In einem Topf müssen Sie gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis es leicht gebräunt und weich ist.

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und zum Anbraten in einen Behälter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Wasser oder Brühe auffüllen. Die Flüssigkeitsmenge sollte nicht mehr als 300 ml betragen. Ich habe 250 ml eingefüllt, weil ich es dicker mag. Stellen Sie den Topf auf den Herd, bringen Sie den Inhalt zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Mit einem Deckel abdecken und die Kürbissuppe 15 Minuten kochen lassen. Dann prüfen wir die Bereitschaft.

Zum Pürieren können Sie einen Stabmixer oder einen Standmixer verwenden. Die zweite Option gefällt mir besser. Mahlt perfekt.

Das ist eine so homogene, schöne und appetitliche Suppe.

Diese magere Kürbissuppe lässt sich ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten. Verwenden Sie den Modus „Braten“ zum Anbraten und den Modus „Schmoren“ zum Garen von Kürbis.

Und wenn Sie noch eine Handvoll Croutons auf Ihren Teller geben, wird Ihr Mittagessen auf jeden Fall unschlagbar. Fügen Sie auch fein gehacktes Gemüse hinzu, dann wird die Suppe schmackhafter und gesünder.

Kalorien: 789
Proteine/100g: 1,5
Kohlenhydrate/100g: 3

Cremesuppe von gebackener Kürbis mit Knoblauch ist so aromatisch und lecker, dass eine Portion selten ausreicht. Sie werden mehr verlangen, also bereiten Sie die Suppe unter Berücksichtigung des hervorragenden Appetits Ihrer Esser zu!
Das Geheimnis liegt in der besonderen Zubereitung der Zutaten und einer gelungenen Gewürzkombination. Der Kürbis und der Knoblauch werden im Ofen vorgebacken, wodurch die Suppe einen angenehm samtigen Geschmack, ein dezentes Aroma von gebackenem Knoblauch und eine geschmeidige Konsistenz hat zarte Struktur. Bei alledem ist der Geschmack von Kürbis überhaupt nicht zu spüren, was denjenigen, die Licht mögen, sicherlich gefallen wird Diätsuppen, mag aber keinen Kürbis. Der fertige Kürbis hat einen sehr reichen Geschmack, der durch Gewürze und geriebenen Ingwer verstärkt wird. Übrigens, über Ingwer. Auch ihn liebt nicht jeder, und er ist nicht immer an Ort und Stelle. Aber in diesem Rezept ist es sehr wünschenswert, und außerdem ist Ingwer sehr nützlich, besonders bei kaltem Wetter und im Frühling, wenn das Immunsystem geschwächt ist. Verzichten Sie daher nicht darauf und fügen Sie es nach Möglichkeit zu verschiedenen pürierten Suppen hinzu. Wenn einer Ihrer Esser kategorisch gegen Ingwer ist, dann geben Sie ihn beim Kochen nicht in die Suppe. Geben Sie geriebenen Ingwer auf Teller, so wird die Suppe noch aromatischer und der Ingwer verliert nichts von seinen wohltuenden Eigenschaften. Jemand möchte vielleicht den Geschmack und die Schärfe der Suppe mildern, stellen Sie also unbedingt saure Sahne oder Sahne auf den Tisch – fetthaltige Milchprodukte neutralisieren die Schärfe gut.

Zutaten:
- Kürbis – 400 gr;
- Knoblauch – 3-5 Zehen;
- Karotten – 1 klein;
- Zwiebel – 2 Stück;
- süßer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer – je 0,5 Teelöffel;
- Pflanzenöl – 3 EL. l;
- Zucker – 2 Prisen;
- Ingwer (geriebene Wurzel) – 1-1,5 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser oder Brühe (Huhn, Gemüse) – 1 Liter;
- Sahne oder Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren von Suppe.

Wie man zu Hause kocht

Wir zerlegen die Knoblauchzehe in Zehen, ohne sie zu schälen. Wir entfernen den Kürbis aus der weichen Mitte mit den Kernen und schneiden die Schale in einer dünnen Schicht ab. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel oder Teller schneiden. In eine Auflaufform geben oder auf ein Backblech legen (es sollte mit Öl eingefettet sein). Wir setzen ein heisser Ofen, wo wir den Kürbis und den Knoblauch etwa 20 Minuten lang backen (bis der Kürbis weich ist).

Gleichzeitig beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses für die Suppe. Die Zwiebeln in vier Teile schneiden und hacken dünne Streifen. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.



Das Öl in einen Topf mit dickem Boden geben und gut erhitzen. Die Zwiebel dazugeben, etwas anbraten, bis sie glasig ist, zwei Prisen Zucker dazugeben, damit die Zwiebel einen Karamellgeschmack bekommt.

Die Karotten unter Rühren dazugeben und das Gemüse ohne Farbveränderung weich anbraten.

Lassen Sie die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln und geben Sie sie wieder in den Kürbis. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und prüfen Sie, ob das Gemüse gar ist. Gießen Sie den aus dem Kürbis freigesetzten Saft nicht aus, er gelangt auch in die Suppe. Den Knoblauch etwas abkühlen lassen.

Karotten und Zwiebeln würzen, vermischen und erhitzen, bis sich das Aroma intensiviert.

Gebackenen Kürbis zum Gemüse hinzufügen. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und geben Sie ihn ebenfalls zum Gemüse.





Wasser oder Brühe hinzufügen und das Gemüse bedecken. Salz nach Geschmack. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze auf Temperatur kommen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist.

Ganz am Ende des Garvorgangs die geschälte Ingwerwurzel in die zukünftige Cremesuppe einreiben. Dies ist der Fall, wenn niemand Einwände gegen die Anwesenheit von Ingwer in der Suppe hat. Wenn es jemandem nicht schmeckt, ist es besser, den Ingwer zu reiben und beim Servieren der Suppe einzeln auf die Teller zu geben.

Die Suppe durch ein Sieb abseihen. Das Gemüse bei Bedarf mit einem Mixer zerkleinern (ggf Gemüsepüree sehr dick) mit Brühe verdünnen. Den Inhalt des Mixers in einen Topf mit Gemüsebrühe geben und umrühren. Probieren Sie Salz ab und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.



Sie können der Suppe sofort Sahne hinzufügen und erhitzen (nicht kochen!) oder vor dem Servieren Sahne oder Sauerrahm auf Teller geben. Kürbiscremesuppe mit Kräutern, einer Prise Gewürzen bestreuen und mit Croutons oder Croutons servieren. Guten Appetit!



Autorin Elena Litvinenko (Sangina)

Hallo, liebe Leser und Besucher unserer Website! Wie Sie vielleicht bemerkt haben, widmet sich der Blog der Gesundheit und Gesundheit diätetische Ernährung. In diesem Zusammenhang kann ich nicht umhin, solch ein wunderbares und vor allem nützliches Produkt wie ein Kürbis. Ich denke, dass viele von euch, liebe Mädchen, sie kennen wohltuende Eigenschaften, aber nur wenige Leute bereiten daraus Gerichte zu, da Kürbis fast ein zweitklassiges Gemüse ist. Heute werde ich versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass Sie aus diesem leuchtend orangefarbenen Geschenk des Herbstes diätetisch, kalorienarm und unglaublich lecker kochen können köstliche Gerichte, die zu häufigen Gästen auf Ihrem Tisch werden.

Deshalb möchte ich Sie auf Kürbispüreesuppe aufmerksam machen – die Rezepte werden Sie durch ihre Einfachheit begeistern.

Das einfachste und einfachste Rezept für Gemüsecremesuppe

Ich schlage die einfachste vor Schritt-für-Schritt-Rezept schnell und vor allem einfach zuzubereiten Gemüsesuppe. Das Rezept enthält Selleriewurzel, sodass unser Gericht doppelt gesund ist.

Wir brauchen:

• 400 Gramm Kürbismark;
• 2 Stück mittelgroße Selleriewurzeln;
• 1 mittelgroße Zwiebel (statt Zwiebeln Sie können Lauch nehmen);
• etwa 500 Milligramm Gemüsebrühe (oder abgekochtes Wasser);
• Gewürze, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
• 1 Teelöffel Sesam;
• Petersilie.

Wie man kocht:

1. Zuerst müssen Sie fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl köcheln lassen, bis sie goldbraun werden.
2. Sellerie und Kürbismark in kleine Würfel schneiden, zu den Schmorzwiebeln geben und alles mit Brühe übergießen. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist, und fügen Sie am Ende des Garvorgangs Gewürze hinzu.
3. Wenn das Gemüse etwas abgekühlt ist, pürieren Sie es in einem Mixer, geben Sie es zurück in den Topf und lassen Sie es noch etwas kochen.
4. Zum Servieren die Suppe mit Sesamkörnern bestreuen und mit grüner Petersilie garnieren.

Eventuell benötigen Sie noch etwas Brühe, damit die fertige Suppe nicht zu dick wird.

Welche anderen Lebensmittel eignen sich für Diäten? Es gilt als wunderbares Gericht zur Gewichtsabnahme und es lohnt sich, darüber zu lesen.

Cremesuppe nach französischem Rezept (mit Sellerie und Ingwer)

Wer, wenn nicht die anspruchsvollen Französinnen, kann sich ihrer dünnen Taille rühmen? Und das alles, weil ihre Speisekarte viele Gerichte aus Gemüse und Kräutern enthält. Ich biete Ihnen ein Rezept für klassisches Französisch Kürbissuppe mit Zucchini und Ingwer.

Wir brauchen:

• 400-500 Gramm Kürbismark;
• 1 mittelgroße Zucchini;
• 1 Selleriewurzel;
• 500-600 Milligramm Gemüsebrühe;
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer;
• Basilikumgrün, Koriander;
• eine Prise gemahlener Paprika;
• Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die geschälte Zucchini, das Kürbismark und die Selleriewurzel in kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden und in einen Topf geben. Ingwer hinzufügen, alles mit Brühe übergießen und köcheln lassen, bis er weich ist.
2. Überschüssige Flüssigkeit aus den Früchten abgießen und anschließend mit einem Mixer klumpenfrei pürieren.
3. Das Püree in einen Topf geben, Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze noch etwas köcheln lassen.
4. Kurz vor dem Servieren die Speisen mit fein gehacktem Basilikum und Koriander bestreuen.

Selleriewurzel kann durch Pastinakenwurzel ersetzt werden.

Das leckerste Kürbissuppe-Rezept erfahren Sie im Video:

Geröstete Kürbissuppe

Erinnern Sie sich, wie sich im Märchen von Aschenputtel der Kürbis auf magische Weise in eine Kutsche verwandelte? Und ich schlage vor, dass Sie in der Küche ein wenig zaubern und aus einem gewöhnlichen Kürbis eine äußerst leckere und originelle Cremesuppe machen. Wir werden es sogar auf eine sehr interessante Art und Weise servieren.

Wir brauchen:

• 1 großer Kürbis;
• 2 Stücke Hähnchenfilet;
• 100 Gramm fettarmer Hartkäse;
• 1 kleine Zwiebel (oder Lauch);
• eine Prise gemahlener Paprika und Koriander;
• ein paar Esslöffel Öl (vorzugsweise Olivenöl);
• mehrere Scheiben Roggenmehlbrot;
• beliebiges Grünzeug nach Ihrem Geschmack;
• Gewürze, Salz.

1. Von einem gründlich gewaschenen Kürbis die Oberseite abschneiden und das Fruchtfleisch so herausschneiden, dass nur noch die Wände übrig bleiben.
2. Ein Backblech mit Folie auslegen und einsprühen Olivenöl, das in Streifen geschnittene Kürbismark dazugeben und eine halbe Stunde im Ofen backen.
3. Kochen Sie das Huhn mit Gewürzen, legen Sie das Fleisch beiseite und geben Sie die Brühe ab, die Sie später benötigen.
4. Die Zwiebel goldbraun braten.
5. Den gebackenen Kürbis und die Schmorzwiebeln im Mixer pürieren und etwas hinzufügen Hühnersuppe. Dann das Püree in einen Topf gießen, Stücke hinzufügen Hühnerfleisch, geriebenen Käse, Paprika, Koriander, Gewürze und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
6. Das in dünne Würfel geschnittene Roggenbrot im Ofen oder in einer Bratpfanne trocknen.
7. Die fertige Cremesuppe in den Kürbis gießen, mit Croutons bestreuen Roggenbrot und gehackte Kräuter, dann servieren.

Diese Suppe kann mager gemacht werden, indem Hühnchen durch Champignons ersetzt wird.

Diätcremesuppe in einem Slow Cooker

Und jetzt erzähle ich Ihnen, wie Sie in einem Slow Cooker Suppe aus Kürbismark und Gemüse zubereiten. Wir kochen es unter Zugabe von Milch, was unserem Gericht eine besonders zarte, samtige Konsistenz verleiht.

Wir brauchen:

• 300-400 Gramm geschältes Kürbismark;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 200 Gramm Brokkoli;
• 1 kleine Karotte;
• etwa 100-150 Milligramm Milch;
• beliebige Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Wie man kocht:

1. Das Kürbismark in Streifen schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
3. Geben Sie das gesamte Gemüse in die Multicooker-Schüssel und dämpfen Sie es, bis es weich wird.
4. Die fertigen Früchte mit einem Mixer zu einer homogenen Creme verarbeiten. Gießen Sie es in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie lauwarme Milch hinein, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen noch einige Minuten lang. Beim Servieren mit Kräutern dekorieren.

Wer dieses Gericht ganz mager und diätetisch zubereiten möchte, kann die Milch durch Gemüsebrühe oder einfaches abgekochtes Wasser ersetzen.

Und wenn Sie etwas Süßes genießen möchten, rate ich Ihnen zu studieren.

Scharfe Cremesuppe

Und jetzt werde ich mein Bestes und Unglaubliches mit Ihnen teilen leckeres Rezept originelles Gericht, das ich immer für die Feiertage koche. Eine würzige Suppe mit dezentem Aroma, serviert auf einem „essbaren“ Teller, wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen. Bereite es vor! Und glauben Sie mir, Ihre Gäste werden einfach begeistert sein!

Wir brauchen:

• 300-400 Gramm geschälter Kürbis;
• 2 reife saure Birnen;
• 100-150 Gramm fettarmer Hartkäse;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 200-300 Milligramm Gemüsebrühe;
• etwas Olivenöl;
• 5-6 Stück große Paprika (vorzugsweise quadratisch);
• eine Prise Paprika und Muskatnuss;
• Salz und Kräuter nach Ihrem Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
2. Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab, sodass etwas Fruchtfleisch darauf zurückbleibt. Entfernen Sie die Kerne von den Paprikaschoten und legen Sie sie beiseite; sie werden später benötigt. Die Spitzen in dünne Streifen schneiden.
3. Gehacktes Gemüse und gedünstete Zwiebeln in einen Topf geben, alles mit Brühe übergießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
4. Das leicht abgekühlte Gemüse mit der gehackten Birne mit einem Mixer zu einer homogenen Creme verarbeiten.
5. Das Püree in einen Topf geben, gemahlenes Paprikapulver und Muskat dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
6. Heißes Püree in vorbereitete Schüsseln füllen Paprika, vor dem Servieren mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Auf die gleiche Weise können Sie dieses Gericht auch in Tomatentellern servieren.

Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, Sie finden meine Kürbissuppenrezepte hilfreich. Wenn Sie hier nützliche Informationen finden, abonnieren Sie unseren Blog, teilen Sie ihn mit Ihren Freunden und Bekannten in sozialen Netzwerken und schreiben Sie uns auch Ihre leckeren Rezepte. Diätgerichte. In diesem positiven Sinne verabschiede ich mich für eine Weile von Ihnen und freue mich auf ein Wiedersehen!

Mini-Tipps zum Abnehmen

Hallo meine lieben Freunde! Aufgrund meiner einmonatigen Abwesenheit haben Sie wahrscheinlich vermutet, dass etwas im Gange war. Auch das Fehlen von Ereignissen ist ein Ereignis, wenn es außerhalb der Norm liegt. Oh, wie ich es verdreht habe!

Ich habe es gedreht – ich wickle es ab.

Mehrere Jahre lang habe ich darüber nachgedacht, meine Idee in ein „neues Zuhause“ zu verlegen. Dafür gab es viele Gründe und Ende letzten Jahres habe ich beschlossen: Neues Jahr- neue Anfänge. Und das ist nicht nur symbolisch. Der Januar ist die perfekte Zeit dafür: Ich bin mir sicher, dass Sie die Feiertage genossen haben, angenehme Treffen Und leckeres Essen, tauchte ich in die Wildnis einer mir unbekannten Welt ein und arbeitete an der Erstellung einer neuen Website. Ich glaube, dass Sie es lieben werden!

Mit purem Kochwahn

und herzlichst leckere Wünsche,

Galina Artemenko

Quelle https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

Hallo Hallo! Ich setze meine Reihe von Vor-Neujahrs-Auswahlen fort und heute ist es Zeit für... Snacks! Wieder! Es kann einfach nicht zu viele davon geben ...

Deshalb bereiten wir heute die süßesten Mini-Muffins mit Käse, einen Snackkuchen mit Oliven, Zwiebeln und Nüssen zu Leberkuchen in eleganter Präsentation.

Wie bereitet man viele Snacks für den Feiertagstisch zu, ohne dass sie verschwendet werden? Snackbutter! Dies ist eines meiner liebsten Tischthemen und heute bereiten wir gleich sechs davon vor!

Hallo Hallo! Die verrückte Zeit geht weiter, wenn man alles gleichzeitig erledigen und entspannen möchte. Im Dezember ist das Thema Balance aktueller denn je: Was möchte man noch tun, aber nicht um jeden Preis, und was sollte man lieber aufgeben (entweder für später, oder im vergangenen Jahr).

Irgendwann kommt das neue Jahr! Deshalb biete ich Ihnen zwei Rezepte an, um Ihren Snack-Tisch zu vervollständigen. Fischsnacks gibt es doch immer, oder?

Mein absolutes Top-Ding, das ich immer aufhebe (je nach Lust und Laune für später oder im vergangenen Jahr), ist der Frühjahrsputz. Ehrlich gesagt mache ich nie einen Frühjahrsputz! Der traditionelle Höhepunkt dieser „Freude“ ist entweder vor Neujahr oder vor Ostern. Das Risiko ist, wie man sagt, maximal! Aber nicht umsonst setze ich das Wort „Freude“ in Anführungszeichen, denn ich verbringe nicht gerne lange Zeit damit, die Dinge in Ordnung zu bringen, auch wenn ich alles, was erledigt werden muss, nach und nach über einen längeren Zeitraum erledige Zeit. Ich bin also keine große „Hausfrau“ (übrigens eines meiner unbeliebtesten Wörter!) und versuche, durch regelmäßige Routinereinigung für Sauberkeit zu sorgen. Aber ich entscheide mich trotzdem, zu dieser Jahreszeit etwas Seltenes zu tun. Dieses Jahr habe ich zum Beispiel die Vorhänge gewaschen.

Sie können mich für diese Herangehensweise an die Haushaltsführung beurteilen oder nicht – in dieser Angelegenheit, wie auch beim Essen, lässt sich alles in nur einem Wort ausdrücken: GESCHMACK. Jemand liebt strahlende Sauberkeit und ist bereit, sie wiederherzustellen, indem er sich die ganze Woche über Zeit dafür nimmt. Jemand ist völlig bereit, im völligen Chaos zu leben. Manche Menschen möchten alles selbst erledigen, für andere ist es jedoch besser, die Sauberkeit einem Fachmann anzuvertrauen. Das Wichtigste sind meiner subjektiven Meinung nach die sanitären Maßnahmen, die für ein normales Leben, Seelenfrieden und einen zufriedenen Zustand am Ende notwendig sind. Ich glaube, wenn die Lampenschirme nicht gewaschen werden, das Gehirn es aber nicht loslässt, muss man entweder die Realität akzeptieren und sich beruhigen oder die Lampenschirme waschen. Das Beispiel mit den Lampenschirmen ist kein Zufall – ich habe einfach vor, sie so zu akzeptieren, wie sie sind.

Putzen ist Putzen, und das neue Jahr wird kommen, wie ich schon zu Beginn sagte. Die beiden Rezepte, die ich heute teile, stammen aus meinem Buch (in dem diese Rezepte in einer Schritt-für-Schritt-Version vorgestellt werden).

Hausgemachte Sprotten

Ich werde mit ihnen beginnen. Dieses Rezept war für mich der Wahnsinn: Als ich sie zubereitet habe, konnte ich nicht glauben, dass die Lodde, aus der sie in diesem Fall zubereitet werden, tatsächlich genauso schmecken könnte wie Sprotten aus dem Glas! Und man kann Sprotten als eine Sache des letzten Jahrhunderts bezeichnen: „Man muss vorwärts gehen, nicht zurück“, aber in meinem Kopf ist ein Sandwich aus Schwarzbrot mit Sprotten und eingelegter Gurke etwas Erstaunliches!

800 g frisch gefrorener Lodde
2 EL. l. schwarzer Tee (mittlere oder kleine Blätter sind besser)
2 EL. l. Pflanzenöl
2 EL. l. Sojasauce
1 Teelöffel. natürlicher Flüssigrauch
1 Teelöffel. Senfkörner
1 Teelöffel. Salz
0,5 TL. Sahara
5 schwarze Pfefferkörner
3 Pimenterbsen
2 Nelkenknospen
1 Lorbeerblatt

Den Fisch auftauen, Köpfe und Eingeweide entfernen.

Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser über die Teeblätter und lassen Sie es 10-15 Minuten lang stehen, dann abseihen. Als nächstes beschreibe ich den Vorgang für einen Multikocher, aber das Gleiche kann auch einfach auf dem Herd oder im Ofen durchgeführt werden! Also…

Gießen Sie die Teeblätter in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker hinzu, Sojasauce, flüssiger Rauch, Pflanzenfett und alle restlichen Gewürze. Legen Sie die Lodde mit dem Rücken nach oben in die resultierende Marinade und versuchen Sie, die Fische eng aneinander zu positionieren.

Wählen Sie die Betriebsart „Löschen“, Zeit – 1 Stunde. Schalten Sie am Ende des Programms den Multikocher in den Modus „Simmern“, sofern Ihr Modell über einen verfügt, und kochen Sie eine weitere Stunde lang. Wenn kein solcher Modus vorhanden ist, wählen Sie den Heizmodus für 1 Stunde. Wenn der Multikocher mit dem Betrieb fertig ist, schalten Sie ihn aus und lassen Sie den Lodde unter dem geschlossenen Deckel, bis er vollständig abgekühlt ist. Erst dann kann der Fisch in einen geeigneten Behälter umgefüllt werden.

Zum Kochen auf dem Herd Den Lodde einfach 2 Stunden bei niedrigster Hitze köcheln lassen und unter dem Deckel abkühlen lassen.

Zum Kochen im Ofen Schicken Sie den Behälter mit dem Fisch dorthin und kochen Sie ihn 1 Stunde lang bei 150° unter einem Deckel oder einer Folie. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie den Lodde darin, bis er abgekühlt ist.

Makrelen-Rillette

Dies ist ein wunderbarer und sehr einfach zuzubereitender Snack! Versuchen Sie, leicht gesalzenes oder normales Salz zu ersetzen geräucherte Makrele An festlicher Tisch- So ist es viel interessanter.

1 frisch gefrorene Makrele
1 Zwiebel
150 g trockener Weißwein
80 g geräucherter Fisch (ich habe Lachs verwendet)
2 EL. l. Fischsauce (wenn Sie keine haben, ersetzen Sie sie durch Sojasauce)
1 EL. l. Pflanzenöl
2 Lorbeerblätter
6 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Tauen Sie die Makrele auf und schneiden Sie den Kopf ab, reinigen Sie die Eingeweide gründlich und spülen Sie den Kadaver aus. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Multicooker-Schüssel geben. Makrele darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wein einfüllen, den Deckel des Multikochers schließen und im Modus „Backen“ 15 Minuten garen.

Schneiden Sie den Fischkadaver mit einer Gabel in kleine Faserstücke und entfernen Sie dabei das Rückgrat und die Gräten. Zur Makrele hinzufügen Geräucherter Fisch, in kleine Würfel schneiden. Scheibe Schnittlauch und mit der Fischbasis vermischen. Das Rillette mit Salz und Pfeffer würzen, Pflanzenöl hinzufügen und hinzufügen Fischsoße. Gründlich mischen.

Diese Pastete wird am besten auf gerösteten Brotstücken serviert.

***
Ich möchte Sie an mein Buch mit Rezepten für einen Multikocher erinnern – das sind ganze hundert davon Vielfalt an Rezepten, unter denen Sie einfache und finden schnelle Rezepte für jeden Tag, sowie Rezepte für besondere Anlässe. Alles von Suppen über Backwaren bis hin zu Getränken. Du kannst es kaufen

Die Kürbisreifezeit ist gekommen. Bisher hatte ich jedes Jahr eine Frage: Was ist möglich? Reisbrei mit Kürbis? Pfannkuchen oder Kuchen? Einmal habe ich bei einem Besuch Kürbispüreesuppe probiert. Gott, wie lecker es geworden ist. Gewürze und das gleichnamige bernsteinfarbene Öl verliehen dem Gericht ein reiches Aroma und einen reichen Geschmack. Ich habe den Gästen das Rezept hinterlassen.

Von diesem Moment an werden auf der Datscha bestimmt mehrere Kürbisse reifen. Um sie zu jeder Jahreszeit verwenden zu können, friere ich sie ein – in Würfeln, in Form von Püree. Und dann koche ich daraus leckere, gesunde und schöne helle Gerichte.

Cremesuppe passt wunderbar zu jedem Gemüse. Geeignet sind Kartoffeln, Zucchini, Lauch und Karotten. Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit wünschen, fügen Sie Hühnchen oder Truthahn hinzu. Kann gekocht werden Diätoption für Kinder oder in der Fastenzeit. Durch die Zugabe von Milch oder Sahne erhält man eine Suppe mit zart cremigem Geschmack.

In diesem Jahr begann der Sommer im Juli und die Kürbisse reiften spät. Nun, ich musste das Fruchtfleisch einer fast reifen Frucht nehmen. Glauben Sie mir, weiter Geschmacksqualitäten Es hat überhaupt keinen Einfluss darauf – die Farbe hat uns einfach im Stich gelassen. Die übliche sonnige Farbe wurde durch einen Grünton ersetzt.

Produkte:

• Geschälter Kürbis – 700 g
• Wasser oder Gemüsebrühe -1,5 l
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Muskatnuss – ½ TL.
• Schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Salz nach Geschmack
• Creme 10 % - 200 ml.

• Wir waschen die Seiten des Kürbises von Schmutz, schälen die Haut ab und schneiden ihn in Stücke.
• Nehmen Sie die Karotten aus der Kleidung und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

• Wasser zusammen mit Kürbis und Karotten kochen, bis es weich ist.

• Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer hacken.

• Die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun ist, mit Knoblauch würzen.

• Nachdem das Gemüse weich geworden ist, pürieren Sie es zusammen mit dem gebratenen Gemüse mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

• Die Sahne einfüllen, das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Jetzt ist es an der Zeit, mit Gewürzen und Salz zu düngen.
• Mit Croutons servieren. Und wenn ja Kürbiskernöl, dann kann ein halber Teelöffel bestimmt nicht schaden.

Kürbispüreesuppe mit Kartoffelzusatz (schnell und lecker)

Meine Familie bevorzugt diese Variante mit der Zugabe von Kartoffeln. Die Suppe ist sättigend und reichhaltig. Ich koche es zu jeder Jahreszeit. Im Winter verwende ich Tiefkühlgemüse.

Produkte:

• Kürbis – 450 g
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 1,5 l
• Creme 10 % – 200 ml
• Süßer Paprika – ½ TL.
• Muskatnuss – 1/3 TL.
• Schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Scharfer roter Pfeffer – eine Prise
• Salz nach Geschmack

• In einen Topf (2 Liter Fassungsvermögen) geben, mit Wasser auffüllen und weich kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

• Das Wasser abgießen und mit einem Stabmixer pürieren. Bequemer geht es ohne Wasser. Dann hinzufügen und schließlich zu einer einzigen Masse verrühren.

• Anzünden, Sahne einfüllen. Wir warten, bis es kocht und schalten es aus.

Während dieser Zeit eine kleine Menge Brühe zusammen mit den Gewürzen in einem separaten Behälter verrühren und zurück in die Pfanne geben. Ich empfehle dies zu tun – so vermeiden Sie die Bildung von Klumpen in der fertigen Suppe. Salz nach Geschmack.

Diät-Kürbis-Zucchini-Suppe in einem Slow Cooker für ein Kind

Creme Gemüsesuppe Es ist nützlich, für Kinder zu kochen, auch für kleine. Es ist nahrhaft, sättigend und dank des schonenden Modus des Geräts behält es die maximale Menge an Nährstoffen.

Vorbereiten:

• Kürbismark – 500 g
• Kartoffelknollen – 500 g
• Zucchini – 200 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pfeffer, Salz

Schälen Sie das Gemüse von überschüssigen Schalen und entfernen Sie die Kerne.

Schalten Sie den Multikocher in den Frittiermodus und hacken Sie das Gemüse, während er aufheizt.

Gemüse gart ungefähr zur gleichen Zeit. Zuerst werfen wir die Kartoffeln in die Schüssel und hacken sie in große Stücke.

• Wir werden den Kürbis später hinzufügen, also schneiden Sie ihn in eine kleinere Größe.
• Geben Sie ein paar Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie es etwas erwärmen. Anschließend die Kartoffelstücke dazugeben.

Schneiden Sie den Kürbis in Scheiben und lassen Sie ihn dort 15 Minuten lang etwas braten. Dann Zucchini. Wir werden es im Wasser zur Zubereitung bringen.

• Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit der Gemüsemischung vermischen.
• Mit Wasser auffüllen, sodass die Masse gerade bedeckt ist. Salz und Pfeffer.
• Stellen Sie den Löschmodus ein. Es dauert eine Stunde, aber bei uns reichen 10-15 Minuten, damit die Produkte weich werden.

• Lassen Sie uns die Bereitschaft prüfen. In einen separaten Behälter geben und mit einem Mixer mixen. Mit der Gemüsebrühe verdünnen, in der das Gemüse gekocht wurde.

Wenn Sie keine Diätoption benötigen, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die erforderliche Menge Milch hinzu und schlagen Sie erneut.

So bereiten Sie eine cremige Kürbissuppe mit Hühnchen zu

Wenn man der Suppe Hühnchen hinzufügt, wird sie sättigender. Für Männer ist dies wahrscheinlich die geeignetere Option. Obwohl mein Mann es auch ohne Fleisch auf beiden Wangen isst.

Vorbereiten:

• Kürbis – 400 g
• Zwiebel – Lauch – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Blumenkohl – 200 g
• Gekochte Hähnchenbrust
• Creme – 100 ml
• Knoblauch - 2 Zehen
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• Scharfer Pfeffer

• Stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf den Herd und kochen Sie das Hähnchen. Hierfür eignet sich jeder Teil des Kadavers.
• Wir bereiten die Produkte vor – waschen, schälen, hacken.

• Fein gehackten Knoblauch und Lauch in einer Pfanne anbraten.
• Als nächstes fügen Sie Paprika und Karotten hinzu.

• Wir nehmen das vorbereitete Hühnerfleisch heraus und geben gewürfelte Kartoffeln in die kochende Brühe. Einige Minuten kochen lassen, Kürbisstücke und Blumenkohl hinzufügen.

• Zugedeckt weich halten und mit dem Braten vermengen.

• Die gehackten Hähnchenstücke hineingeben.

• Mit einem Kartoffelstampfer verreiben. Wenn Sie eine cremige Struktur benötigen, verwenden Sie einen Mixer. Lass uns Sahne hinzufügen.
• Es bleibt nur noch wenig übrig – Petersilie hacken, etwas Chili für Schärfe und Pikantheit. Auf Teller füllen und genießen.

Video – Kürbissuppe kochen von Yulia Vysotskaya

Alles, was Yulia kocht, sieht immer köstlich und appetitlich aus. Ich habe keinen Zweifel daran, dass dies tatsächlich der Fall ist. Möchten Sie es versuchen? Sehen Sie sich das Rezept im Video an.

Der Herbst bedeutet leuchtende Farben, und natürlich darf auf duftende, sonnige und leuchtende Farben nicht verzichtet werden Kürbiscremesuppe. Es wärmt Sie in der kalten Jahreszeit, erfreut Sie mit Herbstfarben und lässt Sie die Geschmackserlebnisse genießen.