Fastenkuchen ist ein sehr leckeres und fluffiges Gebäck ohne Eier und Milch. Schritt-für-Schritt-Rezept für Fasten-Cupcake mit Foto Fasten-Cupcake eignet sich als

Verzichten Sie in der Fastenzeit nicht auf Süßigkeiten, zumal Muffins nach allen Regeln zubereitet werden können: mit Honig, Äpfeln, Nüssen, Orange oder Banane!

Aus einer sehr asketischen Produktpalette können Sie auch köstliches Festtagsgebäck zubereiten. Und Sie brauchen weder saure Sahne noch Eier oder Butter, und vor allem müssen Sie nicht den Rest des Abends oder das halbe Wochenende in der Küche verbringen. Kirschmuffins sind sehr einfach zuzubereiten, und vielleicht ist dies einer davon beste Rezepte hinsichtlich Preis, Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung. Gut und Geschmacksqualitäten Ihre Familie und Freunde werden die Backwaren zu schätzen wissen – und seien Sie versichert, niemand wird vermuten, dass der Cupcake buchstäblich „aus einer Axt“ hergestellt wurde. Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Soda und Essig, Dosen- oder frische (gefrorene) Kirschen, Wasser oder Kirschsaft, Zucker und Pflanzenöl. Sie können den Kuchen in jeder beliebigen Form oder in einer Bratpfanne mit hohem Rand backen.

• Wasser, Kirschsaft oder Kirschkompott– 2/3 Tasse;
• Pflanzenöl – 4 EL. l;
• Kirschen, frisch, gefroren oder im eigenen Saft;
• Zucker – 0,5–2/3 Tasse (nach Geschmack);
• Soda – 1 TL (ohne Folie);
• Essig - 1,5 EL. l;
• Mehl - 1,5 Tassen.

Um mageres Kirschmuffin zuzubereiten, können Sie gekochtes nehmen warmes Wasser oder Kirschsaft, Kirschkompott, Sie können den Saft aus Dosenkirschen abtropfen lassen. Laut Rezept wird der Kuchen mit dem Saft zubereitet, der nach dem Auftauen der Kirschen übrig bleibt. Zucker zur Flüssigkeit hinzufügen und umrühren.

Pflanzenöl (raffiniert) einfüllen, nochmals umrühren.

Mehl in die Flüssigkeit sieben. Mit einem Löffel oder Schneebesen vermischen und alle Mehlklumpen, auch die kleinsten, gründlich verreiben. Sollten noch Klümpchen zurückbleiben, erscheinen diese als helle Flecken in den fertigen Backwaren und der Kirsch-Cupcake wird nicht sehr sauber.

Sie müssen Mehl hinzufügen, bis der Teig die Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm hat. Es wird nicht ungehindert aus dem Löffel herausfließen, sondern langsam in starken Wellen nach unten fließen. Wenn der Teig dünn ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Das Backpulver mit Essig ablöschen und in den Teig gießen.

Hier beginnen erstaunliche Veränderungen im Teig. Die Farbe wechselt von hellem Rosa zu Flieder, beginnt dann dunkler zu werden und wird gräulich. Dieser Kirschsaft reagierte mit Soda. Seien Sie nicht beunruhigt, diese Metamorphosen haben keinen Einfluss auf die Farbe der fertigen Backwaren; der Kuchen wird sehr schön, honigfarben.

Die Kirschen müssen einige Zeit in einem Sieb aufbewahrt werden, damit die Flüssigkeit abtropfen kann. Es ist besser, dies vor der Teigzubereitung zu tun und statt Wasser Kirschsaft zu verwenden. Kirschen mit Teig vermischen. Wie viele Beeren man hinzufügt, ist Geschmackssache, aber je mehr Kirschen, desto schmackhafter der Kuchen.

Die Form mit Öl einfetten. Bis zu 2/3 des Teigvolumens mit Teig füllen, nicht mehr – beim Backen geht der magere Kirschkuchen sehr gut auf. Den Kuchen bei 180 Grad in den Ofen schieben. Je nach Höhe der Pfanne 25–30 Minuten backen. Fertige Backwaren Mit einem Spieß einstechen – er kommt trocken aus dem Kuchen, ohne Krümel oder Teigklumpen.

Besser ist es, den Kuchen auf einem Kuchengitter abzukühlen und nach dem vollständigen Abkühlen in Stücke zu schneiden. Dieser Fastenkuchen ist sehr lecker – krümelig, aber nicht trocken, fluffig, mäßig süß und mit einer angenehmen Kirschsäuerlichkeit. Der abgekühlte Kuchen kann mit beliebigem Marmeladensirup eingefettet und mit Farbe bestreut werden Kokosnussflocken– und Sie werden echtes Weihnachtsgebäck haben!

Rezept 2: Fasten-Schokoladenkuchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Auch in der Fastenzeit lassen sich leckere Schoko-Cupcakes backen. Rezept Schokoladen Cupcakes ohne Eier, Sauerrahm und Butter, die einfach, günstig und schnell zubereitet sind!

• 1 Tasse Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 1-2 Esslöffel Kakao;
• ein halbes Glas Wasser;
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• ein halber Teelöffel mit Essig abgeschrecktes Soda.

Trockene Produkte – Mehl, Zucker, Kakaopulver – mischen und verrühren.

Wasser und Sonnenblumenöl hinzufügen, Soda ablöschen, erneut mischen.

Es ist köstlich geworden Schokoladenteig, die Konsistenz ist wie dicker Sauerrahm.

Wir verteilen den Teig in Silikonformen, aus denen sich die fertigen Cupcakes leicht herausnehmen lassen.

Und etwa eine halbe Stunde bei 200-220 °C backen, aber bitte beachten Sie, dass die Zeit und die Temperatur für jeden Ofen individuell sind! Probieren Sie es also mit einem Holzstäbchen, wenn es trocken ist, dann sind die Cupcakes fertig!

Nachdem wir gewartet haben, bis sie etwas abgekühlt sind (da die Formen sehr heiß sind und heiße Backwaren zerbröckeln können), nehmen wir die Cupcakes heraus und geben sie auf einen Teller. Das Innere der Schokoladenmuffins ist sehr fluffig!

Rezept 3: Fasten-Karottenkuchen mit Äpfeln

Ich faste, aber ich möchte unbedingt etwas Leckeres. Ich mache Sie auf unglaublich leckere Muffins mit Apfel und Karotten aufmerksam. Für die Zubereitung benötigen wir keine Milch, Eier oder Butter; alle Zutaten sind einfach und mager. Das Ergebnis überraschte mich; die Konsistenz des Kuchens ähnelte ein wenig einem Shortbread-Kuchen – zart, krümelig und duftend.

• Mehl 240 Gramm
• Zucker 100 Gramm
• Äpfel 150-200 Gramm
• Karotten 170 Gramm
• Backpulver 1 Teelöffel
• Vanille 1 Teelöffel
• Pflanzenöl 120 Gramm
• Walnüsse nach Geschmack (50-60 Gramm)
• Zimt 1 Teelöffel

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer Reibe mit mittlerer Teilung. Wenn die Karotten sehr saftig sind, etwas Saft mit den Händen auspressen.

Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.

Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben – alles vermischen.

Man kann alle Nüsse verwenden, aber die Kombination gefällt mir sehr gut Karottenbacken Mit Walnüsse. Deshalb nehmen wir Walnüsse, mahlen sie zu großen Krümeln, geben sie dann zum Teig und vermischen sie.

Wir schicken unsere Cupcakes zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten und backen sie goldbraun. Alles ist fertig.

Rezept 4, Schritt für Schritt: Orangen-Fastenkuchen

Eine ausgezeichnete Lösung zum Backen für Tee. Ich empfehle Backen orangefarbener Cupcake. Es ist einfach und schlank.

• Orangensaft - 1 Glas
• Mehl – ​​2–2,5 Tassen
• Geriebene Orangen- (oder Zitronen-) Schale – 1 EL. Löffel
• Pflanzenöl (oder Margarine) – 200 ml
• Zucker - 0,75-1 Glas
• Salz - 1 Prise
• Backpulver (oder Backpulver) – 0,5 Teelöffel
• Rosinen – 50 g (nach Geschmack)

Geeignet ist Orangensaft, frisch gepresst oder aus der Packung.

Schalte den Ofen ein. Gießen Sie den Saft in eine Schüssel. Zucker und Salz hinzufügen.

Pflanzenöl (oder geschmolzene Margarine) einfüllen.

Zitronen- oder Orangenschale abreiben. In die Schüssel geben. Dann fügen Sie Soda hinzu. Mischen.

Das Mehl sieben. Geben Sie das Mehl portionsweise in die Schüssel und rühren Sie dabei ständig um.

Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm sein. Sie können Rosinen oder frische Beeren hinzufügen.

Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl oder gemahlenen Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in die Form füllen und in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene schieben.

Den mageren Orangenkuchen bei 190-200 Grad goldbraun backen (ca. 30 Minuten).

Der Fasten-Orangenkuchen ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 5: Magerer Bananenkuchen mit Honig

Wir bieten Ihnen eine verblüffend einfach umzusetzende, leckerer Cupcake mit dezenter Orangennote, dem Geschmack Ihrer Lieblingsschokolade und vor allem sehr gesund durch den Getreideanteil! Verwöhnen Sie sich, ohne die Beschränkungen der Fastenzeit zu durchbrechen!

• Weizenmehl / Mehl - 160 g
• Maisgrieß - 80
• Grieß - 80 g
• Müsli - 140 g
• Soda – ½ TL.
• Salz - ½ TL.
• Vanillezucker – 1 Päckchen.
• Orange - 2 Stk.
• Banane - 4 Stk
• Milchschokolade / Schokolade (ich verwende dunkle Schokolade, ohne Milchzusatz) – 100 g
• Honig (Sirup) – 150 g

Zunächst rate ich Ihnen zum Einweichen Maisgrieß für 10-15 Min. Dies ist notwendig, damit sich das Müsli im fertigen Kuchen nicht wie einzelne Körner anfühlt, da Maisgrieß mehr Zeit zum Kochen benötigt.

Zu diesem Zeitpunkt alles gemäß der Liste vermischen: Mehl, Grieß, Müsli, Vanillezucker, Salz, Soda. Mischen.

In dicke Scheiben geschnittene Bananen zum Teig geben, Orangenschale, Schokolade in kleinen Stücken hinzufügen und den Saft von zwei mit Honig vermischten Orangen hinzufügen. Gut mischen.

Gedünsteten Maisgrieß hinzufügen und erneut vermischen. Das Müsli sollte bereits abgekühlt sein, da es sonst beim Rühren die Schokolade schmilzt.

Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten (ich habe 27*15), die Form mit Mehl bestäuben. Den Teig auflegen und für 40-45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. bis es goldbraun ist.

Den fertigen Kuchen 10-15 Minuten ruhen lassen. und servieren.

Hervorragender Geschmack auch kalt, für Liebhaber weicher, geschmolzener Schokolade in der Füllung; vor dem Servieren aufwärmen. Guten Appetit!

Rezept 6: Cupcake mit Rosinen für einen Fastentisch (Schritt für Schritt)

• Honig - 1 EL;
• Mehl - 1 EL;
• Backpulver - 1 TL;
• Salz - eine Prise;
• Kristallzucker - 50 gr.;
• Wasser - 125 ml;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Rosinen - 40 gr.

Trinkwasser muss etwas erwärmt und in eine Schüssel gegossen werden. Fügen Sie Zucker, Honig und eine Prise Salz hinzu und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Mischen.

Die Konsistenz des Teigs ähnelt der von kräftiger Sauerrahm.

Mischen Sie den Teig gründlich, damit sich die Füllung gleichmäßig verteilt, und füllen Sie die Formen zur Hälfte. Das lohnt sich nicht, da die Muffins durch das Zusammenspiel von Honig und Natron dann perfekt aufgehen.

Die Cupcakes 20 Minuten bei 180 Grad backen. Wir bekommen diese luftigen „Sonnen“. Sie kommen so leicht heraus, dass sie, als ich sie mit einem Zahnstocher auf den Gargrad prüfte, ohne Widerstand in den Teig eindrangen.

Rezept 7: Fasten-Teekuchen mit Trockenfrüchten

Erwarten Sie von dieser Backware keinen besonderen Genuss – es ist nur ein magerer Cupcake. Ja, duftend - aufgrund Orangensirup, Den Teig einweichen. Ja, reichhaltig – durch Nüsse und Trockenfrüchte. Gleichzeitig aber recht zurückhaltend und schlicht – jedoch genau so, wie es sein soll Fastendessert. Im Allgemeinen ist seine Schlankheit sein Hauptvorteil.

• 250 ml starker schwarzer Tee;
• 100 ml verfeinert Pflanzenöl;
• 150 g) Zucker;
• 300 g Mehl;
• 0,5 TL. Limonade;
• 0,5 TL. Zimt;
• 0,3 TL. Salz;
• 1 Tasse Nüsse und Trockenfrüchte;
• 1 Orange + 2/3 Tasse Zucker.

Brauen Sie starken schwarzen Tee. Wenn es fast vollständig abgekühlt ist, sich aber noch Zucker darin auflösen kann, lösen Sie es auf und fügen Sie gleichzeitig Butter, Salz, Soda und Zimt hinzu. Mehl einrühren.

Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen.

Das Ergebnis ist ein zähflüssiger Teig, dessen Konsistenz etwas dicker ist als bei Pfannkuchen.

Bei 170 Grad etwa eine Stunde backen, mit einem Holzstäbchen die Bereitschaft prüfen. Den fertigen Kuchen stechen wir mit dem gleichen Holzstäbchen an 20-25 Stellen ein.

Von einer mit kochendem Wasser überbrühten Orange die Schale entfernen und in Streifen schneiden. Den Saft auspressen, mit Zucker vermischen, Celda hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist.

Den vorbereiteten Sirup in die Kuchenform füllen.

Nach dem vollständigen Abkühlen in Scheiben schneiden. Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept 8: Fastenkuchen mit Walnüssen (mit Foto)

• Mehl 200 g
• Walnuss 50 g
• Zucker 50 g
• Kakaopulver 30 g
• Apfelsaft (ohne Zucker) 40 ml
• Sonnenblumenöl 20 ml
• Marmelade oder Konfitüre 50 ml
• Soda 5 g
• Salz (extra) 5 g

Mehl mit Salz und Backpulver mischen.

Anschließend etwa dreimal durch ein Sieb sieben. Die Nüsse in eine erhitzte Bratpfanne geben. Fünf Minuten erhitzen, vom Herd nehmen. Dann zerdrücken wir sie in der Tüte gründlich mit einem Nudelholz.

Nehmen Sie die restlichen Zutaten eine Stunde vor Beginn des Vorgangs aus dem Kühlschrank. Den Nuss-Teig in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Ausfüllen Sonnenblumenöl, mischen. Hinzufügen Apfelsaft ohne mit dem Rühren aufzuhören. Wichtig! Zu diesem Zeitpunkt können Sie Orange oder hinzufügen Zitronenschale, sowie einige gehackte kandierte Früchte. Zusätzlich füge ich oft noch ein paar eingeweichte, gedünstete Rosinen hinzu. Dann beginnen wir, nach und nach Mehl und Kakao hinzuzufügen.

Auf niedrige Geschwindigkeit schlagen. Mischen Sie es manuell mit einem Holzspatel.

Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 180 Grad. Die Form (oder kleine Förmchen) mit Sonnenblumenöl einfetten.

Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang backen (in der Mikrowelle - 20 Minuten). Überprüfen Sie den Garzustand des Kuchens mit einem Zahnstocher oder Spieß. Schalten Sie den Ofen aus und stellen Sie das Produkt auf 70 Grad ab. Sie können den Kuchen halbieren und die Hälften mit Marmelade bestreichen. Sie können die Oberseite mit Marmelade oder dekorieren Puderzucker. Vollständig abkühlen lassen und in eine Servierschüssel geben.

Gemacht! Jetzt wissen Sie genau, wie man ein einfaches und macht schneller Cupcake ohne Eier und Milch, im Ofen oder in der Mikrowelle backen.

Cupcakes sind Mehlprodukte die aus Hefe hergestellt werden oder Keksteig, in die Sie Rosinen, Nüsse, Früchte, kandierte Früchte usw. geben können. Die Muffins haben einen wunderbaren Geschmack und sind einfach und schnell zuzubereiten. Ich habe Rezepte für den Fall, dass unerwartet Gäste vor der Tür stehen. Unter ihnen nehmen Fastenmuffins einen Ehrenplatz ein. Warum genau Fasten? Ja, denn Produkte für sie werden immer in jedem Haushalt zu finden sein.

Rezept für Fastenkuchen ohne Eier, Margarine und Milchprodukte

Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Schüssel, Schneebesen, Esslöffel, Teelöffel, Glas, Kuchenform.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• Backmehl muss gewählt werden Prämie , es hat einen feinen Mahlgrad und das Produkt geht gut auf. Die Farbe des Mehls sollte weiß sein, ohne Klumpen und Fremdgerüche. Überprüfen Sie unbedingt das Ablaufdatum. Je frischer das Mehl, desto besser ist die Qualität des Produkts.
• Pflanzenöl zum Backen sollte geruchlos sein. Echtes Pflanzenöl hat eine satte Farbe und sollte nicht trüb sein. Achten Sie auf das Verfallsdatum: Altes Öl ist bitter.
• Kakaopulver wird oft zur Herstellung von Cupcakes verwendet.. Es wird dem Teig hinzugefügt oder zu Glasur verarbeitet. Kakao muss eine braune Farbe haben und einen ausgeprägten Schokoladengeruch haben. Wenn kein Geruch vorhanden ist, wurde der Kakao stark verarbeitet. Es sollten auch keine Klumpen vorhanden sein; Klumpen weisen auf eine Nichteinhaltung der Standards für die Lagerung von Kakao hin.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Gießen Sie 1,5 Tassen Mehl in den Teigbehälter. Mit drei Esslöffeln Kakaopulver vermischen.
2. Ein Glas Zucker hinzufügen und gut vermischen.
   
   
3. Mischen Sie 2 Teelöffel Instantkaffee in einem Glas Wasser.
   
   
4. 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
   
   
5. Alles mit den trockenen Zutaten vermischen und verrühren.
   
   
6. Einen Teelöffel Natron mit Essig ablöschen und zum Teig geben.
   
   
7. Fetten Sie die Kuchenform mit Öl ein und gießen Sie den Teig in die Form.
   
   
8. Für 45–60 Minuten in den bereits vorgeheizten Ofen stellen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.
9. Wir nehmen den Kuchen heraus, prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher und lassen ihn 20-25 Minuten in der Pfanne.
   
   
10. Den Kuchen in eine Kuchenform geben und mit Puderzucker dekorieren.
    
    

Videorezept für Fasten-Cupcakes

Zur detaillierten Zubereitung des Kuchens ohne Eier und Milch können Sie sich das Video ansehen. Hier finden Sie alle Tipps zum Backen eines so einfachen, aber leckeren Cupcakes.

Ich empfehle, einen wunderbaren Kuchen ohne Eier in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Rezept für Fasten-Schokoladen-Kaffee-Kuchen in einem Slow Cooker

Kochzeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.
Küchengeräte und Utensilien: Mikrowelle, Schüssel, Glas, Sieb, Spatel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Geben Sie den Zucker in einen geeigneten Behälter und sieben Sie das Mehl mit Kakao und Backpulver.
   
   
2. Alles vermischen.
   
   
3. Machen Sie zwei Löcher in die trockene Mischung. Gießen Sie Essig in das eine, Pflanzenöl in das andere und vermischen Sie es.
   
   
4. Die Kaffeemischung einfüllen.
   
   
5. Den Teig kneten.
   
   
6. Den Inhalt in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben.
   
   
7. In den Multikocher stellen, den Modus „Backen“ einschalten und die Zeit auf 40 Minuten einstellen.
   
   
8. Wir nehmen den Kuchen heraus und legen ihn auf ein Kühlregal; Sie können ihn mit Glasur übergießen.
   
   

Videorezept für Fasten-Schokoladen-Kaffee-Kuchen im Slow Cooker

Ich schlage vor, sich ein Video über die Zubereitung eines Fastenkuchens in einem Slow Cooker anzusehen. Alle Feinheiten des Rezepts werden ausführlich erklärt und Sie können solche Backwaren problemlos in einem modernen Küchenassistenten zubereiten.

Wie man ein Gericht dekoriert und wozu man es serviert

Die häufigste Art, einen Cupcake zu dekorieren, besteht darin, ihn mit Puderzucker zu bestreuen. Ich empfehle Ihnen, es durch eine Schablone mit Muster zu streuen. Es wird sehr schön sein. Sie können es kochen und mit Beeren obendrauf dekorieren.

Für meinen Geschmack ist es besser zu kochen Schokoladenglasur. Dazu 3 EL Zucker mit 3 EL Kakao vermischen, 300 ml Wasser dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mischen Sie separat 120 ml Wasser mit 2 Esslöffeln Stärke. Stellen Sie die Kakaomischung auf den Herd, bringen Sie sie zum Kochen und gießen Sie die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinein. Nehmen Sie die Mischung vom Herd, lassen Sie sie etwas abkühlen und gießen Sie die Glasur über unseren Kuchen.

Sobald alle unnötigen Gerichte vom Tisch entfernt sind, kann das Dessert serviert werden. Ich serviere den Cupcake auf einer Kuchenplatte. Ich koche starken Tee oder aromatischen Kaffee und biete den Kindern Obst oder Beerenkompott an.

• Damit der Kuchen porös und luftig wird, müssen alle trockenen Zutaten durch ein Sieb gesiebt werden, um sie mit Sauerstoff zu sättigen.
• Für den Geschmack können Sie dem Teig einen Zusatz hinzufügen: Zitrusfrüchte, Mandeln oder andere. Ich mag Zimt.
• Je schneller Sie den Teig kneten, desto lockerer wird er.
• Damit die Muffins nicht länger altbacken werden, können 10 % des Mehls durch Stärke ersetzt werden.
• Weizenmehl in Muffins kann durch Reis oder Mais ersetzt werden.

Andere Kuchenoptionen

Ich möchte Ihnen noch ein paar Rezepte dafür anbieten Leckeres Dessert. Mach es jetzt. Schließlich sind hierfür keine besonderen Fähigkeiten erforderlich; auch diejenigen, die zum ersten Mal mit dem Backen beginnen, können damit umgehen.

• Ein Mikrowellen-Cupcake-Rezept ohne Eier ist für jeden nützlich, der vorübergehend auf Fast Food verzichtet. Dazu ein Glas Mehl, drei Esslöffel Kakaopulver in einen Behälter zum Kneten des Teigs sieben, ein Glas Zucker, einen Teelöffel Soda und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen. Mischen Sie in einem separaten Behälter ein Glas Saft oder Kompott mit drei Esslöffeln Pflanzenöl und einem Teelöffel Essig und gießen Sie alles in die trockene Mischung. Mischen und in eine Silikonform gießen, mit einem speziellen Mikrowellendeckel abdecken und backen. Fasten-Cupcake In der Mikrowelle ist es in nur 7 Minuten fertig.
• Ich möchte auch ein Rezept für einen Fastenkuchen mit Kakao ohne anbieten Butter im Ofen, der Ihr Menü abwechslungsreicher macht. In einer großen Schüssel 3 Tassen Mehl, 3 Teelöffel Backpulver, 3 Esslöffel Kakao, 250–300 g Zucker (nach Geschmack) und 0,5 Teelöffel Salz sieben. 350 ml Wasser, 200 ml Öl und 1 Esslöffel flüssiges Vanillin zur trockenen Mischung hinzufügen. Alles mit einem Teigspatel gut vermischen. Den Teig in die Form geben und für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Cupcakes zuzubereiten. Ich habe keinen Ofen in der Datscha, aber das ist kein Problem. Sie können es kochen. Es ist sehr lecker und fluffig, nicht schlechter als gekocht traditionelle Art und Weise im Ofen. Im Sommer koche ich auf jeden Fall. Dieses Dessert ist einfach ein himmlischer Genuss. Saftige, reife Kirschen verleihen dem Cupcake einen einzigartigen Geschmack. Nun, im Winter steht es am häufigsten auf unserem Tisch. Es fällt besonders zart aus. Meine Kinder lieben ihn sehr.

Ich hoffe, diese einfache Rezepte Das Backen von Cupcakes wird in Ihrer Küche Fuß fassen und Sie begeistern. Teilen Sie Ihre Erfolge sowie gute, bewährte Rezepte für Fastenmuffins in den Kommentaren. Guten Appetit!

Cupcake-Rezepte

Das beste Rezept für Fastenkuchen. Bereiten Sie unseren Kuchen im Ofen, Slow Cooker oder in der Mikrowelle nach einem Familienrezept zu! Köstlicher Geschmack und minimale Kalorien.

50 Min

275 kcal

5/5 (1)

Auf leckere und gesunde Backwaren muss man in der Fastenzeit absolut nicht verzichten, denn es gibt viele Möglichkeiten für Gerichte, die weder Fleisch noch tierisches Fett enthalten.

Von meiner Großmutter habe ich mehrere Rezepte für solche Produkte geerbt, und das beste davon ist für mich eine Anleitung zum Backen eines Fastenkuchens Silikonformen, das sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker oder in der Mikrowelle gebacken werden kann, ohne dass beim Teigkneten Eier, Butter und Milch hinzugefügt werden müssen. Das Produkt ist schnell zubereitet und erfordert keine Erfahrung der Gastgeberin.

Heute werden wir zwei Versionen des Fastenkuchen-Rezepts umsetzen: Die erste mischen wir mit Kakao und Nüssen und backen sie im Ofen oder in der Mikrowelle, die zweite bereiten wir zum weiteren Backen in einem Slow Cooker vor.

Küchengeräte: Silikon und Glas für Muffins oder Cupcakes (mehrere Stücke), tiefe Schüsseln von 300 bis 800 ml mehrere Stücke, eine kleine Plastiktüte, kleine Waagen (Küche), mehrere Teelöffel und Esslöffel, ein handelsüblicher Schneebesen aus Stahl, Nudelholz, Reibe, Sieb und Holzspatel.

Du wirst brauchen

Wissen Sie? Da Ihr Kuchen ohne Eier zubereitet wird, erfordert das Rezept die Verwendung der frischesten und Qualitätsprodukte, insbesondere Öl und Saft – kaufen Sie zum Backen nur raffiniertes Sonnenblumenöl und pressen Sie den Apfelsaft mit der Hand aus, um frischen Saft zu erhalten.

Vorbereitung

Teig

1. Die Nüsse in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
2. Sonnenblumenöl einfüllen und umrühren.
3. Apfelsaft hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

Wichtig! In diesem Stadium Sie können Orangen- oder Zitronenschale sowie einige gehackte kandierte Früchte hinzufügen. Zusätzlich füge ich oft noch ein paar eingeweichte, gedämpfte Rosinen hinzu.

Bäckerei

Gemacht! Jetzt wissen Sie genau, wie Sie einen einfachen und schnellen Cupcake zubereiten ohne Eier und Milch, im Ofen oder in der Mikrowelle backen.

Übrigens können Sie die Oberseite Ihres Produktes auch mit Süßwarenpulver bestreuen, das wird in Supermärkten gekauft, und niemand wird einem verbieten, sich etwas Eigenes auszudenken, da die Oberfläche des Cupcakes durch die Marmelade ziemlich klebrig ist und alles daran haften kann.

Videorezept zum Backen von Fastenkuchen

Den perfekten Fastenkuchen richtig kneten und backen – sehen Sie sich das Video unten an.

Aber beeilen Sie sich nicht, den Tee einzuschenken – wir müssen noch die zweite Variante des Fastenkuchens backen: im Slow Cooker

Rezept für die Zubereitung von Fastenkuchen in einem Slow Cooker

Kochzeit: 45 – 65 Minuten.
Anzahl der Portionen: 11 – 13.
Kaloriengehalt pro 100 g: 250 – 300 kcal.

Du wirst brauchen

• 180 g Zucker;
• 200 g Mehl;
• 50 g Kakaopulver;
• 70 ml Sonnenblumenöl;
• 240 ml Wasser;

• 10 g Backpulver für den Teig;
• 20 g Vanillezucker;
• 20 g Preiselbeeren;
• 5 g Salz.

Wissen Sie? Anstelle frischer Cranberries können Sie auch gefrorene oder aus der Dose verwenden und auch Kirschen oder kleine Pflaumen hinzufügen. Denken Sie jedoch daran, dass ein echter klassischer Fastenkuchen ohne Eier im Slow Cooker nur dann perfekt wird, wenn Sie köstliche Preiselbeeren verwenden.

Vorbereitung

Wichtig! Nach diesem Rezept darf nicht ergänzt werden Mehlmischung Kakao vor dem Sieben, damit Sie ihn dann direkt in den Teig gießen können, Ich empfehle dies jedoch nicht: Der Kakao muss außerdem gründlich gesiebt werden, damit das Pulver unerwünschte und sogar schädliche Elemente entfernt.

Teig

Versuchen Sie, die Preiselbeeren mit nur wenigen kräftigen Bewegungen im Uhrzeigersinn zu kneten, um zu verhindern, dass die Beeren durchbrechen und den gesamten Saft freisetzen. Es ist besser, wenn die Cranberries ganz bleiben.

Großartig, jetzt können Sie Ihr fantastisches Produkt auf dem Tisch servieren und eine angenehme Teeparty beginnen. Meine Mutter bestreicht diese Art Kuchen manchmal mit Eiweiß oder Zuckerglasur, aber an sich ist es unglaublich schön und lecker, daher sollte nur die Dekoration hinzugefügt werden Sonderfälle, zum Beispiel, wenn Sie einen solchen Cupcake für den Geburtstag von jemandem zubereitet haben. Servieren Sie Ihr duftendes Gebäck ganz und dann in Portionen geschnitten auf dem Tisch liegen.

Cupcake-Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Fotos Anweisungen

30 Minuten

300 kcal

5/5 (1)

Es kommt vor, dass man plötzlich Lust auf etwas Süßes hat oder irgendwann jemand zum Tee vorbeikommen muss, aber es gibt nichts zu servieren und es bleibt überhaupt keine Zeit, in den Laden zu gehen. Mir kommt sofort die Idee in den Sinn, etwas zu machen Hackfleischkuchen oder ein Cupcake, und noch mehr mit der Anwesenheit im Haus Mikrowelle oder Multikochern geht das deutlich schneller und bequemer. Und hier taucht das Problem wieder auf: Beim Blick in den Kühlschrank stellen wir fest, dass uns eine Zutat zum Standardbacken fehlt – Milch, Eier oder Butter, oder sogar mehrere Komponenten auf einmal, aber verzweifeln Sie nicht gleich, denn das können Sie nachmachen ein magerer Kuchen, auf diese Komponenten kann problemlos verzichtet werden!

Und glauben Sie mir, der Geschmack solcher Backwaren steht einem gewöhnlichen Cupcake in nichts nach. Darüber hinaus enthält ein ohne das gleiche Öl zubereiteter Kuchen weniger Kalorien, was es auch denjenigen ermöglicht, die auf Diät sind, sich zumindest ein wenig zu verwöhnen. Schauen wir uns einige an einfache Optionen Machen Sie köstliche Fasten-Cupcakes!

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

In der Regel sind dies die Hauptbestandteile aller süßes Gebäck sind trockene Zutaten – Mehl, Zucker, Vanille, sowie Backpulver und Kakao. Die letzte Zutat wird hinzugefügt, wenn Sie Schokoladenteig zubereiten, und wenn plötzlich Backpulver fehlt, ersetzen Hausfrauen es oft durch Natron. Nach Wunsch können Sie auch verschiedene Gewürze wie Zimt, Ingwer und andere hinzufügen.

In Vorbereitung Fastenbacken Butter wird durch Pflanzenöl ersetzt und Milch mit etwas Sirup nach Geschmack, Tee oder klarem Wasser. Auf Eier kann man auch ganz einfach verzichten. Heute schauen wir uns Möglichkeiten zur Herstellung von Muffins auf Basis von Wasser, Kirschsirup und Tee an.

Fasten-Cupcake-Rezept mit Kakao

Küchengeräte und Utensilien: Mikrowelle; 2 tiefe Schüsseln, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Spatel, ein Glas.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Videorezept für Fastencupcake mit Kakao in der Mikrowelle

Das oben dargestellte einfachste Rezept für einen Schokoladen-Fastenkuchen ohne Eier in der Mikrowelle sehen Sie in der Ausführung. Als ich mir dieses Video ansah, fiel mir jedoch ein, dass ich auch irgendwo eine ähnliche Auflaufform herumliegen hatte eine schnelle Lösung Ich bin es gewohnt, Muffins in einem gewöhnlichen hitzebeständigen tiefen Teller zuzubereiten.

Kuchenrezept ohne Butter (mit Kirschen)

• Kochzeit: 1 Stunde – 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 1.
• Küchengeräte und Utensilien: Multi-Herd; 3 tiefe Schüsseln, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Spatel, ein Glas.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Einen mageren Muffin mit Kirschen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist nicht schwierig! Bevor Sie mit der Hauptarbeit beginnen, nehmen Sie die gefrorenen Kirschen zum Auftauen heraus.
   
   
2. Nun bereiten wir den Teig vor: Vermischen Sie das gesiebte Mehl und den Kakao, fügen Sie Backpulver hinzu und vermischen Sie die Zutaten.
   
   
3. In einer separaten Schüssel Zucker und Honig vermischen.
   
   
4. Die Flüssigkeit der aufgetauten Beeren lassen wir in ein Glas abtropfen, das wir dann bis zum Rand mit Wasser auffüllen und so eine Art Kirschsirup erhalten.
   
   
   
5. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in Zucker und Honig, fügen Sie Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
   
   
6. Unter ständigem Rühren die trockene Mischung nach und nach dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
   
   
   
7. Teig mit Konsistenz dicke saure Sahne, in eine Multicooker-Schüssel geben und Kirschen darauf legen.
   
   
8. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und kochen Sie im Modus „Backen“ für die vorgeschriebene Zeit (40-50 Minuten). Nachdem die Garzeit unseres eifreien Muffins im Slow Cooker abgelaufen ist, überprüfen Sie den Gargrad und kochen Sie ihn bei Bedarf noch 10-15 Minuten lang.
   
   
9. Wenn der Kuchen fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Anschließend können Sie ihn herausnehmen, dekorieren und dann genießen!
   
   

Videorezept für Fastenkuchen mit Kirschen im Slow Cooker

Zusätzlich zum „Backen“-Modus können Sie den „Multi-Cook“-Modus verwenden, der in einigen Multicooker-Modellen verfügbar ist. Wie Sie mit diesem Programm einen solchen Kuchen zubereiten, sehen Sie sich das Video an:

Fasten-Cupcake-Rezept auf Teebasis

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 1.
• Küchengeräte und Utensilien: Ofen; 3 tiefe Schüsseln, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Spatel, ein Glas.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Videorezept für Fasten-Cupcake auf Teebasis

Schauen Sie sich das Teekuchen-Rezeptvideo an, um sich vom „Schokoladenthema“ des heutigen Backens zu lösen. Dieses Gebäck schmeckt nach Lebkuchen!

Cupcakes werden oft in kleinen oder großen Formen zubereitet. Silikonformen. Ein großer Kuchen sollte etwas länger im Ofen gebacken werden als kleine – bis zu 50 Minuten. Die Backtemperatur für Cupcakes beträgt 180–200 °C.

Prüfen Sie den Reifegrad des Kuchens, indem Sie ihn mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher einstechen: Ist das Stäbchen trocken, ist der Kuchen fertig, klebt der Teig, weitere 10 Minuten backen.

Womit soll man servieren?

Diese Cupcakes passen als Dessert zu jedem gewünschten Getränk, sei es Kaffee, Tee, Milch oder sogar Kompott! Mit diesen Rezepten können Sie von nun an jederzeit Gäste treffen, die jeden Moment „voll bewaffnet“ vor der Haustür stehen.

Vielleicht kennen Sie noch weitere Rezepte zum Fastenbacken? Teilen Sie Ihr Wissen in den Kommentaren mit allen und teilen Sie Ihre Eindrücke von dem Cupcake, den Sie heute gemacht haben!