Haferpfannkuchen ohne Milch. Richtige Ernährung: Haferflockenpfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die es nicht verzehren sollten Weizenmehl, aber gleichzeitig möchte ich mir etwas Leckeres gönnen. Sicherlich, Haferpfannkuchen wird Ihre echten nicht ersetzen luftige Pfannkuchen auf Kefir, aber sie können Ihre Situation durchaus aufhellen und Ihre Ernährung ein wenig abwechslungsreicher gestalten.

Außerdem ist das Rezept sehr einfach und schnell. Der gesamte Vorgang wird nicht länger als 30-40 Minuten dauern. Kinder werden diese Pfannkuchen mögen, weil sie süß und lecker sind. Sie können dem Teig Gewürze wie Zimt und Ingwer hinzufügen. Dann werden die Pfannkuchen duftend.

Zutaten

• Haferflocken (oder Flocken) – 3-4 EL. Löffel
• Wasser - 2/3 Tasse
• Zucker – 1 EL. l.
• Pflanzenfett- 1 EL. l.
• Hühnerei – 1 Stk.

Vorbereitung

1. Wenn nicht Haferflocken, dann sei nicht verärgert. Es kann zu Hause zubereitet werden. Das geht ganz einfach und schnell und ist zudem sehr kostengünstig. Dazu müssen Sie normale Haferflocken kaufen. Es ist nicht notwendig, Haferflocken zu kaufen, Sie können eine Getreidemischung (6 oder 9) nehmen. Es ist Ihre Wahl. Geben Sie die Flocken in die Zerkleinerungsschüssel und schalten Sie das Gerät je nach Leistung 1-2 Minuten lang ein. Das Mehl in eine Schüssel geben.

2. Ein Hühnerei unterrühren.

3. Fügen Sie Zucker hinzu oder fügen Sie einen Löffel Honig hinzu.

4. Pflanzenöl einfüllen.

5. Jetzt müssen Sie nur noch Wasser aufgießen und schon können Sie die Pfannkuchen zubereiten. Es sollte nicht zu viel Wasser vorhanden sein, aber die Masse sollte nicht dick sein. Den Haferflockenteig verrühren.

Auf der Website der gastronomischen Fundstücke finden Sie hervorragende und bewährte Rezepte für Haferpfannkuchen. Probieren Sie süße und herzhafte Pfannkuchenvarianten und bereiten Sie sie mit Milch, Joghurt oder Kefir zu. Fügen Sie dem Teig verschiedene Früchte, Rosinen oder Nüsse hinzu. Kreieren Sie eine Palette erstaunlicher Aromen!

Haferflockenpfannkuchen können entweder aus ganzen Flocken oder durch Mahlen dieser Flocken zu Mehl zubereitet werden. Es empfiehlt sich, Flocken zu wählen Instant-Kochen. Sie quellen schnell auf und geben dem Teig die nötige Konsistenz. Sie können den Geschmack Ihrer Speisen mit Gemüse (zum Beispiel Zucchini) und abwechslungsreicher gestalten frisches Obst, Beeren, Nüsse oder Trockenfrüchte.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Haferpfannkuchenrezepten sind:

Interessantes Rezept:
1. Haferflocken mit einem Mixer zerkleinern. Oder, wenn sie nicht groß sind, lassen Sie sie ganz.
2. Füllen warmer Kefir. Zum Quellen aufbewahren.
3. Zucchini grob reiben und salzen. Die Zwiebel fein hacken. Gemischtes Gemüse. Lass es brauen.
4. Leicht zusammendrücken Gemüsemischung(zusätzliche Flüssigkeit ist nicht erforderlich).
5. Das Ei unter die Gemüsemasse schlagen und mit den gequollenen Haferflocken vermischen. Aufpeppen. Fein gehackte frische Kräuter, Mehl und Backpulver hinzufügen.
6. Alles gründlich vermischen.
7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
8. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Fünf der schnellsten Hafer-Pfannkuchen-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Zu Haferflockenpfannkuchen mit Zucchini können Sie etwas Hüttenkäse hinzufügen.
. Damit die Pfannkuchen weich und fluffig werden, muss der Teig gut sitzen.
. Die Konsistenz des Teiges sollte sehr ähnlich sein dicke saure Sahne und beim Braten nicht ausbreiten.
. Haferflockenpfannkuchen am besten bei mittlerer Hitze braten und abdecken.

Während der Diät empfehlen Ernährungswissenschaftler, Haferflocken zum Frühstück zu essen. Variieren Sie Ihr Morgenmenü und bereiten Sie Pfannkuchen daraus zu Haferflocken auf Kefir. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:

Pfannkuchen sind in unserem Land ein beliebtes Gebäck sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Es gibt viele Variationen ihrer Rezepte und jeder kann sich für das leckerste entscheiden. Pfannkuchen gibt es mit Kürbis, Äpfeln, Zucchini, Beeren, Früchten ... oder in diesem Fall mit Haferflocken. Sicherlich werden diese Pfannkuchen in vielen Familien zum Favoriten. Rezept mit Fotos bietet Schritt für Schritt Diätoption Pfannkuchen aus Haferflocken. Denn durch den Mangel an Mehl sind sie kalorienarm.

Wenn Sie ein paar Kilogramm abnehmen möchten, dann beachten Sie das Rezept. Der im Teig enthaltene Kefir und die Haferflocken enthalten viele notwendige, richtige Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. Pfannkuchen aus Haferflocken sättigen lange und tragen nicht zur Bildung bei Übergewicht. Und die im Hafer enthaltenen Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus.

Damit die Fladenbrote fluffig und lecker werden, sollten Sie auch auf das richtige Behältnis achten. Pfannkuchen lassen sich am besten darauf braten Bratpfanne aus Gusseisen. Es erwärmt sich gleichmäßig und verteilt die Wärme gleichmäßig auf der Oberfläche. Dann brennen die Kuchen nicht an, sie werden fluffig und lecker.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 217 kcal.
• Anzahl der Portionen - 12-15 Stück.
• Kochzeit - 45 Minuten

Zutaten:

• Kefir - 200 ml
• Eier - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1 EL. im Teig und zum Braten
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz – eine Prise
• Zucker – 1-2 EL. oder nach Geschmack
• Haferflocken - 75 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Haferflockenpfannkuchen mit Kefir, Rezept mit Foto:

1. Haferflocken in eine Mühle geben.

2. Zu feinen Krümeln verarbeiten. Dieser Vorgang kann mit einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine mit entsprechendem Aufsatz durchgeführt werden.

3. Gießen Sie die gehackten Haferflocken in eine Schüssel zum Kneten des Teigs und füllen Sie diese mit zimmerwarmem Kefir.
Wichtig ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Bevor mit dem Garen begonnen wird, müssen alle Produkte auf dem Tisch liegen, um die gleiche Temperatur zu erreichen. Dann werden die Pfannkuchen fluffig und zart.

4. Haferflocken mit Kefir mischen und 15-20 Minuten ruhen lassen, damit die Flocken etwas aufquellen.

5. Nach dieser Zeit vergrößert sich das Teigvolumen um das 1,5-fache. Anschließend die Eier in den Teig gießen.

6. Würzen Sie die Produkte mit einer Prise Salz, fügen Sie Zucker hinzu, Backpulver und 1 EL hinzufügen. Pflanzenöl. Den Teig nochmals kneten, bis er glatt ist.

7. Da dem Teig Öl hinzugefügt wird, ist es nicht nötig, große Mengen davon in die Pfanne zu gießen. Mit einer Silikonbürste den Boden dünn mit Öl bestreichen und gut erhitzen. Anschließend mit einem Esslöffel den Teig auslöffeln und in die Form füllen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten goldbraun backen.

So können Sie das Gericht so diätetisch wie möglich gestalten: Braten Sie die Pfannkuchen an Bratpfanne aus Keramik ohne Zugabe von Pflanzenöl.

REZEPT FÜR HAFERMEHLPFANNKUCHEN MIT APFEL

Was brauchen Sie:

• 100 ml Milch oder Kefir
• 1,5 EL. Haferflocken
• 2 EL. Löffel Zucker
• 2 Eier
• 1 Apfel
• Soda - auf einer Messerspitze
• 1 Prise Salz
• ein paar Tropfen Zitronensaft
• etwas Pflanzenöl zum Braten

So bereiten Sie Haferflockenpfannkuchen mit Apfel zu:

Geben Sie das Müsli in eine Schüssel, gießen Sie Milch oder Kefir darüber und lassen Sie es 20 Minuten ruhen.

Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Mit Müsli kombinieren. Löschnatron und grob geriebenen Apfel hinzufügen und umrühren.

Die Pfannkuchen braten, bis sie köstlich goldbraun sind.

Kann mit fettarmer Sauerrahm serviert werden. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, verwenden Sie stattdessen saure Sahne Joghurtsauce. Mischen Sie dazu 100 g fettarmen Naturjoghurt mit zwei Esslöffeln Himbeeren, Walderdbeeren oder im Mixer zerkleinerten Erdbeeren. Rühren Sie die Sauce um oder verquirlen Sie sie leicht und gießen Sie sie beim Servieren über die Pfannkuchen.

REZEPT FÜR HAFERMEHL-ROSINEN-PFANNKUCHEN

Was brauchen Sie:

• 160 g Haferflocken
• 3 EL. Löffel Zucker
• 1 EL. Mehl
• 2 EL. Löffel Rosinen
• 1 Prise Soda
• 250 ml Kefir
• 1 Ei
• Salz - nach Geschmack
• 30 ml Pflanzenöl
• 3 EL. Löffel Zucker

So bereiten Sie Haferflocken-Rosinen-Pfannkuchen zu:

Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen und Kefir über die Haferflocken. 15–20 Minuten einwirken lassen.

Gießen Sie Pflanzenöl mit Kefir in die Flocken, fügen Sie Zucker, Ei, Natron, Salz und Zucker hinzu und kneten Sie den Teig. Zum Schluss die mit einem Papiertuch getrockneten Rosinen dazugeben und umrühren.

Die Pfannkuchen ohne Öl schön goldbraun braten.

REZEPT FÜR HAFERMEHLPFANNKUCHEN MIT HÜHNCHEN

Was brauchen Sie:

• 400 g Hühnerbrust
• 1 EL. Kefir
• 1 EL. Haferflocken
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• beliebiges Grünzeug (optional)
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack

So bereiten Sie Haferflocken-Pfannkuchen mit Hühnchen zu:

Gießen Sie 15 Minuten lang Kefir über das Müsli.

Die Brust zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben.

Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten und sofort servieren.

Du magst keine Haferflocken? Dann machen Sie supergesunde und kalorienarme Apfel-Kürbis-Pfannkuchen!

Der Vorteil von Hafer besteht darin, dass er den Körper mit Ballaststoffen, Vitaminen, Aminosäuren und nützlichen Elementen anreichern kann. Dieses Produkt enthält außerdem Enzyme, die einen hohen Blutzuckerspiegel bekämpfen können. Daher sind Haferpfannkuchen nicht nur lecker, sondern auch gesundes Gericht. Schauen wir uns gängige Rezepte für ihre Zubereitung an.

Es ist besser, Pfannkuchen aus Haferflocken zuzubereiten, die nicht gekocht werden müssen. In diesem Fall müssen Sie sie nur in heißer Flüssigkeit einweichen und nach einer Weile sind sie fertig.

Um ein klassisches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

• 0,6 l Milch;
• 0,25 kg Haferflocken;
• Ei;
• Kristallzucker.

So bereiten Sie klassische Müsli-Pfannkuchen zu:

1. Die Milch erhitzen und über das Müsli gießen.
2. Wenn die Haferflocken aufquellen, das mit Zucker und Salz verquirlte Ei dazugeben und verrühren.
3. Geben Sie die Portionen mit einem Esslöffel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie gar sind.

In einer Anmerkung. Sie können diese Pfannkuchen aus Haferflocken zubereiten. Sie müssen es nicht im Laden kaufen; Sie können die Flocken einfach in einem Mixer mahlen.

Bananenrezept

Das Dessert wird lecker und nahrhaft, wenn Sie der Komposition eine Banane hinzufügen. Und da diese Frucht eine beträchtliche Menge an Kalorien und Kohlenhydraten enthält, ist es für diejenigen, die auf ihre Figur achten, besser, den Teig nicht mit Milch, sondern mit Wasser zuzubereiten.

Um ein Dessert zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• gereinigtes Wasser;
• Haferflocken;
• Ei;
• Banane;
• ein wenig Honig;
• eine Prise Vanille.

Haferflocken-Pfannkuchen mit Banane zubereiten:

1. Wasser zum Kochen bringen, die Flocken überbrühen und quellen lassen.
2. Das Ei mit flüssigem Honig und Vanille verquirlen, die Banane fein hacken.
3. Die vorbereiteten Zutaten mischen und gründlich vermischen. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen, damit der Teig nicht zu zähflüssig wird, und mit dem Backen beginnen.

Aufmerksamkeit! Bananen neigen dazu, nach dem Schälen sehr schnell dunkel zu werden. Dies geschieht aufgrund der Oxidation der darin enthaltenen Mikroelemente. Daher müssen Sie sofort nach der Teigzubereitung mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen.

Diätgericht mit Kefir

Für diejenigen, die aus dem einen oder anderen Grund keine Eier essen, können Sie diätetische Haferpfannkuchen mit Kefir zubereiten.

Während des Garvorgangs benötigen Sie folgende Komponenten:

• eine halbe Liter Packung Kefir;
• 0,15 kg Haferflocken;
• etwas Wasser;
• flüssiger Honig;
• getrocknete Kirschen.

So bereiten Sie ein Diätdessert zu:

1. Geben Sie das Müsli in eine Schüssel und gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser darüber.
2. In einer anderen Schüssel das Ei mit flüssigem Honig verquirlen und diese Mischung dann mit den gequollenen Haferflocken vermischen.
3. Wir verdünnen die Mischung mit Kefir, fügen vorgewaschene Kirschen hinzu, rühren glatt und braten.

In einer Anmerkung. Auf ähnliche Weise können Sie herzhafte Pfannkuchen zubereiten, indem Sie die getrockneten Kirschen durch geriebene Karotten, Zucchini usw. ersetzen Kürbispüree, Hackfleisch oder Innereien.

Wie man Haferflocken macht

Falls vom Frühstück etwas übrig bleibt Haferflocken sollte nicht weggeworfen werden nützliches Produkt, es ist besser, Pfannkuchen daraus zu machen.

Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

• Haferflocken;
• 2 Eier;
• getrocknete Aprikosen nach Geschmack;
• etwas Wasser;
• Honig oder Kristallzucker;
• Zimt und Vanille.

So bereiten Sie ein Haferflocken-Dessert zu:

1. Die getrockneten Aprikosen einweichen, trocknen lassen und durch einen Fleischwolf geben oder fein hacken.
2. Geben Sie die Haferflocken in eine Mixerschüssel, fügen Sie etwas Wasser, Eier und Honig hinzu und schalten Sie das Gerät ein. Dies ist notwendig, damit die Masse homogen wird, aber wenn es nicht möglich ist, eine solche zu verwenden Küchengeräte Es ist zulässig, diese Komponenten einfach gründlich zu mischen.
3. Den zerkleinerten Brei mit getrockneten Aprikosen vermischen und mit aromatischen Gewürzen würzen. Verdünnen Sie die Zusammensetzung bei Bedarf weiter mit Flüssigkeit und beginnen Sie mit dem Kochen.

Beratung. Um Pfannkuchen aus gemahlenem Brei lockerer zu machen, müssen Sie Backpulver verwenden.

Haferpfannkuchen mit Grieß

Sie können es aus Haferflocken und Grieß zubereiten leckere Pfannkuchen mit Zucchini und Zwiebeln. Dazu müssen Sie die Flocken zu Mehl mahlen.

Während des Garvorgangs benötigen Sie folgende Produkte:

• Haferflocken;
• 3 Esslöffel Grieß;
• kleine Zucchini;
• Birne,
• Ei;
• 40 – 50 g Mayonnaise;
• Salz und passende Gewürze.

Zucchini-Pfannkuchen aus Haferflocken und Grieß zubereiten:

1. Grieß mit Mayonnaise vermischen, damit er etwas aufquillt. Haferflocken in einem Mixer zermahlen.
2. Die Zwiebel hacken und die Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben. Bei jungen Früchten muss die Schale nicht entfernt werden.
3. Gemüse mit Grieß und Mayonnaise vermischen, Ei unterschlagen, Salz und Gewürze dazugeben, verrühren.
4. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig die gewünschte Viskosität erreicht, und beginnen Sie mit dem Kochen.

Aufmerksamkeit! Die Mischung für Pfannkuchen sollte etwas dicker als üblich sein, da die Zucchini sonst Saft abgibt.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Apfelpfannkuchen aus Haferflocken werden nicht nur Kindern, sondern auch erwachsenen Familienmitgliedern gefallen.

Mit Hüttenkäse

Pfannkuchen aus gehackten Haferflocken und Hüttenkäse sind lecker und nahrhaft.

Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

• eine Packung Hüttenkäse;
• 50 g Sauerrahm;
• gehackte Haferflocken;
• 2 Eier;
• Zucker;
• Backpulver.

So bereiten Sie Hüttenkäsepfannkuchen mit zerkleinerten Flocken zu:

1. Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb oder zerkleinern ihn mit Sauerrahm in einem Mixer.
2. Eier, Zucker und Backpulver zur Mischung hinzufügen und verrühren.
3. Nach und nach Haferflocken hinzufügen, bis die Basis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dann braten.

Sie können frische oder hinzufügen getrocknete Früchte, Beeren oder Kürbispüree.