Rezept: Kirsch-Blätterteig-Torte. Rezept für Blätterteig-Kirschkuchen. Blätterteig-Kirschkuchen

Blätterteig ist sehr praktisch zu verwenden Instant-Kochen Backen für Tee. Natürlich kann man Blätterteig auch selbst herstellen, aber im Laden gekauft ist es noch viel bequemer. Und wenn Sie etwas Leckeres zum Tee möchten, können Sie daraus ganz einfach einen Kuchen zubereiten Blätterteig mit verschiedenen Füllungen.

Heute schlage ich vor, einen Kirschkuchen aus Blätterteig zu backen. Kirschen können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden. Besonders schön ist es, im Winter, wenn es keine frischen Beeren gibt, einen Kuchen mit gefrorenen Kirschen zu backen.

Um Kirschkuchen aus Blätterteig mit gefrorenen Kirschen zuzubereiten, nehmen Sie die Produkte gemäß der Liste.

Heute mache ich einen kleinen Kuchen aus einer halben 400-Gramm-Teigpackung, die Menge der Zutaten kann man erhöhen, man benötigt aber noch ein Ei, damit wird der Teig eingefettet. Den Blätterteig auftauen lassen und leicht ausrollen. Wenn es keine passende Form gibt, machen Sie es wie ich – formen Sie einfach die Seiten.

Gefrorene, entkernte Kirschen auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Beeren mit Zucker und Stärke mischen.

Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und bestreichen Sie den Teig, bevor Sie die Kirschen hinzufügen. Dies geschieht, um einen Film auf dem Teig zu bilden, da sonst der Saft die untere Schicht zu stark befeuchten könnte. Die Beeren auslegen und darüber ein Netz aus Teigstreifen formen. Damit die Streifen gut haften, bestreichen Sie die Seiten mit verquirltem Ei. Und oben auf dem Netz werden wir das Netz auch mit Ei bestreichen, damit der Kuchen goldbraun wird.

Auf ein Backblech legen Backpapier oder eine Teflonmatte und backen Sie den Blätterteigkuchen mit Kirschen bei 200°C für 20 Minuten (achten Sie auf Ihren Ofen, der Kuchen sollte schön bräunen). Lassen Sie den fertigen Kuchen vollständig abkühlen, damit er sich leicht in Stücke schneiden lässt. Brühen Sie frischen Tee auf und servieren Sie den Kuchen.

Russische Hausfrauen sind seit langem für ihre Kuchen bekannt. Solche Backwaren können sehr vielfältig sein: Blätterteig, Hefe oder Quarkteig, mit Süßem, Fisch, Gemüse oder Fleischfüllung, offen oder geschlossen. Im Allgemeinen ist das Backen von Kuchen ein Raum für die kulinarische Fantasie. Heute werden wir backen leckerer Kuchen mit gefrorenen Kirschen.

Offener Kirschkuchen mit Mandelnoten

Offener gefrorener Kirschkuchen kann zu Recht als der König des Backens bezeichnet werden. Dieses Rezept mit Fotos wird Sie auf jeden Fall auffrischen kulinarisches Sparschwein. Lass uns anfangen?

Verbindung:

• 3 Eier;
• 250 g gesiebtes Mehl;
• 250 g Kristallzucker;
• 190 g Butter;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 0,5 kg gefrorene Kirschen;
• 50 g Mandelblüten.

Vorbereitung:

• Zuerst den Kristallzucker mit den Eiern in einer praktischen Schüssel vermischen und gut verrühren. Wir sollten eine homogene Luftmasse erhalten.

• Backpulver zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen. Es kann übrigens durch gelöschte Limonade ersetzt werden.
• Butter im Wasserbad schmelzen und zum Teig geben. Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

• Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und in kleinen Portionen in die Schüssel zu geben.

• Den Teig kneten, bis eine homogene flüssige Masse entsteht.

• Den Teig in eine zuvor gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben.

• Die Kirschen auftauen und vorsichtig die Kerne entfernen. Legen Sie die Beeren in den Teig, als würden Sie sie leicht ertränken.

• Mandelblätter auf den Kuchen streuen. Sie können diesen Schritt überspringen.

• Wir müssen den Kuchen lediglich bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Der gesamte Vorgang dauert vierzig Minuten.

Schnell gebackenes Dessert

Sie haben keine Zeit, am Teig herumzubasteln? Kein Problem! Fertige Bodenbleche kaufen, mit Füllung füllen und in den Ofen schieben. Blätterteigkuchen mit gefrorenen Kirschen ist in einer halben Stunde fertig.

Verbindung:

• 0,5 kg ohne Hefeteig Blätterteig;
• 200 g Kirschen;
• Ei;
• ½ EL. Kristallzucker;
• Sesamsamen.

Vorbereitung:

• Die Teigplatten auftauen lassen und dünn ausrollen. Wir machen auf beiden Seiten horizontale flache Schnitte.
• Außerdem tauen wir die Kirschen zuerst auf und bedecken sie mit Kristallzucker, damit sie ihren Saft abgeben. Für die Füllung kannst du übrigens auch normale Kirschmarmelade verwenden, dann brauchst du aber keinen Zucker. Nach Belieben die Knochen entfernen.

• Wir befeuchten unsere Hände leicht mit Wasser und ziehen vorsichtig an den Schnitten, legen sie abwechselnd auf die Beeren und flechten sie, als würden wir einen Zopf flechten.

• Das Ei mit 1 EL verquirlen. l. Kristallzucker glatt rühren und mit einem Schneebesen die Oberseite des Kuchens damit bestreichen.
• Mit Sesamkörnern bestreuen. Sie können durch zerkleinerte Nüsse ersetzt werden.
• Den Kuchen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Leckeres Gebäck für den Feiertagstisch

Tsvetaevsky-Kuchen mit gefrorenen Kirschen erweist sich als sehr lecker. Wir bieten eine vereinfachte Version der Zubereitung an. Solch duftendes Gebäck kann ein echtes Highlight der Feiertagstafel sein.

Verbindung:

• 10 g Vanille;
• 10 g Stärke;
• 200 g gefrorene Kirschen;
• 100 g Butter;
• 0,4 kg Mehl;
• 130 g Puderzucker;
• 300 ml Sauerrahm;
• 4 Eier.

Vorbereitung:

• Butter im Wasserbad schmelzen und mit 65 g Puderzucker verrühren.
• Wir schicken 2 Eier dorthin. Schlagen Sie die Mischung gründlich auf.
• Das Mehl sieben und in kleinen Portionen zur Ei-Butter-Mischung geben.
• Den Teig kneten in gewohnter Weise. Es sollte weich und nicht zu klebrig sein.

• Backpapier ausbreiten und den Teig darauf dünn ausrollen. Legen Sie es dann zusammen mit dem Pergament in eine Auflaufform und formen Sie Seiten.
• Wir stechen den Teig vollflächig mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht platzt oder aufquillt.

• Legen Sie den Teig für zehn Minuten, aber nicht länger, in den Ofen und backen Sie ihn bei einer Temperatur von 190 Grad.
• Und zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Füllen. 65 g Puderzucker und 2 Eier verrühren, Sauerrahm dazugeben und verrühren.
• Fügen Sie nun Stärke und Vanille hinzu und verrühren Sie die Füllung, bis eine homogene Masse entsteht.

• Den leicht gebackenen Teig herausnehmen Ofen und verteilen Sie die Kirschbeeren gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Wir erinnern uns, dass sie zuerst aufgetaut und von den Kernen befreit werden müssen.

• Das Dessert in den Ofen geben und 20 Minuten backen.

Torte mit Quarkteig für kleine Haushalte

Ihre jüngeren Haushaltsmitglieder weigern sich, Hüttenkäse zu essen reiner Form, egal wie viel Sie über seine Vorteile sprechen? Versuchen Sie, das Baby zu überlisten und zu backen Kirschkuchen auf Quarkteig. Glauben Sie mir, das Baby wird eine solche Delikatesse definitiv nicht ablehnen.

Verbindung:

• 160 g Butter;
• 160 g Mehl;
• 160 g Hüttenkäse;
• 180 g Kristallzucker;
• 0,5 kg gefrorene Kirschen;
• 10 g Gelatine.

Vorbereitung:

• Wir brauchen die Butter leicht gefroren. Zusammen mit gesiebtem Mehl zu Krümeln zermahlen. Dies geschieht am besten per Hand.
• Fügen Sie der resultierenden Mischung Hüttenkäse und Kristallzucker hinzu. Großer Hüttenkäse muss zuerst durch ein Sieb gemahlen werden.
• Den Teig wie gewohnt kneten, zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Die Kirschen auftauen lassen und nach Belieben mit Kristallzucker bestreuen. Warten wir, bis die Beeren ihren Saft abgeben, und stellen wir sie auf schwache Hitze. Wir fügen kein Wasser hinzu, Saft reicht aus.
• Die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung in Wasser einweichen. Sobald die Kirschen kochen, in einen Topf geben.
• Alles vermischen, vom Herd nehmen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
• Rollen Sie den Teig entsprechend der Größe Ihrer Auflaufform aus und stechen Sie ihn oben mit einer Gabel ein.
• Backen Sie es 20 Minuten lang im Ofen bei einer Temperaturschwelle von 180 Grad.
• Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Beeren darauf verteilen, die wir vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup lösen.

• Sobald der Saft zu härten beginnt, gießen Sie ihn in die Form. Ansonsten ist es wichtig, diese Bedingung einzuhalten Kirschsaft wird vom Teig aufgenommen.
• Stellen Sie den Kuchen unverzüglich in den Kühlschrank und warten Sie, bis er fest wird. Das ist so ein tolles Gebäck, das wir gemacht haben.

In solche Backwaren sollte man nicht zu viele Kirschen geben, sonst beginnt die Beere beim Backen Saft abzugeben, dieser fließt heraus und der Kuchen verbrennt.

Der Prozess zur Herstellung von Kirschkuchen ist wie folgt:

1. Bereit Blätterteig in 2 Teile teilen. Einer sollte größer und der zweite kleiner sein. Der zweite Teil wird den Kuchen abdecken.
2. Beide Teile ausrollen. Legen Sie das erste auf ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech. Machen Sie Seiten.
3. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen und lassen Sie den Beerensaft abtropfen. Die Beeren mit Stärke bestreuen.
4. Legen Sie die Kirschen mit den Seiten gleichmäßig auf eine Schicht.
5. In einer Schüssel Sauerrahm, Eier und Kristallzucker verrühren. Die entstandene Masse auf die Kirschfüllung geben.
6. Decken Sie die Füllung mit der zweiten Schicht ab und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen.
7. Den Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die fertige Delikatesse abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Bei Bedarf das Produkt darüber streuen Puderzucker. Sie können die Oberseite des Produkts nicht mit einer festen Schicht bedecken, sondern aus Teigstreifen ein Gitter herstellen.

Torte mit Kirschen und Äpfeln belegen

Dieser Kuchen ist schnell zubereitet, was praktisch ist, wenn Sie Ihre Familie verwöhnen möchten. leckeres Gebäck und lass sie nicht lange warten.

Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• gefrorener Blätterteig (500 g);
• gefrorene Kirschen (250g);
• Apfel (1 Stück);
• Kristallzucker (1 EL);
• Ei (1 Stück);
• flüssiger Honig (2 EL).

Der Kuchen wird wie folgt zubereitet:

1. Den Teig auftauen. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie zwei Schichten aus.
2. Eine Teigschicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Den Apfel in Scheiben schneiden und auf die ausgerollte erste Schicht legen. Mit Kristallzucker bestreuen.
4. Den Saft der aufgetauten Beeren auspressen und nach Belieben mit Kristallzucker bestreuen. Auf Äpfel legen. Honig über die Beeren träufeln.
5. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen.
6. Die zweite Schicht zur Hälfte falten und mehrmals durchschneiden. Auf die Füllung legen, die Schicht auseinanderfalten und den Kuchen verschließen.
7. Die Ränder des Teigs gut zusammendrücken. Fetten Sie die Oberseite des Kuchens ein Eigelb.
8. Legen Sie das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Goldbraun backen.

Der fertige Kuchen wird gekühlt serviert und zum Tee in Stücke geschnitten.

Zutaten

• Gefrorener Blätterteig - 500 g
• Gefrorene Kirschen - 300 g
• Marmelade oder dicke Marmelade – 3-4 EL.
• Zucker oder Puderzucker – 1 EL.
• Kartoffelstärke - 1 EL.

Vorbereitungszeit 20 Minuten + 30 Minuten Backen

Ergiebigkeit: 8 Portionen

Wenn Gäste vor der Haustür stehen und es zu Hause nichts zum Tee gibt, ist eine Torte mit Kirschen ein hervorragender Ausweg aus einer schwierigen Situation, die jede Hausfrau kennt. Das Rezept mit Fotos zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie in kurzer Zeit ein schönes und leckeres Dessert zubereiten. Dazu müssen Sie sich zunächst nur mit einem Blatt gefrorenem Blätterteig und gefrorenen Beeren eindecken. Sie können Blätterteig auch selbst herstellen. So geht's, ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Würstchen im Blätterteig-Hefeteig im Ofen mit Kefir auf unserer Website. Bereiten Sie den Teig vor und legen Sie das Stück in den Kühlschrank, um auf genau diese Gelegenheit zu warten.

Wie man Blätterteigkuchen mit gefrorenen Kirschen macht

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Gefrorene Kirschen müssen natürlich entkernt werden, um nach dem Verzehr des Kuchens nicht zum Zahnarzt zu gehen. Puderzucker kann man fertig kaufen oder mit einer Kaffeemühle aus Zucker zubereiten, was schneller und günstiger ist.

Den Blätterteig auftauen lassen. Nehmen Sie es dazu aus der Verpackung und lassen Sie es je nach Raumtemperatur einfach 30-40 Minuten auf dem Tisch liegen. Wir möchten, dass er nicht völlig warm ist, da kalter Teig einfacher zu verarbeiten und formbarer ist.

Dieser Kuchen kann auch aus Blätterteig hergestellt werden, dieses Kirschkuchen-Rezept besteht jedoch aus Blätterteig ohne Hefe.

Teilen Sie den Teig in drei Teile. Schneiden Sie ein Drittel ab, es wird zur Dekoration verwendet – ein Tortengitter. Das restliche Quadrat mit einem Nudelholz leicht auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen. Eine Kuchenform (am besten eine Tarteform mit abnehmbarem Boden) damit auslegen und den Überstand abschneiden, sodass der Kuchen eine runde Form erhält.

Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens ein eingedickte, feste Marmelade oder Marmelade. Es verleiht unserem Kirschkuchen Süße, da wir praktisch keinen Zucker hinzufügen. Zerkleinern Sie die darüberliegende Stärke mit einem feinen Sieb, sodass die freigesetzte Flüssigkeit sofort stabilisiert wird fertige Backwaren war nicht nass.

Den restlichen Teig dünn ausrollen (bis zu 0,3-0,4 cm dick) und in 1 cm breite Streifen schneiden. Der Teig lässt sich gut mit einem scharfen Messer schneiden, wenn man es mit dem Finger auf einer Seite hält.

Flechten Sie nun das Netz und befestigen Sie mehrere Streifen auf beiden Seiten des Kuchens. Dann die Streifen schachbrettartig untereinander führen und ein Netz aus Blätterteigstreifen weben.

Schneiden Sie die Enden der Streifen ab und drücken Sie die Kanten der unteren Schicht an die Kanten der Streifen.

In jedes entstandene Quadrat eine aufgetaute, entkernte Kirsche legen.

Den Kirsch-Blätterteig-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190–200 Grad etwa 25–30 Minuten backen.

Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und garnieren Sie ihn mit Minze.

Sie können den Kuchen mithilfe eines feinen Siebs mit Puderzucker bestäuben. Servieren Sie hefefreien Schichtkuchen mit Kirschen zum Tee; diese Backart passt ideal zu warmer Milch und Kefir. Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!

Eine weitere Rezeptsammlung, dieses Mal einer so wunderbaren Beere wie der Kirsche gewidmet. Und wir werden kochen Kirschkuchen Blätterteig und Blätterteig-Kirschkuchen.

Kirschschichtkuchen ist ein wunderbares Dessert, das viele Herzen und Mägen auf der ganzen Welt erobert hat. Allein sein Aussehen und sein subtiles süßliches Aroma sorgen für starken Speichelfluss! Und es ist auch einfach und schnell zuzubereiten. Bevor ich mich versah, wartete bereits ein goldbrauner, knuspriger Kuchen im Ofen.

Die Schnelligkeit der Zubereitung liegt natürlich daran, dass bei allen Rezepten fertiger (im Laden gekaufter) Blätterteig verwendet wird. Dabei spielt es keine Rolle, ob es hefebasiert oder hefefrei ist.

Für diese Rezepte eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Kirschen. Diese Kuchen können Sie zu jeder Jahreszeit genießen! Sie können Kirschen auch ersetzen oder mit Kirschen mischen, die süßer und größer sind.

Die Rezepte sind wie immer so detailliert und Schritt für Schritt wie möglich. Einige werden Fotos haben, andere nicht. Aussehen Der Kuchen hängt eher von Ihrer Fantasie ab – wie Sie die Füllung mit Teig bedecken. Der Geschmack wird sich nicht ändern.

Ja, Kirschen enthalten übrigens Kerne, die man irgendwie loswerden muss. Sie können gefrorene ohne Kerne kaufen oder sie selbst herausnehmen. Sehen Sie sich das Video unten an, um verschiedene Methoden kennenzulernen.

Rezepte

Kirschkuchen aus Blätterteig ohne Hefe

Dies ist ein einfach zuzubereitender Kirschkuchen, dessen Basis Blätterteig ist. Abgesehen von Kirschen enthält die Füllung nichts Besonderes, was den Geschmack so reichhaltig wie möglich macht.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig – 400 g.
• Reife Kirschen – 450 g.
• Zucker – 5 EL. Löffel;
• Stärke – 1,5 EL. Löffel;
• Hühnerei – 1 Stk.

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit dem Auftauen des Blätterteigs. Dann müssen Sie es ausrollen und in zwei Schichten teilen.
2. Spülen Sie die Kirschen mit Wasser ab und entfernen Sie die Kerne.
3. Jetzt müssen Sie Zucker und Stärke in die Schüssel mit den Kirschstücken geben. Zucker verleiht der Füllung Süße und Stärke dickt die Füllung ein.
4. Eine Backform mit Butter einfetten und die erste Teigschicht darauf legen. Die Seiten verzieren.
5. Die Füllung auf den Teig geben.
6. Der restliche Teig muss angeschnitten werden dünne Streifen, die quer auf die Füllung gelegt werden sollten, sodass ein schönes Gitter entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie ein anderes Teigmuster hinzufügen – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
7. Den Ofen auf 180–200 Grad vorheizen. Den Kuchen mit geschlagenem Eigelb bestreichen und dann 25–20 Minuten backen.
8. Wenn der Kuchen abgekühlt ist und die Füllung im Inneren fest geworden ist, können Sie ihn in Portionen teilen und probieren.

Ich rate Ihnen auch, darauf zu achten.

Blätterteigkuchen mit Kirschen und Hüttenkäse

Diese Version des geschichteten Kirschkuchens unterscheidet sich dadurch, dass die Füllung mit Quarkmasse ergänzt wird. Das Endergebnis ist weich cremiger Geschmack mit „Inseln“ aus Kirschen.

Es ist genauso einfach zuzubereiten!!

Zutaten:

• Hüttenkäse (oder Fertigkäse). Quark mit einigen Zusatzstoffen) – 300 g.
• Blätterteig (beliebig) – 480 g.
• Kirschen (frisch oder gefroren) – 230 g.
• Milchschokolade (weiß) – 50 g.
• Vanillezucker – 1 Teelöffel;
• Normaler Zucker – 1 EL. Löffel;

Wie man kocht

1. Der Teig und die Beeren (falls gefroren) müssen zuerst aufgetaut werden.
2. Den Hüttenkäse mit einer Gabel glatt rühren, mit Zucker vermischen, Vanillezucker und geriebene Schokolade.
3. Rollen Sie den Teig aus und teilen Sie ihn in zwei Teile, damit er der Größe der Form entspricht, in der Sie backen möchten.
4. Kirschen sortieren, entkernen und die Hälfte der Menge mit Hüttenkäse vermischen.
5. Fetten Sie die Form mit Butter ein, legen Sie den Blätterteig auf den Rand und drücken Sie ihn an den Rand. Eine Füllung aus Hüttenkäse und Kirschen wird in einer gleichmäßigen Schicht darauf gelegt. Auf diese Schicht kommt eine Schicht der restlichen Kirschen – diese gleichmäßig verteilen.
6. Auf dem restlichen Teigstück müssen Sie mit einem Messer Schnitte machen, es dann auf die Füllung legen und die Ränder bei Bedarf zusammendrücken.
7. Für 30-25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Blätterteigkuchen mit Kirschen

Der Unterschied zwischen dieser Torte besteht darin, dass der Blätterteig mit Hefe hergestellt wird, was bedeutet, dass die Torte etwas lockerer und vielschichtiger wird und gleichzeitig weniger fettig ist.

• Blätterteig (Hefe) - 250 g.
• Kirsche – 190 g.
• Puderzucker – 110 g.
• Stärke – 1 Teelöffel;
• Zimt – 0,5 Teelöffel;

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Tauen Sie den Teig auf, waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie dann die Kerne von jeder Beere.
2. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
3. Kirschen auf eine Teighälfte legen, mit Puderzucker, Stärke und Zimt bestreuen.
4. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte, als ob Sie ein Buch zuschlagen würden. An den Rändern zusammendrücken.
5. Legen Sie den Kuchen auf ein gefettetes Backblech und schneiden Sie ihn mit einem Messer mehrmals ein.
6. Für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen (190 Grad) geben.

Offener Blätterteigkuchen mit Kirschen

Ein offener Kirschkuchen mit origineller Zusammensetzung und schönem Aussehen. Probieren Sie es unbedingt aus!

Ja, und er bereitet sich in Eile vor.

Zutaten:

• Frische Kirschen – 450 g.
• Blätterteig – 320 g.
• Zucker – 70-100 g.
• Stärke – 1-1,5 EL. Löffel;
• Haferflocken (Instant) – 4-6 EL. Löffel;

Lass uns anfangen zu kochen

1. Den Teig auftauen lassen und dünn ausrollen.
2. Die Beeren waschen und die Kerne entfernen.
3. Kirschen mit Zucker, Stärke und Haferflocken mischen.
4. Den Teig in eine Form geben und an den Rändern Ränder formen. Machen Sie mit einer Gabel 5-8 Einstiche über die gesamte Fläche.
5. Kirschmischung hinzufügen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen – Backzeit 25 Minuten.

Der springende Punkt ist, dass die Haferflocken durch den mit Zucker vermischten Kirschsaft aufquellen. Dadurch wird es zart und duftend. Der Geschmack ist sehr interessant!

Derselbe Kuchen kann übrigens auch mit Hüttenkäse zubereitet werden. Anstelle von Haferflocken müssen Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse nehmen.

Vergessen Sie nicht, einen Blick auf die Auswahlseite zu werfen!

Blätterteigkuchen mit gefrorenen Kirschen und Sauerrahm

Eine wunderbare Torte mit einer ganz zarten Füllung aus Kirschen und Sauerrahm.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 g.
• Gefrorene Kirschen – 500–700 g.
• Stärke - 2 EL. Löffel;
• Hühnerei – 3 Stk.
• Sauerrahm – 230 g.
• Zucker – 200-250 g.

Vorbereitung

1. Blätterteig und Kirschen auftauen.
2. Die Kirschen entkernen und überschüssige Flüssigkeit (Wasser und Saft) abtropfen lassen.
3. Den Teig ausrollen, in zwei Teile teilen. Legen Sie den ersten Teil in eine gefettete Form mit hohem Rand. Der Kuchen sollte außerdem einen hohen Rand haben, damit die Füllung nirgendwo ausläuft.
4. Kirschen auf diesen Teig legen.
5. Saure Sahne mit Zucker und Eiern cremig schlagen. Auf die Beeren legen.
6. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken und die Ränder verschließen. Machen Sie mit einem Messer mehrere kleine Schnitte in den „Deckel“ der Torte, damit der Dampf entweichen kann.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie diesen Kuchen 30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Schichtkuchen mit Kirschen und Äpfeln (und Bananen)

Dieser Kuchen zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit im Geschmack aus, da die Füllung Bananen- und Apfelstücke enthält. Sie passen hervorragend zu Kirschen! Wenn Sie möchten, können Sie eine der Zutaten entfernen.

Zutaten:

• Blätterteig (beliebig) – 450 g.
• Kirsche – 200 g.
• Apfel – 1 Stk.
• Zucker – 150 g.
• Ei – 1 Stk.
• Banane – 1 Stk.
• Zimt – 0,5 Teelöffel;

Kochvorgang

1. Tauen Sie den Teig auf und teilen Sie ihn dann in zwei Schichten. Einer ist flächenmäßig etwas größer als der andere.
2. Die Kirschen abspülen und die Kerne entfernen. Machen Sie dasselbe mit dem Apfel. Apfel und Banane in kleine Würfel schneiden.
3. Kirschen, Banane, Apfel, Zucker und Zimt vermischen. Die Füllung ist fertig!
4. Eine Auflaufform mit Papier auslegen oder mit Öl einfetten. Dann den Teig darauf legen und Ränder formen.
5. Als nächstes kommt die Fruchtfüllung.
6. Die restliche Schicht in Streifen schneiden. Aus diesen Streifen müssen Sie ein Gitter über der Füllung bauen.
7. Die Oberseite des Kuchens mit verquirltem Ei bestreichen und hineinlegen heisser Ofen(180 Grad) für 25-30 Minuten.

Torte „Schnecke“ mit Kirschen aus Blätterteig

Kirschkuchen, geformt wie eine Schnecke (Muschel). Fertiger Blätterteig macht den Garvorgang so angenehm und schnell wie möglich.

Ja, und in diesem Rezept empfehle ich, keine frischen Kirschen, sondern entkernte aus der Dose zu verwenden. Nochmals, um Zeit zu sparen.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig – 450-500 g.
• Kirschen (frisch oder aus dem Glas) – 500 g (Gewicht der Beeren ohne Sirup);
• Stärke – 1-2 EL. Löffel;
• Öl zur Schmierung;
• Mehl zum Bestäuben;

Vorbereitung

1. 1. Bestreuen Sie den Tisch mit etwas Mehl, um die Arbeit mit dem Teig zu erleichtern.
   2. Der Teig muss aufgetaut, ausgerollt und in breite, lange Streifen geteilt werden.
   3. Den Sirup aus den Kirschen entfernen (falls sie aus der Dose sind) und mit Zucker vermischen.
   4. Jeden Teigstreifen mit Stärke bestreuen. Legen Sie die Kirschen entlang der Länge der Streifen in die Mitte.
   5. Decken Sie diese Streifen ab, sodass am Ende „Würstchen“ entstehen.
   6. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die gefalteten Teigstücke so aus, dass am Ende eine Spirale entsteht.
   7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Kuchen etwa 30 Minuten backen.
   8. Sie müssen es schneiden, wenn es abgekühlt ist. Sie können mit Puderzucker dekorieren.

Suchen Video wie man Kirschkuchen aus Blätterteig macht

Wenn Sie diesen Artikel bis zum Ende gelesen haben, können Sie zu Recht als Expertentheoretiker auf dem Gebiet der geschichteten Kirschkuchen bezeichnet werden! Es ist noch Übung übrig!