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Rezept für Kartoffelauflauf mit Hähnchenfilet. Rezept für Kartoffelauflauf mit Hühnchen

Leckeres Essen kochen herzhaftes Gericht– Kartoffelauflauf mit Hähnchen im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit einem Foto können Sie den Vorgang in Ihrer Küche genau wiederholen. Aufläufe sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken immer lecker, besonders wenn sie auf Kartoffelbasis sind. Die heutige Variante wird mit Hühnchen, Tomaten, Käse und etwas Sauerrahm ergänzt.

Sogar Kinder werden diesen Auflauf gerne essen. Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden und dem Gericht auch einige Zutaten hinzufügen. Den Auflauf mit jedem servieren frisches Gemüse, eingelegte Gurken, eingelegte Tomaten oder einfach nur Kräuter.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 250 g,
  • Zwiebel – 1 Stk.,
  • Kartoffeln – 300 g,
  • Hartkäse – 70 g,
  • Tomaten – 1 Stk.,
  • Sauerrahm – 2 EL,
  • Salz, Pfeffer, Paprika, trockener Knoblauch - nach Geschmack,
  • Pflanzenöl – 1 EL.

Der Prozess der Zubereitung eines Kartoffelauflaufs mit Hühnchen

Bereiten Sie Produkte gemäß der Liste vor. Kartoffeln vorkochen – in der Schale weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Auf Wunsch können Sie wie gewohnt vorgehen Kartoffelpüree.


Das Hähnchenfilet abspülen und trocknen, in beliebige Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Die Zwiebel schälen, abspülen, in Würfel schneiden und ebenfalls in die Mixschüssel geben.


Hähnchen und Zwiebeln bei hoher Geschwindigkeit zu einer homogenen Masse zerkleinern. Das entstandene Hackfleisch mit Salz, Pfeffer würzen, Paprika und trockenen Knoblauch hinzufügen. Alles noch einmal gut verrühren.


Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie diese etwas ein Pflanzenöl. Reiben Sie die Kartoffeln oder zerstampfen Sie sie – je nachdem, was Sie bevorzugen. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Form geben, salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen.


Alle Kartoffeln darauflegen gehacktem Hühnerfleisch. Das Hackfleisch mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen.


Bedecken Sie das Huhn mit den restlichen Kartoffeln. Die Kartoffeln mit Sauerrahm bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.


Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Scheiben auf die Kartoffelschicht legen. Kartoffeln 30 Minuten bei 180 Grad backen.


Nach einer Weile die Tomaten mit Käsescheiben bedecken und weitere 7-10 Minuten backen.


Servieren Sie den fertigen Kartoffelauflauf mit Hühnchen auf dem Tisch. Guten Appetit!

Um einen Kartoffelauflauf mit Hühnchen zuzubereiten, benötigen wir:

– Sauerrahm 20 % – 2 EL;

– Salz, Pfeffer und Gewürze – nach Geschmack.

Ich habe Kartoffelauflauf mit Hühnchen in einem Standard-Teflonblech zubereitet große Größe 1 kg Kartoffeln können Sie bedenkenlos nehmen, es wird nicht schaden. Es ist nicht nötig, es zu kochen, wir reiben es auf einer groben Reibe und es lässt sich wunderbar zusammen damit backen Hähnchenfilet. Mein Auflaufrezept ist übrigens eines der diätetischsten, die ich je gesehen habe, es enthält ein Minimum an Mayonnaise, Sauerrahm und überhaupt keine Butter. Gleichzeitig ist das fertige Gericht am zartesten.

Die Zubereitung eines Kartoffelauflaufs mit Hühnchen beginnt also mit den Zutaten. Entfernen Sie die Haut vom Hähnchenfilet und spülen Sie es ab. Bereiten Sie das Gemüse, die Gewürze und andere Produkte vor, damit Sie alles zur Hand haben. Wir putzen das Gemüse, zerdrücken den Knoblauch.

Hähnchenfilet darauflegen Schneidbrett, salzen, pfeffern, mit Frischhaltefolie abdecken und auf beiden Seiten schlagen. Hühnerfleisch ist sehr zart, deshalb vorsichtig schlagen, damit keine Löcher entstehen. Die Folie schützt die Küche und die Kleidung vor Spritzern. Wenn sie nicht vorhanden ist, legen Sie ein Stück Hühnchen und einen normalen durchsichtigen Beutel hinein und schlagen Sie es hinein. Fertig, die Hähnchenfiletkoteletts für den Kartoffelauflauf sind fertig, es dauert ca. 5 Minuten, inklusive Geschirr und Besteck spülen.

Vorbereiten Kartoffelteig Für den Hähnchenauflauf die Kartoffeln und Zwiebeln auf einer groben Reibe reiben (dies ist in einer Küchenmaschine in wenigen Minuten erledigt), mit den restlichen Zutaten vermischen: zerdrückter Knoblauch, Sauerrahm, Mayonnaise, Eier und Mehl. Fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, kneten Sie und wir erhalten eine ziemlich zähe Kartoffelmasse, ähnlich dem Kartoffelpufferteig, jedoch ohne überschüssiges Mehl. Es ist praktisch, alle Zutaten für den Kartoffelauflauf in einem großen Topf zu vermischen – Sie können kräftig mit einem Löffel oder Schneebesen arbeiten und es spritzt nichts.

2/3 der Kartoffelmischung auf ein Backblech geben. Legen Sie die Hähnchenkoteletts darauf, gefolgt von einer Schicht der restlichen Kartoffeln. Es stellt sich dieses Huhn im Kartoffelmantel heraus.



Den Käse (halbhart, normal) auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf dem Kartoffelauflauf mit Hähnchen verteilen.

Das Blech mit Folie verschließen und für 45 Minuten bei 160–180 Grad in den Ofen stellen. Danach entfernen Sie die Folie, schalten den Ventilator ein und lassen das Blech 15 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen, damit der Kartoffelauflauf mit Hähnchen goldbraun wird. Während des Backvorgangs verdunstet auch überschüssige Feuchtigkeit, die Zartheit und Saftigkeit bleibt jedoch erhalten.

Decken Sie das Tablett mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 5–10 Minuten ruhen, während Sie die Teller und Utensilien für die Mahlzeit anordnen. Guten Appetit, Kartoffelauflauf mit Hähnchen im Ofen ist fertig! Ist das nicht ein einfaches und schnelles Rezept?

Gute Laune euch allen, ich war bei euch, Anna. Lesen Sie mich öfter, treten Sie meiner Gruppe bei VC, senden Sie Ihre Rezepte köstliche Gerichte Bei urheberrechtlich geschützten Fotos werde ich diese auf jeden Fall in Ihrem Namen veröffentlichen! Erstelle mit uns dein eigenes Kochbuch :)

Siehe auch andere leckere Rezepte zum zweiten:

moll4all.ru

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf

Ein einfaches und sättigendes Gericht für ein ungezwungenes Abendessen oder festlicher Tisch. Tolle Option An eine schnelle Lösung, wenn Gäste unerwartet vorbeischauen. Eine Win-Win-Kombination aus Kartoffeln, Hühnchen und Käse!

ZUTATEN

  • Kartoffeln 5-6 Stück
  • Hähnchenbrust 700 Gramm
  • Sauerrahm 300 Gramm
  • Cheddar-Käse 300 Gramm
  • Frische Kräuter 1 Nach Geschmack
  • Salz 1 Nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Nach Geschmack

Dieses Rezept ist ganz einfach. Sogar eine Person mit wenig Erfahrung in der Kochkunst kann damit umgehen. Aber ich möchte Ihnen sagen, wie man einen Kartoffel-Hähnchen-Auflauf so zubereitet, dass er zart und saftig ist. Bereiten Sie zunächst Ihre Zutaten vor. Waschen Hühnerbrust, die Adern entfernen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

Dasselbe machen wir auch mit Kartoffeln. Es muss geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Wenn Sie den Geschmack von Hühnchen in einem Gericht verstärken möchten, können Sie die Kartoffeln in Stücke schneiden Brühwürfel mit Hühnergeschmack. In diesem Fall mache ich das nicht, um nicht zu unterbrechen delikater Geschmack Cheddar-Käse.

Für die Sauce den Cheddar auf einer groben Reibe reiben und mit Sauerrahm vermischen. Auch hier kommen Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie einen Brühwürfel zu den Kartoffeln gegeben haben, müssen Sie der Soße kein Salz mehr hinzufügen. Für den Geschmack müssen Sie jedoch unbedingt frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, zuerst das Hähnchen hineinlegen, dann die Kartoffeln. Alles mit Sauerrahm und Käsesauce übergießen und die Pfanne in den Ofen stellen. Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa 40 Minuten. Wenn die Kartoffeln weich sind, sind Sie fertig. Um eine appetitliche Kruste zu bilden, können Sie die Ofentemperatur in den letzten 10 Minuten auf 220 Grad erhöhen.

Dieser Auflauf sollte heiß serviert werden. Es kann direkt in der Form auf den Tisch gelegt oder portionsweise auf Teller gelegt werden. In jedem Fall müssen Sie gehackte Kräuter darüber geben. Dieses Gericht passt gut zu Petersilie oder Schnittlauch. Guten Appetit!

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Auflauf mit Hühnchen und Kartoffeln im Ofen: Rezepte und nützliche Tipps

Hühnchen und Kartoffeln sind nur zwei gängige Zutaten, aber es gibt so viele verschiedene Gerichte, die Sie zubereiten können! Auch wenn Sie sich nur auf die Möglichkeit beschränken, sie im Ofen zu backen, können Sie Ihre Familie und Gäste durch Variation der Schneidemethode, Saucen, zusätzlichen Gemüsezutaten und Gewürze jeden Tag aufs Neue überraschen.

Hähnchenauflauf mit Kartoffeln ist eines der schnellsten und nahrhaftesten Gerichte, das nicht nur für Familienmittagessen, aber auch für die festliche Tafel.

Traditionelles französisches Fleischrezept

Das klassische Gericht aus Hühnchen und Kartoffeln im Ofen heißt auf Französisch Fleisch, aber ob es wirklich etwas mit der Küche Frankreichs zu tun hat, ist schwer zu sagen. Heute ist es einigermaßen international und in fast jeder europäischen Speisekarte vertreten, ohne dass es sich verändert. Der Grund für seine Attraktivität liegt vielleicht darin, dass es trotz seiner Einfachheit so attraktiv ist Essensset der Geschmack ist unglaublich. Sobald Sie es ausprobiert haben, werden Sie das Rezept wahrscheinlich in Ihr Kochbuch aufnehmen.

  • Kartoffeln - 500-600 g
  • Hähnchenbrust – 400 g
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Sauerrahm oder Mayonnaise - 200 ml
  • Hartkäse - 300 g
  • Knoblauchzehen - 3 Stk.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 TL.
  • Salz - nach Geschmack
  • Grüns - zur Dekoration

Vorbereitung:


  • Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Sauerrahm oder Mayonnaise ein, bedecken Sie ihn mit einer dünnen Schicht Hähnchenstücken und versuchen Sie, diese so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Als nächstes die Zwiebeln und Kartoffeln darauf verteilen. Anschließend 150 g darüber streuen geriebener Käse, wieder eine Schicht Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln anrichten.
  • 100 g Käse mit dem restlichen Sauerrahm vermischen, die Kartoffeln damit bedecken. Die mit Folie abgedeckte Auflaufform nach 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe stellen. Die Folie entfernen, die Temperatur auf 200 Grad erhöhen, die Form mit dem restlichen Käse bestreuen und goldbraun backen.

    • Das Grün kann gehackt und über den Auflauf gestreut werden, nachdem er aus dem Ofen genommen wurde, oder Sie können ihn unter die letzte Käseschicht legen. Profis empfehlen, für dieses Gericht zwei Käsesorten zu verwenden: weich zwischen den Schichten (z. B. Mozzarella) und hart für die Kruste (Schweizer, Holländisch usw.). Mit dem gleichen Rezept können Sie portionierte „Inseln“ auf einmal zubereiten.

    Herzhafter Auflauf im Ofen mit Pilzen

    Profis versichern: wenn klassisches Rezept hat keine Fragen aufgeworfen, alle Änderungen daran werden auch so ausfallen, wie sie sollten. Wenn Sie also zum ersten Mal Fleisch auf Französisch zubereiten, es mit Pilzen ergänzen und ein noch nahrhafteres und schmackhafteres Gericht erhalten, wird es Ihnen auch nicht schwer fallen. Und absolut zu bekommen neuer Geschmack, lohnt es sich, die bisherige Produktgruppe leicht zu modifizieren.

    • Kartoffeln - 400 g
    • Hähnchenfilet – 250 g
    • Kleine Pilze - 200 g
    • Karotten - 1 Stk.
    • Zwiebel - 1 Stk.
    • Tomatenmark – 150 g
    • Sauerrahm – 100 g
    • Mischung aus gemahlenen Paprika - 1 EL.
    • Salz - nach Geschmack
    • Weichkäse – 150 g

    Vorbereitung:


  • Die Kartoffeln mit Sauerrahm einreiben, die Hälfte in eine Auflaufform legen, die Zwiebeln und die gesamte Hähnchen-Karotten-Mischung darauflegen. Mit den restlichen Zwiebeln bedecken, dann noch einmal mit den Kartoffeln. Pilze darauf verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen und dann weitere 10 Minuten ruhen lassen. auf den Grillmodus, wenn Sie das Gericht etwas bräunen möchten.

    • Für diesen Kartoffelauflauf mit Hähnchen empfiehlt es sich, kleine, formstabile und vom Hersteller nicht gehackte Pilze zu verwenden. Andernfalls müssen sie in die Innenschicht eingebracht werden, da sie beim Backen stark erweichen und ihre Attraktivität verlieren.

    Kochgeheimnisse

    Trotz der Tatsache, dass der Auflauf mit Hühnchen und Kartoffeln ein unglaublich einfaches Gericht ist und es den Anschein hat, dass Sie nicht einmal die Kochtechnologie studieren müssen, müssen Sie nur das Verhältnis der Elemente und die Temperatur des Ofens bestimmen Auch hier gibt es Nuancen, die den Ausgang des kulinarischen Unterfangens bestimmen.

    • Es wird empfohlen, Kartoffeln von Sorten zu verwenden, die gut weich werden, aber nicht zu Püree werden. Dann gart es recht schnell, behält aber gleichzeitig seine Form, was besonders wichtig ist, wenn man beispielsweise auf der obersten Schicht „Schuppen“ auslegt.
    • Hühnerfleisch und Pilze können vorgekocht oder bis zur Hälfte gebraten werden. Darüber hinaus erhalten sie dadurch eine schöne Kruste, die beim Backen unmöglich ist Rohprodukt Mit dieser Bewegung, die sich in der mittleren Schicht befindet, können Sie absolut alle Zutaten gleichzeitig garen, da Kartoffeln viel schneller backen als Fleisch.
    • Sie können die Kartoffeln auch kochen, dies gilt jedoch für Aufläufe, bei denen bereits zubereitetes Fleisch verwendet wird, was wiederum die Garzeit im Ofen verkürzt. Und auch dort, wo eine klare Form nicht benötigt wird: zum Beispiel, wenn Sie Kartoffeln pürieren und mit gehackten Gemüsezusätzen glatt rühren möchten.
    • Obwohl in den meisten Rezepten für solche Aufläufe Sauerrahm oder Mayonnaise als weichmachende Komponente angegeben ist, sind dies bei weitem nicht die einzigen Möglichkeiten, das Austrocknen aller Schichten zu verhindern. Sie können Milch-Ei-Masse verwenden, die eine ausgeprägtere Kruste ergibt, oder eine beliebige Sauce nehmen, die zu Ihren Zutaten passt – die Tomate gilt natürlich als die vielseitigste.

    Abschließend möchte ich Sie darauf aufmerksam machen, dass der schnellste und zarteste Auflauf in einer Keramikform mit dicken Wänden hergestellt wird. Darüber hinaus ist es am besten, wenn ein Deckel dabei ist, der in den ersten 20 bis 25 Minuten verwendet wird und danach entfernt werden kann, wenn eine schöne Kruste benötigt wird. Mit dieser Technologie entfallen sogar Sauerrahm und andere fetthaltige Soßen, wodurch das Gericht leichter wird und den Standards einer gesunden Ernährung näher kommt.

    ladyspecial.ru

    Auflauf mit Hühnchen und Kartoffeln

    Kartoffelauflauf Bei Hühnchen bedarf es keiner besonderen Einführung. Wer es schon einmal probiert hat, weiß, wie lecker es ist. Wenn Sie sich entscheiden, einen solchen Auflauf selbst zu kochen, stellen sich Fragen. Wie erreicht man eine besondere Saftigkeit eines Gerichts? Muss ich die Kartoffeln vorher kochen? Wie macht man einen Auflauf nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend? Antworten auf all diese Fragen finden Sie in unserem Rezept mit Fotos. Ein Auflauf mit Hühnchen und Kartoffeln im Ofen wird einfach köstlich sein. Es kocht schnell, ist aber leicht und sehr sättigend. Durch die Zubereitung dieses Auflaufs können Sie die ganze Familie problemlos mit einem köstlichen Abendessen versorgen.

    Für sechs Portionen benötigen Sie:

    • 450 g Hähnchenfilet;
    • 650-700 g Kartoffeln;
    • 2-3 Tomaten;
    • eine Knoblauchzehe;
    • rote Paprika;
    • 150 g Mayonnaise;
    • 100 g Käse.

    So bereiten Sie einen köstlichen Kartoffelauflauf mit Hühnchen zu

    1. Hähnchenfilet in einem kleinen Topf kochen. Kochen Sie es, bis es vollständig gar ist, und geben Sie unbedingt etwas Salz in das Wasser. Lassen Sie es abkühlen und zerkleinern Sie es dann, indem Sie das Fleisch mit den Händen entlang der Fasern zerlegen.

    2. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und kochen Sie sie bereits geschält, bis die ersten Anzeichen der Bereitschaft sichtbar sind. Achten Sie wie beim Kochen von Hähnchenfilet darauf, dem Wasser etwas Salz hinzuzufügen. Lassen Sie die Kartoffeln vollständig abkühlen und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

    3. Waschen Sie die Tomaten und roten Paprika, entfernen Sie die Kerne und weißen Adern von den Paprika, die die Samenkapsel an den Innenwänden der Paprika befestigen, und schneiden Sie sie in nicht zu große Würfel.

    4. Eine hitzebeständige Form mit raffiniertem Öl einfetten, damit der Kartoffelauflauf nicht anbrennt. Legen Sie die erste Schicht zerkleinertes Hähnchenfilet darauf.

    5. Fügen Sie eine durch eine Presse gepresste oder geriebene Knoblauchzehe zur Mayonnaise hinzu (Sie brauchen nicht viel, selbst eine kleine Menge Knoblauch verleiht ein spürbares Aroma), mischen Sie alles gut und schmieren Sie die Schicht ein Hühnerfleisch. Wir verwenden etwa die Hälfte der Mayonnaise.

    6. Mit einer Schicht geriebener Kartoffeln bedecken. Um den Auflauf zart und luftig zu machen, drücken Sie die Kartoffeln nicht mit den Händen.

    7. Mit der restlichen Mayonnaise einfetten und die Tomaten- und Paprikawürfel auslegen.

    8. Der letzte Schliff ist eine Schicht geriebener Käse.

    9. Den Kartoffelauflauf im Ofen bei 180 Grad fertig stellen. Etwa 25–35 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist.

    10. Der Auflauf mit Kartoffeln und Hähnchenfilet ist sehr zart, also lassen Sie ihn vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen. Während dieser Zeit verfestigt es seine Schichten und zerfällt beim Schneiden nicht. Den Auflauf dazu servieren leichtes Gemüse Salat

    easycookschool.com

    Hühnchen und Kartoffeln sowie andere Optionen für Fleischgerichte in Kombination mit Kartoffeln sind sehr sättigend, und wenn man so etwas zubereitet hat, besteht kein Zweifel: Alle Familienmitglieder werden satt und glücklich sein, denn es gibt nicht so viele Menschen, die das tun Ihnen gefällt eines oder beide dieser Produkte nicht. Wenn Sie also Zweifel an etwas haben, das so lecker, appetitlich und gleichzeitig einfach ist, um Ihre Familie zu erfreuen, können Sie gerne darauf wetten Aufläufe mit Kartoffeln und Hühnchen.

    Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse

    Du wirst brauchen:

    • 600g Kartoffeln,
    • 500g Hähnchenfilet,
    • 300g Sauerrahm,
    • 200g Käse,
    • 150g Zwiebel,
    • 50g Mayonnaise,
    • 3 Knoblauchzehen,
    • Pfeffer, Salz.

    So bereiten Sie einen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse zu:

    1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, mit gehacktem Knoblauch, Mayonnaise, Pfeffer, Salz und Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Kartoffeln in dünne Kreise, Zwiebeln in Ringe schneiden, Sauerrahm mit Pfeffer, Salz und evtl. weiteren Gewürzen nach Belieben vermischen.
    3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel schichtweise in eine gefettete Form legen, die Hälfte der Kartoffeln darauf legen, mit der Hälfte der Sauerrahmsauce bestreichen, die Hälfte des Hähnchens darauf legen, die Hälfte des Käses darauf, dann den Rest Kartoffeln und Soße darauf, das restliche Hähnchen darauf. Und Käse darauf.
    4. Den Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine Stunde lang garen.
    5. Sie können saure Sahne ganz durch Mayonnaise oder Sahne ersetzen, dem Rezept Tomaten, Pilze, Salami hinzufügen, Süße Paprika. Mehr lesen:

    Hähnchen-Kartoffel-Karotten-Auflauf in Joghurt

    Du wirst brauchen:

    • 600g Hähnchenfilet,
    • 3 Karotten,
    • 2 Kartoffelknollen,
    • ½ Zwiebel,
    • 2 EL. fettarmer Joghurt,
    • ½ EL. Olivenöl,
    • ½ TL. Sahara,
    • getrockneter Dill,
    • Pfeffer, Salz.

    So bereiten Sie einen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Karotten zu:

    1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel hacken, vermischen und Olivenöl und Zucker hinzufügen.
    2. Die Brust in feine Würfel schneiden oder im Mixer zerkleinern, die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
    3. Das Essen in eine gefettete Auflaufform geben: zuerst die Karotten und Zwiebeln, dann das Hähnchen, Pfeffer und Salz, die Kartoffeln darauflegen, alles mit Fett übergießen Naturjoghurt oder Sauerrahm, Dill darüber streuen, 1 Stunde in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.
    4. In diesem Auflauf können Sie Karotten durch Auberginen ersetzen.

    Hühnchen-, Kartoffel- und Mais-Auflauf

    Du wirst brauchen:

    • 100g Käse,
    • 4-5 Kartoffelknollen,
    • 1-2 Zwiebeln,
    • 1 Hähnchenkeule und eine Dose Mais,
    • Mayonnaise,
    • Pfeffer, Salz.

    So bereiten Sie einen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Mais zu:

    1. Schneiden Sie mit einem Messer das gesamte Fleisch von einer gefrorenen Keule vom Knochen und legen Sie es in eine Auflaufform.
    2. Fein gehackte Zwiebeln und Mais darüber streuen, dünne Kartoffelscheiben darauf legen, geriebenen Käse darüber, Mayonnaise darüber verteilen.
    3. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

    Hühnchen-, Kartoffel- und Champignon-Auflauf

    Du wirst brauchen:

    • 200g frische Champignons,
    • 5 Kartoffelknollen,
    • 1 Zwiebel und 1 Hähnchenbrust,
    • ½ Tasse Sahne,
    • Butter,
    • Pfeffer, Gewürze, Salz.

    So bereiten Sie einen Auflauf mit Hühnchen, Kartoffeln und Pilzen zu:

    1. Hähnchenbrustfilet grob hacken, zusammen mit gehackten Champignons anbraten, Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
    2. Die Kartoffeln in einer Schicht auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen, pfeffern und salzen, Zwiebelhalbringe darauf legen, dann eine weitere Schicht Kartoffeln, Pfeffer und Salz, dann die gebratenen Champignons und das mit Gewürzen gewürzte Hähnchen darauflegen, dann eine weitere Schicht Kartoffeln darauf verteilen, pfeffern, salzen, Sahne darübergießen.
    3. Den Auflauf im auf 200–220 Grad vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten garen.

    Kartoffelauflauf mit Hähnchen „Spicy“

    Du wirst brauchen:

    • 1 kg Kartoffeln,
    • 600g Hähnchenfilet mariniert in Gewürzen,
    • 200ml Sahne,
    • 150 ml Milch,
    • 100g geriebener Käse,
    • 4 Eier,
    • 2 Knoblauchzehen,
    • Je 1 Zwiebel und 1 süße rote Paprika,
    • 2 EL. Pflanzenöl,
    • 2 TL Salz,
    • ½ TL. schwarzer Pfeffer.

    So bereiten Sie einen herzhaften Kartoffel-Hähnchen-Auflauf zu:

    1. Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben in Stücke und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind.
    2. In einer Bratpfanne in erhitztem Öl Hähnchenstücke anbraten, in Streifen schneiden, pfeffern und salzen, gehackten Knoblauch, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
    3. Die Kartoffeln in eine gefettete Pfanne geben, dann das Hähnchen und das Gemüse.
    4. Eier mit Sahne, Milch und Salz verrühren, pfeffern, diese Mischung in eine Form gießen, Käse darüber streuen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

    Auflauf mit gegrilltem Hähnchen, Kartoffelpüree und Mascarpone

    Du wirst brauchen:

    • 900g Kartoffeln,
    • 600 ml Milch,
    • 80g Butter,
    • je 2 Zwiebeln,
    • Knoblauchzehe,
    • gelbes und rotes Paprikapulver,
    • 1 mittelgroßes gegrilltes Hähnchen,
    • 4 EL. Mascarpone,
    • 2 EL. Mehl,
    • 1 EL. Butter,
    • Je 1 TL gemahlener Paprika und Salz,
    • ½ TL. schwarzer Pfeffer.

    So bereiten Sie einen Auflauf mit gegrilltem Hähnchen und Kartoffelpüree zu:

    1. In einer Bratpfanne in Öl zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Zwiebeln und Paprika 10 Minuten anbraten, bis diese weich sind.
    2. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl etwas anrösten, nach und nach die Milch dazugießen und dann die angerührte Mascarpone dazugeben, eine Sauce zubereiten, pfeffern und salzen, mit gemahlenem Paprika würzen, dann das in der Pfanne angebratene Gemüse dazugeben Soße.
    3. Die Kartoffeln kochen und zerstampfen.
    4. Das Hähnchenfilet von den Knochen trennen, die Haut entfernen, in kleine Stücke schneiden, in eine gefettete Form legen, die vorbereitete Soße darüber gießen, dann Kartoffelpüree und Butterstücke darauf legen.
    5. Den Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde garen.

    Kartoffelpüree-Auflauf mit Hühnerfüllung

    Du wirst brauchen:

    • für Püree:
    • 1,5 kg Kartoffeln,
    • 2 Eier,
    • 1 Prise Salz und ein Bund Dill,
    • 1 Teelöffel Curry,
    • 300-400 g gehacktes Hähnchen,
    • 2 Zwiebeln,
    • 1 Prise Salz,
    • ½ süße rote Paprika,
    • 1/3 kleine Selleriewurzel,
    • 1 Teelöffel Pfeffermischungen,
    • Pflanzenfett,

    Für die Füllung:

    • 150g geriebener Hartkäse,
    • 1 Ei,
    • ¾ Glas Wasser,
    • Jeweils 2 EL Sauerrahm und Mehl.

    So bereiten Sie einen Auflauf mit Kartoffelpüree und Hühnchenfüllung zu:

    1. Die Kartoffeln weich kochen, pürieren und die restlichen Zutaten für das Püree hinzufügen.
    2. Das gehackte Hähnchen in Pflanzenöl anbraten, fein gehackte Selleriewurzel, gehackte Paprika und Zwiebeln hinzufügen, mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen und 10 Minuten braten.
    3. Zum Füllen alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse (ohne Klümpchen) entsteht.
    4. Die Form mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, die Kartoffelmischung auslegen, glatt streichen, Seiten formen, die Hähnchenfüllung auf die Kartoffeln geben, alles darüber gießen Sauerrahmsoße 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen stellen, dann mit Käse bestreuen und weitere 25 Minuten goldbraun backen.
    5. Beim Servieren den Auflauf in der Form in Portionen schneiden.

    Zarter Auflauf mit Hähnchenstücken, Kartoffeln und Karotten mit Joghurt

    Produkte:

    • 600 g Kartoffeln;
    • 500 g Hähnchenfilet;
    • 1 Karotte;
    • 200 g Käse;
    • 50 g Mayonnaise;
    • 200 g Joghurt (Sauerrahm);
    • 1 Teelöffel Olivenöl;
    • ¼ TL. Sahara;
    • 150 g Zwiebel;
    • 3 Knoblauchzehen;
    • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Zuerst müssen Sie die Karotten vorbereiten (wenn Sie keine haben, können Sie sie durch Auberginen ersetzen). Die Karotten müssen geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
    2. Die Zwiebel hacken und zu den Karotten geben. Mischen Sie alles gründlich und fügen Sie nach und nach Zucker und Olivenöl hinzu.
    3. Jetzt müssen Sie das Hühnerfleisch vorbereiten. Es kann mit einem Mixer fein gehackt oder zerkleinert werden.
    4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und achten Sie darauf, dass diese nicht zu dick werden.
    5. Wenn alles fertig ist, beginnen wir, alle Produkte vorsichtig in eine Form oder auf ein Backblech mit hohem Rand zu legen.
    6. Legen Sie zunächst die Karotten und Zwiebeln aus (die Pfanne muss nicht eingefettet werden, da dem Gemüse Öl hinzugefügt wurde).
    7. Als nächstes legen Sie kleine Hähnchenstücke aus, salzen, pfeffern und würzen Sie mit Gewürzen.
    8. Legen Sie Kartoffeln darauf und füllen Sie alles mit fettarmem Joghurt. Wenn kein Joghurt vorhanden ist, ersetzen Sie ihn durch saure Sahne. Sie können auch fein gehackte Kräuter oder Gewürze darüber streuen.
    9. Nachdem alles fertig ist, müssen Sie das Gericht für etwa 50-60 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Fertiggericht Lässt sich schneiden und leicht portionieren. Am besten heiß servieren.

    Rezept für Auflauf mit gegrilltem Hähnchen und Kartoffelpüree mit Mascarponesauce

    Produkte:

    • 600 g Kartoffeln;
    • 500 g gegrilltes Hähnchen;
    • 2 Gemüsepaprika;
    • 2 Knoblauchzehen;
    • 2 Zwiebeln,
    • 0,5 l Milch;
    • 2 EL. Mehl;
    • 4 EL. Mascarpone;
    • 100 g Butter;
    • Pflanzenöl zum Braten;
    • 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
    • ½ TL. schwarzer Pfeffer;
    • Salz nach Geschmack.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch an, bis das Öl ein appetitliches Aroma verströmt.
    2. Den Knoblauch entfernen, gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 10 Minuten braten.
    3. Zu diesem Zeitpunkt die Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen. Lassen Sie das Mehl etwas anrösten und gießen Sie dann unter ständigem Rühren die Milch in einem kleinen Strahl hinzu.
    4. Unter ständigem Rühren die Mascarpone in die Pfanne geben und alles mit süßem Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
    5. Wenn die Mischung homogen ist, müssen Sie das gebratene Gemüse dazugeben und alles gründlich vermischen. Fertig ist Ihre Auflaufsoße!
    6. Die Kartoffeln sollten gekocht und püriert werden, und das Hühnerfleisch sollte in kleine Würfel geschnitten werden (in diesem Fall verwenden wir den Grill, um einen angenehmen Geschmack zu erhalten).
    7. Legen Sie das Hähnchen zunächst in eine gefettete Form und übergießen Sie es mit Mascarpone-Sauce.
    8. Kartoffelpüree mit kleinen Butterstückchen darauf legen. Dieser Auflauf sollte etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zubereitet werden.

    Auflauf mit saftigem Hähnchen und Tomaten

    Produkte:

    • 500-700 g Kartoffeln;
    • 500 g Hühnerfleisch;
    • 200 g Käse;
    • 4 Eier
    • 4-5 Stück Tomaten;
    • 1 Zwiebel:
    • 2 Knoblauchzehen;
    • 200ml Sahne;
    • 150 ml Milch;
    • Pflanzenöl zum Braten;
    • Pfeffer und Salz.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Die Kartoffeln müssen gründlich gewaschen, geschält und in Salzwasser halbgar gekocht werden. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
    2. Jetzt müssen Sie die Kartoffeln in Scheiben schneiden, aber so, dass sie nicht zerbröckeln. Die Scheiben sollten mittelgroß sein.
    3. Das Hähnchenfilet in sehr kleine, 2 cm dicke Stücke schneiden und anbraten Sonnenblumenöl bis es goldbraun ist. Nach 10 Minuten fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben. Wenn Ihnen der Geschmack gefällt, können Sie mehr Knoblauch hinzufügen.
    4. Jetzt können Sie alles mit verschiedenen Gewürzen würzen und weitere 15 Minuten auf dem Feuer lassen.
    5. Mittelgroße Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Wir fangen an, alles in die Form zu bringen.
    6. Die erste Schicht werden Kartoffeln sein, diese müssen sehr dicht ausgelegt werden. Dann wird das gebratene Hühnerfleisch und die letzte Schicht Tomaten sein, die ebenfalls dichter ausgelegt werden sollten.
    7. Nachdem nun alle Zutaten ordentlich verteilt sind, müssen Sie alles einschenken Sahnesauce, das sehr einfach zuzubereiten ist. Sie müssen nur Milch, Sahne und Eier gut verrühren.
    8. Den Auflauf mit auf einer mittleren Reibe geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Am besten servieren Sie das Gericht heiß, direkt aus dem Ofen.

    Französischer Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf

    Produkte:

    • 1 kg Hähnchenschenkel;
    • 6 mittelgroße Kartoffeln;
    • 2 Zwiebeln;
    • 1 Karotte;
    • 3-4 EL. l. Mayonnaise;
    • 100 g Mozzarella;
    • 100 g Parmesan;
    • 500 ml fettarme Sahne;
    • Frittieröl;
    • Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack;
    • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln in dünne Streifen. Erinnere dich daran große Stücke Kartoffeln brauchen um ein Vielfaches länger zum Garen, was für Fleisch nicht besonders gut ist.
    2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
    3. Wenn alles fertig ist, geben Sie die Zwiebeln und Karotten in eine Bratpfanne, in der zuvor die Butter geschmolzen wurde. Sie müssen das Gemüse 5 Minuten lang braten, Hauptsache, es wird weich.
    4. Nach dieser Zeit die Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen. Salz und Pfeffer.
    5. Nach 15-20 Minuten den Inhalt der Pfanne mit Sahne übergießen, sodass diese nicht die Oberseite des Gemüses, sondern nur den Boden der Pfanne bedeckt.
    6. Jetzt bereiten wir uns vor Hühnerschenkel(Sie können jedes Fleisch wählen, z. B. Schweinefleisch, Rind oder Ente, verwenden Sie jedoch keine Hähnchenbrust, da diese sehr trocken ist.) Es ist notwendig, alle Knochen, Fett und Haut zu entfernen, mit Salz und Gewürzen einzureiben und auf das Gemüse zu legen.
    7. Den Auflauf mit Käse bestreuen (am besten weniger wählen). Hartweizensorten Käse, da dieser besser schmilzt), können Sie auch fein gehackte aromatische Kräuter oder Knoblauch hinzufügen.
    8. Decken Sie den Auflauf mit Folie ab (damit die Folie nicht am Käse klebt, können Sie ihn leicht mit Pflanzenöl einfetten) und schicken Sie unser Gericht für 2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
    9. 10 Minuten bevor das Gericht vollständig fertig ist, müssen Sie die Folie entfernen, damit der Käse eine goldene, köstliche Kruste erhält. Guten Appetit!

    Auflauf aus Kartoffeln, Pilzen, Hühnchen mit Käse und Sahne

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Pilzen. Ein köstliches und einfaches schnelles Abendessen.
    Normalerweise koche ich aus dem, was im Kühlschrank übrig ist. Zum Beispiel Salzkartoffeln, ein paar Hähnchen- oder Fleischstücke. Anstelle von Kartoffeln sind übrigens auch Nudeln eine gute Wahl.

    Zutaten:

    • Kartoffeln 5-6 Stück
    • 1 Hühnerbein, jeder Teil des Huhns reicht aus, Sie können aber auch Fleisch verwenden
    • Champignons 200g
    • Creme 150-200 ml
    • 2 Eier
    • Käse 200g
    • Sie können auch Gemüse hinzufügen. Bulgarische Paprika oder Tomate.

    Rezept:

    1. Die Kartoffeln kochen und in Streifen schneiden.
    2. Das Hähnchen braten oder kochen. Was auch immer Sie bevorzugen. Gebraten ist etwas schmackhafter. Gekocht ist gesünder. Das Fleisch von den Knochen trennen und nach Belieben schneiden.
    3. Wir schneiden die Champignons in Scheiben und legen sie in eine Pfanne. Zugedeckt 15–20 Minuten garen. Pilze müssen etwas gesalzen werden.
    4. Drei Käse auf einer Reibe.
    5. Kartoffeln, Pilze, Hühnchen und die Hälfte des Käses mischen. In eine Auflaufform geben.
    6. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Sahne und etwas Salz hinzufügen und verrühren.
    7. Den Auflauf mit der Ei-Milch-Mischung füllen.
    8. Mit restlichem Käse bestreuen.
    9. Im Ofen etwa fünfzehn Minuten backen, bis sich eine schöne Kruste bildet.

    Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen? Schauen Sie sich das Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzfüllung an.

    Wie man Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Pilzen in einem Slow Cooker kocht

    Kartoffelauflauf mit Hähnchenfilet ist recht schnell und ganz einfach zubereitet. Sie müssen lediglich alles vorbereiten notwendigen Zutaten, richtig schichtweise in die Multicooker-Schüssel legen und etwas Geduld haben, denn das Aroma wird herrlich sein.

    Rezepttipp: Versuchen Sie, jede Schicht gründlich zu bestreichen, damit alle Zutaten durchnässt werden, damit das Gericht sehr weich und zart wird.

    Zutaten:

    • Hähnchenfilet – 500 gr.
    • Kartoffeln – 6 Stk.
    • Zwiebeln – 2 Stk.
    • Tomaten – 2 Stk.
    • Hartkäse – 300 gr.
    • Mayonnaise – 300 gr.
    • Champignons – 300 gr.
    • Sahne – 150 gr.
    • Salz - nach Geschmack.
    • Pfeffer - nach Geschmack.
    • Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
    • Dill - nach Geschmack.
    • Knoblauch - nach Geschmack.
    • Ghee – 2 EL. Löffel

    Kartoffelauflauf mit Hähnchen zubereiten:

    1. Von der Hähnchenbrust die Haut abziehen, das Fleisch abspülen, auf einen Teller legen und etwas trocknen lassen. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Bratpfanne und schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke.
    2. Wenn die Bratpfanne die gewünschte Temperatur erreicht hat, einen Esslöffel davon schmelzen Ghee und legen Sie auch die Hähnchenteile hinein. 5-7 Minuten braten, bis es halb gar ist.
    3. Das Filet auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. Als nächstes die Kartoffeln schälen, gut abspülen, in mittelgroße Ringe schneiden und auf einem Teller beiseite stellen.
    4. Eine große oder zwei mittelgroße Tomaten waschen und in große Kreise schneiden.
    5. Ich wasche die Champignons nicht, damit sie kein Wasser aufsaugen, sondern schäle die obere Schale ab und schneide den Stiel des Pilzes etwas ab. In mittelgroße Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
    6. Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie in Ringe, weichen sie aber nicht in kochendem Wasser ein, damit das Aroma beim Backen unser Gericht durchdringt.
    7. Anschließend den Käse auf einer groben Reibe reiben.
    8. Schalten Sie den Multikocher auf die Funktion „Backen“ ein und stellen Sie die Zeit unter Berücksichtigung der Zeit zum Erhitzen der Oberfläche auf 40-50 Minuten ein. Einen Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen und alle Ränder der Schüssel gut bestreichen. Wenn die Schüssel etwas aufgewärmt ist, gießen Sie die Sahne hinein, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Wir fangen an, unsere Zutaten einzeln anzulegen, pfeffern jede Schicht nach Geschmack und bestreichen sie mit Mayonnaise.
    9. Legen Sie zunächst einen Teil des Hähnchens aus.
    10. Die nächste Schicht des Auflaufs werden Tomaten sein. Dann gehackte Zwiebel.
    11. Champignons dazugeben und gleichmäßig auf der Schicht verteilen.
    12. Und die letzte Schicht Kartoffeln hinzufügen.
    13. Wir legen alles der Reihe nach an, bis die Zutaten aufgebraucht sind, fügen zum Schluss etwas Knoblauch hinzu und bedecken die Form mit geriebenem Käse.
    14. Da wir Kartoffelauflauf mit Hühnchen in einem Slow Cooker zubereiten, wird die Temperatur automatisch eingestellt. Die Zubereitung dauert insgesamt 40-50 Minuten. Während des Kochens öffnen wir den Deckel des Multikochers nicht, obwohl der Geruch herrlich ist, muss das Gericht vollständig mit Sahne, Zwiebeln und leicht Knoblauch gesättigt sein, damit alles gleichmäßig gebacken wird. Nach Ablauf der Garzeit hat der Käse eine goldene Farbe angenommen und die Sahne ist fast bis zum Rand des Gerichts gestiegen – probieren Sie es aus.
    15. Fertig sind Ofenkartoffeln mit Hähnchenfilet und Pilzen im Slow Cooker. Zum Servieren können Sie das Gericht mit Gemüse und fein gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!

    Wenn ich gemütliches, wärmendes Wohlfühlessen möchte, mache ich Hähnchen-Kartoffel-Auflauf. Dieses einfache und nahrhafte Gericht ist schnell zubereitet und überhaupt nicht aufwändig, überzeugt aber sowohl optisch als auch geschmacklich.

    Die Geschmackskombination von weichem Kartoffelpüree, leicht knuspriger goldener Kruste und saftige Füllung in Sahne geschmortes Hähnchen ergibt einen zarten und unglaublich angenehmen Kontrast. Das Gericht ist sehr gefühlvoll und so aromatisch und zart, dass man jeden Bissen möglichst lange genießen möchte! Versuch es!

    Um einen Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Pilzen im Ofen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

    Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen, 1-2 Prisen Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

    Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Füllung vor.

    Von den Hähnchenstücken die Haut entfernen, das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Sie können für die Füllung auch Hähnchenfilet verwenden, jedoch dunkles Fleisch mit Hühnerbeine- etwas schmackhafter. Zwiebeln und Pilze ebenfalls hacken.

    1-2 EL erhitzen. Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenteile dazugeben und auf beiden Seiten einige Minuten anbraten, bis das Fleisch weiß wird.

    Anschließend die Zwiebel und nach Belieben ein kleines Stück Butter dazugeben. Unter Rühren die Mischung weitere 5-6 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.

    Dann nach Belieben Gewürze hinzufügen. Ich füge gemahlenen schwarzen Pfeffer, Thymian, Muskatnuss, etwas Currygewürz und Salz. Umrühren und weitere 1-2 Minuten braten.

    Pilze hinzufügen. Unter Rühren die Mischung bei mittlerer Hitze braten. Wenn die Pilze an Volumen verlieren und Saft abgeben, erhöhen Sie die Hitze leicht und kochen Sie die Pilze weitere 3-4 Minuten, damit der größte Teil des Safts verdampft.

    2 EL hinzufügen. gesiebt Weizenmehl und weitere 2-3 Minuten braten.

    Unter Rühren die Sahne einfüllen. Die Sahne vorwärmen, damit keine vorhanden ist scharfer Abfall Temperatur.

    Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Bei Bedarf Senf und weitere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Füllung bei schwacher Hitze weitere 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dann den Herd ausschalten.

    Einige Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die Milch erhitzen. Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie 1-2 Stiele Frühlingszwiebeln hinzu, Lorbeerblätter und Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und die Milch noch 3-4 Minuten ziehen lassen.

    Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer glatt pürieren.

    Während Sie die Kartoffeln zerstampfen, nach und nach heiße Milch hinzufügen. Zuerst die Zwiebel und das Lorbeerblatt entfernen.

    Fügen Sie nach Geschmack auch Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu Ei. Ich füge 1 Ei und 1 Eigelb hinzu, damit die Farbe des Pürees kräftiger und goldener wird. Alles gut vermischen.

    Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Für die Zubereitung des Auflaufs können Sie entweder eine große Form oder mehrere kleine Portionsformen verwenden.

    Den Boden und die Seiten der Pfanne damit bestreuen Semmelbrösel. Ich mache die Semmelbröselschicht auf der Unterseite etwas dichter.

    Füllen Sie die vorbereiteten Formen etwa zu 1/3 mit Kartoffelpüree.

    Fügen Sie eine Schicht Füllung hinzu (ca. 1/3 mehr).

    Fügen Sie eine letzte Schicht Kartoffelpüree hinzu. Das Püree kann einfach mit einer Spritze oder einem Beutel mit Düse geglättet oder geformt werden.

    Auf die gleiche Weise können Sie den Auflauf auch in einer großen Auflaufform zubereiten.

    Stellen Sie den vorbereiteten Auflauf in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Alle Bestandteile des Gerichts sind bereits fertig, also backen wir den Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Champignons im Ofen goldbraun.

    Bei einem großen Auflauf dauert dieser Vorgang in der Regel 25-30 Minuten.

    Für eine portionierte Variante reichen 10-15 Minuten.

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen ist fertig. Guten Appetit!

    Option 1: Kartoffelauflauf mit Hähnchen im Ofen – klassisches Rezept

    Einfach und köstliche Gerichte müssen unbedingt in unserer täglichen Ernährung vorhanden sein. Heute teile ich mit Ihnen ein Gericht, das jedem in Ihrer Familie schmecken wird. Bereiten wir einen hervorragenden Auflauf zum Mittag- oder Abendessen zu – Kartoffelauflauf mit Hühnchen im Ofen. Die Zubereitung des Auflaufs ist einfach und schnell: Bereiten Sie einfach alle Zutaten vor und widmen Sie dem Vorgang 15 Minuten Ihrer Zeit, dann erledigt der Ofen alles für Sie. Für diesen Auflauf verwenden wir alle Zutaten roh und kochen oder braten nichts im Voraus.

    Den fertigen Auflauf können Sie mit frischem Gemüse, hausgemachten Gurken, etwas Soße oder einem Löffel Sauerrahm auf den Tisch servieren. Also lasst uns anfangen.

    Zutaten:

    • Kartoffeln – 4 Stk.
    • Hähnchenfilet – 200 g
    • Zwiebeln – 1 Stk.
    • Tomaten – 1 Stk.
    • Sauerrahm – 2 EL.
    • Salz, Pfeffer, Knoblauch – nach Geschmack
    • Italienische Kräuter, trockenes Basilikum – je 2 Prisen
    • Pflanzenöl – 1 EL.

    Kochvorgang

    Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Schalten Sie den Backofen sofort ein und heizen Sie ihn vor. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Kartoffeln schälen, waschen und trocknen. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Für den Auflauf können Sie ein oder mehrere Gerichte verwenden Portionsformen.

    Das Hähnchenfilet abspülen und trocknen, dann das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

    Portionsformen mit Pflanzenöl einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln in die erste Schicht legen, salzen, mit Gewürzen und italienischen Kräutern würzen.

    Filetstücke auf die Kartoffeln legen, mit trockenem Knoblauch und Salz bestreuen.

    Decken Sie das Hähnchen mit den restlichen Kartoffelscheiben ab.

    Zwiebel schälen, abspülen, in halbe Ringe schneiden. Legen Sie die Zwiebeln auf die Kartoffeln, gießen Sie etwas saure Sahne darüber oder verwenden Sie fettarme Sahne.

    Option 2: Schnelles Rezept für Kartoffel-Hähnchen-Auflauf im Ofen

    Geben Sie einen Löffel Sojakonzentrat zur Mayonnaise und reduzieren Sie die Salzmenge entsprechend leicht. Wenn Sie Knoblaucharomen mögen, reiben Sie eine Knoblauchzehe in die Mayonnaise-Marinade.

    Zutaten:

    • mittelgroße Salzkartoffeln - Kilogramm;
    • zweihundert Gramm gesalzener Käse;
    • „provenzalische“ Mayonnaise – 50 Gramm;
    • gedämpftes Hähnchenfilet – 500 Gramm;
    • zwei große Zwiebeln;
    • Salz, Hühnergewürz und Pfeffer;
    • Pflanzenöl - drei Esslöffel.

    So bereiten Sie schnell einen Kartoffelauflauf mit Hühnchen im Ofen zu

    Filet waschen und trocknen, fein hacken, salzen, mit Mayonnaise und Pfeffer würzen. Umrühren und vorübergehend in den Kühlschrank stellen.

    Wir schälen und waschen die Kartoffeln, schneiden sie in dünne Kreise, das Gleiche machen wir mit den Zwiebeln, teilen sie aber auch in Ringe. Reiben Sie den Käse auf die gröbste Reibe. Geben Sie alle Gewürze und Salz in die saure Sahne und rühren Sie um, damit sie sich gleichmäßig verteilen.

    Reiben Sie eine Auflaufform oder einen Bräter mit hohem Rand großzügig mit Öl ein, legen Sie zunächst die Zwiebelschicht darauf und geben Sie etwas Salz hinzu. Die Kartoffeln auslegen, etwa die Hälfte der Gesamtmenge, mit der Hälfte einfetten Sauerrahmfüllung und das Huhn hineingeben, ebenfalls nicht mehr als die Hälfte. Die unteren „Böden“ des Auflaufs mit Käse bestreuen, wir verwenden auch etwa die Hälfte der Gesamtmenge.

    Option 3: Kartoffel-Hähnchen-Auflauf im Ofen mit Pilzen

    Der Schönheit des Gerichts zuliebe versuchen Sie, kleine Pilze zu verwenden, ohne sie während des Garvorgangs zu schneiden. Es empfiehlt sich, eine dicke, aber nicht zu fettige Creme zu verwenden. Wenn ein solches Produkt nicht leicht zu bekommen ist, ersetzen Sie es durch 15 % säurefreie Sauerrahm.

    Zutaten:

    • 1300 Gramm Kartoffeln;
    • ein halbes Glas heiße Milch;
    • 1/3 Stück Butter;
    • ein frisches Ei;
    • Salz und Pfeffer.

    Für die Füllung:

    • achthundert Gramm Huhn
    • große Zwiebel;
    • kleine Champignons – 350 Gramm;
    • ein Glas Sahne;
    • zwei Esslöffel Mehl;
    • Panieren aus weißen Semmelbröseln;
    • Gewürze - nach Geschmack;
    • Pflanzenfett;
    • ein Löffel scharfe Senfsauce.

    Wie man kocht

    Geschälte und grob gehackte Kartoffeln in einem kleinen Topf kochen. Fügen Sie dem Wasser unbedingt Salz hinzu und kochen Sie es etwa zwanzig Minuten lang, bis es weich ist.

    Vom Hähnchen die Haut entfernen, die Knochen entfernen, das Fleisch fein hacken und sofort salzen. Wir lösen die Pilze in Scheiben auf, schneiden die geschälte Zwiebel in „Würfel“ und trennen sie in einzelne Stücke.

    Eine Bratpfanne erhitzen und vier Esslöffel Öl hineingießen. Zuerst braten bis Weiß Fleisch anbraten, dann an den Rand der Pfanne schieben und die Zwiebel in die Mitte legen. Sechs Minuten kochen lassen, ohne die Hitze zu verändern, dann mit allen Gewürzen und Salz bestreuen und vermischen.

    Pilze hinzufügen, umrühren, Temperatur leicht erhöhen. In diesem Modus kochen, bis die Feuchtigkeit vom Boden der Pfanne verdunstet ist. Den Braten mit Mehl bestäuben, weitere zwei Minuten garen, dabei die Sahne erhitzen.

    Sahne zugießen und zum Kochen bringen, Senf dazugeben und umrühren. Abschmecken, Salz und Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und erhitzen Sie die Füllung, bis sie eindickt.

    Zu diesem Zeitpunkt sind die Kartoffeln garantiert gar. Die Milch stark erhitzen, die Brühe von den Kartoffeln abgießen und mit einem Stampfer schnell zerstampfen. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu; jede Kartoffelsorte hat ihre eigene Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen, und das Püree sollte nicht flüssig werden. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, lassen Sie die Eier los und vermischen Sie alles gründlich, fast mit einem Schneebesen.

    Die Auflaufform mit Butter einreiben und großzügig mit Semmelbröseln bestreuen. Verteilen Sie eine Schicht Kartoffelpüree, die etwa ein Drittel des Volumens einnimmt. Falls ja große Menge Für Pürees und Toppings nehmen Sie einfach eine andere Form oder Bratpfanne ohne Griff.

    Die Füllung verteilen und mit einer weiteren Schicht Kartoffeln bedecken. Die Gartemperatur liegt im Bereich von 190–210 Grad. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie die Formen hinein. Ein großer Auflauf ist in weniger als einer halben Stunde fertig, kleine, portionierte Aufläufe können in fünfzehn Minuten entnommen werden. Achten Sie auf die Farbe der Oberfläche des Auflaufs; eine helle Farbe ist das beste Zeichen dafür, dass das Gericht fertig ist.

    Option 4: Kartoffelauflauf mit Hähnchenhackfleisch und Gemüse

    Es ist praktisch, all diese Leckereien in transparenten Behältern zuzubereiten, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie dies in mehreren Portionen tun! Das Gericht ist so schön und appetitlich, dass Sie mit ziemlicher Sicherheit mehrere Portionen verpassen werden, wenn Sie nicht den Überblick behalten.

    Zutaten:

    • frisch gehacktes Hähnchen – 500 gr.;
    • dreihundert Gramm Tomaten und die Hälfte davon - Paprika;
    • zwei kleine Kartoffeln;
    • einhundert Gramm „russischer“ Käse;
    • große Zwiebel;
    • ein unvollständiges Glas Sauerrahm mittlerer Dicke und Fettgehalt;
    • ein Löffel reines Öl;
    • Pfeffer, Kartoffelgewürze und Salz.

    Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelauflauf mit Hähnchenhackfleisch

    Das Hackfleisch in einer praktischen, niedrigen Schüssel zerstampfen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, man kann sogar einen Mixer verwenden, mit dem Hackfleisch vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen.

    Reiben Sie eine Auflaufform aus Glas mit Öl ein und legen Sie das Hackfleisch hinein. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und legen Sie sie in die nächste Schicht. Fügen Sie unbedingt etwas Salz hinzu, aber leicht. Schneiden Sie die Paprika in vier „Scheiben“ und waschen Sie die Samen unter fließendem Wasser ab. In schmale Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.

    Die Kartoffeln schälen und in einer separaten Schüssel zu großen Chips reiben. Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl hinein, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Umrühren und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Alles vorsichtig mit saurer Sahne übergießen, damit keine Tropfen an den Wänden zurückbleiben. Eine Schicht geriebener Käse rundet den Auflauf ab.

    Stellen Sie den Ofenheizregler auf 190 Grad, lassen Sie die Temperatur auf das gewünschte Niveau ansteigen und stellen Sie die Form auf den Rost. Nach vierzig Minuten kann Ihr luxuriöser Auflauf herausgenommen und abgekühlt werden.

    Option 5: Zarter Kartoffelauflauf mit gehacktem Hühnerpüree

    Dieser Auflauf passt sehr gut zu saurer Sahne, gemischt mit Salz und geriebener Knoblauch. Versuchen Sie nicht, die Soße scharf oder zu salzig zu machen, sondern Sie können dickere saure Sahne verwenden, idealerweise selbstgemacht.

    Zutaten:

    • sieben mittelgroße Kartoffeln;
    • ein halbes Kilogramm gehacktes Hähnchen, ohne Fett;
    • ein halbes Glas Sahne mit mittlerem Kaloriengehalt;
    • zwei Zwiebeln – nur 150 Gramm;
    • frische Eier - zwei Stück;
    • Salz, Gewürzset „Kartoffel“, immer Pfeffer;
    • raffiniertes Sonnenblumenöl.

    Wie man kocht

    Wir bereiten zuerst den Kartoffelteig vor. Wenn Sie es eilig haben, schneiden Sie die geschälten Knollen in kleinere Stücke, damit sie schneller garen. Wenn Sie genügend Zeit haben, kochen Sie die Kartoffeln langsam, hacken Sie sie grob, gießen Sie nur kochendes Wasser und nur bis zur Höhe der Kartoffeln hinein. Mit einem Deckel abgedeckt kochen, in beiden Fällen unbedingt Salz hinzufügen.

    Stellen Sie eine dickwandige Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie eine Minute später Öl hinein. Die Zwiebeln schälen und schnell und fein hacken. In heißes Öl geben und auf den starken Duft der Röstzwiebeln warten.

    Das Hackfleisch mit einer Gabel durchkneten, in die Pfanne geben und sofort vermischen. Gut würzen und noch etwas Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die Füllung selten, aber gründlich um und kneten Sie eventuelle Klumpen. Braten, bis braune Teile des Hackfleischs sichtbar werden.

    Geben Sie die gekochten Kartoffeln in ein Sieb und lassen Sie die Brühe vollständig aus der Pfanne abtropfen. Geben Sie die Kartoffeln zurück und zerdrücken Sie sie, ohne sie abkühlen zu lassen. Erhitzte Sahne hinzufügen, Eier herausschlagen und salzen. Für die Schönheit können Sie etwas Paprika hinzufügen. Schlagen Sie das Püree mit der Hand oder mit einem sehr leisen Mixer auf.

    Reiben Sie die Form mit Öl ein und geben Sie etwa zwei Drittel des Pürees hinein. Die untere Schicht vorsichtig mit einem Löffel nivellieren und im Ganzen auslegen Hühnerfüllung. Mit dem restlichen Püree bedecken und sofort zum Backen schicken. Kartoffelauflauf mit Hühnchen wird im Ofen in nicht mehr als einer halben Stunde braun.

    Option 6: Kartoffelauflauf mit Hähnchen im Ofen – klassisches Rezept

    Ein einfacher und schöner Auflauf, und Sie werden verstehen, wie lecker er ist, sobald er im Ofen ausreichend warm ist. Es ist besser, Hühnerfleisch von den Schenkeln zu nehmen, die Käsesorte ist nicht entscheidend, aber die ursprüngliche Beschreibung lautete „niederländisch“.

    Zutaten:

    • etwas mehr als ein Kilogramm Kartoffeln;
    • zwei frische, ausgewählte Eier;
    • 700 Gramm Huhn;
    • einhundert Gramm Karotten und Salatzwiebeln;
    • 70 Gramm „Bauernbutter“;
    • ein Esslöffel gehackte Kräuter;
    • Gewürze - nach Geschmack;
    • ein halbes Glas saure Sahne mit mittlerem Kaloriengehalt;
    • eine 100-Gramm-Scheibe Käse;
    • eine viertel Tasse Butter und Salz, Sorte „Extra“.

    Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffel-Hähnchen-Auflauf im Ofen

    Entfernen Sie die restliche Erde von den Kartoffelknollen, waschen Sie sie, schälen Sie sie und spülen Sie sie erneut ab. Grob hacken, in einen Topf geben und bis zur Höhe des kleinen Fingers Wasser auf die Stücke gießen. Kartoffeln herausnehmen, Wasser zum Kochen bringen, salzen. Geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Scheiben, bis sie weich sind.

    Lassen Sie die Brühe abgießen und lassen Sie nicht mehr als ein halbes Glas übrig, um es mit dem Püree zu vermischen. Die Kartoffeln ohne Mixer oder Mixer zerstampfen, das Öl untermischen, nach und nach die Brühe dazugeben, damit das Püree zarter wird. Die Eier in die abgekühlte Mischung geben und verrühren.

    Mit einem dünnen Messer die Zwiebeln schälen und fein hacken, die Knochen vom Hähnchen entfernen, das Fruchtfleisch in etwa zwanzig Gramm große Stücke auflösen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze zunächst etwa zehn Minuten anbraten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und rühren Sie um. Warten Sie weitere fünf Minuten, um sie zu braten.

    Wir putzen und reiben die Karotten mit groben Spänen und legen sie in eine Bratpfanne. Alles zusammen bis zu drei Minuten anbraten, salzen und mit Gewürzen und Pfeffer würzen.

    Reiben Sie die Innenseite der gewählten Auflaufform mit einer Scheibe Butter ein und verteilen Sie die Hälfte des Pürees darauf. Richten Sie es aus und legen Sie dann das gebratene Hähnchen mit Gemüse darauf. Die Oberseite erneut mit der Kartoffelmischung bedecken. Mit Sauerrahm einfetten und Käse darüber reiben.

    Der Auflauf wird bei 190 Grad maximal eine Viertelstunde lang zubereitet, genauer erkennt man das an der hellen Röte auf der Oberfläche. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es etwas abkühlen, damit es einfacher und schöner zu schneiden ist. Mit einem Spatel portionsweise anrichten und mit Kräutern bestreuen.

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen im Ofen

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen ist ein duftendes, herzhaftes Gericht, mit dessen Zutaten Sie bedenkenlos experimentieren können.

    Ein komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie mit einfachsten Zutaten.

    Erforderliche Produkte:

    • drei Knoblauchzehen;
    • 200 Gramm Käse;
    • Birne;
    • ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
    • 300 Gramm Sauerrahm;
    • etwa 500 Gramm Hähnchenfilet;
    • Gewürze nach Ihrem Geschmack.

    Kochvorgang:

    1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch würzen und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. In dieser Zeit formen wir die Zwiebeln und Kartoffeln in dünne Ringe.
    3. Sauerrahm in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack vermischen. Den Käse auf einer Reibe mahlen.
    4. Wir bereiten eine Auflaufform vor und legen die Zwiebel als erste Schicht aus, darauf einen Teil der Kartoffeln, die wir dann mit der Sauerrahmmischung bestreichen das Huhn kommt mit Käse bestreut. Wir wiederholen die Schichtenfolge noch einmal, jedoch ohne die Zwiebel. Achten Sie darauf, die Oberseite mit Käse zu bedecken.
    5. Im bereits auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten fertig stellen.

    Ein köstliches, reichhaltiges Gericht, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, da es in einem Slow Cooker zubereitet wird.

    Erforderliche Produkte:

    • fünf Kartoffeln;
    • etwa 350 Gramm Hähnchenfilet;
    • Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack;
    • drei Löffel Sauerrahm;
    • Birne.

    Kochvorgang:

    1. Wir waschen das Fleisch, schneiden es in Scheiben und behandeln es mit Gewürzen.
    2. Zwiebel und Kartoffeln in nicht zu dicke Ringe schneiden.
    3. In einer Schüssel Sauerrahm mit Kräutern und verschiedenen Gewürzen vermischen.
    4. In die Multicooker-Schüssel legen Sie zuerst eine Schicht Kartoffeln, die mit Sauerrahmsauce übergossen werden muss, dann Hühnchen mit Zwiebeln, Sauerrahm und erneut das Hauptgemüse.
    5. Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Backen“ und garen Sie das Essen etwa 60 Minuten lang.

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Pilzen ist ein tolles Abendessen für die ganze Familie. Das Gericht erweist sich als sehr sättigend.

    Erforderliche Produkte:

    • 250 Gramm Sauerrahm;
    • etwa 500 Gramm Hühnchen;
    • Birne;
    • ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
    • 300 Gramm Pilze;
    • Gewürze nach Wunsch.

    Kochvorgang:

    1. Machen wir zunächst die Füllung für das Gericht. Sie müssen saure Sahne mit Gewürzen kombinieren und mischen.
    2. Kartoffeln, Zwiebeln und Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und mit den Gewürzen vermischen.
    3. Die Pilze hacken und in einer Pfanne anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit austritt.
    4. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und legen Sie als erste Schicht Kartoffeln darauf, dann Hühnchen, Zwiebeln und Pilze. Jede Schicht muss mit Sauerrahmsauce bestrichen werden. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
    5. Im heißen Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten garen.

    Kochen auf Französisch mit Käse

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Käse schmeckt aufgrund seiner knusprigen Kruste unglaublich lecker.

    Erforderliche Produkte:

    • Birne;
    • 500 Gramm Hähnchenfilet;
    • 250 Gramm Sauerrahm;
    • zwei Knoblauchzehen;
    • 150 Gramm Käse;
    • Gewürze nach Geschmack;
    • etwa 600 Gramm Kartoffeln.

    Kochvorgang:

    1. Knoblauch hacken, mit Sauerrahm vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen.
    2. Wir schneiden Hähnchen, Zwiebeln und Kartoffeln in dünne Scheiben und reiben den Käse auf einer groben Reibe.
    3. Legen Sie zunächst die gehackte Zwiebel auf die ausgewählte Auflaufform. Dann Kartoffeln, Sauerrahmsauce darübergießen. Fleisch, Füllung und Käse darauf legen. Wir wiederholen die Schichtenfolge noch einmal und beenden alles mit Käse, der alle Zutaten dicht bedecken sollte.
    4. Für ca. 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und garen.

    In Töpfen

    Kartoffeln und Fleisch gelingen immer gut, wenn man sie in Töpfen zubereitet. Warum also nicht einen Auflauf darin zubereiten?

    Erforderliche Produkte:

    • Birne;
    • etwa ein halbes Kilogramm Kartoffeln und die gleiche Menge Hühnchen;
    • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
    • zwei Knoblauchzehen;
    • 100 Gramm Käse;
    • 200 Gramm Sauerrahm.

    Kochvorgang:

    1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten. Das Gleiche machen wir mit Kartoffeln und Hühnchen – schneiden Sie sie in Scheiben und bringen Sie sie zu einer hellgoldenen Farbe.
    2. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Gewürzen und nach Wunsch Kräutern vermischen.
    3. Auf den Boden der Töpfe geben wir wieder Zwiebeln, Kartoffeln, Sauerrahm, Hühnchen, Soße und Käse. Wir machen das mehrmals, bis alle Produkte aufgebraucht sind. Die letzte Schicht ist Käse. Stellen Sie die Töpfe für 30 Minuten in den heißen Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad ein.

    Aus Kartoffelpüree

    Alternativ können Sie den Auflauf auch aus Kartoffelpüree statt aus gehackten Kartoffeln zubereiten.

    Erforderliche Produkte:

    • etwa 500 Gramm Kartoffelpüree;
    • zwei Stücke Hähnchenfilet;
    • Gewürze nach Geschmack;
    • 150 Gramm Käse.

    Kochvorgang:

    1. Für dieses Rezept benötigen Sie Kartoffelpüree. Nehmen Sie die vorbereitete Mischung oder kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie.
    2. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, Gewürze einrollen.
    3. Geben Sie die Hälfte des Pürees auf den Boden der Pfanne, dann das Hähnchen, den Käse und bedecken Sie alles mit den restlichen Kartoffeln. Nach Belieben können Sie die Oberseite mit Ei bestreichen.
    4. 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, bis es gar ist.

    Mit gehacktem Hähnchen

    Sie können in diesem Rezept entweder gehackte oder pürierte Kartoffeln verwenden.

    Erforderliche Produkte:

    • ein kleines Glas Sauerrahm;
    • 150 Gramm Käse;
    • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
    • eine Knoblauchzehe;
    • 500 Gramm gehacktes Hähnchen;
    • 600 Gramm Kartoffeln;
    • Birne.

    Kochvorgang:

    1. Hackfleisch mit ausgewählten Gewürzen und gehackten Zwiebeln vermischen und in einer Pfanne braten, bis es gar ist.
    2. Die Kartoffeln in Ringe schneiden und den Sauerrahm mit fein gehacktem Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen.
    3. Wir legen Kartoffeln auf den Boden der Form, gießen die Soße darüber, legen dann das gehackte Hähnchen, etwas mehr Füllung, eine Schicht Käse aus und wiederholen noch einmal die Reihenfolge des Auslegens der Produkte und beenden alles mit Käse.
    4. Es bleibt nur noch das Formular zu entfernen heisser Ofen und warten Sie, bis das Gericht fertig ist. Bei einer Heizstufe von 180 Grad dauert es etwa 40 Minuten. Nach Belieben können Sie den Auflauf oben mit Kräutern bestreuen.

    Großer Auflauf mit Kartoffeln und Hähnchen: plus einer kleinen Zugabe

    Hallo Liebhaber leckere Aufläufe! Nachdem ich genug von Alexanders Bemühungen gesehen hatte, wollte ich mir einen köstlichen und ungewöhnlichen Auflauf gönnen. Wenn ich mich nur entscheiden würde, wäre es einfach Diätoption. Aber nach der Arbeit, zu jeder Jahreszeit, möchte mein Mann ein herzhaftes Abendessen, daher wird mein Gericht seinen Wünschen entsprechen – ein sehr herzhafter Auflauf mit Kartoffeln und Hühnchen im Ofen auf Französisch. Stimmen Sie zu, allein der Name weckt einen wilden Appetit.

    Heute verabschieden wir uns von allen Anhängern strengster Diäten und Kritikern gesunder und vollwertiger Ernährung, und der Rest macht sich an die Arbeit! Ich warne Sie gleich, dass ich während des Kochvorgangs unerwartete „Reste“ hatte, was sich als zusätzlicher Bonus herausstellte. All dies wird auf dem Foto unten gezeigt, aber vorerst als Empfehlung: Passen Sie die Menge an Kartoffeln und Fleisch an die Größe Ihrer Auflaufform und den Appetit der Familie an.

    Französischer Kartoffel-Hähnchen-Auflauf

    • Kartoffeln - 1200-1400 Gramm.
    • Hähnchenbrust - 800-900 Gramm.
    • Zwiebeln - 1-2 Stück.
    • Knoblauch – 8-10 Zehen.
    • Käse - 400 Gramm.
    • Sauerrahm - 400 Gramm.
    • Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze, Gewürze - nach Geschmack.

    Wie man kocht – Stufe eins: vorbereitend

    Kümmern wir uns zuerst um das Hähnchen, denn es braucht Zeit zum Marinieren. Beim Schneiden von Geflügel verwende ich immer ein sehr praktisches Gerät. Das saubere Filet in dünne Scheiben schneiden. Es stellt sich heraus große Stücke oder dünn und lang – egal, Hauptsache die Dicke des Hähnchenfleisches ist minimal.

    Nelken junger Knoblauch in Scheiben schneiden. Sie können alten Knoblauch verwenden, aber ich habe bereits frischen rustikalen Knoblauch mit einem erstaunlichen Aroma.

    Bereiten Sie alle notwendigen Gewürze vor. Zusätzlich zum Meersalz habe ich schwarzen und roten Pfeffer sowie getrocknete Kräuter hinzugefügt.

    Gehacktes Hähnchenfilet in eine Schüssel geben, Knoblauch hinzufügen, 1-2 EL hinzufügen. Löffel Sauerrahm und alles mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen nach Geschmack bestreuen. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Fleischschüssel für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Während das Fleisch mariniert, haben wir Zeit, andere Produkte zuzubereiten.

    Große Zwiebelköpfe in Ringe schneiden. Natürlich in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie Zwiebeln mögen, erhöhen Sie die Menge auf 3 Stück.

    Für den Auflauf nimmt man besser junge (man kann aber auch alte) große Kartoffeln nehmen, schält sie und schneidet sie in dünne Scheiben. Ich hatte in dieser Angelegenheit Glück, denn ich habe eine spezielle Reibe (Hobel) zum dünnen Schneiden von Lebensmitteln.

    Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und etwas Salz hinzufügen. Achten Sie übrigens darauf, dass keine überschüssige Flüssigkeit vorhanden ist. Während ich an Käse und Soße arbeitete, konnten meine Kartoffeln ihren Saft gut abgeben, sodass ich sie auspressen musste.

    Um das Hähnchenfilet saftig zu machen, benötigen Sie eine zusätzliche Marinade. Es wird als Sauerrahm mit Gewürzen serviert. Salz und etwas Gewürz mit Sauerrahm oder Sahne vermischen.

    Den gesamten Käse grob reiben. Unser Hühnchenauflauf Dadurch passt es gut zu Kartoffeln, da das Gericht ohne Eier zubereitet wird. Ich denke, man kann jede Käsesorte nehmen, aber harte Sorten sind besser als Schmelzkäse oder Wurst.

    Stufe zwei: Hauptphase

    Das Filet ist mariniert, die Kartoffeln sind fertig – es ist Zeit, mit der Zubereitung des Auflaufs zu beginnen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen, ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die erste dünne Schicht besteht aus Zwiebeln. Ich wiederhole: Wenn Sie ein Fan dieses Gemüses sind, können Sie es gerne auf dem Boden der Form verteilen.

    Kartoffeln darauf legen. Ich habe viel davon bekommen, weil ich es in dünne Scheiben geschnitten habe, also habe ich es in zwei Schichten ausgelegt. Die ersten liegen dicht beieinander, überlappen sich und werden dann wieder obenauf gelaufen, aber ohne „Fanatismus“.

    Hähnchenbrust auf die Kartoffeln legen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Fleischstücken keine Lücke entsteht. Vergessen Sie nicht, den Knoblauch hinzuzufügen, er schmeckt überhaupt nicht bitter.

    Um sicherzustellen, dass alle Komponenten saftig sind, gießen Sie den Vogel gründlich mit Sauerrahmsauce über.

    Decken Sie alles großzügig mit einer Käsekappe ab.

    Stufe drei: Rezept mit Bonusfoto

    Wie ich bereits erwähnte, passte nicht alles in meine Form und am Ende blieben köstliche „Reste“ übrig. Nachdem ich Zwiebeln, Kartoffeln und Fleisch in einer Schüssel vermischt hatte, beschloss ich, diese Produkte einfach so zu backen.

    Da keine Soße mehr da war, wird mein Auflauf nur noch von einem Ei zusammengehalten. Es hat mir gereicht.

    Nachdem ich alles in kleine Förmchen gefüllt hatte, streute ich den restlichen Käse darüber.

    Während ich die Mini-Versionen zubereitete, hatte der Hauptauflauf mit Hähnchen und Kartoffeln Zeit zum Aufwärmen. Und als ich meine „Boni“ in den Ofen schob, breitete sich der Duft des großen Backblechs in der Küche aus.

    Stufe vier: Vergnügen

    Wenn alles fertig ist, nehmen Sie die Backbleche heraus und lassen Sie sie etwas abkühlen.

    Den Auflauf in Portionen schneiden und mit etwas Erfrischendem servieren: Salat oder frischem Gemüse.

    Bei der Bonusoption gab es ein leichtes Problem. Der Mangel an Soße führte dazu, dass das Gericht etwas trocken war. Das Fazit liegt auf der Hand: So machen Sie den Auflauf saftig – sparen Sie nicht an Sauerrahm. Es ist dieses Produkt, das der Hähnchenbrust Saftigkeit verleihen soll. Aber wie mein Mann sagte: „Es passt zum Bier.“ Vor allem, wenn man gleichzeitig die Fußball-Europameisterschaft schaut, wird man auf jeden Fall alles essen.

    Ich wünsche Ihnen Fußballsiege an der kulinarischen Front! Mit Respekt und vielen leckeren Wünschen, Elena.

    Kartoffelauflauf mit Hühnchenrezepten

    Hühnchen und Kartoffeln sowie andere Optionen für Fleischgerichte in Kombination mit Kartoffeln sind sehr sättigend, und wenn man so etwas zubereitet hat, besteht kein Zweifel: Alle Familienmitglieder werden satt und glücklich sein, denn es gibt nicht so viele Menschen, die das tun Ihnen gefällt eines oder beide dieser Produkte nicht. Wenn Sie also Zweifel an etwas haben, das so lecker, appetitlich und gleichzeitig einfach ist, um Ihre Familie zu erfreuen, können Sie gerne darauf wetten Aufläufe mit Kartoffeln und Hühnchen.

    Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse

    Du wirst brauchen:

    • 600g Kartoffeln,
    • 500g Hähnchenfilet,
    • 300g Sauerrahm,
    • 200g Käse,
    • 150g Zwiebel,
    • 50g Mayonnaise,
    • 3 Knoblauchzehen,
    • Pfeffer, Salz.

    So bereiten Sie einen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse zu:

    1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, mit gehacktem Knoblauch, Mayonnaise, Pfeffer, Salz und Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. Kartoffeln in dünne Kreise, Zwiebeln in Ringe schneiden, Sauerrahm mit Pfeffer, Salz und evtl. weiteren Gewürzen nach Belieben vermischen.
    3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel schichtweise in eine gefettete Form legen, die Hälfte der Kartoffeln darauf legen, mit der Hälfte der Sauerrahmsauce bestreichen, die Hälfte des Hähnchens darauf legen, die Hälfte des Käses darauf, dann den Rest Kartoffeln und Soße darauf, das restliche Hähnchen darauf. Und Käse darauf.
    4. Den Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine Stunde lang garen.
    5. Sie können saure Sahne vollständig durch Mayonnaise oder Sahne ersetzen und dem Rezept Tomaten, Pilze, Salami und Paprika hinzufügen. Mehr lesen: Gebratenes Huhn Kochrezepte mit Fotos.

    Hähnchen-Kartoffel-Karotten-Auflauf in Joghurt

    Du wirst brauchen:

    • 600g Hähnchenfilet,
    • 3 Karotten,
    • 2 Kartoffelknollen,
    • ½ Zwiebel,
    • 2 EL. fettarmer Joghurt,
    • ½ EL. Olivenöl,
    • ½ TL. Sahara,
    • getrockneter Dill,
    • Pfeffer, Salz.

    So bereiten Sie einen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Karotten zu:

    1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel hacken, vermischen und Olivenöl und Zucker hinzufügen.
    2. Die Brust in feine Würfel schneiden oder im Mixer zerkleinern, die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
    3. Das Essen in eine gefettete Auflaufform geben: zuerst Karotten und Zwiebeln, dann Hähnchen, Pfeffer und Salz, Kartoffeln darauf legen, alles mit fettarmem Naturjoghurt oder Sauerrahm übergießen, Dill darüberstreuen, in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen für 1 Stunde .
    4. In diesem Auflauf können Sie Karotten durch Auberginen ersetzen.

    Hühnchen-, Kartoffel- und Mais-Auflauf

    • 100g Käse,
    • 4-5 Kartoffelknollen,
    • 1-2 Zwiebeln,
    • 1 Hähnchenkeule und eine Dose Mais,
    • Mayonnaise,
    • Pfeffer, Salz.

    So bereiten Sie einen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Mais zu:

    1. Schneiden Sie mit einem Messer das gesamte Fleisch von einer gefrorenen Keule vom Knochen und legen Sie es in eine Auflaufform.
    2. Fein gehackte Zwiebeln und Mais darüber streuen, dünne Kartoffelscheiben darauf legen, geriebenen Käse darüber, Mayonnaise darüber verteilen.
    3. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

    Hühnchen-, Kartoffel- und Champignon-Auflauf

    Du wirst brauchen:

    • 200g frische Champignons,
    • 5 Kartoffelknollen,
    • 1 Zwiebel und 1 Hähnchenbrust,
    • ½ Tasse Sahne,
    • Butter,
    • Pfeffer, Gewürze, Salz.

    So bereiten Sie einen Auflauf mit Hühnchen, Kartoffeln und Pilzen zu:

    1. Hähnchenbrustfilet grob hacken, zusammen mit gehackten Champignons anbraten, Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
    2. Die Kartoffeln in einer Schicht auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen, pfeffern und salzen, Zwiebelhalbringe darauf legen, dann eine weitere Schicht Kartoffeln, Pfeffer und Salz, dann die gebratenen Champignons und das mit Gewürzen gewürzte Hähnchen darauflegen, dann eine weitere Schicht Kartoffeln darauf verteilen, pfeffern, salzen, Sahne darübergießen.
    3. Den Auflauf im auf 200–220 Grad vorgeheizten Ofen 40–50 Minuten garen.

    Kartoffelauflauf mit Hähnchen „Spicy“

    Du wirst brauchen:

    • 1 kg Kartoffeln,
    • 600g Hähnchenfilet mariniert in Gewürzen,
    • 200ml Sahne,
    • 150 ml Milch,
    • 100g geriebener Käse,
    • 4 Eier,
    • 2 Knoblauchzehen,
    • Je 1 Zwiebel und 1 süße rote Paprika,
    • 2 EL. Pflanzenöl,
    • 2 TL Salz,
    • ½ TL. schwarzer Pfeffer.

    So bereiten Sie einen herzhaften Kartoffel-Hähnchen-Auflauf zu:

    1. Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben in Stücke und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind.
    2. In einer Bratpfanne in erhitztem Öl Hähnchenstücke anbraten, in Streifen schneiden, pfeffern und salzen, gehackten Knoblauch, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
    3. Die Kartoffeln in eine gefettete Pfanne geben, dann das Hähnchen und das Gemüse.
    4. Eier mit Sahne, Milch und Salz verrühren, pfeffern, diese Mischung in eine Form gießen, Käse darüber streuen, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

    Auflauf mit gegrilltem Hähnchen, Kartoffelpüree und Mascarpone

    Du wirst brauchen:

    • 900g Kartoffeln,
    • 600 ml Milch,
    • 80g Butter,
    • je 2 Zwiebeln,
    • Knoblauchzehe,
    • gelbes und rotes Paprikapulver,
    • 1 mittelgroßes gegrilltes Hähnchen,
    • 4 EL. Mascarpone,
    • 2 EL. Mehl,
    • 1 EL. Butter,
    • Je 1 TL gemahlener Paprika und Salz,
    • ½ TL. schwarzer Pfeffer.

    So bereiten Sie einen Auflauf mit gegrilltem Hähnchen und Kartoffelpüree zu:

    1. In einer Bratpfanne in Öl zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Zwiebeln und Paprika 10 Minuten anbraten, bis diese weich sind.
    2. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl etwas anrösten, nach und nach die Milch dazugießen und dann die angerührte Mascarpone dazugeben, eine Sauce zubereiten, pfeffern und salzen, mit gemahlenem Paprika würzen, dann das in der Pfanne angebratene Gemüse dazugeben Soße.
    3. Die Kartoffeln kochen und zerstampfen.
    4. Das Hähnchenfilet von den Knochen trennen, die Haut entfernen, in kleine Stücke schneiden, in eine gefettete Form legen, die vorbereitete Soße darüber gießen, dann Kartoffelpüree und Butterstücke darauf legen.
    5. Den Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde garen.

    Kartoffelpüree-Auflauf mit Hühnerfüllung

    Du wirst brauchen:

    • für Püree:
    • 1,5 kg Kartoffeln,
    • 2 Eier,
    • 1 Prise Salz und ein Bund Dill,
    • 1 Teelöffel Curry,
    • 300-400 g gehacktes Hähnchen,
    • 2 Zwiebeln,
    • 1 Prise Salz,
    • ½ süße rote Paprika,
    • 1/3 kleine Selleriewurzel,
    • 1 Teelöffel Pfeffermischungen,
    • Pflanzenfett,
    • 150g geriebener Hartkäse,
    • 1 Ei,
    • ¾ Glas Wasser,
    • Jeweils 2 EL Sauerrahm und Mehl.

    So bereiten Sie einen Auflauf mit Kartoffelpüree und Hühnchenfüllung zu:

    1. Die Kartoffeln weich kochen, pürieren und die restlichen Zutaten für das Püree hinzufügen.
    2. Das gehackte Hähnchen in Pflanzenöl anbraten, fein gehackte Selleriewurzel, gehackte Paprika und Zwiebeln hinzufügen, mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen und 10 Minuten braten.
    3. Zum Füllen alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse (ohne Klümpchen) entsteht.
    4. Die Form mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, die Kartoffelmischung auslegen, glatt streichen, Seiten formen, Hähnchenfüllung auf die Kartoffeln geben, alles mit Sauerrahmsauce übergießen, 20 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen stellen, dann Mit Käse bestreuen, weitere 25 Minuten goldbraun backen. .
    5. Beim Servieren den Auflauf in der Form in Portionen schneiden.

    Zarter Auflauf mit Hähnchenstücken, Kartoffeln und Karotten mit Joghurt

    Produkte:

    • 600 g Kartoffeln;
    • 500 g Hähnchenfilet;
    • 1 Karotte;
    • 200 g Käse;
    • 50 g Mayonnaise;
    • 200 g Joghurt (Sauerrahm);
    • 1 Teelöffel Olivenöl;
    • ¼ TL. Sahara;
    • 150 g Zwiebel;
    • 3 Knoblauchzehen;
    • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Zuerst müssen Sie die Karotten vorbereiten (wenn Sie keine haben, können Sie sie durch Auberginen ersetzen). Die Karotten müssen geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
    2. Die Zwiebel hacken und zu den Karotten geben. Mischen Sie alles gründlich und fügen Sie nach und nach Zucker und Olivenöl hinzu.
    3. Jetzt müssen Sie das Hühnerfleisch vorbereiten. Es kann mit einem Mixer fein gehackt oder zerkleinert werden.
    4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und achten Sie darauf, dass diese nicht zu dick werden.
    5. Wenn alles fertig ist, beginnen wir, alle Produkte vorsichtig in eine Form oder auf ein Backblech mit hohem Rand zu legen.
    6. Legen Sie zunächst die Karotten und Zwiebeln aus (die Pfanne muss nicht eingefettet werden, da dem Gemüse Öl hinzugefügt wurde).
    7. Als nächstes legen Sie kleine Hähnchenstücke aus, salzen, pfeffern und würzen Sie mit Gewürzen.
    8. Legen Sie Kartoffeln darauf und füllen Sie alles mit fettarmem Joghurt. Wenn kein Joghurt vorhanden ist, ersetzen Sie ihn durch saure Sahne. Sie können auch fein gehackte Kräuter oder Gewürze darüber streuen.
    9. Nachdem alles fertig ist, müssen Sie das Gericht für etwa 50-60 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Das fertige Gericht lässt sich schneiden und leicht portionieren. Am besten heiß servieren.

    Rezept für Auflauf mit gegrilltem Hähnchen und Kartoffelpüree mit Mascarponesauce

    Produkte:

    • 600 g Kartoffeln;
    • 500 g gegrilltes Hähnchen;
    • 2 Gemüsepaprika;
    • 2 Knoblauchzehen;
    • 2 Zwiebeln,
    • 0,5 l Milch;
    • 2 EL. Mehl;
    • 4 EL. Mascarpone;
    • 100 g Butter;
    • Pflanzenöl zum Braten;
    • 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
    • ½ TL. schwarzer Pfeffer;
    • Salz nach Geschmack.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch an, bis das Öl ein appetitliches Aroma verströmt.
    2. Den Knoblauch entfernen, gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 10 Minuten braten.
    3. Zu diesem Zeitpunkt die Butter in einem Topf schmelzen und Mehl hinzufügen. Lassen Sie das Mehl etwas anrösten und gießen Sie dann unter ständigem Rühren die Milch in einem kleinen Strahl hinzu.
    4. Unter ständigem Rühren die Mascarpone in die Pfanne geben und alles mit süßem Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
    5. Wenn die Mischung homogen ist, müssen Sie das gebratene Gemüse dazugeben und alles gründlich vermischen. Fertig ist Ihre Auflaufsoße!
    6. Die Kartoffeln sollten gekocht und püriert werden, und das Hühnerfleisch sollte in kleine Würfel geschnitten werden (in diesem Fall verwenden wir den Grill, um einen angenehmen Geschmack zu erhalten).
    7. Legen Sie das Hähnchen zunächst in eine gefettete Form und übergießen Sie es mit Mascarpone-Sauce.
    8. Kartoffelpüree mit kleinen Butterstückchen darauf legen. Dieser Auflauf sollte etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zubereitet werden.

    Auflauf mit saftigem Hähnchen und Tomaten

    Produkte:

    • 500-700 g Kartoffeln;
    • 500 g Hühnerfleisch;
    • 200 g Käse;
    • 4 Eier
    • 4-5 Stück Tomaten;
    • 1 Zwiebel:
    • 2 Knoblauchzehen;
    • 200ml Sahne;
    • 150 ml Milch;
    • Pflanzenöl zum Braten;
    • Pfeffer und Salz.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Die Kartoffeln müssen gründlich gewaschen, geschält und in Salzwasser halbgar gekocht werden. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
    2. Jetzt müssen Sie die Kartoffeln in Scheiben schneiden, aber so, dass sie nicht zerbröckeln. Die Scheiben sollten mittelgroß sein.
    3. Das Hähnchenfilet in sehr kleine, 2 cm dicke Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Nach 10 Minuten fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben. Wenn Ihnen der Geschmack gefällt, können Sie mehr Knoblauch hinzufügen.
    4. Jetzt können Sie alles mit verschiedenen Gewürzen würzen und weitere 15 Minuten auf dem Feuer lassen.
    5. Mittelgroße Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Wir fangen an, alles in die Form zu bringen.
    6. Die erste Schicht werden Kartoffeln sein, diese müssen sehr dicht ausgelegt werden. Dann wird das gebratene Hühnerfleisch und die letzte Schicht Tomaten sein, die ebenfalls dichter ausgelegt werden sollten.
    7. Nachdem nun alle Zutaten ordentlich verteilt sind, müssen Sie alles mit einer cremigen Sauce übergießen, die ganz einfach zuzubereiten ist. Sie müssen nur Milch, Sahne und Eier gut verrühren.
    8. Den Auflauf mit auf einer mittleren Reibe geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Am besten servieren Sie das Gericht heiß, direkt aus dem Ofen.

    Französischer Bratkartoffel-Hähnchen-Auflauf

    Produkte:

    • 1 kg Hähnchenschenkel;
    • 6 mittelgroße Kartoffeln;
    • 2 Zwiebeln;
    • 1 Karotte;
    • 3-4 EL. l. Mayonnaise;
    • 100 g Mozzarella;
    • 100 g Parmesan;
    • 500 ml fettarme Sahne;
    • Frittieröl;
    • Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack;
    • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln in dünne Streifen. Denken Sie daran, dass das Garen großer Kartoffelstücke um ein Vielfaches länger dauert, was für Fleisch nicht besonders gut ist.
    2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
    3. Wenn alles fertig ist, geben Sie die Zwiebeln und Karotten in eine Bratpfanne, in der zuvor die Butter geschmolzen wurde. Sie müssen das Gemüse 5 Minuten lang braten, Hauptsache, es wird weich.
    4. Nach dieser Zeit die Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen. Salz und Pfeffer.
    5. Nach 15-20 Minuten den Inhalt der Pfanne mit Sahne übergießen, sodass diese nicht die Oberseite des Gemüses, sondern nur den Boden der Pfanne bedeckt.
    6. Bereiten Sie nun die Hähnchenschenkel vor (Sie können jedes beliebige Fleisch wählen, zum Beispiel Schweinefleisch, Rind oder Ente, verwenden Sie jedoch keine Hähnchenbrust, da diese sehr trocken ist). Es ist notwendig, alle Knochen, Fett und Haut zu entfernen, mit Salz und Gewürzen einzureiben und auf das Gemüse zu legen.
    7. Bestreuen Sie den Auflauf mit Käse (am besten wählen Sie nicht sehr harte Käsesorten, da diese besser schmelzen), Sie können auch fein gehackte aromatische Kräuter oder Knoblauch hinzufügen.
    8. Decken Sie den Auflauf mit Folie ab (damit die Folie nicht am Käse klebt, können Sie ihn leicht mit Pflanzenöl einfetten) und schicken Sie unser Gericht für 2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
    9. 10 Minuten bevor das Gericht vollständig fertig ist, müssen Sie die Folie entfernen, damit der Käse eine goldene, köstliche Kruste erhält. Guten Appetit!

    Auflauf aus Kartoffeln, Pilzen, Hühnchen mit Käse und Sahne

    Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Pilzen. Ein köstliches und einfaches schnelles Abendessen.
    Normalerweise koche ich aus dem, was im Kühlschrank übrig ist. Zum Beispiel Salzkartoffeln, ein paar Hähnchen- oder Fleischstücke. Anstelle von Kartoffeln sind übrigens auch Nudeln eine gute Wahl.

    Zutaten:

    • Kartoffeln 5-6 Stück
    • 1 Hähnchenkeule, ein beliebiger Teil des Hähnchens reicht aus, Sie können aber auch Fleisch verwenden
    • Champignons 200g
    • Creme 150-200 ml
    • 2 Eier
    • Käse 200g
    • Sie können auch Gemüse hinzufügen. Paprika oder Tomate.

    Rezept:

    1. Die Kartoffeln kochen und in Streifen schneiden.
    2. Das Hähnchen braten oder kochen. Was auch immer Sie bevorzugen. Gebraten ist etwas schmackhafter. Gekocht ist gesünder. Das Fleisch von den Knochen trennen und nach Belieben schneiden.
    3. Wir schneiden die Champignons in Scheiben und legen sie in eine Pfanne. Zugedeckt 15–20 Minuten garen. Pilze müssen etwas gesalzen werden.
    4. Drei Käse auf einer Reibe.
    5. Kartoffeln, Pilze, Hühnchen und die Hälfte des Käses mischen. In eine Auflaufform geben.
    6. Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Sahne und etwas Salz hinzufügen und verrühren.
    7. Den Auflauf mit der Ei-Milch-Mischung füllen.
    8. Mit restlichem Käse bestreuen.
    9. Im Ofen etwa fünfzehn Minuten backen, bis sich eine schöne Kruste bildet.

    Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen? Schauen Sie sich das Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzfüllung an.

    Wie man Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Pilzen in einem Slow Cooker kocht

    Kartoffelauflauf mit Hähnchenfilet ist recht schnell und ganz einfach zubereitet. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten, sie richtig in die Multicooker-Schüssel zu schichten und etwas Geduld zu haben, denn das Aroma wird großartig sein.

    Rezepttipp: Versuchen Sie, jede Schicht gründlich zu bestreichen, damit alle Zutaten durchnässt werden, damit das Gericht sehr weich und zart wird.

    Aus der angegebenen Menge an Zutaten bereiten wir ein Gericht für 6 Personen zu. Die Zubereitungszeit der Zutaten beträgt ca. 15 Minuten. Die Garzeit für Kartoffelauflauf mit Hähnchenfilet und Champignons beträgt 50 Minuten. Mehr lesen: Hähnchenschnitzel für ein paar Rezepte.

    Zutaten:

    • Hähnchenfilet – 500 gr.
    • Kartoffeln – 6 Stk.
    • Zwiebeln – 2 Stk.
    • Tomaten – 2 Stk.
    • Hartkäse – 300 gr.
    • Mayonnaise – 300 gr.
    • Champignons – 300 gr.
    • Sahne – 150 gr.
    • Salz - nach Geschmack.
    • Pfeffer - nach Geschmack.
    • Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
    • Dill - nach Geschmack.
    • Knoblauch - nach Geschmack.
    • Ghee – 2 EL. Löffel

    Kartoffelauflauf mit Hähnchen zubereiten:

    1. Von der Hähnchenbrust die Haut abziehen, das Fleisch abspülen, auf einen Teller legen und etwas trocknen lassen. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Bratpfanne und schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke.
    2. Wenn die Bratpfanne die gewünschte Temperatur erreicht hat, einen Esslöffel Ghee darin schmelzen und die Hähnchenteile hineinlegen. 5-7 Minuten braten, bis es halb gar ist.
    3. Das Filet auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. Als nächstes die Kartoffeln schälen, gut abspülen, in mittelgroße Ringe schneiden und auf einem Teller beiseite stellen.
    4. Eine große oder zwei mittelgroße Tomaten waschen und in große Kreise schneiden.
    5. Ich wasche die Champignons nicht, damit sie kein Wasser aufsaugen, sondern schäle die obere Schale ab und schneide den Stiel des Pilzes etwas ab. In mittelgroße Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
    6. Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie in Ringe, weichen sie aber nicht in kochendem Wasser ein, damit das Aroma beim Backen unser Gericht durchdringt.
    7. Anschließend den Käse auf einer groben Reibe reiben.
    8. Schalten Sie den Multikocher auf die Funktion „Backen“ ein und stellen Sie die Zeit unter Berücksichtigung der Zeit zum Erhitzen der Oberfläche auf 40-50 Minuten ein. Einen Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen und alle Ränder der Schüssel gut bestreichen. Wenn die Schüssel etwas aufgewärmt ist, gießen Sie die Sahne hinein, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Wir fangen an, unsere Zutaten einzeln anzulegen, pfeffern jede Schicht nach Geschmack und bestreichen sie mit Mayonnaise.
    9. Legen Sie zunächst einen Teil des Hähnchens aus.
    10. Die nächste Schicht des Auflaufs werden Tomaten sein. Dann gehackte Zwiebel.
    11. Champignons dazugeben und gleichmäßig auf der Schicht verteilen.
    12. Und die letzte Schicht Kartoffeln hinzufügen.
    13. Wir legen alles der Reihe nach an, bis die Zutaten aufgebraucht sind, fügen zum Schluss etwas Knoblauch hinzu und bedecken die Form mit geriebenem Käse.
    14. Da wir Kartoffelauflauf mit Hühnchen in einem Slow Cooker zubereiten, wird die Temperatur automatisch eingestellt. Die Zubereitung dauert insgesamt 40-50 Minuten. Während des Kochens öffnen wir den Deckel des Multikochers nicht, obwohl der Geruch herrlich ist, muss das Gericht vollständig mit Sahne, Zwiebeln und leicht Knoblauch gesättigt sein, damit alles gleichmäßig gebacken wird. Nach Ablauf der Garzeit hat der Käse eine goldene Farbe angenommen und die Sahne ist fast bis zum Rand des Gerichts gestiegen – probieren Sie es aus.
    15. Fertig sind Ofenkartoffeln mit Hähnchenfilet und Pilzen im Slow Cooker. Zum Servieren können Sie das Gericht mit Gemüse und fein gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!

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