Wir bereiten festliche Gerichte für den Neujahrstisch zu. Festliche Gerichte für den Neujahrstisch zubereiten. Festlicher Neujahrstisch

Neujahr ist einer der teuersten Feiertage des Jahres, und am Vorabend der Feierlichkeiten stehen viele Menschen vor der Frage, wie sie ein so bezauberndes Ereignis feiern können, ohne alle im Laufe des Jahres angesammelten Ersparnisse auszugeben. Wir wagen Ihnen zu versichern, dass dies keine so schwierige Aufgabe ist, wenn Sie die Erstellung eines Urlaubsausgabenplans kompetent angehen und sich darauf konzentrieren preiswerte Gerichte. Budget Neujahrstisch 2018 – darüber geht es in unserem Artikel.

Um Geld zu sparen, raten wir Ihnen zunächst, alles zu kaufen notwendige Produkte, die lange im Voraus gespeichert werden kann, um später nicht von den nicht ganz so Feiertagspreisen geschockt zu werden. Sie müssen auf Delikatessen und verschiedene Gerichte aus Übersee verzichten, aber seien Sie nicht verärgert - einheimische Analoga dieser und anderer Produkte alternative Optionen wird Sie nicht nur mit seinen Kosten erfreuen, sondern Ihnen auch eine anständige Zubereitung ermöglichen Feiertagsgerichte. Neujahrsrezepte für einen preisgünstigen Tisch sollten einfach sein und aus erschwinglichen Produkten bestehen. In diesem Fall sollten Sie auf preiswertes Fleisch wie Hühnchen, Fisch und verschiedene Innereien achten, auf immer griffbereites Gemüse, aus dem Sie viele Salate, Beilagen und Snacks zubereiten können, und auf preiswertes Müsli ergänzen den Hauptgang perfekt. Glücklicherweise verfügen viele Hausfrauen im Winter über verschiedene Konserven und Gurken, mit denen sie deutlich an Snacks sparen können. Durch die Vielfalt dieser Zubereitungen können problemlos 1-2 Salate ersetzt werden.

Übrigens, auf einem preisgünstigen Feiertagstisch muss man so etwas einfach haben traditionelle Salate, wie „Neujahrs-Olivier“, „Hering unter einem Pelzmantel“ und „Mimosa“, weil die Zutaten dafür sehr einfach sind und im Kühlschrank fast jeder Hausfrau zu finden sind. Geliertes Fleisch und Sülze sind eine sehr gute Option für eine preisgünstige Silvesterfeier, da die meisten dieser Gerichte im Wesentlichen aus Wasser bestehen. Vergessen Sie nicht ein so universelles Gemüse wie Kartoffeln, denn mit ihnen können Sie neben den üblichen Beilagen auch viele andere Gerichte zubereiten, darunter verschiedene Salate, Zrazy, Aufläufe usw. Wunderbar preiswerte Gerichte Für Silvester können Eintopf, Kohlrouladen, Pilaw, Koteletts, gebackenes Hähnchen oder Fischauflauf verwendet werden. Als Snack eignen sich Canapés, Lavash-Brötchen, Törtchen und Sandwiches perfekt. Sprotten und andere Dosenfisch wird auch nützlich sein. Was Desserts betrifft, ist es an der Zeit, sich an die Rezepte unserer Mütter und Großmütter zu erinnern, die sie immer kreieren konnten Kochmeisterwerk von dem, was zur Hand war.

Um einfachen Budgetgerichten eine Würze und eine festliche Note zu verleihen, achten Sie auf deren Design, das den positiven Eindruck verstärkt und die entsprechende Stimmung schafft. Beispielsweise kann das gleiche gelierte Fleisch mit grünen Erbsen und Figuren aus gekochten Karotten dekoriert werden, und auf dem Salat können Sie ein symbolisches Design aus verfügbaren Zutaten anbringen.

In Zitronensaft mariniert und eingebacken Honigglasur Huhn - Universalgericht für einen günstigen Neujahrstisch. Es kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen ergänzt und mit den unterschiedlichsten Beilagen serviert werden. Der Säuregehalt des im Rezept verwendeten Zitronensafts trägt dazu bei, das Geflügel zart zu machen. Sie können das Hähnchen 2 Stunden vor dem Garen oder über Nacht marinieren, was am besten ist, da es dem Fleisch einen ausgeprägteren Zitronengeschmack verleiht.

Zutaten:
1 Huhn (ca. 1,8 kg schwer)
250 ml Zitronensaft
1/2 Zitrone
60 ml Honig
1 Esslöffel Pflanzenöl

getrockneter Thymian

Vorbereitung:
Reiben Sie die gesamte Oberfläche des Hähnchens mit zwei Teelöffeln Salz ein. Geben Sie Zitronensaft und das ganze Hähnchen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, um das Huhn zu bedecken. Zitronensaft. Legen Sie das Hähnchen in der Tüte für 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank und wenden Sie es dabei gelegentlich.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen aus der Tüte nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Bestreichen Sie die gesamte Außenfläche des Hähnchens mit Pflanzenöl. Streuen Sie Salz und Pfeffer, auch in den Hohlraum. Reiben Sie die Hähnchenhöhle mit dem getrockneten Thymian ein und fügen Sie die Zitronenspalten hinzu.
Das Hähnchen 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Temperatur auf 175 Grad reduzieren und weitere 45 Minuten backen. Während das Huhn kocht, erhitzen Sie den Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad, damit sich das Huhn leichter damit bestreichen lässt. Tragen Sie mit einem Backpinsel von allen Seiten Honig auf das Hähnchen auf und backen Sie es weitere 10–15 Minuten bei 175 Grad. Beobachten Sie das Huhn in dieser Phase sorgfältig, da der Honig durch die Hitze verbrennen kann. Wenn die Haut des Hähnchens zu dunkel wird und das Hähnchen noch nicht gar ist, decken Sie es mit Alufolie ab. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.

Wenn die finanziellen Mittel sehr begrenzt sind und Sie für das neue Jahr unbedingt eine Delikatesse wünschen, achten Sie auf die Sprache. Es ist erschwinglich, einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig zart. raffinierter Geschmack wird den meisten Chancen geben teure Gerichte. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Zunge mit vorzubereiten Tomatensauce, was gut zu einer Beilage passt Kartoffelpüree und gekochter Reis.

Zunge mit Tomatensauce

Zutaten:
1 Rinderzunge
2 mittelgroße Zwiebeln
3 Karotten
Lorbeerblätter
1 Esslöffel Salz
5-7 Erbsen Piment
40 g Butter
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Mehl
3 Esslöffel Tomatenmark
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
getrockneter Thymian nach Geschmack

Vorbereitung:
Spülen Sie die Zunge mit Wasser ab, reinigen Sie sie gut und legen Sie sie in einen großen Topf. Gießen Sie so viel Wasser hinein, dass Ihre Zunge bedeckt ist. Fügen Sie eine in 4 Teile geschnittene Zwiebel, eine gehackte Karotte, Lorbeerblatt, Piment und Salz. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, abdecken und etwa 3 Stunden kochen lassen, bis es weich ist. Veröffentlichen Sie die fertige Sprache auf Schneidbrett, mit Alufolie abdecken und abkühlen lassen. Die restliche Brühe abseihen. Wenn die Zunge abgekühlt ist, die Haut entfernen und das Fleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Butter erhitzen und die Zungenscheiben hellbraun braten. Beiseite legen. Die restliche Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten, bis sie gut gebräunt ist. Geriebene Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Mit umrühren Tomatenmark und unter gründlichem Rühren langsam 2 Tassen Brühe hineingießen. Dann Zunge, schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian hinzufügen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten garen.

Leberkuchen ist ein außergewöhnliches festliches Gericht, das werden kann eine tolle Alternative teures Fleisch, aber nicht weniger lecker. Wir versichern Ihnen, dass Ihre Familie und Freunde einen solch ungewöhnlichen Snack zu schätzen wissen.

Leberkuchen

Zutaten:
500 g Rinderleber
3 Eier
250 ml Milch
3 Karotten
2 Zwiebeln
5 Esslöffel Mehl
200 g Mayonnaise
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:
Die Rinderleber durch einen Fleischwolf rollen oder mit einem Mixer zerkleinern. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer zur Leber geben und vermischen. Die Milch einfüllen und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Die Leberpfannkuchen auf jeder Seite ca. 2 Minuten backen. Wenn der Teig zu dick ist und sich verteilt, fügen Sie der Mischung mehr Milch hinzu. Wenn er hingegen flüssig ist, fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu.
Während die fertigen Pfannkuchen abkühlen, müssen Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in Öl anbraten. Aus den resultierenden Zutaten einen Kuchen formen, abwechselnd mit Mayonnaise eingefettete Leberpfannkuchen mit Füllung. Der Kuchen muss zum Einweichen 1 Stunde im Kühlschrank bleiben.

Fischsülze ist eine hervorragende Option für ein preisgünstiges Feiertagsgericht, das bei richtiger Dekoration – zum Beispiel mit gekochten Eierscheiben und Blumen aus gekochten Karotten und Kräutern – zu einer echten Dekoration für den Neujahrstisch werden kann. Um Aspik zuzubereiten, nehmen Sie am besten Fisch wie Seelachs, rosa Lachs, Zander, Brasse, Karpfen, Barsch oder Seehecht. Um zu verhindern, dass gelierter Fisch derselbe „Dreck“ wird wie im berühmten Neujahrsfilm „Die Ironie des Schicksals, oder genießen Sie Ihr Bad!“, verwenden Sie unser Rezept.

Zutaten:
500 g Fischfilet
500 g Fischköpfe, Flossen und Schwänze
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Petersilienwurzeln
3-4 Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Pimenterbsen
1 Päckchen Gelatine (20 g)
Petersilie

Vorbereitung:
Gießen Sie 1,5 Liter Fischabfälle ein kaltes Wasser und bei niedriger Temperatur etwa 2 Stunden köcheln lassen. Während des Kochens regelmäßig Schaum und Fett abschöpfen. Eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs Gemüse in die Pfanne geben und zum Schluss Gewürze hinzufügen.
Abfall aus der Pfanne entfernen. Brühe salzen, hinzufügen Fischfilet und 10 Minuten kochen lassen. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen. Wenn die Brühe ziemlich klebrig ist, müssen Sie ihr keine Gelatine hinzufügen. Geschieht dies nicht, wird die Gelatine in Wasser eingeweicht, dann in die heiße Brühe gegeben und zum Kochen gebracht. IN fertige Brühe Rühren Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch um.
Das in Stücke geschnittene Fischfilet in eine gelierte Form legen und mit Petersilie bestreuen. Sie können das Gericht mit aus gekochten Karotten geschnittenen Figuren dekorieren. Gießen Sie die Brühe über den Fisch – Sie brauchen nur wenig davon. Stellen Sie die Aspik zum Aushärten in den Kühlschrank.

Die Zubereitung von Canapés nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und die Zubereitung von Canapés mit Hering, Rüben und Äpfeln nach unserem Rezept bedeutet auch ein Minimum an Bargeldkosten.

Häppchen mit Hering und Rüben

Zutaten:
100 g gesalzenes Heringsfilet
5 Scheiben Roggenbrot
1/2 gekochte Rüben
1/2 süß-saurer Apfel
1/2 Zwiebel
Zitronensaft
Dill

Vorbereitung:
Die Brotscheiben in kleine Quadrate schneiden. Schneiden Sie den Apfel und die Rote Bete in dünne Scheiben (die Größe des Brotes). Damit die Apfelscheiben nicht dunkel werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Hering in kleine Stücke schneiden. Auf jedes Brotstück eine Scheibe Rote Bete legen, dann eine Apfelscheibe, mit Zwiebeln bestreuen, eine Heringsscheibe darauflegen und mit gehacktem Dill bestreuen. Die Häppchen mit einem Spieß feststecken und auf einen Teller legen.

Der folgende Salat zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen hervorragenden Geschmack aus und kann auch als Füllung für Pita-Brötchen verwendet werden.

Salat mit Pilzen, Krabbenfleisch und Käse

Zutaten:
300 g Champignons
200 g Käse
1 Paket Krabbenfleisch
Mayonnaise
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Dill

Vorbereitung:
Champignons fein hacken und in einer Pfanne auf Gemüse oder anbraten Butter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie beim Kochen der Pilze ein paar Lorbeerblätter hinzufügen – so erhalten sie mehr Geschmack würziges Aroma. Lassen Sie die Pilze abkühlen. Das Krabbenfleisch fein hacken.
Geben Sie die Hälfte der Pilze und dann die Hälfte des Krabbenfleisches in die Salatschüssel. Etwas Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Mit der Hälfte bestreuen geriebener Käse. Wiederholen Sie die Schichten und fügen Sie die restlichen Pilze, Krabbenfleisch und Käse hinzu. Die oberste Käseschicht vorsichtig mit etwas Mayonnaise bestreichen und mit Dill garnieren.

Ein preisgünstiger Neujahrstisch 2018 ist nicht mehr wegzudenken leckere Salate aus verfügbaren Zutaten zubereitet. Aus Dorschleber, Salzkartoffeln, Eiern und eingelegten Gurken wird ein sehr sättigender und nahrhafter Salat zubereitet.

Salat mit Dorschleber, Kartoffeln und eingelegten Gurken

Zutaten:
1 Dose Lebertran
3-4 kleine eingelegte Gurken
1 gekochte Kartoffel
3 gekochte Eier
Mayonnaise
Schnittlauch

Vorbereitung:
Legen Sie die Dorschleber auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller und lassen Sie das Fett abtropfen. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Dorschleber auf den Boden der Salatschüssel legen. Etwas Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Dann eine Schicht Salzkartoffeln auslegen und auf einer groben Reibe reiben. Nochmals mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes legen Sie die folgenden Schichten aus: geriebene eingelegte Gurken, Mayonnaise, geriebenes Eiweiß, Mayonnaise. Streuen Sie geriebenes Eigelb und fein gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

Fans von scharfem Essen werden das Scharfe sicherlich genießen Karottensalat mit Bohnen und Knoblauch. Übrigens kann man mit diesem Salat – wenn man die Bohnen vorher zerstampft – Fladenbrot füllen und preiswerte Snackbrötchen zubereiten.

Würziger Salat aus Karotten, Bohnen und Croutons

Zutaten:
3 große Karotten
1 große Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen
1 Dose Bohnen aus der Dose
1 Packung Cracker
Mayonnaise

Vorbereitung:
Die geriebenen Karotten mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Am Ende des Garvorgangs Knoblauch hinzufügen – gehackt oder durch eine Presse gepresst – und braten, bis ein ausgeprägtes Aroma entsteht. Lassen Sie die resultierende Masse abkühlen. Bohnen abgießen, abspülen und trocknen. In einer Salatschüssel mischen gebratenes Gemüse, Dosenbohnen und Mayonnaise. Vor dem Servieren den Salat mit Croutons dekorieren.

Wie Sie sehen, ist die Vorbereitung eines preisgünstigen Neujahrstisches für 2018 durchaus möglich. Nutzen Sie unsere Tipps und Rezepte, um das neue Jahr zu feiern, das Ihren Geldbeutel nicht sprengt und viele schöne Erinnerungen hinterlässt. Mit Kommen!

Die Vorbereitung auf das neue Jahr löst immer einen ganzen Sturm angenehmer Sorgen und positiver Emotionen aus. Silvesterabend– eine tolle Gelegenheit, sich mit Familie und Freunden zu treffen, eine gute Zeit zu haben und natürlich lecker zu essen. Hausfrauen fangen bereits an, einfache Dinge zu lernen leckere Rezepte für das neue Jahr 2018: Wir haben auch Rezepte mit Fotos vorbereitet, damit sich auf Ihrem Tisch und in Ihrem Zuhause eine Atmosphäre des Feierns und der Gemütlichkeit einstellt, die das ganze nächste Jahr über anhält. Natürlich hat jede Familie ihre eigene Traditionelles Feiertagsessen-Set und „Signature“-Hausrezepte. Dies können Ihre Lieblingssnacks, Salate, „Kronenfisch“ oder Aspik, gebackenes Geflügel oder ein typischer Kuchen sein. Es ist jedoch immer möglich Verbessern und aktualisieren Sie die Liste der Gerichte, indem Sie etwas Interessantes hinzufügen, sättigend und nicht sehr teuer. Dies sind die Gerichte, die wir bei der Zusammenstellung des Feiertagsmenüs für das neue Jahr 2018 ausgewählt haben: Was es im Jahr des Hundes Neues und Interessantes zu kochen gibt – das verraten wir Ihnen und zeigen es Ihnen gleich auf dem Foto.

Das traditionelle Menü für jeden Feiertag besteht aus mehreren Arten von Gerichten mit unterschiedlichem Kaloriengehalt:

• kalte Vorspeisen: Sandwiches, gelierte Gerichte, Brötchen, Scheiben, Pasteten, Törtchen;
• : Fleisch, Gemüse, gewürzt mit Mayonnaise oder Pflanzenöl;
• warme Gerichte: Fleisch, Fisch, Geflügel, Kartoffeln;
• Nachtisch.

Bei der Erstellung einer Speisenliste für das Neujahrsfest sollten Sie sich an den Geschmäckern der Gäste orientieren und zudem darauf achten, dass sich die Zutaten in den Gerichten nicht wiederholen. Bei der Frage, was sie für eine Silvesterparty kochen soll, träumt jede Hausfrau davon, nicht nur zu füttern, sondern auch Überraschen und erfreuen Sie Ihre Gäste mit köstlichen und schönen Gerichten. Die ungefähre Zusammensetzung des Neujahrsmenüs für eine Gesellschaft von 5-7 Personen sieht wie folgt aus:

• 2-3 Snacks;
• 2-3 Salate;
• 1-2 warme Gerichte;
• Nachtisch;
• geschnittenes Fleisch und Gemüse;
• Gebäck, Brot;
• Pilze, Gurken;
• Soßen.

Astrologen empfehlen, den Neujahrstisch im Jahr des Hundes mit einfachen, aber sättigenden und kalorienreichen Gerichten zu servieren – mehr Fleisch, Gemüse, Kräuter und leckere Salate. Neben traditionellen Aspikgerichten, Sandwiches und Olivier lohnt es sich, etwas Neues auszuprobieren.

Neujahrstisch 2018: Salate

Licht und delikate Salate- Das ist das Erste, was wir auf dem Neujahrstisch präsentieren, wenn wir planen, was wir für das neue Jahr 2018 kochen möchten: Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, sich den gesamten Kochprozess nicht nur vorzustellen, sondern auch zu sehen.

Neujahrssalat „Hund“

Salate mit dem Bild des Neujahrssymbols haben auf der Feiertagskarte bereits eine gute Tradition. Tatsächlich gibt es eine große Anzahl von „Winter“-Salaten und Möglichkeiten dazu Originalpräsentation. Zum Beispiel so süßer und leckerer Hund Sie können sich auf den Neujahrstisch vorbereiten.

Zutaten:

• nimm 3 Salzkartoffeln;
• 100 g eingelegte Pilze;
• 5 gekochte Eier(Huhn);
• 100 g Schmelzkäse;
• 3 Karotten;
• 150 g geräuchertes Huhn;
• 100 g Mayonnaise;
• 6 Stk. Nelken (zur Dekoration).

Kochmethode

1. Reiben Sie die gekochten und geschälten Zutaten auf eine grobe Reibe ( Kartoffeln, Karotten, getrennt Eiweiß und Eigelb). Wir reiben auch den Käse und schneiden die Pilze und das Hähnchen in Würfel.
   
2. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln auf die vorbereitete Schüssel und formen Sie ein Hundegesicht.
   
3. Eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen und das Hähnchen darauf legen.
   
4. Die nächste Schicht besteht aus Proteinen und dann aus Pilzen.
   
5. Mit geriebenem Käse bedecken und mit Mayonnaise würzen.
   
6. Karotten und Mayonnaise auf den Käse geben.
   
7. Mit den restlichen Kartoffeln belegen.
   
8. Wir verzieren die Silhouette des Hundes – die Mitte mit Eigelb und die Ohren mit Weiß.
   
9. Wir bestreichen die Mitte der Schnauze mit Eiweiß.
   
10. Augen, Augenbrauen und Nase des Hundes machen wir aus Pilzen, den Schnurrbart aus Nelken und die Zunge aus einem Stück Wurst.

Den fertigen Salat legen wir im Kühlschrank ein und servieren ihn auf dem Neujahrstisch. Das Dieses farbenfrohe Gericht wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.. Für Kinder kann man es übrigens auch damit zubereiten gekochtes Huhn, mit hausgemachter Mayonnaise und ohne Pilze.

Neujahrssalat mit Thunfisch und frischem Gemüse

Der Hund ist kein wählerisches Tier, er liebt sowohl Fleisch als auch Fisch Fischsalat auf dem Neujahrstisch wird sehr passend aussehen.
Und wenn Sie dazu noch eine farbenfrohe Portionsportion organisieren, sind den Komplimenten der Gäste keine Grenzen gesetzt. Teure Fischsorten können durch Dosenfutter ersetzt werden – zum Beispiel Thunfisch.

Bereiten Sie die Zutaten vor:

• frische Gurken, Tomaten;
• Käse-Feta;
• Thunfischdose;
• Wachteleier;
• Zwiebelgrün;
• Zitrone;
• Olivenöl;
• Pfeffer, Salz;
• zur Dekoration - roter Kaviar und Oliven.

Kochmethode

1. Gurke, Tomate, Feta in Würfel schneiden.
2. Das Zwiebelgrün fein hacken.
   
3. Den Thunfisch auf den Boden des Glases legen und mit einer Gabel glatt streichen.
   
4. Weiter 2 Wachteleier, halbiert und Frühlingszwiebeln.
5. Den Käse darauf legen und etwas Salz hinzufügen.
   
6. Gurken, Tomaten und Zwiebeln auf den Käse legen.
7. Für das Dressing mischen Olivenöl, Zitronensaft und schwarzer Pfeffer.
8. Das Dressing über den Salat gießen, mit Zitrone und Dill garnieren.
9. Für die Schönheit können Sie Oliven hinzufügen, Wachtelei und roter Kaviar.

Snacks für den Neujahrstisch 2018

Neujahrssnacks- Dies ist eine weitere köstliche Seite des Feiertags, für die Sie möchten, dass das neue Jahr niemals endet.

Snack „Weihnachtsbäume auf Crackern“

Dieser wunderbare Snack wird Ihr Zuhause schmücken festlicher Tisch und wird einen Sturm von Komplimenten auslösen. Die Zutaten des Snacks sind einfach und gesund.

• 200 g Cracker;
• 20 g roter Kaviar;
• 150 g Hüttenkäse;
• 1 Bund Spinat;
• 1,5 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz.

1. Den Spinat waschen und trocknen. In Stücke reißen und in eine Mixerschüssel geben.
   
2. Hüttenkäse, Mayonnaise und Salz hinzufügen. Die Zutaten glatt und cremig schlagen. Wenn die Mischung dickflüssig wird, verdünnen Sie sie mit Milch.
   
3. Geben Sie die Füllung in eine Spritze und drücken Sie sie vorsichtig auf die Cracker.
   
4. Schmücken unseren Quark-Spinat-Weihnachtsbaum mit rotem Kaviar. Oben drauf ist ein Stern aus Pulver für Osterkuchen.

Ausgestopft Krabbenstäbchen– Das ist vielleicht das Beste, was Sie von diesem Produkt erwarten können.

Bereiten Sie die Zutaten vor

• Salatblätter
• 11-12 Krabbenstäbchen
• 2 Wachteleier
• 50 g Käse
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• Ein Haufen Grün
• Ein paar Knoblauchzehen
• Salz Pfeffer.

1. Krabbenstäbchen auspacken und lege es auf die falsche Seite.
2. Käse und Ei reiben, Knoblauch hacken und umrühren.
3. Die Zutaten mit Mayonnaise würzen, mit Kräutern und Gewürzen würzen.
4. Die Füllung auflegen auf jedes Krabbenstäbchen und wickeln Sie es in eine Rolle.
5. Jedes gefüllte Stäbchen halbieren und auf Salatblätter legen.

Heiße Vorspeise: Häppchen mit Pflaumen und Speck

Noch eine herzhafter Snack zum Neujahrstisch. Es besteht aus nützlichen und köstliche Zutaten, Außerdem Sie erhalten 3 verschiedene Snacks auf einmal.

• 100 g Parmesan;
• 100 g Mozzarella;
• 1 bulgarische Paprika;
• 6 Stück Pflaumen;
• 6 Stück Rosenkohl;
• 8 Streifen Speck.

Es ist üblich, das neue Jahr mit einer üppigen Tafel, eleganter Kleidung und Respekt vor dem Hauptsymbol des Feiertags zu feiern. Dieser Artikel bietet Ideen für die Vorbereitung und den Tisch für das neue Jahr 2020-2021.

Neujahr 2020-2021 – Jahr des Weißmetalls
Bull: Wie trifft man sich?

Nach der Ratte – Symbol des Jahres 2020, tritt in gesetzliche Rechte ein Stier. Er ist derjenige, der legal ist „Gastgeber“ des Jahres 2021. Sie sollten sich im Voraus auf diesen Feiertag vorbereiten, Jedes Detail durchdenken: Outfit, Leckereien, Veranstaltungsort, Glückwünsche und Geschenke. Eine sorgfältige Vorbereitung wird Ihnen helfen, den Feiertag „in voller Bereitschaft“ und das „respektvolle“ Jahr des Büffels zu feiern wird auf jeden Fall viel Glück bringen.

Der Stier symbolisiert ein aktives, intelligentes, einfallsreiches und zielorientiertes Wesen. Aus diesem Grund lauten die Hauptregeln des Treffens 2021 „Bequemlichkeit“ und „Freiheit“. Dies gilt für buchstäblich alle Aspekte der Urlaubsvorbereitung: Kleidung, Einrichtung, Gäste und Speisekarte. Darüber hinaus ist es zwingend erforderlich Bereiten Sie ein Unterhaltungsprogramm vor damit sich niemand langweilen kann. Tanzen, Singen und Wettbewerbe sind willkommen.

WICHTIG: Wählen Sie ein Outfit, das gleichzeitig getragen werden kann schön und komfortabel, locker, aus leichten Stoffen. Die Kleidung sollte so beschaffen sein, dass sie Sie nicht einengt und Ihnen Bewegungsfreiheit ermöglicht.

Es ist notwendig, die Merkmale des Symbols des Jahres zu klären, weil 2021 ist das Jahr des White Metal Ox. Wählen Sie daher gerne die für dieses Element charakteristischen Farbtöne:

• Weiß
• Gelb
• Sand
• Koralle
• Ziegel
• Rot
• Marsala
• Braun
• Schwarz
• Grün
• Grau

WICHTIG: Kleidung in diesen Farben sollte mit Metallschmuck und reich mit Steinen verziertem Schmuck kombiniert werden.

Was auf dem festlichen Neujahrstisch 2020–2021 stehen sollte: Ideen

Wie sollte man Gerichte zum Neujahr des Ochsen 2021 dekorieren?

Verdient besondere Aufmerksamkeit festlicher Tisch. Das ist kein Geheimnis Der Bulle ist ein gefräßiges Tier. Deshalb ist es notwendig Versuchen Sie sicherzustellen, dass alle Gäste satt und zufrieden sind damit jeder sein Lieblingsgericht finden und genießen kann.

Der erste und wichtigste Platz auf der festlichen Tafel sollte eingenommen werden Fleischgericht. Es könnte alles sein: gekochtes Schweinefleisch, Eisbein, Sülze, Hähnchen, Ente, Koteletts, nicht gegrillte Steaks, Barbecue und andere Köstlichkeiten. Darüber hinaus ist es notwendig vorbereiten Fleischsalate und Snacks mit der Zugabe von Schinken, Wurst, Filet usw.

Dekorieren Sie jedes Gericht auf ungewöhnliche Weise, damit sie festlich sind, angenehme Emotionen hervorrufen und „Neujahrsstimmung schaffen“. Relevant sind Salate in Form von Weihnachtsbäumen, Christbaumschmuck, einem Stiergesicht, Süßigkeiten usw. Hinzufügen Obsttisch, damit es bunt und hell ist - Die „Gastgeberin des Urlaubs“ wird es mögen.

Symbol 2021 - Ochse muss anwesend sein buchstäblich überall: am Weihnachtsbaum, in Dekorationen, in Wandbildern und Kalendern, in Kleidung, auf Geschenkverpackungen und überall sonst, wo man sich vorstellen kann. Richten Sie den Raum, in dem Sie Gäste empfangen, ein und decken Sie den Tisch. weiches Hundespielzeug, Teddybären Schenken Sie jedem ein Souvenir oder eine kleine Figur des Symbols des Jahres.

WICHTIG: Im Jahr des Ochsen sind alle Fleischsorten auf dem Tisch willkommen., außer Rindfleisch, aber zumindest in mindestens hinzufügen: Schweinefleisch, Huhn, Ente, Kaninchen, Wachtel, Truthahn. Sie können sich Gerichte mit unterschiedlich zubereitetem Fleisch vorstellen: gebraten, geräuchert, gebacken, gedünstet.

Neujahrstischmenü für das Jahr des Ochsen 2021: Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts

Wie zuvor schon gesagt, Symbol des Jahres 2021 – Bulle, liebt herzhafte Fleischleckereien, dekoriert und auf festlichen Tellern serviert. Angebot an Gäste Soßen, Dressings, verschiedene Brotsorten. Das neue Jahr 2021 soll nahrhaft, „fetthaltig“ und kalorienreich sein.

Snacks für das neue Jahr 2021, was kann man im Jahr des Ochsen kochen?

Die Hauptvorspeise eines jeden Feiertagstisches ist. Versuchen Sie es im neuen Jahr 2020-2021 Machen Sie einen Schnitt aus verschiedenen geräuchertes Fleisch : Salami, Schinken, Schinken, Basturma, getrocknet Hühnerbrust usw.

Jede Zutat sollte mit einem Hobel oder einem breiten Messer sehr dünn geschnitten werden so dass die Stücke zu einer dreidimensionalen Komposition zusammengesetzt werden konnten. Sie können den Aufschnitt mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse ergänzen.

Ideen zum Dekorieren von Aufschnitt für den Neujahrstisch:

Schinken, Wurst, Käse: in Scheiben geschnitten

Schneiden: dünne Schinkenscheiben in eine Röhre gerollt

Geschnittenes Fleisch und Käse in Form eines Fisches

Rosen aus geschnittenem Fleisch

Fleischröllchen für den Neujahrstisch:

Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet– 2 ordentliche Brüste
• Ei- 2 Stk
• Oliven– 1 Glas (beliebig: grün, schwarz)
• Käse– 100 g (Scheiben oder Stifte)
• Mayonnaise - 2 EL. (beliebiger Fettgehalt)
• Mehl- 2 EL.
• Grün– Petersilie, Dill nach Geschmack

Vorbereitung:

• Hähnchenbrust wird in Büchsen geschnitten (in zwei Hälften, aber um die Brust nicht in zwei Teile zu teilen). Dadurch wird das Filet breit und flach.
• Die Brust muss sehr vorsichtig mit einem Küchenhammer geschlagen werden, damit das Fleisch dünner und weicher wird.
• Jede geschnittene Brust sollte nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden. Anschließend die Brust mit Mayonnaise bestreichen und marinieren lassen.
• Zu diesem Zeitpunkt das Ei schlagen und ein dünnes Omelett braten. Um es dichter zu machen, fügen Sie Mehl hinzu. Zwei Eier – zwei dünne Pfannkuchen Omelette. Damit das Omelett einen „interessanten“ salzigen Geschmack bekommt, zerbröseln Sie eine kleine Menge schwarze Oliven hinein.
• Der frittierte Omelette-Pfannkuchen wird auf die panierte Brust gelegt. Legen Sie eine Käsestange auf den Rand der Brust oder legen Sie den Käse in Scheiben. Beginnen Sie mit dem Rollen der Rolle. Befestigen Sie es mit Küchengarn oder Zahnstochern.
• Tauchen Sie die Rolle in Mehl und legen Sie sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl. Das Brötchen sollte unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze gebraten werden; nach 15 Minuten die Seite wechseln, auf der das Brötchen liegt.

WICHTIG: Auf Wunsch können Sie das Brötchen im Ofen backen. Dies sollte 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad erfolgen. Die abgekühlte Rolle wird von den Fäden oder Spießen befreit und in 3-4 Zentimeter breite Stücke geschnitten.

Trocknen mit Fleisch:

Das interessantes Rezept einfach und gleichzeitig origineller Snack. Zur Vorbereitung benötigen Sie welche gehacktes Fleisch: Rind, Truthahn oder Huhn.

Du wirst brauchen:

• Gehacktes Fleisch– 0,5 kg
• Trocknen– 0,5 kg
• Ei- 1 PC.
• Käse– 200 g (jeder mit hohem Fettgehalt)
• Mayonnaise- 1 EL.
• Lieblingsgewürze
• Grüne Salatblätter zur Dekoration des Gerichts

Vorbereitung:

• Das Hackfleisch sollte mit Salz und anderen bevorzugten Gewürzen gewürzt werden. Mayonnaise dazugeben, dann das Ei unterrühren und gründlich vermischen.
• Das Backblech sollte mit Pergament oder Lebensmittelfolie abgedeckt sein. Mit Hackfleisch gefüllte Trockner auf ein Blech stellen. In der Regel gibt es pro Bagel einen vollen Teelöffel. Hackfleisch.
• Die ausgelegten Trockner werden mit etwas geriebenem Käse bestreut und in den Ofen geschoben. Die Backzeit des Snacks beträgt 25 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad.
• Gebackenes, bereits leicht abgekühltes Trockenfleisch sollte auf eine Schüssel gelegt und mit Salatblättern „bedeckt“ werden.

Sushi mit Fleisch: ein interessanter und leckerer Snack

Schottisches Schnitzel:

Dies ist ein sehr einfaches, aber gleichzeitig spektakuläres Gericht für die Neujahrsfeiertage, das sich ideal für den Tisch im Jahr des Ochsen eignet.

Du wirst brauchen:

• Hackfleisch– 0,5 kg (beliebig verwenden)
• Ei- 5 Stücke. (4 gekocht + 1 roh)
• Mayonnaise- 1 EL.
• Mehl– 3 EL.
• Gewürze nach Geschmack, gehackte Kräuter

Vorbereitung:

• 4 Eier hart kochen. Lassen Sie sie abkühlen und tauchen Sie sie in kaltes Wasser.
• Zu diesem Zeitpunkt Gewürze zum Hackfleisch hinzufügen, ein rohes Ei und etwas Mehl. Das Hackfleisch gründlich umrühren. Es sollte eng sein.
• Eier aus der Schale schälen
• Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, nicht an Öl sparen, es sollte viel davon vorhanden sein.
• Jedes gekochte Ei sollte in Hackfleisch „eingewickelt“ werden. Versuchen Sie, das Hackfleisch richtig in vier Teile zu verteilen.
• Die Schnitzel werden in Mehl gewendet und in Öl eingelegt. Sie sollten unter geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten auf jeder Seite gebraten werden.
• Fertiggericht wartet auf Abkühlung. Danach sollte es schön halbiert werden, sodass die Mitte des Eies sichtbar ist. Die Schnitzel mit gehackten Kräutern dekorieren.

Schottische Schnitzel: eine köstliche Vorspeise für den Feiertagstisch Salatdekoration für das neue Jahr des Ochsen 2021

Salate für das neue Jahr 2021: Was kann man im Jahr des Ochsen kochen?

Wie bereits erwähnt, sollten Salate herzhaft, fleischig und auf unterschiedliche Weise elegant dekoriert sein.

Salat mit Zunge:

• Rinderzunge– 250 g (ungefähr), gekocht
• Ei- 5 Stücke.
• Käse– 100 g (70 g für Salat, 30 g für Hobelspäne zur Dekoration).
• Bulgarischer Pfeffer– 1 Stück (gebacken)
• Knoblauch– 1 Kopf (gebacken)
• Mayonnaise– 3 EL. (beliebiger Fettgehalt)
• Sauerrahm- 2 EL.
• Grün(Zwiebel, Basilikum, Petersilie)

Vorbereitung:

• Die gekochte Zunge sollte abgekühlt und in große Streifen oder Würfel geschnitten werden.
• Auch die Eier werden auf die gleiche Weise gekocht, abgekühlt und geschnitten.
• Knoblauch und Paprika werden im Ofen gebacken. Dies muss vorab bei einer Temperatur von 110-120 Grad etwa eine halbe Stunde lang erfolgen. Die Paprika wird mit Pflanzenöl eingefettet, der Knoblauch in Folie eingewickelt.
• Die gebackene Paprika wird auf die gleiche Weise wie die anderen Zutaten geschnitten. Knoblauch wird im Ganzen hinzugefügt oder mit einer Gabel zerdrückt (nach dem Backen ist er nicht mehr so ​​scharf und hart).
• Der Käse wird auf die gleiche Weise geschnitten wie Eier mit Zunge. Eine kleine Portion Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben.
• Machen Sie eine Dressingsauce: Mayonnaise, Sauerrahm, Kräuter, Salz.
• Den Salat würzen, gründlich vermischen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Köstlicher Neujahrssalat mit Rinderzunge

Tiffany-Salat für den Neujahrstisch im Jahr des Ochsen:

Du wirst brauchen:

• Hühnerbrust- 2 Stk.
• Ei- 5 Stücke.
• Käse - 200 g (jeder mit hohem Fettgehalt, jedoch ohne Geschmackszusätze).
• Mayonnaise - 150 g (eine Packung mit beliebigem Fettgehalt)
• Traube– 100 g (Kishmish – süß und entkernt)
• Mandel– 100 g (geröstete Nüsse)
• Salz

Vorbereitung:

• Die Brüste sollten in Salzwasser gekocht werden und darauf achten, dass sie nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht hart und trocken werden. Das Fleisch abkühlen lassen.
• Die Eier werden gekocht und in kaltes Wasser getaucht.
• Die Brust wird mit einem Messer fein gehackt und auf den Boden einer Servierschüssel gelegt.
• Wenn die Brust langweilig schmeckt, können Sie sie mit feinem Salz salzen, aber übertreiben Sie es nicht.
• Die Brustschicht wird mit einer guten Schicht Mayonnaise bedeckt, damit das Fleisch nicht trocken wirkt.
• Eine Schicht gehackte Mandeln auf die Mayonnaise legen. Sie können es mit einem Fleischwolf oder einem Messer zerkleinern.
• Darüber müssen Sie alle fünf Eier auf einer großen Küchenreibe reiben. Nach Wunsch kann diese Schicht auch leicht gesalzen und nochmals mit Mayonnaise bedeckt werden.
• Auf die Eier wird geriebener Käse gelegt und mit einer Schicht Mayonnaise eingeebnet.
• Die Trauben werden vorher gewaschen und getrocknet. Jede Beere wird der Länge nach halbiert und auf die letzte Mayonnaiseschicht gelegt.

„Tiffany“ auf dem Neujahrstisch

Neujahrssalat Abu Dhabi:

Du wirst brauchen:

• Gekochter Truthahn– 0,5 kg
• Gekochtes Schweinefilet– 0,5 kg
• Gekochtes Hähnchenfilet– 0,5 kg
• Marinierte Champignons– 1 Bank
• Mayonnaise– 150 g (eine Packung)
• Sojasauce– 5 EL.
• Knoblauch– 1 Gewürznelke

Vorbereitung:

• Das Fleisch wird zusammen oder getrennt gekocht (egal, es ist wichtig, die Garzeit für jede Fleischsorte zu beachten).
• Das abgekühlte Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten (mühevolle Arbeit, aber wichtig für die angenehme Struktur des Salats).
• Die Champignons sollten ebenfalls in Streifen geschnitten und zum Salat gegeben werden.
• Bereiten Sie die Dressingsauce vor: Fügen Sie der Mayonnaise Sojasauce und eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Gründlich mischen.
• Die Zutaten werden in eine Salatschüssel gegeben, mit der Soße übergossen und gründlich vermischt. Das fertige Gericht kann mit einem Zweig Petersilie oder Salatblättern dekoriert werden.

Abu Dhabi-Salat mit drei Fleischsorten

Fleischgerichte für das neue Jahr 2021, was kann man im Jahr des Ochsen kochen?

Gebackenes gekochtes Schweinefleisch für das neue Jahr:

Du wirst brauchen:

• Schweinefleisch– 1,5 kg Fruchtfleisch
• Karotte- 1 PC.
• Knoblauch– 1 Kopf
• Gewürze nach Geschmack: Salz, Muskatnuss, Pfeffer
• Sesam– 1 Packung (ca. 50 g)

Vorbereitung:

• Bereiten Sie das Fleisch zum Backen vor: Waschen Sie es unter fließendem Wasser, wischen Sie es mit einem Papiertuch ab und entfernen Sie die Adern von der Oberfläche.
• Karotten und Knoblauch werden geschält und in dünne Würfel geschnitten.
• Das Fleisch wird mehrmals mit einem dünnen, langen Messer durchstochen. In die entstandenen Löcher wird ein Stück Karotte mit Salz oder Knoblauch gesteckt.
• Das gefüllte Fleisch wird mit Gewürzen eingerieben. Auf Wunsch können Sie es mit Küchengarn umwickeln, damit das Gericht seine Form behält.
• Das Fleisch wird in Sesamkörnern gerollt und auf ein Backblech mit hohem Rand gelegt.
• Fleisch sollte bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad gebacken werden.
• Während des Bratens sollte der entstehende Saft alle 20 Minuten über ein Stück Fleisch gegossen werden.
• Je nach Leistung des Ofens wird gekochtes Schweinefleisch 1,5 bis 2 Stunden lang gebacken.

Leckeres gekochtes Schweinefleisch für den festlichen Neujahrstisch

Hähnchen „a la Tabaka“:

Du wirst brauchen:

• Hühnerkadaver– 1,5 kg (ungefähr, mehr oder weniger ist möglich).
• Knoblauch– 0,5 Köpfe
• Muskatnuss– 0,5 TL.
• Mischung aus aromatischen Paprika
• Sojasauce– ein paar EL. zum Marinieren
• Pflanzenöl(Olive oder Sonnenblume, nach Geschmack).

Vorbereitung:

• Das Hähnchen wird im Brustbereich halbiert, aber nicht in zwei Teile geschnitten.
• Um den Kadaver flach zu machen, sollte er mit einem Küchenhammer geschlagen werden.
• Das Hähnchen sollte großzügig bestrichen werden Sojasauce und eine Stunde marinieren lassen.
• Zum Braten benötigen Sie eine große Bratpfanne mit dickem Boden. Öl hineingießen und erhitzen.
• Das marinierte Hähnchen sollte mit der Hautseite nach oben in die Pfanne gelegt werden.
• Nehmen Sie einen flachen, kleineren Topfdeckel oder Teller und legen Sie ihn über das Huhn. Darauf sollte eine Presse in Form eines Metallbeckens oder einer Wasserpfanne gestellt werden.
• Das Hähnchen bei mäßiger Hitze auf jeder Seite etwa 25 Minuten grillen.
• Aus dem entstandenen Hühnersaft, der in der Pfanne verbleibt, müssen Sie eine Soße zubereiten: Fügen Sie dazu zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Kräuter hinzu.
• Die Soße wird vor dem Servieren auf das gebratene Geflügel gestrichen.

Hühnchen „a la Tabaka“ auf dem Neujahrstisch

Desserts für das neue Jahr 2021, was kann man im Jahr des Ochsen kochen?

Schokoladenbrownies für Silvester:

Das Rezept ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, was bei der Vorbereitung auf das neue Jahr wichtig ist. Der Vorteil dieses Desserts besteht darin, dass es sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker gebacken werden kann.

Du wirst brauchen:

• Mehl– 100 g (gesiebtes Premiummehl)
• Schokolade– 1 Fliese (das sind genau 100 g) schwarz, bitter.
• Zucker– 1 Glas (ca. 200 g, Sie können die Süße aber auch selbst anpassen und weniger oder mehr geben).
• Butter– 200 g (1 Packung)
• Ei- 2 Stk.
• Nüsse zur Dekoration(jeglich gehackt: Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln).

Vorbereitung:

• Die Tafelschokolade sollte in kleine Stücke gebrochen und zusammen mit einem Stück Butter im Dampfbad geschmolzen werden.
• Kühlen Sie die Mischung leicht ab. Zu diesem Zeitpunkt das Eiweiß mit Zucker schlagen und das Eigelb hinzufügen.
• Nach und nach Mehl hinzufügen und die Schokoladenmischung gründlich vermischen. Die Eimischung dazugeben und alles verrühren.
• Gießen Sie den fertigen Teig in einen Slow Cooker oder in eine Auflaufform mit hohem Rand.
• 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad und 30-40 Minuten in einem Multikocher im Modus „Backen“ backen.
• Der fertige Brownie wird in Rauten oder Quadrate geschnitten und großzügig mit gehackten Nüssen bestreut.

Schokoladenbrownies – Dessert für Neujahr 2021

Silvester-Panna Cotta:

Du wirst brauchen:

• Zucker– 0,5 Tassen (nach Geschmack anpassen).
• Creme(hoher Fettgehalt, mindestens 20 %) – 350 ml.
• Vanillin– 1 Beutel
• Gelatine– 1 Beutel
• Puderzucker- 2 EL. (das fertige Gericht dekorieren)
• Gefrorene Erdbeeren(oder frisch) – 100-200 g (optional).

Vorbereitung:

• Als allererstes bereiten Sie die Gelatine vor. Die Trockenmasse wird in eine Schüssel gegossen und mit ¼ Tasse Wasser zum Quellen gebracht. Es dauert etwa eine halbe Stunde, bis die Gelatine aufquillt.
• Sahne wird in einen Topf oder eine Kochkelle gegossen. Der Sahne werden Zucker und Vanillin zugesetzt.
• Seien Sie vorsichtig: Die Sahne muss erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht werden. Dabei muss die Sahne ständig gründlich mit einem Schneebesen verrührt werden.
• Die leicht abgekühlte Sahne wird mit der Gelatinemasse vermischt und gründlich verrührt.
• Die cremige Masse wird in Formen (Gläser, Kelche, Schüsseln) gegossen und für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.
• Erdbeeren werden mit einem Mixer zerkleinert. Wenn die Panna Cotta zu härten beginnt und ihre Oberseite hart genug ist, wird sie mit einer Schicht Erdbeeren bedeckt (die Dicke der Schicht ist Ihrem Geschmack überlassen).

Panna Cotta Neujahrsgenuss, Dessert

Hausgemachtes Eis mit Kondensmilch für das neue Jahr: Rezept

Du wirst brauchen:

• Gekochte Kondensmilch– 2 Packungen, Gläser (insgesamt benötigt 350 g).
• Ei- 2 Stk. (Für Eis verwendet man am besten selbstgemachte Eier, die gibt es reichhaltiger Geschmack und helle Farbe).
• Schokolade– 1 Fliese schwarz (100 g)
• Creme– 250 ml.

Vorbereitung:

• Die Eier sollten getrennt werden und im Rezept nur das Eigelb verwendet werden.
• Gekochte Kondensmilch wird in eine Kochkelle gegeben und bei schwacher Hitze erhitzt, damit sie flüssiger wird.
• Das Eigelb in die warme (nicht heiße!) Kondensmilch geben und die Masse mit einem Schneebesen gründlich verrühren, dabei Klumpenbildung vermeiden.
• Stellen Sie die Form wieder auf den Herd und fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu, wobei Sie die Mischung ständig umrühren.
• Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben und zur abgekühlten Masse hinzufügen. Man findet es in „Stückchen“ in Eiscreme.
• Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Gefrierschrank.

Selbstgemachtes Eis ist das beste Neujahrsdessert

Leckere Neujahrsgerichte – Dekoideen, Gestaltung: Fotos

Ein Neujahrsgericht soll nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Ein solcher Leckerbissen wird sicherlich die Stimmung der Anwesenden am festlichen Tisch heben, den Appetit anregen und einen angenehmen Eindruck hinterlassen.

Ideen zum Dekorieren von Neujahrssalaten:

Einige der beliebtesten Arten, alles zu dekorieren Neujahrssalat – „Machen Sie einen Weihnachtsbaum“. Dazu sollten Sie sich mit einer Menge frischer Lebensmittel eindecken Dill, Granatapfelkerne und Dosenmais.

Legen Sie den Salat auf eine große, flache Platte in Form eines Weihnachtsbaums: zwei oder drei Dreiecke. Der Salat wird großzügig mit fein gehacktem Dill bestreut, wodurch das Gefühl üppiger Zweige mit Nadeln entsteht. Zeichnen Sie mit einem Tropfen Mayonnaise aus einer Tube eine Girlande, und Granatapfel- und Maissamen dienen als „Weihnachtsbaumschmuck“.

WICHTIG: Den Stern an der Spitze des Baumes können Sie aus Karotten, Paprika oder Tomaten schneiden.

So können Sie einen Neujahrssalat im Jahr des Ochsen dekorieren

Salatdekoration in Form eines Neujahrsbaums

Eine andere Möglichkeit, einen Salat in Form eines Neujahrsbaums zu dekorieren: vertikal

Auf diese Weise kann ein Kartoffelpüreegericht serviert werden.

Mandeln kann als hervorragendes Dekorationselement dienen, das den Salat auf einer Platte in Zapfen verwandelt! Legen Sie dazu den Salat in Form von zwei Ovalen aus und stecken Sie eine große Anzahl Nüsse mit der abgerundeten Seite in die Form.

Neujahrssalat „Zapfen“

Gekochte Hühner- und Wachteleier können durch Aufstecken auf Zahnstocher und Spieße in Neujahrsschneemänner verwandelt werden. Details (Augen, Mund, Nase etc.) lassen sich problemlos aus anderen Produkten herstellen.

Neujahrssalatdekoration mit „essbaren Schneemännern“

Der Salat, der oben mit Käsespänen überzogen ist, lässt sich ganz einfach „in den Weihnachtsmann verwandeln“. Dafür sollten Sie geriebenes Eiweiß, rotes gehacktes Tomatenmark und schwarze Oliven haben.

Salatdekor „Weihnachtsmann“

Sie können Ihre Gäste im neuen Jahr 2020-2021 mit einem Snack in Form einer Schnauze überraschen und erfreuen. Eine solche Vorspeise sollte vorab auf jeden Teller gelegt werden, damit alle Anwesenden ihre Mahlzeit damit beginnen.

Endlich endet die Kraft der Feuerzeichen und Sie können leicht durchatmen. Zwei turbulente Jahre liegen fast hinter uns. Jetzt übernimmt der Gelbe Erdhund die Zügel der Welt. Wie erstellt man zu Hause ein Neujahrsmenü für 2018, um sich die Gunst dieses Tieres zu verdienen?

Welcher Neujahrstisch wird der Gastgeberin des Jahres gefallen?

Am Vorabend der Neujahrsfeiertage ist es notwendig, eine allgemeine Reinigung durchzuführen, den gesamten Müll aus dem Haus zu entfernen, das Haus zu dekorieren und natürlich Gerichte für den Neujahrstisch vorzubereiten. Sie sollen nicht nur Ihrem Haushalt und Ihren Gästen gefallen, sondern auch der zukünftigen Hausfrau des kommenden Jahres.

Ein Menü zu erstellen ist keine leichte Aufgabe. Schließlich müssen viele Faktoren berücksichtigt werden. Das ist eine Sache, wenn man für zwei Personen kocht, aber eine ganz andere, wenn man Menschen zufriedenstellen möchte, deren Geschmack man kennt.

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was auf dem Tisch vorhanden sein muss, damit es dem Hund sicher schmeckt. Erstens muss es viele Gerichte geben, die auf jeden Fall sättigend sind und alle Fleischsorten enthalten. Zweitens müssen Sie ein Minimum an Zeit und Mühe in die Zubereitung von Speisen investieren. Es sollte so einfach und natürlich wie möglich sein. Daher sind auf dem Feiertagstisch Folgendes angebracht:

• Schneiden aller Fleischsorten;
• ganze Geflügelkadaver, auf dem Grill oder im Ofen gebacken;
• Lamm Döner;
• in Folie gebackenes Schweine- oder Rindfleisch;
• über offenem Feuer gekochter Fisch;
• alle Arten von Wild jeglicher Art;
• eine große Auswahl an Gemüse und Gemüse;
• Snacks mit Huhn, Rind, Schweinefleisch, Pilzen und Eiern;
• Brot aus dem Holzofen.

Es ist gut, wenn das Fleisch in Salaten, Vorspeisen, Mehlprodukte, zum Beispiel in Kuchen. Der Hund mag auch verarbeitetes Fleisch: geliertes Fleisch, geliertes Fleisch, Pasteten usw.

Für Salate aus Gurken, Tomaten, Kohl, Kopfsalat usw. Sie können Olivenöl, Nüsse und Naturkäse hinzufügen.

Der Hund liebt Kinder sehr und wird sich daher sehr freuen, wenn auf dem Neujahrstisch allerlei Leckereien für Kinder erscheinen, von banalen Süßigkeiten, Keksen und Mandarinen bis hin zu Gebäck und Kuchen. Wenn Sie sich Sorgen um die Gesundheit Ihrer Kinder machen, können Sie Folgendes vorbereiten:

• Backwaren mit natürlichen Beeren;
• Obstkuchen;
• Beeren-Smoothies;
• Fruchtgelee;
• Kekse mit Honig;
• Kuchen mit Naturcreme usw.

Rezepte mit Fotos

Jeder Neujahrstisch sollte enthalten:

• heiß;
• Garnierung;
• Snacks;
• Salate;
• Nachtisch;
• alle Arten von Getränken.

Wir haben für unsere Leser unserer Meinung nach das optimalste Menü an Neujahrsgerichten ausgewählt, das im Jahr 2018 relevant sein wird. Wir haben alle Rezepte bereitgestellt detaillierte Beschreibung Vorbereitungen und entsprechende Fotos.

Warme Gerichte

„Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln“

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Kaninchen – 3 kg;
• Mayonnaise – 100 gr.;
• Zwiebeln – 250 gr.;
• Karotten – 1 Stk.;
• jegliches Öl, Salz;
• Gewürze und Kräuter.

Vorbereitung:

1. Teilen Sie das Kaninchen in Stücke der gewünschten Größe.
2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
3. Modus „Karottenkreise“.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
5. Nehmen Sie ein Backblech, fetten Sie es mit Sonnenblumenöl ein und legen Sie nacheinander hinein: Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Kaninchen.
6. Wir verdünnen Mayonnaise in 0,5 Litern. Wasser und über die Schüssel gießen.
7. Pfeffern, salzen und die Pfanne für 3 Stunden in den Ofen stellen. bei einer Temperatur von 200 Grad.
8. Nach dem Kochen mit Gemüse dekorieren.

„Gebackene Ente mit Kiwi und Mandarinen“

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Ente – 2 kg;
• Kiwi – 3 Stk.;
• Mandarinen – 10 Stk.;
• Sojasauce – 100 ml;
• Honig – 1 TL;
• Grün;
• Gewürze und Salz.

Vorbereitung:

1. Bei Bedarf die Ente ausnehmen, abspülen, mit Salz und Pfeffer einreiben und 2 Stunden ruhen lassen. einweichen.
2. Wir kombinieren Sojasauce, Honig und den Saft einer Mandarine.
3. Reiben Sie den Entenkadaver mit dieser Lösung ein und warten Sie eine weitere halbe Stunde, bis er eingeweicht ist.
4. Mandarinen und Kiwis schälen, in Stücke schneiden und den Vogel füllen.
5. Befestigen Sie die Ente mit Spießen und stellen Sie die Form für 3 Stunden in den Ofen. bei einer Temperatur von 180 Grad.
6. Um der Ente mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Mandarinenschalen auf ein Backblech legen.
7. Bevor Sie mit dem Garen fertig sind, können Sie die Spieße herausnehmen, damit die Früchte braun werden.
8. Nach dem Garen das Fleisch auf einen festlichen Teller legen und mit Kräutern dekorieren.

„Fleischröllchen in Pilzsoße“

Für das Gericht benötigen Sie:

• Rindfleisch – 1 kg;
• Steinpilze – 1 kg;
• grüne Erbse– 1 Bank;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mehl – ​​30 gr.;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Das Rindfleisch in flache Stücke schneiden und mit einem Küchenhammer schlagen.
2. Zwei Pilze beiseite legen, den Rest zusammen mit der Zwiebel 10 Minuten braten. V Sonnenblumenöl unter Zugabe von Salz und Gewürzen.
3. Die entstandene Masse auf die gehackten Fleischstücke geben und zu Rollen rollen. Damit sich das Fleisch nicht löst, sichern wir alles mit Spießen.
4. Die beiseite gestellten Champignons in Streifen in eine Bratpfanne geben und 5 Minuten braten. In Öl anbraten, dann Wasser hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
5. In einer anderen Pfanne unter ständigem Rühren das Mehl in Sonnenblumenöl 5 Minuten braten.
6. Anschließend das Mehl in die erste Pfanne geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen Pilz Sauce bis es eingedickt ist.
7. Danach unsere Brötchen dazugeben und weitere 30 Minuten garen.
8. Legen Sie das Produkt nach dem Kochen auf einen festlichen Teller und dekorieren Sie es mit Gemüse.

„Lachs in weißer Soße“

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Lachssteaks – 6 Stück;
• Sahne - ein halbes Glas;
• Joghurt - 1 EL;
• Gewürze für Fisch - 1 EL. l.;
• Gemüsemischung(Karotten, Brokkoli, grüne Erbsen usw.) – 300 gr.;
• Zitrone - ein Viertel;
• Olivenöl;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Gewürze mit Zitronensaft vermischen und die Steaks damit einreiben. Lassen Sie den Fisch eine Stunde lang marinieren.
2. Legen Sie ein Blatt Folie auf ein Backblech und fetten Sie es mit Olivenöl ein.
3. Lachssteaks und verschiedene Gemüsesorten auf ein auf 200 Grad vorgeheiztes Backblech legen.
4. Joghurt und Sahne vermischen und diese Mischung über den Inhalt des Backblechs gießen.
5. Decken Sie alles mit einem weiteren Blatt Folie ab und drücken Sie die Ränder fest an.
6. Legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den Ofen.
7. Entfernen Sie die oberste Folie und backen Sie den Fisch und das Gemüse weitere 10 Minuten. bis sich eine goldene Kruste bildet.
8. Nach dem Garen alles auflegen schönes Gericht und an den Tisch servieren.

Snacks

Tatsächlich sollten mehrere solcher Gerichte auf dem Feiertagstisch stehen. Wir bieten Ihnen ein unserer Meinung nach recht originelles Rezept an, da es für das neue Jahr geeignet ist.

"Weihnachtsbäume"

Erforderliche Zutaten:

• Quarkmasse – 250 g;
• rote Paprika – 2 Stk.;
• Lavash – 1 Stück;
• Salatblätter - mehrere Stücke;
• Hartkäse- 60 gr.;
• Oliven - eine viertel Tasse;
• Basilikum;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Frischhaltefolie auf einer harten Unterlage ausbreiten und Salatblätter auslegen.
2. Legen Sie vorgeschnittene Lavash-Stücke darauf.
3. Oliven, Paprika und Basilikum hacken und mit geriebenem Käse vermischen.
4. Geben Sie die Mischung auf das Fladenbrot.
5. Das resultierende Halbzeug schneiden wir in Streifen und formen kleine Rollen.
6. Legen Sie sie zwei Stunden lang in die Kälte.
7. Dann schneiden wir die Brötchen in Scheiben und formen daraus mit den Händen Dreiecke – „wie einen Weihnachtsbaum“.

Salate

Ähnliche Gerichte in Feiertagsmenü es sollten auch mehrere sein. Sie können rein pflanzlich sein, mit Zusatz von Schinken, Wurst, Fleisch, Fisch etc. Es hängt alles von den Vorlieben der Gäste sowie dem Geschmack und den Fähigkeiten der Gastgeberin ab.

"Rose"

Für das Gericht benötigen Sie:

• geräuchertes Hühnerfleisch – 300 gr.;
• Pilze – 250 gr.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Dosenmais– 250 gr.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Kartoffelchips – Verpackung;
• Mayonnaise;
• Kräuter und Gewürze;
• Pflanzenöl und Salz.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und zerstampfen.
2. Mit Kräutern und Salz vermischen.
3. Champignons und Zwiebeln hacken und unter Zugabe von Gewürzen anbraten.
4. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
5. Wir nehmen eine tiefe Schüssel und legen nacheinander Pilze mit Zwiebeln, Kartoffelpüree, Hühnchenstücke, Mais und die letzte Schicht - Chips in Form von Rosenblättern. Jede Schicht sorgfältig mit Mayonnaise einfetten.
6. Um die Schichten zu verbergen, können Sie die Ränder mit einer Mischung aus Kartoffelpüree und Mayonnaise einfetten.
7. Nach ein paar Minuten Einweichen kann das Gericht serviert werden.

Nachtisch

Was den Nachtisch betrifft, ist dies ein separates Diskussionsthema. Es kann sehr breit dargestellt werden. Schließlich lieben sowohl Erwachsene als auch Kinder Süßigkeiten. Dies können sein: Kekse, Muffins, Gebäck, verschiedene Backwaren, Torten, Kuchen usw.

Die beliebtesten Neujahrsgerichte in der UdSSR

Fleischgerichte:	gefülltes Huhn, gekochtes Schweinefleisch, Gebratener Fisch, Gulasch, Schnitzel
Snacks:	geliertes Fleisch, Sprotten, Sandwiches mit rotem Kaviar, Aspik, Hering mit Zwiebeln und Kartoffeln, gesalzene Pilze, Sauerkraut
Salate:	„Olivier“, „Hering unter einem Pelzmantel“, „Mimosa“
Nachtisch:	Napoleon-Kuchen, Kartoffelkuchen, Schokoladenwurst
Bäckerei:	Kuchen mit Kohl
Früchte:	Mandarinen
Getränke:	Kompott, Citro, Mineralwasser, Tee Kaffee
Alkohol:	„Sowjetischer Champagner“

Wir Frauen sind es, die für die Neujahrsstimmung sorgen und uns vorbereiten köstliche Gerichte Auf dem Tisch feiern wir im Haus. Wir kümmern uns im Voraus um den Neujahrstisch. Es soll Gerichte geben, die nicht nur lecker sind, sondern auch zu einem echten Highlight der Feiertagstafel werden.

Glaubt man den Zeichen, dann sollte man an einem reich gedeckten Tisch feiern, damit auch im nächsten Jahr der Wohlstand dieses Haus nicht verlässt. Alle erfahrenen Hausfrauen versuchen, sich im Voraus mit neuen einzudecken. Neujahrsrezepte Und denken Sie über das Menü für das neue Jahr 2019 nach. Wir hoffen, dass unsere Tipps und Empfehlungen zum Kochen für Sie nützlich sind, Sie den Feiertag in bester Stimmung erleben und Ihre Gäste von Ihrem kulinarischen Talent und Ihrer Liebe begeistert sein werden und Sorgfalt, mit der du dich um sie gekümmert hast. Die wunderbaren Rezepte mit Fotos, die wir in einer Sammlung gesammelt haben, werden Sie und Ihre Gäste an der festlichen Tafel sicherlich begeistern.

Nachdem Sie sich entschieden haben, notieren Sie unbedingt auf einem Blatt Papier, welche Rezepte Sie gewählt haben, und machen Sie auf der Rückseite eine Liste mit Produkten, die Sie unbedingt kaufen sollten. So vergessen Sie beim Einkaufen nichts, denn an Silvester ist in den Geschäften so viel los, dass Sie alles auf der Welt vergessen können. Daher müssen Sie eine Liste erstellen, um am Abend des 31. nicht in den Laden zu rennen.

Wir haben mehrere Optionen ausgewählt leckere Snacks, aber Sie müssen nicht alle kochen. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Im Notfall hilft Ihnen immer ein Guter weiter Aufschnitt.

Das erste, was die Gäste sehen und was im neuen Jahr 2019 auf den Tisch kommen sollte, sind natürlich das Servieren und die kalten Vorspeisen. Sparen Sie nicht an angenehmen Kleinigkeiten und denken Sie im Voraus über die Farbgebung der Servietten nach und stellen Sie sicher, dass die Gerichte, von denen Sie essen, aus einem oder mindestens zwei Sets stammen, auf keinen Fall jedoch aus verschiedenen Sets einander nicht ähnlich. Als Vorspeise und Tischdekoration sind alle Arten von Canapés am Spieß willkommen, die aus fast jedem Produkt hergestellt werden können, das als Vorspeise geeignet ist. Sie können das Menü auch mit Törtchen abwechseln, in die Sie Salat oder Pastete geben können.

Wir sind alle dran Neujahrsferien Wir trinken, manche ein wenig, manche viel. Beim Trinken ist ein Snack ein Muss. Das können die bereits beliebten Törtchen mit Füllung sein oder einfach nur Gurken-, Wurst- und Käsescheiben. Oder Sie kochen etwas wirklich Geheimnisvolles und Neues. Sie können zum Beispiel Garnelen-Canapés zubereiten. Es ist sehr originell und lecker. Und für diejenigen, die Meeresfrüchte mögen, ist dies genau das Richtige bestes Gericht auf der festlichen Tafel. Es gibt viele Arten von Garnelen-Canapés. Sie können ganz nach Ihrem Geschmack wählen.
Für die erste Art von Garnelen-Häppchen benötigen Sie:
- Riesengarnelen;
- entkernte Oliven;
- Salatblätter;
- Gurke.
Die Garnelen müssen aufgetaut und gekocht werden. Reinigen Sie die Garnele anschließend, indem Sie Kopf und Schale entfernen. Die Gurke in Scheiben schneiden und die Salatblätter zupfen. Als nächstes nutzen Sie Ihre Kreativität. Sie können die Zutaten nach Ihrem Ermessen platzieren. Aber hier interessante Option, wer es nicht ausgefallener mag: Zuerst die Garnele anstechen, dann die Olive und das andere Ende der Garnele anstechen. Stecken Sie ein Stück Salat hinein, biegen Sie es dazu in mehreren Lagen und vervollständigen Sie die Struktur mit einer Gurke.

Häppchen mit Käse

Für den zweiten Typ benötigen Sie:
- Garnelen;
- entkernte Oliven;
- Zitrone;
-Käse.
Kochen Sie zuerst die Garnelen und schälen Sie sie. Den Käse in Würfel schneiden, die Größe sollte nicht kleiner als die der Garnelen sein, aber nicht sehr klein. Ungefähr 1*1 Zentimeter. Auch die Zitrone muss in dreieckige Scheiben geschnitten werden. Folgen. Achten Sie darauf, dass die Scheibe nicht zu groß ist, sonst wird die Vorspeise zu sauer und verdirbt den ganzen Geschmack. Wir stecken in zwei Träumen eine Garnele auf einen Spieß, dann eine Zitrone und eine Olive. Die Olive sollte an der Längsseite eingestochen werden. Und dann fädeln wir ein Stück Käse auf.
Es gibt viele solcher Möglichkeiten, Sie können es so arrangieren, dass der Snack süß-sauer ist, er wird sehr pikant und ungewöhnlich sein. Eine sehr interessante Kombination ist beispielsweise Käse und Kiwi. Stell dir vor.

Weihnachtsbaumsnack

Vorbereitung:

Ein Stück von 600 Gramm ergibt zwei Rollen. Sie müssen es in zwei Teile schneiden und jeden Teil fast bis zum Ende abschneiden, sodass ein Zentimeter übrig bleibt. Schlagen Sie beide Stücke nacheinander und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie. Sie müssen es gründlich schlagen, damit das Fleisch so dünn wie möglich, aber sauber ist.
Die gehackten Stücke mit Salz, Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Fleischgewürz bestreuen. Paprika und Gurken längs in dünne Scheiben schneiden, Lauch schräg in dünne Ringe schneiden. Auf den Rand des gehackten Fleisches ein paar Scheiben Paprika, Gurke und 2-3 Zwiebelringe legen. Beide Stücke zu Rollen rollen und mit Bindfaden oder Faden zusammenbinden.
Die Brötchen in einem Topf von allen Seiten anbraten, dann mit Salzlake oder Brühe aufgießen, Sojasauce dazugeben und zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während dieser Zeit müssen die Rollen mehrmals gewendet werden. Alternativ können die frittierten Brötchen auch im Ofen gebacken und mit Brühe und Sojasauce garniert werden, die mit den beim Frittieren gewonnenen Säften vermischt wird. Mit Folie abdecken und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Die fertigen Rollen auf einen Teller legen und den Faden entfernen. Die nach dem Schmoren verbleibende Flüssigkeit wird zur Zubereitung der Soße verwendet. Dazu müssen Sie es fast zum Kochen bringen und in einem Esslöffel Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Umrühren, vom Herd nehmen und in einen Topf gießen.
Die Rolle in Portionen schneiden und auf einer gemeinsamen Platte servieren, garniert mit Kräutern. Die Soße wird in einer Sauciere serviert oder über ein aufgeschnittenes Brötchen gegossen.

Die Vorspeise ist sehr schnell zubereitet – nur 15 Minuten, und das Gericht erweist sich als ungewöhnlich im Aussehen und delikat im Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- Pasta als große Muscheln;
- Salatblätter;
- jeder Käse, vorzugsweise mit Blauschimmel;
- Creme;
- Walnuss.
Sie müssen die Schalen zunächst in sehr gut gesalzenem Wasser kochen, sie dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen. Die Walnüsse auf den Grill legen und etwa 3 Minuten garen. Danach müssen die Nüsse mit einem Messer geschnitten werden, jedoch nicht sehr fein. Für die Soße die Butter verquirlen Nussbaum, Öl (Oliven) und Essig. Alles salzen und pfeffern.
Der Käse für die Füllung muss zerkrümelt werden, hierfür empfiehlt sich die Verwendung einer Gabel. Schlagen Sie die Sahne zu einem dicken Schaum auf und vermischen Sie dann den Käse und die Sahne. Die entstandene Füllung geben wir in die Schalen und gießen die Soße darüber.
Damit die Vorspeise schön aussieht, müssen Sie sie auf Salatblätter legen und weitere Nüsse darüber streuen. Sofort servieren, sonst wird der Geschmack etwas abgestumpft.
Aufmerksamkeit! Bei der Auswahl des Käses müssen Sie berücksichtigen, dass er am Ende mit der Sahne eine homogene Masse bilden sollte.

Gefüllter Hecht

Wenn es auf dem Tisch liegt Gefilte Fisch, auf jeden Fall - es gibt einen Feiertag im Haus. Dieses Gericht hat seit der Antike sowohl bei festlichen als auch bei festlichen Anlässen einen Ehrenplatz eingenommen Neujahrsmenü. Um gefüllten Hecht zuzubereiten, müssen Sie ihn zunächst reinigen und die Haut entfernen. Dazu schneiden wir kreisförmig in der Nähe des Kopfes ein, ohne die Innereien zu berühren. Auf diese Weise können Sie durch einfaches Ziehen am Kopf alle Innereien herausziehen, ohne zu leiden und ohne die Haut des Hechts zu beschädigen. Entfernen Sie die Haut vorsichtig mit den Fingern. In der Nähe der Flossen können Sie sich mit einem Messer bedienen, nur um die Unversehrtheit der Haut nicht zu beschädigen. Das Fischfleisch von den Gräten trennen und daraus Hackfleisch zubereiten. Fügen Sie Hackfleisch (vorzugsweise fett) hinzu; sein Volumen sollte ungefähr dem Bauch des gefüllten Fisches entsprechen. 1 große Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl goldbraun anbraten. Nehmen Sie auch eine große Karotte, schälen Sie sie, reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe und braten Sie sie leicht an. Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Laib vermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Hecht und den Kopf ausstopfen, zuvor die Kiemen entfernen. Nähen Sie den Kopf an den Körper des ausgestopften Hechts. Fetten Sie den Fisch mit Sauerrahm ein, um eine schöne und schmackhafte Kruste zu erhalten, und backen Sie den Hecht dann etwa 2 Stunden lang bei 180 Grad im Ofen. Legen Sie den fertigen Fisch auf eine Schüssel neben das Gemüse und bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Snacks mit gesalzenem rotem Fisch erfreuen sich mittlerweile großer Beliebtheit. Sie sind lecker, salzig und zart. Um unseren Snack zuzubereiten, benötigen Sie:
- Filet leicht gesalzener Lachs;
- frische Gurke;
- Frischkäse;
- dünnes Fladenbrot;
- Grün.
Sie können Lachs entweder kaufen oder selbst kochen. Hauptsache, es sollte leicht gesalzen sein. Schneiden Sie es in Scheiben. Je nach Dicke der Scheibe erhalten Sie eine unterschiedliche Menge Snack: Je dünner, desto mehr.
Die Gurke sollte in dünne und lange Streifen geschnitten werden. Wenn die Haut hart ist, muss sie entfernt werden. Ob Sie Grünzeug hinzufügen können oder nicht, ist Geschmackssache; die Art des Grünzeugs können Sie auch selbst wählen.
Beginnen wir mit der eigentlichen Vorbereitung. Wir breiten das Fladenbrot in voller Breite aus, fetten es mit Käse ein und achten dabei besonders auf die Ränder. Dann müssen Sie Lachs- und Gurkenstücke hineinlegen und dann das Fladenbrot aufrollen, damit nichts hineinläuft. Das Ergebnis ist eine lange Röhre, die wir mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden (ein stumpfes Messer zerbricht einfach das Fladenbrot und drückt den Inhalt flach).
Sie können auch Gemüse in das Fladenbrot geben, bevor Sie den Fisch und die Gurke hinzufügen.

Kugeln mit Krabbenstäbchen – erinnern an Schneebälle und eignen sich perfekt als Neujahrssnacks. Zur Zubereitung benötigen Sie: ein Glas gekochten Reis, zwei gekochte Eier, 150 – 200 Gramm Krabbenstäbchen, Mayonnaise, Tomaten und Salat. Reis und geriebene Eier mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Rollen Sie diese Mischung zu gleichgroßen Kugeln. Reiben Sie die Krabbenstäbchen und rollen Sie jede Kugel darin. Salatblätter auf einen Teller legen. Die Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Tomatenscheiben darauflegen grüner Salat. Anschließend auf jede Tomate eine Kugel legen. Jetzt ist der Snack fertig.

Die Salate, die heute Abend auf dem Neujahrstisch stehen, sollten die Neujahrsstimmung widerspiegeln und am besten entsprechend dekoriert sein. Sie können auch jeden Ihrer Lieblingssalate (und den gleichen Olivier-Salat) in Form eines Weihnachtsbaums aufstellen und gehackte Kräuter darüber streuen und so sich und alle anderen mit der ungewöhnlichen Präsentation des üblichen Salats erfreuen. Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welchen Salat Sie zubereiten möchten, lesen Sie unsere Rezepte.

Salat „Zitrusfrüchte und Garnelen“

Garnelen passen wunderbar dazu Zitrusfrüchte, und in unserem Fall wird es sogar mehrere Typen geben. Wir benötigen also:
- gekochte gefrorene Garnelen;
- Grapefruit;
- orange;
- Mandarine;
- Salat;
- Kirschtomaten;
- bulgarische Paprika;
- Hartkäse (vorzugsweise Parmesan).
Die Zubereitung eines Salats dauert länger als der Kochvorgang selbst. Insgesamt dauert es etwa 1,5 Stunden.
Garnelen sollten zum Zeitpunkt des Kochens aufgetaut werden. Braten Sie sie in Öl an, bestreut mit Ihren Lieblingsgewürzen. Wir machen das für eine kurze Zeit – ein paar Minuten.
Salatblätter auf einen flachen Teller legen. Zitrusfrüchte schälen und in Scheiben teilen, Folie entfernen. Das Orangenmark sollte mit einem Messer herausgeschnitten und der restliche Saft auf der Schale in einen Behälter gepresst werden. Wir werden es noch brauchen.
Die Scheiben auf den Salat legen. Danach schneiden wir die Tomaten in Scheiben und die Paprika in kleine Würfel und legen sie auf unsere Zitrusfrüchte. Und darüber hinaus legen wir die vorbereiteten Garnelen aus.
Orangensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen. Und wir können mit geriebenem Käse dekorieren und Geschmack verleihen. Direkt nach der Zubereitung servieren.

Kartoffeln kommen häufig in Salaten vor, häufig wird auch Fisch verwendet. Probieren Sie dieses leckere und unvergessliche Gericht. Es enthält:
- Kabeljaufilet oder anderer Weißfisch;
- Knoblauch;
- Kartoffel;
- Zwiebel;
- Salat und anderes Gemüse.
Das Fischfilet sollte in Stücke geschnitten und in einen flachen Behälter gelegt werden. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe mahlen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Diese Soße über den Fisch gießen und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Olivenöl mit Senf und einer kleinen Menge der für Fisch verwendeten Marinade vermischen.
Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, zerreißen den Salat mit den Händen und hacken das andere Grün fein. Die Kartoffeln in mitteldicke Scheiben schneiden. All dies muss gemischt und mit Senfdressing übergossen werden. Der gekochte Fisch sollte auf das resultierende Gericht gelegt werden.

Neujahrssalat

Den Salat machen wir in Form eines Neujahrskranzes. Stellen Sie dazu ein Glas oder Gefäß in die Mitte einer flachen Schüssel, um die sich unser Kranz legt. Wir nehmen 2 große Stücke: Rüben, Karotten, Kartoffeln und Eier. Kochen Sie das Essen, bis es fertig ist. Wir bereiten auch 200 Gramm geräuchertes Hähnchen zu, eine Handvoll Walnüsse und Mayonnaise. Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats, wobei wir jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Das Hähnchen in Würfel schneiden und als erste Schicht auf die Form legen. Als nächstes kommen geriebene Kartoffeln, gefolgt von Hühnereiern und Rüben. Streuen Sie Nüsse darüber und dekorieren Sie den Salat wie auf dem Foto oder wie es Ihnen die Neujahrsinspiration sagt.

Neujahrssalat „Kerzen“

Dieser Salat kann nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für andere Weihnachtsfeiertage zubereitet werden. Sein Aussehen als ob sie der Behaglichkeit und Wärme förderlich wären, die durch Kerzen symbolisiert werden.

300 g kochen. Hähnchenfilet und in Würfel schneiden;

4 Eier hart kochen und reiben;

200 g. Die Champignons mit anbraten Zwiebeln, Salz und Pfeffer;

250 g. frische Gurken in Streifen schneiden;

200 g. solide Holländischer Käse auf einer mittleren Reibe reiben.

Zur Dekoration bereiten Sie vor: grünen Dill, Granatapfelkerne, gekochte Karotten und Paprika.

Frittierte Pilze + Hähnchenfilet+ Gurke + Eier. Nach jeder Schicht müssen Sie ein Mayonnaise-Gitter zeichnen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und wie auf unserem Foto dekorieren, wo die Kerzen aus Paprika und die Lichter aus Karotten bestehen.

Salat mit Schinken und Pfannkuchen

Was wäre ein Neujahrstisch ohne Salate? Es gibt viele Beiträge im Internet darüber Neues Jahr Ohne Olivier ist es kein neues Jahr. Ist das wirklich? Natürlich haben wir eine ganze Tradition in der Zubereitung dieses wunderbaren und einfach zuzubereitenden Salats. Aber mit der Zeit wird alles langweilig. Olivier ist keine Ausnahme. Wenn dieser Salat in Ihrem Haus nicht mehr als etwas Besonderes gilt, müssen Sie darüber nachdenken. Vielleicht etwas Neues kochen? Zum Beispiel Salat mit Schinken. Dieser sehr zarte und köstliche Salat ist ganz einfach zuzubereiten. Darüber hinaus können wir mit Sicherheit sagen, dass Schinken im Salat sehr lecker und günstig ist, da man manchmal nicht viel Geld für Fleisch hat, es aber immer durch Schinken oder Wurst ersetzen kann.
Für die Zubereitung des Schinkensalats benötigen Sie:
- 200-300 Gramm Schinken;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- Pfannkuchen, die wir selbst zubereiten;
- Grün;
- Mayonnaise.
Für Pfannkuchen benötigen Sie:
- 2 Hühnereier;
- 2 EL. Stärke (Mais oder Kartoffel);
- 2 EL. Mehl;
- Gewürze oder Kräuter;
- Pflanzenfett.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Pfannkuchen. Dazu die Eier mit Salz mit einem Schneebesen verquirlen, dann Stärke und Mehl hinzufügen, nach Belieben Kräuter und Gewürze hinzufügen. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen, wenn das Mehl etwas aufquillt, die Pfannkuchen braten.
Während die Pfannkuchen abkühlen, alle Zutaten schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Um den Salat weicher zu machen, versuchen Sie, ihn so dünn wie möglich zu schneiden. Wählen Sie Salatzwiebeln, sie sind weniger bitter. Nachdem die Zwiebel gehackt ist, gießen Sie kochendes Wasser darüber, lassen Sie das Wasser abtropfen und drücken Sie die Zwiebel mit den Händen aus.
Schinken und Pfannkuchen in nicht zu dicke Streifen schneiden. Das Einfachste bleibt. Alle Zutaten vermischen, salzen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.
Bevor Sie den Salat servieren, streuen Sie einige Kräuter darüber. Dieser Salat wird auch „Rätsel“ genannt, weil die Gäste sofort neugierig fragen, was in diesem Gericht enthalten ist. Wenn Sie wirklich alle Ihre Gäste überraschen möchten, dann bereiten Sie unbedingt einen exquisiten Salat mit Schinken für die festliche Tafel zu.

Salat mit Hühnchen, Käse und Tomaten

Hühnersalat mit Käse und Tomaten ist in den Feiertagen nicht weniger beliebt. Allein die Kombination dieser Zutaten lässt einen denken, wie zart und lecker es ist. Das Rezept ist für eine Portion angegeben. Berechnen Sie also, wie viele Zutaten Sie benötigen.
- Hähnchenfilet 1;
- Hartkäse 50-70 Gramm;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 mittelgroße Tomate;
- Dill und Frühlingszwiebeln;
- Mayonnaise;
-Salz.
Das Huhn muss gekocht, abgetropft und in kleine Würfel geschnitten werden. Anschließend müssen Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie nun Käse zum Huhn hinzu. Sie müssen die Frühlingszwiebeln und den Dill hacken und zum Käse und Hühnchen geben. Die Tomate muss nicht überbrüht werden. Versuchen Sie im Gegenteil, so viel Feuchtigkeit wie möglich auf dem Brett zu lassen, sonst wird der Salat zu wässrig, wir wollen keine zusätzliche Feuchtigkeit. Drücken Sie dort eine Knoblauchzehe aus, Sie können sie auch auf einer feinen Reibe reiben. Vergessen Sie nicht, den Salat zu salzen und mit Mayonnaise zu würzen.
Der Salat ist recht leicht und lecker. Es ist perfekt für den Neujahrstisch.