Kalorienarme Pfannkuchen. PP-Pfannkuchen

So bereiten Sie ein Rezept für PP-Pfannkuchen mit Kefir zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Heute wird es immer beliebter richtige Gewichtsabnahme. Es besteht aus einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung. Bei körperlicher Betätigung ist alles mehr oder weniger klar, aber es gibt immer viele Fragen zur Ernährung. Natürlich gibt es bei der Analyse mehrere Nuancen in den Essregeln Nährstoffzusammensetzung, Studium des glykämischen Index, des Verhältnisses von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, aber für diejenigen, die diesen schwierigen Weg gerade erst beginnen, ist es viel wichtiger zu wissen, dass fast jedes Gericht diätetisch zubereitet werden kann. Heute werden wir uns zum Beispiel ein solches Gericht ansehen, diätetische Kefir-Pfannkuchen, tolle Option richtiges Frühstück.

Um ein Gericht diätetisch zuzubereiten, reicht es aus, nur wenige Zutaten auszuschließen und zu ersetzen. Bei Pfannkuchen sind das Zucker und Öl zum Braten. Es reicht aus, Zucker durch Süßungsmittel, Honig oder Obst zu ersetzen, aber bei Öl ist alles viel komplizierter. Wenn Sie sich definitiv für eine gesunde Gewichtsabnahme entscheiden, lohnt sich die Anschaffung einiger zusätzlicher Geräte für Ihre Küche. Erstens handelt es sich hierbei um eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung. Auch ein Multikocher, ein Wasserbad, verschiedene Auflaufformen etc. sind hervorragende Helfer. In unserem Rezept benötigen Sie nur eine Bratpfanne.

Klassische Diätpfannkuchen mit Kefir

Um köstliche, lockere und vor allem diätetische Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 250 ml fettarmen Kefir, etwa 40 mg Wasser, ein mittelgroßes Ei, ein Drittel eines Glases Mehl, einen Hauch Soda . Für einen süßen Geschmack können Sie einen Zuckerersatz oder Honig hinzufügen.
Alle Zutaten müssen in zufälliger Reihenfolge mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer gemischt werden. Es sollte eine gleichmäßige Masse entstehen. Die Konsistenz ist dicker als beim Pfannkuchenteig. Wenn das bei Ihnen nicht klappt, können Sie Mehl hinzufügen.
Die Dechsel wird mit einem Löffel auf eine gut erhitzte beschichtete Bratpfanne gelegt. Auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.

Diät-Haferpfannkuchen mit Kefir

Bei einer Reihe von Diäten und der richtigen Ernährung zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, darauf zu verzichten normales Mehl und verwenden Sie entweder grob gemahlenes oder aus gesünderem Getreide hergestelltes Getreide, wie zum Beispiel Haferflocken. Diätpfannkuchen mit Kefir können zubereitet werden, ohne diese Regel zu beachten.
Für Haferflocken-Pfannkuchen benötigen Sie: etwa 250 ml Kefir mit einem Fettgehalt von 1–1,5 %, ein Glas Haferflocken (Haferflocken), ein Ei, einen Hauch Soda und Salz, Ihren Lieblingssüßstoff nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen, bis Mehl entsteht. Erst dann können Sie alle Zutaten mischen. Diese Pfannkuchen werden auf die gleiche Weise wie beim klassischen Rezept gebraten. Bitte beachten Sie, dass das fertige Gericht eine dunklere Farbe als gewöhnlich hat.

Apfel-Diätpfannkuchen mit Kefir

Wenn Sie süße Pfannkuchen lieben, es aber in der Küche keinen einzigen gesunden Süßstoff gibt, können Sie stattdessen normale Äpfel verwenden.
Zutaten: 250 ml Kefir, Haferflocken oder Weizenmehl, etwa ein halbes Glas, ein Apfel, ein Ei, ein Hauch Salz und Soda.
Der Apfel muss geschält, entkernt und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Als nächstes werden alle restlichen Zutaten damit vermischt. In diesem Fall lässt sich keine gleichmäßige Masse erreichen, Apfelstückchen ragen immer noch hervor; Sie sollten den Apfel jedoch nicht durch ein Sieb passieren oder im Mixer zerkleinern. Ein Apfel enthält, wie viele andere Früchte auch, viele Ballaststoffe, die zum Abnehmen unerlässlich sind.
Apfelpfannkuchen werden wie andere Diätpfannkuchen frittiert.

Bananen-Diät-Pfannkuchen mit Kefir

Die kalorienärmste und gleichzeitig schnellste Variante von Pfannkuchen wird ganz ohne Mehl zubereitet.
Für das Rezept benötigen Sie: Gläser Haferflocken, ein Glas fettarmer Kefir, eine Banane, eine Prise Salz und Soda.
Zur Zubereitung müssen Sie die Haferflocken vorher in Kefir einweichen. In einer separaten Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten werden gemischt. Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung ohne Öl gebraten.

Was kann man zu diätetischen Kefir-Pfannkuchen essen?

Wie Sie bereits erwähnt haben, werden die meisten Rezepte mit zubereitet mindestens hinzufügen Süßstoffe oder ganz ohne sie. In unserem Land wird eher akzeptiert, dass Pfannkuchen ein Nachtisch sind, also ohne zusätzliche Zutaten lässt sich überhaupt nicht vermeiden.
Am einfachsten ist es, Obststücke zu schneiden. Beim Abnehmen isst man am besten Äpfel, Kiwi, Ananas, Orangen und verschiedene Beeren. Große Mengen Bananen oder Weintrauben sollten vermieden werden. Dies sind recht kalorienreiche Früchte. Wenn Ihr Pfannkuchenrezept bereits Bananen enthält, essen Sie diese am besten pur.
Gute Soße Honig wird für diätetische Kefir-Pfannkuchen verwendet. Sie können auch Babypürees aus verschiedenen Früchten verwenden. Auch dunkle Schokoladenkrümel oder geschmolzene Schokolade sind eine hervorragende Ergänzung zu dem Gericht.

Ist es möglich, während einer Diät Diätpfannkuchen mit Kefir zu essen?

Trotz der Tatsache, dass das Gericht den Grundregeln entspricht rationale Ernährung, einige Diäten verbieten es immer noch. Erstens handelt es sich dabei um alle möglichen kohlenhydrat- und proteinarmen Abnehmsysteme.
Auch wenn Ihre Ernährung solche Gerichte zulässt, sollten alle Pfannkuchen nur in der ersten Tageshälfte gegessen werden. Sie sind recht kalorienreich, abends benötigt der Körper nicht so viel zusätzliche Energie, sodass der Großteil davon zum Auffüllen der Fettreserven verwendet wird.

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Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung köstlicher und fluffiger Kefir-Pfannkuchen mit Obst und Gemüse

2017-11-20 Natalia Danchishak

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

Kohlenhydrate

Option 1. Klassisches Rezept für diätetische Kefir-Pfannkuchen

Um Diätpfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie einige Zutaten ersetzen oder weglassen. Es besteht hauptsächlich aus Zucker und Butter. Der erste wird durch Honig oder einen Süßstoff ersetzt. Diätpfannkuchen werden in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl zubereitet oder im Ofen gebacken.

Zutaten

• Kefir 1% – 250 ml;
• Soda - eine Prise;
• Trinkwasser – 40 ml;
• Mehl – ​​eine dritte Tasse;
• Hühnerei.

Schritt-für-Schritt-Rezept für diätetische Kefir-Pfannkuchen

Den Kefir leicht erhitzen. Fügen Sie dem fermentierten Milchprodukt Soda hinzu und rühren Sie, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet. Mit Trinkwasser aufgießen und das Ei unterschlagen. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten. Für die Süße können Sie Honig oder ein Süßungsmittel hinzufügen. Die Mischung sollte ziemlich dick sein.

Stellen Sie eine beschichtete Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie diese gut. Geben Sie den Teig hinein und braten Sie die Pfannkuchen einige Minuten lang. Die gebräunten Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite backen.

Sie können einen Teil des Weizenmehls durch Haferflocken, Buchweizen oder Roggen ersetzen. Um den Pfannkuchen einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, fügen Sie dem Teig Aromastoffe oder Zitrusschale hinzu. Den Teig nur in eine heiße Pfanne geben. Verwenden Sie fettarme oder fettarme fermentierte Milchprodukte.

Option 2. Schnelles Rezept für Diätpfannkuchen mit Kefir

Zutaten

• Kefir 1 % Fett – 250 ml;
• Haferflocken (Haferflocken) – eine Tasse;
• irgendein Süßstoff;
• Hühnerei;
• Speisesalz und Soda – jeweils eine Prise.

So bereiten Sie schnell Diätpfannkuchen mit Kefir zu

Gießen Sie die Haferflocken in eine Mixerschüssel und mahlen Sie, bis Mehl entsteht. Gießen Sie es in eine tiefe Schüssel.

Kefir zu den Haferflocken gießen, das Ei unterschlagen und alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang stehen. Dann Soda, Salz und Süßstoff hinzufügen. Den dicken Teig kneten.

Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine kleine Menge Teig in kleine Pfannkuchen füllen. Goldbraun braten, dann vorsichtig wenden und goldbraun backen.

Pfannkuchen mit Honig servieren oder Beerensauce. Wenn Sie keine beschichtete Bratpfanne haben, verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne. In diesem Fall fetten Sie vor dem Frittieren der ersten Portion den Boden mit Öl ein und braten Sie dann weiter, ohne Öl hinzuzufügen.

Option 3. Diät-Kefir-Pfannkuchen ohne Eier mit Äpfeln

Wenn Sie keine Eier im Kühlschrank haben, ist das kein Grund, auf leckeres und leckeres Essen zu verzichten gesundes Dessert zum Frühstück. Äpfel und gemahlener Zimt verleihen den Pfannkuchen Geschmack. Der Fettgehalt eines fermentierten Milchprodukts hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber Diätbacken Es ist besser, fettarmen Kefir zu verwenden.

Zutaten:

• 450 g Mehl;
• gemahlener Zimt – eine Prise;
• ein halber Liter fettarmer Kefir;
• Speisesalz – 3 g;
• Rohrzucker – 50 g;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• zwei Äpfel;
• eine Packung Backpulver für den Teig.

Wie man kocht

Wir nehmen Kefir vorher aus dem Kühlschrank oder gießen ihn in eine tiefe Schüssel und erhitzen ihn, bis er warm ist. Wir tun dies bei schwacher Hitze, um ein Kochen zu verhindern, da das fermentierte Milchprodukt sonst gerinnt.

Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Fügen Sie es hinzu Zimt, Backpulver und Rohrzucker. Aufsehen.

IN warmer Kefir Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach hinzu und rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit um. Wir achten darauf, dass die Konsistenz des Teigs nicht zu dick wird, da sonst die Backwaren nicht gut aufgehen.

Wischen Sie die gewaschenen Äpfel mit einer Serviette ab und schneiden Sie die dünne Schale ab. Mahlen Sie die Früchte auf einer Reibe in großen Teilen. In den Teig geben und umrühren, damit sich die Äpfel gleichmäßig im Teig verteilen.

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, geben Sie etwas Öl hinzu und erhitzen Sie alles gut. Den Teig mit einem Löffel in Form von kleinen Kuchen verteilen und dabei einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen. Die gebräunten Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite backen.

Sie können Äpfel durch Birnen ersetzen, damit die Pfannkuchen noch aromatischer werden. Wenn Sie den Fruchtgeschmack in Ihren Backwaren mögen, schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel. Für mehr Flauschigkeit zum Teig geben Backpulver oder Backpulver. Für Pfannkuchen verwenden Sie süße und saure Apfelsorten.

Option 4. Diät-Kefir-Pfannkuchen mit Zucchini

Pfannkuchen können mehr als nur süß sein. Fans von salzigen Backwaren werden Zucchini-Pfannkuchen lieben. Sie können als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Käse und Gewürze machen den Geschmack von Pfannkuchen noch interessanter.

Zutaten:

• junge Zucchini – drei Stück;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• fettarmer Kefir - ein Glas;
• Salz;
• drei Eier;
• grob gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Mehl - ein Glas;
• geräucherter Käse – 200 g;
• Knoblauch - drei Zehen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zucchini waschen, mit einem Handtuch trocknen und die dünne Schale mit einem scharfen Messer abschneiden. Wenn sich die Samen bereits gebildet haben, reinigen Sie sie. Mahlen Sie das Gemüsemark auf einer Reibe in kleine Stücke.

Das Grün abspülen, trocknen und fein hacken. Entfernen Sie die Schale von den Knoblauchzehen und hacken Sie sie mit einem Messer fein. Geräucherter Käse in kleine Stücke mahlen. Kräuter, Käse und Knoblauch zur Zucchini geben. Gut umrühren. Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und den Teig zu einem nicht zu dicken Teig kneten.

Nehmen Sie eine kleine Menge Zucchini-Teig mit einem Löffel und geben Sie ihn in eine heiße Pfanne mit Öl. Frittieren, bis eine appetitliche Kruste entsteht, dann vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite garen. Die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch legen.

Sie können Käse verwenden Hartweizensorten oder verschmolzen. Pfannkuchen bestreut servieren frischer Dill und mit Sauerrahm belegen. Wenn Sie Pfannkuchen kalorienarm machen möchten, backen Sie sie im Ofen. Salzige Pfannkuchen werden aus jedem Gemüse zubereitet: Kohl, Karotten, Kürbis usw. Zum Servieren können Sie eine Sauce mit Knoblauch und Kräutern auf Basis von kalorienarmer Sauerrahm oder natürlichem Hüttenkäse zubereiten.

Option 5. Diät-Kefir-Pfannkuchen mit Quark-Joghurt-Creme und Erdbeeren

Dies ist ein Rezept für Liebhaber Gourmetküche. Diätpfannkuchen werden dank der Creme aus Joghurt und Hüttenkäse zu einem Gericht, dessen Servieren auch auf einer Dinnerparty nicht peinlich ist. Nur zum Kochen geeignet kalorienarme Lebensmittel, damit Ihre Figur nicht leidet.

Zutaten

• 50 g Haferflocken oder Maismehl;
• eine Packung Vanillin;
• ein Ei;
• Süßstoff oder Honig;
• fettarmer Kefir.

• Erdbeeren;
• Naturjoghurt;
• weicher Hüttenkäse.

Wie man kocht

Haferflocken mit Vanille und Süßstoff vermischen. Aufsehen. Gießen Sie nach und nach warmen Kefir hinzu und kneten Sie den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen. Den Teig mit einem Löffel verteilen und goldbraun braten. Anschließend mit einem Spatel vorsichtig umdrehen und auf der Rückseite goldbraun braten.

Geben Sie den weichen Hüttenkäse in einen Mixbehälter und gießen Sie ihn hinein Naturjoghurt. Alles vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Die Erdbeeren waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zur Sahne hinzufügen und verrühren.

Die Diät-Pfannkuchen auf Teller legen und darüber gießen Quarkcreme und als Nachtisch servieren.

Anstelle von Erdbeeren können Sie auch andere Beeren nehmen: Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren usw. Um eine homogene Konsistenz der Creme zu gewährleisten, mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein feines Metallsieb. Wenn Sie keinen Mixer haben, schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer und erhöhen Sie dabei nach und nach die Geschwindigkeit.

Pfannkuchen gibt es für viele ideale Option Backen. Ihre Zubereitung ist nicht schwer, und wenn man bestimmte Geheimnisse kennt, ist es durchaus möglich, den Kaloriengehalt der fertigen Produkte zu reduzieren. Wie bereitet man Diätpfannkuchen mit Kefir zu? Wir machen Sie auf interessante Rezepte aufmerksam.

Keine Eier

Das Rezept unten für diätetische Kefir-Pfannkuchen enthält keine Eier als Zutaten. Sie benötigen Mehl und Kefir (100 g/200 ml), sowie Zucker, Natron und Pflanzenöl (je 1 TL). Sie brauchen nur eine Prise Salz.

Soda in warmer Flüssigkeit auflösen, Pflanzenöl hinzufügen, salzen und süßen. Das Mehl sieben und umrühren. Nach 20 Minuten können Sie mit dem Frittieren beginnen.

Luftige Pfannkuchen

Nehmen Sie Vollkorn- und Weizenmehl (160 g/180 g), Zucker, Vanille, Hühnerei und Soda (1 TL). Sie benötigen außerdem 500 ml warmen Kefir.

Soda in fermentiertem Milchgetränk auflösen. Das Mehl mischen und sieben (das im Sieb verbleibende Mehl in den Teig gießen). Alle Zutaten mischen, schlagen. Nach 15 Minuten den Teig portionsweise in einer geölten Bratpfanne braten (eine Seite zugedeckt braten, die andere Seite ohne die Bratpfanne abzudecken).

Aus Haferflocken

Sie bereiten diese Diätpfannkuchen mit Kefir und Hüttenkäse (100 ml/100 g) zu. Weitere Zutaten: Haferflocken – 70–90 g, Eier (2 Stk.), Blaubeeren (50 g).

Flocken zu Mehl mahlen, hineingießen fermentiertes Milchgetränk und eine Weile stehen lassen, dann 1 TL hinzufügen. Backpulver hinzufügen und umrühren. Den Hüttenkäse mahlen, die geschlagene Eiermischung dazugeben, salzen und süßen. Beide Teigteile und gewaschenen Beeren vermischen. Die Pfannkuchen anbraten. Mit einer Sauce aus fettarmem Joghurt und Honig servieren.

Ohne Mehl

Mahlen Sie 35-40 g Haferflocken und gießen Sie 80 ml fermentiertes Milchgetränk hinein. Nach 20 Minuten 1 Ei verquirlen, Backpulver und Zuckerersatz hinzufügen. Umrühren und Pfannkuchen zubereiten.

0,5 EL. Milch mit Zuckerersatz erhitzen. Weitere 0,5 EL. Milch mit Eigelb mischen (3 Stk.). 40-45 g Maisstärke hinzufügen. Die gesüßte Milch einfüllen. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie dickflüssig ist (aber nicht kochen). Pfannkuchen mit gekühlter Sahne servieren.

Im Ofen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier. Eigelb (2 Stk.) mit 1 EL verquirlen. Zucker, Salz. Lösen Sie 5 g Soda in einem warmen fermentierten Milchgetränk auf. Kombinieren Sie beide Teile und sieben Sie dort Mehl (300-350 g). 2 Eiweiß schlagen und zum Teig geben. Legen Sie kleine Teigportionen auf ein Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz. 20 Minuten kochen lassen.

Mit Äpfeln

Diese köstlichen Pfannkuchen bereiten Sie aus Eiern (2 Stk.), Mehl, Stärke (300 g/20 g) und fettarmem fermentiertem Milchgetränk (500 ml) zu. Sie benötigen außerdem Äpfel (3 Stück), Zucker (ca. 100 g), Backpulver (1 TL), Zitronensaft.

Schneiden Sie die geschälten Äpfel ab, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie Zitronensaft hinein, fügen Sie etwas Zucker hinzu und erhitzen Sie sie eine Weile bei schwacher Hitze. Rühren Sie die Äpfel gelegentlich um. Sobald sie püriert werden können, dies tun und die mit Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Das Gelee leicht abkühlen lassen, fermentiertes, gesalzenes und gesüßtes Milchgetränk hinzufügen Eimischung. Mehl mit Backpulver sieben. Den Teig gut schlagen und mit dem Frittieren beginnen.

Mit Kleie

Sie bereiten Pfannkuchen aus einer Mischung aus Stärke, Hafer und Weizenkleie (60 g/60 g/30 g) zu. Die restlichen Zutaten: Ei, Backpulver (3 g) und fermentiertes Milchgetränk (500 ml). Nach Geschmack Zuckerersatz hinzufügen.

Abends saure Sahne aus einem fettarmen fermentierten Milchgetränk zubereiten. Stellen Sie das Sieb auf die Pfanne, bedecken Sie es mit Servietten, legen Sie 4 Lagen Gaze darauf, gießen Sie Kefir hinein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sammeln Sie morgens die dicke Masse – Sie werden daraus Pfannkuchen backen. Alle Zutaten hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und erneut für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Pfannkuchen mit wenig Öl anbraten.

Diätetische Kefir-Pfannkuchen sind in der Regel äußerst einfach zuzubereiten. Sie sättigen perfekt, tragen aber nicht zur Gewichtszunahme bei.

Was außer Haferflocken zum Frühstück kochen? Vielleicht ein paar leckere und gesunde Pfannkuchen? Die Zubereitung dauert nicht länger als 10-15 Minuten. Dies ist auch ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht.

Wir bieten Ihnen an einfache Rezepte, mit dem Sie gesunde Pfannkuchen aus Haferkleie, Hüttenkäse, Spinat und sogar Johannisbeeren zubereiten können.

Haferflockenpfannkuchen mit Joghurt und Erdbeeren

©irinkakuzmina

Zutaten:

Für den Test:

• Haferflocken (oder Mais) – 50 g
• Ei – 1 Stck.
• Kefir
• Süßstoff
• Vanillin

Für Sahne:

• Naturjoghurt
• weicher Hüttenkäse
• Erdbeeren (oder andere Beeren/Früchte)

Wie man kocht?

1. Haferflocken, Ei, Vanillin, etwas Kefir und Süßstoff zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Öl backen und von beiden Seiten anbraten.
3. Für die Sahne Naturjoghurt, weichen Hüttenkäse und Erdbeeren oder andere Beeren in einem Mixer verrühren.
4. Die vorbereiteten Diät-Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Sahne verzieren.

Diätpfannkuchen mit Mohn

Zutaten:

• Reismehl – ​​100 g
• Kefir 1% – 100 g
• Ei – 1 Stck.
• Backpulver – 1 TL.
• Mohn – ½ EL. l.
• Vanillin
• Süßstoff

Wie man kocht?

1. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und fügen Sie dann Mehl und Kefir hinzu. Anschließend alle Zutaten gut vermischen. Es sollte ein ziemlich dicker Teig entstehen.
2. Dann Mohn und Backpulver zum Teig geben und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Diätpfannkuchen mit Kefir ohne Öl in einer Pfanne backen.

Pfannkuchen mit Johannisbeeren

©ppkseniagrehova

Zutaten:

• schwarze Johannisbeere – 100 g
• Ei – 1 Stck.
• Naturjoghurt – 200 g
• Mehl (jedes nützliche) – 2-3 EL.
• Backpulver – ½ TL.
• Süßstoff

Wie man kocht?

1. Alle schwarzen Johannisbeeren, Ei, Naturjoghurt, Mehl, Backpulver und Süßstoff vermischen und in einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm entsteht.
2. Die Pfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit einem Deckel braten.
3. Auf Wunsch können Sie die fertigen Pfannkuchen mit Naturjoghurt bestreichen.

Gebackene Bananen

Zutaten:

• Banane – 1 Stk.
• Naturjoghurt – 50-55 g
• Mehl (jedes nützliche) – 2 EL. l.
• Ei – 1 Stck.
• Backpulver - ¼ EL. l.
• Süßstoff

Wie man kocht?

1. Die Banane schälen, etwas hacken und in einem Mixer schlagen (oder mit einer Gabel zerdrücken).
2. Banane, Joghurt, Mehl, Ei, Backpulver und Süßstoff in einer Schüssel vermengen.
3. Diätpfannkuchen in einer trockenen Pfanne backen.

Schokoladenpfannkuchen

©ekaterina_bila

Zutaten:

• Haferkleie – 20 g
• Ei – 1 Stck.
• Milch – 10 ml
• Kakao – 1 TL.
• Backpulver
• Erdnuss Paste

Wie man kocht?

1. Haferkleie, Ei, Milch, Kakao und Backpulver in einer tiefen Schüssel vermischen. Gut mischen.
2. Diätpfannkuchen ohne Mehl in einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.
3. Wenn Sie möchten, können Sie die Pfannkuchen mit Erdnussbutter dekorieren.

Spinatpfannkuchen

Zutaten:

• Reismehl – ​​1 EL. l.
• Eier – 4 Stk. (3 Eiweiße und 1 Eigelb)
• gefrorener Spinat – 100 g
• Pfeffer

Wie man kocht?

1. Den Spinat auftauen und das Wasser abgießen.
2. Reismehl, 3 Eier, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer und gefrorenen Spinat vermischen. Anschließend alle Zutaten mit einem Mixer verrühren (ca. 3 Minuten).
3. Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Öl unter geschlossenem Deckel backen.

Karottenpfannkuchen mit Haferflocken

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Zutaten:

• gemahlener Haferflocken (oder Haferflocken) – 200 g
• Karotten – 2 Stk. (Sie können Kürbis verwenden)
• Kefir – 250-300 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Soda – ½ TL.

Wie man kocht?

1. Die Karotten waschen, schälen und auf einer Reibe oder im Mixer zerkleinern.
2. Die Eier verquirlen und die Karotten dazugeben. Dann Kefir und Soda hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung gemahlenen Haferflocken oder Haferflocken hinzu. Geben Sie die trockenen Zutaten langsam hinzu, bis der Teig dicker, aber nicht steif ist.
4. Diätpfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten backen.

Kürbispfannkuchen

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Zutaten:

• Maismehl – ​​200 g
• gebackener Kürbis – 900 g
• Ei – 4 Stk.
• Kefir 1% – 100 g
• Soda – 1 TL.

Wie man kocht?

1. Maismehl, gehackten gebackenen Kürbis, Eier, Kefir und Soda mischen.
2. Alle Zutaten in einem Mixer verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Backen Kürbispfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Zucchini Pfannkuchen

©ekaterina_bila

Zutaten:

• Haferkleie – 1 EL. l.
• Zucchini – 300 g
• Ei – 2 Stk.

Wie man kocht?

1. Reiben Sie die Zucchini und lassen Sie den Saft, der sich vom Gemüse gelöst hat, abtropfen, da Sie ihn nicht benötigen.
2. Zucchini, Haferkleie, Ei und Salz vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
3. Diät-Zucchini-Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Kräutern

Zutaten:

• Hüttenkäse 5% - 100 g
• Ei – 1 Stck.
• Dill
• Gewürze

Wie man kocht?

1. Hüttenkäse, Ei, fein gehackte Zwiebel und Dill vermischen. Gewürze hinzufügen.
2. Die Diät-Pfannkuchen in eine trockene, heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze zugedeckt von beiden Seiten anbraten.

Flachspfannkuchen

Zutaten:

• Leinsamenmehl – ​​25 g
• Haferflocken – 25 g
• Eier – 2 Stk.
• Süßstoff – 1 TL.
• Kokosflocken – 1 TL.
• Kakao – ½ TL.
• Leinsamen
• Vanillin (optional)

Wie man kocht?

1. Senden Sie Leinsamenmehl, Haferflocken, 2 Eiweiß, Süßungsmittel, Kakao in einen Mixer geben und glatt rühren.
2. Aus dem entstandenen Teig backen Flachspfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne.
3. Das fertige Gericht dekorieren Kokosnussflocken, Leinsamen und servieren.

Diätgerichte können nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sein. Der Beweis dafür sind unsere Diät-Pfannkuchen! Speichern Sie diese einfach und leckere Rezepte um jeden Morgen köstlich und wie einen kleinen gastronomischen Urlaub zu machen!

Vorbereitet von Tatiana Krysyuk

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Die meisten Mädchen träumen von einer idealen Figur, aber wie Sie wissen, muss man hart arbeiten, um eine gute Figur zu erreichen. Und wie schwer es ist, auf die Lieblingsbackwaren zu verzichten, die so lecker duften. Der häufigste Typ Mehlprodukte- Das sind Pfannkuchen. Schließlich sind sie so einfach zuzubereiten und man kann mehr als eine Portion auf einmal zubereiten. Vor allem wegen des Backens brechen Frauen ihre Diäten. Es gibt einen Ausweg: Ernährungswissenschaftler haben längst erkannt, dass das schöne Geschlecht nicht ohne Leckereien leben kann, und haben Diätpfannkuchen entwickelt. Sie enthalten weniger Kalorien, sind aber genauso lecker.

Diätpfannkuchen mit Kefir

Das klassisches Rezept jeder Hausfrau bekannt. Einzigartig ist jedoch, dass es mit der Zugabe von Früchten wie Apfel oder Banane kombiniert werden kann. Aber jetzt werden Informationen über alle bekannten Methoden zur Zubereitung von Pfannkuchen mit Kefir bereitgestellt.

Um den Teig zu erhalten, müssen Sie ein Glas Mehl mit einem Ei und Wasser vermischen. Anschließend 200 – 250 Milliliter Kefir und etwas Salz hinzufügen. All dies kann von Hand oder mit einem Schneebesen gemischt werden. Der Teig sollte etwas dicker sein als bei Pfannkuchen.

Wenn Sie den Inhalt süßen möchten, geben Sie etwas Honig zum Teig. Und zum Schluss braten Sie die Pfannkuchen einfach an.

Diät-Zucchini-Pfannkuchen

Nehmen Sie zur Zubereitung eine junge Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Vorher empfiehlt es sich jedoch, es zu reinigen, da das Gericht sonst zäh wird. Zucchini ist ein wichtiger Bestandteil dieses Gerichts. Fügen Sie ein Ei, fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. Um sicherzustellen, dass diätetische Zucchini-Pfannkuchen ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack haben, fügen Sie Gewürze hinzu.

Anschließend den Inhalt umrühren und zehn Minuten ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit der Saft zum Boden der Schüssel fließt und dann ausgegossen werden kann. Geschieht dies nicht, wird der Teig flüssig und behält seine Form nicht.

Anschließend das Backblech mit Pflanzenöl einreiben und die entstandene Masse in Form kleiner Kreise darauf verteilen. Nach einer Viertelstunde können Sie die Diät-Zucchini-Pfannkuchen probieren.

Diätpfannkuchen ohne Mehl

Der Teig für solche Pfannkuchen kann ohne Mehl hergestellt werden. Nehmen Sie dazu gehackte Haferflocken und ein beliebiges fermentiertes Milchprodukt Ihrer Wahl. Mischen Sie die beiden Zutaten und vergessen Sie sie zwanzig Minuten lang. Nach Ablauf der Zeit ein Ei, Backpulver und etwas Zuckerersatz in die Schüssel geben. Jetzt nur noch umrühren und schon können die Pfannkuchen gebraten werden.

Es wäre auch schön, für diese Süßigkeit eine Creme zuzubereiten. Nehmen Sie die Milch und gießen Sie sie glasweise in zwei Schüsseln. Mischen Sie es in der einen mit einem Zuckerersatz und in der anderen mit Gelatine. Dann kombinieren Sie diese beiden Flüssigkeiten und zünden Sie sie unter Zugabe von vierzig Gramm Maisstärke an. Während die Sahne kocht, müssen Sie sie umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Dadurch wird das Gericht noch schmackhafter.

Diätetische Haferpfannkuchen

Eine weitere Möglichkeit, Pfannkuchen ohne Mehl zuzubereiten, ist die Verwendung von Haferflocken. Die Flocken zu Mehl mahlen und mit Kefir vermischen. Lassen Sie diesen Brei mehrere Stunden lang stehen und fügen Sie später einen Teelöffel Backpulver hinzu und rühren Sie um.

Hüttenkäse mit Eiern (zwei Stück) in einen anderen Behälter geben und dann zur Hauptmasse hinzufügen. Nachdem Sie alles gut vermischt haben, können Sie die Pfannkuchen braten. Eine tolle Ergänzung dazu wäre eine Sauce aus Joghurt und Honig.

Diätpfannkuchen im Ofen

Kochanfänger wissen nur, dass Pfannkuchen frittiert werden, aber es stellt sich heraus, dass man sie auch backen kann. Heizen Sie dazu den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier. Zwei Eigelb mit einem Löffel schlagen Puderzucker und eine Prise Salz.

Danach lösen Sie in einer separaten Schüssel fünf Gramm Soda in Kefir auf. Als nächstes kombinieren Sie die beiden Mischungen zu einer homogenen Mischung. Der Teig ist fertig, nun kannst du ihn in kleinen Portionen auf ein Backblech geben. Das Endergebnis kann noch einige Zeit getestet werden.

Diätetische Leberpfannkuchen

Für diejenigen, die sich entschieden haben, komplett auf Süßigkeiten zu verzichten, ist dieses Olaiya-Rezept geeignet. Nehmen Sie einen Fleischwolf zur Hilfe, da Sie durch ihn gehen müssen Rinderleber und Zwiebeln und Karotten. Sobald Sie damit fertig sind, fügen Sie as in hinzu klassische Zubereitung Schnitzel, Eier und Gewürze.

Diese Pfannkuchen müssen ohne Öl in einer speziellen Bratpfanne gebraten werden, damit sie nicht anbrennen. Als Beilage können Buchweizen oder Kartoffeln dienen. Da die letzte der vorgeschlagenen Zusatzoptionen kalorienreich ist, kann sie gebacken zubereitet werden.

Diät-Bananenpfannkuchen

Heutzutage gibt es viele Gerichte, die Banane enthalten. Und Pfannkuchen waren keine Ausnahme. Um diätetische Bananenpfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Früchte hacken. Verwenden Sie in diesem Fall eine Reibe oder einen Mixer.

Da Bananen an sich süß sind, ist die Zugabe von Zucker oder Honig nicht nötig. Stattdessen ist es besser, der Paste ein Ei und vier Esslöffel Mehl hinzuzufügen. Alles gut vermischen und anbraten.

Diät-Apfelpfannkuchen

Bevor es in der Küche heiß wird und die Pfanne brutzelt, machen Sie den Teig. Sie benötigen drei Äpfel, wie bei den meisten Rezepten Mehl und Eier. Und auch etwas Stärke, Zucker und Kefir.

Machen Sie ein Püree aus den Äpfeln, um es einfacher zu machen, und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln. Nach einer Weile können Sie verstehen, wann sie bereit sind, sich in Püree zu verwandeln. Als nächstes müssen sie abgekühlt, gereinigt und zerkleinert werden. Wenn alle Zutaten in einer Schüssel sind, beginnen Sie mit dem Braten.

Pfannkuchen gehören zu den ältesten kulinarische Gerichte Rus‘, das sich leicht und schnell vom Essen gewöhnlicher Bauern zu einer Delikatesse für Aristokraten entwickelte. Wer den Namen dieses Gerichts hört, erinnert sich an den angenehmen Geschmack üppiger, warmer Fladenbrote, die man so gerne zu Tee oder Kaffee isst. Doch wer auf Figur und Gesundheit achtet, muss wirklich auf eine solche Köstlichkeit verzichten? Nein, nein und noch einmal nein! Wenn Sie wissen, wie man Diätpfannkuchen zubereitet, können Sie Ihren Gaumen befriedigen und Ihre Figur nicht verderben!

1. Eier – 2 Stk.;
2. Kefir 0 % – 300 ml;
3. Gluten –20 g;
4. Maisstärke – 40 g;
5. Trockenhefe – 2 g;
6. Salz – 3 g;
7. Süßstoff (Stevia) – 2 g;
8. Backpulver (gemahlen) – 3 g.

Gluten kann durch eine zusätzliche Portion Stärke ersetzt werden und man kann 100 g Kefir mehr nehmen, wenn die Hausfrau eine hochwertige Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung hat.

PP: Pfannkuchen mit fettarmem Kefir

Heutzutage gibt es viele Rezepte für kalorienarme Pfannkuchen. Am beliebtesten sind Pfannkuchen aus fettarmem Kefir.

Um die Mischung zum Backen von Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Kombinieren Sie die Hefe mit Kefir und lassen Sie sie zehn Minuten lang ruhen.
2. Die Eier mit einem Mixer schlagen.
3. Alle Zutaten außer Backpulver zur Hefelösung geben und mit einem Mixer glatt rühren.
4. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen. (Es ist nicht nötig, den Teig einzuwickeln und an einen warmen Ort zu legen: Decken Sie den Teig einfach mit einem sauberen Handtuch ab und berühren Sie ihn für die angegebene Zeit nicht.)
5. Kurz vor dem Braten Backpulver hinzufügen (dadurch werden die Pfannkuchen lockerer).

Es empfiehlt sich, den Pfannkuchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl zu braten. Dann werden sie leicht und fettfrei. Ist dies nicht möglich, kann die übliche Beschichtung der Bratpfanne mit einem Papiertuch und einem Tropfen Öl (vorzugsweise Kokosöl) eingefettet werden.

Diätpfannkuchen können aus Maismehl (40 g), Haferkleie (30 g) unter Zusatz von fettarmem Joghurt (3 EL) oder weichem Hüttenkäse (100 g) zubereitet werden.

Es scheint, dass es nichts Schwieriges ist, Pfannkuchen in einer Pfanne zuzubereiten. Aber manchmal bleiben die Pfannkuchen kleben, fallen auseinander oder werden einfach ungleichmäßig. Damit Ihnen das Kochen nicht die Laune verdirbt und Ihnen nicht die ganze Energie raubt und die Pfannkuchen glatt und gebacken werden, lohnt es sich, einige Tipps zu beachten.

Nämlich:

1. Je kleiner der Durchmesser der Pfannkuchen ist, desto einfacher ist die Verarbeitung (Sie können den Teig mit einem 50-ml-Stapel füllen).
2. Es ist bequemer, die Pfannkuchen umzudrehen, wenn nicht mehr als 2 davon in einer Pfanne gebraten werden.

Beginnen Sie, die Pfannkuchen vom Rand her zu wenden und bewegen Sie sich dabei langsam zur Mitte hin. Damit sich die Pfannkuchen leichter von der Oberfläche lösen lassen, kann man, wenn der Teig gut fest geworden ist, die Pfanne etwas schütteln.

Kefir-Pfannkuchen: Kaloriengehalt, abhängig von den Zutaten

Klassische Dukan-Pfannkuchen passen problemlos in Ihre tägliche Kalorienzufuhr und eignen sich hervorragend als erste Mahlzeit. Darüber hinaus dürfen Sie das Produkt im Rahmen einer Diät bis zu zweimal täglich verzehren.

Der Kaloriengehalt von Pfannkuchen hängt in erster Linie davon ab, wie viele Zutaten im Rezept enthalten sind und wie viel Fett die Komponenten enthalten. So kann die Verwendung von Sauerrahm, Kefir oder Hüttenkäse mit hohem Fettanteil oder Weißmehl den Kaloriengehalt eines Gerichts erhöhen.

Darüber hinaus kann der Kaloriengehalt des Endprodukts durch Stärke und Süßungsmittel deutlich erhöht werden. Wenn Stevia nur 0,5 Kalorien hinzufügt fertiges Produkt, dann können natürliche Zucker, wie zum Beispiel Honig, den Kaloriengehalt eines Gerichts um 100 oder sogar 300 kcal erhöhen.

Womit kann man Kefir-Pfannkuchen essen: PP

Diätetische Kefir-Pfannkuchen können morgens als Snack mit Honig gegessen und mit Tee oder Kaffee heruntergespült werden. Oder Sie verwandeln Pfannkuchen in eine vollwertige, sättigende Mahlzeit (zum Beispiel ein Frühstück). Wenn Sie also den Durchmesser der Pfannkuchen vergrößern, können Sie die Füllung problemlos hineinlegen.

Naschkatzen werden die Kombination aus Banane, Johannisbeeren und dickem griechischem Joghurt lieben. Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie lediglich die Zutaten in einem Mixer zerkleinern. Bezogen auf den Kaloriengehalt beträgt eine solche Füllung je nach Anzahl der Zutaten 150-200 kcal.

Nährend und gesunde Füllung es wird roten Fisch geben, in Stücke geschnitten; Hühnerbrust mit fein gehackten Tomaten oder Champignons. Darüber hinaus können Sie im Laden gekaufte Zutaten als Füllung verwenden. Weichkäse mit Kräutern oder hausgemacht, Schmelzkäse oder Pastete aus Hühnerleber laut Dukan.

Rezept für Diätpfannkuchen mit Kefir (Video)

Bereiten Sie kalorienarme Pfannkuchen mit Kefir zu, wählen Sie fertige Füllungen oder lassen Sie sich Ihre eigenen einfallen und genießen Sie den hervorragenden Geschmack, ohne Ihrer Figur zu schaden!

Pro 100 Gramm – 153,03 kcal/w – 6,02/4. 22.03. 83.

Zutaten:
1 Ei.
1 geriebener Apfel.
3-4 Löffel Haferflocken (gemahlene Flocken).
Vielen Dank an die Gruppe für Diätrezepte für das Rezept.

Vorbereitung:
Das Ei verquirlen, Mehl hinzufügen, geriebenen Apfel hinzufügen. Alles vermischen und in einer Bratpfanne/Grill backen.
Der Geschmack ist wunderbar! Guten Appetit!

Beschreibung

Üppige Pfannkuchen drauf saure Milch, gekocht nach dieses Rezept, wird leicht zu einer hervorragenden Ergänzung für Teetreffen mit alten Freunden. Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend als leichtes Frühstück und gibt Ihnen einen Energieschub für den ganzen Tag.

Solche Pfannkuchen, wie wir sie gewohnt sind, gab es in Russland bereits im 16. Jahrhundert. Zu einer Zeit, als sich die einfachen Leute keine vielfältigen Lebensmittel leisten konnten, lernten sie, aus dem, was sie zur Hand hatten, Backwaren zuzubereiten: Hühnereier, Sauermilch und Weizenmehl. Das Gericht erwies sich trotz der begrenzten Zutaten und der relativ kurzen Garzeit als äußerst lecker und sättigend.

Bald verbreitete sich der Ruhm der Pfannkuchen im ganzen Land und dieses Gericht landete auf dem Tisch der Adligen. Wohlhabende Menschen schätzten sofort den Geschmack dieser Delikatesse und die Pfannkuchen erlangten nicht nur bei der einfachen Bevölkerung, sondern auch bei den Adligen Berühmtheit.

Später verbreitete sich die Popularität von Pfannkuchen auf der ganzen Welt. Sie hatten in verschiedenen Städten und Dörfern unterschiedliche Namen. Sie wurden je nach der Region, in der sie gebacken wurden, „Oladki“, „Oleschka“, „Aljabysch“, „Oladejka“, „Olanka“, „Aladja“ und „Olaschki“ genannt. Einige Historiker glauben, dass der Name dieses Gericht zu Ehren der altslawischen Göttin Lada empfangen, die die Personifikation der Freundlichkeit und Hüterin des Familienherds war.

Wenn wir über Heidentum sprechen, dann wurden Pfannkuchen, wie Sie wissen, sehr oft in Riten und Ritualen verwendet. Heutzutage ist dieses Gericht besonders an Feiertagen wie Maslenitsa beliebt. Zu dieser Zeit backen die Menschen Pfannkuchen und Pfannkuchen, verbrennen ein Bildnis und haben Spaß daran, sich etwas zu gönnen leckeres Gebäck. Pfannkuchen aus Teig in Wasser werden sehr oft während des Fastens gebacken.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse. Pfannkuchen können mit oder ohne Füllung zubereitet werden und als Teiggrundlage können neben Mehl auch Gemüse, Obst, Fleisch oder Leber dienen. Pfannkuchen werden normalerweise in einer Schüssel namens „Oladniza“ serviert, wobei das Gericht mit Sauerrahm, Honig, Konfitüre, Marmelade, Kondensmilch oder allen möglichen Soßen gewürzt wird (die Wahl hängt davon ab, woraus die Pfannkuchen hergestellt wurden).

Dieses Kochrezept unterscheidet sich dadurch, dass die Basis des Pfannkuchenteigs Sauermilch ist. Dadurch werden die Pfannkuchen sehr fluffig und lecker. Um sie vorzubereiten, müssen Sie nur sehr wenig Zeit aufwenden. Wenn Sie Ihre Familie mit köstlichen hausgemachten Pfannkuchen mit Sauermilch verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen, unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu verwenden.

Zutaten

Kochschritte

Nehmen Sie zunächst alle notwendigen Produkte und legen Sie sie vor sich aus. Dies geschieht, um während des Garvorgangs keine Zeit mit der Suche danach zu verschwenden.



Nehmen Sie nun einen kleinen tiefen Behälter, schlagen Sie zwei Eier hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.



Die Eier gut verrühren. Es ist nicht notwendig, die Mischung kräftig zu schlagen. Schlagen Sie die Mischung einfach mehrmals mit einem Schneebesen auf.





Danach beginnen wir mit der Einführung von Mehl. Gießen Sie es unter ständigem Rühren in den Behälter und fügen Sie nach gründlichem Rühren noch etwas Milch hinzu, wenn die Mischung nicht flüssig genug ist.



Geben Sie Natron oder Backpulver (1 Teelöffel) in den Teig und vermischen Sie ihn erneut gründlich.



Nehmen Sie nun eine Bratpfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne erhitzt ist, gießen Sie den Teig portionsweise mit einem Löffel hinein. Auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.



Das ist alles! Dein luftige Pfannkuchen mit Sauermilch, verzehrfertig. Sie können sie am Tisch servieren und mit Sauerrahm oder Honig würzen.

Ein erfolgreicher Tag beginnt mit einem guten Frühstück. Jeder hat seine eigene Vorstellung davon gutes Frühstück, aber das sollte es sein - davon erzählen uns Ernährungswissenschaftler und Ärzte beharrlich.

Das Frühstück sollte herzhaft genug sein, um uns Energie für einen produktiven Tag zu geben. Die meisten Ernährungswissenschaftler glauben, dass es aus Getreide bestehen sollte – langsame Kohlenhydrate, die von unserem Körper langsam verdaut werden und lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermitteln. Haferflocken sind ideal für dieses Frühstück.

Auch zum Frühstück eignen sich Bananen sehr gut, denn sie liefern viel Energie und tragen zur Produktion des „Glückshormons“ Serotonin bei.

Also aufgepasst, heute gibt es ein Rezept für euch einen schönen Tag noch! Kräftig, Herzhaftes Frühstück– Haferflocken-Pfannkuchen mit Banane! Schmackhaft, zart, schmilzt auf der Zunge, gibt uns Kraft, Freude, Sättigung und verdirbt die Figur nicht. Ich habe auch etwas für dich

Haferflockenpfannkuchen mit Banane und Milch (ohne Eier)

Das einfachste und schnelles Rezept. Hierfür können Sie Haferflocken verwenden Instant-Kochen oder fein gemahlen. Das Rezept enthält weder Eier noch Zucker. Für Liebhaber von schnellem und gesundes Essen. Die Pfannkuchen fallen etwas rau aus, sind aber sehr verdauungsfördernd

• Haferflocken – 4 EL. l. (schonend oder fein gemahlen)
• Milch – 3 EL. l.
• Banane – 1/2 Stk. (sehr reif, kann überreif sein)
• Pflanzenöl zum Braten.

1. Eine sehr reife Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis eine püreeähnliche Konsistenz entsteht. Sie können es mit einem Mixer mahlen.

2. Milch über das Müsli gießen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, lassen Sie das Müsli in der Milch ruhen und etwas weicher werden. Aber Sie können darauf verzichten.

3. Die Haferflocken in die Banane gießen und gut vermischen.

4. Die Bratpfanne erhitzen, etwas mit Pflanzenöl einfetten, den Haferflocken-Bananen-Teig auslegen und auf beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten.

Sie können es mit Beeren, Honig, Marmelade oder Sauerrahm servieren – ganz nach Ihrer Wahl.

Wir essen und loben uns dafür, dass wir so gesund sind und leckeres Frühstück! Guten Appetit!

Zarte Haferflocken-Pfannkuchen

Pfannkuchen nach diesem Rezept werden sehr zart. Das Rezept ist für alle geeignet, die morgens noch etwas Zeit haben. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie abends die Vorbereitungen für das Frühstück treffen.

Damit die Pfannkuchen auf der Zunge zergehen, müssen die Flocken mindestens 2 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Sie können es über Nacht einweichen und im Kühlschrank auf das Frühstück warten lassen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 100 Gramm Haferflocken
• 250 ml. warmes Wasser
• 2 Bananen
• 2 Eigelb
• Pflanzenöl zum Braten

1. Haferflocken einfüllen warmes Wasser. Mindestens 2 Stunden, maximal über Nacht einwirken lassen. Wenn Sie die Flocken über Nacht einweichen lassen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sie nicht sauer werden. In diesem Fall müssen Sie sie mit kaltem Wasser füllen.

2. Überschüssiges Wasser muss abgelassen werden.

3. Schneiden Sie die Bananen in Stücke, geben Sie das Eigelb und die eingeweichten Haferflocken hinzu.

4. Nun müssen alle Zutaten mit einem Mixer glatt gemahlen werden.

5. Die Bratpfanne gut erhitzen, mit Öl einfetten und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit Bananen und Honig garnieren und warm servieren. Guten Appetit!

Vegetarische Haferpfannkuchen mit Mohn

Dieses Rezept enthält keine Eier und ersetzt normale Milch durch Milch. pflanzlichen Ursprungs. Aber es gibt ein wenig Mohn, der unseren Pfannkuchen eine ungewöhnliche Textur verleiht, und Zimt, der für ein appetitliches Aroma sorgt.

Haferflocken sollten mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Mehl gemahlen werden. Es ist nicht nötig, zu fein zu mahlen; für diese Pfannkuchen ist grobes Mehl ideal.

Bananenpfannkuchen, Rezept mit Foto ohne Mehl, das ist ein ausgezeichnetes Diätgericht, das Sie bedenkenlos servieren und jedem mit einem köstlichen Dessert verwöhnen können. Ja, Desserts können diätetisch sein und machen Ihnen keine Sorgen über eine Gewichtszunahme. Sie werden nicht zunehmen, da diese Pfannkuchen weder Mehl noch Zucker enthalten. Während einer Diät kann man sich lecker ernähren, Hauptsache man wählt entsprechend die richtigen Produkte und Rezepte aus. Mein Rezept ist für jeden geeignet, der abnehmen oder einfach nicht zunehmen möchte. Die Pfannkuchen haben einen angenehm süßlichen Bananengeschmack, sodass der Zuckermangel den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt. Alle Ernährungswissenschaftler raten davon ab, beim Abnehmen Zucker zu sich zu nehmen, also diätetisch Bananenpfannkuchen Jeder Arzt erlaubt Ihnen zu essen. Diese Pfannkuchen sind in sehr kurzer Zeit frittiert, sodass Sie nicht merken, wie Sie einen ganzen Haufen Leckereien frittiert haben. Sehen Sie sich an, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Haferflocken zubereitet.
Wenn Sie sich ein gesundes Dessert gönnen möchten, finden Sie hier ein Rezept, dem Sie nicht widerstehen können. Für Pfannkuchen benötigen Sie nur zwei Zutaten: Bananen und Eier. So wenig, aber mit diesen Produkten lassen sich wunderbare Pfannkuchen zubereiten Bananengeschmack.

Erforderliche Produkte:
- 1 reife Banane,
- 2 Hühnereier.
- ein paar Tropfen Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne.

Pfannkuchen auf dem Wasser sind vielleicht die günstigste Option Leckeres Dessert. Sie können diese Pfannkuchen süß machen. Dann wird dem Teig noch mehr Zucker hinzugefügt. Oder Sie bereiten Snack-Pfannkuchen zu, wobei dem Teig noch Zucker zugesetzt wird, jedoch in minimalen Mengen.

Damit die Pfannkuchen fluffig werden, werden sie mit Hefe gekocht. Bequemer ist die Verwendung von Trockenhefe, Sie können aber auch frische Hefe verwenden. Zuerst müssen Sie die Hefe „aufwecken“. Nehmen Sie dazu die angegebene Menge Wasser und erhitzen Sie es auf eine Temperatur von 36-38 Grad.

Zucker und Hefe werden in warmem Wasser verdünnt und mit ausreichend Mehl versetzt Teig wie für Pfannkuchen. Anschließend sollte der Teig etwa 15 Minuten ruhen, damit die Hefe aktiviert wird. Dies macht sich dadurch bemerkbar, dass sich das Aussehen des Teigs verändert, er an Volumen zunimmt und seine Oberfläche mit vielen Blasen bedeckt wird.

Anschließend die restlichen Zutaten nach Rezept zum Teig geben und Mehl dazugeben. Der Teig sollte zähflüssig, aber ziemlich dick sein. Der geknetete Teig wird erneut an einen warmen Ort gestellt, damit er aufgeht. Der Teig muss nicht mehr umgerührt werden, da er sonst durchhängt. Aus dem aufgegangenen Teig werden Pfannkuchen gebacken, indem man ihn in kleinen Portionen in in einer Bratpfanne erhitztes Öl legt. Die Pfannkuchen gehen beim Backen auf, daher müssen Sie sie mit Abstand voneinander platzieren.

Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten. Sobald die Unterseite gebräunt ist, die Produkte vorsichtig umdrehen und anbraten goldbraune Kruste andererseits.

Sie können Pfannkuchen mit Wasser zubereiten ungesäuerter Teig. In diesem Fall wird mit Essig abgeschrecktes Backpulver oder Soda verwendet, um ihm Flauschigkeit zu verleihen.

Interessante Fakten: Es gibt viele Variationen von Pfannkuchen. Sie werden aus Hefe und ungesäuertem Teig gebacken, sie können reichhaltig und mager sein, man kann Pfannkuchen aus Gemüse und Obst sowie verschiedenen Getreidesorten zubereiten. Daher bezieht sich der Begriff „Pfannkuchen“ nicht auf die Zusammensetzung und das Rezept des Gerichts, sondern auf die Form kleiner, praller, runder Kuchen.

Video DIÄTÄT, flauschige Pfannkuchen PP und gesunder Lebensstil

Mein vorheriger Versuch, fluffige Pfannkuchen ohne Eier à la amerikanische Pfannkuchen zuzubereiten, war nicht erfolgreich (dank dessen haben wir jetzt ein Rezept für Kürbis-Molke-Pfannkuchen, was ein Pluspunkt ist :).

Aber ich gab nicht auf und nagte im Sinne eines Experiments weiter an dem Kaktus. Und wissen Sie, die Volksweisheit über die Unvermeidlichkeit der Folgen langer Qualen hat funktioniert. Ich kann jetzt mit Stolz sagen, dass ich sie in jeder Hinsicht geschafft habe!

Wer möchte wissen, wie man dicke und lockere amerikanische Kefir-Pfannkuchen ohne Eier backt? Folgen Sie mir bitte…

Für dicke und fluffige Kefir-Pfannkuchen benötigen wir:

• 0,5 l. Kefir;
• 2 Tassen Mehl;
• 3 TL Sahara;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 2,5 TL Pflanzenöl;
• Honig, Sirup, Marmelade in beliebiger Menge.

Lösen Sie zunächst Soda, Salz und Zucker in Kefir auf. Für uns ist das ein Kinderspiel!

Geben Sie Mehl zum Kefir und vermischen Sie alles schnell mit einer normalen Gabel, sodass keine Klumpen entstehen.
Hier haben wir den Teig für fluffige Kefir-Pfannkuchen. Irgendwie ist alles verdächtig einfach und unkompliziert, oder?

Es besteht keine Notwendigkeit, auf einen Fang zu warten, es wird keinen geben. Eigentlich ist alles ganz einfach. Die Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und mischen Sie ihn erneut. Anschließend legen wir den Teig in halbkreisförmigen Ovalen (halbovalen Kreisen?) In die Pfanne - im Allgemeinen in Form großer Pfannkuchen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze, bis sich die Oberfläche jedes Pfannkuchens nicht mehr ausbreitet. Und sobald es aufhört, drehen wir unsere Pfannkuchen um. Sie können bereits sehen, wie üppig, dick und schön sie sind.

Wir machen im gleichen Sinne weiter. Der Teig wird immer kleiner und der Stapel fluffiger Pfannkuchen immer höher...

Das Wunderbarste ist, dass diese Pfannkuchen selbst überhaupt nicht süß sind, was bedeutet, dass Sie sie mit Honig, Sirup, Marmelade oder Kondensmilch belegen und sich dann vorstellen können, wie an einem frühen Sommermorgen eine Kellnerin in einem amerikanischen Diner einen … Teller mit Pfannkuchen vor sich hin und sagt: Viel Spaß! Das heißt, guten Appetit!

In 100 gr. Gerichte:

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Kochmethode

Zunächst müssen Sie die Rosinen vorbereiten. Eine dunkle oder helle kernlose Sorte reicht aus. Unter fließendem Wasser abspülen und 10-15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Während dieser Zeit quellen die Rosinen auf und werden weich. Lassen Sie das Wasser nach der angegebenen Zeit ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

Wenn Sie planen, diese Kekse im Voraus zu backen, können Sie die Rosinen am Vortag einweichen und verwenden natürlicher Saft oder starker Tee, zum Beispiel mit Bargamot. Der Geschmack der Kekse wird noch interessanter! Zum Einweichen können Sie Likör oder Rum verwenden. Beim Backen verdunstet der Alkohol und der Geschmack wird aromatischer.

Sie benötigen eine große und reife Banane. Schälen Sie es und mahlen Sie es auf einer Reibe. Sie können es mit einer Gabel zerdrücken oder einen Stabmixer verwenden.

Gehackte Banane unterrühren Ei. Bewaffnen Sie sich mit einem Schneebesen oder Löffel und rühren Sie gründlich um, bis Sie eine homogene Konsistenz erhalten.

Fügen Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt oder mit niedrigem Fettgehalt hinzu. Gründlich mit Bananenmischung einreiben. Wenn Sie eine gleichmäßigere Konsistenz wünschen, können Sie in diesem Schritt einen Stabmixer verwenden.

Honig hinzufügen. Die Menge kann nach Ihrem Ermessen angepasst werden. Aufsehen.

Haferflocken darüber streuen. Aufsehen. Bei Verwendung von Instant-Müsli muss der Teig nicht gehen gelassen werden. Es stellt sich heraus, dass es eine ziemlich dicke Masse ist.

Kaufen Sie für dieses Rezept die einfachsten und größten Haferflocken (Nr. 1), sie enthalten die meisten Ballaststoffe. Für eine gleichmäßigere Konsistenz können die Kekse in einer Kaffeemühle oder einem Mixer gemahlen werden, bis hin zu Mehl!

Rosinen hinzufügen. Unter den Teig mischen. Probieren Sie die Mischung. Für zusätzliche Süße können Sie etwas Honig hinzufügen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor. Bedecke es Pergamentpapier. Mit einem Esslöffel eine kleine Portion Teig herauslöffeln und mit nassen Händen einen kleinen Kuchen formen.

Für eine präzisere und schnellere Formung nehmen Sie eine breite, flache Schüssel und gießen Sie etwas Wasser hinein. Es ist viel bequemer, Ihre Handflächen zu befeuchten!

Mit geringem Abstand zueinander auf ein Backblech legen. Auf beiden Seiten goldbraun backen, etwa 20–25 Minuten. Die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens ab.

Haferflocken-Bananen-Kekse sind fertig. Kühlen Sie es ab und laden Sie alle ein, eine Probe zu nehmen!

Genießen Sie Ihren Tee, lecker und gesunde Kekse! Experimentieren Sie unbedingt! Backen mit Banane und Haferflocken erfordert einfach kulinarische Kreativität!

Pfannkuchen aus Haferflocken. Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen ohne Mehl

Wenn Sie keine Haferflocken zur Hand haben, dann zum Kochen leckere Pfannkuchen Normales Müsli reicht aus. Zutaten: Instant-Haferflocken (1 Tasse), Milch (120 ml), Banane (1 Stück), Hühnerei (2 Stück), Salz (0,5 Teelöffel), Soda (1 gestrichener Teelöffel), Zitronensaft(zum Löschen von Soda).

Kochmethode:

Um Haferflocken-Pfannkuchen fluffiger zu machen, mixen Sie die Zutaten in einem Mixer. Eier und Salz darin nach und nach aufschlagen. Fügen Sie dann eine Banane hinzu und fügen Sie dann Haferflocken, Backpulver und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie die resultierende Mischung gut und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang stehen, damit die Flocken weich werden. Wenn der Teig fertig ist, erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.

Wenn Sie Milcheiweiß nicht vertragen, können Sie es ersetzen fermentierte Milchprodukte und Kochen Haferpfannkuchen auf Kefir ohne Mehl. Die Reihenfolge der Aktionen bleibt die gleiche wie im oben beschriebenen Rezept.

Sie können dieses Gericht abwechslungsreicher gestalten, indem Sie verschiedene Toppings hinzufügen: Honig, Joghurt, dunkle Schokolade. Haferflockenpfannkuchen werden zum Lieblingsgenuss Ihrer Familie.

In unserem Land wird Haferflocken mit geschmacklosem Brei, Diät und Armut in Verbindung gebracht, da Haferflocken viel billiger sind als andere Getreidesorten. Andererseits gibt es eine wachsende Mode für Sport, Fitness, einen gesunden Lebensstil und eine angemessene Ernährung. Von hier kommt eine Vielzahl leckerer und gesunde Gerichte. Diese Mahlzeiten sollten keine „leeren“ Kalorien enthalten. Solche Lebensmittel sollten reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen sein.

Haferflocken sind das A und O einer gesunden Ernährung! In diesem Artikel habe ich eine Auswahl der 8 meisten zusammengestellt beliebte Rezepte Haferpfannkuchen. Nur für diejenigen, die denken, dass man sich nichts anderes als Brei aus Haferflocken einfallen lassen kann.

Hier gibt es sowohl süße als auch herzhafte Rezepte. Hergestellt aus Haferflocken und Haferflocken. Mit der Zugabe von Obst und Gemüse. Riesige Auswahl an Geschmacksrichtungen!

Übrigens rate ich Ihnen, sich auch Rezepte für dünn anzusehen Haferpfannkuchen. Es geht um dasselbe, aber mit seinen eigenen Nuancen.

Bei uns zu Hause liebt jeder wirklich hausgemachte Waffeln aus dem elektrischen Waffeleisen.

Und da war ich von dem Weiß sehr enttäuscht Weizenmehl(ein absolut schädliches und nutzloses Produkt).

Ich beschloss, zu experimentieren und Waffeln ohne Mehl zu backen und es durch Haferflocken zu ersetzen.

Und wissen Sie, das Ergebnis hat mich nicht enttäuscht, es war köstlich und... gesunde Backwaren, a la Diätwaffeln im Waffeleisen.

Diätwaffeln im Haferflocken-Waffeleisen

Ich möchte nur ein paar Worte zu Haferflocken sagen.

Früher, in meiner Kindheit, waren alle unsere Läden damit gefüllt, und dann vergaß man Haferflocken. Aber das ist ein sehr nützliches Produkt.

Es enthält Lecithin, etwa 20 % Protein und etwa 5 % Fett und enthält außerdem Ballaststoffe (Ballaststoffe), Lingin, Antioxidantien, B-Vitamine und Aminosäuren.

Es ist viel gesünder als Haferflocken und ein hochwertiges diätetisches und kraftvoll reinigendes, verjüngendes und heilendes Lebensmittelprodukt.

Tolokno ist das schnellste Essen. Sie können schädlichen Instantbrei aus Tüten ersetzen, Haferflocken mit heißem Wasser übergießen, umrühren und schon kann es losgehen.

Haferflocken werden durch Zerstoßen eingeweichter, keimfähiger Haferkörner gewonnen.

Aus solchen Körnern gewonnenes Mehl verliert die Fähigkeit, Gluten zu bilden, quillt aber in Wasser gut auf und verdickt sich schnell; zum Backen von Kuchen oder Brötchen kann es nicht verwendet werden (dafür muss es mit Vollkornmehl gemischt werden), aber Pfannkuchen und Waffeln eignen sich hervorragend in einem elektrischen Waffeleisen.

Diätwaffeln im Waffeleisen

Zutaten:

• 0,5 Tassen Haferflocken
• 1 rohes Ei
• 1 Glas Milch oder Kefir
• 1 EL Vollkornmehl

Vorbereitung:

1. 1 rohes Ei mit 1 Glas Milch oder Kefir verquirlen.
2. Fügen Sie der Mischung 0,5 Tassen Haferflocken, 1 Esslöffel Vollkornmehl und eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
3. 3-4 Minuten stehen lassen.
4. Die Haferflocken quellen auf und die fertige Mischung ähnelt in ihrer Konsistenz einem dicken Grießbrei.
5. Wenn die gequollenen Haferflocken zu dick sind, fügen Sie der Mischung mehr Kefir und Milch hinzu.

Nun das elektrische Waffeleisen anheizen und Waffeln backen.

Wenn die Waffeln kleben bleiben und sich lösen, geben Sie noch etwas Mehl hinzu und öffnen Sie das Waffeleisen beim Braten nicht zu schnell.

Es ist nicht nötig, dem Teig Fett, Öl oder Zucker hinzuzufügen.

Wenn die Waffeln nicht frittiert werden, sind sie weich, wenn Sie sie jedoch knusprig backen, werden sie trocken und knusprig.

Auf Wunsch können sie zu Tuben gerollt werden.

Fertige Waffeln mögen auf den ersten Blick geschmacklos und fad wirken, daher können Sie sie vor dem Verzehr süßen.

Dazu habe ich 1 Esslöffel Kokosöl mit 1 Teelöffel Honig geschlagen und es ist eine sehr süße Creme entstanden. Nehmen Sie es einfach auf die Spitze eines Messers und verteilen Sie es auf der Waffel.

Und wenn wir noch etwas hinzufügen frische Beeren, Bananen oder Sanddorntee schmecken noch besser!

Aber ich mag diese Waffeln auch ohne Zusatzstoffe. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten.

Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst?

Aber ich warne Sie: Liebhaber von süßem, raffiniertem Gebäck werden dieses Rezept wahrscheinlich nicht mögen.

Welche Rezepte mit Haferflocken kennen Sie?

Vielleicht bietet jemand ein eigenes Rezept für Diätwaffeln im elektrischen Waffeleisen an?

Der Start in den Morgen mit solchen PP-Pfannkuchen wird für Sie zu einer sehr angenehmen Tradition! Sie sind einfach zuzubereiten und in der Regel in ein bis zwei Minuten verzehrt!

1. Diät-Kürbis-Bananen-Pfannkuchen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 82 kcal.

Zutaten:

* 500 g Kürbis.
* 3 Stk. Bananen
* 5-6 EL. l. Vollkorn- oder Hafermehl.
* 1 Teelöffel. Soda (ohne Gorka).
* Vanillin, Stevia.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Kürbis ab, schälen Sie ihn und entfernen Sie die Kerne. Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Bananen schälen, mit einer Gabel pürieren und zum Kürbis geben. Mehl, Soda und Zucker zu der resultierenden Masse hinzufügen und gut vermischen.
3. Mit nassen Handflächen Fladen formen und in einer gefetteten Bratpfanne von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
Guten Appetit!

2. Hüttenkäse - Apfelpfannkuchen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 120 kcal.

Zutaten

So bereiten Sie schnell und köstlich diätetische Kefir-Pfannkuchen zu – fünf einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für jeden Geschmack

* 1 Tasse Äpfel, gerieben auf einer mittleren oder groben Reibe (ein großer Apfel).
* 1 Tasse Hüttenkäse.
* 4 Eier.
* 3/4 ​​Tasse Vollkornmehl.
* 1. 5-2 EL. l. Honig
*1 Teelöffel. Zitronensaft.
* 0,5 TL. Zimt.
* eine Prise Salz.
* Olivenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
In einer großen Schüssel Äpfel, Hüttenkäse, Eigelb, Mehl, Honig, Zimt, Zitronensaft und eine Prise Salz vermischen.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben und mit einem Löffel gut vermischen.
Legen Sie die Pfannkuchen esslöffelweise in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne (wischen Sie die Bratpfanne mit einem Papiertuch ab, um die Oberfläche mit Öl zu bedecken und überschüssiges Öl zu entfernen, oder noch besser, verwenden Sie Kochspray oder eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie es an). Ganz ohne Öl) und von beiden Seiten goldbraun braten
Wir gießen Ahornsirup über die fertigen Pfannkuchen und genießen das ganze Durcheinander!

3. Diät-Apfelpfannkuchen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 108 kcal.

Süß und saftig, diese Pfannkuchen werden zu Ihrem Lieblingsfrühstück!

Zutaten:

3-4 mittelgroße Äpfel.
1 Ei.
Stevia, Salz.
Vollkornmehl (oder gemahlene Haferflocken) 1 EL.

Wie man kocht:

1. Äpfel vom Kerngehäuse und der Schale schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
2. Ei und Stevia hinzufügen, vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis der Teig dick wird wie bei normalen Pfannkuchen (ungefähr ein Glas, aber das hängt von der Saftigkeit der Äpfel ab).
3. Einen Löffel in eine erhitzte Bratpfanne geben und braten, bis es gar ist.

Guten Appetit!

4. Kalorienarme Pfannkuchen mit Beeren.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 111 kcal.

Wenn Sie es wirklich wollen, dann können Sie: ein Rezept für ein diätetisches, aber sehr leckeres Dessert, das Ihrer Taille nicht schadet, Ihren Körper aber mit Proteinen, gesunden Kohlenhydraten und Vitaminen auflädt!

Zutaten:

Haferflocken 1 Tasse.
Fettarmer Hüttenkäse 100 g.
Fettarmer Kefir 100 ml.
Eier 2 Stk.
Deine Lieblingsbeeren (wir verwenden Blaubeeren) 1 Tasse.
Fettarmer Joghurt 3/4 Tasse.
Honig 1 TL.

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Flocken in einem Mixer, fügen Sie Hüttenkäsepüree, Kefir und Eier hinzu. Die Beeren vorsichtig unter den Teig rühren und 15 Minuten ruhen lassen. Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten beschichteten Bratpfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten. Mit Joghurt und Honigsauce servieren.

5. Haferpfannkuchen – Frühstück der Champions!

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 153 kcal.

Zutaten:

* Instant-Haferflocken 3 EL. l.
* Kefir 1% 80 ml.
* Hühnerei 1 Stück.
* Backpulver 0,5 Teelöffel.
* Stevia nach Geschmack.
* Eigelb 3 Stück.
* Magermilch 1 Glas.
* Maisstärke (Mais) 1,5 EL. l.

Vorbereitung:

1. Kefir in die Haferflocken gießen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
2. Ei, Backpulver und Zuckerersatz zu dieser Mischung hinzufügen. (Wenn Sie ungesüßte Pfannkuchen möchten, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder -kräuter hinzu.
3. Alles vermischen und in einer heißen Pfanne anbraten. Nur vor der ersten Portion mit Öl einfetten. Diese Menge ergibt etwa 5 kleine Pfannkuchen.
4. Für die Sahne: Die Hälfte der Milch und des Süßstoffs in einen Topf geben und langsam erhitzen.
5. Restliche Milch, Eigelb und Stärke vermischen und nach und nach erwärmte Milch hinzufügen. Gut umrühren, in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis es eindickt. Es ist nicht nötig zu kochen, es ist wichtig, ständig umzurühren. 6. Stellen Sie den Minikuchen zusammen und bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit Sahne. Guten Appetit und vielen Dank für das Lesen meiner Artikel. Kochen Sie mit Liebe@Goodiet.

Diätpfannkuchen mit glutenfreiem Hüttenkäse – üppige Hüttenkäsepfannkuchen mit Zucchini und Haferflocken für alle, die auf ihre Figur achten oder an einer Glutenunverträglichkeit leiden. Dies sind Pfannkuchen ohne Mehl und ohne Zucker. Ich empfehle Ihnen, ein ähnliches Gericht zum Frühstück oder Abendessen zuzubereiten. Sie können diese Pfannkuchen mit einem Glas fettarmem Kefir oder ungesüßtem Joghurt servieren; vom Kaloriengehalt her erhalten Sie eine komplette Mahlzeit für einen Erwachsenen. Probieren Sie diese Haferflocken-Pfannkuchen.
Die Zubereitung dauert 35 Minuten. Die im Rezept aufgeführten Zutaten ergeben 3 Portionen.
Zutaten:
- fettarmer Hüttenkäse – 200 gr.;
- Hühnerei – 1 Stk.;
- Zucchini – 150 gr.;
- Haferflocken – 4 EL;
- gemahlener Paprika – 1 TL;
- getrocknete Karotten – 1 EL;
- Salz, Öl zum Braten.

Wie man zu Hause kocht

Die Zucchini auf einer großen Gemüsereibe reiben. Zucchini können mit Schale gegart werden, da sie sehr zart sind. Wenn Sie dem Teig reife Zucchini hinzufügen, müssen diese geschält und entkernt werden.
Als nächstes mischen Sie die Zucchini mit fettarmem Hüttenkäse. Um die Hüttenkäsekörner loszuwerden, können Sie sie durch ein Sieb reiben oder zweimal durch einen Fleischwolf geben.
Schlagen Sie ein großes Hühnerei in eine Schüssel.
In diesem Stadium würzen wir den Teig. Zuerst mit Salz abschmecken, dann gemahlenen süßen Paprika und getrocknete Karotten hinzufügen. Das Salz entzieht dem Gemüse Feuchtigkeit, die dann in die Haferflocken einzieht.
Also die Haferflocken dazugeben und gründlich vermischen. Zusätzlich zu Haferflocken können Sie dem Teig auch Buchweizenflocken hinzufügen, er wird köstlich.
Stellen Sie die Teigschüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Haferflocken mit Feuchtigkeit gesättigt sind. In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vor.
Zum Braten ein antihaftbeschichtetes Backblech mit einem Tropfen Pflanzenöl einfetten. Anschließend das Backblech für ein paar Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, damit sich das Öl erwärmt. Einen Esslöffel Pfannkuchen auf ein vorgeheiztes Backblech legen und in den Ofen schieben.
Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten – Gemüsepfannkuchen mit frischem Hüttenkäse braten sehr schnell.
Mit Joghurt oder Kefir servieren. Sehen Sie sich auch an, wie man es zubereitet.

Wie Ernährungswissenschaftler bereits bewiesen haben, darf das Frühstück nicht ausgelassen werden, denn seine Aufgabe ist es, unserem Körper Energie für einen aktiven, erfolgreichen Tag zu geben. Ein schneller Snack aus Kaffee und Keksen oder ein Frühstücksapfel ist nicht geeignet.

Die meisten Gesundheitsforscher glauben, dass das Brei ist. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Aber das Wertvollste an Getreide ist das Vorhandensein langsamer Kohlenhydrate. Porridge wird von unserem Körper langsam verdaut, sodass wir ein langanhaltendes Sättigungsgefühl verspüren.

Haferflocken sind ideal zum Frühstück. Ich verstehe, dass es so ist Haferflocken Jahr für Jahr ist es morgens traurig. Heute haben wir Rezepte für Haferflocken-Pfannkuchen.

Es gibt süße Pfannkuchen, salzige mit Zwiebeln und Karotten und Vitamin-Pfannkuchen mit Äpfeln – generell für jeden Geschmack. Machen Sie mindestens jeden Tag der Woche neue. Damit das Leben mehr Spaß macht.

Zwiebelpfannkuchen mit Karotten auf Haferflocken

Was können Sie Ihrer Familie zum Frühstück geben? Es sollte frisch, warm sein, gesundes Essen mit Getreide. Genau, das sind Haferpfannkuchen. Ein Rezept für alle, die den Tag nicht gerne mit Süßigkeiten beginnen.

Mit dem Aroma von Ghee, den Vitaminen von Zwiebeln und Karotten ist dies ein ernstzunehmendes Frühstück für alle, die viel Energie für einen produktiven Tag benötigen. Servieren Sie diese Pfannkuchen unbedingt mit Sauerrahm.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 1 Tasse Haferflocken (ganz oder zerkleinert)
• 1 Glas Hühnersuppe(Sie können einfach Wasser kochen)
• 1 Ei
• 1/2 Zwiebel
• 3 Esslöffel fein geriebene Karotten
• 1 Esslöffel Stärke
• Salz, Gewürze nach Geschmack
• 1 Esslöffel geschmolzen Butter
• 3 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten

1. Haferflocken mit sehr heißer Brühe (fast kochendes Wasser) aufgießen und abgedeckt ca. 15 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit können Sie Ihrem Geschäft nachgehen. Die Flocken sollten die gesamte Flüssigkeit aufsaugen. Wenn die Flocken plötzlich kein Wasser mehr aufnehmen, legen Sie sie für 30 Sekunden in die Mikrowelle.

2. Drei Karotten auf einer feinen Reibe, die Zwiebel im Mixer zerkleinern oder fein hacken.

3. Die Flocken mit Karotten, Zwiebeln, Stärke, Ei, Salz, Gewürzen vermischen und den Teig herstellen.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und geben Sie einen Löffel geschmolzene Butter hinzu angenehmer Geruch und Geschmack.

Bei schwacher Hitze braten, bis sie braun sind, dann umdrehen, mit einem Deckel abdecken und weitere 1-2 Minuten backen.

Insgesamt ergibt diese Produktmenge etwa 10 Pfannkuchen. Vergessen Sie nicht, sie mit saurer Sahne zu servieren. Guten Appetit!

Diätpfannkuchen ohne Eier und Milch

Wir machen Sie auf ein Rezept für ein köstliches und aromatisches Fitnessfrühstück für die ganze Familie aufmerksam. In diesem Rezept machen wir Pfannkuchen mit frischem Orangensaft und -schale. Sonnige Pfannkuchen für eine sonnige Stimmung den ganzen Tag.

Und auch wer keine Haferflocken mag, wird diese süßen Orangenpfannkuchen genießen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 16. Jahrhundert l. gemahlene Haferflocken (nicht Instant-Haferflocken verwenden)
• 3 EL. l. Haferflocken (kann zerkleinert werden)
• 3 EL. l. Rohrzucker
• 1 Teelöffel. Orangenschale
• Saft einer Orange
• Zimt – nach Geschmack (Prise)
• Ungefähr 200 ml. warmes Wasser.

Aus diesem Produktset ergeben sich etwa 15 kleine Pfannkuchen.

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Wasser. Die Konsistenz sollte weder dick noch flüssig sein, etwa wie Sauerrahm. Anstelle von Wasser können Sie nur Orangensaft verwenden. Wenn der Teig eine Weile ruht, kann er eindicken; in diesem Fall etwas mehr Saft oder Wasser hinzufügen.

2. Die Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten.

3. In einer Bratpfanne goldbraun braten. Geben Sie esslöffelweise in die Pfanne: 1 Portion – 1 Esslöffel. Sie können diese Pfannkuchen im Ofen backen.

Video DIÄTISCHE Hüttenkäsepfannkuchen // PP und gesunder Lebensstil

Durch die Einhaltung der richtigen Ernährung können Sie nicht nur in eine optimale Form kommen, sondern auch weiterhin abwechslungsreich kochen köstliche Gerichte. ZU richtige Ernährung Dazu gehören nicht nur verschiedene erste und zweite Gänge, sondern auch Desserts. Auch die Kochmethoden sind unterschiedlich: Dämpfen oder im Slow Cooker, Kochen, Dünsten, Backen und sogar Braten auf einer Antihaftbeschichtung.

Ausgezeichnet und ausreichend ein einfaches Gericht Für diejenigen, die abnehmen, können Sie Pfannkuchen oder Schnitzel aus Buchweizen und Hühnerleber nennen. Dieses Gericht kombiniert eine Beilage und Fleisch. Es ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die Energie liefern und den Körper sättigen. nützliche Mikroelemente und Vitamine. Gleichzeitig hat ein solches Mittag- oder Abendessen einen relativ geringen Kaloriengehalt, was den Verzehr durch Menschen auf Diät ermöglicht. Buchweizen- und Leberpfannkuchen werden nicht nur Anhänger einer gesunden Ernährung ansprechen, sondern auch alle anderen, die sie probieren.

Für die Zubereitung benötigen Sie eine sehr übersichtliche Produktliste, die in der Küche jeder guten Hausfrau zu finden ist.

Zutaten

• Hühnerleber – 100 gr.
• Buchweizen – 60 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Zwiebeln – 50 gr.
• Grieß – 1 EL. l.
• Salz.
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie kochen Buchweizen. Dies kann entweder auf dem Herd oder in einem Slow Cooker erfolgen. In diesem Fall wird Buchweizen in einem Slow Cooker gekocht.

Während der Buchweizen kocht, müssen Sie die Zwiebel und die Leber hacken. Je kleiner, desto besser, und die Leber kann in einem Mixer zerkleinert werden, dann werden die Pfannkuchen dichter. Nach dem Schneiden sollte die Zwiebel mit kochendem Wasser übergossen werden, um die Bitterkeit zu entfernen und die Fasern weicher zu machen.

Nachdem der Multikocher signalisiert, dass der Buchweizen fertig ist, müssen Sie einen Löffel Grieß dazugeben, gründlich vermischen und den Deckel 5-7 Minuten lang schließen, damit der Grieß aufquillt und den Buchweizen klebrig macht. Es ist wichtig, dass die gesamte Flüssigkeit aus dem Getreide verdunstet.

Der nächste Schritt besteht darin, den Buchweizen abzukühlen. Danach hinzufügen rohe Eier, Zwiebeln und Leber. Alles gut durchkneten und Gewürze hinzufügen. Wenn Sie glatte Pfannkuchen möchten, verwenden Sie besser einen Mixer.

Geben Sie die resultierende Masse in eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa eine Minute lang. Wenn der Boden der Form nicht zu dick ist, fetten Sie ihn besser etwas mit Sonnenblumen- oder Olivenöl ein.

ZU Fertiggericht Sie können saure Sahne servieren und mit Kräutern garnieren. Auch solche Leber-Buchweizen-Pfannkuchen passen hervorragend dazu Gemüsesalat oder einfach nur frisches Gemüse.

Diätpfannkuchen mit Kefir. Gepuffte Hefepfannkuchen mit Kefir

In der russischen Küche nennt man es Oladuschki luftige Pfannkuchen die im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten werden. Pfannkuchen werden mit Karotten, Hühnchen, Leber, Pilzen, Zucchini und sogar Grieß zubereitet. Dieser Name bezieht sich auf kleine runde Produkte und nicht auf eine Reihe von Zutaten. Wird dem Teig Kefir zugesetzt, lassen sich solche Pfannkuchen ganz einfach mit Kräutern, Gemüse, Fleischzutaten, Beeren, Früchten, Schokolade oder Honig variieren. Wir bieten ein klassisches Rezept für Donuts mit Hefe an, das einfach zuzubereiten ist eine schnelle Lösung.

Du wirst brauchen:

• ein Glas Kefir (Sie können Sauermilch verwenden);
• 2 Gramm Trockenhefe;
• ein Ei;
• halbe st. Löffel Zucker;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• Salz, Öl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Das Mehl sieben.
2. Wenn das fermentierte Milchgetränk kalt ist, erwärmen Sie es leicht in der Mikrowelle.
3. Kefir, Hefe, Mehl mischen. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben.
4. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang an einem warmen Ort gehen.
5. Die restlichen Zutaten zur aufgegangenen Masse geben, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
6. Den fertigen Teig mit einem feuchten Esslöffel ausschöpfen und in eine heiße Pfanne geben.
7. Die Fladen von beiden Seiten anbraten.
8. Heiß servieren.

Karottenpfannkuchen werden ohne Mehl auf Haferflockenbasis zubereitet und enthalten nur gesunde Zutaten Und sie werden immer fluffig und lecker. Dies ist ein Diätrezept.

• Art des Gerichts: Pfannkuchen
• Kaloriengehalt: 143 kcal

Zutaten:

• 2 mittelgroße Karotten (Sie können Kürbis verwenden)
• 250-300 ml Kefir,
• 2 Eier,
• etwa 200 g gemahlene Haferflocken oder Haferflocken,
• ein wenig Limonade.

Diätpfannkuchen

Vorbereitung:

• Drei Karotten auf einer feinen Reibe oder mit einem Mixer zerkleinern.
• Eier verquirlen und geriebene Karotten dazugeben, vermischen.
• Dann Kefir einfüllen, Soda hinzufügen und erneut mischen.
• Haferflocken in Teilen hinzufügen. Die Mehlmenge hängt von der Konsistenz des Kefirs ab, daher ist es besser, es nach und nach hinzuzufügen, bis der Teig dick, aber nicht steil wird.
• Den Teig auf die erhitzte Bratpfanne geben und backen Karottenpfannkuchen auf beiden Seiten.

Die resultierenden Karottenpfannkuchen schmecken sowohl heiß als auch kalt. Sie können je nach Wunsch mit Sauerrahm, Kefir, Honig oder Marmelade serviert werden. Sie können einen Apfel oder eine Rote Bete zusammen mit Karotten reiben.

Außerdem füge ich jedem Teig immer 1 EL hinzu. Leinsamenmehl(), aber das ist optional.

Karottenpfannkuchen können leicht klassifiziert werden als Diätgerichte Dank des Ersatzes von nutzlosem raffiniertem Mehl durch gesunden Haferflocken: Der darin enthaltene Ballaststoffgehalt normalisiert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, kratzt seine Wände buchstäblich bis zum Glanz ab und entfernt alle Giftstoffe, wodurch das Auftreten von Verstopfung und Verdauungsstörungen verhindert wird.

Hercules ist inhaltlich führend nützliche Substanzen(Phosphor, Jod, Silizium, Kalium, Kalzium, Zink) und Vitamine (B, C, A, E, PP).

Ich denke, es macht keinen Sinn, die wohltuenden Eigenschaften von Karotten aufzuzählen – sie sind allgemein bekannt.

Somit sind Karottenpfannkuchen nach diesem Rezept kein Zweifel nützliches Produkt für eine gesunde Ernährung und vor allem erschwinglich und einfach zuzubereiten.

Weitere leckere Pfannkuchenrezepte:

Guten Appetit und bleiben Sie gesund! Hinterlassen Sie Ihre Kommentare – Feedback ist sehr wichtig!

Wie manchmal möchte man aufwachen und den Duft frisch gebackener Pfannkuchen genießen! Ich erinnere mich sofort an meine Kindheit bei meiner Großmutter im Dorf. Um wieder in die unbeschwerte Zeit der Jugend einzutauchen, können Sie selbst leckere, fluffige Pfannkuchen zum Frühstück zubereiten. Und um Ihrem Lieblingsgericht etwas Neues hinzuzufügen, empfehlen wir Ihnen, Buchweizenpfannkuchen zu backen.

Kochgeheimnisse

Damit Ihre Pfannkuchen saftig und lecker werden, gibt es einige Geheimnisse, die jede Hausfrau kennen sollte.

• Sie können Buchweizenmehl selbst zu Hause zubereiten. Hierfür eignet sich eine Kaffeemühle. Um Mehl zu erhalten, müssen Sie Buchweizen in einer Kaffeemühle mahlen und anschließend durch ein Sieb sieben. Es ist notwendig zu sieben, damit die Pfannkuchen gleichmäßig und schön werden.
• Mit Milch zubereitete Pfannkuchen sind luftiger als solche mit Kefir.
• Bei der Wahl zwischen braunem und grünem Buchweizen kommt man nicht umhin, auf die Vorteile des gekeimten Getreides zu achten. Gerichte aus grünem Getreide sind gesünder und kalorienärmer. Grüner Buchweizen ist etwas teurer als brauner Buchweizen.
• Sie können die Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingsbelag versehen. Das können Äpfel, Trockenfrüchte, Bananen sein. Sie sollten jedoch bedenken, dass die Pfannkuchen möglicherweise nicht locker werden, wenn Sie es mit Zusatzstoffen übertreiben.
• Bei Raumtemperatur wird dem Teig Kefir zugesetzt. Die gleiche Regel gilt für Milch.
• Der Teig sollte nicht flüssig sein. Seine Konsistenz sollte saurer Sahne ähneln. Dadurch verteilt es sich nicht in der Bratpfanne und die Pfannkuchen werden schön, auch in der Form.
• Der fertige Teig sollte einige Minuten ruhen. Dadurch verbinden sich die Zutaten besser miteinander.

Diätetische Fastenpfannkuchen lassen sich daraus schnell zubereiten gekochter Brei oder aus Müsli. Sie können das Rezept auswählen, das am besten zu Ihnen passt.