Schneller Blätterteigkuchen. Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig – die einfachsten Rezepte für ein leckeres Dessert

Es ist nicht immer Zeit, Napoleon zu backen, da viel Zeit für die Zubereitung von Blätterteig aufgewendet wird. Glücklicherweise ist die moderne Industrie mittlerweile so erfolgreich, dass der Kauf von Teig für diesen Kuchen kein Problem darstellt. Nehmen wir an, das Problem liegt in der Wahl dieses Produkts, da ständig neue Marken und Verpackungsarten auf den Markt kommen. Sie können sogar zu einer Röhre gerollte Teigblätter kaufen. Beim Ausrollen muss man nicht einmal lange mit dem Nudelholz arbeiten, da jede Schicht so dünn ist, dass man sie sofort auf ein vorbereitetes Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben kann. Nur ein sehr fauler Mensch kann aus dieser Teigsorte keinen Kuchen backen. Da es aber eine große Auswahl an Produkten gibt, muss man lernen, diese zu verstehen.

Arten von Blätterteig

Es gibt zwei Arten von Blätterteig – Hefe und hefefrei.

Beide sind im Handel erhältlich und können daraus hergestellt werden im Laden gekaufter Teig Eine wunderbare Napoleon-Torte lässt sich schnell und einfach zubereiten. Wie unterscheidet sich ein Typ vom anderen? Zuerst das Rezept Hefeteig Auf unserer Website in mehreren Artikeln ausführlich beschrieben - dabei handelt es sich um das ständige Abkühlen und Ausrollen des Teigs und das anschließende schrittweise Einwickeln in 256 Schichten. Zweitens nimmt der Teig selbst, obwohl er lecker ist, etwas in Anspruch eigene Küche so viel Zeit und Mühe, dass man irgendwann anfängt, über die Kaufoption nachzudenken.

Beide Teigsorten lassen sich perfekt im Kühlschrank bzw. im Gefrierschrank, dicht verschlossen mit Frischhaltefolie, aufbewahren.

Bevor Sie kaufen Blätterteig Lesen Sie im Laden sorgfältig die Zusammensetzung durch.

Das klassische Rezept für hefefreien Blätterteig umfasst:

• Mehl Prämie;
• Wasser;
• Salz;
• Butter oder Rahmmargarine.

Während bei einem Hefeteigrezept die folgenden Zutaten auf der Verpackung aufgeführt sein müssen:

• Premiummehl;
• Butter;
• Hefe;
• Salz;
• Zucker;
• Milch;
• Eier.

Darüber hinaus ist das Lagerregime im Laden zu beachten, das auf der Verpackung vorgeschrieben sein muss. Es ist aber auch erwähnenswert, dass jede große Bäckerei in jeder Stadt unseres Landes immer frischen Blätterteig zum Verkauf bereitstellt. Natürlich finden Sie zum Zeitpunkt des Verkaufs keine Anweisungen oder Zusammensetzung darauf, aber Sie können jederzeit nach dem Zertifikat fragen, das diesem Produkt beiliegt und vom Verkäufer aufbewahrt wird.

Backwaren aus Fertigteig zubereiten – eine schnelle Variante des Kuchens

Wenn Sie sich entscheiden, einen Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig zu backen, besteht die ganze Arbeit darin, die Kuchen auszurollen, zu backen und mit einer beliebigen Creme zu bestreichen.

Das schnellste und einfachste Rezept ist natürlich die Zubereitung einer Quiche.

Es ist nicht nur einfach, sondern in unserer knappen Zeit auch recht budgetfreundlich. Um den Kuchen zu belegen Vanillesoße Es ist nicht nötig, zu einem nahegelegenen Geschäft zu laufen, da sich alle Produkte normalerweise im Kühlschrank befinden. Das Rezept für diese Art von Tortenboden ist im Abschnitt „Vanillepudding“ auf unserer Website ausführlich beschrieben. Dort können Sie die für Sie am besten geeignete Option auswählen.

Nun das Rezept zum Backen des Kuchens selbst.

Aus der Gesamtmasse muss ein Stück Teig herausgeschnitten, auf einem mit Mehl bestäubten Tisch ausgerollt und auf ein zuvor mit Backpapier bedecktes Backblech gelegt werden. Die beste Option- Dazu stechen Sie den Kuchen mit einer Gabel ein, da er in diesem Fall nicht zu stark aufquillt und keine großen Luftblasen bildet.

Sie können den Napoleon erst dann zusammenbauen, wenn die Kuchen vollständig abgekühlt und eingeweicht sind, da die mit Vanillesoße aromatisierten heißen Schichten sofort abfallen und ein Kuchen mit 8 bis 10 Kuchen eher wie ein dicker Pfannkuchen als wie ein appetitlicher Kuchen aussieht. Außerdem sollte die Sahne beim Zusammenstellen des Kuchens vollständig abgekühlt sein, da die heiße Sahne sonst stark in den Kuchen einzieht.

Das Backen der Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen dauert jeweils nicht länger als 15-20 Minuten, hängt aber von der Konfiguration und Qualität Ihres Herdes ab. Sie müssen die Zubereitung sorgfältig überwachen, um sicherzustellen, dass die Kuchen nicht anbrennen.

Daher dauert das Backen eines 10-Schicht-Kuchens mehr als 2 Stunden, wenn Sie nur ein Backblech verwenden.

Daher ist es besser, zuerst die Creme zuzubereiten und während des Abkühlens alle Schritte mit den Kuchenschichten durchzuführen.

Wenn Sie jedoch einen mit gekochter Kondensmilch überzogenen Kuchen wünschen, müssen Sie ihn am Abend vor dem Tag, an dem Napoleon ihn selbst zubereitet, kochen lassen. Es ist auch zu bedenken, dass dieses Produkt zu viel kostet, um es mit Kondensmilch zu bestreichen. Als ich aus gekauftem Teig einen Kuchen backte, musste ich Sahne aus Kondensmilch und Butter machen. Selbst im Verhältnis einer Dose Kondensmilch zu einem Stück Butter habe ich etwa 2,5 Dosen benötigt Milchprodukt für 2,5 kg Blätterteig.

In diesem Fall ist es besser, alles im Voraus vorzubereiten notwendige Produkte mit einer Reserve, wenn Sie sich entscheiden, das Kuchenrezept für einen Urlaub mit zu verwenden Große anzahl eingeladen

Wenn Sie zum Einweichen des Kuchens Sahne mit Kondensmilch und Butter verwenden möchten, sollte das Verhältnis etwas anders sein, als Sie es normalerweise von dieser Creme gewohnt sind. Es sollte etwas mehr Kondensmilch vorhanden sein. Das normale Verhältnis beträgt 2 Dosen Kondensmilch und 1,5 Stück Butter. Die Creme wird flüssiger, saugt aber gleichzeitig viele Kuchen gut ein.

Natürlich ist das Rezept für Sahne mit Kondensmilch und Butter das einfachste, aber es tränkt die Schichten nicht sehr gut, daher bereiten die meisten Hausfrauen lieber Vanillepudding mit Butter zu, um den Kuchen einzuweichen.

Ein einfaches Rezept

Für den einfachsten und schnellsten Napoleon benötigen Sie ein Kilogramm fertigen Blätterteig, eine Packung Butter, eine Dose Kondensmilch und 200 Gramm. Creme.

Sie müssen damit beginnen, den Teig auszurollen, ihn in gleich große Stücke zu schneiden und dann jedes Stück zu einer Schicht von maximal 5 mm Dicke auszurollen.

Anschließend muss jede Schicht mit einer Gabel eingestochen und nach der Vorlage zugeschnitten werden. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen jeweils nicht länger als 20 Minuten backen.

Je mehr Kuchen, desto schmackhafter wird Ihr Napoleon.

Wenn alle Kuchen gebacken sind, müssen Sie mit der Zubereitung der Sahne beginnen.

Was aus weicher Butter nicht allzu schwierig zuzubereiten ist. Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die Butter mit einem Mixer, bis sie weiß und schaumig ist. Dann Kondensmilch und Milch hinzufügen. Die gesamte Sahne mit einem Mixer gut verrühren und die gut abgekühlten Kuchen einweichen.

Wir backen die Teigreste etwas länger als die Hauptkuchen und brechen oder hacken sie dann mit einem Messer. Die gehackten Reste von allen Seiten über den Kuchen streuen, dabei die Seitenflächen nicht vergessen.

Dieses einfache Rezept kann auch von einem Kochanfänger umgesetzt werden.

Das Einzige, woran Sie denken müssen, ist das längere Einweichen der Kuchen im Kühlschrank. Der fertige und dekorierte Kuchen muss mindestens 12 Stunden in der Kälte stehen, um vollständig durchnässt zu sein. Sahne trägt zu einem weicheren Geschmack bei und Kondensmilch verleiht dem Kuchen selbst Süße.

Daran sollte man sich bei Blätterteig immer erinnern Hefefreier Teig Es wird kein Zucker hinzugefügt, sodass die Kuchen langweilig werden. Und wenn Sie ein Dessert mit einem hellen, süßen Geschmack benötigen, wird der Sahne der Großteil des Zuckers oder eines zuckerhaltigen Produkts zugesetzt. Sie sollten beim Einweichen jeder Schicht nicht an Fondant sparen, denn je besser das fertige Dessert eingeweicht ist, desto heller wird sein Geschmack.

Zubereiteter Napoleon, in Kondensmilch und Butter eingeweicht, kann im Gefrierschrank sorgfältig verpackt in Frischhaltefolie bis zu 7 Tage aufbewahrt werden. Dieser Kuchen sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Aber Sie können es einfach verschieben Gefrierschrank Eine Nacht im Kühlschrank aufbewahren und morgens in aller Ruhe einen leckeren Kuchen genießen.

Auch fertiger Blätterteig sollte nicht aufgetaut werden Mikrowelle, da der Teig auch im Auftaumodus stark austrocknen kann und zum Ausrollen ungeeignet wird. Aus diesem Grund wird der Teig auch bei Zimmertemperatur aufgetaut.

Zuerst möchte ich erklären, warum „Cake Pie“. Erstens wird es in einer Bratpfanne zubereitet, eine sehr schnelle, „faule“ Option, daher habe ich es immer noch als Pasteten eingestuft. Nun, vom Aussehen und dem zarten, mäßig süßen Geschmack her ist es immer noch ein Kuchen. Trotzdem Brandteig und eine weitere Möglichkeit, daraus ein schnelles und leckeres Gericht zuzubereiten!!! Warum „Fenechka“? Vorgestern erhielt ich einen Brief von Irochka, der Köchin von fene4 ka. Sie fragte, ob ich aus diesem Teig Kuchen gebacken hätte (den ich jedem empfehle). Also ging ich in die Küche – es juckte mich in den Händen, es sofort auszuprobieren und keine Zeit zu verschwenden. Ich habe ein wenig nachgedacht und nichts kompliziert gemacht. Brandteig+ Vanillepudding aus verfügbaren Produkten. Deshalb habe ich diesen zwar einfachen, aber sehr zarten und leckeren Kuchen „Fenechka“ genannt. Das ist Irishkas Idee, dank ihr! Ich denke, dieser Kuchen wird mir jetzt mehr als einmal helfen! Oder vielleicht ist es nützlich für Köche, die sich nicht gerne mit dem Backen beschäftigen oder einfach keinen Ofen haben. Ich erhebe keinen Anspruch auf Originalität. Es gibt kein Ziel, jemanden zu überraschen. Das Rezept ist sehr einfach.

Fertig gekaufter Teig ist ein echter Lebensretter für moderne Hausfrauen. Damit können Sie selbst das köstlichste Weihnachtsdessert schnell und einfach zubereiten. Besonders lecker ist der Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig.

In diesem Rezept wird die Sahne aus Sahne, Kondensmilch und Butter zubereitet. Es zieht perfekt ein Blätterteiggebäck und macht den Leckerbissen zarter. Das Rezept enthält folgende Produkte: 2 Packungen à 500 g fertiger Blätterteig (ohne Hefe in der Zusammensetzung), ein Glas Schlagsahne, eine Packung schwere Butter, eine Dose Kondensmilch.

1. Der Teig wird aufgetaut, danach wird jedes Blatt in 4 Teile geschnitten. Insgesamt gibt es 8 Leerzeichen. Nehmen Sie einen Teller mit einem Durchmesser von 24 bis 25 cm. Rollen Sie jeden Kuchen etwas größer als diese Parameter aus und schneiden Sie ihn in einen Kreis.
2. Jeder dünne „Kuchen“ wird an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen.
3. Auf einem Backblech mit geöltem Pergament werden die Kreise und die restlichen Reste einzeln gebacken, bis sie fertig sind. 10-12 Minuten bei 210 Grad reichen aus.
4. Für die Sahne zum Klassiker „Napoleon“ weiche Butter und keine kalte Kondensmilch verrühren. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu besiegen.
5. Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Tasse auf, bis sie dick ist.
6. Beide Massen werden sorgfältig vermischt.
7. Die fertigen Kuchen großzügig mit Sahne bestreichen und übereinanderlegen, dabei leicht andrücken.
8. Auf den Kuchen legen Schneidbrett beladen und zum Einweichen in die Kälte stellen.
9. Die Dekoration besteht aus gemahlenen Backresten und gehackten Nüssen. Der Kuchen wird oben und an den Seiten bestreut.

Fauler Napoleon mit Erdbeeren

Saftige frische Beeren verleihen dem klassischen Rezept Originalität. Erdbeeren passen gut zu knusprigem Teig und Buttercreme. Um den Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie: ein halbes Kilo fertigen Blätterteig, 420 g Beeren, 430 ml. Sahne (vorzugsweise hausgemacht), 6 große Löffel Puderzucker.

Die Oberseite kann dekoriert werden ganze Beeren Erdbeeren

1. Der zuvor aufgetaute Teig wird in 4 gleiche Teile geschnitten, die jeweils leicht ausgerollt und auf geöltem Pergament bei 190 Grad gebacken werden müssen. Wenn die Kuchen auf der Oberseite goldbraun sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.
2. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit auf. Während des Prozesses müssen Sie diese ständig ergänzen Puderzucker. Das Ergebnis ist eine dicke, süße Creme.
3. Erdbeeren werden gewaschen und in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten.
4. Jeder Kuchen wird auf einer Schüssel ausgelegt, großzügig mit Sahne eingefettet und mit Beerenscheiben belegt.

Mit Grießcreme

Anstelle von gefrorenem Blätterteig können Sie auch verwenden Fertigkuchen, speziell für Napoleon entworfen. Aber der Vanillepudding dafür wird mit der Zugabe von Grieß ungewöhnlich ausfallen. Neben Grieß (4 große Löffel) und Verpackung im Laden gekaufte Kuchen Es werden 870 ml verbraucht. Milch, 2 Packungen Butter, 2 EL. Kristallzucker.

Mit jedem dekoriert frische Beeren und Minzblätter

1. Die Milch wird mit Zucker zum Kochen gebracht. Als nächstes wird der Masse Grieß hinzugefügt und die Komponenten werden unter ständigem Rühren 7-8 Minuten lang gekocht.
2. Wenn die Sahne abgekühlt ist, wird weiche Butter hinzugefügt.
3. Schlagen Sie die Mischung, bis sie luftiger wird.
4. Die Kuchen werden großzügig mit Sahne überzogen und mit speziellen Streuseln bestreut.
5. Bis zum Morgen unter Last in der Kälte installiert.

Mit Vanillesoße

Klassischen Vanillepudding selbst zuzubereiten ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, alle im Rezept angegebenen Proportionen sorgfältig einzuhalten. Nehmen Sie zusätzlich zu 1 kg Blätterteig: 90 g Mehl, 3 Eigelb, 160 g fette Butter, 900 ml. Milch, 310 g Kristallzucker, kleiner Löffel Vanillezucker.

1. Der Teig wird aufgetaut, in Teile geteilt und leicht ausgerollt. Als Ergebnis sollten Sie 4 Leerzeichen erhalten.
2. Bei 200 Grad werden die Kuchen im Ofen auf geöltem Backpapier goldbraun gebacken.
3. Die resultierenden Basen werden in 2 Teile geschnitten. Somit erhalten Sie 8 Kuchen.
4. Alle Krümel davon sollten zum Bestreuen des fertigen Leckerbissens übrig bleiben.
5. Für die Sahne zwei Zuckersorten in eine Schüssel geben und verrühren Eigelb. Alle Produkte werden mit einem Schneebesen gemahlen.
6. Es bleibt nur noch, Mehl in die Mischung zu gießen und 1 EL hinzuzufügen. keine kalte Milch.
7. Das Milchprodukt wird in einem Topf mit dickem Boden auf dem Herd erhitzt und die süße Eigelbmischung hineingegossen.
8. Die Masse wird unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 12-15 Minuten lang gekocht, bis sie eindickt.
9. Wenn die Creme abgekühlt ist, wird Öl hinzugefügt.
10. Die Kuchen werden mit Sahne übergossen.
11. Die Oberseite des Kuchens wird mit den restlichen Krümeln bestreut.
12. Mit Nussmasse dekoriert.

Mit Buttercreme

Sanft Buttercreme Für den Kuchen gibt es Kondensmilch und Sauerrahm. Die Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Aus den Produkten müssen Sie Folgendes zubereiten: 800 g fertiger Blätterteig (ohne Hefe in der Zusammensetzung), 220 g mittelfette Sauerrahm, 160 g Zucker, eine Dose Kondensmilch, 180 g Hochfett Qualitätsbutter.

Den Boden unbedingt an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen gleichmäßig aufgeht.

1. Der Teig wird aufgetaut, in 4 Schichten geteilt und jeweils leicht ausgerollt.
2. Die Kuchen werden 10-12 Minuten im heißen Ofen gebacken.
3. Sauerrahm mit Kristallzucker in einer Schüssel vermischen und die Zutaten glatt rühren.

Damit sich der Leckerbissen leicht absetzt und an den Rändern gleichmäßig ist, muss er belastet bleiben

4. In einer separaten Schüssel Butter und Kondensmilch verrühren.
5. Beide Mischungen werden kombiniert.
6. Jeder Kuchen ist in zwei Teile geteilt. Sieben davon werden mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt, aus dem achten werden Krümel, die als Dekoration dienen.
7. Der Kuchen wird mit aromatischem Kräutertee serviert.

Mit Mascarpone und Kirschen

Dieser „Napoleon“ steht nicht auf der Liste der preisgünstigen Desserts, wird aber auf jeden Fall eine würdige Dekoration sein festlicher Tisch. Benötigte Zutaten: 500 g Blätterteig fertiger Teig, 80 g Kristallzucker, die gleiche Menge Pulver, 230 g. Frischkäse(Mascarpone), 180 g aufgetaute entkernte Beeren, ein Glas vollfetter Sauerrahm.

Der fertige Leckerbissen wird von allen Seiten mit feinen Kuchenbröseln bestreut

1. Der Teig wird aufgetaut, in 4 Teile geschnitten und auf Pergament gebacken.
2. Eine Viertelstunde bei 180 Grad reicht aus.
3. Jeder Kuchen ist in 2 Teile geteilt. Die knusprige Schicht des letzteren wird zu Krümeln zerkleinert.
4. Mit einem Mixer werden Kirschen und Zucker zu einer homogenen Masse verarbeitet.
5. Sauerrahm mit Pulver und Zucker mit einem Mixer dick schlagen.
6. Jeder Kuchen wird zunächst mit Sahne, dann mit süßem Beerenpüree überzogen. Aus den resultierenden Rohlingen wird ein Kuchen geformt.

Mit Käsecreme

Eine andere Variante von „Napoleon“ mit Frischkäse wird sogar leicht exotisch ausfallen. Immerhin enthält es Kokosnuss (65 g Späne) und weiße Schokolade(2 Kacheln) und zusätzlich: 2 ausgewählte Eier, 630 ml. Milch, 1 kg Blätterteig, eine Prise Salz, 60 g Mehl, 230 g Mascarpone.

Dekorieren Sie den Leckerbissen mit Kokosbonbons

1. Der Teig wird in 8 Teile geteilt, die jeweils dünn ausgerollt werden. Auf die Rohlinge wird eine Platte geeigneter Größe aufgelegt und Kreise ausgeschnitten.
2. Die zukünftigen Kuchen werden einzeln auf ein mit geöltem Pergament bedecktes Backblech gelegt und zusammen mit den restlichen Resten gebacken.
3. 1 Glas Milch wird bei schwacher Hitze erhitzt. Wenn es heiß wird, nehmen Sie es vom Herd, gießen Sie mit Salz geschlagene Eier in den Behälter und fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu.
4. Die Mischung wird mit der restlichen Milch vermischt und zurück zum Feuer geschickt. Die Sahne wird bis zu den ersten Anzeichen von Kochen gekocht und dann abgestellt.
5. In die noch heiße Masse wird Zucker gegossen und Schokoladenstückchen hinzugefügt.
6. In die abgekühlte Sahne wird Frischkäse geschlagen.
7. Die resultierende Masse wird zum Beschichten der Kuchen verwendet. Jede Sekunde davon ist mit Kokosraspeln bestreut. Die Oberseite des Leckerbissens wird mit Krümeln bestreut, in die die Kuchenreste gemahlen werden.

Mit Kondensmilch

So ein fauler „Napoleon“ ist fast sofort zubereitet. Hauptsache, alles ist griffbereit. Es kann als Dessert für unerwartete Gäste bezeichnet werden. Zusätzlich zu 900 g gekauftem Fertigteig (Blätterteig) benötigen Sie: ein Glas Kondensmilch und 2/3 einer Packung hochwertiger Butter.

Die fertigen Backwaren benötigen 2-3 Stunden zum Einweichen

1. Der Teig wird mit einem scharfen Messer in 4 Schichten geteilt, an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen und auf Backpapier goldbraun gebacken.
2. Butter mit Kondensmilch glatt rühren.
3. Die fertigen Kuchen werden in zwei Teile geschnitten, großzügig mit Sahne übergossen und übereinander gestapelt.
4. Um den Kuchen schön zu dekorieren, müssen Sie eine Tortenschicht stehen lassen und diese mit einem speziellen Mixeraufsatz in feine Krümel zerkleinern.

Mit Schlagsahne

Diese Creme besteht aus vielen Komponenten, wird Sie aber am Ende durch ihre erstaunlich sanfte Wirkung überraschen reichhaltiger Geschmack. Es enthält: ein Glas Schlagsahne, eine Tüte Vanillezucker, 35 g. Kartoffelstärke, 210 g Kristallzucker, 570 ml. Vollmilch, 2 ausgewählte Eier, 800 g fertiger Blätterteig.

Das Dessert wird nach 4 Stunden Einweichen in der Kälte serviert. Ansonsten werden die Kuchen etwas trocken.

1. Milch (ein halber Liter) in einem dickwandigen Behälter wird zum Kochen gebracht, kocht aber nicht.
2. Es genügt, auf die ersten Blasen zu warten.
3. Hauptzutaten, Eier und restliche Milch werden vermischt. Als nächstes werden diese Zutaten der heißen Flüssigkeit hinzugefügt.
4. Die zukünftige Sahne wird bei niedrigster Hitze auf dem Herd gekocht, bis sie eindickt.
5. Jetzt muss nur noch die Sahne dick geschlagen und mit der Milchbasis vermischt werden.
6. Der Teig wird in 4 Teile geschnitten, die jeweils in einem heißen Ofen gebacken werden.
7. Die fertigen Kuchen werden in 2 Teile geschnitten und mit Sahne eingefettet.
8. Die Delikatesse wird nach Belieben der Gastgeberin dekoriert. Zum Beispiel geschmolzene Schokolade und Puderzucker.

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Ein Hit der sowjetischen Süßwarenvergangenheit ist die Napoleon-Torte. Heutzutage, im Zeitalter der Mousse-Kuchen, ist es manchmal so süß, beim Genuss von süßen und süßen Kuchen nostalgisch zu werden zartes Dessert aus unserer Kindheit. Aus fertigem Blätterteig faulen „Napoleon“ zuzubereiten ist so einfach, dass Sie dafür nicht einmal einen Grund brauchen.

Wenn Sie planen, einen schnellen „Napoleon“ aus fertigem Blätterteig zu backen, müssen Sie nur berücksichtigen, dass der Kuchen, obwohl er schnell zubereitet ist, Zeit zum Einweichen benötigt. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank, daher ist es besser, es vorher zu backen.

Das vorgeschlagene Rezept ist für einen kleinen Kuchen für eine bescheidene Gesellschaft von 4-5 Personen konzipiert. Wenn sich eine größere Gruppe aus Nostalgie versammelt oder Sie sicher sind, dass Sie ein bescheidenes Stück in einer Hand in einem Mund haben :) wird die Sache nicht eingeschränkt, die Anzahl der Produkte muss verdoppelt werden.

Wie in der klassischen Variante werden die Kuchen auch in diesem Rezept mit Puddingcreme in Milch geschichtet, das ist meiner Meinung nach die gelungenste Art, „den gleichen Geschmack“ zu bekommen, den man aus der Kindheit kennt.

Blätterteig ist ein riesiges Testfeld für kulinarische Fantasien. Apfelrosen aus Blätterteig oder Schnellstrudel sind Köstlichkeiten, die sich auch ganz einfach nach Lust und Laune zubereiten lassen.

Wie man Napoleon aus fertigem Blätterteig macht

Nehmen Sie eine Stunde vor dem Garen die Butter und den Blätterteigbeutel aus dem Kühlschrank.

Kuchen faul „Napoleon“-Creme.

Bereiten Sie zunächst die Vanillesoße vor. Dazu benötigen Sie einen halben Liter Milch, ein großes Ei, 100 Gramm weiche Butter, 100-130 Gramm Zucker und 50 Gramm Premiummehl. Die Zuckermenge richtet sich nach der gewünschten Süße des Kuchens.

Zucker, Ei und Mehl in ein Glas kalte Milch geben.

Mit einem Schneebesen umrühren. Die Aufgabe besteht darin, so zu rühren, dass keine Klumpen in der Mischung entstehen.

Den Rest der Milch in einem Topf oder einer Schöpfkelle mit dickem Boden zum Kochen bringen.

In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Ei-Milch-Mehl-Mischung in die kochende Milch gießen.

Nach dem Kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten lang kochen lassen. Mit einem Schneebesen bis zum Boden reichen, damit die Sahne nicht anbrennt. Einige Minuten bevor es fertig ist, ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen. In dieser Zeit wird die Creme gut eindicken. Fertige Sahne Mit Folie abdecken und zum Abkühlen beiseite stellen.

Wenn die Sahne abgekühlt ist, geben Sie sie in einen Schlagbecher und geben Sie Butter hinzu. Es ist notwendig, die Sahne umzufüllen, falls sie am Boden noch etwas angebrannt ist, damit dieser verbrannte Teil beim Schlagen nicht in die Hauptcrememasse gelangt.

Mit einem Mixer glatt rühren. Dies dauert etwa 3 Minuten.

Faule „Napoleon“-Tortenböden aus Blätterteig.

Während die Creme abkühlt, ist es Zeit, die Kuchen zu backen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Backpapier oder einer Teflonmatte den aufgetauten Blätterteig ohne Hefe auslegen. Tauen Sie den Teig am besten auf, ohne ihn aus dem Beutel zu nehmen, damit der Teig nicht austrocknet. Stechen Sie die Kuchen leicht mit einer Gabel ein, damit der Teig gleichmäßig aufgeht.

Die Kuchen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Sobald die Kuchen gut aufgegangen sind und oben leicht gebräunt sind, sind sie fertig. Ich wollte die Oberseite mit dem Grill bräunen und war dann abgelenkt :), die Kuchen waren etwas zu gebräunt :), aber am Ende ist der Kuchen rosig und schön geworden. Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen und legen Sie sie zum schnelleren Abkühlen auf einen Rost.

Schütteln Sie die oberste braune Schicht der abgekühlten Kuchen auf einen Teller. Reiben Sie die Krümel zwischen Ihren Handflächen, um sie kleiner zu machen. Diese Krümel werden zum Bestreuen des Kuchens verwendet.

Die Kuchen selbst teilen wir in zwei Teile. Zwei Kuchen ergeben 4.

Zusammenstellen des Lazy-Napoleon-Kuchens aus fertigem Blätterteig.

Den Kuchen zusammensetzen und jede Schicht mit einer Portion Sahne belegen. Bequemer ist es, die Creme sofort in gleichen Portionen auf allen Kuchen außer dem oberen zu verteilen, um bei der Menge keinen Fehler zu machen. Aber wir lassen eine Portion Sahne für den oberen Kuchen übrig.

Dies ist ein Napoleon-Kuchen aus Blätterteig Hefefreier Teig viel schneller und einfacher zu machen als klassische Version Rezept Da der Teig fertig ist, muss er nicht lange geknetet oder ausgerollt werden. Ich mache Napoleon mit einer köstlichen Vanillesoße aus Milch. Auf Wunsch kann die Creme durch die Creme ersetzt werden, die Ihnen am besten gefällt.

Nicht jeder und nicht immer hat viel Freizeit, um einen Kuchen für den Urlaub zuzubereiten. Daher meiner Meinung nach diese schnelle Rezepte Ein Muss für jede Hausfrau. Und selbst der einfachste und bekannteste Kuchen kann variiert werden, indem man ihn beispielsweise mit geschnittenen Bananen verfeinert, was ihn nur noch schmackhafter macht. Ein Napoleon-Kuchen-Rezept aus fertigem Blätterteig wird Sie nicht gleichgültig lassen und auch ein Anfänger kommt mit der Zubereitung zurecht. Probieren Sie dieses Dessert und Sie werden begeistert sein.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 1500 g
• Milch – 500 ml
• Mehl – ​​1,5 EL
• Zucker – 0,5 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Butter – 100 g

Anzahl der Portionen: 12

Europäische Küche

Backzeit des Kuchens: 15 Minuten

Kochmethode: im Ofen

Kaloriengehalt: 336 kcal pro 100 g

Wie man Napoleon aus fertigem Blätterteig macht

Die Zubereitung eines Napoleon-Kuchens aus fertigem Blätterteig ist so einfach wie das Schälen von Birnen, und die gute Nachricht ist, dass Sie keine Zeit mit dem Kneten des Teigs verschwenden müssen. Ich nehme Blätterteig ohne Hefe, in einer Packung sind 4 Blätter, für den Kuchen benötige ich 6 Blätter, also 1,5 Packungen. Ich nehme es sofort aus der Verpackung und lasse es auftauen.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf legen und etwas ausrollen. Als nächstes stelle ich einen Teller darauf und schneide mit einem Messer einen Kreis aus.

Legen Sie ein Blatt Pergament auf ein Backblech und legen Sie die ausgeschnittenen Kreise vorsichtig darauf. Wir legen auch die vom Kreis übrig gebliebenen Stücke zum Backen, sie werden sich als nützlich erweisen. Dann schneide ich alle Kuchen ein, damit sie nicht aufquellen und gut backen.

Ich backe sie im Ofen bei 200 Grad für 15-20 Minuten, je nach Ofen und Dicke der ausgerollten Kuchen.

Ich backe alle 6 Kuchen auf die gleiche Weise. Sie müssen den Kuchen nicht rund machen, Sie können ihn auch rechteckig machen, dann wird er größer und Sie müssen nicht so viel schneiden.

Ich breche die gebackenen Reste in kleine Stücke oder zerkleinere sie mit einem Mixer, was den Prozess nur beschleunigt.

Jetzt bereite ich Vanillepudding für den Kuchen zu. Die Zubereitung ist ganz einfach. Ich nehme zuerst die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie schmilzt. Zucker und Mehl in einen Topf mit dickem Boden geben und das Ei unterrühren.

Mischen Sie die hinzugefügten Zutaten gut, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Dann fange ich an, die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hineinzugießen.

Wenn die Mischung vermischt ist, stellen Sie sie auf mittlere Hitze.

Sobald die Sahne kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn Sie einen sehr gut durchnässten Kuchen mögen, können Sie gerne die doppelte Portion Sahne zubereiten.

Je länger die Creme abkühlt, desto dicker wird sie. Damit es schneller abkühlt, habe ich es hineingelegt kaltes Wasser. Prinzipiell kann man die Creme auch so belassen und nichts anderes dazugeben, aber da möchte ich es euch zeigen klassisches Rezept, dann müssen Sie es noch ein wenig fertigstellen.

In eine Schüssel mit bereits geschmolzener Butter geben, die abgekühlte Sahne ein paar Esslöffel hinzufügen und verrühren.

So habe ich aus fertigem Blätterteig einen leckeren Vanillepudding für Napoleon bekommen. Nimmt man keine Butter, sondern eine Gemüse-Sahne-Mischung, erhält man eine Creme mit den gleichen kleinen Flocken wie bei mir. Das hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack, sieht aber sicher nicht ideal aus.

Danach fange ich an, das Dessert zu formen. Ich lege den unteren Kuchen auf ein Blech oder eine Schüssel, bestreiche ihn mit Sahne, dann wieder mit der Haut und so weiter bis zum Schluss.

Blätterteig-Napoleon mit Vanillesoße ist fast fertig. Jetzt nehme ich die zerkleinerten Reste und streue sie oben und an den Seiten des Kuchens.

Und zum Schluss stelle ich den Napoleon aus Blätterteig ohne Hefe in den Kühlschrank, damit er einweicht. Dies wird 12 Stunden dauern. Aus diesem Teig können Sie Teig herstellen, dessen Zubereitung nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Guten Appetit!