Erdbeer-Rucola-Salat: Rezepte für einen besonderen Anlass. Rezept für Salat mit Erdbeeren und Rucola. Salat mit Rucola und Erdbeeren

Mit Erdbeeren lassen sich nicht nur tolle Desserts, sondern auch tolle Salate zubereiten: lecker, leicht und originell. Natürlich kann daraus der größte Nutzen gezogen werden frische Beeren Deshalb erfreuen sich Rezepte mit frischen Erdbeeren großer Beliebtheit. Diese Beere passt hervorragend zu Rucola, sie sieht so aus frisches Gericht, gefüllt mit einer riesigen Menge an Vitaminen und nützliche Substanzen. Heute schlagen wir vor, einen Salat mit Erdbeeren und Rucola zuzubereiten – ein echtes Sommergericht, sehr hell, appetitlich, mit pikantem Geschmack.

Erdbeeren sind eine so vielseitige Beere, dass sie nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Hühnchen, Käse, Meeresfrüchten, Nüssen usw. sehr gut passen verschiedene Gemüsesorten. Scheuen Sie sich also nicht vor Experimenten und nutzen Sie Kombinationen, die auf den ersten Blick mutig und riskant sind. Das Ergebnis wird Sie sehr angenehm überraschen. Ohne es zu versuchen, werden Sie gar nicht wissen, wie großartig dieser Salat ist.

Salat mit Erdbeeren und Rucola

Nehmen:

• Erdbeeren – 150 g
• Rucola – 1 Bund.
• Feta-Käse – 50 g
• fettarme Sauerrahm oder Joghurt - 1 EL. Löffel
• schwarzer Pfeffer – 2 Prisen

Rucolablätter auf einen Teller legen, zerbröselten Feta und Erdbeerstücke hinzufügen. Den Salat mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und etwas Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen.

Festlicher Salat mit Garnelen, Rucola und Erdbeeren

Außergewöhnlich schön und origineller Salat, das jedem Feinschmecker gefallen wird. Wenn Sie etwas suchen, um Ihre Gäste oder Familie zu überraschen, dann Beste Option das kannst du dir nicht vorstellen.

Erforderliche Produkte:

• Garnelen – 300 g
• Rucola – 1 Bund.
• Erdbeeren – 150 g
• grüner Basilikum – 2 Zweige
• Blauschimmelkäse – 30 g
• Gurke – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 Tisch. Löffel
• Senfbohnen - 1 I. Löffel
• Olivenöl – 15 ml
• Balsamico-Essig – 5 ml
• Salz und Pfeffer - je 2 g

Wir reißen die Blätter von Rucola und Basilikum mit den Händen ab und geben sie in eine Salatschüssel. Kochen Sie die Garnelen 2-4 Minuten lang, bis sie weich sind, schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke, hacken Sie die Gurke und die Tomate und fügen Sie den zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzu. Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung eines interessanten Dressings: Mischen Sie Senfbohnen damit Balsamico Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz.

Salat mit Rucola, Erdbeeren und Nüssen

Komponenten:

• Erdbeeren – 5-7 Stk.
• Rucola – 1 Bund.
• Walnüsse – 1 Handvoll
• Ziegen- oder Adyghe-Käse – 50-70 g
• roter Balsamico-Essig – 1 Teelöffel
• Olivenöl – 10 ml

Rucola, halbierte oder in drei Teile geschnittene Erdbeeren und gewürfelten Käse in einer Salatschüssel vermischen. Den Salat mit Nüssen bestreuen, mit Olivenöl und rotem Balsamico-Essig würzen.

Rucola-, Spinat- und Erdbeersalat

Muss nehmen:

• Spinat – 0,5 Bund
• Rucola – 0,5 Bund
• Erdbeeren – 50 g
• Parmesan – 50 g
• Olivenöl- 1 EL. Löffel
• Paprikamischung - nach Geschmack
• Apfelessig – 5 ml
• Pinienkerne – 5 g

In einer Salatschüssel mischen Rucola mit Spinat, Erdbeeren in Stücke schneiden, Parmesan reiben. Mischen Sie Olivenöl mit einer Mischung aus Paprika und Apfelessig. Den Salat anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

Salat mit Erdbeeren, Rucola und Kiwi

Jeder kennt die klassische Kombination aus Erdbeeren und Kiwi, aber diese gibt es nicht nur in der süßen Variante. Dieses Rezept- ein Beispiel dafür.

Komponenten:

• Kiwi – 1 Stk.
• Erdbeeren – 100 g
• Rucola – 1 Bund.
• Sesam – 10 g
• Zitronensaft - 10 ml
• Olivenöl – 1 EL. Löffel

Schneiden Sie die Erdbeeren und die Kiwi in schöne Scheiben, zerreißen Sie den Rucola mit den Händen und fügen Sie in einer trockenen Pfanne gebratene Sesamkörner hinzu. Öl mit Zitronensaft vermischen und über den Salat träufeln.

Salat mit Hühnchen, Erdbeeren und Rucola

Dieser Salat ist sehr leicht und einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig sehr sättigend und unglaublich lecker.

Zutaten:

• Rucola – 1 Handvoll
• Erdbeeren – 7-10 Stk.
• Huhn – 100 g
• Balsamico-Sauce – 5 ml
• Olivenöl, Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Wir schneiden dünne Streifen Hähnchen, im Ofen backen oder in einer Grillpfanne braten. Rucola mit gehackten Erdbeeren mischen, Hähnchen darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl und Balsamico-Sauce hinzufügen.

Mit Erdbeeren lassen sich nicht nur tolle Desserts, sondern auch tolle Salate zubereiten: lecker, leicht und originell. Den größten Nutzen bringen natürlich frische Beeren, weshalb Rezepte mit frischen Erdbeeren sehr beliebt sind. Diese Beere lässt sich einfach wunderbar mit Rucola kombinieren; das Ergebnis ist ein so frisches Gericht voller Vitamine und Nährstoffe. Heute schlagen wir vor, einen Salat mit Erdbeeren und Rucola zuzubereiten – ein echtes Sommergericht, sehr hell, appetitlich, mit pikantem Geschmack.

Erdbeeren sind eine so vielseitige Beere, dass sie nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Hühnchen, Käse, Meeresfrüchten, Nüssen und verschiedenen Gemüsesorten sehr gut passen. Scheuen Sie sich also nicht vor Experimenten und nutzen Sie Kombinationen, die auf den ersten Blick mutig und riskant sind. Das Ergebnis wird Sie sehr angenehm überraschen. Ohne es zu versuchen, werden Sie gar nicht wissen, wie großartig dieser Salat ist.

Salat mit Erdbeeren und Rucola

• Erdbeeren – 150 g
• Rucola – 1 Bund.
• Feta-Käse – 50 g
• fettarme Sauerrahm oder Joghurt - 1 EL. Löffel
• schwarzer Pfeffer – 2 Prisen

Rucolablätter auf einen Teller legen, zerbröselten Feta und Erdbeerstücke hinzufügen. Den Salat mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und etwas Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen.

Festlicher Salat mit Garnelen, Rucola und Erdbeeren

Ein ungewöhnlich schöner und origineller Salat, der jeden Feinschmecker erfreuen wird. Wenn Sie etwas suchen, um Ihre Gäste oder Familie zu überraschen, dann können Sie sich keine bessere Option vorstellen.

• Garnelen – 300 g
• Rucola – 1 Bund.
• Erdbeeren – 150 g
• grüner Basilikum – 2 Zweige
• Blauschimmelkäse – 30 g
• Gurke – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 Tisch. Löffel
• Senfbohnen - 1 I. Löffel
• Olivenöl – 15 ml
• Balsamico-Essig – 5 ml
• Salz und Pfeffer - je 2 g

Wir reißen die Blätter von Rucola und Basilikum mit den Händen ab und geben sie in eine Salatschüssel. Kochen Sie die Garnelen 2-4 Minuten lang, bis sie weich sind, schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke, hacken Sie die Gurke und die Tomate und fügen Sie den zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzu. Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung eines interessanten Dressings: Senfkörner mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischen.

Salat mit Rucola, Erdbeeren und Nüssen

• Erdbeeren – 5-7 Stk.
• Rucola – 1 Bund.
• Walnüsse – 1 Handvoll
• Ziegen- oder Adyghe-Käse – 50-70 g
• roter Balsamico-Essig – 1 Teelöffel
• Olivenöl – 10 ml

Rucola, halbierte oder in drei Teile geschnittene Erdbeeren und gewürfelten Käse in einer Salatschüssel vermischen. Den Salat mit Nüssen bestreuen, mit Olivenöl und rotem Balsamico-Essig würzen.

Rucola-, Spinat- und Erdbeersalat

• Spinat – 0,5 Bund
• Rucola – 0,5 Bund
• Erdbeeren – 50 g
• Parmesan – 50 g
• Olivenöl – 1 EL. Löffel
• Paprikamischung - nach Geschmack
• Apfelessig – 5 ml
• Pinienkerne – 5 g

Rucola und Spinat in einer Salatschüssel vermischen, Erdbeeren in Stücke schneiden und Parmesankäse reiben. Olivenöl mit einer Mischung aus Paprika und Apfelessig vermischen. Den Salat anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

Salat mit Erdbeeren, Rucola und Kiwi

Jeder kennt die klassische Kombination aus Erdbeeren und Kiwi, aber diese gibt es nicht nur in der süßen Variante. Dieses Rezept ist ein Beispiel dafür.

• Kiwi – 1 Stk.
• Erdbeeren – 100 g
• Rucola – 1 Bund.
• Sesam – 10 g
• Zitronensaft - 10 ml
• Olivenöl – 1 EL. Löffel

Schneiden Sie die Erdbeeren und die Kiwi in schöne Scheiben, zerreißen Sie den Rucola mit den Händen und fügen Sie in einer trockenen Pfanne gebratene Sesamkörner hinzu. Öl mit Zitronensaft vermischen und über den Salat träufeln.

Salat mit Hühnchen, Erdbeeren und Rucola

Dieser Salat ist sehr leicht und einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig sehr sättigend und unglaublich lecker.

• Rucola – 1 Handvoll
• Erdbeeren – 7-10 Stk.
• Huhn – 100 g
• Balsamico-Sauce – 5 ml
• Olivenöl, Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden, im Ofen backen oder in einer Grillpfanne braten. Rucola mit gehackten Erdbeeren mischen, Hähnchen darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl und Balsamico-Sauce hinzufügen.

Salat mit Erdbeeren und Rucola ist ein ideales Gericht für Sommermittagessen, Abendessen und Snack. Kochen Sie nach den vorgeschlagenen Rezepten und Sie werden viele Vorteile und Freude haben. Nach nur wenigen Minuten erhalten Sie einen köstlichen Salat mit einem Maximum an Vitaminen und mindestens hinzufügen Kalorien.

Hier ist eine Reihe von Produkten.

Das Salatblatt unter fließendem Wasser gut waschen und trocknen. Und wählen Sie es sehr groß aus.

Machen Sie dasselbe mit Rucola.

Die Tomaten waschen und halbieren.

Avocado schälen. Und nach Wunsch zuschneiden.

Den Stiel der Erdbeeren entfernen, unter fließendem Wasser abspülen und halbieren.

Das Grün in einer Schüssel vermischen. Avocado und Tomaten. Sehr sorgfältig und luftig verrühren. Um ein Zerdrücken des Salatblattes zu vermeiden.

Legen Sie das Gemüse und das Gemüse auf einen Teller (wir servieren den Salat portionsweise). Fügen Sie der Streuung Erdbeeren hinzu.

Feta-Käse hinzufügen. Man zerbricht einfach Käsestücke.

Alle Zutaten für das Dressing in einem Topf vermischen. Leicht aufwärmen.

Ich habe das in den Regalen der Geschäfte gefunden Pflanzenfett mit Avocadoöl. Es hat mir sehr gefallen. Dieses Öl wäre eine tolle Ergänzung für Salatdressings.

Den Salat mit Dressing anrichten. Und mit Samen bestreuen.

Versuchen Sie, den Salat vor dem Servieren zuzubereiten. Um überschüssigen Saft im Salat zu vermeiden. Machen Sie nicht zu viel Salat. Bereiten Sie so viel Salat zu, wie Sie essen können, damit der Salat nicht sitzt. Dadurch wird sein gesamtes Aussehen beeinträchtigt und es läuft Saft aus.

Guten Appetit!!!

Saftig und leckerer Salat mit Erdbeeren und Rucola – ein idealer Snack oder ein Gericht zum Abendessen, das sowohl kulinarische Feinschmecker als auch diejenigen anspricht, die eine Diät machen oder einen gesunden Lebensstil führen. Im Frühling oder Sommer kann ein solches Gericht fast täglich zubereitet werden, da Erdbeeren und Rucola gleichzeitig geerntet werden. Für Abwechslung können Sie das Dressing variieren. Das einzig Negative ist, dass Rucola nicht wie Erdbeeren eingefroren oder im Ofen getrocknet für den Winter zubereitet werden kann.

Zutaten

• 1 Bund Rucola
• 150–200 g Erdbeeren
• 100 g Ricotta (Feta, Käse)
• 20 g Kürbiskernkerne
• 2 Prisen Salz
• 2 Prisen gemahlener weißer Pfeffer
• 0,5 TL. Honig
• 1 EL. l. Sojasauce
• 1 Teelöffel. Olivenöl

Vorbereitung

1. Waschen Sie das Rucolagrün und trocknen Sie es leicht mit Papierservietten ab. Es ist besser, hellgrünen Rucola zu kaufen, da die dunkelgrünen Blätter der Pflanze als alt gelten und sehr bitter sind – sie enthalten viel ätherisches Öl. Legen Sie das Gemüse auf einen Teller oder eine Schüssel – es bildet die Grundlage für den Salat.

2. Die reifen Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Schneiden Sie die Beeren in große Scheiben (Sie müssen sie jedoch nicht schneiden) und legen Sie sie chaotisch auf einen Teller.

3. Legen Sie Stücke Ricotta, Feta (Käsekäse) oder normalen Hüttenkäse aus. Kann bei Bedarf ausgetauscht werden Weichkäse hart, mit einem Gemüseschneider in Streifen schneiden.

4. Das Gericht mit Kürbiskernkernen bestreuen. Stattdessen werden sie oft hinzugefügt Pinienkerne, geröstete und geschälte Erdnüsse, Walnuss oder Mandeln.

5. In einer kleinen Schüssel vermischen Sojasauce, Honig und Olivenöl. Gründlich verreiben, bis sich der Honig auflöst.

Veröffentlicht: 30.05.2018
Geschrieben von: Arzneimittel
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Salate mit frischen Erdbeeren sehen immer appetitlich aus und sind leicht und lecker. Im vorgeschlagenen Rezept sind Erdbeeren die Hauptzutat, hervorgehoben durch saftigen Rucola, ergänzt durch Nüsse und pikanten Blauschimmelkäse. Der letzte Schliff ist Granatapfelsauce (kann durch eine beliebige ersetzt werden). Beerensauce). Salat mit Rucola, Erdbeeren und Blauschimmelkäse ist blitzschnell zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Probieren Sie auch dieses ungewöhnliche Exemplar aus.




Du wirst brauchen:

- Rucola – 1 Bund,
- Minze – 2 Zweige,
- Erdbeeren – 100 – 150 Gramm,
- Blauschimmelkäse – 70 – 90 Gramm,
- Walnüsse – 1,5 Esslöffel,
- Granatapfelsauce – 2 – 3 Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

Den Rucola 10 Minuten darin einweichen kaltes Wasser mit Eis. Das Grün wird knusprig und saftig. Anschließend den Rucola unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Das Grün zupfen und auf einen Servierteller legen.




Trennen Sie saubere Minzblätter von den Zweigen. Nach dem Zufallsprinzip zerreißen und zum Rucola geben.




Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.




Die Erdbeeren auf das Gemüse legen und gleichmäßig auf dem Teller verteilen.

Den Käse in kleine Stücke brechen und zum Salat geben.




Die Nüsse in einer Pfanne trocknen und mit einem Messer hacken.




Den Salat mit Nüssen bestreuen. Nicht umrühren.






Die Soße mit einem Löffel in einem dünnen Strahl über den Salat träufeln. sofort servieren. Der Salat sollte nicht gesalzen sein; gesalzener Käse reicht aus. Bereiten Sie den Salat unmittelbar vor dem Servieren zu und lagern Sie ihn nicht. Sie können den Salat mit etwas getrocknetem Brot kalt servieren. gekochtes Fleisch oder Huhn.