Eier – 1 Stk.;
  • – 60 g;
  • Kristallzucker – 125 g.

Vorbereitung

Wir verdünnen Trockenhefe mit warmer Milch, fügen einen Löffel Zucker und Mehl hinzu, mischen und lassen etwa eine Viertelstunde stehen. Etwa ¾ des Mehls in eine Schüssel sieben, Eier, geschmolzene Margarine, Zucker hinzufügen und die Hefemischung hinzufügen. Den Teig kneten, dabei langsam das restliche Mehl hinzufügen und hinzufügen Pflanzenfett. Kneten, bis sich der Teig gut von den Händen lösen lässt. Danach stellen wir es für anderthalb Stunden an einen warmen Ort. Und wenn es fertig ist, geben Sie es auf die Arbeitsfläche, nachdem Sie es leicht mit Mehl bestäubt haben. Wir lassen etwas Teig zum Dekorieren übrig und rollen den Hauptteil zu einer Schicht in der gewünschten Form aus. Rollen Sie den Teig zu einem Strang und legen Sie ihn am Rand entlang, sodass er die Füllung hält. Dazu fügen wir Sauerrahm, Zucker und Ei zum Quark hinzu und rühren gründlich um. Verteilen Sie die Mischung auf der Schicht. Aus dem restlichen Teig Dekorationen für die Torte anfertigen. Wir stellen es in einen mäßig beheizten Ofen und warten etwa 40 Minuten. Danach nehmen wir es heraus, kühlen es ab und genießen seinen delikaten Geschmack.

Offener Kuchen mit Hüttenkäse aus Mürbeteig

Zutaten:

Für den Test:

  • Mehl – ​​130 g;
  • Zucker – 50 g;
  • weiche Butter 73 % Fett – 50 g;
  • Ei – 1 Stk.

Für die Quarkfüllung:

  • weicher Hüttenkäse – 250 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Sauerrahm 20 % Fett – 2 EL. Löffel;
  • Vanillin - eine Prise;
  • Kartoffelstärke - 1 EL. Löffel;
  • Zucker – 50 g;
  • Beeren.

Vorbereitung

Fügen Sie der weichen Butter Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mixer. Das Ei dazugeben und weiter schlagen. Mehl in die resultierende Mischung sieben. Kneten weicher Teig. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, um ein Aufplatzen zu verhindern, und stellen Sie es für 40 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit machen wir die Füllung selbst. Den geriebenen Hüttenkäse mit Sauerrahm, Zucker, Vanillin, Ei, Stärke vermischen und gründlich verrühren. Fetten Sie die Form mit Öl ein, geben Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn mit den Händen, sodass Seiten entstehen. Wir verteilen die Quarkfüllung, auf die Sie nach Belieben beliebige Beeren legen und diese leicht in die Creme drücken können. Einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse und Beeren bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.

Offener Blätterteigkuchen mit Hüttenkäse

Zutaten:

  • – 500 g;
  • Hüttenkäse 5 % Fett – 400 g;
  • Sauerrahm 15 % Fett – 200 g;
  • Eier – 1 Stk.;
  • Tomaten – 5 Stk.;
  • Dill – 1 Bund;
  • Petersilie - 1 Bund.

Vorbereitung

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf ein Backblech und sprühen Sie sie ein Olivenöl und mit einer Gewürzmischung zerdrücken. Zum Trocknen 1,5 Stunden in den auf 100 Grad vorgeheizten Backofen geben. Anschließend abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Den geriebenen Hüttenkäse mit dem Ei und den gehackten Kräutern vermischen und mit Salz abschmecken. Sauerrahm und Tomaten hinzufügen und gut vermischen. Ausrollen Blätterteig, legen Sie es in die Form, sodass Sie Seiten formen können. Die Quarkmasse darauf geben. Der Kuchen wird bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang gebacken.

Rezept für offenen Kuchen mit Hüttenkäse und Beeren

Zutaten:

Für den Test:

  • Mehl – ​​200 g;
  • Zucker – 100 g;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Butter 73 % Fett – 150 g;
  • Eier – 1 Stk.

Für die Füllung:

  • Hüttenkäse – 500 g;
  • Zucker – 100 g;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Sauerrahm – 100 g;
  • Beeren – 300 g.

Vorbereitung

Mehl zusammen mit Backpulver sieben. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Mehl krümelig mahlen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten. Damit es nicht verwittert, legen Sie es in eine Plastiktüte und stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Bereiten Sie die Füllung vor: Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer oder durch ein Sieb, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer glatt. Den gekühlten Teig so in eine Springform geben, dass der Rand mindestens 4 cm hoch ist. Die Füllung ausgießen und die Beeren darauf legen. 40 Minuten bei mäßiger Temperatur backen. Wir kühlen es direkt in der Form ab und entfernen dann die Seiten. Genießen Sie Ihren Tee!

Ein solches Meisterwerk können Sie zu Hause und ohne besondere Kochkenntnisse selbst kreieren. Darüber hinaus gibt es heute eine unbegrenzte Anzahl verschiedener Rezepte für Hüttenkäsekuchen und viele Variationen. leckere Füllungen diese erstaunliche Delikatesse.

Jeder weiß, dass Hüttenkäse nicht nur gesund, sondern auch überraschend lecker und sättigend ist. fermentiertes Milchprodukt, das problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden kann. Hüttenkäsekuchen ist die perfekte Lösung zum Frühstück, da er ganz einfach und schnell zubereitet ist. In der Regel sind diese geschlossen bzw offene Kuchen, dessen Teig auf der Basis von Hüttenkäse und Eiern zubereitet wird und auf den verschiedenste Füllungen eingelegt werden.

Quarkteig für Kuchen kann Hefe-, Flüssig-, Mürbeteig- und Blätterteig sein.

In diesem Fall kann Hüttenkäse nicht nur als einer der Bestandteile des Teigs, sondern auch als Füllung dienen. Außerdem können Sie dem Kuchen alle Arten von Früchten, Honig, Beeren, Marmelade, Schokolade, Trockenfrüchte, Konfitüren usw. hinzufügen. Mit Zimt oder Vanille können Sie Ihrem Leckerbissen jedoch ein erstaunliches Aroma verleihen.

Der klassische Kuchen auf Hüttenkäsebasis selbst hat ein recht attraktives und appetitliches Aussehen, aber bei festlichen Festen empfiehlt es sich, ihn mit Schokolade, Sahne, Glasur, kandierten Früchten, Puderzucker, Nüssen, Kakao zu dekorieren. Kokosnussflocken oder verschiedene Teigmuster. Es empfiehlt sich, diese Delikatesse auf Zimmertemperatur gekühlt zu servieren. Um dem Gericht mehr zu geben raffinierter Geschmack Sie können einige separat kochen Süße Soße und großzügig über den Kuchen gießen.

Schokoladenkuchen mit Quarkbällchen

Dieses erstaunliche Dessert ist vielen bekannt. Schokoladenquarkkuchen erweist sich immer nicht nur als unglaublich zart und lecker, sondern hat auch ein originelles Aussehen. Luftige, leicht feuchte Textur Schokoladen-Schwamm-Kuchen Passt hervorragend zu den darin enthaltenen weichen Quarkbällchen. Um dieses Schwarz-Weiß-Meisterwerk zu erstellen, verwenden Sie Schritt-für-Schritt-Rezept Schokoladenkuchen mit Quarkbällchen.

Erforderliche Zutaten und Proportionen

Für den Schoko-Biskuitkuchen:

  • 2 Eier;
  • 210 g Mehl;
  • 1 Tasse Zucker;
  • 1 Tasse trockener Kakao;
  • 190–200 ml Milch;
  • 205 ml kochendes Wasser;
  • eineinhalb Teelöffel Backpulver;
  • 35 ml Sonnenblumenöl.

Für Bälle:

  • 345–355 g Hüttenkäse;
  • ein halbes Glas Mehl;
  • 1–2 Eier;
  • ein halbes Glas Zucker;
  • Vanille;
  • 45–55 Gramm Kokosflocken.

Für die Glasur:

  • 2 EL. Löffel trockener Kakao;
  • ein halbes Glas Zucker;
  • ein halbes Glas Wasser;
  • 28–33 Gramm Kuhbutter.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

Um die Kugeln zuzubereiten, mahlen Sie Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Vanille. Das Mehl mit den Kokoszutaten verdünnen und zur Hauptquarkmischung geben. Gut durchkneten, zu Kugeln rollen und vorerst kühl stellen.

Für einen schwarzen Biskuitkuchen Zucker mit Eiern vermischen und gut aufschäumen. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen, dann die trockene Mischung in Milch auflösen. Mischen Sie zwei Massen: Ei und Mehl, gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser hinzu und rühren Sie ohne Unterbrechung um.

Der vorbereitete Behälter sollte mit Öl eingefettet und mit Pergament ausgelegt werden. Dann müssen Sie die weißen Kugeln in der von Ihnen gewünschten Reihenfolge darauf platzieren und mit der dunklen Masse füllen. Stellen Sie Ihr kulinarisches Wunder in den Ofen bei 190–200 Grad und backen Sie es 45–50 Minuten lang.

Um die Glasur herzustellen, müssen Sie die Butter schmelzen, Wasser, Zucker und Kakao hinzufügen, aufkochen und die resultierende Masse über Ihren abgekühlten Schwarz-Weiß-Kuchen mit Quarkbällchen gießen. Genießen Sie Ihren Tee.

Die leckersten Rezepte für Hüttenkäsekuchen

Hüttenkäsekuchen kann mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden, denen nur Ihre Fantasie Grenzen setzt. Nachfolgend präsentieren wir Ihnen die beliebtesten und leckere Rezepte Hüttenkäsekuchen.

Schneller Hüttenkäsekuchen

Um das Leckerste zu tun Hüttenkäse-Auflauf Es wird empfohlen, schnell nur ein natürliches hausgemachtes Produkt (Dorfhüttenkäse) zu kaufen. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, können Sie auf die im Laden gekaufte Variante mit hohem Fettgehalt und außergewöhnlicher Frische zurückgreifen.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie also:

  • 3 frische Eier;
  • 510 Gramm Dorfhüttenkäse;
  • 311-330 g Mehl;
  • 240 Gramm Speisefett;
  • 3 Gramm Backpulver;
  • 0,5 Tassen Grieß;
  • 1 Glas fetter Kefir
  • Zucker (ca. 1,5 Tassen);
  • 135 g Rosinen;
  • eine Prise Salz;
  • Vanille.

Kombinieren Sie groben Hüttenkäse mit vollfettem Kefir. Die Eimasse muss mit Zucker geschlagen und in die Quark-Kefir-Mischung gegeben werden. Dann Grieß, zuvor mit kochendem Wasser überbrühte Rosinen, Vanille, Soda und Salz hinzufügen.

Die gemischte Mischung sollte 30 Minuten lang stehen bleiben und mit einem Handtuch abgedeckt werden. Dieser Trick ist notwendig, um den Grieß aufquellen zu lassen, wodurch unser Teig dicker und luftiger wird.

Nachdem Sie eine gusseiserne Form oder Bratpfanne mit Speiseöl eingefettet haben, fügen Sie die aromatische Quarkmasse hinzu und backen Sie sie 49–55 Minuten lang bei schwacher Hitze. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit Sauerrahm servieren.

Wir machen Sie auf einen nicht weniger leckeren, aber dennoch leichten und einfach zuzubereitenden, zarten Quarkkuchen mit Äpfeln aufmerksam. Bestehend aus der einfachsten Reihe von Produkten Kochmeisterwerk hat nicht nur die Herzen vieler Haushaltsliebhaber, sondern auch vieler anspruchsvoller Feinschmecker erobert.

Kochen Quarkteig Für den Apfelkuchen benötigen Sie:

  • 3 Eier;
  • 3 Äpfel;
  • 175 g Hüttenkäse;
  • 210 g Zucker;
  • 2,5-3 Tassen Mehl;
  • 25 Gramm Kuhbutter oder Fett;
  • 3 Löffel Sauermilch;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • Vanille;
  • Puderzucker.

Um Hüttenkäse-Apfelkuchen zuzubereiten, müssen Sie den Hüttenkäse fein mahlen und mit Joghurt vermischen. Eier mit Vanille und Zucker verquirlen. Mischen Sie die beiden Zusammensetzungen und fügen Sie Mehl mit Backpulver hinzu.

Sie müssen die vorbereitete Masse gründlich kneten und in eine gefettete oder gebutterte Form gießen. Gründlich gewaschene Äpfel müssen geschält und in mittlere Scheiben geschnitten werden.

Dann müssen Sie die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und bei schwacher Hitze etwa 35–40 Minuten backen. Das fertige Produkt muss abgekühlt und mit Puderzucker bestreut werden. Auf diese Weise können Sie Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen zubereiten.

Quarkkuchen in einem Slow Cooker

In der modernen Gesellschaft gibt es viele Möglichkeiten, dies zuzubereiten Hüttenkäse-Delikatesse in einem Slow Cooker. Dabei kann es sich nicht nur um süße Varianten mit Zusatz von Beeren, Schokolade und Früchten handeln, sondern auch um salzige – mit Käse, Knoblauch, Kräutern etc.

Um gesalzenen Quarkkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 245 g Blätterteig;
  • 210 g Hüttenkäse;
  • 3 Hühnereier;
  • 210 Gramm Hartkäse;
  • 2–3 Knoblauchzehen;
  • nach Geschmack - Salz, Pfeffer, Kräuter.

Rollen Sie den Blätterteig, den Sie zuvor mehrmals aufgetaut haben, aus und falten Sie ihn erneut. Platzieren Sie es dann vorsichtig in der Form Ihres Multikochers und formen Sie die Seiten nach Ihren Wünschen.

Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: gehackten Hüttenkäse, grob geriebenen Käse, Kräuter (Dill, Petersilie usw.), gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Schlagen Sie die Eier gründlich auf. Geben Sie die aromatische Mischung tief in den Teig und füllen Sie ihn mit flauschigen Eiern.

Stellen Sie den Modus „Backen“ mit einem 50-Minuten-Timer ein. Nachdem dieser Zeitraum abgelaufen ist und Ihr Multikocher piept, öffnen Sie den Deckel und entnehmen Sie Ihr Leckerli.

Quarkkuchen mit Krümeln

Viele, die mindestens einmal Hüttenkäsekuchen mit Krümeln probiert haben, werden zustimmen, dass dieses erstaunliche Dessert keinen extremen Platz in der Hitparade köstlicher kulinarischer Meisterwerke einnimmt. Diese zart-knusprige Basis und die saftig-aromatische Füllung können selbst die verwöhntesten Kenner der Haute Cuisine überraschen.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 211 Gramm Puffmehl;
  • 115 g Butter;
  • 55 Gramm Zucker.

Für die Füllung:

  • 450–490 g kleiner Hüttenkäse;
  • 145-155 Gramm Zucker;
  • 3 Eier;
  • Vanillekomponente.

Um Ihren Kuchen mit Quarkfüllung zuzubereiten, müssen Sie ihn vorbereiten Mürbeteig. Dazu Mehl und Zucker vermischen, dann die kalte Butter grob hacken und mit dem Mehl vermischen. Mahlen Sie alles gründlich zu Krümeln und stellen Sie es zum Abkühlen beiseite, während Sie die nächsten Füllungskomponenten zubereiten. Mischen Sie dazu den geriebenen Hüttenkäse, frische Eier, weißer Zucker und Vanille.

Geben Sie die Hälfte in einen speziellen, mit Öl oder Speisefett bedeckten Behälter Sandkrümel. Die nächste Ebene wird sein Quarkzusammensetzung, und dann die restlichen abgekühlten Krümel. Legen Sie Ihre Leckerei in den Ofen bei 180 Grad und backen Sie sie 45–50 Minuten lang. Sie können die Bereitschaft des Gerichts ganz einfach mit einem Streichholz oder einem Holzzahnstocher überprüfen.

Wenn der Kuchen fertig ist, sollten keine kleinen Teigkörner mehr darauf zurückbleiben. Außerdem sollte Ihr kulinarisches Meisterwerk einen angenehmen Goldton haben. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit.

Viele Naschkatzen freuen sich auf den Beginn der Beeren- und Obstsaison, denn gerade in dieser Zeit können Sie sich mit diesen leckeren und leckeren Backwaren abwechslungsreich verwöhnen die nützlichsten Zutaten. Auch Quarkkuchen mit Kirschen belegt im Ranking der Obst- und Beerendesserts bei weitem nicht den letzten Platz. Leicht krümeliger Teig, süße Quarkschicht und die pikante Säure der Kirschen hinterlassen noch lange einen unvergesslichen Eindruck.

Und um diese Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes mitnehmen:

  • Hüttenkäse (235 g);
  • 3 frische Eier;
  • 100–110 ml Sauerrahm;
  • 240 g Zucker;
  • Kirsche (435 g mit Kern) oder (275 g ohne Kern);
  • 120 g Butter;
  • 215 g Weißmehl;
  • Maisstärke (33 g);
  • Grieß (20 g).

Zuerst müssen Sie die Kirschen entkernen, in ein Sieb geben und mit Stärke vermischen. Kalte Butter, Mehl und 55 Gramm Zucker verrühren, bis sich Krümel bilden, dann 1 Ei hinzufügen und den Teig zubereiten. Eine Form mit hohem Rand einfetten und den vorbereiteten Teig rundherum verteilen, sodass die Ränder möglichst hoch sind.

Anschließend müssen Sie den Boden 11 Minuten lang bei 185 Grad backen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Hüttenkäse, 2 Eier, Sauerrahm, Grieß und den restlichen Zucker mahlen. Die Mischung muss gründlich geschlagen werden, bis sie schaumig ist, und Sie können einen Mixer verwenden.

Wenn der Boden gebacken ist, geben Sie die Kirschen hinein und dann Quarkmousse und stellen Sie es je nach den Eigenschaften Ihres Ofens für 40–50 Minuten wieder in den brennenden Ofen. Nach dem Entfernen von Ofen, kühlen und verwöhnen Sie Ihre Lieben.

Quark-Bananenkuchen

Das nächste Dessert wird nicht nur Naschkatzen ansprechen, sondern auch Feinschmecker, die Wert auf ihre Figur legen. Die Basis dieses Desserts bilden Hüttenkäse und Bananen, weshalb es nicht nur überraschend lecker, sondern auch äußerst gesund ist.

Und zum Kochen Bananenquarkkuchen nehmen:

  • 435–455 g Dorfhüttenkäse;
  • 3 harte Bananen;
  • 211 Gramm Butter aus Sahne;
  • 2 frische Eier;
  • 211 g Mehl;
  • 155 Gramm Zucker;
  • ein halbes Glas Grieß;
  • 3 Gramm Backpulver.

Für den Teig weiche Butter aus der Sahne nehmen, mit 55 Gramm Zucker vermischen und gründlich verreiben. Sättigen Sie das Mehl mit Sauerstoff, indem Sie es durch ein Sieb sieben und geben Sie es zur Buttermousse. Fügen Sie dort Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig. Ein Stück Teig in Folie einwickeln und kühl stellen. Mahlen Sie den Hüttenkäse zu gleichmäßigen Körnern, fügen Sie die geschlagenen Eier, den restlichen Zucker und den Grieß hinzu. So erhalten Sie eine gleichmäßige Füllung für Ihren Auflauf.

Um Ihr Gericht zu formen, nehmen Sie eine Pfanne mit großem Rand und bestreichen Sie diese mit Fett oder Öl. Dann verteilen Sie die Hälfte Ihres Teigs und ziehen Sie die Ränder so hoch wie möglich hinein. Geben Sie dann die Quarkmischung hinein, schneiden Sie die Bananen in mittelgroße Kreise und legen Sie erneut die restliche Teigschicht darauf, indem Sie die Ränder miteinander verbinden.

Stellen Sie den Bananenauflauf für 40–50 Minuten bei 185 Grad in den Ofen. Sie können Ihre Leckerei sowohl kalt als auch heiß essen. Habt ein schönes Erlebnis.

Möchten Sie eine köstliche Hüttenkäse-Mohn-Torte mit knusprigem Mürbeteigboden zubereiten? Diese Kombination aus aromatischer Vanille, krümeligem Mohn, saftigem Hüttenkäse und zarten Mürbeteigbröseln sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.

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Für die Basis nehmen Sie:

  • Butter (110 g);
  • 1 Ei;
  • Zucker (56 g);
  • Weißmehl (210 g);
  • 3 Gramm Backpulver;
  • eine Prise Salz.

Für die Füllung:

  • trockener Mohn 110 gr;
  • zerkleinerter Hüttenkäse 480–510 g;
  • 2 Eier;
  • weißer Zucker (110 g);
  • 33 Gramm Stärke;
  • Vanille.

Bereiten Sie einen Mürbeteig aus Butter, Eiern, Mehl, Zucker und Backpulver zu. Rollen Sie die Schicht auf den Durchmesser der vorbereiteten Pfanne aus. Bedecken Sie den beschichteten Behälter gleichmäßig mit Sand und heben Sie die Ränder an.

Für die Füllung den Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 11–14 Minuten ziehen lassen, anschließend überschüssige Feuchtigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Zucker, Vanille, Stärke und geriebenen Hüttenkäse hinzufügen. Teilen Sie die Komposition in zwei ungleiche Teile. Den abgetropften Mohn in den kleineren geben und gründlich vermischen.

Danach einen Löffel nach dem anderen, abwechselnd weiß und schwarz, auf den Teig geben. verschiedene Füllungen. Anschließend die Form für 50 – 60 Minuten in den Ofen stellen und dabei eine Temperatur von 175 Grad beibehalten. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Kuchen heraus und servieren Sie ihn mit Tee.

Kuchen mit Hüttenkäse und Beeren

Wenn Sie einen Hüttenkäsekuchen mit Beeren zubereiten, verwenden Sie am besten Preiselbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren, da bei der Verwendung von Himbeeren oder Erdbeeren die Gefahr besteht, dass Sie durch langes Backen ein unansehnliches Püree anstelle schöner Früchte erhalten.

So nimm:

  • Butter (155 g);
  • 3 Hühnereier;
  • 210 g Zucker;
  • 480–510 g Hüttenkäse;
  • 115 ml Sauerrahm;
  • eine Handvoll beliebige Beeren (210–280 g);
  • 3 Gramm Backpulver.

Auf altbekannte Weise aus Butter, Zucker, 1 Ei, Backpulver und Mehl einen Mürbeteig zubereiten, eine dünne Schicht ausrollen und eine gefettete Form damit auslegen, dabei die Ränder hochschlagen. Lassen Sie die Form mit dem Teig abkühlen, während Sie die Füllung vorbereiten.

In der Zwischenzeit den zerstoßenen Hüttenkäse, den weißen Zucker, die saure Sahne und den Rest vermischen Hühnerzutaten. Nach gutem Rühren auf den gekühlten Teig geben und die gewaschenen und abgetropften Beeren darauf legen.

Für 35–40 Minuten in den Ofen geben, bei einer Temperatur von etwa 175–185 Grad. Genießen Sie diese unübertroffene Quark-Beeren-Kombination in vollen Zügen.

Um Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, sind keine hohen kulinarischen Kenntnisse erforderlich. Da Hüttenkäse ein so schmackhaftes und vielseitiges Produkt ist, passt er mit seinem Geschmack und seinem außergewöhnlichen Aroma zu jedem süßen oder salzigen Gericht.

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