Putenschnitzel in einem Slow Cooker. Gedämpfte Putenschnitzel in einem Slow Cooker für Kinder

Kochzeit - 30-35 Minuten.

Putenkoteletts im Redmond Slow Cooker sind nicht schlechter als Koteletts aus anderem Fleisch.

Und manche werden sie aufgrund ihres besonderen Geschmacks und Aromas noch mehr mögen. In Vorbereitung dieses Gerichts Es gibt nichts Kompliziertes oder Zeitaufwändiges, was für die Hausfrau ein großer Vorteil ist.

Wir betrachten unser Rezept am Beispiel eines Geräts, das über das Programm „Steam“ verfügen soll. Dieses Programm ist in vielen Redmond-Multikochern verfügbar. Redmond RMC-M90 ist eines dieser Modelle.

Zutaten zum Kochen von Putenschnitzeln in einem Redmond Slow Cooker

• Putenfilet - 500 Gramm.
• Zwiebel - 1 Stück.
• Hühnerei - 1 Stück.
• Milch - 100 Milliliter.
• Ein Stück Brot ohne Kruste.
• Salz - nach Geschmack.

Methode zum Garen von Putenkoteletts in einem Redmond Multicooker

1) Das Putenfilet waschen und trocknen. Dann schneiden wir es in Stücke. Dann geben wir das Fleisch durch einen Fleischwolf.

2) Die Zwiebel schälen und ebenfalls in den Fleischwolf geben.

3) Ein Stück Brot in Milch einweichen. Nachdem es genügend Flüssigkeit aufgenommen hat, mit Hackfleisch und Zwiebeln vermischen. Dann geben wir die Mischung noch einmal durch den Fleischwolf.

4) Hackfleisch zerkleinern Ei, Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen.

5) Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Schnitzel formen.

6) Gießen Sie heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Dampfbehälter auf und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.

Gedämpfte Putenschnitzel in einem Slow Cooker sind nützlich Fleischgericht, das mit jeder Beilage und mit serviert werden kann verschiedene Soßen. Auch Kinder werden die Koteletts gerne essen und Sie werden von der Qualität des Essens überzeugt sein, weil es von Ihnen selbst zubereitet wird. Dem Hackfleisch müssen keine zusätzlichen Zutaten hinzugefügt werden, ein Minimum an Produkten und maximaler Nutzen. Aber wenn Sie Karotten mögen oder bulgarische Paprika Dann können Sie das geschälte und gewaschene Gemüse auch durch einen Fleischwolf geben und zum Hackfleisch geben. Anstelle von Petersilie ist die Verwendung zulässig frischer Dill, Stammsellerie usw.

Fügen Sie dem Hackfleisch unbedingt ein Hühnerei hinzu, damit das Werkstück während des Vorgangs nicht auseinanderfällt. Wärmebehandlung. Wenn kein Hühnerei verfügbar ist, kann es durch 2-3 ersetzt werden Wachteleier.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Das Putenfilet gründlich waschen, Filme und Adern davon abschneiden. Die Zwiebel schälen, abspülen und die Hälfte des Gemüses in Stücke schneiden. Schneiden Sie das Filet ebenfalls in mittelgroße Stücke.

Beide Stücke durch einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten.

Ein Hühnerei oder Wachteleier unter das Hackfleisch schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen.

Die frischen Kräuter waschen, hacken und zum Hackfleisch geben. Alles noch einmal gut verrühren.

Mit nassen Handflächen das Hackfleisch zu runden Formen formen und zum Dünsten auf ein Blech legen.

Aktivieren Sie den Modus „Dampf“ auf dem Multicooker-Display für 30 Minuten und gießen Sie Wasser in die Schüssel. Die Putenschnitzel im Slow Cooker dämpfen, bis ein Signalton ertönt.

Anschließend auf einen Teller legen. Warm servieren mit Soße oder einer Beilage Ihrer Wahl: Brei, Kartoffelpüree, Gemüse.

Einen schönen Tag noch!

Wie kocht man gedämpfte Putenschnitzel in einem Slow Cooker? Was ist das für ein Essen? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel.

Putenfleisch wird sehr häufig verwendet diätetische Ernährung. Kinderärzte empfehlen, es in den Speiseplan für Kinder aufzunehmen. Weißes Putenfleisch ist sehr zart und mager. Es wird leicht vom Körper aufgenommen. Es wird gebacken, gedünstet, gekocht. Zum Kochen können Sie ein Haushaltsgerät verwenden, das heute bei vielen Hausfrauen so beliebt ist, beispielsweise einen Multikocher. Schauen wir uns unten die Dampfrezepte dafür an.

Damit im Slow Cooker gedünstete Putenschnitzel lecker und saftig werden, empfehlen erfahrene Hausfrauen Folgendes:

1. Fetten Sie die Dampfschale unbedingt mit Öl ein. Dann bleiben die Koteletts beim Garen nicht daran kleben.
2. Helle, gedämpfte Produkte werden durch gehackte Kräuter oder Karotten aufgehellt, die auf einer feinen Reibe gehackt werden.
3. Um die Putenschnitzel zart zu machen, fügen Sie dem Hackfleisch etwas in Milch getränktes Brot ohne Kruste hinzu.
4. Wenn Sie ein Gericht aus Brustfleisch kochen, fällt es etwas trocken aus. Um das Putenhackfleisch saftig zu machen, fügen Sie ein Stück davon hinzu Butter.
5. Gewürze mit starkem Geruch weisses Fleisch ungeeignet. Wählen Sie daher Ihre Truthahngewürze sorgfältig aus. Verwenden Sie Zusatzstoffe, die das natürliche Aroma des Vogels nicht übertönen dürfen. Sie können dem Hackfleisch Pfeffer, Petersilie, Majoran und Paprika hinzufügen. Das letzte Gewürz verleiht den Fleischbällchen eine leuchtende Farbe und verbessert den Geschmack des Fleisches.

mit Petersilie

Das saftiges Gericht wird allen Familienmitgliedern gefallen.

Um diätetische gedämpfte Putenkoteletts in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

• eine Zwiebel;
• 500 g Putenfilet;
• Salz (nach Geschmack);
• Petersilie - 1 EL. l.

Bereiten Sie zunächst das Haushaltsgerät für den Gebrauch vor. Gießen Sie heißes Wasser in die Schüssel. Pflanzenöl auf dem Rost verteilen.

Die Abfolge der Schritte zum Garen von gedämpften Putenkoteletts in einem Slow Cooker sieht folgendermaßen aus:

1. Das Putenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
2. Salz und gehackte Kräuter hinzufügen.
3. Das Hackfleisch gut vermischen.
4. Beginnen Sie nun mit der Formung der Schnitzel. Befeuchte deine Hände kaltes Wasser damit die Masse nicht daran kleben bleibt. Nehmen Sie kleine Portionen Hackfleisch und formen Sie daraus längliche oder runde Schnitzel. Legen Sie die Stücke so auf den Multicooker-Grill, dass zwischen ihnen ein kleiner Abstand besteht, da sie sonst beim Garen zusammenkleben.
5. Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein. Stellen Sie den Rost mit den Schnitzeln in die Schüssel. Verschließen Sie das Gerät mit dem Deckel. Kochen Sie das Gericht 25 Minuten lang.

Schnitzel „Zart“

Das Gericht wird wirklich weich und schmilzt auf der Zunge.

Um „zarte“ gedämpfte Putenkoteletts in einem Slow Cooker zuzubereiten, nehmen Sie Folgendes:

• ein Ei;
• 500 g Putenfilet;
• Salz (nach Geschmack);
• Milch - 100 ml;
• Brotscheibe ohne Kruste - 1 Stück;
• eine Zwiebel.

Der Prozess sieht so aus:

1. Putenfilet waschen und trocken tupfen. In Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
2. Schleifen Zwiebel.
3. Eine Scheibe Brot in Milch einweichen. Wenn es die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und weich ist, mit der Zwiebel und dem Hackfleisch vermischen. Alles noch einmal durch den Fleischwolf geben.
4. Das Ei in das Hackfleisch aufschlagen, salzen. Gut vermischen, bis eine luftige, homogene Masse entsteht.
5. Rollen Sie das Hackfleisch mit in kaltes Wasser getauchten Händen in längliche oder runde kleine Schnitzel.
6. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel. Bestreichen Sie den Dampfrost mit Pflanzenöl. Legen Sie die Schnitzel mit geringem Abstand zueinander darauf.
7. Legen Sie den Rost in das Gerät ein und schalten Sie das Programm „Dampf“ ein. Kochen Sie das Gericht 35 Minuten lang.

Mit Buchweizen

Du wirst brauchen:

• drei Eier;
• zwei Zwiebeln;
• Salz (nach Geschmack);
• 500 g Putenfilet;
• 0,5 EL. Buchweizen;
• Kräuter und Gewürze (nach Geschmack).

Bereiten Sie gedämpfte Putenschnitzel wie folgt zu:

1. Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf zerkleinern.
2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel mit Hackfleisch, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und schmecken Sie ab. Alles gut vermischen.
3. Sortiere es aus Buchweizen, eine halbe Stunde in etwas Wasser einweichen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und das Müsli zum Hackfleisch geben. Alles noch einmal vermischen.
4. Bereiten Sie den Multikocher für den Gebrauch vor. Gießen Sie heißes Wasser in die Schüssel. Fetten Sie den Rost mit Pflanzenöl ein.
5. Mit nassen Händen runde Frikadellen formen und auf den Grill legen. Legen Sie es in die Schüssel.
6. Als nächstes schalten Sie das Gerät ein. Kochen Sie das Gericht 60 Minuten lang im Modus „Dampf“.

Anstelle von Buchweizen können Sie auch verwenden Grieß. Für diese Menge Hackfleisch nehmen Sie 1-2 EL. l. Nachdem Sie es mit den anderen Zutaten vermischt haben, lassen Sie das Hackfleisch 30 Minuten lang stehen, damit das Müsli aufquillt. Nachdem Sie die Koteletts geformt haben, legen Sie sie in einen Dampfbehälter. Kochen Sie das Gericht 35 Minuten lang.

Mit Gemüse

Du wirst brauchen:

• eine Kartoffel;
• eine Zwiebel;
• 500 Gramm gehackter Truthahn;
• eine Karotte;
• ein Ei;
• 2 EL. Semmelbrösel;
• Salz (nach Geschmack).

Kochmethode:

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen, auf einer Reibe oder im Mixer zerkleinern. Gemüse mit Fleisch in eine Schüssel geben.
2. Gewürze, rohe Eier und Salz zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.
3. Mit nassen Händen Schnitzel formen. Einrollen Semmelbrösel.
4. Als nächstes gießen Sie heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel. Ölen Sie den Dampfkorb. Die Schnitzel hineinlegen.

Schalten Sie das Programm „Dampf“ ein und garen Sie das Gericht 40 Minuten lang.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Sollte das Hackfleisch dick werden, etwas Sauerrahm oder Milch hineingießen.
2. Um die Koteletts weich und saftig zu machen, kneten Sie das Hackfleisch zwei bis drei Minuten lang.
3. Wenn Sie dem Putenfleisch etwas Rindfleisch hinzufügen, wird der Geschmack des Gerichts deutlich ausdrucksvoller.

Als Beilage können Sie diese Schnitzel mit gedünstetem Gemüse servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Putenkoteletts im Slow Cooker aus gemahlenem und gehacktem Hackfleisch: klassische frittierte Varianten, mit Soße, Pilzfüllung und gedämpfte Putenschnitzel

2018-04-26 Oleg Michailow

Grad
Rezept

3149

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

12 gr.

9 gr.

Kohlenhydrate

12 gr.

189 kcal.

Option 1: Putenschnitzel im Slow Cooker – klassisches Rezept

Gerichte aus gehacktem Geflügel sind sättigend und gesund. Sie sind sicherlich in verschiedenen Diäten enthalten. Die Art der Diät kann alles sein – von erholsamen und stärkenden Diäten bis hin zu Diäten zur Reduzierung des Körpergewichts. Diese Sorte ist aufgrund des Gehalts an „leichten“ Proteinen im Muskelgewebe des Vogels und des minimalen Fettanteils gerechtfertigt. Putenmark ist in vielen Fällen von der Zusammensetzung her anderen Fleischsorten vorzuziehen und, was auch wichtig ist, es schmeckt besser.

Zutaten:

• sechshundert Gramm dickes Putenhackfleisch;
• große, saftige Zwiebel;
• ein halbes Glas trockener Grieß;
• 200 Milliliter Milch;
• 70 Gramm Weißbrotkrümel;
• ein viertel Glas Öl;
• Salz, grob und ein paar Prisen Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Putenschnitzel in einem Slow Cooker

Die von der Kruste getrennten Laibkrümel in Milch einweichen und die erforderliche Menge zur im Rezept angegebenen Menge hinzufügen. Auspressen und zusammen mit der geschälten Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern.

Die gemahlenen Zutaten mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz, Grieß und Pfeffer hinzufügen. Mit der Milch aufgießen, rühren, bis die Farbe möglichst gleichmäßig ist, und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Wahl der Panade liegt in Ihrem Ermessen; mit Mehl panierte Schnitzel, Cracker und nur Grieß sind gleichermaßen gut. Geben Sie bis zu zwei Esslöffel Öl in die Schüssel und schalten Sie den Backmodus ohne Dauerbegrenzung oder für mindestens eine Stunde ein. Öl erhitzen, mit der Hand etwa fünf Koteletts formen. In der gewählten Panade wälzen, in die Schüssel geben, braten und wenden, während es braun wird. Sie können den Deckel absenken, während Sie die zweite Seite der Schnitzel braten.

Option 2: Gehackte Putenschnitzel im Slow Cooker – schnelles Rezept

Die relativ dichte Struktur von Putenfleisch ermöglicht eine wunderbare Zubereitung gehackte Schnitzel. Es ist äußerst wünschenswert, dass das Fruchtfleisch nicht gefroren ist, sondern höchstens ein gekühltes Produkt. Verwenden Sie hochreines Pflanzenöl, zartes Grün, nicht scharf. Koriander oder Basilikum sollten Sie nicht hinzufügen; besser geeignet sind krause Petersilie und sehr junger Dill.

Zutaten:

• Truthahn (Besatz oder Gulasch) - 500 Gramm;
• ein halbes Glas Milch;
• zwei Zwiebeln;
• frisches Ei;
• 80 Milliliter Öl;
• ein kleiner Bund gemischtes Grün;
• 350 Gramm Brot;
• eine Prise Pfeffer und ein Löffel feines Salz;
• zwei mittelgroße Knoblauchzehen;
• Semmelbrösel.

So kochen Sie schnell Putenkoteletts in einem Slow Cooker

Den Knoblauch und die Zwiebel häuten, fein hacken und in heißes Öl geben. Langsam köcheln lassen, bis es leicht gebräunt ist. Schneiden Sie die Rinde vom Laib ab und weichen Sie die Krume fünf Minuten lang in Milch ein. Drücken Sie die Feuchtigkeit mit den Händen heraus und zerkleinern Sie sie mit einem Fleischwolf.

Spülen und trocknen Sie das aufgetaute Truthahnfleisch und tupfen Sie es mit einem trockenen, sauberen Tuch ab. Fett und Filme entfernen, in kleinere Stücke schneiden und dann mit einem schweren Hackmesser hacken. Das Grün waschen, ebenfalls hacken und zum Fleisch geben. Den eingeweichten Laib, Gewürze, gebratenes Gemüse dazugeben, das Ei herauslösen und salzen, dann das gehackte Hackfleisch besonders gründlich vermischen.

Zu kleinen, flachen Fladen formen. Panade einrollen und von allen Seiten bestreuen. Geben Sie in kleinen Portionen Öl in den Multikocher, erhitzen Sie es im Bratprogramm und legen Sie die Schnitzel in die Schüssel. Bei geschlossenem Deckel braten, nach vier Minuten die Kruste prüfen und beim Bräunen wenden.

Option 3: Putenschnitzel im Slow Cooker, gefüllt mit Pilzen und Käse

Die im Rezept empfohlene Pilzsorte in der Füllung kann durch jede andere, auch wilde, ersetzt werden. Im letzteren Fall sortieren und reinigen Sie sie sorgfältig und schneiden Sie alle verdächtigen Bereiche ab. Je nach Sorte aufkochen, dann die Brühe abseihen und die Pilze abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und dann wie bei Champignons anbraten. Die Käsesorte für die Füllung ist nicht entscheidend. Wenn es Ihnen beim ersten Mal nicht gelingt, ein Schnitzel mit einer Scheibe zuzubereiten Hartkäse Versuchen Sie, es durch ein hochwertiges verarbeitetes oder Sandwich-Modell zu ersetzen.

Zutaten:

• ein Viertel Kilogramm Hackfleisch;
• abgestanden Weißbrot- drei Scheiben;
• fünf mittelgroße Champignons;
• ein halbes Glas Milch;
• saftige, weiße Zwiebel;
• ein Hühnerei;
• ein halber Löffel Hühnergewürz und Salz;
• vierzig Gramm Käse;
• drei Esslöffel Öl;
• Mehl zum Panieren - ein halbes Glas.

Wie man kocht

Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die Pilze abspülen und ebenfalls fein hacken. In etwa der Hälfte des Öls den Multikocher im Bratmodus einschalten und das Gemüse etwa zehn Minuten lang anbraten. Salz hinzufügen und auf einen Teller legen, Schüssel ausspülen.

Die Laibscheiben etwa fünf Minuten in Milch einweichen, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und mit einem Fleischwolf zerkleinern. Zum Hackfleisch geben, salzen, das Ei herauslösen und mit Gewürzen würzen. Gründlich zu einer sehr dichten Masse verrühren.

Den Käse in dünne und schmale Scheiben schneiden. Mit einem Esslöffel Hackfleischportionen herauslöffeln, auf die Handfläche legen und zu einem großen Fladen mit einer Mulde in der Mitte kneten. Wir geben einen Löffel sautierte Pilze hinein und legen eine Scheibe Käse darauf. Wir biegen das Hackfleisch vorsichtig, legen die Ränder über die Füllung und formen sie fest. Das Schnitzel dick mit Mehl bestreichen.

Nachdem Sie die Anzahl der Koteletts geformt haben, die auf den Boden der Schüssel passen, schalten Sie den Multikocher im gleichen Modus ein und erhitzen Sie das restliche Öl etwa drei Minuten lang. Die Koteletts in heißes Öl legen, auf der ersten Seite zehn Minuten ohne Deckel braten, auf der anderen Seite dasselbe, aber mit geschlossenem Deckel.

Option 4: Saftige Putenschnitzel im Slow Cooker mit Sauerrahmsauce

Nehmen Sie eine beliebige große und sehr saftige Zwiebel Salatvielfalt, Karotten müssen süß sein. Solche Wurzelgemüse haben in der Regel eine „bauchige“, stumpfspitzige Form. Kartoffeln – jede Sorte, mit einem Gewicht von etwa hundert Gramm. Für solche Schnitzel beste Beilage- gekochter Reis oder üppiger Reis Kartoffelpüree. Lassen Sie es etwas zu wenig gesalzen, aber machen Sie die Soße salziger und fügen Sie Salz hinzu, bis es fast erreicht ist Fertiggericht, etwa zwei Minuten bevor das Programm stoppt.

Zutaten:

• gehacktes Putenmark - 600 Gramm;
• ein paar Scheiben Brot;
• eine Karotte und eine Zwiebel;
• frisches Hühnerei;
• eine Kartoffel;
• Salz, feiner Pfeffer;
• weiße, panierte Panade;
• ein viertel Glas Milch.

In der Soße:

• sehr fett hausgemachte saure Sahne- zwei gehäufte Löffel;
• 150 Milliliter Wasser;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Brechen Sie die Brotkruste ab, gießen Sie Milch über die Krume und lassen Sie sie vollständig darin einweichen. Durch einen Fleischwolf rollen, das geschälte Gemüse zum Hackfleisch geben und mit einem Handtuch trockentupfen, die Karotten mit Kartoffeln reiben und die Zwiebel fein hacken. Geben Sie das Ei in eine Schüssel und vermischen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer besonders gründlich.

Wir machen kleine Schnitzel, bestreuen sie sofort mit Crackern und panieren sie gründlich. Legen Sie die Schnitzel in erhitztes Öl (Backmodus) und braten Sie sie zwölf Minuten lang auf jeder Seite. Wenn sie gebräunt sind, legen Sie sie auf einen Teller. Spülen Sie nach dem Braten die Schüssel aus, geben Sie die Schnitzel hinein und füllen Sie sie mit mit Wasser vermischter Sauerrahm. Etwas Salz hinzufügen und im Modus „Löschen“ genau eine Stunde köcheln lassen, dabei den Deckel fest schließen.

Option 5: Diät-Putenkoteletts in einem gedämpften Slow Cooker

Sie können den Hauptteil der Wärmebehandlung wie im Rezept angegeben durchführen, entfernen Sie jedoch eine Viertelstunde vor der Zubereitung den Behälter und kühlen Sie die Schnitzel ab. Anschließend in stark erhitztem Aromaöl leicht anbraten.

Zutaten:

• normale Herkulesflocken – fünf Löffel;
• ein halbes Kilo magerer Truthahn;
• eine Prise Pfeffer und ein Löffel Salz;
• eine große Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen.

Wie man kocht

Das Fleisch waschen, mit Servietten trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern, wobei die Flocken zuletzt zerkleinert werden. Mischen Sie das resultierende Hackfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie es erneut, besonders gründlich.

Wir machen kleine, runde Koteletts, vier Stück pro Portion, drücken sie etwas flach und legen sie in einen Dampfbehälter. Gießen Sie Wasser in der vom Hersteller des Multikochers empfohlenen Menge in die Schüssel. Stellen Sie nach dem Kochen den Timer so ein, dass er nach einer Stunde stoppt, und stellen Sie den Behälter mit den Koteletts darauf. Schließen Sie den Deckel fest und entnehmen Sie die fertigen Schnitzel sofort.

Servieren Sie gedämpfte Putenschnitzel dazu gekochte Beilage. Servieren Sie es mit Koteletts, es sei denn, Sie haben sich für dieses Rezept entschieden, weil Sie eine strenge Diät einhalten oder frittierte Lebensmittel einschränken Bratkartoffeln und würzig Auberginenkaviar- ein solcher Geschmackskontrast ist sehr originell.

Das Kochen in einem Slow Cooker ist bequem und richtig. Ein Küchengerät macht das Leben viel einfacher, indem es uns an leckeres Essen gewöhnt gesundes Essen. Mit dem Modus „Dampfgaren“ können Sie das Menü abwechslungsreicher gestalten – Sie können fast alle kulinarischen Köstlichkeiten zubereiten: Fisch, Geflügel, Gemüse usw.

Um diese gedämpften Putenschnitzel in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• gehackter Truthahn – 500 g;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• in Milch getränktes Brot – 80-120 g;
• Zwiebel und/oder Knoblauch – 1 Kopf/2-3 Zehen;
• fein geriebene Karotten/Zucchini/Kartoffeln – mittelgroß 1 Stk.;
• Gewürze und Gewürze,
• Haferflocken/Reis/Buchweizenflocken – 1–2 EL. l.;
• Mehl/Krümel zum Panieren;
• Wasser/Milch/Sauerrahm/Sahne – 80 g.

100 Gramm gedünstetes Putenschnitzel enthalten 148 kcal.

Lassen Sie uns gedämpfte Putenschnitzel zubereiten

1. Wir nehmen gekauftes Hackfleisch oder bereiten es selbst im Fleischwolf zu. Als nächstes fügen Sie das in Milch getränkte Brot/Krümel/Brötchen hinzu. Die fertige Masse ist oft wässrig, sodass Sie das Brot weniger einweichen oder Milch (Wasser) hinzufügen können. Gleichzeitig die Zwiebel/den Knoblauch fein hacken.
2. Alternativ kann das Fleisch auch mit einem Messer fein gehackt werden.
3. Gewürze und Gewürze hinzufügen.
4. Unter die vorbereitete Masse schlagen ein rohes Ei, mischen. Wenn die Eier sehr klein sind, können Sie 2 Stück hinzufügen.
5. Außerdem werden der fertigen Mischung die erwähnten fein geriebenen Gemüse- und/oder Getreideflocken beigemischt (optional).
6. Wir formen kleine portionierte Schnitzel.

Garvorgang in einem Slow Cooker

1. Wir nehmen einen Multikocher, den Teil, der zum Dämpfen gedacht ist.
2. Gießen Sie Wasser bis zur gewünschten Menge ein.
3. Fetten Sie das Dampfsieb im Multikocher mit Sonnenblumenöl ein.
4. Um unsere gedämpften Putenschnitzel im Slow Cooker aromatisch und besonders lecker zu machen, geben Sie fein gehackten Dill ins Wasser, das sich in Dampf zu verwandeln beginnt. Dies verleiht den gedämpften Putenschnitzeln einen besonders herzhaften Geschmack.
5. Legen Sie die Schnitzel auf den Dampfrost des Multikochers. Stellen Sie je nach Modell den Modus „Dampf“ ein. Durchschnittliche Garzeit – 40 Minuten.
6. Wenn die Schnitzel fertig sind, ertönt ein Signal. Sie können den Diät-Dampfbehälter herausnehmen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Deckel des Multikochers öffnen: Es tritt heißer Dampf aus, der stark brennt.

Feinheiten beim Garen von Dampfkoteletts

1. Um unser Gericht besonders zart und saftig zu machen, geben Sie beim Formen eines Schnitzels ein Stück Butter hinein.
2. Durch Zugabe können Sie die Schnitzel noch schmackhafter machen Röstzwiebel in unser Hackfleisch.

Wir wünschen guten Appetit!