Haferkörner. Haferflocken – die besten Rezepte zum Kochen von Haferflocken

Haferflocken können zubereitet werden aus: Vollkorn und aus Haferflocken, in Wasser, Milch oder einer Mischung davon. Sie können Zucker oder Honig, Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen. Es kann auf dem Herd, im Ofen, im Slow Cooker und sogar in der Mikrowelle zubereitet werden.

Aus Haferflocken Sie können Müsli oder häufiger Müsli zubereiten. Es ist viel schmackhafter als im Laden gekauft! Vollkornprodukte brauchen viel länger zum Kochen und werden am besten vorher eingeweicht. Ich verrate euch, wie ich diesen Brei koche.

Haferbrei zubereiten

Wenn Sie ganze Haferflocken kochen möchten, sollten Sie diese aussortieren, in mehreren Wassern sehr gründlich abspülen und in Wasser einweichen.

Kochen Sie im Verhältnis:

• für 1 Tasse Müsli
• 3 Gläser Wasser
• Salz nach Geschmack
• Butter- 30-40 g

Abends weiche ich das Müsli ein. Ich lasse das Wasser aus dem Müsli ab und gieße frisches Wasser auf, für 1 Glas Müsli - 3 Gläser Wasser. Ich stelle es auf das Feuer, bringe es zum Kochen, reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe, füge etwas Salz hinzu und koche es 30 Minuten lang, bis kein Wasser mehr in der Pfanne ist. Beobachten Sie den Vorgang genau, sonst verbrennt Ihr Brei. Schließen Sie den Deckel nicht fest, hinterlassen Sie einen Spalt, er kann leicht wegschwimmen.

Dieser Brei lässt sich sehr gut im Ofen zubereiten. Dazu müssen Sie es nach dem Kochen hineinlegen – bereits erhitzt.

Am Ende des Garvorgangs ein Stück Butter hinzufügen und den Deckel fest schließen. Lass es brauen. Zucker oder Honig in Nichtmilchprodukten Haferflocken Ich nicht, und du tust, was du willst.

Haferbrei zubereiten

Wenn Sie Haferflocken kochen müssen, gießen Sie Wasser in einen Topf:

• für 1 Glas Haferflocken
• 2 Gläser Wasser
• Salz nach Geschmack
• Butter nach Geschmack

Ich bringe das Wasser zum Kochen, füge etwas Salz hinzu und füge Haferflocken hinzu. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe und garen Sie es bei geöffnetem Deckel, bis es gar ist. Ich bestimme die Bereitschaft anhand des Zahns. Ich rühre den Brei regelmäßig um, damit er nicht anbrennt.

Sie können weniger oder mehr Wasser hinzufügen. Davon hängt seine Dicke ab. Und wie immer ist es auch ganz nach Ihrem Geschmack. Vergessen Sie natürlich nicht, Butter hinzuzufügen, es sei denn, es macht Ihnen nichts aus.

Aber jetzt können Sie aus diesem Brei Milch, Süßes und zusätzlich mit Früchten und Nüssen zubereiten.

Wie man Brei aus Haferflocken kocht, Videorezept – Schritt für Schritt

Unten finden Sie Schritt-für-Schritt-Video ein Rezept, das Ihnen beim Kochen hilft.

Haferbrei ist eine authentische Art, ein herzhaftes und megagesundes Frühstück zuzubereiten. Wir sind es gewohnt, Brei aus Flocken zuzubereiten, aber er ist weniger gesund als ein Frühstück aus natürlichen Körnern der neuen Ernte. Dünne Haferkörner helfen Ihnen, Ihre Darmfunktion zu verbessern, Ihr Immunsystem zu stärken und Ihre Widerstandskraft gegenüber Stresssituationen zu erhöhen. Haferflocken enthalten viele Aminosäuren, Makroelemente und Vitamine, was sie zu einer unverzichtbaren Zutat für die Zubereitung macht gesundes Frühstück. Damit sich keiner von euch wundert, wie man Haferflockenbrei in Wasser kocht, habe ich dieses einfache Rezept für euch vorbereitet.
Natürlich ist Hercules-Porridge viel einfacher und schneller zuzubereiten, aber Gerichte auf Basis von Vollkornprodukten sind viel gesünder und hochwertiger. Sie können sogar kleinen Kindern verabreicht werden (indem Sie die fertige Masse durch ein Sieb mahlen oder auf eine für Sie geeignete Weise mahlen). Schauen Sie sich auch das Rezept an. Wer sagt Ihnen, wie schnell und einfach?
Um den Zeitaufwand für die Zubereitung des klassischen englischen Porridges zu minimieren, muss das Müsli im Voraus zubereitet werden. Die Haferflockenkörner mit kochendem Wasser übergießen und 5-6 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Behandlung können Sie in 30–37 Minuten ein Frühstück zubereiten. Um den Geschmack von Haferbrei zu bereichern, können Sie hinzufügen Fertiggericht getrocknete Kirschen, Weintrauben, Pflaumenstücke oder gehackte Nüsse.
Wenn Sie mehr erstellen möchten Herzhaftes Frühstück Ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch Vollmilch oder Magermilch.




Zutaten:

- Hafergrütze(100 Gramm);
- Wasser (400 ml);
- Butter (20 Gramm);
- Salz (Prise).

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

In einen Behälter geben und mit der empfohlenen Menge kochendem Wasser auffüllen.




Wir warten 4-6 Stunden oder lassen das Werkstück über Nacht stehen.




2. Nachdem die Körner weich sind, bringen Sie den Brei zum Kochen.
3. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und bei minimaler Temperatur 32–39 Minuten garen.
4. Salz in den Haferflockenbrei geben und alle Zutaten für ein herzhaftes Frühstück vermischen.






5. Butter oder neutrales Pflanzenöl hinzufügen.




6. Alle Zutaten vermischen. Mahlen Sie die resultierende Masse bei Bedarf auf beliebige Weise.




7. Haferbrei jederzeit servieren. Für die glücklichen Besitzer eines Multikochers habe ich ein Rezept zum Kochen vorbereitet

Viele Menschen haben es schon satt, Haferflocken zum Frühstück zu essen. Lassen wir uns jedoch nicht beeilen, sie aufzugeben. Ich biete eine Alternative zu normalem Müsli an – Haferkörner. Dieser Brei ist nicht nur sehr gesund, sondern auch diätetisch.
Rezeptinhalt:

Heutzutage machen sich viele Hausfrauen Sorgen um die Gesundheit ihrer Familie. Daher besteht ein zunehmendes Interesse daran richtige Ernährung. Und wie Sie wissen, ist Brei aus verschiedenen Getreidesorten der Schlüssel zu guter Gesundheit und Langlebigkeit. Eines der beliebtesten Getreideprodukte, das am häufigsten zum Frühstück verzehrt wird, ist Haferflocken. Es enthält viele Nährstoffe, Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Darüber hinaus ist Haferflocken eine Quelle komplexe Kohlenhydrate die beim Zurücksetzen helfen Übergewicht.

Heutzutage kann man Vollkorn-Haferflocken im Angebot sehen. Viele Leute mochten es viel mehr als das übliche „Herkules“ und noch mehr das Müsli. Noch sind nicht viele Hausfrauen mit dieser Getreidesorte vertraut, geschweige denn wissen sie, wie man sie zubereitet. Sie können diesen Brei genauso zubereiten wie Müsli: mit Wasser, Milch oder einer Kombination dieser Produkte. Darüber hinaus kann es nach Geschmack mit beliebigen Früchten, Beeren, Nüssen etc. ergänzt werden. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solchen Breis viel länger dauert als die Zubereitung von Müsli, aber er enthält auch viel mehr Vitamine und wohltuende Eigenschaften.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 342 kcal.
• Anzahl der Portionen - 2
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Haferflockenkörner - 100 g
• Wasser - 500 ml
• Salz – eine Prise oder nach Geschmack
• Butter - 20 g

1. Sortieren Sie die Haferflockenkörner und entfernen Sie Staub und Schmutz.

2. In ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.

3. Geben Sie das Müsli in einen Kochtopf und geben Sie Salz hinzu. Es empfiehlt sich, Kochgeschirr mit dicken Wänden und Boden mitzunehmen, damit das Müsli nicht anbrennt.

4. Haferflocken mit Trinkwasser auffüllen und auf den Herd stellen.

5. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne nicht ab, bis das Wasser kocht.

6. Reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Müsli etwa 40–50 Minuten lang weiter. Entfernen Sie angesammeltes Gelee immer von den Wänden.

7. Während des Kochens werden die Körner weicher, vergrößern sich um das Dreifache und nehmen die gesamte Flüssigkeit auf.

8. Butter zum Brei geben und heiß umrühren. Lassen Sie es unter dem geschlossenen Deckel auf eine Temperatur abkühlen, bei der Sie es verzehren können, ohne sich zu verbrennen. Du kannst den Topf auch in ein Handtuch einwickeln und den Brei langsam abkühlen lassen.

Es ist bekannt, dass in Wasser gekochter Vollkornbrei am vorteilhaftesten ist. Um das Thema gesunde Ernährung fortzusetzen, schlage ich vor, dass Sie Brei aus Vollkorn-Haferflocken nach mehreren Rezepten in einem Slow Cooker oder zubereiten traditionelle Art und Weise auf dem Herd. Der Vorteil und das Plus beim Kochen von Brei in einem Slow Cooker besteht darin, dass er wie aus einem russischen Herd herauskommt.

Haferflocken gelten als das gesündeste und nährstoffreichste Getreide. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Mikroelementen und Mineralstoffen. Haferflocken enthalten außerdem eine große Menge an natürlichen Antioxidantien, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und äußere negative Bedingungen stärken. Für die normale Funktion des Nervensystems des menschlichen Körpers benötigen wir Magnesium und Methionin, die in Haferflocken enthalten sind. Und der reiche Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen in Haferflocken macht es für die Ernährung von Sportlern, die Muskelmasse aufbauen möchten, sowie für Menschen, die auf ihre Gesundheit und Figur achten, unverzichtbar. Es reicht aus, morgens eine Tasse Haferflocken zu sich zu nehmen, so versorgen Sie Ihren Körper mit Ballaststoffen für ein Viertel des benötigten Tagesbedarfs. Aber nützliche Eigenschaften Haferflocken sind aber noch nicht alles: Der hohe Gehalt an Phosphor und Kalzium macht das Getreide für kleine Kinder, die ein schnelles Knochenwachstum erleben, von unschätzbarem Wert.

Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden, müssen lediglich Haferflocken in ihre Ernährung aufnehmen, die sich aufgrund ihrer umhüllenden Wirkung positiv auf die Magenschleimhaut auswirken. Und Mädchen und Frauen, die abnehmen möchten, können gleichzeitig solchen Brei essen, ohne die Kalorien zu zählen, von denen es in Getreide nur sehr wenige gibt, aber solche Getreidesorten reinigen den Darm perfekt von Giftstoffen.

Wenn Sie sich immer noch fragen, wie man Brei aus ganzen Haferflocken richtig kocht, dann sind Sie wahrscheinlich noch nicht der glückliche Besitzer eines Multikochers, in dem der Brei nicht schlechter wird als in einem russischen Ofen. Haferflockenbrei aus Vollkornprodukten im Slow Cooker ist lecker und aromatisch. Jedes Mal, wenn Sie Brei kochen, können Sie experimentieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Rosinen, Zimt, kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen, Marmelade usw. hinzufügen.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Brei beginnen, müssen Sie bedenken, dass Haferflocken (im Ganzen!) gründlich gewaschen werden müssen, vorzugsweise in mehreren Wassern.

Vollkorn-Haferflocken in Wasser mit Rosinen und Honig

Rezept für Multicooker und mehr

Für Haferbrei Im Slow Cooker benötigen Sie:

• 1 Multikocher-Tasse Haferflocken (kein Müsli!),
• 4 normale Gläser kochendes Wasser,
• eine Handvoll kernlose Rosinen,
• Honig nach Geschmack.

Reine Haferflocken werden zusammen mit gewaschenen Rosinen mit kochendem Wasser übergossen und in einem Slow Cooker 1,5 Stunden lang gekocht. Dann, beim Servieren, Haferbrei mit Honig gewürzt. Der letzte Punkt ist sehr wichtig, denn wenn man beim Kochen Honig hineingibt, geht alles verloren vorteilhafte Eigenschaften. Darüber hinaus ist nachgewiesen, dass beim Erhitzen von Honig über 60 Grad Celsius krebserregende Stoffe freigesetzt werden.

Wenn Sie noch keinen Multikocher in Ihrem Haushalt haben, können Sie Haferflocken auf dem Herd kochen, indem Sie sie zusammen mit den Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und köcheln lassen, bis sie fertig sind (die Körner sollten weich werden). Anschließend je nach Geschmack Zucker, Honig oder Marmeladensirup hinzufügen.

Haferflocken mit Vollkornmilch

Um Milchbrei aus ganzen Haferflocken in einem Slow Cooker oder auf dem Herd zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• Ganze Haferflocken – 1 Multi-Tasse,
• Kristallzucker – 3 EL. Löffel,
• Milch – 1 Liter,
• Salz – ½ Teelöffel,
• Butter nach Geschmack.

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie es gründlich sortieren und ausspülen.

Dann geben wir das Müsli in die Multicooker-Schüssel und füllen diese mit Milch. Dann Kristallzucker, Salz und Butter hinzufügen. Wählen Sie den Modus „Löschen“ und stellen Sie die Zeit auf 1,5 Stunden ein.

Haferbrei im Slow Cooker lässt sich ganz einfach zum Frühstück zubereiten; einfach abends alle Zutaten in eine Schüssel geben und die richtige Zeit einstellen, schon erhält man einen heißen und aromatischen Brei zum Frühstück. Sie müssen lediglich die nötigen Zusatzstoffe je nach Geschmack und Wunsch hinzufügen. Bei einigen Modellen funktioniert die Startverzögerung nicht in allen Modi; bei Panasonic ist sie beispielsweise nicht zum Löschen verfügbar. In diesem Fall müssen Sie ein Programm mit ähnlichen Parametern zum Kochen von Haferflocken auswählen.

Geschmortes Vollkorn-Haferflockenmehl mit Kürbis und Zimt in einem Slow Cooker

Um gedünsteten Brei mit Kürbis zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Haferflocken (ganz) – 6 – 8 EL. Löffel,
• Wasser – 1 Glas,
• Kuhmilch – 2 Gläser,
• Salz – 0,5 Teelöffel,
• Kristallzucker - 0,5 EL. Löffel,
• Kürbis – 300 Gramm,
• Butter – 30 – 40 Gramm,
• Zimt (gemahlen) – auf einer Messerspitze.

Richtige Zubereitung von gedünstetem Haferflocken mit Milch und Kürbis in einem Slow Cooker

Diese Option ist zum Kochen oder Köcheln von Brei die ganze Nacht über gedacht, d. h. Du bekommst zum berechneten Zeitpunkt Haferflocken zum Frühstück.

Zunächst sortieren und spülen wir die Haferflocken, geben sie in die Multicooker-Schüssel und fügen Wasser und Milch hinzu. Dann fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu, vergessen Sie auch nicht den Zimt, den Sie nicht hinzufügen müssen, alles ganz nach Ihren Wünschen.

Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden. Sie können nicht nur frischen Kürbis verwenden; auch gefrorener Kürbis, den Sie für die zukünftige Verwendung im Herbst vorbereitet, oder besser gesagt, geschnitten und in den Gefrierschrank gelegt haben, ist perfekt für Sie.

Den Kürbis zu den restlichen Zutaten geben, etwas vermischen und den Deckel des Multikochers schließen.

Wir stellen den „Porridge“-Modus ein und vergessen ihn bis zum Morgen! Nachdem der Brei fertig ist, wechselt der Multikocher in den Modus „Aufwärmen“. In diesem Modus köchelt der Brei, bis Sie ihn ausschalten. Am Morgen gibt es leckere Haferflocken mit Kürbis auf Ihrem Teller. Sie können diesen Brei mit Marmelade oder Kondensmilch servieren.

Ganz nach Ihrem Geschmack können Sie Kürbis in diesem Rezept durch Rosinen und Äpfel ersetzen, eine außergewöhnliche Kombination.

Haferflocken in einem Slow Cooker – Schnellkochtopf

Wenn Sie einen Multicooker-Schnellkochtopf besitzen, in dem Speisen unter Druck gegart werden, kann die Zubereitung von Haferflocken aus Vollkornprodukten nicht länger als 30 Minuten dauern.

Um Brei zuzubereiten, müssen Sie wie immer das Müsli abspülen, alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und beim Schließen des Deckels den Modus „Porridge“ auswählen. Die Zeit wird automatisch eingestellt (zusammen mit der Zeit der Dampfinjektion und Dampfabgabe dauert das Garen eines solchen Breis etwa 30 Minuten), d.h. Die Zeit wird automatisch auf 13 Minuten eingestellt.

Essen Sie lecker, gesund und seien Sie gesund!

Beste Grüße, Anyuta.