Tolle Suppe mit Käsebällchen – da verschluckt man sich die Zunge. Gemüsesuppe mit Käsebällchen Wie man Suppe mit Käsebällchen kocht
Hallo, liebe kulinarische Experten!
Sie mögen Suppen mit allerlei Knödeln, Frikadellen und Bällchen? Wir sind sehr! Deshalb haben wir euch heute Gemüsesuppe mit Käsebällchen gebracht (schließlich sind wir Käsefans :)). Wie so viele unserer Lieblingsrezepte lässt auch diese Suppe den Hausfrauen Raum für Fantasie: Hauptsache, man macht Käsebällchen, damit die Idee nicht verloren geht, aber ansonsten kann man hineintun, was das Herz begehrt :) Im Video Wir haben eine für uns passende Version dieser Suppe gezeigt.
Beginnen wir mit der Herstellung der Käsebällchen selbst: Reiben Sie 100 Gramm Käse (jegliche Art) auf einer feinen Reibe. 70 Gramm hinzufügen Butter Zimmertemperatur erhitzen und unter den geriebenen Käse mischen. Ein Ei hinzufügen und gut verrühren. Geben Sie zu den Kugeln Ihr Lieblingsgewürz (mein Favorit damals waren kaukasische Kräuter), drei Esslöffel Mehl und vermischen Sie es. Sie können Salz hinzufügen, aber vergessen Sie nicht, dass der Käse bereits salzig ist. Wenn es etwas flüssig wird und der Teig an den Händen klebt, dann einfach Mehl hinzufügen, bis eine solche Konsistenz erreicht ist, dass sich der Teig zu Kugeln rollen lässt. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie ab oder legen Sie ihn in eine Tüte und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. Um die Suppe zuzubereiten, benötigen wir Brühe – jede Brühe ganz nach Ihrem Geschmack. Ich habe es immer im Gefrierschrank zubereitet. Wir bringen es zum Kochen (ich hatte etwa 2 Liter) und bereiten die Gemüsefüllung der Suppe vor. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Zwiebeln und bulgarische Paprika in kleine Würfel schneiden. Wir schicken das Gemüse zum Braten Pflanzenöl. Während das Gemüse gebraten wird und die Brühe kocht, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel. Für 2 Liter Brühe habe ich 5 kleine Kartoffeln genommen. Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Wenn das Gemüse fast frittiert ist, fügen Sie die gleichen Gewürze wie die Käsebällchen und den schwarzen Pfeffer hinzu (Sie können es weglassen oder einen anderen Pfeffer Ihrer Wahl verwenden). Wenn die Gewürze mit dem gebratenen Gemüse etwas aufgewärmt sind, können Sie sie in die Suppe geben. Nun nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und formen daraus haselnussgroße Kugeln (die gehen in der Brühe stark auf). Befeuchten Sie während des Vorgangs Ihre Hände mit Wasser, falls die Kugeln an Ihren Händen kleben bleiben. Dies ist der längste Moment bei der Zubereitung dieser Suppe und erfordert Geduld, Ausdauer und Selbstbeherrschung, damit die Kugeln gleichbleibend klein bleiben :) Geben Sie sie einzeln in die Suppe und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Dill oder ein anderes Ihrer Lieblingsgemüse hacken. In diese Suppe kann man alles geben, was das Herz begehrt – Hauptsache Käsebällchen formen, damit die Idee nicht verloren geht :) Dill in die Suppe geben. Alles was Sie tun müssen, ist Salz hinzuzufügen, umzurühren und schon ist die Käsebällchensuppe fertig :)
Guten Appetit und keine Angst vor Experimenten!
Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Das Putenfilet abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Den Truthahn 25 Minuten garen, dabei eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
Nach einer Weile die Kartoffeln schälen, abspülen und trocknen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und 15 Minuten kochen lassen.
Folgen Sie den Kartoffeln in die Pfanne Zwiebel, nachdem es zuvor gereinigt und abgespült wurde, und in kleine Würfel schneiden.
Die Karotten schälen und waschen, trocknen, auf einer mittleren Reibe reiben und die Hobelspäne in die Pfanne geben.
Während die Suppe kocht, bereiten Sie die Käsebällchen vor – nehmen Sie eine tiefe Schüssel und reiben Sie sie hinein Hartkäse, auf der feinsten Reibe.
Fügen Sie dem Käse ein Ei hinzu und Weizenmehl, den Teig kneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen; während die Suppe kocht, die Kugeln in den Kühlschrank stellen.
Nach Ablauf der Zeit Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und prüfen, ob die Kartoffeln fertig sind. Tauchen Sie die Kugeln in die kochende Brühe, fügen Sie eine Handvoll gehackte Kräuter hinzu, kochen Sie die Suppe 2-3 Minuten lang und nehmen Sie sie dann vom Herd. Gießen Sie den Duft und leckere Suppe Auf Tellern anrichten, servieren.
