Kirschkuchen zuzubereiten ist einfach. Kuchen in einem Slow Cooker

Leckerer Kirschkuchen, einfaches Rezept mit Foto

Kuchen mit Beerenfüllung... Welche Möglichkeiten kennen Konditoren nicht? Sie backen offenes und geschlossenes Mürbeteig, Blätterteig, Hefe und Kekse aus frischen und gefrorenen Beeren. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen Gebäck mit leuchtend roten Beeren. Wie sonst? Schließlich hat ein solcher Kuchen einfach einen erstaunlichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma. Ein einfacher Kirschkuchen, dessen Rezept ich unten gebe, kann jeder zubereiten. Das Zärtlichste Keksteig, Süß-Sauerkirsch-Füllung und Vanille-Aroma – von dieser Torte werden Groß und Klein begeistert sein.

Und würden Sie gleichzeitig glauben, dass unsere Vorfahren Kirschen überhaupt nicht bevorzugten? Aufgrund ihres ausdruckslosen Geschmacks kann diese Beere nicht als beliebt bezeichnet werden. Sie war „vogelähnlich“. Aber im Laufe der Zeit haben die Züchter dieses Problem gelöst. Und schon verwandelte sich die Kirsche von einer geschmacklosen Beere in eine saftige und pralle Beere. Und in Russland begannen sie, es weithin zu verwenden. Sie geben es in Kuchen, Knödel und Pasteten. Wo die Wurzeln des berühmten Kirschgebäcks liegen, ist mittlerweile schwer zu sagen. In Amerika feiert man den Cherry Pie Day. Kulinarisch ist dieses Land für seine köstlichen Kuchen bekannt, darunter der American Cherry Pie – ein offener Shortbread-Kuchen mit frischen oder gefrorenen Beeren, dessen Saft beim Backen zu Gelee wird. Und in Großbritannien sagt man, dass Elisabeth die Erste selbst oft Kirschkuchen gebacken habe. Und hier in Mittel- und Osteuropa erfreuen sich solche Backwaren großer Beliebtheit.

Lediglich die besondere Saftigkeit der Kirschen machte den Vorgang früher etwas komplizierter. Die überschüssige Feuchtigkeit im Teig ließ ihn nicht richtig aufgehen und er wurde nass, als wäre er nicht gebacken worden. Doch Konditoren haben einen Weg gefunden, diesen unangenehmen und lästigen Nachteil zu beseitigen. Zuerst lässt man die kernlosen Beeren stehen, damit der überschüssige Saft abtropfen kann, und vermischt sie dann mit Stärke. Dadurch wird der Saft dicker und die Beere behält ihre Struktur, wodurch die Backwaren köstlich werden. Deshalb möchte ich Sie auf eine sehr aufmerksam machen leckerer Kuchen mit Kirschen, das Rezept, das jeder beherrschen kann.

Zutaten:

• 5 Eier;
• 1,5 EL. Zucker (1 für Teig und 0,5 für Kirschen);
• 2,5 EL. Mehl;
• eine kleine Prise Salz;
• 50 g Butter;
• 2 TL Backpulver für Teig;
• 300-400 g frische oder gefrorene Kirschen mit Kernen;
• ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder 2 Prisen Vanillin;
• 4 EL Stärke.

Wie man einen einfachen Kirschkuchen macht, Rezept Schritt für Schritt mit Fotos

1. Um einen einfachen Kirschkuchen zuzubereiten, wählen Sie große, reife und fleischige Beeren. Vor Arbeitsbeginn sollten die Kirschen sortiert und von Blättern, Schwänzen und anderen Rückständen befreit werden. Und natürlich gut unter fließendem kaltem Wasser waschen. Als nächstes entfernen Sie die Kerne von den Beeren. Dies kann mit einem speziellen Gerät erfolgen. Wenn dies nicht verfügbar ist, verwenden Sie eine normale Sicherheitsnadel. Bedecken Sie die entkernten Kirschen mit Kristallzucker (0,5 Tassen) und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit der entstehende Saft abtropfen kann. Dies muss erfolgen, um ein weiteres Durchnässen des Kuchens zu vermeiden.

2. Während die Kirschen überschüssigen Saft entfernen, machen wir den Teig. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und geben Sie den Zucker gemäß Rezept hinzu (5 Eier und 1 EL Zucker).

3. Eier mit Zucker schlagen, bis ein kräftiger Schaum entsteht, sodass ein luftiger Teigboden entsteht.

4. Sieben Sie nun das Mehl, um ihm mehr Sauerstoff zuzuführen. Und wir beginnen, es portionsweise zur Ei-Zucker-Mischung zu geben und dabei gründlich mit einem Schneebesen zu rühren. Wir geben auch Backpulver in die Schüssel.

5. Alle Zutaten mit einem Mixer zu einem homogenen Teig verrühren. Die Bereitschaft des Teigs bestimmen wir anhand der Blasenbildung auf seiner Oberfläche.

7. Alle vorbereiteten Zutaten mit einem Mixer schlagen. Sobald sich der Teig auf den Rührbesen zusammenfügt, ist er fertig. Die Konsistenz sollte etwas dicker sein als bei Sauerrahm oder gewöhnlichem Keksteig.

8. Den fertigen Teig in eine Auflaufform füllen. Zuerst mit einem Stück Butter einfetten. Denken Sie vor dem Backen eines einfachen Kirschkuchens daran, dass dieser während des Vorgangs etwa um das Zweifache aufgeht. Berücksichtigen Sie daher unbedingt die Höhe der Pfanne.

9. Kommen wir nun zurück zu den Kirschen. Während der Teigzubereitung wurde ausreichend Saft freigesetzt. Es muss entleert werden. Fügen Sie den Kirschen Stärke hinzu; dadurch wird auch überschüssige Flüssigkeit entfernt.

10. Kirschen und Stärke gut vermischen.

11. Die vorbereiteten Kirschen in Stärke auf den Teig legen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie den Kirschkuchen, für den Sie ein einfaches Rezept finden, bei einer Temperatur von 180 °C etwa 35 bis 40 Minuten lang.

12. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen gebacken! Sie können die Backwaren sofort aus der Form nehmen oder etwas abkühlen lassen.

13. Stellen Sie den Kuchen auf eine ebene Fläche und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

14. Im Querschnitt sieht man deutlich, wie porös und luftig der Kuchen geworden ist. Es war nicht matschig, es war von Beere zu Beere gut gebacken.

15. Kirschkuchen, ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, das jetzt in Ihrem Kochbuch steht, ist fertig! Sie werden mit Sicherheit den leckersten Kuchen bekommen, wenn Sie der einfachen Zusammenstellung der Zutaten etwas Zeit, den Wunsch, Ihre Familie zu erfreuen, und kulinarische Inspiration hinzufügen. hausgemachtes Backen– es ist immer warm und gemütlich. Vorbereiten und genießen! Guten Appetit!

Hallo liebe Leser, wie immer präsentiert Ihnen unsere kulinarische Seite wieder etwas interessante Rezepte, heute gibt es eine Auswahl der beliebtesten Kirschkuchen-Rezepte.

Wir haben uns entschieden, Ihnen das Leben deutlich zu vereinfachen und Ihnen die Zeit zu sparen, die Sie mit der Suche nach einem anständigen Kirschkuchen-Rezept verbringen, und haben auf einer Seite die beliebtesten Rezepte für dieses Kirschdessert zusammengestellt. Und welches Rezept Sie zubereiten, bleibt Ihnen überlassen, hier sind wirklich die einfachsten und beliebtesten Rezepte für alle im Internet häufig vorkommenden Kirschkuchen, und nicht nur beliebt, sondern auch sehr lecker, aber urteilen Sie selbst.

Offener Kirschkuchen mit Füllung

Dieser Kirschkuchen wird unser erster in einer Auswahl an Rezepten sein, aber das bedeutet nicht, dass er etwas Besonderes oder der Leckerste ist, nein, auf keinen Fall sind alle vorgestellten Rezepte auf ihre eigene Art und Weise lecker und originell Twist.

Um den gefüllten Kirschkuchen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• Mehl – ​​300 g;
• Zucker – 150 g;
• Sauerrahm – 100 g;
• Kirsche – 400 g;
• Butter – 120 g;
• Backpulver – 1 TL;

Für die Füllung

• Zucker - ein Glas;
• Sauerrahm – 230 Gramm;
• Weizenmehl – ​​2 Esslöffel;
• Ei – 1 Stück.

Als erstes müssen wir die Kirschen aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen. Wenn Sie frische haben, ist das großartig. Wir entfernen die Kerne aus den Kirschen und lassen den Saft (der beim Auftauen entstanden ist) abtropfen.

In einen ziemlich großen Teller zimmerwarme Butter geben, Zucker dazugeben und verrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.

Nun nach und nach Sauerrahm unter Rühren dazugeben und nochmals gründlich verrühren.

Backpulver zum Mehl geben und vermischen, Mehl zur Butter geben.

Lassen Sie uns den Teig für etwa fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen und beginnen in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Füllung. Nun, hier ist alles ganz einfach: Alle oben genannten Zutaten für die Füllung miteinander vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren.

Am besten geht das mit einem Schneebesenaufsatz.

Wenn die Füllung fertig ist, legen Sie sie vorerst beiseite und machen Sie den Teig. Geben Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern und formen Sie die Form des zukünftigen Kirschkuchens. Machen Sie es wie auf dem Foto.

Legen Sie nun die Kirschen darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens.

Dann schicken wir unseren Kuchen zum Backen in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad für etwa fünfundvierzig Minuten. Wenn der Kuchen innen gut durchgebacken und außen gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.

Nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn auf ein Blech oder einen Teller.

Nun, das ist alles mit dem ersten Kirschkuchen-Rezept, ich hoffe, Ihnen hat alles gefallen, die nächsten Rezepte werden noch interessanter, verlassen Sie uns nicht.

Krümeliger Kuchen mit Kirschen

Hier, Freunde, gibt es ein weiteres Rezept für Kirschkuchen, das man oft im Internet findet. Für dieses Rezept können Sie Kirschen verwenden, entweder aus der Dose oder frisch gepflückt, alles reicht aus. Ein weiteres Highlight dieser Torte ist ihr Teig; er fällt krümelig aus, sodass die Torte perfekt als Teegenuss geeignet ist.

Was wir zum Kochen brauchen:

• Mehl – ​​einhundert Gramm;
• Zucker – siebzig Gramm;
• Butter – fünfzig Gramm;
• Ei - eins;
• Vanillezucker – zehn Gramm;
• Kirsche – dreihundert Gramm.

Wie Sie sehen, sind die Zutaten absolut gewöhnlich und Sie müssen nicht weit zum Markt laufen, da dieses Produktset in fast jedem Haushalt zu finden ist.

Fangen wir an, Kirschkuchen zu backen

Zucker mit vermischen Vanillezucker, Öl hinzufügen, es empfiehlt sich, es zuerst in kleine Stücke zu hacken. Nun mahlen wir wie gewohnt den Zucker und die Butter, bis sich der Zucker fast vollständig in der Butter aufgelöst hat.

Genau wie bei der Pfirsichtorte, das Ei dazugeben und alles noch einmal gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nun Mehl dazugeben, gründlich durchkneten, wer möchte, kann zum Mehl noch Backpulver hinzufügen, etwa einen Teelöffel, so wird der Kuchen noch krümeliger.

Als nächstes legen Sie die Kirschen auf den Teig. Bevor Sie dies tun, müssen Sie sie natürlich gründlich waschen und es empfiehlt sich, die Kerne daraus zu entfernen. Viele Leute schreiben, dass die Kirsche in den Teig gedrückt werden muss, aber das ist hier nicht der Fall;

Aus Geschmacksgründen empfehle ich Ihnen, Zucker über die Kirschen zu streuen, das schmeckt viel besser, der Zucker verdünnt die in den Beeren vorhandene Säure leicht.

Nun legen Sie den Kuchen entsprechend der Miniaturanleitung in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen ihn etwa vierzig Minuten lang, bis er vollständig gegart ist. Wir nehmen unseren Kirschkuchen heraus, kühlen ihn vollständig ab und genießen den Geschmack.

Versuchen Sie unbedingt, einen Kirschkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, denn wie Sie bereits selbst gesehen haben, ist er sehr einfach zuzubereiten, erfordert keine komplexen Zutaten oder besonderen Fähigkeiten, also was hindert Sie daran, sich selbst köstliche Freude zu bereiten? deine Familie.

Schneller Kirschkuchen

Was gibt es Schöneres als einen Kuchen, der auf der Zunge zergeht, mit einer unglaublich süßen, leicht säuerlichen Kirsche, eigentlich nichts, und wenn dieser Genuss schnell zubereitet ist, dann ist es in der Regel ein überirdisches Wunder und kein Rezept.

Ja, wirklich sehr, sehr schnell, man könnte sogar sagen, der schnellste Kirschkuchen Was auch immer Sie zubereiten können, es ist innerhalb von dreißig Minuten zubereitet, vom Beginn des Kochens bis zum Beginn des Genusses (Essens) des Desserts. Erwähnenswert sind auch die Kosten für dieses Gebäck; dieser Kirschkuchen kostet Sie ein paar Cent. Ich kenne keinen einzigen Grund, warum Sie nicht jetzt mit der Zubereitung dieses Wunderdesserts beginnen würden.

Aber bevor wir anfangen zu genießen Fertigbackwaren, wir müssen es zuerst vorbereiten – das ist logisch, und dafür müssen wir ein wenig arbeiten, aber glauben Sie mir, diese Arbeit ist es wert.

Zunächst schlage ich vor, alle Zutaten vorzubereiten, die wir benötigen. Gehen Sie also in den Garten, um Kirschen zu sammeln. Wir brauchen nicht viele Gramm von dreihundert bis vierhundert. Vergessen Sie nicht ein Glas Zucker und ein Glas Mehl, vier reichen auch aus Hühnereier. Und natürlich die kleinen Dinge Butter ein wenig - um das Backblech einzufetten, und einen Teelöffel Soda.

Wir scheinen alle die Zutaten geklärt zu haben, jetzt machen wir weiter und beginnen mit der Zubereitung unseres Kirschkuchens. Als erstes empfehle ich Ihnen, die Kirschen gut zu waschen, die Kerne aus ihnen zu entfernen und sie zehn Minuten lang stehen zu lassen und das Wasser abtropfen zu lassen. Kommen wir in der Zwischenzeit zur Hauptsache – der Teigzubereitung. Wir werden den Teig in einem Mixerglas kneten, die Eier hineinschlagen und Zucker hinzufügen, die Mischung schlagen.

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Ich empfehle, Eier mit Zucker in einem Mixer mit Schneebesenaufsatz zu schlagen, bis sich der Zucker vollständig in den Eiern aufgelöst hat, oder noch besser, bis die Mischung fast vollständig ist Weiß, schaumige Konsistenz. Sobald die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie weiter. Zu diesem Zeitpunkt, wenn wir den Teig fast fertig haben, schlage ich vor, den Ofen auf 200 Grad einzuschalten und ihn aufheizen zu lassen. Als letztes fügen wir dem Teig gelöschte Soda hinzu und vermischen alles noch einmal gründlich. Der Teig sollte so dick wie dicker Sauerrahm sein. Als nächstes gießen Sie die Hälfte des Teigs auf ein Backblech, das wir zuvor mit Butter eingefettet haben; wenn Sie keines haben, können Sie Olivenöl verwenden. Bevor Sie den Teig auf das Backblech gießen, müssen Sie ihn leicht erhitzen, damit die Gefahr geringer ist, dass Ihr Kuchen beim Backen herunterfällt.

Nun verteilen wir unsere Kirschen auf der gesamten Oberfläche des Backblechs und gießen anschließend den restlichen Teig darüber. Legen Sie den Kuchen zum Backen in den Ofen.

Sobald der Kuchen innen gut durchgebacken ist und oben eine braune Kruste hat, ist er fertig.

Drehen Sie das Backblech vorsichtig um und schütteln Sie unseren köstlichen Kirschkuchen aus.

Etwas mehr Geduld, etwas kaltes Kompott oder heißen Tee aufgießen und die Köstlichkeit genießen, ich verstehe, dass es sehr lecker geworden ist, aber wir schlucken es nicht große Stücke damit Gott bewahre, dass er erstickt.

Guten Appetit, wir haben am meisten vorbereitet schneller Kuchen mit Kirschen!

Saftiger Kirschkuchen

Wir machen Sie auf einen weiteren recht beliebten Kirschkuchen aufmerksam. Dieses Mal wird die Kirsche der König unseres Backens sein, sie wird diejenige sein, die hier dominieren wird Leckeres Dessert. Die Hauptsache bei diesem Rezept ist die richtige Auswahl leckere Kirschen, es ist wünschenswert, dass es süß ist, wir wollen es nicht sauer kochen. Wenn Sie also auf den Markt gehen, um eine Kirsche auszuwählen, achten Sie darauf, dass diese reif und sehr süß ist.

Der Teig in dieser Torte ist auch sehr lecker und nicht gewöhnlich, aber das gebe ich zu dieses Rezeptübersetzen in leckeres Gebäck Wir werden dafür etwas mehr als eineinhalb Stunden brauchen, aber glauben Sie mir, dieser Kirschkuchen ist es wert, wenn er jetzt nicht so lecker wäre, würden Sie das nicht auf unserer Website lesen.

Nun, was ist, wenn Sie Geduld haben und notwendigen Zutaten, worüber Sie während des Vorbereitungsprozesses etwas erfahren werden, ich denke, Sie können damit beginnen.

Wie bei den vorherigen Rezepten für die Zubereitung von Kirschkuchen, mit denen Sie wahrscheinlich bereits vertraut sind, beginnt unser Prozess mit der Zubereitung des Teigs. Diesmal hilft uns ein Mixer beim Kneten des Teigs. Geben Sie 350 Gramm Mehl, 250 Gramm Butter und ein Glas Kristallzucker in die Schüssel. Wir schalten den Mixer ein, um den Teig zu kneten, und wir vertrauen darauf, dass wir während des Knetvorgangs 5 ​​Esslöffel Wasser und eine Prise Salz hinzufügen.

Wenn unser Wundermixer den Teig gut geknetet hat, müssen wir ihn nun gut kneten, bis er elastisch wird; es ist klar, dass wir das selbst machen werden.

Nachdem der Teig nun fertig ist, lassen Sie ihn 45 Minuten im Kühlschrank, lassen Sie ihn den gewünschten Zustand erreichen. Vergessen Sie nicht, ihn abzudecken oder mit Folie einzuwickeln. Dies ist notwendig, damit er keine unnötigen Gerüche aufnimmt Sie haben in einem Kühlschrank.

Nun, während unser Teig im Kühlschrank ist, verschwenden wir keine Zeit und machen unsere Kirschfüllung. Die Kirschen gründlich waschen und entkernen.

Damit unser Kuchen möglichst zart wird und auf der Zunge zergeht und vor allem nicht zu sauer wird, müssen wir unsere Kirschen in etwas Wasser etwa 10 Minuten kochen. Versuchen Sie, nicht zu viel Wasser zu haben, nicht mehr als 200 Milliliter, da wir es nicht abtropfen lassen, so wird die Füllung saftiger und damit schmackhafter.

Wenn unsere Kirsche zehn Minuten lang gekocht hat, fügen Sie 80 Gramm Zucker und zwei Esslöffel Stärke (Mais) hinzu. Noch etwa fünf Minuten kochen lassen.

Während wir die Füllung vorbereiteten, war unser Teig schon angekommen, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche, vergessen Sie nicht, ihn vorher zu bemehlen, und schneiden Sie ein Stück Teig davon ab.

Zuerst arbeiten wir mit einem größeren Teigstück, rollen es zu einer nicht sehr dünnen Kruste aus und legen es auf die Form, sodass es ordentlich und gleichmäßig wird schöne Form. Schneiden Sie bei Bedarf den überschüssigen Teig am Rand der Form ab.

Jetzt arbeiten wir an dem zweiten Teigstück, das wir für die oberste Schicht des Kuchens benötigen. Hier rollen wir den Teig einfach zu einer nicht sehr dicken Schicht aus und schneiden ihn ein dünne Streifen. Dies ist praktisch, wenn Ihr Messer sehr scharf ist.

Nun, das ist so ziemlich die Schönheit, die Sie erhalten werden, wenn Sie fertig sind. Stimmen Sie zu, es ist sehr schön. Wenn Sie dieses Kunstwerk Ihren Freunden zeigen, werden sie sich vor Bewunderung die Haare raufen.

Nun den Kuchen für etwa 45 Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen schieben. So wird Ihr Kirschkuchen aussehen, wenn er gekocht und geschnitten ist.

Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen und Sie werden auf jeden Fall dieses unglaublich leckere und saftige Kirschdessert zubereiten.

Offener Kirschkuchen

Das ist noch einer beliebtes Rezept Unter Internetnutzern ist dieser Kirschkuchen sehr einfach zuzubereiten, auch wenn Sie keine reisende Hausfrau sind und keine Form zum Kochen haben verschiedene Backwaren, inklusive Kuchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie, da es ohne Form gebacken wird. Es ist natürlich ein Witz über eine nicht reisende Hausfrau, aber es ist kein Witz über die Tatsache, dass dieser Kirschkuchen ohne Form gebacken wird, und wie Sie wahrscheinlich schon anhand des Titels erraten haben, wird er offen sein.

Dieses Rezept kam zu uns von italienische Küche, dort steht man bekanntlich nicht gerne lange am Herd, man bevorzugt schnelles Essen, Backwaren, aber das bedeutet nicht, dass italienisches Essen nicht lecker ist, eher das Gegenteil ist der Fall. Nicht umsonst habe ich gesagt, dass Italiener es lieben schnelles Backen, da es sich um einen Kirschkuchen aus Italien handelt, haben Sie wahrscheinlich schon vermutet, dass er sehr schnell zubereitet wird. Machen Sie sich keine Sorgen um den Geschmack, ich bin sicher, das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

Wie backt man das ohne Form? Sie werden sich wundern, aber es ist ganz einfach, der Teig wird auf ein Backblech gelegt, Kirschen darauf gelegt und die Ränder von allen Seiten eingeklemmt, im Allgemeinen werden Sie jetzt alles selbst sehen.

Ich denke, mit dieser angenehmen Note müssen wir anfangen, genauer zu erklären, wie lecker es ist Kuchen öffnen mit Kirschen.

Was wird uns also bei der Herstellung des Kuchens nützlich sein:

• 0,5 Tassen Zucker;
• 0,5 Kilogramm Kirschen;
• 120 Gramm Weizenmehl;
• 70 Gramm Butter (Butter);
• 1 Löffel Stärke;
• 1 Ei (weiß);
• Salz nach Geschmack.

Einen offenen Kirschkuchen zubereiten

Gießen Sie unser Mehl auf eine Arbeitsfläche oder ein Brett, fügen Sie Butter hinzu, die Butter sollte fast gefroren sein und versuchen Sie, sie mit einem Messer so fein wie möglich zu schneiden, ich habe es geschafft, sie in etwa erbsengroße Stücke zu schneiden.

Als nächstes gießen Sie die resultierende Mischung in eine tiefe Schüssel, um den Teig weiter zu kneten. Fügen Sie dem Mehl und der Butter drei Esslöffel Eiswasser hinzu. Eiswasser ist sehr wichtig, damit das Wasser die gleiche Temperatur wie die Butter hat, in unserem Fall Eiswasser. Und jetzt salzen wir alles und kneten es intensiv langsam, es muss keine Homogenität erreicht werden, unser Ziel ist es, Butter und Mehl zu einem Klumpen ausreichender Dichte zu kneten.

Als nächstes legen wir Kirschen in die Mitte des Kuchens; wenn Sie sie eingefroren haben, müssen Sie sie zunächst auftauen und ihnen so viel Saft wie möglich entziehen, der beim Auftauen aus ihnen freigesetzt wird. Bitte beachten Sie, dass die Kirschen entkernt sein müssen. Seien Sie also vorsichtig und entfernen Sie die Kerne, wenn Sie sich beim Verzehr nicht die Zähne ausbrechen möchten.

Falten Sie nun die Kanten vorsichtig von allen Seiten, sodass entlang der Kanten eine Rundung entsteht. Als nächstes nehmen Sie das Eiweiß aus einem Ei, schlagen es leicht mit einem Teelöffel Zucker und bestreichen mit einem Pinsel die gleichen Ränder des Kuchens mit Eiweiß. Meistens wird die Oberfläche der Backwaren mit Eigelb bestrichen, um sie goldbraun zu machen, aber aus irgendeinem Grund macht man es in der italienischen Küche so.

Zum Schluss eine kleine Menge Zucker auf den Kuchen streuen und ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang goldbraun backen.

So wird schnell und ohne großen Aufwand ein offener Kirschkuchen zubereitet, der Geschmack dieses Kuchens ist sehr gut, aber zum Servieren an Gäste kann man ansehnlicheres Gebäck zubereiten, auf dieser Seite gibt es genug davon tolle Rezepte Kirschkuchen, Ihre Wahl. Guten Appetit!

Kirschkuchen ist bestes Dessert was aus Kirschen gemacht werden kann, ist ein Kuchen. Und es gibt verschiedene Kuchen, von verschiedene Arten Teig und mit verschiedenen Zusatzstoffen. Probieren Sie sie alle aus und finden Sie mithilfe unserer Rezeptauswahl Ihr Lieblingskuchenrezept.

Kuchen von Mürbeteig Kuchen, Blätterteigkuchen, Kuchen mit Hüttenkäse oder Sauerrahm – sie alle haben eine Füllung aus saftigen reifen Kirschen gemeinsam. Es ist ein Vergnügen, diese Kuchen zuzubereiten. Und das Ergebnis zu genießen ist noch angenehmer.

Gefrorener Kirschkuchen

Diese Kuchen können gemacht werden das ganze Jahr. Frieren Sie dazu die Beeren in Reserve ein.

Du wirst brauchen: für Teig: 2,5 EL. Mehl, 3 EL. Zucker, 1 TL. Salz, 240 g Butter, 4-5 EL. kaltes Wasser; zum Füllen: 6 EL. gefrorene entkernte Kirschen, 1 EL. Zucker, 3 EL. Maisstärke, 1 TL. Zitronensaft, 1 Ei, 1 EL. Milch.

Vorbereitung. Mehl, Zucker und Salz mischen, in Stücke geschnittene kalte Butter dazugeben und den Teig zu Krümeln zerreiben. Einen Löffel hinzufügen kaltes Wasser und den Teig zu einer Kugel rollen. Den fertigen Teig in zwei Teile teilen, jeweils in Folie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Dann einen Teil des Teigs ausrollen und in die Form legen, dabei Seiten formen. Eine halbe Stunde kühl stellen. Für die Füllung Kirschen mit 1/2 EL vermischen. Zucker hinzufügen, die Beeren in ein Sieb geben und den Saft abtropfen lassen. Dann Kirsch- und Zitronensaft, restlichen Zucker und Stärke vermischen und unter Rühren einkochen, bis die Masse eingedickt ist. Die Beeren dazugeben, zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen. Die Füllung auf den Boden geben und im Kühlschrank aufbewahren. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, Milch hinzufügen und umrühren. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen, in Streifen schneiden und auf die Füllung legen, dabei die Streifen miteinander verflechten. Die Ränder zusammendrücken, mit Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Zucker bestreuen. Den Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen.

Das Highlight dieser Torte ist die knusprige Krume, die sich darunter verbirgt saftige Füllung aus Beeren.

Du wirst brauchen: für den Teig: 60 g Butter, 1 EL. Mehl, 1 EL. Zucker, 1/2 TL. Salz, 4 EL. Kefir, 1-2 EL. Wodka; für Krümel: 5 EL. Butter, 10-12 EL. Haferflocken, 5-6 EL. Mehl, 3 EL. Zucker, 1/2 TL. Zimt, 1/2 TL. Salz; zum Füllen: 5 EL. entkernte Kirschen, 1 EL. Zucker, 6 EL. Stärke, eine Prise Salz, 1 Päckchen Vanillin.

Vorbereitung. Alle Teigzutaten kühl stellen. Mehl, Zucker und Salz mischen, die Hälfte der gewürfelten Butter dazugeben und gut vermischen. Restliches Öl und Kefir hinzufügen und gründlich umrühren. Wenn der Teig zu krümelig ist, fügen Sie löffelweise Wodka hinzu und formen Sie ihn zu einer Kugel. In Folie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen.

Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen und die in Stücke geschnittene Butter dazugeben. Mit den Händen gut zu den Krümeln verreiben und abkühlen lassen.

Für die Füllung Zucker, Stärke und Salz mischen, Vanillin und Beeren dazugeben, verrühren. Den gekühlten Teig ausrollen, in die Form legen und Seiten formen. Die Füllung darauflegen und mit Streuseln bestreuen. Den Kuchen eine Stunde lang bei 175 °C backen. Vor dem Servieren gut abkühlen lassen.

Leichter Kirschkuchen mit Blätterteigboden. Kuchen mit Eis, Schlagsahne und frischen Kirschen servieren.

Du wirst brauchen: 2 Blätter fertiger Blätterteig, 1/2 kg entkernte Kirschen, 1/2 EL. Zucker, 2 EL. Stärke, 1 Eigelb.

Vorbereitung. Eine Teigplatte leicht ausrollen und in eine gefettete Form legen, dabei Ränder formen. Die Beeren mit Zucker und Stärke vermischen und die Füllung auf den Teig geben. Rollen Sie das zweite Teigblatt aus und bedecken Sie den Kuchen, indem Sie die Ränder zusammendrücken. Die Oberseite einschneiden, mit geschlagenem Eigelb bestreichen, mit Zucker bestreuen und den Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen.

Die Dänen bereiten diese Version von Kirschkuchen zu und nennen sie Brot.

Du wirst brauchen: Für den Teig: 300 g Mehl, 7 g Trockenhefe, 1 EL. Pflanzenöl, 1 Ei, 50 g Butter, 125 ml Milch, 4 EL. Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillin; zum Füllen: 300 g entkernte Kirschen, 3 EL. Zucker, 1 EL. Stärke, 1/2 TL. Zimt, Walnuss schmecken; 1 Eigelb, 2 EL. Milch, 2 EL. Puderzucker.

Vorbereitung. Die Milch erhitzen und die Hefe und 1 EL auflösen. Sahara. 6 EL hinzufügen. Mehl, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Das Ei verquirlen, den restlichen Zucker und Vanillin hinzufügen und die Mischung zu einem geeigneten Teig verrühren. Salz, Pflanzenöl, Butter und das restliche gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen. Die Beeren mit Zucker, Zimt und Stärke mischen, leicht angeröstete gehackte Nüsse dazugeben. Den fertigen Teig oval ausrollen, die Füllung in die Mitte legen, an beiden Rändern schräg zur Mitte hin einschneiden und die entstandenen Streifen zu einem Zopf wickeln. Den Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend den Kuchen mit dem mit Milch aufgeschlagenen Eigelb bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Den fertigen Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet und verschwindet noch schneller vom Teller.

Du wirst brauchen: für Teig: 2 EL. Mehl, 3/4 EL. Zucker, 60 g Butter, 3/4 EL. Sauerrahm, 1 Ei, 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Soda, 1/2 TL. Salz; zum Füllen: 250 g Hüttenkäse, 1/4 EL. Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillin, 600 g entkernte Kirschen, 1/2 EL. Mandeln

Vorbereitung. Mischen Sie die Zutaten für den Teig, lassen Sie ihn abkühlen, geben Sie ihn dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden. Für die Füllung Quark, Ei, Zucker und Vanillin verrühren und auf den Teig geben. Kirschen darauflegen, mit Zucker und gehackten Mandeln bestreuen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40–60 Minuten backen.

Sie können die Basis für den Kuchen mit Kakaopulver und Schokolade abwechslungsreich gestalten, deren Geschmack gut zur Kirschfüllung passt.

Du wirst brauchen: Für den Teig: 190 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Kakaopulver, 1 Ei, 1 TL. Backpulver; Zum Füllen: 300 ml Sauerrahm, 100 g Zucker, 1 Ei, 200 g Kirschen, 20 g dunkle Schokolade, 1 Päckchen Vanillin.

Vorbereitung. Weiche Butter mit Zucker mahlen, Ei hinzufügen und mit einem Mixer gründlich verrühren. Das Mehl in eine separate Schüssel sieben, mit Backpulver und Kakao vermischen und alles hineingießen Eimischung. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Für die Füllung Sauerrahm mit Ei, Zucker und Vanille verrühren. Entfernen Sie die Kerne von den Beeren. Den gekühlten Teig ausrollen und in eine Auflaufform legen, dabei Ränder formen. Gießen Sie die Sauerrahmmischung auf den Teig, legen Sie die Kirschen darauf und backen Sie den Kuchen eine Stunde lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. IN Mikrowelle Die Schokolade schmelzen und den fertigen Kuchen dekorieren.

Sie können diese Kuchen jeden Tag backen, wenn Sie den Teig im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

Du wirst brauchen: für Teig: 1,5 EL. Mehl, 2 EL. Zucker, 1/2 TL. Salz, 100 g Butter, 4 EL. Eiswasser; zum Füllen: 4 EL. entkernte Kirschen, 3 EL. Zucker, 1,5 EL. Maisstärke, 1 Ei.

Vorbereitung. Mehl, Zucker und Salz mischen. Die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und den Teig mit den Händen oder mit einem Mixer zu Krümeln zerreiben. Mit Wasser aufgießen und zu einer Kugel formen. Den Teig eine Stunde kühl stellen. Für die Füllung die Beeren mit Zucker und Stärke vermischen. Den Teig zu einem Kreis ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Geben Sie die Füllung in die Mitte des Teigs und falten Sie die Ränder zur Mitte hin, sodass die Mitte offen bleibt. Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und für 25–30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Verpassen Sie nicht die Kirschsaison, bereiten Sie köstliche aromatische Kuchen zu und versammeln Sie die ganze Familie zum Tee und zum hausgemachten Dessert!

Es ist Sommer draußen, aber Ihre Speisekammer ist voller frischer Früchte? Auf köstliche Kuchen, deren Hauptbestandteil saftige Kirschen sind, kann man einfach nicht verzichten. Das Beste daran ist, dass alle vorgestellten Rezepte für die Verwendung von gefrorenen Beeren geeignet sind.

Kirschkuchen – leckeres Rezept + Video

Der Originalkuchen eher wie ein Kuchen„Drunk Cherry“ genannt, gilt zu Recht als legendäres Dessert. Benutzen Schritt-für-Schritt-Rezept und ausführlicher Videoanleitung ist die Zubereitung gar nicht so schwer.

Für den Test:

• 9 Eier;
• 180 g Zucker;
• 130 g Mehl;
• 0,5 TL Backpulver;
• 80 g Kakao.
• Für Sahne:
• eine Dose normale Kondensmilch;
• 300 g Butter.

Für die Füllung:

• 2,5 EL. entkernte Kirschen;
• 0,5 EL. jeder gute Alkohol (Cognac, Rum, Whisky, Wodka).

Für die Glasur:

• 180 g Sahne;
• 150 g dunkle Schokolade;
• 25 g Zucker;
• 25 g Butter.

Vorbereitung:

1. Am Tag vor der Kuchenzubereitung die entkernten Kirschen dazugeben. alkoholisches Getränk. 2 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und über Nacht im Zimmer stehen lassen.
2. Für den Biskuitkuchen das Eiweiß trennen, in den Gefrierschrank stellen und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers für den Teig zu einem weißlichen Schaum schlagen. Dann den restlichen Zucker zum abgekühlten Eiweiß geben und schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
3. Mehl in eine Schüssel sieben, Kakao hinzufügen. Aufsehen. Das geschlagene Eigelb mit der Hälfte des Eiweißes vermischen und verrühren Mehlmischung. Anschließend das restliche Eiweiß vorsichtig unterheben.
4. Gießen Sie den Teig in eine geölte Pfanne und backen Sie den Biskuitkuchen 40–50 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. In der Form abkühlen lassen und den Keksboden weitere 4-5 Stunden ruhen lassen.
5. Weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Kondensmilch in mehreren Schritten glatt rühren.
6. Die mit Alkohol aufgegossenen Kirschen in ein Sieb geben und die Flüssigkeit gut abtropfen lassen.
7. Schneiden Sie den etwa 1–1,5 cm dicken Deckel des Kekses ab und legen Sie ihn beiseite. Mit einem Löffel und einem Messer das Biskuitmark herauslösen, so dass eine Schachtel mit einer Wandstärke von 1–1,5 cm entsteht.
8. Tränken Sie den Keksboden leicht mit dem Alkohol, der nach dem Aufgießen der Kirschen übrig geblieben ist. Schneiden Sie das Keksmark in kleine Würfel und geben Sie es zusammen mit den Kirschen dazu Buttercreme. Aufsehen.
9. Geben Sie die resultierende Füllung in eine Schachtel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
10. Gießen Sie die Sahne in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie sie auf niedriger Stufe, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Ohne vom Herd zu nehmen, die in kleine Stücke gebrochene Schokolade hineingeben. Ständig rühren, bis es schmilzt.
11. Vom Herd nehmen und reiben, bis es völlig glatt ist. Weiche Butter zur leicht abgekühlten Glasur geben und nochmals gründlich verreiben.
12. Sobald die Glasur vollständig abgekühlt ist, den Kuchen damit bestreichen und das Produkt mindestens 3 Stunden einweichen lassen.

Kirschkuchen im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ein Multikocher ist ein Mehrzweckgerät. Kein Wunder, dass man darin problemlos einen besonders leckeren Kirschkuchen backen kann. Für einen einfachen Biskuitkuchen können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden.

• 400 g Kirschen;
• 6 Eier;
• 300 g Mehl;
• 300 g Kristallzucker;
• ¼ TL. Salz;
• eine Prise Vanille;
• 1 Teelöffel Butter;
• 1 EL. Stärke.

Vorbereitung:

1. Gefrorene Kirschen vorher auftauen, frische waschen und Kerne entfernen.

2. 100 g Zucker und einen Löffel Stärke hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

3. Eiweiß und Eigelb trennen und in eine separate Schüssel geben. Den restlichen Zucker zum Eiweiß geben und schlagen, bis starker Schaum entsteht. Das Eigelb hinzufügen und noch ein paar Minuten schlagen.

4. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und jeweils einen Löffel zur Eimischung hinzuzugeben.

5. Die Konsistenz des Teigs sollte der normalen Konsistenz ähneln gekochte Kondensmilch. Wenn es dicker wird, ist der Kuchen trocken. Daher sollte die Dichte zu diesem Zeitpunkt angepasst werden.

6. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Butter ein und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Semmelbröseln.

7. Die Hälfte des Keksteigs hineingeben.

8. Kirschen und Zucker gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend mit dem restlichen Teig füllen.

9. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 55 Minuten ein und warten Sie bis zum Ende des Programms. Der Kuchen sollte an den Seiten knusprig, aber oben leicht und trocken sein.

10. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, ohne ihn aus dem Multikocher zu nehmen.

Das Gute an gefrorenen Kirschen ist, dass man daraus auch im Winter leckere Kuchen backen kann. Darüber hinaus müssen Sie die Beeren gemäß dem folgenden Rezept nicht einmal auftauen.

• 400 g gefrorene Kirschen, streng entkernt;
• 3 große Eier;
• 250–300 g Mehl;
• 150 g) Zucker;
• 4 EL Sauerrahm;
• 1 EL. Butter;
• 1 EL. Stärke;
• 1,5 TL Backpulver;
• etwas Vanille oder Zimt.

Vorbereitung:

1. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Zucker hinzufügen und weitere 3-5 Minuten schlagen, bis sich die Masse ungefähr verdoppelt.
2. Sauerrahm und sehr weiche Butter hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung noch eine Minute lang.
3. Das gesiebte Mehl und Backpulver kräftig unterrühren, nach Belieben Vanille oder Zimt hinzufügen.
4. Gießen Sie die größere Hälfte des Teigs in die mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Legen Sie die gefrorenen Kirschen darauf und denken Sie daran, sie vorher mit einem Löffel Zucker und Stärke zu vermischen. Mit dem restlichen Teig füllen.
5. Stellen Sie die Form in den Ofen (200 °C) und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang.

Shortbread-Kuchen mit Kirschen - Rezept

Etwas trocken Mürbeteig Passt hervorragend zur saftigen Kirschfüllung. Und die Zubereitung eines Kuchens nach dem folgenden Rezept wird überraschend einfach und schnell erscheinen.

• 200 g Butter oder gute Margarine;
• 1 Ei;
• 2 EL. Mehl;
• 1 EL. Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 2 EL. Stärke;
• 600 g Kirschen mit Kernen;
• 2 EL. Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Backpulver zum Mehl hinzufügen und in eine große Schüssel sieben. Schlagen Sie das Ei auf, fügen Sie weiche Butter oder cremige Margarine und saure Sahne hinzu.
2. Mit einer Gabel gut zerdrücken und dann kneten weicher Teig Hände. Etwa ein Drittel davon in Folie einwickeln und in den Gefrierschrank stellen.
3. Decken Sie die Form mit Backpapier ab, rollen Sie den restlichen Teig zu einer runden Schicht aus und legen Sie ihn hinein, sodass kleine Seiten entstehen.
4. Die Kirschen waschen, entkernen und den Saft abtropfen lassen. Die Beeren mit Stärke bestreuen, vorsichtig vermischen und gleichmäßig auf den Teig legen.
5. Reiben Sie den leicht gefrorenen Teig (aus dem Kühlschrank) darüber, sodass eine luftige Schicht entsteht.
6. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
7. Das fertige Produkt vollständig abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Was kann man tun, wenn man Kirschen hat und etwas Süßes möchte? Bereiten Sie den Kirschhefekuchen natürlich nach dem untenstehenden Rezept zu.

• 500 g Kirschbeeren;
• 50 g frische Hefe;
• 1,5 EL. feiner Zucker;
• 2 Eier;
• 200 g Butter oder Margarine;
• 200 g Rohmilch;
• etwa 2 EL. Mehl.

Vorbereitung:

1. Lösen Sie die Hefe in warmer Milch auf, fügen Sie etwas Mehl und ein paar Esslöffel Zucker hinzu. Zum Gären an einen warmen Ort stellen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Kirschen waschen, entkernen und gut trocknen.
3. Geschmolzene Butter (Margarine), Eier und den restlichen Zucker zum passenden Teig hinzufügen. Gut mischen.
4. Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu, bis ein flüssiger Teig entsteht (ungefähr derselbe wie bei Pfannkuchen). Gießen Sie es in die Form.
5. Kirschen nach dem Zufallsprinzip darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
6. Geben Hefekuchen Etwa 20–30 Minuten ruhen lassen, mit etwas Zucker bestreuen und bei einer Durchschnittstemperatur von 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.

Torte mit Kirschen belegen

Vorbereiten Schichtkuchen Mit Kirschfüllung ist es ganz schnell gemacht. Genug zum Kaufen fertiger Teig im Laden und wiederholen Sie genau die im Schritt-für-Schritt-Rezept beschriebenen Schritte.

• 500 g Fertigteig;
• 2/3 EL. Kristallzucker;
• 400 g Beeren bereits ohne Kerne;
• 3 Eier;
• 200 ml Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Teilen Sie den Teig in 2 Teile, sodass einer etwas größer ist. Es dient als Grundlage für eine Schichttorte.
2. Rollen Sie es zu einer Schicht aus und legen Sie es in eine gefettete Form, so dass Seiten entstehen.
3. Die entkernten Kirschen mit Stärke bestreuen, vermischen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
4. Gut schlagen rohe Eier mit Sauerrahm und Zucker. Geben Sie die resultierende Mischung auf die Beeren.
5. Das restliche Teigstück ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten der oberen und unteren Schicht gut zusammen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und backen Sie den Schichtkuchen, bis er eine schöne Kruste hat (ca. 30 Minuten).

Einfacher Kirschkuchen – schnelles Rezept

Wie macht man in nur einer halben Stunde einen köstlichen Kirschkuchen? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept verrät Ihnen dies ausführlich.

• 4 Eier;
• 1 EL. Sahara;
• 1 EL. Pflanzenöl;
• die gleiche Menge Mehl;
• 400 g entkernte Kirschen.

Vorbereitung:

1. Zucker zu den Eiern geben und etwa 3-4 Minuten mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Sobald sich der Zucker fast aufgelöst hat, das Mehl portionsweise hinzufügen und zum Schluss hinzufügen Pflanzenfett und noch einmal umrühren.
3. Tauen Sie gefrorene Kirschen unbedingt vorher auf und lassen Sie den Saft abtropfen.
4. Die Hälfte davon in eine geeignete Form füllen. Teig, eine Schicht Beeren ausbreiten. Mit dem restlichen Teig belegen.
5. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

Wie man Kirschkuchen mit Kefir macht

Ein wirtschaftliches Rezept, das am meisten verbraucht einfache Produkte, bietet an, heute einen leckeren Kuchen mit Kirschen zu backen.

• 200 ml Kefir;
• 200 g Mehl;
• 1 Ei;
• 200 g Zucker;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 1–2 EL. entkernte Kirschen.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen waschen, die Kerne auspressen, den überschüssigen Saft abtropfen lassen und 50 g Zucker hinzufügen.
2. Die Eier in eine Schüssel schlagen, 150 g Zucker dazugeben und mit einem Mixer oder Schneebesen kräftig schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.
3. Gießen Sie Kefir in eine separate Schüssel, fügen Sie Soda hinzu, rühren Sie um und gießen Sie es dann in die Eimischung.
4. Geben Sie das ideal gesiebte Mehl portionsweise hinzu und kneten Sie den Teig mit der Konsistenz dicker Sauerrahm.
5. Geben Sie nur die Hälfte des Teigs in eine geeignete Form, geben Sie die Kirschen und den Zucker darauf und gießen Sie die andere Hälfte hinein.
6. Schalten Sie den Backofen vorher ein, damit er sich auf 180°C erwärmt. Das Produkt etwa 30–40 Minuten backen und in der Pfanne abkühlen lassen.

Die Zartheit des Hüttenkäses harmoniert besonders lebhaft mit der leichten Säure frischer Kirschen. Fügt ein besonderes Highlight hinzu helle Schokolade Notiz.

• 1 EL. Mehl;
• 300 g Zucker;
• 3 Eier;
• 150 g Buttermargarine oder Butter;
• 300 g Hüttenkäse;
• 500 g entkernte Kirschen;
• 150 g mittelfette Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Für die Glasur:

• 50 g Butter;
• die gleiche Menge Zucker und Sauerrahm;
• 2 EL. Kakao.

Vorbereitung:

1. Die cremige Margarine oder Butter mit einem Messer zerkleinern. 150 g Kristallzucker dazugeben und mit einer Gabel gründlich verreiben.
2. Die Eier unterrühren und die Mischung mit einem Mixer verrühren.
3. Backpulver und Mehl hinzufügen und einen ziemlich weichen Teig kneten.
4. Den restlichen Zucker mit Hüttenkäse vermahlen und Sauerrahm hinzufügen, um ihn flüssig zu machen Quarkcreme.
5. Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig auf den Boden legen, so dass Ränder entstehen. Eine gleichmäßige Schicht Kirschen darauf verteilen.
6. Anschließend die Quarkcreme so einfüllen, dass sie bündig mit den Teigrändern abschließt. Stellen Sie die Pfanne für etwa 40 Minuten in den Ofen (170 °C).
7. Für die Schokoladenglasur Kakao mit Zucker vermischen. Gießen Sie die trockene Mischung in eine Schüssel, in der die Butter bereits geschmolzen ist. Sauerrahm hinzufügen und unter ständigem Rühren warten, bis die Masse eine homogene Konsistenz erreicht.
8. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Füllen Sie das Produkt gründlich mit Glasur und stellen Sie es zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Schoko-Kirschkuchen – ein unglaublich leckeres Rezept

Der fast echte Kirsch-Brownie ist eine süße Köstlichkeit, der kein Fan von Schokoladengenuss widerstehen kann.

• 2 Eier;
• 1–1,5 EL. Mehl;
• ½ EL. Sprudel;
• 75 g Pflanzenöl;
• ½ TL Backpulver;
• 3 TL Kakao;
• 100 g normaler Zucker;
• Vanillebeutel;
• 50 g dunkle Schokolade;
• 600 g Kirschen mit Kernen.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Eier mit normalem Zucker und Vanillezucker. Pflanzenöl und Soda hinzufügen. Schneebesen.
2. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen, in die Eimasse sieben und den Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm kneten.
3. Die dunkle Schokolade mit einem Messer hacken und zum Teig geben.
4. Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Legen Sie die Kirschen darauf, tauchen Sie sie leicht ein und vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen.
5. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 50 Minuten backen, bis an den Rändern eine Kruste entsteht und das Innere des Teigs weich und sogar leicht feucht bleibt.

Videorezepte

Ein großer Feiertag steht vor der Tür und Sie fragen sich, welche Art von Kuchen Sie kaufen sollen? Machen Sie besser einen originellen Kirschkuchen damit Schokoladenglasur und eingelegte Kirschen nach folgendem Rezept.

Wenn Sie dringend einen leckeren Kuchen mit Kirschen backen müssen, aber keine Zeit oder Lust auf lange kulinarische Genüsse haben, dann greifen Sie zu einem anderen Schnellrezept.

Während der warmen Sommersaison können Sie es genießen frisches Obst und Beeren.

Ihr natürlicher Geschmack und ihre Saftigkeit überraschen und erfreuen immer wieder aufs Neue. Nachdem Sie genug von den reifen Geschenken des Gartens gegessen haben, sollten Sie darüber nachdenken: Sollten Sie nicht Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und daraus einen einfachen Kuchen backen? leckere Füllung, zum Beispiel mit Kirschen.

Diese schöne und appetitliche Beere wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt häufig verwendet. Daraus werden Marmeladen, Kompotte, Liköre und Liköre hergestellt. Und natürlich tritt sie auf süße Füllung für Knödel und Backwaren.

Die Zubereitung eines einfachen Kirschkuchens nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. In weniger als einer Stunde erfüllt sein köstlicher Duft das ganze Haus und lädt jeden zu einer Tasse Tee oder Kaffee an den Tisch ein.

Einfacher Kirschkuchen – allgemeine Kochprinzipien

Für den Kuchen bereiten wir einen einfachen Teig zu, der nicht mehrere Stunden im Kühlschrank bleiben muss. Es wird auf jeden Fall Mehl, Zucker und Eier enthalten. Zur Abwechslung können wir Kefir verwenden, verdorbene Milch, Sauerrahm und Butter.

Wir wählen reife und fleischige Kirschen. Sie müssen gründlich gewaschen, entkernt und in ein Sieb gegossen werden, damit sie von Wasser und Saft befreit werden. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen durchnässt wird.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Zimt hinzufügen, Zitronensaft oder Kirschlikör. Cherry ist nicht gegen eine solche Nachbarschaft. Rollen Sie die Beeren in Zucker oder Stärke oder geben Sie sie in ihrer natürlichen Form zum Kuchen und streuen Sie die süße Zutat darüber.

Wir backen den Kuchen in einer Form, die wir gut mit Butter einfetten. Sie können den Boden abdecken Backpapier.

Das Gericht ist bei einer Standardtemperatur von 180 Grad in nicht mehr als einer halben Stunde zubereitet.

Während des Garvorgangs sollten Sie einen Mixer, ein Nudelholz, ein scharfes Messer, mehrere tiefe Schüsseln, Löffel und einen Schneebesen zur Hand haben.

Rezept 1. Einfacher „hausgemachter“ Kirschkuchen

Zutaten:

450 gr. Mehl;

0,4 kg entkernte Kirschen;

Ein Glas Zucker;

0,2 ml Sauerrahm;

Vier Eier;

L. Tee-Backpulver;

Eine Packung Vanillezucker;

Ein Drittel eines L. Teesalz.

Kochmethode:

Schlagen Sie drei Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und schlagen Sie.

Vanillezucker, Salz, Backpulver und Sauerrahm hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren.

Mehl nach und nach hinzufügen. Lass uns kochen leichter Teig.

Die Form mit Öl einfetten. 2/3 des Teigs bequem auf den Boden legen.

Die Hälfte der Kirschen darauflegen und mit der Hälfte des restlichen Zuckers bestreuen.

Den Teig ausrollen und die Früchte damit bedecken. Achten Sie darauf, die Kanten einzuklemmen.

Das letzte Ei mit dem restlichen Zucker verrühren und über den Kuchen gießen.

Backen Sie das Gericht etwa vierzig Minuten lang bei 200 Grad.

Rezept 2. Einfacher Kirschkuchen „Geschenk für Mama“

Zutaten:

Ein Glas Zucker;

200 gr. Mehl;

Vier Eier;

Ein Teelöffel Zimt;

Fünf gr. Backpulver;

0,3 kg Kirschen.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie etwa eine Minute lang.

Die Hälfte des Mehls, Zimt und Backpulver hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu. Das Ergebnis ist ein Teig, der nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig ist.

Gießen Sie es in die vorbereitete Form und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

Kirschen darauflegen. Sie können sie im Kreis anordnen. Da der Teig flüssig ist, ertrinken alle Kirschen etwas darin.

Backen Sie den Kuchen etwa dreißig Minuten lang bei normaler Temperatur.

Rezept 3. Einfacher Kirschkuchen mit Kefir

Zutaten:

0,2 kg entkernte Kirschen;

Ein Glas Kefir;

Drei Eier;

Ein Glas Mehl;

1,5 l. Tee-Backpulver;

Ein Glas Zucker;

Zwei Esslöffel Puderzucker.

Kochmethode:

Zucker und Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, bis kleine Blasen entstehen. Sie helfen, den Kuchen höher zu machen.

Kefir einfüllen. Die Ei-Milch-Mischung verquirlen.

Mehl und Backpulver in einem Sieb vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Eimasse sieben und mit einem Schneebesen verrühren. Der Teig wird wie Pfannkuchen.

Gießen Sie es in die Form. Kirschen darauflegen. Mit der Hälfte des Puderzuckers bestreuen.

Den Kuchen bei normaler Temperatur etwa eine halbe Stunde backen. Den Rest des süßen Pulvers darüber streuen.

Rezept 4. Einfacher Kirschkuchen „Schnell und lecker“

Zutaten:

Ein halbes Glas Zucker und Mehl;

Ein Tee l. Limonade;

Ein halber Teelöffel Salz;

Ein Glas Milch;

0,3 kg Kirschen;

Ein l. Speisestärke;

100 gr. Sonnenblumenöl;

Zwei l. Tafelessig (6%).

Kochmethode:

Geben Sie alle trockenen Zutaten – Zucker, Mehl, Backpulver und Salz – in eine große Schüssel. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

In einer anderen Schüssel Milch, Sonnenblumenöl und Essig vermischen.

Geben Sie die trockenen Zutaten in die flüssigen und verrühren Sie alles, bis ein homogener und flüssiger Teig entsteht.

Stärke mit Kirschen in eine Schüssel geben und vermischen.

Etwa die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform füllen.

Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.

Die Beeren mit der zweiten Teighälfte füllen. Einen einfachen Kirschkuchen backen wir ganz normal im vorgeheizten Backofen.

Rezept 5. Einfacher französischer Kirschkuchen

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Kirschen;

10 gr. Butter;

je 0,1 kg Mehl und Zucker;

Eineinhalb Teelöffel. Backpulver;

Drei Eier;

Ein l. TL Vanilleextrakt;

30 ml Kirschlikör;

30 gr. Mandelblütenblätter;

Ein Glas Milch.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.

Gießen Sie Milch und Likör hinzu, fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis eine homogene Mischung entsteht Pfannkuchenteig.

IN Silikonform Die Kirschen auslegen und den Teig darüber gießen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Den Kuchen mindestens eine halbe Stunde (200 Grad) backen.

Der Kuchen wird normalerweise warm serviert. Aber kalt ist es nicht weniger lecker und appetitlich.

Rezept 6. Einfacher Kirschkuchen mit Sauermilch

Zutaten:

Sechs Tassen Mehl;

Drei Eier;

Eine Prise Salz;

Zwei Gläser Zucker;

Drei Gläser Sauermilch;

Zwei Löffel Tee-Soda;

Ein Löffel EL. Stärke;

300 gr. Kirschen.

Kochmethode:

Wenn die Milch nicht rechtzeitig verbraucht wurde und sauer wird, ist das kein Problem! Es kann erfolgreich zum Backen eines einfachen Kirschkuchens verwendet werden.

Gesiebtes Mehl in eine große Schüssel geben, Eier unterrühren und Zucker und Salz hinzufügen.

Soda zur Sauermilch hinzufügen und umrühren. Gießen Sie es mit Mehl in eine Schüssel.

Mischen Sie die Zutaten gründlich. Wir bekommen einen weichen und leicht flüssigen Teig.

Auf ein Backblech gießen und gleichmäßig glatt streichen.

Die Kirschen mit Stärke bestreuen, mischen und in ein Sieb geben. Wenn der überschüssige Saft abgetropft ist, geben Sie ihn auf den Teig.

Einen Kuchen backen in gewohnter Weise.

Rezept 7. Einfacher Kirschkuchen „Mamas Geschenk“

Zutaten:

200 gr. Butter;

Zwei Tassen Mehl;

Drei Prisen Vanillin;

Tee Raum Salz;

Kunst. l. Zucker + ein halbes Glas;

Drei l. Tafelwasser;

300 gr. Kirschen;

Zwei l. Tafelmilch;

Ein Eigelb;

Ein l. Tafelstärke.

Kochmethode:

Die abgekühlte Butter in vier Stücke schneiden und reiben.

Vanillin, Salz und einen Esslöffel Zucker zum Mehl geben. Gründlich mischen.

Trockene Zutaten mit Öl vermischen. Alles mit einem Löffel vermischen.

Wasser hinzufügen und erneut umrühren.

Die weitere Teigzubereitung erfolgt am Tisch. Mit Mehl bestäuben.

Den Teig kneten, bis er geschmeidig und weich wird.

Trennen wir den dritten Teil davon. Beide Stücke in Frischhaltefolie einwickeln und in den Gefrierschrank legen. Lassen Sie sie dort stehen, bis wir die Füllung vorbereiten.

Die Kirschen mit Zucker bedecken (ein halbes Glas) und Zitronensaft auspressen. Dann alles vermischen.

In einem kleinen Topf die Stärke mit Wasser verdünnen und die Kirschen hinzufügen. Milch hinzufügen. Die Kirschmischung erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Ein Stück Teig ausrollen, das größere. Wir verteilen es so auf der Form, dass Seiten vorhanden sind. An mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.

Gießen Sie die Kirschfüllung in den zukünftigen Kuchen.

Das zweite Teigstück ausrollen. Schneiden Sie es in zwei Zentimeter dicke Streifen.

Decken Sie den Kuchen längs und quer ab. Aus Teigstücken entstehen niedliche Quadrate.

Wir senken die Seiten ab und kneifen sie mit Streifen zusammen.

Das Eigelb verquirlen und die Oberseite der Backwaren einfetten.

In etwa vierzig Minuten können Sie das aromatische und duftende Aroma genießen einfacher Kuchen mit Kirschen.

Rezept 8. Einfacher Kirschkuchen „Süßes Dessert mit Säure“

Zutaten:

150 gr. Zucker;

Zwei Eier;

100 gr. Mehl und Butter;

Zwei Gläser Kirschen;

Ein halber Teelöffel Salz;

Ein Teelöffel Backpulver;

Ein Hauch Vanille.

Kochmethode:

Backpulver in Mehl geben. Salz, Vanillin und Zucker hinzufügen. Alles vermischen.

Die Butter schmelzen und zu den trockenen Zutaten geben.

Die Eier leicht schlagen. Dies kann mit einer normalen Gabel erfolgen.

Fügen Sie die Eimischung zum zukünftigen Teig hinzu. Mischen, bis ein richtig weicher Teig entsteht.

Die Kirschen dazugeben und sehr vorsichtig und sanft vermischen.

Den Teig in die Form geben und glatt streichen.

In weniger als 45 Minuten ist der duftende Kuchen fertig.

Rezept 9. Einfacher Kirschkuchen „Lieblingsrezept“

Zutaten:

180 gr. Butter;

180 gr. Zucker;

Vier Eier;

Salz auf der Spitze eines Löffels;

200 gr. Mehl;

L. Tee-Backpulver;

Zwei Prisen Vanillin;

300 gr. Kirschen.

Kochmethode:

Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren.

Schlagen Sie die Eier auf einen kleinen Teller, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel.

Geben Sie zwei Esslöffel Mehl und die Eimischung in die Rührschüssel. Zwei Minuten schlagen.

Vanillin und Backpulver zum restlichen Mehl geben. Lass uns mischen.

Die Hälfte des Mehls in einen Mixer geben und leicht verrühren. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Mehl. Teig ähnlich in der Konsistenz dicke saure Sahne, bereit.

Gießen Sie es in die Form.

Kirschen auf den Teig legen. Mit den Händen etwas andrücken.

Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang bei normaler Ofentemperatur.

Rezept 10. Einfacher Kirsch-Nuss-Kuchen

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Mehl;

0,200 kg Butter (weich);

Glas Naturjoghurt;

0,400 kg Kirschen;

L. gelöschtes Tee-Soda;

1/2 TL. Salz;

Ein Glas Walnüsse;

Ein halbes Glas Zucker + vier Esslöffel;

L. Tee-Zimt;

Ein Ei.

Kochmethode:

Fügen Sie dem gesiebten Mehl gelöschte Soda und Salz hinzu und gießen Sie es in einen tiefen Teller. Mischen.

Die Butter dazugeben und gründlich mit dem Mehl verreiben.

Joghurt dazugeben und zu einem weichen, festen Teig kneten. Teilen Sie es in zwei Stücke und stellen Sie es in den Kühlschrank.

In einem Mixer die Nüsse zusammen mit Zucker (ein halbes Glas) mahlen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, fügen Sie Zimt hinzu und rühren Sie etwas mit einem Löffel um.

Die gehackten Nüsse mit Zucker dazugeben und alles vermischen.

Rollen Sie ein Stück Teig aus und schneiden Sie es in sieben bis acht Zentimeter breite Streifen.

Jeweils eine Kirsche darauflegen. Großzügig mit Zucker bestreuen. Wir wickeln den Teig in eine Wurstform und legen ihn auf die Form.

Das zweite Teigstück ausrollen, in die gleichen Streifen schneiden und füllen gemischte Nüsse. Zu Würstchen rollen und in die Pfanne geben.

Der Kuchen wird bei normaler Temperatur etwa vierzig Minuten lang zubereitet.

Einfacher Kirschkuchen – Tricks und nützliche Tipps

• Seien Sie nicht faul und verwenden Sie Vollkornmehl. Dadurch wird der Kuchen erheblich beschädigt, sodass er dünn und „dünn“ wird.
• Wenn der Teig widerspenstig ist und ständig an den Händen klebt, muss er mit Mehl bestreut werden.
• Damit der Kuchen beim Backen aufgeht und gleichzeitig trocken ist, muss seine untere Schicht etwas mit Stärke bestreut werden. Anschließend wird die Füllung darauf ausgelegt.
• Der Teig ist klebrig und weich und lässt sich leicht ausrollen, wenn man ihn mit Backpapier abdeckt. Anstelle eines Nudelholzes können Sie auch eine Flasche verwenden und diese mit kaltem Wasser füllen.