Menü auf dem Tisch für Gäste. Originelle Snacks

Erstellen eines Menüs für 15 Personen: Rezepte und Zubereitung

SNACKS

SALATE

WARME GERICHTE

BEILAGEN

GETRÄNKE

NACHTISCH

Und wieder ein Feiertag! Gute Freunde und Verwandte sind nach Hause eingeladen! Ungefähr 15 Personen... Auch hier ist ein luxuriöses Festmahl geplant, das mit leckeren und sättigenden Gerichten gespickt sein wird. Aber welche? Was soll man kochen und welches Menü soll man wählen, wenn ein Bankett für 15 Personen stattfindet? Müde vom Standard-Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und Kartoffelpüree... ich möchte etwas Originelles. Und gleichzeitig ist es notwendig, dass alle Gerichte nicht nur lecker, möglichst gesund, sondern auch schön sind. Lassen Sie uns daher die Grundprinzipien und Rezepte für ein gutes modernes Menü hervorheben:

• Gerichte müssen durch Erfahrung getestet werden;
• Ganz einfach und nicht sehr lange in der Zubereitung;
• ästhetisch ansprechend aussehen (schön dekoriert serviert);
• universell sein (sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet).

Machen wir also eine ungefähre Schätzung Feiertagsmenü für 15 Personen. Schauen wir uns sechs Abschnitte an: Vorspeisen, Salate, warme Gerichte, Beilagen, Getränke, Desserts. Beginnen wir mit den Vorspeisen.

SNACKS

1). 101 Häppchen

Natürlich geht es nicht darum, 101 Stück Canapés (normalerweise auf Spieße gesteckt) zuzubereiten. Dieses Rezept ist einfach so vielseitig, dass Sie Ihre Gäste bei jedem neuen Fest immer wieder mit einem solchen Gericht überraschen können.

Die Grundlage für die Canapés sind:

• Cracker,
• gebackene Blätterteigscheiben,
• Hartkäse;
• Weiß-, Schwarz- und Graubrot, in geformte Scheiben geschnitten (z. B. Dreiecke, Rauten, Kreise – mit einem Glas);
• Toast;
• fertige Körbe mit ungesäuertem Teig.

Füllung für Canapés (kann nach Geschmack kombiniert werden):

• gesalzener Hüttenkäse, Butter, Fetakäse, Quark;
• gesalzener roter Fisch, Hering;
• roter, schwarzer Kaviar;
• Garnelen, Muscheln;
• Schinken, gekochtes Schweinefleisch, gekochtes Fleisch, Wurst;
• Hartkäse;
• gekochte Eier (Huhn oder Wachtel)

Dekoration für Häppchen:

• Gemüse (Salat, Petersilie, Koriander, Spinat, Dill usw.);
• Zitronen-, Limetten-, Mandarinen- und Kiwischeiben;
• Oliven;
• Traube;
• Kirschtomatenhälften;
• Radieschenscheiben, Gurke;
• Kreuzkümmel, Koriander, Sesam;
• andere.

Optional können Sie kleine Lavash-Rollen servieren. Sie sehen genauso elegant und appetitlich aus wie normale. Legen Sie beispielsweise auf ein mit Frischkäse gefettetes Fladenbrotblatt Gurkenscheiben, Salatblätter und mit Zitrone bestreute Lachsscheiben. Die Rolle aufrollen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden.

1. Käsebrötchen mit Pistazien und Hühnchen

Ein sehr schmackhaftes Gericht mittlerer Komplexität. Es lohnt sich, daran zu arbeiten, denn das Ergebnis wird Ihre Gäste mit Sicherheit geschmacklich begeistern.

Zutaten:

• 700 g „russischer“ Käse;
• 100 g geschälte Pistazien;
• 400 g Hüttenkäse;
• 1 PC. gelbe Paprika;
• 500 g Hähnchenfilet;
• 4 EL. Dosenmais;
• 2 EL. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Curry Pulver;
• Petersilie;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

• 1. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und auf ein Backblech mit Backpapier legen (gleichmäßig verteilen). In einen vorgeheizten Raum bei 90 Grad stellen. 10 Minuten im Ofen backen (bis der Käse vollständig geschmolzen ist). Nehmen Sie die Käsemischung heraus und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Das Hähnchenfilet mit heißem Salzwasser übergießen und kochen, bis es weich ist (ca. 25 Minuten);
  3. Legen Sie das Papier mit der Käsemischung auf eine Arbeitsfläche, rollen Sie es mit einem Nudelholz aus und bedecken Sie es mit einem zweiten Blatt Backpapier. Bilden Sie ein Rechteck;
  4. Das abgekühlte gekochte Hähnchenfilet in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Curry würzen;
  5. Die Paprika in Würfel schneiden, die Pistazien mit einem Messer hacken;
  6. Hüttenkäse mit Pistazien, Paprika, Petersilie und Mais mischen. Die Mischung nach Geschmack salzen;
  7. Die vorbereitete Füllung auf die Käseschicht geben und gleichmäßig verteilen. Rollen Sie die Rolle auf und wickeln Sie sie in Lebensmittelfolie ein. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen;
  8. In Scheiben schneiden und schön auf einem Teller anrichten.

1. Antipasti – Blätterteiggebäck mit Oliven

Bringen Sie ein wenig italienisches Flair in Ihr Festessen. Antipasti nennen die Italiener ein Aufwärmgericht vor dem Hauptgang. Das heißt, nur Snacks. Dieses Rezept wird Sie durch seine Einfachheit überraschen und das danach zubereitete Gericht wird Ihre Gäste mit einem würzigen, reichen Geschmack begeistern.

Zutaten:

• 1 Packung hefefreier Blätterteig;
• 2 Gläser entkernte schwarze Oliven (oder Oliven, je nach Vorliebe; sie machen die Vorspeise salziger);
• 200 g Würstchen;
• Grüns (zur Dekoration).

Aufmerksamkeit: Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie lange Holzspieße. Sie sollten zunächst über Nacht in Wasser eingeweicht werden!

Kochvorgang:

1. Den Teig ausrollen und vorsichtig in maximal 1 cm breite Streifen schneiden.
2. Die Oliven abwechselnd mit den Wurststücken auf einen Spieß stecken;
3. Nehmen Sie zwei Teigstreifen und befestigen Sie sie am Ende des Spießes auf der äußersten Olive. Oliven und Wurstscheiben vorsichtig mit Teig füllen, dabei die Streifen wie auf dem Bild gezeigt kreuzen.
4. Die fertigen Spieße auf ein vorbereitetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad schieben. ca. 15-20 Minuten im Ofen backen (vor dem Backen der Teigstreifen).

SALATE

1. Imbissbude

Snacksalate sind ganz einfach zuzubereiten, aber nicht weniger lecker. Dieser Salat ist eine tolle Ergänzung zu anderen Feiertagsgerichten. Serviert mit Olivenöl und Mayonnaise (optional).

Zutaten:

• 600 g Schinken;
• 8 Stk. Hühnereier;
• 4 Dinge. Tomate;
• 600 g Chinakohl;
• 400 g Dosenmais;
• 5-6 EL. Olivenöl (kann bei Bedarf durch Mayonnaise ersetzt werden).
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Kochvorgang:

1. Hartgekochte Eier kochen. Vorsichtig mahlen;
2. Den Schinken in Streifen schneiden;
3. Chinakohl in kleine Stücke schneiden;
4. Tomaten waschen und in Stücke schneiden;
5. Kochen Sie Dosenmais, indem Sie ihn abtropfen lassen.
6. Alle Zutaten vermischen, den Boden salzen und pfeffern, mit Öl oder Mayonnaise würzen.

   Salatcocktail „Glamour“

Dieser Salat wird die Gäste vor allem durch seine Präsentation überraschen. Und es wird portionsweise serviert – in Gläsern mit schön geschichteten Schichten. Darüber hinaus wird Sie das Gericht trotz der sehr einfachen Zutatenliste mit seinem exquisiten Geschmack begeistern.

Zutaten:

• 500 g Garnelen;
• 4 Dinge. mittelgroße Äpfel;
• 2-3 Stk. mittelgroße Karotten;
• 4 EL. l. Zitronensaft;
• 2-3 Stk. Gurke;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• 7 EL leichte Mayonnaise;
• Salz (nach Geschmack).

Kochvorgang:

• 1. Kochen Sie die geschälten Garnelen in Salzwasser (nicht länger als 3 Minuten). In einem Sieb abtropfen lassen. Cool;
  2. Äpfel waschen, schälen und reiben, mit Zitronensaft beträufeln;
  3. Gurken und Karotten waschen, schälen und reiben (am besten auf einer Reibe für koreanische Karotten). Optional können Karotten in Pflanzenöl vorgebraten werden;
  4. Gurken, Karotten und Äpfel schichtweise in Schüsseln oder Weingläser geben. Alle Schichten mit Mayonnaise einfetten;
  5. Garnelen in die oberste Schicht legen (kleine Garnelen müssen nicht gehackt werden, große können in 3-4 Stücke geschnitten werden);
  6. Den Salat mit Kräutern dekorieren und etwas abkühlen lassen.

1. Salat „Wassermelonenscheibe“

Ein sehr eleganter, herzhafter Salat wird den Feiertagstisch effektvoll schmücken. Es basiert auf einfachen, erschwinglichen Produkten. Und der wichtigste „Trick“ liegt im Design. Wenn wir über ein Feiertagsmenü für 15 Personen sprechen, ist es besser, zwei separate Portionen Salat zuzubereiten – lassen Sie zwei helle Wassermelonenscheiben auf dem Tisch zur Schau stellen.

Zutaten für 2 Einzelportionen:

Für die Basis:

• 1 kg Hähnchenfilet;
• 2 Gläser eingelegte Champignons;
• 2 Stk. mittelgroße Karotten;
• 14 Stk. Hühnereier;
• 600 g Käse;
• Mayonnaise;
• Salz (nach Geschmack).

Zur Dekoration (oberste Schicht):

• 3 Stk. Gurke;
• 5 Stücke. Tomate;
• 8-9 Oliven.

Kochvorgang:

• 1. Das in Salzwasser gekochte Hähnchen abkühlen lassen und fein hacken;
  2. Eier und Karotten kochen und in kleine Würfel schneiden;
  3. Die Champignons in kleine Stücke schneiden;
  4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben;
  5. Bereiten Sie die Salatbasis vor, indem Sie gehacktes Hühnchen, Karotten, Eier und Käse mischen (lassen Sie etwas geriebenen Käse zur Dekoration übrig). Die gesamte Mischung mit Mayonnaise und Salz abschmecken;
  6. Legen Sie den vorbereiteten Boden auf eine breite Schüssel und formen Sie eine spontane Wassermelonenscheibe.
  7. Fein hacken frische Tomaten und Gurken.
  8. Die Außenseite der Scheibe mit Gurken (in Form eines Halbmonds) und die Innenseite mit Tomaten dekorieren. Körner aus gehackten Oliven auf den Tomatenteil legen.

WARME GERICHTE

1. Pilz-Julienne

Das Gericht ist nicht sehr schwer zuzubereiten und dauert nicht lange, aber es ist eines der Lieblingsgerichte der meisten von uns. Der einzige Nachteil bei der Zubereitung ist die Notwendigkeit, über eine ausreichende Anzahl von Kokottenmachern (klein portionierte Schöpfkellen) zu verfügen. In unserem Fall benötigen wir 15 davon.

Zutaten:

• 900 g Champignons;
• 900 g Hähnchenfilet:
• 5 Stücke. große Zwiebeln;
• 750 g Sauerrahm;
• 450 g Hartkäse;
• 150 g Butter;
• 6 EL. Mehl;
• Pflanzenfett(zum Braten);
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Kochvorgang:

• 1. Gut gewaschene, getrocknete Pilze in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten, abtropfen lassen;
  2. Das Hähnchenfilet schlagen, schneiden und in einer Pfanne braten, bis es halb gar ist (ohne Bildung). goldbraune Kruste);
  3. Fein gehackte Zwiebeln goldbraun braten;
  4. Bereiten Sie eine Soße aus Sauerrahm, Mehl und Butter zu (mischen Sie die Mischung gründlich);
  5. Alle Zutaten in eine Bratpfanne geben, Soße, Salz, Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist;
  6. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe;
  7. Geben Sie die vorbereitete Mischung in Kokotte-Maker, bedecken Sie sie mit Käsespänen und stellen Sie sie für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Hackbraten „Zwei in einem“

Ein ausgezeichnetes Fleischgericht – sehr sättigend und lecker. Ein wahres gastronomisches Fest, insbesondere für fleischfressende Feinschmecker.

Zutaten:

• 1,4 kg Hackfleisch;
• 700 g Speck;
• 1 EL. gehackte Zwiebel;
• 2/3 Tasse Barbecuesauce (hausgemacht oder im Laden gekauft);
• 24 Stk. Cracker;
• 2 Stk. Hühnereier;
• 2 EL. l. Senf;
• 2 TL Chilipulver;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Kochvorgang

• 1. Hackfleisch vorbereiten, fein gehackt dazugeben Zwiebel;
  2. Würzen Sie die Mischung nach Belieben mit Barbecue-Sauce.
  3. Senf und alle Gewürze und Gewürze hinzufügen;
  4. Schlagen Sie die Eier in die Fleischmasse und fügen Sie zerkleinerte Cracker (Semmelbrösel oder getrocknete Brotkrümel) hinzu. Alles ist gut, gründlich mischen;

• 1. Die Speckscheiben auslegen und das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig in der Mitte verteilen. Die Speckscheiben zu einer Rolle wickeln. Legen Sie die resultierende Rolle (oder mehrere Rollen) auf ein Blatt Folie oder Pergamentpapier Backblech (Nahtseite nach unten);
  2. Sobald Sie das Brötchen zum Backen vorbereitet haben, bestreichen Sie es mit etwas Barbecue-Sauce.
  3. Stellen Sie die Form in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen. Etwa eine Stunde backen;
  4. Die fertige Rolle etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

1. Geflügel (Huhn) mit Orangen im Ofen.

Dieses Rezept ist universell. Es kann nicht nur zum Garen von Hühnchen, sondern auch von anderem verwendet werden Geflügel. Dieses Gericht ist saftig, aromatisch und sehr lecker. Und auf dem Feiertagstisch sieht es großartig aus.

Zutaten

• 1 großes Huhn (oder anderes Geflügel nach Geschmack);
• 400-500 g Orangen (süß und dünnhäutig);
• 5 Zähne Knoblauch;
• Salz, Kräuter, Honig und Senf nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den vorbereiteten Hühnerkadaver mit einer Mischung aus Gewürzen, Gewürzen und Salz einreiben, mit Honig bestreichen;
2. Die Orangen waschen, mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser abspülen;
3. Den Knoblauch schälen, jede Zehe der Länge nach halbieren;

1. Legen Sie den Kadaver wieder auf das vorbereitete Backblech. Machen Sie auf der Rückseite eine Tasche (trennen Sie dabei mit der Hand die Haut vom Fleisch). Orangenscheiben hineinlegen. Machen Sie auf ähnliche Weise eine Tasche aus der Unterseite des Kadavers (von hinten) und hacken Sie ihn ebenfalls mit Orangenscheiben;
2. Füllen Sie den inneren Hohlraum mit gehacktem Knoblauch und Orangen;
3. Binden Sie die Beine des Vogels mit Küchengarn oder starkem, dickem Faden zusammen und bedecken Sie die Außenseite des Kadavers mit den restlichen Orangenscheiben.
4. Senden Sie das Huhn auf 180 Grad vorgeheizt. Im Ofen etwa 2 Stunden backen und regelmäßig mit dem freigesetzten Saft begießen. Das fertige Hähnchen sollte eine goldene Kruste haben und beim Anstechen sollte die austretende Flüssigkeit klar sein.

Notiz:

so was ausgestopfter Vogel Kann auch im Bratbeutel gegart werden. Erst dann sollte die Hülle etwa 20 Minuten vor der Zubereitung leicht geöffnet werden, um eine Kruste zu bilden.

BEILAGEN

1. Kartoffeln nach normannischer Art

Lecker und vor allem sehr schönes Gericht. Diese Beilage verschönert ein festliches Fest und wird Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen.

Zutaten:

• 15 große Kartoffeln;
• 200 g Hartkäse;
• 5 Stücke. Eigelb;
• 5 EL. Sauerrahm.

Kochvorgang:

1. Gut gewaschene Kartoffeln im Ofen backen, bis sie gar sind (Sie können den Gargrad mit einem Zahnstocher überprüfen);
2. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
3. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und Sauerrahm, Eigelb und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen;
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zur Kartoffelmischung geben;
5. Füllen Sie die Kartoffelhälften mit der vorbereiteten Mischung, tragen Sie mit einer Teigpresse mit dem gewünschten Aufsatz ein Muster darauf auf (oder legen Sie es einfach mit einer Gabel schön aus). In den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen geben. Ofen, goldbraun backen.

1. Reis mit Nüssen und Rosinen

Diese Beilage passt sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch. Und es ist ganz einfach und schnell zubereitet. Für 15 kleine Portionen benötigen Sie:

• 3 Tassen Reis;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 7 EL Rosinen;
• 300 Mandeln oder Walnüsse;
• 200 g Butter (Gemüse- oder Butter);
• Grün;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang

• 1. Einige Esslöffel Butter in einer großen Bratpfanne oder einem großen Kessel schmelzen, fein gehackte Zwiebeln glasig braten, Knoblauch dazugeben;
  2. Reis hinzufügen und gut mit der gerösteten Mischung vermischen. Einige Minuten braten;
  3. Gießen Sie 6 Gläser Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 20 bis 30 Minuten lang köcheln (bis das gesamte Wasser aufgesogen ist).
  4. In einer separaten Bratpfanne etwas Butter schmelzen und Rosinen, Petersilie und gehackte Nüsse anbraten. Den Reis mit der vorbereiteten Mischung würzen.

1. Knoblauchlasagne „Ajada“

Dabei handelt es sich um eine sehr unkonventionelle Art von Lasagne, bei der die Soße sehr wichtig ist. Dies verleiht dem Gericht die nötige Würze und Fülle. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und passt perfekt auf den Feiertagstisch.

Zutaten:

• 3 Packungen Lasagne;
• 300 ml Olivenöl;
• 200 g Butter;
• 300 g Parmesankäse;
• 500 g Walnüsse;
• 9 Knoblauchzehen;
• 300 g Semmelbrösel.

Kochvorgang:

1. Die Nüsse 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Das Wasser abgießen, die Nüsse schälen und hacken, mit Knoblauch vermischen und Semmelbrösel(sollte eine grobe Paste bilden);
2. Hinzufügen Olivenöl, weiterhin die Masse schlagen. Es sollte eine homogene Soße entstehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken;
3. Kochen Sie die Lasagneblätter in Wasser, bis sie halb gar sind (lassen Sie das Wasser nicht ab). Bereiten Sie Auflaufformen vor, indem Sie sie mit Butter einfetten (für diese Auflaufform benötigen Sie mindestens zwei Formen). Eine Lasagneplatte auslegen, etwas Soße darauf gießen, mit Butter würzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Lasagneblättern. Obere Schicht – Soße und Parmesan;
4. Gießen Sie das Nudelkochwasser (eine kleine Menge) rund um die Blätterteigpaste auf ein Backblech.
5. Für 15 Minuten in den Ofen stellen.

GETRÄNKE

1. hausgemachte Limonade

Frisch, lecker und absolut ungefährlich (im Gegensatz zu im Laden gekauften Analoga) wird das Getränk das Bild festlicher Gerichte harmonisch ergänzen. Und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein!

Zutaten:

• 3 Liter Mineralwasser;
• 2 Gläser klares Wasser;
• 2 Tassen frisch gepresster Zitronensaft (ca. 10 Zitronen);
• 2 Tassen Zucker.

Kochvorgang:

• 1. Gießen Sie den gesamten Zucker in einen Topf mit Wasser, erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen;
  2. Den vorbereiteten Zitronensaft zum Sirup geben, die Flüssigkeit abseihen;
  3. Vor dem Servieren Soda hinzufügen. Die Menge sollte Ihrem Geschmack angepasst werden.

1. Ingwergetränk.

Mit diesem Getränk wünschen Sie Ihren Gästen viel Gesundheit. Und Sie werden diejenigen begeistern, die sich Sorgen um ihre Figur machen – schließlich ist Ingwer eines der ersten auf der Liste der Produkte zum Abnehmen! Und wie nützlich dieses Gewürz ist! Ingwer enthält 1-3 % ätherische Öle und viele Aminosäuren, Mineralien und Vitamine.

Zutaten:

4 EL. geriebener Ingwer;

1 PC. Zitrone;

4 EL. Honig

Kochvorgang:

• Wasser mit gehackter Zitronenschale in einem Topf aufkochen;
• Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben und zum vorbereiteten Sirup geben;
• Das Getränk etwas abkühlen lassen, mit Honig und Zitronensaft abschmecken.
• Auf Wunsch kann der Geschmack durch Zugabe von zusätzlichem Kristallzucker angepasst werden.

1. Alkoholfreier Glühwein mit Äpfeln

Ein Mehrkomponentengetränk mit unvergesslichem Geschmack. Und auch ein wirksames Mittel gegen Erkältung. Glühwein ist besonders in der kalten Jahreszeit relevant. Investieren Sie Zeit und Mühe in die Zubereitung und Ihre Gäste werden Ihnen sehr dankbar sein!

Zutaten:

• 6 EL. Traubensaft;
• 1 EL. Wasser;
• 1 PC. Apfel;
• 4 EL. Zitronenschale;
• 4 EL. Orangenschale;
• 1 Teelöffel Nelken;
• 2 TL Zimt;
• 8 Stk. schwarze Pfefferkörner;
• 4 EL. Rosinen;
• Ingwer, Kardamom, Zucker (nach Geschmack).

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser und Saft in einen Topf und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze köcheln.
2. Zitronen- und Orangenschale sowie Rosinen hinzufügen;
3. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In die flüssige Basis gießen;
4. Das Getränk mit Gewürzen würzen: Piment, Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom. Umrühren und warten, bis der Glühwein gut erhitzt ist. Aber! Nicht zum Kochen bringen! (es ist wichtig);
5. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie das Getränk zum Ziehen mit einem Deckel ab. 5 Minuten einwirken lassen.

NACHTISCH

1. Kuchen „Rakhat“

Es reicht nicht zu sagen, dass dieser Kuchen köstlich ist! Man muss es einfach ausprobieren!

Zutaten:

• 6 Stk. Eiweiß;
• 385 g Kristallzucker;
• 300 g Erdnüsse;
• 3 EL. Mehl oder Stärke;
• 50 g Wasser;
• 2 EL. Kondensmilch;
• 150 g Butter;
• 2-3 EL. Apfelmarmelade;
• 1 Teelöffel Kakaopulver;
• Vanillin.

Kochvorgang:

1. In einer Bratpfanne erhitzen und die Nüsse schälen. Mahlen Sie sie in einem Mixer.

1. Für drei Tortillas müssen separat drei Portionen Protein-Nussbutter zubereitet werden. Für ein Fladenbrot nehmen Sie 2 Eiweiß, schlagen Sie sie zu einem starken Schaum und fügen Sie jeweils etwas Zucker hinzu;
2. 4 EL. Erdnüsse mit 1 EL mischen. Mehl oder Stärke. Geben Sie diese Mischung vorsichtig zum geschlagenen Eiweiß und rühren Sie dabei von oben nach unten.
3. Legen Sie die resultierende Masse auf ein Backblech und glätten Sie sie auf eine Dicke von 5–7 mm (in Form eines Kreises – ungefährer Durchmesser etwa 20 cm).
4. Bei 160 Grad backen. ca. 2 Stunden (Sie müssen darauf achten, dass der Kuchen nicht austrocknet, aber nicht nass bleibt);
5. Auf diese Weise drei Kuchen backen. Es empfiehlt sich, sie 12 Stunden ruhen zu lassen;
6. Buttercreme zubereiten. Kochen Sie zuerst die Milch Zuckersirup– 85 g Zucker in 50 g kochendes Wasser geben, nach dem Kochen Kondensmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Den Sirup abkühlen lassen;
7. Schlagen Sie die Butter auf und machen Sie sie zuerst weich. Den vorbereiteten gekühlten Zuckersirup in einem dünnen Strahl dazugeben und Vanillin hinzufügen. Es sollte luftig sein leichte Creme, das nicht delaminiert.
8. 1/3 der Sahne mit Kakao bestreichen;
9. Den Kuchen zusammenbauen: Den unteren Kuchenboden unbemalt einfetten Buttercreme, zweiter Kuchen - Apfelmarmelade, und das obere mit Schokoladencreme.
10. Die Seiten des Kuchens können vorsichtig beschnitten werden (beachten Sie, dass der Boden sehr zerbrechlich ist). Und nach dem Überziehen mit Nüssen bestreuen. Die Oberseite mit Buttercreme verzieren.

1. Mini-Charlotte mit Birne (portioniert)

Portioniertes Dessert ist sehr praktisch für Großunternehmen und passt perfekt in ein Feiertagsmenü für 15 Personen. Sie können genau 15 Portionen oder mit einem kleinen Spielraum zubereiten. Die vorgeschlagenen Mini-Rollen sind ganz einfach zuzubereiten, sehen sehr elegant aus und machen Spaß delikater Geschmack. Das Rezept ergibt 16 Portionen.

Zutaten:

• 15 kleine Birnen;
• 6 EL. Mehl;
• 12 EL. Sahara;
• 12 Stk. Eier;
• 200 ml Sauerrahm;
• 50 g Butter;
• 9 TL Backpulver;
• 5 EL. Semmelbrösel;
• Puderzucker zum Bestäuben.

Kochvorgang:

1. 4 Eier in Eiweiß und Eigelb aufteilen. Das Eigelb und die restlichen Eier mit dem Zucker verquirlen;
2. Zur entstandenen Masse Sauerrahm hinzufügen, Mehl und Backpulver durch ein Sieb gießen, vermischen;
3. Bereiten Sie die Formen vor: Fetten Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.
4. Den Teig in die Formen füllen. Legen Sie jeweils eine Birne hinein.
5. Senden Sie es auf 180 Grad erhitzt. 30-40 Minuten im Ofen backen. Nach dem Garen mit Puderzucker bestreuen.

1. Bonbons „Raffaello“

Zarte, elegante Süßigkeiten werden jeden Gast erfreuen.

Zutaten:

• 120 ml Sahne;
• 150 g Kokosflocken;
• 50 Mandeln;
• 50 g Butter;
• 2 Tafeln weiße Schokolade;
• 1 Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Die Rahmschokolade im Wasserbad schmelzen und die Mischung zum Kochen bringen;
2. Kühlen Sie die resultierende Masse auf Raumtemperatur ab, fügen Sie 30–45 g Kokosflocken, Butter und eine Prise Salz hinzu. Umrühren, in den Kühlschrank stellen (wenn die Basis nicht eindickt, mit einem Mixer schlagen und erneut in den Kühlschrank stellen);
3. Bilden Sie Bonbons, indem Sie sie hineinlegen Mandel und oben krümelig Kokosnussflocken. Bewahren Sie Süßigkeiten im Kühlschrank auf.

Und zum Schluss noch einige Tipps, die Ihnen helfen, ein festliches Fest richtig zu organisieren:

Tipp Nr. 1: Wählen Sie beim Erstellen eines Menüs verschiedene Varianten Gerichte - mit Fisch, Fleisch, Pilzen. Auf diese Weise verhindern Sie, dass einer der Gäste aus irgendeinem Grund eines der aufgeführten Produkte nicht isst. Wenn Ihre Freundin beispielsweise keinen Fisch mag, lassen Sie sie sich Fleisch gönnen. Und wenn Sie fasten, laden Sie sie ein, das Pilzgericht zu probieren!

Tipp #2: Einige der Mahlzeiten müssen Snacks sein Instant-Kochen: Sandwiches, Aufschnitt usw.

Tipp #3: Es ist ratsam, Lebensmittelvorräte für die Feiertage zu Hause zu haben. Zum Beispiel Zubereitungen, die bei Essensmangel am Tisch schnell herausgenommen und als separates Gericht serviert werden können. Es kann sein Gefüllte Tomaten, Lecho, Salate und andere Konserven.

Tatsächlich ist das Bankettmenü und Schritt-für-Schritt-Rezepte Für 15 Personen wurden die im Artikel vorgestellten aus eigener Erfahrung getestet, Sie können sie als Beispiel nehmen und Ihre eigene Version erstellen, was im Prinzip nicht so schwierig ist. Die Moderne bietet eine immense Vielfalt an Rezepten! Ich möchte für meine Lieben köstliches hausgemachtes Festtagsessen kochen.

Festlicher Tisch: Hühnchen, Schnitzel, Olivier, leicht gesalzener roter Fisch, Törtchen mit Sprottensalat, eingelegte Tomaten, Wurst und Kartoffeln

Menü für festlicher Tisch, Rezepte und die Reihenfolge der Kräfteverteilung (damit die Hausfrau nicht müde wird), eine Einkaufsliste (Produkte für Rezepte) - ganz am Ende. Einige Gerichte können im Voraus zubereitet werden, der Rest wird unmittelbar vor dem Urlaub zubereitet. Alles ist köstlich, alle werden satt und glücklich sein.

Zusammenstellung der Gerichte für einen einfachen Feiertagstisch

Gekocht für 4-6 Personen(Erwachsene), wenn sich mehr Gäste am Tisch versammeln, kann die Verpflegungspauschale erhöht werden.

Dieser festliche Tisch eignet sich für einen kleinen Gästeempfang an einem Geburtstag, dem 8. März, 23. Februar, für ein Treffen mit alten Freunden und Freundinnen, für andere Familienfeiertage, wenn ein enger Kreis von Verwandten zusammenkommt, die sich nicht wundern müssen mit tollen kulinarischen Köstlichkeiten, brauchen aber einfach leckeres Essen. Und nicht, um danach vor Müdigkeit zu fallen, sondern um Kraft für eine herzliche Kommunikation bei angenehmen Tischgesprächen zu sammeln.

Wenn Sie auf den Namen des Gerichts klicken, gelangen Sie zu ausführliches Rezept deren Zubereitung (im Grunde alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und basierend auf der unten angegebenen Anzahl der Portionen).

1. Fleischgerichte, Beilagen und Vorspeisensalate

• (12-16 Stück auf einem Backblech);
• (aus 2 kg gehacktem Hähnchen, kann aber auch aus gehacktem Truthahn oder Schweinefleisch, Schweinefleisch, 18-20 Stück hergestellt werden). Das Rezept wird ohne Eier und Zwiebeln gegeben, Sie können es aber auch tun.
• Rohe Räucherwurst und aufgeschnittener Schweinenacken (je 0,5 kg, je nach Geschmack). Sie können den Scheiben ein Stück Käse (0,3-0,4 g) hinzufügen.
• (1 großer Kumpellachs wurde gesalzen);
• (2 Dosen Sprotte, 8-10 Törtchen);
• (mit Wurst, Sie können aber auch den gleichen Hals oder das gleiche Huhn verwenden);
• eingelegte oder andere köstliche hausgemachte Zubereitungen (, oder) - 1 Dose oder 1 kg Gurken zum schnellen Salzen;
• Salzkartoffeln – ein großer Topf (etwa 4-5 Kartoffeln, mindestens mittelgroß, pro Gast, halten Sie 3 kg Kartoffeln bereit, das ist praktisch);
• Brot (0,5 schwarze und lange Laibe für 4–6 Gäste) oder usbekisches Brot – 2–3 Stück.

2. Süßigkeiten und Tee

• Mandarinen oder Früchte der Saison – 2–4 pro Gast;
• aus gekauftem fertigem Baiser mit Bananencreme(Sie können normale Butter und Puderzucker verwenden);
• Getränke: Tee – eine Packung, Kaffee – eine Dose, 1 Dose Kompott oder Saft (3 Liter), Mineralwasser und alkoholische Getränke- auf Wunsch);
• Zucker – 0,5 kg oder eine Packung raffinierter Zucker.

Besteck

• Tischdecke und Papierservietten (2-3 pro Gast). Manche Leute brauchen Servietten oder Handtücher für ihren Schoß, um sich nicht schmutzig zu machen (halten Sie für jeden Gast eine bereit, falls er danach fragt).
• Speise- und Dessertteller für Kuchen, Tassen, Gläser für Kompott oder Mineralwasser, Gläser für Wein, Gabeln, Teelöffel – insgesamt 1 entsprechend der Anzahl der Gäste; Esslöffel – 1 in jedem Gericht, das serviert werden soll, ein Messer und ein Kuchenschneider.

Kochvorgang

Tatsächlich müssen Sie nur 6 Gerichte zubereiten (oder 7, wenn Sie die Gurken selbst in einer Tüte einlegen möchten, geht das schnell). Alles andere ist bereits fertig (hausgemacht aus der Dose oder im Laden gekauft) und muss geschnitten oder einfach ausgelegt werden.

Sie können sich im Voraus (am Tag vor dem Feiertag) vorbereiten:

• Roter Fisch (sauber und gesalzen);
• Schnitzel;
• Kuchen (Sie können es am Tag der Feier machen, es geht schnell. Oder Sie bereiten die Sahne im Voraus vor und stellen den Kuchen 1 Stunde vor Ankunft der Gäste zusammen, damit die Butter Zeit zum Aushärten hat);
• Kochen Sie Gemüse in Uniform (Olivier) und Eier (Olivier und Törtchen).

Am Feiertag

• Oberschenkel (salzen, auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise einfetten und nach dem Backen herausnehmen) = Sie können sie 1-1,5 Stunden vor Ankunft der Gäste in den Ofen schieben;
• Kochen Sie die Kartoffeln – schälen Sie sie vorher und zünden Sie sie 1-1,5 Stunden vor Ankunft der Gäste an (gleichzeitig mit den Schenkeln);
• Schneiden Sie den Olivier-Salat (Sie können ihn nicht anrichten, sondern abdecken und in den Kühlschrank stellen. Und kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen).
• Machen Sie einen Fischsalat und legen Sie die Fischschwänze für die Törtchen beiseite (stellen Sie sie ebenfalls zunächst in den Kühlschrank und geben Sie sie 10–15 Minuten vor Ankunft der Gäste auf die Törtchen).

Wenn Gäste zum Beispiel zum Mittagessen (14 Uhr) kommen, müssen Sie um 10-11 Uhr beginnen. Machen Sie Salate, schälen Sie Kartoffeln, stellen Sie einen Kuchen zusammen (falls Sie ihn nicht vorher zubereitet haben).

Mit kleinen Baiserstückchen die Sahne auslöffeln und eine neue Tortenschicht auflegen.
Auf die erste Schicht eine zweite Schicht Baiser (mit Sahne bestrichen) legen.
Schneller Kuchen Grafenruinen aus im Laden gekauften Baisers

Das Baiser zerbröckelt auf dem Teller. Wie köstlich!

In Mayonnaise gebackene Oberschenkel

Lassen Sie die Kartoffeln und das Hühnchen etwa 1,5 Stunden im Voraus kochen. Während alles kocht und backt, Wurst, Fleisch, Käse und Brot zerkleinern (alles mit Servietten oder Frischhaltefolie abdecken), die Gewürzgurken auslegen und zum Schluss die Koteletts erhitzen. Gleichzeitig können Sie die Tischdecke abdecken und den Tisch decken. In 10-15 Minuten:

• Den Sprottensalat zwischen die Törtchen legen und den Fisch hineinstecken;
• Olivier mit Mayonnaise würzen;
• Legen Sie die vorbereiteten Keulen auf einen Teller und die erhitzten Koteletts auf einen anderen (Sie können auch kalte verwenden, es ist auch köstlich);
• Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln darauf und gießen Sie die Oberschenkelsoße darüber.
• Kompott oder Saft in einen Krug oder eine Karaffe füllen;
• Entfernen Sie die Servietten von den geschnittenen Speisen und vom Brot, prüfen Sie, ob alle Gerichte über Löffel zum Servieren verfügen und dass für alle ausreichend Besteck und Servietten vorhanden sind.
• Mandarinen waschen;
• Treffen Sie alle Gäste und essen Sie!

Guten Appetit! Und einen schönen Feiertag!

Festlicher Tisch mit Hähnchen, Schnitzel, Olivier, leicht gesalzenem rotem Fisch, Törtchen mit Sprottenpastete, eingelegten Tomaten, Wurst und Kartoffeln

Bei Bedarf hier die Rezepte zur Zubereitung dieser Rezepte für 4-6 Personen (es bleibt Essen übrig, 8 reichen auch):

Weihnachtseinkaufsliste

Brot und Gebäck

• Schwarzbrot – 0,5-1 Laib;
• Laib – 0,5-1 Stück;
• Törtchen – 16 Stück (mit Reserve);
• Baiser (Baiserkekse, kleine Baiser) – 300-350 g;

Fleisch, Fisch, Wurst

• Oberschenkel – 12–16 Stück (pro 1 Backblech, je nach Größe);
• Gehacktes Hähnchen (oder Schweinefleisch, Schweinefleisch, gehackter Truthahn) – 1,8–2 kg;
• Roter Fisch (Kempellachs, Coho-Lachs, rosa Lachs oder ein anderer guter Fisch) – 1 großer Fisch;
• Brühwurst – 300-400 g in Olivier;
• Geräucherte Wurst (0,5-1 Stück), Nacken, Speck, Bruststück – optional (je nach Verpackung);

Käse, Butter, Eier, Mayonnaise

• Käse – 1 Stück (zum Schneiden, optional);
• Hühnereier – 10-16 Stück (in 2 Salaten und in Hackfleisch, wenn Sie möchten);
• Mayonnaise – 1 große Packung (oder 1 mittlere und 1 selbstgemachte);
• Butter – 360-400 g;
• Pflanzenöl zum Braten – 0,5 Flaschen (für Schnitzel und leicht gesalzenen Fisch);

Dosen Essen

• Sprotten - 2 Dosen à 180-200 g;
• Grüne Erbsen – 0,5–1 Dose;
• Tomaten, Gurken, Pilze, Oliven, aus der Dose – optional, wenn Sie keine selbstgemachten Zubereitungen haben, 1-2 Dosen.

Gemüse, Obst, Nüsse

• Kartoffeln – 3-5 kg ​​​​(als Beilage und in Olivier);
• Karotten – 1 mittelgroß (in Olivier);
• Eingelegte Gurke – 1 (in Olivier), aber mehr ist möglich – auf dem Tisch;
• Frische Gurke (für leicht gesalzen) – 1 kg;
• Zwiebeln – 2-3 Köpfe;
• Knoblauch – 1 Kopf (weniger geht auch, wenn Sie einen Kopf zu Hause haben);
• Grünes, je 1 Bund: Frühlingszwiebeln (wenn nicht, begnügen wir uns mit denen, die wir haben), Dill, vielleicht Petersilie und Basilikum;
• Walnüsse für den Kuchen (geschält) – 100-200 g (nicht notwendig, schmeckt aber besser damit);
• Mandarinen – 2 kg oder Äpfel, Orangen, Kakis (sofern sie nicht auseinanderfallen und man sie nicht mit anderen Einkäufen zerdrückt) Stückzahl – entsprechend der Anzahl der Gäste (+2-6 übrig), 2 Bunde davon Trauben;
• Bananen – 2-3 Stück (für den Kuchen, aber Sie können die Creme auch ohne sie zubereiten);
• Zitrone – 2 (für leicht gesalzenen Fisch, für Oberschenkel und für Tee oder Cognac);

Gewürze, Grieß, Salz-Zucker, Wessen-Kaffee

• Getrocknetes Basilikum – 1 Beutel;
• Gemahlener schwarzer oder Pimentpfeffer (nach Belieben, optional) – eine kleine Tüte;
• Grieß (können Haferflocken, Reisflocken oder 2 Scheiben Brot sein) – 0,5 Tassen pro Hackfleisch, falls gekauft, dann 0,5-1 kg;
• Salz;
• Zucker – 0,5 kg Kristallzucker (in einer Zuckerdose für leicht gesalzenen Fisch und 1 Tasse Sahne, falls nicht). Puderzucker). Wenn Sie möchten, können Sie 1 Packung raffinierten Zucker für die Zuckerdose kaufen.
• Puderzucker für Kuchen – 1 Tasse (das ist eine kleine Packung mit 200 g);
• Tee – 1 Packung;
• Kaffee – 1 Dose;

Getränke, Servietten

• Saft (wenn kein hausgemachtes Kompott vorhanden ist) – 3 Liter;
• Mineralwasser – 2 Flaschen à 1,5 l;
• Wein und andere alkoholische Getränke – nach Ihrem Ermessen;
• Servietten - Verpackungen;
• Toilettenpapier - Verpackung (Sie können + eine Rolle Papierhandtücher verwenden, es ist praktisch, sich beim Zubereiten die Hände abzuwischen);
• Papiertischdecke (falls Sie keine normale zu Hause haben).

Geburtstage, 23. Februar, 8. März. 1. Mai, Neues Jahr Familienurlaub ist ein Grund, den Tisch zu decken. Alle Hausfrauen mit Selbstachtung versuchen, ihre Lieben und Freunde mit einer Vielzahl von Gerichten zu erfreuen. Natürlich hat jeder Koch seine eigenen Rezepte. Aber manchmal möchte man etwas Neues und Ungewöhnliches kochen. In diesem Artikel veröffentliche ich ein ungefähres Feiertagsmenü mit 14 einfachen, aber leckeren und originelle Gerichte, die Ihnen vielleicht eigene Ideen geben. Und zum Nachtisch können Sie etwas Außergewöhnliches backen.

Salate und Snacks ohne Eier

Blätterteigsalat mit Ananas

Produkte:
- 6 Artikel gekochte Kartoffeln;
– eine Dose Ananas etwa 560 Gramm;
– 3-4 Knoblauchzehen;
– Hartkäse etwa 300 Gramm;
- Mayonnaise.

Vorbereitung:
Mayonnaise mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch mischen. Reiben gekochte Kartoffeln Auf einer groben Reibe Salz hinzufügen. Legen Sie die Schicht auf eine flache Schüssel. Mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce bestreichen. In Scheiben geschnittene Ananas darauf legen. Auch mit Soße einfetten. Den geriebenen Käse darüber streuen. Einfach, aber sehr leckerer Salat bereit. Sie können es wie auf dem Bild anordnen.

Einen einfachen Salat, mit dem auch Kochanfänger zurechtkommen, finden Sie unter.

Schwarzbrotcroûtons mit Heringsmousse.

Die Mousse selbst kann im Voraus zubereitet werden, die Croutons (Croutons) müssen jedoch unmittelbar vor dem Servieren zubereitet werden.

Zutaten für 4 Scheiben Borodino-Brot:
– 1 Heringsfilet oder ein halber ganzer Hering:
– 2-3 Stück Frühlingszwiebeln;
– Schmelzkäse;
– 2 gekochte Karotten;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
– 4 Scheiben Schwarzbrot.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Krusten vom Brot ab und legen Sie es zum Trocknen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Dies dauert 5 – 7 Minuten.

Den Hering und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Karotten und Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Alles in einen Mixer geben, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Sie haben keinen Mixer? Benutzen Sie einen Fleischwolf, setzen Sie einfach ein feines Sieb ein. War die Mousse etwas trocken? Es kommt auf den Hering an. Einen Esslöffel Mayonnaise oder Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.

Mit zwei Löffeln vorsichtig die Mousse formen und auf die Croutons legen. Sie können mit Dill und Lauch garnieren oder nach Belieben.

Pfannkuchen mit Lachs.

Produkte:
Für Pfannkuchen.

– Mehl 400 gr;
– Eier 2 Stk.;
– Milch 1 Liter;
– Pflanzenöl 2 Esslöffel;
- eine Prise Salz;
– Vanillin.

Für die Füllung.
– leicht gesalzener Lachs ca. 100 g;
– Hartkäse, ebenfalls ca. 100 g;
– eingelegte Gurken 2 Stück;
– Mayonnaise 2 EL. Löffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
– Frühlingszwiebelfedern.

Vorbereitung:
Wenn Sie wissen, wie man Pfannkuchen backt, können Sie diese nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten. Und im Übrigen werde ich weitermachen. Wenn Sie einen Mixer haben, geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie gründlich. Wenn nicht, verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel. Zuerst die Eier verrühren, dann die Milch und alle anderen Produkte außer Mehl hinzufügen und gut verrühren. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig gründlich verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

Vergessen Sie nicht, die Pfanne gut zu erhitzen und mit Öl einzufetten.

Ich denke, dass es für die Feiertage besser ist, aufwendige Pfannkuchen in Form von Schneeflocken zu backen. Das geht ganz einfach. Gießen Sie den Großteil des Pfannkuchens in die Mitte der Bratpfanne und lassen Sie den Teig durch leichtes Drehen ein wenig verteilen.

Dann schöpfen Sie etwas Teig in einen Löffel und zeichnen Muster darum herum. Sie können den Teig in eine kleine Plastikflasche füllen und daraus ziehen. Das ist etwas bequemer, allerdings wird mehr Teig verbraucht.

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, decken Sie sie mit einem Teller oder einer Frischhaltefolie ab, damit sie weicher werden.

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Füllung. Den Lachs in kleine Quadrate schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Auch die Gewürzgurken fein hacken. Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und alles vermischen.

Die Zwiebel in Federn teilen und mit kochendem Wasser dämpfen, damit sie elastischer werden.

Einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens geben, einen Beutel formen und vorsichtig mit Zwiebelfedern zusammenbinden. Beziehen Sie bei diesem Vorgang besser Ihre Kinder oder Ihren Mann mit ein, lassen Sie sie auch an den Urlaubsvorbereitungen teilhaben.

Diese Tüten werden kalt serviert, aber wenn Sie sie am Vorabend des Feiertags zubereiten, ist es besser, sie einige Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen, damit die Pfannkuchen nicht zu hart werden.

Fleischröllchen mit Gurke und Senf.

Produkte:
– Schweinefleisch 400 Gramm;
– eingelegte Gurken 2 Stk.;
– rote Zwiebel 1 Stk.;
– Senfbohnen 2 EL. Löffel;
- Salz Pfeffer;
– Mehl zum Panieren.

Vorbereitung:
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Folie abdecken und gut schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gurken und rote Zwiebel in Streifen schneiden. Auf jedes Fleischstück Körnersenf, Gurkenscheiben und Zwiebeln legen.

Zu Rollen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken, damit sie sich nicht auflösen. Mehl vorsichtig einrollen. Zuerst mit der Naht nach unten in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl legen. Von allen Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Rollen im 45-Grad-Winkel halbieren. Mit Lazy Tartar Sauce beträufeln.

Faule Tartarsauce

Produkte:
– eingelegte Gurken 2-3 Stk.;
– ein Kopf rote Zwiebel;
– Knoblauch 2-3 Zehen;
– ein halber Bund Petersilie;
- Salz Pfeffer;
– Mayonnaise 2 Esslöffel;
- körniger Senf.

Diese Sauce ist sehr einfach und vor allem schnell zubereitet, erfordert jedoch einen Mixer. Alle Zutaten hacken, alles außer dem Senf in einen Mixer geben und glatt rühren. Nun den Senf nach Geschmack hinzufügen und mit einem Löffel verrühren. Man kann natürlich alles fein hacken, aber das wird Zeit brauchen, und in der Neujahrskrise fehlt genau das.

Hering unter einem Pelzmantel in einer Rolle

Produkte:

– Hering – 1 Stk.;
– Kartoffeln – 4 Stk.;
– Karotten – 1 Stk.;
– Rüben – 1 Stk.;
– Mayonnaise – 200 g;
– Zwiebel – 1 Stk.;
– Essig zum Einlegen von Zwiebeln.

Vorbereitung:
Die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip vorschneiden und 2-3 Stunden in Essig marinieren. Aber Sie können es nach eigenem Ermessen roh zubereiten.

Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben oder in kleine Würfel schneiden.

Den Hering schälen, von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.

Es ist besser, die Rüben durch ein Käsetuch auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wenn Ihre Karotten auch saftig sind, dann ist es besser, sie auszupressen.

Um eine Rolle zu machen, breiten Sie Frischhaltefolie, eine aufgeschnittene Plastiktüte oder Folie auf dem Tisch aus, wer auch immer was hat. Rote Bete mit Mayonnaise vermischen und gleichmäßig auf der Folie verteilen. Erneut mit Folie abdecken und die Schicht gründlich verdichten. Entfernen Sie diese obere Folie. Sie können die Rüben etwas salzen. Versuchen Sie, jede nachfolgende Schicht etwas schmaler zu machen als die vorherige. Dasselbe machen wir auch mit Karotten, nur verteilen wir sie jetzt auf den Rüben. Die dritte Schicht besteht aus Kartoffeln mit Mayonnaise, die auf den Karotten verteilt sind. Vergessen Sie nicht, es zu salzen. Als nächstes legen wir die Zwiebel hinein. Wenn Sie sie eingelegt haben, müssen Sie sie abtropfen lassen, damit sie nicht zu nass wird. Und die letzte Schicht ist Hering. Es ist besser, es nicht vollflächig auf die Rolle zu legen, sondern als langen Baumstamm in der Mitte. Wir verdichten alle Schichten auf die gleiche Weise mit Frischhaltefolie.

Rollen Sie die Rolle vorsichtig um den Heringsstamm herum. Wir verdichten die Kanten gut. Wickeln Sie es in die gleiche Folie ein. Wir stellen die Vorspeise bis zum Eintreffen der Gäste in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Folie entfernen und in Portionen schneiden.

Snack „Callies“

Produkte:
– 100-200 gr. Schinken oder Brühwurst;
– 100 gr. irgendein Käse oder fetter Hüttenkäse, es muss gesalzen werden;
– 1 Karotte;
– 2 Knoblauchzehen;
-Mayonnaise.

Vorbereitung:
Käse und Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Wenn Sie Hüttenkäse verwenden, ist der Geschmack anders. Normalerweise mache ich die Hälfte mit Hüttenkäse, die andere Hälfte mit Käse.
Schneiden Sie die Wurst oder den Schinken in dünne Scheiben. Zu einer Kugel zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken, damit sie sich nicht entrollen. Mit Salat füllen. Mit Kräutern, roten Paprikastücken, Oliven oder einfach Ketchup garnieren.

Gefüllte Pfirsiche

Snack hat interessanter Geschmack aufgrund der süßen Pfirsiche und der salzigen Füllung.
Produkte:
– kleines Stück Putenfleisch, 200 Gramm;
– eine Dose Pfirsiche aus der Dose, halbiert;
– eine Dose Dosenmais;
– jeder würzige Käse, 200 Gramm;
– Mayonnaise oder hausgemachte Soße;
– Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Für die Soße:
– ein Glas Joghurt;
- Zitrone;
- Senf.

Vorbereitung:
Das Fleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen.

Während wir die Soße zubereiten. Einen Teelöffel Senf, einen Esslöffel Zitronensaft zum Joghurt geben und etwas Salz hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

Wir nehmen die Pfirsiche aus dem Glas und legen sie auf ein Handtuch. Sie müssen gut getrocknet werden. Dazu können Sie sie mit der Unterseite nach oben legen, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen, oder jedes Stück mit einer Serviette abtupfen.

Dann müssen die Böden aus Stabilitätsgründen abgeschnitten werden, aber achten Sie darauf, dass kein Loch entsteht.

Schneiden Sie nun den Truthahn in kleine Stücke, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und fügen Sie 3-4 Esslöffel Mais ohne Saft hinzu. Fügen Sie vorsichtig die Soße oder die vorbereitete Mayonnaise hinzu. Der Salat sollte nicht nass werden. Soja oder Mayonnaise dienen hier lediglich der Verbindung der Produkte. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Pfirsichhälften füllen und auf einen flachen Teller legen.

Siehe auch in einem anderen Artikel.

Salate und Snacks mit Eiern.

Ausgestopft Krabbenstäbchen.

Ich möchte Sie gleich warnen, die Vorspeise ist ein Volltreffer, also machen Sie mehr davon.
Zutaten für 10 Stück gekühlte (nicht gefrorene) Krabbenstäbchen:

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, ein Drittel zum Bestreuen beiseite legen. Lassen Sie auch das Eigelb eines Eies übrig. Die Eier mit einer Gabel reiben oder zerdrücken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Das Grün fein hacken. Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen. Alles vermischen. Wenn Sie Pfeffer mögen, können Sie ihn auch hinzufügen.

Wickeln Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig aus und legen Sie die Füllung auf den Rand. Nun müssen die Stäbchen ebenso sorgfältig aufgerollt werden. Legen Sie 4 Stäbchen auf einen Teller, 3 darauf, dann zwei und legen Sie das letzte Stäbchen darauf. Am Ende hatten wir eine Art Hütte. Bestreuen Sie es mit „Schnee“ – Käse und Eigelb oder Protein, je nach Wunsch. Die Vorspeise ist fertig.

Käsebällchen

Produkte:

• Salzkartoffeln 4 Stk.;
• gekochte Eier 4 Stk.;
• Krabbenstäbchen 10 Stk.;
• Hartkäse 200 gr.;
• Mayonnaise 2 EL. Löffel;
• Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zunächst beiseite stellen. Kartoffeln, Eier, Krabbenstäbchen so fein wie möglich schneiden, mit Mayonnaise und Pfeffer würzen. Im Prinzip ist die Zugabe von Salz nicht nötig, aber wenn Sie es wirklich wollen, können Sie es tun. Alles gut vermischen. Mit sauberen Händen zu etwas kleineren Kugeln rollen. Hühnerei. Rollen Sie sie in Käse. Spieße oder Zahnstocher hineinstecken.

Methode Nummer 2

Produkte:

• Schmelzkäse 2 Stk.;
• Hartkäse 100 gr.;
• ein Bund Dill;
• 3 Knoblauchzehen
• 2 gekochte Eier;
• Paprika;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:
Den Dill vorher waschen und gut trocknen.
Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse pressen und etwas Mayonnaise dazugeben, damit die Masse nicht zu nass wird. Alles gründlich vermischen.
Den trockenen Dill fein hacken. Wir verlassen. Drei haben auch Käse auf einer feinen Reibe. Und wir lassen es auch beiseite. Paprika in einen Teller geben. Wie im vorherigen Rezept formen wir Kugeln und wälzen eine nach der anderen in den Gewürzen. Wir haben lustige bunte Bälle bekommen.

Methode Nr. 3

Produkte:

• große Packung Krabbenstäbchen;
• 150-200 Gramm Käse;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• 4 gekochte Eier;
• 3 EL. Löffel Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe reiben und beiseite stellen – das ist unser Topping. Wir reiben auch den Käse und die Eier auf einer feinen Reibe und geben den Knoblauch durch eine Presse. Mayonnaise hinzufügen, alles gut vermischen. Wir machen Kugeln wie in den vorherigen Rezepten. Rollen Sie jede Kugel in Krabbenstäbchenspänen.

Als Dekoration für alle drei Zubereitungsarten von Käse „Rafaelok“ können Sie marinierte Champignons verwenden, die mit Spießen oder Zahnstochern festgesteckt werden.

Rezepte für warme Feiertagsgerichte

Schweinefleisch und Kartoffeln im Ärmel.

Produkte:

• Schweinefleisch, vorzugsweise Hals, 1 kg;
• entkernte Pflaumen 200 gr. Es kann durch getrocknete Aprikosen, Kirschen, beliebige Beeren oder Pilze ersetzt werden. Für die Marinade:
• eineinhalb Teelöffel Perücke:
• Senfbohnen 2 Teelöffel;
• normaler Senf eineinhalb Teelöffel;
• Knoblauch 3-5 Zehen;
• Pflanzenöl 4 Esslöffel;
• nicht bitterer Honig 1 Teelöffel;
• Salz 1 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Für Kartoffeln.

• mittelgroße Kartoffeln 1 kg;
• Pflanzen- oder Olivenöl 3-4 Esslöffel;
• etwa einen halben Teelöffel salzen;
• trocken nach Ihrem Geschmack einen halben Teelöffel.

Vorbereitung:

Die Pflaumen mit kochendem Wasser dämpfen. Trocken.

Das Fleisch waschen und mit einer Serviette trocknen. Machen Sie tiefe Schnitte nicht ganz im Abstand von 1-1,5 cm.

Alle Zutaten für die Marinade gut vermischen, den Knoblauch durch eine Presse pressen.

Es ist gut, das Fleisch mit Marinade zu bestreichen und dabei die Taschen nicht zu vergessen.

Legen Sie alle Pflaumen in jede Tasche. Das Fleisch vorsichtig in einen Bratbeutel umfüllen. Der Ärmel sollte 2-mal länger sein als das Teil. Befestigen Sie die Hülle auf beiden Seiten und legen Sie sie für einen Tag oder etwas weniger in den Kühlschrank.

Wenn Sie kochen müssen, nehmen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie den Boden auf einer Seite ab.

Öl, Salz und Gewürze gut vermischen und die Kartoffeln darüber gießen, dabei nicht vergessen, in die Löcher zu kommen. Legen Sie nun die fertigen Kartoffeln zusammen mit der Form in eine Backhülse und befestigen Sie diese auf beiden Seiten.

Den Rost aus dem Ofen nehmen, um ihn kühl zu halten. Den Backofen selbst auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie nun die Form mit Kartoffeln und die Form mit Fleisch auf den Grill. Eine Stunde backen.

Wenn die fertigen Kartoffeln und das Fleisch etwas abgekühlt sind, geben Sie sie in eine Schüssel, reißen Sie zuerst die Hülse auf und schneiden Sie das Fleisch in Portionen.

Schneiden Sie das Fleisch in großen Stücken, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. In einen Topf geben.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und im Öl, das nach dem Braten des Fleisches übrig bleibt, goldbraun braten. Legen Sie die vorbereitete Zwiebel in die Pfanne auf das Fleisch.

Fügen Sie heißes Wasser hinzu, bis es das Fleisch leicht bedeckt. Bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.

Die Walnüsse in einer Bratpfanne oder im Ofen ca. 3 Minuten anbraten.

Zum Eintopf hinzufügen Tomatenmark, verdünnt in einem Glas warmes Wasser, gewürzt mit Salz (einem gestrichenen Esslöffel) und Zucker (einem gehäuften Esslöffel) und Pfeffer nach Geschmack. Lorbeerblätter, Pflaumen und Nüsse hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Fleisch etwa eine halbe Stunde lang, bis es gar ist. Vergessen Sie nicht, das Dressing zu probieren, um den Geschmack rechtzeitig anzupassen, wenn Ihnen etwas nicht schmeckt. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit! Ich hoffe, Sie haben diesen Feiertag viel Spaß!

Ah, du wirst es finden 5 einfache Diäten mit Menüs für jeden Tag .

Sag es VK

Zu allen Rezepten gibt es ein Ergebnis in Form eines Abschlussfotos und natürlich einer Beschreibung. Wenn die Beschreibung mit Schritt-für-Schritt-Fotos nicht im Text selbst enthalten ist, ist sie über einen Link im Rezept auf einer anderen Seite verfügbar. Klicken Sie einfach auf den markierten Text und Sie gelangen zu einem detaillierten Rezept für das Gericht, das Ihnen schmeckt. Wählen!!!

Snacks

Beginnen wir zunächst mit dem, was wirklich schnell und wirklich nicht teuer ist. Und das sind natürlich Snacks. Die einfachste Möglichkeit für einen Geburtstag ist ein Buffettisch, begleitet von Musik und angenehmer Kommunikation. Womit kann man den Buffettisch füllen? Wir bieten mehrere Rezepte an.

Verzichten Sie auch nicht auf normale Schinkensandwiches. Die moderne Industrie sagt, dass Menschen Vergnügen kaufen. Wenn das Sandwich schön dekoriert ist (und das geht ganz einfach), dann werden Ihre Gäste doppelt so viel Freude haben. Hier ist ein Beispiel schönes Sandwich mit Schinken in einer Welle gelegt und mit einem Spieß aufgestochen.

Törtchen mit Füllung! Die Törtchen selbst gibt es in jedem mehr oder weniger kleinen Supermarkt zu kaufen und sie sind nicht teuer. Es besteht also keine Notwendigkeit, sich mit dem Teig herumzuschlagen. Sie können ihn mit allem füllen, von Reis mit Mayonnaise und Kräutern bis hin zu Hackfleisch mit Käse, Sie können auch Obst zubereiten. Riesige Auswahl an Füllungen für Törtchen -.

Hühnchen mit Kartoffeln würde auch sehr gut passen. Die Garzeit ist minimal, genau wie beim vorherigen Hähnchen + Schälen der Kartoffeln. Es ist besser, kleine Kartoffeln zu wählen. Sie können Saucen separat servieren (bei mehreren schmückt dies auch die festliche Tafel).

Die nächste günstige und schnelle Möglichkeit für einen Geburtstag ist gefüllte Champignons! Wir bieten Ihnen ein Rezept mit Hackfleisch. Genau das herzhaftes Gericht. Aber Sie können es mit Käse und einem gekochten Ei und sogar gekochtem Reis mit Kräutern füllen. Die Hauptsache ist, große Champignons zu wählen.

Hier ist ein Rezept für einfaches und leckere Pilze – “ “.

Salate

Zunächst einmal kann Gemüse einfach in Scheiben geschnitten serviert werden. Es ist nicht viel Geld und noch weniger Zeit. Ordnen Sie dieses gehackte Gemüse in Form kleiner Spieße an. Sehr elegant!

Bohnensalat! Ja, es ist sehr lecker und sehr ergiebig. Die Bohnen sind herzhaft und sehr weich im Salat. Die einfachste Variante: gekochte rote Bohnen (oder aus der Dose) + gekochte Hähnchenbrust + Croutons + Kräuter + Mayonnaise….

Es gibt viele Variationen – wählen Sie eine: Salate mit Bohnen für den Feiertagstisch.

Süß

Napoleon aus den Ohren. Usha nennt man Kekse in Form von zwei Kreisen; sie sind zart und krümelig. Dieser Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten: Kaufen Sie 800 Gramm „Ohren“-Kekse und kochen Sie sie aus 1 Liter Milch. Legen Sie die Ohren schichtweise aus und bestreichen Sie jede Schicht mit Creme. Lassen Sie es unbedingt ziehen und einweichen.

Gebratene Bananen. Bananen werden geschält und in 3-4 Stücke geschnitten. Dann wälzen Sie sie in Mehl und dann in geschlagenem Ei. Und dann wieder in Qual. Und 2-3 Minuten frittieren. Sehr originell und sehr sättigend. Dieses Gericht eignet sich auch für einen Buffettisch.

Pfannkuchenkuchen. Dies ist eine moderne Erfindung, obwohl sie noch keine große Popularität erlangt hat, aber das Dessert ist sehr lecker. Pfannkuchen müssen mit gebraten werden mindestens hinzufügenÖle Geben Sie dazu 1 Esslöffel desodoriertes Pflanzenöl zum Pfannkuchenteig. Die Bratpfanne beim ersten Mal einfetten und ohne Öl weitermachen. Für so einen Kuchen eignet sich jede Sahne, am besten eignet sich für meinen Geschmack jedoch Grieß oder Vanillesoße.

Ihre Gäste werden nicht einmal ahnen, dass es sich um Pfannkuchen handelt, wenn Sie den Kuchen portioniert servieren.

Geburtstag im Freien

Sommer und Herbst sind die Zeit, freundschaftliche Treffen auf Gartengrundstücken, im Garten und in der Natur zu organisieren. Das Menü bei diesen Empfängen sollte nicht zu anspruchsvoll sein. Die Mahlzeit besteht in der Regel aus Vorspeisen, an der frischen Luft zubereiteten Fleischgerichten, saisonalen Salaten und Salaten aus Rohes Gemüse, Obst, Kuchen.

Die Tischdekoration ist normalerweise bescheiden. Auf bunten, oft Wachstuch-Tischdecken werden Gerichte mit Speisen, Körbe mit Obst, Krüge mit Getränken, Teller mit Kuchen platziert. Gehen Sie mit Fantasie an die Tischdekoration heran, verwenden Sie stilvolles Design, interessante Kleinigkeiten und Nuancen, die den Empfang interessant und unvergesslich machen. Servieren Sie Obst und Gemüse nicht traditionell, sondern farbenfroh und ungewöhnlich.

„Gartensträuße“ aus Gemüse und Obst sehen ungewöhnlich eindrucksvoll aus.

Ein Gemüsebouquet besteht aus Gurken-, Tomaten-, Radieschen- und Paprikascheiben, die auf Stäbchen gesteckt und beispielsweise in einen Kohlkopf gesteckt werden.

Fruchtbouquet - Apfel-, Birnen-, Pflaumen-, Aprikosen- und Pfirsichscheiben auf lange Stäbchen gesteckt und in eine große Wassermelone, Ananas oder einen Kürbis gesteckt. Sie schmücken wunderbar den Tisch und ziehen mit ihrer Form und den abwechslungsreichen Farben alle Blicke auf sich. Außerdem schmecken sie sehr gut und sind gesund. Durch Experimentieren mit der Höhe der Stäbchen, die für „Sträuße“ verwendet werden, können Sie eine unerwartete Lösung in Form dreidimensionaler Gemüse- oder Obstfiguren erhalten.

Eine ausgezeichnete Lösung für ein „Picknick im Freien“ besteht darin, verschiedene Salatsorten zuzubereiten und sie den Gästen à la Buffet anzubieten. Die restlichen Gerichte müssen so zubereitet werden, dass sie im Stehen oder Sitzen und nur mit der Gabel gegessen werden können.

Bizarr geformte Sandwiches, interessant oder lustig dekoriert, sorgen für einen Hauch von Humor.

Die Unterhaltung im Freien kann durch das Servieren von Speisen vom Grill noch einladender gestaltet werden. Sie sind nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern auch spektakulär. Sie haben den Vorteil, dass sie nahezu fettfrei zubereitet werden. Durch die hohe Temperatur verdickt sich die äußere Fleischschicht und es entsteht eine knusprige Kruste, die vor Saft-, Aroma- und Nährstoffverlust schützt.

Zum Grillen eignen sich alle Arten von Fleisch, Innereien, Fisch und Gemüse wie Kartoffeln, rote Paprika und Auberginen. Auch hier können Sie experimentieren und versuchen, Tomaten oder Zwiebeln zu grillen.

Bei allen Empfängen, außer dem Prinzip richtige Ernährung, es ist wichtig, sich noch an eines zu halten, nämlich: Zwingen Sie niemanden zum Essen, zwingen Sie den Gästen kein Essen auf den Teller. Gleiches gilt für die Bewirtung von Gästen im Freien oder ein Picknick.

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Warme Gerichte zum Geburtstag

Am beliebtesten Feiertagsgericht in unserer Gegend, deren Rezepte vielen Hausfrauen bekannt sind - Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen. Ich teile das Gute und einfaches Rezept Hähnchen mit Kartoffeln kochen mit Fotos.

Hashbrown – beliebt Kartoffelgericht Amerikanische Küche, die sehr einfach und leicht zuzubereiten ist. Wir brauchen Kartoffeln, Butter und Zwiebeln. Wir kochen im Ofen und auf dem Herd. Gehen!

Ein beliebtes und sehr schmackhaftes Gericht aus gebackenem Fleisch mit Kartoffeln unter einer schönen Kruste aus geschmolzenem Käse. Fleisch nach französischer Art mit Kartoffeln sollten Sie unbedingt probieren!

Für Sie - ein Rezept für Hühnchen Kiew mit Fotos. Kiewer Schnitzel aus gehacktem Hähnchenfilet, umwickelt mit einem Stück Butter, in kochendem Öl frittiert. Ich erkläre dir, wie man kocht!

Der Name dieses Rezepts ist etwas willkürlich – französische Koteletts sind die gewöhnlichsten Koteletts, die nur mit Käse gebacken werden. ZU französische Küche- keine Beziehung. Aber die Hauptsache ist, dass es lecker ist!

Für mich gibt es nichts Leckereres und Sättigenderes als einen gut durchgegarten Hackbraten. Hackbraten- Dies ist ein wahres Fest des Lebens für Fleischliebhaber und Fleischprodukte. Ich teile ein bewährtes Rezept! :) :)

Rindergulasch - klassisches Gericht Ungarische Küche. Für mich ist das sowohl Suppe als auch Zweite. Auf den beliebten ungarischen Paprika kann man nicht verzichten. Sie benötigen außerdem Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Gewürze.

Chicken Tabaka – beliebt Georgisches Gericht. Es ist einfach und recht schnell zubereitet. Das Hähnchen mit Koriander und Kreuzkümmel anbraten. Zwei oder drei Hühner reichen für eine Familie. Sie benötigen Hammer und Mörser.

Duftende, saftige Kartoffeln in Sahne im Ofen lassen sich in Portionstöpfen oder einer großen hitzebeständigen Form zubereiten – wählen Sie die Gerichte selbst aus, lecker wird es auf jeden Fall, versprochen!

Ein weiteres „exotisches“ Gericht aus Geflügel und Obst – für diejenigen, die ungewöhnliche kulinarische Lösungen unterstützen. Originalrezept Hähnchenbrust mit Birne zu kochen ist auch für diejenigen relevant, die auf ihre Figur achten!

Wissenschaftler bezeichnen Kartoffeln als „botanisches Meisterwerk“. Dieses Wurzelgemüse ist eines der wertvollsten der Welt. Es gibt einfach unzählige Möglichkeiten, es zuzubereiten, eine davon ist Kartoffelauflauf mit Schinken.

Ein weiteres ungewöhnliches Obst- und Fleischgericht. Das Rezept zum Kochen von Rindfleisch mit Birne ist perfekt für romantisches Abendessen zu zweit oder ein feierliches Familienfest.

Nur drei Zutaten, aber was für ein farbenfrohes und leckeres Gericht wir bekommen! Sie können Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Abendessen erfreuen und Boote auf der festlichen Tafel ausstellen. Ich teile das Rezept!

Ich bin gerade auf ein ausgezeichnetes Stück Rindfleisch gestoßen. Es war schade, solches Fleisch in Stücke zu schneiden. Ich beschloss, Rindfleisch am Stück zu kochen. Das Rindfleisch war schmelzend zart und die Gewürze wurden zu einer knusprigen Hülle gebacken.

Hühnchen mit Äpfeln ist köstlich, aber Hühnchen mit Äpfeln und Pflaumen ist noch leckerer! Die Zubereitung ist einfach und das Gericht schmeckt fantastisch – probieren Sie es aus! :) :)

Hähnchenfilet und Paprika ergeben ein köstliches und sehr schönes Brötchen. Es kann als warmes Gericht serviert, als Snack geschnitten oder für die Zubereitung von Sandwiches verwendet werden.

Hähnchenschenkel mit Äpfeln werden Sie mit der Kombination aus dem Geschmack von Hähnchen und sauren Äpfeln mit Zwiebeln begeistern. Ich habe dieses Rezept von einer Freundin bekommen und sie hat sich dieses Gericht ausgedacht, als sie keine Ente kaufen konnte.

Fleisch nach französischer Art mit Tomaten ist ein ausgezeichnetes Feiertagsgericht für ein Abendessen mit Freunden oder Familienmitgliedern. Das Fleisch wird sehr saftig und zart, das Gericht ist aromatisch und appetitlich.

Hier ist ein einfaches, aber sehr effektives Rezept für Schweinefleisch im Ofen. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach ein warmes Gericht zubereiten, das Sie auch auf dem Feiertagstisch bedenkenlos servieren können.

Zartes Rindfleisch mit Pilzen und Sauerrahm, serviert mit Reis oder Nudeln. Das Kochrezept wurde 1890 von Graf Pavel Alekandrovich Stroganov in St. Petersburg erfunden.

Ein richtig gegartes Stück Fleisch ist das Beste, was man auf den Tisch legen kann. Das nach diesem Rezept zubereitete Rindermedaillon ist ein Gericht dieser Kategorie.

Ente mit Äpfeln ist in vielen europäischen Ländern, insbesondere in Deutschland und Österreich, ein klassisches Neujahrs- und Weihnachtsgericht. Wenn Sie nicht wissen, was Sie für das neue Jahr kochen sollen, probieren Sie es!

Schweinefleisch-Zrazy ist eine großartige Möglichkeit, Schweinefleisch-Zrazy zuzubereiten. Das Gericht fügt sich perfekt in die Harmonie ein festliches Fest- zum Beispiel zu Ehren des neuen Jahres. Probieren Sie es aus – alle werden begeistert sein! :) :)

Putenkeule mit Knoblauch und Rosmarin ist ein triviales Gericht, aber kochen Sie es einmal und Sie werden es immer wieder zubereiten.

Potato Chateau ist in Frankreich eine sehr beliebte Kartoffelbeilage zu Fleisch oder Fisch. Eine wunderbare Alternative zu langweiligen Pürees und Bratkartoffeln:)

Ofenkartoffel mit Avocadosauce – ein unglaublich einfaches Gericht für Vegetarier. Die Kartoffeln werden sehr appetitlich und aromatisch und die Avocadosauce macht den Geschmack abwechslungsreicher. Versuch es!

Mit Orangen gebackene Ente ist ein sehr festliches und festliches Gericht, das ich normalerweise zu Neujahr oder Weihnachten koche. Die Gastgeberin kocht, der Besitzer schneidet es und legt es allen auf den Teller ... ah!

Schweinelende ist ziemlich trockenes Fleisch und es ist nicht einfach, es schmackhaft zuzubereiten. Ich teile sehr ein gelungenes Rezept - Schweinelende am Knochen mit Karotten. Ein paar Tricks – und das Fleisch wird sehr saftig.

Rezept für Schweinefleisch mit Pilzen und Käse – ein wunderbares Gericht für Neujahrstisch. Festliches Servieren, zartes und saftiges Fleisch, herrlich würziges Aroma – das Gericht erfüllt alle Qualitätskriterien.

Mit Ananas gebackenes Hühnchen ist ein einfach zuzubereitendes, aber sehr leckeres Gericht, das für einen Feiertag – Neujahr oder Geburtstag – zubereitet werden kann. Wirkungsvoll, ungewöhnlich und originell.

Würzige französische Kartoffeln sind sehr lecker auf originelle Art und Weise gekochte Kartoffeln, die als hervorragende Beilage zu jedem Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht dienen.

Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Tomaten, Paprika und Oliven in Weißwein. Französische Küche.

Hühnchen mit Knoblauch und Thymian ist eine weitere einfache, aber sehr effektive Möglichkeit, Hühnchen köstlich im Ofen zu backen. Die Knoblauch-Thymian-Marinade macht das Hähnchen sehr zart und aromatisch.

Gefüllte Auberginen auf Armenisch ist mein Lieblingsgericht, das mir von einem professionellen armenischen Koch beigebracht wurde. Die Auberginen gelingen einfach hervorragend – Sie werden sich die Finger lecken!

Hühnchen mit Erdnüssen ist für Slawen etwas ungewöhnlich, aber ein sehr leckeres chinesisches Gericht traditionelle Küche. Richtig vorbereitet ist es einfach zum Erfolg verurteilt. Die Zubereitung ist ganz einfach!

„Fleisch nach französischer Art“ aus gehacktem Hähnchen

Ein Rezept für ein beliebtes Fleischgericht mit gehacktem Hähnchen. Im Wesentlichen kochen wir das gleiche Fleisch auf Französisch, aber stattdessen hacken wir gebrauchen gehacktem Hühnerfleisch. Sehr lecker!

Mit getrockneten Aprikosen und Zwiebeln gefülltes Schweinefleisch ist ein sehr ungewöhnliches und originelles Fleischgericht, bei dem es sich um Schweinekoteletts mit einer sehr saftigen und saftigen Konsistenz handelt leckeres Hackfleisch. Überraschen Sie Ihre Esser!

Wenn Sie nicht wissen, wie man Rindfleisch zubereitet, empfehle ich Ihnen, auf dieses Rezept zu achten. Rinderkoteletts mit Knoblauch sind sehr weich, zart und haben einen angenehmen Knoblauchgeschmack und -aroma. Versuch es!

Puffkohl auf Siebenbürgisch - sehr leckeres Rumänisch Nationalgericht, etwas, das vage daran erinnert faule Kohlrouladen. Ein köstliches Gericht aus einfachen und erschwinglichen Zutaten.

Hahn im Wein - exquisit Französisches Gericht, die Sie selbst zubereiten können heimische Küche. Für mich darf das Gericht zu Recht als festlich bezeichnet werden – es sieht feierlich aus und ist sehr lecker.

Schnitzel sind magere Fleischstücke ohne Knochen, die ohne Panierung in der Pfanne gebraten werden. Am besten verwenden Schweinefilet. Schnitzel werden aus der Niere zubereitet, da das Fleisch besonders weich und zart ist.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für das neue Jahr kochen sollen, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren Hühnerbrust, in Gewürzen gebacken. Dies ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes, aber sehr festliches und würdiges warmes Gericht.

Ein einfaches Rezept für Koteletts für Fans von gebratenem Schweinefleisch. Schritt-für-Schritt-Vorbereitung mit Fotos.

Suchen Sie etwas Originelles als Beilage oder Vorspeise? Dann treffen Sie sich - Fadenknäuel. Dieses Hühnchengericht wird nicht nur Sie überraschen Aussehen, wird Sie aber auch geschmacklich begeistern.

Ich erzähle Ihnen, wie man ein klassisches Schnitzel zubereitet – ein dünnes Schweinekotelett, das in Teig gerollt und in Öl frittiert wird. Ein wunderbares Mittag- oder Abendessen für Männer – einfach und sättigend.

Paniertes Schweinefleisch ist eine sehr ungewöhnliche und trivialste Zubereitungsart Schweinefleisch. Dank der originellen Panade ist der Geschmack von Schweinefleisch sehr originell und unerwartet.

In Kefir mariniertes Hühnchen mit Kartoffeln ist eine ausgezeichnete Option für eine ziemlich schnelle und schnelle Mahlzeit einfaches Abendessen oder Mittagessen von einfache Zutaten. Kein Schnickschnack, alles ist sehr einfach, aber lecker.

Lavangi ist ein köstliches Hühnchengericht, das traditionell in den südlichen Regionen Aserbaidschans zubereitet wird. Ich teile meine Kochgeheimnisse!

Hühnchen in Mandelkruste ist eine weitere wunderbare Art, das Lieblingsgericht aller zuzubereiten Hühnerfleisch. Die Mandelkruste verleiht dem Hähnchen eine perfekte Note neuer Geschmack- Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

So ein buntes, farbenfrohes und leckeres Gericht habe ich schon lange nicht mehr gekocht. gefüllte Paprika und Tomaten. Die Zutaten sind einfach, aber das Gericht ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein wahres Meisterwerk :)

Gefüllte Ofenkartoffeln sind eine tolle Beilage dazu Fleischgericht. Eine sehr sättigende, attraktive und schöne Beilage für manche (z. B. Vegetarier) kann zu einem eigenständigen, ernstzunehmenden Gericht werden!

Makrele und Paprika sind eine perfekte Verbindung und eine tolle Geschmackskombination. Denken Sie vor dem Kochen von Makrelen an diese Anleitung und Sie erhalten das köstlichste Gericht!

Eintopf ist eine ausgezeichnete Lösung für alle, die gerne Gerichte aus Steingut zubereiten. Schauen Sie sich dieses sehr einfache Rezept für Eintopf mit Fleisch und grünen Bohnen in einem Topf an.

Zucchini und Fleisch passen jedoch hervorragend große Stücke Ich mag kein Fleisch und keine Zucchini, deshalb mische ich dieses Gemüse mit Hackfleisch. Das Ergebnis ist ein sehr saftiger und zarter Auflauf.

Gebratene Tomaten– einer meiner Lieblingssnacks für den Alltags- und Feiertagstisch. Die Zubereitung nimmt keine Zeit in Anspruch, aber es ist sehr lecker und schön.

Hab noch einen gefunden interessante Art und Weise Schweinefleisch kochen - Schweinefleisch mit Paprika. Das Ergebnis ist ein sehr saftiges, aromatisches und zartes Gericht.