Süße frittierte Karottenkuchen. Leckere und gesunde Backwaren – Rezepte für die Zubereitung von Karottenkuchen

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wenn es um meine Familie geht süßes Gebäck, dann freuen sich alle darauf. Ich backe verschiedene Süßigkeiten für meine Lieben und meine Familie, darunter auch gebackene süße Kuchen. Ich versuche immer, es zu verwenden verschiedene Füllungen: Ich backe Kuchen mit Obst, Marmelade usw. Übrigens eignen sich auch gewöhnliche Karotten wunderbar als süße Füllung für Kuchen. Meine Kinder merken nicht sofort, dass da Karotten drin sind, also probieren Sie es auch aus. Experimentiere mit mir in der Küche und koche leckere Kuchen mit Karotten im Ofen, nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.




- 550 Gramm Weizenmehl,
- 1 Tee. l. schnell wirkende Hefe,

- 1 Glas Wasser (kann durch Milch ersetzt werden),
- 100 Gramm Pflanzenöl.
Für die Füllung:
- 50-60 Gramm Butter,
- 2 Tische. l. Kristallzucker,
- 1 Handvoll Rosinen,
- 150-180 Gramm Karotten (1 große oder 2 kleine).

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Wir erhitzen das Wasser leicht (wenn wir es durch Milch ersetzen, machen wir es genauso) und fügen dann Trockenhefe hinzu, in einer so warmen Umgebung wird sie in wenigen Minuten aktiv. Wir verwenden hochwertige Trockenhefe.




Außerdem kommt etwas Zucker in den Teig, zwei Esslöffel reichen aus, die restliche Süße mit der Füllung hinzufügen.




Pflanzenöl in den Teig gießen und zu einer mehr oder weniger homogenen Masse verrühren.






Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu und vermischen Sie es. Brechen Sie dabei alle Klumpen auf, die sich versehentlich bilden.




Als Ergebnis erhalten wir eine gleichmäßige und weiche Teigkugel, die wir in Ruhe lassen und mit einer Plastiktüte oder Folie abdecken.




Nach 50 Minuten hat sich das Teigvolumen verdreifacht und ist nun bereit für Kuchen.






Für die Füllung die geriebenen Karotten in einer Pfanne mit Butter 7-10 Minuten anbraten. Die Karotten werden dadurch weich, aber achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist. Die abgekühlten Karotten auf einen Teller geben, Zucker und gewaschene (getrocknete) Rosinen hinzufügen. Umrühren und fertig ist die süße Füllung für die Torten.




Teigstücke abschneiden, zu einem Fladen kneten und die Karottenfüllung in die Mitte geben.




Wir kneifen die Kuchen und geben ihnen eine leicht längliche Form.




Backen Sie die Kuchen mit der Nahtseite nach unten. Den Backofen 15 Minuten vor dem Backen auf 180° vorheizen. Karottenkuchen werden 20-25 Minuten lang gebacken. Am Ende des Backvorgangs mit süßem Sirup bestreichen.






Guten Appetit!
Und gefällt mir auch sehr gut

Frittierte Karottenkuchen sind für viele eine Lieblingsdelikatesse. Karotten für die Füllung können mit gebratenen oder gewürzt werden grüne Zwiebeln, hinzufügen gekochtes Ei oder Butter. Wir bieten Kuchen mit einer süßen Füllung aus Karotten und Zimt an.

Wir empfehlen, direkt frittierte Karottenkuchen zuzubereiten Hefeteig auf Serum.

Für den Test:
- Molke – 1 Glas
- Trockenhefe – 1 Teelöffel
- Zucker – 1 Teelöffel
- Salz – 0,5 Teelöffel
- Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
- geschmolzene Margarine – 2 EL. Löffel
- Mehl – ​​3 Tassen

Für die Füllung:
- Karotten – 4 Stk. (groß)
- Zucker – 3 EL. gehäufte Löffel
- Pflanzenöl – 3 EL. Löffel
- gemahlener Zimt – 1 Teelöffel

Frittierte Karottenkuchen kochen

1. Die Molke etwas erhitzen und die Hefe darin auflösen, dann Zucker, Salz, Pflanzenöl und Margarine hinzufügen.

2. Mehl sieben, kleine Portionen zur Flüssigkeit geben und verkneten weicher Teig. Etwa fünf Minuten intensiv durchkneten.

3. Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Dazu die Karotten halbgar kochen, abkühlen lassen, schälen, reiben, die Hauptzutaten hinzufügen und vermischen.

5. Den aufgegangenen Teig ausstanzen, auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und in 12 Kugeln teilen.

6. Rollen Sie jede Kugel zu einem flachen Kuchen, geben Sie die Füllung in die Mitte (ca. 1 Esslöffel) und formen Sie die Kuchen.

Tatsächlich lieben nicht alle von uns Karottenkuchen. Mein Mann wird zum Beispiel niemals solches Gebäck essen; servieren Sie ihm Kuchen mit Zwiebeln und Eiern, das Rezept können Sie sehen. Aber wer Karottenkuchen liebt, wird dieses Rezept auf jeden Fall zu schätzen wissen, denn die Kuchen werden sehr saftig und süß.

Neben der angebotenen Variante gibt es noch weitere wunderbare Varianten des Carrot-Pies-Rezepts, diese sind jedoch nur eine Weiterführung dieser Grundvariante. Tatsache ist, dass Karottenkuchen nicht nur mit Zucker gesüßt werden können. Wir können die Zuckermenge zu jedem Kuchen reduzieren und der Füllung gehackte getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen. Das Ergebnis sind ganz ungewöhnliche und leckere Sorten Karottenkuchen. Ich mag sie wirklich, weil ich im Allgemeinen eine Vorliebe für Trockenfrüchte habe. Vergessen Sie auch nicht, dass solche Kuchen sehr wohltuend für den Körper sind. Schließlich sind Rosinen und getrocknete Aprikosen sowie andere Trockenfrüchte eine echte Ansammlung nützlicher Vitamine und Elemente. Wenn Sie möchten, können Sie die traditionelle Version von Karottenkuchen abwechslungsreich gestalten.

Ich kann auch feststellen, dass die vorgeschlagenen Kuchen aus Hefeteig sowohl im Ofen gebacken als auch in der Pfanne gebraten hervorragend schmecken. Sie müssen nur entscheiden, wie wichtig Ihnen der Fettfaktor ist, denn ich kenne viele Mädchen, die wegen ihrer makellosen Taille auf frittierte Backwaren verzichtet haben. Wir werden Kuchen im Ofen backen. Aber denken Sie daran, dass die Kuchen in beiden Fällen sehr lecker sind. Für Sie, liebe Leserinnen und Leser, ein Rezept für Karottenkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Sie können das Rezept auch vorbereiten Kuchen mit Kohl, was ich zuvor gepostet habe.

Wir brauchen:

Für den Test

Milch – 1,5 Tassen

Ei – 1 Stk.

Hefe – 1 Packung

Mehl – ​​4-5 Gläser

Salz – 2 TL.

Zucker – 2 EL.

Butter – 50 g

Für die Füllung

Karotten – 3-4 große Stücke

Zucker – so viel wie nötig

Rosinen und getrocknete Aprikosen – optional

Vorbereitung:

Den Teig kneten. Dazu verdünnen wir die Hefe in warmer Milch und lassen sie etwas zergehen.

Eier mit Zucker und Salz verquirlen, mit zerlassener Butter vermischen. Milch mit Hefe hinzufügen und ganz zum Schluss langsam Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, dann kneten und noch einmal gehen lassen.

Drei Karotten auf einer groben Reibe. Zuerst ohne Deckel, dann unter Deckel in Öl braten. Fügen wir etwas Salz hinzu. Die Karotten sollten nicht zu weich werden, d. h. 10-13 Minuten Braten reichen aus.

Aus der gesamten Teigmasse trennen wir Kugeln in der Größe von Tischtennisbällen, rollen sie zu einem Kreis und füllen sie mit Karottenfüllung. 1 EL reicht. mit einer Rutsche. Oder etwas weniger, wenn Sie Trockenfrüchte hinzufügen. Außerdem 1 TL darüber streuen. Sahara. Den Kuchen verschließen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen Sie die Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie können sie zunächst mit geschlagenem Ei bestreichen.

Sie können die Pasteten auch in einer Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl braten. Dann bekommen wir solche Kuchen.

Mit freundlichen Grüßen Polya Rai.

Viele sind sich sicher, dass Karottenkuchen nicht lecker sein können, aber das sagen Leute, die sie noch nie probiert haben. Dieses Backen hat jedoch seine eigenen Tricks, mit denen Sie einen wirklich köstlichen Leckerbissen zubereiten können.

Darüber hinaus sind die enormen Vorteile von Karotten hervorzuheben, die viele für Erwachsene und Kinder notwendige Stoffe enthalten.

Rezept für süße Kuchen mit Karotten im Ofen

Wenn Sie für Ihre Kinder etwas Leckeres, aber gleichzeitig Gesundes kochen möchten, dann verwenden Sie das vorgeschlagene Rezept. Wir empfehlen die Zubereitung aus Hefeteig. Die Pasteten werden luftig und sehr saftig.

Folgende Produkte müssen vorbereitet werden: 40 g Hefe, 200 g Milch, 455 g Mehl, 125 g Margarine, Zucker, 4 Karotten, 0,5 EL. Rosinen, 35 g Honig und Butter.

Wir bereiten es so vor:

• Wir beginnen mit dem Teig, für den Sie die Milch erhitzen müssen. Gießen Sie eine kleine Menge davon in einen separaten Behälter. Fügen Sie dort Hefe und 3 Teelöffel Zucker hinzu. Gut umrühren, um die Hefe zu verteilen. Gießen Sie die restliche Milch hinzu, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl und Eier hinzu. Alles glatt rühren und 20 Minuten ruhen lassen.
• Nachdem die Hefe zu wirken beginnt, die zuvor im Wasserbad geschmolzene Margarine und das restliche Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen. Das Ergebnis sollte ein weicher Teig sein. Die Oberseite mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. Dabei ist es wichtig, keinen Lärm zu machen, damit der Teig nicht herunterfällt;
• Lass uns weitergehen zu süße Füllung für Karottenkuchen, bei denen das Gemüse geschält und anschließend auf einer groben Reibe gerieben wird. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse hineingeben. Weich köcheln lassen und dann Rosinen hinzufügen, die zunächst eine halbe Stunde in kochendem Wasser eingeweicht werden sollten. Nach Belieben Honig und nach Belieben Kristallzucker hinzufügen;
• aus fertiger Teig Kleine Stücke trennen, zu einer Kugel formen und zu einem Fladenbrot ausrollen. 1 EL in die Mitte geben. Einen Löffel Füllung hineingeben und die Ränder verschließen. Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie Pergament darauf, legen Sie die Kuchen aus und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Das Ei separat mit einem Schneebesen verquirlen und das Werkstück damit bestreichen. Legen Sie das Backblech in den Ofen, der auf 220 Grad vorgeheizt sein sollte. Reduzieren Sie nach einiger Zeit die Gaszufuhr und kochen Sie weiter, bis es goldbraun ist.

Rezept für süße frittierte Karottenkuchen

Andere Option köstlicher Leckerbissen, aber nur dieses Mal werden wir nicht backen, sondern braten. Was den Teig angeht, haben wir uns im ersten Rezept angeschaut, wie man ihn zubereitet, daher verschwenden wir keine Zeit mit diesem Thema und gehen direkt zu den Kuchen selbst über.

Nehmen Sie diese Produkte: 0,5 kg Hefeteig, 10 Karotten, Butter, Zucker und Zimt.

Kochvorgang:

• Die süße Füllung ist ganz einfach zuzubereiten. Das Gemüse schälen, waschen und auf einer großen Reibe hacken. Nach Geschmack Zucker und Zimt hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen vermischen, dabei die Masse etwas andrücken, damit der Saft austritt;
• Rollen Sie die Schicht aus und schneiden Sie sie in gleich große Quadrate. Geben Sie jeweils eine kleine Menge der vorbereiteten Füllung in die Mitte. Danach falten Sie die Kanten und befestigen Sie sie. Anschließend glätten Sie den Rohling des zukünftigen Kuchens.
• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pasteten von beiden Seiten goldbraun braten. Am besten heiß servieren, garniert mit Sauerrahm.

Rezept für Kuchen mit Karotten und Eiern

Kommen wir nun zu herzhaften Backwaren, die als Snack oder einfach nur als gesunder Snack dienen können. Geben Sie diesen Leckerbissen Ihren Kindern in der Schule und nehmen Sie ihn mit zur Arbeit. Wir verwenden wieder Hefeteig, wie im ersten Rezept.

Für die Karottenfüllung für Kuchen nehmen Sie: fertiger Teig, 0,5 kg Karotten, 3 Eier, Butter, Salz und 25 g Zucker.

Kochvorgang:

• Das vorbereitete Gemüse in kleine Würfel schneiden, mit Kristallzucker bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier hart kochen und ebenfalls hacken. 40 g Butter schmelzen und mit Ei und Gemüse vermischen;
• Den Teig in Stücke teilen und Fladen ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und einen Kuchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Alles mit verquirltem Ei bestreichen, damit es endlich sichtbar wird. goldbraune Kruste. Im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Rezept für Karotten-Blätterteig

Backwaren können Sie nicht nur aus Hefeteig, sondern auch aus Blätterteig zubereiten. Der Leckerbissen wird luftig und sehr lecker. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen diese Kuchen.

Nehmen Sie diese Produkte: 425 g Mehl, 130 g Butter und 65 g Ghee, 4 Eier, 1/3 TL Essig, 70 g Salzwasser oder Milch, 1 kg Karotten, 1 TL Kristallzucker und Salz.

Kochvorgang:

• Wir beginnen mit dem Kuchenteig, für den Sie ein Ei, Mehl und 20 g weiche Butter vermischen müssen. Den Teig kneten und mit einer Serviette abgedeckt stehen lassen. Danach eine dünne Schicht ausrollen und die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen. Dann die Ränder falten und erneut fetten. Danach rollen Sie es aus und wiederholen den Vorgang, bis Sie etwas zum Schmieren haben;
• Für die Karottenfüllung das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, 100 g Wasser und 20 g Öl hinzufügen. Auf das Feuer legen und köcheln lassen, bis es weich ist. Dann mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern, Zucker und Butter hinzufügen und alles vermischen. 3 Eier hart kochen, dann hacken und zum vorbereiteten Gemüse geben;
• Rollen Sie die Schicht aus, schneiden Sie Kreise aus, geben Sie die Füllung in die Mitte und formen Sie Kuchen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie, bis sie fertig sind.

Hefefreie Karottenkuchen

Dieses Gebäck ist perfekt für Fastenmenü, da es keine verbotenen Produkte enthält. Diese Backwaren haben eine knusprige Kruste und saftige Füllung. Sie können es sowohl für einen Feiertag als auch für eine normale Mahlzeit servieren. Die vorbereiteten Zutaten reichen für 6 Kuchen. Sie können übrigens wie Pasteten geformt werden.

Bereiten Sie für dieses Kuchenrezept die folgenden Produkte vor: 375 g Mehl, 200 g kochendes Wasser, 1 EL. Löffel Salz, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 4 mittelgroße Karotten, Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander, sowie Öl zum Braten.

Kochvorgang:

• Mischen Sie in einer Schüssel Salz und ein paar Esslöffel Öl. Gießen Sie dort kochendes Wasser und dann 1 EL. Mehl. Kneten und durch das restliche Mehl ersetzen guter Teig, das eng und elastisch sein sollte;
• Die Zubereitung der Füllung ist ganz einfach: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie dann gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzu. Das geriebene Gemüse dazugeben und weich köcheln lassen;
• Aus dem Teig eine Wurst formen und diese in gleiche Teile teilen. Danach das Fladenbrot ausrollen, die Füllung hinzufügen und einen Kuchen backen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept für Karottenkuchen mit Pilzen

Eine weitere Variante von salzigen Backwaren, bei der wir Pilze verwenden, die nicht nur einen originellen Geschmack, sondern auch ein Aroma verleihen. Sie können verschiedene Pilze verwenden.

Luftige, aromatische Kuchen mit knuspriger Kruste lassen weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig. Und der Duft frischer Backwaren erfüllt das Haus mit Behaglichkeit und versetzt einen für ein paar Minuten in die Kindheit zurück. Und wie vielfältig die Füllung für Torten sein kann: mit Kartoffeln, Kohl und Äpfeln ... Doch ganz gleich, womit die Torten zubereitet sind, sie fliegen immer im Handumdrehen auseinander, oft sogar ohne Zeit zum Abkühlen zu haben. Und die Frage bleibt relevant: Wie stellt man sicher, dass die Kuchen nicht nur sind? leckere Süßigkeit, aber auch nützlich? Hier kommen Karotten zum Einsatz und machen die Pasteten zu einem wahren Vitaminschatz. Rezepte für Karottenkuchen werden zweifellos alle Hausfrauen ansprechen, denen die Gesundheit ihrer Lieben am Herzen liegt. Und eine wichtige Tatsache ist, dass die Karottenfüllung sowohl süß als auch salzig sein kann.

Kuchen mit Karotten und Äpfeln: ein ungewöhnliches Rezept

Duftende Äpfel und süße Karotten passen gut zusammen und sind die häufigste Füllung für Kuchen.

Für den Test:

• halber Liter warmes Wasser;
• einhundert Gramm Zucker;
• einhundert Gramm Hefe;
• einhundert Gramm Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl);
• zwei Eier;
• ein Kilogramm Mehl.

Für die Füllung:

• zwei Karotten;
• Drei Äpfel;
• einhundert Gramm Zucker;
• eine Prise Zimt (optional).

Wie man kocht:

1. Geschälte Äpfel und Karotten auf einer groben Reibe reiben und in einer Pfanne mit Zucker und Zimt karamellisieren.
2. Aus Hefe, einem Esslöffel Mehl, einem Esslöffel Zucker und ein paar Esslöffeln warmem Wasser einen Teig zubereiten und gehen lassen.
3. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, in den aufgegangenen Teig gießen, Butter hinzufügen und in kleinen Portionen Mehl hinzufügen. Es sollte weich sein dicke Kruste, das eine Stunde lang an einem Ort gehen muss, an dem es keine Zugluft gibt.
4. Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus. Einen Löffel Apfel-Karotten-Füllung hineingeben, die Enden zusammendrücken, die Oberseite mit einem mit einem Löffel Wasser verquirlten Ei bestreichen und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

Das Rezept für diesen Teig eignet sich sowohl zum Backen im Ofen als auch zum Braten in der Pfanne.

Kuchen mit Karotten, Nüssen und Rosinen: Rezept für den Ofen

Dieses Rezept macht die Kuchen lecker und aromatisch. Sie werden vor allem kleine wählerische Kinder ansprechen, die bei Karotten die Nase rümpfen.

Zutaten für den Teig:

• eine Packung Margarine;
• einhundert Gramm Hefe;
• drei Eier;
• ein Glas Milch;
• vier Löffel Sauerrahm;
• einhundert Gramm Zucker;
• Kilogramm Mehl (möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr).

Zutaten für die Füllung:

• drei Karotten;
• einhundert Gramm Rosinen;
• einhundert Gramm geschälte Kerne Walnüsse;
• zwei oder drei Esslöffel Zucker.

Kochvorgang:

1. Die Karotten reiben, Zucker und etwas Wasser hinzufügen und mit Butter köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Die Rosinen einige Minuten in kochendem Wasser dämpfen, das Wasser abgießen und die Rosinen mit einem Papiertuch trocknen.
3. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und etwas hacken.
4. Geben Sie der in warmer Milch verdünnten Hefe Zeit zum Wachsen.
5. Margarine reiben, mit Mehl verkneten, leicht geschlagene Eier mit Zucker, Sauerrahm, Hefe dazugeben und den Teig kneten. Teilen Sie es in acht gleich große Koloboks und lassen Sie es 15–20 Minuten ruhen.
6. Jedes Stück ausrollen und in acht weitere Stücke teilen.
7. Nüsse, Rosinen, Karotten und Zucker mischen.
8. Auf jedes Stück die Füllung geben, aufrollen und gehen lassen.
9. Fetten Sie die Umschläge ein Eiweiß, mit einer Mischung aus normalem und bestreuen Vanillezucker und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sie braun sind.

Anstelle von Rosinen können Sie auch getrocknete Aprikosen oder Pflaumen verwenden. Wenn es jemandem nicht gefällt Walnuss, dann kannst du sie durch Cashewnüsse oder Haselnüsse ersetzen.

Süße Kuchen mit Karotten und Kürbis

Diese Kuchen sind doppelt nützlich.

Für den Test:

• zwei bis drei Gläser Mehl;
• ein Glas Kefir;
• ein halber Teelöffel Soda.

Für die Füllung:

• zweihundert Gramm Kürbis;
• zwei Karotten;
• ein halbes Glas Zucker;
• Zimt und Vanillezucker.

Kochalgorithmus:

1. Karotten und Kürbis mit Zucker und Wasser karamellisieren, bis sie weich sind, mit großen Zähnen gerieben.
2. Mehl, Kefir und Soda verkneten leichter Teig.
3. Vom Teig kleine Stücke abtrennen, zu Fladen formen, die Füllung auslegen und die Teigränder sorgfältig verschließen, damit die Füllung nicht herausfällt.
4. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Pasteten in kleinen Portionen an, da sie sonst an Größe zunehmen.

Diese Kuchen schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Mit Karotten, Eiern und Zwiebeln gefüllte Pasteten

Auch salzige Pasteten aus Karotten schmecken sehr lecker.

Für den Test benötigen Sie:

• eineinhalb Kilogramm Mehl;
• eine Packung Hefe (25 g);
• ein Glas heißes Wasser;
• ein Glas Mineralwasser;
• ein Glas Pflanzenöl;
• Salz.

Für die Füllung benötigen Sie:

• drei Eier;
• drei kleine Karotten;
• eine Zwiebel;
• Gewürze.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten anbraten Butter. Eier kochen, in Würfel schneiden, zu den Karotten und Zwiebeln geben.
2. Bereiten Sie einen Teig aus Hefe, einem Löffel Mehl und einem halben Glas warmem Wasser zu.
3. Das Mehl salzen, den Teig ausgießen und heißes (nicht kochendes) Wasser hinzufügen. Dann Mineralwasser einfüllen und nach und nach Pflanzenöl hinzufügen, den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen und den Schüsselwänden klebt. Bei Bedarf können Sie noch mehr Öl hinzufügen. Lassen Sie den Teig unter der Folie ein bis zwei Stunden gehen.
4. Nussgroße Teigstücke zu Kreisen ausrollen, die Füllung auslegen und die Ränder verschließen.
5. Die Pasteten sofort in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Diese Kuchen bleiben am nächsten Tag frisch, einfach in der Mikrowelle aufwärmen.

Kartoffelteigpasteten mit Karotten und Pilzen, mit Ei bestrichen

Mit diesen Kuchen können Sie Ihre Familie zum Abendessen verwöhnen. Sie können auch mit Suppe oder Brühe serviert werden.

Zutaten für den Teig:

• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• 100 Gramm Margarine;
• 50 Milligramm Pflanzenöl;
• 1 Ei;
• 150 Milliliter Milch;
• 70 Gramm Doge;
• Mehl (ca. 300 g);
• Salz.

Zutaten für die Füllung:

• 5 Karotten
• 200 Gramm getrocknete Pilze
• 1 kleine Zwiebel.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und lassen Sie ein halbes Glas Kartoffelbrühe übrig. Machen Sie Kartoffelpüree, fügen Sie Margarine, Pflanzenöl und Brühe hinzu.
2. Die Pilze kochen, mit Zwiebeln und Karotten köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Lösen Sie die Hefe in erhitzter Milch auf und lassen Sie sie wachsen.
4. Ein Ei zur warmen Kartoffelmasse geben, die Hefemischung dazugeben und unter Zugabe von Mehl den Teig kneten, etwas steiler als bei Knödeln. An einem Ort belassen, an dem es keine Zugluft zum Wachsen gibt.
5. Aus dem aufgegangenen Teig kleine Küchlein formen und einige Minuten gehen lassen.
6. Die Pasteten in reichlich Öl anbraten, darin schwimmen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Dank der Kartoffeln im Teig werden die Pasteten sehr luftig.

Mit Ei bestrichene Kuchen können auch im Ofen gebacken werden. Nach diesem Rezept zubereitete Kuchen bleiben lange frisch.

Blätterteigpasteten mit Karotten und Hühnchen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Rezepte für Blätterteigpasteten erfreuen sich aufgrund des minimalen Zeitaufwands für die Zubereitung großer Beliebtheit. Außerdem sind sie sehr weich und lecker.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• bereit Blätterteig;
• 500 Gramm Hühnerfleisch;
• 2 Karotten;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Das Hähnchen kochen, in kleine Stücke oder Würfel schneiden und mit Karotten anbraten Pflanzenöl durch Zugabe von Gewürzen.
2. Aus dem Blätterteig Quadrate ausschneiden, die Füllung mit einem Löffel hineingeben und die Ränder der Pasteten zusammendrücken, damit sie sich beim Backen nicht lösen.
3. Bestreichen Sie die Tortenoberflächen mit einer Silikonbürste mit Eigelb und Wasser und stellen Sie sie sofort zum Backen in den vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt etwa 20-30 Minuten.

Kuchen nach diesem Rezept können mit Brühe auf einer festlichen Tafel serviert werden.

Leckere Kuchen mit Karotten im Ofen (Video)

Karottenkuchen eignen sich perfekt als Geschenk für Kinder in der Schule oder für Ihren Mann bei der Arbeit. Sie können ersetzen komplettes Mittagessen oder Abendessen. Sie können verschiedene Füllungen mit Karotten zubereiten, indem Sie sie jedes Mal mit etwas anderem kombinieren und so jedes Mal etwas bekommen neuer Geschmack Kuchen, das Rezept, nach dem alle Freunde und Bekannte betteln werden.