Rezept für Philips Multicooker (Philips)

Gedämpfte Fleischbällchen in einem Slow Cooker sind ein hervorragender Ersatz für fetthaltige Koteletts. Ist es schwierig, Fleischbällchen zu dämpfen? wenn Sie einen Slow Cooker haben. Sicherlich gibt es ein Stück Fleisch bzw fertiges Hackfleisch. Dann müssen Sie sich nicht den Kopf darüber zerbrechen, wie Sie Ihre Familie nahrhaft und kostengünstig ernähren können. Hier hilft das Rezept für Fleischbällchen im Slow Cooker.

Was ist gut an Fleischbällchen? gedämpfte Fleischbällchen? Denn sie sind leicht verdaulich, nicht fettend und geeignet für diätetische Ernährung. Wenn Sie keine Diät einhalten, können Sie Fleischbällchen bedenkenlos mit Salzkartoffeln oder Spaghetti servieren. Sie können sie sofort mit Fleischbällchen zubereiten.

Fleischbällchen können nicht nur aus Schweinefleisch hergestellt werden, Sie können sie auch aus Rindfleisch, Truthahn und Huhn zubereiten. Es gibt also eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen. Sehen wir uns an, wie man gedämpfte Fleischbällchen in einem Slow Cooker zubereitet.

Zutaten für das Gericht „Gedämpfte Fleischbällchen im Slow Cooker“:

• - Hackfleisch – 400 Gramm;
• - Eier – 1 Stück;
• - Zwiebeln – 1-2 Stück;
• - Gewürze nach Geschmack.

So dämpfen Sie Fleischbällchen in einem Slow Cooker:

Wenn Sie kein fertiges Hackfleisch, sondern ein Stück Fleisch haben, müssen Sie es drehen. Um es einfacher zu machen, frieren Sie das Fleisch im Gefrierschrank ein wenig ein und zerkleinern es dann. Eier zum fertigen Hackfleisch hinzufügen.

Die Zwiebel schälen und im Fleischwolf hacken oder mit einem Messer fein hacken.

Gewürze hinzufügen.

Wenn Sie Fleischbällchen für kleine Kinder zubereiten. Dann unbedingt Grieß hinzufügen. Ein Esslöffel reicht aus. Dank Grieß werden die Frikadellen zart. Das Hackfleisch gründlich vermischen. Für 5-10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie das Hackfleisch heraus, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und rollen Sie es zu Kugeln. Legen Sie sie auf den Dampfgarer.

Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel. Noch besser: Schälen Sie die Kartoffeln und füllen Sie sie mit Wasser. Alles in den Slow Cooker geben. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Dampfmodus ein. Garzeit: 30 Minuten für gedämpfte Fleischbällchen.

Die fertigen Fleischbällchen mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit.

Das Rezept „Fleischbällchen im Slow Cooker“ wurde durch ein Wunder zubereitet

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Kochzeit: 40 Min
Magst du Fleischbällchen? Und ich verrate Ihnen, wie Sie gedämpfte Fleischbällchen zubereiten, und zwar noch gesünder als ihre frittierten Gegenstücke! So leckere und gesunde Fleischbällchen kann man sogar Kindern schenken!

Beschreibung der Zubereitung:

Wenn Sie Lebensmittel immer noch in lecker und gesund einteilen, wird Sie dieses einfache Rezept für gedämpfte Fleischbällchen sicher leicht davon überzeugen! Es stellt sich praktisch heraus Diätgericht mit dem zartesten Gemüsebeilage. Brokkoli wird in Fleischsäften eingeweicht und Fleischbällchen in Kombination mit Gemüse werden immer saftiger! Deshalb erzähle ich Ihnen, wie man Fleischbällchen dampfgart!

Zweck: Zum Mittagessen / Für Kinder
Hauptzutat: Fleisch / Hackfleisch
Gericht: Warme Gerichte / Fleischbällchen / Gedämpfte Gerichte
Diät: Diätessen Zutaten:

• Hackfleisch - 300 Gramm
• Grieß – 100 Gramm
• Brokkoli – 200 Gramm
• Geriebener Käse - 70 Gramm
• Butter – 50 Gramm
• Ei – 1 Stück
• Zwiebel – 1 Stück

Anzahl der Portionen: 6-7

Wie man „gedämpfte Fleischbällchen“ zubereitet

1. Gehackte Zwiebeln mit Hackfleisch und Ei vermischen. Dann Grieß dazugeben und nochmals verrühren. Dann Gewürze hinzufügen und ein drittes Mal mischen. Frikadellen formen.2. Legen Sie die Fleischbällchen aus, geben Sie den Brokkoli hinein, bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem und geriebenem Käse Butter. In einen Dampfgarer geben und die Oberseite mit einer Folie abdecken. 40 Minuten lang gedrückt halten.3. So sieht das fertige Gericht aus.4. Guten Appetit!

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Unnötig zu erwähnen, wie gesund gedämpfte Gerichte sind. Und noch mehr, Fleischgerichte. Und wir reden hier nicht nur von Diät-Food-Fans. Bequem, profitabel, lecker. Das sind nicht alle Komplimente, die das Dämpfen verdient.

Nützliche Eigenschaften von gedämpften Gerichten

• Erstens, und das ist für mich ein wichtiger Faktor – diese Kochmethode konserviert den Großteil nützliche Substanzen und Vitamine.
• Zweitens trägt es zu einer besseren Verdauung der Nahrung bei.
• Drittens beeinträchtigt gedünstetes Fleisch auch bei Magen-Darm-Erkrankungen nicht die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts!
• Viertens wird jedes Fleisch (Schweinefleisch, Huhn, Truthahn usw.) hervorragend gedämpft, sowohl in Stücken als auch in gemahlener Form, und sogar Knödel usw.

Wenn Sie keinen Dampfgarer haben? Und es ist nicht notwendig, nur dieses Gerät zu verwenden. Wenn Sie es nicht in Ihrem Arsenal haben, reicht jedes Gerät aus, mit dem Sie dampfgaren können. Ich verwende erfolgreich einen Multicooker, der diesen Modus hat.
Darüber hinaus ist diese Art des Kochens (ich spreche vom Dampfgaren in einem Slow Cooker) einfach und bequem. Hier gibt es keine mehreren Etagen, aber man kann in einer Schüssel etwas kochen, und in der zweiten Etage oben kann man gedämpfte Gerichte zubereiten. Parallel zum Fleisch können Sie auch eine leckere und gesunde Beilage zubereiten.

Welche Fleischgerichte können gedünstet werden?

Fragen Sie besser nach, welche nicht erlaubt sind. Der gedämpfte Multikocher bereitet herrliche Koteletts, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Stroganoff vom Rind, sogar Manti und Knödel und vieles mehr zu. Und das alles ohne schädliches Braten und große Mengen Fett.

Zweitens gibt es natürlich viele davon. Und jedes Mal können Sie eine Vielzahl davon in die Speisekarte aufnehmen. Das sind nur Fleischstücke, Koteletts usw. Machen wir uns an die Arbeit!

Gedämpfte Schweineschulter mit Gemüse – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ja, fangen wir mit der Schweineschulter an. Mit gedünstetem Gemüse zubereitet, wird es Sie mit seinem hervorragenden Geschmack, seinen Vorteilen und seiner Einfachheit begeistern.

Zutaten:

• Schweineschulter – 300 g
• Stangensellerie – 150 g
• Tomaten – 2 Stk.
• Zucchini – 100 g
• Knoblauch – 3 Zehen
• Pflanzenöl
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack

Einfache gedämpfte Schweineschulter mit Gemüse

Natürlich kann es hier jede Art von Fleisch geben. Aber ich stieß auf ein glückliches Stück eines Spatels und beschloss, den Moment zu nutzen. Ich habe ein dickes Stück abgeschnitten.

Schritt 1: Bereiten Sie das Fleisch vor

Um das Fleisch weicher und saftiger zu machen, habe ich beschlossen, es zu schlagen. Und damit das Stück nicht zu sehr seine Form verliert, habe ich es in Polyethylen eingelegt. Sehr praktisch übrigens.

Schritt 2. Schlagen Sie die Stücke des Schulterblatts ab

Fleisch sollte nicht geschmacklos sein, auch wenn Sie eine Diät machen. Ich fand meine Lieblingsgewürze und verschonte sie nicht, indem ich sie ein oder zwei Minuten lang in das Fleisch einrieb.

Schritt 3. Mit Gewürzen bestreuen

Als nächstes beschloss ich, während das Fleisch marinierte, die gleiche gesunde Beilage zuzubereiten. Was sollte es beinhalten? Ich habe in das Rezept geschrieben, was ich zur Hand hatte. Möglicherweise haben Sie jedoch ein anderes Set. Also schneide ich den Sellerie zunächst in ein Format, das nicht nur zum Kochen geeignet ist. Aber das nächste Mal werde ich es dünner schneiden.

Schritt 4: Den Sellerie hacken

Zucchini ist die gleiche Zucchini, aber sie ist anders. Nicht nur die Hautfarbe, die ich nicht entfernen wollte, sondern auch der Geschmack und die Farbe sind heller. Zucchini ist etwas fester als ihre zartere Cousine. Ich beschloss, es in Streifen zu schneiden.

Schritt 5. Zucchinistreifen

Und die letzte Zutat sind Tomaten. Ich hatte Sahne. Ich habe sie einfach in Viertel geschnitten.

Schritt 6. Tomatenscheiben

Das ist alles. All diese Schönheit könnte man in einen Behälter packen. Aber ich wollte es bekommen saftiges Gericht von Fleisch und Gemüse bis hin zu eigener Saft. Ich habe alles in eine Backhülse gepackt, mit Salz und Gewürzen gewürzt und mit Öl übergossen. Welchen Modus soll ich einstellen? Ich habe mich für „Suppe“ entschieden, weil ich beschlossen habe, den ersten Gang in der Schüssel selbst zuzubereiten. Für die Zubereitung des Spatels und der Beilage reicht eine Stunde. Geben Sie das Ganze gerne auf einen Teller mit Saft oder gießen Sie es über diese gesunde und köstliche Schönheit!

Schritt 7 Fertiggericht. Guten Appetit!

Leckeres Rezept für gedämpfte Schnitzel

Ich hatte Hackfleisch fertig. Wenn Sie es nicht haben, mahlen Sie das Fleisch einfach auf eine beliebige Art und Weise und fügen Sie dem Hackfleisch hinzu, was Sie möchten. Es wird köstlich sein!

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 g
• Zwiebel – 70 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Paprika – 70 g
• Grün
• Brötchen – 1 Scheibe
• Panieren
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Olivenöl

Wie man köstliche gedämpfte Koteletts kocht – das Lieblingsrezept meiner Kinder

Ich habe alles, was ich damals hatte, in das fertige Hackfleisch gehackt. Nachdem ich das Gemüse gehackt hatte, kombinierte ich es mit dem Hackfleisch. Gut vermischen und ein in Wasser getränktes Stück Brot hinzufügen. Dann habe ich nach Belieben Salz hinzugefügt und mit meinen italienischen Lieblingskräutern und gehackten Kräutern gewürzt.

Schritt 1. Bereiten Sie das Hackfleisch vor

Um sie noch schöner zu machen, habe ich sie in grobe Panade getaucht. Als nächstes mussten sie zum Dämpfen in einen Container geschickt werden. Das habe ich auch gemacht, aber zuerst habe ich die Schnitzel in eine Backhülle gewickelt. Deshalb sind sie so saftig geworden! Ich habe es übrigens im selben Multikocher im Modus „Dämpfen“ gekocht, bis das Signal ertönte.

Schritt 2. Schnitzel in einer Backhülse

Gedämpfte Koteletts mit Haferflocken – ein altbewährtes Rezept

Ja, ich werde das Schnitzel-Thema fortsetzen, da es sich um sehr ungewöhnliche Schnitzel handelt. Sie sind nicht nur diätetisch, sondern auch sättigender! Und durch die Gewürze sind sie auch noch aromatisch...

Zutaten:

• Hackfleisch – 350 g
• Haferflocken – 2 EL.
• Kartoffeln – 70 g
• Zwiebel – 780 g
• Mehl – ​​2 EL.
• Milch – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Öl

So bereiten Sie Haferflockenkoteletts schnell und lecker zu

Wenn Sie kein fertiges Hackfleisch haben, mahlen Sie ein Stück Fleisch. Ja, Kartoffeln machen das Schnitzel weicher und saftiger. Deshalb reibe ich es auf einer groben Reibe. Ich hacke die Zwiebel nur fein, damit die Schnitzel nicht durch so viel Flüssigkeit auslaufen. Das alles mit Hackfleisch vermischen. Fügen Sie Milch hinzu, damit sie nicht flüssig wird – achten Sie auf Milch und Konsistenz. Dann salze ich und füge nach Belieben Gewürze und Salz hinzu. Vor dem Dämpfen der Koteletts habe ich das Hackfleisch eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt. Nachdem ich die Schnitzel zubereitet hatte, habe ich sie in Mehl getaucht und dann gedünstet. Dieses Mal hatte ich ein spezielles Gerät, das einfach in einen Topf mit Wasser gestellt und mit einem Deckel abgedeckt werden muss. Diese Schnitzel mit Kartoffelpüree sind einfach wunderbar.

Exquisites Rezept für gedämpftes Fleisch à la Beef Stroganoff

Warum habe ich dieses Gericht so genannt? Denn das Schneiden war das gleiche wie beim Beef Stroganoff. Ich wollte nur ausprobieren, ob es möglich ist, das Fleisch in einer anderen Form als am Stück zu garen. Das Erlebnis war ein Erfolg!

Zutaten:

• Schweinefleisch – 200 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Olivenöl

Würziges Schweinefleisch à la Beef Stroganoff kochen

Ich wollte es in einer speziellen Hülle oder in Folie zubereiten, hatte aber weder das eine noch das andere zur Hand. Aber das Fleisch war wie Stroganoff vom Rind geschnitten. Ich habe diese Idee nicht aufgegeben und beschlossen, es in einer guten Trockenmarinade zu kochen. Dazu habe ich das Fleisch mit Salz und Gewürzen eingerieben, mit fein gehacktem Knoblauch bestreut und eine halbe Stunde marinieren lassen. Dann habe ich Fleischstücke in den Dampfbehälter gestreut, leicht mit Öl beträufelt und im Modus „Suppe“ dieses leckere Gericht zubereitet. Das Fleisch und Gemüse waren unvergleichlich.

Saftige gedämpfte Fleischbällchen – mein bestes Rezept!

Wenn Sie nur wüssten, wie lecker sie geworden sind! Saftig und alles. Und das alles, weil ich das Hackfleisch richtig zubereitet habe.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 g
• Schweinefleisch – 100 g
• Schmalz – 100 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack

Zarte gedämpfte Fleischbällchen zuzubereiten ist schnell und einfach!

Zuerst habe ich das Fleisch gemahlen. Ich habe mich gezielt für diese beiden Typen entschieden. Nachdem ich es in Stücke geschnitten hatte, die man in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern konnte, mahlte ich es. Zum Schluss habe ich Schmalz hinzugefügt und alles noch einmal vermahlen. Das Hackfleisch ist einfach wunderbar geworden. Es bleibt nur noch, die Zwiebel durch einen Fleischwolf zu geben, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und ein Ei unterzurühren. Ja, dadurch sind die Fleischbällchen etwas zäher geworden, aber sie sind trotzdem köstlich geworden. Ich habe es weggelegt, aus Angst, dass es auseinanderfallen könnte. Lassen Sie es uns im gleichen Modus dämpfen. Sie müssen nicht auf den Signalton warten. Fleischbällchen garen sehr schnell. Mit frischem Gemüse servieren.

Wie macht man gedämpfte Knödel?

Ja, wie Sie habe ich am Erfolg der Operation gezweifelt. Und so habe ich ohne große Begeisterung meine Lieblingsknödel geformt. Doch wie sich später herausstellte, waren die Befürchtungen vergebens. Es ist alles super geworden!

Zutaten:

• Fertige Knödel – 300 g
• Butter – 1 EL
• Salz - nach Geschmack
• Grün

So machen Sie gedämpfte Knödel schmackhafter – ein bewährtes Rezept!

Ja, selbstgemachte Knödel schmecken besser, aber ich habe experimentiert. Und ich habe es nicht bereut, denn... Es war köstlich und sehr einfach, da man die Knödel nicht auffangen und umrühren musste. Mit einem Wort, ich habe all diese Schönheit in den Multikorb geschickt (nachdem ich ihn mit Öl eingefettet hatte). Aber nicht in großen Mengen, sondern in einer Schicht. Und indem ich Wasser in die Schüssel goss, schaltete ich den „Dampf“-Modus ein. Eine Viertelstunde und alles ist fertig. Ich habe die Knödel mit Öl übergossen, leicht gesalzen, mit Kräutern bestreut und das Essen genossen. Ich empfehle. Schnell und problemlos.

Beschreibung

Khanum für ein Paar Wir werden es ganz einfach und ruhig zubereiten auf schnelle Weise. Dieses Gericht mag in mancher Hinsicht ähnlich sein, ist aber viel einfacher zuzubereiten. Khanum ist eine köstliche Rolle aus Teig und Fleisch, die gedämpft zu einem sehr großen Bagel verarbeitet wird. Das Gericht erweist sich als sehr sättigend und gleichzeitig zart und unglaublich ästhetisch. Es eignet sich perfekt als Snack für jeden Anlass.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Khanum mit Hackfleisch wird mit einem Foto in Form einer sehr detaillierten und anschaulichen Anleitung präsentiert. Die Füllung kann aus jedem Fleisch zubereitet werden, besser ist es jedoch, für die Zubereitung dieses Gerichts Lamm- oder Rindfleisch zu verwenden. Anstelle des Kohls können Sie auch gehackte Karotten verwenden. Neben Fleisch werden dem Khanum auch Kartoffeln zugesetzt. Der Teig wird ganz einfach geknetet, anschließend zu einer dünnen Schicht ausgerollt und die Füllung darin eingewickelt. Gedämpftes Khanum ist sehr gesund und, wie bereits erwähnt, sättigend. Beginnen wir mit der Zubereitung dieses Gerichts zum Abendessen.

Zutaten

• 
  (2 Stk.)
• 
  (6 Gläser)
• 
  (2 TL für den Teig + 2 TL für die Füllung)
• 
  (wie viel Teig wird benötigt)
• 
  (800-900 g)
• 
  (300 g)
• 
  (350 g)

Kochschritte

Gedämpfte Gerichte sind sehr gesund, da so die maximale Menge an Nährstoffen im Essen erhalten bleibt.

In einem Wasserbad können Sie alle Speisen zubereiten, auch Koteletts. Sie können aus Fleisch, Fisch, Pilzen und Gemüse zubereitet werden. Sie sind nicht nur diätetisch, sondern auch sehr lecker. Gedämpfte Koteletts werden für Schwangere und Stillende, Kinder und Sportler empfohlen.

Sie werden mit Beilagen oder als eigenständige Gerichte serviert.

Leckere Schweinekoteletts

So kochen Sie Schnitzel im Wasserbad:

1. Zum Hackfleisch sollte in Wasser eingeweichtes und ausgedrücktes Brot gegeben werden. Gründlich mischen.
2. Petersilie, Zwiebel Den Dill fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen.
3. Nach Geschmack würzen, salzen und pfeffern, umrühren.
4. Aus Hackfleisch werden Schnitzel geformt.
5. Die Champignons in Würfel schneiden und in die Mitte der Schnitzel legen.

Im Wasserbad etwa 45 Minuten kochen. Köche empfehlen, Reis als Beilage zu Koteletts zu servieren. Buchweizenbrei oder Kartoffelpüree. Sie können das Gericht mit einem Zweig Basilikum dekorieren.

Hähnchenschnitzel mit Käse

Dieses Gericht ist leicht und lecker. Darüber hinaus ist es für kleine Feinschmecker, Schwangere und Diabetiker sehr nützlich.

Benötigte Produkte für 1 Portion:

• 0,6 kg – Hühnerfleisch;
• 100 g – halbharter Käse;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Eier;
• 4 EL. l. Sauerrahm;
• 90 g – Brot (Fruchtfleisch);
• 70 ml – Milch;
• Grün;
• Hühnergewürze;
• Salz.

Kochzeit: 55 Min.

Kaloriengehalt: 115 kcal pro 100 Gramm.

Hähnchenschnitzel mit Käse im Wasserbad werden wie folgt zubereitet:

Diese Schnitzel werden eine halbe Stunde lang in einem Wasserbad gekocht. Dieses Gericht kann als Beilage serviert werden gekochte Kartoffeln. Sie können die Soße über die Schnitzel gießen und mit Dill garnieren.

Wie lange kocht man Rinderkoteletts im Wasserbad?

Dieses Gericht ist sehr zart und nahrhaft. Saftige und weiche Schnitzel sind für jeden Geschmack etwas dabei. Sie sind einfach zuzubereiten.

Produkte:

• 800 g – Rinderbrust;
• 150 g – Weißbrotbrei;
• etwas Knoblauch (nach Geschmack);
• 1 Zwiebel;
• 100 ml – Milch;
• 1 Ei;
• getrocknetes Grün;
• Salz;
• 30 ml – Pflanzenöl.

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts: 40-50 Minuten.

Kaloriengehalt: 160 kcal pro hundert Gramm.

Rezept Schritt für Schritt:

1. In Stücke geschnittenes Rindfleisch, geschälter Knoblauch und Zwiebeln sollten zweimal in einem Fleischwolf gehackt werden.
2. In Milch getränktes Brot hinzufügen.
3. Das Ei unter die Mischung schlagen.
4. Dem Hackfleisch werden nach Geschmack Gewürze und getrocknete Kräuter hinzugefügt, gesalzen und gründlich vermischt.
5. Kleine Schnitzel formen.
6. Fetten Sie einen Dampfgarer (Sieb) mit Öl ein und legen Sie die Koteletts hinein.

Kochen Sie das Gericht 35 Minuten lang. Perlgerste, Buchweizen oder Gerstenbrei. Basilikum und Petersilie sind Gemüse, die man zum Dekorieren eines Gerichts verwenden kann.

Fischkoteletts

Gedämpfte Fischkoteletts im Wasserbad sind ein ausgezeichnetes Diätgericht delikater Geschmack. Geeignet für Menschen, die Übergewicht verlieren möchten.

Was wird für das Gericht benötigt:

• 0,5 kg – Fischfilet;
• 2 Stk. - Zwiebel;
• 2 Scheiben Brot;
• 100 ml – Milch;
• 100 g – Mehl;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt der Schnitzel: 140 kcal.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. In Milch getränkte Zwiebeln, Fisch und Brot werden durch einen Fleischwolf oder Mixer gegeben.
2. Ei und Mehl hinzufügen.
3. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen und pfeffern.
4. Schnitzel formen. In die Mitte können Sie jeweils gehacktes Grün legen.

20 Minuten kochen lassen.

Leberkoteletts mit Grieß

Leberkoteletts mit Grießzusatz können zum Frühstück, Abendessen oder Mittagessen serviert werden. Sie sind kalorienarmes Gericht Außerdem sehr lecker und zart.

Zutaten für das Gericht:

• 0,7 kg – Rinderleber;
• Ei;
• 6 EL. l – Grieß;
• 1 Zwiebel;
• 1 kleiner Knoblauch (ein paar Zehen);
• 3 EL. l. - Sauerrahm;
• 40 ml – Pflanzenöl;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Grün.

Kochdauer: 55 Min.

Kaloriengehalt: bis zu 140 kcal.

Rezept für gedämpfte Leberkoteletts mit Grieß:

1. Die Leber sollte gehackt und zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinert werden.
2. Dem Hackfleisch werden Sauerrahm, Grieß und Ei hinzugefügt.
3. Pfeffern, salzen und gründlich vermischen.
4. Eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann.
5. Schnitzel formen und auf ein Dampfgarsieb legen.

Eine halbe Stunde dämpfen. Leberkoteletts können als separates Gericht oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden.

Rezepte für gedämpfte Gemüsekoteletts

Gemüsekoteletts eignen sich hervorragend für vegetarische Gerichte. Gedämpft enthalten sie die maximale Menge an Vitaminen. Darüber hinaus sind diese Schnitzel sehr lecker und sehen appetitlich aus.

Sie können ein Gericht aus verschiedenen Gemüsesorten zubereiten, indem Sie diese mit einem Fleischwolf, einer Reibe oder einem Mixer zerkleinern. Daher gibt es eine große Anzahl an Rezepten.

In Sesam mit Grieß

Diese Schnitzel sind sehr appetitlich und gesund; Kinder essen sie gerne.

Welche Produkte werden benötigt?

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Rüben – 2 Stk.;
• Karotten – 5 Stk.;
• Grieß – 60 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• weißer Sesam – 10 g;
• abgekochtes Wasser – 2 EL. l.;
• Pflaumen – 50 g;
• Salz – 2 g.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt – 105 kcal.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kartoffeln sollten im Ofen gekocht oder gebacken werden.
2. Die Karotten müssen gerieben und der überschüssige Saft abgetrennt werden. Die gleiche Aktion wird mit Rüben durchgeführt.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Karotten, Zwiebeln und Rüben mischen. Fügen Sie Grieß hinzu, der zuvor mit kochendem Wasser aufgefüllt wurde.
5. Kartoffeln müssen in einem Mixer zerkleinert und mit anderem Gemüse vermischt werden.
6. Fein gehackte Pflaumen hinzufügen, salzen und gründlich vermischen.
7. Anschließend werden kleine Koteletts geformt und mit Sesamkörnern bestreut.
8. Die Schnitzel in eine Dampfgarschüssel geben und eine halbe Stunde garen.

Karotten-Haferflocken-Bällchen

Das Gericht ist für kleine Naschkatzen gedacht, auch Erwachsene werden süße Koteletts nicht ablehnen.

Zutaten:

• Karotten – 8 Stk.;
• Haferflocken – 6 EL;
• Butter – 80 g;
• Zucker – 5 EL. l.;
• Mehl – ​​200 g;
• Salz – 3 g.

Zeit: 40 Min.

Kaloriengehalt: 60 kcal pro 100 g.

Koch Anleitung:

1. Die Karotten werden gehackt und der entstehende Saft abgelassen.
2. Dann müssen Sie die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
3. Bilden Sie kleine Schnitzel, die Sie in einen Wasserbad geben.

25 Minuten kochen lassen.

Mit Butter oder Sauerrahm beträufeln. Für einen besonderen Geschmack können Sie Marmelade oder Honig hinzufügen.

Damit Ihre Gerichte saftig und schmackhaft werden, ist es wichtig, bei der Zubereitung folgende Empfehlungen zu beachten:

• Es ist besser, die Koteletts auf die untere Ebene des Dampfgarers zu legen;
• Es wird empfohlen, das Gericht mindestens eine halbe Stunde lang zu garen. Sie können die Garzeit auf bis zu 60 Minuten verlängern.
• Um eine goldene Kruste zu erhalten, können Schnitzel auch darin angebraten werden Olivenöl in einer Bratpfanne;
• Bei der Verwendung eines Wasserbades wird zur Vermeidung von Verbrennungen das Tragen spezieller Handschuhe für die Arbeit in der Küche empfohlen.
• Gleichzeitig können Sie beim Garen der Schnitzel Gemüse dämpfen, was eine hervorragende Beilage zum Gericht darstellt;
• zum Kochen Gemüsekoteletts Sie können die Produkte gekocht oder roh verwenden;
• Damit sich die Schnitzel leichter formen lassen, sollten die Hände mit Wasser angefeuchtet werden;
• Aus der Feuchtigkeit, die aus den Speisen verdunstet ist und in der Dampfgarpfanne verbleibt, empfiehlt es sich, eine Soße zuzubereiten, zu der Mehl hinzugefügt wird. Tomatenmark, Salz und Pfeffer.

Kochen Rezepte Dampfkoteletts ein Haufen. Daher kann jeder aus dieser Vielfalt sein Lieblingsgericht finden.

Fleischkoteletts – sehr sättigend Alltagsgericht, ohne die man sich kaum etwas Leckeres vorstellen kann hausgemachtes Mittagessen. Allerdings sind frittierte Hackfleischprodukte alles andere als gesund. Eine gute Alternative sind gedämpfte Fleischkoteletts. Ernährungswissenschaftler haben bewiesen, dass gedämpfte Koteletts nicht nur kalorienarm und leicht verdaulich sind, sondern auch ein Höchstmaß an Vitaminen enthalten. Die Zubereitung des Gerichts ist recht einfach.

Wie man gedämpfte Schnitzel - Hackfleisch - kocht

Für die Zubereitung von Dampfkoteletts ist es besser, das Hackfleisch fettig zu machen, damit es beim Garen in der heißen Luft nicht austrocknet und das Gericht zart und saftig bleibt. Die leckersten Dampfkoteletts werden aus gemischtem Hackfleisch hergestellt.

Wir bereiten Hackfleisch für Dampfkoteletts wie normales Hackfleisch für normale Koteletts zu. Wir brauchen:

• Hackfleisch – 500 gr.;
• Ei – 1 Stück;
• Laib – 3 Stück (der Laib sollte von gestern sein);
• Milch – 150 gr.;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Hackfleisch zubereiten:

• Wir nehmen die benötigten Zutaten heraus und legen sie auf den Tisch.
• Nehmen Sie als nächstes ein geeignetes Gericht: Es kann eine Salatschüssel oder ein normaler Topf sein und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
• Wir nehmen das gekaufte Hackfleisch heraus, geben es in den vorbereiteten Behälter, kneten es mit einem Löffel gut durch, salzen und pfeffern nach Geschmack.
• Den Behälter mit dem Hackfleisch beiseite stellen und mit den Laibscheiben fortfahren. Entfernen Sie die Kruste vom Laib und geben Sie die Krümel in eine separate Schüssel. Gießen Sie Milch über den weichen Teil des Laibs und lassen Sie das Brot gründlich einweichen. Es sollte so viel Milch vorhanden sein, wie das Brot verträgt. Daher ist es nicht beängstigend, wenn mehr oder weniger Milch vorhanden ist.
• In der Zwischenzeit die Zwiebel mit einer mittelgroßen Reibe reiben. Wenn Sie möchten, können Sie für den Geschmack auch eine Knoblauchzehe fein hacken. Gut vermischen und mit Hackfleisch vermischen.
• Das Ei unter die Semmelbrösel schlagen und glatt rühren.
• Die Brot-Ei-Mischung zum Hackfleisch geben, gründlich vermischen, abschmecken und ggf. würzen.
• Aus der resultierenden Masse formen wir kleine Schnitzel und legen sie für 30-40 Minuten in einen Wasserbad. Servieren Sie das Gericht besser mit Gemüse, Kartoffeln oder Soße.

Variationen zum Dünsten von Koteletts

• Diese Schnitzel können ziemlich oft gekocht werden. Gesund, lecker und nie langweilig, da das Rezept nach Ihrem Geschmack abgeändert und angepasst werden kann. Kann gemischt werden verschiedene Typen Hackfleisch in völlig unterschiedlichen Anteilen. Sie können Kräuter, Käse und Karotten hinzufügen. Anstelle von Milch können Sie Wasser hinzufügen, anstelle von Brot können Sie Kartoffeln hinzufügen oder Haferflocken. Anstatt Hackfleisch Sie können gehacktes Gemüse verwenden.
• Wenn Sie keinen Dampfgarer in Ihrem Haushalt haben, können Sie in einem Multikocher köstliche Diätkoteletts zubereiten. Die Hauptsache ist, das richtige Programm einzustellen und nicht zu vergessen, die Spezialform mit Butter, Oliven- oder Sonnenblumenöl einzufetten. Die Schnitzel werden in einem Slow Cooker etwa zwanzig Minuten lang gegart.
• Dann ärgern Sie sich nicht, wenn Sie zu Hause keinen Multikocher oder Wasserbad haben. Gedämpfte Koteletts lassen sich auch nach Omas alter Methode in der Bratpfanne zubereiten. Wie? Es ist einfach. Dazu müssen Sie nur die Bratpfanne gut erhitzen und etwas hinzufügen Sonnenblumenöl und legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Dann ein Glas Wasser hinzufügen, abdecken und 15–25 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie Koteletts auf diese Weise zubereiten, müssen Sie vor allem daran denken, Wasser hinzuzufügen und die Koteletts umzudrehen.

Ein paar einfache, bewährte Rezepte für gedämpfte Schnitzel

Gedämpfte Gemüsekoteletts

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• mittelgroße Rüben - 2 Stk.;
• mittelgroße Karotten – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflaumen oder getrocknete Aprikosen – 50 g;
• weißer Sesam – 50 gr.;
• Grieß – 2 EL. l.;
• Wasser – 2 EL. l.;
• Gewürze - nach Geschmack.

Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in einen Topf, kochen Sie es weich und lassen Sie das Gemüse abkühlen. Schälen Sie die Rüben und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Rühren Sie um und lassen Sie die Flüssigkeit, falls vorhanden, abtropfen. Fügen Sie der resultierenden Mischung gehackte Zwiebeln, gehackte Pflaumen und Grieß hinzu. Gut vermischen, salzen und für 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend formen wir aus dem entstandenen Hackfleisch kleine Koteletts, bestreuen diese mit Sesamkörnern und legen sie in einen Wasserbad. Wir stellen das Programm auf zehn Minuten ein. Alles, unser Nützliches und leckeres Gericht bereit!

Gedämpfte Hähnchenschnitzel

Für die Zubereitung von Hackfleisch benötigen Sie:

• gehacktes Hähnchen – 500 g;
• Weißbrot – 2 Stück;
• Ei – 1 Stück;
• Zwiebel – 2 Stück;
• Milch – 1/3 Tasse.

Das Hackfleisch wie gewohnt zubereiten (siehe oben). Einziger Vorbehalt: Die Brotmasse nicht auspressen, sondern zusammen mit der Milch zum Hackfleisch geben und eine Weile stehen lassen. Das heißt, Hühnerfleisch sollte die gesamte Flüssigkeit vollständig aufnehmen. Anschließend das Hackfleisch gut vermischen, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und ordentliche Koteletts formen. Fetten Sie die Bleche mit Butter ein, legen Sie die Schnitzel vorsichtig hinein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten. Das ist alles! Guten Appetit.

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Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu Gesundheit und Schlankheit. Im Internet gibt es viele Rezepte, die Ihre Ernährung ausgewogen machen und alle Bedürfnisse des Körpers befriedigen, aber ich möchte Ihnen mein Rezept für sehr leckere Diät-Fleischbällchen von anbieten gehacktem Hühnerfleisch in einem Slow Cooker gedämpft. Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen in kulinarischen Belangen deutlich weiter und nach einer Weile stehen aromatische und saftige Fleischbällchen auf Ihrem Tisch.

Bevor ich zum Garvorgang übergehe, möchte ich gesondert auf die Produkte eingehen. Zunächst ist zu beachten, dass alle Zutaten frisch sein müssen. Es ist besser, Hähnchenhackfleisch selbst zuzubereiten, indem man gekühlte Hähnchenfilets in einem Fleischwolf zerkleinert. Es empfiehlt sich, Fleisch zu verwenden Geflügel, aber wenn dies nicht möglich ist, reicht ein im Laden gekauftes aus. Das Gleiche gilt für Eier. Je frischer die Zutaten, desto gesünder ist das Gericht.

Hähnchenbällchen brauchen nicht lange zum Garen und passen zu allen Beilagen. Abwechseln Sie Ihre Ernährung mit zarten Diät-Fleischbällchen, denn Essen soll nicht nur gesund, sondern auch lecker sein.

Zutaten:

Rezeptinformationen

• Nährwert pro 100 g:
  • Kaloriengehalt: 123,72 kcal
  • Fett: 4,43 g
  • Proteine: 9,83 g
  • Kohlenhydrate: 10,93 g

• gehacktes Hähnchen – 400 g;
• Gemüse (Dill oder Petersilie) - nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3-5 Stk.;
• Grieß – 1-2 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Wie man gehackte Hühnerfleischbällchen während einer Diät kocht

Das Grün hacken. Ei, Kräuter, Salz, Pfeffer zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen. Am Ende sollte eine leicht flüssige Masse entstehen.

Mit Hackfleisch in den Behälter füllen Grieß, alle Zutaten vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit nimmt der Grieß überschüssige Feuchtigkeit auf und das Hackfleisch erhält eine dickere Konsistenz.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in einen Slow Cooker geben, mit Gewürzen abschmecken und Wasser hinzufügen, die Kartoffeln müssen „geschlossen“ sein.

Stellen Sie einen Dampfkorb auf die Multicooker-Schüssel. Hähnchenfleischbällchen in einer Schicht anrichten.

Damit die Fleischbällchen beim Formen nicht an den Händen kleben bleiben, empfiehlt es sich, die Hände mit kaltem Wasser anzufeuchten. Aber bei diesem Rezept ist das Hackfleisch etwas flüssig und ich habe es vorsichtig ausgelöffelt. Stellen Sie den Dampfgarer auf „Dämpfen“ und schalten Sie den Timer für eine halbe Stunde ein.

Fertige Hähnchenfleischbällchen

Fertige Kartoffeln

Heute steht auf unserem Tisch ein weiteres Duettgericht: gekocht gedämpfte Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker. Ein unglaublich leckeres und zartes Gericht, bei dem man sich nicht schämt, es zu servieren festlicher Tisch! Außerdem ist es recht schnell zubereitet und kann Ihnen bei unerwartetem Besuch von Gästen durchaus weiterhelfen.

Über die Vorteile des Dampfgarens wurde bereits so viel gesagt, dass es sich wahrscheinlich nicht lohnt, es noch einmal zu wiederholen. Aber im Gegensatz zu den meisten gedünsteten Gerichten, die einen eher milden Geschmack haben, sind Fleischbällchen nach diesem Rezept sehr appetitlich!

Auch Kartoffeln, die in einer Multicooker-Schüssel gekocht werden, haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Und das ist nicht verwunderlich, denn es ist gesättigt mit Fett und Saft, der von den Fleischbällchen tropft, gesättigt mit Fleischaroma. Es ist sehr lecker geworden!

Rezept für Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem gedämpften Slow Cooker.

Zutaten für Fleischbällchen:

• 300-500 Gramm Hackfleisch
• eine Zwiebel
• ein Ei
• Kartoffeln - 4-5 große Knollen
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• getrockneter Dill

So bereiten Sie gedämpfte Fleischbällchen in einem Slow Cooker zu:

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In die Multicooker-Schüssel geben und mit Wasser füllen. Salz und getrockneten Dill hinzufügen.

Hackfleisch mit rohem mischen Hühnerei und fein gehackte Zwiebel. Wir geben dort Salz und Gewürze hinein, Sie können Kräuter hinzufügen. Gründlich mischen..

Das Hackfleisch mit nassen Händen zu Frikadellen formen, damit das Hackfleisch nicht klebt. Legen Sie die Fleischbällchen in einen Dampfbehälter.

Kartoffeln und Fleischbällchen 30 Minuten bei kochen „Dämpfen“.

Kartoffeln mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker bereit für ein Paar!

Gehackt hinzufügen Schnittlauch und an den Tisch servieren. Sie können das Gericht mit Tomatensauce servieren.

Ein köstliches und gesundes Abendessen ist fertig! Guten Appetit!