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Rezept für kalorienarmen Kirschkuchen. Kalorienarmer Kirschkuchen mit Stevia Diät-Quarkkuchen mit Kirschen

7 leckere Kuchen mit weniger als 100 kcal Kalorien

1. Ernährung Apfelkuchen- erfreuen Sie sich und Ihre Lieben!
pro 100 Gramm – 89,42 kcalB/F/U – 5,48/0,54/15,35

Zutaten:
80 g Haferflocken (oder Hafermehl)
80 g Vollkornweizenmehl
80 g fettarmer Hüttenkäse
2 Eiweiß
470 g Äpfel (ca. 5 kleine Äpfel)
1 Teelöffel. Backpulver
Stevia nach Geschmack
3 Teelöffel Agar-Agar

Vorbereitung:
Mahlen Sie die Haferflocken zu Mehl (oder kaufen Sie fertige Haferflocken), fügen Sie Vollkornweizenmehl, Hüttenkäse, Stevia und Backpulver zu den Haferflocken hinzu. Eiweiß. Den Teig kneten – er wird weich und elastisch, er sollte nicht an den Händen kleben. Rollen Sie den Teig auf die Größe der Form aus, in der Sie backen möchten. Den Teig in eine Form geben und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Für die Füllung: Äpfel fein hacken, Wasser hinzufügen, Stevia hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Als nächstes Agar-Agar hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend die Apfelmasse in die Kuchenform füllen und mehrere Stunden kühl stellen.

2. Ernährung Karottenkuchen
pro 100 Gramm – 96,68 kcalB/F/U – 5,76/4,46/8,33

Zutaten:
Karotten 300 g
Haferkleie 300 g (in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen)
Naturjoghurt 200 g
3 Eiweiße und 1 Eigelb
Backpulver 1 TL.
Stevia nach Geschmack
Nüsse zur Dekoration

Vorbereitung:
Eiweiß, Eigelb und Stevia 3 Minuten in einem Mixer schlagen.
Haferflocken und Karotten hinzufügen und vermischen. Backpulver hinzufügen. Sie können einige Nüsse hinzufügen.
Bestreuen Sie die Form mit Mehl (oder verwenden Sie Pergament), damit sich der Kuchen leicht herausnehmen lässt (zum Backen keine Butter verwenden!)
Zubereitung der Creme. Joghurt und Stevia verquirlen.
Den Teig in die Backform füllen. Bis zur Zubereitung in den Ofen stellen.
Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen heraus und schneiden Sie ihn in zwei Schichten.
Die Mitte mit Sahne einfetten und einweichen lassen. Anschließend mit Nüssen bestreuen.

3. Ernährung Käsekuchen mit Beeren
pro 100 Gramm – 92,9 kcalB/F/U – 10,9/1,29/9,52

Zutaten:
Fettarmer Hüttenkäse - 180 g
Haferflocken - 70 g
Kleie - 10 g
Süßstoff nach Geschmack

Füllung:
Fettarmer Hüttenkäse - 350 g
Ei - 1 Stück
Beeren - 300 g (wir haben Erdbeeren)
Süßstoff - nach Geschmack

Vorbereitung:
Bereiten wir den Basiskorb für den Kuchen vor. Mischen Sie dazu Hüttenkäse, Haferflocken, Kleie, Vanille und Süßstoff. Am besten alles im Mixer zerkleinern. Geben Sie den resultierenden Teig in eine Form (vorzugsweise Silikon oder eine andere Antihaftbeschichtung). Kleben Sie den Teig an den Seiten fest, sodass so etwas wie ein Korb entsteht. Den Teig 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Um die Füllung zuzubereiten, schlagen Sie Hüttenkäse, Ei, Beeren und Vanille mit Süßstoff in einem Mixer. Um den Quarkkuchen besonders lecker zu machen, ist es besser, Beeren wie Johannisbeeren direkt in die Masse zu geben, ohne sie zu vermischen. Ganze Beeren platzen im Mund, wenn Sie in den Kuchen beißen, und verleihen dem Dessert zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit. Die Füllung auf das Backblech legen und eine weitere halbe Stunde backen. Kühlen Sie die zubereitete Diät-Quarktorte vor dem Verzehr leicht ab. Sie können die Oberseite mit frischen Beeren oder Minze dekorieren.

4. Einfacher Beerenauflauf
pro 100 Gramm – 86,6 kcalB/F/U – 8,25/1,01/10,9

Zutaten:
Fettarmer Hüttenkäse - 300 g
Ei - 1 Stück
Grieß - 70 g
Frische oder gefrorene Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren usw.) – 370 g
Soda - TL
Süßstoff - nach Geschmack

Vorbereitung:
Streuen Sie etwas Grieß auf den Boden der Auflaufform, damit der Auflauf nicht festklebt. Mischen Sie fettarmen Hüttenkäse mit Beeren, Ei, Soda und zwei Esslöffeln Grieß.
Wir geben alles in die Form, streuen etwas vom restlichen Grieß darüber und stellen es für 20-30 Minuten in den Ofen. Hüttenkäse-Auflauf bereit!

5. Quark-PP-Kuchen mit Füllung
pro 100 Gramm – 67,35 kcalB/F/U – 7,84/1,33/5,64

Zutaten:
Naturjoghurt- 200 g
Fettarmer Hüttenkäse - 500 g
Eier - 2 Stk
Apfel - 3 Stk
Erdbeeren – 60 g (gewürfelt)
Süßstoff - nach Geschmack

Vorbereitung:
Alles schneiden, vermischen, in eine Form geben und bei 180 Grad backen, bis es fertig ist.

6. Leichter Quarkkuchen mit Kirschen
pro 100 Gramm – 82,88 kcalB/F/U – 8,31/1,21/9,7

Zutaten:
Fettarmer Hüttenkäse 500 g
Gefrorene oder frische Kirschen 550 g
Ei 2 Stk.
Honig 2 EL. l.

Vorbereitung:
1. Wenn Sie frische Kirschen verwenden, müssen Sie die Kerne von den Beeren entfernen.
2. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Hüttenkäse, Eier, Honig und Vanillin vermischen.
3. Füllen Sie die Form zu einem Drittel mit einer Mischung aus Hüttenkäse und Eiern, fügen Sie Kirschen hinzu und gießen Sie die Mischung darüber.
4. In den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen und etwa 50 Minuten backen.

7. Diät-Karottenkuchen: Gut für die Figur!
pro 100 Gramm – 85,75 kcalB/F/U – 9,44/2,15/7,02

Zutaten:
Kefir 1% - 150 g
Milch 1% - 4 EL. l
Eier - 2 Stk
Karotten - 100 g (auf einer feinen Reibe reiben)
Haferkleie- 4 EL. l
Weizenkleie - 2 EL. l
Backpulver - 10 g
Süßstoff - nach Geschmack

Für Sahne:
Fettarmer Hüttenkäse - 300 g (weich)
Süßstoff - nach Geschmack
Orangenschale - nach Geschmack

Vorbereitung:
Die trockenen Zutaten für die Kuchen vermischen, Karotten, Eier, Kefir dazugeben und alles vermischen. Fetten Sie die Pfanne leicht mit Öl ein und legen Sie den Teig hinein. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen (oder in der Mikrowelle bei 800 W 9 Minuten). Die Kruste auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen. Für die Sahne Hüttenkäse mit Süßstoff vermischen. Den Kuchen in 3-4 Schichten schneiden. Den Kuchen zusammensetzen und die Schichten mit Sahne bestreichen. Den Kuchen ebenfalls von allen Seiten bestreichen. 0,5–1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen.

Guten Appetit!

Dies ist eine köstliche, einfach zuzubereitende und diätetische Torte mit Hüttenkäse und Kirschen. Sie können sich diese Torte auch während einer Diät leisten, da sie kein Fett (Butter) und sehr wenig Zucker (Honig) enthält. Die Zubereitung macht Freude: Die Zubereitung der wenigen darin enthaltenen Zutaten dauert nicht länger als 5 Minuten. Die meiste Zeit wird damit verbracht, die Kirschen von den Kernen zu befreien, aber dieser Vorgang dauert nicht lange – es werden nicht so viele Kirschen genommen. Wenn keine Kirschen vorhanden sind, können Sie Johannisbeeren, Stachelbeeren, Äpfel, Pflaumen, Birnen usw. verwenden.

Art des Gerichts: Backwaren, Dessert
Kaloriengehalt: 150 kcal

Für Liebhaber von einfachem Hüttenkäse- oder Diätbacken hoffe ich, dass dieses Kirschkuchenrezept besonders interessant sein wird.

Zutaten:

Ei – 3 Stk.,
Hüttenkäse – 500 g,
Honig – 2 EL. (oder 50 g Zucker),
Grieß – 3 EL,
Mehl – 3 EL,
entkernte Kirschen – 300 g.
Soda – 1 TL.
Vanillin – 1 Beutel optional

Sie können für das Rezept entweder frische oder gefrorene Kirschen verwenden. Bevor Sie Kirschen in den Teig geben, sollten Sie auf jeden Fall die beim Entkernen entstandenen Kerne abtropfen lassen. Kirschsaft(Wie es verwendet werden kann, finden Sie am Ende des Artikels).

Vorbereitung:

1. Eier verquirlen, Honig und Vanillin dazugeben und nochmals gut verrühren.

2. Hinzufügen Eimischung Hüttenkäse und Soda, mischen.

3. Vorher entkernte Kirschen in die Quarkmasse geben und vorsichtig verrühren. Grieß und Mehl hinzufügen und zum Schluss vermischen.

Wenn der Hüttenkäse zu nass ist, nehmen Sie besser 1 Esslöffel Grieß. mehr, damit der Kuchen seine Form gut behält. Wenn der Hüttenkäse nicht sauer ist, können Sie die Menge an Honig (Zucker) reduzieren oder ganz darauf verzichten. In diesem Fall ist der Kaloriengehalt des Kirschkuchens noch geringer.

4. Veröffentlichen Sie das Ergebnis Quarkteig In eine Form füllen (ich habe eine Silikonform mit einem Durchmesser von 22 cm) und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

5. Danach warten wir bis Kirschkuchen Abkühlen lassen und erst dann in eine Schüssel geben. Während dieser Zeit wird der Kuchen viel dichter und die Gefahr eines Formverlusts beim Herausnehmen entfällt.

Der fertige Hüttenkäsekuchen kann zur Dekoration mit Puderzucker bestreut werden, dies führt jedoch zu zusätzlichen Kalorien.

Das Ergebnis ist eine leichte und leckere Torte mit Hüttenkäse und Kirschen: mit einer angenehmen Beerensäuerlichkeit, basierend auf gesunder Basis diätetisches Produkt– Hüttenkäse, mit etwas Mehl und ohne Zucker.

Ich denke, ein so einfacher Kuchen wird nicht nur Liebhaber gesunder Ernährung oder Abnehmender ansprechen, sondern auch alle, die einfaches hausgemachtes Backen lieben.

Der restliche Saft der Kirschen kann zum Kochen verwendet werden einfaches Dessert auf Basis von Kefir, der fertigen Mischung hinzufügen: Dieses Dessert ist Eis sehr ähnlich (Rezept hier). Im Sommer eine Kombination dieser Diätdesserts: Kirschkuchen und Milchdessert Anstelle von Eis wird es hervorragend sein!

Weitere Backrezepte mit Kirschen:

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Guten Appetit und bleiben Sie gesund! Hinterlassen Sie Ihre Kommentare – Feedback ist sehr wichtig!

Herzliche Grüße, Lena Radova

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„17 VZauberhafte Backrezepte“ für zeitbewusste Hausfrauen, die essen und abnehmen wollen... Viel Spaß!

P.S. Unser Hase schläft :)

Heiß, luftig, knusprig goldbraune Kruste Ein Kuchen, der den verführerischen Duft von Kirschen umhüllt – nur wenige Menschen können ihm widerstehen, schon gar nicht diejenigen, die eine Diät machen. Es ist falsch, sich den Genuss eines solchen Leckerbissens zu verweigern, insbesondere wenn man es selbst nach einem Diätrezept zubereitet.

Viele Diäten sehen strenge Backverbote vor, insbesondere Hefe und Butter. Doch die moderne Küche bietet viele Rezepte, die der Figur keinen schweren Schaden zufügen können. Einige Ernährungswissenschaftler wie Dukan entwickeln sich weiter eigene Rezepte, die in die Ernährung aufgenommen werden können. Selbstverständlich sollten Sie selbst solche „leichten“ Kuchen nicht zu sehr essen und sie zur Grundlage Ihres Menüs machen, aber es ist trotzdem akzeptabel, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.

Im Folgenden stellen wir einige vor Diätrezepte Kirschkuchen zum Selbermachen.

Der Kaloriengehalt des Kuchens hängt direkt davon ab, welche Zutaten Sie für die Zubereitung verwenden. Im mittleren, Energiewert Kirschkuchen, der nach einem Standardrezept (kein Diätrezept) zubereitet wird, kann zwischen 300 und 500 kcal pro 100 g Produkt variieren.

Wenn Sie die Delikatesse jedoch nach Diätrezepten backen, kann der Wert auf 120-140 kcal pro 100 g sinken. Über diese Kuchen werden wir heute sprechen.

Kaloriengehalt der Torte: 126 kcal pro 100 g.

Zutaten:

ein Glas Haferflocken;
Ei;
zwei Esslöffel Puderzucker;
ein halbes Glas Kefir mit 0 % Fettgehalt;
eine Prise Vanillin;
ein Glas gefrorene Kirschen;
0,5 Teelöffel Soda;
Salz;
Verpackung von HAAS-Kuchengelee.

Die Kirschen auftauen.
Schleifen Haferflocken bis Mehl daraus wird (Sie können sofort Haferflocken verwenden). Und mit Kefir auffüllen. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten quellen.
Das Ei mit Puderzucker und Vanille verrühren. Schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
Kombinieren Sie die beiden vorbereiteten Massen.
2/3 der Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben. Zum Schluss noch Natron zum Teig geben.
Alles schnell vermischen, die Mischung hineingießen Silikonform und für 40-50 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180°) stellen.
Den fertigen Kuchen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Decken Sie dann die Form, in der der Kuchen gebacken wurde, mit Pergament ab und legen Sie die Backwaren zurück. Legen Sie ein Kirschmuster auf die Oberfläche des Kuchens. Das Gelee nach Anleitung anrühren und über den Kuchen gießen.
Lassen Sie das Gelee für die auf der Packung angegebene Zeit aushärten. Der Kuchen ist fertig!

Mit der angegebenen Menge an Zutaten können Sie einen kleinen Kuchen zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie daher sofort erhöhen Lebensmittelset verdoppelt.

Energiewert pro 100 g: 129 kcal.

Produktset:

Je 100 g Mais- und Reismehl;
Ei;
250 ml fettarmer Kefir;
120 g weicher Hüttenkäse;
Süßstoff nach Geschmack;
0,5 TL Limonade;

(Füllung)

150 g Kirschen;
10 g Maisstärke;
150 ml Wasser;
125 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
Süßstoff nach Geschmack;
Kokosraspeln zur Dekoration.

Das Ei mit Kefir, Zuckerersatz und weichem Hüttenkäse vermischen.
Soda und Mehl hinzufügen. Alles vermischen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Papier auslegen.
Den vorbereiteten Teig in die Form füllen und für ca. 30-40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor.

Gießen Sie Wasser über die Beeren und fügen Sie einen Zuckerersatz hinzu. Aufsehen.
Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Maisstärke hinzu.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht zum Kochen bringen. Sobald die Masse eindickt, ist sie fertig. Cool.

Den Kuchen „zusammenbauen“.

Vom Kuchen vorsichtig die oberste Schicht (1,5-2 cm dick) abschneiden und in kleine Quadrate schneiden.
Mischen Sie sie mit vorbereiteter Fruchtmarmelade.
Auf der Hauptkruste verteilen weicher Hüttenkäse, das mit einem Süßstoff vorgesüßt werden kann. Die zuvor mit Marmelade bestrichenen Kuchenstücke darauflegen.
Darüber streuen Kokosnussflocken und den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Energiewert pro 100 g: 230 kcal.

Essensset (für Kuchen):

200 g Mehl;
ein paar Esslöffel Zucker;
6 Esslöffel Wasser;
5 Esslöffel Sonnenblumenöl;
Salz und Soda;

(Für die Füllung):

600 g Beeren (gefrorene Kirschen);
ein Esslöffel Stärke;
Esslöffel Zucker + 70 g;
70 g Mandelkerne;
70 g Mehl;
zwei Esslöffel Öl.

150 g Mehl, ein paar Esslöffel Zucker und Salz vermischen.
Gießen Sie das vorbereitete Wasser und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um.
Das restliche Mehl und Backpulver hinzufügen. Bereiten Sie den Teig vor und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Saft der aufgetauten Kirschen abgießen und etwas auspressen. Stärke und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Aufsehen.
Mahlen Sie die Nuss, bis sie krümelig ist. 70 g Zucker und ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Aufsehen.
Geben Sie das für die Füllung vorbereitete Mehl hinzu und verrühren Sie die Mischung mit den Händen, bis sich lockere Krümel bilden.
Nehmen Sie den fertig gekühlten Teig heraus und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht aus.
Eine Auflaufform so mit Teig auslegen, dass die Ränder der zweiten über die Seiten der ersten hängen.
Die Füllung auflegen. Die Tortenränder sorgfältig und schön „versiegeln“.
Mandelbrösel darüber streuen.
Den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Energiewert pro 100 g: 289 kcal.

Produktset (zum Test):

240 g Mehl;
40 g Zucker;
100 ml Sonnenblumenöl;
120 ml Wasser;
10 g Vanillezucker;
je 1,5 g Soda und Salz;

(Für die Füllung);

165 g Kirschen;
20 g Mehl.

Mischen Sie die für den Teig vorbereiteten trockenen Zutaten: Zucker, Soda, Salz, Vanillezucker, Mehl.
Wasser und Öl einfüllen. Den Teig kneten. Für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Füllung vor. Geschälte Kirschen mit Mehl vermischen. Falls gewünscht, können Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen.
Den fertigen Teig in zwei gleiche Teile teilen. Legen Sie eine davon in die Form und beginnen Sie, sie mit den Händen zu drücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
Die Füllung auflegen.
Den anderen Teil des Teigs gut ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten zusammen.
Machen Sie ein paar Löcher in die Oberfläche des Kuchens, damit er im Ofen nicht aufquillt.
Bei 180° etwa 30-35 Minuten garen.

Dieses Kuchenrezept kam aus Frankreich zu uns. Es ist schwierig, von einem reinen Kuchen zu sprechen, da es sich eher um eine Mischung aus Gebäck und Auflauf handelt. Es hat jedoch einen unvergesslichen Geschmack. Wenn Sie es einmal zubereitet haben, hat es alle Chancen, Ihr Lieblingsdessert zu werden und einen Ehrenplatz im Kochbuch einzunehmen.

Der Teig dafür fällt recht flüssig aus, aber es besteht kein Grund zur Sorge. So sollte es sein.

Energiewert pro 100 g: 100 kcal.

Produktset:

4 Tassen Kirschen;
3 Hühnereier;
ein Glas Milch;
100 g Mehl;
80 g Zucker + Esslöffel;
Salz.

Schälen Sie die Kirschen und drücken Sie den überschüssigen Saft aus, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
Die Beeren mit einem Esslöffel Zucker vermischen.
Eier mit 80 g Zucker verquirlen und mit Milch und Salz verrühren.
Bei laufendem Mixer die Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis der Teig homogen ist. Die Dicke der Masse sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf. Anschließend mit Teig füllen.
Den Kuchen bei 180° etwa 40 Minuten backen.

Der Kuchen ist fertig.

Energiewert pro 100 g: 63 kcal.

Produktset:

500 g Kirschen;
60 g Mehl;
ein kleiner Löffel Zimt;
3 Eiweiß;
Salz;
50 g Kefir mit 0 % Fettgehalt;
150 g Zuckerersatz FitParad;
0,5 Teelöffel Backpulver;
Minze zur Dekoration.

Mehl mit Zuckerersatz, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen.
Kefir zum Eiweiß geben und gründlich vermischen.
Geben Sie nach und nach die in Schritt 1 zubereitete Trockenmischung zur Kefir-Ei-Mischung hinzu. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
Die Kirschen schälen und halbieren.
Die Beere in die Form geben und mit Teig füllen. Sie können die Oberseite des Kuchens auch mit Kirschscheiben dekorieren.
Der Kuchen wird bei 180-190° etwa 45 Minuten lang zubereitet.
Die fertigen Backwaren mit Minzzweigen dekorieren. Zum Nachtisch können Sie eine Kugel Eis (Natureis) servieren.

Warum ist das gleiche Rezept bei allen Hausfrauen völlig unterschiedlich? Weil jemand die Geheimnisse kennt leckere Kuchen, und jemand hat keine Ahnung von ihrer Existenz. Wir stellen Ihnen mehrere vor nützliche Tipps, mit dem Sie absolut jeden Kuchen mit unvergesslichem Geschmack zubereiten können.

Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, geben Sie Salz unter die Pfanne.
Beeilen Sie sich nicht, den Kuchen anzuschneiden, solange er noch heiß ist. Wenn dies jedoch erforderlich ist, erhitzen Sie das Messer vorher unter kochendem Wasser und beginnen Sie dann schnell mit dem Vorgang, bevor das Werkzeug abkühlt.
Um dem Kuchen eine glänzende Oberfläche zu verleihen, bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Milch.
Der Kuchen „springt“ leichter aus der Form, wenn Sie ihn vor dem Herausnehmen in ein feuchtes Handtuch halten.
Bevor Sie Rosinen zum Teig geben, wälzen Sie sie ein wenig in Mehl.
Kuchen aus Mürbeteig, können erst nach vollständiger Abkühlung aus der Form genommen werden.
Um zu verhindern, dass der Boden des Kuchens nass wird, bestreuen Sie die untere Schicht mit etwas Stärke und legen Sie sie erst dann in die Form.
Wenn Sie dem Teig viel Zucker hinzufügen, wird der Kuchen nicht so locker und die Gefahr des Anbrennens steigt deutlich.
Wenn der Kuchen krümelig sein soll, geben Sie nicht das ganze Ei in den Teig, sondern nur das Eigelb.
Es ist besser, dem Teig nicht gleichzeitig Vanillin und Soda hinzuzufügen, als es damit zu übertreiben.
Es ist besser, ungeschmolzenen Teig in den Teig zu geben. Butter, aber gehackt. Weil flüssige Butter wirkt sich negativ auf die Teigstruktur aus.
Sollte die Tortenfüllung zu flüssig sein, einfach etwas Stärke dazugeben.
Damit die Backwaren nicht lange altbacken werden und weich bleiben, geben Sie dem Teig Sonnenblumenöl hinzu.
Wenn sich der Kuchen nicht vom Backblech „lösen“ möchte, trennen Sie den ersten vom letzten mit einem Faden.
Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.
Geben Sie das Mehl immer durch ein Sieb, bevor Sie den Teig kneten. Dann wird der Kuchen prächtiger.
Verwenden Sie zum Kochen nur frische Produkte und bewährte Marken.

Diese einfache Geheimnisse Das Backen eines Kuchens wird Ihnen helfen und in der Küche einfach unverzichtbar sein. Kochen Sie mit Inspiration, essen Sie mit Appetit!

Wenn Sie sich leckere und gesunde Backwaren gönnen möchten, dann empfehle ich Ihnen, Haferflockenkuchen mit Pflaumen zu probieren. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen Slow Cooker, was den Garvorgang erheblich vereinfacht. Der Kuchen ist leicht, hat eine zarte Konsistenz und ein angenehmes Aroma! Gleichzeitig ist Backen sehr nahrhaft und gesund, und ein paar Stücke eines solchen Kuchens ersetzen ihn vollständig komplettes Frühstück. Pflaumen, die auch für ihre bekannt sind wohltuende Eigenschaften, kann aber auf Wunsch durch getrocknete Aprikosen, Rosinen oder beliebige Beeren und Früchte ersetzt werden. Das Fehlen von Mehl und Fett macht das Backen aus Haferflocken geeignet diätetische Ernährung, also einen nach zubereiteten Kuchen essen dieses Rezept Innerhalb angemessener Grenzen schadet es Ihrer Figur nicht.

Eier in eine Schüssel schlagen, Vanillin und Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer auf.

Sauerrahm hinzufügen (Sie können ihn durch Naturjoghurt ersetzen).

Mischen Sie die Mischung und fügen Sie Haferflocken hinzu Instant-Kochen. Wenn Sie sich für die Verwendung normaler Flocken entscheiden, empfehle ich, diese zunächst in einem Mixer zu zerkleinern, bis sie krümelig sind. Backpulver hinzufügen.

Alles noch einmal vermischen und die in Stücke geschnittenen Pflaumen dazugeben. Die Pflaumen einige Minuten darin einweichen warmes Wasser, dann gut ausspülen.

Den fertigen Haferflockenteig sofort in die Multicooker-Schüssel geben. Den Boden und die Seiten mit Öl einfetten. Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie die Schüssel abdecken sollen, können Sie sie mit etwas Grieß bestreuen, damit sich die Backwaren leichter entfernen lassen. Den Teig mit einem Spatel glatt streichen.

Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 45 Minuten ein. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und lassen Sie den Kuchen abkühlen. Dann gehen wir mit einem Spatel um die Seiten herum und nehmen den Kuchen mit einem Dampfbehälter heraus.

Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in Portionen schneiden. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung des Kuchens sehr einfach und selbst ein Kochanfänger kann damit umgehen. Die Zutaten sind einfach und ziemlich erschwinglich. Die Vorteile des Kuchens sprechen für sich! Servieren Sie Haferflockenkuchen mit einer Tasse heißem Kakao, aromatischem Tee oder Milch.

Guten Appetit!!!

Herzliche Grüße, Oksana Chaban.

Es kommt selten vor, dass jemand selbstgemachte Backwaren nicht mag. Eine andere Sache ist, dass man sich wegen der Bedrohung der Harmonie oft einschränken muss. Aber es gibt Rezepte, die man immer noch nicht ablehnen kann. Darunter sind Apfelkuchen, von denen es viele gibt – lecker!

Rezept für zarten Apfelkuchen mit Schicht
Rezept für krümeligen Apfelkuchen mit Baiser
Rezept für gießbaren Apfelkuchen
Apfelkuchenrezept in Blätterteig(Strudel)

Du tröstest dich immer mit dem Gedanken, dass ein kleines Stück Ihrer Figur wird es kaum schaden. Das stimmt in vielerlei Hinsicht, Hauptsache man darf sich nicht mitreißen lassen und die Backwaren dosiert probieren.

Ein duftender Apfelkuchen zum Tee, was könnte wärmer, bequemer und schmackhafter sein! Obwohl die Rezepte für Hüttenkäsekuchen auch vielfältig und geschmacksintensiv sind, liebt meine Familie sie, ich koche sie oft. Aber Apfelkuchen sind natürlich ein guter alter Klassiker.

Sie werden mit jedem Teig zubereitet – Blätterteig, Hefe, reichhaltig, krümelig. In vielen Küchen auf der ganzen Welt finden Sie Rezepte für Apfelkuchen; die Backwaren ähneln möglicherweise einem Cupcake, offen oder geschlossener Kuchen, mehrschichtiger Kuchen.

Die Zubereitung der meisten davon ist in der Regel einfach; die Produktpalette ist sehr standardisiert. Ein wenig Zeit und Geschick – und schon stehen köstliche Backwaren auf Ihrem Tisch. Probieren Sie ein beliebiges Rezept aus – Sie erhalten einen wunderbaren Apfelkuchen, über den Sie noch lange reden können, aber Sie müssen ihn einmal ausprobieren und sich ein für alle Mal verlieben. Apfelkuchen werden mit Saucen aus Sahne, Sauerrahm, Pudding, Marmelade, Milch, Kaffee oder Kräutertees.

Teigzutaten:

2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Pflanzenöl
6 Eier
3/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Backpulver (oder ½ Teelöffel Backpulver + Essig)
ein paar Tropfen Vanillearoma (Vanillin oder Vanillezucker)

Zusätzlich für die Apfelschicht des Kuchens:

1 Literglas bereit Apfelsoße(Für solche Fälle verwende ich oft gedünstete geriebene Äpfel, die ich im Herbst für den Winter konserviere.) Wenn es keine solche Vorbereitung gibt, bereiten Sie die Füllung mit der gleichen Technologie wie bei Kürbis zu. Kürbiskuchen: 1,5 kg Äpfel (vorzugsweise saure Sorten) 15-20 Minuten in einer Bratpfanne oder einem Topf mit etwas Zucker (nach Geschmack) und einem Esslöffel Butter schmoren (wenn es flüssig wird, können Sie 3 Esslöffel hinzufügen). Grieß ganz am Ende des Schmorens (Sie können es auch ohne machen.) Mit einem Mixer schlagen, um eine homogene Masse zu erreichen.
Optional: 2 Teelöffel Zimt, Glasur – Sauerrahm, mit Zucker geschlagen.

Apfelkuchen mit Schicht

Zutaten:

3 Tassen Mehl
3 Esslöffel Zucker
250 g Margarine
Löffel Backpulver
4 Eigelb
2 Esslöffel Sahne
3/4 Tasse Zucker
4 Eichhörnchen
2 Esslöffel Kartoffelstärke
Äpfel (Liter Glas gerieben Apfelkompott oder 0,5-Liter-Glas Apfelmarmelade, dazu werden ca. 1,5 kg Äpfel und etwas Zucker benötigt (nach Geschmack).

Apfelkuchen aus krümeligem Teig mit Baiser

Zutaten:

3 Eier
1 Tasse Zucker
1,5 Tassen Mehl
Vanillezucker oder Vanillin nach Geschmack
1,5 Tassen Milch
3 Tisch. Löffel Sonnenblumenöl
1/3 Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht
3-4 große Äpfel
Pflanzenöl oder Butter zum Einfetten der Pfanne

Apfelkuchen in großen Mengen - leicht, schnelles Rezept leckere Backwaren

Zutaten

1 Rolle fertig gekaufter Blätterteig (normalerweise 400-500 g in einer Packung)
600 g Äpfel
1 Esslöffel Zimt
80 g Zucker
40 g Rosinen
Schale von 1 Zitrone
20 g Butter
Puderzucker zum Bestäuben der Oberfläche des Apfelkuchens

Strudel ist eines der leckersten und einfachsten Apfelkuchenrezepte.

Guten Appetit!

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Wenn Sie schnell und ohne großen Aufwand eine Leckerei brauchen, ist ein trockener Teigkuchen genau das Richtige für Sie zu Hause!

Ein sehr einfacher und schneller Apfelkuchen. Sogar diejenigen, die noch nie zuvor etwas gebacken haben, können es schaffen, und das alles, weil kein Teig gemacht werden muss! Anstelle von Teig enthält der Kuchen Krümel, die sich beim Backen auf magische Weise in köstliche, mit Äpfeln gefüllte Mürbeteigschalen verwandeln!

Zutaten für den Teig:

2 Tassen Mehl;
2 Tassen Grieß;
1 Tasse Zucker;
1,5 Teelöffel Soda;
0,3 Teelöffel Salz;
100 Gramm Butter.

Für die Füllung:

1 Kilogramm geschälte Äpfel (das ist das angegebene Gewicht – ohne Schale, Kerne und Eingeweide, mit ihnen ca. 1,1-1,3 kg).

2 Esslöffel Butter;
3 Esslöffel Kakao;
3 Esslöffel Zucker;
ein wenig Salz (eine kleine Prise – nur ein kleines bisschen).

Mehl mit Grieß mischen und gut vermischen. Als nächstes brate ich sie in einer Bratpfanne leicht an, bis sie goldbraun sind. Dies ist jedoch nicht notwendig, aber meiner Meinung nach sind die Farbe der Kuchen und der Geschmack auf diese Weise besser.

Verwenden Sie beim Braten unbedingt eine trockene Pfanne. Beim Braten ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald das Mehl eine pfirsichfarbene Farbe annimmt, schalten Sie es aus und rühren Sie eine Weile um, sonst kann es in einer heißen Pfanne anbrennen.

Backpulver, Zucker und Salz zu den Mehl- und Grießbröseln hinzufügen. Es ist besser, die Limonade durch ein sehr feines Sieb zu sieben, sonst entstehen hässliche, „seifig“ schmeckende Klumpen. Es ist also besser, nicht faul zu sein und alles zu durchforsten.

Äpfel waschen, vierteln, das Innere herausschneiden und die Schale schälen. Sie sollten 1 Kilogramm Äpfel haben.

Die Apfelviertel auf einer groben Reibe reiben. Falls gewünscht, können Sie Zimt hinzufügen – etwa 2 Teelöffel. Wer alles sehr süß mag, kann den Äpfeln auch Zucker hinzufügen, aber für meinen Geschmack reicht es.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Fetten Sie die Form ein. Ich habe 26 Zentimeter Durchmesser mit gespaltenen Kanten genommen - ich habe 3 Kuchen bekommen.

Ein Drittel der Krümel auf den Boden der Form geben und glatt streichen.

Die Hälfte der geriebenen Äpfel auf die Krümel legen und ebenfalls glatt streichen.

Dann noch einmal die Brösel hineingeben, die restlichen Äpfel darauf und es sollten sich oben Krümel befinden.

Die Butter zu Krümeln reiben. Es ist besser, dies mit gefrorenem zu tun – es ist einfacher. Und reiben Sie es direkt über den Kuchen, sonst schmilzt es in Ihren Händen. Ihre Aufgabe besteht darin, dafür zu sorgen, dass die geriebene Butter den gesamten Kuchen bedeckt. Dies ist notwendig, damit der Kuchen nach dem Backen nicht nach oben bröckelt. Und das geschieht auf folgende Weise: Die Butter schmilzt und „greift“ die Krümel.

Also, während du das Öl verreibst, verteile es mit deinen Fingern;)

In den Ofen stellen. Der Kuchen sollte goldbraun backen. Ich habe etwa 50 Minuten gebraucht. Ihre Zeit kann unterschiedlich sein – sie hängt vom Volumen der Form und vom Ofen ab.

Den fertigen Kuchen abdrehen und im Ofen abkühlen lassen. DAS IST NOTWENDIG! Er muss abgekühlt sein, sonst isst man eine seltsame Masse :) Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird er fest und dann kann man ihn anschneiden, ohne dass er seine Form verliert.

Alle Zutaten für die Glasur in einem kleinen Topf vermischen. Es sollte klein sein, denn sonst breitet sich alles am Boden aus und verbrennt. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und reduzieren.

Wir rühren weiter kräftig! 3-4 Minuten kochen lassen. Dann schalten Sie es aus und gießen es über unseren Kuchen.
Wenn Sie zu faul sind, die Glasur zuzubereiten, können Sie einfach die Schokolade schmelzen, etwas Milch hinzufügen und, wenn sie geschmolzen ist, auf den Kuchen gießen.

Tipp: Wenn Sie die Glasur aus Schokolade herstellen, wählen Sie eine normale Glasur. Beim Erhitzen neigt poröses Material dazu, sich in eine unfassbar dehnbare Masse zu verwandeln.

Anschließend muss nur noch der Shortbread-Kuchen dekoriert werden. Da mir die Zeit davonlief, lief mein ganzer Trick darauf hinaus, den Apfel aus der Kiwi zu schneiden und die kandierten Früchte in Scheiben zu schneiden. Alle! Sand Apfelkuchen bereit!

Lassen Sie es 7 Stunden lang einweichen, oder noch besser, lassen Sie es über Nacht stehen.

Bulk-Apfelkuchen überrascht jeden durch seine einfache und ungewöhnliche Zubereitung – Schichten aus Trockenmasse (Teig) und saftiger Apfelfüllung wechseln sich ab. Darauf wird Butter gestrichen und das Ganze im Ofen gebacken. Seltsamerweise ist der Kuchen überraschend lecker, mit einer knusprigen Kruste oben und einem weichen und zarten Inneren.

1-1,2 kg Äpfel
1 Tasse Mehl
1 Tasse Grieß
1 Tasse Zucker
½ TL. Salz ohne Rutsche
Päckchen Backpulver (10 g)
Prise Zimt
150 g Butter

Für den großen Apfelkuchen können Sie alle saftigen süß-sauren Äpfel verwenden, ich hatte diese:

Bereiten Sie zunächst den trockenen Tortenteig zu, indem Sie einfach alle trockenen Zutaten außer dem Zimt vermischen.

Schälen Sie die Äpfel von Schale und Kernen und schneiden Sie sie in Stücke.

Die Äpfel beginnen sofort dunkler zu werden, das ist verständlich – es sind unsere eigenen, nicht importiert, aber das ist nicht beängstigend, die Farbe spielt für die Füllung keine Rolle. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch den Saft einer halben Zitrone auf die geschälten Äpfel auspressen, dann werden sie ziemlich dunkel. Drei Apfelstücke auf einer groben Reibe.

Eine Prise Zimt hinzufügen und umrühren. Fertig ist die Apfelfüllung.

Decken Sie den Boden der Springform mit Pergament ab und fetten Sie ihn und die Seiten mit Gemüse oder Butter ein.

Es ist nicht notwendig, eine abnehmbare Form zu verwenden; es ist sehr praktisch, eine Glasform (Sie können den Bräunungsgrad des Kuchens von den Seiten und vom Boden aus steuern) oder eine normale Metallform zu verwenden. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 22–24 cm ist für diesen Apfelkuchen perfekt. Ich empfehle nicht, eine kleinere Form zu verwenden, da der Kuchen dadurch hoch wird und definitiv nicht gebacken wird.

Wir werden den Kuchen aus drei Schichten Trockenmasse und zwei Schichten Apfelfüllung backen.

Den dritten Teil der Trockenmischung in die Form gießen und glatt streichen.

Die Hälfte der Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Anschließend ein weiteres Drittel der Trockenmasse aufgießen und nochmals auffüllen Apfelfüllung. Als letzte Schicht die restliche Trockenmischung hinzufügen.

Die Butter in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.

Legen Sie den Kuchen in den auf 180–190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang. Es ist schwierig, den genauen Zeitpunkt zu sagen, es hängt alles von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Ich backe diesen Kuchen zum Beispiel etwas länger als eine Stunde, sonst backt der Boden nicht. Ich decke die Oberseite des Kuchens in den letzten 15–20 Minuten mit Folie ab, damit er nicht anbrennt. Wenn Ihr Ofen von unten gut backt, dauert es höchstwahrscheinlich weniger lange.

Den fertigen Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ruhen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. Ein heißer Kuchen lässt sich nicht richtig schneiden, er zerfällt einfach. Und wenn es abgekühlt ist, lässt es sich leicht in saubere Stücke schneiden.

Ich möchte Ihnen von einem sehr leckeren Kuchen namens „Trockener Apfelkuchen mit Grieß“ erzählen. Das ungewöhnliches Rezept Apfelkuchen, sehr einfach und lecker. Da es jetzt viele duftende Herbstäpfel gibt, sollten Sie es unbedingt probieren. Die Zubereitung dauert buchstäblich 15 Minuten und diese Zeit wird nur für das Reiben der Äpfel aufgewendet, da der Teig noch gar nicht vorbereitet ist. Die trockenen Zutaten werden in die Form gegossen und fertig. Der Kuchen ist sehr lecker geworden, sehr apfelartig, der obere Teil ist etwas knusprig geworden, wie ein Streusel, was ich liebe. Insgesamt ist dies eines der beste Kuchen, was ich versucht habe. So backen Sie schnell einen Apfelkuchen im Ofen – ein Rezept mit Fotos.

Mehl - 1 EL,
Zucker 1 EL. (auf Wunsch kann auch weniger gemacht werden)
Grieß - 1 EL,
Backpulver - ein Teelöffel,
Butter - 100-150 Gramm,
Äpfel 1 - 1,5 kg
Zitrone (optional)

Mischen Sie 1 Tasse Grieß, einen Teelöffel Backpulver, 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Zucker (ich habe weniger Zucker genommen, es war trotzdem lecker).

Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein oder legen Sie sie mit Pergament aus. Ein Drittel der Trockenmischung hinzufügen.

Sie können die Äpfel vorher reiben und mit Zitronensaft vermischen, damit sie nicht dunkel werden. Aber ich hatte keine Zitrone, also habe ich sie zwischendurch gerieben. Reiben Sie also die Hälfte der Äpfel auf einer groben Reibe. Ich habe 1,3 kg genommen, was völlig ausreichend war. Legen Sie sie auf die trockene Mischung.

Ein weiteres Drittel der Trockenmischung hinzufügen. Ich habe in Rezensionen gelesen, dass der obere Teil dünner gemacht werden sollte, also habe ich mehr in den mittleren Teil gesteckt und oben weniger übrig gelassen.

Restliche Äpfel reiben und hinzufügen.

Mit der restlichen Trockenmischung bedecken. Und 150 Gramm Butter darauf reiben oder schneiden. Ich habe 100 Gramm genommen.

Bei 180 Grad backen, bis es fertig ist. Ich habe 1 Stunde Zeit.

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob ein Teil des Teigs trocken bleibt (kleine Bereiche), aber geschmacklich ist dies nicht wahrnehmbar; der trockene Kuchen mit Äpfeln und Grieß ist sehr lecker und zart. Und wenn der Kuchen über Nacht im Kühlschrank steht, gibt es überhaupt keine solchen Stellen mehr, er wird noch durchnässter.

Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit Originalrezept köstlicher Massenkuchen mit gefrorenen Kirschen. Warum originell? Und weil der Teig für diesen Kuchen nicht geknetet werden muss, einfach in einer Tasse vermengen notwendigen Zutaten, gut vermischen und fertig ist der trockene Teig. Und eine große Menge frisch gefrorener Kirschen macht den Kuchen zu einer Mega-Kirsche. Und der Duft, der sich aus dem Ofen unsichtbar in der gesamten Wohnung ausbreitet... Generell ist das Rezept super einfach, und das Ergebnis super lecker – zart, aromatisch, kirschig.

für „trockenen“ Teig:

Grieß – 150 g;
Mehl Prämie– 200 g;
Kristallzucker – 150 g;
Vanillezucker – 15 g;
Backpulver – 2 Teelöffel;

frisch gefrorene Kirschen – 600 g;
Butter – 70 g;
weiße Schokolade (Tropfen) – 20 g.

Bereiten Sie den „trockenen“ Teig vor. Dazu sieben Sie das Mehl in eine tiefe Tasse. Dann gießen Grieß. Kristallzucker hinzufügen. Sowie Vanillezucker und Backpulver. Den „trockenen“ Teig glatt rühren.

Nehmen Sie die frisch gefrorenen Kirschen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwas antauen, damit Sie die Beeren trennen können. Ein vollständiges Auftauen der Beeren ist nicht erforderlich.

Den Boden einer Backform (am besten eine Springform verwenden) mit Backpapier auslegen und die Seiten der Form leicht mit Butter einfetten. Gießen Sie eine dünne Schicht „trockenen“ Teigs in die vorbereitete Form; die erste Schicht sollte den Boden der Form nur leicht bedecken.

Legen Sie frisch gefrorene Kirschen auf den „trockenen“ Teig.

Dann wieder eine Schicht „trockener“ Teig und noch einmal frisch gefrorene Kirschen. Die letzte Schicht sollte eine Schicht „trockener“ Teig sein. Die Anzahl der Schichten hängt vom Durchmesser Ihrer Auflaufform ab. Ich hatte eine Form mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern, daraus entstanden 4 Schichten „trockener“ Teig und 3 Schichten Kirschen.

In Streifen geschnittene Butter auf die oberste Schicht des „trockenen“ Teigs legen.

Backen Sie den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang, bis er fertig ist. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem hölzernen Zahnstocher überprüfen, indem Sie den Kuchen damit durchstechen. Wenn der Zahnstocher beim Herausziehen trocken ist, ist der Kuchen fertig, klebt der Teig daran, dann weitere 10 Minuten backen. heißer Kuchen Platziere zufällige Tropfen weiße Schokolade. Die Hitze des Kuchens lässt ihn schmelzen.

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn erst dann an.

Für Feinschmecker hausgemachte Backwaren Wir empfehlen Ihnen, den vielleicht am einfachsten zuzubereitenden Kuchen zu probieren, dessen Füllung Marmelade ist. Diese Art von Kuchen kann man mit Sicherheit als „faul“ bezeichnen, da Sie nur wenige Minuten brauchen, um den Teig dafür zu kneten. Und Sie müssen keine besonderen Anstrengungen unternehmen, um es zu formen. Das Geheimnis solch einfacher, aber köstlicher Backwaren liegt in der Tatsache, dass der Kuchen voluminös ist.

Über das Kochen Massenkuchen mit Marmelade, beschrieben im Rezept unten mit Fotos. Für den Backvorgang und das Kneten des Teigs müssen Sie eine geeignete Schüssel, Reibe, Bratpfanne oder Auflaufform vorbereiten. Was die Marmelade für den großen Kuchen betrifft, empfehlen wir, die dickste Marmelade zu verwenden, die Sie haben. Das Vorhandensein von Früchten oder Beeren ist in einem solchen Kuchen willkommen. Bitte beachten Sie, dass laut Rezept unserer Torte die verwendete cremige Margarine gefroren sein muss.

Mehl - 2 Tassen
Kristallzucker - 120 gr
Backpulver - 0,5 TL.
Margarine - 150 gr
Marmelade - 8 EL.

Die angegebene Menge Premium-Weizenmehl in eine geeignete Matrize sieben.

Etwas mehr als ein halbes Glas zum gesiebten Mehl hinzufügen. Kristallzucker.

Gefrorene cremige Margarine sollte vor der Zugabe von Mehl auf einer grobmaschigen Reibe gerieben werden.

Beginnen Sie mit sauberen, trockenen Händen, Mehl, Zucker und zerstoßene Buttermargarine zu mahlen. Am Ende sollten solche Mehlkrümel entstehen.

Teilen Sie die resultierende Mehlmischung optisch in 3 Teile. Zwei Teile in eine trockene Bratpfanne oder Auflaufform geben Mehlmischung. Drücken Sie es leicht an den Boden der Pfanne. Dies ist die Basis des Massenkuchens.

Wir legen alle aus eingedickte, feste Marmelade. Verteilen Sie es vorsichtig mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche des Bodens.

Den Rest der Mehlmischung darüber streuen. Die Bildung des Massenkuchens ist abgeschlossen. Den Kuchen für 35 Minuten in den Ofen geben. Übrigens müssen Sie es sofort einschalten und die Temperatur auf 200 Grad einstellen.

Der große Kuchen mit Marmelade ist fertig!

Viel Geschmack saftige Füllung und dünne Mehlschichten, gründlich mit Milchfüllung getränkt – die Hauptmerkmale unseres großen Apfelkuchens. Backen ist äußerst einfach zuzubereiten. In diesem Fall verzichten wir auf langes Kneten des Teigs – wir vermischen einfach alle trockenen Zutaten auf einmal und geben sie abwechselnd mit Apfelchips in die Form.

Bei den meisten Rezepten für große Kuchen wird geriebene Butter anstelle der Milchfüllung verwendet, aber bei dieser Technologie besteht immer die Gefahr, dass trockene Backwaren entstehen, wenn die Äpfel, die man bekommt, nicht die saftigsten sind. In unserer Variante wird der Kuchen so zart, reichhaltig und ausgewogen wie möglich und am nächsten Tag wird der Geschmack besonders hell.

saftige süß-saure Äpfel - 1 kg;
Walnüsse (optional) - 80 g.

Für Trockenmischung:

Mehl - 120 g;
Grieß - 150 g;
Zucker - 150 g;
Backpulver - 1,5 Teelöffel;
Salz - eine Prise;
Vanillezucker - Beutel (8-10 g);
Zimt - 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

Milch - ca. 300 ml.

Für die Trockenmischung Mehl, Backpulver, Zimt, Grieß und Salz in einem Behälter vermischen. Fügen Sie Vanille und normalen Zucker hinzu (die Menge an Kristallzucker kann je nach Süße der ausgewählten Apfelsorte variiert werden). Die trockenen Zutaten gründlich vermischen.

Nachdem Sie eine Schicht Schale abgeschnitten und das Kerngehäuse entfernt haben, schneiden Sie drei Äpfel in große Chips. Für das Rezept wählen wir stark und saftige Früchte. Der köstlichste Massenkuchen besteht aus süß-sauren Äpfeln.

Wählen Sie einen Backbehälter mit einer Höhe von mindestens 5 cm (in unserem Beispiel beträgt der Durchmesser der Form 22 cm). Den Boden und die Seiten leicht mit Butter einreiben. 1/3 der Trockenmischung als unterste Schicht verteilen.

Bringen Sie die Milch zum Kochen. Die Hälfte der Äpfel auf die Trockenmasse legen. Um den Boden des Kuchens so saftig wie möglich zu machen, bohren Sie mehrere Löcher in die Apfelschicht und gießen Sie Milch (etwa ein halbes Glas) hinein.

Die Hälfte auslegen Walnüsse, nachdem Sie sie mit einem Messer gehackt oder in einer Mixerschüssel gemahlen haben.

Die Frucht- und Nussschicht mit der Hälfte der restlichen Trockenmischung bedecken. Den zweiten Teil der Apfelchips darauf verteilen. Den Saft der geriebenen Äpfel darübergießen und mit Nüssen bestreuen.

Die letzte Schicht besteht darin, die restliche Trockenmischung gleichmäßig zu verteilen.

Mit Milch auffüllen (die Flüssigkeit sollte die Oberfläche des Kuchens vollständig bedecken).

Den Massenkuchen mit Äpfeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Die Milch sollte vollständig von der Trockenmasse aufgenommen werden und die Backfläche sollte mit einer hellgoldbraunen Kruste bedeckt sein.

Den fertigen Kuchen vollständig abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen. Lassen Sie die Backwaren vor dem Probieren mindestens ein paar Stunden ruhen, oder noch besser, stellen Sie sie in den Kühlschrank und warten Sie bis zum nächsten Tag, dann wird die Massentorte mit Äpfeln noch schmackhafter!

Drei Äpfel auf einer Reibe.

Dann nimm ein Glas Zucker, Grieß und Mehl.

Alles vermischen.

Sie können als Treibmittel etwas Backpulver hinzufügen, dies ist jedoch überhaupt nicht notwendig. Persönlich fügte ich hinzu.

Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Der Einfachheit halber kann man natürlich auch Backpapier auslegen, aber ich hatte keins, also mache ich es so.

Streuen Sie die Mischung auf den Boden der Pfanne und bedecken Sie diese vollständig.

Dann eine Schicht Äpfel hinzufügen

Anschließend erneut mit der Trockenmischung bestreuen

Die allerletzte (oberste) Schicht ist Butter. Ich habe es gerieben und die Oberseite vollständig bedeckt.

Legen Sie die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Der Kuchen ist schnell zubereitet – etwa 30 Minuten. In den letzten 5 Minuten drehe ich die Hitze im Ofen hoch, damit der Kuchen gebräunt wird. Es stellt sich heraus, dass es ein so gutaussehender Mann ist.

Diese Torte dekoriere ich auch noch ein wenig mit beliebigen Beeren, oder wie auf dem Foto mit Sanddorn.

Wenn Sie etwas Leckeres und Beeriges möchten, empfehlen wir Ihnen, es zum Frühstück zuzubereiten Diät-Käsekuchen mit knusprigem Boden und zarter Quarkfüllung mit schwarzen Johannisbeeren. Diese Köstlichkeit wird Sie zweifellos aufwärmen und Ihnen an diesen kalten Wintertagen ein wenig Sommerwärme schenken. Hier können Sie alle Beeren verwenden, die Sie im Gefrierschrank Ihres Kühlschranks oder im nächstgelegenen Supermarkt aufbewahren.

Zutaten:Für die Basis: Vollkornweizenmehl – 125 g

Reismehl – 125 g

Zucker (Süßstoff nach Geschmack) – 20 g

Kochendes Wasser – 150 ml

Olivenöl – 20 ml

Hüttenkäse weich bis 5 % - 50 g

Vanillin – auf der Messerspitze

Für die Quarkschicht: Hüttenkäse (Weichkäse oder Getreide) bis zu 5 % - 500 g

Kefir 1 % (oder fermentierte Backmilch) – 200 ml

Hühnerei – 1 Stk.

Zucker (Süßstoff nach Geschmack) – 30-40 g

Gefrorene schwarze Johannisbeeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren...) – 150-200 g

Maismehl (Maisstärke oder Grieß) – 40 g

Vorbereitung: 1. Zuerst bereiten wir die Basis vor. Mischen Sie dazu getrennt zwei Mehlsorten, Zucker (Süßstoff) und Vanillin auf der Messerspitze. Und mischen Sie die flüssigen Zutaten separat: Wasser, Hüttenkäse, Olivenöl. Eine Mulde in das Mehl formen, die flüssige Mischung hineingießen und verkneten. Der Teig wird weich und elastisch. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Jetzt lasst uns kochen Quarkfüllung. Hüttenkäse, Kefir, Ei, Zucker, Vanillin und separat vermischen Mahlzeit mit Getreide. Alles mit einem Stabmixer gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Hälfte der Beeren in die Quarkmasse geben.

3. Alles vorsichtig mit einem Löffel vermischen, um die Beeren nicht zu zerdrücken. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche leicht mit Reismehl und rollen Sie den Teig zu einer Schicht aus, geben Sie ihn vorsichtig in eine Springform (deren Boden vorzugsweise mit Pergament oder Folie bedeckt sein sollte), formen Sie die Seiten und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein .

4. Gießen Sie die Quarkfüllung in die Form, gießen Sie die restlichen Beeren in einer gleichmäßigen Schicht darauf und vertiefen Sie sie leicht in den Quark.

5. Stellen Sie die Pfanne für 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die Oberfläche oben gebräunt ist, schalten Sie den Ofen aus. Lassen Sie den Kuchen 15–20 Minuten ruhen, ohne die Tür zu öffnen.

6. Nachdem der fertige „Käsekuchen“ abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn mit einer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee.

100 g des fertigen Desserts enthalten 230 kcal: Proteine – 14 g, Fette – 6 g, Kohlenhydrate – 30 g.

Guten Appetit!

Zutaten

Vanillepudding in Milch auflösen.

Den Hüttenkäse vorsichtig durch ein Sieb reiben und mit dem Pudding vermischen.

Fügen Sie dieser Mischung nun mit normalem Eigelb und Vanillezucker püriertes Eigelb hinzu.

sowie gründlich mit Salz geschlagenes Eiweiß.

Mischen.

Sorgfältig und sorgfältig.

Ein Teil ist fertig Quarkmasse In eine vorgeölte Pfanne geben und eine Schicht Kirschen darauf legen. So wechseln wir Schichten von Beeren und Hüttenkäse ab.

Die oberste Schicht sollte die Quarkschicht sein. Anschließend die Form für 40–45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Sie können den Kuchen auch mit frischen Kirschen oder Kirschen aus der Dose dekorieren. Guten Appetit!

Um zu verhindern, dass der Teig anbrennt, müssen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen. Es spielt keine Rolle, um welchen Test es sich handelt. Es kann jeder beliebige Teig sein: ungesäuerter, Hefe-, Keks-, Mürbeteig-, Brandteig-Teig …

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Um zu verhindern, dass die Beeren im Kuchen zu viel Saft abgeben, mischen Sie sie nicht mit Zucker. Es ist besser, den Teig süßer zu machen und den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker zu bestreuen.

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Damit beim Backen offene Kuchen mit Beeren bzw Fruchtfüllung Wenn der Saft nicht herausfließt, stecken Sie ein paar Stücke in den Kuchen große Nudeln mit einem Loch in der Mitte. Danke dafür...

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Kuchen bleiben länger frisch, wenn sie in einer mit einer Serviette abgedeckten Tonschale aufbewahrt werden.

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Schließen Sie die Backofentür nicht mit lautem Geräusch, da der Kuchen oder die Torte sonst einsinkt.

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Um den Kohl zum Füllen von Pasteten weich zu machen, hacken Sie ihn mit einem scharfen Messer dünn und fein. Salz hinzufügen und mit den Händen zerstampfen: Der Kohl sollte Saft ergeben. Reiben Sie es Zwiebel. Dann schicken Sie das Gemüse zum Erhitzen...

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Wenn sich der fertige Kuchen nicht aus der Form lösen lässt, senken Sie die Form hinein kaltes Wasser für einige Sekunden. Sie können die Form auch über Dampf halten.

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Denkst du das leckeres Gebäck kann nicht diätetisch sein? Dieses einfache Rezept wird Ihnen das Gegenteil beweisen! Sanft Luftkuchen mit saftigen Kirschen ist absolut ungefährlich für die Taille!

Zutaten:

- Haferflocken – 1 Tasse;
- 1 Hühnerei;
- 2 Esslöffel Zucker;
- ½ Tasse fettarmer Kefir;
- ½ TL. Soda, abgeschreckt mit Tafelessig;
- Salz - auf der Messerspitze;
- 1 Päckchen Vanillezucker;
- ¾ Tasse entkernte Kirschen.

Wie man zu Hause kocht

1. Um einen Diätkuchen mit Kirschen zuzubereiten, müssen wir zunächst Haferflocken in Mehl verwandeln. Dafür benötigen wir einen Mixer oder eine Kaffeemühle. Anschließend Haferflocken und fettarmen Kefir vermischen. Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie etwa 10–15 Minuten stehen. Während dieser Zeit nehmen die zerkleinerten Flocken möglichst viel Flüssigkeit auf und quellen auf.

2. Kümmern wir uns in der Zwischenzeit um unsere anderen Zutaten. Ein Hühnerei in einen zum Schlagen geeigneten Behälter schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und dann schlagen, bis sich der Zucker auflöst und ein leichter Schaum entsteht. Anstelle von Zucker können Sie unserem Kirschkuchen auch Honig hinzufügen, dieser sollte jedoch zusammen mit Kefir hinzugefügt werden und nicht mit Eiern verquirlt werden.

3. Anschließend beide Massen vermischen und gründlich vermischen.

4. Tauen Sie die Kirschen auf (falls sie gefroren sind) und entfernen Sie die Kerne. Zusammen mit dem Saft zum Tortenteig geben und vermischen. Fügen Sie ganz zum Schluss einen halben Teelöffel Soda hinzu und löschen Sie ihn anschließend mit einer kleinen Menge Esslöffel oder Apfelessig. Wenn eine heftige Reaktion von Soda und Essig einsetzt, mischen Sie den Teig schnell. Dies verleiht unserem Kirschkuchen Luftigkeit und Weichheit.

5. Dann den Teig in eine vorgeölte und bestreute Form geben Semmelbrösel Oder eine hitzebeständige Form bemehlen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 180 Grad etwa 40-50 Minuten backen. Mit einem Holzstab die Bereitschaft prüfen.

6. Den fertigen Diätkuchen nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form nehmen. Dieses köstliche und kalorienarme Gebäck kann auf Wunsch mit Puderzucker oder Kirschen dekoriert werden.

7. Das ist alles, der Kirschkuchen ist fertig!
Sie können den Wasserkocher aufsetzen und Ihre Familie an den Tisch einladen.
Alternativ können Sie es auch mit einer Diätpastete servieren

Kalorienarme Rezepte mit Kirschen

Scharf, luftig, mit einer knusprigen goldbraunen Kruste, umhüllt vom verführerischen Aroma von Kirschen – dem können nur wenige Menschen widerstehen, schon gar nicht diejenigen, die auf Diät sind. Es ist falsch, sich den Genuss eines solchen Leckerbissens zu verweigern, insbesondere wenn man es selbst nach einem Diätrezept zubereitet.

Viele Diäten sehen strenge Backverbote vor, insbesondere Hefe und Butter. Doch die moderne Küche bietet viele Rezepte, die der Figur keinen schweren Schaden zufügen können. Einige Ernährungswissenschaftler, zum Beispiel Dukan, entwickeln eigene Rezepte, die in die Ernährung aufgenommen werden können. Selbstverständlich sollten Sie selbst solche „leichten“ Kuchen nicht zu sehr essen und sie zur Grundlage Ihres Menüs machen, aber es ist trotzdem akzeptabel, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.

Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Diätrezepte für Kirschkuchen vor, die Sie selbst zubereiten können.

Kalorien in Kirschkuchen

Der Kaloriengehalt des Kuchens hängt direkt davon ab, welche Zutaten Sie für die Zubereitung verwenden. Im Durchschnitt kann der Energiewert eines Kirschkuchens, der nach einem Standardrezept (kein Diätrezept) zubereitet wird, zwischen 300 und 500 kcal pro 100 g Produkt variieren.

Wenn Sie die Delikatesse jedoch nach Diätrezepten backen, kann der Wert auf 120-140 kcal pro 100 g sinken. Über diese Kuchen werden wir heute sprechen.

Rezept für Kirschkuchen mit Foto

Kaloriengehalt der Torte: 126 kcal pro 100 g.

Zutaten:

ein Glas Haferflocken;
Ei;
zwei Esslöffel Puderzucker;
ein halbes Glas Kefir mit 0 % Fettgehalt;
eine Prise Vanillin;
ein Glas gefrorene Kirschen;
0,5 Teelöffel Soda;
Salz;
Verpackung von HAAS-Kuchengelee.

Mit der angegebenen Menge an Zutaten können Sie einen kleinen Kuchen zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Essensset daher sofort verdoppeln.

Fastenkuchen mit Kirschen

Rezept Nr. 1

Energiewert pro 100 g: 129 kcal.

Produktset:

Je 100 g Mais- und Reismehl;
Ei;
250 ml fettarmer Kefir;
120 g weicher Hüttenkäse;
Süßstoff nach Geschmack;
0,5 TL Limonade;

(Füllung)

150 g Kirschen;
10 g Maisstärke;
150 ml Wasser;
125 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
Süßstoff nach Geschmack;
Kokosraspeln zur Dekoration.

Das Ei mit Kefir, Zuckerersatz und weichem Hüttenkäse vermischen.
Soda und Mehl hinzufügen. Alles vermischen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Papier auslegen.
Den vorbereiteten Teig in die Form füllen und für ca. 30-40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor.

Gießen Sie Wasser über die Beeren und fügen Sie einen Zuckerersatz hinzu. Aufsehen.
Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Maisstärke hinzu.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht zum Kochen bringen. Sobald die Masse eindickt, ist sie fertig. Cool.

Den Kuchen „zusammenbauen“.

Vom Kuchen vorsichtig die oberste Schicht (1,5-2 cm dick) abschneiden und in kleine Quadrate schneiden.
Mischen Sie sie mit vorbereiteter Fruchtmarmelade.
Auf der Hauptkruste weichen Hüttenkäse verteilen, der zuvor mit einem Süßungsmittel gesüßt werden kann. Die zuvor mit Marmelade bestrichenen Kuchenstücke darauflegen.
Streuen Sie Kokosflocken darüber und stellen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Rezept Nr. 2

Energiewert pro 100 g: 230 kcal.

Essensset (für Kuchen):

200 g Mehl;
ein paar Esslöffel Zucker;
6 Esslöffel Wasser;
5 Esslöffel Sonnenblumenöl;
Salz und Soda;

(Für die Füllung):

600 g Beeren (gefrorene Kirschen);
ein Esslöffel Stärke;
Esslöffel Zucker + 70 g;
70 g Mandelkerne;
70 g Mehl;
zwei Esslöffel Öl.

150 g Mehl, ein paar Esslöffel Zucker und Salz vermischen.
Gießen Sie das vorbereitete Wasser und Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um.
Das restliche Mehl und Backpulver hinzufügen. Bereiten Sie den Teig vor und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Saft der aufgetauten Kirschen abgießen und etwas auspressen. Stärke und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Aufsehen.
Mahlen Sie die Nuss, bis sie krümelig ist. 70 g Zucker und ein paar Esslöffel Butter hinzufügen. Aufsehen.
Geben Sie das für die Füllung vorbereitete Mehl hinzu und verrühren Sie die Mischung mit den Händen, bis sich lockere Krümel bilden.
Nehmen Sie den fertig gekühlten Teig heraus und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht aus.
Eine Auflaufform so mit Teig auslegen, dass die Ränder der zweiten über die Seiten der ersten hängen.
Die Füllung auflegen. Die Tortenränder sorgfältig und schön „versiegeln“.
Mandelbrösel darüber streuen.
Den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Rezept Nr. 3

Energiewert pro 100 g: 289 kcal.

Produktset (zum Test):

240 g Mehl;
40 g Zucker;
100 ml Sonnenblumenöl;
120 ml Wasser;
10 g Vanillezucker;
je 1,5 g Soda und Salz;

(Für die Füllung);

165 g Kirschen;
20 g Mehl.

Mischen Sie die für den Teig vorbereiteten trockenen Zutaten: Zucker, Soda, Salz, Vanillezucker, Mehl.
Wasser und Öl einfüllen. Den Teig kneten. Für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Füllung vor. Geschälte Kirschen mit Mehl vermischen. Falls gewünscht, können Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen.
Den fertigen Teig in zwei gleiche Teile teilen. Legen Sie eine davon in die Form und beginnen Sie, sie mit den Händen zu drücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
Die Füllung auflegen.
Den anderen Teil des Teigs gut ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten zusammen.
Machen Sie ein paar Löcher in die Oberfläche des Kuchens, damit er im Ofen nicht aufquillt.
Bei 180° etwa 30-35 Minuten garen.

Rezept Nr. 4

Der Teig dafür fällt recht flüssig aus, aber es besteht kein Grund zur Sorge. So sollte es sein.

Energiewert pro 100 g: 100 kcal.

Produktset:

4 Tassen Kirschen;
3 Hühnereier;
ein Glas Milch;
100 g Mehl;
80 g Zucker + Esslöffel;
Salz.

Schälen Sie die Kirschen und drücken Sie den überschüssigen Saft aus, damit der Kuchen nicht zu nass wird.
Die Beeren mit einem Esslöffel Zucker vermischen.
Eier mit 80 g Zucker verquirlen und mit Milch und Salz verrühren.
Bei laufendem Mixer die Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis der Teig homogen ist. Die Dicke der Masse sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf. Anschließend mit Teig füllen.
Den Kuchen bei 180° etwa 40 Minuten backen.

Der Kuchen ist fertig.

Rezept Nr. 5

Energiewert pro 100 g: 63 kcal.

Produktset:

500 g Kirschen;
60 g Mehl;
ein kleiner Löffel Zimt;
3 Eiweiß;
Salz;
50 g Kefir mit 0 % Fettgehalt;
150 g Zuckerersatz FitParad;
0,5 Teelöffel Backpulver;
Minze zur Dekoration.

Mehl mit Zuckerersatz, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen.
Kefir zum Eiweiß geben und gründlich vermischen.
Geben Sie nach und nach die in Schritt 1 zubereitete Trockenmischung zur Kefir-Ei-Mischung hinzu. Rühren, bis die Mischung homogen ist.
Die Kirschen schälen und halbieren.
Die Beere in die Form geben und mit Teig füllen. Sie können die Oberseite des Kuchens auch mit Kirschscheiben dekorieren.
Der Kuchen wird bei 180-190° etwa 45 Minuten lang zubereitet.
Die fertigen Backwaren mit Minzzweigen dekorieren. Zum Nachtisch können Sie eine Kugel Eis (Natureis) servieren.

Kirschkuchen: Geheimnisse der Meisterschaft

Warum ist das gleiche Rezept bei allen Hausfrauen völlig unterschiedlich? Denn manche Menschen kennen die Geheimnisse köstlicher Kuchen, andere haben keine Ahnung von deren Existenz. Wir machen Sie auf einige nützliche Tipps aufmerksam, die Ihnen dabei helfen, den Geschmack eines jeden Kuchens unvergesslich zu machen.

Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, geben Sie Salz unter die Pfanne.
Beeilen Sie sich nicht, den Kuchen anzuschneiden, solange er noch heiß ist. Wenn dies jedoch erforderlich ist, erhitzen Sie das Messer vorher unter kochendem Wasser und beginnen Sie dann schnell mit dem Vorgang, bevor das Werkzeug abkühlt.
Um dem Kuchen eine glänzende Oberfläche zu verleihen, bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Milch.
Der Kuchen „springt“ leichter aus der Form, wenn Sie ihn vor dem Herausnehmen in ein feuchtes Handtuch halten.
Bevor Sie Rosinen zum Teig geben, wälzen Sie sie ein wenig in Mehl.
Kuchen aus Mürbeteig können erst nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form genommen werden.
Um zu verhindern, dass der Boden des Kuchens nass wird, bestreuen Sie die untere Schicht mit etwas Stärke und legen Sie sie erst dann in die Form.
Wenn Sie dem Teig viel Zucker hinzufügen, wird der Kuchen nicht so locker und die Gefahr des Anbrennens steigt deutlich.
Wenn der Kuchen krümelig sein soll, geben Sie nicht das ganze Ei in den Teig, sondern nur das Eigelb.
Es ist besser, dem Teig nicht gleichzeitig Vanillin und Soda hinzuzufügen, als es damit zu übertreiben.
Es ist besser, gehackte Butter in den Teig zu geben, keine geschmolzene Butter. Weil flüssige Butter wirkt sich negativ auf die Teigstruktur aus.
Sollte die Tortenfüllung zu flüssig sein, einfach etwas Stärke dazugeben.
Damit die Backwaren nicht lange altbacken werden und weich bleiben, geben Sie dem Teig Sonnenblumenöl hinzu.
Wenn sich der Kuchen nicht vom Backblech „lösen“ möchte, trennen Sie den ersten vom letzten mit einem Faden.
Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen.
Geben Sie das Mehl immer durch ein Sieb, bevor Sie den Teig kneten. Dann wird der Kuchen prächtiger.
Verwenden Sie zum Kochen nur frische Produkte und bewährte Marken.

Diese einfachen Geheimnisse der Kuchenzubereitung werden Ihnen helfen und in der Küche einfach unverzichtbar sein. Kochen Sie mit Inspiration, essen Sie mit Appetit!

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Aber vergessen wir nicht einen gesunden Lebensstil und richtige Ernährung, und wir werden nur bewährte Rezepte verwenden kalorienarme Gerichte aus Kirschen, die der Diät zum Abnehmen nicht schaden und für die Ernährung von Kindern geeignet sind.

Quarkauflauf mit Kirschen

Ein traditionelles Gericht der Russen, dessen Liebe schon bei Kindern geweckt wird Kindergarten Wir kümmern uns um die volle Entwicklung der Kinder Vorschulalter, kann durch Reduzierung des Kaloriengehalts weniger nahrhaft, durch Abwechslung mit saisonalen Früchten jedoch gesünder gemacht werden. Es ist nicht einmal für diejenigen kontraindiziert, die heldenhaft mit Fettleibigkeit oder Diabetes zu kämpfen haben.

Du wirst brauchen:

ein halbes Kilo fettarmer oder nicht sehr fetthaltiger Hüttenkäse;
ein Paar Eier;
eine Tüte Vanillezucker;
etwas weniger als ein Kilogramm frische Kirschen, die nach der Erntesaison durch gefrorene oder hausgemachte kalorienarme Zubereitungen von ersetzt werden können Kirschen zuckerfrei;
Fügen Sie aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker hinzu und nehmen Sie kein Süßungsmittel zu sich.

Vorbereitung:

Hüttenkäse, Eier, Vanille und, wenn Sie sich immer noch nicht trauen, ohne zu kochen, den Süßstoff mit einem Mixer vermischen;
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen;
nur die Hälfte der Quarkmasse hinzufügen;
entkernte Kirschen darauf legen;
Wenn keine frischen Beeren verfügbar sind und Sie gefrorenes Obst verwenden, vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen und die Kirschen mit einer kleinen Menge Weizenmehl zu vermischen.
Mit der restlichen Hälfte des Quarkteigs bedecken;
für etwa 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben;
Wenn der Auflauf abgekühlt ist, lässt er sich leichter aus der Pfanne nehmen und schön schneiden.

Kirschsorbet

Auch wer auf Diät ist, kann nach diesem Rezept zubereitetes Fruchteis genießen. Wenn Sie alles, was Sie bekommen, auf sieben Familienmitglieder oder Gäste aufteilen, erhält jeder nur 102 kcal.

Du wirst brauchen:

ein paar Gläser entkernte Kirschen;
nur 100 Gramm Zucker (Süßstoff), und wenn Sie ihn gar nicht verwenden, verzieren Sie das Fertiggericht nur leicht Nachtisch ein Schneeball aus Puderzucker, dann geht der Kaloriengehalt fast auf Null und der Nutzen für Schönheit und Gesundheit geht ins Unendliche;
zwei Beutel essbare Gelatine;
ein drittes Glas Cranberry- oder Kirschsaft.

Vorbereitung:

Mit einem Mixer die Kirschen und den Zucker pürieren;
Gelatine mit Preiselbeer- oder Kirschsaft vermischen, warten, bis sie aufquillt, und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat;
alles kombinieren und cool machen;
noch einmal schlagen;
in Formen geben;
mit Frischhaltefolie abdecken;
für sechs Stunden in den Gefrierschrank stellen.

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Eines der beliebtesten Diät- und gesunde Gerichte- Käsekuchen. Heute ist es ein Diät-Käsekuchen mit Kirschen.

Scones sind traditionelle englische Brötchen, die mit Tee serviert werden. Sie können entweder süß oder langweilig sein. Ich esse heute Diät-Kirsch-Scones. Sehr leckere Brötchen.

Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten habe ich 8 Scones bekommen. Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Brötchens beträgt 125 kcal.

Lecker, einfach zuzubereiten und gesunder Kuchen mit Kirschen.

Zutaten:
Mehl (ich habe Weizen + Mais): ≈ 250 g.
Kefir: 300 ml.
Ei: 2 Stk.
Butter: 20 g.
Stevia: nach Geschmack
Kirsche: 200 g.
Vanillin: 2 g.
Backpulver: 1 TL.

Lecker, saftig: Der Süß-Sauer-Kirschkuchen schmeckt jedem, vor allem Kirschliebhabern.

Ich mag es so sehr japanische Version Käsekuchen, den ich jetzt oft backe – er ist ungewöhnlich leicht, zart und saftig. Dieses Mal habe ich es mit hellem Ricotta und Kirschen gemacht. Es hat allen ausnahmslos allen gefallen.

Zutaten:
Ricotta: 250 g.
Ei: 5 Stk.
Milch 0,5 %: 50 ml.
Weißes Weizenmehl: 70 g.
Maisstärke: 15 g.
Vanillin: 2 g.
Stevia: nach Geschmack
Kirsche: 100 g.

Sehr leckerer, zarter und leichter Kirschkuchen. Beste Jahreszeit frische Beeren, aber mit gefrorenen Kirschen schmeckt dieser Kuchen sehr gut.

Sehr lecker, gesund Hüttenkäse-Muffins mit Kirschen – ein tolles Frühstück oder Snack.

Aus den unten aufgeführten Zutaten habe ich 9 Cupcakes gemacht. Der Kaloriengehalt eines Cupcakes beträgt 115 kcal.

Zutaten:
Hüttenkäse 5 %: 60 g.
Vollkornweizenmehl: 190 g.
Kefir 1%: 100 ml.
Ei: 2 Stk.
Butter 72 %: 20 g (oder Kokos/Oliven)
Stevia: nach Geschmack
Backpulver: 1 TL.
Kirsche: 100 g.

Eine sehr leckere und leichte Diättorte mit Kirschmarmelade. Perfekt zum Frühstück oder einfach für eine schöne Tasse Tee.

Ein sehr leckerer Kuchen für alle Zeiten, der einfach zuzubereiten, lecker und gesund zu essen ist und jedem schmeckt: Diät-Charlotte mit Äpfeln und Kirschen.

Zutaten(für Form 18-20 cm):
Ei: 3 Stk.
Mehl (ich habe weißen Weizen + Reis): 100 g + 70 g.
Naturjoghurt: 300 ml.
Zuckervertreter (Stevia): nach Geschmack
Süßsaure Äpfel: 2-3 Stk. (≈200 g)
Kirsche: 100 g.
Backpulver: 1 TL.

Eine weitere Option für leckere und gesunde Donuts: Donuts mit Kirschfüllung.

Zutaten:
Ei: 2 Stk.
weißes Weizenmehl: ≈220 g.
Olivenöl: 10 ml.
Hefe: 6 g.
Vanillin: 1 g.
Wasser: 90 g.
Stevia: nach Geschmack
Für die Füllung:
Kirsche: 50 g.
Wasser: 70 ml.
Maisstärke: ≈8-10 g.
Stevia: nach Geschmack

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Abnehmen ist ein langer Prozess, der Einschränkungen beim Verzehr von Kohlenhydraten und kalorienreichen Lebensmitteln erfordert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie grundsätzlich auf Backen und Süßspeisen verzichten sollten. Für Ihre Lieblingsgerichte gibt es Diätrezepte, mit denen Sie Ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten können.

Der Diätkuchen mit Kirschen sollte keine kalorienreichen oder fetthaltigen Zutaten enthalten. Von der Verwendung von Butter oder verarbeitetem Premiummehl ist abzuraten. Es wird empfohlen, diese Zutaten durch kalorienärmere Lebensmittel zu ersetzen.

Unter den vielen Möglichkeiten des diätetischen Backens sticht vor allem das Kirschmuffin hervor. Dieses Dessert hat einen reichen süß-sauren Geschmack und zarte Struktur prüfen. Je nach gewähltem Rezept beträgt der Kaloriengehalt eines klassischen Kirschmuffins etwa 350-400 kcal. Durch den Ersatz kalorienreicher Inhaltsstoffe durch nützliche Analoga erhalten Sie jedoch ein Produkt, dessen Energiewert 250 kcal pro 100 g nicht überschreitet. Diese Tatsache ermöglicht es Ihnen, Kirschmuffins zum Frühstück zu essen, dann kommen die darin enthaltenen Kalorien dem Körper zugute und geben Energie für den ganzen Tag.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, auch diätetische Backwaren nicht zu häufig zu verwenden; sie sind zwar gesund, aber nur in begrenzten Mengen kohlenhydratreich. Es wird empfohlen, morgens Kirschmuffins in einer Menge von nicht mehr als 150 Gramm zu essen.

Für diejenigen, die beispielsweise die Punkte für Lebensmittel in der „Kreml“-Diät berechnen, wird die Tatsache wichtig sein, dass ein Diät-Cupcake nur 20 konventionelle Einheiten „enthält“, und klassische Version- 50! Der Unterschied ist, wie sie sagen, offensichtlich.

Was ist das Geheimnis gesunder Backwaren? Dadurch wird der Energiewert eines Gerichts um fast die Hälfte reduziert? Erstens in der Komposition traditioneller Cupcake gebraucht Weizenmehl die höchste Sorte, die einfache Kohlenhydrate enthält, die sich in Form von Unterhautfett im Körper „ansiedeln“. Ein diätetisches Analogon eines Muffins wird aus Vollkorn-Vollkornmehl hergestellt, das vom Körper viel effizienter verarbeitet wird, ein Sättigungsgefühl vermittelt und langsamer aufgenommen wird.

Zweitens enthält der Diätkuchen kein überschüssiges Fett im Teig – Butter oder Pflanzenfett ersetzen Milchprodukte, reich an Eiweiß – fettarme Sauerrahm, Kefir, Joghurt usw. Drittens ist die Zuckermenge im Diätrezept geringer als im klassischen. Sie können als Teil des Gerichts auch einen zu Pulver zerkleinerten Süßstoff verwenden. Dann wird der Kaloriengehalt des Desserts noch geringer sein.

es gibt auch kulinarische Tricks, die bei der Zubereitung des Kuchens berücksichtigt werden müssen. Daher sollten frische oder gefrorene Kirschen nach dem Entfernen der Kerne in ein Sieb geworfen werden und warten, bis der Saft herausfließt. Dies ist notwendig, damit der Teig durch die Saftabgabe der Kirschen beim Erhitzen nicht zu flüssig wird. Zum gleichen Zweck wird der Zusammensetzung Stärke zugesetzt, die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Ein Teil des Mehls kann durch Trockenmehl ersetzt werden fettarmer Hüttenkäse, wodurch der Kohlenhydratgehalt im Kuchen reduziert und der Energiewert weiter gesenkt wird.

Traditionell wird der Kuchen in einer besonderen Form zubereitet – rund mit einem Loch in der Mitte oder länglich rechteckig. Dadurch backt der Kuchen gleichmäßig und hat eine goldbraune Oberfläche. Verwenden Sie vorzugsweise eine Silikonform – diese ist elastisch, sodass Sie die Backwaren problemlos entnehmen können und der Kuchen nicht an den Wänden klebt. Sie können auch verwenden Metallformen, es wird jedoch empfohlen, sie vorab auszukleiden Backpapier. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für einen Diät-Muffin mit Kirschen.

Zutaten:

Haferflocken - 250 gr.

Hühnerei - 1 Stck.

Kefir 1% Fett - 150 ml.

Zucker - 50 gr.

Backpulver – ½ Teelöffel

Salz – ¼ Teelöffel

Vanillin - 1 gr.

Frische oder gefrorene Kirschen – 250 gr.

Stärke - 50 gr.

Kochvorgang:

Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen Sie diese in einem Sieb bei Zimmertemperatur auftauen. Anschließend die Beeren entkernen und erneut für eine halbe Stunde in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Haferflocken sollten mit einem Pürierstab zu Mehl verarbeitet werden. Sie können die Flocken auch mehrmals zerkleinern oder eine Kaffeemühle verwenden, wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben. Haferflocken können auch fertig gekauft werden.

Gießen Sie Kefir in das Mehl, mischen Sie es gründlich und lassen Sie es eine halbe Stunde lang ziehen, damit es quellen kann. Das Ei mit einem Mixer mit Zucker und Vanille zu einem leichten Schaum schlagen, in die Hafermischung gießen, Backpulver und Salz hinzufügen, gründlich verrühren, Kirschen hinzufügen und erneut verrühren.

Den Teig in eine Auflaufform füllen und für 50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie nur abgekühlte Backwaren aus der Form, da der Kuchen sonst auseinanderfallen kann. Nach Belieben können Sie das Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Einen Diät-Cupcake mit Kirschen können Sie nach folgendem Rezept zubereiten:

Zutaten:

Orange - 1 Stk.

Kirsche - 200 gr.

Walnüsse - 30 gr.

Zucker - 100 gr.

Hüttenkäse - 100 gr.

Naturjoghurt - 100 gr.

Hühnereier - 2 Stk.

Vollkornmehl – 1 Tasse

Backpulver – ½ Teelöffel

Salz – ¼ Teelöffel

Zimt – ½ Teelöffel

Gemahlener Ingwer – ½ Teelöffel.

Kochvorgang:

Trockene Zutaten mischen – Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, Ingwer. Eier mit Zucker verquirlen, mit Hüttenkäse und Joghurt vermischen und nochmals glatt rühren. Mit den trockenen Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten. Entkernte Kirschen und Nüsse dazugeben und nochmals verrühren. Den Teig in eine Kuchenform füllen und im Ofen bei 200 Grad eine Stunde backen.

Um den Diätkuchen mit Kirschen duftend und pikant zu machen, sollten Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen – Vanille, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, gemahlener Ingwer usw. Sie können auch einige in Wasser eingeweichte Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen.

Diät-Kirschmuffins sind ein toller Leckerbissen für die ganze Familie, der vor allem Kindern Freude bereiten wird. Dieses Backprodukt enthält minimale Menge Kalorien und enthält nur gesunde Zutaten. Der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Kirschkuchen auf Diät

Viele Diäten sehen strenge Verbote vor, insbesondere Hefe und Butter. Doch die moderne Küche bietet viele Rezepte, die der Figur keinen schweren Schaden zufügen können. Manche Ernährungswissenschaftler entwickeln beispielsweise eigene Rezepte, die in die Ernährung integriert werden können. Selbstverständlich sollten Sie selbst solche „leichten“ Kuchen nicht zu sehr essen und sie zur Grundlage Ihres Menüs machen, aber es ist trotzdem akzeptabel, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.

Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Diätrezepte für Kirschkuchen vor, die Sie selbst zubereiten können.

Kalorien in Kirschkuchen

Aber wenn Sie die Delikatesse nach backen, kann der Wert auf 120-140 kcal pro 100 g sinken. Über diese Kuchen werden wir heute sprechen.

Rezept für Kirschkuchen mit Foto

Kaloriengehalt der Torte: 126 kcal pro 100 g.

Zutaten:

ein Glas Haferflocken;
Ei;
zwei Esslöffel Puderzucker;
ein halbes Glas Kefir mit 0 % Fettgehalt;
eine Prise Vanillin;
ein Glas gefrorene Kirschen;
0,5 Teelöffel Soda;
Salz;
Verpackung von HAAS-Kuchengelee.

Mit der angegebenen Menge an Zutaten können Sie einen kleinen Kuchen zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Essensset daher sofort verdoppeln.