Lavash-Rolle mit Omelett. Leckeres Frühstück in wenigen Minuten: Omelett im Fladenbrot mit Käse Wie man ein Omelett mit Fladenbrot kocht
Es scheint, dass wir Eierspeisen bereits probiert haben alle möglichen Optionen und Zubereitungsmethoden, und Sie werden definitiv nicht in der Lage sein, etwas Neues zu erfinden. Aber wir werden trotzdem versuchen, ein Omelett in Fladenbrot zuzubereiten, ein Rezept mit Foto davon finden Sie in diesem Artikel, sowie Möglichkeiten, es zu servieren. Das Gericht ist so schnell zubereitet und so lecker, dass es für jede Hausfrau ein echter Glücksfall ist – schließlich gefällt ein abwechslungsreicher Tisch immer.
Omelett im Fladenbrot ist auch deshalb gut, weil man sich eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten einfallen lassen kann. Es reicht aus, die Grundprinzipien zu verstehen, und Sie haben völlige Freiheit zum Experimentieren.
Beginnen wir mit dem einfachsten Rezept.
Zutaten
- Lavash (dünn) - 1 Stk. + -
- - 1 PC. + -
- - 50 g + -
- - zum Braten + -
- - kneifen + -
- - kneifen + -
- — ein paar Zweige + -
Vorbereitung
- Wir falten das Fladenbrot auseinander und wählen eine Bratpfanne mit passender Größe aus – sie kann sehr groß oder sehr klein sein – Hauptsache, wir passen die Größe des Fladenbrotblatts an und schneiden es so zu, dass es vollständig hineinpasst.
- Gießen Sie Öl in die Bratpfanne und besprühen Sie das Fladenbrot während des Aufheizens mit Wasser und verteilen Sie es direkt mit den Händen auf der Oberfläche – dies ist notwendig, damit es sich beim Befeuchten leicht kräuselt und nicht bricht.
- Eine Seite goldbraun braten, umdrehen und sofort ein Ei darauf schlagen. Mit einer Gabel auf der Oberfläche verteilen, pfeffern, würzen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ohne darauf zu warten, dass alles fest wird, wickeln wir die Ränder des Fladenbrots nach innen und bilden ein Quadrat oder Dreieck oder falten es einfach in zwei Hälften.
- Lassen Sie es noch eine halbe Minute in der Pfanne und schalten Sie es dann aus.
Heiß servieren, mit Kräutern bestreut
Geheimnisse eines gelungenen Snacks
Wenn es scheint, dass es nicht möglich ist, schnell das Ei auf dem Fladenbrot zu verteilen und sofort den Käse zu reiben, bereiten wir alles im Voraus vor.
- Während das Fladenbrot auf der ersten Seite brät, das Ei in einer Tasse verquirlen und den Käse hineinreiben. Rühren Sie um und gießen Sie die vorbereitete Eiermischung auf die gebratene Seite.
- Für diejenigen, die mehr lieben saftige Gerichte Wir empfehlen, 1-2 TL zur Käse-Ei-Mischung hinzuzufügen. Mayonnaise.
- Es ist gut, frisch gehackte Kräuter nicht nur auf das fertige Omelett im Fladenbrot zu geben, wie auf dem Foto, sondern auch hinein, indem man Dill und Petersilie mit einem rohen Ei vermischt.
- Für alle, die sich ein Mittagessen oder ein komplettes Abendessen wünschen, empfehlen wir, die Füllung mit gehacktem Schinken oder Wurst zu würzen. Wir brauchen buchstäblich ein paar Stücke – hacken Sie sie fein und gießen Sie sie hinein ein rohes Ei und geriebener Käse.
- Pilze, Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl schmecken nicht weniger gut. grüne Bohnen oder grüne Erbsen – Grundvoraussetzung ist, dass alles schon fertig ist, denn in den 2-3 Minuten, die das Fladenbrot auf der anderen Seite brät, hat das Gemüse keine Zeit zum Garen!
Wenn Sie keine fertigen Zutaten zur Hand haben, aber dem Omelett im Fladenbrot etwas hinzufügen möchten, bereiten wir es in einer etwas anderen Reihenfolge zu.
Der Pfeffer in diesem Rezept hat Zeit zum Schmoren und wird saftig und weich.
- In einer Bratpfanne zunächst das zerkleinerte Fleisch anbraten, bis es halb gar ist Süße Paprika, Tomatenscheiben und Knoblauch aus der Presse.
- In einer separaten Tasse wie gewohnt ein Omelett zubereiten – 1 Ei mit 3 EL vermischen. Milch, Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie das Gemüse Eimischung und zugedeckt braten, bis es gar ist.
- Wenn das Omelett fertig gegart ist, stellen Sie es auf eine kalte Oberfläche und lassen Sie es eine Minute lang stehen – so können Sie es vollständig aus der Pfanne lösen, ohne es zu beschädigen.
- Gießen Sie dann einen Tropfen Öl in eine andere Pfanne und fügen Sie, wenn es warm ist, in Wasser getränktes Lavash hinzu. Braten und wenden.
- Legen Sie das Omelett darauf und fügen Sie nach Belieben noch mehr hinzu. großes Stück Hartkäse und falten Sie die Kanten zusammen. Hitze reduzieren und langsam goldbraun köcheln lassen, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat.
Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, reiben Sie einen 40-50 g schweren Block auf einer feinen oder groben Reibe oder hacken Sie ihn einfach mit einem Messer. Die Hauptsache ist, das Gericht, das Sie zubereiten, nicht mit einem Deckel abzudecken, damit das Fladenbrot nicht feucht wird.
Sofort kochend heiß servieren.
Dieses Rezept ist für diejenigen, die keine Gerichte im Teig mögen und offene Spiegeleier bevorzugen.
- Es reicht aus, ein paar Eier aufzuschlagen oder die Eiermischung auf die bereits gebratene Seite des Fladenbrots zu gießen und es fertig backen zu lassen.
- Fügen Sie nach Wunsch Käse, Schinken und Gemüse hinzu.
In diesem Fall können Sie einen Deckel verwenden – so gart das Gericht schneller. Das offene Omelett in Fladenbrot servieren und mit Kräutern bestreut servieren.
Wenn Sie eine interessante Präsentation bekannter Gerichte bevorzugen oder Ihren Gästen ein Omelett als Vorspeise anbieten möchten, empfehlen wir Ihnen, es nach dem folgenden Rezept zuzubereiten und es wie auf dem Foto zuzubereiten.
Dieses Mal werden wir das Fladenbrot nicht braten; es bleibt roh.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- In der Zwischenzeit die Ei-Milch-Mischung zubereiten. Salzen, pfeffern und in die Pfanne geben.
- Als fluffiges Omelett Wir brauchen es nicht, schließen Sie es sofort mit einem Deckel und lassen Sie es 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze stehen.
- Während das Omelett kocht, die Salatblätter waschen und das geräucherte Fleisch in Scheiben schneiden. Hühnerbrust oder Schinken und Käse.
- Stellen Sie die Pfanne ohne sie zu öffnen auf eine kalte Unterlage und entnehmen Sie das Omelett nach 3 Minuten vorsichtig am Stück.
- Wir geben es auf einen Teller, um es abkühlen zu lassen, und wenn wir die Brötchen warm servieren möchten, legen wir sie sofort auf das ausgerollte Fladenbrot.
- Dann schichten Sie zuerst die Käsescheiben, dann den Schinken oder das Hühnchen und schließlich die Salatblätter darüber.
- Wir drehen die Rolle fest genug, damit sie sich nicht abwickelt, und schneiden sie in 4-5 cm breite Riegel.
Servieren Sie das Omelettbrötchen mit Fladenbrot, garniert mit hausgemachter Mayonnaise, Senf oder bestreut mit Kräutern und gehacktem Ei.
In diesem Rezept bereiten wir sofort ein Omelett mit eventuellen weiteren Zutaten zu.
- Tomatenbecher mit Scheiben in einer Bratpfanne anbraten Paprika und gefroren grüne Erbsen, und dann mit einer Eiermischung aus 2 Eiern füllen.
- Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und mit einem Deckel abdecken.
- Das fertige Omelett direkt in der Bratpfanne abkühlen lassen, auf einen Teller geben und in Streifen schneiden.
Wir legen sie in einer Schicht auf das entfaltete Fladenbrot und rollen sie zu einer Rolle. Den fertigen Kuchen in Riegel schneiden, mit Kräutern bestreuen und servieren.
Wie Sie sehen, spielen bei der Zubereitung eines Omeletts im Fladenbrot nicht nur die Zutaten eine Rolle, sondern auch die Präsentation – es kann interessant, ungewöhnlich und vor allem anders gestaltet werden!
Versuchen Sie, ein Gericht nach unseren Rezepten zuzubereiten oder kreieren Sie Ihr eigenes Gericht darauf. Experimentiert und teilt eure Eindrücke in den Kommentaren, Freunde!
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos
Das Rezept für das originale „gekleidete“ Omelett besticht durch seine Einfachheit. Der Vorbereitungsvorgang dauert nur wenige Minuten. Die Mischung aus geschlagenen Eiern wird in ein dünnes, zu einem Umschlag gefaltetes Lavash-Blatt in einer Bratpfanne gegeben. Es sollte mit einem Stück Butter eingefettet werden.
Bei dieser Variante ist ein Überkochen der Eier ausgeschlossen: Die Teigschicht hält nicht nur die Füllung, sondern reduziert auch die Hitze aus der Pfanne. Das „Paket“ Fladenbrot muss rechtzeitig umgedreht werden, damit es nicht anbrennt.
Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste aus frittiertem Lavash, die eine lockere, schaumartige Schicht aus saftigem Omelett mit würzigen Kräutern enthält. Es muss heiß serviert werden.
Zutaten
- Lavash - 1 Stck.
- Hühnereier - 3 Stk.
- Milch - 50 ml
- Butter - 20 g
- gemahlener Pfeffer
- Dill - 3 Zweige
Vorbereitung
1. Eier waschen und in eine tiefe Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen (kein Mixer erforderlich) leicht schlagen, bis die Eier eine glatte Masse ergeben.
2. Milch über die Eier gießen. Mit demselben Schneebesen verrühren.
3. Fein gehacktes Grün hinzufügen. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen und gemahlener Pfeffer. Aufsehen.
4. Jetzt benötigen Sie ein Blatt Fladenbrot in beliebiger Form. Es kann zu Hause zubereitet oder gekauft werden. Eine Backform mit hohem Rand mit diesem Blech auslegen. Die Kanten sollten herunterhängen. Geben Sie die Hälfte der Butter auf den Boden des Fladenbrots.
5. Gießen Sie die Omelettmischung vorsichtig in die Mitte.
6. Heben Sie die Ränder des Fladenbrots von allen Seiten aufeinander zu. Achten Sie darauf, dass die geschlagenen Eier nicht austreten. Die restlichen Butterscheiben darauf verteilen. Mit einem Deckel mit dem erforderlichen Durchmesser abdecken. Auf niedrige Hitze stellen. Auf einer Seite 5-6 Minuten braten. Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel ab und schauen Sie sich die Unterseite an.
7. Wenn die Unterseite gut gebräunt ist, drehen Sie das Omelett mit zwei Pfannenwendern um und braten Sie im gleichen Modus weiter, bis die zweite Seite bei geschlossenem Deckel gebräunt ist.
8. Das Omelett im Fladenbrot ist fertig. Dazu servieren frisches Gemüse, Sauerrahm oder andere Saucen.
Wir bieten ein weiteres Rezept an Fastfood: Omelett im Fladenbrot mit Käse zum Frühstück.
Sie können es buchstäblich in wenigen Minuten mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. Das Omelett im Fladenbrot ist unglaublich lecker, zart und sehr saftig. Wenn Sie möchten, können Sie dem Ei Schinken oder Tomaten hinzufügen: Es wird sich herausstellen neuer Geschmack. Wir servieren ein warmes, aromatisches Frühstück mit einer Tasse Ihres Lieblingstees oder -kaffees – und schon am Morgen bekommen Sie wahren Geschmacksgenuss und einen Energieschub für den ganzen Tag.
Produktzusammensetzung
(pro Portion)
- ein Blatt dünnes Fladenbrot;
- einer frisch Ei;
- 2-3 Zweige beliebiges Grün (Dill, Schnittlauch, Petersilie);
- 20 Gramm Hartkäse;
- cremig oder Pflanzenfett- zum Braten.
Schritt-für-Schritt-Kochvorgang
- Alle Anteile der Zutaten sind pro Portion angegeben. Sie multiplizieren diese einfach mit der Anzahl Ihrer Familienmitglieder.
- Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe und geben Sie es in einen geeigneten Behälter.
- Einige Zweige jeglichen Grüns waschen (ich habe Petersilie verwendet), trocknen und fein hacken.
- Legen Sie dünnes Fladenbrot (es kann rund oder rechteckig sein) auf eine geeignete flache Schüssel. , lesen Sie auf unserer Website.
- Beratung. Wenn das Fladenbrot trocken ist, fetten Sie es mit einer Silikonbürste mit Wasser ein.
- Ein Hühnerei in eine kleine Schüssel schlagen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren und in die Mitte des Fladenbrots gießen.
- Bestreichen Sie die Ränder des Fladenbrots mit einer Silikonbürste mit Ei, damit das Ei beim Braten nicht ausläuft.
- Das Ei salzen, mit Kräutern bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Wenn das Fladenbrot rund ist, rollen Sie es zu einem Dreieck. Wenn Sie ein quadratisches Fladenbrot haben, rollen Sie es in einen Umschlag.
- Öl (Butter oder Gemüse) in eine gut erhitzte Pfanne geben.
- Legen Sie das Fladenbrot aus und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun: bei schwacher Hitze.
- Beratung. Sie können dem Ei nicht nur Käse und Kräuter hinzufügen, sondern auch Schinken und Tomaten: Sie erhalten einen ganz anderen Geschmack.
- Servieren Sie diese Vorspeise heiß mit Kaffee oder Tee.
Guten Appetit.
