Pancho-Kuchen mit Ananas backen. Pancho-Kuchen mit Ananas Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Pancho-Kuchen mit Ananas und Walnüsse- Das ist erstaunlich Leckeres Dessert, das trotz des komplexen Namens auch eine unerfahrene Hausfrau zubereiten kann. Sollen wir es probieren?
Sagen wir gleich, dass das Rezept für diesen Kuchen von den Köchen streng vertraulich behandelt wird. Es wurde unmittelbar nach seiner Erfindung patentiert. Anderen Konditoren gefiel der Geschmack jedoch so gut, dass sie nichts Neues erfanden, sondern versuchten, eine möglichst ähnliche Zutatenliste und Zubereitungsmethode für Backwaren zu finden.
Der Sancho-Pancho-Kuchen mit Ananas, ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, auf das wir Sie aufmerksam machen, ist sehr einfach zuzubereiten. Es basiert auf feinstem Biskuitkuchen und Sauerrahm. Manchmal wird er Sancho Pancho oder Don Pancho genannt, aber die Bedeutung ist dieselbe. Allerdings kann sich der Geschmack durch die Verwendung einiger Zusatzprodukte wie Nüsse, Schokolade, Kirschen oder Ananas leicht verändern.
Pancho-Kuchen mit Ananas und Sauerrahm kann man nicht alltäglich nennen. Er hat Geschmack, sowie Aussehen, äußerst feierlich. Beachten Sie also das Rezept. Überraschen Sie Ihre Gäste und erfreuen Sie Ihre Lieben.

Zutaten:
für Schoko-Biskuitkuchen:

• Eier – 5 Stück;
• Zucker – 1 EL;
• Mehl – ​​1 EL;
• Kakaopulver – 3 EL;
• Soda – 1 TL;
• Essig - 1 EL.

Für Sahne und Füllung:

• 1 Dose Ananas (ca. 650–700 g);
• 800 ml 20 % Sauerrahm;
• 1 EL. Puderzucker;
• 1 EL. Nüsse

für Schokoladenglasur:

• 1 Tafel dunkle dunkle Schokolade (90-100 g);
• 50 g Butter.

Rezept für Sancho Pancho Kuchen mit Ananas und Walnüssen.

1. Eier in eine zum Mischen geeignete Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen.

2. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. Wir müssen einen dicken Schaum erreichen, also müssen wir mindestens 2-3 Minuten, vielleicht auch etwas länger, schlagen.

Beratung! Sie können einen Mixer verwenden oder den Teig mit einem Schneebesen schlagen, aber es wird angenommen, dass der Teig auf diese Weise „lebendiger“ und der fertige Keks lockerer wird.

3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl und mit Essig gelöschtes Soda hinzu (Sie können es durch Backpulver ersetzen, aber Sie benötigen davon genau doppelt so viel wie Backpulver).

4. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie nun einen Mixer verwenden, wir werden ihn jedoch nicht auf maximale Geschwindigkeit stellen.

5. Kakaopulver in den Teig gießen.

6. Den Teig mit einem Mixer weiter schlagen. Es sollte flüssig und luftig werden.

7. Gießen Sie es in die Form. Es sollte nicht zu breit sein; konzentrieren wir uns auf die Höhe.

8. Wir haben zwei mit einem Durchmesser von ca. 23 cm verwendet. Den Teig in der Form ausrichten.

9. Für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Wichtig! Wenn Sie eine größere Form haben, erhöhen Sie die Backzeit auf 30-35 Minuten und lassen Sie die Temperatur dagegen etwas niedriger sein, etwa 180 Grad. Der Keks sollte gleichmäßig backen.

10. Jetzt kümmern wir uns um die Nüsse. Mit einem Messer leicht hacken.

11. Anschließend in eine trockene, erhitzte Pfanne geben und bei schwacher Hitze einige Minuten braten.

12. Den Saft der Ananas salzen und in kleine Stücke schneiden.

13. Der Keks ist fertig.

14. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus der Form.

15. Wir haben zwei Kuchen. Einer wird die Basis sein und der breitere wird in Stücke geschnitten. Wenn es groß ist, können Sie es in zwei weitere Schichten schneiden.

16. Decken Sie eine flache Schüssel oder einen Kuchenständer mit drei Folienstreifen ab, damit diese später leicht entfernt werden können. Den Biskuitteig darauflegen.

17. Bestreichen Sie es großzügig mit saurer Sahne.

18. Keksstücke darauflegen und die Hohlräume mit Nüssen auffüllen.

19. Verteilen Sie die Ananas gleichmäßig auf der Oberfläche.

20. Machen wir wieder eine Sauerrahmschicht.

21. Aus den restlichen Keks- und Ananasstücken einen Hügel formen und die Schichten mit saurer Sahne bestreichen. Jedes Mal müssen Sie die Keksstücke mit den Händen ein wenig andrücken, damit im Inneren kein Leerraum entsteht und der Kuchen seine Form gut behält.

22. Fetten Sie die Oberseite des Kuchens mit Sauerrahm ein und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

23. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und Butter.

24. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Oberfläche des Kuchens. Der Sauerrahm ist abgekühlt und die Glasur wird auch ohne ihn perfekt fest. Sie erhalten eine Originalzeichnung und diese ist gleichzeitig das Highlight der Torte. Jetzt müssen nur noch Nüsse darüber gestreut werden. Sie können kleine Ananasstücke hinzufügen.

Pancho-Kuchen mit Ananas ist fertig. Stellen Sie es für eine weitere Stunde in den Kühlschrank, damit es besser einweichen kann, und probieren Sie es aus. Guten Appetit!

„Pancho“ ist ein idealer Kuchen zum Backen zu Hause. Produkte zu seiner Herstellung werden in jedem Supermarkt verkauft. Es ist einfach zuzubereiten, es ist sehr lecker und schön.

Der Prozess der Herstellung von Pancho-Kuchen besteht aus 5 Schritten:

• Kekse backen;
• Zubereitung von Sahne;
• Kuchenmontage;
• Zubereitung von Schokoladenglasur;
• Dekoration.

Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung von „Pancho“ einen Ofen mit einer Temperatur von 180 Grad Celsius, Backwerkzeuge, einen Mixer, eine runde Springform mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern und Utensilien.

Um einen Pancho-Kuchen zuzubereiten, befolgen Sie das untenstehende Schritt-für-Schritt-Rezept.

Schritt 1 – Herstellung des Kekses:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Mischen Sie 215 Gramm in einem trockenen Behälter Weizenmehl, 3 EL Kakaopulver, 1 TL Backpulver hinzufügen und anschließend durch ein Sieb sieben.
3. Aus dem Kühlschrank nehmen 6 Hühnereier und lassen Sie sie zum Aufwärmen bei Zimmertemperatur stehen.
4. 6 Hühnereier in eine Rührschüssel geben.
5. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer etwa 5 Minuten lang, bis die Eimasse zunimmt und luftiger Schaum entsteht.
6. Gießen Sie 250 Gramm Zucker in die Eimischung und schlagen Sie mit einem Mixer, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
7. Eine Mischung aus gesiebtem Mehl mit Kakao und Backpulver portionsweise zur Ei-Zucker-Masse geben und vorsichtig, aber gründlich mit einem Löffel oder Spatel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
8. Setzen Pergamentpapier bis zum Boden der Springform.
9. Den Teig in eine Springform füllen.
10. Den Teig in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten backen. Und dann überprüfen Sie die Bereitschaft des Biskuitkuchens, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Biskuitkuchen fertig. Und wenn nicht, muss der Keks noch etwas länger im Ofen bleiben, bis er fertig ist.
11. Legen Sie den Keks auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn abkühlen und 8 – 12 Stunden lang stehen.

Stufe 2 – Zubereitung der Sahne:

1. Kühlen Sie 200 Milliliter Sahne mit 35 % Fettgehalt und 400 Gramm Sauerrahm mit 20-30 % Fettgehalt im Kühlschrank ab.
2. Gießen Sie 200 Milliliter gekühlte Sahne mit 35 % Fettgehalt in einen Schlagbehälter und schlagen Sie mit einem Mixer zunächst bei minimaler Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit allmählich – bis eine dicke Masse entsteht.
3. Anschließend 400 Gramm gekühlte Sauerrahm (20-30 % Fett) und 150 Gramm Zucker zur Schlagsahne geben und mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3 – Zusammenstellen des Kuchens:

1. Den Biskuitteig der Länge nach aufschneiden, so dass 2 flache runde Kuchen entstehen, von denen einer 1 Zentimeter dick ist. Der 1 Zentimeter dicke Kuchenboden sollte aus der Unterseite des gesamten Kuchenbodens bestehen – er sollte glatt und stabil sein, da er die Grundlage für den Kuchen bildet.
2. Legen Sie den 1 Zentimeter dicken Biskuitkuchen auf das Tablett oder die Schüssel, auf der der Kuchen serviert werden soll.
3. Öffnen Sie ein Glas Ananas.
4. Den Biskuitkuchen auf einem Tablett oder einer Schüssel mit 7 Esslöffeln Ananassirup tränken.
5. Von einem anderen Teil des Kuchens kleine Würfel schneiden, die die Mitte des Kuchens bilden.
6. 30 Gramm mit einem Messer hacken Walnüsse.
7. Schneiden Sie die Ananas aus dem Glas in kleine Stücke.
8. Den Biskuitkuchen, der die Basis bildet, mit Sahne einfetten.
9. Die Hälfte aller Ananas auf den gefetteten Biskuitboden legen und mit der Hälfte aller Walnüsse bestreuen.
10. Tauchen Sie die Kekswürfel in die Sahne und legen Sie sie auf die nächste Etage des Kuchens, die einen kleineren Durchmesser als die untere haben sollte, da die „Pancho“-Torte die Form eines Kegels hat.
11. Die Hälfte aller restlichen Ananas auf einen neuen Kuchenboden legen und mit der Hälfte aller restlichen Walnüsse bestreuen.
12. Tauchen Sie auf die gleiche Weise weiterhin Kekswürfel in die Creme, legen Sie sie gleichmäßig aus und bestreuen Sie sie jeweils mit der Hälfte aller restlichen Ananas und der Hälfte aller restlichen Walnüsse. Jede Ebene sollte einen kleineren Durchmesser haben als die vorherige. Das Ergebnis sollte ein kegelförmiger Hügel sein.
13. Bedecken Sie die Oberseite des „Pancho“-Kuchens mit der restlichen Sahne und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Küchenspatel.

Schritt 4 – Zubereitung der Schokoladenglasur:

1. Vorbereiten Wasserbad.
2. 30 Gramm Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
3. Brechen Sie 50 Gramm dunkle Schokolade in einen Behälter und fügen Sie 30 Gramm weiche Butter hinzu.
4. Schmelzen dunkle Schokolade und Butter im Wasserbad erhitzen und mit einem Löffel umrühren.

Stufe 5 – Kuchendekoration:

1. Über den Kuchen träufeln Schokoladenglasur damit es schön aussieht.

Kuchen „Pancho“ nach dem Klassiker hausgemachtes Rezept bereit! Genießen Sie Ihren Tee!

Das Dessert in Form eines Pancho-Kuchens mit Ananas ist wirklich ein himmlischer Genuss. Alle Naschkatzen der Welt werden meine Worte an Sie bestätigen können. Es ist saftig, süß, locker und aromatisch. Und die Fülle an kleinen Nüssen und feinster cremiger Sauerrahm treibt einen einfach in den Wahnsinn. Sein Geschmack wird sowohl den Haushaltsmitgliedern als auch den Gästen, unabhängig von der Altersgruppe, noch lange in Erinnerung bleiben. Bereiten Sie dies zu Hause vor und überraschen Sie Ihre Familie. Sie können auch eine individuelle Torte bestellen.

Die klassische Poncho-Variante ist für jeden ein lebenslanger Favorit festlicher Tisch, sein Geschmack wird alle anderen Gerichte übertreffen.

Produkte für Teig

• Weizen ( Prämie) Mehl – ​​240 g.
• Kristallzucker - 255 g.
• Hühnereier - 6 Stk.
• Backpulver (für jeden Teig) – 12 g.
• Kakao (Pulver) - 75 g.

Produkte für Sahne

• Sahne (mindestens 30 %) – 210 ml.
• Leichte saure Sahne (15–20 %) – 715 g.
• Kristallzucker - 210 g.

Produkte für Zwischenschichten

• Nüsse (Walnüsse).

Glasurprodukte

• Eine Tafel dunkle Schokolade.
• Butter - 45 gr.
• Zwei Löffel Sauerrahm.

Den Kuchen backen

Die abgekühlten Eier mit einem Mixer zusammen mit dem Zucker mindestens 8 Minuten schlagen. Es sollte ein dicker Schaum entstehen, ohne ein einziges Zuckerkorn.

Backpulver hinzufügen und in ein Wasserbad stellen. Herausnehmen, wenn die Eimasse leicht aufgebläht ist.

Das Mehl sieben, mit Kakaopulver vermischen und langsam zur Eimasse geben, dabei alles gründlich vermischen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Form mit Butter einfetten, unseren Teig ausgießen. Etwa eine halbe Stunde backen. Es ist besser, den Ofen nicht oft zu öffnen und den Betrieb durch die Glasscheibe zu überwachen. Der Kuchen sollte aufgehen und braun werden. Das Endergebnis überprüfen wir mit einem Streichholz, indem wir damit den Keks durchstechen.

Zubereitung der Creme

Während der Keks backt, bereiten Sie ihn vor zarte Creme. Gießen Sie die kalte Sahne in eine tiefe Tasse, zum Beispiel für einen Mixer. Die cremige Masse leicht schräg schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Zucker langsam zur eingedickten Sahne hinzufügen und weiter schlagen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie kalte saure Sahne hinzu. Wir benutzen wieder den Mixer. Wenn noch Zeit übrig ist, stellen Sie die Creme in den Kühlschrank.

Verlegung

Nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wir schneiden die üppige Schicht mit einem großen Messer oder einer Angelschnur in zwei Teile. Der untere Teil sollte 1,5 cm nicht überschreiten, dies wird die Basis der Zukunft sein kulinarisches Meisterwerk. Legen Sie es auf eine schöne Schüssel.

Wir schneiden den oberen Teil in kleine Quadrate von ca. 2x2 cm. Viele Hausfrauen reißen den Kuchen mit den Händen in Stücke, damit der Kuchen lockerer wird. Dies liegt jedoch im persönlichen Ermessen. Wenn der Biskuitkuchen sehr hoch aufgegangen ist, können Sie ihn in mehrere Schichten schneiden, damit die Stücke auf dem Kuchen nicht riesig werden und gut durchnässt sind.

Sprühen Sie die Basis leicht ein Ananassaft und mit der vorbereiteten Sahne einfetten. Die Nüsse im Mörser oder Messer zerkleinern und die Hälfte davon auf den Kuchen streuen.

In kleinen Scheiben, Ananas-Modus. Wir teilen uns in zwei Hälften. Die erste Hälfte auf die Nüsse legen. Die Kekswürfel vorsichtig in die Creme tauchen und Schicht für Schicht auf die Hauptschicht legen. Jede Schicht sollte gleich sein. Ananas und Nüsse in die Mitte legen, entweder in Schichten oder alle zusammen. Restliche Sahne gleichmäßig darübergießen, alles sorgfältig verteilen, sodass der Kuchen von allen Seiten schneeweiß wird.

Vorbereitung der Glasur

Mahlen Sie die Schokolade und die kalte Butter, fügen Sie saure Sahne hinzu und vermischen Sie alles. In ein Wasserbad oder sehr heiß stellen langsames Feuer. Über dem Feuer rühren, ohne anzuhalten. Etwas abkühlen lassen, damit die heiße Glasur die Sahne nicht verkocht. Von oben nach unten in Längsstreifen rundherum gießen. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schokoladenkuchen „SanchoPancho“ mit Ananas

Eine ebenso köstliche Variante des Pancho-Kuchens, besonders für diejenigen, die Schokoladen-Biskuitkuchen lieben.

Produkte für Teig

• Weizenmehl (Premiumqualität) – 340 g.
• Zitronensaft – 20 ml.
• Kristallzucker - 255 g.
• Hühnereier - 7 Stk.
• Soda – auf der Spitze eines Löffels.
• Kakao (Pulver) - 175 g.
• Eine Prise Salz.

Produkte für Sahne

• Sahne (mindestens 30 %) – 410 ml.
• Butter – 100 g.
• Leichte Sauerrahm (15–20 %) 1000 g.
• Kristallzucker - 210 g.

Produkte für Zwischenschichten

• Krug Ananas aus der Dose.
• Ein paar Scheiben Pfirsiche aus der Dose.
• Nüsse (Haselnüsse).

Glasurprodukte

• Eine Tafel dunkle Schokolade.
• Butter - 45 gr.
• Zwei Löffel Sauerrahm.

Den Teig vorbereiten

Nehmen Sie kalte Eier und trennen Sie sie in Eigelb und Eiweiß. Eigelb mit Zucker und Kakao vermischen, mit einem Mixer oder manuell aufschäumen, aber bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Mehl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer mit Salz auf. Damit sich Schaum bildet, müssen Sie mindestens 5 Minuten einwirken. Zum zukünftigen Teig hinzufügen, alles gründlich umrühren. Löschen Sie die Limonade darin Zitronensaft und in die Gesamtmasse gießen, nochmals mischen.

Den Backofen auf ca. 180-190 Grad vorheizen. Die Form mit Butter (Butter) einfetten. Den Teig einfüllen und etwa 25 Minuten backen.

Zubereitung der Creme

Kalte Sahne und Sauerrahm in einer tiefen Schüssel vermischen. Alles gründlich mit einem elektrischen Schneebesen oder Mixer verrühren. Sie müssen mindestens 5 Minuten einwirken, es sollte sich ein dicker Schaum bilden. Zucker und weiche Butter hinzufügen. Alles noch einmal verrühren, noch einmal mindestens 5 Minuten, die Sahne in den Kühlschrank stellen.

Verlegung

Kühlen Sie das fertige Produkt ab Schokoladenkuchen, schneiden Sie es je nach resultierender Höhe in zwei oder drei Teile. Der untere Teil sollte nicht mehr als 1 cm betragen. Legen Sie ihn auf eine breite Feiertagsgericht. Den unteren Teil mit Sahne einfetten. Die Ananas in Stücke schneiden, halbieren und kreisförmig anordnen, dabei Platz für die Pfirsiche lassen. Wir legen alle Pfirsiche aus. Wir verteilen einige Nüsse darauf, nachdem wir sie zuvor zerkleinert haben.

Den restlichen Keks in Stücke reißen oder in kleine Quadrate (ca. 2,5 x 2,5 cm) schneiden, jedes Quadrat in Buttercreme tauchen und in die erste gleichmäßige Schicht legen.

Teilen Sie den Schokoriegel in zwei Teile, einer dient als Glasur. Reiben Sie die zweite Schicht auf die erste Schicht. Im Kreis, damit überall genug ist.

Die nächsten mit Sahne angefeuchteten Stücke auflegen, das Bestreuen mit Schokolade wiederholen und ein paar Nüsse hinzufügen. Die restlichen Würfel darauflegen und ebenfalls in die Sahne tauchen. Ananas darauf legen und alle Nüsse darüber streuen. Den Kuchen großzügig mit Sahne einfetten und glatt streichen, sodass er von allen Seiten schneeweiß ist.

Vorbereitung der Glasur

Brechen Sie die restliche Schokolade und geben Sie sie in einen Metallbecher. Fügen Sie dort saure Sahne und Butter hinzu. Auf niedrige Hitze stellen und umrühren. Wenn alles glatt geschmolzen ist, haben wir unsere Glasur. Zum Begießen etwas abkühlen lassen. Sie sollten es vorsichtig im Kreis gießen, sodass die Oberseite des Kuchens schokoladig ist und die Unterseite möglichst schneeweiß bleibt. Stellen Sie den Kuchen für ein paar Stunden an einen kühlen Ort.

Die Garantie für einen gut durchgebackenen Biskuitkuchen sind richtig geschlagene Eier. Manche Leute trennen das Eiweiß vom Eigelb und verarbeiten es separat, andere bereiten ein Wasserbad für die Eier vor. In beiden Fällen gelingt der Keks perfekt. Aber nicht weniger wichtig ist hochwertiges Mehl, das gesiebt werden muss. Überhaupt, Qualitätsprodukte liefern qualitativ hochwertige Ergebnisse.

Sobald Sie gelernt haben, wie man einen Kuchen backt, probieren Sie ihn ein anderes Mal.

Pancho-Kuchen ist einer meiner Lieblings-Sauerrahm-Kuchen. Ich habe versucht, es in mehreren Varianten zuzubereiten: mit Kirschen, mit Bananen, mit Ananas, nur mit Weißwein klassischer Biskuitkuchen, manchmal gemischt... Dieser Kuchen ist in jeder Variante köstlich. Schließlich geht es hier vor allem darum, den Pancho-Kuchen zu Hause zuzubereiten, und der Rest sind nur... Details.

Dieses Mal mache ich „Pancho“ mit Dosenananas und zwei Keksen: Weiß und Kaffee.

Für einen weißen Biskuitkuchen die Eier in einer Küchenmaschine schlagen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, nach und nach Zucker hinzufügen und 7 Minuten lang schlagen. Anschließend die Mischung in eine Schüssel geben.

Das Mehl in die Eier sieben und im Faltverfahren vermischen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und den Keks 30 Minuten backen.

Für Kaffee Kuchen Eier auch mit Zucker verquirlen. Gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver getrennt vermischen. Anschließend die Trockenmasse im Faltverfahren nach und nach zu den geschlagenen Eiern geben.

Den dunklen Teig in die vorbereitete Backform mit Backpapier füllen und 30 Minuten backen.

Beide Kekse aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.

Für den Boden des Kuchens können Sie einen beliebigen Biskuitkuchen wählen – entweder hell oder dunkel. Ich habe mich für dunkel entschieden.

Der Keks muss in zwei Schichten geschnitten werden, eine beiseite legen und die zweite in 1,5–2 cm große Würfel schneiden. Weißer Biskuitkuchen komplett in Würfel schneiden.

Sauerrahm mit Zucker und Vanille verquirlen oder hier zubereiten. Den Boden mit Sahne einfetten und die Ananaswürfel auslegen. Sie können den Boden auch mit Ananassirup aus einem Glas tränken.

Biskuitstücke können in beliebiger Reihenfolge am Rand des Kuchens platziert werden, ich habe jedoch nur weiße auf einmal ausgelegt.

Wenn ein Drittel der Würfel übrig ist, können diese mit der restlichen Sahne vermischt werden.

Die restlichen Würfel auf einen Haufen legen und mit einem Löffel andrücken, damit sie gut verdichtet werden.

Für die Glasur Sauerrahm, Zucker und Kakao vermischen, die Mischung auf das Feuer stellen und den Zucker auflösen lassen. Butter hinzufügen und gut umrühren. Heiße Glasur über den Kuchen träufeln.

Lassen Sie den Pancho-Kuchen über Nacht einweichen, schneiden Sie ihn dann an und genießen Sie ihn.

Guten Appetit!

Ein weiteres Foto des Pancho-Kuchens, zu Hause zubereitet.

Es ist so ein leckerer Kuchen dass es sogar schwierig ist, es Ihnen in Worten zu beschreiben. Kuchen „Pancho“ sehr zart, komplett mit Sahne durchtränkt, jedes Stück zergeht einfach auf der Zunge. IN Pancho-Kuchen Ich schlage vor, etwas Ananas aus der Dose hinzuzufügen, um den Geschmack noch interessanter und appetitlicher zu machen. Obwohl es viele gibt verschiedene Möglichkeiten die Zubereitung davon, und zwar die Namen, und der Kuchen wird auch „Curly Boy“, „Pincher“ oder auch „Curly Boy“ genannt. Grafenruinen", das Wesentliche bleibt dasselbe. Backen Biskuitkuchen, die dann in Stücke geschnitten werden müssen. Jedes Stück Biskuitkuchen wird in Sahne getaucht und auf einem Haufen ausgelegt. Zum Schluss mit geschmolzener Schokolade dekoriert. Das Aussehen ist etwas ungewöhnlich, aber der Geschmack gleicht die scheinbaren äußeren Mängel vollständig aus. Um diesen wunderbaren Kuchen richtig zu backen, siehe Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Pancho-Kuchen mit Ananas mit Foto.

Zutaten für Pancho-Kuchen mit Ananas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Pancho-Kuchens mit Ananas mit Fotos

1. Für einen leichten Kuchen die halbe Menge Sauerrahm (200 g) mit 200 g Zucker, 1 Ei und 0,5 Soda vermischen. Die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren.
   
2. Geben Sie nur 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, sodass keine Klumpen entstehen.
   
3. Aus der gleichen Menge an Zutaten in einer anderen Schüssel mehr Teig kneten, aber Kakaopulver dazugeben. 0,5 TL nicht vergessen. Limonade Es besteht keine Notwendigkeit, es zu löschen, die Reaktion erfolgt durch saure Sahne.
   
4. Die Pfannen mit Backpapier auslegen und einfetten Pflanzenöl. Beide Teigsorten in die Formen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 20-25 Minuten backen. Darüber hinaus dient der helle Kuchenboden als Basis des Kuchens und der Schokoladenkuchen wird in Stücke geschnitten, daher spielt es keine Rolle, in welcher Form er gebacken wird.
5. Um die Pancho-Creme für den Torus zuzubereiten, saure Sahne und Zucker verquirlen und dann 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird die Creme etwas dicker.
   
6. Den hellen Kuchen in zwei Teile schneiden. Legen Sie die untere Hälfte sofort auf den Teller, auf dem Sie den Kuchen formen möchten.
   
7. Schneiden Sie den Schokoladenkuchen und den Rest des Lichts in kleine Würfel von etwa 3 cm.
   
8. Alle Würfel in eine tiefe Schüssel geben, die Hälfte der sauren Sahne hinzufügen und verrühren.
   
9. Jetzt lasst uns zu Hause den Pancho-Kuchen formen. Die untere Kruste einfetten Sauerrahm, zwei oder drei Löffel reichen aus. Dann legen Sie die Ananasstücke in einer einzigen Schicht darauf.
   
10. Legen Sie einige der eingeweichten Keksstücke auf die Ananas, dann wieder die Ananas. Die Würfel wieder gehäuft in die Sahne geben. Falls noch Ananas übrig sind, diese ebenfalls hineinlegen und mit der restlichen Sahne auffüllen. Durch die Zugabe von Bananen wird der Geschmack des Kuchens nur noch besser.
    
11. Für die Glasur die Schokolade schmelzen, Sauerrahm und etwas Wasser dazugeben, umrühren und nach Belieben über den Kuchen gießen. Sie können es auch einfach mit geschmolzener Schokolade belegen.
    

Der fertige Pancho-Kuchen muss vor dem Servieren mindestens 3 Stunden ruhen. In Portionen schneiden und genießen. Guten Appetit!