Salat, Hähnchenomelett, Gurke, gebratene Zwiebeln. Ein wunderbarer Salat mit Omelette und Hühnchen – einfach, gesund und sehr lecker.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Dieser Salat mit Omelett und Hühnchen, Rezept mit Foto mit französischem Senf und frische Gurke, gut geeignet zum Abendessen oder als zweiter Gang zum Mittagessen. Es ist recht sättigend, aber dennoch leicht, ausgewogen im Geschmack und hinterlässt dank des Gemüses kein Gefühl der Schwere oder des Überessens.
Es kann jedes Hühnerfleisch verwendet werden. Wenn Sie Hähnchenbrust gekocht oder gebacken haben, dauert die Zubereitung nur wenige Minuten. Wenn kein fertiges Filet vorhanden ist, können Sie es schnell braten, indem Sie es in Teller oder Streifen schneiden. Es ist besser, das Dressing daraus zu machen Hausgemachte Mayonnaise, in einer leichteren Variante, Joghurt mit verrühren Zitronensaft und körniger Senf.
Im Rezept wird das Omelett traditionell zubereitet – aus geschlagenen Eiern unter Zusatz von Milchprodukten. Aber es gibt noch eine andere Lösung – zu tun Eiweißomelett. Diese Option ist sehr nützlich, wenn Sie eine Verbindung herstellen müssen Eiweiß oder die Aufgabe besteht darin, den Kaloriengehalt des Salats zu reduzieren (in diesem Fall würzen wir ihn mit Joghurt und verzichten auf Mayonnaise).

Zutaten:

- Ei – 1 Stk.;
- Sauerrahm – 1 EL. oder 2 EL. Milch (für ein Omelett aus zwei Proteinen 100 ml);
- gekocht oder gebacken Hähnchenfilet– 150-200 gr.;
- frische Gurke – 1 Stk.;
- Käse – 50 gr.;
- Pflanzenöl – 1 TL;
- Salz - nach Geschmack;
- Salat, violette Zwiebeln – 1 Stk.;
- Zucker – 2 Prisen;
- Essig oder Zitronensaft – 1 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 Prisen (nach Geschmack);
- Mayonnaise oder Naturjoghurt - nach Geschmack;
- Französischer Senf mit Körnern – 0,5 TL. (Bei Bedarf).

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

Wenn es kein gekochtes oder gebackenes gibt Hühnerfleisch, dann müssen Sie mit dem Braten des Filets beginnen – schneiden Sie es in dünne Streifen, fügen Sie Salz hinzu, würzen Sie es mit Pfeffer und braten Sie es in einer kleinen Menge Öl, bis es gar ist. Als nächstes nach dem Rezept kochen. Wenn Sie fertiges Fleisch haben, marinieren Sie zuerst die Zwiebel und bereiten Sie, während sie in der Marinade einweicht, ein Omelett zu. Die Zwiebel in dünne Streifen oder Halbringe schneiden.




Mit Salz und Zucker bestreuen, jeweils zwei Prisen nehmen. Mit Essig oder Zitronensaft beträufeln, umrühren und zehn Minuten marinieren lassen.




Machen wir eine Omelettmischung aus Eiern, Sauerrahm (oder Milch) mit Pfeffer und Salz nach Geschmack. Alle Komponenten müssen mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einer homogenen, lockeren Masse verrührt werden.




Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Omelettmischung hineingeben und bei schwacher Hitze fertig braten. Das Omelett gilt als fertig, wenn die Oberfläche fest ist und keine flüssigen Stellen mehr vorhanden sind. Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf dieses einfache Problem lenken.

Das heiße Omelett aus der Pfanne nehmen, in 5-7 cm breite Streifen schneiden und in Streifen schneiden. Nicht sehr dünn, damit es beim Rühren nicht zerbricht.




Die frische Gurke schälen wir teilweise oder schneiden sie ganz ab. In Kreise schneiden, dann in dünne Würfel schneiden.




Das gekochte (gebackene) Hähnchenfilet entlang der Faser in Streifen schneiden. Oder wir zerlegen es in große Fasern.






Das abgekühlte Omelett, das Hähnchenfilet und die Gurke in eine Salatschüssel geben. Die Zwiebel aus der Marinade pressen und zu den restlichen Zutaten geben. Nach Geschmack pfeffern und etwas Salz hinzufügen.




Ein Stück davon in den Salat reiben Hartkäse(Für eine leichte Variante schließen wir Käse aus).




Würzen Sie den Salat nach Belieben mit Mayonnaise oder Naturjoghurt, gemischt mit Zitronensaft und körnigem Senf. Umrühren und einige Minuten ziehen lassen. Bitte bewerten Sie es, es ist so einfach.




In eine Salatschüssel geben, mit einem Zweig Petersilie garnieren oder mit fein gehackter Petersilie bestreuen grüne Zwiebeln, Dill und servieren. Fügen Sie dieses einfache Rezept mit einem Foto von Omelette und Hühnersalat mit französischem Senf und frischer Gurke unbedingt zu Ihrem kulinarischen Repertoire hinzu.






Guten Appetit!

Salate mit Fleisch – einfache Rezepte

Editor

Wie man einen Salat mit Omelett und Hühnchen kocht: Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und eine ausführliche Video-Meisterklasse. Nützliche Tipps zur Vorbereitung und Dekoration.

3-4 Portionen

25-40 Minuten

130 kcal

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So bereiten Sie einen köstlichen Salat mit Omelett und Hühnchen zu. Ausführlich schnelles Rezept führt Sie in die Zubereitung eines einfachen und gesunden Snacks ein. Schritt für Schritt Anleitung beschreibt und illustriert jeden Schritt des Kochens. Sie lernen, wie man köstliches Hähnchenfilet zubereitet, ein Omelett aus Eiern und Milch zubereitet und Kohl für ein Gericht zubereitet. Wenden Sie das erworbene Wissen an und bereiten Sie ein appetitliches Gericht für Ihren Feiertagstisch zu. zarter Salat aus einem einfachen Produktset in kurzer Zeit, in etwa einer halben Stunde.

Küchengeräte und Utensilien: ein Topf mit Deckel, eine Bratpfanne, ein Salatring (Form) mit einem Durchmesser von 12-15 cm, Schneidbrett, Küchenmesser, Küchenbesen, Küchenpinsel, Schöpfkelle, Schaumlöffel, Küchenwaage, Messbecher.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Fleischzubereitung

• 400 Gramm Hähnchenfilet (1 Brust) gut waschen. Legen Sie das Filet in einen Topf mit heißem Wasser (1,5 Liter Wasser).
• 1 Esslöffel Fleischgewürz zum Fleisch geben. Verwenden Sie ein beliebiges Gewürz. Um das Fleisch schmackhaft zu machen, können Sie Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Petersilie, Sellerie oder Petersilienwurzel, andere Gewürze usw. hinzufügen Gewürze. Diese Zutaten können Teil eines Fleischgewürzes sein oder beim Kochen separat hinzugefügt werden. IN dieses Rezept Sie werden als Fleischgewürz aufgeführt.
• Die Brühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. 15-25 Minuten kochen lassen, bis es fertig ist. Während des Kochens eventuell entstehenden Schaum mit einem Schaumlöffel auffangen.
• Das fertige Hähnchenfleisch auf einen Teller legen und die Zutat abkühlen lassen.
• Brechen Sie die abgekühlte Hähnchenbrust in kleine Fasern. Während das Fleisch kocht und abkühlt, bereiten Sie das Omelett und den Kohl zu.

Wie man ein Omelett kocht und Kohl schneidet

1. 2 davon in eine tiefe Schüssel geben Hühnereier. 2 Prisen Speisesalz hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren. Nehmen Sie feines Speisesalz, damit es sich beim Zubereiten des Rühreiers vollständig auflöst.
   
   
2. Gießen Sie 2 Esslöffel zimmerwarme Milch in eine Schüssel. Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse homogen ist. Für Pikantheit und Aroma können Sie der Mischung würzige Kräuter, gehackten Knoblauch (etwas), Paprika und Kurkuma hinzufügen (diese Zutaten sind nicht im Rezept enthalten).
   
   
3. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze und erhitzen Sie sie gut. 20 ml hinzufügen Olivenöl Verteilen Sie das Öl mit einem Backpinsel auf der Arbeitsfläche der Pfanne. Anstelle von Olivenöl können Sie auch jedes andere verwenden Pflanzenfett(zum Beispiel Sonnenblume).
   
   
4. Schöpfen Sie mit einer Schöpfkelle eine kleine Menge der Ei-Milch-Mischung aus der Schüssel. Braten Sie ein dünnes Omelett ( Eierpfannkuchen), bis es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Den fertigen Pfannkuchen mit einem Spatel auf einen Teller heben und abkühlen lassen. Um zu vermeiden, dass das Omelett beim Herausnehmen aus der Pfanne zerreißt, falten Sie es zweimal in der Mitte. Das Entfernen eines röhrenförmigen Produkts ist viel einfacher. Aus 2 Eiern ergeben sich 3-4 dünne Pfannkuchen. Fetten Sie die Pfanne vor jedem Pfannkuchen mit Pflanzenöl ein.
   
   
5. 300 Gramm in kleine Streifen schneiden Weißkohl. Das gehackte Gemüse mit 1 Prise Speisesalz salzen. Den Kohl mit Salz weich würzen und in eine tiefe Schüssel geben.
   
   

Den Salat zusammenstellen

1. Den vorgewaschenen und getrockneten Dill (3-4 Zweige) fein hacken, 1 Teelöffel gehacktes Grün (ohne Folie) zur Dekoration beiseite legen. Den Rest des Grüns mit dem Kohl in die Schüssel geben.
   
   
2. Die abgekühlten Pfannkuchen in ca. 0,8–1 cm breite Streifen schneiden und einen Teil der Schnitte zum Verzieren des Salats beiseite legen. Das gehackte Omelett mit dem Kohl und dem Dill in die Schüssel geben.
   
   
3. Das zerkleinerte Hühnerfleisch in eine Schüssel geben. 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Pfeffer schwarz gemahlener Pfeffer schmecken. Gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig in der Salatmischung verteilt sind. Den Salat 5-6 Minuten ruhen lassen und abschmecken. Bei Bedarf noch mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Salat mit Omelett ist normalerweise einfach und leckere Option zum Mittagessen oder Snack. Zwar gibt es auch festlichere Varianten dieses Gerichts, allerdings deutlich seltener. Die positiven Aspekte der Eierzutat sind, dass sie sehr nahrhaft ist, dem Gericht Zartheit und Weichheit verleiht und als vollständiger Fleischersatz dienen kann herzhafter Salat oder sogar ein Sandwich.

Wenn Sie ein Omelett zubereiten Alltagssalat, perfekt braten dünne Pfannkuchenüberhaupt nicht notwendig. Oftmals reicht es, einfach ein sehr gut verrührtes Rührei ohne Milch direkt in der Pfanne zuzubereiten.

Wie man Salat mit Omelett kocht – 15 Sorten

Ausschließlich Protein-Sadat, ideal für diejenigen, die sich kohlenhydratarm ernähren, zum Beispiel Dukan.

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• Hähnchenbrust - 300 Gramm;
• Süße Paprika- 100g;
• lila Zwiebel – 50 Gramm;
• Balsamico-Essig und Olivenöl nach Geschmack.

Vorbereitung:

In etwa 0,5 Millimeter dünne Scheiben geschnittenes Gemüse in Balsamico-Essig marinieren. Hähnchenbrust kochen, sehr fein hacken. In einer Bratpfanne ohne Fett ein Eieromelett zubereiten. Hähnchen und Eier vermischen, etwas Salz hinzufügen und mit Olivenöl würzen. Eingelegtes Gemüse darauf legen und den Salat zusätzlich mit einer kleinen Menge würzen Balsamico Essig.

Ein würziger süß-saurer Salat schmückt den Feiertagstisch und verleiht ihm eine besondere Würze. Trotz der ungewöhnlichen Zusammensetzung ist die Zubereitung recht schnell und einfach und erfordert von der Gastgeberin nicht viel Zeit und Mühe.

Zutaten:

• Ananas in Dosen - 400 Gramm;
• Hähnchenbrust, kann geräuchert werden – 300 Gramm;
• Ei - 4 Stück;
• Zwiebel- 1 Stück;
• Mayonnaise - 200 Gramm;
• Curry nach Geschmack.

Vorbereitung:

Lassen Sie den Sirup von den Ananas abtropfen, drücken Sie sie gut aus und hacken Sie sie dann fein. Machen Sie einen Omelettstreifen. Gekocht bzw geräucherte Brust Zusammen mit der Zwiebel hacken. Alle Produkte mischen, Curry-Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Der Salat kann mit karamellisierten Ananasstücken dekoriert werden.

Einfach zuzubereiten und perfekt ausgewogen im Geschmack. Wird Kinder begeistern, auch die Kleinsten. Geeignet für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Zutaten:

• Ei - 3 Stück;
• saurer Apfel - 1 Stück;
• Senfsoße.

Vorbereitung:

Machen Sie ein Rühromelett; es ist ratsam, dass die Eier sehr weich und ohne Kruste sind; die Rolle des knusprigen Elements in diesem Salat übernimmt der Apfel. Schneiden Sie die Zunge in klare Würfel; diese Textur macht das Gericht interessanter. Den Apfel in Würfel schneiden, die die gleiche Form und Größe wie die Zunge haben. Die Zutaten vermischen und vor dem Servieren ohne Rühren die Senfsauce darübergießen.

Ein Diätsalat, dessen Servieren auf einem Feiertagstisch keine Schande ist. Und die Buffetform macht es noch vielseitiger.

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• schwach gesalzener Lachs- 200 Gramm;
• Frischkäse- 100g;
• Rucola - 50 Gramm.

Vorbereitung:

Machen Sie ein Eieromelett in Form eines Bandes. Es ist wichtig, dass es nicht zu dünn und frittiert wird, sonst wird der Geschmack nicht so zart. Das abgekühlte Omelett großzügig mit einer Mischung aus Frischkäse und Rucola bestreichen und dünn geschnittenen Lachs hinzufügen. Wickeln Sie es in eine Rolle und befestigen Sie es mit einem Zahnstocher, damit Sie es aufheben und essen können. Gekühlt servieren.

Eine tolle Option zum Wandern und Mittagessen zur Arbeit oder auf einen Ausflug. Ein leichter, leckerer und saftiger Salat, umhüllt von einer Weizentortilla, lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Ei - 3 Stück;
• Tortilla - 4 Stück;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• Salatblätter - 50 Gramm;
• Tomaten - 50 Gramm;
• Gurken - 50 Gramm;
• eingelegte Zwiebeln - 50 Gramm;
• Hähnchenbrust - 200 Gramm.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust goldbraun braten. Machen Sie ein Rühromelett aus Eiern, je weicher, desto besser. Das Gemüse fein hacken. Legen Sie jede Zutat nacheinander auf eine mit Mayonnaise vorgefettete Tortilla und rollen Sie sie auf. Achten Sie beim Verpacken „to go“ darauf, dass die Mayonnaise-Gemüse-Mischung nicht ausläuft.

Tomaten sollten immer mit einem speziellen, extrem scharfen Messer geschnitten werden, damit die Würfel glatt und schön werden.

Ein ziemlich nahrhafter und leckerer Salat, der nicht für Diäten geeignet ist, aber Kinder werden ihn wirklich mögen, denen die Fülle an Proteinen und Kalorien nur zugute kommt.

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• Käse - 200 Gramm;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• Tomaten - 100 Gramm.

Vorbereitung:

Aus den Eiern ein Omelett zubereiten, am besten ohne frittierte Kruste, und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden und überschüssigen Saft abtropfen lassen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen und vorsichtig vermischen, dabei darauf achten, dass die Textur der Produkte nicht gestört wird. Kurz vor dem Servieren Mayonnaise darübergießen.

Ein ungewöhnlicher, aber sehr leckerer Salat. Ideal für die Feiertage. Die Gäste werden von der Kochkunst des Autors des Gerichts einfach begeistert sein, und die Zubereitung ist gar nicht so einfach.

Zutaten:

• Käse - 300 Gramm;
• Ei - 4 Stück;
• orange - 2 Stück;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• Lauch - 50 Gramm;
• leicht gesalzener Lachs - 150 Gramm.

Vorbereitung:

Machen Sie einen Käsekorb. Trennen Sie die Orange von der Schale und den Trennwänden. Tun zartes Omelett aus Eiern. Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs abkühlen lassen und in transparente Scheiben schneiden. Den restlichen Käse aus dem Käsekorb in transparente Scheiben schneiden. Alle Produkte in einen Käsekorb legen und vor dem Servieren mit Mayonnaise belegen.

Um einen Käsekorb zuzubereiten, müssen Sie eine Bratpfanne erhitzen und eine dünne, aber dichte Schicht geriebenen Käses auf eine grobe Reibe gießen und warten, bis er schmilzt und seine Farbe ein wenig ändert. Sofort vom Herd nehmen und auf einen umgedrehten tiefen Teller legen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und fertig: Der entstandene Käseteller kann mit Salat gefüllt werden.

Ein herzhafter, sehr proteinreicher Salat ohne zusätzliche Kalorien. Es wird der ganzen Familie gefallen und Hausfrauen, die auf ihr Gewicht achten, erfreuen.

Zutaten:

• gekocht Rinderzunge- 200 Gramm;
• Ei - 3 Stück;
• grüne Erbsen - 100 Gramm;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• Apfel - 100 Gramm;
• Senfsoße.

Vorbereitung:

Zunge, Apfel und Zwiebel in Würfel schneiden. Grüne Erbse, am besten aus der Dose, überschüssige Flüssigkeit entfernen. Alle Zutaten vermischen und mit Senfsauce würzen. Der Salat kann mit Kräutern dekoriert werden. Senfsoße kann durch Mayonnaise ersetzt werden.

Würziger, ungewöhnlicher, aber gleichzeitig äußerst leckerer Salat. Perfekt für jede Party, aber das tägliche Essen wird Ihre Verdauung belasten.

Zutaten:

• Holopenyo – 30 Gramm;
• Frischkäse - 150 Gramm;
• Ei - 2 Stück;
• Hähnchenbrust - 150 Gramm;
• Tomaten - 100 Gramm.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust kochen und fein hacken. Jalopeno und Tomaten hacken und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Kochen Sie die Eier wie ein Rühromelett. Alle Zutaten vermischen und mit Frischkäse belegen.

Es ist besser, Jalopenos aus der Dose aus Spanien zu kaufen, dort weiß man tatsächlich viel über dieses Produkt, aber man sollte keine fertigen Jalopenos in Food-Courts kaufen, sie sind in der Regel nicht sehr gut zubereitet und es ist nicht bekannt, wie lange sie haltbar sind. Ich war dort.

Ein ungewöhnlicher, aber zarter und angenehmer Salat mit Mandarinen schmückt jeden Feiertagstisch. Aber ein solches Gericht wird auf einem alltäglichen Menü organisch aussehen.

Zutaten:

• Mandarinen - 100 Gramm;
• Ei - 3 Stück;
• Hähnchenbrust - 150 Gramm;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• Cracker - 50 Gramm;
• Salatblätter - 50 Gramm.

Vorbereitung:

Die Mandarinen schälen und die Salatblätter in mittelgroße Stücke reißen. Aus den Eiern ein zartes Omelett zubereiten und in Stücke schneiden. Die Croutons kurz vor dem Servieren auf ein Bett aus Salat, Omelett, Mandarinen und Mayonnaise legen.

Die Kombination aus süß, sauer und salzig begeistert seit jeher kulinarische Kenner. Und hier ist noch ein Salat mit Zitrusfrüchten, Hühnchen und Omelette.

Zutaten:

• orange - 1 Stück;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• Hähnchenbrust - 200 Gramm;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• gekochter Reis - 50 Gramm.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust goldbraun braten. Aus den Eiern ein dickes Omelettband formen und einschneiden dünne Streifen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Orange schälen und die Schale entfernen. Reis und andere Produkte sorgfältig mischen, um die Textur der Produkte nicht zu beeinträchtigen, und mit Mayonnaise würzen.

Der ungewöhnliche und würzige Geschmack des Salats wird selbst begeistern festlicher Tisch, und als Teil des Tagesmenüs. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet, fast alle Produkte erfordern keine aufwendige Vorvorbereitung.

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• geräucherte Hähnchenbrust – 300 Gramm;
• Mayonnaise - 100 Gramm;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• Apfel - 150 Gramm.

Vorbereitung:

Aus den Eiern einen Omelettstreifen zubereiten und fein hacken. Zwiebel und Apfel in Würfel schneiden, ebenso die geräucherte Brust. Die Zutaten gründlich vermischen und mit Mayonnaise würzen. Es ist gut, wenn Sie dem Salat Zeit zum Ziehen geben können.

Ein frischer und zarter Salat aus Gemüse und Eiern lässt niemanden gleichgültig. Perfekt für alle, die auf ihre Figur achten. Der Geschmack ist gleichzeitig einfach umwerfend.

Zutaten:

• Tomaten - 100 Gramm;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• Apfel - 50 Gramm;
• Gurke - 100 Gramm;
• Sellerie - 100 Gramm;
• Ei - 3 Stück.

Vorbereitung:

Gemüse schneiden in großen Stücken. Das Eieromelett etwas kleiner schneiden. Den Salat sehr sorgfältig, am besten mit der Hand, mischen und kurz vor dem Servieren mit einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig würzen.

Ein etwas ungewöhnliches Salatformat, aber es lohnt sich wirklich, es zu meistern. Das schmackhafte und nahrhafte Gericht wird jedem gefallen und ist sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• Hähnchenbrust - 200 Gramm;
• Tomaten - 100 Gramm;
• Grün.

Vorbereitung:

Hähnchenbrust mit Zwiebeln und Tomaten anbraten. Bereiten Sie separat ein Rührei-Omelett zu, das ziemlich dicht und elastisch ist. Die Zutaten noch warm vermischen und vor dem Servieren großzügig mit Kräutern bestreuen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

So sättigend und sehr origineller Salat mit Omelett und Hühnchen, ein Rezept mit Foto der Zubereitung wird angeboten; ich koche es ziemlich oft zu Hause. Mir gefällt, dass das Gericht selbst einfach ist, aber sein Geschmack recht originell ist. Wenn ich meine Familie frage, was sie zum Abendessen möchte, antwortet mein Sohn immer: Omelettsalat. Dieses Gericht schmeckt ihm so gut, dass es ihn manchmal als Beilage und Hauptgericht ersetzt. Nun, das ist verständlich – der Salat enthält gekochte Hähnchenbrust und in Streifen geschnittenes Omelett, er kann als vollwertiges Hauptgericht betrachtet werden.
Als zusätzliche Zutaten ich füge hinzu frische Gurke, dann wird der Salat mit den Aromen der Frische gefüllt und Zwiebeln verleihen ihm Schärfe und Pikantheit.
Das Gericht ist geschmacklich interessant und wenn Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter, fein gehackte Petersilie oder Basilikum hinzufügen, wird es sehr festlich und elegant.
Und natürlich dürfen wir nicht umhin, das Salatdressing zu erwähnen. Ich kenne niemanden, aber ich bevorzuge leichtere und feine Soßen um den Geschmack des Gerichts nicht durch Schärfe und Fett zu unterbrechen. Daher verwende ich für solche Zwecke sehr oft ungesüßten Joghurt oder anderes. fermentiertes Milchprodukt, und duftend kochen.
Grundsätzlich kann man Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, dann wird die Soße auch nicht so scharf. Aber ich glaube, das ist Geschmackssache und jede Hausfrau hat das Recht, anhand ihrer gastronomischen Vorlieben selbst zu entscheiden, was sie würzt.
Der Salat kann einzeln oder auf einem gemeinsamen Teller serviert werden.
Das Rezept ist für 2 Portionen.

Zutaten:
- Hühnerei – 1 Stk.,
- Hühnerfleisch (Brust) – 250 g,
- Vollmilch – 50 ml,
- Gurkenfrüchte – 200 g,
- Zwiebel – 0,5 Stk.,
- Salz - nach Geschmack,
- Gewürze (Pfeffer, Basilikum) – nach Geschmack,
- Soße (Joghurt oder Sauerrahm) – 100 g.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Gurken waschen und trocken wischen. Dann schneiden wir die Enden auf beiden Seiten ab und wenn die Gurke bitter ist, schälen wir sie. Als nächstes schneiden Sie es in saubere Streifen.

Anschließend machen wir ein Omelett. Dazu das Ei mit der Milch mit einem Schneebesen verquirlen und die Mischung in eine erhitzte und geölte Bratpfanne geben. Das Omelett bei schwacher Hitze von beiden Seiten einige Minuten anbraten, damit es nicht austrocknet. Sobald das Omelett abgekühlt ist, rollen Sie es zu einer Rolle und schneiden Sie es in lange Streifen.

Dann kochen Sie das Hühnerfleisch. Wir reinigen es von Filmen und Fett, spülen es aus und füllen es mit heißem Wasser. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen 25–30 Minuten kochen. Sobald es abgekühlt ist, schneiden Sie es sofort in Stücke.




Die Zwiebel schälen und abspülen kaltes Wasser und in dünne Halbringe schneiden.






In einer Salatschüssel Fleisch und Omelett vermischen, Gemüse, Gewürze und Joghurt hinzufügen. Das Gericht vermischen und servieren.




Falls Sie das Kochen noch nicht ausprobiert haben

Spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab. Legen Sie die ungeschälten Knollen in einen Topf, geben Sie kaltes Wasser hinzu, reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel (oder einem Messer) – die Kartoffeln sollten sich leicht durchstechen lassen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die frische Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.

Die eingelegte Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Spülen Sie das Hähnchenfilet ab und kochen Sie es in Salzwasser unter Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten lang, sobald das Wasser kocht. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden (oder in Fasern zerlegen).

Zwei Eier in eine tiefe Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel leicht verquirlen.

In die erhitzte Bratpfanne geben Butter, schmelzen lassen und dann die Mischung aus zwei Eiern hineingießen. Den Omelett-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis das Ei „fest“ ist, aber „blass“ bleibt. Goldene Kruste Das sollte nicht sein, sonst wird der Salat bitter.

Den Omelett-Pfannkuchen abkühlen lassen und nach Belieben in Stücke schneiden.

In einer Schüssel Hähnchenfilet, gehackte Kartoffeln, frische und eingelegte Gurken, Omelette-Pfannkuchen vermischen, Mayonnaise (oder Sauerrahm) hinzufügen und gründlich vermischen. Vor dem Servieren empfehle ich, dem Salat frische Kräuter hinzuzufügen.

Unglaublich leckerer, sättigender, aber gleichzeitig leichter und zarter Salat mit Hühnchen, Omelettpfannkuchen und Gurken ist fertig. Dieses Gericht wird sicher vielen gefallen!

Guten Appetit!