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Fauler Apfelkuchen im Ofen. Fantastisch leckerer Lazy-Apfelkuchen

Apfelkuchen ist ein klassisches Herbstdessert. Sein perfektes Rezept Ein Muss für jeden Koch. Besonders Kochanfänger werden sich über das Backen freuen frische Äpfel So einfach wie möglich zuzubereiten.

Das klassische Rezept für den zur Diskussion stehenden Kuchen umfasst ein Minimum der günstigsten Produkte. Zusätzlich zu den Früchten (3-5 Äpfel) müssen Sie Folgendes einnehmen: 3 Eier, je 270 g Zucker und gesiebtes Mehl, eine Prise Backpulver(kein Löschen nötig).

  1. Zunächst werden die Früchte gründlich gewaschen, geschält, entkernt und in kleine Scheiben geschnitten. Vorbereitete Äpfel werden in einer mit Öl gefetteten Form ausgelegt. Wählen Sie hierfür am besten eine Creme.
  2. Mit einem Mixer die Eier mit dem Zucker glatt rühren.
  3. Der süßen Eimasse werden nach und nach Mehl und Soda zugesetzt. Alle Komponenten werden gründlich gemischt.
  4. Der Teig wird dick, lässt sich aber gut gießen.
  5. Die Äpfel sind vollständig mit der süßen Mischung bedeckt.
  6. Der Kuchen wird 25 Minuten in einem gut geheizten Ofen gebacken.

Die fertigen Backwaren großzügig bestreuen Puderzucker.

Apfel-Charlotte

Zarte süße Charlotte wird meist mit Kefir zubereitet. Für einen solchen Leckerbissen benötigen Sie 220 ml. fett Milchprodukt. Und zusätzlich: 280 g Mehl, 220 g Zucker, 2 Hühnereier, 5 Äpfel, 5 g Backpulver, 160 g. Butter.

  1. Das Öl weicht ein Mikrowelle und vermischt mit Kristallzucker. Danach werden Eier in die Mischung getrieben und die Komponenten gründlich vermischt.
  2. In die Mischung gießen warmer Kefir, und dann das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen. Fertiger Teig Es sollte noch etwas dicker ausfallen, als man es normalerweise für Kefir-Pfannkuchen verwendet.
  3. Die Äpfel werden geschält, gewaschen und in eine mit Öl gefettete Form gelegt.
  4. Der Teig wird über die Früchte gegossen.
  5. Das Dessert wird bei 185 Grad gebacken, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Der fertige Kuchen wird mit einer Mischung aus Zimt und Kakao dekoriert.

Apfelkuchen öffnen

Sieht sehr schön und appetitlich aus offene Kuchen mit Äpfeln. So ein Leckerbissen wird auch auf dem Sofa großartig aussehen festlicher Tisch. Für die Zubereitung benötigen Sie: 360 g Mehl, eine Handvoll geschältes Mehl Walnüsse, 3 Eier, 170 g fettreiche Butter, 7 g Backpulver, 160 g Zucker, 3 saure Äpfel, eine Prise Vanillin und ein paar Teelöffel Zitronensaft.

  1. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillin mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse schneeweiß und homogen ist.
  2. Fügen Sie der resultierenden Mischung jeweils ein Ei hinzu. Jeder rührt den zukünftigen Teig einige Minuten lang sehr intensiv ein. Dadurch löst sich der Kristallzucker vollständig auf und die Masse wird flüssiger.
  3. Mit Backpulver gesiebtes Mehl zu den zuvor vermischten Zutaten hinzufügen.
  4. Zum Schluss wird zu den restlichen Zutaten noch ein geschälter und grob geriebener Apfel hinzugefügt.
  5. Sollte sich herausstellen, dass die Früchte sehr saftig sind, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen und die Masse erneut vermischen. Hierfür können Sie eine Küchenmaschine verwenden.
  6. Den Teig mit nassen Händen in einer gefetteten Form verteilen. Darauf werden große Scheiben der restlichen Äpfel ausgelegt.
  7. Es bleibt nur noch, den zukünftigen Kuchen mit Zucker und gehackten Nüssen zu bestreuen und 45 Minuten lang zu backen. in einen vorgeheizten Ofen geben.

Der daraus resultierende Leckerbissen passt perfekt zu cremigem Eis.

Bulgarisches Kochrezept

Das Hauptmerkmal dieses Backens ist, dass das darin enthaltene Mehl mit Grieß vermischt wird. Dadurch wird der Teig zarter und krümelig. Es sind keine Eier drin. Für den Kuchen benötigen Sie neben Mehl und Grieß (je 180 g) auch: 5 süßsaure Äpfel, 7 g Backpulver, 220 ml. Vollmilch, 1 Zitrone, 180 g Zucker, eine Prise Zimt.

  1. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben und Grieß und Zucker hinzufügen.
  2. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Die Früchte sollten sofort bestreut werden Zitronensaft damit es nicht dunkel wird.
  3. Einen Teil der Trockenmasse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform geben, sodass der Belag vollständig verdeckt wird. Mit einer Schicht Apfelchips belegen. Die Schichten werden noch mehrmals wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Die Milch wird zum Kochen gebracht und über den zukünftigen Kuchen gegossen. Es muss gleichmäßig in der Masse verteilt werden.
  5. Es bleibt nur noch, die Oberfläche mit Zimt zu bestreuen und mit einem Messer mehrere Einstiche in den Kuchen zu machen.
  6. Es dauert etwa 55 Minuten, bis der Leckerbissen goldbraun ist.

Die resultierenden Backwaren können mit Kondensmilch serviert werden.

Zwetajewski-Apfelkuchen

Es wird angenommen, dass die Zwetajewa-Schwestern ihre Gäste vor vielen Jahren mit dieser Variante des Apfelkuchens verwöhnten. Es stellt sich auch als offen heraus. Für ein solches Dessert benötigen Sie: 280 g Mehl, 1 Ei, 190 g Zucker, 320 g vollfette Sauerrahm, eine Packung Butter, 5 g Backpulver, 3 saure Äpfel.

  1. In einem Behälter Mehl (240 g), gesiebt mit Backpulver und in kleine Stücke geschnittener Butter vermengen.
  2. Die Masse wird zu Krümeln gemahlen und sofort mit Sauerrahm (120 g) versetzt.
  3. Es wird ein homogener, elastischer Teig geknetet, der nicht an den Händen klebt. Während die Füllung zubereitet wird, befindet sie sich im Kühlschrank.
  4. Die Früchte werden geschält, gewaschen und in dünne Plastikstücke geschnitten.
  5. Das Ei wird mit Zucker, dem restlichen Mehl und Sauerrahm vermischt. Die Masse sollte homogen sein.
  6. Eine abnehmbare Auflaufform wird mit Öl eingefettet, der Teig wird darin so ausgelegt, dass hohe Ränder entstehen.
  7. Dann werden sie in zwei Schichten ausgelegt Apfelstücke.
  8. Es bleibt nur noch, die Füllung mit der Sauerrahm-Zucker-Mischung zu füllen.
  9. Der Leckerbissen wird etwa 55 Minuten lang gebacken.

Vor dem Schneiden und Servieren Tsvetaevsky Apfelkuchen Am besten stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von American Pie

Ein echter amerikanischer Kuchen hat etwas Besonderes Mürbeteig und karamellisierter zarter Füllung.

Gleichzeitig ist sein Rezept einfach und Fertigbackwaren Im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar. Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 1,3 kg. saure Äpfel, 380 g Mehl, 240 g Zucker, ein normales Stück Butter, 1 Eigelb, 120 ml. Eiswasser, Zitronenschale, eine Prise Muskatnuss und gemahlener Zimt.

  1. Das Mehl wird gesiebt, mit Zucker (40 g) und fein gehackter kalter Butter (3/4 der Packung) vermischt. Die Zutaten werden schnell zu Krümeln zermahlen. Dies kann ausschließlich mit den Fingerspitzen erfolgen.
  2. Die Masse wird auf einem Hügel ausgelegt und in der Mitte eine kleine Vertiefung angebracht. Das mit Eiswasser geschlagene Eigelb eines Hühnereis wird hineingegossen.
  3. Der Teig lässt sich nicht kneten, daher müssen Sie ihn sorgfältig vermischen und eine Kugel formen. Möglicherweise benötigen Sie während des Vorgangs etwas mehr kaltes Wasser.
  4. Der Teig sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank (in Folie eingewickelt) aufbewahrt werden.
  5. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
  6. Restliche Butter und Zucker in die Pfanne geben. Gemeinsam erwärmen sie sich, anschließend werden Äpfel zu den Zutaten hinzugefügt.
  7. Die Mischung in der Pfanne sollte ständig gerührt werden, damit der Kristallzucker nicht anbrennt oder dunkel wird.
  8. Die Äpfel karamellisieren in der süßen Mischung etwa 15 Minuten lang. Nur als Ergebnis minimale Menge Flüssigkeiten.
  9. Während die Füllung abkühlt, wird der Teig aus dem Kühlschrank genommen und in zwei ungleiche Teile geteilt.
  10. Aus der größeren Hälfte wird der untere Kuchen auf Mehl ausgerollt. Es wird in eine gefettete Form gelegt. Es ist auch notwendig, hohe Seitenwände zu bilden.
  11. Die Apfelmischung darauf verteilen und mit Gewürzen und feiner Zitronenschale bestreuen.
  12. Der zweite Kuchen wird oben ausgerollt und die Ränder der Backwaren werden eingeklemmt.
  13. In die Mitte des zukünftigen Leckerbissens wird ein Loch gebohrt, damit der Dampf entweichen kann.
  14. Die Zubereitung des Desserts dauert 25 Minuten. Es reicht aus, den Backofen auf 170 Grad vorzuheizen.

Amerikanischer Apfelkuchen ist köstlich, wenn er heiß serviert wird.

Geriebener Apfelkuchen

Dieser Kuchen ist unersetzlich, wenn plötzlich Gäste ankommen. Es ist einfach und aus verfügbaren Produkten zuzubereiten: 260 g Mehl, 1 Ei, 170 g Kristallzucker, 2-3 Äpfel, 140 g fette Butter, eine Tüte gemahlener Zimt, 5 g Soda.

  1. Die Butter wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad weich gemacht, mit Kristallzucker und einem Hühnerei vermischt.
  2. Dem zukünftigen Teig werden auf beliebige Weise gedünstetes Mehl und Soda zugesetzt.
  3. Dadurch soll die Hausfrau einen weichen, festen Teig haben, der nicht an den Händen klebt. Es wird in zwei ungleiche Teile geteilt und der kleinere Teil kommt für 35 Minuten in den Gefrierschrank.
  4. Die größere Hälfte wird in die Form gelegt. Darüber werden geschälte Äpfel auf einer groben Reibe gerieben. Die Füllung wird mit Zimt und etwas Zucker bestreut.
  5. Es bleibt übrig, die Früchte mit dem restlichen Teig zu bedecken und zu reiben.
  6. Der Leckerbissen wird 35 Minuten in einem gut beheizten Ofen gebacken.

Der Kuchen wird gekühlt serviert.

Tatin – Französisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Dies ist die schwierigste Kochoption. Aber jede Hausfrau kann es problemlos wiederholen, wenn Sie die unten veröffentlichten Anweisungen befolgen. Für ein solches Backen benötigen Sie: 220 g zusätzliches Mehl und die gleiche Menge Butter, 3-4 Äpfel, 120 g Zucker, 1 EL. frisch gepresster Zitronensaft, eine Prise Zimt, 50 ml. Wasser.

  1. Butter (100 g) mit Mehl und der Hälfte des Zuckers zu Krümeln zermahlen. Der Mischung wird Wasser zugesetzt und normaler Mürbeteig geknetet. Wenn es nicht weich und geschmeidig, sondern zu steil ist, können Sie die Flüssigkeitsmenge erhöhen. Den Teig in Folie eingewickelt für eine Stunde in den Gefrierschrank legen.
  2. Die restliche Butter mit 50 g Zucker und Zimt bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und in die heiße Masse gegeben. In diesem Fall müssen Sie sie mit dem restlichen Zucker bestreuen.
  4. Nach 15 Minuten werden die karamellisierten Früchte vom Herd genommen und abgekühlt.
  5. Die Apfelfüllung wird in eine gefettete Form gegeben und die Oberseite mit einer Schicht leicht aufgetautem und ausgerolltem Teig bedeckt.
  6. Machen Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche entlang der Oberfläche des zukünftigen Kuchens.
  7. Bei einer Temperatur von 190 Grad ist der Leckerbissen in 35 Minuten fertig.

Nachdem die Backwaren abgekühlt sind, werden sie mit der Füllung nach oben auf einen großen Teller gestürzt und in Portionen geschnitten.

Apfelkuchen in großen Mengen

genau Massenkuchen mit frischen Äpfeln kann man schnelles Backen nennen.

Es wird vor allem Hausfrauen gefallen, die nicht gerne mit Teig herumhantieren. Für einen solchen Kuchen benötigen Sie: je 320 g Zucker, Mehl und Grieß, 5 saure Äpfel, eine Packung Butter, 2 TL. Vanillezucker und Backpulver.

  1. Alle Massenprodukte kombinieren und glatt rühren.
  2. Äpfel werden gewaschen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
  3. Die Frucht und der „Teig“ sind in drei Teile geteilt.
  4. Als nächstes wird der Kuchen geformt: Massenprodukte – Äpfel – gefrorene Butter, gerieben auf einer groben Reibe. Die Schichten werden noch zweimal wiederholt. Am Ende müssen sie gewechselt werden, damit das Öl oben ist.
  5. Der Kuchen wird 35 Minuten lang gebacken.

Der fertige Leckerbissen ist feucht, zart und sehr weich.

Gelierter Kuchen

Diese Option wird normalerweise mit Kefir (230 ml) zubereitet. Darüber hinaus müssen Sie Folgendes einnehmen: 3 Äpfel à 0,5 TL. Zimt und Soda, 140 g Zucker, 2 Eier, 230 g Mehl, 70 g Butter.

  1. Mehl wird mit Soda gesiebt.
  2. Kefir wird mit Zucker, Eiern und weicher Butter vermischt.
  3. Flüssige Zutaten werden mit trockenen Zutaten vermischt, sodass die Masse dick und homogen ist.
  4. Der Teig wird in einer gefetteten Form ausgelegt, geschält und gehackt in großen StückenÄpfel.
  5. Der Leckerbissen wird etwa 40 Minuten lang gebacken, bis der Zahnstocher trocken ist.

Auf Wunsch wird den Backwaren Zimt zugesetzt. Darüber werden Äpfel gestreut.

Apfelkuchen auf den Kopf gestellt

Umgedrehter Kuchen wird aus Karamell hergestellt. Folgende Zutaten werden benötigt: je 240 g Mehl, Butter und Zucker, 4 Eier und Äpfel, je 2 TL. Backpulver und Zimt, eine Prise Vanillin.

  1. Für die Zubereitung von Karamell 90 g Butter, 120 g Zucker und eine Prise Zimt vermischen. Die Zutaten bei mittlerer Hitze glatt rühren.
  2. Äpfel werden ohne Schale eingeschnitten kleine Scheiben und in eine gefettete Form geben. Die Frucht ist mit Karamell überzogen.
  3. Eier, restlichen Zucker und Vanille schaumig schlagen. Anschließend werden ihnen die restliche Butter und das mit Backpulver gesiebte Mehl zugeschickt.
  4. Ein fester Teig wird geknetet und auf die Äpfel gelegt.
  5. Der Kuchen wird bei 160 Grad etwa 35 Minuten lang gebacken.

Nach dem Abkühlen werden die Backwaren mit der Füllung nach oben auf einen Teller gestürzt.

Kochen in einem Slow Cooker

Der einfachste Weg, Apfelkuchen zu backen, ist in einem Slow Cooker. Dazu benötigen Sie: je 180 g Zucker und Mehl, 3 Eier, 2 saure Äpfel, eine Prise Salz, Butter.

  1. Eier mit Salz und Kristallzucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
  2. Der süßen Eimasse wird Mehl hinzugefügt und die Zutaten gut vermischt.
  3. Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Multicooker-Schüssel, dann geschälte Apfelscheiben und dann noch einmal den Teig.
  4. Im Modus „Backen“ ist das Dessert in 55 Minuten zubereitet.

Der Deckel des Gerätes muss während des Kochens geschlossen sein.

Ich möchte meine Familie unbedingt mit leckeren Leckereien verwöhnen. Doch manchmal fehlt einfach die Zeit, kulinarische Köstlichkeiten zuzubereiten. Wir bieten Ihnen 5 sehr gute Rezepte Lazy Pies, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt!


Moderne Hausfrauen haben ständig Zeitmangel, insbesondere wenn es um die Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten geht. Doch was tun, wenn die Familie wirklich gerne isst?

- tolle Option, denn die Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen! Sie müssen den Boden nicht ausrollen und können die Füllung nach Ihren Wünschen wählen! Pasteten mit Kohl, Fisch, Pilzen, Kartoffeln, Äpfeln und anderen Zutaten können den Geschmack selbst der anspruchsvollsten Esser befriedigen. Darüber hinaus können Lazy Pies die Situation retten, wenn plötzlich Gäste ankommen. Selbst Hausfrauen, die nicht gut kochen können, können ihre Familie mit unseren Rezepten überraschen. Also, fangen wir an!

Schneller und leckerer Lazy-Kohl-Kuchen

Fast jeder liebt Kohlpasteten und deshalb wurden viele Rezepte erfunden. Hausfrauen bereiten oft Kohlspezialitäten zu, aber das klassische Backen nimmt viel Zeit in Anspruch. Der Ausweg ist ein „faules“ Kohlkuchenrezept, das nicht viel Aufwand und Zeit erfordert. Sein erstaunliches Aroma und sein erstaunlicher Geschmack werden ausnahmslos jeden in Erstaunen versetzen. Da der Teig etwas Mehl benötigt, wird der Kuchen locker und kalorienarm.

Produkte für Lazy Pie:

  • 0,5 kg Kohl,
  • 3 Eier,
  • 5 EL. Sauerrahm,
  • 3 EL. Mayonnaise,
  • 6 EL. Mehl,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 1 Teelöffel Salz,
  • Grüns optional.

Vorbereitung

Der Ofen wird auf eine Temperatur von 200 Grad C erhitzt. In der Zwischenzeit wird der Kohl fein gehackt und von Hand zerkleinert, um ihn weicher zu machen, und dann wird das Grün hinzugefügt und gemischt. Der Kohl wird in eine mit Öl bestrichene Form gelegt (die Silikonform wird einfach mit Wasser angefeuchtet).

Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs: Eier, Salz, Sauerrahm, Mayonnaise, Backpulver schlagen. Zum Schluss Mehl hinzufügen und den vorbereiteten Kohl mit der fertigen Mischung übergießen. Um den Kohl besser einzuweichen, können Sie ihn etwas mit dem Teig vermischen. Die Form geht für etwa eine halbe Stunde in den Ofen, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Einige Hinweise:

  • Die Kohlmenge wird je nach Geschmack unabhängig bestimmt;
  • Um den Geschmack zu variieren, können Sie dem Lazy Pie neue Zutaten hinzufügen – Pilze, Fischkonserven, Speck, Käse. Diese Zutaten passen gut zu Kohl;
  • Wenn der Kohl bereits im Ofen ist und zu backen beginnt, können Sie geschmolzene Butter darüber gießen;
  • Teil Weizenmehl Es ist erlaubt, auf Mais, Buchweizen und Reis umzusteigen.

Zutaten für Lazy Pie::

  • 5 mittelgroße Äpfel
  • 1 Tasse Zucker,
  • 1 ein Glas Mehl,
  • 1 Glas Grieß,
  • 1 Zitrone,
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 100 g Butter,
  • Zimt.

Ein nach diesem Rezept zubereiteter Lazy Pie wird selbst erfahrene Köche überraschen, denn er ist einfach und relativ schnell zuzubereiten.

Die Äpfel schälen und durch eine grobe Reibe reiben. Dann werden sie mit Zitronensaft übergossen, Zimt und Zitronenschale werden hinzugefügt. Die Mischung wird gründlich gemischt und in zwei Teile geteilt.

Mehl wird mit Grieß, Zucker und Backpulver vermischt. Der Teig wird in drei gleiche Teile geteilt. Eine Form mit hohem Rand wird mit Backpapier ausgelegt, mit Butter eingefettet und anschließend mit Mehl bestreut. Anschließend einen Teil des Teigs (Trockenmasse) auf ein Backblech gießen und darauf legen Apfelfüllung. Dann werden die Schichten noch einmal wiederholt. Der letzte repräsentiert trockener Teig, auf dem gehackte Butter über die gesamte Form verteilt wird.

Der Ofen wird auf die optimale Temperatur von 180 Grad C erhitzt und dann wird der Lazy Pie für etwa vierzig Minuten dorthin geschickt.

Wenn das Backen fertig ist, nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann können Sie es in portionierte Stücke in beliebiger Form schneiden. Heiße Backwaren Sie sollten es nicht essen oder anschneiden, da es sonst so aussieht, als wäre der Kuchen roh. Obwohl, wie man sagt, das nicht jedermanns Sache ist!

Fauler Birnenkuchen

Zutaten für Lazy Pie:

  • 100 g Stärke,
  • 100 g Mehl.
  • 100 g Margarine,
  • 1 Eigelb,
  • 100 g Milch,
  • 1 EL. Sahara,
  • ¼ TL. Backpulver.
  • Eine Prise Salz.
  • 800 g Birnen,
  • 200 g Zucker.

Vorbereitung

Die Früchte werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Zucker vermischt. Die Komponenten werden zu einem homogenen Teig vereint. Die Form wird mit Öl bestrichen, die Birnen hineingelegt und der fertige Teig darüber gegossen. Der Kuchen wird in den auf 180 °C erhitzten Ofen geschickt. Nachdem der Kuchen fertig ist, wird die Form umgedreht, abgekühlt und vor dem Servieren in Portionen geteilt.


Zutaten für Potato Lazy Pie:

  • 280 g Mehl;
  • 2 Stapel Kefir;
  • 4 Kartoffeln;
  • 2 Eier;
  • 2 Löffel Zucker;
  • 1,5 Löffel Backpulver;
  • Schnittlauch, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Die Zwiebelfedern werden gehackt und in einer Pfanne in Öl leicht angebraten. Gekochte Kartoffeln In Riegel schneiden und mit Zwiebeln vermischen. Die Füllung ist gepfeffert und gesalzen.

Die Kefir-Öl-Mischung wird wie folgt zubereitet: Butter schmelzen, Zucker, Kefir und ½ Löffel Salz hinzufügen. Dann werden geschlagene Eier und Mehl mit Backpulver dorthin geschickt.

Die Hälfte des Teigs wird in eine Form gegossen, mit etwas Öl eingefettet, die Kartoffel-Zwiebel-Füllung darauf gelegt und der Rest des Teigs hineingegossen. Der Kuchen wird für 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen gestellt.


Für das „Faultier“ mit Huhn benötigen Sie:

  • 5-6 Blätter Fladenbrot;
  • 0,5 kg gekocht Hähnchenfilet;
  • 100 g Sahne;
  • 4 Zwiebeln.

Die Füllung besteht aus:

  • 5 Eier;
  • 600 g fettarme Sahne;
  • Pfeffer und Salz.

Vorbereitung

Fleisch und Zwiebeln werden fein gehackt. Die Zwiebel muss gebraten werden, bis sie weich ist, und dann zum Fleisch gegeben, mit Sahne vermischt und gewürzt werden. Die Zutaten gut vermischen.

Jedes Fladenbrotblatt wird mit der Fleischmischung eingefettet und zu einer Röhre gerollt. Sie werden auf einem mit Öl gefetteten Backblech ausgelegt. Zum Schluss mit der vorbereiteten Füllung auffüllen. Der Kuchen wird für 50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt.

Basierend auf den vorgeschlagenen Rezepten können Sie ganz einfach Ihre eigenen Rezepte kreieren! Guten Appetit!

Lazy Pie – Fotoideen

Inhalt:

Kuchen mit Äpfeln, so wie Oma ihn macht – was gibt es Leckereres! Darüber hinaus kann selbst eine unerfahrene, nicht ganz erfahrene Hausfrau eine solche Delikatesse problemlos zubereiten. Die Rezepte für faulen Apfelkuchen sind sehr vielfältig, darunter der berühmte Charlotte, Apfelkuchen mit Kefir und viele andere wunderbare Rezepte.

Faule Charlotte mit Äpfeln

Du wirst brauchen:

  • 4 Äpfel (mittelgroß),
  • 4 Eier,
  • 250 g Zucker (1 Glas),
  • 150 g Mehl (etwas mehr als ein halbes Glas).

Die Zubereitung eines Kuchens nach diesem Rezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Dieses Dessert wird sich mehr denn je als nützlich erweisen, wenn Sie etwas Leckereres und schneller zubereiten möchten. Zuerst müssen Sie die Äpfel vorbereiten; am besten verwenden Sie süß-saure Sorten. Der Teig selbst ist ziemlich süß, daher verleiht ein wenig Säure dem Kuchen zusätzlichen Geschmack Geschmacksqualitäten. Äpfel müssen gewaschen, mit einem Küchentuch getrocknet und geschält werden. In Scheiben schneiden, damit der Kern nicht erfasst wird. Damit sich die Farbe der Äpfel nicht verändert, empfiehlt es sich, sie mit Zitronensaft zu beträufeln.

Als nächstes nehmen Sie gemäß dem Rezept die Eier und trennen sorgfältig das Eiweiß und das Eigelb. Legen Sie das Eiweiß für eine Minute in den Gefrierschrank, bis es die ideale Temperatur zum Schlagen erreicht hat. Fügen Sie etwas Salz hinzu (dies ist ein weiteres Geheimnis des schnellen Schlagens).

Schlagen Sie zunächst nur das Eiweiß auf und beginnen Sie, nachdem sich Schaum gebildet hat, mit der Zugabe von Zucker (jeweils einen Esslöffel).

Auf diese Weise erhalten Sie auch mit Hilfe eines Schneebesens in kürzester Zeit perfekt geschlagenes Eiweiß. Wenn sich die Proteinmasse in einen dicken, stehenden Schaum verwandelt, beginnen Sie, die Eigelbe nacheinander hinzuzufügen (ohne aufzuhören zu schlagen). Dann vorsichtig Stück für Stück Mehl hinzufügen. Der Teig ist fertig; er sollte eine Konsistenz ähnlich dicker Sahne haben.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Charlotte zuzubereiten: Lazy, bei dem Äpfel direkt in den Teig gelegt werden, und Normal – der Boden der Form wird mit Äpfeln ausgelegt, dann wird der Teig gegossen. Ich muss sagen, dass beide Methoden ganz gut sind, die Charlotte wird großartig. Am besten backt man einen solchen Kuchen in einer Kuchenform; diese muss mit einem Stück Butter (Butter) eingefettet und mit Mehl bestreut werden. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Charlotte etwa 30–40 Minuten lang.

Es ist ganz einfach festzustellen, ob der Kuchen fertig ist oder nicht. Dies kann zum einen durch das Aroma erfolgen fertiger Teig, was mit nichts anderem verwechselt werden kann. Und natürlich müssen Sie mit einem Zahnstocher die Mitte der Charlotte durchstechen – die Spitze sollte trocken herauskommen. Nehmen Sie den Kuchen erst aus der Form, wenn er vollständig abgekühlt ist. Nach Belieben können Sie es mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Dieses Gewürz passt gut zu Äpfeln.

Fauler Apfelkuchen

Du wirst brauchen:

  • 4-5 Äpfel (mittelgroß),
  • 250 g Zucker (1 Glas),
  • 250 g Mehl (1 Tasse),
  • 3 Eier,
  • 2-3 Esslöffel Sauerrahm (Sahne),
  • Limonade,
  • Zimt.

Äpfel waschen, trocknen, schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht dunkel werden). Nun müssen Sie den Teig vorbereiten, am besten in einer Glas- oder Emailleschüssel. Legen Sie zuerst die Eier, fügen Sie Zucker und eine kleine Prise Soda hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer oder Schneebesen. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Als nächstes fügen Sie laut Rezept saure Sahne hinzu, fügen Mehl hinzu (durch ein feines Sieb gesiebt) und schlagen alles noch einmal. Die Konsistenz des Teigs sollte dicker Sauerrahm ähneln.

Eine Auflaufform mit Butter (Butter) einfetten, mit Grieß bestreuen oder Semmelbrösel. Legen Sie den Boden der Form kreisförmig mit Äpfeln aus, beginnend in der Mitte und allmählich bis zum Rand, bestreuen Sie sie mit Zimt und gießen Sie den Teig hinein. Den Backofen einschalten, auf 180 Grad vorheizen. Der Lazy Apple Pie wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Die Bereitschaft wird auf die gleiche Weise wie oben beschrieben ermittelt.

Nachdem der Apfelkuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Decken Sie dann die Form mit einem großen Teller oder einer Schüssel ab, drehen Sie sie um und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Sie können sogar einen Feiertagstisch mit einem nach diesem Rezept zubereiteten Lazy-Apfelkuchen dekorieren.

Schneller Kuchen mit Grieß und Äpfeln

Du wirst brauchen:

  • 5-6 Äpfel (mittelgroß),
  • 250 g Mehl (1 Tasse),
  • 250 g Zucker (1 Glas),
  • 250 g Grieß (1 Tasse),
  • eine halbe Packung Backpulver,
  • Zimt,
  • 1 Zitrone,
  • 100 g Butter (Butter).

Das Rezept für diesen Kuchen kann selbst erfahrene Köche überraschen. Es ist sehr interessant und schnell zubereitet. Zuerst müssen Sie die Äpfel waschen, die Schale entfernen und sie dann mit einer groben Reibe reiben. Zitronensaft über Apfelmus gießen, Zimt hinzufügen und Zitronenschale, gut vermischen, die Füllung in zwei Teile teilen.

Anschließend das Mehl nach Rezept sieben, mit Grieß, Backpulver und Zucker vermischen und alles gut vermischen. Der Teig muss in drei Teile geteilt werden. Nehmen Sie ein Backblech mit hohem Rand, legen Sie es mit Backpapier aus oder fetten Sie es mit einem Stück Butter ein und bestäuben Sie es mit Mehl. Jetzt beginnt der Spaß: Ein Teil des Teigs (Trockenmischung) wird auf ein Backblech gegossen, dann wird eine Schicht Apfelfüllung darauf gelegt. Dann noch einmal die Trockenmischung (zweiter Teil) und noch einmal die Äpfel. Die oberste Schicht besteht aus trockenem Teig, auf den kleine Butterstückchen gelegt werden, die gleichmäßig in der Pfanne verteilt werden sollen.

Der Ofen muss auf 180 Grad vorgeheizt werden, den Lazy Apple Pie etwa 40-50 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn dann in quadratische oder rechteckige Stücke. Wenn Sie anfangen, den Kuchen anzuschneiden, während er noch heiß ist, scheint er roh und nicht gebacken zu sein; Sie müssen ihm Zeit geben, „zur Besinnung zu kommen“.

Lazy Blätterteig und Apfelkuchen

Du wirst brauchen:

  • 4-5 Äpfel,
  • 200 g (1 Stange) Butter,
  • 2 Tassen Mehl,
  • 1 Ei,
  • 1 Esslöffel (Esslöffel) Essig,
  • das Wasser ist kalt).

Für die Füllung:

  • 200 g Sauerrahm,
  • 100 g Zucker,
  • 2 Esslöffel Stärke (Esslöffel),
  • 3 Eier,
  • 1 Päckchen Vanillezucker.

Der Kuchen nach diesem Rezept kann aus fertig gekauftem Blätterteig gebacken werden, viel schmackhafter und interessanter ist es jedoch, ihn selbst zuzubereiten. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht schwierig, wenn man natürlich einige Nuancen kennt. Die Butter muss zunächst in den Gefrierschrank gestellt werden und wenn sie ausreichend ausgehärtet ist, auf einer groben Reibe reiben. Dort das Mehl sieben, alles zu Krümeln mahlen, dann das Ei hineingeben, etwas Wasser (unbedingt kalt) dazugeben, Essig hinzufügen (er verleiht dem Teig Elastizität).

Den Teig gut durchkneten, er sollte recht elastisch und gleichzeitig elastisch sein. Wickeln Sie den Blätterteig in Folie oder Folie ein und legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Dann den Teig herausnehmen, ausrollen, zu einem Umschlag falten, erneut ausrollen. Dieser Vorgang sollte mehrmals durchgeführt werden. Dann den dünn ausgerollten Teig in etwa 5-7 cm breite Streifen schneiden, die der gesamten Breite der Form entsprechen (am besten eine rechteckige mit hohen Seiten nehmen).

Äpfel waschen, mit einem Küchentuch abwischen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Für dieses Rezept Es ist nicht notwendig, die Schale zu schälen. Die Füllung dieses Kuchens ist von großer Bedeutung. Um es zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Glasschüssel, schlagen Sie sie mit Zucker, fügen Sie saure Sahne, Stärke und Vanillin hinzu. Nehmen Sie eine rechteckige Form, fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Den Boden der Form mit Blätterteigstreifen auslegen, dann eine Schicht Äpfel in Reihen auflegen, mit Zucker bestreuen und mit Teigstreifen bedecken. Wieder eine Apfelschicht und so weiter bis zum Ende. Die oberste Schicht sollte aus Teig bestehen. Gießen Sie die Füllung auf den Kuchen; sie sollte den größten Teil der Form bedecken (fast bis zum Rand).

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und den Apfelkuchen backen. Wenn der Teig ausreichend gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen auf einen Teller geben, in Stücke schneiden, servieren und mit Puderzucker bestreuen. IN Schichtkuchen Da in der Regel wenig Zucker enthalten ist, können Naschkatzen die Menge in der Füllung erhöhen.

Fauler Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln

Du wirst brauchen:

  • 4-5 Äpfel (mittelgroß),
  • Rosine,
  • 500 g Hüttenkäse,
  • 200 g Butter (Butter),
  • 200 g Zucker,
  • Mehl (so viel wie der Teig aufnimmt, etwa 2 Tassen),
  • Limonade.

Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Rosinen waschen, 10-15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann in ein Sieb geben und auf einem Papiertuch trocknen. Geben Sie einen Esslöffel Mehl zu den Rosinen, dies ist für eine bessere Haftung am Teig notwendig. Am besten nimmst du für dieses Rezept selbstgemachten Hüttenkäse, wenn du aber keinen hast, dann kannst du auch mit gekauftem Hüttenkäse auskommen. Die Butter über dem Feuer schmelzen, Zucker hinzufügen, dann Hüttenkäse und Soda, alles gut vermischen. Äpfel und Rosinen hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, da es unterschiedliche Glutengehalte haben kann. Sie müssen sehen, wie viel der Teig „verträgt“. Die Konsistenz sollte nicht zu dick und nicht sehr flüssig sein.

Eine Auflaufform mit Butter (Butter) einfetten, dann mit Mehl bestäuben und den Teig umfüllen. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein und backen Sie ihn etwa 30–40 Minuten lang. Bereit Käsekuchen garniert mit Äpfeln Zitronenglasur, für dessen Zubereitung Sie einen Esslöffel Zitronensaft und ein halbes Glas Puderzucker mischen müssen. Sie müssen den Kuchen im heißen Zustand mit Glasur bedecken, damit der Fondant besser an der Oberfläche haftet. Nehmen Sie es aus der Form, nachdem es vollständig abgekühlt ist.

Fauler Apfelkuchen aus Mürbeteig

Du wirst brauchen:

  • 5-6 Äpfel (mittelgroß),
  • 2-3 EL Zucker (zum Füllen),
  • 200 g Butter,
  • 1,5 Tassen Mehl.

Zuerst müssen Sie die Sandkrümel vorbereiten. Die Butter muss zuerst in den Gefrierschrank gestellt und dann auf einer groben Reibe gerieben werden. Das Mehl durch ein feines Sieb in die Butter sieben, alles vermahlen, bis Krümel entstehen. Das wird der Teig sein. Decken Sie die Schüssel mit den Mürbeteigbröseln mit Frischhaltefolie oder Folie ab und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Eine runde Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und eine Schicht darauf legen Sandkrümel(ca. 1 cm). Den Backofen auf 160 Grad vorheizen, die Pfanne mit den Krümeln für 7 Minuten hineinstellen.

Geschieht dies nicht, wird der Tortenteig zähflüssig. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie eine Schicht Äpfel darauf und bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt (optional). Streuen Sie eine Schicht Krümel darüber. Erhöhen Sie die Temperatur auf 170 Grad und backen Sie den Kuchen etwa 35 Minuten lang. Der fertige Kuchen wird direkt in der Form in Stücke geschnitten, da er sonst zerbröckeln kann. Es ist sehr lecker, saure Sahne zu Apfelkuchen zu servieren.

Fauler Apfelkuchen mit Kefir

Du wirst brauchen:

  • 250 g Kefir,
  • 3 Eier,
  • 250 g Mehl,
  • Soda (mit Essig gelöscht),
  • 4 Äpfel (nicht sehr groß)
  • 200 g Zucker,
  • Zitrone.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in mittelgroße Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Eier und Zucker in eine Schüssel geben, alles mit einem Mixer schlagen, bis die Masse weiß wird und sich mehrmals erhöht. Dann Kefir einfüllen, mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen und Zitronenschale hinzufügen. Das Mehl durch ein Sieb direkt in die Teigschüssel sieben und vorsichtig vermischen. Die Konsistenz des Teiges sollte weder zu flüssig noch zu dick sein. Eine Kuchenform mit Butter (Butter) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Legen Sie die Äpfel auf den Boden der Form und füllen Sie sie mit Teig. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Apfelkuchen mit Kefir etwa 40-50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Decken Sie die Form dann mit einer Schüssel oder einem großen Teller ab, drehen Sie sie um und nehmen Sie die Form heraus. Die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker bestreuen. Mit Sauerrahm oder Schlagsahne servieren.

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Einfach und leckere Rezepte Kuchen

Das einfachste und schnelles Rezept An " eine schnelle Lösung", wie man einen sehr leckeren, zarten Apfelkuchen im Ofen zubereitet und backt. Schritt-für-Schritt-Foto und Videoanleitungen.

1 Stunde 20 Minuten

240 kcal

5/5 (2)

Es gefällt uns allen hausgemachtes Backen. Doch viele Menschen haben keine Lust, am Herd herumzuhantieren oder haben keine Zeit dafür. Der faulste Apfelkuchen wird in der Mikrowelle mit Wasser in fünf Minuten zubereitet. Aber mir persönlich gefällt dieser Fünf-Minuten-Kuchen weniger als die Kuchen, die ich euch heute vorstellen möchte. Ich biete Ihnen zwei einfachste an faules Rezept ein wunderbarer Kuchen mit Äpfeln zum Tee, mit dem absolut jede Hausfrau problemlos zurechtkommt. Das einfachste und schnellste Rezept, wie man einen sehr leckeren, zarten und süßen Apfelkuchen im Ofen auf einem Blech zubereitet und backt. Lass uns kochen!

Schneller Apfelkuchen

Zutatenliste:

  1. Der erste Schritt besteht darin, den Ofen vorzuheizen. Drehen Sie ihn dazu um 180°.
  2. Entfernen Sie die Haut von gewaschenen und getrockneten Äpfeln mit einem Gemüseschäler. In vier Teile teilen und Kerne und Kerne entfernen.

  3. Zwei Drittel der Apfelscheiben in lange Scheiben schneiden. Den Rest separat mit der großen Seite einer Reibe abreiben.

  4. 1 EL hinzufügen. einen Löffel Zucker und mit Zimt vermischen.

  5. Diese Mischung in einen Behälter mit Apfelscheiben füllen und vermischen.
  6. Teilweise mit geriebene Äpfel Nach Belieben die fein abgeriebene Schale einer Orange dazugeben und vermischen.
  7. Die Margarine in Stücke schneiden, in eine kleine Metallschüssel geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Zum Backen verwende ich immer gute cremige Margarine, sie kann aber auch durch Butter oder Pflanzenöl ersetzt werden.

  8. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel oder Rührschüssel auf, bedecken Sie sie mit Zucker und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Ich füge es immer zu Backwaren hinzu, es verstärkt den Geschmack und bringt die Süße des Teigs zur Geltung.

  9. Rühren und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Mixer oder einem normalen Schneebesen.
  10. Die abgekühlte Margarine dazugeben und glatt rühren.

  11. Backpulver zum Mehl geben, vermischen und sieben.

  12. Geben Sie die trockene Mischung portionsweise zur Eimischung und kneten Sie den Teig nach und nach, indem Sie alle Klumpen auflösen. Wenn Sie einen Mixer oder Mixer verwenden, tun Sie dies bei niedriger Geschwindigkeit, damit der Teig nicht fest wird. Dadurch kann es gummiartig werden und dazu führen, dass es schlecht aufgeht und backt. Sobald das gesamte Mehl eingelaufen ist, hören Sie auf zu rühren.
  13. Den geriebenen Teil der Äpfel in den Teig geben. Und gleichmäßig verteilen, dabei mit einem Löffel oder Spatel umrühren.

  14. Eine geeignete Kuchenform (ich habe eine rechteckige 20x30) einfetten und leicht mit Grieß bestreuen. Hierfür können Sie Mehl oder Semmelbrösel verwenden.
  15. Die Apfelscheiben gleichmäßig verteilen. Den Teig darüber gießen.

  16. Das einfachste Apfelkuchenrezept Instant-Kochen Im Ofen auf der mittleren Schiene 35–45 Minuten backen.
  17. Den fertigen Kuchen aus der Form lösen. Das geht einfacher, wenn man mit einem Messer zwischen die Form und die Wände der Form geht, sie mit einer Schüssel abdeckt und umdreht.

  18. Nach Belieben Puderzucker durch ein kleines Sieb darüber streuen. Es kann durch Mahlen von Zucker in einer Kaffeemühle gewonnen werden.

Apfelkuchen ist günstig und einfach zuzubereiten, hat aber einen großen Nachteil: Er wird sehr schnell gegessen. Vor allem mit aromatischem Kaffee oder Tee. Wenn Sie auf den Link klicken, erfahren Sie, wie es geht gelierter Kuchen mit Äpfeln oder Apfelkuchen mit Kefir.

Und auch auf unserer Website gibt es eine ganze Reihe verschiedener Apfelkuchen, die schnell und lecker gelingen.

Fauler Apfelkuchen

Zutatenliste:

  • Zucker – 100-150 g;
  • Zimt – 1-1,5 TL;
  • Mehl – ​​150-180 g;
  • mittelgroße Äpfel – 5-6 Stk.;
  • Eier – 3 Stk.;
  • jeder Kefir – 100 ml;
  • Salz - eine Prise;
  • Soda – 1 TL ohne Folie

Kochzeit: 80 Minuten.
Küchengeräte und Zubehör: Mixer, Teigbehälter, Reibe, Spatel, Kuchenform.
Menge: 6-8 Portionen.

  1. Gießen Sie Kefir in eine Rührschüssel oder ein anderes tiefes Gefäß (es kann durch saure Sahne ersetzt werden). Geben Sie Soda hinein und rühren Sie um. Wir warten 2-3 Minuten. Kefir löscht das Soda aus und es entstehen Blasen.

  2. Zucker und Salz hinzufügen. Nehmen Sie einen Mixer und beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit, wobei Sie jeweils ein Ei hinzufügen. Vor der Verwendung empfiehlt es sich, die Eier gründlich unter fließendem Wasser zu waschen.

  3. Mehl mit Zimt vermischen und portionsweise in die flüssige Masse geben. Nach Belieben können Sie einen halben Teelöffel Ingwer (trocken oder gerieben) sowie Muskatnuss hinzufügen.

  4. Wir erhalten einen Teig mittlerer Dicke.

  5. Die gewaschenen Äpfel mit einem Gemüseschäler schälen und den harten Kern mit Kernen entfernen. Dies geht einfacher, wenn Sie es in vier Teile teilen.

  6. Reiben Sie die Äpfel mit der groben Seite einer Reibe.

  7. Die geriebenen Äpfel mit dem Teig in die Schüssel geben und vermischen.
  8. Nehmen wir das Formular heraus. Ich bereite den Kuchen in einer 20x30 rechteckigen Form zu. Fetten Sie es ein und zerdrücken Sie es mit Grieß, Mehl oder Crackern.
  9. Den Teig auslegen. Stellen Sie die Form auf den Rost.

  10. Bei 180-190° auf mittlerer Stufe 35-45 Minuten backen.

  11. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne und Beeren oder Früchten dekorieren. Aber für mich wird es der Dekoration sehr oft nicht gerecht.

Dies war das einfachste und leckerste Schnellrezept mit einem Foto eines Apfelkuchens im Ofen.

Nachrichten „SÜßES BACKEN.“

Guten Tag! Diese Meister Klasse meine Originalarbeit. Ich verstehe, dass Sie sie einem anderen Tagebuch entnommen haben. Aber der Autor dieses Tagebuchs hat sie auf unverschämt unehrliche Weise – ich habe keine Angst vor diesem Wort – per E-Mail aus meinem Tagebuch gestohlen. Ich möchte Sie bitten, die Autorin anzugeben – Marina Vlasova (aniramina – musechka), meine Spitznamen in Klammern

Das Rezept ist sehr würdig, die Art, die Sie machen möchten. Deshalb zitiere ich, füge aber die Worte des Autors ein. Lass Gott richten.

Ich mache Sie auf einen sehr einfachen und leicht zuzubereitenden Apfelkuchen aufmerksam. Perfekte Option für diejenigen, die mit Teig und Backen keine Freunde sind :-)))

Wir brauchen:

130 g Mehl

180g Grieß

200 g Zucker (dies gilt, wenn die Äpfel sauer sind, sonst die Hälfte des Zuckers – 100 g)

200 g Butter oder Margarine (über Dampf schmelzen)


1. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen und 1 TL hinzufügen. Backpulver.


2. In drei gleiche Teile teilen.


3. Schmieren Sie die Form mit Öl. 1 Teil der Trockenmischung gleichmäßig einfüllen.


4. Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir werden es auch in 3 Teile teilen. Einen Teil auf die trockene Mischung geben.


4. Abwechselnd die Trockenmischung und die Äpfel in alle Schichten in die Form geben.


5. Die letzte Schicht besteht aus Äpfeln. Geschmolzene Butter gleichmäßig darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 60 Minuten backen. Hinweis: Da jeder Ofen anders ist, schauen Sie nach 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Wenn Sie sehen, dass die Oberseite brennt, decken Sie ihn mit Folie ab oder machen Sie ihn nass Backpapier. 5 Minuten vor Backende herausnehmen.


Die letzte Schicht können Sie so erstellen. Nur in diesem Fall muss das Öl vor dem Auslegen der Platten ausgegossen werden.


Das Ergebnis ist ein leckeres Stück vom Kuchen :-)


APFEL TATEN.

Apple Tatin, auch Tarte Tatin genannt, wurde vor vielen, vielen Jahren von zwei süßen alten Damen namens Tatin in der fernen französischen Provinz Normandie erfunden. Diese beiden göttlichen Löwenzahnbesitzer führten eine Taverne für örtliche Arbeiter, die ausnahmslos bei ihnen vorbeikamen, um köstliche hausgemachte Abendessen zu genießen. Die Großmütter waren berühmt für ihre traditionellen Apfelkuchen, bis eine von ihnen einen fatalen Fehler machte, der ihr ruhiges, maßvolles Leben auf dem Land für immer veränderte.
An einem schönen Herbsttag, mitten in der Apfelernte, legte eine der Tatin-Schwestern, die an das Ewige dachte, Äpfel in eine Bratpfanne, um Kuchen zu backen. Und kurz bevor sie die Bratpfanne mit der Pastete in den Ofen stellte, bemerkte sie mit Entsetzen, dass sie vergessen hatte, den Boden der Form mit Teig zu belegen. Ihre Schwester war berühmt für ihre schlechte Laune und ihre schwere Hand. Die alte Frau sah sich vorsichtig um, bedeckte schnell alle Kuchen mit Teig und schob sie in die hinterste Ecke des Ofens, damit sie nicht in Gefahr sind – vielleicht fliegen sie weg!
Eine halbe Stunde später waren die Kuchen fertig – der Teig war aufgegangen und gebräunt. Aber was ist mit Äpfeln? Die neugierige Mademoiselle Tatin drehte einen der Kuchen auf einen Teller. Was für eine Schönheit! Die Äpfel sind bernsteinfarben, durchscheinend, duftend und zart. Und knusprig Blätterteig betonten am besten ihren raffinierten Geschmack.

So und nicht anders gingen die alten Damen von Tatin in die Weltgeschichte ein und hinterließen eine köstliche Spur des berühmten französischen Apfelkuchens.

Ich schlage vor, dass Sie in die kulinarische Geschichte eintauchen und eine Pie Tatin nach einem alten französischen Rezept zubereiten.

7-8 süßsaure Äpfel Hartweizen
½ Vanillestange
100 g Kristallzucker
50 g Butter
300-350 g Blätterteig

Bratpfanne mit dickem Boden und abnehmbarem Griff (als Hommage an die französische Tradition)

1. Den Boden der Bratpfanne großzügig mit Butter (50 g) einfetten und mit Zucker (100 g) bestreuen. Schneiden Sie die Vanille der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne mit einem kleinen Messer, wie auf dem Foto gezeigt. Verteilen Sie die Samen auf dem Boden der Bratpfanne und geben Sie die Vanilleschote hinein.

2. Äpfel schälen, entkernen und in 6 Stücke schneiden. Den Boden der Pfanne wie auf dem Foto gezeigt mit Äpfeln auslegen. Äpfel müssen mit dem Ende nach unten – Kerngehäuse nach oben – sehr nahe beieinander und fast senkrecht abgelegt werden.

3. Den Blätterteig 3 mm dick ausrollen und einen Kreis ausstechen. Der Kreis sollte mehrere Zentimeter größer sein als der Durchmesser der Bratpfanne, um die Äpfel vollständig zu bedecken.

4. Stellen Sie den Teigkreis einige Minuten lang in den Kühlschrank, bedecken Sie dann die Äpfel damit und stecken Sie die Teigränder in die Form.

5.Machen ein ordentliches Loch im Teig in der Mitte des Kreises, OBLIGATORISCH! Andernfalls könnte der obere Teil beim Backen abfallen.

6. Stellen Sie die Bratpfanne etwa 10 Minuten lang auf den Herd. Die Äpfel geben Saft und lösen den Zucker und die Butter auf. Sobald der Saft eindickt (erkennbar an der Anzahl der Bläschen an den Seiten der Bratpfanne – es werden deutlich weniger sein), sollte die Bratpfanne für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen gestellt werden - 25 Minuten.
Vergessen Sie nicht, den Griff von der Pfanne zu entfernen!

7. Im Ofen geht der Teig auf und die Äpfel karamellisieren. Sie müssen Folie unter die Pfanne legen, damit der Apfelsaft ausläuft.

8. Nehmen Sie das fertige Tatin aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen.

Der entscheidende Moment! Stellen Sie die Form mit der Unterseite nach oben auf die Bratpfanne und stützen Sie den Bratpfannenboden mit einem Handtuch ab, um sich nicht zu verbrennen. Drehen Sie die wunderbare Tatin mit einer leichten Handbewegung mit den Äpfeln nach oben um. Es ist besser, Pfanne und Teller bei diesem Vorgang fest aneinander zu drücken, sonst fällt Ihr Kochkunstwerk mit den Äpfeln auf den Boden.
Tatin schmeckt sowohl heiß als auch kalt wunderbar und passt besonders gut zu Vanilleeis!
Autor des Rezepts Wlassow

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