Charlotte ohne Eier: Kochgeheimnisse und leckere Rezepte. Charlotte ohne Eier und Milch – leckeres Fastengebäck Diät-Charlotte ohne Eier

Charlotte mit Äpfeln ist einer der beliebtesten Kuchen. Diese Beliebtheit erklärt sich aus der einfachen Backbarkeit sowie dem Geschmack. Der Entstehungsprozess basiert auf dem einfachen Mischen von Komponenten. Und absolut jeder mag den ungewöhnlichen Geschmack des Kekses. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung dieses Gerichts, sodass jede Hausfrau nur ihr eigenes auswählen kann. perfektes Rezept und beginnen Sie mit der Erstellung.

Doch was tun, wenn beim Blick in den Kühlschrank festgestellt wird, dass dort keine Eier sind? Seien Sie nicht verärgert, denn das leckerer Kuchen kann ohne Zugabe dieses Produkts zubereitet werden. Das ist erwähnenswert Apfel-Charlotte Es wird nicht weniger luftig und lecker!

Der Kuchen erhielt seinen Namen zu Ehren von Königin Charlotte.

Geheimnisse

Es gibt Geheimnisse bei der Zubereitung von Apfelkuchen.

• Am besten nimmt man Äpfel Hartweizen. Diese Obstsorte verleiht den Charlottes einen angenehm säuerlichen Geschmack und verhindert auch, dass sie im Teig kochen. Außerdem sollten Äpfel kräftig und frei von Falten sein. Die besten Früchte haben ein ausgeprägtes Aroma und einen angenehmen Geschmack;
• Wenn Charlotte aus süßen Äpfeln zubereitet wird, können Sie dem Kuchen eine säuerliche Note verleihen, indem Sie dem Gericht Preiselbeeren oder Johannisbeeren hinzufügen (Sie können sogar Zitronensaft hinzufügen).
• Die Charlotte ohne Eier sollte 30 Minuten im Ofen gebacken werden, der zuerst vorgeheizt werden muss, sonst brennt der Kuchen oben an und wird höchstwahrscheinlich innen nicht backen;
• Beim Kochen sollten Sie niemals den Ofen öffnen, um den Kuchen zu überprüfen. Dies führt dazu, dass der Biskuitboden sinkt und eine unangenehme Masse entsteht;
• Nach dem Backen sollte der Kuchen auf ein feuchtes Tuch gelegt werden. Mit diesem Schritt können Sie den Kuchen leicht aus der Form lösen.
• Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, können Sie darauf zurückgreifen einfacher Weg Tipp: Legen Sie ein Backblech auf den Boden des Ofens, auf dem Sie das Salz gleichmäßig verteilen (am besten grobes Salz verwenden). Legen Sie den Kuchen in die Mitte (mittlere Ebene im Ofen).

Jedes Mädchen hat seine eigenen Geheimnisse für die Zubereitung dieses nahrhaften und unglaublich leckeren Gerichts leckeres Gericht. Manche Leute fügen geriebene Zitrone hinzu, andere fügen Zimt oder sogar Nüsse hinzu. Das Wichtigste ist, es nicht zu übertreiben, denn... Sie sollten nur wenig hervorstechen und den Geschmack der Charlotte nicht radikal verändern.

Dieser Kuchen wird normalerweise mit Kaffee oder Tee serviert. Es kann mit Sauerrahm oder Eis gegessen werden. Die Abgabe erfolgt frühestens nach 15 Minuten. nach der Zubereitung des Gerichts.

Im Ofen

Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Charlotte ohne Eier im Ofen. Schauen wir uns die beliebtesten davon an.

Wenn Sie eine Naschkatze sind, laden wir Sie ein, unsere Charlottes mit verschiedenen Füllungen ohne Eier im Teig zu probieren. Es wird Äpfel, Birnen, Beeren und vieles mehr geben.

Ein oder zwei Scheiben können zum Tee abgeschnitten, den Gästen zum Kaffee oder heißer Kakao serviert, für die Schule für ein Kind oder für die Arbeit für den Ehemann eingepackt werden. Dies ist auch eine gute Option für ein Picknick.

Allgemeine Kochprinzipien

Denken Sie daran, was wir brauchen üppiges Gebäck, was bedeutet, dass Natron und/oder Backpulver verwendet werden. Es ist auch sehr wichtig, das Mehl zu sieben. Sie ist es, die sich daraus mit Sauerstoff sättigt und dann den Teig damit sättigt.

Klassisches Rezept für Charlotte mit Milch ohne Eier

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Klassische Charlotte mit Milch, aber ohne Eier. Das ist sehr praktisch, da Sie nichts schlagen oder heben müssen. Der Kuchen ist ziemlich schnell fertig.

Wie man kocht:

Tipp: Sie können Paranüsse, Pinienkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Cashewnüsse nehmen. Alle, die Ihnen gefallen, reichen aus.

Backen mit Beeren und fermentiertem Milchprodukt

Ein Rezept für alle, die Backwaren auf Kefir-Basis statt Milch bevorzugen. Man sagt, dass dieses Milchgetränk dazu beiträgt, dass Backwaren besser aufgehen. Charlotte, aber wieder ohne Eier.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 223 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Mehl mit Grieß vermischen, Backpulver dazugeben und in eine Schüssel geben.
2. Umrühren, Öl und Kefir einfüllen und glatt rühren.
3. Lassen Sie es etwa dreißig Minuten ziehen und bereiten Sie in dieser Zeit die Früchte und Beeren vor.
4. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse herausschneiden.
5. Als nächstes schneiden Sie die Früchte in Scheiben.
6. Die Beeren aussortieren und vorsichtig in ein Sieb geben.
7. Gießen Sie Wasser fast bis zum Rand in die Schüssel.
8. Stellen Sie mehrmals ein Sieb mit Beeren hinein, um sie abzuspülen.
9. Mischen Sie sie vorsichtig mit den Äpfeln, um sie nicht zu beschädigen.
10. Die süße Masse in die Form füllen und gleichmäßig verteilen.
11. Den aufgegangenen Teig darüber gießen und mit einem Spatel verteilen.
12. Die Charlotte zehn Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
13. Dann noch 25 Minuten bei 180 Grad.

Tipp: Wenn Äpfel süß sind, wählen Sie säuerliche Beeren wie Preiselbeeren, Kirschen und Brombeeren.

Eine einfache Möglichkeit, einen Kuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten

Wenn Sie glücklicher Besitzer eines Multikochers sind, speichern Sie schnell das Rezept für diese Charlotte ohne Ei. Mit Hilfe dieses Assistenten können Sie den Kuchen noch schneller zubereiten.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 30 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 146 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Zucker in eine tiefe Schüssel geben, Vanillin, Honig und Zimt hinzufügen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und schalten Sie die Hitze ein.
3. Zum Kochen bringen, ein bis zwei Minuten warten und dann den Gewürzzucker hinzufügen.
4. Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt die Zitrusfrüchte und entfernen Sie die Schale mit einer speziellen Reibe.
5. Zusammen mit heißem Wasser und Butter zum Zucker geben und alles gut verrühren.
6. Backpulver hinzufügen und mit der flüssigen Mischung vermischen.
7. Nach und nach Mehl durch ein Sieb hinzufügen und jedes Mal umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
8. Die Birne waschen, schälen und halbieren.
9. Den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
10. Die Äpfel waschen, schälen, die Mitte herausschneiden und das Fruchtfleisch hacken.
11. Gießen Sie den Teig in eine mit Öl gefettete Multicooker-Pfanne.
12. Birnen und Äpfel darüberstreuen.
13. Backen Sie den Kuchen im „Backen“-Modus eine Stunde und fünf Minuten lang.

Tipp: Sie können die Form entweder mit Gemüse oder Butter einfetten.

Gesunde Backwaren mit Grieß

Haben Sie eine schlechte Einstellung zu Mehl? Dann verwenden wir doch Grieß. Es schmeckt besser und ist viel gesünder. Außerdem kommen keine Eier in die Charlotte.

Wie lange dauert es - 1 Stunde.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 189 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Grieß in eine Schüssel geben, Kefir dazugeben und die Zutaten gründlich vermischen.
2. Zucker, Natron, Vanillin, Backpulver und Butter hinzufügen.
3. Umrühren und dann zwanzig Minuten ruhen lassen.
4. In dieser Zeit die Äpfel schälen und waschen.
5. Als nächstes schneiden Sie die Früchte kleine Scheiben.
6. Äpfel unter den Teig rühren und in die Form füllen. Übrigens vorher mit Öl schmieren.
7. Den Teig mit einem Spatel glatt streichen und bei 180 Grad in den Ofen geben, bis er goldbraun ist.

Tipp: Anstelle von Vanille können Sie auch echte Vanilleschoten oder Vanillezucker verwenden.

Süße Charlotte mit Gewürzen

Klassische Charlotte mit Honig und Äpfeln kann einen in den Wahnsinn treiben. Es ist unglaublich lecker und aromatisch! Ohne Zugabe von Eiern, aber Sie können Nelken, Zimt hinzufügen, Muskatnuss.

Wie viel Zeit - 55 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 287 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Äpfel waschen, schälen und Kerne und Kerngehäuse herausschneiden.
2. Schneiden Sie die Früchte in kleine, gleich große Würfel.
3. Ein Glas Wasser zum Kochen bringen und in eine Schüssel gießen.
4. Backpulver hinzufügen und schnell umrühren, Zucker, Butter und Honig hinzufügen.
5. Unter Rühren alle Komponenten (außer natürlich Wasser) auflösen, bis sie vollständig aufgelöst sind.
6. Fügen Sie den Zutaten nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie die Mischung jedes Mal, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Wenn das gesamte Mehl untergemischt ist, ist der Teig fertig.
8. Äpfel dazugeben und alles in eine vorgefettete Form füllen.
9. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
10. Dann den Kuchen herausnehmen, mit Öl bestreichen und vollständig abkühlen lassen.

Tipp: Sie können dem Teig nach Geschmack Nüsse, Kakao oder Gewürze hinzufügen.

Zitrusdessert

Für diejenigen, die nicht ganz auf Mehl verzichten können, empfehlen wir, einen Teil davon zu ersetzen Haferflocken. Das scheint eine gesunde Idee zu sein. Wir werden in der Charlotte keine Eier verwenden.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 15 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 186 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Wasser erhitzen, bis es warm ist, Honig darin verdünnen.
2. Zucker hinzufügen und ebenfalls gut umrühren.
3. Anschließend das Öl einfüllen, Zimt dazugeben und umrühren.
4. Die Zitrone waschen, mit einer Spezialreibe die Schale abschneiden und den Zitrussaft auspressen.
5. Fügen Sie den anderen Zutaten etwas Schale und etwas Salz hinzu.
6. Mehl portionsweise hinzufügen und durch ein Sieb passieren.
7. Als nächstes sind Backpulver und Haferflocken an der Reihe.
8. Äpfel schälen, waschen und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
9. Zum Teig geben und gut vermischen.
10. Gießen Sie es in die Pfanne, verteilen Sie es mit einem Spatel und backen Sie es vierzig Minuten lang.

Tipp: Sie können den Kuchen vor dem Servieren begießen. Schokoladensoße.

Fastenrezept ohne Eier

Das Rezept ist für Veganer oder Fastende geeignet. In der Charlotte gibt es weder Eier noch Milchprodukte wie Milch und Butter. Aber es wird Ingwer, Zimt und Äpfel geben.

Wie viel Zeit - 50 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 183 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Mehl mit Zucker, Ingwer, Zimt und Grieß vermischen.
3. Nach und nach Wasser und dann Kokosmilch hinzufügen.
4. Das Natron unterdrücken und unter den Teig mischen.
5. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, die Äpfel auslegen und den restlichen Teig darüber gießen.
6. Backen Sie den Kuchen etwa vierzig Minuten lang bei 180 Grad Celsius.

Tipp: Je nach Geschmack können Sie noch etwas gemahlene Muskatnuss hinzufügen.

Für einen besonderen Geschmack verwenden Sie verschiedene Gewürze. Es kann Zimt, Nelken, Sternanis, Muskatnuss, Kardamom usw. sein. All dies ergibt den Kuchen neuer Geschmack und Aroma.

Außer Äpfeln können Sie alles hinzufügen, was Sie möchten. Es kann jede Frucht oder Beere sein. Sie können sogar Kürbis- oder Melonenstücke hinzufügen. Stellen Sie sich vor, wie lecker es sein wird! Man kann sich den Duft kaum vorstellen, man muss ihn ausprobieren.

Um den Kuchen glänzend und aromatisch zu machen, können Sie ihn direkt nach dem Herausnehmen des Teigs aus dem heißen Ofen mit Honig bestreichen. Ofen. Sie können auch Schokoladensauce oder Zuckerguss darübergießen und mit Nüssen, Zitrusstücken, Beeren oder Trockenfrüchten bestreuen.

Charlotte ist immer sehr einfach, lecker und ziemlich schnell. Es wird in Ihrer Küche nie unbemerkt bleiben. Auch ohne Tee kommt kein einziges Familienmitglied vorbei. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie. Viel Glück!

- magere Charlotte ohne Eier und ohne Kefir. Diese Apfel-Charlotte schmeckt genauso gut wie normale Charlotte. Gönnen Sie jemandem diese eilose Charlotte – ich wette, niemand wird vermuten, dass sie mager ist.

Zutaten für magere Charlotte mit Äpfeln:

• Äpfel - 3 große Stücke.
• Puderzucker zum Bestreuen. Ich mache Puderzucker daraus brauner Zucker.
• Grieß oder Semmelbrösel.

Für magerer Teig ohne Eier und Milch:

• 1 und 3/4 Tassen Mehl.
• 1/2 TL Salz,
• 3/4 Tasse Orangensaft ohne Zucker. Am besten verwenden Sie frisch gepressten Saft, dies ist jedoch nicht notwendig.
• 3/4 Tasse Zucker. Ich habe braunen Zucker.
• 1/3 Tasse Pflanzenöl ohne Geruch,
• 30 ml. Wein bzw Apfelessig, oder Zitronensaft. Ich verwende frisch gepresst Zitronensaft.
• 1 TL Backpulver (Natron muss in 2 EL Wasser aufgelöst werden).

Wie man magere Charlotte mit Äpfeln ohne Eier und ohne Kefir kocht

Den Kern aus den Äpfeln herausschneiden. Die Äpfel vierteln. Dann jedes Viertel in Scheiben schneiden. Große Scheiben Sie können es zusätzlich halbieren.

Die Charlotte-Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Grieß bestreuen oder Semmelbrösel. Als Form verwende ich eine gusseiserne Bratpfanne.

Legen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig in die Pfanne, sodass der Boden der Pfanne vollständig bedeckt ist.

Jetzt bereiten wir den Teig für magere Charlotte vor. Orangensaft, Zucker, Salz, Zitronensaft oder Essig und Pflanzenöl in einer Schüssel vermischen.
Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Das Mehl sieben. Fügen Sie der flüssigen Mischung Mehl hinzu und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht.

Backpulver mit 2 Esslöffeln Wasser vermischen.
Fügen Sie dem Teig Sodalösung hinzu. Mit einem Schneebesen verrühren. Der Teig beginnt leicht an Volumen zuzunehmen und Blasen zu bilden.

Geben Sie den Teig schnell in eine Charlotte-Pfanne und legen Sie ihn auf die Äpfel.
Den Teig in der Form glatt streichen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Vergessen Sie nicht, es vorher aufzuwärmen! Dies ist sehr wichtig, damit der Teig in der mageren Charlotte aufgeht.

Die Charlotte mit Äpfeln 1 Stunde lang in der Mitte des Ofens bei 190 Grad C backen.

Wir prüfen die Bereitschaft der Charlotte mit einem Zahnstocher oder Streichholz. Wir durchstechen den Teig – wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist die Charlotte fertig. Wenn das Stäbchen nass ist, müssen Sie die Charlotte fertig backen.

Lassen Sie die Charlotte mit Äpfeln etwa eine Stunde im Ofen abkühlen.

Dann aus der Form nehmen. Dies geht am besten in einer großen Schüssel. Trennen Sie die Wände des Kuchens mit einem Messer von der Form. Decken Sie dann die Charlotte-Form mit einer Schüssel ab und drehen Sie sie um.

Die fertige Charlotte mit Puderzucker bestreuen. Ich mache das Pulver aus braunem Zucker: Ich mahle einfach eine Portion Zucker mit einem Stabmixer.

Fasten-Charlotte mit Äpfeln ohne Eier und Milch ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

Und hier ist eine Nahaufnahme der Charlotte:

Fasten-Charlotte mit Äpfeln ohne Eier und ohne Kefir ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

Wir alle sind es gewohnt, dieses Gebäck nach einem Standardrezept zuzubereiten, aber wenn man sich daran hält Fastentage Oder möchten Sie einfach eine andere Variante ausprobieren? Dann ist die eilose Charlotte perfekt dafür.

Erforderliche Produkte:

Drei Äpfel;
300 Milliliter Kefir;
10 Gramm Backpulver;
150 Gramm Mehl und die gleiche Menge Grieß;
eine Prise Salz;
0,15 kg Zucker;
ein halbes Glas Pflanzenöl.

Kochvorgang:

1. Alle Hauptzutaten in einen tiefen Behälter geben und gut vermischen.
2. Dann Kefir und Öl einfüllen und glatt rühren.
3. Entfernen Sie den harten Kern von den Äpfeln und schneiden Sie sie in Scheiben.
4. Zuerst die Äpfel in die Auflaufform geben, dann den Teig.
5. Für 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen, dann die Temperatur auf 180 Grad senken und weitere 30 Minuten garen.

Rezept für eine Bratpfanne

Das Rezept für Charlotte mit Äpfeln in der Pfanne ist sehr einfach, geeignet für alle, die keinen Backofen haben, aber unbedingt aromatisches Gebäck wollen.

Erforderliche Produkte:

Zwei Äpfel;
ein Löffel Backpulver;
100 Gramm Mehl und Grieß;
150 Gramm Zucker;
0,2 Liter Kefir;
100 Milliliter Pflanzenöl;
eine Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann die flüssigen Zutaten – Öl und Kefir – dazugeben und glatt rühren.
2. Von den Äpfeln die Schale abschneiden, die Mitte mit den Kernen entfernen und die Äpfel in kleine Scheiben schneiden. Wir schicken es zum Teig und bringen ihn zur Homogenität.
3. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie gut und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
4. Stellen Sie die Hitzestufe auf mittlere Stufe und füllen Sie den vorbereiteten Teig in den Behälter.
5. Mit einem Deckel abdecken und etwa 40 Minuten kochen lassen.

Tsvetaevsky-Apfelkuchen ohne Eier

Folgende Produkte werden empfohlen:

Zwei Esslöffel Zitronensaft;
300 Gramm Sauerrahm;
fünf Äpfel;
200 Gramm Zucker;
150 Gramm Butter;
0,25 kg Mehl;
Löffel Backpulver.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie einen tiefen Behälter vor und geben Sie Backpulver, Mehl und Butter hinein. Mit den Händen verrühren, bis sich Krümel bilden.
2. 100 Gramm Sauerrahm einfüllen, nochmals glatt rühren, in Frischhaltefolie einwickeln und für 25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Äpfel schälen, die harte Mitte entfernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4. Decken Sie die ausgewählte Form mit Papier ab und verteilen Sie den Teig dann gleichmäßig auf dem Boden, sodass er die Seiten und den Rand bedeckt. Äpfel darauflegen.
5. Die restliche saure Sahne mit Zucker verquirlen und zwei Esslöffel Mehl hinzufügen. Verwenden Sie die resultierende Mischung, um die Kuchenfüllung zu bedecken.
6. Zuerst 20 Minuten bei 180 Grad garen und dann weitere 20 Minuten bei 140 Grad bräunen.

Kochen mit Milch

Erforderliche Produkte:

Ein Glas Zucker;
10 Gramm Backpulver;
drei Esslöffel Pflanzenöl;
zweieinhalb Gläser Mehl;
Drei Äpfel;
ein Glas Milch;
ein Glas Zucker.

Kochvorgang:

1. Butter mit Milch vermischen, dann das zuvor mit Backpulver und Zucker vermischte Mehl hinzufügen.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
3. Legen Sie die Äpfel in die Form und füllen Sie sie mit dem vorbereiteten Teig.
4. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten garen.

Vegetarische Charlotte ohne Eier

Vegetarische Charlotte ist ein Backprodukt, bei dem alle Bestandteile tierischen Ursprungs durch pflanzliche ersetzt werden. Aber keine Angst, sie stehen zum freien Verkauf zur Verfügung.

Erforderliche Produkte:

Eine halbe Tasse Palm- oder Kokosnusszucker;
Löffel Zimt;
ein halbes Glas Kokosmilch;
ein Glas Wasser;
Drei Äpfel;
eineinhalb Gläser Vollkornmehl;
eineinhalb Gläser Grieß;
eine Prise gemahlener Ingwer;
ein halber Löffel Soda.

Kochvorgang:

1. Zucker, Grieß, Mehl und alle angegebenen Gewürze in ein geeignetes Gefäß geben und gut vermischen.
2. Gießen Sie Kokosmilch und Wasser Stück für Stück, vorsichtig und unter ständigem Rühren in die Mischung. Hier Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
3. Gießen Sie etwas Grieß in die Form, am besten Silikon, damit die Backwaren nicht kleben und anbrennen.
4. Anschließend die Hälfte des entstandenen Teigs hineingießen und mit Äpfeln bedecken, die zunächst gewaschen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten werden müssen.
5. Füllen Sie die Füllung mit dem restlichen Teig, verteilen Sie ihn gleichmäßig und geben Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Mit Äpfeln und Honig in einem Slow Cooker

Erforderliche Produkte:

Zwei Löffel Honig;
Löffel Soda;
ein Glas Kefir, Mehl, Grieß, Zucker;
ein halbes Glas Pflanzenöl;
Tasche Vanillezucker;
fünf Äpfel.

Kochvorgang:

1. Grieß mit Zucker mischen, Kefir einfüllen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Alle in der Liste aufgeführten Zutaten außer Äpfeln vermischen und dann zum Grieß mit Kefir geben.
3. Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
4. Geben Sie zuerst die Äpfel in die Multicooker-Schüssel und füllen Sie sie dann mit Teig.
5. Schalten Sie das Gerät eine Stunde lang im Modus „Backen“ ein. Nach dieser Zeit, ohne den Kuchen herauszunehmen, abkühlen lassen und servieren.

Fasten-Charlotte mit Orangensaft

Fasten-Charlotte nach diesem Rezept wird auf Basis von Orangensaft zubereitet, den man besser selbst auspresst.

Erforderliche Produkte:

Zwei Gläser Mehl;
150 Gramm Zucker;
70 Milliliter Pflanzenöl;
Löffel Soda;
Drei Äpfel;
0,15 Liter Orangensaft;
eine Prise Salz;
30 Milliliter Apfelessig.

Kochvorgang:

1. Orangensaft mit Zucker mischen, Essig hinzufügen, dann Öl hinzufügen, Soda und Salz hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Mehl hinzufügen und Teig herstellen.
3. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Gehackte Äpfel in die Form geben, mit Teig füllen und den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Sobald es fertig ist, abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.

In der Fastenzeit möchte jede Hausfrau ihre Familie mit köstlichen, aromatischen Backwaren verwöhnen. Es gibt sehr viele Rezepte mit mageren Zutaten. Unglaublicherweise lässt sich sogar Ihre Lieblings-Charlotte ohne Kefir und Eier zubereiten. Nutzen Sie bewährte Rezepte und Sie werden diese köstliche Delikatesse sehr oft zubereiten. Wenn Sie hier Ihre Lieblingsgewürze und -produkte hinzufügen, können Sie sich jedes Wochenende mit der ganzen Familie bei einer Tasse heißen, duftenden Tees und aromatischem Gebäck treffen.

Vegetarische Charlotte

Solche Backwaren Ideal zum Kochen nicht nur in der Fastenzeit. Im Gegensatz zu klassische Charlotte Hier wird die Füllung mit einer Reibe zerkleinert, sodass das Dessert ungewöhnlich und sehr appetitlich aussieht.

• 230 g Weizenmehl;
• 230 g feiner Zucker oder Pulver;
• eine Prise Backpulver;
• 210 g Grieß;
• 140 g Pflanzenmargarine;
• 450 g saure Äpfel.

1. Die Äpfel kochen, Kerngehäuse entfernen und schälen. Reiben Sie sie auf einer groben Reibe oder schneiden Sie sie in dünne, lange Streifen gleicher Größe.
2. Alle Zutaten außer Margarine vermischen. Sie sollten eine trockene, krümelige Mischung erhalten.
3. In Schichten in die vorbereitete gefettete Pfanne legen. trockener Teig und füllend. Sie können die Äpfel mit etwas Zucker bestreuen.
4. Die oberste Schicht ist Teig. Vorgefrorene Margarine darüber reiben.
5. Einbacken heisser Ofen 50 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Gargrad erreicht ist.

Charlotte „Rätsel“

„NoSpacing“>Ihre Gäste werden sich sicherlich über solch eine ungewöhnliche und sehr schöne Atmosphäre freuen Leckeres Dessert. Seien Sie darauf vorbereitet, nach dem Rezept gefragt zu werden. Schließlich sind hier auf den ersten Blick ungewöhnliche Zutaten perfekt vereint duftende Backwaren.

• 20 g mit Essig abgeschrecktes Soda;
• 150 g Kokosblütenzucker;
• 140 g Kokosmilch;
• je 15 g gemahlener Ingwer und Zimt;
• 320 g Grieß;
• 260 g Mineralwasser;
• 240 g Weizenmehl;
• 250 g Äpfel.

1. Bereiten Sie die Äpfel vor, indem Sie sie schälen, entkernen und hacken.
2. Alle trockenen Zutaten gründlich vermischen, erst dann Milch und Wasser in einem dünnen Strahl dazugießen. Vorsichtig mischen und Soda hinzufügen.
3. Den Großteil des Teigs mit einem Spatel in eine gefettete und mit 1 EL Grieß bestreute Form geben.
4. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen Apfelfüllung, mit einer kleinen Menge bestreuen Puderzucker.
5. Den restlichen Teig einfüllen und die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen.
6. Im Ofen bei mittlerer Temperatur etwa eine Stunde backen und dabei regelmäßig mit einem Zahnstocher oder Holzspieß prüfen, ob die Backwaren gar sind.

Charlotte „Honey Symphony“ in einem Slow Cooker

Es wird empfohlen, solche Backwaren in einem Slow Cooker zuzubereiten.. So können Sie die Garzeit deutlich verkürzen und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen. Anstelle der üblichen Apfelfüllung wird es eine Fruchtmischung geben.

• 20 g Backpulver;
• 90 g raffiniertes Öl;
• 25 g Zitronenschale;
• 40 g natürlicher Lindenhonig;
• 260 g Wasser;
• 130 g Zucker;
• je 260 g Äpfel, Pfirsiche und Birnen;
• 320 g Weizenmehl.

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und mit Honig glatt rühren.
2. Zucker mit Schale vermischen und mit heißer Flüssigkeit aufgießen.
3. Mehl mit Backpulver vermischen, Zitronen-Honig-Sirup in kleinen Portionen hinzufügen und gründlich verrühren.
4. Die Früchte schälen und in kleine Scheiben schneiden.
5. Bereiten Sie die Multicooker-Schüssel zum Backen mit Margarine und Mehl vor. Die Hälfte des Teigs ausgießen. Die Füllung auflegen und über den restlichen Teig gießen.
6. Im Modus „Backen“ 35 Minuten kochen. Manchmal reicht diese Zeit nicht aus, daher muss die Bereitschaft überprüft werden.

Bananen-Charlotte mit Äpfeln und Milch

In den meisten Fällen Solche Backwaren werden mit natürlicher Milch zubereitet, bei strengem Fasten kann man sie aber durch Kokosmilch ersetzen. Der Unterschied ist kaum zu spüren und die Charlotte wird mit Sicherheit fluffig und saftig. Wenn Sie nicht fasten, können Sie dem Teig 2 große Eier hinzufügen, aber auch ohne diese wird diese Delikatesse bestimmt zum Lieblingsdessert Ihrer Familie.

• 70 g raffiniertes Öl;
• 200 g Banane;
• 240 g Zucker;
• 220 g Antonovka oder andere;
• 45 g Nüsse (besser Walnüsse nehmen);
• 260 g Kokos- oder Naturmilch;
• eine Prise Süßwarenpulver zum Backen;
• 340 g Premiummehl;
• 90 g Pflaumen.

1. Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Zucker mit Banane vermischen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Raffiniertes Öl und Milch einfüllen.
3. Backpulver mit Mehl vermischen und jeweils einen Esslöffel zur Bananenmischung geben, dabei vorsichtig umrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben.
4. Ein kleines Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen und mit Margarine einfetten.
5. Den Großteil des Teigs ausgießen und die Füllung mit einem Spatel herauslöffeln. Es ist nicht nötig, Zucker darüber zu streuen, der Teig ist ziemlich süß.
6. Den restlichen Teig darauflegen und mit fein gehackten Nüssen dekorieren. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, damit die Nüsse in die Backwaren eintauchen. Dank dieses Tricks verbrennen sie nicht.
7. Im heißen Ofen 45 Minuten backen. Die fertige Charlotte vollständig abkühlen lassen, erst dann in Portionen schneiden.

Charlotte ohne Eier und Grieß

Es scheint, welche Art von Charlotte kann ohne die üblichen Zutaten wie Kefir, Grieß und Eier zubereitet werden? Aber es gibt austauschbare Komponenten. Wenn Sie keinen Kefir haben, kann mit Wasser oder Milch verdünnter Sauerrahm diesen vollständig ersetzen; Sie können auf Grieß verzichten, ebenso auf Eier, gegen die viele allergisch sind.

Sie benötigen also:

• 2 Tassen Mehl (es ist besser, einen Messbecher mit Skala zu verwenden);
• 1 Glas Sauerrahm, verdünnt mit Milch (Sie können eine 200-g-Packung nehmen und 250 g Milch hinzufügen);
• 1 Messbecher Kristallzucker oder Puderzucker;
• 0,5 Packungen (normalerweise verkaufen sie 200 g, nehmen die Hälfte) Butter;
• von 4 bis 6 Stk. Äpfel, je nach Größe der Frucht;
• 0,5 kleiner Löffel Soda;
• Vanillezucker, Zimt nach Geschmack hinzufügen.

Auch eine völlig unerfahrene Hausfrau kann aus diesen Produkten Charlotte zubereiten.

Zubereitung des Teiges:

1. Das Mehl sieben und alle trockenen Zutaten hinzufügen.
2. Die weiche Butter wird mit Mehl und Zucker glatt verrührt.
3. Verdünnte saure Sahne dazugeben und alles gut verrühren.

In diesem Fall müssen Sie keine Zitronensäure hinzufügen, da die saure Sahne sauer wird und die Limonade von selbst erlischt. Der Teig sollte etwas flüssig werden, das ist nötig, um Charlotte zuzubereiten.

Weitere Vorbereitung:

1. Rosinen waschen und einweichen warmes Wasser für 30 Minuten.
2. Die Äpfel in Scheiben schneiden (ohne Kerngehäuse). Für Feinschmecker: besser schälen. Mit Zimt bestreuen und vorsichtig vermischen. Dabei darauf achten, dass die Scheiben nicht beschädigt werden.
3. Die Pfanne mit Öl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
4. Äpfel und Rosinen darauf verteilen.
5. Gießen Sie den Teig hinein; Sie können ihn mit einem Löffel oder Ihren in Wasser getauchten Händen glatt streichen.
6. Für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Bei richtig zubereitetem Teig und allen Vorbereitungsmaßnahmen lässt sich die Charlotte leicht aus der Pfanne lösen.

Charlotte ohne Eier und Zucker

Diese Charlotte ist für Menschen auf Diät geeignet. Hier gibt es Mehl, aber nach dem Zählen der Kalorien kann man zu dem Schluss kommen, dass diese unbedeutend sind. Durch den Ersatz von Kristallzucker durch Honig kann deren Menge weiter reduziert werden.

Erforderlich:

• 5-6 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten;
• 1 volles Glas Sauerrahm, verdünnt mit Milch oder Wasser;
• 2 Esslöffel Honig (der Einfachheit halber kann er in einem Wasserbad aufgelöst werden);
• 2 Messlöffel Mehl;
• etwa 80-100 g Butter (besser Butter nehmen);
• eine Prise (etwa ein halber kleiner Löffel) Soda;
• für Liebhaber - Vanillezucker und Zimt nach Geschmack.

Um Charlotte zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Alle Hauptzutaten (Mehl, Soda, Vanillin) vermischen.
2. Zusammen mit Butter glatt mahlen.
3. Honig und Sauerrahm hinzufügen und erneut verrühren.
4. Die Pfanne mit Öl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
5. Die gehackten, mit Zimt bestreuten Äpfel vorsichtig auf den Boden der Form legen.
6. Den Teig darauflegen und für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Charlotte ohne Eier und Milch

Zum Backen müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• 3/4 Esslöffel Messbecher Orangensaft;
• 3/4 Tasse Zucker (es wird brauner Zucker verwendet);
• 1/3 Messbecher geruchloses Sonnenblumenöl;
• eine Prise oder ein halber Teil eines kleinen Löffels Soda;
• 1 Messbecher Mehl;
• Zitronensaft (etwa ein Teelöffel).

Nehmen Sie zur Zubereitung eine große Schüssel und vermischen Sie:

1. Brauner Zucker.
2. Orangen- und Zitronensaft dazugeben.
3. Das Sonnenblumenöl dazugeben und alles schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Das gesiebte Mehl dazugeben und verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Backpulver in Wasser verdünnen und in den Teig gießen. Alles noch einmal gut verrühren.
6. Die Mischung wird in eine Form mit vorgeschnittenen und ausgelegten Äpfeln gegossen (den Boden der Form mit Öl einfetten und leicht mit Grieß oder Semmelbröseln bestäuben).
7. Der Ofen wird auf 190 Grad vorgeheizt, die Backzeit beträgt 1 Stunde. Danach wird der Ofen ausgeschaltet, die Form mit der Charlotte sollte noch etwa 50 Minuten im Ofen bleiben.

Charlotte „Fastenzeit“ ohne Kefir und Eier

Der Name selbst erklärt auf erstaunliche Weise, wofür diese Zubereitung verwendet wird leckere Süßigkeit Es werden ausschließlich pflanzliche Zutaten verwendet. Trotzdem werden die Backwaren sehr lecker und fluffig. Auf diese Weise zubereitete Charlotte bleibt lange frisch.

• 310 g Grieß;
• 230 g Weizenmehl;
• 260 g Wasser;
• 15 g Soda (unbedingt mit Essig ablöschen);
• 300 g Kokosblütenzucker;
• 30 g raffinierte Butter oder geschmolzene Pflanzenmargarine;
• 700 g saure Äpfel;
• eine Prise Vanillezucker oder Zimt.

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Mehl hinzu, wobei Sie vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Die Masse sollte homogen und ohne Klumpen sein.
3. Grieß Mit Kokosnusszucker, Margarine oder Butter vermischen und diese lockere Mischung zum mit kochendem Wasser aufgebrühten Mehl geben. Erst danach können Sie dem Teig Soda hinzufügen.
4. Die Äpfel schälen und in gleich große, dünne Scheiben schneiden.
5. Ein tiefes Backblech großzügig mit Margarine bestreichen und mit Mehl oder feinen Semmelbröseln bestreuen.
6. Einen Teil des Teigs auslegen, die Apfelfüllung schön auf der gesamten Fläche verteilen, mit Zimt oder Vanille bestreuen.
7. Den restlichen Teig mit einem Löffel oder Spatel einfüllen und glatt streichen.
8. Etwa 60 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen; wenn sich der Teig nicht dehnt, ist die Charlotte fertig.

Charlotte Lenten (Video)

Charlotte ist in jeder Familie ein sehr beliebtes Dessert. Sie können hier beliebige Produkte hinzufügen, es ist fast unmöglich, es zu verderben. Aber vergessen Sie nicht die wichtigsten Zutaten, ohne die selbst die beste Hausfrau diese Backwaren nicht zubereiten kann – das sind Ihre Liebe und Fürsorge. Nur mit ihnen wird die Charlotte perfekt, aromatisch und am leckersten! Kochen Sie mit Liebe und die Menschen um Sie herum werden Ihre Bemühungen mit Sicherheit zu schätzen wissen! Guten Appetit und kulinarische Inspiration!